Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of this work was to evaluate the best sowing time allied to appropriate fertilization levels for the development of Lupinus albescens, seeking seeds production, in sandy area, and also to verify the adaptation of this specie in soils with different clay content from the place of origin. For this, an experiment was carried out in São Francisco de Assis county, on Typic Quartzipsamments soil with experimental units distributed in random blocks design, with subdivided plots, constituted of three seeding times, seven fertilization levels and four replications. Fertilizing management was accomplished with base in the recommendation stipulated for the cultivation of Lupinus spp, according to SBCS (2004), being tested fractions of the dose to supply the crop nutritional needs (phosphorus and potassium) for the place, being applied 0, 25, 50, 75, 100, 125 and 150% of the recommended dose, with the sowing performed in May, June and July of 2008. To test the effect of the clay content on the growing of L. albescens, experimental units were carried out in random blocks design in three different places, with four replications, being the treatments the different soils types: Typic Quartzipsamments (6% of clay), Paleudalf (16% of clay) and Haplortox (48% of clay). At 150 days after seeding, were verified the plants survival index, height of plants and number of legumes per plant. After harvesting, were determined seeds yield and medium weight of 100 seeds. The observation of the results were restricted to the experiments implanted in the months of May and June, developed on sandy soil (degraded area), because L. albescens seeded in July didn t complete its development, fact that also happened in the experiment implanted on Haplortox and Paleudalf, and in this last there wasn t seeds germination. For the plants survival results, it was verified that there was low population of surviving plants, however the seeding in May showed higher medium of survival plants than the seeding done in June, with no statistical differences among the doses of applied fertilizer in the same time. The largest average of height of plants was verified in the treatment of 75% of the fertilizer dose recommended for Lupinus spp, with the crop seeding in May, as well as the results of number of legumes per plant and grain yield, regarding 27,9 legumes for plant and 351,33 kg ha-1 of grains on soil degraded. The verification of the development of L. albescens on soils with different clay content showed that this plant only adapts to sandy soils, with high content of sand, because were obtained 31,65 kg ha-1 of grains on cultivation in degraded soil, differing statistically of the null production on the other soil types. Besides, is concluded that May is the most appropriate time to seed L. albescens, allied to the application of 75% of the fertilizer dose recommended for the cultivation of Lupinus spp, seeking seeds production. / O objetivo deste trabalho foi indicar a melhor época de semeadura aliada à dose adequada de fertilizantes para o desenvolvimento de Lupinus albescens, visando à produção de sementes, em área arenizada. Avaliou-se também a adaptação desta espécie em solos com teores de argila distintos do local de origem da obtenção das sementes nativas de L. albescens. Um experimento foi conduzido no município de São Francisco de Assis, sobre NEOSSOLO QUARTZARÊNICO Distrófico típico. As unidades experimentais foram distribuídas em Delineamento Blocos ao Acaso com parcelas subdividas, constituído de três épocas de semeadura, sete doses de adubação e quatro repetições. O manejo da adubação foi realizado com base na recomendação estipulada para o cultivo de Lupinus spp. Sendo testadas frações da dose calculada para suprir as necessidades nutricionais (fósforo e potássio) da cultura no local, sendo aplicadas 0, 25, 50, 75, 100, 125 e 150% da dose recomendada. A semeadura sendo realizada nos meses de maio, junho e julho de 2008. Para testar o efeito do teor de argila sobre o desenvolvimento de L. albescens, foram conduzidas unidades experimentais em Delineamento Blocos ao Acaso em 3 locais diferentes, com 4 repetições, sendo os tratamentos representados pelos tipos de solos distintos: NEOSSOLO QUARTZARÊNICO Distrófico típico (6% de argila), ARGISSOLO VERMELHO Distrófico arênico (16% de argila) e LATOSSOLO VERMELHO Distrófico típico (48% de argila). Aos 150 dias após a semeadura verificou-se índices de sobrevivência de plantas, altura de plantas e número de vagens por planta. Após a colheita das sementes, foi avaliado o rendimento de sementes e o peso médio de 100 sementes. As observações dos resultados foram restritas aos experimentos implantados nos meses de maio e junho, desenvolvidos sobre solo arenizado, pois não houve desenvolvimento completo da cultura semeada no mês de julho, fato que também ocorreu no experimento implantado sobre Latossolo e Argissolo, sendo que neste último tão pouco houve germinação da semente. Houve baixa população de plantas sobreviventes, entretanto a semeadura no mês de maio apresentou maior média de plantas