Apesar da evolução do consumo e produção e ovos no Brasil nos últimos anos, os investimentos em ambiência bem-estar são poucos, tornando a atividade vulnerável a variações climáticas. Esta tese teve por objetivo revisar o impacto do calor na produção de ovos, avaliar as respostas produtivas de mortalidade de poedeiras e de perda produtiva devido ao clima, usando dados medidos em estações meteorológicas. Os resultados e a revisão que fazem parte desta tese estão apresentados sob a forma artigos científicos. A revisão bibliográfica estuda a questão do bem-estar animal e o impacto das variações climáticas na produtividade de poedeiras. O segundo artigo avalia a influência das variáveis ambientais do mesmo dia e de dias anteriores à postura, sobre a produtividade de ovos. E o terceiro artigo classifica a ocorrência de mortalidade elevada de poedeiras em condições meteorológicas potencialmente desencadeadoras de estresse térmico. O banco de dados utilizado foi composto por dados de uma empresa de produção de ovos para consumo, incorporados aos dados de produção esperada obtidos de manuais de linhagens e aos dados de estações meteorológicas próximas às granjas. A análise dos dados foi com a técnica de mineração de dados, utilizando duas classes tanto para produtividade como para mortalidade. O nó raiz das árvores de classificação da produtividade e da mortalidade, reforça que a ocorrência de valores de ITU iguais ou acima a 23º C, desencadeia o estresse por calor, influenciando a produtividade e a mortalidade de poedeiras comerciais. Os dados meteorológicos de estações próximas e os registros zootécnicos de granjas de galinhas poedeiras comerciais apresentam padrões que permitiram desenvolver modelos compreensíveis e relevantes para estimar quedas na produção e a ocorrência de mortalidade elevada, causadas por eventos climáticos de calor. Aves poedeiras comerciais leves e semipesadas tiveram redução na produtividade com valores de ITU maiores que 23 ºC. Aves poedeiras alojadas em granjas com idade superior a 21 semanas apresentaram elevação da mortalidade quando ocorreu pelo menos uma hora com 23 ºC de ITU. / Despite the evolution of consumption and egg production in Brazil in recent years, investments in welfare and animal environment are few, making the activity vulnerable to climatic variations. This thesis aims review the heat impact in egg production, evaluate productive losses and laying mortality due heat stress, using data from meteorological stations. The results and the review that are part of this thesis are presented in scientific articles. The literature review discusses the issue of animal welfare and the impact of climatic variations on egg production and consumption. The second article evaluates the influence of environmental variables of the same day and days before the posture, on productivity. And the third article classifies the occurrence of high mortality of laying hens in weather conditions that could potentially trigger thermal stress. The database used consisted of data from an egg producing company, incorporated into the expected production data obtained from lineage manuals and data from meteorological stations near the farms. Data analysis was done using the data mining technique, using two classes for both productivity and mortality. The root node of the trees of productivity and mortality classification reinforces that the occurrence of Temperature Humidity Index (THI) values equal or above 23 ºC, triggers heat stress, influencing the productivity and mortality of commercial laying hens. The meteorological data from nearby stations and the producing data of commercial laying hens farms present patterns that allowed the development of understandable and relevant models to estimate falls in production and the occurrence of high mortality caused by climatic events of heat. Light and semi-heavy commercial laying hens had a reduction in productivity with THI values greater than 23º C. Layers housed on farms over 21 weeks showed increased mortality when it occurred for at least one hour with 23º C of THI.

A indústria avícola apresenta a maior participação e as maiores taxas de crescimento na agroindústria mundial, sendo o Brasil um dos principais produtores deste segmento pois, é o segundo maior produtor mundial de carne de frango e o maior exportador deste produto. Porém, à medida que a produção de frango aumenta, a quantidade de resíduos oriundos da atividade cresce simultaneamente e, a necessidade de alcançar um novo patamar de conhecimento, inserindo este nicho de produção também como matéria-prima a outras atividades e geração de renda. Assim, a utilização dos resíduos orgânicos de aviários como fertilizante agrícola apresenta-se como excelente opção, uma vez que, além de possibilitar um destino correto a este, promove melhorias na produção vegetal e animal via introdução e aumento da disponibilidade de nutrientes no solo. Entretanto, vários fatores influenciam na qualidade deste resíduo como fertilizante, tendo alta variabilidade em sua composição química, logo, a análise química periódica é extremamente necessária para a caracterização do composto. Porém, este não é um procedimento recorrente, atribui-se isso às dificuldades inerentes as metodologias tradicionalmente utilizadas que demandam maior disponibilidade de amostra, tempo, quantidade de reagentes e geração de resíduos, em comparação com a NIR. Portanto, o objetivo deste trabalho é comparar os métodos de análise química convencionais, recomendados por Tedesco et al. (1995) com o método de NIR e propor este novo método para quantificação dos teores de N, P, K e C em cama de aviário. Foram analisadas 160 amostras de cama em aviários de diferentes sistemas de criação, em fases distintas da produção e variados ciclos de produção sob a mesma cama, nas regiões sudoeste do Paraná e oeste de Santa Catarina. A comprovação da grande variabilidade na composição química dos materiais estudados foi feita através da análise estatística descritiva e a análise multivariada PCA, esta segunda também realizada com os dados espectrais de NIR para escolha dos pré-tratamentos que melhor se adaptam ao conjunto de dados, elegendo a segunda derivada como a que apresentou