Le tourisme est le fer de lance de l'économie balinaise. Mais, les fruits de cette économie du tourisme ne bénéficient pas à toutes les classes de la société balinaise. Cela est dû, entre autres, au manque à gagner lorsque cette industrie importe par exemple des produits ou des services pour répondre aux besoins des touristes (alimentation pour la restauration par exemple). Le calcul du manque à gagner pour l'économie balinaise n’a jamais été fait auparavant. Pour cela, cette recherche est nécessaire. Les objectifs de la recherche étaient : de calculer le manque à gagner pour l'économie balinaise dans le secteur du logement pour les touristes en micro-économie (niveau industriel) ; d'estimer le manque à gagner pour le tourisme balinais dans le secteur de l'hébergement touristique en macroéconomie (au niveau provincial) ; d'évaluer l'impact de la subvention gouvernementale et la réduction des importations dans l' industrie du tourisme, les opportunités d'emploi et la distribution des revenus ; d'évaluer la perception et le choix des touristes internationaux face aux offres de produits importés et locaux, et aussi d'évaluer l'opinion des touristes sur le constat : est-ce que les dépenses des touristes pendant leur voyage à Bali bénéficient à la société balinaise ? ; et d'évaluer les opinions des gestionnaires des hôtels sur l'utilisation des produits importés et des produit locaux pour la consommation des touristes ; de créer une stratégie afin de minimiser le manque à gagner dans le secteur du tourisme pour l'économie balinaise. La recherche est basée sur les approches quantitatives et qualitatives. Les données primaires ont été recueillies par la méthode du sondage sur quatre destinations touristiques, à savoir : Kuta, Nusa Dua, Sanur et Ubud, auprès d'un échantillon de 79 hôtels selon la méthode de probabilité proportionnelle à la taille qui est divisée en trois échantillons en grappes : hôtels classés 1, 2 et 3 étoiles ; hôtels classés 4 & 5 étoiles et hôtels privés (non-chain) ou appartenant à une chaine hôtelière (chain) ; hôtels non-classés. Nombre de répondants 600 touristes internationaux qui étaient en vacances à ce moment-là. Le calcul du manque à gagner dans l'analyse micro a été mené selon la méthode d'Unluonen et. al. (2011), tandis que l'analyse macro a été faite selon la méthode de Thorbecke (1988) en utilisant l'approche de la matrice de comptabilité sociale (MCS) de la province de Bali de l'année 2010. La perception et le choix des touristes internationaux vis-à-vis des produits importés et locaux ont été analysé selon le logiciel JMP tandis que les stratégies de la minimisation du manque à gagner dans l'économie touristique balinaise ont été créées selon la méthode de l'ISM (interpretive Structural Modelling). [...] Les touristes internationaux choisissent de façon significative les produits locaux et ils sont prêts à dépenser leur argent au bénéfice des populations locales. Les gestionnaires des hôtels sont prêts à utiliser les produits locaux tant que l’offre est suffisante pour remplacer les produits importés. Les stratégies pour minimiser le manque à gagner pour le tourisme à Bali : optimiser les potentiels des produits locaux ; développer l'agriculture et l' élevage, réduire les produits importés pour la consommation des touristes, augmenter l'exportation des produits locaux, augmenter la qualité des produits locaux ainsi que la qualité des ressources humaines locales, renforcer la société locale, inciter le gouvernement à mettre en œuvre une politique de minimisation du manque à gagner dans l'économie touristique, limiter les investissements étrangers dans le secteur du logement touristique, stabiliser les fluctuations des taux de change, augmenter le rôle du Ministère des affaires étrangères, du ministère de l'industrie, du Ministère du commerce ainsi que le rôle du Ministère du tourisme et de l'économie créative afin de réduire ledit manque à gagner. / Tourism has become the leading economic sector in Bali Province of Indonesia. However, the economic impacts of tourism have not been convinced to be full y beneficial for Balinese community. One of the reasons is tourism leakage that occurs when the industry imports both products and services to support tourism industry in Bali. So far, the amount of tourism leakage in Bali has not been calculated yet. Therefore, there is a need to ascertain the current amount of leakage in Bali