Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 4581.pdf: 9084353 bytes, checksum: 9296672b00317fb13813d5cefb8b03e0 (MD5) Previous issue date: 2012-08-23 / In the last tree centuries the capitalistic economic model introduced deep changes and with no precedents into the ecosystems with the aim to satisfy its own food demands, potable water, wood, fiber and energy. Those changes helped to improve the life of thousands of people, but at the same time weakened nature s regulation capacity. The most evident consequence is the actual threat of a world climate change, which causes a special worry between agriculture scientists once the agriculture could be seriously injured when climate and rainfall regime change, putting in danger food sovereignty in local and global levels. Maybe the most important found in the latest years were the revealing of many agricultures whom can deal with the climate variation and also prepare themselves to minimize the lost of income by using alternative cultural treatment. This study proposes a methodology to measure agroecological resilience in socio ecologic systems, comparing forms of agroecological cultural systems (a) within the conventional cultural systems(c). A technical team gathered with peasantries measured agroecological resilience indicators in agroecological and conventional properties in the central ridge of Colombian Andes. The selected indicators discuss: a) the characterizing of a climate event (threat), b) the estimative of vulnerability level, c) the sustainable agriculture technique capacity to response. This study identified resilience differences between agroecological and conventional properties, showing that agroecological treatments tend to show a bigger resilience capacity in face to climates risks. The definition and the identification of those capacities show the vii potential risk management from the approach to the response and adaptation capacity. And It is especially those peasantries with alternative cultural treatments that were able to deal, resist and recover from extreme meteorological events. / Nos últimos três séculos o modelo econômico capitalista introduziu mudanças profundas e sem precedentes nos ecossistemas com o fim de satisfazer suas crescentes demandas de alimento, agua doce, madeira, fibra, e energia. Estas mudanças ajudaram a melhorar a vida de milhões de pessoas, mas ao mesmo tempo enfraqueceram a capacidade da natureza de auto regular-se. A consequência mais evidente disto, é a atual ameaça da mudança climática global, que causa especial preocupação entre cientistas agrícolas, já que a agricultura poderá ser seriamente afetada ao mudar radicalmente os regimes de temperatura e chuvas, comprometendo assim a soberania alimentar, tanto a nível local como mundial. Quiçá o achado mais importante dos últimos anos seja a revelação que muitos agricultores não só lidam com a variação climática senão, tambem se preparam para ela, minimizando as perdas de rendimentos mediante o uso de uma serie de práticas de manejo tradicionais. Este estudo propõe uma metodologia para a medição da resiliencia agroecológica em sistemas sócio-ecológicos, comparando práticas de manejo cultural com enfoque agroecológico (a) e convencional (c). Uma equipe técnica juntamente com camponeses mediram indicadores de resiliência agroecológica em propriedades agroecológicas e convencionais na cordilheira central dos Andes Colombianos. Os indicadores selecionados abordam: a) a caracterização do evento climático (ameaça), b) estimativa do nível de vulnerabilidade e c) a capacidade de resposta por meio v de práticas de agricultura sustentável. O estudo identificou diferenças na resiliencia entre propriedades agroecológicas e convencionais, mostrando que as práticas de manejo agroecológico tendem a mostrar uma maior capacidade de resiliencia frente aos riscos climáticos. A definição e identificação dessas capacidades mostra o potencial da gestão do risco desde a abordagem da capacidade de resposta e adaptação. E são precisamente os camponeses com manejos alternativos que foram capazes de enfrentar, resistir e se recuperar de eventos meteorológicos extremos.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 5026.pdf: 3982840 bytes, checksum: d04bf125c1d32ec65cbd7fc18959f838 (MD5) Previous issue date: 2012-12-10 / Fundação Ford / General ly, the debates about climate change are treat ies between the high polit ical, economic and academic classes, without taking into account the most vulnerable social groups, such as indigenous groups. The possible impacts of these changes in biodiversity, as wel l as other points of analysis, are already not only mea surable, but also perceived by dif ferent populat ions. This study presents the percept ion about climate change among the Indians Baré in Tabocal dos Pereira, indigenous community located in São Gabriel da Cachoei ra city, in the black River , Amazonas State. The work took the quali tat ive methodology with ethnographic focus. Important percept ions regarding climate change were highl ighted, concluding that today the theme cl imate is presented in the Baré culture. / Geralmente, os debates que envolvem as mudanças climát icas são tratados ent re as altas classes pol ít icas, econômicas e acadêmicas, sem levar em consideração, os grupos sociais mais vulneráveis, como os povos indígenas. Os possíveis impactos dessas mudanças na biodiversidade, assim como em outros pontos de análise, já são não apenas mensuráveis, mas também percebidos por diferentes populações. Este t rabalho apresenta a percepção sobre as mudanças climát icas entre os índios Baré em Tabocal dos Perei ra, comunidade indígena local izada no município de São Gabriel da Cachoei ra, no alto Rio Negro, Estado do Amazonas. O trabalho adotou a metodologia qualitat iva com enfoque etnográf ico. Foram evidenciadas importantes percepções a respeito das mudanças climát icas, concluindo que hoje o tema mudanças cl imát icas está presente na cultura Baré