a melhor dispersão dos mesmos. Por isso, a construção dos modelos de calibração multivariada foi feita através da aquisição dos espectros em triplicata com o uso do espectrômetro FT-NIR modelo MPA. Os pré-tratamentos utilizados foram centrar os dados na média e segunda derivada. Foram construídos modelos seguindo as metodologias Cross Validation e Test Set, analisando como parâmetros estatísticos determinantes os erros RMSEE, RMSECV e RMSEP, o R² e o RPD. Baseado nos valores obtidos conclui-se que os modelos desenvolvidos para N e C, nas duas metodologias, correspondem a bons modelos. Porém, para os teores de P e K considera-se que a utilização destes modelos possibilita apenas uma distinção entre concentrações baixas e altas, por apresentar erros muito elevados. Tal análise pode ser economicamente e ambientalmente viável para a caracterização de amostras de cama de aviário. / The poultry industry has the highest share and the highest growth rates in the world agribusiness, Brazil being one of the main producers in this segment as it is the second largest producer of chicken meat in the world and the largest exporter of this product. However, as chicken production increases, the amount of residues from the activity increases simultaneously, and the need to reach a new level of knowledge, inserting this production niche also as raw material for other activities and income generation. Thus, the use of organic residues of aviaries as agricultural fertilizer presents itself as an excellent option, since, besides allowing a correct destination to this one, it promotes improvements in the vegetal and animal production through introduction and increase of the availability of nutrients in the soil. However, several factors influence the quality of this residue as fertilizer, having high variability in its chemical composition, so the periodic chemical analysis is extremely necessary for the characterization of the compound. However, this is not a recurrent procedure, it is attributed to the inherent difficulties of the methodologies traditionally used that demand greater availability of sample, time, quantity of reagents and generation of residues, in comparison with NIR. Therefore, the objective of this work is to compare the conventional chemical analysis methods recommended by Tedesco et al. (1995) with the NIR method and propose this new method for quantification of N, P, K and C contents in poultry litter. A total of 160 bed samples were analyzed in aviaries from different breeding systems at different stages of production and several production cycles under the same bed in the southwestern regions of Paraná and western Santa Catarina. The verification of the great variability in the chemical composition of the studied materials was made through the descriptive statistical analysis and the multivariate analysis PCA, the latter also performed with the NIR spectral data to choose the pretreatments that best fit the data set, choosing The second derivative was the one with the best dispersion. Therefore, the construction of the multivariate calibration models was done through the acquisition of three-dimensional spectra using the FT-NIR spectrometer model MPA. The pre-treatments used were centering the data on the mean and second derivative. We constructed models following the Cross Validation and Test Set methodologies, analyzing RMSEE, RMSECV and RMSEP, R² and RPD as determinant statistical parameters. Based on the obtained values it is concluded that the models developed for N and C, in the two methodologies, correspond to good models. However, for the P and K contents it is considered that the use of these models allows only a distinction between low and high concentrations, because it presents very high errors. Such an analysis may be economically and environmentally feasible for the characterization of avian bed samples.

CAPES / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de óleo essencial de Eugenia uniflora e Bacillus thuringiensis e a associação destes sobre larvas e adultos de Alphitobius diaperinus, em condições de laboratório. Para tal, foram avaliadas diferentes concentrações do óleo essencial de E. uniflora (0%, 0,25%; 0,50%; 0,75%; 1,0%; 1,25% e 1,5%) sobre larvas e adultos de A. diaperinus, visando selecionar a concentração que causasse cerca de 50% de mortalidade nos insetos, para utilização no experimento de associação. Para ocorrer emulsificação do óleo foi misturado 10 µL do tenso ativo Tween® 80 (0,01%) em água. Também foi realizada a avaliação do efeito inseticida de diferentes linhagens (BR 137, BR 140 e BR 146) de B. thuringiensis, na concentração 3 × 108 UFC/mL, sobre larvas e adultos de A. diaperinus para selecionar a linhagem que causasse maior percentual de mortalidade para ser utilizada no experimento de associação. Em ambos os experimentos, 10 mL de cada concentração (óleo ou bactéria) foi adicionada e misturada a 38 g de ração comercial para frangos, previamente esterilizada, para adultos e em 20 g de ração, para larvas. Após a preparação da mistura, esta foi dividida em oito partes iguais e distribuída em placas de Petri (150 mm x 20 mm), para adultos e em placas de acrílico, com 12 poços individualizados, para larvas. Cada placa foi considerada uma repetição e recebeu 12 larvas ou 12 adultos, totalizando 96 insetos por tratamento. Como testemunha foi misturada à ração água destilada esterilizada. As placas foram acondicionadas em câmara climatizada à temperatura de 27 ± 2ºC, UR de 70 ± 10% e fotofase de 14 horas. A avaliação foi realizada diariamente, durante nove dias, quantificando-se o número de indivíduos mortos. Para o experimento de associação foram utilizadas as três linhagens de B. thuringiensis (BR 137, BR 140 e BR 146), na concentração 3 × 108 UFC/ml e o óleo essencial de E. uniflora na concentração de 1% por ter causado 50% de mortalidade sobre as larvas. O delineamento experimental e os procedimentos para ontagem, armazenamento e avaliação foram os mesmos descritos para os experimentos anteriores. O óleo essencial de E. uniflora, na concentração de 0,75% causou maior mortalidade em larvas de A. diaperinus (70,83%), porém, não diferiu da concentração de 1% (50%). Para