Orientador: Sarita Maria Affonso Moyses / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Educação / Made available in DSpace on 2018-07-24T04:00:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Park_MargarethBrandini_D.pdf: 713216 bytes, checksum: 74144f74b700abb410ef930402232cfd (MD5) Previous issue date: 1998 / Doutorado

Made available in DSpace on 2018-08-01T23:37:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_9876_Dissertação Tamille CM Milanezi.pdf: 1805984 bytes, checksum: 687d6efaded5d2f9791ce9fc19738c04 (MD5) Previous issue date: 2016-05-17 / Este estudo objetiva analisar aspectos das inter-relaçoes estabelecidas entre surdos e ouvintes no processo de apropriação do conhecimento escolar por estudantes surdos numa sala de ensino comum dos anos iniciais do ensino fundamental. O interesse pela processualidade das e nas inter-relações estabelecidas entre aqueles que constituem o cotidiano da sala de aula, as práticas, os saberes e o conhecimento escolar direcionou o estudo para o aprofundamento de discussões e reflexões em torno da escolarização de estudantes surdos, matriculados numa escola pública bilíngue do sistema municipal de ensino de Vitória/ES, não sendo, porém, a expectativa produzir afirmações generalizadas ou absolutas quanto ao modelo de escola ideal para os estudantes surdos. O estudo toma como referência os pressupostos da Sociologia Figuracional, elaborados por Norbert Elias (1993, 1994a, 1994b, 2000, 2001a, 2001b, 2011). Para o autor, o ser humano tem a capacidade de aprender na sociedade, seja de forma individual, seja de forma coletiva, e, nesse sentido, a todo o tempo, somos confrontados a criar uma ordem social que atenda às necessidades e inclinações dos indivíduos. O estudo dialoga, também, com a literatura do campo da educação especial, particularmente com os trabalhos que tratam das práticas pedagógicas desenvolvidas em classes de ensino comum que contam com a matrícula de estudantes surdos. Em termos teórico-metodológicos, a pesquisa é de natureza qualitativa e foi desenvolvida sob a perspectiva da pesquisa-ação colaborativo-crítica, conforme estudos de Jesus, Almeida e Sobrinho (2005). Os procedimentos utilizados na pesquisa foram observações, entrevistas, intervenções nas aulas de uma turma dos anos iniciais do ensino fundamental, estudo de documentos e a realização da formação em contexto, que surgiu durante o processo do trabalho em campo. Coerentemente com a abordagem teórico-metodológica da pesquisa-ação colaborativo-crítica, observam-se, permanentemente, não apenas as decisões, as escolhas, as tentativas de mudança, mas também os movimentos de tensões presentes nas inter-relações estabelecidas nas atividades letivas desenvolvidas no ensino comum. Nesse processo de investigação, os estudantes surdos e os seus colegas de turma, bem como os profissionais do ensino comum professores, equipe gestora, profissionais da área da surdez que atuam naquele contexto formativo-educativo, constituem-se em sujeitos da pesquisa. As discussões desenvolvidas permitem, por fim, considerar que a prática pedagógica constitui o cerne da natureza e da especificidade do trabalho escolar. Porém, a prática pedagógica não se dá num vazio histórico e sociológico. Nesse sentido, a presença de estudantes surdos no ensino comum provoca movimentos e tensões muito específicos. O envolvimento de colegas de turma e dos professores no processo de elaboração e de implementação das práticas pedagógicas pode repercutir positivamente na ampliação dos saberes docentes e na reconfiguração dos tempos e espaços de ensino e de aprendizagem na escola comum. Nesse movimento, outros dispositivos pedagógicos podem emergir e ganhar sentido. Os saberes produzidos pelos sujeitos implicados nesse processo têm potencialidade de ressignificar as crenças sociais relativas à educabilidade dos sujeitos surdos.

