Cette étude s’inscrit dans une problématique d’économie d’énergie à travers l’augmentation des rendements des turbines à gaz. L’objectif est alors de mettre au point un procédé permettant la croissance et la mise en forme de céramiques d’oxydes à la composition eutectique pour l’élaboration d’aubes de turbine. En conservant leurs propriétés mécaniques jusqu’à 1700°C et en présentant une densité plus faible que les superalliages actuellement utilisés dans les aubes, ces nouveaux matériaux seraient une solution potentielle pour augmenter notablement le rendement global des turboréacteurs. Dans ce contexte, le procédé EFG utilisé pour la production de saphir a été identifié comme le procédé d’élaboration le plus prometteur, et la céramique Al2O3/YAG/ZrO2 comme la composition présentant les meilleurs propriétés mécaniques.Dans un premier temps une étude approfondie du procédé EFG utilisé par RSA le Rubis, l’entreprise dans laquelle s’est déroulé ce travail, a été menée. Nous avons alors réalisé un modèle analytique de résolution du point de fonctionnement du procédé. Ce modèle est basé sur nos connaissances dans la cristallisation de saphir et nécessite des ajustements pour convenir à la cristallisation de la céramique.Nous avons donc mesuré les propriétés de mouillage du matériau. La densité liquide et la tension de surface ont été mesurées à l’aide d’une méthode dérivée de la méthode de Wilhelmy. En outre, une simulation numérique du procédé, accompagnée de mesures de températures par thermocouple, a permis de connaitre plus précisément la distribution thermique à proximité de la zone de cristallisation. Cette étude complète les résultats du modèle.Ainsi, nous avons pu solidifier des plaques en céramique eutectique avec le procédé EFG. Plusieurs essais ont été nécessaires au dimensionnement d’une zone chaude assurant le maintien géométrique des plaques, puis de nombreux essais d’optimisation ont permis de prolonger les tirages et ainsi produire des plaques de plus grandes dimensions.Enfin, nous nous sommes intéressés à la caractérisation des céramiques. L’analyse des microstructures définit la vitesse de cristallisation maximale admissible pour réaliser des cristaux sans colonie, qui sont les défauts principaux dans ce type de microstructure. Une campagne d’essais mécaniques a également été effectuée, révélant des problématiques d’usinage nouvelles et particulièrement importantes. / This study is a part of an energy saving issues through an increase of gas turbine yields. The objective is to adapt a process for the growth of oxide ceramics with eutectic composition for the manufacture of turbine blades. Sustaining their mechanical properties up to 1700 ° C and with a lower density than superalloys which are currently used in the blades, these new materials are a potential solution to significantly increase the overall efficiency of jet engines. In this context, the EFG process used for the production of sapphire has been identified as the most promising process, and the eutectic composition Al2O3/YAG/ZrO2 as the ceramic with the best mechanical properties.First, a thorough study of the EFG process used by RSA le Ruby, the company where this work was conducted, was done. An analytic model to resolve the setting point of the process was realized. This model is based on the RSA le Rubis’s knowledge in the sapphire crystallization.The wetting properties of the material were measured to fit the model. The liquid density and surface tension were measured using a method derived from the Wilhelmy method. In addition, a numerical simulation of the process, accompanied by temperature measurement by thermocouple, was done. It allows to know the temperature distribution close to the crystallization zone with a better accuracy.Thus, eutectic ceramic plates were solidified with the EFG process. Several tests were necessary in order to design a process ensuring the solidification of net shaped plates. Then lot of optimization pulls have been done to extend the plate’s dimensions.Finally, some characterizations were achieved on the plates. Analysis of the microstructure defines the maximum rate of crystallization to produce crystals without colonies, which are the main defect in these kinds of microstructures. A campaign of mechanical testing was also performed, revealing new machining problems which are particularly important.