sobreviventes do que a semeadura realizada em junho, não havendo diferença estatística entre as doses de adubação aplicadas na mesma época. A maior média de altura de plantas foi verificada no tratamento de 75% da dose de adubação recomendada para Lupinus spp, com a semeadura da cultura no mês de maio. Neste período, os resultados de número de vagens por planta e rendimento de sementes, referente a 27, 9 vagens por planta e 351,33 kg ha-1 de sementes sobre solo arenizado. O desenvolvimento de L. albescens sobre solos com diferentes teores de argila mostrou que a cultura se adapta a solos com elevados teores de areia, pois foram obtidos 31,65 kg ha-1 de sementes sobre cultivo em solo arenizado, diferenciando-se estatisticamente da produção nula sobre os demais tipos de solo. Além disto, conclui-se que o mês de maio é a época mais adequada à semeadura de L. albescens aliada à aplicação de 75% da dose de adubação recomendada para o cultivo de Lupinus spp, visando à produção de sementes.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-04-30Bitstream added on 2014-06-13T20:29:32Z : No. of bitstreams: 1 oliveira_ja_me_rcla.pdf: 782919 bytes, checksum: 52bf93088b58465e8339d891ad9a3145 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O uso de plantas medicinais é uma prática muito antiga e utilizada pela maioria dos povos em todo o mundo. Lupinus albus (L. albus), conhecido popularmente como tremoço branco, vem sendo usado na medicina popular, em forma de sementes cruas, como regulador de níveis de glicemia e colesterol. Embora descrito na literatura que suas proteínas e alcaloides isolados têm potencial para isto, não se tem qualquer informação científica em relação à eficiência de suas sementes cruas. O objetivo deste trabalho foi avaliar os possíveis efeitos, citotóxicos, genotóxicos e antigenotóxicos, mutagênicos e antimutagênicos, carcinogênicos e anticarcinogênicos e também o potencial imunomodulador do extrato aquoso de sementes cruas de L. albus, por meio de ensaios de micronúcleo em medula óssea, Focos de criptas aberrantes em cólon, contagem diferencial de leucócitos, níveis de glicemia e colesterol do soro de camundongos da espécie Mus musculus, bem como determinar e quantificar, por meio de cromatografia gasosa, alcaloides e ácidos graxos desse extrato. Foi avaliado nos camundongos seus efeitos nas concentrações equivalente a 3 sementes/dia (como utilizado na medicina popular) e 9 sementes/dia. A análise fitoquímica do extrato revelou a presença do alcaloide lupanina, dos ácidos graxos oleico, linoleico, palmítico e esteárico. Porém não foi possível observar, por meio de ensaios bioquímicos, os efeitos hipoglicêmicos de L. albus em ambos os protocolos seguidos. Foi observado que os níveis de colesterol apresentaram melhora, para o protocolo com administração da DMH. No ensaio de MN em medula óssea, não foi observado efeito citotóxico, porém foi possível observar efeito genotóxico e mutagênico para o extrato testado na concentração maior no tratamento sub-crônico. Foram também observados efeitos antigenotóxico e... / The use of medicinal plants is a very old practice, used by most of the people around the world. Lupinus albus (L. albus), popularly known as white lupine, has been used in popular medicine in form of raw seeds, as a regulator of blood glucose and cholesterol. Although literature describes that their isolated proteins have the this potential, there is no scientific information regarding the efficiency of their raw seeds. The aim of this study was to evaluate the possible genotoxic, antigenotoxic, mutagenic, antimutagenic, anticarcinogenic and carcinogenic effects, and also the immune modulatory potential of aqueous extract of raw seeds of L. albus, by means of bone marrow micronucleus, aberrant crypt foci in colon, leukocyte counting, blood glucose and serum cholesterol levels of mice Mus musculus, as well as to determine and quantify alkaloids and fatty acids of these extracts, by gas chromatography. The effects of concentrations equivalent to 3 seeds/day (as used in popular medicine) and 9 seeds/day were evaluated in mice. Chemical analysis of the extract showed the presence of the alkaloid lupanine and oleic, linoleic, palmitic and stearic fatty acids. However, according to biochemical assays, it was not possible to observe hypoglycemic effects of L. albus in both followed protocols. It was observed that cholesterol levels showed an improvement in the protocol using DMH. No cytotoxic effects were observed in the MN assay in bone marrow, but genotoxic and mutagenic effects were recorded in highest concentration of the tested extract. Antigenotoxic and antimutagenic effects were also observed, demonstrating a preventive action for the two concentrations tested due to the promotion of harm reduction for pre-extract treatment. When the extract of L. albus was administered simultaneously with DMH, a reduction in damage was... (Complete abstract click electronic access below)

