Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2018. / Submitted by Raquel Almeida (raquel.df13@gmail.com) on 2018-05-17T17:37:46Z No. of bitstreams: 1 2018_RenatoRochaDiasSantos.pdf: 4525058 bytes, checksum: 16a3c59ba9006cad4495a3b1a062faf5 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-05-17T21:38:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_RenatoRochaDiasSantos.pdf: 4525058 bytes, checksum: 16a3c59ba9006cad4495a3b1a062faf5 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-17T21:38:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_RenatoRochaDiasSantos.pdf: 4525058 bytes, checksum: 16a3c59ba9006cad4495a3b1a062faf5 (MD5) Previous issue date: 2018-05-16 / A agroindustrialização formal de produtos agroalimentares por pequenos produtores rurais tem gerado avanços e desafios no campo. Isso se deve ao fato de que esse público passa a ampliar relacionamentos com clientes e consumidores finais que agora podem acessar mais facilmente esses produtos, anteriormente pouco disponíveis em mercados competitivos. Para isso, alguns programas públicos, juntamente com novos dispositivos legais, têm permitido e incentivado a regularização da fabricação de produtos agroindustriais tradicionais, na modalidade artesanal, no Distrito Federal, e assim, proporcionando a pequenos produtores, agregação de valor à produção agropecuária e geração de ocupação alternativa as famílias rurais. Nessa linha, espera-se que ganhos sociais pela participação de pequenos produtores em cadeias de suprimentos de produtos artesanais sejam ampliados, pois em qualquer atividade comercial, proveitos mútuos aos atores que participam das transações devem permear as relações. Nesse sentido, é factível esperar que a produção agroindustrial artesanal pode ofertar produtos que carregam preceitos e traços tradicionais que atendam consumidores cada vez mais exigentes e, concomitantemente, pode ampliar padrões sociais de pequenos produtores rurais que buscam alternativas à sua perpetuação e sobrevivência na atividade rural. Assim, investigar quais práticas são relevantes e como impactam a sustentabilidade social de produtores agroindustriais artesanais torna-se fundamental para se traçar caminhos que contemplem essa dimensão, um requisito para se buscar uma gestão sustentável de cadeias de suprimentos (GSCS). Portanto, o presente trabalho tem por objetivo analisar quais práticas sustentáveis, na perspectiva de uma GSCS, podem contribuir para ganhos e melhorias dos indicadores de sustentabilidade social das famílias envolvidas na produção agroindustrial artesanal. Para tanto, primeiramente, realizouse uma revisão sistemática de literatura com vistas a traçar o estado da arte relativo aos indicadores de sustentabilidade sociais tratados no âmbito da literatura internacional e, em seguida; um estudo exploratório, descritivo e qualitativo, utilizandose do procedimento técnico de estudo de caso, a partir de casos múltiplos, para aprofundar questões sociais relevantes e atuais da produção agroindustrial artesanal no Distrito Federal. Os resultados apontam que algumas práticas estão ampliando requisitos que conduzem a sustentabilidade social dos produtores agroindustriais artesanais e vêm contribuindo para a perpetuação de suas famílias na atividade rural com qualidade de vida, gerando principalmente atributos adequados ao trabalho, das capacidades e inovações. Entretanto, um caminho a ser percorrido ainda é necessário visto que algumas práticas requerem ser ampliadas para se atingir a completude da dimensão social numa GSCS de produtos agroindustriais artesanais, tais como o compartilhamento de informações, instrumentos para maior poder de negociação dos produtores, ações colaborativas da perspectiva fornecedor/cliente, apoios financeiros, pesquisas e desenvolvimento tecnológico, formação continuada e acesso a políticas públicas. Desse modo, este estudo pode contribuir para que pesquisadores e gestores possam desenvolver olhares da sustentabilidade social considerando os relacionamentos em uma cadeia de suprimentos e os apoios institucionais presentes, dimensão essa comumente abordada mais timidamente do que as questões ambientais e econômicas quando tratada a sustentabilidade. / The formal agroindustrialization of agro-food products by small rural producers has generated advances and challenges in the theme. This is due to the fact that this public is expanding relationships with customers and final consumers that can now more easily access this production, previously unavailable in competitive markets. For this, some public programs, along with new legal provisions, have allowed the regularization of the production of traditional agroindustrial products, in the artisanal modality, in Federal District, and thus, provided to small producers, adding value to agricultural production and generation of occupation rural families. In this line, it is expected that social requirements for the participation of small producers in supply chains of artisanal products will be expanded, because in any commercial activity, mutual gains to the actors that participate in the transactions must permeate the