Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 370581 bytes, checksum: 6ed745daffaffd3a6ca53106f226ac16 (MD5) Previous issue date: 2007-08-10 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Two experiments were conducted to evaluate the available phosphorus (AP) levels in diets for swine of high genetic potential for meat deposition, from 15 to 60 kg. In the first experiment, 60 commercial hybrids pigs, were used being 30 castrate males and 30 females, with initial weight of 15.00 ± 0.41 kg, distributed in a completely randomized experimental design, with six treatments, five repetitions and two animals, one of each sex, for each experimental unit. The treatments were constituted on a basal diet and other five diets obtained by the supplementation of the basal diet with dicalcium phosphate to obtain six levels of AP (0.114; 0.211; 0.328; 0.435; 0.542 e 0.649%). In the second experiment, 60 female commercial hybrids pigs, with initial weight of 30.00 ± 0.618 kg were used, distributed in a completely randomized experimental design, with five treatments, six repetitions and two animals for each experimental unit. The treatments were constituted of a basal diet and other four diets obtained by the supplementation of the basal diet with dicalcium phosphate to obtain five levels of AP (0.115; 0.195; 0.275; 0.355 and 0.435%). In the first experiment, the levels of AP have influenced the feed daily intake (FDI), which increased in a linear form. The daily weight gain (DWG) and the feed conversion (FC) improved in a quadratic form with the increase of the AP levels, until the estimated levels, respectively, of 0.509 and 0.477% of AP. The treatments have influenced in a quadratic form the bone resistance (BR), which increased until the estimated level of 0.529% of AP. The contents of calcium (CaB) and phosphorus (PB) in the bone increased in a quadratic form in function of the treatments until the estimated levels, respectively, of 0,619 and 0.596% of AP. There was not observed any effect of the AP levels over the bone ash (BA) content. In the second experiment, there was not observed any effect of the AP levels over the FDI. The levels of AP have influenced the DWG from the animals and the FC in a linear form, where the DWG increased until the level of 0.358% of AP, maintaining in a plateau. The FC improved until 0.364% of AP, where kept in a plateau. The BR, the levels of PB and the BA percentage were influenced in an increasing linear form by the AP levels from the diets. There was not effect of the AP levels over the quantity of CaB. It is concluded that the diet AP levels which propitiate the better results of weight gain and feed conversion of high genetic potential swine for meat deposition, from 15 to 30 kg and from 30 to 60 kg, are respectively 0.509 and 0.477%; and 0.358 and 0.364%, corresponding to the daily consumption estimated on 6.39 and 5.93 g; 7.64 and 7.77g, respectively. / Com o objetivo de avaliar níveis de fósforo disponível (PD) em rações para suínos de alto potencial genético para deposição de carne, dos 15 aos 60 kg, foram conduzidos dois experimentos. No experimento I, foram utilizados 60 leitões, híbridos comerciais, sendo 30 machos castrados e 30 fêmeas, com peso inicial de 15,00 ± 0,41 kg, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualisado, com seis tratamentos, cinco repetições e dois animais, um de cada sexo, por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos de uma ração basal e outras cinco rações obtidas pela suplementação da ração basal com fosfato bicálcico de forma a se obter seis níveis de PD (0,114; 0,211; 0,328; 0,435; 0,542 e 0,649%). No experimento II, foram utilizadas 60 fêmeas suínas, híbridas comerciais, com peso inicial de 30,00 ± 0,618 kg, distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualisado, com cinco tratamentos, seis repetições e dois animais por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos de uma ração basal e outras quatro rações obtidas pela suplementação da ração basal com fosfato bicálcico de forma a se obter cinco níveis de PD (0,115; 0,195; 0,275; 0,355 e 0,435%). No experimento I, os níveis de PD influenciaram o consumo de ração diário (CRD), que aumentou de forma linear. O ganho de peso diário (GPD) e a conversão alimentar (CA) melhoraram de forma quadrática com o aumento dos níveis de PD, até os níveis estimados, respectivamente, de 0,509 e 0,477% de PD. Os tratamentos influenciaram de forma quadrática a resistência óssea (RO), que aumentou até o nível estimado de 0,529% de PD. Os teores de cálcio (CaO) e fósforo (PO) no osso aumentaram de forma quadrática em função dos tratamentos até os níveis estimados, respectivamente, de 0,619 e 0,596% de PD. Não foi observado efeito dos níveis de PD sobre o teor de cinza óssea (CO). No experimento II, não foi observado efeito dos níveis de PD sobre o CRD. Os níveis de PD influenciaram o GPD dos animais e a CA de forma linear, sendo que o GPD aumentou até o nível de 0,358% de PD, permanecendo em um platô. A CA melhorou até 0,364% de PD, onde permaneceu em um platô. A RO, os níveis de PO e a porcentagem de CO foram influenciados de forma linear crescente pelos níveis de PD das rações. Não houve efeito dos níveis de PD sobre a quantidade de CaO. Conclui-se que os níveis de PD da ração que proporcionam os melhores resultados de ganho de peso e conversão alimentar de suínos de alto potencial genético para deposição de carne, dos 15 aos 30 kg e dos 30 aos 60 kg, são respectivamente 0,509 e 0,477%; e 0,358 e 0,364%, correspondentes a consumos diários estimados respectivos de 6,39 e 5,93 g; e 7,64 e 7,77 g.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 341737 bytes, checksum: 2320e1a02c656f3fe7ee7ad365d16d3b (MD5) Previous issue date: 2012-12-06 / This study has assessed the impact of commercial slaughterhouse livestock antemortem rest time on their glucose, lactate and cortisol concentrations, and on parameters of beef quality, such as shear strength, drip losses, and color. A total of 60 nelore calves were assessed in seven treatments. The effects of 0, 4, 8, 12, 16, 20, and 24 hours of rest time were examined for cattle submitted to fasting and hydric diet in the lairage of theslaughterhouse. Cattle submitted to pre-slaughter fasting had lower levels of glucose and lactate in their blood (P < 0.05). Regarding the blood parameters examined, rest time has only affected glucose concentration. Beef quality, with regard to drip losses, color, and shear strength, was not affected by rest time (P > 0.05). Thus, beef was characterized as tender meat. However, beef color characteristics (L, a, b e c) have been affected (P > 0.05); differences were found only for hue (h*) and color saturation (c*), when comparing the mean of treatments that included rest time in relation to time 0 to the mean of times of resting. However, such differences do not justify changes in beef color itself, since the main parameters of color like the redness a *, yellow b*, and luminosity L* did not differ among treatments. / Avaliou-se o efeito do tempo de descanso ante-mortem de bovinos em