Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-05Bitstream added on 2014-06-13T20:27:09Z : No. of bitstreams: 1 chaguri_mp_me_jabo.pdf: 1239986 bytes, checksum: fb312ace54e3ab0c89e7590ca6e04a37 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Os objetivos deste trabalho foram caracterizar o efluente de curtume de peles de tilápia, avaliar a eficiência do biofiltro de escamas e o poder adsortivo desta no tratamento de efluente nas diferentes etapas do processo de curtimento. As etapas mais poluentes do processamento foram o caleiro e desencalagem. A utilização do biofiltro de escamas foi mais eficiente na etapa de caleiro, demonstrando a eficiência do processo. Durante a filtração ocorreu neutralização do pH e adsorção minerais e metais pesados do efluente. O biofiltro de escamas é um sistema eficiente no tratamento de efluentes de curtume, podendo ser associado a outro tratamento para que o efluente esteja totalmente de acordo com os padrões de lançamento / The aim of this work was to characterize the tilapia skin tanning effluent, evaluate the efficiency of scale biofilter and the adsorptive power of this one in the effluent treatment in the different stages of the tanning process. The most polluting stages were ethe caleiro and desencalagem. The use of scale biolfilter was more efficient in the limming stage, showing the process efficiency. During the filtering ph neutralization and mineral and heavy metal adsorption occurred in the effluent. The scale biofilter is an efficient system in the treatment of tanning effluent, being able to be associated to other treatment so that the effluent is totally compatible with the standards of launching

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:01Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-29Bitstream added on 2014-06-13T20:49:47Z : No. of bitstreams: 1 castilho_ig_me_botib.pdf: 337909 bytes, checksum: 0470c57c1b16f864f2fba4df4a772a2e (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A piscicultura é o setor mais popular da aquicultura e o Brasil tem grande potencial para desenvolvimento da atividade devido às características do país e ao aumento no consumo de peixes. O reservatório de Chavantes, no Médio Rio Paranapanema, possui diversas pisciculturas de tanques-rede com criação de tilápias. No entanto, esses sistemas são intensivos com altas densidades de estocagem e de fornecimento de ração, o que pode ser prejudicial para a qualidade da água e saúde dos animais, trazendo conseqüências ecológicas, econômicas e sociais. Aeromonas e Pseudomonas estão entre os principais patógenos de peixes, porém, no ambiente e na produção de uma piscicultura, uma grande variedade de micro-organismos pode ser identificada sem provocar doenças nos animais, mas sendo via de transmissão de agentes patogênicos para o homem, como Salmonella sp e Staphylococcus aureus. A determinação de coliformes termotolerantes também é de grande importância na vigilância da contaminação por patógenos nos sistemas de criação de peixes. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de pescados tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) criados em sistema de tanques-rede no reservatório de Chavantes (médio rio Paranapanema, SP), bem como a qualidade da água e da ração nesses sistemas. As análises foram feitas em quatro ciclos de produção, dois de verão e dois e inverno, através da pesquisa de Pseudomonas sp, Salmonella sp, S. aureus e coliformes termotolerantes (CTe) nos pescados, Salmonella sp e CTe na água e Salmonella na ração. No primeiro ciclo de verão, 8% das amostras de peixes estavam contaminadas com Aeromonas, 4% com Pseudomonas sp e 37,3% das amostras com NMP de CTe/g acima de 103. Não foram detectados Salmonella ou S. aureus. O primeiro ciclo... / Fish farming is the most popular modality of aquaculture and Brazil has great potential for this activity due to its characteristics and increased consumption of fish. The Chavantes reservoir, at Middle Paranapanema River has several fish farms using cages to create tilapia. However, these systems are intensive and therefore use high stocking and feeding densities, which can be detrimental to water quality and animal health. Aeromonas and Pseudomonas are among the main pathogens