relations. In this sense, it is feasible to expect that artisanal agroindustrial production can offer products that carry traditional precepts that meet ever more demanding consumers and, at the same time, can broaden the social standards of small rural producers who seek alternatives to their perpetuation and survival in the rural activity. Thus, to investigate which practices are relevant and how they impact the social sustainability of artisanal agroindustrial producers becomes fundamental to trace the social dimension in relations, a requirement to reach a sustainable supply chains management (SSCM). Therefore, the objective of this study is to analyze which sustainable practices, from the perspective of sustainable supply chain management, can contribute to the improvement of social sustainability indicators of the families involved in artisanal agroindustrial production. Firstly, a systematic literature review was carried out with a view to tracing the state of the art related to the social sustainability indicators treated in the international literature, and then; an exploratory, descriptive and qualitative study using the technical case study, from multiple cases, investigated relevant issues in the current scope of the artisanal agroindustrial production in Federal District. The results point out that some practices are expanding requirements that lead to the social sustainability of artisanal agroindustrial producers and have contributed to the perpetuation of this activity with quality of life, generating attributes that are appropriate to the work, the capabilities and innovations. However, a path to be followed is still necessary since some practices need to be expanded to achieve the completeness of the social dimension in a SSCM of artisanal agroindustrial products, such as information sharing, greater bargaining power of producers, collaborative actions of the supplier/client perspective, financial support, research and technological development, continuing education and access to public policies. Thus, this study can contribute to researchers and managers can develop perspectives from the perspective of social sustainability in the relationships in a supply chain and in the institutional supports present, a dimension that is usually addressed more timidly than the environmental and economic dimensions when dealing with sustainability.

Submitted by MONICA DE ALBUQUERQUE MALDONADO null (monica.a.maldonado@gmail.com) on 2017-02-20T13:10:38Z No. of bitstreams: 1 Dissertação 2017_Monica Maldonado (2).pdf: 5292728 bytes, checksum: 79bbdabdb677de9e607fa930132e2f04 (MD5) / Approved for entry into archive by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br) on 2017-02-22T19:30:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 maldonado_ma_me_bauru.pdf: 5292728 bytes, checksum: 79bbdabdb677de9e607fa930132e2f04 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-22T19:30:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 maldonado_ma_me_bauru.pdf: 5292728 bytes, checksum: 79bbdabdb677de9e607fa930132e2f04 (MD5) Previous issue date: 2017-01-06 / O aspecto social é possivelmente o menos desenvolvido dos três pilares da sustentabilidade. Pesquisas realizadas anteriormente priorizam os assuntos ambientais e econômicos. O interesse ao desenvolvimento de embalagens tem aumentado recentemente, com vários programas e iniciativas que instigam o aprimoramento da sustentabilidade das embalagens. O desenvolvimento de embalagem sustentável deveria considerar indicadores e critérios de embalagens considerando o ciclo de vida do produto e da embalagem. Poucos trabalhos, no entanto, discutem a questão de embalagens e sustentabilidade considerando o ponto de vista da cadeia de suprimentos, mas as decisões tomadas no início do ciclo-de-vida da embalagem e do produto afetam diretamente a sustentabilidade e seu impacto sobre desempenho e custos na cadeia de suprimentos pode ser devastador. Nesse contexto, essa pesquisa busca contribuir com o entendimento dos aspectos de sustentabilidade social em embalagens. O objetivo principal deste trabalho é propor uma ferramenta para análise da sustentabilidade social em embalagens, com base na relação entre 20 critérios de embalagens e 3 princípios de sustentabilidade social (justiça, igualdade/equidade e transparência) considerados no design/desenvolvimento de embalagens. A ferramenta proposta é um questionário, que foi respondido por associados da Associação Brasileira de Embalagens, com o intuito de exemplificar a aplicação da ferramenta. Os resultados foram analisados e apresentados em gráficos do tipo radar, que permitem uma melhor visualização das questões abordadas em cada princípio. No entanto, devido à diversidade de questões e abrangência do tema, a maioria das embalagens analisadas, deve possuir, eventualmente, elementos de sustentabilidade social. Contudo, uma embalagem socialmente sustentável deve considerar, nos processos de design e desenvolvimento, uma justa distribuição dos recursos na sociedade, igualdade de diereitos estabelecidos e acesso à informação e oportunidade para participação. Além disso, como a sociedade