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3331.pdf: 2886831 bytes, checksum: b8abcba3687469c7bc554cbee97e3a65 (MD5) Previous issue date: 2010-10-25 / Financiadora de Estudos e Projetos / From the emergency of the idea of sustainability, agriculture has acquired new connotations beyond the productive aspect, and associated with conservation of natural resources and rural territories, in recognition of their multifunctionality. Based on this concept, which values the socioenvironmental functions performed by rural families, the present work made an analysis on the rural settlement Monte Alegre, in the state of São Paulo, and identifies the functions beyond the production and their expression in this particular territory. The research starts form the hypothesis that family farming, by its polyvalence and by its sociocultural aspects, has the potential to conserve natural resources, ensuring food security of society, maintain cultures and ways of life in the countryside, among other aspects that are tributaries of the practice of agriculture. With a methodology based on qualitative and quantitative information, it was observed that the focused settlement has an agriculture that carries with it questions of identity, territorial cohesion, agrobiodiversity conservation and encouragement to other productive activities being the central element of the rebuild of a rural way of life in this environment. / A partir da emergência da idéia de sustentabilidade, a agricultura adquiriu novas conotações, associadas não apenas ao aspecto produtivo, mas também à conservação dos recursos naturais e dos territórios rurais, em um reconhecimento de sua multifuncionalidade. Com base nesta noção, que valoriza as funções socioambientais desempenhadas pelas famílias rurais e pelas agriculturas praticadas, o presente trabalho faz uma análise do assentamento rural Monte Alegre, no estado de São Paulo, buscando identificar quais são e de que forma se expressam as funções para além de produção neste território particular. Parte-se da hipótese de que a agricultura familiar, pela sua polivalência e por seus aspectos socioculturais, apresenta o potencial de conservar os recursos naturais, garantir a segurança alimentar da sociedade, manter culturas e modos de vida no campo, entre outros aspectos relacionados e tributários da prática da agricultura. Através de uma metodologia de cunho quali-quantitativo, observou-se que no assentamento em foco a agricultura encerra em si questões de identidade, de coesão territorial, de conservação da agrobiodiversidade e de fomento a outras atividades produtivas, sendo o elemento central da reconstrução de um modo de vida rural neste ambiente.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6319.pdf: 854301 bytes, checksum: e421b004ae8e45f1fda99c1dab5bdde8 (MD5) Previous issue date: 2014-08-29 / The levels of Cu, Zn, Mn, Fe, Pb and Cd were determined in brown sugar from sugar cane produced by different crop systems in the organic and conventional systems. Pb e Cd were determined by atomic absorption spectrometry with electro thermal atomization in graphite furnace (GFAA), and the mineral metals Cu, Zn, Mn and Fe were determined by flame atomic absorption spectrometry (FAAS). Cu, Zn, Mn and Fe were detected but in levels below the limits recommended by the World Health Organization. The brown sugar from the conventional system without limestone but with chemical fertilizer showed the highest concentration of Cu, Zn, Mn and Fe, and that from the organic system with liming and organic compost showed the lowest concentrations. The levels of Pb found in samples from: conventional system with organic amendment and chemical fertilizer, and with liming and chemical fertilizer, and from organic system with liming and organic compost were higher than the tolerable limit for the Brazilian National Health Surveillance Agency for sugar. Cd was never detected. The results indicate the need of constant monitoring studies of the brown sugar produced in organic systems to assure its food safety. / Quantificou-se os teores de Cu, Zn, Mn, Fe, Pb e Cd em açúcar mascavo oriundo de canas produzidas por diferentes formas de cultivo de sistemas orgânicos e convencionais. Os metais Pb e Cd foram determinados por espectrometria de absorção atômica com atomização eletrotérmica em forno de grafite (GFAA) e os metais Cu, Zn, Mn e Fe foram determinados por espectrometria de absorção atômica com chama (FAAS). Os teores