Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-22T08:41:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 231715.pdf: 724421 bytes, checksum: 248b669693bd8a4c9c4a455395634c5e (MD5) / O consumo moderado e constante de alguns compostos naturalmente presentes nos alimentos pode ser responsável por diversos efeitos favoráveis a saúde. Importantes pesquisas são realizadas visando avaliar a possível contribuição que os antioxidantes presentes na dieta podem ter na prevenção de diversas doenças. A composição da cerveja, se destaca pela presença de vitaminas, proteínas e compostos fenólicos, provenientes geralmente da sua matéria-prima. Este estudo teve como objetivo investigar o potencial antioxidante e compostos fenólicos de cervejas distintas, bem como analisar sua principal matéria-prima, cevada, e o subproduto gerado, bagaço de brassagem na sua forma úmida e seca. Tanto para as cervejas como para a cevada e o bagaço foram realizadas as análises para determinação da atividade antioxidante, através dos métodos químicos: ABTS (ácido 2,2'-azino-bis (3-etilbenzotiazolin 6-sulfônico) e o DPPH (2,2- Difenil-1-picrilhidrazilo), e para os compostos fenólicos totais o método de Folin-Ciocalteu e para determinar os flavanóis o método DMACA. Com o intuito de determinar se o bagaço de brassagem, denominado também como resíduo do processamento, pode ser reaproveitado realizou-se o estudo da sua composição centesimal. A cevada e o bagaço de brassagem foram analisados após obtenção de extratos com três diferentes solventes (acetona, água e etanol), pelo método de extração seqüencial e também por extração direta com acetona, em diferentes concentrações. O solvente extrator de maior desempenho foi a acetona 70%, medida através do método ABTS. Na cerveja, os compostos fenólicos podem variar de 249,73 a 808,58 mg GAE/L, em ordem crescente a cerveja escura de trigo, apresenta os maiores valores de polifenóis totais, seguida das cervejas escura de cevada, das cervejas clara de trigo e das cervejas clara de cevada. Apresentando valores de atividade antioxidante equivalente ao Trolox, TEAC (método ABTS), que variaram de 1048,62 a 3957,97µMol TEAC/L e pelo método DPPH, de 1051,98 a 3015,29 µMol TEAC/L. Enquanto que no chopp de cevada, o conteúdo de compostos fenólicos pode variar de 314,3-360,7 mg GAE/L, e atividade antioxidante (método ABTS) média de 2113,02 µMol TEAC/L (lote 3). Na cevada o conteúdo médio de polifenóis totais foi 292 mg (GAE)/100g, e de atividade antioxidante 1779,75 µMol TEAC/100g. Considerável conteúdo total de compostos fenólicos permanecem no bagaço, em média 114,81 mg GAE/100g de amostra no bagaço úmido e 180,58 mg GAE/100g de amostra no bagaço seco, ambos obtidos pela extração seqüencial, e a atividade antioxidante no bagaço úmido varia de 98,92 a 427,99 µMol TEAC/100g e de 167,26 a 680,81 µMol TEAC/100g de bagaço seco. Os resultados obtidos demonstraram que existe correlação entre a atividade antioxidante e os compostos fenólicos, na cerveja e no chopp, assim como na cevada e no bagaço de brassagem. As cervejas analisadas podem ser fonte de compostos fenólicos aos quais se atribui a atividade antioxidante. A moderate and constant consumption of some naturally present compounds in foods can be responsible for some favorable effects to the health. Nowadays, there are many researches aiming to evaluate the possible contributions that antioxidants originating from diet could have on the prevention of diverse diseases. Compounds that are proeminent in beer composition are vitamins, proteins and phenolic compounds, usually procceding from its raw material. The objective of this study was to investigate the antioxidant potential and phenolic compounds from different types of beers, as well as analyse its principal raw material, barley, and the subproduct generated, brassage pomace in its humid and dried form. As much in the beers as in the barley, analyses for the determination of antioxidant activity were determined using both methods: ABTS (2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothyazoline 6-sulphonic acid) and DPPH (2,2- diphenyl-1-picrylhydrazil); for the total phenolic content, the Folin-Ciocalteu´s method; for the determination of flavanols, the flavanols,the DMACA method. With the intention of determining if the brassage pomace, also called processing residue, could be reused, the centesimal composition analysis was carried out. The barley and bagasse pomace were analysed after attainment of their extracts using three different solvents: acetone, water and ethanol, using the sequential extraction method and also through direct extraction with acetone in different concentrations. The extraction solvent with better performance, acetone 70%, was obtained with the ABTS method. In the beers, the phenolic compounds varied from 249,73 to 808,58 mg GAE/L, in crescent order the dark wheat beer presented the highest poliphenolic values, followed by dark barley beer, clear wheat beer and clear barley beer, presenting trolox equivalent antioxidant activities, TEAC (ABTS method), which varied from 1048,62 to 3957,97µMol TEAC/L and with the DPPH method, from 1051,98 to 3015,29 µMol TEAC/L. While in barley fresh beer, the total phenolic content varied from 314,3-360,7 mg GAE/L, and antioxidant activity (ABTS method) means varied from 2113,02 µMol TEAC/L (allotment 3). In the barley, the total phenolic content mean was 292 mg (GAE)/100g, and antioxidant activity was 1779,75 µMol TEAC/100g. A high total phenolic content could be observed in the pomace, which mean was 114,81 mg GAE/100g in the humid pomace and 180,58 mg GAE/100g in the dried pomace, both obtained by the sequential extraction, and the antioxidant activity of the humid pomace varied from 98,92 to 427,99 µMol TEAC/100g and from 167,26 to 680,81 µMol TEAC/100g in the dried pomace. The results obtained show that there is correlation between the antioxidant activity and phenolic compounds in beer and fresh beer, as well as in the barley and brassage pomace. The beers analysed could be a potential source of phenolic compounds to which the total antioxidant activity is attributed.