está “inserida” no meio ambiente, a discussão de práticas de sustentabilidade ambiental é importante para a sustentabilidade social. / The social aspect is possibly the least developed of the three pillars of sustainability. Previous research prioritizes environmental and economic issues. The interest in packaging development has increased recently, with several programs and initiatives that instigate the improvement of packaging sustainability. The development of sustainable packaging should consider indicators and packaging criteria considering the product’s and packaging’s life cycle. Few papers, however, discuss packaging and sustainability from a supply chain perspective, but decisions taken early in the packaging and product life cycle affect directly sustainability and its impact on performance and costs in the supply chain can be devastating. In this context, this research seeks to contribute to the understanding of social sustainability aspects in packaging. The main objective of this work is to propose a tool for the analysis of social sustainability in packaging, based on the relationship between 20 packaging criteria and 3 principles of social sustainability (fairness, equality/equity and transparency) on packaging design / development. The proposed tool is a questionnaire, which was answered by members of the Brazilian Association of Packaging, with the purpose of exemplifying the application of the tool. The results were analyzed and presented in radar type charts, which allow a better visualization of the issues addressed in each principle. However, due to the diversity of issues and scope of the theme, most of the packages analyzed should have, possibly, elements of social sustainability. However, a socially sustainable package should consider, in design and development processes, a fair distribution of resources in society, equality of established rights and access to information and opportunity for participation. In addition, as society is "inserted" in the environment, the discussion of environmental sustainability practices is important for social sustainability.

Made available in DSpace on 2016-08-10T10:45:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CLEONICE MENEZES BARBOSA.pdf: 896025 bytes, checksum: 4d6c5e760dff86475b3171b758c073c2 (MD5) Previous issue date: 2007-12-18 / The starting point of this essay was to investigate the correlation between business development on the capitalist production range marks with ergonomy and social sustainability. Theoretical knowledge about sustainability was researched; factory ground floor work conditions, especially involving its relation with the machinery; and the ergonomy while science and practice that seeks better manners of interaction among men versus machine. Social Security Information was researched about the incidence of workrelated diseases such as: reason: body parts involved; quantity of layoffs and granted benefits; age of greater incidence. It was used the Economical Activities National Code (CNAE) empowered by Receita Federal in all states, including the state of Goiás. In order to understand practically what happens inside an agro-industry that might lead to the insurgence of occupational diseases that compromise society, the state and the economy, an in-loco study was made. In this study we ll see the result of 02 years working on the attachment of theory and practice of ergonomy: the difficulties on implementing a philosophy that has three important factors as principle (comfort, security and efficiency), conciliated to the capitalism main goal which is production, having the workingman struggle against managements and leaderships as the back scenario. / O ponto de partida desta dissertação foi investigar a correlação entre o desenvolvimento empresarial nos marcos do modo de produção capitalista, com a ergonomia e com a sustentabilidade social. Buscou-se conhecimento das teorias sobre sustentabilidade; as condições de trabalho no chão de fábrica, envolvendo, sobretudo sua relação com a máquina; e a ergonomia enquanto ciência e prática que busca a melhor maneira de interação entre homem versus máquina. Buscou-se informação no site da Previdência Social sobre a incidência de doenças relacionadas ao trabalho tais como: motivo; partes do corpo envolvidas; quantidade de afastamentos e benefícios concedidos; e idade de maior incidência. Utilizou-se o Código Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) empregadas pela Receita Federal em todos os Estados, inclusive para o estado de Goiás. Para entender na prática, o que acontece dentro de uma agroindústria que podem levar ao aparecimento de doenças ocupacionais que comprometem a sociedade, o Estado e a economia, realizou-se um estudo de caso in loco. O que será conferido neste estudo foi o resultado de 02 anos de trabalhado aliando teoria e prática de ergonomia: as dificuldades em se implantar uma filosofia que tem como princípio três fatores importantes (conforto, segurança e eficiência), conciliado ao objetivo do capitalismo que é produção, tendo como pano de fundo as lutas dos trabalhadores com gerências e lideranças.