tourism. The objectives of the study are: (i) to calculate the amount of tourism leakage from accommodation sector in Bali at micro (industrial) level; (ii) to calculate the amount of tourism leakage from accommodation sector in Bali at macro (regional) level; (iii) to evaluate the impacts of government subsidies and import reduction by accommodation sector on tourism leakage, job opportunity and income distribution; (iv) to evaluate the perception and preference of foreign tourists on imported and local products as well as the willingness of foreign tourists to spend their money to benefit of Balinese people; (v) to evaluate the points of view of hotel managers related to imported and local products as well as their willingness in reducing the use of imported product and (vi) to develop strategies in minimizing tourism leakage in accommodation in Bali. Research was designed through quantitative and qualitative approaches. Data was collected by using survey method at four main tourist destinations in Bali, namely: Kuta, Nusa Dua, Sanur and Ubud. There were 79 hotels selected based upon probability proportional to size sampling method which consists of three clusters namely 1,2,3 Star-rated, 4&5 Star-rated either chain and non-chain and Non Star-rated hotels. The number of respondents was 600 foreign tourists were selected as respondents. Calculation of tourism leakage on micro analysis was undertaken by using a method developed by Unluonen, et. al. (2011), meanwhile, on macro analysis was carried out by using a method proposed by Thorbecke ( 1988) which was based on the Social Accounting Matrix (SAM) of Bali 2010. Perception and preference of foreign tourists on imported and local products were analyzed by using JMP program, meanwhile, Interpretative Structural Modelling (ISM) was undertaken to develop strategies. The results show that based on the micro analysis, the highest tourism leakage of accommodation sector in Bali is at 4&5 Star-rated chain hotels (51.0 %), followed by 4&5 Star-rated non-chain hotels (22.7 %), 1,2&3 Star-rated hotels (12.0 %), Non-star rated hotels (8.8 %), and with the average leakage of 18.8 %. Based on macro analysis, tourism leakage of accommodation sector in Bali are as follow: (i) Leakage of Non Star-rated hotels is 2.0 %; (ii) Leakage of 1,2&3 Star-rated hotels is 15.7 %; (iii) Leakage of 4&5 Star-rated non-chain hotels is 7.1 %, (iv) Leakage of 4&5 Star-rated chain hotels is 55.3%; and (v) Average leakage of all types of accommodation is 19.5%. Foreign tourists significantly look for local products and are willing to spend their money for Balinese people. Hotel managers are willing to use local product as long as local products are available to substitute the imported products. Strategies for minimization tourism leakage are optimizing the potential of local products, develop agriculture and livestock; reduce the use of imported products for tourists, improve quality of local products and human resources, empower community, urge government to develop and implement supporting policies in minimizing tourism leakage, establish policy on restriction of foreign investment on accommodation in Bali, improve the role of Ministry of Foreign Affairs, Ministry of Industry, Ministry of Trade and Ministry of Tourism and Creative Economy. 7 Ps of marketing mix on service: product, price, place, promotion, people, process and physical evidence need to be implemented in order to support sustainable tourism in Bali

Le développement du tourisme médical concerne aujourd'hui plusieurs pays en voie de développement. le Maroc en a fait un acte stratégique. Plusieurs instituts de soins sont impliqués dans ce développement et nous chercherons à identifier comment ont évoluées les compétences des acteurs intervenants et des modalités de leur acquisition. Cette dimension est complémentaire des changements organisationnels qui ont été entrepris pour proposer des prestations à une clientèle de plus en plus diversifiée. / The development of medical tourism involves several developing countries today. Morocco has made the strategic act of the medical tourism. Many care institutions are involved in this development and we seek to identify how the skills of actors involved and the terms of their acquisition. This dimension is complementary to the organizational changes that have been set to offer services to a customer base increasingly diverse.