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação. Programa de Pós-Graduação em Ciência da Informação / Made available in DSpace on 2012-10-22T10:11:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 239932.pdf: 1233474 bytes, checksum: f70936e4dbe5262939c03a5af8258dbb (MD5) / O objetivo deste estudo é analisar a Gestão do Conhecimento como referência de avaliação do uso de Tecnologias de Informação e Comunicação no Sistema de Inteligência de Segurança Pública e no controle de gastos públicos no Brasil. Vale-se dos conceitos e instrumentos de Gestão do Conhecimento desenvolvidos no âmbito das teorias de Nonaka e Takeuchi, Bukowitz e Williams e Choo, relacionando-os ao fenômeno do Governo Eletrônico. Analisa o uso de Tecnologias de Informação e Comunicação para Gestão do Conhecimento pelo Poder Público brasileiro, destacando pesquisas desenvolvidas pelo Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (IPEA) e pela Estratégia Nacional de Combate à Lavagem de Dinheiro (ENCLA). Por fim, analisa duas iniciativas, o DW SÍNTESE, desenvolvido pelo Tribunal de Contas da União (TCU), e a Rede INFOSEG, coordenada pela Secretaria Nacional de Segurança Pública (SENASP). Conclui-se que o uso de TICs para a Gestão do Conhecimento, produzido pelo Poder Público, está em franca expansão, com potencial de revolucionar a prestação de serviços públicos e a gestão governamental.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política / Made available in DSpace on 2012-10-22T10:40:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 232770.pdf: 702314 bytes, checksum: 6d41fdaaa2a45605701aaced64083340 (MD5) / Este trabalho tem por objetivo realizar um mapeamento do processo que envolve a relação entre religião e política no Brasil nas últimas décadas. Para tal, buscou-se apresentar uma análise dos diversos momentos e fatores atuantes nesta relação, principalmente no que se refere à inserção dos evangélicos na política. O comportamento eleitoral dos fiéis/eleitores; o desenvolvimento e organização das igrejas evangélicas ao longo da história; as modificações sociais e políticas, além das características estruturais da sociedade brasileira; o comportamento político dos representantes evangélicos, entre outros, atuam diretamente neste processo que desperta, inevitavelmente, uma discussão mais profunda sobre a própria noção de secularização e sobre a atual configuração política nacional. A política brasileira apresenta, atualmente, a opção religiosa como variável cada vez mais importante tanto nos pleitos eleitorais, quanto na atuação legislativa propriamente dita. O que está sendo, aqui, proposto é uma análise desta relação entre religião e política de modo a contribuir para com a reflexão sociológica sobre a atual conjuntura social e política brasileira. This work has for objective builds a map of the process that involves the relationship between religion and politics in Brazil in the last decades. For such, it presents an analysis of the various moments and factors that take action in this relationship, mainly what refers to the insertion of the evangelical groups in politics. The electoral behaviour of the faithful/voter; the development and organization of the evangelicals churches throughout history; the social and political modifications, beyond the structural characteristic of the Brazilian society; the political behaviour of the evangelical representatives, among others, act directly in this process that awakes, inevitably, a profounder discussion on the proper notion of secularization and on the present national political configuration. The Brazilian politics presents, currently, the religious option as variable each more important, as many in the election campaigns as in the legislative performance properly said. What is being proposed here is an analysis of the relationship between religion and politics in order to contribute to the sociological reflection on the present social and political Brazilian conjuncture.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência da Computação. / Made available in DSpace on 2012-10-22T11:20:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 232779.pdf: 456462 bytes, checksum: fb2b05ec39562530ec43de8e3a4077d6 (MD5) / Este trabalho apresenta um algoritmo para identificar características que possam ser utilizadas num processo de amostragem estratificada. O algoritmo localiza as características e os seus respectivos valores que dividem o conjunto de dados em estratos, de tal forma que a variância do estimador, de uma média ou proporção, seja inferior à variância do estimador baseado em uma amostra aleatória simples. O algoritmo implementa o cálculo da variância do estimador baseado nos três métodos de alocação: uniforme, proporcional e alocação ótima de Neyman com custo fixo. Foi também implementado um novo método denominado GRD, baseado no princípio do ganho de informação, que exige menos recursos de processamento. O algoritmo foi aplicado em um conjunto de dados simulados para produzir estratos pré-definidos, e também, em um conjunto de dados real. Além disso, o algoritmo foi implementado parcialmente em um Gerenciador de Banco de Dados. This work presents an algorithm developed to identify characteristics that can be used to define strata in a stratified sampling process. The algorithm finds the characteristics, and its respective values, that split the data set into strata, in such a way that the variance of the estimator, of the mean or proportion, is smaller than the variance of the estimator based on a simple random sampling process. The algorithm implements the calculation of the variance of the estimator based on the three methods of allocation: uniform, proportional and Neyman optimum allocation with fixed cost. It has also implemented a new method called GRD, based on the principle of the information gain, that demands less am simulated data, built to produce well defined strata, and in a real data set. Moreover, the algorithm was partially implemented in a Data Base Management System (DBMS).