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:53:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANEXOS.pdf: 1310399 bytes, checksum: a1b0737de3ba8e3426b6c50da5b16c41 (MD5) Previous issue date: 2006-07-27 / The work shows us one alternation to market conventional what concentrated three responsibilities: economic, environmental and social. The study into the county of Codajás AM, by the experience from Cooperative Mist açai´s Producers and Regional Fruits from that county. Indicated the difficulty to articulate ecological and business, because capitalistic needs, so there is a suggest the trading just (Fair Trade) as being a strategy for inclusion social, generation of income and safety alimentary. Was used the method of approach dialectic and the procedure historical comparative. About to lifting of data, he got the documentation direct and indirect, direct intensity observation, no participant, as well as the direct extensive and interviews (forms for a pattern of 46 researcher on a population of 86 cooperate) and the use from tool System National of Information of Economy Sympathetic - SIES. Of the I wed analyzed, it is possible sense what, so he may get fragilities on base of cooperative Codajás looks like being a market potential for partnership Fair Trade the may if setup soon I eat mechanism redoubt from exclusion liberal in addition to affirm a road alternation about to the development site sustainable. / O trabalho suscita uma alternativa ao comércio convencional que contemple uma tríplice responsabilidade: econômica, ambiental e social. Contextualiza o estudo no município de Codajás - AM, através da experiência da Cooperativa Mista de Produtores de Açaí e Frutas Regionais daquele município. Aponta a dificuldade em articular preocupação ecológica e comércio, frente aos anseios capitalistas, daí sugerir o comércio justo (Fair Trade) como sendo uma estratégia para inclusão social, geração de renda e segurança alimentar. Foi utilizado o método de abordagem dialético e o procedimento histórico comparativo. Para levantamento dos dados, houve a documentação direta e indireta, observação direta intensiva, não participante, bem como a direta extensiva e entrevistas (formulários para uma amostra de 46 pesquisados numa população de 86 cooperados) e o uso da ferramenta Sistema Nacional de Informação de Economia Solidária -SIES. Do caso analisado, é possível perceber que, embora haja fragilidades na base cooperativista, Codajás parece ser um mercado potencial para a parceria Fair Trade a qual poderá se configurar em breve como mecanismo redutor da exclusão neoliberal além de apontar um caminho alternativo para o desenvolvimento local sustentável.

Tese de mestrado integrado. Engenharia Civil. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:01:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Anna Paula Poncio.pdf: 1987498 bytes, checksum: 5b331fd464f76dcbb434f65ddb63378a (MD5) Previous issue date: 2015-07-24 / In times of increased preoccupation with environmental issues, this research aims to verify which are the actions that legitimize the idea of Environmental Education as stimuli for individual and collective environmental attitudes. For that, we look to approach the formation of present society (which fundaments in the marketization and consumption culture) as a practice and the concept of ecological subject (defended by Carvalho, 2001), as a theoretical parameter. As such, we can affirm that currently the behaviour of people is influentiated by the so called unnecessary necessities, and, against that logic, the Environmental Education comes as an instrument capable of modifying the pattern of social and environmental relations, by effecting the established actions at the concept of environmental citizenship, next to the concept of environmental subject. This citizen blooms as a being capable of acting to the rules presented by the ruling system, empowered by the libertary pretension of the existing borders, constituting itself as a part of a new perspective to the environmental and political act in place. So being, the practical part of the work was performed (em português o resumo foi alterado, precisa alterar aqui também) in the city of Céu Azul/PR, by Survey, with the application of 2.345 questionnaires, with 24 closed questions. The choosing of this city happened intentionally, once this town presents an environmental twist, the presence of the Iguacu National Park in 72% of its territory. The collected data was analysed statistically with the help of Microsoft Office Excel® (2007) and IBM SPSS® Statistical Package for the Social Sciences (version 21) and by the Content Analysis technique, in which objective was to averigate the consumption pattern imposed by the capitalist economical system that is drenched in the choosing population. Parting from the collected information, we can conclude that the population cares with the environmental issues surveyed; but doesn t apply them or completely get involved. In this sense, we defend in this study the necessity of changes in behaviour and practices development for the sake of the environment and the environmental preservation by its participants, because the damages are still seen as not an individual responsibility issue. / Em tempos de crescente preocupação com a questão ambiental, esta pesquisa procurar verificar quais são as