Changes caused by globalization and internationalization in recent decades have stimulated the modernization of the agriculture and strengthened the interdependence between primary (farm) production and upstream and downstream activities, consolidating the so-called \"agribusiness\". This closer relationship between the links of the agribusiness chain connects the dynamics of the labor market in its segments. However, despite the importance of agribusiness to the Brazilian economy and society and the interrelationship between the labor markets of its segments, there is no employment evaluation approach that considers agribusiness as a whole in Brazil. Studies that analyze the labor market in this sector are also scarce in the literature, technical or scientific. This thesis sought to make a first contribution towards filling this gap. In the first chapter, where we also created the basis for the second, we provide a new approach that allows to measure the Brazilian agribusiness labor market considered as a whole. Additionally, as empirical exercises, we analyzed some additional characteristics of the sector labor force and the effects of some employment-related income determinants on income differences among agribusiness workers. Our main database was the 2014 quarterly microdata of the Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD-C [Continuous National Household Sample Survey]). We also used information from the Relação Annual de Informações Sociais (RAIS [Annual Social Information Report]) and Cepea calculations. Our main findings are: 19 million people, 21% of the country\'s workforce, worked in the Brazilian agribusiness sector in 2014; agribusiness workers were predominately unskilled or semi-skilled with little formal education; much of the sector workforce was not formally employed; and there is an extreme labor market heterogeneity among agribusiness sector segments - with the primary segment presenting a noticeably dissimilar profile - and a significant income differential associated with different employment statuses and job market locations. In the second chapter, we analyze the significant increase in employment-related income in agribusiness based on labor productivity, real unit labor cost and the relationship between the GDP sector deflator and the IPCA, between the years 2004 and 2015. For that, we apply the procedure that Barros (2016) developed to analyze this issue for the Brazilian economy as a whole. To find the total number of employees in agribusiness (and sub-segments) in the analyzed period and to calculate labor productivity in the sector, we implemented an adaptation of the methodology developed in the first chapter of the thesis. As main results, we found that in agribusiness, there was no preponderant role of the relationship between the sector deflators and the IPCA to mitigate the effects of employment-related income growth on labor cost to the employer, as occurred in Brazil as a whole. Nevertheless, real labor income gains practically did not influence labor costs, mainly due to productivity gains in the sector, boosted by its primary segment. Without this productivity growth, real labor costs to the employer would increase at the annual rate of 3.4%, adversely affecting or even rendering unfeasible the simultaneous gains of agribusiness employers and workers in the period. / As mudanças causadas pelos processos de globalização e internacionalização nas últimas décadas estimularam a modernização da agropecuária e fortaleceram a dependência entre a agropecuária e as atividades a montante e a jusante de sua produção, consolidando o agronegócio. A medida em que os elos do agronegócio se tornaram fortemente relacionados, as dinâmicas do mercado de trabalho em cada um de seus segmentos também se conectaram. No entanto, apesar da importância do agronegócio para a economia e a sociedade no Brasil, e essa interrelação entre as dinâmicas do mercado de trabalho de seus segmentos, não há uma avaliação de emprego que considere o agronegócio como um todo no Brasil. Até por esse motivo, são escassos na literatura, técnica ou científica, estudos que analisam o mercado de trabalho desse setor. Essa tese buscou oferecer uma primeira contribuição no sentido de preencher essa lacuna. No primeiro capítulo, no qual também se cria a base para o desenvolvimento do segundo, é proposto um novo procedimento que permite que seja mensurado o mercado de trabalho do agronegócio brasileiro, considerado como um todo. Adicionalmente, como exercícios empíricos, são analisadas algumas características adicionais da força de trabalho do setor e estimados os efeitos de importantes determinantes dos rendimentos do trabalho sobre o diferencial de rendimentos entre os trabalhadores do agronegócio. Como principal base dados, são utilizados os microdados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (PNAD-C) e, adicionalmente, informações da Relação anual de Informações Sociais (RAIS) e cálculos do Cepea. Os principais resultados do capítulo são: 19 milhões de pessoas, ou 21% da população ocupada no Brasil, trabalharam no agronegócio em 2014; os trabalhadores do agronegócio são predominantemente pouco ou não qualificados com baixo nível de educação formal; parte relevante dos trabalhadores do setor não possui carteira de trabalho assinada; e, existe elevada heterogeneidade entre o mercado de trabalho dos diferentes segmentos do agronegócio - com o primário apresentando um perfil destoante - e um diferencial de rendimentos significativo associado às diferentes posições na ocupação e categorias de emprego e à localização geográfica. No segundo capítulo da tese, analisa-se o expressivo crescimento dos rendimentos do trabalho no agronegócio entre 2004 e 2015 com base na produtividade do trabalho, no custo unitário real do trabalho (CURT) e na relação entre as variações dos deflatores do PIB setoriais e do IPCA. Para isso, aplica-se o procedimento desenvolvido por Barros (2016) para analisar a mesma questão para a economia brasileira como um todo. Para encontrar o número de ocupados no agronegócio e seus segmentos, e então calcular a produtividade do trabalho, implementou-se uma adaptação do procedimento desenvolvido no primeiro capítulo da tese. Como principais resultados, encontrou-se que, para o caso do agronegócio, diferente do que Barros (2016) observou para o Brasil como um todo, não houve papel preponderante do distanciamento entre os deflatores e o IPCA para amenizar o efeito da valorização real dos rendimentos do trabalho sobre o CURT. Ainda assim, esses ganhos de rendimentos ocorreram sem influenciar o CURT devido, principalmente, ao crescimento da produtividade no setor - impulsionada, por sua vez, pelo segmento primário. Sem esse crescimento de produtividade, o CURT teria crescido a uma taxa anual de 3,4%, afetando negativamente ou mesmo inviabilizando os ganhos simultâneos para empregados e empregadores do agronegócio no período.