frigorífico comercial sobre níveis de glicose, lactato e cortisol sanguíneos e parâmetros de qualidade da carne, como força de cisalhamento, pH, perdas por exsudação e cor objetiva. Foram utilizados 60 tourinhos, Nelore, distribuídos em sete tratamentos. Avaliaram-se os efeitos do tempo de descanso de 0, 4, 8, 12, 16, 20 ou 24 horas dos bovinos sob jejum e dieta hídrica, nos currais do matadouro frigorífico. Os animais submetidos ao jejum pré-abate apresentaram menores níveis de glicose e lactato no sangue em relação ao tratamento sem descanso (P < 0,05). Dos parâmetros sanguíneos avaliados, o tempo de descanso pré-abate influenciou apenas a concentração de glicose. A qualidade da carne dos bovinos, quanto à perda por exsudatos e força de cisalhamento, não foi influenciada pelos tempos de descanso (P > 0,05), sendo possível caracterizá-la a carne como macia. Para as características de coloração da carne, a cor (L, a, b e c) teve influência (P < 0,05); houve diferença apenas para os índices de tonalidade (h*) e saturação (c*) da cor da carne, comparando-se a média dos tratamentos com descanso em relação ao tempo 0 com a dos tempos de descanso. Contudo, essa diferença não justifica diferenças para coloração da carne em si, visto que os principais parâmetros da cor, como o índice de vermelho a*, amarelo b* e a luminosidade L*, apresentaram diferenças (P < 0,05) entre os tratamentos.

Foi desenvolvido um experimento com 12 bezerros Hereford, machos, inteiros, pesando em média 95 kg para avaliar a inclusão de minerais na forma de carboaminofosfoquelatos no sal mineralizado num nível equivalente a 0,03% do peso vivo. Os animais foram alimentados com feno de coast-cross ad libitum e 0,75% do peso vivo com casca de soja. Os tratamentos foram a inclusão de 0, 10, 20 e 30% dos minerais na forma de carboaminofosfoquelatos no sal mineralizado, representando um consumo de minerais nesta forma de 0, 0,03, 0,06 e 0,09 g por kg de peso vivo, respectivamente. A utilização de minerais na forma de carboaminofosfoquelatos não afetou o consumo de hemicelulose, MS, MO, FDN e FDA (P>0,1). No entanto, houve uma melhora significativa na digestibilidade aparente da hemicelulose e da FDN (P<0,1) sem que a digestibilidade das demais frações fossem afetadas (P>0,1). De uma forma geral, a excreção fecal de nitrogênio, enxofre, cobre e zinco foi diminuída com o consumo de minerais na forma de carboaminofosfoquelatos entre 30 e 60 mg por kg de peso vivo. A excreção fecal de fósforo não foi afetada pela utilização de minerais nesta forma química. O consumo de matéria seca e matéria orgânica digestível aumentou significativamente de forma linear com os níveis de carboaminofosfoquelatos (P<0,1). Os dados dão indícios de que os carboaminofosfoquelatos podem melhorar o consumo de matéria orgânica digestível e a digestibilidade de algumas frações nutritivas, além de diminuir a excreção fecal de minerais.

O crescente dinamismo no ambiente competitivo está relacionado às novas fontes de informação, novas tecnologias em equipamentos e gestão, novos competidores e ciclos de vidas mais curtos dos produtos. A conjuntura atual tem destacado o papel do conhecimento organizacional em empresas industriais. Esta pesqu1sa analisa empiricamente as inter-relações existentes entre os principais aspectos que compõem o processo de formulação de estratégias da produção sob a ótica do conhecimento organizacional. Durante seu desenvolvimento seguiu-se uma orientação quantitativa, coletando-se dados de 78 empresas localizadas no Rio Grande do Sul dos setores de alimentos, eletroeletrônicos, equipamentos de transporte e metal-mecânica. Os resultados sugerem prováveis correlações entre conhecimento organizacional da produção, fontes de infonnação utilizadas, interfuncionalidade e as competências internas existentes dentro de um processo dinâmico de fom1ulação de estratégias de produção. / The increasing dynamism in competitive environments ts related to new information sources, new technologies in hardware and management, new competitors and shorter life cycles of products. This juncture has stressed the importance of organizational knowledge in manufacturing companies. This study analyzes empiricaly the inter-relations between the main aspects related to a knowledge-based process of manufacturing strategy formulation . We followed a quantitative approach. The sample is composed by 78 companies located in the State of Rio Grande do Sul, Brazil, in the food, electronics, transport, and machines industries. The results suggested positive correlations among manufacturing organizational knowledge, information sources, cross-functionality and internai competencies in a dynamic process of manufacturing strategy formulation.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Farroupilha / The objective of this work was to evaluate the effect of supplementation of beef cows, kept on nature pasture, with wheat meal at level of 0.7% of the body weight, with or without urea inclusion in supplement, between calving and weaning, on milk production and composition, interaction with protein metabolic profile, productive and reproductive performance, before and after weaning, at 63 days after calving. 115 cows from Charolais (C), Nellore (N), crossbreds with Charolais predominance (CN) and crossbreds With Nellore predominance (NC) genetic groups were used. The cow age varied from 3 to 13 years, being divided into three classes of age: young (3 to 4 years), adult (5 to 7 years) and old (+ than 8 years). The cows were divided this way: PN cows with calves kept exclusively on nature pasture; FTR cows with calves kept on nature pasture, receiving 0.7% of body weight from wheat meal supplementation; FTRU cows with calves kept on nature pasture, receiving 0.7% of body weight from wheat meal supplementation + urea (12.5 g/100 kg of body weight). Daily milk production and protein milk content were bigger at two first periods, decreasing at weaning moment. Nellore and CN cows presented lactose content (5,02%) bigger than NC cows (4,83%), with Charolais being at middle (4,90%). Dry extract content was bigger to Nellore and NC cows (12,25 and 12,16%, respectively) than Charolais and CN cows (11,35 and 11,61, respectively). There was a significant interaction (P<0,10) between treatment and genetic group for serum urea nitrogen (SUN) level, being supplemented cows with urea at concentrate presented SUN level higher than cows not supplemented and supplemented only with wheat meal (18,19 vs 14,54 e 12,48 mg/dL, respectively). Serum albumin and milk urea nitrogen (MUN) levels didn t differ significantly (P>0,10) between treatment and period. SUN and MUN presented a positive and highly significant (P<0,0001) correlation of 49%. Conception rate wasn t influenced by SUN and MUN levels, wherever the treatment they were submitted. Supplemented cows presented an average daily gain (ADG), since calving until end of matter season, superior (P<0,05) than not supplemented cows, besides they presented a bigger weight gain (P<0,0002) during the supplementation period. The ADG from cows wasn t influenced by