ações que legitimam a ideia da Educação Ambiental como estimuladora de atitudes ambientais individuais e coletivas na sociedade contemporânea. Para tanto, procuraremos abordar a formação da sociedade contemporânea (que se fundamenta na mercantilização e na cultura do consumo) como prática e o conceito de sujeito ecológico (defendido por Carvalho, 2001), como parâmetro teórico. De pronto, podemos afirmar que atualmente o comportamento das pessoas é influenciado pelas chamadas necessidades desnecessárias e, contra esta lógica, a Educação Ambiental (EA) surge como instrumento capaz de modificar o padrão das relações socioambientais, por meio da efetivação das ações estabelecidas no conceito de cidadania ambiental, próximas às do conceito de sujeito ecológico. Este cidadão desponta como um ser capaz de atuar frente às regras conferidas pelo sistema vigente, empoderados pela pretensão libertária das fronteiras existentes, constituindo-se como parte de uma nova perspectiva para a ação política ambiental em exercício. Assim, o estudo foi realizado no Município de Céu Azul/PR, por meio da pesquisa Survey, com aplicação de 2.345 questionários, com 24 perguntas fechadas. A escolha desse município ocorreu de forma intencional, uma vez que o local apresenta um diferencial ambiental que é a presença do Parque Nacional do Iguaçu em 72% do seu território. Os dados coletados foram analisados estatisticamente com o auxílio dos Softwares Microsoft Office Excel® (2007) e IBM SPSS® Statistical Package for the Social Sciences (versão 21) e por meio da técnica de Análise de Conteúdo, cujo objetivo foi averiguar se o padrão de consumo imposto pelo sistema socioeconômico capitalista está arraigado na população escolhida. A partir das informações coletadas, podemos concluir que a população se preocupa com as questões ambientais pesquisadas; mas, não as reflete e nem se envolve por completo. Neste sentido, defendemos neste estudo a necessidade de que haja mudança no comportamento e no desenvolvimento de práticas realizadas em prol do ambiente e da preservação ambiental pelos participantes, pois, os danos causados ao ambiente ainda são vistos como um problema alheio à responsabilidade de cada um.

[pt] O processo de industrialização das cidades caminha em paralelo com o aumento da pobreza urbana estimulando o debate sobre quais são as funções sociais da cidade. As grandes metrópoles Sul Americanas não são hoje capazes de acomodar o fluxo crescente de migrantes, maioritariamente vindos de áreas rurais. Com o aumento do desemprego e da pobreza, vive-se hoje, uma preocupação de sustentabilidade social estimulada pelo crescimento de grupos vulneráveis, excluídos da sociedade. Os sem-abrigo constituem um dos grupos mais preocupantes das grandes metrópoles que as utilizam como dormitório. Esta tese propõe-se estudar a realidade dos sem-abrigo da cidade do Rio de Janeiro. Neste processo pretende-se avaliar quais as suas origens, os motivos que os levaram à situação de rua, a perspectiva de atração económica da cidade e quais as dificuldades e facilidades encontradas na integração social urbana. A avaliação do grupo de exclusão de sem-abrigos é feita com base em questionários de rua. No final pretende-se chegar a uma classificação dos diversos tipos de moradores de rua da cidade do Rio de Janeiro, definir um novo conceito designado de dormitório urbano e identificar as estratégias de sobrevivência adotadas pelos grupos excluídos. / [en] The research characterizes the social class of the homeless within an urban context, and the limit area the center of Rio de Janeiro. The study points out that Brazil walked for decades in parallel with industrialization and urbanization, a process that resulted in the intense migration, where rural migrant found in major growth centers are economic integration space. However, this phenomenon is not happening in a balanced way, causing extreme crowding in the cities and total abandonment in other regions, other words, the intense migratory movement is no longer absorbed by the job opportunities before existing in urban centers. It is observed so that migrants are often due to rupture processes, when the exit, leaving your region for lack of alternatives, and when in the new destination arrival, live a confrontation with the reality of the metropolis. This route usually traumatic, makes migration path a migration blow hard and deep because they face unemployment and the high income required to live in the capital of Rio. So, the migrant without having to return option for your region, one can see without a roof in a new land that is not yours, and no salary, no job and excluded from society, becoming, by therefore disconnected both the city and the countryside. So is suffering exclusion, and often hopeless and homelessness. The metropolitan region of Rio de Janeiro is pointed out at academic and public debates as city or town exclusion of social apartheid (Ribeiro, 2000). Cristovam Buarque (2000) reports, in his book In the middle of the street, the existence of a group of homeless who inhabit the streets of Rio de Janeiro and is an excluded community or even invisible to the rest of the population, confusing themselves with the urban of daily life landscape. The problem of segregation, social and physical / spatial division of Rio de Janeiro is therefore current topic of concern of Rio society (Passos, 2000).