de Cu, Zn, Mn e Fe foram detectados apenas em valores abaixo do limite recomendado pela Organização Mundial de Saúde. O açúcar mascavo proveniente de plantações de cana usando o sistema convencional sem calcário, mas com adubo químico, apresentou as maiores concentrações de Cu, Zn, Mn e Fe, e o sistema orgânico com corretivo e composto orgânicos foi o que apresentou menores concentrações. Os teores de Pb encontrados nas amostras de: sistema convencional com corretivo orgânico e adubo químico; sistema orgânico com calcário e composto orgânico; sistema convencional com calcário e adubo químico foram maiores do que o limite tolerável da Agência Nacional de Vigilância Sanitária para o açúcar. O Cd não foi detectado em nenhuma das amostras analisadas. Os resultados indicam a necessidade de estudos contínuos de monitoramento do açúcar mascavo produzido em sistema orgânico para assegurar a segurança alimentar.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 6560.pdf: 2774273 bytes, checksum: 0bacaedaba3313d3438adc562d999585 (MD5) Previous issue date: 2014-12-15 / Financiadora de Estudos e Projetos / The present dissertation analyses the production systems and the environmental, economic and sociopolitical sustainability of properties of familybased coffee production with different levels of use of agroecological management in the agroecosystem and in the participation in social organizations in the municipality of Araponga, State of Minas Gerais, Brazil. The present research aimed to evaluate the sustainability of properties of familybased coffee production, and to compare the sustainability of properties in transition to an agroecological management, inserted or not, in the local organizations of the municipality of Araponga. The methodology was performed in four steps: a) selection of the families; b) characterization of the properties by two tools of the Participatory Rural Appraisal, the semi-structured interview and the crossway walk; c) data collection in the coffee crops; and d) Selection of the sustainability indicators for the sociopolitical, economic and environmental dimensions. The research was performed in three families small farmers with coffee production. In total it was selected 62 indicators: 18 sociopolitical, 13 economics, and 23 environmental for the coffee crops; and 8 environmental indicators for the property as a whole. The indicators were measured and translated in a single scale to support de comparison between them. It was established three values of sustainability: 1 critical level; 2 acceptable level; 3 desired level. The results were plotted in a spider chart, in order to facilitate the interpretation of the indicators. The property A obtained better Global Sustainability Index compared with the other assessed properties. In addition, property A showed best indices in the sociopolitical, economic and environmental dimensions of the coffee crops. At the other side, property C was the one with the worst Global Sustainability Index and also the worst indices of the three sustainability dimensions. The property B obtained medium values indices, except for the property s environmental sustainability index, which obtained the best position. / Esta dissertação analisa sistemas de produção e o grau de sustentabilidade ambiental, econômica e sociopolítica de propriedades da agricultura familiar produtoras de café, com diferentes graus de inserção no manejo agroecológico dos agroecossistemas e na participação em organização social presentes no município de Araponga, em Minas Gerais. A pesquisa objetivou-se em avaliar e mensurar a sustentabilidade de propriedades da cafeicultura familiar e comparar a sustentabilidade de unidades em processo de transição agroecológica, inseridas ou não nas organizações locais do município de Araponga. Para tal, a metodologia foi realizada em quatro etapas: a)seleção das famílias participantes; b) caracterização das propriedades analisadas, através de duas técnicas do Diagnóstico Rural Participativo, a entrevista semi estruturada e a caminha transversal; c) coleta de dados nas lavouras cafeeiras; d) seleção dos indicadores de sustentabilidade na dimensão sociopolítica, econômica e ambiental. A pesquisa foi realizada em três famílias da cafeicultura familiar, ao todo foram selecionados 62 indicadores, sendo 18 sociopolíticos, 13 econômicos, 23 ambientais nas lavouras de café e 8 ambientais na propriedade. Os indicadores foram mensurados e transformados em uma avaliação única, através de parâmetros, que receberam valores de um a três, correspondentes a um grau de sustentabilidade, 1- grau crítico, 2- grau aceitável e 3 grau desejável, e colocado em um gráfico tipo radar, de modo a facilitar a interpretação dos indicadores. A propriedade A, além de apresentar o melhor Índice de Sustentabilidade Global, em relação as demais, destacou-se por apresentar os melhores Índices nas dimensões sociopolítica, econômica e ambiental para as lavouras de café. No outro extremo mostrou-se a propriedade C, com o pior Índice Global e os piores Índices para as dimensões analisadas. E a propriedade B com os Índices médios, exceto para o Índice de Sustentabilidade Ambiental da propriedade, onde obteve a melhor classificação.