Le débat à propos de la contribution des chaînes de valeur domestiques à la sécurité alimentaire nationale dans les pays en développement a été ravivé par les dernières crises alimentaires. En Asie, les entreprises du segment intermédiaire réalisent un changement technique et intègrent de nouvelles fonctions, ce qui provoque une augmentation de la valeur ajoutée et un prix de vente au consommateur plus bas. L’objectif général de cette thèse est de contribuer à la connaissance de l’organisation des chaînes de valeur alimentaires domestiques en Afrique et leurs implications économiques et sociales pour les petits producteurs. Elle traite trois questions. Premièrement, la thèse analyse l’organisation de la chaîne de valeur du riz au Sénégal dans le but d’estimer si elle connaît une modernisation similaire à celle observée en Asie. Deuxièmement, la thèse examine l’inclusion des petits producteurs dans l’agriculture contractuelle, avec un intérêt particulier pour la combinaison de modes de commercialisation. Troisièmement, la thèse évalue l’impact des contrats sur les revenus et la sécurité alimentaire des petits producteurs. Le cadre théorique est celui de la gouvernance des Chaînes Globales de Valeur, qui analyse l’influence du pilote de la qualité sur la répartition des tâches et compétences entre les acteurs de la chaîne. Il est combiné avec les cadres théoriques des formes plurielles et des moyens d’existence pour traiter la seconde question. Le cas étudié est celui de la chaîne du riz dans la vallée du fleuve Sénégal. Les analyses de données sont basées sur 154 entretiens qualitatifs et des données quantitatives concernant 913 acteurs de la chaîne de valeur. La participation des producteurs dans les contrats est analysée par un modèle logit multinomial, et le biais de sélection est corrigé avec les modèles de la variable instrumentale et de l’appariement au score de propension. Le premier résultat est que la modernisation de la chaîne de valeur du riz du Sénégal est similaire à celle ayant lieu en Asie. Néanmoins, au Sénégal, (1) la situation de référence est une transaction spot (et non une transaction dans laquelle les intrants et le produit sont liés), et les transformateurs réalisaient la collecte du paddy avant la modernisation, (2) les politiques de crédit contribuent directement au changement de gouvernance et (3) la chaîne de valeur moderne n’est pas compétitive par rapport aux importations de riz brisé. Le second résultat est que les petits producteurs participent aux contrats afin de sécuriser le financement agricole. La segmentation du marché du crédit est liée à l’endettement des petits producteurs auprès de la banque nationale. L’incertitude est un déterminant de second ordre des formes plurielles. De plus, les producteurs commercialisent aussi le paddy par des transactions spots qui peuvent être adaptées aux besoins du ménage. Le troisième résultat est que les impacts des contrats sur les petits producteurs sont différents. Le contrat de commercialisation est un dispositif financier qui n’a pas d’impact sur les pratiques agricoles, les rendements, la qualité du produit et le revenu. Néanmoins, il améliore légèrement la sécurité alimentaire par l’atténuation de la saisonnalité des prix. Le contrat de production a un impact positif sur le revenu des producteurs exclus du crédit bancaire. Néanmoins, il inclut des coûts implicites d’intérêt et d’assurance qui impliquent que ces producteurs obtiennent un profit moins important que celui des producteurs financés par la banque. Dans le but de soutenir la modernisation, les politiques publiques devraient favoriser l’élaboration d’un système d’assurance approprié au crédit agricole. Elles devraient aussi inclure les petits transformateurs dans la modernisation par la promotion de techniques semi-industrielles et l’ouverture de crédit au fonctionnement et à l’équipement. / The debate about the contribution of domestic food chains to national food security in developing countries was revived by the last food price crises. In Asia, midstream enterprises implement technical changes and integrate new functions, resulting in increased added value and lower prices for consumers. The general objective of the thesis is to contribute to knowledge about the organization of domestic food value chains in Africa and their economic and social implications for small-scale farmers. It addresses three issues. First, it analyzes the organization of the rice value chain in Senegal to determine if it follows the same modernization pattern as the Asian one. Second, the thesis examines the inclusion of small-scale producers in contract farming, with a specific focus on the combination of marketing modes. Third, the thesis assesses the impacts of contracts on small-scale farmer incomes and food security. The theoretical framework is the governance of the Global Value Chain, which analyzes the influence of the driver of the quality on the distribution of tasks and skills among the actors of the chain. It is combined with the theoretical frameworks of plural forms and livelihoods to address the second issue. The case studied is the Senegal River Valley rice value chain. Data analyses are based on 154 qualitative interviews and a body of quantitative data involving over 913 actors in the value chain. Producer participation in contracts is analyzed with a