O bem-estar animal tem sido foco de discussões referindo-se ao modo como os animais são tratados dentro dos confinamentos. A prática do desgaste dos dentes é realizada no segundo dia de nascimento dos lactentes, buscando reduzir lesões cutâneas nos leitões e no aparelho mamário das matrizes. O incorreto desgaste pode propiciar lesões e enfermidades que deprimem a imunidade e o desenvolvimento do leitão. Questiona-se, no entanto, a possibilidade de manter os dentes íntegros, uma vez que o corte e ou desgaste dos dentes podem aumentar a mortalidade na maternidade, reduzindo a habilidade do leitão em competir pelos tetos e consequentemente ganhar peso. A avaliação da estabilidade das instalações diante da qualidade de vida dos animais confinados tem recebido atenção notória nos últimos anos, surgindo à necessidade de analise do comportamento dos suínos diante dos procedimentos realizados nos primeiros dias de nascimento visando compreender e implantar aqueles que induzam ao menor sofrimento aos suínos contemplando simultaneamente o desempenho e bem-estar animal. Neste estudo foram avaliadas a presença e ausência de lesões nas faces dos leitões e nos tetos das matrizes a partir dos tratamentos de desgaste ou integridade dos dentes dos lactentes na fase de maternidade e a influencia destes tratamentos no comportamento, desempenho zootécnico e bem-estar de leitões e matrizes suínas durante as fases de maternidade, creche e pós-creche. Os dados foram analisados em delineamento inteiramente ao acaso com medidas repetidas no tempo. Utilizou-se o modelo misto com o efeito fixo de tratamento, data, período e suas interações; e o efeito aleatório de lote utilizando o procedimento MIXED do SAS (2008). Foi utilizado o teste de χ2 para avaliar o efeito de tratamento sobre a prevalência de leitões com lesões, escore médio de lesão por leitegada e essa variável foi analisada por meio da análise de medidas repetidas, usando também o PROC MIXED do Statistical Análises Sytem©. Para os tratamentos empregados observou-se a apresentação de comportamentos típicos de animais confinados, no entanto, foram observadas importantes comportamentos relacionados a atividade mais intensa dos animais no momento da disputa pelos tetos nos primeiros dias de nascimento. Em relação ao desempenho notou-se a ausência de efeitos significativos no desempenho de matrizes suínas e leitegadas nos três locais avaliados, quando foi analisado o peso de entrada e saída setor de maternidade, de acordo com os tratamentos empregados. Para o desempenho na fase de creche, os tratamentos não demonstraram diferenças, entretanto, o efeito do local determinou diferenças significativas. Estes resultados sugerem que o procedimento de retirada dos dentes pode ser considerado desnecessário. Novos estudos realizados nesta área são necessários buscando elucidar a necessidade do procedimento de desgaste e prováveis efeitos subsequentes dentro das diferentes fases da criação. / The animal welfare has been focus of discussions referring to the way animals are treated within the confinements. The practice of wear on the teeth is performed on the second day of birth of the piglets, seeking to reduce skin lesions in piglets and breast apparatus of sows. Incorrect wear can provide injuries and diseases that depress immunity and the development of the piglet. Is discussed, however, the possibility of maintaining the integrity teeth once or cutting, and wear of teeth can increase mortality in maternity, reducing the pig's ability to compete for teats and consequently weight gain. Currently, it has been evaluated the stability of the installations on the quality of life of feedlot animals. Thus appear the need to analyze the behavior of the pigs on the procedures performed in the early days of birth in order to understand and implement those that lead to less suffering to pigs simultaneously considering performance and welfare. We evaluated the presence and absence of injuries on the faces of piglets and teats of sows from wear treatments or the integrity of the teeth of infants in the maternity phase and the influence of these treatments on behavior, animal performance and welfare piglets and sows during maternity phases, nursery and post nursery. Experimental design was conducted completely randomized with repeated measurements over time. We used the mixed model with fixed effect of treatment, date, time and their interactions; and the group of random effect using the MIXED procedure of SAS (2008). The χ2 test was used to assess the treatment effect on the prevalence of pigs with lesions, the mean score per litter injury and this variable was analyzed using repeated measures analysis using SAS PROC MIXED. For applied treatments was observed that the presentation of typical behavior of feedlot animals, however, were observed important behaviors related to more intense activity of animals at the time of competition for teats in the early days of birth. Regarding the performance was observed the absence of significant effects on the performance of sows and piglets at the three sites assessed, when we analyzed the input weight and output maternity phase, according to the treatments applied. For the performance in the nursery phase the treatments showed no differences, however, the effect of the local determined significant differences. These results suggest that the teeth of the withdrawal procedure can be considered unnecessary. New researches in this area are needed to elucidate the need to wear procedure and probable subsequent effect within the different phases of creation.