Submitted by Luciana Sebin (lusebin@ufscar.br) on 2016-10-13T13:58:35Z No. of bitstreams: 1 DissECS.pdf: 9637577 bytes, checksum: 04d36a812d249b97691accccc21f308d (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-10-14T18:11:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissECS.pdf: 9637577 bytes, checksum: 04d36a812d249b97691accccc21f308d (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2016-10-14T18:11:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissECS.pdf: 9637577 bytes, checksum: 04d36a812d249b97691accccc21f308d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-14T18:23:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissECS.pdf: 9637577 bytes, checksum: 04d36a812d249b97691accccc21f308d (MD5) Previous issue date: 2015-12-14 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / This study presents an analysis of the diversity of forms on organic food production commercialization in Vitoria (ES), and the discussion about this research theme. The goal is to understand how and under which conditions the market valorizes the local production, strengthening the ecological family production and the food sovereignty. The research methodology took into consideration quantitative and qualitative data, utilizing available public information and data acquired in field research. The evaluation shows that organic products are commercialized by direct sales, in organic outdoor markets and fair markets, and by indirect sales in supermarkets, specialized stores and restaurants. Among the evaluated commercialization channels, were the organic product outdoor markets that showed a greater product diversity, in addition to a better price, which were up to five times lower than in the supermarkets. Furthermore, organic product prices, when compared to the equivalent conventional ones, always showed higher values in indirect sales. However, among conventional and organic street markets, organic products prices were higher, equal or smaller than their conventional equivalents. Therefore, it concludes that this commercialization channel valorizes the organic family production, promoting the empowerment of family producers and the access to healthful alimentation for local consumers. / O presente estudo apresenta a análise da diversidade das formas de comercialização de produtos orgânicos em Vitória (ES), além da discussão sobre essa temática da pesquisa. O objetivo é entender como e em que condições o mercado valoriza a produção local, fortalece a produção familiar ecológica e a soberania alimentar. A metodologia da pesquisa levou em consideração dados quantitativos e qualitativos, utilizando informações públicas disponíveis e dados adquiridos na pesquisa de campo. A avaliação mostra que os produtos orgânicos são comercializados por vendas diretas, em feiras livres de orgânicos e feiras de exposição, e por vendas indiretas em supermercados, lojas especializadas e restaurantes. Dentre os canais de comercialização avaliados, foram as feiras livres de produtos orgânicos que apresentaram a maior diversidade de produtos, além do melhor preço, que foi até cinco vezes menor do que nos supermercados. Ainda, os preços dos produtos orgânicos, quando comparado com os convencionais equivalentes, apresentaram-se sempre com valores maiores em canais de comercialização indiretos. Porém, entre feiras livres convencionais e orgânicas encontraram-se preços de produtos orgânicos maiores, iguais ou menores que seus equivalentes convencionais. Portanto, conclui-se que esse canal de comercialização valoriza a produção familiar orgânica, promovendo o empoderamento dos produtores familiares e o acesso à alimentação saudável para o consumidor local.

Submitted by Alison Vanceto (alison-vanceto@hotmail.com) on 2017-02-09T11:25:35Z No. of bitstreams: 1 DissDVCF.pdf: 1523147 bytes, checksum: 2e0121e18d6c4eac40fd826bc0291431 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2017-03-22T18:19:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissDVCF.pdf: 1523147 bytes, checksum: 2e0121e18d6c4eac40fd826bc0291431 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (ronisp@ufscar.br) on 2017-03-22T18:19:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissDVCF.pdf: 1523147 bytes, checksum: 2e0121e18d6c4eac40fd826bc0291431 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-22T18:28:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissDVCF.pdf: 1523147 bytes, checksum: 2e0121e18d6c4eac40fd826bc0291431 (MD5) Previous issue date: 2016-05-20 / Não recebi financiamento / The fungi of genus Trichoderma are found inhabiting the rhizosphere of plants acting as biological control agents and plant growth promoters. The homeopathic preparations have the potential to assist the vegetative development, promoting