multimodal logit model and the selection bias is corrected with instrumental variable and propensity score models. The first result is that modernization of the Senegalese value chain is in step with what is taking place in Asia. Nevertheless, in Senegal, (1) the benchmark situation is a spot transaction (and not a tied output-credit transaction), and processors carried out paddy collection before the modernization, (2) credit policies directly contribute to the change in governance, and (3) the modernization of the rice value chain does not make it competitive relative to imports of broken rice. The second result is that small-scale producers participate in contracts to secure agricultural financing. The segmentation of the credit market is linked to the indebtedness of small-scale producers to the national agriculture bank. Uncertainty is a second order driver towards plural forms. Besides, producers continue marketing through spot transactions which can be adapted to household needs. The third result is that the impacts of contracts on small-scale farmers are different. The marketing contract is a financial device which has no impact on agricultural practices, yields, product quality and income. It nevertheless slightly improves food security by mitigating price seasonality. The production contract has a positive impact on the income of producers who were excluded from bank credit. It nevertheless includes implicit interest and insurance costs, meaning that these producers make less profit than those financed by the bank. In order to support the modernization, policies should enhance the design of an appropriate insurance system for agricultural credit. They should also include small-scale processors in the modernization through the promotion of semi-industrial technics and the opening up of operating and equipment loans. Finally, they should fund studies about the use of small-scale mechanization.

La recherche a porté sur l'évaluation de la durabilité des filières d'anchois (Engraulis ringens) au Pérou. Les pêcheries locales débarquent 6,5 millions de t par an, dont <2% est transformé en produits destinés à la consommation humaine directe (CHD) et 98% farine et huile de poisson (FHP), destinés à l'exportation. Plusieurs industries sont en concurrence pour les ressources d'anchois, générant des impacts locaux et mondiaux. La nécessité de comprendre ces dynamiques dans un but de recommandations de gestion et de politique de développement durable, a déterminé le développement d'un cadre d'évaluation de la durabilité: 1) caractérisation et modélisation des filières étudiées (avec l'évaluation du cycle de vie et d'autres outils) incluant l'aquaculture locale, 2) calcul d'indicateurs de durabilité (efficacité énergétique, valeur nutritive, performances socio-économiques), et 3) définition et comparaison de scénarios alternatifs d'exploitation. Les scénarios d'exploitation ont été définis en couplant un modèle écosystémique et un modèle de flux de matières: maintien du statu quo (scénario 1), augmentation de la proportion de production pour la CHD (scénario 2), et réduction radicale des captures d'anchois dans le but du rétablissement et de l'exploitation pour la CHD d'autres stocks de poissons (scénario 3). Le scénario 2 a été identifié comme étant le plus durable.Les recommandations de gestion et de politique comprennent l'amélioration: des contrôles de conformité aux mesures de gestion, des conditions sanitaires pour la CHD, des infrastructures pour le débarquement des pêcheries artisanales; le développement d'une chaîne nationale de distribution réfrigérée; et l'attribution de tolérances flexibles pour les rejets de différents processus CHD. / The research performed a sustainability assessment of supply chains of the anchoveta (Engraulis ringens) in Peru. The corresponding fisheries lands 6.5 million t per year, of which <2% is rendered into products for direct human consumption (DHC) and 98% reduced into feed ingredients (fishmeal and fish oil, FMFO), for export. Several industries compete for the anchoveta resources, generating local and global impacts. The need for understanding these dynamics, towards sustainability-improving management and policy recommendations, determined the development of a sustainability assessment framework: 1) characterisation and modelling of the systems under study (with Life Cycle Assessment and other tools) including local aquaculture, 2) calculation of sustainability indicators (i.e. energy efficiency, nutritional value, socio-economic performances), and 3) definition and comparison of alternative exploitation scenarios. Future exploitation scenarios were defined by coupling an ecosystem and a material flow models: continuation of the status quo (Scenario 1), shift towards increased proportion of DHC production (Scenario 2), and radical reduction of the anchoveta harvest in order for other fish stocks to recover and be exploited for DHC (Scenario 3). Scenario 2 was identified as the most sustainable.Management and policy recommendations include improving of: controls for compliance with management measures, sanitary conditions for DHC, landing infrastructure for small- and medium-scale (SMS) fisheries; the development of a national refrigerated distribution chain; and the assignation of flexible tolerances for discards from different DHC processes.