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:16:56Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo2576_1.pdf: 1479310 bytes, checksum: b5df362e853385ac666bec015c8afc89 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / Nesta tese, discutimos a Sociogênese do Conceito de Etnia Negra na Educação Brasileira, na perspectiva da autobiografia de mestres/as e de um doutor negro. O que se constituiu como motivação primordial para esse estudo foram as perguntas lançadas cotidianamente acerca das possibilidades da emergência de uma pedagogia que considere os saberes científicos historicamente construídos pelos africanos e seus descendentes no Brasil, país construído na base do escravismo e, ainda hoje, atravessado por relações sociais pautadas pelo racismo institucional. Essa realidade estudada, interpretada e analisada não poderia deixar de fora a importância do protagonismo do Movimento Social Negro que, numa leitura de longo prazo, demonstrou funcionar, em nossa sociedade, como sujeito histórico e coletivo na luta contra o racismo, luta que incorporou e ressignificou o conceito de raça e, nos últimos anos, de acordo com os dados levantados na pesquisa, observa-se a introdução do conceito de etnia negra na educação oficial brasileira, promulgando leis acerca da questão racial e a introdução, nos currículos escolares, dos saberes africanos e afrodescendentes. Investigamos, nesse sentido, autobiografias e documentos acerca dos referenciais históricos, formativos, simbólicos, afrodescendentes, perscrutando as práticas pedagógicas que apontam para uma luta pelo equilíbrio de poder entre negros/as e brancos/as na produção e difusão dos saberes científicos de matriz africana e afrodescendente, de modo a superar a condição de outsiders da população negra no campo da intelectualidade brasileira. Dados colhidos também junto ao Portal da CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - e aos sujeitos de pesquisa nos possibilitaram identificar o professor - doutor Henrique Antunes Cunha Júnior como um importante protagonista da apropriação, ressignificação e veiculação, através de textos científicos, documentos educativos e outros materiais portadores de textos escritos e ilustrações do conceito de etnia negra no campo da educação brasileira enquanto uma estratégia de luta pelo poder para os afrodescendentes: Poder de Ser Mais diante da imposição do Ser Menos numa sociedade hierarquizada e inferiorizante do negro e da negra

Submitted by Irene Nascimento (irene.kessia@ufpe.br) on 2016-08-26T17:40:01Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) TESE_BIBLIOTECA_18-05-16.pdf: 2510463 bytes, checksum: a04ce23a78841b13394ff0aa4d171c2c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-26T17:40:01Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) TESE_BIBLIOTECA_18-05-16.pdf: 2510463 bytes, checksum: a04ce23a78841b13394ff0aa4d171c2c (MD5) Previous issue date: 2014-06-11 / Esta pesquisa, materializada no campo da história da educação, procurou realizar uma leitura da realidade das práticas de lazer no Colégio Americano Batista entre as décadas de 60 e 90 do século XX. Leitura balizada pelo diálogo multireferencial entre diferentes áreas do conhecimento como o lazer e a religião, onde foram estabelecidas relações entre alguns atores da pesquisa que vivenciaram o CAB nesse período histórico e as adesões teóricas aqui firmadas, sempre norteadas pelo viés elisiano. Tecemos as análises a partir da hipótese de que, em nome da religião, havia certa predileção por práticas de lazer em detrimento a outras que destoavam das normas vigentes e, consequentemente figuravam uma tensa relação de controles e permissividades das emoções dos alunos. Como problema de pesquisa, elegemos: como a educação para e pelo o lazer, permeada pelos dispositivos de controle das emoções, foi configurada no Colégio Americano Batista entre os anos de 1960 e 1990? Por conseguinte, o objetivo do trabalho é analisar a educação para e pelo lazer, permeada pelos dispositivos de controle das emoções no Colégio Americano Batista entre anos de 1960 a 1990. E para dar suporte à concretização deste objetivo, erigimos os objetivos específicos: 1) Compreender a relação entre o lazer e a educação, analisando como se fomentou o processo civilizatório de práticas de lazer, no marco temporal escolhido; 2) Refletir sobre os processos educacionais que favorecem o controle das emoções desenvolvidos no interior do Colégio Americano Batista a partir dos referenciais evangélicos de educação e lazer. Para ser possível selecionarmos e analisarmos as fontes, utilizamos a metodologia da história oral em diálogos com as diversas fontes encontradas ao longo das incursões no campo investigativo. Ao final, tem-se uma obra de doutorado com relevância e coerência educacional que evidencia, à luz da teoria elisiana, o processo civilizatório pelo qual a educação para e pelo lazer foi forjada a partir da teia