Submitted by Ney Camargo da Cruz Filho (neycamargo@globo.com) on 2016-08-02T18:23:34Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao - Cruz_Filho_Ney.pdf: 2921284 bytes, checksum: 786d4e87952f7405e0439a27d8d11289 (MD5) / Approved for entry into archive by ÁUREA CORRÊA DA FONSECA CORRÊA DA FONSECA (aurea.fonseca@fgv.br) on 2016-08-23T14:56:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao - Cruz_Filho_Ney.pdf: 2921284 bytes, checksum: 786d4e87952f7405e0439a27d8d11289 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Almeida (maria.socorro@fgv.br) on 2016-08-23T20:04:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao - Cruz_Filho_Ney.pdf: 2921284 bytes, checksum: 786d4e87952f7405e0439a27d8d11289 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-23T20:05:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao - Cruz_Filho_Ney.pdf: 2921284 bytes, checksum: 786d4e87952f7405e0439a27d8d11289 (MD5) Previous issue date: 2016-07-20 / The main aim of this work is to verify the effectiveness of social participation in public hearings of federal regulatory agencies in Brazil. What is the level of acceptance of the contributions made by civil society when regulatory bodies are formulating and modifying rules? What is the relationship between the agencies’ treatment of public hearings and the effectiveness of social participation in these hearings? To achieve this goal, we studied public hearings held in 2014 in five regulatory agencies: ANAC, ANEEL, ANP, ANTT and ANATEL. We verified the acceptance of these contributions and how the agencies’ managers conducted their own public hearings. The results of this research show the existence of a relationship between the effectiveness of social participation and the way the processes are handled by regulatory agencies. We did explanatory research in order to analyze the legislation and theoretical content about social participation in the public administration and the social participation tool called public hearing. We have addressed social participation as the interaction between state and society in the context of institutional structures. We hope this research will provide a theoretical contribution demonstrating how important the effectiveness of social participation is in the public hearings of the federal regulatory agencies in Brazil, seeking thereby to reaffirm and enhance the democratic values inherent in social participation. / O objetivo principal deste trabalho foi verificar a efetividade da participação social nas audiências públicas realizadas nas Agências Reguladoras Federais no Brasil. Qual é o nível de aceitação das contribuições apresentadas pela sociedade para elaboração ou modificação das normas editadas pelos órgãos reguladores? Qual a relação entre o tratamento dado pelas agências às suas audiências públicas e a efetividade da participação social alcançada nestes certames?

Submitted by Josiane schunck (josianegschunck@gmail.com) on 2017-01-13T10:11:04Z No. of bitstreams: 1 Mercadologia - Schunck -Dissertação.pdf: 1017067 bytes, checksum: 12fbc30e8ddb1a94080b4b7fe084f228 (MD5) / Approved for entry into archive by Fabiana da Silva Segura (fabiana.segura@fgv.br) on 2017-01-13T14:06:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Mercadologia - Schunck -Dissertação.pdf: 1017067 bytes, checksum: 12fbc30e8ddb1a94080b4b7fe084f228 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-13T14:12:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mercadologia - Schunck -Dissertação.pdf: 1017067 bytes, checksum: 12fbc30e8ddb1a94080b4b7fe084f228 (MD5) Previous issue date: 2016-12-20 / The concept of direct selling is defined as a way of marketing products through personal contact without fixed business location (Peterson & Wotruba, 1996). In the industry of personal care, perfumery and cosmetics direct sales channel represents 25% of total revenue in Brazil, but there are companies that operate with several of them and coexisting distribution models that can go from department stores, drugstore and e-commerce. The representativeness of some of these sales channels begins to grow and, considering the direct selling model, the role of the independent sales representative is fundamental so that Direct Sales companies can access the consumer and remain competitive. DS companies depend on the representative actions, being the reason they have developed initiatives that aim to improve their performance. In this way, studying the role of the sales representative can bring contributions to the literature once in previous studies, although they were done with representatives, it could not observed this new context of the industry. The subject of study of this work was the direct sales representatives who commercialize several brands of cosmetics produced by different direct sales companies. The objective of this research was to understand if there is a causal relationship between the representative satisfaction, the activities she or he does during the sales process such as sales management, channel management and the effort she or he has to. It also aimed, once this effort is identified, to understand the relationship of it with the sales performance and outcome representative. A survey was sent to a group of representatives in Brazil and 1,243 responses were obtained. Based on these responses, Exploratory (AFE) and Confirmatory (AFC) Factorial Analysis and a Structural Equations Model (MEE) was developed to illustrate this relationship among variables. The Expectancy Theory was used to understand the relationship between Effort, Performance and Rewards from the perspective of the representative. The results showed that channel management is the factor that most influences the representative effort, it has a strong relationship with its performance, and outcome, confirming the Expectancy Theory applies for the direct sales business model. The analysis also allowed us to conclude that channel management and sales management are important points, since the representative, who acts as a channel him or herself, is not yet prepared or considered. Direct selling companies need to develop their independent sales representatives as marketing channel, to generate competitiveness in a multichannel environment direct sale is inserted. / O conceito de venda direta é descrito como um meio de comercialização de produtos através de contato pessoal sem um ponto fixo (Peterson & Wotruba, 1996). Na categoria de higiene pessoal, perfumaria e cosméticos (HPPC) a venda direta representa 25% das vendas, porém, existem empresas que operam com diversos modelos de distribuição que variam desde lojas especializadas, venda em farmácias, drogarias e supermercados até o e-commerce. A representatividade de alguns desses canais começa a crescer, e no modelo de venda direta, o papel do revendedor é fundamental para que as indústrias possam acessar o mercado consumidor e continuar competitivas. As empresas dependem da atuação do revendedor, e por isso têm proposto iniciativas que objetivam a melhoria do desempenho deste agente independente de vendas. Portanto, estudar o papel do revendedor pode trazer contribuições para a literatura, uma vez que estudos anteriores, apesar de estudarem o revendedor, não puderam observar este novo momento para o setor. O objeto de estudo desse trabalho foi revendedores de venda direta que comercializam marcas de cosméticos fabricadas por diferentes empresas de vendas diretas. O objetivo desta pesquisa foi entender se existe relação de causalidade entre satisfação do revendedor, e as atividades que ele desempenha no processo de vendas e como intermediário, como por exemplo, gestão de vendas, canal e o esforço, e identificado o esforço, qual a relação desta variável com o desempenho e o resultado do revendedor. A pesquisa foi enviada para todo o país e foram obtidas 1.243 respostas. Com base nessas respostas foram realizadas Análise Fatorial Exploratória (AFE) e Confirmatória (AFC) e gerado um Modelo de Equações Estruturais (MEE) desta relação. A Teoria da Expectância foi utilizada para entender a relação entre Esforço, Desempenho e Recompensa na visão do revendedor. Os resultados mostraram que a gestão de canal é o fator que mais influencia o esforço do revendedor, que tem forte relação com seu desempenho, confirmando a teoria da Expectância também na venda direta. As análises permitiram concluir também que a gestão de canal e a gestão de vendas, são pontos importantes, pois este revendedor que desempenha o papel de canal, ainda não está preparado e nem sendo tratado como um canal. As empresas de venda direta precisam se desenvolver na gestão deste agente como um canal, para gerar competitividade em um ambiente multicanal ao qual a venda direta está inserida.