Orientador: Olga Maria Piazentin Rolim Rodrigues / Banca: Paula Inez Cunha Gomide / Banca: Alessandra T. Bolsoni Silva / Resumo: As práticas parentais possuem uma função primordial no desenvolvimento das crianças e uma estreita relação com os seus repertórios comportamentais. O presente estudo pretendeu descrever, comparar e correlacionar as práticas parentais de mães de bebês de até 12 meses de idade, com as variáveis: idade e a escolaridade da materna, sexo e a idade dos bebê. O estudo foi realizado com 250 mães de bebês de 0 a 12 meses. Foi aplicado o Inventário de Estilos Parentais para Mães de Bebês (IEPMB) (adaptado de Gomide, 2006). A coleta de dados foi realizada no Centro de Psicologia Aplicada, da UNESP, campus de Bauru. Os resultados revelaram que as mães utilizam-se com frequencia da prática parental positiva Monitoria Positiva, no entanto as práticas negativas, também são presentes no repertório das participantes, principalmente a prática Disciplina Relaxada. Com a maioria das práticas negativas ainda não são frequentes no repertório comportamental das mães, esta fase seria portanto, um ótimo momento para a realização de intervenções preventivas. Ao comparar as práticas de acordo com o sexo do bebê, foi verificada diferença significativa para a prática Monitoria Positiva, mais utilizada pelas mães de meninas. Esse resultado demonstra, que diferenças nas práticas parentais relacionadas ao sexo da criança, podem ser observadas desde as primeiras relações que as mães estabelecem com os seus bebês. Analisando a idade do bebê verificou-se diferença significativa entre mães de bebês mais novos e mães de bebês mais velhos para a prática Monitoria Positiva, Punição Inconsciente e na somatória das práticas negativas, que são mais utilizadas mães de bebês de sete a 12 meses de idade. Quando os bebês são mais velhos as mães utilizam-se mais das práticas parentais positivas, e por outro lado passam a utilizar mais... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Parenting practices have a major role in the development of children and a close relationship with their behavioral repertories. The presente study aimed to describe, compare and correlate the parenting practices of babies' mothers, with the variables of maternal age and education, age and sex of the baby. A total of 250 mothers of babies 0-12 months participated of the study. The data were collected by the Parental Styles Inventory for Mothers of Babies (IEPMB) (adapted from Gomide, 2006), at the Center for Applied Psychology, UNESP, Bauru Campus. The results revealed that mothers use the positive parental practice Monitoring Positive, however the negative practices, are also present in the repertorie of the participants, especially the practice Discipline Relaxed. The negative practices are not common in the behavioral repertorie of the mothers, so this phase is an appropriate stage to promote preventice interventions. By comparing the practices according to the sex of the baby, there was a significant difference to the practice Positive Monitoring, most often used by mothers of girls. This result demonstrates that differences in parenting practices related to the sex of the child, can be observed from the first relationships that mothers have with their babies. Looking at the age of the baby there was a significant difference between mothers of younger babies and mothers of older babies to the practices Monitoring Positive, Punishment Inconsistent and in the sum of the negative practices, that are used more by mothers of babies aged seven to 12 months. When babies are older mothers use more positive parenting practices, and more negative parenting practices. There were significant differences between adolescent and adult mothers in the practice Monitoring Positive that is mostly used by adult mothers. Significant... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Janete Pessuto Simonetti / Coorientador: Cristina Maria Garcia Lima Parada / Banca: Vera Lúcia Pamplona Tonete / Banca: Maria José Bistafa / Resumo: Está cientificamente comprovada a vantagem do aleitamento materno sobre quaisquer outras formas de alimentação infantil, especialmente as relacionadas ao desenvolvimento do recém-nascido. A construção da interação mãe e filho pode ser favorecida por essa prática, sendo o papel do pai/companheiro também importante nesse momento. O objetivo deste estudo foi compreender a vivência da amamentação para o pai, sendo os sujeitos participantes de um grupo preparatório para o parto, oferecido por um hospital de pequeno porte do interior do Estado de São Paulo para gestantes e seus companheiros. Está inserido na linha qualitativa, sendo descritivo e prospectivo. A constituição da amostra foi