Submitted by Maria Beatriz Vieira (mbeatriz.vieira@gmail.com) on 2017-04-06T15:02:06Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) dissertacao_andre_pereira_oliveira.pdf: 438653 bytes, checksum: 76c5f05d7a7e119f1320fdbb851349c9 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-04-19T20:19:01Z (GMT) No. of bitstreams: 2 dissertacao_andre_pereira_oliveira.pdf: 438653 bytes, checksum: 76c5f05d7a7e119f1320fdbb851349c9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2017-04-19T20:21:37Z (GMT) No. of bitstreams: 2 dissertacao_andre_pereira_oliveira.pdf: 438653 bytes, checksum: 76c5f05d7a7e119f1320fdbb851349c9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-19T20:21:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 dissertacao_andre_pereira_oliveira.pdf: 438653 bytes, checksum: 76c5f05d7a7e119f1320fdbb851349c9 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2015-08-21 / Sem bolsa / A perspectiva futura do agronegócio de hortaliças no mundo é oportuna, pela participação crescente do mercado internacional e expansão de oportunidade no mercado interno. Dentro deste contexto, têm ocorrido problemas associados à germinação das sementes de cenoura, em decorrência de contaminação por fungos. Por isso, a hipótese do trabalho é a de que sementes de cenoura podem ser influenciadas no processo germinativo por apresentarem contaminação por fungos e se desinfestadas superficialmente com diferentes tratamentos, estas podem promover um melhor desempenho na germinação e vigor das sementes. Considerando o exposto, o presente trabalho teve por objetivo avaliar a desinfestação superficial com álcool e hipoclorito de sódio, via tratamento de sementes, para o controle de Alternaria spp. e o desempenho fisiológico de sementes de cenoura. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório Didático de Análise de Sementes Dr. Flávio Rocha FAEM-UFPel, no Laboratório de Patologia de Sementes e em canteiros preenchidos com areia. Os fatores estudados no experimento foram: método do papel filtro; testes de germinação; primeira contagem de germinação; envelhecimento acelerado; teste de frio sem solo; emergência a campo e comprimento de parte aérea e raiz. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial AxB (Fator A: hipoclorito e álcool, e Fator B: tempo (hipoclorito – 0 min; 2,5 min; 5,0 min; 7,5 min e 10,0 min) e (álcool – 0 s; 10 s; 20 s; 30 s; 40 s e 50 s), com quatro repetições. Conclui-se que a utilização de álcool 70% e solução de hipoclorito 1% para desinfestação superficial das sementes não alteram a qualidade fisiológica das sementes de cenoura, Além disso, ambas as soluções são eficazes para reduzir a infestação das sementes com Alternaria spp. Para álcool, uma melhor assepsia é obtida após 30 segundos de imersão. Para hipoclorito 1%, 7 minutos de imersão são necessários para uma melhor assepsia. / The future perspective of vegetable agribusiness in the world is timely, the growing participation of international market expansion opportunity in the domestic market. Within this context, there have been problems associated with the germination of carrot seeds as a result of fungal contamination. Therefore, the hypothesis of this study is that carrot seeds can be influenced in the germination process by presenting fungal contamination and surface disinfected with different treatments, they can promote better performance in germination and seed vigor. Considering the above, the present study was to evaluate the surface disinfection with alcohol and sodium hypochlorite, via seed treatment for the control of Alternaria spp. and the physiological performance of carrot seeds. The study was conducted at the Seed Analysis Laboratory Didactic Dr. Flavio Rocha FAEM-UFPel, at the Seed Pathology Laboratory and flower beds filled with sand. The factors studied in the experiment were: method of filter paper; germination; first count; Accelerated aging; cold test without soil; Emergency field and shoot length and root. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement AxB (Factor A: hypochlorite and alcohol, and Factor B: time (hypochlorite - 0 min, 2.5 min, 5.0 min, 7.5 min and 10.0 min) and (alcohol - 0 sec, 10 sec, 20 sec, 30 sec, 40 sec and 50 sec), with four replications. It follows that the use of 70% alcohol and 1% hypochlorite solution for surface disinfection of the seeds does not alter the physiological quality of carrot seeds. Moreover, both solutions are effective to reduce the infestation of seeds with Alternaria spp. For alcohol, a better sterilization is obtained after 30 seconds of immersion. 1% hypochlorite for seven minutes immersion is needed to better asepsis.