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-10-27T03:05:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 335760.pdf: 3716077 bytes, checksum: d105dd95945abe69e5212429542f425c (MD5) Previous issue date: 2015 / Foi estudado um carvão ativado purificado cubano (CA/ML) como matéria-prima e produtos acabados para a indústria médico farmacêutica. Foram realizados estudos comparativos in vitro da adsorção de farmacos em fluido gástrico simulado (estudo pré-clinico) em CA e validação de comprimidos de carvão/pepsina (distúrbios gástricos) com tecnologias farmacêutica para zona climática IV em escala de bancada. Foram escolhidos para comparação dos resultados 6 padrões comerciais utilizados internacionalmente pela indústria médica farmacêutica : Norit B Eur (Alemanha), BDH (Inglatérra), Merck (Alemanha), Norit E Supra (Holanda), Panreac (Espanha) e Ch3J (China). Este estudo envolveu desde a obtenção do material CA/ML até a fase final dos lotes de fabricação (5440 unidades) de comprimidos de carvão/pepsina em escala de bancada e com seu correspondente estudo temporal de estabilidade acelerada (6 meses) e estabilidade de vida na prateleira (30 meses). Para a implementação de todo o exposto, foi feita em primeira instância, uma avaliação conforme a United States Pharmacopeia (USP 31-NF27). Neste caso, CA/ML atingiu os requerimentos básicos estabelecidos pelas normas como matérias-primas farmacêuticas. Diferentes ensaios foram realizados em paralelo como: análise da textura da superfície por adsorção de N2 a 77 K, FTIR, potencial zeta, isotermas de adsorção de farmacos (teofilina, paracetamol e diazepam) e determinações de parâmetros termodinâmicos. Os modelos de Langmuir (LTI e LTII), DR, Temkin, Freundlich, BET, Halsey, Harkins e Jura foram empregados para analisar os dados experimentais em sua forma linearizada. Em todos os processos de adsorc¸a~o foi encontrado que ?G < 0, e que há interações não eletrostáticas no plano hidrófobo do CA com o anel aromático dos medicamentos. Para a molécula de paracetamol, o processo é endotérmico, ?H > 0, e ocorre por adsorc¸a~o fi´sica ?H=5 até 28,61 kJ/mol, com valores qe experimentais = 470-750 mg/g. Os modelos que melhor se adequaram aos dados experimentais são: DR (R2 = 0,98) > T (R2 = 0,97) > LTII (R2 = 0,96). Para a molécula de teofilina, o processo é exotérmico (?H < 0) e ocorre por adsorção quase qui´mica com ?H = -36,81 até -88,70 kJ/mol, e valores de qe experimentais = 300-587 mg/g. O modelo que melhor se ajustou aos dados experimentais foi LTI (R2 = 0,98). No caso da molécula de diazepam, o processo é endotérmico (?Hxiv> 0) e ocorre por adsorção quase química com ?H = 9,83 até 67,44 kJ/mol e com valores de qe experimentais = 210-405 mg/g. O modelo que melhor se adequou aos dados experimentais foi LTI (R2 = 0,99). O modelo de Langmuir foi o modelo que mais predominou nos processos de adsorção. O estudo de estabilidade temporal dos compromidos produzidos com CA/ML e CA/NE empregando a formulação cubano revelou que os dois produtos mantêm suas qualidades químico-físicas e tecnológicas de acordo com as disposições das normas farmacêuticas, para ambos os tempos de testes, 6 meses e 30 meses. Não houve diferenças significativas (a=0,95%) entre os dois produtos e com as normas estabelecidas. Todos os resultados obtidos e testes indicam que o carvão ativado cubano (CA/ML) pode ser considerado um possível candidato para uso na indústria médico-farmacêutica, como suspensão antídoto e como comprimido de carvão/pepsina.<br> / Abstract : A Cuban activated carbon (AC/ML) was studied as raw material and finished products for the pharmaceutical industry according to comparative studies in vitro of adsorption the drug in simulated gastric fluid (antidote suspension) and validation of tablets carvão/pepsin (stomach upset) within the pharmaceutical climatic zone IV at bench scale. Six commercial international standards were chosen for the comparison of results: Norit B Eur (Germany), BDH (England), Merck (Germany), Norit Supra E (Netherlands), Panreac (Spain) and test Ch3J (China). This study covers the material from the production of CA/ML until the final stage of manufacturing lots (5440 units) of tablets of carbon/pepsin at bench scale and its corresponding temporal accelerated stability study (6 months) and stability shelf life (30 months). An assessment under the United States Pharmacopeia (USP 31-NF27) was performed, and AC/ML reached the basic requirements established by the standards as pharmaceutical raw materials. Several tests were carried out such as analysis of the surface texture by adsorption of CO2 and N2 at 273 K and 77 K, FTIR, zeta potential, adsorption isotherms with drugs (theophylline, acetaminophen and diazepam), determination of thermodynamic parameters. Models of Langmuir (LTI and LTII), DR, Temkin, Freundlich, BET, Halsey, Harkins and Jura were employed to analyze the experimental data in linearized form. In all cases adsorption was found that ?G < 0, and it occurs predominantly by non-electrostatic interactions in the AC plan hydrophobic