adaptation to climate conditions and absorption of nutrients. The interaction between techniques that aim the sustainability of the production system is one of the principles of agroecological view. This study aimed to evaluate the interaction of Trichoderma spp. and homeopathic preparations in vitro and initial development of cherry tomato. The isolates of Trichoderma spp., obtained in the laboratory from soil samples, were subjected to in vitro assays for evaluating the production of indoleacetic acid and phosphate solubilization. The selected isolates were analyzed in relation to mycelial growth, sporulation and germination of spores under the influence of homeopathic treatments (Carbo vegetabilis 6CH and Phosphorus 6CH). In the experiment with cherry tomato, were compared the plant height, stem diameter, fresh and dry shoot, root, leaves and stems, also was determined the leaf area, chemical composition found in the shoot using homeopathic treatments Carbo vegetabilis 6CH and Phosphorus 6CH, such as Trichoderma “F”, “R” and Trichodermil®. The in vitro tests showed that two isolates produced indoleacetic acid and four isolates were higher in phosphate solubilization. It was also observed that Phosphorus increased the speed of mycelial growth of Trichoderma, and positively influenced the sporulation of the isolates. The Carbo vegetabilis treatment provided an increased number of germinated conidia of Trichoderma “F” isolated. In the experiment with cherry tomato it was found that the use of treatments did not influenced on plant height, but it was observed interaction between Trichderma and homeophatic preparations in the increase of diameter stem. It has been found that the use of Trichoderma promoted an increased leaf area index, fresh and dry weight of leaves. The homeopathic treatment Carbo vegetabilis 6CH provided gains on the plant roots. The homeopathic treatments and Trichoderma isolades had influence on cherry tomato above the use of soil nutrients. / Os fungos do gênero Trichoderma são encontrados habitando a rizosfera das plantas, atuando como agentes de controle biológico e promotores de crescimento vegetal. Os preparados homeopáticos apresentam potencial de auxiliar as plantas no seu desenvolvimento vegetativo, favorecendo a adaptação às condições climáticas e a absorção de nutrientes. A interação entre técnicas que visem a sustentabilidade do sistema produtivo é um dos princípios da visão sistêmica agroecológica. Este trabalho teve como objetivo avaliar a interação de isolados de Trichoderma spp. e dos preparados homeopáticos Carbo vegetabilis 6CH e Phosphorus 6CH in vitro e no desenvolvimento inicial do tomateiro-cereja. Os isolados de Trichoderma spp., obtidos em laboratório a partir de amostras de solo, foram submetidos a testes in vitro para avaliação da produção de ácido indolacético e solubilização de fosfato. Os isolados selecionados foram analisados em relação ao crescimento micelial, esporulação e germinação de esporos sobre influência dos tratamentos homeopáticos (Carbo vegetabilis 6CH e Phosphorus 6CH). O delineamento experimental foi realizado em blocos casualizados em esquema fatorial, sendo três isolados de Trichoderma, e a ausência da aplicação de Trichoderma spp. e três substâncias dinamizadas (Phosphorus 6CH e Carbo vegetabilis 6CH) e sem preparado homeopático (SPH), no qual foi utilizado o álcool 30% (veículo das diluições), com cinco repetições. Foram coletados dados semanais de altura das plantas e diâmetro do caule. No final do experimento, aos 42 dias após transplantio, foram determinados o número de folhas, o índice de área foliar, a massa fresca e seca da parte aérea e do sistema radicular. As folhas e o caule secos e moídos foram encaminhados para análise de composição química. Os testes in vitro demonstraram que dois isolados produziram ácido indolacético e quatro isolados foram superiores na solubilização de fosfato. Foi observado também que Phosphorus aumentou a velocidade do crescimento micelial de Trichoderma e influenciou positivamente na produção de esporos dos isolados. O tratamento Carbo vegetabilis proporcionou aumento do número de conídios germinados para o isolado Trichoderma “F”. No experimento com tomateiro-cereja verificou-se que a utilização dos tratamentos não influenciou diretamente na altura das plantas, mas foi observado interação entre Trichoderma e preparados homeopáticos no aumento do diâmetro do caule. Também foi observado que Trichoderma “R” promoveu um maior índice de área foliar e massa fresca e seca das folhas. O tratamento Carbo vegetabilis 6CH proporcionou incremento das raízes das plantas. Os isolados de Trichoderma e os preparados homeopáticos influenciaram o tomateiro-cereja na absorção de nutrientes do solo.