adultos, o óleo essencial não causou efeito inseticida nas concentrações avaliadas. As linhagens de B. thuringiensis, BR 137, BR 140 e BR 146 apresentaram efeito inseticida com mortalidades de 38,54%, 48,95% e 51,04% respectivamente, para larvas de A. diaperinus. Para adultos, as linhagens não apresentaram efeito inseticida. Na associação das linhagens BR 137, BR 140 e BR 146 com o óleo essencial de E. uniflora a 1%, as mortalidades foram de 80,55%, 62,50% e 81,94%, respectivamente. O óleo essencial de E. uniflora causou efeito inseticida somente sobre larvas de A. diaperinus. As três linhagens de B. thuringiensis foram patogênicas somente para larvas de A. diaperinus. Na associação das linhagens de B. thuringiensis e o óleo essencial de E. niflora, os agentes não interferiram negativamente um sobre o outro, evidenciando a possibilidade de utilização de tal associação. Os resultados aqui obtidos foram observados de forma significativa na fase larval, o que faz com que mais estudos sejam desenvolvidos a fim de selecionar linhagens mais virulentas e concentrações com maior efeito inseticida para insetos adultos. / The objective of this study was to evaluate the effect of essential oil of Eugenia uniflora and Bacillus thuringiensis alone and the association these on larvae and adult Alphitobius diaperinus in laboratory conditions. To this, they were evaluated essential oil different concentrations of E. uniflora (0%, 0,25%, 0,50%, 0,75%, 1,0%, 1,25% and 1,5%) on larvae and adult A. diaperinus, in order to select the concentration that caused around 50% mortality in insects, for use in association experiment. To occur emulsification of oil was mixed 10 uL of tense active Tween® 80 (0,01%) in water. It was performed to evaluate the effect of insecticide different strains (BR 137, BR 140 and BR 146) of B. thuringiensis, concentration 3×108 CFU/mL, on larvae and adults of A. diaperinus to select the strain that causes most mortality percentage to be used in association experiment. In both experiments, 10 mL of each concentration (oil or bacteria)was added and mixed to 38 g of commercial feed for broilers, previously sterilized, for adults and 20 g of feed, for larvae. After preparation of the mixture, this was divided into eight equal parts and distributed in Petri dishes (150 mm x 20 mm) for adults and acrylic plates with 12 individual wells to larvae.Each plate was considered a repetition and received 12 larvae and 12 adults, totaling 96 insects per treatment. As control was mixed with feed sterilized distilled water. The plates were placed in a climatic chamber at 27 ± 2 ° C, RH 70 ± 10% and photoperiod of 14 hours. The evaluation was conducted every day for nine days by quantifying the number of dead individuals. For the association experiment were used the three strains of B. thuringiensis (BR 137, BR 140 and BR 146), at the concentration 3×108 CFU/mL and the essential oil of E. uniflora at a concentration of 1% for causing 50 % mortality of the larvae. Experimental design and procedures for assembly, storage and evaluation were the same as described for the previous experiments. The essential oil of E. uniflora at a concentration of 0,75% caused higher mortality in larvae of A. diaperinus (70,83%), however, did not differ from concentration of 1% (50%). For adults, the essential oil showed no insecticidal effect on measured concentrations. The strains of B. thuringiensis, BR 137, BR 140 and BR 146 presented insecticidal effect with mortalities of 38,54%, 48,95% and 51,04% respectively for larvae of A. diaperinus. For adults, the strains showed no insecticidal effect. The association of lines BR 137, BR 140 and BR 146 with the essential oil of E. uniflora 1% mortalities were 80,55%, 62,50% and 81,94%, respectively. The essential oil of E. uniflora caused only insecticidal effect on larvae of A. diaperinus. The three strains of B. thuringiensis were pathogenic only for larvae of A. diaperinus. The association of strains of B. thuringiensis and E. uniflora essential oil, agents do not interfere negatively on one another, suggesting the possible use of such an association. The results obtained were observed significantly in the larval stage, which means that more studies are developed in order to select more virulent strains and concentrations higher insecticidal effect to adult insects.

Os elevados preços das matérias primas utilizadas em rações para a criação de animais monogástricos, tem obrigado a busca de novas fontes alimentares principalmente na forma de co-produtos. Dentre os diversos co-produtos advindos de atividades agroindustriais, podemos citar o resíduo de cervejaria com potencial para substituir parcialmente os alimentos convencionais das rações. Diante do exposto, foram realizados dois experimentos na Unidade de Ensino e Pesquisa de Avicultura do Campus Dois Vizinhos - UTFPR. No primeiro experimento, que teve período de duração de 1 a 21 dias, foram utilizados 714 pintainhos, com peso médio inicial de 44,7+/-0,3g, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com 6 níveis crescentes de inclusão de resíduo de cervejaria, com 7 repetições e 17 animais por unidade experimental. Enquanto que no segundo experimento, com período de 21 a 42 dias, foram utilizados 546 pintos de corte com 21 dias de idade, peso médio de 865 +/- 8 g, distribuídos em um delineamento e tratamentos semelhantes ao experimento I e com 14 aves por repetição. As aves foram pesadas na chegada, 21 e 42 dias no experimento I e aos 21 e 42 dias no experimento II para determinação do desempenho dos animais nestas fases. No experimento I, aos 21 dias, foram coletas amostras de sangue de 2 aves por unidade experimental, bem como abatidas 2 aves para avaliação da composição corporal e desenvolvimento das vilosidades intestinais e mais 2 aves aos 42 dias para avaliar os possíveis efeitos residuais dos tratamentos no rendimento de carcaça e cortes nobres. Enquanto que no experimento II, aos 42 dias de vida, também foram coletadas amostras de sangue de duas aves, bem como abatida 1 ave por unidade experimental para avaliação da composição corporal e outra 1 ave por repetição para avaliação do rendimento de carcaça e cortes nobres e desenvolvimento das