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The principal theme of this study is the family farmers experiences in the transition of conventional agriculture for ecological agriculture. This research is executes in the town of Agudo located in Rio Grande do Sul central region. Based in difference between conventional agriculture and ecological agriculture, the objective of this research is understand the farmer experiences in agro ecological transition and why they opted the agro ecological agriculture. More specifically, the research aims to meet the agro ecological strategies in family production units; characterize the experience and the production of farmers in agro ecological transition and understand how farmers are reproduced in the social sphere. In methodological terms, it is a qualitative research, which will make it will use tools such as systematic observation, semi-structured interview and field notebook. It is worth noting that the transition from conventional agriculture to organic agriculture or agro-ecological transition is an important social construction that arises from the knowledge of the limitations and risks in the current hegemonic agriculture model. This transition creates alternatives that support the agricultural transformation process with sustainable approach the agro ecological transition in Agudo town, takes place in families generally related to tobacco growing. These families have much interest in the increase of agricultural production with ecological basis. The work painfulness in tobacco cultivation brought harmful consequences for many families, as the family farm unit indebtedness and pathologies related to contact with the pesticides, which were cited by families during the field work. The families in question are taking the first step toward a transition to an eco-based model, which seeks to environmental sustainability and also the families living in rural areas. Therefore, it is necessary that these families are supported with community support and government institutions to enable them to qualify and expand its work. / O presente estudo tem como temática central as vivências dos agricultores familiares camponeses, em processo de transição da agricultura convencional para a de base ecológica, no município de Agudo, localizado na região central do estado do Rio Grande do Sul. Partindo da dicotomia entre a agricultura moderna e a agricultura de base ecológica, a presente pesquisa pretende compreender como se dão as vivências dos agricultores em transição agroecológica no município de Agudo. Para sanar esta inquietação, se propõem em âmbito geral, compreender como os agricultores em questão decidiram pela agricultura ecológica. Mais especificamente, a pesquisa pretende conhecer as estratégias agroecológicas nas unidades de produção familiar em questão; caracterizar o viver e o produzir dos agricultores em transição agroecológica e compreender como os agricultores se reproduzem no âmbito social. Em termos metodológicos, trata-se de uma investigação qualitativa, na qual faz uso de ferramentas como a observação sistemática, a entrevista semiestruturada e o caderno de campo. Cabe destacar que a transição da agricultura convencional para a agricultura ecológica ou transição agroecológica é uma construção social importante, que surge da compreensão das limitações e dos riscos existentes no atual modelo agrícola hegemônico. Tal transição cria alternativas que apoiam o processo de transformação da agricultura, com enfoque sustentável. A transição agroecológica no município, ocorre entre famílias que, em geral, estiveram relacionadas ao cultivo do fumo. Sendo estas famílias, as que possuem maior interesse em ascender na busca pela produção agrícola de base ecológica. A penosidade do trabalho com o cultivo do fumo trouxe consequências danosas para muitas famílias, como o endividamento da unidade de produção agrícola familiar e patologias relacionadas ao contato com os agrotóxicos, que foram citados pelas famílias durante o trabalho de campo. As famílias em questão estão dando o primeiro passo em direção a um processo de transição para um modelo de base ecológica, que busca a sustentabilidade do meio ambiente e também das famílias que vivem no meio rural. Para tanto, é preciso que estas famílias sejam amparadas com o apoio da comunidade e de instituições governamentais para que possam a qualificar e ampliar o seu trabalho.