of fish, but a variety of micro-organism can be identified in the environment and in a fish farm without causing disease in animals, but them can act as a route of disease transmission to humans, as those caused by Salmonella and Staphylococcus aureus. The fecal coliforms determination is also important in surveillance of the contamination by pathogens in fish farming systems. Thus, this study aimed to evaluate the microbiological quality of Nile-tilapia fish (Oreochromis niloticus) cultivated in cages in Chavantes reservoir (Middle Paranapanema River, SP) and water and feed quality in these systems. Analyses were done during four production cycles, two in the summer and two in the winter, by researching Aeromonas sp, Pseudomonas sp, Salmonella, S. aureus and thermotolerant coliforms (TC) in fish, Salmonella and TC in water and Salmonella in feed samples. In the first summer cycle, 8% of the fish samples were contaminated with Aeromonas sp, 4% with Pseudomonas sp and 37.3% with over 103 MPN TC/g. There were no samples with Salmonella or S. aureus. The first winter cycle presented 10% of fish samples with Aeromonas sp, 6.1% with Pseudomonas sp, 1.1% with S. aureus, Salmonella in 0.5% and 58.9% above the allowed limit for TC/g. In the second cycle of summer, 10.6% of the samples were contaminated with Aeromonas sp, 8% with... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:17Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-08-20Bitstream added on 2014-06-13T18:52:07Z : No. of bitstreams: 1 000738278.pdf: 1027864 bytes, checksum: abd561b2998fdaa04f33bf8a8e06d22c (MD5) / A aquicultura é a atividade de produção de alimentos que mais cresce no mundo e tem sido criticada por seus impactos ambientais negativos. O caminho em direção da sustentabilidade é incerto e precisa ser avaliado. Foi utilizado um conjunto de indicadores para avaliar a sustentabilidade em um sistema de aquicultura integrado e multitrófico, usando espécie bentônica e nectônica combinadas com dois tipos de substratos. Um estudo de 5 meses foi realizado utilizando três diferentes tratamentos em um delineamento inteiramente casualizado: controle, sem substrato (WS); substrato manto geotêxtil (GS), e substratos de bambu (BS). Densidade de estocagem foi de 22 camarões m-2 e 1,1 tilápias m-2 para os tratamentos. As tilápias foram alimentadas com ração, aproximadamente 5-1% de sua biomassa, de acordo com a fase de desenvolvimento. A sustentabilidade ambiental foi medida com base na utilização de recursos naturais, a eficiência na utilização de recursos, a poluição liberada para o meio ambiente e o risco da espécie cultivada. Um índice de sustentabilidade ambiental foi criado a fim de avaliar qual o tratamento era mais sustentável. Os resultados mostraram que a GS melhorou a utilização dos recursos e BS a melhor eficiência da utilização dos recursos, além de melhorar a qualidade do sedimento. Apesar das vantagens da utilização de substrato, WS foi considerado o sistema mais sustentável. O uso de substratos não aumentou a sustentabilidade, devido principalmente a questão de emissão de gases / Aquaculture is the food production activity that grows faster than any other in the world and has been criticized for its environmental negative impacts. The path toward sustainability requirements is uncertain and needs to be evaluated. We used a set of indicators to assess the sustainability of integrated aquaculture multispatial and multitrophic systems, using a benthonic and a nektonic omnivorous species combined with two types of substrates. A 5-month study was conducted using three different treatments in a completely randomized design: control, without substrate (WS); geotextile mantle substrate (GS); and bamboo substrate (BS). Stocking density was 22 prawns m-2 and 1.1 tilapias m-2 for all treatments. Tilapia was fed about 5-1% of their biomass, according to the development phase. Environmental sustainability was measured based on the use of natural resources, efficiency on the use of resources, pollution released to environment and risk of cultivated specie. An environmental sustainability index was created in order to evaluate which treatment was more sustainable. Results have shown that GS improved the use of resources and BS had the best efficiency of the use of resources and enhanced the sediment quality. Despite of the advantages of using substrate, WS was considered the most sustainable system. The use of substrates did not increase the sustainability due mainly to gas emission issue