Submitted by margarita Morales (margemor1@gmail.com) on 2017-01-16T15:49:51Z No. of bitstreams: 1 Estrategia_Morales_Projeto_16012017 vf.pdf: 1798950 bytes, checksum: e630c4b43c31d0304ad07102a9853fe4 (MD5) / Approved for entry into archive by Fabiana da Silva Segura (fabiana.segura@fgv.br) on 2017-01-16T15:56:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Estrategia_Morales_Projeto_16012017 vf.pdf: 1798950 bytes, checksum: e630c4b43c31d0304ad07102a9853fe4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-17T14:08:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Estrategia_Morales_Projeto_16012017 vf.pdf: 1798950 bytes, checksum: e630c4b43c31d0304ad07102a9853fe4 (MD5) Previous issue date: 2016-12-15 / Micro-entrepreneurs and one-person business sector are important factors in the dynamics of emerging economies. In Brazil specifically, around 4,5 million of them are affiliated with direct selling companies. They are non-salaried; receive commissions on sales and work for themselves by setting their own hours and creating their own marketing plans. The aim of this study was to analyze the relationship between key entrepreneurial behaviors and sales performance among self-employed direct selling representatives in Brazil (SEDSR). Based on a quantitative approach, four independent variables were measured in a sample of 651 SEDSR: need of achievement (NA), self-efficacy (SE), risk-taking propensity (RP) and locus of control (LC). Dependent variable was business performance (Y1). An online survey was submitted to an email address database provided by a global direct selling company with operations in Brazil. Descriptive statistical and regression analysis were performed with the intent to determine first, the prevalence of each entrepreneur behavior, in a population that is traditionally pushed into direct selling by necessity and second, how each affects and predicts business performance. Results showed there is a high prevalence in terms of NA and SE, confirming these behaviors are not exclusive on successful and formal entrepreneurs. LC and RP receive medium score. Unexpectedly, results also show that none of the behaviors on its own have significant impact in predicting business performance. When putting the four behaviors into one only single regression model correlation increases slightly but not enough to make results conclusive. Through main effect plot analysis, results also suggest SE and NA are the biggest influencer factors in business success of a SEDSR. Finally, analyzing the best interactions of the variables allowed building a profile to achieve the maximum business performance. This study attempts to contribute to the academic field of the entrepreneurship and has practical implications in direct selling industry. On the first, it contributes to the existing body of knowledge on the direct selling entrepreneurship and specifically, to the conceptual debate if SEDSR should or should not be defined as micro-entrepreneurs per se and not simply, as sales distributors as some authors defend. On the second, this study provided insights to direct selling managers that could use to improve recruitment and engagement process of their independent sales force. Further studies need to include other variables besides entrepreneurial behavior to better understand and predict business performance and how enable SEDSR to transition from necessity-driven entrepreneurship to opportunity-driven. / Micros empreendedores e o setor de negócios unipessoais são fatores importantes na dinâmica de economias emergentes. No Brasil especificamente, em torno de 4,5 milhões deles são afiliados com empresas de vendas diretas. Eles são não assalariados, mas recebem comissões sobre as vendas e trabalham para si próprios, definindo suas próprias horas de trabalho e criando seus próprios planos de marketing. O objetivo deste estudo foi analisar a relação entre o comportamento empreendedor e o desempenho de vendas desse representante independente da venda direta no Brasil (SEDSR). Baseado em uma abordagem quantitativa, quatro variáveis independentes foram medidas em uma amostra de 651 revendedores: necessidade de logro (NA), auto eficácia (SE), propensão a assumir riscos (RP) e lócus de controle (LC). A variável dependente foi o desempenho de vendas (Y1). Uma pesquisa online foi submetida a uma lista de e-mail fornecida por uma empresa de venda direta global, com operações no Brasil. Análise descritivas e regressões estatísticas foram realizadas com o intuito de determinar, primeiro, a predominância de cada comportamento empreendedor em uma população que tradicionalmente atua na venda direta por necessidade. Segundo, como cada um desses comportamentos afetam e prevêem o desempenho empresarial. Os resultados mostraram que há uma alta predominância em termos de ND e SE, confirmando que esses comportamentos não são exclusivos em empresários bem sucedidos e formais, já LC e RP receberam pontuação média. Inesperadamente, os resultados também mostram que nenhum dos comportamentos por si só tem um impacto significativo na previsão de desempenho de negócios. Quando considerados os quatro comportamentos em um único modelo de regressão, a correlação aumenta ligeiramente, mas não o suficiente para tornar os resultados conclusivos. Por meio da análise do gráfico de efeitos principais, os resultados sugeriram que SE e AT são os maiores fatores influenciadores no sucesso empresarial de um SEDSR. Finalmente, a análise das melhores interações entre as variáveis permitiu a construção de um perfil para o desempenho máximo do negócio. Por fim este estudo buscou contribuir com o campo acadêmico sobre empreendedorismo e propôs implicações práticas na indústria de venda direta. Em primeiro lugar, contribuiu para o acervo de conhecimentos sobre empreendedorismo na venda direta e especificamente para o debate conceitual sobre o SEDSR, se deve ou não ser definido como microempresários e não simplesmente como distribuidores de vendas como alguns autores defendem. Em segundo lugar, este estudo forneceu dados para que gestores da venda direta possam melhorar o processo de recrutamento e o engajamento de sua força de vendas independente. Mais estudos poderiam considerar outras variáveis além do comportamento empreendedor para melhor compreender e prever o desempenho dos negócios e como capacitar o SEDSR a realizar a transição de empreendedorismo orientado à necessidade para a orientação à oportunidade.