aromatic ring with the drugs. For acetaminophen molecule the process is endothermic, ?H > 0, and occurs by physical adsorption with ?H = 5 to 28,61 kJ /mol, and experimental values of qe= 470-750 mg/g. The models that best fit the experimental data are: DR (R2 = 0,98) > T (R2 = 0,97)> LTII (R2 = 0,96). For theophylline molecule the process is exothermic, ?H < 0, and chemical adsorption occurs with ?H = -36,81 to - 88,70 kJ/mol, with values of qe experimental = 300-587 mg/g. The model that best fits the experimental data is LTI (R2 = 0,98). In the case of diazepam molecule the process is endothermic, ?H > 0, and chemical adsorption occurs with ?H = 9,83 to 67,44 kJ/mol and qe experimental values of 210-405 mg/g. The model that best fits the experimental data is LTI (R2 = 0,99). Langmuir model is the most relevant model for the adsorption in the present study. The study of temporal stability of AC/ML and AC/NE produced with Cuban formulation revealed that the two products retainxvitheir chemical-physical and technological properties in accordance with pharmaceutical standards. There were no significant differences (a = 0,95%) between the two products and according to established standards. All tests and results indicate that the Cuban activated carbon (AC/ML) can be considered a possible candidaté for use in the pharmaceutical industry as an antidote suspension and as compressed carbon/pepsin.

Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Métodos e Gestão em Avaliação, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2015-11-10T03:08:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336055.pdf: 1617802 bytes, checksum: 76c7f0da47896ab162fdcbcc239929ba (MD5) Previous issue date: 2015 / A presente pesquisa apresenta uma análise do perfil dos certificandos do Ensino Médio por meio do ENEM, que conseguiram ingressar em uma das Instituições de Ensino Superior através do SISU, no período entre 2012 a 2014, visando ampliar as discussões sobre políticas públicas para essa parcela da população. Foi considerada a influência dos capitais socioeconômico, cultural e escolar nessas escolhas, levando-se em conta a teoria disposicionalista, de Pierre Bourdieu e da teoria racionalista, segundo Raymond Boudon. A base desse estudo é composta por dados socioeconômicos dos questionários do ENEM (edições de 2011 a 2013), disponibilizadas pelo INEP, e de dados sobre as matrículas, segundo o SISU/MEC. Foram desenvolvidas as técnicas estatísticas de análise exploratória de dados, análises de correspondência e regressão logística multinomial visando atingir o objetivo principal desse estudo. São apresentadas probabilidades da escolha de cursos em diversos cenários, indicando o comportamento das variáveis no contexto dessas escolhas. Foi observado, por exemplo, que, indivíduos com renda familiar mais baixa têm mais probabilidades de escolher cursos de tradicionais, supostamente de menor prestígio, como da área educacional, e aqueles que possuem renda familiar mais alta têm maiores probabilidades para optar por cursos supostamente mais prestigiados, como os da área de Engenharia, Produção e Construção.<br> / Abstract : This research presents an analysis of the certificated students profiles from the high school through ENEM, who managed to join one of the Higher Education Institutions through the SISU, between 2012 to 2014, aiming to expand discussions on public policies for this segment of the population. It was taken into consideration the influence of socioeco-nomic, cultural and academic perspectives in these choices, taking into account the dispositionalist theory of Pierre Bourdieu and rationalist theory according to Raymond Boudon. The basis of this study consists of socioeconomic data ENEM questionnaires (editions 2011 to 2013), made available by INEP, and data on enrollment, according to the SISU / MEC. Statistical techniques of exploratory data analysis, correspond-ence analysis and multinomial logistic regression were developed aim-ing to achieve the main goal of this study. The probabilities of major choices are presented in different scenarios, indicating the behavior of the variables in the context of those choices. It was observed, for exam-ple, that individuals with lower family income are more likely to choose traditional majors, supposedly less prestigious, such as the educational field, and those with higher household income are more likely to opt for allegedly more prestigious majors, such as Engineering, Production and Construction fields.