Submitted by CAROLINE PENTEADO MANOEL null (carolinemanoel@hotmail.com) on 2017-03-14T14:12:05Z No. of bitstreams: 1 CAROLINEMANOEL_PGAD_ TUPA_DEZEMBRO 2016.pdf.pdf: 1679459 bytes, checksum: c38466a93c0b891f1d9b3954d3c6bc16 (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2017-03-20T22:18:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 manoel_cp_me_tupa_par.pdf: 893294 bytes, checksum: f5372d87e465819a3964041922d3b1bf (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-20T22:18:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 manoel_cp_me_tupa_par.pdf: 893294 bytes, checksum: f5372d87e465819a3964041922d3b1bf (MD5) Previous issue date: 2016-12-19 / Esse trabalho tem como objetivo principal analisar como estão organizados os conteúdos relativos ao agronegócio na estrutura curricular do curso técnico em Agronegócio do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza (CEETEPS). O trabalho apresenta quatro objetivos específicos, que estão configurados em quatro partes, a primeira se refere ao levantamento da história do ensino técnico no Brasil, na segunda parte foi realizada Revisão Bibliográfica Sistemática (RBS) sobre a história do ensino técnico agrícola no Brasil, a terceira parte se configurou na história do Centro Paula Souza e no curso técnico em agronegócio, por fim a última parte demonstrou análise da estrutura curricular do curso técnico em agronegócio. Essa análise está relacionada com a estrutura curricular e a contextualização da região onde o curso técnico em Agronegócio está inserido. Utiliza-se, como procedimento metodológico desse estudo, a pesquisa qualitativa e exploratória, que envolveu levantamento bibliográfico e documental, para a elaboração da rede foi utilizado o programa UCINET 6.109 e o NETDRAW 2.28. O resultado da pesquisa poderá ser utilizado por docentes, discentes e pesquisadores que têm interesse no ensino técnico, além de outros profissionais responsáveis pela formulação de currículos técnicos. Poderá ser usado também para dar elementos de reflexão para a formulação de políticas públicas para a área da educação. / This work has as main objective to analyze how the contents related to agribusiness are organized in the curricular structure of the technical course in Agribusiness of State Center of Technological Education Paula Souza (CEETEPS). The work presents four specific objectives, which are divided into four parts, the first one refers to the history survey of technical education history in Brazil, the second part was Systematic Bibliographic Review (RBS) on the history of agricultural technical education in Brazil, the Third part was configured in the history of the Center Paula Souza and in the technical course in agribusiness, finally the last part demonstrated analysis of the curricular structure of the technical course in agribusiness. This description is related with the analysis of curricular structure and the contextualization of the region where the technical course in Agribusiness is inserted. As a methodological procedure of this study, the qualitative and exploratory research, which involved a bibliographical and documentary search, for the elaboration of the network was used the program UCINET 6.109 and NETDRAW 2.28. The result of the research may be used by teachers, students and researchers who are interested in technical education, as well as other professionals responsible for the formulation of technical resume. It can also be used to provide elements of reflection for the formulation of public policies for education.

Made available in DSpace on 2014-07-29T16:26:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese Benjamin de Lacerda Junior.pdf: 2716216 bytes, checksum: e9e5e379cd787a76884bf9edf6ae5d69 (MD5) Previous issue date: 2011-08-12 / The research entitled Public Policy Space at the Agribusiness municipality of Rio Verde - presents theoretical contributions on public policy and its relationship to geographical space. Emphasizes the role of territory in the land development policies, sector and aims to show the need for coordination between the various dimensions or spatial scales policies: urban, rural, regional, local, global and those with their instruments of state shares her relationship with the hegemonic actors of soy agribusiness as determining factors for a new organization of the territory. In this research, the space is taken as one of the instances of society and placed as a foundation of policies: local, regional, urban, rural, regarded as political space. There is research that the profound changes caused by the developmental policies in the social, economic and political dynamics present new, fresh content to the social and economic Rio Verde - GO. The consolidation of the modernization of agriculture in the 1990s through policy intervention and development contributed to the formation of new orders / disorders land in the county searched. This research examines the process of construction and land use policies in the light of developmental land that allowed the modernization of agriculture in the grasslands of the Midwest Region in the years de1970, 1980, 1990, in the embodiment comprising both technical and scientific in its maintenance, processing, circulation and consumption. Summing up, even in context, power relations between hegemonic actors of soy agribusiness or agro-industrial capital contemporary. Among these power relations, we highlight the role of government and public policy, playing rules, joints, mediations superstructure, affecting financial policies, leading to uneven and combined development or the order / disorder, inclusion / exclusion social space. Pole region of a producer of soybeans, corn, milk, cotton, poultry and pork, Rio Verde - GO has developed rapidly in the 1990s. Driven by policy of continuous expansion of agriculture and processing industries, the municipality is the basis of the reorganization of space and society. In this context we have the territory of Rio Verde as an object of socio political space and that the research gains a multiscale dimension in that territory as a category of spatial analysis, relates how the power and hegemonic actors of agricultural capital. In this context, there is broader purpose as a theoretical proposal to assess the actions of public policy space in modern agriculture and its economic effects, political, social and territorial. During our analysis of public policy space of soy agribusiness, it appears that it is inevitable that a public policy