Cuaderno de trabajo del curso de Lógica (HU191), que corresponde al ciclo 2013-2. Este curso es una asignatura destinada al desarrollo de las competencias que incumben al despliegue de las habilidades lógicas-analíticas y reflexivas para el tratamiento de la validez argumentativa, que se dirijan sobre todo al análisis del razonamiento en el área de la Economía.

El curso identifica y aplica los procedimientos y herramientas de las diferentes gestiones operativas inherentes a empresas turísticas proveedoras e intermediarias. Asimismo, conectará conceptos teoricos con diversas actividades operacionales de las empresas de servicios turísticos, logrando aplicar herramientas tecnológicas, valorizando la importancia de un buen producto y la actitud de servicio hacia los clientes para integrarse al proceso competitivo.

Cuaderno de trabajo para el curso Lógica (HU210), dictado para la carrera de Derecho y que corresponde al ciclo 2013-2. Contiene la presentación de los contenidos básicos del curso, así como lecturas de soporte y ejercicios.

Recetario completo de repostería y panadería, con las aplicaciones a realizar en clases demostrativo-prácticas y para el servicio de postres en el restaurante escuela de la UPC.

El curso analiza los elementos de la estructura turística, las cualidades de los destinos turísticos a nivel nacional y propone un proyecto empresarial, valorando el aporte económico, sociocultural y ecológico de la actividad turística en el desarrollo nacional.

Presenta y describe a la Producción Musical como el conjunto de todos los elementos y procesos que determinan la forma final de una pieza musical en el ámbito de la industria discográfica.

Cuaderno de trabajo para el curso Matemática Financiera (AF102), que corresponde al ciclo 2014-0

Manual de laboratorio de química general y orgánica para las carreras de Odontología y Terapia Física, que corresponde al ciclo 2014-1.

Guía de laboratorio del curso Química General (MA212) para la carrera de nutrición. Consta de 6 prácticas de laboratorio: operaciones básicas de laboratorio, cambios de la materia, estequimetría, soluciones, cinética química y medida de pH.

El curso identifica y aplica los procedimientos y herramientas de las diferentes gestiones operativas inherentes a empresas turísticas proveedoras e intermediarias. Asimismo, conectará conceptos teoricos con diversas actividades operacionales de las empresas de servicios turísticos, logrando aplicar herramientas tecnológicas, valorizando la importancia de un buen producto y la actitud de servicio hacia los clientes para integrarse al proceso competitivo.