Made available in DSpace on 2016-04-25T16:45:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mozart Nino.pdf: 747699 bytes, checksum: a30b483618c5881318f511a95142084f (MD5) Previous issue date: 2009-06-29 / This work intends to explore what a company should do and also how to do it, to offer to society social action projects, which could be seen and accomplished as business opportunities, innovation and competitive advantage. And also to present some management and planning tools and models which would help to put together a social dimension to the economic and environmental dimensions, in an integrated planning, decision making and execution of its corporate strategy, which contemplate the interdependence and the convergence of both company and society concerns in the core of the company strategic management process / Este trabalho se propõe a explorar o que uma empresa deveria fazer e também como fazê-lo, para oferecer à sociedade projetos de ações sociais que pudessem ser percebidas e realizadas como oportunidades de negócios, de inovação e de vantagem competitiva. E também a apresentar algumas ferramentas e modelos de gestão e planejamento, que permitiriam juntar uma dimensão social às dimensões econômica e ambiental, em um processo integrado de planejamento, tomada de decisão e execução de estratégia empresarial, contemplando uma interdependência e convergência dos interesses da empresa e da sociedade no centro estratégico da gestão da empresa

Après la Révolution Verte, qui débuta dans les années 1960, l’agriculture a pris de nouvelles directions grâce à l’introduction de technologies et de pratiques agricoles modernes (modification génétique de semences, usage intensif d’engrais agricoles, mécanisation des coûts d’exploitation) qui ont permis d’intensifier la production et la productivité agricoles. Ce modèle de production s’est formé au sein de l’agriculture conventionnelle. Cependant, après moins d’un siècle de développement, ce modèle d’agriculture a généré un certain nombre de préoccupations quant à son impact sur l’environnement et la santé de la population. En tant qu’alternative à l’agriculture conventionnelle, l’agriculture écologique - qui se présente sous diverses dénominations (organique, agro-écologique, biologique, entre autres) - se distingue en termes de production et de commercialisation dans des systèmes agroalimentaires locaux et globaux. Son développement a été rendu possible grâce à des investissements économiques du fait aussi bien de grandes entreprises agroalimentaires que de petits agriculteurs qui ont converti leurs exploitations à un mode écologique de production. C’est dans ce contexte que l’on observe les motifs d’adhésion des petits agriculteurs à ce type d’agriculture. Nous privilégions dans cette analyse la place que représente la Qualité de Vie (QV) dans le choix de l’agriculteur familial brésilien et du paysan français, en l’occurrence des horticulteurs maraîchers dans deux régions métropolitaines, la Région Métropolitaine de Belo Horizonte (Brésil) et la Région Métropolitaine de l’Île-de-France (France). Ce questionnement recoupe l’idée de « durabilité », comprise non seulement comme la préservation de l’environnement et des écosystèmes, mais aussi comme la prise en compte du tissu social et des conditions de vie des individus, dans ce cas des agriculteurs. En d’autres termes, nous considérons que l’auto-estime et la satisfaction professionnelle sont intrinsèquement liées aux relations sociales et à l’organisation de l’espace dans lequel elles s’insèrent. A partir d’un échantillon intégrant des agriculteurs écologiques et conventionnels, on montre qu’au-delà de valeurs communes représentant une aspiration à une bonne qualité de vie (possibilités de développer un travail salubre - sans risque pour la santé -, prospère - avec un retour financier suffisant - et plaisant - en tant que source de satisfaction et de reconnaissance sociale -), certaines spécificités propres à chacun de ces groupes existent, par-delà l’appartenance régionale. Mais, dans le même temps, il apparaît également que le rapport à la QV vient renforcer la durabilité des exploitations lorsqu’il est incorporé ou relayé dans les projets de développement agricole local. Le rapprochement entre deux contextes régionaux métropolitains permet de comprendre en quoi il existe une spécificité brésilienne autour des questions de sécurité alimentaire et à quelles conditions certaines approches de gestion en France pourraient inspirer les politiques publiques de la région métropolitaine de Belo Horizonte. / After the Green revolution, which began in the years 1960, agriculture took new directions thanks to the introduction of technologies and modern practices (genetic modification of seeds, intensive use of manures, and mechanization of the farms) which made it possible to intensify the production and raise the agricultural productivity. This model of production was formed within the conventional