relacional sempre dinâmica e figurada por valências em constante transformação. / This research, conducted in the field of history of education, tried to perform a reading of the reality of leisure practices in American Baptist College between the 60s and 90s of the twentieth century. Reading buoyed by multi-reference between different areas of knowledge such as leisure and religion, where relationships between some of the research actors who experienced the CAB were established in this historical period and theoretical accessions signed here, always guided by elisiano bias. We made the analysis on the assumption that, in the name of religion, there was a certain preference for leisure practices to the detriment of others who clashed with the prevailing norms and consequently appeared a tense relationship of controls and permittivities of students' emotions. As research problem, we elected: how education and at leisure, permeated by the control of emotions devices was configured in American Baptist College between the years 1960 and 1990? Therefore, the objective of this study is to analyze the education and the leisure, permeated by the control of emotions devices in American Baptist College between years 1960-1990. Therefore, the objective of this study is to analyze the education and the leisure, permeated by the control devices of emotions in American Baptist College between 1960 and 1990. And to support the achievement of this goal, specific objectives were erected: 1) to understand the relationship between leisure and education, analyzing how it has fostered the civilizing process leisure practices, the timeframe chosen; 2) to reflect on educational processes that favor the control of emotions developed within the American Baptist College from evangelical benchmarks for education and leisure. To be possible we select and analyze the sources, we used the methodology of oral history dialogues with the various sources found along the raids in the investigative field. At the end, there is a work of doctoral education with relevance and coherence, that evidences based on the Elisiana theory, the civilizing process by which education and the pleasure was forged from the always dynamic and figurative relational web by constantly valences transformation.

Orientador: Edgar Salvadori De Decca / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciencias Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-13T22:42:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marrichi_JussaraMarquesOliveira_M.pdf: 7079230 bytes, checksum: 0c63fc5e7d599a649bb29f93abb3085f (MD5) Previous issue date: 2009 / Resumo: Esta dissertação analisa a origem das cidades hidrominerais brasileiras tomando como referência o processo de construção simbólico de suas águas medicinais atrelado à emergência e experiência da sociabilidade moderna em nosso país. Partindo do primeiro estabelecimento termal construído na América Latina no ano de 1931, na cidade de Poços de Caldas, sul do estado de Minas Gerais, buscou-se compreender o envolvimento e distanciamento do homem com relação às suas próprias emoções frente ao meio natural. Foi, portanto, através de uma visão muito particular centrada na teoria do processo civilizador de Norbert Elias, que a água quente e sulfurosa foi transformada em objeto de estudo histórico nesse trabalho. Buscou-se compreendê-la como forte processo civilizador na construção de cidades e também como instrumento direto de condicionamento e modelação de adaptação do indivíduo a modos específicos de comportamento, em um tempo-espaço onde ela tornouse elemento central / Abstract: This dissertation analyses the origin of the Brazilian thermal spa towns having as reference the symbolic process of medicinal water linked to the emergence and the experience of modern sociability in our country. Starting with the first thermal spa place built in Latin America in 1931,in the town of Poços de Caldas, in the south of Minas Gerais, seeking to understand the involvement and distancing of men in relation to their own emotions toward the natural environment. It has been, therefore, through a very peculiar vision centered in the theory of the civilizing process of Norbert Elias ,that the hot springs were transformed into the object of historical study in this paper. With the objective of understanding them as a great civilizing process in the construction of towns as well as a direct way of conditioning and modeling of adaptation of the individual to specific ways of behaving ,in a time-space where they have become the central element / Mestrado / Politica, Memoria e Cidade / Mestre em História