por conveniência e foram selecionados dez homens. Os dados foram colhidos em dois momentos: no primeiro, eles foram entrevistados no período pré-natal, durante a realização do Curso para Pais Gestantes, sendo utilizada a técnica do grupo focal. No segundo momento, foi realizada entrevista semi-estruturada, durante visita domiciliária, cerca de trinta dias após o nascimento do bebê, tempo suficiente para que as mães/pais vivenciassem o processo inicial da amamentação. Na primeira etapa da pesquisa observou-se que, por unanimidade, os pais reconheceram o valor do aleitamento materno para que seus filhos se desenvolvam e sejam saudáveis. Nenhum deles mencionou dúvidas sobre a importância do leite materno. Na segunda etapa, quanto à vivência desta prática, os sujeitos conseguiram participar do processo, auxiliando e apoiando a mãe para a ocorrência da amamentação, especialmente pelo auxílio com os afazeres diários, bem como em relação aos aspectos emocionais que podem se exacerbar neste período. Destaca-se que o fortalecimento das relações familiares, no que se refere aos aspectos afetivos... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: It is scientifically proven the advantages of breastfeeding among any other type of infant feeding, mainly the ones related to development of the newborn. The bond between mother and young child, can be favored by this practice, being also important the role of the partner this moment. The aim of this study was to understand the experience of breastfeeding for fathers, being the participants of a preparatory group for childbirth, which was offered by a small hospital located in the countryside of São Paulo state, for pregnant women and their partners. It is inserted the quantitative, descriptive and prospective lines. The constitution of the sample was by convenience and ten men were selected. Data were collected during two different moments. Firstly, the men selected were interviewed in the prenatal period, during the course to expectant parents, being the technique of focus group. Secondly a semi-structured interview was conducted during a home visit, roughly thirty days after the young child's birth, enough time to parents experience the initial process of breastfeeding. It was observed in the first phase that, unanimously, partners recognized the value of breastfeeding for their young children's health and development. None of them mentioned any doubts about the importance of the breast milk. And the second phase regarding the experience in this practice, the partners of this research, were able to participate of the process, helping and supporting mothers to breastfeeding. Mainly, due to the housework, as well as the emotional aspects that can be harder in this period. It is emphasized that the strengthening of family relationships, concerning the affective and organizational aspects, can reduce the difficulties that are naturally part of the breastfeeding, contributing significantly to babies' benefits with the breast milk, so important to a healthy development of the infants / Mestre

Submitted by Hiolanda Rêgo (hiolandar@gmail.com) on 2013-05-08T19:14:41Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_Cleber Sousa.pdf: 1604783 bytes, checksum: 6a349ed4882af460ff3736a78d703dd5 (MD5) / Approved for entry into archive by Flávia Ferreira(flaviaccf@yahoo.com.br) on 2013-05-17T15:52:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_Cleber Sousa.pdf: 1604783 bytes, checksum: 6a349ed4882af460ff3736a78d703dd5 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-05-17T15:52:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_Nut_Cleber Sousa.pdf: 1604783 bytes, checksum: 6a349ed4882af460ff3736a78d703dd5 (MD5) / Este estudo teve por objetivo identificar a evolução do padrão alimentar de lactentes. Trata-se de um estudo de coorte envolvendo 531 crianças residentes em dois municípios do recôncavo baiano, captadas no nascimento e acompanhadas até os dois anos de idade. Foram coletas informações biológicas, demográficas, sociais, ambientais e econômicas das crianças e das mães. Adotou-se o Recordatório Alimentar de 24 horas (R24h) precedentes à consulta como método de investigação do consumo alimentar. Para construção do padrão alimentar foi utilizado o método estatístico exploratório da Análise Fatorial por Componentes Principais. Nos primeiros seis meses de vida dos lactentes, o padrão alimentar compõe-se majoritariamente pelo leite materno, fórmulas infantis, leite de vaca e seus derivados, a partir deste período, observa-se discreta participação de frutas e sucos naturais, aos 12 meses, ocorre ampliação no leque de alimentos com aumento do número de padrões alimentares extraídos, contudo, mostrou-se tardia a participação dos grupos de carnes, arroz/macarrão e verduras/legumes no padrão alimentar. Aos 18 meses, o consumo dos lactentes assume o padrão da família, embora o leite materno continue a integrar o consumo. A partir deste período, os alimentos diferentes do leite materno, expressam-se de forma acentuada e crescente com impacto determinante no declínio do volume de leite materno consumido. Constatou-se, portanto, padrão alimentar em contrassenso às atuais recomendações com necessidade premente de intervenções tanto da comunidade científica quanto dos organismos de saúde. / Salvador