The objective of this work was to characterize promising isolated rhizobium of L. albescens in the nitrogen biological fixation. Two hundred and four isolates were obtained from three species of lupine (L. albescens, L. lanatos e Lupinus sp.). Thirty-eight isolates chosen randomly were characterized through their phenotype and submitted to an authenticity test done in the greenhouse. In order to select symbiotic strains that synthesizes leghaemoglobin. The promising isolates were identified by their phenotypic characteristics by comparing twenty-one strains of rhizobium. The physiological characteristics of the promising isolated were determined and evaluated about the growing capacity in different temperatures, NaCl concentrations and pH, and a molecular characterization by polymerase chain reaction (PCR) using the primer BOX. An experiment, in the greenhouse, was made to determine the symbiosis efficiency by the total nitrogen, and the dried mass in the aerial part and in the roots, and the number of nodules. The phenotypic characterization of the thirty-eight isolated enabled the development of 11 groups with distinct characteristics. The UFSM L1.3 strain developed nodules and leghaemoglobin when associated to L. Albescens and was identified in the genus Bradyrhizobium. The UFSM L1.3 strain presented growing in the temperature from 28 to 32°C, in a NaCl concentration of 0,1% and in a pH from 4,0 to 8,0. The standard of polymorphism generated by the primer BOX-PCR enabled to distinguish the UFSM L1.3 isolated from the others. The symbiosis efficiency of the UFSM L1.3 isolated was of 94,2% when compared to the without nitrogen. / O objetivo deste trabalho foi isolar e caracterizar populações promissoras de rizóbio de L. albescens na fixação biológica de nitrogênio. Duzentos e quatro isolados foram obtidos a partir de três espécies de tremoço (L. albescens, L. lanatus e Lupinus sp.). Trinta e oito isolados escolhidos após a purificação foram caracterizados fenotipicamente e submetidos a um teste de autenticação, realizado em casa de vegetação. Estes testes objetivaram selecionar estirpes simbiontes formadoras de leghemoglobina. Os isolados promissores foram identificados com base nas características fenotípicas através da comparação com vinte e duas estirpes de rizóbio. Determinou-se as características fisiológicas dos isolados promissores, sendo avaliado a capacidade de crescer em: diferentes temperaturas, concentrações de NaCl e pH, e a uma caracterização molecular com base em reação de polimerase em cadeia (PCR) utilizando o oligonucleotídeo BOX A1-R. Foi realizada a determinação da eficiência simbiôntica com base no teor de nitrogênio total da parte aérea, a massa seca da parte aérea e das raízes, e número de nódulos. A caracterização fenotípica dos trinta e oito isolados possibilitou a formação de 11 grupos com características distintas. O isolado UFSM L1.3 formou nódulos e leghemoglobina quando associado a L. albescens, tendo sido identificado no gênero Bradyrhizobium. A estirpe UFSM L1.3 apresentou crescimento em temperatura de 28 e 32°C, na concentração de NaCl de 0,1% e na faixa de pH 4,0 a 8,0. O padrão de polimorfismo gerado pelo primer BOX-PCR permitiu diferenciar o isolado UFSM L1.3 dos demais estudados. A eficiência simbiôntica do isolado de rizóbio UFSM L1.3 foi de 94,2% em comparação com a testemunha nitrogenada.

Resumo: A soja e outras leguminosas são consideradas alimentos funcionais por apresentarem propriedades hipocolesterolemizantes. Esta propriedade, porém, ainda não foi elucidada para o tremoço e seus isolados protéicos. Um possível componente deste grão responsável pelo efeito redutor de colesterol é sua proteína. Objetivo: Produzir isolado protéico de tremoço e verificar a influência do grão integral e de seus isolados protéicos no metabolismo do colesterol de hamsters hipercolesterolemizados pela dieta. Métodos: O isolado protéico (IP) de tremoço foi produzido por precipitação isoelétrica, utilizando-se pH 10,0 para solubilização da proteína e pH 5,0 para sua precipitação, obtendo-se um isolado protéico de 92,41% de proteína. O IP e a farinha de tremoço integral (FI) foram usados como fonte protéica em dietas experimentais para hamsters que tiveram hipercolesterolemia induzida por dieta contendo 13,5% de gordura saturada e 0,1% de colesterol, por 21 dias. Os animais foram divididos em 3 grupos, recebendo cada grupo dieta com 20% de caseína (controle), dieta com 20% de proteína respectiva do IP e dieta com 20% de proteína respectiva da farinha integral de tremoço (FI), por 28 dias. Resultados: Comparando-se a dieta controle (HC), as dietas IP e FI provocaram reduções significativas no colesterol total (15,3 e 16,88%, respectivamente) e colesterol não-HDL (28,6 e 43,41%, respectivamente). Análises histológicas do fígado foram realizadas e observou-se que o IP e o FI apresentaram efeito hepatoprotetor comparado à HC, que apresentou esteatose difusa e intensa (nível 4+), enquanto que os grupos tremoço integral e isolado protéico apresentaram esteatose focal (nível 1). Alguns possíveis mecanismos envolvidos para o efeito benéfico no metabolismo lipídico foram investigados. A excreção... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Soya and other legume seeds are considered functional food because of their hypocholesterolemic properties. However this property was still not elucidated for lupine and its protein isolates. A possible component of this grain responsible for the redactor effect of cholesterol is its protein. Objective: Produce lupine isolate and verify the influence of the whole grain and its protein isolate on cholesterol metabolism in diet hipercholesterolemized. Methods: The lupin protein isolate (PI) was produced by isoelectric precipitation, using pH 10.0 for solubilization of the protein and pH 5.0 to its precipitation, obtaining a protein isolate of 92.41% of protein. The PI and lupine flour whole (FW) were used as source of protein in experimental diets for hamsters that had hipercholesterolemia induced by a 21 days diet containing 13.5% of saturated fat and 0.1% of cholesterol. The animals were divided into 3 groups, receiving each group a 28 days diet with 20% of casein (Control), diet with 20% of protein of protein isolate of lupine (PI) and diet with 20% of protein from lupine whole flour (WF). Results: Comparing the control diet (HC), the diets PI and WF caused significant reductions in total cholesterol (15.3 and 16.88%, respectively) and cholesterol not-HDL (28.6 and 43.41%, respectively). Histological analysis of liver were accomplished and noticed that the PI and the WF presented hepatoprotector effect compared to HC, which presented diffuse and intense steatosis (level 4+), while the groups whole lupine and protein isolate, presented focal steatosis (level 1). Some possible mechanisms for the beneficial effects in lipid metabolism were investigated. The excretion of fecal cholesterol was inversely proportional to the plasmatic levels of the animals cholesterol submitted to the different diets. The animals with the WF diet... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: José Paschoal Batistuti / Coorientador: José Alfredo Gomes Arêas / Banca: Elizeu Antonio Rossi / Banca: Rubens Monti / Banca:Ana Carolina Conti e Silva / Banca: Deborah Helena Marcowicz Bastos / Doutor

Orientador: Maria Aparecida Marin-Morales / Banca: Grasiela Dias de Campos Severi-Aguiar / Banca: Elaine Cristina Mathias da Silva Zacarin / Resumo: O uso de plantas medicinais é uma prática muito antiga e utilizada pela maioria dos povos em todo o mundo. Lupinus albus (L. albus), conhecido popularmente como tremoço branco, vem sendo usado na medicina popular, em forma de sementes cruas, como regulador de níveis de glicemia e colesterol. Embora descrito na literatura que suas proteínas e alcaloides isolados têm potencial para isto, não se tem qualquer informação científica em relação à eficiência de suas sementes cruas. O objetivo deste trabalho foi avaliar os possíveis efeitos, citotóxicos, genotóxicos e antigenotóxicos, mutagênicos e antimutagênicos, carcinogênicos e anticarcinogênicos e também o potencial imunomodulador do extrato aquoso de sementes cruas de L. albus, por meio de ensaios de micronúcleo em medula óssea, Focos de criptas aberrantes em cólon, contagem diferencial de leucócitos, níveis de glicemia e colesterol do soro de camundongos da espécie Mus musculus, bem como determinar e quantificar, por meio de cromatografia gasosa, alcaloides e ácidos graxos desse extrato. Foi avaliado nos camundongos seus efeitos nas concentrações equivalente a 3 sementes/dia (como utilizado na medicina popular) e 9 sementes/dia. A análise fitoquímica do extrato revelou a presença do alcaloide lupanina, dos ácidos graxos oleico, linoleico, palmítico e esteárico. Porém não foi possível observar, por meio de ensaios bioquímicos, os efeitos hipoglicêmicos de L. albus em ambos os protocolos seguidos. Foi observado que os níveis de colesterol apresentaram melhora, para o protocolo com administração da DMH. No ensaio de MN em medula óssea, não foi observado efeito citotóxico, porém foi possível observar efeito genotóxico e mutagênico para o extrato testado na concentração maior no tratamento sub-crônico. Foram também observados efeitos antigenotóxico e... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The use of medicinal plants is a very old practice, used by most of the people around the world. Lupinus albus (L. albus), popularly known as white lupine, has been used in popular medicine in form of raw seeds, as a regulator of blood glucose and cholesterol. Although literature describes that their isolated proteins have the this potential, there is no scientific information regarding the efficiency of their raw seeds. The aim of this study was to evaluate the possible genotoxic, antigenotoxic, mutagenic, antimutagenic, anticarcinogenic and carcinogenic effects, and also the immune modulatory potential of aqueous extract of raw seeds of L. albus, by means of bone marrow micronucleus, aberrant crypt foci in colon, leukocyte counting, blood glucose and serum cholesterol levels of mice Mus musculus, as well as to determine and quantify alkaloids and fatty acids of these extracts, by gas chromatography. The effects of concentrations equivalent to 3 seeds/day (as used in popular medicine) and 9 seeds/day were evaluated in mice. Chemical analysis of the extract