genetic group (P>0,05), however the Charolais had a better body condition (P<0,05) during the experimental period, being Nellore with an inferior body condition and the crosses with a middle value. The calving rate didn t present a significantly difference between periods (P>0,05). / Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da suplementação de vacas de corte, mantidas em pastagem natural, com farelo de trigo ao nível de 0,7% do peso vivo, com ou sem a adição de uréia no suplemento, do parto ao desmame, sobre a produção e composição do leite, sobre os componentes do perfil metabólico protéico e desempenho produtivo e reprodutivo das vacas, antes e após o desmame, aos 63 dias pós-parto. Foram utilizadas 115 vacas dos grupos genéticos Charolês (C), Nelore (N), mestiças com predominância de Charolês (CN) e mestiças com predominância de Nelore (NC). A idade das vacas variou de 3 a 13 anos, sendo divididas em três classes de idade: jovens (3-4 anos), adultas (5-7 anos) e velhas (+ 8 anos). As vacas foram divididas nos seguintes tratamentos: CN vacas com cria ao pé mantidas exclusivamente em regime de pastagem natural; FTR vacas com cria ao pé mantidas em pastagem natural e recebendo suplementação diária de 0,7% do peso vivo de farelo de trigo; FTRU - vacas com cria ao pé mantidas em pastagem natural e recebendo suplementação diária de 0,7% do peso vivo de farelo de trigo + uréia (12,5g/100 kg peso vivo). A produção diária de leite e os teores de proteína, gordura, lactose e extrato seco total do leite das vacas não apresentaram diferença entre os tratamentos testados. A produção diária e o teor de proteína do leite foram maiores nos dois primeiros períodos, decaindo na amostra colhida no momento do desmame. As vacas Nelore e as cruzas CN apresentaram teor de lactose (5,02%) superior às cruzas NC (4,83%), e as Charolesas com um valor intermediário (4,90%). O teor de extrato seco total foi maior para as vacas Nelore e cruzas NC (12,25 e 12,16%, respectivamente), comparado com as Charolesas e cruzas CN (11,35 e 11,61%, respectivamente). Foi verificada interação (p<0,10) significativa entre tratamento e grupo genético para o teor de nitrogênio ureico sérico (NUS) das vacas, tendo as vacas suplementadas com concentrado contendo uréia apresentado teor de NUS superior às não suplementadas e às suplementadas somente com farelo de trigo (18,19 vs 14,54 e 12,48 mg/dL, respectivamente). Os teores de albumina sérica e nitrogênio ureico do leite (NUL) não diferiram significativamente (P>0,10) entre tratamento e período. NUS e NUL apresentaram uma correlação positiva e altamente significativa (P<0,0001) de 49%. A taxa de concepção das vacas não foi influenciada pelos teores de NUS e NUL, independente do tratamento a que foram submetidas. As vacas suplementadas apresentaram um ganho de peso médio diário (GMD), do parto ao final do acasalamento, superior (P<0,05) as não suplementadas, além de terem apresentado um maior ganho de peso (P<0,0002) durante o período de suplementação. O GMD das vacas não foi influenciado pelo grupo genético (P>0,05), entretanto as Charolesas obtiveram uma condição corporal maior (P<0,05) durante todo o período experimental, ficando as Nelores com uma condição corporal inferior e as mestiças com um valor intermediário. A taxa de parição não apresentou diferença significativa entre os períodos (P>0,05).

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:46:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 296840 bytes, checksum: 4359e6466aa75f66cc47656b3ce3bcaa (MD5) Previous issue date: 2009-06-19 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study aimed to evaluate the relation between body weight, the amount of muscle in the carcass, the rib eye area and subcutaneous fat thickness with the daily excretion of creatinine in Nelore heifers of different weights. We also assessed the total creatinine excretion at intervals of 4 and 24 hours and the relation of purine derivatives (PD), urea (U) and nitrogenous compounds (NC) to creatinine (C), obtained from spot samples of urine at intervals of 2 hours. Fifteen heifers were used, grouped according to body weight in three groups, one group with four heifers with the average weight 127 kg ± 24,2 (low), three of 221 kg ± 22,3 (medium) and eight of 434 kg ± 29,2 (high). The animals from the higher body weight group (high) were randomly distributed into two subgroups, each one with four animals, and one of them (restricted high) the diet was provided near to the maintenance level (1,3% of body weight) and to the other group (voluntary high) the diet was provided ad libitum. For the low and medium group, the same diet, composed of 60% of roughage (corn silage), 30% concentrate (a mixture based on soybean hulls, ground corn, soybean meal, urea/ammonium sulfate, chloride sodium and minerals) and 10% of cotton seed, was provided ad libitum. The experimental period lasted nine days, after 30 days of adaptation. The collections of urine were performed, using number 22 or 26 Folley catheters, depending on the weight of the heifer. Considering the period of collection of 24 hours, the daily creatinine excretion expressed in g, mg/kg BW, mg/kg of empty body weight (EBW) and mmol/kg BW0,75 was influenced by body weight and the amount of muscle (MUS) in the carcass (P<0.05), according to the following regression equations: C (g) = 0,397530 + 0,0441496 BW - 0,0596162 MUS; C (mg/kg BW) = 28,0059 + 0,041690 BW - 0,144537 MUS; C (mg/kg EBW) = 30,3663 + 0,0614500 BW - 0,205820 MUS and C (mmol/kg BW0,75) = 0,735514 + 0,00253957 BW - 0,00565242 MUS. To estimate the creatinine excretion, body weight was the main determinant, and the use of other variables, muscle, and rib eye area and subcutaneous fat thickness was not sufficient to improve the results. The average daily excretion U, CN and PD were just affected by body weight. None of the excretion was influenced by the rib eye area and subcutaneous fat thickness. The daily creatinine excretion found in this study was 26,35 mg/kg BW. or 0,95 mmol/kg BW0,75. When the collection was done at intervals of 4 hours, the average daily creatinine excretion found was 0,91 mmol/kg BW0,75. When expressed in g and mmol/kg BW0,75 there was a significant difference (P <0.05) among groups, by being higher the creatinine excretion for those animals of greater body weight, when expressed in mg/kg BW was not influenced by body weight (P> 0.05). There was no effect (P> 0.05) of the collection periods (00h00-04h00, 04h00-08h00, 08h00-12h00, 12h00-16h00, 16h00-20h00, 20h00-00h00 hours) in the creatinine excretion expressed in any unit. From the collection of spot urine at intervals of 2 hours was observed the relationship PD:C has not varied during the day (P> 0.05), allowing the calculation of the excretion of PD (mmol/day) to be done with obtained sample at any time of the day. There was effect (P<0,05) of the periods of the urine spot sample over the relations U:C and NC:C, which were analyzed by Fourier serie, obtaining two points daily close to the average of 7,77 to the relation of U:C and 6,42 to the relation NC:C. The