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Educação, Programa de Pós-graduação em Educação, Florianópolis, 2014 / Made available in DSpace on 2015-03-18T21:06:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 332278.pdf: 1153695 bytes, checksum: 19c61b642ae4f527ac09daccc60738ba (MD5) Previous issue date: 2014 / A presente pesquisa, em nível de mestrado, teve como objetivo aprofundar os estudos sobre as práticas pedagógicas com as crianças de 0 a 3 nos de idade, analisando os indicativos para a docência com bebês e crianças bem pequenas, a partir da produção científica brasileira, cadastradas no banco de teses e dissertações da CAPES entre os anos de 2008 a 2011. Para tanto, utilizou-se como referenciais teóricas autores da Educação Infantil, como Tristão (2006), Guimarães (2008), Schmitt (2008), Coutinho (2010), Barbosa (2010), entre outros, cujas contribuições ajudam a pensar as relações educativas que envolvem a educação dos bebês e crianças pequenas. Realizou-se, deste modo um mapeamento da produção nacional que tinham como foco de preocupação a educação das crianças de zero a três anos no contexto da educação infantil, totalizando 48 trabalhos, dos quais 13 constituíram o corpus definitivo analisado. Como referência metodológica optou-se pela Análise de Discurso Textualmente Orientada de Normam Fairclough (2001), que concebe o discurso como manifestação dos modos particulares de uso da linguagem e manifestação social, compreendido enquanto aquele que não somente reflete ou representa entidades e relações sociais, mas constitui e constrói os discursos e os modos de posicionamento dos sujeitos. A partir do corpus analisado, emergiram as seguintes categorias de análise: 1) Estudos sobre a especificidade docente; 2) Estudos sobre as práticas pedagógicas; 3)Estudos sobre o desenvolvimento infantil; 4) Estudos sobre a função social da creche e relações com a família. Na categoria estudos sobre a especificidade docente, os dados reafirmam que ser professora de bebês possui especificidades próprias para essa faixa etária, que se caracteriza principalmente pelas ações que envolvem os momentos de alimentação, higiene e sono, entre outros, que constituem as dimensões educativas, logo, a docência é marcada pelas relações, pelo compartilhamento de experiências. No âmbito da categoria estudos sobre as práticas pedagógicas emergem indicativos para a própria prática pedagógica, sobretudo, elementos que assinalam e reafirmam a potencialidade dos bebês, chamando atenção para a importância do esforço dos pesquisadores em buscar compreender e legitimar seus pontos de vistas, considerando as suas múltiplas linguagens: o corpo, o choro, o sorriso, o balbucio, olhares, etc. Já na categoria estudos sobre o desenvolvimento infantil é significativo a grande predominância de pesquisas, ainda que de distintas perspectivas teóricas, que se dedicaram a estudar aspectos ligados ao desenvolvimento das crianças de zero a três anos, se comparado aos estudos que tenham como foco de preocupação a própria prática pedagógica. Referente aos estudos sobre a função social da creche e relação com as famílias, todas as pesquisas reafirmam a importância das relações estabelecidas entre as famílias e a creche, atribuindo à creche a responsabilidade de revelar para as famílias sua ação fundamentada numa intencionalidade pedagógica. Como resultado da pesquisa pode-se destacar à organização dos tempos e espaços como dos elementos centrais que caracterizam a especificidade docente com essa faixa etária. Por fim, emergiu com grande evidência dentre as dissertações analisadas, perspectivas de pesquisas as quais assumem um posicionamento metodológico que buscam se aproximar dos pontos de vistas das crianças, considerando-as partícipes legitimas da pesquisa.