L’organisation du transport international et la gestion de la supply chain deviennent essentielles pour les entreprises multinationales quand la production se délocalise. Etant une filière dont la production se mondialise très tôt, la filière du textile-habillement illustre bien le processus de la mondialisation. Cette thèse étudie la question du transport dans la filière du textile-habillement à partir de la sous-traitance de production en Chine, actuellement le site de production de vêtements le plus important du monde. Par les entretiens avec des entreprises du textile-habillement et des organisateurs de transport en Chine, à Hong Kong et à Taiwan, nous décrivons d’abord la répartition des responsabilités de transport entre producteurs, intermédiaires et distributeurs. Ensuite nous analysons comment les acteurs s’adaptent à la contrainte du transport en organisant leur production et comment la façon dont ils externalisent leurs activités de transport affecte le marché des organisateurs de transport international. Avec les entreprises hongkongaises et taiwanaises, les acheteurs occidentaux peuvent se décharger de la coordination des activités de production en Chine. Une chaîne industrielle intégrée de l’amont à l’aval dans les agglomérations industrielles chinoises permet de réduire le temps de transport des tissus et d’autres produits intermédiaires. La vente FOB des produits d’habillement chinois laisse toute latitude d’organiser le transport international des produits finaux aux distributeurs. Le marché des produits d’habillement dans la plupart des pays industrialisés se concentre de plus en plus entre les mains des grands distributeurs. Ceux-ci sous-traitent l’organisation de transport aux organisateurs de transport à l’échelle multinationale capables d’organiser le transport international dans plusieurs pays. La domination des distributeurs dans la filière a créé un environnement favorable au développement des organisateurs de transport multinational. Cette thèse montre parallèlement les évolutions de deux systèmes, le système de la production et celui du transport, qui sont liés par l’externalisation des activités de transport. C’est un processus interactif de la mondialisation où l’un s’adapte à l’autre d’une façon complexe dans les deux sens. Le développement technique, la réglementation internationale et nationale, la force du marché, et la particularité historique, géographique et sociale : tous ces facteurs interviennent dans ce processus. Dans le cas de la Chine, nous voyons qu’un environnement de transport qui facilite les échanges internationaux des marchandises est indispensable pour que les entreprises industrielles d’un pays puissent s’insérer dans la chaîne de valeur mondiale. / The subject of international transportation organization and supply chain management are becoming essential for multinational companies in today’s global economy. The textile and apparel industry illustrates well the process of globalization in the manufacturing sector as this is an industry whose manufacture takes on a global dimension earlier than other industries. Starting from 2005, apparel exports from China accounts for more than one-third of world’s total apparel trade. Most researches on supply chain management in this industry emphasize the role of retailers, e.g. brand chain stores, department stores or hypermarkets. This paper focuses on the manufacturing aspect, namely the process from raw materials to products. We have conducted interviews with Chinese manufacturers, commercial intermediaries (Hong Kong and Taiwan), western buyers and freight forwarders. Firstly we analyze the process from textile procurement to apparel delivery, with an emphasis on the Incoterms (Internatonal Commercial Terms) and transportation mode, time and cost. We can see how the actors adapt to the constraints on transportation systems and how this shapes the way that western buyers outsource the manufacture. The apparel industry in China adopted the manufacturing model used in newly industrialized Asian countries including Hong Kong, Taiwan and South Korea. From 1980s, the companies in these countries moved their production chain to China and became intermediaries between Chinese manufacturers and western buyers. The manufacturers take care of everything from textile procurement to apparel making instead of handling only the final stage. A complete vertical integration in the industrial clusters in China can reduce the transport time of tissues and other intermediate products. Subcontractors in China usually sell the goods on Incoterms FOB that gives western buyers the latitude to organize international transportation. Besides, the ways they externalize their transportation activities affect the market share of international freight forwarders. Western buyers often externalize the transport organization to those freight forwarders who have their own network in multiples countries. The dominance of distributors in the apparel industry has created an environment favorable to the development of multinational freight