Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura. / Made available in DSpace on 2013-07-15T22:58:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 225814.pdf: 1766884 bytes, checksum: 3284978f3c8a1513e34e256f72d77173 (MD5) / O copépode calanóide Acartia tonsa é considerado uma espécie cosmopolita, cuja bio-ecologia foi amplamente estudada por diversos pesquisadores em várias partes do mundo. O interesse por esta espécie vem sendo renovado devido ao seu potencial como fonte de alimento vivo de elevado valor nutricional para larvas de peixes marinhos. O presente trabalho apresenta uma revisão dos trabalhos relacionados a este copépode. É mostrada a importância das microalgas em relação às suas fases de desenvolvimento, em termos de tamanho de partícula, sua concentração e suas vantagens qualitativas para a sobrevivência e uma maior produção de ovos por fêmea. Para que o uso destes animais em larviculturas se torne uma realidade, algumas metodologias de cultivo do copépode Acartia spp foram descritos por pesquisadores na Dinamarca, Austrália e Brasil. Além disso, são discutidas as suas vantagens, do ponto de vista nutricional, para larvas de peixes marinhos e o seu potencial como alimento vivo na larvicultura do robalo-peva Centropomus parallelus. Adultos da espécie Acartia tonsa capturados no ambiente natural foram cultivados por um mês sob condições controladas, sendo oferecida a microalga Thalassiosira weissflogii a uma densidade de 5 x 104 cél. mL como único alimento. Os ovos e náuplios produzidos nos tanques de reprodutores foram coletados diariamente através de um sistema simples e eficiente, e transferidos para tanques de crescimento, sendo oferecida Isochrysis (T-Iso) a uma densidade de 1 x 105 cél. mL-1. Uma parte dos náuplios coletados diretamente dos tanques de reprodutores foi cultivada sob as densidades de 500, 1000, 2000 e 4000 ind. L-1. As taxas médias de sobrevivência após uma semana foram respectivamente de 28,6%, 62,2%, 49,7% e 13,3%. As taxas de desenvolvimento foram mais lentas em 4000 L-1 de náuplios a copepoditos, no quinto dia, e de copepoditos a adultos, no sétimo dia. Copépodes adultos retirados dos tanques de crescimento foram cultivados nas densidades de 50, 100, 200 e 400 ind. L-1. As taxas médias de sobrevivência após uma semana foram respectivamente de 19,5%, 20,0%, 25,0% e 14,2%. A produtividade foi mais elevada na menor densidade (26,7, 17,2, 16,2 e 10,4 ovos fêmea-1 dia-1), havendo diferença significativa em relação à maior. As taxas de eclosão foram elevadas e muito próximas entre si (82, 88, 85 e 88%).

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Aquicultura / Made available in DSpace on 2013-12-05T21:42:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 266466.pdf: 393184 bytes, checksum: f46d92771a688279b65c2615a2512625 (MD5) Previous issue date: 2008

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2012. / Made available in DSpace on 2013-12-05T22:20:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 319270.pdf: 527328 bytes, checksum: 4ed393779a4ecf56c0fafc6b50c9cfc7 (MD5) Previous issue date: 2012 / A piava, Leporinus obtusidens, é um peixe Anostomidae pertencente à ordem dos Characiformes, que se distribui nas bacias do rio São Francisco, do rio Paraná e do rio Uruguai, considerada uma espécie de grande porte que realiza migrações reprodutivas. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do pH da água na fase de incubação dos ovos e durante a larvicultura de Leporinus obtusidens, pois o pH exerce importantes funções na fisiologia e no metabolismo dos peixes. Durante a fase de incubação dos ovos foram testados três níveis de pH (5,0, 7,0 e 9,0), sendo que em pH 7,0 foram registrados os melhores resultados, com taxa de fertilização, de eclosão e peso das larvas eclodidas iguais a 29,62 ± 6,01 %, 23,57 ± 2,81 % e 0,63 ± 0,01 mg, respectivamente. Na larvicultura foram testados cinco níveis de pH (5,0, 6,0, 7,0, 8,0 e 9,0). Os pH 5,0 e 6,0 foram letais para as larvas em 24 e 72 h, respetivamente. Em pH 9,0 foram registrados os melhores resultados em sobrevivência (87,22 ± 3,47 %) e peso final (3,82±0,19 mg). O comprimento final das larvas foi o mesmo (P>0,05) nos pH 7,0, 8,0 e 9,0.<br>