<br> / Abstract: This research aimed at deepening the studies on pedagogical practices with children within 0-3 years old, in order to analyze the indicative for teaching babies/ little children, based on the Brazilian scientific literature, registered in CAPES database of thesis and dissertations from 2008 to 2011. Therefore, it was used as theoretical reference authors of Child Education, such as Tristão (2006), Guimarães (2008), Schmitt (2008), Coutinho (2010), Barbosa (2010), among others, whose contributions help to think educational relations involving the education of babies and children. This way, a mapping of national production was done focusing on the education of children between zero and three years old in the context of Child Education. There were a total of 48 papers of which 13 constituted the final corpus for the proposed analysis. The methodological reference was based on Normam Fairclough's Textually Oriented Discourse Analysis (2001), which conceives the discourse as a manifestation of particular modes of language use and social manifestation, understood as one who not only reflects or represents social entities and relations, but also constitutes and constructs discourses and the subject's ways of positioning. From the corpus analysis, the following categories of analysis emerged: 1) Studies on teacher specificity; 2) Studies on the pedagogical practices; 3) Studies on child development; 4) Studies on the social role of daycares and the relationship with the family. As a result of this research it is possible to highlight the organization of time and space as the central elements that characterize the teaching specificity within this age group. In the category studies on teacher specifity, the researches indicate the fundamental importance of pedagogical documentation, especially for a planning which involves all specificities of working with children between zero and three years old. In the category field studies on pedagogical practices there are indicatives for the pedagogical practice itself, especially the elements that mark and reassure the potential of babies, pointing out the importance of the researchers' effort on trying to understand and legitimize their views, considering the multiple languages: the body, the crying, the smiling, the babbling, the looks, etc.In the category of child development studies most researches, even if from different theoretical perspectives, focused on studying the development aspects of children from zero to three years old, rather than focusing on studies that center on the pedagogical practice itself. Concerning to the studies about the social role of daycares and the relation with the families, all researches reassure the importance of the relationship between families and daycare and assign to the daycares the responsibility of revealing to the families their actions, which are based on a pedagogical intentionality. Finally, considering the analyzed dissertations, it's necessary to point out the researches perspectives that assume a methodological positioning in order to approach the children's points of view, considering them as legitimate participants in the research.

Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição Humana, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-07-25T11:50:52Z No. of bitstreams: 1 2016_MarcioAntônioMendonça_Parcial.pdf: 1854263 bytes, checksum: 820600fe433fda2e8f698fd2ea34daa6 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-08-15T21:33:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_MarcioAntônioMendonça_Parcial.pdf: 1854263 bytes, checksum: 820600fe433fda2e8f698fd2ea34daa6 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-15T21:33:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_MarcioAntônioMendonça_Parcial.pdf: 1854263 bytes, checksum: 820600fe433fda2e8f698fd2ea34daa6 (MD5) / Os lipídios do leite humano se destacam pelas inúmeras funções nutricionais e fisiológicas que favorecem o desenvolvimento do lactente. Este nutriente contém mais de 200 ácidos graxos, com um perfil caracterizado pela menor concentração de ácidos graxos saturados, maior teor dos ácidos oleico e linoleico, e fontes de ácidos graxos poli-insaturados. Essa composição aliada à organização e a constituição da membrana do glóbulo de gordura fazem com que o leite humano seja o alimento ideal para os lactentes. Contudo, situações como a de lactentes prematuros, ou ainda aquelas em que há a contraindicação da amamentação, determinam a necessidade do uso de fórmulas infantis como um completo ou substituto parcial do leite humano. O objetivo deste estudo foi determinar o perfil lipídico e o diâmetro dos glóbulos de gordura de fórmulas infantis para lactentes. Foram coletadas amostras 10 fórmulas infantis para lactentes, de três diferentes lotes, utilizadas como substituto ao leite humano no Hospital Materno Infantil de Brasília (HMIB), totalizando 30 amostras. A amostra de leite humano foi constituída por um pool de amostras de 10 doadoras de leite maduro proveniente do banco de leite do Hospital Universitário de Brasília (HUB), que foi