Com o objetivo de verificar a viabilidade de obtenção de comprimidos contendo alto teor de produto seco nebulizado (PSN) de Maytenus ilicifolia Martius ex Reiss., foi avaliada a influência de adjuvantes farmacêuticos através da realização de planejamento fatorial 2 3. Os fatores qualitativos estudados foram: tipo de desintegrante (croscarmelose sódica e glicolato de amido sódico), tipo de lubrificante (dióxido de silício coloidal e estearato de magnésio) e tipo de material de carga/aglutinante (celulose microcristalina e lactose). Os complexos farmacêuticos (CF) apresentaram características tecnológicas diferenciadas, dependentes da composição da formulação. Todos os CF demonstraram baixa densidade e más propriedades de fluxo. Os compactos foram obtidos em máquina de comprimir altenativa, por compressão direta e pesagem individual de cerca de 650 mg de cada formulação, contendo 375 mg de PSN de M. ilicifolia. As condições de compressão foram fixadas de modo que todos as compactos possuíssem a mesma dureza. Os parâmetros tecnológicos analisados foram friabilidade, tempo de desintegração e eficiência de dissolução. O material de carga/aglutinante (MCA) foi a classe de adjuvantes com maior influência sobre os parâmetros estudados. Todos os fatores estudados apresentaram efeito significativo sobre a friabilidade, sendo que os compactos contendo lactose apresentaram valores, cerca de vinte vezes superiores aos com celulose microcristalina. Os fatores significantes sobre o tempo de desintegração foram o tipo de desagregante e tipo de MCA. Todos os compactos produziram diferentes perfis de dissolução. A eficiência de dissolução mostrou-se superior a 50% e, neste parâmetro, os fatores mais significantes foram o tipo de lubrificante e o tipo de MCA. / The influence of pharmaceutical excipients on the technological characteristics of compacts containing high amounts of Maytenus ilicifolia Martius ex Reiss. spray dried extract was evaluated by a 2 3 factorial design. The qualitative factors studied were: type of disintegrant (croscarmellose sodium and sodium starch glycolate), lubricant (colloidal silicon dioxide and magnesium stearate) and filler/binder (microcrystalline cellulose and lactose). The compacts were prepared by direct compression using a single flat punch tablet machine by individual weighing of 650 mg each formulation, containing circa 60 % of spray dried extract. The compression parameters were chosen in order to produce compacts with similar hardness. The technological parameters analyzed were: friability, disintegration time, and dissolution efficiency (DE%). The results showed that the filler/binder was the excipient class with greatest influence on the compact characteristics. All factors influenced significantly the friability. Compacts containing lactose presented higher friability than the microcrystalline cellulose ones. The type of disintegrant and filler/binder were the most important factor affecting the disintegration time. All compacts showed DE% values higher than 50% but different dissolution profiles. The release was stronger influenced by the type of lubricant and filler/binder. The results demonstrated the technological feasibility of compacts containing high quantity of M. ilicifolia spray dried extract.

O trabalho testa, no plano da política subnacional brasileira, a hipótese de que a judicialização da política está associada à competição política. Na primeira parte, após constatar que muitos autores relacionam a judicialização à vontade dos magistrados ou a mecanismos institucionais, apresentam-se abordagens que associam o fenômeno a fatores exógenos às instâncias judiciais, como por exemplo a competição entre os atores políticos relevantes. Filiando-se a esta última corrente, a pesquisa analisa dados empíricos referentes à intervenção do Supremo Tribunal Federal nas políticas estaduais do Rio Grande do Sul e do Ceará, unidades federativas que apresentam elevado e reduzido níveis de competição, respectivamente. Verificou-se que os índices de judicialização são mais elevados no Rio Grande do Sul. Isso ocorre porque as forças políticas neste estado estão em constante conflito, o que faz com que a competição extrapole ô âmbito do Executivo e do Legislativo, estendendo-se em direção ao Poder Judiciário. Já no Ceará, uma pequena elite hegemônica restringe a competição política, inviabilizando a participação de grupos de oposição no policy-making, seja nos tradicionais órgãos representativos, seja nos tribunais. / This paper tests the hypothesis, in terms of Brazilian subnational politics, that the judicialization of politics is associated with political competition. After noting that several authors relate judicialization to the volition of magistrates or institutional mechanisms, the first section presents approaches that associate the phenomenon with factors exogenous to judicial courts, such as competition between the relevant political players. In line with this last concept, the research analyzes empirical data regarding the intervention of the Federal Supreme Court in the state policies of Rio Grande do Sul (RS) and Ceará (CE), federative units that exhibit high and low levels of competition, respectively. Judicialization rates were found to be higher in Rio Grande do Sul. This is because the political forces in the state are in constant conflict, causing competition to move beyond the scope of the Executive and Legislative branches, extending towards the Judiciary. In Ceará, however, a small hegemonic elite restricts political competition, precluding the participation of opposition groups in policy-making, whether in traditional representative bodies or in the courts.