Cette recherche en géopolitique a pour ambition d’analyser la situation sociopolitique particulière de l’Arctique canadien par le biais des représentations qu’elle engendre à différentes échelles. L’engouement actuel pour la zone arctique, en lien avec le réchauffement climatique, amène à repenser certaines stratégies, notamment la réglementation des espaces maritimes. Un différend oppose déjà les États-Unis au Canada dans la manière de percevoir les eaux arctiques, dont le célèbre passage du Nord-Ouest. En effet, en matière de statut, les premiers considèrent le Passage du Nord-Ouest comme un détroit international, les seconds comme des eaux intérieures canadiennes. Dans ce contexte, le Canada -qui ces dernières années ne cesse de revendiquer sa souveraineté sur ces eaux arctiques - doit aussi y assurer une certaine sécurité de navigation, au risque de perdre toute crédibilité en cas de problème maritime. Ainsi, mon analyse se focalise sur la navigation dans les eaux arctiques. Je renseigne d’abord celle-ci de manière tangible pour réfléchir ensuite à ses enjeux et conséquences pour le territoire arctique et sa mise en valeur. En termes d’aménagement, les acteurs interagissent avec le territoire en fonction des perceptions et représentations qu’ils ont de celui-ci et, réciproquement, le territoire se construit par le biais de ces représentations engendrées. Or, la mise en valeur du territoire arctique sous l’effet de la navigation témoigne d’un développement plutôt exogène et empreint de représentations fort diversifiées. Il convient alors de s‘interroger sur le contexte de formation des représentations grâce à une approche historique avant de traiter des risques et vulnérabilités de la navigation en tant que tels. / The aim of this geopolitics research is to analyze the particular sociopolitical situation of the Canadian Arctic using the representations it generates at different scales. The increasing interest in the Arctic zone, associated with a warming climate, makes us think back certain strategies, especially the regulation of maritime spaces. There is already a conflict between the United States and Canada in how the Arctic water is perceived, including the Northwest Passage, in terms of statute: international strait versus Canadian inland waters. In this context, Canada – which, over the past years, is continually claiming sovereignty over those Arctic waters – must also guarantee a safe navigation; otherwise it will lose credibility if any maritime problem occurs. Thus, my analysis focuses on navigation in Arctic waters. First, I give information about this navigation in a tangible way. Second, I broaden the study to what are the stakes and the consequences on the Arctic territory and its development. From a management perspective, stakeholders interact with the territory according to the perceptions and the representations they have of it and, vice versa, the territory is built by the means of these generated representations. However, the enhancement of the Arctic territory under the influence of navigation expansion shows rather exogenous development and the mark of extremely diversified representations. Finally, we will enquire into the context of structuring formation by means of a historical approach before discussing risks and vulnerabilities of navigation.

Ce travail a pour objet l'étude de l'image que se font les Tunisiens d'eux-mêmes depuis le détachement du pays du joug colonial. Dans l'ambition de mettre en évidence les facteurs externes et internes qui président à l'élaboration de cette image, cette recherche est articulée sur une approche du binôme tourisme-patrimoine. L'accent porte sur la volonté d'expliquer l'ambivalence entre deux regards, l'un tourné vers l'extérieur et l'autre vers l'intérieur. La Tunisie, petit pays de 164 000 kilomètres carrés, accède à l'indépendance en 1956. Cette démarche politique conjuguée à l'accueil de masse de touristes étrangers en font un bon exemple pour appréhender les enjeux des politiques patrimoniales et touristiques dans un contexte de décolonisation. De plus, la Tunisie présente l'intérêt d'avoir fait des choix originaux. Je suggère l'idée de jumellité entre la modernisation et le tourisme étant donné que la nécessité de répondre politiquement aux ambitions modernistes des élites tunisiennes, a été accompagnée par l'ouverture du pays à l'industrie touristique. Ainsi, le tourisme est devenu un véritable acteur des politiques sociales et culturelles lors de la refonte du pays au cours des dernières décennies. Cet acteur a une position dominante dans les débats qui touchent le patrimoine, et par là dans la formation de l'identité et de l'image du pays eu égard aux siens et aux autres. Par son insertion dans les politiques de développement et d'urbanisation, par la construction d'hôtels et de vastes infrastructures qui irriguent le littoral de flux de visiteurs, il est un facteur qui influence l'évolution de la société tunisienne. Ces ensembles d'infrastructures ont aussi une utilité pour l'État qui veut qu'ils soient perçus comme des symboles de progrès et de développement. 11 a réussi à faire admettre à ses citoyens que la bande littorale est entrée de plain-pied dans une modernité qui se veut aux antipodes de zones plus reculées. Cette nouvelle configuration du territoire, quoique implicite et non officielle, se concrétise dans l'apparition d'une image latente, fissurée, qui donne l'impression aux Tunisiens de vivre dans un pays fractionné. D'une part, un littoral miroir de l'Occident perfusé par le tourisme dont la présence renforce ce sentiment. Et d'autre part, plus à l'écart, loin des sentiers battus une zone d'ombre qui ne se reconnaît pas dans le reflet que lui suggère le miroir littoral. Une idée s'est répandue dans le pays : elle se résume à une opposition entre moderne et traditionnel, celle-ci se retrouve sur la juxtaposition Occident-Orient, Arabe-Européen et passé-présent. Dans cette zone d'ombre considérée comme un « arrière-pays » se glisse l'idée qu'y serait refoulé l'Orient, le passé, la tradition... le patrimoine.