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2014-08-06T17:34:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 321961.pdf: 4348223 bytes, checksum: 59051a6f17a3f8227f3467f58199883d (MD5) Previous issue date: 2013 / Nas últimas três décadas, as atividades de Popularização de ciência e tecnologia (PCT) têm crescido na América Latina. Esse aumento tem sido animado pelas comunidades científicas, pelo desenvolvimento de políticas públicas específicas, pela profissionalização desta atividade e recentemente pela participação ativa de outros atores como o setor privado. Nesta dinâmica, os museus de ciências e tecnologias, que em sua maioria foram inspirados em modelos estadunidenses e europeus, consolidaram-se como modelo de PCT na região, fato evidente no aumento vertiginoso destes cenários. E consequentemente, posicionaram-se como estratégias para impulsionar processos de inclusão social através de espaços participativos de educação em ciências e tecnologias. No entanto, essa situação não ocorre com frequência, ao contrário, sua proposta baseada na interação com aparelhos interativos parece estar mais próxima do entretenimento e marketing do que da educação científica e tecnológica e da inclusão social.É justamente essa ambivalência, a qual lhe outorga relevância ao objeto de estudo. Assim, de maneira particular este trabalho propõe entender como esses museus são ensamblados sob premissas educativas que modificam o museu em si e, portanto suas exposições, mas também tais premissas são transformadas coletivamente pelo conjunto de atores envolvidos. Neste sentido, esta pesquisa se pergunta por: como é configurada essa dimensão educativa pelas articulações entre interesses de diferente natureza tanto internos quanto externos ao museu? E, como emergem e quais são as características de novas práticas que potencialmente poderiam se converter em alternativa aos modelos dominantes de PCT? Cabe salientar que esta pesquisa se insere nos trabalhos de educação com enfoque nas relações ciência-tecnologia-sociedade, que usam os estudos sociais das ciências e tecnologias para compreender e analisar aspectos educativos.Metodologicamente, a tese estuda os casos de três museus, dois dos primeiros museus de ciências e tecnologias e um dos centros interativos mais representativos da América do sul. O Espaço Ciência Viva, no Rio de Janeiro, Brasil; o Museo de la ciência y el juego e o Centro Interativo Maloka, os dois últimos em Bogotá, Colômbia. Isso sob três perspectivas teóricas: estudos sociais da tecnologia; reflexões da crítica feminista sobre a tecnologia e a perspectiva educacional freireana. Tais perspectivas ajudam a problematizar o lugar de enunciação dos atores envolvidos na configuração desses cenários, as noções do papel social dos museus e identificar os potenciais de resistência - transformação frente à ideia dominante de PCT, caracterizada por estratégias top-down (hierarquizadas), de via única, que partem dos cientistas/popularizadores para o público. Entender a ensamblagem desses museus permite identificar relações entre política científica e educação através da PCT, uma multiplicidade de popularizações devidas à diversidade de atores que promovem práticas deste tipo (estado, comunidades científicas, popularizadores propriamente ditos, empresas, etc.) e, portanto, uma variedade de interesses e sentidos materializados em suas atividades. Além disso, a tese propõe um modelo para o estudo das relações educativas em museus de ciências e tecnologias. <br> / Abstract : In the last three decades has existed in Latin America a strong growth of activities for the Popularization of Science and Technology (PCT). That situation has been promoted by the scientific communities, the development of specific public policies, the professionalization of this activity, and recent participation of other social actors such as private companies in the development of these initiatives. In that dynamic, the museums of science and technology, which were mostly inspired by American and European models, were consolidated as a model of PCT in the Latin-American region, a fact which becomes evident in the increase of these scenarios. And thus, these scenarios positioned themselves as strategies to boost social inclusion processes through participatory spaces of science and technology education. However, this main goal is often not achieved. On the contrary, the educational proposal of these museums, which is based on interaction with interactive devices, seems to be closer to the entertainment and marketing than to science and technology education and social inclusion.It is precisely this ambivalence, which gives it relevance to the object of study. Thus, this dissertation proposes a particular way to understand how these museums are assembled by educational premises, which modify the museum itself, and therefore its exhibitions; I argue that such educational assumptions are collectively transformed by the actors involved in the museum. In this sense, this research is guided by the question: how is this educational dimension set by the linkages between the interests of different actors both internal and external to the museum? And, how potentially alternative practices to the dominant models of PCT emerge and what are their characteristics? It should be noted that this research is inscribed in the field of education which focuses on science-technology and society relationships; it uses the social studies of science and technology to understand and analyze various educational aspects.Methodologically, the dissertation studies the cases of three museums. Two of the first museums of