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-08-29. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:26Z : No. of bitstreams: 1 000128983.pdf: 714023 bytes, checksum: 8b26c9c438e48aba78b4216ef07e8c5d (MD5) / Os objetivos deste trabalho foram calcular a CL50 - 96 horas do fungicida oxicloreto de cobre para a tilápia vermelha híbrida Oreochromis spp e para o guaru (Poecilia reticulata), avaliar os riscos de intoxicação devido à contaminação ambiental e a bioconcentração do cátion cobre. Nos testes de toxicidade aguda, os exemplares de tilápia vermelha e de guaru foram expostos a concentrações crescentes do fungicida na água por 96 horas em sistema estático. Com base na mortalidade observada no decorrer dos testes, foram calculadas as CL50 - 96h. Os riscos de intoxicação devido à contaminação ambiental foram classificados comparando-se as Contaminações Ambientais Estimadas (CAEs) de 100; 50; 25; 12,5; 6,25 e 3,125% da maior e menor doses do fungicida recomendas para as culturas agrícolas CL50 calculadas. Para a determinação da bioconcentração do cátion cobre nos peixes foram realizados experimentos de 15 dias de duração, divididos nas fases de acumulação e de depuração. As tilápias foram expostas às concentrações de 0,0769 e 0,0200 mg de cobre/L e os guarus à 0,0200 e 0,0006 mg de cobre/L. A CL50 - 96h para a tilápia vermelha e para o guaru foram de 129,21 mg e de 0,10 mg/L, respectivamente. Os riscos de intoxicação da tilápia vermelha devido à contaminação ambiental com oxicloreto de cobre foram baixos. Para o guaru os riscos variaram de alto a moderado. Ambas as espécies acumularam o cátion Cu+2 nas concentrações testadas, observando-se sua eliminação na fase de depuração / The objectives of this work were to calculate of the fungicide copper oxychloride LC50 - 96 hours for the hybrid red tilapia (Oreochromis spp) and for the guaru (Poecilia reticulata), and to evaluate the intoxication risks due to environmental contamination and to copper bioconcentration. In the tests of acute toxicity, the red tilapia and the guaru were exposed to increasing concentrations of the fungicide in the water for 96 hours in static system. The LC50 were calculated based on mortality observed on tests. The intoxication risks due to the environmental contamination (EEC) were classified comparing the Estimated Environmental Contamination (EEC) with 100; 50; 25; 12,5; 6,25 and 3,125% of the lower and the highest doses of the fungicide recommend for agricultural cultures and comparing them to LC50 calculated. For copper bioconcentration determination on fishes the experiments lasting 15 days of duration were carried out and divided accordingly to accumulation and purification phases. The tilapias were exposed to 0,0769 and 69 0,0200 mg mg/L copper and guarus to 0,0200 and 0,0006 copper concentrations. The LC50 for red tilápia were of 129,21 mg/L of copper oxychloride and of 0,10 mg/L copper oxychloride, for guarus. The risks of intoxication of red tilapia due to the environmental contamination with copper oxychloride were low. The risk for guaru varied from high to moderate. Both species accumulated copper in the tested concentrations, whereas this was eliminated in the purification phase

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2004-06-02. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:31Z : No. of bitstreams: 1 000224725.pdf: 617563 bytes, checksum: 40034ec7e8e2119ebc589d8e72abd28c (MD5) / A indução à tetraploidia em tilápia do Nilo foi realizada mediante a aplicação de choques térmicos quentes a uma temperatura de 41º C, utilizando-se três tempos pós-fertilização (P.F.). No 1º ensaio, utilizaram-se tempos de P.F. de 50, 55 e 60 minutos e duração de 2 e de 5 minutos e no 2º de 24, 27 e 30 minutos, com duração de 5 e de 8 minutos. Para a coleta dos gametas, somente as fêmeas que apresentaram características secundárias de maturação foram induzidas artificialmente, por meio de injeções intramusculares com Gonadotrofina