effects bring about the process of production of space: the creation of new objects by creating new attitudes, the change in behavior individuals of every nature and function of social, political and economic. In this sense it is clear that public policies have a "place-territorial space."But long geographical concept of space has been misunderstood and that Resulted in a serious publicpolicyspace. / A pesquisa intitulada Políticas Públicas Espaciais do Agronegócio no Município de Rio Verde - GO, apresenta contribuições teóricas sobre políticas públicas e sua relação com o espaço geográfico. Ressalta o papel do território nas políticas desenvolvimentistas agrárias, setoriais e tem como objetivo mostrar a necessidade de articulação entre as várias dimensões ou escalas espaciais das políticas: urbano, rural, regional, local, global e dessas com os respectivos instrumentos de ações do Estado sua relação com os atores hegemônicos do agronegócio da soja como fatores determinantes para uma nova organização do território. Nesta pesquisa, o espaço é tomado como uma das instâncias da sociedade e colocado como fundamento das políticas: territoriais, regionais, urbanas, rurais, considerados como políticas espaciais. Verifica-se na pesquisa que as profundas transformações causadas pelas políticas públicas desenvolvimentistas no âmbito social, econômico e político apresentam novas dinâmicas, novos conteúdos sociais e econômicos ao município de Rio Verde GO. A consolidação da modernização da agricultura na década de 1990 por meio de políticas de intervenção e de desenvolvimento contribuiu para a formação de novas ordens/desordens territoriais no município pesquisado. A presente pesquisa analisa o processo de construção e uso do território em função das políticas públicas desenvolvimentistas agrárias que permitiram a modernização da agricultura nos cerrados na Região Centro-Oeste nos anos de1970, 1980, 1990 em que compreende simultaneamente a incorporação técnico-científico na sua manutenção, transformação, circulação e consumo. Soma-se, ainda no contexto, as relações de poder entre os atores hegemônicos do agronegócio da soja ou do capital agroindustrial contemporâneo. Dentre essas relações de poder, destaca-se o papel do Estado e as políticas públicas, desempenhando regulamentação, nas articulações, mediações supraestruturais, condicionando políticas financeiras, conduzindo ao desenvolvimento desigual e combinado ou a ordem/desordem, inclusão/exclusão sócio espacial. Pólo de uma região produtora de soja, milho, leite, algodão, aves e suínos, Rio Verde - GO desenvolveu-se rapidamente na década de 1990. Impulsionado por políticas de modernização contínua da agricultura e pela expansão das indústrias de beneficiamento, o município constitui a base da reorganização do espaço e da sociedade. Nesse contexto teremos o território de Rio Verde como objeto de análise sócio político espacial e que na pesquisa ganha uma dimensão multiescalar na medida em que o território enquanto categoria de analise espacial, relaciona-se como o poder e atores hegemônicos do capital agrário. Nesse contexto, coloca-se como objetivo mais amplo uma proposta teórica para avaliação das ações das políticas públicas espaciais na agricultura moderna e seus efeitos econômicos, políticos, sociais e territoriais. No decorrer de nossa análise sobre políticas públicas espaciais do agronegócio da soja, constata-se que é inevitável que uma política pública traga efeitos sobre o processo de produção do espaço: pela criação de novos objetos, pela criação de novas atitudes, pela mudança na conduta de indivíduos de toda natureza e função social, política e econômica. Nesse sentido percebe-se que as políticas públicas possuem um acontecer espacial-territorial . Porém por muito tempo conceito geográfico de espaço foi mal compreendido e isso acarretou em um grave problema às políticas públicas espaciais.

Made available in DSpace on 2015-04-22T22:11:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ELIANY MARIA DE SOUZA GOMES.pdf: 1545708 bytes, checksum: 90f640fdf04a59ee14282371dda4c050 (MD5) Previous issue date: 2011-10-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The use of organizational strategies to meet the objectives of an organization is an ancient practice, which has military origin leaded by Sun Tzu and Prussian general Carl von Clausewitz and widespread in the business environment to maintain business competitiveness. Although there are many strategies at various levels, which could be addressed with much greater detail, the author chose to present some of them that might attract more interest and/or be more useful to managers, presenting some definitions of strategic management, where some relations are discussed with the concept of business strategy and its application for a federal public institution. The goal is to demonstrate its applicability in the implementation of public policies on regional development, based on the use of regional potentialities that can promote sustainable development of agribusiness from the Amazonian biodiversity. The Açaí, an Amazonian regional potentiality, is the case study presented in this study, which project was implemented by the Superintendency of the Manaus Free Zone - SUFRAMA, based on cooperative model, using organizational strategies. / A utilização de estratégias organizacionais para cumprir os objetivos de uma organização é uma prática antiga, de origem militar enunciada por Sun Tzu e o General prussiano Carl Von Clausewitz e disseminada no meio empresarial para manter a competitividade dos negócios. Embora existam muitas estratégias, de diferentes níveis, que poderiam ser abordadas com detalhamento bem maior, o autor optou por apresentar algumas delas que são mais próximas do interesse e/ou utilização dos gestores, apresentando alguns conceitos de gestão estratégica, onde são abordadas algumas relações com o conceito de estratégia empresarial e sua aplicação por uma Instituição Pública Federal. O objetivo é demonstrar sua aplicabilidade na implementação de políticas públicas de Desenvolvimento Regional, com base no aproveitamento das potencialidades regionais que promovam o desenvolvimento sustentável de agronegócios, decorrente da biodiversidade amazônica. O Açai, uma potencialidade regional da Amazônia é o estudo de caso, apresentado no presente estudo, cujo projeto foi implementado pela Superintendência da Zona Franca de Manaus SUFRAMA, com base no cooperativismo, utilizando-se de estratégias organizacionais.