science and technology in the region and one of the most representative science centers in South America: Espaço Ciência Viva in Rio de Janeiro, Brazil, the Museo de la y el juego and Maloka Science Center, the last two in Bogota, Colombia. This study uses three theoretical perspectives: social studies of technology; reflections of feminist critics of technology and, the educational perspective of Paulo Freire. These perspectives help to discuss the place of enunciation of the actors involved in the construction of these scenarios, the notions of the social role of museums, and it also helps to identify potential strategies of resistance?transformation against dominant ideas of PCT which are characterized by top-down (hierarchical) relations between scientists, popularizers and the public.Understanding the assembly of those museums allows to identify relationships between science policy and education, through a multiplicity of popularizations due to the diversity of actors who promote such practices (state, scientific communities, popularizers themselves, companies, etc..), and, therefore, a variety of interests and meanings embodied in their activities. Furthermore, the dissertation proposes a model for the study of educational relationships in science and technology museums.

ARAÚJO, Harlei Ferreira. O uso da tecnologia de informação e comunicação (TIC) na sensibilização dos alunos do 5° ano do ensino fundamental sobre a prevenção da dengue. 2012. 92 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Ensino de Ciências e Matemática) – Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2012. / Submitted by Rocilda Sales (rocilda@ufc.br) on 2013-02-08T11:53:47Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_hfaraújo.pdf: 11244539 bytes, checksum: ea06b0a11aa433e80b0c6fb7872fdaf9 (MD5) / Approved for entry into archive by Rocilda Sales(rocilda@ufc.br) on 2013-02-08T11:54:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_hfaraújo.pdf: 11244539 bytes, checksum: ea06b0a11aa433e80b0c6fb7872fdaf9 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-02-08T11:54:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_hfaraújo.pdf: 11244539 bytes, checksum: ea06b0a11aa433e80b0c6fb7872fdaf9 (MD5) Previous issue date: 2012 / This study aimed to develop innovative practice activities, using new media in the Laboratory of Computer Education (LIE) in learning the discipline of science, seeking to bring the project participants to raise awareness on the prevention of dengue. Therefore, it was used some information and communication technologies (ICT) for the assimilation of meanings as the characteristics of the Aedes aegypti fly and the methods of combating dengue avoiding the increased proliferation of vector fly. The field of this research was the Municipal School of Education Maria Quevedo Bezerra, in Mondubim neighborhood of Fortaleza city, with the sampling students from two classes of fifth year of elementary school. The survey results were analyzed with quantitative and qualitative analysis of the actions developed on and off the LIE, such as clean yard operation and raise awareness in the community through demonstration and leafleting in homes. Therefore, the use of ICT favored positively on students' knowledge in relation to origin, symptoms of dengue and preventive methods to combat the Aedes aegypti fly, since the questionnaires demonstrated advances in knowledge of the subject as well as the practices developed showed a new attitude of the studens on the issue of living in an epidemic area. / Este estudo teve como objetivo desenvolver atividades práticas inovadoras, utilizando as novas mídias no Laboratório de Informática Educativa (LIE) na aprendizagem da disciplina de ciências, buscando levar os participantes do projeto a uma maior sensibilização sobre a prevenção da dengue. Para tanto, fez-se uso de algumas tecnologias da informação e comunicação (TIC) para a assimilação de significados como as características do mosquito Aedes aegypti e os métodos de combate a dengue evitando o aumento da proliferação deste vetor. O campo de estudo desta pesquisa foi a Escola Municipal de Ensino Infantil e Fundamental (EMEIF) Maria Bezerra Quevedo, localizada no bairro Mondubim, no município de Fortaleza, tendo como amostragem os estudantes de duas turmas do quinto ano do ensino fundamental. Os resultados da pesquisa foram analisados de forma quantitativa com a aplicação de questionários e qualitativa com a análise das ações desenvolvidas dentro e fora do LIE, como a operação quintal limpo e o trabalho de sensibilização na comunidade por meio de passeata e panfletagem nas residências. Neste caso constatou-se que o trabalho realizado no LIE com o uso das TIC favoreceu de forma positiva no conhecimento dos alunos sobre a origem, sintomas e métodos preventivos de combate ao mosquito Aedes aegypti, pois tanto os questionários demonstraram avanços no conhecimento do tema abordado como também as práticas desenvolvidas revelaram uma nova postura dos alunos diante da problemática de conviver em uma área epidêmica.