Submitted by FLAVIANA CAVALCANTI DA SILVA null (flaviana_cavalcanti@hotmail.com) on 2016-10-26T01:42:35Z No. of bitstreams: 1 TESE ENVIADA À BIBLIOTECA - REPOSITÓRIO.pdf: 2558383 bytes, checksum: c43608105c98dc393cda79f906d5581b (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-11-03T15:46:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 silva_fc_dr_ilha.pdf: 2558383 bytes, checksum: c43608105c98dc393cda79f906d5581b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-03T15:46:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 silva_fc_dr_ilha.pdf: 2558383 bytes, checksum: c43608105c98dc393cda79f906d5581b (MD5) Previous issue date: 2016-08-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A busca de alternativas que contribuam para avanços no sentido da produção sustentável tem levado diferentes atores sociais a aderirem à Tecnologia Social PAIS (Produção Agroecológica Integrada e Sustentável), especialmente, com vistas à produção de alimentos saudáveis, que esta apregoa. Em função desta expectativa, as experiências vinculadas a Tecnologia Social PAIS se multiplicaram no país, com o marcante incentivo governamental. Em resposta à demanda apresentada por trabalhadoras assentadas do Território Rural Prof. Cory/Andradina (SP), que reivindicavam a viabilização de condições para a produção de alimentos saudáveis, a Fundação ITESP lançou mão de um Projeto destinado à implantação da Tecnologia Social PAIS, em dez assentamentos rurais deste Território. Esta pesquisa visou avaliar os impactos do referido Projeto na vida de famílias assentadas do Território e nos respectivos agroecossistemas, como alternativa tecnológica para promover avanços concernentes à perspectiva agroecológica. Adotou-se a hipótese central de que a Tecnologia Social PAIS apresenta-se como um instrumento frágil para promover avanços dentro da perspectiva da Agroecologia, uma vez que se baseia em um modelo pré-definido e não em proposta construída a partir de processos participativos, alicerçados no potencial endógeno das comunidades envolvidas. Neste estudo, privilegia-se a abordagem qualitativa, com base em uma pesquisa de caráter exploratório e descritivo. Foram utilizados questionários, entrevistas semiestruturadas e observação simples não participante para pesquisar 28 famílias que integraram o projeto relativo à implantação da Tecnologia Social PAIS no referido Território e também todos os integrantes da equipe técnica da Fundação Itesp responsável pela intervenção. Na maioria das situações analisadas, a implantação e manutenção das áreas instaladas por meio do Projeto alinharam-se às experiências, conhecimentos e possibilidades dos produtores, o que implicou na não adoção de parte das orientações da Tecnologia Social relativas à infraestrutura das áreas. Quando o Projeto foi finalizado (2015), nenhuma das áreas apresentava a configuração original preconizada pela PAIS. A não instalação das áreas de acordo com o conjunto de orientações iniciais ou a não manutenção destas segundo o modelo original (o que prevaleceu), entre outras questões, se deve a não identificação dessa opção tecnológica com o contexto socioprodutivo e cultural das famílias pesquisadas, considerando-se que a PAIS não foi concebida para se ajustar às suas particularidades e desenvolvida com a sua participação. Os resultados verificados corroboram a hipótese formulada, entretanto, observaram-se implicações positivas da intervenção, mesmo com marcantes fragilidades relacionadas à temática agroecológica. Foram identificados efeitos coerentes com processos de transição agroecológica, resultantes, principalmente, do estímulo da intervenção à produção de alimentos sem o emprego de agroquímicos e com o melhor aproveitamento dos recursos endógenos. Contudo, ainda há muito a ser feito para que sejam observados avanços que efetivamente viabilizem a produção de alimentos saudáveis, demandada pelas trabalhadoras assentadas do Território, compreendendo-se que para isso são necessários esforços, de fato, norteados pelo Enfoque Agroecológico; com o desenvolvimento de ações que tenham uma abordagem flexível de construção dos processos e envolvam as múltiplas dimensões que compõem a perspectiva agroecológica. Sugere-se que novos esforços sejam empenhados nesse sentido, com a devida consideração às experiências, conhecimentos e expectativas dos principais sujeitos desse processo de mudança: os agricultores familiares. / The search for alternatives that contribute to progress towards the sustainable production has led different social actors to join the Social Technology Agroecology and Sustainable Integrated Production (PAIS), especially for the production of healthy foods that touts. Because of this expectation, the experiences linked to Social Technology PAIS have mushroomed in the country, with striking government incentives. In response to the demand by workers settled Rural Prof. Territory Cory / Andradina (SP) who claimed the enabling conditions for the production of healthy food, the Foundation launched ITESP hand a project for the implementation of the Social Technology PAIS in ten rural settlements of this territory. This research aimed to understand the impacts of that project in the life of the Territory settled families and their agro-ecosystems, as alternative technology to promote advances concerning the agroecological transition. Adopted the central hypothesis that the Social Technology PAIS appears as a fragile instrument to promote food production in the agro-ecological perspective, since it is based on a predefined template and not a proposal built on processes participatory, building on the endogenous potential of the territories. This study focuses on a qualitative approach based on an exploratory and descriptive research. Questionnaires were used, semi-structured interviews and simple non-participant observation, to find 28 families that have integrated on Social Technology PAIS project in that territory and also all the members of the technical team Itesp Foundation responsible for intervention. In most of the analyzed situations, deployment and maintenance of areas installed through the lined up to design experiences, knowledge and possibilities of producers, which resulted in the non-adoption of the Social Technology guidelines for infrastructure areas. When the project was completed (2015), none of the areas had the original configuration recommended by the PAIS. Failure to install the areas according to the initial set of guidelines or not maintaining these according to the original model (which prevailed), among other issues, whether the non-identification of this technological option with the socio-productive and cultural context of the families surveyed, considering that the PAIS is not designed to fit the local characteristics and developed with the participation of those involved. The verified results support the hypothesis formulated, however, there was positive implications of the intervention, even with notable weaknesses related to agro-ecological theme. effects were identified consistent with agroecological transition processes, resulting from stimulation of intervention to food production without the use of agrochemicals and the best use of the use of endogenous resources. However, much remains to be done to be seen advances that effectively enable the production of healthy food, sued by workers settled Territory, including that for this are necessary actions that have a flexible approach to building processes and involve the multiple dimensions that make up the agro-ecological perspective. It is suggested that further efforts are committed to this end, with due regard to the experience, knowledge and expectations of the main subjects of this process of change: family farmers.