Orientador: Edgar Salvadori de Decca / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Filosofia e Ciências Humanas / Made available in DSpace on 2018-08-26T22:45:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marrichi_JussaraMarquesOliveira_D.pdf: 11799251 bytes, checksum: 4428ec88dbbc880a7015dcbcc3154d77 (MD5) Previous issue date: 2015 / Resumo: Na década de 30, em nosso país, uma nova cultura burguesa começava a se afirmar no centro de um espaço balneário que havia sido projetado em meados dos anos de 1920 na Europa a pedido do governo mineiro que almejava transformar Poços de Caldas na primeira cidade balneária do Brasil. Em 1931 as três grandes obras que haviam sido pensadas e construídas por uma comissão renomada de médicos, engenheiros e arquitetos apareciam no cenário nacional e internacional como símbolos de um lugar civilizado e moderno que representava realmente a novidade de Poços de Caldas como a primeira cidade balneária da América Latina. No entanto, faltava-lhe ainda a alta frequência de visitantes que desde o final do século XIX já movimentava as cidades balneárias europeias. Esta tese, portanto, é a investigação histórica a partir da leitura da imprensa local e de revistas e periódicos de circulação nacional que nos possibilitaram compreender o modo como foi sendo construído no imaginário social o início de uma cultura burguesa que precisou aprender os novos usos do espaço balneário e da água termal para firmar-se como um novo grupo (posteriormente desejado e copiado) que instituiu novos comportamentos diante de um processo civilizador das águas quentes em nosso país que consequentemente contribuiu para a ocorrência de novos desejos na elite brasileira. Estes desejos que instituíram a prática da vilegiatura de repouso já no início da década de 30 e a sua consequente transformação na atividade organizada do turismo foram também elementos primordiais para o deslocamento destas mesmas pessoas que já nos anos quarenta atribuíram valores a novos comportamentos que com o tempo foram contribuindo gradativamente para o enfraquecimento deste tipo de cidade balneária na história moderna das viagens por prazer em nosso país / Abstract: During the 1930s, in our country, a new bourgeoisie culture was being settled in the heart of a spring water spa venue that had been designed in the mid-1920s in Europe as a request from Minas Gerais government which aimed to change Poços de Caldas into the first spring water spa city in Brazil. In 1931 three large buildings, that had been designed and built by a commission of well-known doctors, engineers and architects, would be displayed in the national and international scenery as symbols of a civilized and modern place which really represented the following novelty: Poços de Caldas as the first spring water spa city in Latin America. However, the visitors¿ frequency was not as high as the one which made the European spring water cities so lively since the end of the 19th century. This doctoral thesis, therefore, is a historical investigation based on the reading of local press as well as magazines and newspapers with national distribution that allowed us to understand how it was being built in the social imaginary the beginning of a bourgeoisie culture which needed to learn the new ways to use the spring water spa venues to establish themselves as a new group (later desired and copied) that created new behaviors before a hot water civilizatory process in our country which, therefore, contributed to the appearance of new desires in Brazilian elite. Those desires which established the rest villégiature practice in the early 1930s and its transformation into an organized touristic activity were also main factors to the movement of those people who, already in the 1940s, started valuing new behaviors which were later gradually contributing to the weakening of that kind of spring water spa city in the modern history of leisure travel in our country / Doutorado / Politica, Memoria e Cidade / Doutora em História

Submitted by Suelen Reis (suziy.ellen@gmail.com) on 2013-04-15T13:41:29Z No. of bitstreams: 1 Wilton Silvaseg.pdf: 1282970 bytes, checksum: d285fb19ca27b487a144a9b63bb34e34 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Meirelles(rodrigomei@ufba.br) on 2013-05-26T11:02:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Wilton Silvaseg.pdf: 1282970 bytes, checksum: d285fb19ca27b487a144a9b63bb34e34 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-05-26T11:02:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Wilton Silvaseg.pdf: 1282970 bytes, checksum: d285fb19ca27b487a144a9b63bb34e34 (MD5) Previous issue date: 2005 / Este projeto propõe uma leitura configuracional dos estilos de vida de específicos professores universitários: Homo academicus usuários de drogas, recortados numa cultura de consumo onde se busca um maior equilíbrio entre indivíduo e sociedade nas suas operacionalizações da liberdade e da segurança. A análise de suas práticas e representações em meio às comunidades várias do cotidiano - da família à academia, passando pelas redes básicas de sociabilidade – visa capturar como eles lidam com os controles sociais, como ressignificam o estigma de usuários tendo como contraponto o status de professor, e como a partir do papel de professor eles refletem a problemática das drogas para a sociedade. / Salvador