A próxima geração da Internet aponta para um cenário onde trilhões de pessoas e objetos estarão interconectados e acessíveis a qualquer momento e em qualquer lugar. Um dos pilares desta nova geração é o paradigma conhecido como Internet das Coisas, que tem atraído pesquisas em diferentes domínios, entre eles, saúde, indústria, logística, cidades inteligentes, casas inteligentes e agronegócio. No contexto do agronegócio, a Internet das Coisas tem avançado em aplicações de rastreabilidade das cadeias de suprimentos com produtos de alto valor agregado, por exemplo, a cadeia do vinho. Entretanto, o desenvolvimento de aplicações para rastreabilidade dessa cadeia não está suportado por uma arquitetura baseada em Internet das Coisas. Além disso, os sistemas de rastreabilidade das cadeias de suprimentos atuais não contemplam amplamente o paradigma da Internet das Coisas em sua premissa de interconexão entre os agentes da cadeia. Dessa forma, esta tese propõe uma arquitetura em camadas baseada no paradigma de Internet das Coisas para rastreabilidade da cadeia de suprimentos do vinho. Para isso foi realizado o levantamento de requisitos, a identificação dos interessados no sistema (stakeholders) suas preocupações, identificação dos atributos de qualidade e a relevância de cada um deles. De posse de uma arquitetura candidata foi implementado um sistema em um caso real para refinamento dos componentes da arquitetura. A avaliação da arquitetura proposta em diferentes parâmetros mostra sua adequação tanto ao paradigma de Internet das Coisas quanto às necessidades dos stakeholders da cadeia de suprimentos do vinho. Dessa forma é possível afirmar que os sistemas implementados a partir da arquitetura proposta tendem a ser escaláveis, seguros, adaptativos, disponíveis e que suportam a interconexão entre os agentes da cadeia de suprimentos, desde a produção do vinho até o seu descarte. / The next-generation Internet points to a scenario where trillions of objects and people are interconnected and accessible anytime and anywhere. One of the pillars of this new generation is the paradigm known as Internet of Things. This paradigm has attracted research in different domains, including, health, industry, logistics, smart cities, smart homes and agribusiness. In the context of agribusiness, the Internet of Things has advanced in applications of traceability of supply chains with products of high added value, for example, the wine chain. However, the development of applications for traceability in the wine supply chain is not supported by an architecture Internet of Things-based. In addition, current supply chain traceability systems do not broadly address the Internet of Things paradigm in its premise of interconnection among chain agents. Thus, this thesis proposes a layered architecture based on the Internet of Things paradigm for traceability of the wine supply chain. To do this, requirements were surveyed, the identification of the stakeholders in the system their concerns, identification of quality attributes and the relevance of each one of them. A candidate system was implemented in a real case for the refinement of architectural components. The evaluation of the architecture proposed in different parameters shows its adequacy both to the Internet paradigm of Things and to the needs of the stakeholders of the wine supply chain. In this way it is possible to affirm that the systems implemented from the proposed architecture are scalable, secure, adaptive, available and that support the interconnection between the agents of the supply chain, from its wine production to its disposal.

A avicultura de postura no decorrer dos anos 2000 apresenta crescentes modificações no seu ambiente competitivo. Por um lado, a abertura dos mercados na década de 1990 proporcionou a modernização e a inovação do setor produtivo, mas também inseriu o granjeiro em uma competição internacional na aquisição de insumos. A estabilidade da demanda, aliada com a maximização da capacidade instalada das firmas, estabeleceu um ambiente com maior competitividade e rivalidade para a conquista de parcelas de mercados, principalmente na região onde se encontra a maior praça de produção e consumo: a Região Sudeste. É com o objetivo de identificar a evolução dessas modificações do ambiente estrutural que este trabalho se delineia. Analisou-se a evolução da estrutura do setor produtivo, identificando as percepções dos granjeiros quanto às principais barreiras estruturais e as principais condutas e deslocamentos da produção, ressaltando quais os principais fatores que resultam no lento crescimento e desenvolvimento do setor. Por meio dos índices de Herfindahl-Hirschman e Razão de Concentração, análise qualitativa da percepção dos empresários da microrregião de São Lourenço quanto à intensidade das barreiras à entrada de novos concorrentes, e análise do deslocamento regional da produção de ovos, foi possível identificar que a estrutura do setor produtivo, representado pelas firmas líderes nacionais, se situa tangenciando a concentração moderada com estabilidade em todos os anos do período analisado (2002 a 2011), apresentando diferentes comportamentos antes e após o ano de 2006. Há divergências de concentração entre as regiões brasileiras, ressaltando a importância desta para a região Sudeste, onde se concentram 48,7% do alojamento de aves regional, entre as 11 maiores firmas líderes analisadas. As percepções dos entrevistados desta região manifestam-se nas barreiras relativas à especificidade dos ativos envolvidos na produção e na economia de escala mínima exigida para a sobrevivência da firma no setor. Consolidando, uma consequente rede de barreiras, que culmina com o impacto na acessibilidade dos canais de distribuição, sinalizando uma estrutura regional oligopsônia. No entanto, condutas de introdução de inovação tecnológica no setor produtivo, aquisição das firmas “não líderes” por firmas líderes, deslocamentos da produção e alojamento para regiões produtoras de grãos e próximas ao consumidor são delineadas pelas firmas com o intuito de sobreviver neste setor produtivo. As condutas encontradas podem justificar a estabilidade da evolução estrutural do setor, o seu lento crescimento e modernização, principalmente antes do ano de 2006, comumente julgados pelos profissionais do setor resultantes de uma resistência cultural à entrada da modernização. / The Brazilian Laying Poultry, since the year 2000 has faced some changes in its competitive environment. The opening of markets in the 1990s brought modernization and innovation to the egg production sector, but also placed the egg producer in an international competitive market to buy grains, mainly corn, tackling high prices and volatility. The stability in the demand, combined with high costs and the rise of productive company capacity created this economic atmosphere in which there is a high level of rivalry for market share among companies, meanly on regions where the highest concentrations of companies and the largest production and consumption indexes are: The Southeast. This research focuses in the development of these structural atmosphere, trying to identify the evolution of the egg production sector structure. Therefore, concentration indexes were analyzed comprehending the period between 2002 and 2011, taking into account the level of barriers to enter the market according to the egg producers’ perceptions and supported by the behavior observed in the egg production sector. Herfindahl-Hirschman and market share indexes proved low concentration in some values in 2009, 2010 and 2011, with different growth among the companies after 2006. 48.7% of southeast laying hens are lodged in eleven leading companies, featuring the second largest concentration region. The perception of the barriers to enter this market is based on the specificity of physical assets and the minimum scale economy, culminating in a net of secondary barriers, those with oligopsony structure hampers the distribution channel accessibility. However, the introduction of innovation in technology, the acquisition of non-leader companies by the leader ones, and the displacement to crop producing areas and to the consumers are important measures for companies to survive in an economic atmosphere with strong limitation barriers. All those conducts help to explain the stability of the structural evolution and its slow growth and modernization, usually regarded as cultural resistance.