Made available in DSpace on 2015-05-14T12:17:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ArquivoTotal.pdf: 18030429 bytes, checksum: b78fb421ded49e982ffe89695ecc3653 (MD5) Previous issue date: 2012-08-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The topic approached by this research deals in a general way with the rural resistance against the modern agriculture being this a resistance to a form of production and consumption purely capitalist that considers food as merchandise and thus spreads the social and environment chaos. Under this perspective, we interpret a peasant organization whose production is in a agroecologic basis and the commercialization of the products is done straight to the consumers in a public fair as a strong strategy of resistance that allows the (re)construction of the basis of the rural reproduction and the construction of paradigms that generate a local development. We have investigated the hypothesis of this experience to be fortified by a mechanism of certification developed by the social movement linked to Agroecology what means a participative certification for agroecologic products. The experience studied is the Agroecologic Fair that take place in João Pessoa-PB, in the campus I of the UFPB, that commercialize horti/fruit/farm products coming from 4(four) rural settlements located in Várzea do Rio Paraiba (alongside Paraiba River) in the district of Cruz do Espirito Santo, Sapé and Sobrado and a rural settlement located in the South Coast of Paraiba district of Conde. We evidenced that the strength of the related experience is achieved at the moment that a process of certification is granted to the agroecologic products through a common effort of production control that involves producers, consumers, technicians, government and civil society. / A temática abordada na presente pesquisa trata de modo geral da resistência do campesinato à agricultura moderna, sendo esta, uma resistência a um modo de produção e consumo puramente capitalista que, considera o alimento como mercadoria, e assim dissemina o caos social e ambiental. Nesta perspectiva, interpretamos uma organização camponesa cuja produção é de base agroecológica e a comercialização dos produtos realizada diretamente com o consumidor através de uma feira, como uma forte estratégia de resistência que permite a (re) construção das bases da reprodução camponesa, e a construção de paradigmas que geram um desenvolvimento local. Investigamos a hipótese dessa experiência ser fortalecida por um mecanismo de certificação desenvolvido pelos movimentos sociais ligados à Agroecologia que é a certificação participativa para produtos agroecológicos. A experiência estudada é a Feira Agroecológica que acontece em João Pessoa - PB, no campus I da UFPB, e que comercializa produtos hortifrúti granjeiros provenientes de 4 (quatro) assentamentos rurais localizados na Várzea do Rio Paraíba (nos municípios de Cruz do Espírito Santo, Sapé e Sobrado), e um assentamento rural localizado no Litoral Sul da Paraíba (município do Conde). Constatamos que o fortalecimento da referida experiência se dá no momento em que é inserido um processo de certificação para produtos agroecólogicos através de um processo participativo de controle da produção que envolve produtores, consumidores, técnicos, poder público e sociedade civil.