À première vue, le circuit touristique ou la route à thème semble être une simple mise en réseau des ressources touristiques d'une région ou d'un territoire. Par l'étude de la Route des vins de Brome-Missisquoi (région touristique des Cantons-de-l'Est), nous entrons au cœur du processus de création de l'image touristique d'une région. Un regard sur la Route des vins à travers la situation de ses vignobles (chapitre 1), à travers l'expérience de ses touristes (chapitre 2) et à travers son processus de création, de mise en place et d'évolution (chapitre 3) montre comment le phénomène transcende le cadre marketing et devient un prétexte pour l'étude des relations entre l'identité, le tourisme, la mobilité, le territoire et le patrimoine. L'ensemble de la démarche s'inscrit dans une approche de recherche ethnologique. De ce fait, le projet s'appuie sur un important travail de terrain par lequel plusieurs types de sources ont été rassemblés. L'enquête orale auprès de vignerons de la Route des vins et d'intervenants régionaux veillant à la mise en place et à la promotion de la route constitue la principale méthode de collecte. Le mémoire tente de comprendre ce qui fait le succès et la pérennité de la Route des vins de Brome-Missisquoi. Dans un premier temps, le portrait des vignobles et des parcours vignerons montre clairement la diversité des cheminements et des réalités de chacun. Puis, l'exemple de l'expérience touristique fait comprendre l'importance des activités et des services offerts au vignoble. La Route des vins est donc appréhendée par ses principaux acteurs. Ce sont ces mêmes acteurs, vignerons, touristes et intervenants régionaux qui, chacun à leur façon, combinent leurs perceptions et intentions et participent à la réalité complexe de la route thématique. Ce mémoire jette un regard singulier sur la dynamique particulière qui entoure la création et l'existence de la Route des vins de Brome-Missisquoi.

Depuis quelques décennies, l’offre touristique se diversifie. De nouveaux projets voient le jour, promouvant la possibilité de voyager « autrement ». Les initiatives basées sur le binôme tourisme-patrimoine s’inscrivent dans cette mouvance. À l'île de La Réunion, depuis les années 2000, on a développé le projet Villages Créoles, qui propose une découverte de l'île basée sur « l'authenticité » de sa nature, de sa culture et de son patrimoine. Ce mémoire porte sur l'étude du label Villages Créoles. Il s’intéresse aux processus locaux et globaux de patrimonialisation culturelle ayant cours à Cilaos, dans le contexte de développement touristique des Hauts de l'île. Au-delà des images idylliques et du discours sur l'authenticité présent dans les brochures touristiques, la recherche visait à identifier comment le patrimoine local est présenté aux touristes. Par ailleurs, l'observation et des entretiens auprès de prestataires labellisés, de professionnels du tourisme et d’habitants, ont permis de comprendre comment la labellisation de l'espace cilaosien et de sa culture est interprétée, localement. Les résultats de l’étude montrent que les éléments de patrimoine tangibles et intangibles mis en vitrine dans les guides et les circuits touristiques locaux deviennent des outils promotionnels et font désormais partie de stratégies de marketing, où la culture est présentée comme un bien consommable. Le succès du label Villages Créoles reste cependant mitigé. Certains acteurs du tourisme régional ne sont pas en mesure d'expliquer ce en quoi consiste le projet Villages Créoles. Pour les habitants, il y a confusion au niveau de l'appellation; la distinction ne semble pas toujours claire entre le label et le fait d'habiter un village créole. Le type d’implication des habitants et des prestataires de services touristiques dans le processus de mise en place et de suivi du projet est en cause, le projet s’inscrivant dans une vision « top-down » du développement local. Si tous les chemins mènent à Rome, une seule route mène à Cilaos et son Village Créole.