two points got very close to food time (08h00 and 16h00). To estimate the nitrogenous compounds excretions, recommends two spot collections, right after the food is given. It is concluded that the lack of time effect of collection over the relationship of PD:C indicates that one can use the sample spot obtained at any time to determine, the excretion of PD, there is no need in the total collection urine. / Objetivou-se avaliar a relação entre o peso corporal, a quantidade de músculo na carcaça, a área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea com a excreção diária de creatinina em novilhas Nelore de diferentes pesos. Avaliaram-se também as excreções totais de creatinina a intervalos de 4 e 24 horas e as relações de derivados de purina (DP), uréia (U) e compostos nitrogenados totais (NT) com a creatinina (C), obtidas de coletas spot de urina a intervalos de 2 horas. Utilizaram-se quinze novilhas, sendo agrupadas em função do peso corporal em três grupos, sendo um grupo com quatro novilhas com peso médio de 127 kg ± 24,2 (baixo), três de 221 kg ± 22,3 (médio) e oito de 434 kg ± 29,2 (alto). Os animais do grupo de maior peso corporal (alto) foram distribuídos aleatoriamente em dois subgrupos, cada um com quatro animais, sendo que a um deles (alto restrito) a dieta foi fornecida ao nível próximo da mantença (1,3% do peso corporal) e ao outro grupo (alto voluntário) a dieta foi fornecida ad libitum. Para o grupo baixo e médio, a mesma dieta, constituída de 60% de volumoso (silagem de milho), 30% de concentrado (mistura à base de casca de soja, milho moído, farelo de soja, uréia/sulfato de amônia, cloreto de sódio e minerais) e 10% de caroço de algodão, foi fornecida ad libitum. O período experimental teve duração de nove dias, após 30 dias de adaptação. As coletas de urina foram realizadas utilizando-se sondas de Folley nº 22 ou 26, conforme o peso da novilha. Considerando o período de coleta de 24 horas, a excreção diária de creatinina (C), expressa em g, mg/kg de peso corporal (PC), mg/kg de peso de corpo vazio (PCVZ) e mmol/kg de peso metabólico (PC0,75) foi influenciada pelo peso corporal e pela quantidade de músculo (MUS) na carcaça (P<0,05), conforme as seguintes equações de regressão: C (g) = 0,397530 + 0,0441496 PC - 0,0596162 MUS; C (mg/kg PC) = 28,0059 + 0,041690 PC - 0,144537 MUS; C (mg/kg PCVZ) = 30,3663 + 0,0614500 PC - 0,205820 MUS e C (mmol/kg PC0,75) = 0,735514 + 0,00253957 PC - 0,00565242 MUS. Para estimar a excreção de creatinina, o peso corporal foi o principal determinante, sendo que a utilização de outras variáveis, músculo, área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea não foi suficiente para melhorar os resultados. As excreções médias diárias U, NT e DP apenas foram afetadas pelo peso corporal. Nenhuma das excreções foi influenciada pela área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea. A excreção diária de creatinina encontrada nesse estudo foi de 26,35 mg/kg PC ou 0,95 mmol/kg PC0,75. Quando a coleta foi feita a intervalos de 4 horas, a excreção média diária de creatinina encontrada foi de 0,91 mmol/kg PC0,75. Quando expressa em g e mmol/kg PC0,75 houve diferença significativa (P<0,05) entre os grupos, sendo maior a excreção de creatinina para os animais de maior peso corporal; quando expressa em mg/kg PC não foi influenciada pelo peso corporal (P>0,05). Não houve efeito (P>0,05) de períodos de coleta (00h00- 04h00, 04h00-08h00, 08h00-12h00, 12h00-16h00, 16h00-20h00, 20h00-00h00) sobre a excreção de creatinina expressa em qualquer unidade. A partir da coleta spot de urina a intervalos de 2 horas foi observado que a relação DP:C não variou durante o dia (P>0,05), permitindo o cálculo da excreção de DP (mmol/dia) ser efetivado com coletas obtidas em qualquer horário do dia. Houve efeito (P<0,05) dos períodos de coleta spot de urina sobre as relações U:C e NT:C, que foram avaliadas pela série de Fourier, obtendo-se dois pontos diários próximos à média de 7,77 para a relação U:C e 6,42 para a relação NT:C. Os dois pontos ficaram bem próximos aos horários das alimentações (08h00 e 16h00). Conclui-se que a ausência do efeito do tempo de coleta sobre a relação DP:C indica que pode-se usar a amostra spot obtida em qualquer horário para determinar a excreção de DP, não havendo necessidade de coleta total de urina. Para estimar as excreções de compostos nitrogenados, recomendam-se duas coletas spot, imediatamente após o fornecimento das dietas.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:46:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 169797 bytes, checksum: f56fb6c7c94585900bf83023ad450875 (MD5) Previous issue date: 2005-03-02 / The present work was developed based on two experiments. In the first one were used four castred Holstein steers, with initial average live weight of 445 kg, aiming to evaluate variations on the daily urinary excretion of creatinine, urea and purine derivatives, sampling during six consecutive days; and to evaluate the plasma N-urea concentration (NUP) for steers receiving diets with two levels of concentrate and two protein sources. The animals was distribuited in a 4x4 latin square, being the treatments defined by factorial outline 2x2, two urea levels (0 and 100%) replacing soybean meal and two levels of concentrate (0.75% and 1.25% of live weight - LW), the comparison between the evaluation days was lead using a split-plot design. The roughage, constituted of elephant grass silage (80%) and sorghum silage (20%), was supplied at libitum . The urine sampling were done during six consecutive days, using funnels collectors coupled in animals. The nitrogen microbial compounds synthesis was higher (P<0.05) for the higher use of concentrated and lower (P<0.05), when the protein from soybean meal was replaced by urea. There weren t found interaction (P>0.05) between the concentrate and urea levels for the concentration of NUP and urinary excretion of N-urea, neither effect (P>0.05) of urea levels. The urinary excretions of urea, allatoin, uric acid and total purine derivatives were not affected (P>0.05) by the days of urine sampling. In the same way, the amount of estimated microbial protein were not affected (P>0.05) by the days of urine sampling. The creatinine excretion were not affect by the days of urine sampling, presenting average values of 25,47 mg/kgLW, 117,92 mg/kg0.75 or 1,04 mmol/ kg0.75. The second experiment was aimed to determine variations in the daily urinary excretions of creatinine and nitrogen compounds, sampling during six consecutive days for dairy heifers, the effect of number of sampling days in the estimated microbial production was also evaluated. Eleven dairy Holstein heifers, with initial live weight of 280 kg, were used, being a simple sample of a population. To perform the comparison between the sampling days, the variance analyses method was used as a pure error isolation tool, adopting a model which considers the random effect of animal and the constant effect of the evaluation day. The roughage was composed by corn silage supplied at libitum . Daily 2 kg of concentrate ware supplied