A regulação pública da agricultura orgânica no Brasil instituiu três formas de avaliar a qualidade orgânica, inserindo os Sistemas Participativos de Garantia (SPGs) no mesmo patamar que a certificação por auditoria. Todavia, este processo não foi isento de conflitos e, justamente por isso, o objetivo desta pesquisa foi compreender porque o Estado brasileiro reconhece esse formato de avaliação da qualidade orgânica que prescinde de uma terceira parte isenta, como as certificadoras por auditoria, se a literatura econômica clássica aponta para essa necessidade. A hipótese defendida e corroborada é que o Estado reconhece os SPGs no mesmo patamar que a certificação por auditoria porque a rede de gestores públicos e sociedade civil, articulada ao redor deste tema, conseguiu convencer seus interlocutores de que os mecanismos participativos de avaliação da conformidade (visitas de pares, visitas de verificação, reuniões) são capazes de atestar a qualidade orgânica dos produtos. Os argumentos que esta rede utiliza para persuadir suas audiências são de duas naturezas: por um lado, o alto custo da certificação por auditoria, causada pela obrigação de seguir os padrões da ISO 65, exclui parcela significativa dos agricultores familiares. Por outro, demonstram que existem outras formas de atestar a qualidade dos produtos, historicamente conhecidas, que reduzem as assimetrias de informação entre produtor e consumidor, em especial aquelas que se fundamentam prioritariamente no controle social. A metodologia utilizada foi a observação participante em fóruns paritários entre governo e sociedade civil, em encontros do Fórum Brasileiro de SPGs e em visitas, reuniões e mutirões nas propriedades de agricultores membros de redes dos cinco primeiros SPGs cadastrados no MAPA: ANC, ABD, Rede Ecovida, ABIO e Orgânicos Sul de Minas, além de entrevistas semi-estruturadas com gestores públicos e membros da sociedade civil que participaram do processo de construção da normativa. As conclusões indicam que a participação em redes de SPGs tende a fortalecer processos sociais complexos que vão além da certificação, como a construção e ampliação de mercados solidários, a criação de estratégias comunitárias de uso de material genético, como bancos e feiras de trocas de sementes e mudas, o aumento do acesso a alimentos por conta das trocas de espécies realizadas entre os agricultores e a redução de custos de produção, quando da contratação coletiva de técnicos ou pelo uso das visitas como instrumento de assistência técnica rural. No entanto, verifica-se que a tentativa do Estado em expandir esse sistema para mercados internacionais gera necessidade de controles mais rígidos por conta do distanciamento entre produtor e consumidor, o que burocratiza e aproxima os SPGs da certificação por auditoria. Por outro lado, o fortalecimento das redes de SPGs pode viabilizar o alcance das políticas públicas no meio rural, como por exemplo, os programas de aquisição de alimentos PAA e PNAE, entre outros. Importante registrar a abertura que este tema tem para novas pesquisas e abordagens, avaliando a sua sustentabilidade no tempo e no espaço e a sua capacidade de ampliação da qualidade da vida no campo. / Public regulation of organic agriculture in Brazil instituted three ways to evaluate the organic quality, inserting the Participatory Guarantee Systems (PGS) at the same level as certification by audit. However, this process was not without conflict, and so on, the objective of this research was to understand why the state recognizes this format of the organic quality assessment that dismisses an exempt third party, such as certification by audit, whether the classical economic literature points to that need. The hypothesis defended and supported is that the state recognizes the PGS at the same level as certification for audit because the network of public officials and civil society, articulated around this theme, managed to convince their interlocutors that the participatory mechanisms of conformity assessment (peer visits, verification visits, meetings) are able to attest the quality of organic products. The arguments that the network uses to persuade your audience are of two kinds: first, the high cost of certification by audit, caused by the obligation to follow the ISO 65 standards, excludes significant portion of family farmers. On the other, it shows that there are other ways to certify the quality of products, historically known that reduce information asymmetries between producer and consumer, especially those that are primarily grounded in social control. The methodology used was participant observation in forums parity between government and civil society, at the Brazilian Forum of PGS meetings and visits, meetings and task forces on the properties of the farmer members of networks of the first five registered PGS in Ministry of Agriculture: ANC, ABD, Network Ecovida, ABIO and Organics Sul de Minas, and semi-structured interviews with public officials and members of civil society who participated in the normative construction process. The findings indicate that participation in PGS networks tends to strengthen complex social processes that go beyond the certification, such as the construction and expansion of supportive markets, the creation of community strategies of genetic material use, as banks and seed swap meets and seedlings, increasing access to food due to the trading of species carried out between farmers and the reduction of production costs, when the collective bargaining technicians or the use of visits as rural technical assistance instrument. However, it appears that the attempt by the State to expand this system to international markets generates the need for tighter controls because of the gap between producer and consumer, which bureaucratizes and near the certification audit by PGS. On the other hand, the strengthening of PGS networks can enable the achievement of public policies in rural areas, such as food purchase programs - PAA and PNAE, among others. Important to note the opening of this technique for new research and approaches, assessing their sustainability over time and space and its quality capacity expansion of rural life.