Coriônica Humana (HCG). Os machos não foram induzidos pela facilidade na liberação do sêmen. Depois da aplicação dos tratamentos os animais foram mantidos ate os quatro meses de idade momento no qual, foi comprovada a eficácia dos tratamentos mediante a contagem do número de cromossomos em preparações mitóticas 'in vivo de células de rim e a cultura in vitro de linfócitos. Foram encontradas diferenças significativas (P< 0.05) nos tempos de duração do choque para os dois ensaios, em relação à estimativa das taxas de sobrevivência as quais foram inversamente dependentes da temperatura. O resultado das análises da contagem de cromossomos em todos os tratamentos, mostrou um número modal normal diplóide (2n=44), indicando que a não obtenção de tilápias tetraploides deva-se provavelmente à idade dos animais em que foi feita as provas / The induction of the tetraploid in Nile tilapia was carried through means of application of hot thermal shoks to a temperature of 41,0 ºC, using it three times after-fertilization (A.F.). On the 1º assay A.P., times of 50, 55 and 60 minutes have been used and duration of 2 and 5 minutes and on the 2º of 24,27 and 30 minutes, with duration of 5 and 8 minutes. For the collection of gametes, the females that preented secondary characteristics of maduration had only been induced artificially, by means of intramuscular injections with Human Gonadotrophin Corionic (HCG). The males had not been induced for the easiness on the release of the milt. After the application of the treatments the animals were kept until four mounts of age moment in which, was proven the effectiness of the treatments by the counting of the number of chromosomes in mitotic preparations in vivo of kidney cells and culture in vitro of limphocytes. Significant differences in the times of duration of the shoks for the two assays had been found, in relation to the estimate of the survival taxes which had been inversely dependents on the temperature. The result of the analysis of the counting of chromosomes in all treatments, showed a normal diploid modal number (2n: 44), indicanting that the not attainment of tetraploids tilapias must be probably due to the animals on which the tests were made

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:12Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-12-11. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:33Z : No. of bitstreams: 1 000542466.pdf: 656729 bytes, checksum: 7179155aa051b9a7cdef57c48ecc8123 (MD5) / O trabalho avaliou três métodos de sexagem em tilápias do Nilo, nas idades de 30, 60 e 90 dias, que foram revertidas mediante a administração do andrógeno 17a¬metiltestosterona incorporado às rações de diferentes granulometrias (0,25; 0,35 e 0,50 mm) na dosagem de 60 mg/kg de ração. Para os parâmetros biométricos de peso e comprimento total utilizou-se o Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC), em parcelas subdivididas, três tratamentos e três repetições, sendo parcelas as três granulometrias e subparcelas as três idades. Ao término do estudo, os peixes alimentados com as granulometrias 0,35 e 0,25 mm, respectivamente, obtiveram os melhores resultados para peso (14,42 g e 13,36 g) e comprimento total (83,13 mm e 82,72 mm), não sendo embora, estatisticamente significativos. Perante os três métodos de sexagem avaliados, a histologia das gônadas obteve o diagnóstico mais seguro / This work evaluated three methods of sexual identification of Nile tilapias with ages of 30, 60 and 90 days of age reverted through administration of androgen 17u¬methyltestosterone added to the rations of different diameters (0.25; 0.35 and 0.50 mm) in dosage of 60 mglkg of ration. To the biometricals parameters as weight and length total were used a completely randomized design in subdivided instalments with three treatments and three repetitions, where the instalments were the three diameters of ration and the subinstalments, the three ages. In the end of this work, fishes feeded with diameters 0.35 and 0.25 mm, respectively, have obtained the best results for weight (14.42 g and 13.36 g) and length total (83.13 mm and 82.72 mm), although being statisticaly not significant. In the presence of the three methods of sexual identification evaluated, histology of gonads has shown the most confident diagnosis