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work have a purposed to examine, in the perspective from the History, the domestic violence into Aracaju, at the 19th century, and your relation with the Education as a process civilized. On this perspective, the search seeks to understand of what it forms were produced and reproduced the phenomenon from domestic violence in Aracaju and how acting and responding the socials players involved with this phenomenon. The work is based on collection data at the Judicial Processes, at the Aracaju s Newspapers, at the Official Journal of Brazil s Empire, and on the bibliography used, especially, like a base to the theory affixed and presupposed in what the domestic violence in Aracaju, on second half of the 19th century, were related with the model of family founded into the patriarchal society, on which the women and children were allocated little importance. On analyzing the relation among the Domestic Violence and the Education, the search seeks in Hannah Bullring and Maria Amélia Azevedo the attach in the concept to understand Violence and Domestic Violence respectively; on the other hand, based on Norbert Elias to understand the Education like a Civilized Process. From of the historian Jorge Carvalho do Nascimento, Anamaria Gonçalves Bueno de Freitas and Maria Thetis Nunes, it still elaborated, incursions on the History from Education in Sergipe in an attempt to understand of what manner the education, like a social practice, developed in Aracaju on the second half of the 19th century and which were the influence into the woman emancipator process. / Este trabalho tem como propósito estudar, na perspectiva da História, a violência doméstica em Aracaju, no século XIX, e sua relação com a Educação como processo civilizador. A pesquisa, nesta perspectiva, procura compreender de que forma foi produzido e reproduzido o fenômeno da violência doméstica em Aracaju e como agiam e reagiam os atores sociais envolvidos com este fenômeno. O trabalho está fundamentado em dados coletados nos Processos Judiciais, nos Jornais do Aracaju, no Diário Oficial do Império do Brasil e na bibliografia utilizada, especialmente, como base para o aporte teórico e pressuposto de que a violência doméstica em Aracaju, na segunda metade do século XIX, esteve relacionada com o modelo de família fundado no patriarcalismo, no qual às mulheres e crianças era atribuída pouca importância. Ao analisar a relação entre a Violência Doméstica e a Educação, a pesquisa busca em Hannah Arendt e Maria Amélia Azevedo o aporte teórico para compreender Violência e Violência Doméstica respectivamente; indo por outro lado, baseia-se em Norbert Elias para compreender a Educação como Processo Civilizador. A partir dos historiadores Jorge Carvalho do Nascimento, Anamaria Gonçalves Bueno de Freitas e Maria Thetis Nunes, elabora-se, ainda, incursões na História da Educação em Sergipe, na tentativa de entender de que modo a educação, como uma prática social, desenvolveu-se em Aracaju na segunda metade do século XIX e qual foi sua influência no processo emancipatório da mulher.

Nos últimos anos temos encontrado estudos e pesquisas da área da saúde que dialogam com outras áreas do conhecimento, como as Ciências Sociais e Humanas. Esse interesse crescente, tanto em seus pressupostos teóricos como em seus métodos de pesquisas, embasam as teorias da Saúde Coletiva a partir dos campos de conhecimento e alicerçam seus referenciais em Ciências Sociais e Humanas, Epidemiologia, Ciências Políticas, Planejamento e Gestão. A Saúde Coletiva tem seu objeto de trabalho o processo saúde e doença discutido e posto em reflexão a partir também das relações sociais. Ao discutir diferentes explicações sobre esse processo, busca entender fenômenos, antes exclusivamente biológicos, em seus aspectos sociais, com ênfase em determinação social da saúde e doença, enquanto ressalta aspectos sociais, políticos, de classes, incorpora os sujeitos e seus modos de viver. É, portanto, nesse arcabouço teórico que a Saúde Bucal Coletiva se inscreve e propõe produção de conhecimento prática que conjuga o conhecimento do processo saúde-doença. Tal processo ultrapassa a visão biológica da doença e busca reescrever suas práticas de assistência e cuidado que a Odontologia, tanto como profissão quanto como prática social, centralizou e ditou também como política pública. Podemos dizer que a saúde bucal coletiva pensa na totalidade das ações e práticas relacionadas à boca, o que busca transcender e até reformular os limites clínicos da sua prática. É nesse contexto que as ações coletivas em saúde bucal serão revistas neste estudo, em perspectiva dessas ações, no processo civilizador assim como nos fala Norbert Elias. Para o descortinamento dessas ações, na