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2013-12-05T22:44:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 318279.pdf: 2234309 bytes, checksum: 06a69f0d47d8259b58bad84e7b1c4601 (MD5) Previous issue date: 2013 / Não existem colas sintéticas impermeáveis à água e às forças de turbulência das marés como as produzidas pelos mexilhões. Estes mecanismos adesivos de fixação se fazem através de fios, denominados bissos. As primeiras observações bioquímicas relataram que os bissos são formados por proteínas adesivas, colágeno e uma enzima polifenol oxidase. Aplicações propostas para estas proteínas adesivas incluem uma nova geração de adesivos cirúrgicos e ortopédicos, revestimentos de biossensores para fixação de antígenos e anticorpos para imuno diagnósticos e anti-incrustantes. Por sua vez, não existem trabalhos com este enfoque sobre o mexilhão Perna perna, o mais abundante Mitilydae da costa brasileira e de grande importância como recurso alimentar para as famílias locais, uma vez que é extraído como adulto para consumo direto, e como semente para o cultivo em cativeiro. Assim, o objetivo deste trabalho foi descrever a morfologia microscópica do pé do mexilhão P. perna, órgão onde as proteínas adesivas do bisso são sintetizadas e armazenadas, e identificar estas prováveis proteínas adesivas usando gel de eletroforese e posterior espectrometria de massa. Na microscopia de luz foi observada a localização das células glandulares envolvidas na formação do bisso: as glândulas colágenas, enzimáticas, fenólicas e mucosas. Das proteínas extraídas do pé do mexilhão P. perna e separadas pela técnica de eletroforese 12% SDS-PAGE foram observadas quatro bandas de interesse: três bandas na faixa de aproximadamente 97 kDa e uma banda na faixa de aproximadamente 37 kDa. A identificação destas bandas protéicas em banco de dados, após espectrometria de massa MALDI-TOF, sugere a presença de proteínas similares às seguintes proteínas: proteína de filamento de matriz 1 (tmp-1) da espécie Mytilus edulis, proteína do pé do mexilhão 2 (mfp-2) da espécie M. edulis e proteína fibrinogênica relacionada com a proteína 1 da espécie Mytilus californianus. <br> / Abstract : There are no synthetic glues that can be applied to an aqueous environment and be resistant to the turbulence forces of tides such as those generated by mussels. The mussel's adhesive apparatus is a bundle of threads, called the byssus. The first biochemical observations reported those byssus are formed by a fibrous collagenous core coated with adhesive proteins and an enzyme polyphenol oxidase. Proposed applications for these adhesive proteins include a new generation of orthopedic and surgical adhesives, and coatings for biosensors for attachment of antigens and antibodies for immunoassay diagnostics and also as anticorrosive. There are no studies with this focus on the mussel Perna perna, the most abundant Mitilydae the Brazilian coast and of major importance as a food resource for the local families, since it is extracted as an adult for direct consumption, and as seed for cultivation farms. Therefore, the aim of this study was to describe the microscopic morphology of the foot of the mussel P. perna, organ where the adhesive proteins of the byssus are synthesized and stored, and to identify those probable adhesive proteins using gel electrophoresis and further mass spectrometry. In the light microscopy was observed the location of the glandular cells involved in the formation of the byssus threads: collagen, enzyme, phenol and mucous glands. The adhesive proteins extracted from the P. perna foot were run on 12% SDS-PAGE wich detected three variants with mass around 97, and one with approximately 37 kDa. MS MALDI-TOF identification and sequence comparisons and alignments of these protein bands suggest the presence of proteins similar to the following proteins: thread matrix protein 1 (tmp-1) variants a from Mytilus edulis, mussel foot protein 2 (mfp-2) from M. edulis and fibrinogen-related protein 1 from Mytilus californianus.