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-02-22. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:34Z : No. of bitstreams: 1 000164745.pdf: 509292 bytes, checksum: 43f209069b1d0ff2b1ec930d2f9a1425 (MD5) / Alevinos de tilápia vermelha foram transferidos diretamente da água doce (0‰) para água do mar (35‰), e também submetidos a dois diferentes sistemas gradativos de aclimação: aumento gradual de salinidade em 5‰ a cada dia e, aumentos de 5‰ a cada dois dias. O estudo foi conduzido no Setor de Carcinicultura do Centro de Aqüicultura da Universidade Estadual Paulista (CAUNESP), Jaboticabal, SP. Três diferentes tamanhos de alevinos de tilápia vermelha foram testados: tratamento 1 - animais com 18,50 ± 1,2 mm; tratamento 2 - 49,33 ± 4,45 mm; tratamento 3 - 71,97 ± 5,7 mm respectivamente. Grupos de 10 animais (n = 3) de cada classe de tamanho foram transferidos diretamente da água doce para água do mar em aquários de 10 litros, aerados, e mantidos a 26ºC e com salinidade de 35‰, A mortalidade foi avaliada em intervalos de 15 minutos. Para aclimação gradativa, 25 animais por parcela (n = 3) foram mantidos em tanques cilíndrico-cônicos de 100 L equipados com filtro mecânico de 40 L com substrato de conchas marinhas. Os peixes foram alimentados duas vezes ao dia, sendo a temperatura, salinidade e mortalidade avaliadas diariamente. Os experimentos tiveram duração de 20 dias cada, e 20% dos indivíduos sobreviventes foram submetidos à biometria. Os dados foram analisados segundo delineamento fatorial 3 x 2. Os resultados demonstraram não haver sobrevivência da tilápia vermelha, quando transferida diretamente da água doce para a água do mar, para todos os tamanhos estudados. Os sistemas de aclimação demonstram a viabilidade de aclimação gradativa de alevinos de tilápia vermelha em todos os tamanhos testados, porém, a maior taxa de sobrevivência foi obtida com alevinos com comprimento padrão médio ³ a 49,3 mm e aumento de salinidade de 5‰.dia- 1, Os animais apresentaram melhores condições corporais quando aclimados mais lentamente (5‰ 2 dias-1) / Red tilapia fingerlings were either directly transferred from freshwater to sea water (35‰) and also submitted to two different systems of gradual acclimation: daily increasing of 5‰ and the same gradual increment every two days. The study was set up at the Freshwater Prawn Laboratory, classes Aquaculture Center of the UNESP, Jaboticabal, SP. Three different size of red tilapia fingerlings were used: Trial 1 - 18.5 ± 1.2 mm, Trial 2 - 49.33 ± 4.45mm and Trial 3 - 71.9 ± 5.7 mm, respectively. Groups of 10 animals (n = 3) of each class were directly transferred to sea water in 10 L aquarium and maintained at 26oC, 35‰ salinity, and mortality were recorded every 15 minutes. For the gradual acclimation, 25 fish per parcel (n = 3) of each treatment were stocked in 100 L, conic-cylindrical tanks equipped with mechanical filter (40 L) made out of marine shell substrate. Fish were fed twice a day and water salinity and temperature and mortality were recorded every day. The experiment lasted for 20 days, 20% of the remained fish were weighed and data were analyzed through a 3 x 2 factorial. Results show that the tolerance of red tilapia to direct transfer to sea water increases with size until a certain extent, and that viability of a gradual acclimation to marine water as satisfactory for all tested class sizes but better survival rates were obtained with fingerlings measuring 49.3 mm total length, with a daily increase in salinity of 5‰. Better condition factor was presented by animals acclimated with 5‰ increase every two days