forwarders. At last we examined the market of freight forwarders in China from the viewpoint of regulation. The western freight forwarders groups expand their global network while western industrials establish their foreign sites. As western buyers have more power to decide the transportation of exporting goods, western forwarders have also the dominance in the China’s market. In this condition, it is difficult for local Chinese forwarders to develop their own worldwide network. Hence, Chinese government takes measures to comply with the WTO principles but protect the local Chinese forwarders at the same time. This thesis shows in parallel the development of two systems, the one of production and the other of transportation, which are bound by outsourcing of transportation activities. It is an interactive process of globalization where one fits the other in a complex way in both directions. Technical development, international and national regulations, market power and historical, geographical and social features: all these factors involved in this process. In the case of China, we can see that a transport environment which facilitates the international trade is essential for the industrial enterprises of a country to integrate into the global value chain.

L’objectif de l’étude est d’évaluer la durabilité de la filière laitière de petits ruminants au Liban et d’identifier ses faiblesses afin de proposer des solutions garantissant sa pérennité. Les résultats d’une enquête englobant 129 éleveurs (Srour, 2006) ainsi que de trois enquêtes portant sur 15 transformateurs, 83 distributeurs et 250 consommateurs ont été agrégés en 12 paramètres représentant les trois volets de la durabilité (environnementale, sociale et économique). Les résultats ont été utilisés pour concevoir un cahier des charges englobant des solutions aux problèmes de la durabilité ; celui-ci a été validé auprès de 16 producteurs, 15 transformateurs, 17 distributeurs et 20 consommateurs. Les producteurs sont responsables de l’impact environnemental le plus important de la filière et souffrent d’une fragilité économique élevée. Les transformateurs sont caractérisés par un manque d’investissement et de politique de traitement des déchets, mais présentent les meilleures conditions sociales à leurs employés et sont les plus performants au niveau de la valeur ajoutée malgré un taux faible de croissance. Chez les distributeurs, les épiceries sont en régression face à des grandes surfaces en pleine expansion et offrant de meilleures conditions sociales à leurs employés. Les consommateurs ignorent le concept de la durabilité et basent leur confiance sur les vendeurs pour l’achat des produits traditionnels. La mise en place de cahier des charges est soutenue par son originalité, l’absence de produits similaires et la situation géographique, mais elle doit prendre en considération la réceptivité du marché (local et extérieur) et l’absence d’infrastructure spécialisée / The aim of this study is to evaluate the sustainability of dairy small ruminant supply chain in Lebanon and to identify its weaknesses in order to suggest solutions guaranteeing its durability. The results relevant to a survey covering 129 breeders (Srour, 2006) and to three other surveys covering 15 processors, 83 distributors and 250 consumers were combined in 12 parameters representing the three facets of sustainability (environmental, social and economical). The results were used to design a labelling scheme containing solutions to sustainability problems; the latter was then validated with 16 breeders, 15 processors, 17 distributors, and 20 consumers. The breeders are responsible for the most important environmental impact of the supply chain and suffer from a high economical fragility. The processors are characterized with a shortage of investment and waste treatment policy but present the best social conditions to their employees and hold the best added value performance despite a weak growth rate. At the distributors’ level, groceries are in regression, facing large retailers in full expansion and offering better social conditions to their employees. The consumers ignore the sustainability concept and base their trust on the salesmen in buying traditional products. The application of the labelling scheme is supported by its originality, the absence of similar products and the geographical situation, but it has to take into consideration the receptiveness of the market (local and foreign) and the absence of specialized infrastructure