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-12-05T23:11:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 320886.pdf: 9627194 bytes, checksum: 92d5361811c055f91b5de88cfec57c55 (MD5) Previous issue date: 2013 / A hematologia consiste em uma análise rápida e prática para auxiliar o diagnóstico do desequilíbrio homeostático em peixes. Este estudo determinou os intervalos de referência sanguíneos em importante bagre nativo da América do Sul, Sorubim lima, criado na região do pantanal e descreve as características morfológicas e citoquímicas das células. Um total de 92 peixes de piscicultura foram examinados para determinação dos intervalos de referência 25 - 75%, concentração de proteínas plasmáticas totais, hemoglobina, número total de eritrócitos (ERT), hematócrito, volume corpuscular médio (VCM), concentração da hemoglobina corpuscular média (CHCM), trombócitos totais e leucócitos totais (LEU). PAS com amilase salivar, azul de bromofenol, sudan black B e azul de toluidina (metacromasia) foram as colorações citoquímicas empregadas para sinalizar glicogênio, proteínas, lipídeos e núcleos em trombócitos e leucócitos. Nas extensões sanguíneas, monócitos, linfócitos, neutrófilos, basófilos, eosinófilos, LG-PAS e trombócitos foram observados. Resultados semelhantes a outros siluriformes foram observados nas características morfológicas de neutrófilos e eusinófilos. ERT, hematócrito e VCM apresentaram índices com as menores variações, em relação a demais pimelodídeos. Diferentemente de outros peixes siluriformes, S. lima apresentou simultaneamente eosinófilos e basófilos circulantes. <br> / Abstract : Haematology consists in a rapid and practical analysis to assist the diagnosis of fish homeostatic imbalance. This study determined the blood reference intervals in an important native South American catfish farmed in the brazilian pantanal wetland, Sorubim lima, and describes the morphological and cytochemical characteristics of cells. A total of 92 fish reared in a fish farm were examined for reference intervals 25 - 75% of total plasmatic protein, hemoglobin, red blood cell count (RBC), hematocrit, mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC) and total thrombocyte and leukocyte count (WBC). PAS with salivary amylase, bromophenol blue, sudan black B and toluidine blue (metacromasy) were the cytochemical stains employed to signal glycogen, proteins, lipids and nuclei in thrombocytes and leucocytes. In the blood smears, monocytes, lymphocytes, neutrophils, basophils, eosinophils, LG-PAS and thrombocytes were observed. Siluriforms similar results were observed in neutrophils and eosinophils morphology. Compared to other pimelodids, RBC, hematocrit and MCV showed index lowest variation. Differently from other siluriforms fishes, S. lima showed the concomitant presence of circulating eosinophils and basophils.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2016-09-20T04:50:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 340615.pdf: 1302556 bytes, checksum: 57578d967ec230d87c3b43032be57ed5 (MD5) Previous issue date: 2016 / O objetivo do presente trabalho foi o de avaliar a produção de compostos fenólicos totais e atividade antioxidante da Sarcocornia ambigua em sistema de aquaponia cultivada com o Litopenaeus vannamei e expostas a diferentes intervalos de estresse hídrico (seca). Foram avaliados quatro tratamentos com três réplicas denominados de: 6 horas, 12 horas, 18 horas e 24 horas de irrigação diária, durante um período experimental de 10 semanas. Cada unidade experimental era composta por um tanque de 800 L, decantador cilindro-cônico de 40 L e uma bancada hidropônica modelada a partir do sistema de Filme Nutriente (NFT-Nutrient Film Technique), com 0,4 m2 de área total. Cada unidade experimental recebeu animais de 2,4 g com uma densidade de 250 camarões m-3 em sistema de bioflocos (BFT). Os camarões atingiram um peso médio final de 11,1±0,1 g. A produtividade de S. ambigua foi maior nos tratamentos 6 e 18 horas com 1,9±0,1 kg m-2 e 1,7±0,4 kg m-2 respectivamente, seguidos dos tratamentos 12 e 24 horas com 1,2±0,4 e 1,1±0,4 kg m-2 respectivamente. Foram encontradas diferenças significativas (p<0,05) para os compostos fenólicos totais entre os tratamentos, os maiores valores obtidos foram nos tratamentos 12 e 24 horas com concentrações de 48,43±1,8 e 47,79±1,6 mg EAG (ácido gálico equivalente) 100 g-1 MF (matéria fresca), nos tratamentos 6 e 18 horas se obteve concentrações de 42,67±1,1 e 42,63±1,3 mg EAG 100 g-1 MF. A atividade antioxidante diferiu (p<0,05) entre os tratamentos, as maiores concentrações foram encontradas nos tratamentos 12 e 24 horas com 41,3±0,6 e 43,7±0,8µmol TEAC (capacidade antioxidante equivalente ao trolox) 100 g-1 MF respectivamente enquanto nos tratamentos 6 e 18 horas as concentrações foram 29,9±0,8 e 31,1±1,5 µmol TEAC 100 g-1 MF. Houve uma recuperação média total de nitrogênio do sistema de 29,3% para os tratamentos. O presente estudo demonstrou que o tempo diário de irrigação de 12 horas no sistema aquapônico apresentou maior produção de compostos bioativos, não afetando a produtividade das plantas e dos camarões cultivados.