vilosidades intestinais. Todas as aves foram sacrificadas por deslocamento cervical. As análises estatísticas dos níveis estudados foram realizadas pelo programa Sistema de Análises Estatísticas – SAEG (Universidade Federal de Viçosa – UFV, 1999). / The high prices of the raw materials used in diets for the creation of monogastric animals, is forced to search for new food sources mainly as byproducts. Among the various co-products arising from agro-industrial activities, we can mention the potential to brewery waste to partially replace conventional food rations. Given the above, two experiments were conducted at the Teaching Unit and Campus Poultry Research Dois Vizinhos - UTFPR. In the first experiment, which had duration of 1-21 days 714 chicks were used, with average weight 44,7+/- 0,3g, distributed in a completely randomized design with 6 increasing levels of brewery waste inclusion with 7 replicates of 17 animals each. While in the second experiment, with from 21 to 42 days, were used 546 broiler chicks at 21 days old, average weight of 865 +/- 8g, distributed in a design and treatments similar to the first experiment and 14 birds per repetition. The birds were weighed on arrival, 21 and 42 days in experiment I and at 21 and 42 days in the second experiment to determine the performance of animals in these phases. In the first experiment, 21 days, blood samples of two birds were collected by experimental unit and killed 2 birds to assess body composition and development of the intestinal villi and 2 birds at 42 days to assess the possible residual effects of treatments on carcass yield and prime cuts. While in the second experiment, after 42 days of life also blood samples of two birds were collected and slaughtered one bird per experimental unit for assessment of body composition and another one bird by repetition to evaluate the carcass yield and prime cuts and development of the intestinal villi. All birds were sacrificed by cervical dislocation. Statistical analyzes of the studied levels were carried out by the Statistical Analysis System program - SAEG (Universidade Federal de Viçosa - UFV, 1999).

Apesar da evolução do consumo e produção e ovos no Brasil nos últimos anos, os investimentos em ambiência bem-estar são poucos, tornando a atividade vulnerável a variações climáticas. Esta tese teve por objetivo revisar o impacto do calor na produção de ovos, avaliar as respostas produtivas de mortalidade de poedeiras e de perda produtiva devido ao clima, usando dados medidos em estações meteorológicas. Os resultados e a revisão que fazem parte desta tese estão apresentados sob a forma artigos científicos. A revisão bibliográfica estuda a questão do bem-estar animal e o impacto das variações climáticas na produtividade de poedeiras. O segundo artigo avalia a influência das variáveis ambientais do mesmo dia e de dias anteriores à postura, sobre a produtividade de ovos. E o terceiro artigo classifica a ocorrência de mortalidade elevada de poedeiras em condições meteorológicas potencialmente desencadeadoras de estresse térmico. O banco de dados utilizado foi composto por dados de uma empresa de produção de ovos para consumo, incorporados aos dados de produção esperada obtidos de manuais de linhagens e aos dados de estações meteorológicas próximas às granjas. A análise dos dados foi com a técnica de mineração de dados, utilizando duas classes tanto para produtividade como para mortalidade. O nó raiz das árvores de classificação da produtividade e da mortalidade, reforça que a ocorrência de valores de ITU iguais ou acima a 23º C, desencadeia o estresse por calor, influenciando a produtividade e a mortalidade de poedeiras comerciais. Os dados meteorológicos de estações próximas e os registros zootécnicos de granjas de galinhas poedeiras comerciais apresentam padrões que permitiram desenvolver modelos compreensíveis e relevantes para estimar quedas na produção e a ocorrência de mortalidade elevada, causadas por eventos climáticos de calor. Aves poedeiras comerciais leves e semipesadas tiveram redução na produtividade com valores de ITU maiores que 23 ºC. Aves poedeiras alojadas em granjas com idade superior a 21 semanas apresentaram elevação da mortalidade quando ocorreu pelo menos uma hora com 23 ºC de ITU. / Despite the evolution of consumption and egg production in Brazil in recent years, investments in welfare and animal environment are few, making the activity vulnerable to climatic variations. This thesis aims review the heat impact in egg production, evaluate productive losses and laying mortality due heat stress, using data from meteorological stations. The results and the review that are part of this thesis are presented in scientific articles. The literature review discusses the issue of animal welfare and the impact of climatic variations on egg production and consumption. The second article evaluates the influence of environmental variables of the same day and days before the posture, on productivity. And the third article classifies the occurrence of high mortality of laying hens in weather conditions that could potentially trigger thermal stress. The database used consisted of data from an egg producing company, incorporated into the expected production data obtained from lineage manuals and data from meteorological stations near the farms. Data analysis was done using the data mining technique, using two classes for both productivity and mortality. The root node of the trees of productivity and mortality classification reinforces that the occurrence of Temperature Humidity Index (THI) values equal or above 23 ºC, triggers heat stress, influencing the productivity and mortality of commercial laying hens. The meteorological data from nearby stations and the producing data of commercial laying hens farms present patterns that allowed the development of understandable and relevant models to estimate falls in production and the occurrence of high mortality caused by climatic events of heat. Light and semi-heavy commercial laying hens had a reduction in productivity with THI values greater than 23º C. Layers housed on farms over 21 weeks showed increased mortality when it occurred for at least one hour with 23º C of THI.