Submitted by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2016-04-07T17:53:48Z No. of bitstreams: 1 Tese_de_Doutorado_Rennan_G_O_Araujo.pdf: 2718676 bytes, checksum: 59eab9c3f63867e32dff273384239532 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2016-05-10T17:42:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese_de_Doutorado_Rennan_G_O_Araujo.pdf: 2718676 bytes, checksum: 59eab9c3f63867e32dff273384239532 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-10T17:42:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_de_Doutorado_Rennan_G_O_Araujo.pdf: 2718676 bytes, checksum: 59eab9c3f63867e32dff273384239532 (MD5) / CNPq e FAPESB / A farinha de trigo é um produto muito importante consumida em muitas partes do mundo. A determinação de seus constituintes é de interesse tanto nutricional como toxicológico. No intuito de rastrear nutrientes e contaminantes presentes na composição mineral da farinha de trigo consumida em cidades brasileiras foi desenvolvido um estudo de investigação de forma a ampliar dados sobre tal gênero alimentício. Foram desenvolvidos quatro trabalhos para determinação de metais em farinha de trigo usando técnicas espectrométricas atômicas. O primeiro trabalho consistiu na determinação de manganês em amostras coletadas na cidade de Salvador, Bahia, Brasil - utilizando amostragem suspensão e detecção por espectrometria de absorção atômica com chama (FAAS). A concentração de manganês nas amostras variou entre 5,2 ± 0,7 a 7,6 ± 0,5 μg g-1. Os limites de detecção e de quantificação foram 0,13 e 0,44 μg g-1, respectivamente. A precisão foi expressa através do desvio padrão relativo (%RSD) foi de 3,5 % (n=10). A exatidão foi confirmada através de análise de três materiais de referência certificados de farinha de arroz. O uso da calibração com padrões aquosos facilitou um procedimento simples e rápido para determinação de manganês em farinha de trigo. No segundo trabalho, foram comparados dois métodos analíticos para determinação de cádmio empregando a espectrometria de absorção atômica com atomização eletrotérmica em forno de grafite (GF AAS) sem a digestão da amostra de farinha de trigo através da amostragem direta de sólidos (SS) e a amostragem em suspensão com múltiplas injeções (SlS) como introdução. Após a otimização das condições usando a mistura paládio e magnésio como modificador químico, a temperatura de pirólise usada foi de 800 ºC, e 1600 ºC como temperatura de atomização, sem observação de sinal fundo de absorção. A calibração versus padrões aquosos foi utilizado para ambos os métodos otimizados. Foram estabelecidas as figuras de mérito: massa característica 0,6 e 1,0 pg, limite de detecção (3σ, n = 10) 0,2 e 0,7 ng g-1, limite de quantificação (10σ, n = 10) 0,7 e 2,3 ng g-1 e precisão expressa como desvio padrão relativo (n=5) de 6 – 16% e 9 – 23% para SS e SlS, respectivamente. As análises de materiais de referência certificados de farinha de trigo, folhas de maças, farelho de milho e pão confirmaram a exatidão dos métodos. Seis amostras de farinha de trigo foram analisadas para determinação de cádmio coletadas em cidades brasileiras, sendo encontrado a concentração desse elemento variando entre 8,9 ± 0,5 e 13 ± 2 μg kg-1 nas amostras. Aplicou-se teste t-Student aos resultados obtidos pelo os dois métodos propostos, estando os dados concordantes para nível de 95% de confiança. O método SS foi escolhido como método de rotina, devido à sua simplicidade, a velocidade de análise e os melhores valores de figura de mérito. O terceiro trabalho, a composição mineral da farinha de trigo consumida no Brasil foi avaliada. Na etapa de amostragem foram coletadas 54 amostras em 15 cidades, incluindo as principais cidades brasileiras como: São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Porto Alegre, Recife e outras. Os elementos determinados foram: cálcio, cobre, magnésio, manganês, ferro, fósforo, potássio e zinco. A técnica analítica empregada foi a espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES). A validação do método (incluindo digestão e determinação) foi confirmada usando um material de referência certificado de farinha de trigo fornecido pelo NIST. Considerando as 54 amostras analisadas, os resultados demonstraram que os macronutrientes: cálcio, magnésio, potássio e fósforo encontram-se em média de 0,27; 0,35; 1,71 e 1,92 mg g-1, com variação da concentração de 0,11 – 1,96; 0,19 – 0,51; 0,76 – 3,16 e 0,81 – 7,15 mg g-1, respectivamente. Os micronutrientes: cobre, ferro, manganês e zinco encontram-se em média de 1,84; 37,82; 8,25 e 9,41 g g-1, com a variação de concentração de 1,00 – 2,80; 10,46 – 146,58; 3,89 – 14,74 e 5,07 – 13,93 g g-1, respectivamente. Os resultados foram avaliados também usando as técnicas de análise multivariadas: análise de componente principal (PCA) e análise de agrupamento hierárquico (HCA). Por fim, o quarto trabalho foi desenvolvido para determinação de Ba, Cr, Rb, Sr, V, Se e Mo empregando a espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS) em 25 amostras de farinha de trigo coletadas em cidades brasileiras. Foi utilizado o procedimento de digestão assistida por microondas em sistema fechado. A validação do método foi confirmada através da adição e recuperação para todos analitos e análise de material de referência certificado de farinha de trigo NIST 1567a para Se, Mo e Rb. Os valores foram satisfatórios com uso de germano como padrão interno. Apreciando as 25 amostras analisadas, os resultados demonstraram que concentração variou entre 1,71 – 10,83 µg g-1 para Ba; 0,060 – 0,307 µg g-1 para Cr; 0,77 – 4,23 µg g-1 para Rb; 0,61 – 5,72 µg g-1 para Sr; 0,023 – 0,108 µg g-1 para V; 0,058 – 0,952 µg g-1 para Se e 0,115 – 0,684 µg g-1 para Mo. Os resultados foram avaliados também usando as técnicas de análise multivariadas: PCA e HCA. / The wheat flour is a very important product consumed in many parts of the