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Gradução em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-10-19T12:55:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 339430.pdf: 6599717 bytes, checksum: 189e1a199660bab2ec06da438ba5798e (MD5) Previous issue date: 2015 / Uma cepa de bactéria amilolítica potencialmente probiótica foi isolada do intestino do jundiá (Rhamdia quelen), visando melhorar a digestibilidade de carboidratos em peixes. Duas de 31 cepas isoladas do intestino anterior foram consideradas amilolíticas e a que produziu maior halo pela secreção da amilase, foi a escolhida. A cepa foi caracterizada fenotipicamente e analisada para determinação da sua tolerância frente à bile e pH, além da análise quantitativa da atividade enzimática da amilase. A candidata probiótica, identificada como Aeromonas veronii, mostrou a capacidade de sobreviver a diversos níveis de pH e sais biliares, além de secretar um interessante perfil enzimático. A utilização da bactéria amilolítica A. veronii como suplemento probiótico na dieta foi analisada com relação ao crescimento, digestibilidade de nutrientes e histologia do jundiá, peixe onívoro, com intestino curto. No ensaio de digestibilidade, os peixes (425,6 ± 159,94 g) foram alimentados em triplicata com dieta suplementada ou não com 107 unidades formadoras de colônia (UFC) de A. veronii por g-1 de dieta, por 79 dias. Foi utilizado o marcador inerte óxido de ítrio nas dietas experimentais, as fezes foram coletadas por sedimentação e os intestinos coletados para análise histológica. O coeficiente de digestibilidade aparente e nutriente digestível para fibra alimentar total foram maiores (P < 0,05) nos peixes que receberam a dieta controle, mas não houve efeito na digestibilidade do amido. Não foram observadas alterações histológicas intestinais significativas com a suplementação da bactéria probiótica. O crescimento dos peixes foi avaliado em outro ensaio, onde os peixes (26,19 0,32 g) foram alimentados com as mesmas dietas do ensaio de digestibilidade, por 45 dias. O peso final e ganho em peso foram maiores nos peixes alimentados com a dieta controle, sem probiótico. Apesar da suplementação dietética com a bactéria amilolítica não melhorar a digestibilidade do amido na dieta, há indícios que a A. veronii degrade o amido e este fique mais disponível para o jundiá aproveitá-lo, porém, talvez esta espécie de peixe não consiga utilizar de forma eficiente o carboidrato disponibilizado pela bactéria.<br> / Abstract : A strain of a potential probiotic amylolytic bacterium was isolated from the gut of jundiá catfish (Rhamdia quelen) aiming at improving carbohydrate digestibility in fish. Two of 31 strains isolated from the foregut were considered amylolytic and the strain selected was the one which presented the higher halo provided by the amylase secretion. The strain was phenotypically characterized and analysed to determine bile and pH tolerance as well extracellular quantitative amylase activity. The probiotic candidate, identified as Aeromonas veronii, showed the ability to survive a range of pH and bile salt conditions and secreted an interesting enzymatic profile. The use of A. veronii as a dietary probiotic supplement was analysed for growth, nutrient digestibility and histology of jundiá catfish. In the digestibility trial, fish (425.6 ± 159.94 g) were fed in triplicate with diets supplemented or not with 109 colony-forming units (CFU) of A. veronii per 100 g-1 on a diet, for 79 days. Feces were collected by sedimentation and the foreguts collected for histological analysis. The apparent digestibility coefficient and digestible nutrient of total dietary fiber were higher (P < 0.05) in fish fed the control diet, but there was no effect on starch digestibility. No significant changes were observed in intestinal histology with dietary bacterial probiotic supplementation. Fish growth was evaluated in another trial, where fish (26.19 ± 0.32 g) were fed the same diets used on the digestibility trial, for 45 days. The final weight and weight gain were higher in fish fed the control diet without probiotic supplementation. Although dietary supplementation with the amylolytic bacteria does not improve the digestibility of starch in the diet, there are indications that A. veronii degrade starch making it more available to the fish. However, maybe jundiá cannot efficiently use the carbohydrate provided by bacterium degradation.