for each animal. The experimental period had a six day duration because the animals were adapted to the diet. To determine the daily urinary amount, No. 22 or 26 Folley catheters were used. The was not affected (P>0.05) by the days of urine sampling. The urinary excretion of creatinine, urea, allatoin, uric acid and the total purine derivatives excretions were not affected (P>0.05) by the days of urine sampling. The amount of estimated microbial protein were not affected (P>0,05) by the days of urine sampling either. The average value for the creatinine excretion was 30,5 mg/kgLW, 124,84 mg/kg0.75 or 1,1 mmol/kg0.75. Through the results of the two experiments, it can be inferred that the effect absence of the number of days on the creatinine excretion has a important practical application, because it reduces the long durations of sampling, as well as the research expenses, recommending urine samplings of 24-hour duration. / O presente trabalho foi desenvolvido a partir de dois experimentos. No primeiro foram utilizados quatro animais, machos castrados, de grau de sangue predominantemente Holandês com peso inicial médio de 445 kg, objetivando-se estimar as variações nas excreções diárias de creatinina, uréia e de derivados de purinas na urina, utilizando coletas durante seis dias consecutivos; e avaliar as concentrações de nitrogênio uréico no plasma (NUP) em novilhos submetidos a dietas que continham dois níveis de concentrado e duas fontes de proteína. Os animais foram distribuídos em um quadrado latino 4X4, sendo os tratamentos definidos em esquema fatorial 2X2, sendo dois níveis de uréia (0 e 100%) em substituição ao farelo de soja e dois níveis de oferta de concentrado (0,75% e 1,25% do PV), e a comparação entre dias de avaliação foi conduzida em esquema de parcelas subdivididas. O volumoso, constituído de silagem de capim elefante (80%) e silagem de sorgo (20%), foi fornecido à vontade. As coletas de urina foram feitas durante seis dias consecutivos, utilizando-se funis coletores adaptados aos animais. A síntese de compostos nitrogenados microbianos foi maior (P<0,05) para a maior oferta de concentrado e menor (P<0,05), quando a proteína do farelo de soja foi substituída pela uréia. Não houve interação (P>0,05) entre níveis de concentrado e de uréia para a concentração de NUP e a excreção de N-uréico na urina, nem efeito (P>0,05) de níveis de uréia. As excreções urinárias de uréia, alantoína, ácido úrico e derivados de purinas totais não foram afetadas (P>0,05) pelos dias de coleta de urina. Da mesma forma, a quantidade estimada de proteína microbiana não diferiu (P>0,05) entre os dias de coleta de urina. Não houve diferença (P>0,05) na excreção de creatinina entre os dias de coleta de urina, apresentando o valor médio de 25,47 mg/kgPV, 117,92 mg/kg0,75 ou 1,04 mmol/kg0,75. No segundo experimento, objetivou-se avaliar as variações nas excreções diárias de creatinina e de uréia na urina, utilizando coletas durante seis dias consecutivos em novilhas de origem leiteira; avaliou-se também o efeito da duração do período de coleta sobre a estimativa da produção microbiana obtida a partir dos derivados de purinas na urina. Utilizaram-se onze novilhas de grau de sangue predominantemente Holandês, com peso inicial médio de 280 kg, considerando-se o grupo de animais como uma amostra aleatória simples da população. Para comparação entre dias de coletas, empregou-se análise de variância como ferramenta para isolamento do erro puro, adotando-se modelo constituído pelo efeito aleatório de animal e pelo efeito fixo de dia de avaliação. O volumoso foi constituído de silagem de milho fornecida à vontade. Diariamente foi fornecido 2,0 kg de concentrado por animal. O período experimental teve duração de seis dias, pois os animais já estavam adaptados à dieta. As coletas de urina foram realizadas utilizando-se sondas de Folley no 22 ou 26, sendo determinado o volume urinário diário. As excreções urinárias de creatinina, uréia, alantoína, ácido úrico e derivados de purinas totais também não foram afetadas (P>0,05) pelos dias de coleta de urina. Da mesma forma a quantidade estimada de proteína microbiana não diferiu (P>0,05) entre os dias de coleta de urina. O valor médio para a excreção de creatinina foi de 30,5 mg/kgPV, 124,84 mg/kg0,75 ou 1,1 mmol/kg0,75. Através dos resultados obtidos nos dois experimentos, pode-se concluir que a ausência de efeito de número de dias sobre a excreção de creatinina tem uma grande aplicação prática, pois além de reduzir o trabalho com tempos longos de coletas, permite a redução nos custos da pesquisa, recomendando-se coletas de urina com duração de 24 horas.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:46:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 308082 bytes, checksum: e30aa6dee1e9497438ca76f699ba5715 (MD5) Previous issue date: 2011-03-11 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective was to estimate the urinary excretion of purine from the TDN consumption and determine the endogenous contribution in dairy cows. The experiment was conducted at the Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Gado de Leite (UEPE-GL) during the month of March 2010. Twelve Holstein cows purebred and crossbred, allocated in a completely randomized design with three treatments based on production of milk, which were assessed as high, medium and low bands by taking the following production: 33,50; 18,42 and 11.07 kg of milk / day, respectively.The diet consisted of corn silage ad libitum and concentrate fed at a rate of one kilogram for every three pounds of milk produced. The experimental period lasted 15 days, se ven to eight days for adaptation and implementation of collection of urine, faeces, blood and milk, as well as to evaluate the consumption and digestibility. Milkings were carried out in two hours, from 6:00 h and 16:00 h. The results were evaluated by analysis of variance, using the 5% level of probability of type I error, through the SAS, by using the t test to compare means. Relations between the daily excretion of purine derivatives and the consumption of total digestible nutrients (TDNI), digestible organic matter intake (DOMI) and dry matter intake (DMI) were assessed using linear regression. No significant differences (P>0.05) for lactose and milk fat, however, the percentage of protein was higher for cows with low production (P<0.05). Intakes of all nutrients, except for neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDF) and neutral detergent fiber indigestible (NDFi) were higher for animals for higher production. The digestibility of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein, and non-fiber carbohydrates and contents of total digestible nutrients (TDN) did not differ between treatments (P> 0.05), whereas the digestibility of ether extract and NDF were influenced by the level of milk production, and lower for cows of high production. The levels of urea nitrogen in plasma and milk and excretion of nitrogenous (N) in urine were highly correlated and higher (P<0.05) for more productive animals, indicating that the concentration varied