A indústria avícola apresenta a maior participação e as maiores taxas de crescimento na agroindústria mundial, sendo o Brasil um dos principais produtores deste segmento pois, é o segundo maior produtor mundial de carne de frango e o maior exportador deste produto. Porém, à medida que a produção de frango aumenta, a quantidade de resíduos oriundos da atividade cresce simultaneamente e, a necessidade de alcançar um novo patamar de conhecimento, inserindo este nicho de produção também como matéria-prima a outras atividades e geração de renda. Assim, a utilização dos resíduos orgânicos de aviários como fertilizante agrícola apresenta-se como excelente opção, uma vez que, além de possibilitar um destino correto a este, promove melhorias na produção vegetal e animal via introdução e aumento da disponibilidade de nutrientes no solo. Entretanto, vários fatores influenciam na qualidade deste resíduo como fertilizante, tendo alta variabilidade em sua composição química, logo, a análise química periódica é extremamente necessária para a caracterização do composto. Porém, este não é um procedimento recorrente, atribui-se isso às dificuldades inerentes as metodologias tradicionalmente utilizadas que demandam maior disponibilidade de amostra, tempo, quantidade de reagentes e geração de resíduos, em comparação com a NIR. Portanto, o objetivo deste trabalho é comparar os métodos de análise química convencionais, recomendados por Tedesco et al. (1995) com o método de NIR e propor este novo método para quantificação dos teores de N, P, K e C em cama de aviário. Foram analisadas 160 amostras de cama em aviários de diferentes sistemas de criação, em fases distintas da produção e variados ciclos de produção sob a mesma cama, nas regiões sudoeste do Paraná e oeste de Santa Catarina. A comprovação da grande variabilidade na composição química dos materiais estudados foi feita através da análise estatística descritiva e a análise multivariada PCA, esta segunda também realizada com os dados espectrais de NIR para escolha dos pré-tratamentos que melhor se adaptam ao conjunto de dados, elegendo a segunda derivada como a que apresentou a melhor dispersão dos mesmos. Por isso, a construção dos modelos de calibração multivariada foi feita através da aquisição dos espectros em triplicata com o uso do espectrômetro FT-NIR modelo MPA. Os pré-tratamentos utilizados foram centrar os dados na média e segunda derivada. Foram construídos modelos seguindo as metodologias Cross Validation e Test Set, analisando como parâmetros estatísticos determinantes os erros RMSEE, RMSECV e RMSEP, o R² e o RPD. Baseado nos valores obtidos conclui-se que os modelos desenvolvidos para N e C, nas duas metodologias, correspondem a bons modelos. Porém, para os teores de P e K considera-se que a utilização destes modelos possibilita apenas uma distinção entre concentrações baixas e altas, por apresentar erros muito elevados. Tal análise pode ser economicamente e ambientalmente viável para a caracterização de amostras de cama de aviário. / The poultry industry has the highest share and the highest growth rates in the world agribusiness, Brazil being one of the main producers in this segment as it is the second largest producer of chicken meat in the world and the largest exporter of this product. However, as chicken production increases, the amount of residues from the activity increases simultaneously, and the need to reach a new level of knowledge, inserting this production niche also as raw material for other activities and income generation. Thus, the use of organic residues of aviaries as agricultural fertilizer presents itself as an excellent option, since, besides allowing a correct destination to this one, it promotes improvements in the vegetal and animal production through introduction and increase of the availability of nutrients in the soil. However, several factors influence the quality of this residue as fertilizer, having high variability in its chemical composition, so the periodic chemical analysis is extremely necessary for the characterization of the compound. However, this is not a recurrent procedure, it is attributed to the inherent difficulties of the methodologies traditionally used that demand greater availability of sample, time, quantity of reagents and generation of residues, in comparison with NIR. Therefore, the objective of this work is to compare the conventional chemical analysis methods recommended by Tedesco et al. (1995) with the NIR method and propose this new method for quantification of N, P, K and C contents in poultry litter. A total of 160 bed samples were analyzed in aviaries from different breeding systems at different stages of production and several production cycles under the same bed in the southwestern regions of Paraná and western Santa Catarina. The verification of the great variability in the chemical composition of the studied materials was made through the descriptive statistical analysis and the multivariate analysis PCA, the latter also performed with the NIR spectral data to choose the pretreatments that best fit the data set, choosing The second derivative was the one with the best dispersion. Therefore, the construction of the multivariate calibration models was done through the acquisition of three-dimensional spectra using the FT-NIR spectrometer model MPA. The pre-treatments used were centering the data on the mean and second derivative. We constructed models following the Cross Validation and Test Set methodologies, analyzing RMSEE, RMSECV and RMSEP, R² and RPD as determinant statistical parameters. Based on the obtained values it is concluded that the models developed for N and C, in the two methodologies, correspond to good models. However, for the P and K contents it is considered that the use of these models allows only a distinction between low and high concentrations, because it presents very high errors. Such an analysis may be economically and environmentally feasible for the characterization of avian bed samples.