Les mutations et la libéralisation des marchés agricoles et alimentaires mondiaux ont accéléré la formation de relations verticales entre producteurs et firmes agro-industrielles et la diffusion de l’agriculture dite contractuelle dans les secteurs de la production et de la commercialisation des produits agricoles. L'agriculture contractuelle est un accord entre un exploitant agricole et un acheteur (ou entreprise), établi avant la saison de production, pour une quantité et une qualité spécifiques du produit, avec sa datede livraison à un prix parfois préétabli. Le contrat garantit au producteur la vente assurée de sa production et une assistance technique et financière (crédit, technologie,intrants agricoles). L'acheteur quant à lui, a la garantie d'une offre régulière du produit et du contrôle de la qualité.Cette thèse vise à évaluer le rôle de l'agriculture contractuelle dans la durabilité des chaînes de valeur du riz au Vietnam.Dans la sphère sociale de la durabilité, nous avons démontré que les modèles d’agriculture contractuelle privilégient davantage les moyennes ou grandes exploitations agricoles du fait des coûts de transaction accompagnant le contrat et le volume de production désiré. Cela engendre l’exclusion des petits agriculteurs qui ont de faibles capacités de production. Toutefois, la participation à un système d'intégration horizontale permet de lever cette contrainte. Sur le plan économique, les producteurs sous contrat gagnent plus que les producteurs sans contrat (environ 121 USD/hectare). Finalement, sur le plan environnemental, les producteurs sous contrat sont disposés à adopter des pratiques respectueuses de l'environnement. Cependant, les coûts élevés des certifications environnementales découragent les firmes à inclure ces normes environnementales dans les attributs de contrat. / In recent years, the structure of the Vietnamese rice sector has changed. From a highly fragmented value chain producing rice for low value-added markets, the shift toward more vertically integrated and coordinated value chains through contract farming has begun to emerge. Contract farming is used as a tool to govern more effectively rice quality and penetrate new and lucrative markets for higher quality rice.Many empirical studies have assessed the role of contract farming in developing economies. Contract farming is perceived as an engine for rural development and a golden opportunity for farmers to have direct access to modern markets, agricultural inputs, credit, and technical support. Worldwide, contract farming adoption is promoted as an institutional innovation. In the Vietnamese rice sector, there is a specific legislation to encourage its diffusion such as the Small Farm Large Field program.This thesis aims at assessing the contribution of contract farming to internalize sustainable production standards in rice value chains. The central assumption of this thesis is that some contract attributes may contribute to improving sustainability. A set of attributes of performance declined in sustainable indicators was selected to test our research hypothesis. The attributes of performance stem from the Sustainable Rice Platform’s principles of sustainable rice production and the existing contract attributes in the Mekong River Delta.In the economic dimension of sustainability, we found that participation in contract farming improves the welfare of rice farmers as farmers selling their paddy using a contract gain, on average, $121 per hectare of paddy more compared to farmers producing outside of a contract. The increase in price is mainly a result of an increase in the selling price (price premium).In the social principle of sustainability, we found that participation in contract farming could improve the welfare of small rice farmers through rent and risk-sharing. Export firms share some of its profits with farmers through a price premium. However, due to the large heterogeneity of contract farming models in the Vietnamese rice sector, not all contract models facilitate risk-sharing. In a marketing contract, farmers bear all the production risks whereas in resource contracts some of the production risks may shift to the export firms. Therefore, resource contracts are more likely to improve equity through risk-sharing between farmers and export firms. Moreover, participation in resource contracts is found to improve farmers’ financial inclusion. Export firms are willing to prefinance farmers under contract. However, the opportunity cost of prefinancing may include the loss of farmers’ autonomy. Evidence from our discrete choice experiment reveals a conflicting interest between farmers and export firms regarding the decision rights in a contract. Last but not least, smallest farmers were excluded from contract farming as firms did not always want to support the transaction costs of dealing with numerous individual farmers. However, our findings suggest that the scale-bias could be successfully relaxed through the Small Farm Large Field program.Finally, in the environmental dimension of sustainability, we examined both firms’ and farmers’ prospective responses to the internalization of sustainability through contract farming using an experimental approach. Farmers are found willing to internalize the environmental dimension of sustainability through contract farming in exchange for a price premium. Export firms are found less likely to implement the GlobalG.A.P./VietGAP or the Pesticide free production standards. The cost of such standard implementation and the lack of institutional support are more likely to justify this outcome.