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-10-19T13:03:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 340539.pdf: 1402213 bytes, checksum: d837e47588ddfd1e5c6857123866eadc (MD5) Previous issue date: 2015 / O estado de Santa Catarina, por suas características geográficas e da qualidade das águas litorâneas, tornou-se um ambiente ideal para o cultivo de organismos marinhos, especialmente moluscos bivalves, como ostras da espécie Crassostrea gigas. O fato de as ostras serem tradicionalmente consumidas in natura, reforça a necessidade de medidas eficientes de controle da produção e de métodos adequados e rápidos para detecção de patógenos. O método de coleta, as condições de armazenamento sob refrigeração e manuseio influenciam sobre a qualidade das ostras comercializadas, sendo que algumas espécies, como Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus são potencialmente patogênicas para o homem, representando riscos à saúde pública. As análises convencionais para detecção e quantificação de Vibrio spp., como a ISO 21872 e Número mais Provável (NMP), apesar de ainda muito utilizadas no Brasil, são técnicas laboriosas, demoradas e de sensibilidade reduzida. Os métodos moleculares atuais, como o PCR em tempo real, por exemplo, são extremamente sensíveis, rápidos e eficientes para a detecção de patógenos alimentares. Com base nisso, esse estudo teve como objetivo comparar os métodos ISO 21872 e PCR em tempo real em amostras de ostras (C. gigas) artificialmente contaminadas com V. cholerae, V. parahaemolyticus e V. vulnificus e avaliar os efeitos da temperatura e do tempo no armazenamento de ostras (C. gigas) contaminadas com V. parahaemolyticus. Foram analisadas um total de 70 amostras de ostras contaminadas artificialmente com Vibrio spp. e foi possível obter as seguintes positividades para o método ISO 21872: V. cholerae, 78,6%; V. parahaemolyticus, 71,43%; V. vulnificus, 78,6%; V. cholerae e V. alginolyticus, 64,29%; V. vulnificus e V. mimicus 64,29% e 100% de detecção para todas as amostras pelo método de PCR em tempo real. Os resultados mostraram uma alta sensibilidade do método PCR em tempo real. Com relação aos efeitos da temperatura e do tempo no armazenamento de ostras (C. gigas) contaminadas com V. parahaemolyticus, verificou-se que as ostras contaminadas naturalmente com V. parahaemolyticus, apresentaram um aumento nas contagens no quinto dia de armazenamento, de 1,9 log NMP g-1 para a temperatura de 7ºC e 3,5 log NMP g-1 para temperatura de 20ºC, valores superiores foram observados nas contagens de amostras artificialmente contaminadas no quinto dia de armazenamento, de 3,8 log NMP g-1 para a temperatura de 7ºC, e valores superiores de 5,2 log NMP g-1 paraxivtemperatura de 20ºC, sendo assim, as condições de armazenamento influenciaram sobre a qualidade microbiológica final das ostras.<br> / Abstract : Due the existence of countless environmental preservation areas, such as bays and estuaries, associated with the good quality of the water, the coast of Santa Catarina state, Brazil, has become ideal for marine organisms cultures, especially bivalve mollusks such as the oyster species Crassostrea gigas. The fact that the oysters are traditionally consumed in natura reinforces the need for effective measures to control the production and appropriate methods and rapid detection of pathogens. The method of collection, the storage conditions under refrigeration and handling influence on the quality of commercialized oysters, and some species such as Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus are potentially pathogenic to man, representing a risk to public health. Conventional methods for detection and quantification of Vibrio spp. such as ISO 21872 and Most Probable Number (MPN), still widely used in Brazil, has laborious, hight time consuming and reduced sensitivity. Current molecular techniques, such as real-time PCR, for example, are extremely sensitive, fast and effective for the detection of foodborne pathogens. On that basis, this study aimed to compare the ISO 21872 and real-time