CAPES / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de óleo essencial de Eugenia uniflora e Bacillus thuringiensis e a associação destes sobre larvas e adultos de Alphitobius diaperinus, em condições de laboratório. Para tal, foram avaliadas diferentes concentrações do óleo essencial de E. uniflora (0%, 0,25%; 0,50%; 0,75%; 1,0%; 1,25% e 1,5%) sobre larvas e adultos de A. diaperinus, visando selecionar a concentração que causasse cerca de 50% de mortalidade nos insetos, para utilização no experimento de associação. Para ocorrer emulsificação do óleo foi misturado 10 µL do tenso ativo Tween® 80 (0,01%) em água. Também foi realizada a avaliação do efeito inseticida de diferentes linhagens (BR 137, BR 140 e BR 146) de B. thuringiensis, na concentração 3 × 108 UFC/mL, sobre larvas e adultos de A. diaperinus para selecionar a linhagem que causasse maior percentual de mortalidade para ser utilizada no experimento de associação. Em ambos os experimentos, 10 mL de cada concentração (óleo ou bactéria) foi adicionada e misturada a 38 g de ração comercial para frangos, previamente esterilizada, para adultos e em 20 g de ração, para larvas. Após a preparação da mistura, esta foi dividida em oito partes iguais e distribuída em placas de Petri (150 mm x 20 mm), para adultos e em placas de acrílico, com 12 poços individualizados, para larvas. Cada placa foi considerada uma repetição e recebeu 12 larvas ou 12 adultos, totalizando 96 insetos por tratamento. Como testemunha foi misturada à ração água destilada esterilizada. As placas foram acondicionadas em câmara climatizada à temperatura de 27 ± 2ºC, UR de 70 ± 10% e fotofase de 14 horas. A avaliação foi realizada diariamente, durante nove dias, quantificando-se o número de indivíduos mortos. Para o experimento de associação foram utilizadas as três linhagens de B. thuringiensis (BR 137, BR 140 e BR 146), na concentração 3 × 108 UFC/ml e o óleo essencial de E. uniflora na concentração de 1% por ter causado 50% de mortalidade sobre as larvas. O delineamento experimental e os procedimentos para ontagem, armazenamento e avaliação foram os mesmos descritos para os experimentos anteriores. O óleo essencial de E. uniflora, na concentração de 0,75% causou maior mortalidade em larvas de A. diaperinus (70,83%), porém, não diferiu da concentração de 1% (50%). Para adultos, o óleo essencial não causou efeito inseticida nas concentrações avaliadas. As linhagens de B. thuringiensis, BR 137, BR 140 e BR 146 apresentaram efeito inseticida com mortalidades de 38,54%, 48,95% e 51,04% respectivamente, para larvas de A. diaperinus. Para adultos, as linhagens não apresentaram efeito inseticida. Na associação das linhagens BR 137, BR 140 e BR 146 com o óleo essencial de E. uniflora a 1%, as mortalidades foram de 80,55%, 62,50% e 81,94%, respectivamente. O óleo essencial de E. uniflora causou efeito inseticida somente sobre larvas de A. diaperinus. As três linhagens de B. thuringiensis foram patogênicas somente para larvas de A. diaperinus. Na associação das linhagens de B. thuringiensis e o óleo essencial de E. niflora, os agentes não interferiram negativamente um sobre o outro, evidenciando a possibilidade de utilização de tal associação. Os resultados aqui obtidos foram observados de forma significativa na fase larval, o que faz com que mais estudos sejam desenvolvidos a fim de selecionar linhagens mais virulentas e concentrações com maior efeito inseticida para insetos adultos. / The objective of this study was to evaluate the effect of essential oil of Eugenia uniflora and Bacillus thuringiensis alone and the association these on larvae and adult Alphitobius diaperinus in laboratory conditions. To this, they were evaluated essential oil different concentrations of E. uniflora (0%, 0,25%, 0,50%, 0,75%, 1,0%, 1,25% and 1,5%) on larvae and adult A. diaperinus, in order to select the concentration that caused around 50% mortality in insects, for use in association experiment. To occur emulsification of oil was mixed 10 uL of tense active Tween® 80 (0,01%) in water. It was performed to evaluate the effect of insecticide different strains (BR 137, BR 140 and BR 146) of B. thuringiensis, concentration 3×108 CFU/mL, on larvae and adults of A. diaperinus to select the strain that causes most mortality percentage to be used in association experiment. In both experiments, 10 mL of each concentration (oil or bacteria)was added and mixed to 38 g of commercial feed for broilers, previously sterilized, for adults and 20 g of feed, for larvae. After preparation of the mixture, this was divided into eight equal parts and distributed in Petri dishes (150 mm x 20 mm) for adults and acrylic plates with 12 individual wells to larvae.Each plate was considered a repetition and received 12 larvae and 12 adults, totaling 96 insects per treatment. As control was mixed with feed sterilized distilled water. The plates were placed in a climatic chamber at 27 ± 2 ° C, RH 70 ± 10% and photoperiod of 14 hours. The evaluation was conducted every day for nine days by quantifying the number of dead individuals. For the association experiment were used the three strains of B. thuringiensis (BR 137, BR 140 and BR 146), at the concentration 3×108 CFU/mL and the essential oil of E. uniflora at a concentration of 1% for causing 50 % mortality of the larvae. Experimental design and procedures for assembly, storage and evaluation were the same as described for the previous experiments. The essential oil of E. uniflora at a concentration of 0,75% caused higher mortality in larvae of A. diaperinus (70,83%), however, did not differ from concentration of 1% (50%). For adults, the essential oil showed no insecticidal effect on measured concentrations. The strains of B. thuringiensis, BR 137, BR 140 and BR 146 presented insecticidal effect with mortalities of 38,54%, 48,95% and 51,04% respectively for larvae of A. diaperinus. For adults, the strains showed no insecticidal effect. The association of lines BR 137, BR 140 and BR 146 with the essential oil of E. uniflora 1% mortalities were 80,55%, 62,50% and 81,94%, respectively. The essential oil of E. uniflora caused only insecticidal effect on larvae of A. diaperinus. The three strains of B. thuringiensis were pathogenic only for larvae of A. diaperinus. The association of strains of B. thuringiensis and E. uniflora essential oil, agents do not interfere negatively on one another, suggesting the possible use of such an association. The results obtained were observed significantly in the larval stage, which means that more studies are developed in order to select more virulent strains and concentrations higher insecticidal effect to adult insects.