perspectiva proposta, procedemos à análise de conteúdo pela óptica da obra Arqueologia do Saber de Michel Foucault (2009). Podemos inferir que, historicamente, a produção do cuidado em saúde bucal, bem como suas práticas clínicas (e mesmo quando elas se embasam pelos pressupostos da saúde coletiva), demonstram íntima e contínua relação de civilizar atos e ações da e para a sociedade. Na forma de discurso sem desvincular de um como proceder na sociedade, as ações coletivas assumiram destacado papel nas práticas e na política de saúde bucal, desde a década de 1990, e mantêm-se como verdade inexorável, mesmo que evidências não biológicas (ressaltamos aqui os fatores de determinação social para doenças bucais) insistam em desmistificar tais práticas. / In recent years we have found studies and research in the health field that dialogue with other areas of knowledge such as the Social Sciences and Humanities. This growing interest , both in their theoretical assumptions as in their research methods , underlie the theories of Public Health from the fields of knowledge and underpin their reference in the Social and Human Sciences, Epidemiology, Science Policy, Planning and Management Sciences. The Health Collective has its work object - the health and disease process - discussed and put into reflection also from the social relations and discuss different explanations of this process shall seek to understand phenomena before exclusively biological in its social aspects, emphasizing the social determinants of health and disease, emphasizing its social, political, class aspects, incorporating subjects and their ways of living . It is therefore within this theoretical framework that the Oral Health falls, with the proposal of knowledge production that combines a practical knowledge of health and disease that goes beyond the biological view of illness and seeks to rewrite their practical assistance and care process that dentistry as a profession and social practices , centralized as well as public policy dictated . We can say that public health dentistry think of all the actions and practices related to the mouth, which seeks to transcend and even reshape the boundaries of their clinical practice. It is in this context that collective actions in oral health will be reviewed in this study, from the perspective of these actions in the civilizing process as Norbert Elias tells us. For the unveiling of these actions within the proposed approach, we carried out a content analysis from the perspective of the work The Archaeology of Knowledge of Michel Foucault (2009). We can infer that, historically, the production of oral health care, as well as their clinical practices (and even when these assumptions underlie the collective health), demonstrate a close and continuing relationship \"civilize\" the acts and deeds and to society. As a speech and not an unlinked \"how to proceed in society\", the collective actions taken important role in the practical and oral health policy since the 1990s and remains inexorable truth even if no biological evidence (we emphasize here the factors of social determination for oral diseases) insist demystify such practices.

Esta dissertação investiga alguns aspectos da história das bebidas no século XVIII. A partir de uma caracterização inicial do processo de domesticação da embriaguez na Europa moderna, fornecemos a descrição de elementos do moralismo lusitano respeitantes à questão dos usos de vinho e aguardentes. Disso extraímos a hipótese de que a moderação teria sido o valor que orientou o comportamento alcoólico na sociedade portuguesa. Já na sociedade colonial, examinada nos dois capítulos finais, defendemos que o referido valor cumpriu a função ideológica de mascarar a experiência etílica dos habitantes daquelas paragens, experiência esta marcada por diferentes formas de beber e de embriaguez. Numa sociedade organizada para a expropriação de recursos valendo-se de mão-de-obra escrava, o beber moderado entrou em choque com as diversas circunstâncias apresentadas aos colonizadores nos trópicos. / This study investigates some aspects of the history of drinks in the eighteen century. From an initial characterization of the domestication process of being drunk in the modern era, provides the key element of moralism Lusitanian relating to the question of the uses of wine and spirits. From this we extract the hypothesis that moderation would be the value that guided the alcoholic behavior in Portuguese society. In the colonial society, examined in the last part, we argue that the value of the ideological function served to mask the experience of the inhabitants of those areas, this experience marked by different forms of drinking and drunkenness. In a society organized for the expropriation of resources by availing itself of slave labor, moderate drinking has clashed with the different circumstances presented to the colonists in the tropics.