world. The determination of its constituents is of interest both nutritional and toxicological. In order to trace nutrients and contaminants present in the mineral composition of wheat flour consumed in Brazilian cities was conducted a research study in order to expand data on such foodstuff. There have been four works for determination of metals in wheat flour using atomic spectrometric techniques. The first work was the determination of manganese in samples collected in the city of Salvador, Bahia, Brazil - using slurry and detection by flame atomic absorption spectrometry (FAAS). The concentration of manganese in the samples ranged between 5.2 ± 0.7 a 7.6 ± 0.5 μg g-1. The limits of detection and quantification were 0.13 and 0.44 μg g-1, respectively. The precision was expressed by the relative standard deviation (RSD%) was 3.5% (n=10). The accuracy was confirmed through analysis of three rice flour certified reference materials. The use of calibration standards agaisnt aqueous facilitated a simple and rapid procedure for determination manganese in wheat flour samples. In the second work, were compared two methods to cadmium determination employing graphite furnance atomic absorption spectrometry (GF AAS) without the digestion of the wheat flour sample, through direct solid sampling (SS) and slurry with multiple injections(SlS) as form of introduction. After the optimization of conditions using a mixture of palladium and magnesium as chemical modifier, the temperature pyrolysis used was 800 º C and 1600 º C as temperature, atomization, without remark the of background. The calibration against aqueous standards was used for both methods optimized. The parameter of merit were established: characteristic mass of 0.6 and 1.0 pg Cd, detection limit (3σ, n = 10) of 0.2 and 0.7 ng g-1, limit of quantification (3σ, n = 10) of 0.7 and 2.3 ng g-1 and precision expressed as standard deviation relative (n = 5) between 6-16% and 9-23% for SS and SlS, respectively. The analysis of certified reference materials of wheat flour, apples leaves, corn brad and brown bread confirmed the accuracy of the methods. Six samples of wheat flour were collected in Brazilian cities and analyzed for determination of cadmium. The cadmium concentration found range between 8.9 ± 0.5 and 13 ± 2 μg kg-1 in the samples. It was applied the Student's t-test results obtained for two methods proposed, and the data agreement on a 95% confidence level. The SS method was chosen as routine method, because of its simplicity, speed of analysis and the best values of parameter of merit. The third work, the mineral composition of wheat flour consumed in Brazil was evaluated. In the sampling step 54 samples were collected in 15 cities, including principal Brazilian cities such as: São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Porto Alegre, Recife and others. The elements determinate were: calcium, copper, magnesium, manganese, iron, phosphorus, potassium and zinc. The samples were digested using nitric acid and hydrogen peroxide in open system. The analytical technique employed was Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry (ICP OES). The method validation (including digestion and determination) was performed using a certified reference material of wheat flour furnished by National Institute of Standards & Technology (NIST). Considering the 54 samples analyzed, the results demonstrated that the macronutrients: calcium, magnesium, potassium and phosphor have average content of 0.27, 0.35, 1.71 and 1.92 mg g-1, for concentration ranges of 0.11-1,96, 0.19-0.51, 0.76-3.16 and 0.81-7.15 mg g-1, respectively. The micronutrients: copper, iron, manganese and zinc have average content of 1.84, 37.8, 8.2 and 9.4 μg g-1, for concentration ranges of 1.00-2.80, 10.5-146.6, 3.9-14.7 and 5.1-13.9 μg g-1, respectively. The results were also evaluated using the multivariate analysis techniques: principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA). Finally, the fourth work was conducted to determination of Ba, Cr, Rb, Sr, V, Mo and employing inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) in 25 samples of wheat flour collected in Brazilian cities. The procedure assisted by microwave digestion in closed system was used. The accuracy of the method was confirmed by the addition and recovery for all analytes and analysis of certified reference material of wheat flour NIST 1567 for Se, Mo and Rb. The parameter of merit were satisfactory with used isotope of german (74Ge) as internal standard. The 25 wheat flour samples were analyzed, the results showed concentration ranged between 1.71 - 10.83 μg g-1 for Ba, 0060 - 0307 μg g-1 for Cr, 0.77 - 4.23 μg g-1 to Rb; 0.61 - 5.72 μg g-1 for Sr; 0.023 – 0.108 μg g-1 to V; 0.058 – 0.952 μg g-1 for Se and 0.115 – 0.684 μg g-1 for Mo. The results were also evaluated using the techniques of multivariate analysis: PCA and HCA

Submitted by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2016-05-02T12:43:55Z No. of bitstreams: 1 Arlene Silva - Dissertação de Mestrado.pdf: 1371818 bytes, checksum: 8ece52833590ece6ea60d0a4a6b20ee4 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Hilda Fonseca (anahilda@ufba.br) on 2016-05-12T15:29:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Arlene Silva - Dissertação de Mestrado.pdf: 1371818 bytes, checksum: 8ece52833590ece6ea60d0a4a6b20ee4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-12T15:29:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arlene Silva - Dissertação de Mestrado.pdf: 1371818 bytes, checksum: 8ece52833590ece6ea60d0a4a6b20ee4 (MD5) / CAPES / A ingestão de nutrientes minerais é fundamental ao desenvolvimento físico e mental das crianças e à manutenção da saúde dos indivíduos em todas as faixas etárias. Motivo pelo qual as agências de regulação da saúde e assistência humana, ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e