Nowadays there are no more discussions related to the efficience use of sorghum in feed of broilers as well as anatomo-physiological changes triggered by the larger particle size of the ration particle. The success of the combination of these factors can lead to great economic advantage in the modern poultry industry. In this sense, three experiments were carried out in order to evaluate the effect of whole grain sorghum compared to maize and milled sorghum on the gastrointestinal tract and on carcass characteristics of broilers at 7 and 42 day old. The whole sorghum grain: (1) In broilers at 7 and 42 day old it provides greater body weight, due to its higher digestibility and increased gizzard weight by exercising greater mechanical work because of the larger particle size; (2) It increases duodenal crypt depth at 7 and 42 day old and jejunum at 42 day old without, however, affecting the characteristic of the villi of the small intestine and absorption surface area of intestinal mucosa in both evaluated age, (3) It does not affect the relative weight and length of the intestine, (4) It can replace corn without harming the commercial cuts yield as well as the chemical characteristics of the carcass; (5) It increases the visceral content and it is not advantageous for the carcass yield; for this purpose it is recommended to use the milled grain sorghum; (6) It excludes costs with grinding reducing the production cost of poultry. / Nos dias atuais já não se discute a eficiência da utilização do sorgo na alimentação de frangos de corte, bem como as alterações anato-fisiológicas desencadeadas pelo maior tamanho de partícula da ração. O êxito da combinação destes fatores pode gerar grande vantagem econômica na avicultura moderna. Neste sentido, foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o efeito do sorgo grão inteiros em comparação ao milho e ao sorgo moído sobre o trato gastrintestinal e sobre as características de carcaça de frangos de corte aos 7 e aos 42 dias de idade. O sorgo grão inteiro: (1) Em frangos de corte aos 7 e 42 dias de idade proporciona maior peso corporal por apresentar maior digestibilidade e maior peso da moela por exercer maior trabalho mecânico devido o maior tamanho de partícula; (2) Aumenta a profundidade de cripta do duodeno aos 7 e 42 dias e do jejuno aos 42 dias de idade, sem contudo, afetar a característica das vilosidades do intestino delgado e a área de superfície de absorção da mucosa intestinal nas duas idades avaliadas; (3) Não afeta o peso e o comprimento relativo do intestino; (4) Pode substituir o milho sem prejudicar o rendimento de cortes comerciais bem como as características químicas da carcaça; (5) Aumenta a o conteúdo visceral e não é vantajoso para o rendimento de carcaça, para este fim recomenda-se a utilização do sorgo grão moído; (6) Exclui custos com moagem diminuindo o custo de produção do frango. / Mestre em Ciências Veterinárias

O presente trabalho de pesquisa se refere às atividades e às relações desenvolvidas em torno da agroindústria brasileira Korin Agropecuária Ltda. Essa empresa possui uma origem peculiar uma vez que foi fundada com o propósito de colocar em prática os princípios, conceitos e métodos originados da Agricultura Natural, sistema agrícola preconizado por Mokiti Okada (Japão, 1882-1955). Okada enfatizou a necessidade de um perfeito equilíbrio entre as atividades humanas e as forças da natureza, para se alcançar bons resultados na produção, privilegiando a segurança dos alimentos, a interação e o respeito à natureza e a saúde e o bem estar socioeconômico dos agentes participantes deste sistema. Segundo Okada, a Agricultura Natural é um dos pilares de sustentação de uma civilização e sociedade ideais, onde a saúde, a prosperidade e a paz são predominantes. Assim, enquanto método produtivo enquadra-se perfeitamente na ideia de uma agricultura sustentável, pelo não uso de adubos químicos solúveis, agrotóxicos, antibióticos, melhoradores de desempenho e outros insumos industriais, veiculando uma abordagem socioambiental da atividade agrícola, com enfoque na qualidade diferenciada dos alimentos. Especificamente sobre a produção avícola de corte e postura convencional discutimos os problemas decorrentes do uso excessivo de antibióticos e promotores de crescimento, apresentando a evolução técnico-produtiva deste sistema de integração vertical alternativo no qual estas substâncias não são utilizadas e o bem estar animal é considerado. Prioritariamente abordamos, neste trabalho, a sustentabilidade sob o ponto de vista da multifuncionalidade da agricultura, tratando também do desenvolvimento da empresa sob a ótica dos Sistemas Agroalimentares Localizados - SIAL. Considerando essas abordagens, realizamos pesquisa qualitativa junto a 28 produtores predominantemente familiares integrados à empresa, aplicando questionário semiestruturado para explorar e analisar suas atitudes, percepções e experiências em relação aos conceitos e métodos da empresa, ao meio ambiente, segurança alimentar e suas condições socioeconômicas. No que diz respeito à sede da empresa, apresentamos um estudo, que contou com nossa colaboração, sobre a sustentabilidade de seu sistema de produção através de método que utiliza indicadores socioambientais, desenvolvido pela Embrapa Meio Ambiente. Trata-se do APOIA - Novo Rural, voltado para análise de unidades produtivas rurais. A análise integrada de sustentabilidade avalia a gestão ambiental do estabelecimento rural, tendo como base o contexto local e as práticas de manejo adotadas. A agroindústria em questão obteve um excelente índice integrado de sustentabilidade (0,87), justificado pelo seu histórico de mais de 20 anos de práticas relacionadas à Agricultura Natural. Peculiarmente, este complexo em torno da Agricultura Natural está inserido na confluência das divisas de duas unidades de conservação do estado de São Paulo, as Áreas de Proteção Ambiental - APA Corumbataí e a APA Piracicaba, o que promove sinergias com vistas a alcançar modelos ambientalmente adequados de produção agroalimentar. Os dados obtidos neste estudo junto aos avicultores integrados nos permitiram verificar que a prática da Agricultura Natural tem contribuído sinergicamente para que as dimensões da multifuncionalidade da agricultura sejam reconhecidas no território em questão, dinamizando e consolidando um sistema agroalimentar localizado sob uma perspectiva de sustentabilidade na produção agropecuária. / This research study refers to the activities and relationships developed around a