showed the presence of the alkaloid lupanine and oleic, linoleic, palmitic and stearic fatty acids. However, according to biochemical assays, it was not possible to observe hypoglycemic effects of L. albus in both followed protocols. It was observed that cholesterol levels showed an improvement in the protocol using DMH. No cytotoxic effects were observed in the MN assay in bone marrow, but genotoxic and mutagenic effects were recorded in highest concentration of the tested extract. Antigenotoxic and antimutagenic effects were also observed, demonstrating a preventive action for the two concentrations tested due to the promotion of harm reduction for pre-extract treatment. When the extract of L. albus was administered simultaneously with DMH, a reduction in damage was... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: José Paschoal Batistuti / Banca: João Bosco Faria / Banca: Alice Yoshiko Tanaka / Resumo: As leguminosas são consideradas uma das melhores fontes de proteína vegetal. O tremoço (Lupinus sp.), cultivado por cerca de 4000 anos, é uma leguminosa como a soja, feijão ou lentilha, que tem diversas espécies, sendo que as três mais plantadas são originárias da região do Mediterrâneo. Certas espécies de tremoço (Lupinus albus) apresentam cerca de 10% de energia dada pelo conteúdo de óleo e cerca de 40% de proteína, próximo aos valores encontrados na soja. A qualidade de vários alimentos pode ser aprimorada pela suplementação com leguminosas, onde o tremoço é um bom candidato para esta função incluindo melhor digestibilidade, maior conteúdo de fibras e bom rendimento em diferentes climas e solos. A realização de um trabalho utilizando tremoço doce (Lupinus albus) em forma de farinha para o desenvolvimento de um alimento tipo "shake", que possui uma diversidade de trabalhos e pesquisas interessados no desenvolvimento de produtos nutritivos, versáteis e saborosos, estabelecendo as condições adequadas para sua formulação, torna-se interessante para ampliar as perspectivas de aproveitamento industrial do tremoço como suplemento alimentar (uma fonte protéica alternativa e de baixo custo) e promover uma inovação no mercado de alimentos. A formulação ainda contou com os ingredientes leite em pó integral e maltodextrina, cujas interações foram estudadas utilizando um delineamento experimental do tipo centroid simplex para modelagem de misturas. Os resultados da análise sensorial obtidos pela análise estatística da variância mostraram preferência (ordem crescente) pelas formulações que seguem: leite em pó integral e maltodextrina; leite em pó integral; maltodextrina; farinha decorticada e desengordurada de tremoço doce, leite em pó integral e maltodextrina... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Grain legumes are considered one of the best vegetable protein sources. Being cultivated for about 4000 years, lupin is a plant like soya, bean or lentil. There are several species of lupin; three of them most cultivated come from Mediterraneum. Some species of lupin (Lupinus albus) have about 10% of energy given by its oil content and about 40% of protein, similar to the values found in soya. The quality of several food products may be refined by vegetable supplementation being lupin a good candidate for this function. It includes a better digestibility, greater fiber content and good yield in both different climates and soils. An experiment using sweet lupin in form of flour in order to develop a kind of food called "shake", which has a great variety of studies and researches interested in nutritional, versatile and tasteful products, establishing suitable conditions for their formulation, becomes interesting not only to enlarge the lupin industrial perspective use as food supplement (a low cost alternative protein source) but also to promote innovation in food market. Its formulation is still composed of whole milk powder and maltodextrin whose interactions were studied by utilizing experimental centroid simplex outlining for mixture modelling. Sensorial analysis results obtained by statistical analysis of variance showed preference (crescent order) to the following formulations: whole milk powder and maltodextrin; whole milk powder; maltodextrin; husky unfattened sweet lupin flour, whole milk powder and maltodextrin; husky unfattened sweet lupin flour and whole milk powder; husky unfattened sweet lupin flour and maltodextrin; husky unfattened sweet lupin flour. / Mestre