OMS (Organização Mundial de Saúde) estabeleceram o IDR (ingestão diária recomendada) de nutrientes, vitaminas e minerais. Nos primeiros seis meses de vida, a incorporação destes nutrientes via aleitamento materno na dieta infantil é suficiente segundo estes órgãos. A partir desta fase, sugere-se a complementação da nutrição destes indivíduos com alimentos de origem animal e vegetal. As fórmulas infantis, utilizadas para este fim, merecem especial atenção no que tange ao teor dos nutrientes minerais. Assim, o presente trabalho tem como objetivo avaliar o teor de minerais, bem como sua biodisponibilidade, em fórmulas infantis à base de cereais e desenvolver um método de amostragem direta sólidos para determinação de cromo nestas amostras. Para a determinação dos nutrientes aplicou-se um método de digestão por via úmida em bloco digestor, com dedo frio, utilizando ácido nítrico e peróxido de hidrogênio como oxidantes. Com o objetivo de classificar as amostras quanto ao teor de minerais realizou-se a análise multivariada dos dados. Para o estudo da biodisponibilidade de nutrientes minerais nas amostras foi aplicado um método de extração usando uma solução gástrica de HCl e pepsina. A quantificação dos macro e microelementos nas amostras avaliadas por ambos os métodos, foi realizada utilizando a espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES). Os nutrientes foram avaliados a nível de mg g-1 e as faixas de concentrações encontradas foram: Ca (0,05 ± 0,03 a 5,62 ± 0,13);K (0,26 ± 0,09 a 4,36 ± 0,28); Mg (0,041 ± 0,006 a 1,515 ± 0,510);Na (0,10 ± 0,05 a 4,71 ± 0,098); P (0,79 ± 0,07 a 6,63 ± 0,54); Fe (0,184 ± 0,007 a 0,536 ± 0,074); Mn (0,0206 ± 0,0007 a 0,0663 ± 0,0088); Se (0,0130 ± 0,0069 a 0,0168 ± 0,0010); e Zn (0,026 ± 0,007 a 0,249 ± 0,231). A análise multivariada dos resultados permitiu a classificar as amostras segundo a sua composição e avaliar o teor nutricional das mesmas. Os resultados obtidos na extração de nutrientes minerais com a solução gástrica apontaram para uma maior biodisponibilidade dos elementos Ca, K e Mg para alimentos à base de aveia, percentuais de extração 72, 86 e 81 %, respectivamente; 35 % de Fe na amostra a base de multicereais; e 56 % de Zn e 46 % de P para amostra a base de milho. O desenvolvimento do método para determinação de cromo em fórmulas infantis a base de cereais foi realizado utilizando a espectrometria de absorção atômica com fonte continua de alta resolução com atomização eletrotérmica (HR-CS ET AAS) e amostragem direta de sólidos. Os limites de detecção e quantificação encontrados para o método foram:3,74 e 12, 46 ng g-1, respectivamente. A massa característica encontrada para o método foi 1,2 pg e RSD 10,76 %. O método proposto possui boa precisão e exatidão, para o CRM de folha de tomate NIST 1573a, na determinação de Cr em fórmulas infantis a base de cereais. As concentrações de Cr variaram de 33,9 a 58,1 ng g-1 (n = 3). / The intake of nutrients is essential to physical and mental development of children and the maintenance of the health of individuals in all age. Therefore, the regulatory agencies of health and human assistance, ANVISA (National Health Surveillance Agency) and WHO (World Health Organization) established the IDR (recommended daily intake) of nutrients, vitamins and minerals. In the first six months of life, these nutrients incorporation through breastfeeding in children's diet is sufficient according to these organs. From this stage, it is suggested to complement the nutrition of these individuals with animal and plant foods. Infant formula, used for this purpose, need special attention with regard to the content of nutrients. Thus, this study aims to evaluate the mineral content as well as its bioavailability, infant formulas from cereals and develop a method of solid direct sampling for determination of chromium in these samples. To determine the nutrients applied a method of humid digestion in digester block, cold finger, using nitric acid and hydrogen peroxide as oxidizing. In order to classify the samples in mineral content was held on multivariate data analysis. To study the bioavailability of nutrients in the samples was applied to a method of extracting using a gastric solution of HCl and pepsin. The quantification of macro- and microelements in samples measured in both methods was performed by optical emission spectrometry with inductively coupled plasma (ICP OES). Nutrients were evaluated in terms of mg g-1, and the concentration ranges found were: Ca (0.05 ± 0.03 to 5.62 ± 0.13), K (0.26 ± 0.09 to 4, 36 ± 0.28); Mg (0.041 ± 0.006 to 1.515 ± 0.510), Na (0.10 ± 0.05 to 4.71 ± 0.098); P (0.79 ± 0.07 to 6.63 ± 0.54); Fe (0.184 ± 0.007 to 0.536 ± 0.074); Mn (0.0206 ± 0.0007 to 0.0663 ± 0.0088); Se (0.0130 ± 0.0069-.0168 ± 0.0010); and Zn (0.026 ± 0.007 to 0.249 ± 0.231). Multivariate analysis of the results allowed to classify the samples according to their composition and evaluate the nutritional content of them. The results obtained in the extraction of mineral nutrients to the gastric solution showed an increased bioavailability of Ca, K and Mg oat based foods, percentage extraction 72, 86 and 81%, respectively; 35% Fe in the sample multicereais base; and 56% Zn and 46% P for the sample based on corn. The development of the method for determination of chromium in infant formulas the cereal was performed using atomic absorption spectrometry with continuous source of high resolution with electrothermal atomization (HR-CS ET AAS) and direct solid. The limits of detection and quantification for the method found were 3.74 and 12, 46 ng g-1, respectively. The characteristic mass found for method was 1.2 pg and RSD 10.76%. The proposed method showed good precision and accuracy, for tomato leaf CRM NIST 1573a, in determining Cr infant formulas cereal. The chromium concentrations varied from 33.9 to 58.1 ng g-1 (n = 3).