PCR methods in oyster samples (C. gigas) artificially contaminated with V. cholerae, V. parahaemolyticus and V. vulnificus and evaluate the effects of temperature and time in storage oyster (C. gigas) contaminated with V. parahaemolyticus. They analyzed a total of 70 samples oysters artificially contaminated with Vibrio spp. so it was possible to obtain the following positive aspects to the ISO 21872 method: V. cholerae, 78.6%; V. parahaemolyticus, 71.43%; V. vulnificus, 78.6%; V. cholerae and V. alginolyticus, 64.29%; V. vulnificus and V. mimicus 64.29% and 100% detection rate for all samples by PCR method in real time. The results showed a high sensitivity of PCR in real time. In relation to the effects of temperature and time storage of the oysters (C. gigas) contaminated with V. parahaemolyticus, it was found that the oysters contaminated naturally V. parahaemolyticus, showed an increase in counts on the fifth day of storage, 1.9 MPN g-1 for temperature 7°C and 3.5 MPN g-1 for temperature 20°C, higher values were observed in the samples artificially contaminated on the fifth day of storage, 3.8 MPN g-1 for temperature 7°C and higher values of 5.2 MPN g-1 for temperature 20°C and thus storage conditions influenced on the final microbiological quality of oysters.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-01-03T03:16:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 343104.pdf: 1046670 bytes, checksum: e9b58b4bd161b934fec770a523f5127f (MD5) Previous issue date: 2016 / O objetivo deste trabalho foi isolar cepas de bactérias da gônada e da parte final do intestino de Crassostrea gigas e avaliar sua utilização como probiótico na Crassostrea gasar desafiada com Vibrio parahaemolyticus a fim de melhorar a resposta imune de ostras adultas e a sobrevivência das larvas após desafio experimental. Apenas duas cepas de bactérias foram isoladas, uma a partir da gônada (Enterococcus faecium) e outra do intestino (Enterococcus durans), que seguiram para testes in vitro de antagonismo, taxa de crescimento, tempo de duplicação e contagem de células viáveis. Quanto a eventuais melhorias nos parâmetros imunológicos, microbiológicos e histológicos, as cepas de E. faecium e de E. durans foram aplicadas na água na concentração de 105 UFC ? mL-1 durante 15 dias para ostras adultas da espécie C. gasar, alimentadas com Chaetoceros muelleri. Enterococcus durans foi a única cepa utilizada para a sobrevivência das larvas "D". As larvas foram divididas em quatro grupos, Controle, tratado com E. durans, Controle desafiado com Vibrio parahemolyticus e E. durans desafiado com V. parahemolyticus. E. durans apresentou melhores resultados in vitro. Análises imunológicas das ostras demonstraram que a aplicação das cepas de E. durans mostrou maior título aglutinante e atividade de fenoloxidase após 15 dias de tratamento do que o grupo controle e o grupo tratado com E. faecium. A aplicação de E. faecium e Enterococcus durans promoveu o aumento do número de bactérias heterotróficas totais e ácido-láctica totais. A sobrevivência das larvas tratadas com o E. durans mostrou-se maior do que dos demais grupos. Tendo isso em vista, a cepa probiótica com o maior potencial para a cultura de C. gasar é a E. durans.<br> / Abtsract : The aim of this work was to isolate strains of bacteria from the gonad and final part of the intestine of Crassostrea gigas and evaluate its use as probiotic on Crassostrea gasar challenged with Vibrio parahaemolyticus, in order to improve the immune response of adult oysters and larval survival after experimental challenge. Only two bacterial strains were isolated, one from the gonad (Enterococcus faecium) and the other from the intestine (Enterococcus durans), which were followed by in vitro tests of antagonism, growth rate, doubling time and viable cell count. Towards possible improvements in the immune, microbiological and histological parameters, E. faecium (TG) and E. durans (TI) strains were enforced in water at a concentration of 105 CFU ? mL-1 during 15 days for adult oysters of the specie C. gasar which were fed with Chaetoceros muelleri. E. durans was the only strain used for larval survival "D". The larvae were divided into four groups, Control, treated with E. durans, Control challenged with Vibrio parahemolyticus and E. durans challenged with V. parahemolyticus. The strain that showed best in vitro results was E. durans bacteria. Immunological analyzes of oysters demonstrated that the application of E. durans strain showed higher binding capacity and phenoloxidase activity after 15 days of treatment than control groups and the one treated with E. faecium. The application of E. faecium and E. durans increased the numbers of total heterotrophic bacteria and the total lactic acid. The survival of the larvae treated with E. durans showed higher than that of other groups. In view of this, the probiotic strain with the highest potential for the cultivation of C. gasar is E. durans.