As doenças em plantas podem causar grandes perdas e representar um risco real para a segurança alimentar mundial. Para enfrentar esse desafio, a cooperação entre stakeholders do agronegócio é fundamental. Sendo assim, esta tese tem como proposta mensurar e analisar o papel da cooperação – colaboração científica – no manejo de doenças em plantas, especialmente no trigo e na batata. Para tanto, são apresentados três estudos que abordam tal temática. O primeiro estudo se propõe a caracterizar e estudar o funcionamento de algumas redes de pesquisa agrícola que monitoram patógenos, desenvolvem e distribuem cultivares resistentes a doenças e sequenciam o genoma do trigo e da batata. Nele, discute-se também como alguns patógenos podem ameaçar a estabilidade da produção de trigo e batata no mundo, especialmente o fungo Puccinia graminis f. sp. tritici, causador da ferrugem-do-colmo no trigo e o oomiceto Phytophthora infestans, causador da requeima na batata. Diferentes instituições como consórcios, centros de pesquisa e instituições estabelecidas são consideradas para ilustrar seu envolvimento em redes e para discutir suas atividades. O segundo artigo busca mensurar a colaboração científica nas publicações disponíveis na Web of Science por meio da análise de coautoria. O objetivo foi mapear os países que colaboram cientificamente na área de segurança alimentar. Foram considerados artigos publicados no período de 1996 a 2016 e os resultados analisados com o software VOSviewer. O terceiro artigo busca mapear os intercâmbios de germoplasma realizados pelos programas de melhoramento de batata no mundo para medir a colaboração entre países. Neste artigo, foram utilizadas informações somente sobre a batata. Cultivares de batata resistentes à requeima foram selecionadas com base em duas bases de dados, uma europeia – European Cultivated Potato Database (ECPD) - e outra brasileira - Catálogo de Cultivares da Batata da Embrapa 2015. A construção dos mapas, dos gráficos e os procedimentos de cálculo foram feitos no Microsoft Excel, no Tableau 10.1 e com o software RTBMaps. O Cosseno de Salton foi utilizado para normalização dos dados. Os resultados sugerem que pesquisa colaborativa conduzida pelas redes traz mais benefícios do que a pesquisa individual ao evitar a sobreposição de estudos, economizar tempo e recursos e também conectar pesquisadores geograficamente dispersos. A continuidade do desenvolvimento agrícola nos países em desenvolvimento, o menor custo de pesquisa coordenada e o investimento em melhoramento genético como ferramenta complementar ao controle químico também são argumentos que justificam os benefícios trazidos por essas redes. Entre as publicações, o termo “gene” foi o que predominou na análise da densidade de termos. Os autores das áreas de biotecnologia, genética, reprodução de plantas e desenvolvimento de biótipos resistentes são os que mais colaboram e também os que têm maior número de publicações, reafirmando a importância do melhoramento e da cooperação para a segurança alimentar. Nas trocas de germoplasma, o Peru e o México já foram alvos de inúmeras expedições internacionais – especialmente dos países europeus - para coleta de materiais. Ainda assim, a maioria dos países tem ligações consigo mesmos maiores do que com outros países, reforçando a ideia de que os programas de melhoramento nacionais colaboram mais entre si do que com de outros países. Alemanha e Holanda se destacam frente aos demais países com relação à quantidade de cultivares resistentes. Ambos apresentam também o maior número de colaborações mútuas, sinalizando a ocorrência de acordos bilaterais. Já Índia e China, apesar de serem os maiores produtores mundiais de batata, pouco pesquisam sobre o tubérculo. De maneira geral, este estudo contribui para a identificação de “quem colabora com quem” e corrobora a importância do “trabalho conjunto” na solução de desafios coletivos, como o manejo de doenças em plantas. Juntos, os três artigos demonstram que a cooperação tem papel relevante no melhoramento genético de plantas, por ser a essência das redes, ser destaque nas publicações da área do melhoramento genético e também por ter papel central no desenvolvimento de cultivares resistentes a doenças. Assim, suas implicações tornam possível entender a cooperação enquanto abordagem fundamental para a mitigação de doenças em plantas e dos riscos de insegurança alimentar mundial. / Plant diseases can cause heavy losses and pose a real risk to global food security. To meet this challenge, cooperation among agribusiness stakeholders is fundamental. Thus, this thesis aims to measure and analyze the role of cooperation - scientific collaboration - in the management of diseases in plants, specially wheat and potato. Therefore, three studies are presented on this theme. The first study aims to characterize and study the functioning of some agricultural research networks that monitor pathogens, develop and distribute disease resistant cultivars, and sequence wheat and potato genomes. In it, it is also discussed how some pathogens may threaten the stability of wheat and potato production in the world, especially the fungus Puccinia graminis f. sp. tritici, that causes stem rust in wheat, and the oomycete Phytophthora infestans, that causes late blight in potato. Different institutions, such as consortia, research centers and established institutions are considered to illustrate their involvement in networks and to discuss their activities. The second article seeks to measure scientific collaboration in publications available in Web of Science through co-authorship analysis. The objective was to map countries that collaborate scientifically in the area of food security. We considered articles published in the period from 1996 to 2016 and the results were analyzed using VOSviewer software. The third article seeks to map the germplasm exchanges conducted by potato breeding programs in the world to measure collaboration between countries. In this article, information was