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1996-09-25. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:35Z : No. of bitstreams: 1 000105141.pdf: 316395 bytes, checksum: 9d0c0826b1ad0b897062b7ab8a038fb8 (MD5) / A finalidade do presente trabalho foi realizar estudos citogenético, morfológico, metabólico, hormonal, composição corporal e produção aquícola em tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus revertida sexualmente. Em uma primeira etapa, estudou-se o desempenho produtivo das tilápias. Tilápias sexo revertidas foram comparadas com tilápias machos e fêmeas durante as fases de reversão, alevinagem e cultivo de juvenis e com tilápias sexadas na fase de engorda. As larvas, ao início da fase de reversão, apresentavam comprimento inferior a 11 mm e foram alimentadas por 28 dias com uma dieta contendo o hormônio 17-α-metiltestosterona, na dose de 60 mg/ kg de ração. A análise histológica das gônadas revelou uma taxa de reversão para machos de 93,33 %. O hormônio, 17-α- metiltestosterona, incorporado à dieta, não resultou em aumento de taxa de mortalidade que durante as fases de reversão, alevinagem, cultivo de juvenis e engorda foi baixa e variou de 2,5 % a 10,2 %. O incremento em peso e comprimento dos peixes revertidos sexualmente, apesar de não ser estatisticamente significativo, foi superior ao do grupo controle nas 4 fases. Durante a fase de reversão sexual o grupo experimental apresentou maior incremento de peso do que de comprimento (b: 2,98) quando comparado ao grupo controle (b: 3,69). Os resultados obtidos de fator de condição alométrico sugerem que o estado fisiológico do grupo controle foi similar ao revertido. Na segunda etapa da pesquisa foram comparadas tilápias do Nilo, machos e fêmeas em reprodução com tilápias revertidas sexualmente em fase final de engorda. Através da análise das metáfases mitóticas foi possível a adoção de um método capaz de identificar o sexo genotípico das tilápias sexo revertidas. Foram identificados o grupo macho controle (MC), o grupo fêmea controle (FC), o grupo macho que após o tratamento hormonal se mantém macho (MM) e...

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:14Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:38Z : No. of bitstreams: 1 000200112.pdf: 438258 bytes, checksum: 348195f0121060fc610e93b690035134 (MD5) / Juvenis machos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) foram estocados em doze viveiros de 300m2, numa densidade de 1,7 peixes/m2, par avaliação do desempenho produtivo e qualidade da carcaça em função da utilização de diferentes manejos alimentares. Alimento natural, ração farelada, peletizada e extrusada. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e três repetições. As rações com 30% de proteína bruta e 3000kcal de energia digestível foram fornecidas, duas vezes ao dia, numa taxa variável de 3 a 5 % da biomassa total estimada. Quanto ao tratamento alimento natural, foi utilizado esterco de galinha poedeira. As concentrações das variáveis limnológicas medidas ao longo do período experimental mantiveram-se dentro dos níveis aceitáveis para a espécie. A produção total de peixes apresentou diferença significativa (P>0,05) com maiores valores para os tratamentos com ração peletizada (5.996,83kg/ha) e extrusada (5.440,74kg/há). Os peixes arraçoados apresentaram maiores valores de gordura corporal (1,57 a 1,98%) e visceral (12,64 a 25,04%) quando comparados aos peixes não arraçoados, que apresentaram níveis de 0,17 e 0,00%, respectivamente. Os peixes que tiveram menor desempenho produtivo (tratamento alimento natural) apresentaram menores níveis de gordura corporal e, maior aceitação pelos provadores, enquanto os peixes com maior desempenho produtivo (tratamentos arraçoados) apresentaram maiores porcentagens de gordura visceral e alta rejeição pelos provadores / Male juveniles of Nile (Oreochromis niloticus) tilapia were stocked in 12 ponds of 300 m2, at a density of 1.7 fish/m2 to evaluate the effect of different food management on fish production and carcass characteristic. Four different treatments were studied as follows: natural foods and rations in pellets, extruded or minced. Completely randomized design with 4 treatments and 3 repetitions was used. The rations containing 30% crude protein and 3,000 kcal digestible energy were supplied twice daily, at a rate varying between 3 and 5% of total estimated biomassa. Chicken drops were used as natural food. Limnological variables monitored during the period were within acceptable levels required by the species. Total fish production was significantly different (P<0.05) and the highest values were obtained with ration in pellets (5,996.83 kg/ha) and extruded (5,440.74 kg/ha). The fish fed on ration presented higher contents of body fat (1.57 to 1.98%) and visceral (12.64 to 25.04%) compared to fish on natural food, which presented levels between 0.17 and 0%, respectively. Natural food treatment yielded lower fish production and fish with lower body fat; however, fish were highly accepted by a testing panel. While treatments that yielded higher fish production (rations) also higher percentage of visceral fat and high rejection by testing panel