with the level of milk production. Urinary excretions of purine derivatives (PD) and urea, as well as the relations of allantoin: creatinine, uric acid, creatinine, purine derivatives, creatine and urea, creatinine, when compared between different times of collection and spot urine collection total urine for 24 hours, no significant difference (P>0.05). The synthesis of ruminal microbial crude protein and excretion of PD were associated with intake of TDN and digestible organic matter (DOM), being raised from 23.48 mmol of SD for each kg of TDN consumed, 25.50 mmol SD for each kg of digestible organic matter, revealing that both relations can be used to make these estimates. The gathering spot can be used to estimate the daily excretion of purine derivatives and urea in the urine of cows, regardless of the level of production. Both the use of TDN intake and consumption of MOD can be used in order to estimate the urinary purine derivatives. Whereas the excretion of PD in mmol/kgPC0,75 and dry matter intake expressed as g/kg PC0,75, obtained the value of the fraction of endogenous DP mmol/kgPC0.2370,75. / Objetivou-se estimar a excreção urinária de derivados de purinas a partir do consumo NDT e determinar a contribuição endógena em vacas de leite. O experimento foi realizado na unidade de ensino, pesquisa e extensão em gado de leite (UEPE-GL) durante o mês de março de 2010. Utilizaram-se doze vacas da raça Holandesa, puras e mestiças, alocadas em delineamento inteiramente casualizado, com três tratamentos em função da produção de leite, que foram determinadas como Alta, Média e Baixa seguindo as seguintes faixas de produção: 33,50, 18,42 e 11,07 kg de leite/dia, respectivamente. A dieta foi constituída de silagem de milho à vontade e concentrado fornecido na proporção de um kg para cada três kg de leite produzido. O período experimental teve duração de 15 dias, sendo sete para adaptação e oito dias para realização das coletas de urina, fezes, sangue e leite, bem como para avaliação do consumo e digestibilidade aparente. As ordenhas foram realizadas em dois horários, às 6:00 h e 16:00 h. Os resultados foram avaliados por meio de análises de variância, utilizando-se nível de 5% de probabilidade para o erro tipo I, por intermédio do programa SAS, sendo utilizado o teste de T para comparação de médias. As relações entre as excreções diárias dos derivados de purinas e os consumos de nutrientes digestiveis totais (CNDT), de matéria orgânica digestível (CMOD) e de matéria seca (CMS) foram avaliadas através do modelo de regressão linear simples. Não houve diferença (P>0,05) para os teores de lactose e gordura do leite, porém, o percentual de proteína foi superior para vacas de baixa produção (P<0,05). Os consumos de todos os nutrientes, exceto o de fibra insolúvel em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp) e fibra insolúvel em detergente neutro indigestível (FDNi), foram maiores para os animais de maior produção. As digestibilidades da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta, e carboidratos não fibrosos e os teores de nutrientes digestíveis totais (NDT) não diferiram entre os tratamentos (P>0,05), enquanto que as digestibilidades do extrato etéreo e da FDNcp, foram influenciadas pelo nível de produção de leite, sendo menores para vacas de Alta produção. Os teores de nitrogênio uréico no plasma e no leite e a excreção de compostos nitrogenados (N) na urina foram altamente correlacionados e superiores (P<0,05) para animais mais produtivos, indicando que a concentração variou com o nível de produção de leite. As excreções urinárias dos derivados de purinas (DP) e uréia, bem como as relações de alantoina:creatinina, ácido úrico:creatinina, derivados de purina:creatina e uréia:creatinina, quando comparadas entre os diferentes tempos de coleta spot de urina e coleta total de urina durante 24 horas, não apresentaram diferença significativa (P>0,05). A síntese ruminal de proteína bruta microbiana e a excreção de DP foram relacionadas com o consumo de NDT e de matéria orgânica digestível (MOD), sendo obtidos 23,48 mmol de DP para cada kg de NDT consumido e 25,50 mmol de DP para cada kg de MO digestível, sendo possível observar que ambas as relações podem ser utilizadas para realizar estas estimativas. A coleta spot pode ser utilizada para estimar a excreção diária de derivados de purinas e de uréia na urina em vacas, independentemente do nível de produção. Tanto a utilização do consumo de NDT quanto de MOD podem ser utilizados com o intuito de estimar os derivados de purinas urinários. Considerando a excreção de DP em mmol/kgPC0,75 e o consumo de matéria seca expresso em g/kg PC0,75, obteve-se o valor da fração endógena de DP de 0,237 mmol/kgPC0,75.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:47:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 305020 bytes, checksum: 1cbfe0b3ec230b327c3d2c2b6c40fc08 (MD5) Previous issue date: 2011-07-18 / This work aimed to quantify the endogenous purine derivatives in urine and establish the proportion of purines raised in abomasum that were recovered in urine of Nellore and Holsteins heifers, using abomasal infusion of RNA (Torula yeast) as source of purine. Eight heifers fistulated in rumen and abomasum were used, being four Nelore (Ne) and four Holsteins (Hol), with body weight (BW) of 270±7,76 and 225±7,16 kg, respectively, fed corn silage and concentrate (60:40). The feed intake was adjusted in 13 g/ kg BW. The heifers were allocated in two 4x4 Latin square design (LS), and each LS was composed by a genetic group and balanced for residual effect. The treatments consisted of increasing abomasum infusions (0, 33, 66, and 100 mmol/d). The experimental periods were constituted of 5 days to adaptation and 9 for sample collection. The sampling of the abomasal digesta and feces collection was made in days 6th to 9th, RNA infusion in days 9th to 13th, the total urine and feces collection in day 10th to 13th and sampling of rumen digesta for bacterial isolation in day 14 th. From 1st to 9th day of each experimental period each animal received 15 g of chromic oxide (Cr2O3), as external marker, in a single dose, via ruminal cannula at 10h00, to obtain the DM flow in abomasum. A 2-way Foley catheter with a 30-mL balloon was used during the total urine collection. The purine bases flow in abomasum was obtained with the sum of the value of each animal before infusion with the respective amount infused. The abomasal flow of DM was obtained from the ratio between the amounts of the Cr2O3 administered and its concentration in the abomasal digesta sample. The amount of microbial nitrogen in the abomasum was calculated using the abomasal N-RNA flow divided by the N-RNA:totalN ratio in the isolated bacteria at the rumen. The endogenous losses and the purine bases recovery as urinary PD were estimated by a linear regression between the daily urinary PD excretion (Y) and the purine bases in the abomasum (X), expressed in mmol/kg0,75, respectively represented by the intercept and by the regression coefficient, respectively. The statistical analyses were performed