only used on the potato. Cultivars of potato resistant to late blight were selected based on two databases, a European - European Cultivated Potato Database (ECPD) - and another Brazilian - Embrapa 's Potato Cultivars Catalog 2015. The construction of maps, charts and procedures was made in the Microsoft Excel, in the Tableau 10.1 and with RTBMaps version 1.0 software. Salton's measure was used for data normalization. The results suggest that collaborative research conducted by networks can be more beneficial than individual research by avoiding overlapping studies, saving time and resources, and also connecting dispersed researchers. The continuity of agricultural development in developing countries, the lower cost of coordinated research and the investment in genetic improvement as a complementary tool to chemical control are also arguments that justify the benefits brought by these networks. Among the publications, the term "gene" was the one that predominated in the analysis of the density of terms. The authors of biotechnology, genetics, plant breeding and the development of resistant biotypes are those who collaborate most, as well as those with the largest number of publications, reaffirming the importance of breeding and cooperation for food security. In the germplasm exchange, Peru and Mexico have already been targets of numerous international expeditions - especially European countries - for the collection of materials. Still, most countries have connections with themselves higher than other countries, reinforcing the idea that national breeding programs work more closely with one another than with other countries. Germany and the Netherlands stand out against the other countries in relation to the number of resistant cultivars. Both also have the largest number of mutual collaboration, signaling the occurrence of bilateral agreements. India and China, despite being the world's largest potato producers, do not research on the crop. Overall, this study contributes to the identification of "who collaborates with whom" and confirms the importance of "working together" in solving collective challenges such as plant disease management. Together, the three articles show that cooperation plays a significant role in the genetic improvement of plants, being the essence of the networks, being prominent in publications in the area of genetic improvement and also for having a central role in the development of cultivars resistant to diseases. Thus, its implications make it possible to understand cooperation as a fundamental approach to the mitigation of plant diseases and the risks of global food insecurity.

O objetivo geral deste estudo é analisar as características produtivas e das transações com suas condicionantes na cadeia produtiva de ovinos de corte na mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul. Os objetivos específicos consistem em: caracterizar o ambiente organizacional e institucional da ovinocultura no RS; criar e validar instrumento de pesquisa específico à cadeia produtiva em ovinocultura de corte; descrever as características produtivas e socioeconômicas da ovinocultura na mesorregião Sudeste do RS e analisar as transações nos diferentes mercados da ovinocultura na mesorregião Sudeste do RS. Para tanto, foram redigidos três artigos, onde o primeiro é alicerçado em pesquisa exploratória de natureza qualitativa e quantitativa sobre dados secundários de órgãos públicos oficiais, bem como revisão bibliográfica específica, identificando fatores relacionados com a ovinocultura de corte nos ambientes organizacionais e institucionais. O apêndice, anexo, consiste em formulário criado e aplicado aos produtores de ovinos para coleta de dados, contemplando informações sobre o perfil socioeconômico do proprietário; características da propriedade rural; de comercialização; do produto carne produzida e dos mecanismos de coordenação. Também, o questionário, traz questões atinentes às características das transações, como frequência, especificidade dos ativos e incerteza Para detecção das características dos agentes econômicos, sondou-se sobre racionalidade limitada e oportunismo. Para as características de mercado, apuraram-se questões sobre barreiras de entrada, vulnerabilidade, apoio institucional, concorrência, concentração de mercado e arranjos de coordenação. A tabulação das informações, obtidas pelos questionários aplicados, subsidiaram os dados dos artigos. A pesquisa foi aplicada junto aos ovinocultores dos seis municípios com maior representatividade numérica de ovinos na mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul. Este trabalho constata que a ovinocultura de corte praticada nesta região, possui aspectos produtivos tradicionais, conduzida em pequenas e médias áreas rurais, proporcionando valor econômico comercial e de consumo. A região em estudo aloja em torno de um quarto do rebanho ovino gaúcho e passa, atualmente, por uma fase de reconversão de seus propósitos, onde as raças predominantes são voltadas ao propósito carne. A cadeia produtiva, neste segmento, encontra-se desorganizada e a coordenação dá-se de forma tradicional, ou seja, é condicionada via mercado. No que pese as restrições por conta de disponibilidade de mão de obra, ataque de predadores, abigeato e melhores inserções com a indústria frigorífica, há empenho dos ovinocultores em buscar alternativas de produção, processamento e distribuição de produto cárneo com qualidade, quantidade e regularidade. A ovinocultura brasileira tem potenciais de crescimento e lucratividade por conta das necessidades de importação de carne ovina para abastecimento do mercado interno. Neste sentido, os ovinocultores da mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul vislumbram um mercado atraente e com comercialização, praticamente garantida. / The general objective of this study is to analyze the productive and transaction characteristics with its determinants in the productive chain of cutting sheep in the Southeast region of Rio Grande do