Among the barriers to obtain satisfactory levels in grain yield of irrigated rice, it is highlighted weed resistance. Crop rotation with corn could be a good alternative to reduces seedbank, improves nutrient cycling and breaks the cycle of pathogens and pests.However, this crop presents difficulty to adapt in Planossolo, due presence of a compacted layer, water excess, and water deficit. The objectives of this study were to evaluate corn tillage systems in irrigated rice fields. The experiments was conducted in field conditions, in Planossolos of central region of the Rio Grande do Sul State during 2013/14 and 2014/15 seasons. The first experiment was conducted in order to evaluate sowing using shanks, sowing using double disks and sowing using notched disks on soil physics and corn growing, across different locations, Santa Maria and Formigueiro. In the second experiment it was evaluated soil physical parameters on different tillage systems deep tillage, conventional and no-till with raised bed and no-raised bed in two seasons. In both experiments, was evaluated soil physical parameters and explanatory variables in corn. It was observed satisfactory results in soil physical properties for the systems with more soil mobilization.The treatments with lower soil penetration resistance, airspace and macroporosity higher in the root system region produced higher grain yield. Deep tillage, no-till with sowing using shank and sowing with raised bed are the best alternatives to corn sowing in Planossos in irrigated rice fields / Dentre os entraves para obtenção de níveis satisfatórios na produtividade de grãos na cultura do arroz irrigado, destaca-se a resistência de plantas daninhas. A cultura do milho pode ser uma boa alternativa na redução do banco de sementes, além da reciclagem de nutrientes, quebra do ciclo de patógenos e insetos-praga. Porém, a cultura apresenta dificuldades em adaptar-se às condições dos Planossolos, devido à elevada densidade, baixa permeabilidade, reduzida declividade e baixa aeração. Assim, avaliou-se sistemas de implantação para a cultura do milho em Planossolos cultivados com arroz irrigado com o objetivo de proporcionar melhores condições ao desenvolvimento da planta. Conduziram-se experimentos em condições de campo, em Planossolos da região central do estado do Rio Grande do Sul, nas safras agrícolas 2013/14 e 2014/15. O primeiro experimento foi conduzido a fim de avaliar a utilização dos mecanismos haste sulcadora, disco duplo e disco ondulado como sulcadores de deposição de fertilizante na semeadora nos atributos físicos do solo e o desenvolvimento de plantas de milho, nos munícipios Santa Maria e Formigueiro. No segundo experimento avaliou-se manejos do solo com escarificação, preparo convencional, semeadura direta, com e sem microcamalhão, em duas safras agrícolas. Avaliou-se a densidade, porosidade, macroporosidade e espaçdo solo, resistência do solo à penetração mecânica (RP), distribuição do sistema radicular, massa seca, estatura, área foliar e produtividade de grãos de milho. Com relação a produtividade de grãos, os tratamentos com menor RP, maior espaço aéreo e macroporosidade na região do sistema radicular corresponderam a maior produtividade de grãos. A escarificação do solo, semeadura direta com haste sulcadora e semeadura sobre microcamalhão são as melhores alternativas para a semeadura do milho em Planossolos do Rio Grande do Sul.