utilizado como padrão. Os lipídios totais foram quantificados pelo método butirométrico de Gerber – Van Gulik. Os lipídios das fórmulas infantis para lactentes foram extraídos pelo método de Bligh & Dyer. A esterificação foi realizada segundo Christie,1989. A análise dos ácidos graxos esterificados foi realizada no cromatógrafo gasoso CG-2010 Shimadzu com detector MS-QP2010 Plus, com autoinjetor AOC-5000. A separação dos ácidos graxos foi feita utilizando a Coluna J & W Scientific 122-2362 DB-23, 60m (comprimento), 0.25 mm ID (diâmetro interno), 0.25 μm (espessura do filme). As condições cromatográficas foram: temperatura do injetor modo split, 260 ºC; temperatura inicial da coluna 140 ºC por 5 minutos, programada para aumentar em 2 ºC a cada minuto até atingir 240 ºC, no final dos 56 minutos da corrida cromatográfica. Como gás de arraste foi utilizado o hélio, com vazão de 0,40 ml/minuto. A temperatura do detector foi de 260 oC. O volume injetado foi de 1μL. A identificação dos ácidos graxos foi feita por comparação com o tempo de retenção do padrão de ácidos graxos Supelco 37 component FAME mix (Supelco®, USA). Para determinar o diâmetro dos glóbulos de gordura foi utilizada a técnica de microscopia eletrônica de varredura. Os resultados foram expressos em percentual em relação à área dos ácidos graxos totais. Os dados obtidos nessa pesquisa revelaram diferenças significativas entre as fórmulas infantis para lactentes e o leite humano, e entre as fórmulas infantis analisadas, com relação ao percentual de lipídios totais e ao perfil de ácidos graxos, exceto para as frações de ácido linoleico e de ácido linolênico. Com relação ao diâmetro dos glóbulos de gordura das fórmulas infantis para lactentes, excetuando-se uma amostra, todas elas diferiram significativamente com relação ao leite humano. / The human milk lipids are highlighted by the numerous nutritional and physiological functions that favor the development of the infant. This nutrient contain more than 200 fatty acids, with a profile characterized by a lower concentration of saturated fatty acids, higher content of oleic and linoleic acids, and sources of polyunsaturated fatty acids. This composition together with the organization and the formation of the fat globule membrane make human milk the ideal food for breastfeeding’s.However, situations such as premature infants, or those in which there is breastfeeding contraindication determine the necessity of the use of infant formula as a partial or complete substitute for human milk. The aim of this study was to determine the lipid profile and the diameter of the infant formula for infant’s fat globules. Were collected ten samples of infant formulas for infants of three different batches, used as a substitute for human milk in the and Child Hospital of Brasília (HMIB), totaling 30 samples. The human milk sample consisted of a pool of samples from ten donors mature milk from the milk bank at the University Hospital of Brasilia (HUB), which was used as standard. The total lipids were quantified by butyrometer method of Gerber - Van Gulik. Lipids of infant formula were extracted by Bligh & Dyer method. The esterification was carried out according to Christie,1989. The analysis of the esterified fatty acids was performed on gas chromatograph Shimadzu GC-2010 with MS-QP2010 Plus detector with auto injector AOC-5000. The separation of fatty acids was performed using J & W Scientific Column 122-2362 DB-23. Established chromatographic conditions were: split mode 260 °C, initial column temperature 140 °C for 5 minutes, programmed to increase at 2 °C every minute until reaching 240 °C at the end of the 56 minutes from the chromatographic run. As a carrier gas was used helium with a flow rate of 0.40 mL / minute. The detector temperature was 260 °C. The volume injected was 1μL.As the carrier gas used was helium, with continuous flow column of 0.40 ml / min. The volume injected was 1μL. The identification of each fatty acid was made by comparison with the standard retention time of fatty acids Supelco component 37 FAME mix (Supelco®, USA). To determine the diameter of fat globules was used the technique of scanning electron microscopy. The results were expressed as percentage of the area of each fatty acid in relation to the area of total fatty acids. The data obtained in this study revealed significant differences between infant formula and human milk, and between infant formulas analyzed with respect to the percentage of total lipids and fatty acid profile, except for the fractions of linoleic acid and acid linolenic. With respect to the diameter of the fat globules in infant formula, except for one sample, all they differed significantly with respect to human milk.