Em função da elevada relação C/N da palhada da cultura do milho, esta mobiliza uma maior quantidade de nitrogênio para a sua decomposição. Este é um problema quando se cultiva em sucessão uma cultura também exigente em adubação nitrogenada, tal qual a cultura do trigo. Algumas espécies vegetais tais como o nabo forrageiro, a ervilhaca comum, o tremoço, o feijoeiro comum e a ervilha forrageira podem ser utilizadas como culturas intercalares no período outonal, entre a colheita do milho e a semeadura do trigo. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do cultivo do nabo forrageiro, da ervilhaca comum, do tremoço, da ervilha forrageira e do feijoeiro comum, utilizados como culturas intercalares entre a colheita do milho e a semeadura do trigo, comparados com o pousio, sobre o rendimento de grãos da cultura do trigo, cultivada com diferentes doses de adubação nitrogenada. O experimento foi conduzido em duas safras agrícolas (2009 e 2010) no município de Pato Branco-PR, instalado em sistema de semeadura direta, em delineamento experimental de blocos ao acaso com três repetições, num esquema fatorial, com a seguinte combinação de fatores: a) espécies intercalares; b) doses de nitrogênio (0, 40, 80 e 120 kg ha-1), aplicadas sobre a cultura do trigo. No momento em que as espécies nabo forrageiro, ervilhaca, tremoço e ervilha forrageira estavam para serem manejadas, foi feita a determinação de matéria seca. As amostras utilizadas para a determinação de matéria seca foram moídas e submetidas à análise para determinações das concentrações de carbono orgânico, nitrogênio total, fósforo, potássio, cálcio e magnésio. Após a determinação da matéria seca, foi avaliada a velocidade de decomposição da matéria seca e liberação de nutrientes da palhada do milho, nabo forrageiro, ervilha forrageira, tremoço, ervilhaca e feijão através da coleta de Litter bags. O rendimento de grãos de trigo em kg ha-1 foi obtido através da colheita das 8 linhas centrais das subparcelas, ajustado a 13% de umidade. Os cultivos da ervilha forrageira, do tremoço e do nabo forrageiro proporcionaram as maiores produções de matéria seca entre as espécies de cobertura. A relação C/N da palhada de milho e do feijoeiro comum não permitiu manter um equilíbrio adequado entre a mineralização e a imobilização do nitrogênio, diferentemente das demais espécies onde a mineralização foi superior a imobilização. Os maiores acúmulos de nitrogênio foram observados para a ervilha forrageira, tremoço e ervilhaca comum, enquanto o feijoeiro comum foi o tratamento que proporcionou os menores acúmulos de fósforo. O nabo forrageiro e o tremoço acumularam as maiores quantidades de potássio e cálcio e, juntamente com a ervilha forrageira, os maiores acúmulos de magnésio. O cultivo do trigo em sucessão a ervilha forrageira, nabo forrageiro e ervilhaca comum sem adubação nitrogenada proporcionou rendimentos equivalentes ao cultivo em sucessão a palhada de milho com no mínimo 40 kg ha-1 de N, em função do sincronismo da liberação de nitrogênio com as fases do trigo em que o nitrogênio é requerido em maiores quantidades. A ervilha forrageira e o nabo forrageiro, devido à elevada produção de matéria seca e liberação gradativa de nitrogênio, são alternativas promissoras para cultivo em sucessão ao milho e antecedendo a cultura do trigo. / High corn C/N straw ratio mobilizes a large amount of nitrogen for its decomposition being this a problem to the wheat cultivated in sequence once this crop also demand a significative nitrogen availability. Some plant species such as radish, common vetch, lupine, common bean and pea may be used as an alternative of catch crops at autumn, between corn harvest and wheat sowing. In this way, this study aimed to evaluate the effect of cultivation of radish, common vetch, lupine, pea, and the common bean, used as catch crops between corn harvest and wheat sowing, compared with fallow over the grain yield of wheat, grown under different nitrogen fertilization levels. Experiment was carried out along 2009 and 2010 growing season at Pato Branco-PR on a no-tillage system management and laid out as randomized blocks with three replications with a factorial scheme: a) cover crops; b) nitrogen levels (0, 40, 80 e 120 kg ha-1). Dry matter determination was done at the time that the species turnip, vetch, lupine and pea were able to be managed. Dry matter samples were ground and subjected to chemical analysis to determinate the concentrations of organic carbon, total nitrogen, phosphorus, potassium, calcium and magnesium. After determining the dry matter was measured the decomposition rate of dry matter and nutrient release from corn straw, turnip, pea, lupine, vetch and beans through the Litter bags technique. Wheat grain yield in kg ha-1 was obtained by harvesting eight central rows of the subplots, adjusted to 13% of moisture. Forage pea, lupine and wild radish were the most productive crops among the cover crop species. Corn straw and common bean C/N ratio did not maintain a proper balance between nitrogen mineralization and immobilization, unlike other species where mineralization was higher than immobilization. The highest nitrogen accumulations were observed for forage pea, lupine and vetch, while the common bean was the treatment that showed the smallest accumulation of phosphorus. Radish and lupine accumulated the largest amounts of potassium and calcium and along with forage pea, the highest accumulation of magnesium. Wheat cultivation in succession to forage pea, turnip and common vetch without N fertilizer provided equivalent yields to the cultivation in succession to the corn straw with at least 40 kg of N ha-1, due to the synchronism between nitrogen releases from these species with the stage of wheat in which the nitrogen is required in greater quantities.