OLIVEIRA, M. A. L. Síntese de hidrogéis superabsorventes como carreadores de herbicidas. 2017. 130 f. Dissertação (Mestrado em Ciência de Materiais) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2017. / Submitted by Hohana Sanders (hohanasanders@hotmail.com) on 2017-03-28T11:06:12Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_maloliveira.pdf: 5600080 bytes, checksum: d0a05b883b75578362d579b9b64f4022 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2017-04-24T19:00:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_dis_maloliveira.pdf: 5600080 bytes, checksum: d0a05b883b75578362d579b9b64f4022 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-24T19:00:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_dis_maloliveira.pdf: 5600080 bytes, checksum: d0a05b883b75578362d579b9b64f4022 (MD5) Previous issue date: 2017-02-20 / Agriculture plays an important role in Brazil. According to data from Agriculture Ministry, the exports from Brazilian agribusiness resulted in US$ 9.13 billions in July of 2015. The use of agrochemical products is necessary to meet the agricultural demand. However, superdosages of pesticides and damages caused by some of these substances, which are toxic, mutagenic, and carcinogenic, are reasons of concern. In spite of environmental pollution caused by pesticides, the management of these chemical substances reduces expences of up to US$ 20 billion per year in the American economics. By this way, the use of agricultural inputs in crops is not the problem but the management of these chemical agents on agriculture is. As a possibility of minimizing pesticide superdosage, then reducing environmental damages, studies about superabsorbent hydrogels which acts as pesticide carriers have gained more space at scientific research. These polymers can be used as carriers, where the active principle is anchored, then it is released gradually to the media where hydrogel was inserted. In this work, superabsorbent hydrogels based on acrylamide and potassium acrylate (Pam Acryl) were synthesized and characterized. In addition, a commercial hydrogel (Forth Gel®), which has the same composition of the another one was also used as comparison. Different methodologies of incorporation of the herbicide 2,4-D onto polymeric network of hydrogel were evaluated. After analysis, it was used the best method of incorporation to work with the pesticides metribuzin and atrazine. As results, it was verified that the methodology of incorporation 3 (where 1 in 1 mL solution of the herbicide was added in a flask containing 100 mg of hydrogel until the gel swelled up) was the best one. Releasing of 2,4-D higher than 90% was obtained at water. The hydrogel Pam Acryl showed swelling hiher than Forth Gel®. Data from FTIR and MEV proved that anchoring of herbicide into hydrogels does not degrade the polymeric network. After herbicide releasing, the hydrogels keep their basic function, that is, they keep storing a great amount of water onto their polymeric matrix. At this point, it is highlighted that Pam Acryl anchored with atrazine – 10 g/L and the methodology of incorporation 3 presented an increase of 38.1% on swelling degree of hydrogel. Finally, the hydrogels Pam Acryl and Forth Gel® showed favorable results as the propose of herbicides carriers. / A agricultura desempenha um importante papel econômico no Brasil. Segundo dados do Ministério da Agricultura, as exportações do agronegócio brasileiro somaram US$ 9,13 bilhões, em junho de 2015. O uso de agroquímicos é necessário para atender a grande demanda agrícola, porém as superdosagens de agrotóxicos, e os danos causados por algumas dessas substâncias, que são tóxicas, mutagênicas e cancerígenas, são preocupantes. No entanto, apesar da poluição ambiental causada pelos pesticidas, o uso dessas substâncias químicas, reduz gastos na economia norte-americana de até US$ 20 bilhões por ano. Desta forma, o problema não é o uso de insumos agrícolas nas lavouras e sim, a forma como esses agentes químicos estão sendo aplicados na agricultura. Como uma possibilidade para minimizar a superdosagem de pesticidas e, assim, diminuir os danos ambientais, estudos com hidrogéis superabsorventes com a função de carreadores de agroquímicos estão ganhando cada vez mais espaço no meio científico. Estes materiais poliméricos podem ser utilizados como veículo, no qual o principio ativo é ancorado e, subsequentemente, liberado gradualmente o composto incorporado em sua matriz para o meio no qual será inserido. Neste trabalho, sintetizamos e caracterizamos um hidrogel superabsorvente à base de acrilamida e acrilato de potássio (Pam-Acril), assim como, realizamos um estudo comparativo com um hidrogel comercial (Forth Gel®) de mesma composição química. Foram avaliadas diferentes metodologias de incorporação do herbicida 2,4-D na matriz polimérica dos hidrogéis e consequentemente, após análise, trabalhamos com os herbicidas metribuzim e atrazina, usando o nosso melhor método de incorporação. Como resultados, verificamos que a Metodologia de incorporação 3 (onde, acrescentou-se a solução do herbicida, de 1 em 1 mL, em um recipiente contendo 100 mg de hidrogel até observar-se o intumescimento máximo do gel) apresentou os melhores resultados. Obtivemos liberações do 2,4-D maiores que 90 % nos testes em água. O hidrogel sintetizado Pam-Acril, apresentou intumescimento maior que o hidrogel comercial Forth Gel®. Dados do FTIR e MEV comprovaram que o ancoramento dos herbicidas nos hidrogéis não degrada a matriz polimérica. Após a liberação dos herbicidas, os hidrogéis continuam cumprindo sua função base, ou seja, permanecem retendo uma grande quantidade de água no interior da matriz polimérica. Neste ponto, destacamos que o Pam-Acril com o herbicida atrazina – 10 g/L e metodologia de incorporação 3, apresentou um aumento de 38,1 % no grau de intumescimento hidrogel. Por fim, concluímos que os hidrogéis Pam-Acril e Forth Gel® apresentaram resultados favoráveis na proposta de carreadores de herbicidas.