Made available in DSpace on 2016-09-27T13:40:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003. Added 1 bitstream(s) on 2016-09-27T13:45:39Z : No. of bitstreams: 1 000200358.pdf: 340082 bytes, checksum: fa5553b967111dd95dfbce861994ad8d (MD5) / O presente trabalho teve como objetivo verificar a existência da economia de escala na piscicultura em tanque-rede (TR), mediante avaliação econômica de empreendimentos piscícolas, com investimentos e custos em escala crescente. Coletou-se dados primários de três empreendimentos em TR com criação de Tilápia (Orechromis nilóticus e Oreochromis spp), no estado de São Paulo, um deles com 40 TR ao qual denominou-se como empreendimento P, outro com 67 TR ao qual denominou-se empreendimento M, e finalmente um empreendimento com 100 TR ao qual denominou-se empreendimento G. Avaliou-se os impactos nos custos de produção e os efeitos nos resultados econômicos ( variações do custo em relação ao número de TR e produção), para isso utilizou-se a estrutura de custo operacional e custo total de produção, assim como a análise de fluxo de caixa. Através dos resultados pode-se observar que existe economia de escala na piscicultura em tanquerede, na medida que se incrementa a escala de produção diminui o custo total médio de produção. Conclue-se que existe uma economia de custos decrescentes (R$ 1,70 /kg; R$ 1,67 /kg e R$ 1,53 /kg, para os empreendimentos P, M e G respectivamente) . Comprovou-se também que o custo variável médio influencia diretamente ao ponto de equilíbrio, quer dizer que na media em que o custo variável médio se incrementa, também incrementa-se a quantidade mínima de produção para não entrar em prejuízo . A ração foi o insumo de maior participação (43,3% ; 58,3% e 62%; para P, M e G respectivamente), sua participação aumenta na medida que se incrementa a escala de produção. A análise de sensibilidade mostrou alta sensibilidade destes empreendimentos sendo que o empreendimento M é o menos sensível às variáveis analisadas (numero de tanque-rede, preço de venda, preço da ração, etc.). O analise de custo evidenciou que o empreendimento de... / The present study had an objective to economic analysis of enterprises on tilapia culture in the cages, with investments and costs in growing scale. It was collected primary dates of three enterprises of tilapia (Orechromis nilóticus and Oreochromis spp.), in the São Paulo State. One of them with 40 cages to which is called enterprise P, other with 67 cages to which is called enterprise M, and finally an enterprise with 100 cages to which is called enterprise G. Analyzed the impacts in the production costs and the effects in the economical results (cost variation in relation to the number of cages and production), for this was used the operational cost and production total cost structures, as well as the cash flow analysis. Through the results it can be observed that scale economy exists in the fish cage aquaculture, when the increasing of the production scale it reduces the medium total cost of production. Being concluded that an economy of decreasing costs exists (R$ 1,70 /kg; R$ 1,67 /kg and R$ 1,53 /kg, for the enterprises P, M and G respectively). Was verificated that the variable medium cost influence directly to the breakpoint, in other words in the measure in that the variable medium cost increases, the minimum quantity of production is also increased for not entering in losses. The fish feed was the input of more participation in the total cost (43,3%; 58,3% and 62%; for P, M and G respectively) that increases when the production scale is increased. The sensibility analysis showed high sensibility of these enterprises and the enterprise M was the least sensitive to analyzed inputs (number of cage, selling price, fish feed price, etc.).The analysis of costs showed that the big scale enterprises, it cannot present the best economic results