Orientador: José Paschoal Batistuti / Banca: Rubens Monti / Banca: Alice Yoshiko Tanaka / Resumo: Recentemente, a indústria de alimentos está preocupada em desenvolver novos produtos, usando ingredientes inovadores, que promovam benefícios à saúde. O uso de proteínas de leguminosas como uma alternativa para a proteína animal tem sido estudada. O tremoço branco (Lupinus albus L.) apresenta elevada concentração de proteína e óleo, principalmente ácidos graxos insaturados e poliinsaturados, fibra alimentar, açúcares e vitaminas B1 e B2. Por outro lado, o tremoço não pode ser consumido diretamente porque possui alcaloides, que além de serem tóxicos, atribuem gosto amargo ao grão. Como a maioria dos alcaloides é solúvel em água, a quantidade de alcaloide do grão pode ser diminuída através de água corrente, fervente ou salmoura. Sucos de frutas são bastante consumidos no Brasil, especialmente no verão, não somente pelo sabor, mas como fonte de hidratação e por serem ricos em nutrientes. Os sucos de frutas tropicais conquistam cada vez mais o mercado consumidor, sendo o Brasil, um dos principais produtores. A pitanga, fruto da pitangueira (Eugenia uniflora L.) é uma planta frutífera nativa do Brasil (das regiões Sul e Sudeste e que tem se adaptado favoravelmente às condições climáticas e edáficas da região Nordeste), da Argentina e do Uruguai. A pitanga é uma fruta cuja polpa apresenta excelentes condições para industrialização, devido ao seu alto rendimento, aroma agradável e sabor exótico. O objetivo do presente estudo foi o de verificar, através da metodologia de superfície de resposta, as melhores condições para a utilização simultânea de extrato aquoso de tremoço branco e de suco tropical de pitanga, no desenvolvimento de uma bebida. Para tanto, as variáveis independentes foram representadas pelo volume de extrato aquoso de tremoço (mL) e pelo volume de suco de pitanga... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Recently, the food industry is concerned about developing new products, using innovative ingredients that promote health benefits. The use of vegetable protein as an alternative to animal protein is being studied. The white lupine (Lupinus albus L.) has high concentrations of protein and oil, especially non saturated fatty acids and polynonsaturated fats, dietary fiber, sugars and vitamins B1 and B2. On the other hand, the lupine bean can't be consumed straight because it has alkaloids which besides being toxic, add a bitter taste to the bean. As most alkaloids are water soluble, the amount of alkaloid in the beans can be reduced by running water, boiling or brine. Fruit juices are widely consumed in Brazil, especially in the summer, not only for their flavor, but as a source of hydration and because they are rich in nutrients. The tropical fruit juices are conquering the market more and more, with Brazil being one of the main producers in the world. The Pitanga (Eugenia uniflora L.) is the fruit of the Pitangueira, a native plant of southern Brazil (which has adapted positively to weather and soil conditions in the country's Northeast), Argentina and Uruguay. Pitanga is a fruit which pulp presents excellent conditions for industrialization, due to its high yield, pleasant aroma and exotic flavor. The aim of the present study was to verify, through the response surface methodology, the optimum conditions for the combined use of aqueous extract of white lupine and tropical pitanga juice in the development of a drink. Therefore, the independent variables were represented by the volume of aqueous extract of lupine (mL) and by the volume of pitanga juice (mL). The dependent variables (responses) were obtained through sensory test of acceptance ("appearance", "aroma", "taste" and "overall acceptability"). The combined... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Os sistemas de produção agrícola atuais são em sua maioria ecologicamente impactantes e utilizam altas quantidades de recursos naturais. Nesse contexto, a produção de hortaliças é uma atividade que se caracteriza pelo uso intensivo da terra com alta demanda por insumos e requer a adoção de estratégias de manejo com enfoque agroecológico de modo a sustentar sua produção. Dessa maneira, tendo em vista a crise ambiental na qual o planeta se insere, há a necessidade de se buscar formas sustentáveis de produção. Com o intuito de se avaliar a viabilidade de se aliar duas práticas utilizadas em sistemas de produção sustentáveis, o presente trabalho teve como objetivo estudar o efeito da consorciação de adubos verdes com alface quanto ao seu desempenho agronômico. Foi utilizado delineamento experimental de blocos ao acaso, com parcelas subdivididas, e seis repetições. Os tratamentos consistiram de alface consorciada em linha e em sistema de adição com os adubos verdes aveia-preta (Avena strigosa Schreb.), caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] e tremoço-branco (Lupinus albus L.). Os adubos verdes foram semeados em 4 épocas distintas anteriormente ao transplante da hortaliça, sendo que estas épocas foram 60, 40, 20 e 0 dias. Os parâmetros avaliados para o desempenho de alface foram peso fresco de cabeça, peso seco de cabeça, diâmetro de cabeça, altura de cabeça, número de folhas por cabeça, peso fresco de raiz, peso seco de raiz, comprimento de raiz e altura do pendão floral. Foram também avaliados peso fresco e peso seco dos adubos verdes. Concluiu-se que a alface não-consorciada exibiu desempenho superior para a maioria dos parâmetros avaliados. As espécies adubos verdes, bem como sua época de semeadura em relação ao estabelecimento do consórcio influenciaram de maneiras diferentes o desempenho da hortaliça. Dentre os adubos verdes, o tremoço-branco resultou em melhor desempenho da alface consorciada em comparação com o caupi. O plantio simultâneo da alface e dos adubos verdes resultou nos melhores desempenhos da hortaliça, e a semeadura dos adubos verdes com 40 dias de antecedência do transplante da alface resultou em desempenhos inferiores para a maioria dos parâmetros. / The agricultural production systems currently used are in most cases ecologically impacting and use high amounts of natural resources. Within this context, vegetable production is an activity characterized by intensive land use and high demand for farm inputs, requiring the adoption of an agroecological management approach for sustaining its production. Thus, with the environmental crisis which the planet is in, it is necessary to search for healthy agriculture methods. With the purpose of evaluating the viability of joining two sustainable agriculture practices, the present work aimed at studying the effect of intercropping green manures with lettuce in its performance. A randomized complete blocks design, with six replicates was used. Treatments consisted of lettuce intercropped in rows in additive design with the green manures black oat (Avena strigosa Schreb.), cowpea [Vigna unguiculata (L.) Walp.] and white lupin (Lupinus albus L.). Intercropping was established in four different green manure sowing dates (60, 40, 20 and 0) prior to lettuce transplanting. Measurements in lettuce included fresh weight, dry weight, number of leaves, diameter of head, length of head, root fresh weight, root dry weight, root length and length of bolting plants. Measurements in green manures included fresh and dry weight. The monocropped lettuces had a better performance than the intercropped ones in most evaluated parameters. Green manure species and sowing date prior to lettuce transplant had different effects on the vegetable performance. Among the green manures, white lupin resulted in a better intercropped lettuce performance compared to cowpea. The simultaneous lettuce and green manures planting resulted in a better vegetable performance. When the green manures were sowed 40 days before lettuce transplanting the vegetable had its worst performance for most evaluated parameters.