agriculture. However, after less than one century of development, this model of agriculture generated a number of concerns as well for its environmental impact and as well on public health. As an alternative to the conventional agriculture, the ecological agriculture - with its various denominations (Organic, Agro-ecological, Biological, inter alia) - has created its own marks in terms of production and marketing in local and global agro- alimentary systems. Its development was maintained thanks to growing demand and investment of large agro- alimentary companies and family farmers who converted their surfaces to an ecological mode of production. In this context, the inclusion and the adhesion of the small farmers to this type of agriculture is the main framework of this research. The thesis proposes therefore to carry out a reflection around the social sustainability of the farmers with this main question: “Is ecological agriculture a sustainable solution for all?” - which emerges within a social perspective through the analysis of quality of life of Brazilian family farmers and the French peasants, actives within market-gardening inside metropolitan regions of Belo Horizonte (Brazil) and the Metropolitan region of the Ile-de-France (France). This questioning cross the idea of “sustainability”, understood not only like safeguarding of the environment and the ecosystems, but also as taking into account the "social factory" and the living conditions of the individuals, in this case, of the farmers. Thus, the question of the quality of life (QOL) of the farmers – where self-esteem and the job satisfaction are intrinsically related to the social relations and the organization of the space of which they form part – is analysed. The results show inter alia, that the permanence of the production units depends on the conditions given to its owner, taking account of possibilities of developing a salubrious work (without health risk), prosper (with a sufficient financial return) and pleasant (as a source of satisfaction and social recognition). Our work reaffirms thus that ecological agriculture is in fact sustainable for all when the variables of the QOL of the farmers are potentiated and incorporated in the local agricultural development. In addition it's observed that the relation between the values of the QOL and the regional contexts reflects as well in the capacities of the farmers to carry their work as in their feelings of pleasure and self-confidence, i.e. of personal and professional wellbeing. The specificities around the questions of food security in the Brazilian context direct the future research towards arrangements of management strategies used in France and liable to be adapted to the reality of the Belo Horizonte metropolitan region. / Após a Revolução Verde, iniciada na década de 1960, a agricultura tomou novos rumos graças à introdução de tecnologias e práticas agrícolas modernas (modificação genética de sementes, uso intensivo de insumos industriais, mecanização e redução de custo de manejo) que permitiram intensificar a produção e a produtividade agrícola. Esse modelo de produção conformou-se na agricultura convencional. No entanto, a menos de meio século de seu desenvolvimento, este tipo de agricultura tem causado preocupações sobre o seu impacto no meio ambiente e na saúde da população. Como uma proposta alternativa à agricultura convencional, a agricultura ecológica, sob diversos nomes (Orgânica, Agroecológica, Biologique, dentre outras) tem-se destacado no âmbito dos sistemas agroalimentares locais e globais, tanto em termos de produção quanto de área e comercialização. Seu desenvolvimento tem se sustentado por um mercado de investimentos econômicos, representado por grandes empresas agroalimentares e por pequenos agricultores, que converteram suas áreas para uma maneira ecológica de produção. Diante desse contexto, a inclusão ou adesão dos pequenos agricultores a esse tipo de agricultura motiva uma investigação na esfera social. Assim, a proposta dessa tese é trazer uma reflexão acerca da sustentabilidade social dos agricultores, cuja questão: “A agricultura ecológica é uma solução sustentável para todos?” surge com uma perspectiva social sobre as condições de vida e de trabalho do agricultor familiar brasileiro, e do paysan francês, investidos na prática da horticultura ecológica. Este questionamento recai sobre a ideia de “sustentabilidade”, compreendida não somente no aspecto da preservação do meio ambiente e dos ecossistemas, mas também quanto ao tecido social e à qualidade de vida (QV) dos indivíduos, nesse caso, os agricultores. Desta forma, discute-se a QV dos agricultores, cujas autoestima e satisfação profissional encontram-se intrínsecas às relações sociais e às organizações do espaço ao qual eles se inserem. Os limites espaciais da pesquisa englobam duas regiões metropolitanas, a saber: 1) Região Metropolitana de Belo Horizonte – Brasil e; 2) Região Metropolitana de Île-de-France – França.