Brazilian agrifood company named Korin Agropecuária Ltda. With a peculiar origin, this company was founded with the purpose of putting into practice the principles, concepts and methods originated from the Nature Farming system. NF is an agricultural approach created and advocated by Mokiti Okada (Japan, 1882-1955). Okada emphasized the necessity of a perfect balance between human activities and the nature forces in order to achieve good results in the production, favouring food safety, nature interaction and respect, health, and the social-economic well-being of all players of this system. According to Okada, Nature Farming is one of the pillars of true civilization and an ideal society where health, prosperity and peace are predominant. Thus, while a productive method, perfectly fits in the idea of sustainable agriculture since its methodological aspects as the non-use of chemical fertilizers, pesticides, antibiotics, growth promoters and other synthetic inputs, leading to a social-environmental approach to agriculture, with a focus on differentiated quality food. Regarding chicken meat and eggs regular production, we discuss the concerns about the overuse of antibiotics and growth promoters, showing the technical evolution of this particularly verticalized system where these substances are not used and the animal welfare is highly take into consideration. As a priority, we address in this work, sustainability from the point of view of the multifunctionality of agriculture and also addressing the company\"s development from the perspective of Localized Agrifood Systems. Considering these approaches, we conducted a qualitative research on twenty eight integrated farmers who are linked to the company, applying semi-structured questionnaire. The objective was to explore and describe their attitudes, perceptions and experiences in relation to the company concepts and methods towards the environment, food safety, and their socio-economic conditions. With regard to corporate headquarters, located in a farm on a rural area, we present a study on the sustainability of the production system through a social-environmental indicator developed by Embrapa, named APOIA - NovoRural. This indicator was designed to analyse rural productive units with focus on the environmental management based on local context. The company have achieved an excellent sustainability index (0.87), due to its history for more than twenty years of Nature Farming\'s handling. Peculiarly this Nature Farming complex is inserted at the confluence of two conservation units of the state of São Paulo, called Environmental Protected Areas of Corumbataí and of Piracicaba, which reinforces the need to search for environmentally suitable models of agrifood production. The data obtained from this study with the integrated farmers have allowed us to verify that the dimensions of multifunctionality of agriculture are being recognized within this particular territory, streamlining and consolidating this agrifood localized system under a sustainability perspective in agriculture.

This study aims to compare non-linear models fitted to the growth curves of quail in order to determine which model best describes the growth , to verify the similarity of the models by analyzing estimates of the parameters and to apply the model identity in different groups of strains and Treatments . We used the weight and age data from European quails (Coturnix coturnix coturnix) from three strains, in a 2x4 factorial design, housed in a completely randomized design with two levels of energy and four levels of crude protein, with six replications. Non-linear models were used: Brody, Von Bertalanffy, Richards, Logistic and Gompertz. To choose the best model we used the adjusted coefficient of determination, the percentage of convergence, the Mean Square Residue, the Durbin - Watson test, the Akaike information criteria and the Bayesian information criteria as evaluators of the quality of fit. We used cluster analysis to verify, based on average estimates of the parameters, the similarities between the models. We tested the identity of the models in order to verify whether the curve parameters for the eight treatments and for the three strains, would be equal. Among the models studied, the Logistic was the most appropriate to describe the growth curves. The Logistic and Richards models were similar in the analyzes irrespective of strain, so the analysis of Lineage 1, 2 and 3. There was no significant difference for the chosen parameters between treatments within each strain, however, there was significant difference, except for treatment 5, for the parameters of strains within each treatment, caused by the adult weight. / Objetivaram-se, neste estudo, comparar modelos não lineares ajustados às curvas de crescimento de codornas para determinar qual modelo que melhor descreve o crescimento, verificar a similaridade dos modelos analisando as estimativas dos parâmetros e, aplicar a identidade de modelos em diferentes grupos de Linhagens e Tratamentos. Para a análise, foram utilizados os dados peso e idade de codornas européias de corte (Coturnix coturnix coturnix) proveniente de três linhagens, em um esquema fatorial 2x4, instalado em um delineamento inteiramente casualizado, com dois níveis de energia metabolizável e quatro níveis de proteína bruta, com seis repetições. Os modelos não lineares utilizados foram: Brody, Von Bertalanffy, Richards, Logístico e Gompertz. Para a escolha do melhor modelo utilizou-se o coeficiente de determinação ajustado, o Percentual de convergência, o Quadrado Médio do Resíduo, o Teste de Durbin-Watson, o Critério de informação Akaike e o Critério de informação Bayesiano como avaliadores da qualidade do ajuste. Utilizou-se a análise de agrupamento para verificar, baseado nas estimativas médias dos parâmetros, a similaridades entre os modelos. Testou-se a identidade de modelos para verificar se os parâmetros das curvas, para os oito tratamentos e para as três linhagens, seriam iguais. Entre os modelos estudados, o Logístico foi o mais adequado para descrever as curvas de crescimento. Os modelos Logístico e Richards foram considerados similares nas análises sem distinção de linhagem, assim também nas análises das Linhagem 1, 2 e 3. Não houve diferença significativa para os parâmetros do modelo escolhido entre tratamentos dentro de cada linhagem, contudo, houve diferença significativa, exceto para o Tratamento 5, para os parâmetros entre linhagens dentro de cada tratamento, ocasionada pelo peso adulto.