Ce mémoire interroge les approches, les enjeux et les tendances qui caractérisent le Musée de la civilisation ainsi que le Musée national des beaux-arts du Québec dans l'écosystème touristique de la ville de Québec. Cette recherche a été menée dans le contexte où, avant la pandémie de COVID-19, les villes connaissaient une hausse marquée de leur fréquentation touristique. Effectivement, les prévisions de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT) énonçaient que le nombre de voyageurs devait atteindre 1,8 milliard de personnes en 2030, ce qui a entraîné de sérieuses réflexions parmi les acteurs des milieux touristiques. En ce qui concerne le Vieux-Québec, quartier touristique de la ville de Québec reconnu au patrimoine mondial de l'UNESCO, la montée des mobilités internationales est à l'origine de nombreuses préoccupations en ce qui a trait aux répercussions de ce phénomène sur ses capacités d'accueil et sur la qualité des expériences proposées. Considérant que l'identité, la notoriété et l'attractivité touristique du Québec reposent en grande partie sur son riche patrimoine historique ainsi que sur ses institutions muséales, il est pertinent de se pencher sur les postures et orientations de ces dernières lorsqu'elles sont soumises à l'épreuve du (sur) tourisme urbain. Dans le cadre de ce projet, des acteurs des milieux touristique et muséal ont été interrogés à l'aide d'entretiens semi-dirigés. L'étude des rapports annuels et des plans stratégiques produits entre 2008 et 2020 par ces deux musées complète ces démarches méthodologiques. De façon générale, cette recherche met en évidence que ces institutions adoptent explicitement des modalités de mise en valeur relevant de logiques d'attractivité touristique intrinsèques et extrinsèques à leurs missions. Aspirant à la démocratisation de leurs instances et à l'élargissement de leurs fonctions, ces musées embrassent des approches et orientations associées aux tournants communicationnel et récréatif qui caractérisent également les quartiers touristiques. Les deux musées représentent de surcroît des acteurs urbains puisqu'ils s'inscrivent en toute vraisemblance dans les préceptes du marketing territorial contribuant au rayonnement de la ville de Québec. Enfin, proposant une offre touristique considérée à certains égards comme alternative, les musées favorisent l'atténuation de certaines conséquences perçues comme découlant du surtourisme.

La présente recherche portant sur la courte randonnée pédestre en montagne, met en lumière le lien entre l'image et le risque qui y sont liés. La question est en fait de savoir si l'image de la randonnée pédestre en montagne accroît les risques pour les visiteurs ? De façon plus spécifique, il s'agit de comprendre l'influence de l'image touristique sur la prise de risque en randonnée pédestre, d'identifier les risques associés à la courte randonnée pédestre en montagne, définir ce qu'est l'image touristique et déterminer l'influence de cette dernière sur le choix de la randonnée. Considérant l'absence de littérature concernant ce problème social concret, une approche inductive a été choisie pour colliger les données. La méthode d'analyse inductive est d'ailleurs particulièrement adaptée pour la réalisation de projet à caractère exploratoire. Les données ont été collectées par l'entremise d'entretiens semi-dirigés réalisés auprès de randonneurs et de gestionnaires de sentiers ou de territoire. Par la suite, les données brutes ont été classées selon différents concepts, ce qui a permis la création d'arbres d'analyse pour présenter les résultats. Le lien entre le risque et l'image concernant le randonneur sera discuté en fonction de l'exactitude de l'information projetée par l'image et de l'effort nécessaire pour la reproduire, tout en prenant en considération l'équipement, la forme physique et les renseignements indispensables pour arriver à destination le plus sécuritairement possible. Sans oublier que même les plus aguerris ne sont pas à l'abri d'un accident ou d'un événement les mettant en péril. Les photos diffusées dans les médias sociaux et par l'industrie touristique ne présentent pas toujours ce qu'il faut traverser pour en arriver à de beaux paysages comme le type d'aménagement du sentier ou l'état de ce dernier. De la sensibilisation est déjà mise en place par les organisations pour tenter de prévenir les randonneurs dans le but d'inciter les gens à s'assurer du bon déroulement