Sul. The specific objectives are: to characterize the organizational and institutional environment of sheep in RS; Create and validate a research instrument specific to the production chain in cutting sheep; To describe the productive and socioeconomic characteristics of sheep in the South-eastern mesoregion of RS and to analyze the transactions in the different sheep markets in the southeast region of RS. For this, three articles were written, where the first is based on qualitative and quantitative exploratory research on secondary data from official public agencies, as well as a specific bibliographical review, identifying factors related to cutting sheep in organizational and institutional settings. The appendix, annex, consists of a form created and applied to producers of sheep for data collection, including information on the socioeconomic profile of the owner; Characteristics of the rural property; Of marketing; Of the product produced and the coordination mechanisms. Also, the questionnaire raises issues pertaining to the characteristics of the transactions, such as frequency, asset specificity and uncertainty. In order to detect the characteristics of the economic agents, it was probed on limited rationality and opportunism For market characteristics, questions were raised on barriers to entry, vulnerability, institutional support, competition, market concentration and coordination arrangements. The tabulation of information obtained by the questionnaires applied subsidized the data to the articles. The research was applied to the sheep farmers of the six municipalities with the highest numerical representation of sheep in the Southeast mesoregion of Rio Grande do Sul. This work shows that the sheep breeding practiced in this region has traditional productive aspects, conducted in small and medium rural areas, Providing economic value commercial and consumption. The region under study houses around a quarter of the gaucho sheep herd and is currently undergoing a phase of reconversion of its purposes, where the predominant races are focused on the meat purpose. The productive chain in this segment is disorganized and coordination takes place in a traditional way, that is, it is conditioned through the market. In spite of the restrictions due to the availability of labor, predation attack, cattle raising and better insertions with the cold industry, there is a commitment of the sheep farmers to seek alternative production, processing and distribution of meat products with quality, quantity and regularity. Brazilian sheep farms have potential for growth and profitability due to the need to import sheep meat to supply the domestic market. In this sense, the sheep farmers of the Southeast region of Rio Grande do Sul envisage an attractive market, with practically guaranteed commercialization.

Made available in DSpace on 2017-07-10T16:05:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Franciane_ Bortoluzzi.pdf: 2170845 bytes, checksum: 21eee0ad284f0ffa7d0343b87f337c3a (MD5) Previous issue date: 2016-12-17 / Agricultural cooperatives are challenged to position and to remain competitive in a globalized economy scenario. In this sense, this thesis objective was to analyze the relationship between investments in information and communication technology and the asset developments of the agricultural cooperatives from the west of Paraná. This study is justified by the importance that information represents in the decision-making process of agribusiness managers. Moreover, drastic reductions in the cost of obtaining, processing and transmitting information are changing the way of doing business. In highly competitive times, increasing efficiency in the use of information and communication technology is essential to business sustainability. The methodology of the study is qualitative, because it analyzed the management reports from the last 20 years of the cooperatives operation (secondary data), which were crossed with the information obtained in the interviews (primary data) with the ICT managers of these organizations, and quantitative, because statistical analyzes and correlation tests were applied in the data. The results showed that the efficiency used in the entire production chain can yield better profitability and that the cooperatives with the highest percentage of ICT investments also have higher results in net assets. The tests show a correlation between ICT investments and the evolution of the results of most cooperatives studied / As cooperativas agropecuárias têm o desafio de posicionarem-se e manterem-se competitivas num cenário de economia globalizada. Nesse sentido, a presente dissertação teve como objetivo analisar a relação entre os investimentos em tecnologia da informação e comunicação e a evolução patrimonial das cooperativas agropecuárias do oeste do Paraná. Justifica-se este estudo pela importância que a informação representa no processo de tomada de decisão dos gestores do agronegócio. Ademais, reduções drásticas no custo de obtenção, processamento e transmissão das informações estão alterando a maneira de fazer negócios. Em tempos de alta competitividade, aumentar a eficiência no uso da tecnologia da informação e comunicação é fundamental para a sustentabilidade dos negócios. A metodologia do estudo é qualitativa, porque se analisaram os relatórios de gestão dos últimos 20 anos de atuação das cooperativas (dados secundários), os quais foram cruzados com as informações obtidas nas entrevistas (dados primários) com os gestores de TIC destas organizações, e quantitativa, porque análises estatísticas e testes de correlação foram aplicados nos dados. Os resultados demonstraram que a eficiência empregada em toda a cadeia produtiva pode render melhor rentabilidade e que as cooperativas com maior percentual de investimentos em TIC também possuem maiores resultados em patrimônio líquido. Os testes apontam correlação entre os investimentos em TIC e a evolução dos resultados da maioria das cooperativas estudadas