using PROC MIXED (SAS) assuming homogeneous variances among treatments by Kenward-Roger. The statistical procedures were conducted considering 0,05 as critical level of probability from the type I error. The means of nutrient intake were 3,40 kg/d of DM; 3,26 kg/d of organic matter (OM); 0,36 kg/d of crude protein (CP); 0,08 kg/d of ether extract (EE); 1,14 kg/d of neutral detergent fiber corrected ash and protein (apNDF); 1,70 kg/d of nonfiber carbohydrates (NFC) and 2,53 kg/d of total digestible nutrients (TDN); 13,72 and 4,63 g DM/kg BW of DM and apNDF, respectively. Abomasal infusion of RNA and the genetic groups did not affect the feed intake, when expressed in g/kg of BW and the total apparent digestibility of DM, OM, EE, CP apNDF and NFC (P>0,05) with means of 728,5; 744,9; 847,1; 601,0; 859,4 and 743,6 g/kg DM, respectively. The ruminal digestibility means of DM, OM, CP, EE, NDFap and NFC were 624,0; 664,5; 211,1; 134,4; 903,0 and 629,6 g/kg DM, respectively, and not differ (P>0,05) between the levels of infusion and the genetic groups. In relation to the daily urinary PD excretion (Y) and the purine bases in the abomasum (X), the follow equations were obtained: &#374;= 0,389 + 0,926 X, when 0,389 mmol/kg0,75 represented the endogenous PD excretion and 0,926 was the urinary recovery of the purine bases in Nellore heifers; &#374;= 0,439 + 0,911 X, when 0,439 mmol/kg 0,75 represented the endogenous PD excretion and 0,911 was the urinary recovery of the purine bases in Holsteins heifers; &#374; = 0,405±0,148 + 0,923±0,077 × X; sXY = 0,219, when 0,405mmol/kg0,75 represented the endogenous PD excretion and 0,923 was the urinary recovery of the purine bases in both genetic groups. After adjustment of regression models, we observed that the latter equation can be used both for Nellore and for Holstein heifers. The urinary excretion of creatinine was 27,23 mg/kg BW and was not affected (P>0,05) by abomasal infusion of RNA and by genetic groups. In conclusion, there is no difference between Nellore and Holstein heifers for endogenous fraction of PD, for urinary recovery of purine bases and for the urinary excretion of creatinine. The mean values were 0,405, mmol/kg0,75 0,92 and 27,23 mg/kg BW, respectively. / Objetivou-se quantificar a contribuição endógena para a excreção urinária de derivados de purinas (DP) e estabelecer a proporção de purinas no abomaso recuperadas na urina, bem como pesquisar possíveis diferenças entre as raças Nelore e Holandesa através da infusão abomasal de RNA (Torula yeast) como fonte de purinas. Utilizaram-se oito novilhas fistuladas no rúmen e no abomaso, sendo quatro Nelore (Ne) e quatro Holandesas (Hol), com pesos corporais (PC) de 270±7,76 e 225±7,16 kg, respectivamente, alimentadas com dieta a base de silagem de milho e concentrado na proporção de 60:40. Os animais foram distribuídos nos tratamentos segundo o delineamento em dois quadrados latinos (QL) 4 x 4, balanceados para efeito residual, sendo um QL para cada grupo genético. Os tratamentos experimentais foram constituídos de infusões no abomaso de RNA nas doses de 0; 33; 66 e 100 mmol/dia. Após sete dias de ajustamento ao nível de ingestão da dieta a 13 g MS/kg do PC, cada período experimental com duração de 14 dias decorreu da seguinte maneira: 1° ao 5° dia, adaptação; 6° ao 9° dia, coleta de digesta de abomaso e de fezes; 9º ao 13º, infusões de RNA no abomaso; 10º ao 13º dia, coleta total de urina e de fezes; 14º dia, coleta de digesta de rúmen para isolamento de bactérias. Do 1° ao 9° dia de cada período experimental, cada animal recebeu 15 g de óxido crômico (Cr2O3), como indicador externo, em única dose, sendo administrado via fístula ruminal sempre às 10h00, para se obter o fluxo de MS no abomaso. Para a coleta total de urina foram utilizadas sondas do tipo Folley n° 22, duas vias, com balão de 30 mL. O fluxo de bases purinas em cada período no abomaso foi obtido somando-se o valor de cada animal antes da infusão com a respectiva quantidade infundida, enquanto o fluxo de MS abomasal foi obtido pela relação entre a quantidade do indicador externo oferecido e a sua concentração nas amostras de digesta. A quantidade de compostos nitrogenados microbianos no abomaso foi calculada através do fluxo de N-RNA presente no abomaso dividido pela relação N-RNA:N-total nas bactérias isoladas do rúmen. As perdas endógenas e a recuperação de bases purinas como derivados de purinas foram estimadas por regressão entre a excreção diária dos derivados de purinas na urina (Y) e as bases purinas no abomaso (X), expressas em mmol/kg0,75, representadas, respectivamente, pelo intercepto e pelo coeficiente da regressão. As análises foram conduzidas utilizando-se o PROC MIXED do SAS pressupondo-se variâncias homogêneas entre tratamentos, sendo os graus de liberdade estimados pelo método de Kenward-Roger. Os procedimentos estatísticos foram conduzidos considerando-se 0,05 como nível crítico de probabilidade para o erro tipo I. Os consumos médios de MS, matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp), carboidratos não fibrosos (CNF) e de nutrientes digestíveis totais (NDT), expressos em kg/dia e, os de MS e FDNcp expressos em g MS/kg PC foram 3,40; 3,26; 0,36; 0,08; 1,14; 1,70; 2,53 kg/dia; 13,72 e 4,63 g MS/kg PC, respectivamente. Os consumos não diferiram (P>0,05) para as quatro doses de infusão de RNA no abomaso e entre os grupos genéticos, quando expressos em relação ao PC. As digestibilidades aparentes totais de MS, MO, EE, FDNcp e CNF e os teores NDT não foram influenciados (P>0,05) pelas doses de infusão e pelos grupos genéticos, sendo em média de 728,5; 744,9; 847,1; 601,0; 859,4 e 743,6 g/kg MS , respectivamente. As digestibilidades ruminais médias para MS, MO, PB, EE, FDNcp e CNF foram de 624,0; 664,5; 211,1; 134,4; 903,0 e 629,6 g/kg MS, respectivamente, e não diferiram (P>0,05) entre as doses de infusão e os grupos genéticos. Relacionando a excreção de derivados de purinas na urina (&#374;) e as quantidades de bases purinas no abomaso (X), foram obtidas as seguintes regressões: &#374;= 0,389 + 0,926 X, onde 0,389 representa a fração endógena dos derivados de purinas na urina e 0,926, a recuperação das bases purinas para novilhas Nelore; &#374;= 0,439 + 0,911 X, sendo a fração endógena igual a 0,439 mmol/kg0,75 e a recuperação de bases purinas igual a 0,911 para novilhas Holandesas; &#374; = 0,405±0,148 + 0,923±0,077 × X; sXY = 0,219, onde 0,405 mmol/kg0,75 representa a fração endógena e 0,92 representa as bases purinas recuperadas para os dois grupos genéticos em conjunto. Após ajuste dos modelos de regressão, observou-se que a equação conjunta pode ser utilizada tanto para novilhas Nelore quanto para Holandesas. A excreção urinária média de creatinina foi de 27,23 mg/kg PC, não sendo afetada (P>0,05) pela infusão abomasal de RNA e pelos grupos genéticos. Conclui-se que não há diferenças entre novilhas Nelore e Holandesas para a fração endógena de DP, para a recuperação urinária de purinas e para a excreção de creatinina que são, em média, 0,405 mmol/kg0,75, 0,92 e 27,23 mg/kg PC, respectivamente.