Os sistemas de produção agrícola atuais são em sua maioria ecologicamente impactantes e utilizam altas quantidades de recursos naturais. Nesse contexto, a produção de hortaliças é uma atividade que se caracteriza pelo uso intensivo da terra com alta demanda por insumos e requer a adoção de estratégias de manejo com enfoque agroecológico de modo a sustentar sua produção. Dessa maneira, tendo em vista a crise ambiental na qual o planeta se insere, há a necessidade de se buscar formas sustentáveis de produção. Com o intuito de se avaliar a viabilidade de se aliar duas práticas utilizadas em sistemas de produção sustentáveis, o presente trabalho teve como objetivo estudar o efeito da consorciação de adubos verdes com alface quanto ao seu desempenho agronômico. Foi utilizado delineamento experimental de blocos ao acaso, com parcelas subdivididas, e seis repetições. Os tratamentos consistiram de alface consorciada em linha e em sistema de adição com os adubos verdes aveia-preta (Avena strigosa Schreb.), caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] e tremoço-branco (Lupinus albus L.). Os adubos verdes foram semeados em 4 épocas distintas anteriormente ao transplante da hortaliça, sendo que estas épocas foram 60, 40, 20 e 0 dias. Os parâmetros avaliados para o desempenho de alface foram peso fresco de cabeça, peso seco de cabeça, diâmetro de cabeça, altura de cabeça, número de folhas por cabeça, peso fresco de raiz, peso seco de raiz, comprimento de raiz e altura do pendão floral. Foram também avaliados peso fresco e peso seco dos adubos verdes. Concluiu-se que a alface não-consorciada exibiu desempenho superior para a maioria dos parâmetros avaliados. As espécies adubos verdes, bem como sua época de semeadura em relação ao estabelecimento do consórcio influenciaram de maneiras diferentes o desempenho da hortaliça. Dentre os adubos verdes, o tremoço-branco resultou em melhor desempenho da alface consorciada em comparação com o caupi. O plantio simultâneo da alface e dos adubos verdes resultou nos melhores desempenhos da hortaliça, e a semeadura dos adubos verdes com 40 dias de antecedência do transplante da alface resultou em desempenhos inferiores para a maioria dos parâmetros. / The agricultural production systems currently used are in most cases ecologically impacting and use high amounts of natural resources. Within this context, vegetable production is an activity characterized by intensive land use and high demand for farm inputs, requiring the adoption of an agroecological management approach for sustaining its production. Thus, with the environmental crisis which the planet is in, it is necessary to search for healthy agriculture methods. With the purpose of evaluating the viability of joining two sustainable agriculture practices, the present work aimed at studying the effect of intercropping green manures with lettuce in its performance. A randomized complete blocks design, with six replicates was used. Treatments consisted of lettuce intercropped in rows in additive design with the green manures black oat (Avena strigosa Schreb.), cowpea [Vigna unguiculata (L.) Walp.] and white lupin (Lupinus albus L.). Intercropping was established in four different green manure sowing dates (60, 40, 20 and 0) prior to lettuce transplanting. Measurements in lettuce included fresh weight, dry weight, number of leaves, diameter of head, length of head, root fresh weight, root dry weight, root length and length of bolting plants. Measurements in green manures included fresh and dry weight. The monocropped lettuces had a better performance than the intercropped ones in most evaluated parameters. Green manure species and sowing date prior to lettuce transplant had different effects on the vegetable performance. Among the green manures, white lupin resulted in a better intercropped lettuce performance compared to cowpea. The simultaneous lettuce and green manures planting resulted in a better vegetable performance. When the green manures were sowed 40 days before lettuce transplanting the vegetable had its worst performance for most evaluated parameters.