Submitted by Claudia Rocha (claudia.rocha@udesc.br) on 2018-03-07T13:14:32Z No. of bitstreams: 1 PGCS16MA147.pdf: 1188975 bytes, checksum: 7fb2079dde5dc53eb4de7d465ebc2539 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-07T13:14:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCS16MA147.pdf: 1188975 bytes, checksum: 7fb2079dde5dc53eb4de7d465ebc2539 (MD5) Previous issue date: 2016-06-23 / Water erosion is the main soil degradation factor, which is influenced by rain, soil, relief, land use and management and coverage and conservation practices. The land use, coverage and soil management is not always adequate, resulting in significant erosion due also to the lack of cultivation and conservation practices adapted systems. As a result, the water and soil loss by water erosion were quantified in Haplumbrept soil in two experiments. In one, the treatments without replicate were differentiated by doses of fertilizer applied to the soil surface in no-tillage condition. In another experiment, with a replicate, the treatments consisted of no-tillage, burned natural pasture and native pasture. In no-tillage treatments were cultivated radish, black beans, vetch, corn, oats and soybeans in rotation. Treatments with crops, with natural pasture and burned natural pasture were compared to a control treatment where the soil was kept uncultivated and unfertilized. Increases fertilizer dose applied on the soil surface cultivated by direct seeding condition increased the production of plant biomass and grain and reduced water loss and soil erosion by water. Increases fertilizer dose applied on the soil surface cultivated by direct seeding condition increased the phosphorus content in the soil surface and, thus, increased the content of the erosion sediments, but decreased the total amount of the element lost by water erosion. The loss of soil and water erosion by water related exponentially decreasing manner with the amount of fertilizer applied on the soil surface in no-tillage condition. The loss of soil by erosion is changed with the change of land use; It were lower in the native field condition, intermediate in native pasture submitted to the annual and largest growing native field in which the aerial biomass is regularly burned; water losses are not modified. The water losses by runoff are less influenced than soil loss by water erosion, both in different conditions of soil management, as in different forms of land use / A erosão hídrica é o principal fator de degradação do solo, a qual é influenciada pela chuva, solo, relevo, uso da terra e manejo e cobertura e práticas de conservação. O uso da terra, a cobertura e manejo do solo nem sempre é adequado, o que resulta em grande erosão, devido, ainda, à falta de sistemas de cultivo e de práticas conservacionistas adaptadas. Em função disso, as perdas de água e solo pela erosão hídrica foram quantificadas num Cambissolo Húmico alumínico léptico, em dois experimentos. Em um, os tratamentos, sem repetição, foram diferenciados por doses de adubo aplicado na superfície do solo em condição de semeadura direta. Em outro experimento, com uma repetição, os tratamentos consistiram de semeadura direta, campo nativo queimado e campo nativo. Nos tratamentos de semeadura direta foram cultivados nabo forrageiro, feijão preto, ervilhaca comum, milho, aveia preta e soja, em rotação. Os tratamentos com cultivo e os de campo foram comparados a um tratamento testemunha em que o solo foi mantido sem cultivo e sem adubação. O aumento da dose de adubos aplicados na superfície do solo cultivado em condição de semeadura direta aumentou a produção de biomassa vegetal e de grãos e diminui as perdas de água e solo por erosão hídrica. O aumento da dose de adubos aplicados na superfície do solo cultivado em condição de semeadura direta aumentou o teor de fósforo na superfície do solo e, com isso, aumenta o teor nos sedimentos da erosão, mas diminuiu a quantidade total do elemento perdido por erosão hídrica. As perdas de solo e de água por erosão hídrica se relacionaram exponencialmente, de modo decrescente, com a quantidade de adubos aplicados na superfície do solo em condição de semeadura direta. A perda de solo por erosão hídrica foi modificada com a mudança de uso da terra; foi menor na condição de campo nativo, intermediária em campo nativo submetido ao cultivo anual e maior em campo nativo em que a biomassa da parte aérea é regularmente queimada; as perdas de água não foram modificadas. As perdas de água por escoamento superficial foram menos influenciadas do que as perdas de solo por erosão hídrica, tanto em diferentes condições de manejo do solo, quanto, em distintas formas de uso da terra

Submitted by Ellen Silva Gervazoni null (emillen_@hotmail.com) on 2016-08-25T17:45:32Z No. of bitstreams: 1 Disserataçaofinal_EllenGervazoni.pdf: 1426674 bytes, checksum: 25ce3b189028e33485b050b9f7676a94 (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-08-29T19:17:40Z (GMT) No. of bitstreams: 1 gervazoni_es_me_prud.pdf: 1426674 bytes, checksum: 25ce3b189028e33485b050b9f7676a94 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-29T19:17:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 gervazoni_es_me_prud.pdf: 1426674 bytes, checksum: 25ce3b189028e33485b050b9f7676a94 (MD5) Previous issue date: 2016-06-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Diversos escoamentos de interesse prático são de fluidos viscoelásticos e muitas vezes é desejável saber se estes escoamentos propagam-se no estado laminar ou no turbulento. Embora a hidrodinâmica de fluidos viscoelásticos sejam fortemente afetadas pelo balanço entre forças inerciais e elásticas no escoamento, o efeito da elasticidade sobre a estabilidade de escoamentos inerciais não foi completamente estabelecida. No presente trabalho, estuda-se o que ocorre entre estes dois estados, na transição laminar-turbulenta. Especi- ficamente, é investigada a convecção de ondas de Tollmien-Schlichting para o escoamento incompressível de Poiseuille para um fluido viscoelástico, utilizando a equação constitutiva Oldroyd-B. Para isto, utiliza-se a Simulação Numérica Direta para verificar a estabilidade dos escoamentos de fluidos viscoelásticos a perturbações não estacionárias. Os resultados numéricos obtidos para escoamentos de fluidos viscoelásticos são comparados com os resultados de escoamentos de fluidos Newtonianos, que já estão bem documentados na comunidade científica. Além disso, uma equação de Orr-Sommerfeld modificada é deduzida para um escoamento viscoelástico utilizando a Teoria de Estabilidade Linear. / Several flows of practical interest are of viscoelastic fluids and it is often desirable to know if these flows are in a laminar or turbulent state. Although the hydrodynamics of viscoelastic fluids are strongly affected by the balance between inertia and elastic forces in the flow, the effect of elasticity on the stability of inertial flows has not been completely established. In this work is studied what happens between these two states, the laminar-turbulent transition. Specifically, it will be investigated the convection of Tollmien-Schlichting waves to incompressible Poiseuille flow of viscoelastic fluid, using the constitutive equation Oldroyd-B. For this, the analysis is carried out by means of Direct Numerical Simulation to verify the stability of the non-stationary disturbances viscoelastic fluids flows. The numerical results obtained for viscoelastic fluids flows are compared with the results of Newtonian fluids flows, which are already well documented in scientific community. In addition, an Orr-Sommerfeld modified equation is deducted for a viscoelastic flow using Linear Stability Theory.