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2016. / Made available in DSpace on 2017-01-17T03:15:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 343390.pdf: 2295796 bytes, checksum: df4bbb5fe91b88114fee353f53f041db (MD5) Previous issue date: 2016 / O cultivo de organismos aquáticos para fins ornamentais é apreciado e representa um mercado consolidado no mundo. No entanto, situações de confinamento animal constituem sempre um fator que favorece o surgimento de doenças. O presente estudo teve como objetivo relatar a fauna parasitária de peixes ornamentais cultivados em três propriedades no estado de Santa Catarina, bem como observar as possíveis patogenias ocasionadas pelos parasitos. Entre maio de 2015 e fevereiro de 2016 foram coletados ao acaso um total de 781 peixes ornamentais e utilizados para análise parasitológica e histopatológica. Em cada propriedade, a qualidade de água foi medida nos viveiros. Observou-se a presença do protozoário ciliado Ichthyophthirius multifiliis; Trichodina sp.; dos monogenoides Dactylogyrus extensus, D. minutus e Diaphorocleidus kabatai; metacercárias de digenéticos; cestoide Bothriocephalus acheilognathi; nematoide Rhabdochona sp. e o branquiúro Argulus japonicus nos animais examinados. A maior taxa de prevalência (45%) e intensidade média (3,7±2,0) foi observada nas brânquias de Gymnocorymbus ternetzi parasitados por Diaphorocleidus kabatai, seguida pelo protozoário Ichthyophthirius multifiliis parasitando a superfície corporal de Xiphophorus maculatus com prevalência de 40% e intensidade média de 1,0±0,0. A análise histopatológica mostrou hiperplasia epitelial interlamelar e das lamelas secundárias, fusão parcial das lamelas secundárias, telangiectasia, edema justalamelar e infiltrado inflamatório eosinofílico. No intestino observou-se necrose na submucosa intestinal, obstrução intestinal e infiltrado inflamatório linfoeosinofílico. É importante o conhecimento da fauna parasitária de peixes cultivados bem como a patogênese causada pelos parasitos nos hospedeiros para garantir a produção de peixes e a saúde dos hospedeiros.<br> / Abstract : The ornamental fish farming is appr eciated and represents a consolidate market over the world. However, situation of confinement constitutes a factor that favors the disease occurrence. This study aimed to report the parasitic fauna of ornamental fish from three facilitiesin the state of Santa Catarina, as well as to observe the possible pathogenesis caused by the parasites. Between May 2015 and February 2016, a total of 781 ornamental fishes were used for parasitological and histopathological analysis. From each facility, the water quality was measured in fish ponds. Ciliated protozoan Ichthyophthirius multifiliis; Trichodina sp.; the monogeneans Dactylogyrus extensus, D. minutus and Diaphorocleidus kabatai; metacercariae of digeneans; cestode Bothriocephalus acheilognathi; nematode Rhabdochona sp. and the branchiuran Argulus japonicus, were found in the examined specimens. The greatest prevalence rate (45%) and mean intensity (3.7±2.0) was observed in the gills of Gymnocorymbus ternetzi parasitized by Diaphorocleidus kabatai, followed by the protozoan parasite Ichthyophthirius multifiliis on the body surface of Xiphophorus maculatus with 40% prevalence and mean intensity 1.0±0.0. Histopathological analysis showed epithelial interlamellar hyperplasia of the secondary lamellae, partial fusion of the secondary lamellae, telangiectasia, justalamelar edema and eosinophilic infiltrate inflammatory. The intestine showed necrosis in the submucosa, intestinal obstruction and lymphoeosinophilic inflammatory infiltrate. It is important to know the parasitic fauna of farmed fish and the pathogenesis caused by the parasites in order to ensure the fish production and health of the hosts.