Cette étude s'inscrit dans le cadre du recyclage des déchets de polyéthylène téréphtalate (PET) qui constitue un gisement abondant en raison de son emploi dans le secteur de l'emballage. Ce polymère étant un thermoplastique, la valorisation mécanique apparaît comme une méthode de choix pour le recycler. Toutefois, en raison de sa faible viscosité et donc de sa faible "extrudabilité", nous avons décidé de l'utiliser en mélange avec le polyéthylène haute densité (PEhd). L'enjeu de nos travaux a donc consisté à trouver des solutions pour extruder le PET et ses mélanges sous forme de profilés en assurant aux matériaux extrudés de bonnes propriétés mécaniques. Pour ce faire, nous avons étudié le procédé de mise en oeuvre SCAMIA et son impact sur les mélanges PET/PEhd, et notamment le comportement rhéologique des mélanges à l'état fondu, les mécanismes d'établissement de la morphologie et les propriétés mécaniques des pièces extrudés. Nous avons montré que le procédé SCAMIA et plus précisément l'utilisation de la filière froide permettait de contrôler la morphologie du PET et de ses mélanges. La formation d'une double structure cœur/peau du PET renforcée par la présence du PEhd leur assure des propriétés mécaniques satisfaisantes sans ajout de compatibilisant.

Este estudo busca o entendimento de como funcionam as relações privadas entre os vários agentes do universo agrário e de que maneira a responsabilidade civil deve ser aplicada para ressarcir os possíveis danos ocorridos em face dessas relações. Para tanto, foram utilizados os conceitos da mais moderna doutrina sobre o assunto, a par da evolução dos entendimentos da nossa jurisprudência. Para maior visualização, colocou-se a produção da empresa agrária (através do empresário) como o centro da cadeia produtiva agrária (filière), dividiu-se a mesma em três segmentos e passou-se a identificar os agentes que se relacionam com ela. Após a identificação, analisou-se qual a legislação pertinente para o ressarcimento em caso de ocorrência de danos. Por fim, viu-se como o Superior Tribunal de Justiça tem decidido alguns conflitos e qual o seu entendimento atual sobre o tema. / Cette étude il cherche l\'accord de comme fonctionnent les relations privées entre les plusieurs agents de l\'univers agraire et comment la responsabilité civile doit être appliqué pour rembourser les possibles dommages produits en raison de ces relations. Pour de telle façon, ont été utilisés les concepts de plus moderne doctrine sur le sujet, de pair avec l\'évolution des accords de notre jurisprudence. Pour plus grande visualisation, se place la production de la société agraire (à travers l\'entrepreneur) comme le centre de la chaîne productive agraire (filière), s\'est divisée la même dans trois segments et s\'est passée à identifier les agents qui se rapportent avec elle. Après l\'identification, s\'est analysé ce qui la législation pertinente pour la compensation dans le cas de présence de dommages. Finalement, il s\'est vu comme la Supérieure Cour de justice a déterminé quelques conflits et ce que son accord actuel sur le sujet.