SOUZA, T. V. P. Caracterização de escória de conversor a oxigênio obtida no processo BSSF antes e após tratamento hidrometalúrgico. 2016. 62 f. Dissertação (Mestrado em Ciência de Materiais) – Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Hohana Sanders (hohanasanders@hotmail.com) on 2017-04-11T16:31:56Z No. of bitstreams: 1 2016_dis_tvpsouza.pdf: 2827269 bytes, checksum: 47d3630191a258720fc4fd7c7dff22f4 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2017-04-25T17:41:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_dis_tvpsouza.pdf: 2827269 bytes, checksum: 47d3630191a258720fc4fd7c7dff22f4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-25T17:41:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_dis_tvpsouza.pdf: 2827269 bytes, checksum: 47d3630191a258720fc4fd7c7dff22f4 (MD5) Previous issue date: 2016-12-16 / Metallurgical slags have been studied and should be considered as subproducts of the steel industry with economic value. LD BOS slags contain high content of iron oxide because they are produced in oxidant conditions, and due to this fact these particular slags are not suitable for Portland ciment production. In the present work a BSSF slag (a converter slag) which was treated by the BSSF process was characterized and then a new hydrometallurgical process for separating iron oxides from white oxides is proposed was created. With this new process it was possible to obtain two solid parts: (i) a material with high iron oxide content, which can be used as chilling agente in the BOF, and (ii) a material with high content of white oxides, which can be useful for the cement industry. In The sample was got from a Corean steelworks, and from it was possible to determine for the BSSF slag behavior: (i) its paramagnetic behaviour, (ii) the presence of Fe2+ , (iii) the elements and phases. Also it was possible to verify that the material doesn’t have metal iron in its composition and was possible quantify the elements and phases presents in the sample. The following techniques where used: Mössbauer espectroscopy, magnetic analysis (VSM), scanning eléctron microscopy, x-ray fluorescence, x-ray diffraction. The calculated Fe recovery from the BSSF slag is 95,8 wt% (in the Fe-rich part after the hydrometallurgical treatment). It is concluded from this study that the separating iron oxides methodology proposed is promising for treatment of LD slags the present study can be used as a reference for separating iron oxides from white oxides of BOS slag which was treated by the BSSF process. / As escórias siderúrgicas vêm sendo estudadas e caracterizadas por ser um coproduto que contém óxidos metálicos de valor econômico. Escórias de conversor a oxigênio contêm alto teor de óxido de ferro porque são produzidas em condições oxidantes, o que torna difícil a sua aplicação para a produção de cimento, como exemplo o cimento Portland. No presente trabalho uma amostra de escória de conversor a oxigênio, tratada pelo processo BSSF (Baosteel’s Slag Short Flow), foi caracterizada e a partir dela foi criado um novo processo hidrometalúrgico para separação dos óxidos de ferro dos óxidos brancos presentes na mesma . Com este processo foi possível obter duas frações sólidas: uma fração com alto teor de óxido de ferro, que pode vir a servir como agente refrigerante para conversor a oxigênio, e outra fração com alto teor de óxidos brancos, que podem vir a servir como insumo para a indústria cimenteira. A amostra de escória foi cedida por uma indústria siderúrgica coreana, e desta descobriu-se algumas propriedade do seu comportamento magnético. Constatou-se também que o material não possui ferro metálico em sua composição e, foi possível quantificar os elementos e fases presentes na amostra, utilizando as técnicas: espectrometria Mössbauer, magnetometria de amostra vibrante, microscopia eletrônica de varredura, fluorescência de raios-X, difração de raios-X. Foi calculado o rendimento de recuperação de ferro de 95,8% (na fração rica em ferro após o processo hidrometalúrgico de separação que é proposto pelo autor). Conclui-se através deste estudo que a metodologia proposta de separação dos óxidos de ferro dos óxidos brancos é promissora para o tratamento de escória de conversor a oxigênio que foi tratada pelo processo BSSF.