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 385057 bytes, checksum: c2323f55d385af081792b163ba886c30 (MD5) Previous issue date: 2007-11-30 / The work was constituted of two experiments, realized at Experiment Research and Extension Center of Triângulo Mineiro (CEPET) UFV, Brazil, from May to August of 2006. At the first one, the objective was to evaluate intake, total and partial digestibility of nutrients, pH, and ruminal ammonia in beef cattle fed with Mombaça silage and concentrate at the following proportions: 80:20, 65:35, 50:50 and 35:65, in the dry matter basis. They were used four Holstein x Zebu steers, with average live weight of 229 kg, fistulated in the rumen and abomasum. The animals were allotted in 4x4 Latin Square Design, with four experimental periods of 21 days each. Chromic oxide was used to estimate the digesta flow and fecal production. The intakes of DM, OM, CP, EE and total carbohydrates (Kg/day), and the partials digestibilities of NFC increased linearly with plateau at the concentrate levels of 54.11; 54.83; 52.90; 62.25 and 55.15, 52.70%. However, the intakes of others nutrients, except NFD, and the total apparent digestibilities of DM, OM and NFC and the partials of OM increased linearly as the concentrate levels in the diets increase. No differences were found on the intake and the total and partial apparent digestibilities of NDF, presenting mean intake values of 2.16 Kg/day, and 0.91% LW and, to total, ruminal and intestinal apparent digestibilities of 56.32; 85.97; and 14.03%, respectively. The total and partial apparent digestibilities of EE and CP were not influenced by the concentrate increment. The ruminal pH and ammonia concentration presented a quadratic behavior in relation to the time of sample, with maximum register at 2.8 and 3.5 hours after feed, respectively, replying to pH 6.53 and 24.76 mg/dL of ammonia. The second experiment was designed to evaluate the intake, and the total apparent degestibilities of the nutrients, the weight gain, the feed conversion, the carcass gain and yield in beef cattle fed Mombaça grass silage and concentrate at the following proportions:80:20, 65:35, 50:50 and 35:65, in the dry matter basis. They were used twenty-four Holstein x Zebu animals, non castrated, averaging live weight of 401 kg, allotted in randomized blocks. The fecal production was estimated using acid detergent fiber as indicator. The experiment lasted 84 days, divided in three periods of 28 days, after 15 days of adaptation in which four reference animals were slaughtered to estimate carcass gain. The intakes of DM, OM, EE, CP, NFC, total carbohydrates and TDN, independent of the expression, increased linearly with the concentrate increment on the diets, while the NDF intake had a quadratic behavior. The carcass yield wasn t influenced by the diets. The live weight daily gain and the carcass gain increased linearly with plateau at the levels 57.52 and 55.34% of concentrate, respectively, otherwise, the feed conversion presented a quadratic behavior as the concentrate levels in the diets increase. The total apparent digestibilities of DM, OM, and total carbohydrate increased linearly with plateau at the concentrate levels of 63.16, 61.95 and 60.67%, on the other hand, the digestibilities of EE, CP, NDF and NFC present linear behavior. Considering ruminal variables and animal performance of beef cattle receiving diets with Mombaça grass silage, it is recommended levels of concentrate of 53 to 63%. / O trabalho foi constituído de dois experimentos, realizados na Central de Experimentação, Pesquisa e Extensão do Triângulo Mineiro (CEPET) UFV, de maio a agosto de 2006. No primeiro, avaliou-se o consumo, a digestibilidade total e parcial dos nutrientes, o pH e a concentração de amônia ruminal em bovinos de corte alimentados com dietas contendo silagem de capim-Mombaça e concentrado, nas seguintes proporções: 80:20, 65:35, 50:50 e 35:65%, com base na matéria seca. Utilizaram quatro animais holandês x zebu, com peso vivo médio inicial de 229 kg, fistulados no rúmen e no abomaso, distribuídos num quadrado latino 4 x 4, com quatro períodos experimentais de duração de 20 dias cada. Foi utilizado o óxido crômico para estimativa do fluxo de digesta abomasal e excreção fecal. Os consumos de MS, MO, PB, EE e de CHOT expressos em kg/dia e a digestibilidade parcial dos CNF apresentaram comportamento linear crescente, com resposta platô nos níveis de concentrado de 54,11; 54,83; 52,90; 62,25; 55,15 e 52,70%. Entretanto, o consumo dos demais nutrientes, exceto de FDN, e as digestibilidades aparente total de MS, MO e de CNF e a parcial de MO aumentaram linearmente com o incremento do concentrado nas dietas. Não foram encontradas diferenças no consumo e nas digestibilidades aparente total e parcial da FDN, registrando médias para os consumos de 2,16 Kg/dia e 0,91% PV e, para as digestibilidades aparente total, ruminal e intestinal de 56,32; 85,97 e 14,03%, respectivamente. As digestibilidades aparentes total e parcial de EE e PB não foram influenciadas pelo aumento de concentrado nas dietas. Para a concentração de amônia e pH ruminal, observou-se efeito quadrático de tempo de amostragem, com valores de máximo de 24,76 mg/dL e 6,53 em 2,8 e 3,5 horas após a alimentação, respectivamente. No segundo experimento, avaliou-se o consumo e a digestibilidade aparente total dos nutrientes, o ganho de peso, a conversão alimentar, o rendimento e o ganho de carcaça em bovinos de corte recebendo dietas contendo silagem de capim-Mombaça e concentrado, nas seguintes proporções: 80:20, 65:35, 50:50 e 35:65, com base na matéria seca. Foram utilizados 24 animais holandês x zebu, não castrados, com peso vivo inicial médio de 401,5 kg, distribuídos num delineamento em blocos casualizados. Foi utilizada a fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) como indicador para o cálculo da matéria seca fecal. O ensaio teve duração de 84 dias, divididos em três períodos de 28 dias, após 15 dias de adaptação, onde, ao final dos 15 dias, foram abatidos quatro animais referência , para estimativa do ganho de carcaça. Os consumos de MS, MO, EE, PB, CNF, CHOT e de NDT, independente da forma de expressão, aumentaram linearmente com o incremento dos níveis de concentrado nas dietas, enquanto o consumo de FDN apresentou comportamento quadrático. O rendimento de carcaça não foi influenciado pelas dietas. O ganho médio diário e o ganho de carcaça apresentaram comportamento linear crescente, com resposta platô nos níveis de concentrado de 57,52 e 55,34%, respectivamente. Entretanto, a conversão alimentar apresentou resposta quadrática com o aumento dos níveis de concentrado. A digestibilidade aparente total de MS, MO e de CHOT, apresentaram comportamento linear crescente, com resposta platô nos níveis de concentrado de 63,16; 61,85 e 60,67%, em contrapartida, as digestibilidades do EE, PB, FDN e dos CNF apresentaram resposta linear. Considerando os diferentes parâmetros ruminais e o desempenho de bovinos de corte alimentados com dietas à base de silagem de capim- Mombaça, recomenda-se níveis de concentrado variando de 53 a 63%.