Madagascar souffre d’une insuffisance chronique en riz, aliment de base de la population. La filière peine à sortir de la dépendance aux importations et encore moins à développer les exportations. Nous tentons de voir en quoi ces contre-performances reflètent une « crise de la qualité » dans les échanges à l’aide du modèle de marché de Harrison White (2002) qui analyse la notion de viabilité des échanges autour des questions de qualité. Celle-ci passe par l’existence d’un ordre de qualité du riz (paddy ou blanchi) fondé sur les perceptions ressenties par les acteurs. Pour cela, les intermédiaires de la filière ont à définir une orientation de leurs activités en amont ou en aval selon la localisation de la plus grande incertitude sur la qualité du riz, pour saisir, et être en accord avec, les perceptions de la qualité par les acteurs concernés. L’analyse des échanges dans l’Alaotra-Mangoro donne les résultats suivants. 1/ Trois circuits de commercialisation du riz sont théoriquement viables. Le circuit « dominant » et le circuit « à la marge » sont dominés respectivement par une convention de qualité « domestique » basée sur la qualité nutritive du paddy et une autre « industrielle » basée sur la qualité esthétique du riz blanchi. Sur le circuit « transitionnel », coexistent les deux conventions de qualité, « domestique » en amont et « industrielle » en aval. 2/ L’ordre de qualité sur ce circuit résulterait d’un compromis entre conventions matérialisé par un référentiel de qualité esthétique et nutritive du riz (paddy et blanchi). 3/ La reconnaissance de ces deux conventions de qualité et de la nécessité d’un compromis entre celles-ci rendrait les échanges viables et lèverait l’actuelle « crise de la qualité » au sein de la filière. / Madagascar suffers from a chronic insufficiency of rice, the staple food of the population.The value chain is struggling to emerge from dependence on imports and even less to develop exports.We try to see how these poor performances reflect a "quality crisis" in rice exchanges by means of themarket model of Harrison White (2002) and its concept of market “viability” based on quality issues.To be viable, market needs to be governed by an order of quality defined by perceptions on ricequality from actors at play. The intermediaries have then to orient upstream or downstream theiractivities depending on where the greatest uncertainty on quality is in order to take into accountquality perceptions by the actors involved. Rice exchanges analysis in the Alaotra-Mangoro gives thefollowing results. 1 / Three rice marketing channels are theoretically viable. The “dominating”marketing channel and the “marginal” one are respectively ruled by a "domestic" quality conventionaround the nutritious quality of paddy and an "industrial" one around the esthetic quality of milledrice. Both quality conventions exist on the "transitional" channel: the "domestic" convention is sharedby upstream and the "industrial" one by downstream. 2 / The order of quality on this last marketingchannel would be a compromise between the two existing conventions and is materialized by areferential of esthetic and nutritious quality. 3 / The recognition of these two quality conventions andof the need for compromise between them would enable rice exchanges to be viable and then wouldend the "quality crisis" at the origin of the poor performances of the Malagasy rice value chain.

Ce travail de recherche vise à utiliser la sociologie néo-institutionnelle et ses concepts clés tels que les logiques institutionnelles et le travail institutionnel pour analyser comment les acteurs agissent sur les institutions au niveau d'une filière agricole. Nous avons choisi de vérifier l'applicabilité de notre cadre théorique dans un contexte empirique subissant un changement institutionnel, la filière légumes mauricienne. Pour valider le cadre théorique choisi, nous avons tout d'abord mené un terrain exploratoire. A travers une analyse thématique des enquêtes, nous avons identifié les logiques institutionnelles qui orientent les actions de nos principaux acteurs dans la filière légumes mauricienne, et les types et formes de travail institutionnel entreprit par les acteurs en place et nouveaux de la filière légumes. Cette thèse permet de conclure que l'étude du travail institutionnel dans une dynamique de filière agricole a toute son importance car l'approche sociologique permet aux chercheurs de mieux appréhender le comportement des acteurs de la filière.Mots clés : sociologie néo-institutionnelle, logique institutionnelle, travail institutionnelle, filière agricole, analyse de contenu thématique, analyse qualitative comparée. / This research work aimed at using sociological neo institutionalism and its key concepts, institutional logics, and institutional work to understand the work undertaken by actors in an agricultural value chain. We have chosen the Mauritian vegetable value chain, in the context of an institutional change, as a field of study to apply the theoretical concepts. An exploratory study was carried out to validate the theoretical framework selected. Thematic content analysis allowed us to identify the institutional logics of the vegetable value chain as well as the different types and forms of institutional work undertaken by the incumbent and new actors. This research work allows us to conclude that the use of the concept of institutional work to understand the dynamics of an agricultural value chain is important as the sociological lens enables researchers to better understand actors' behavior in a value chain.Key words: sociological neo institutionalism, institutional logics, and institutional, agricultural value chain, thematic analysis, qualitative comparative analysis