de leur activité. / The present research on short mountain hiking highlights the link between image and risk. The question is to know if the image of mountains hiking increases risks for visitors? This research thus aims to understand how the tourist image can push a hiker to take risks during a short hike in the mountains. More specifically, the aim is to understand the influence of the tourist image on risk-taking in hiking, to identify the risks associated with it, to define what the tourist image is and to determine its influence on the choice of hiking. Considering the lack of literature concerning this concrete social problem, an inductive approach was chosen to collect data. The inductive analysis method is particularly well suited for the realization of projects of an exploratory nature. Data was collected through semi-directed interviews with hikers and trail or site managers. Subsequently, the raw data was then classified according to different concepts, which allowed the creation of analysis trees to present the results. The link between risk and image for the hiker will be discussed in terms of the accuracy of the information projected by the image and the effort required to reproduce it, while taking into consideration equipment, physical fitness and the information needed to arrive at the destination as safely as possible. Not to mention that even the most knowledgeable are not immune to an accident or event that puts them at risk. Photos posted on social media and by the tourism industry do not always show what hikers have to go through to get to beautiful viewpoints such as the type of trail construction, the condition of the trail, etc. Awareness is already being raised by organizations trying to assist visitors in remaining safe.

Ce travail constitue un regard, une tentative de compréhension des représentations et expériences vécues par les voyageurs backpackers en ce début de XXIe siècle. Pour en arriver à comprendre ce que cela implique pour les voyageurs, j'en étudie une petite communauté faite de plongeurs de l'île d'Utila au Honduras. Analysant cette communauté sous divers angles - le lien social, les représentations identitaires personnelles des voyageurs, en particulier —j'expose les composantes cognitives de la notion identitaire de « Citoyen du monde », identité revendiquée par plusieurs backpackers et qui semble représenter, en quelque sorte, une élite pour ces voyageurs. Cet objectif sera atteint par l'analyse de plusieurs aspects de la petite société qu'ils forment, basée sur une étude de terrain de trois mois ainsi que sur les résultats de 19 entrevues semi-dirigées de voyageurs backpackers. L'étude propose une description de la composition symbolique et catégorielle des discours de ces touristes ainsi que quelques réflexions sur leurs implications dans l'émergence d'une composante identitaire cosmopolite chez ce type de touristes.

L’icône touristique est le symbole qui identifie un territoire. Elle est cette « chose à voir » que les touristes viennent visiter et photographier. Elle se caractérise par des éléments d’authenticité et des perceptions mentales utilisés comme symboles universellement reconnus qui évoquent une image positive chez les touristes et les résidents. Ces derniers peuvent être fiers d’habiter proche de l’icône ou se sentir dépossédés à cause des touristes qui la fréquentent et qui ont le temps et l’argent pour en profiter. Alors que les icônes touristiques sont largement utilisées pour faire la promotion des villes et des régions, et que la recherche d’authenticité par les touristes est davantage soulignée, on peut s’interroger sur la perception de cette icône auprès des résidents. Cette recherche vise donc à remplir un vide théorique sur l’attachement des résidents à une icône touristique et l’étude empirique de ces concepts porte sur l’attachement des résidents de la Ville de Québec pour le Château Frontenac. Une approche quantitative par questionnaire électronique auto-administré (471 répondants) a été privilégiée en demandant en préambule au participant d’évaluer lui-même son degré d’attachement sur une échelle virtuelle analogique (ÉVA). En analysant ensuite ses réponses dans différents thèmes (expériences vécues, perceptions, connaissances et interactions), des facteurs expliqueraient pourquoi et dans quelle mesure il peut se sentir attaché à cette icône, à la condition qu’elle soit, à ses yeux , une icône culturelle.