Orientadora: Profª Drª Verônica de Azevedo Mazza / Coorientadora: Profª Drª Silvia do Amaral Rigon / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Enfermagem. Defesa: Curitiba, 08/12/2015 / Inclui referências : f. 140-156 / Área de concentração: Prática profissional de enfermagem / Resumo: Trata-se de uma pesquisa de abordagem qualitativa que teve por objetivo construir uma matriz de análise de vulnerabilidades individuais, sociais e programáticas para os agravos nutricionais de crianças menores de dois anos, na perspectiva de nutricionistas de Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASFs) do município de Curitiba. Metodologia: o período de coleta dos dados do estudo foi de março a julho de 2015. Utilizaram-se duas técnicas para obtenção das informações: realização de entrevistas com 21 profissionais e um grupo focal com nove participantes. A organização dos conteúdos das entrevistas ocorreu a partir de classes IRAMUTEQ, software livre desenvolvido para análise multidimensio fonranl edceid ates xptoeslo. Mediante a interpretação das classes, seis categorias empíricas foram delimitadas, adotando-se como método de análise a hermenêutica. A pesquisa foi aprovada por Comitê de Ética em Pesquisa e seguiu os critérios dos Guidelines Consolidated Criteria for Reporting Qualitative Research (COREQ). Resultados: após a análise do material obtiveram-se as seguintes categorias empíricas: A mãe e a família: do potencial do cuidado aos elementos de vulnerabilidade para agravos nutricionais; Os agravos nutricionais de menores de dois anos na rotina do cuidado em saúde; Vulnerabilidades e potencialidades do uso da fórmula infantil; A atenção e assistência nutricional no âmbito do SUS; A fragilidade da rede de Segurança Alimentar e Nutricional no âmbito do SUS; O trabalho na Atenção Primária à Saúde: limites e possibilidades e o desafio da interdisciplinaridade. Com o material estruturado, a partir das categorias empíricas, foi possível identificar os processos de determinação dos agravos e, posteriormente, realizar a construção da matriz considerando o marco taesó rcicoon addiçoõteasd om. Natae drnimase, nas ãcoo innddiçivãiod ubailo olóbgtiicvear adma -sceri acnomçao eco masp odnifeicnuteldsa ddae sm aptarirza: organização do cuidado alimentar da criança; na dimensão social: Fragilidade para o acesso à cidadania e a direitos e a fragilidade da rede de apoio social; na dimensão programática: Dificuldade na operacionalização do modelo de atenção à saúde. Concluiu-se que o conceito de vulnerabilidade aplicado à prática em saúde permite uma análise crítica da complexidade dos agravos em menores de dois anos. A aplicação deste tipo de análise permite a visualização de desafios presentes no atual modelo assistencial para a superação de ações curativistas e emergenciais, assim como também indica elementos externos ao setor saúde que interferem na determinação da saúde e que também precisam ser considerados para o atendimento das necessidades reais de indivíduos e comunidades. Finalmente, a descrição dos elementos de vulnerabilidade para agravos nutricionais em menores de dois anos trouxe, ainda, a possibilidade de debater a condição da criança como ser social de direitos, sobretudo no que se refere à dependência de cuidados e ao momento cronológico que esta vivencia, o qual se constitui no principal momento do curso da vida, com o poder de comprometer a saúde no presente e no futuro, situação que coloca este público infantil como uma prioridade no contexto das políticas públicas. Palavras-chave: Nutrição do lactente. Vulnerabilidade em saúde. Alimentação da criança. / Abstract: This is a qualitative research that aimed to build an analysis matrix of individual, social and programmatic vulnerability to nutritional deficiencies in children under two years in view of Nuclei of nutritionists to Support Health (NASFs ) the city of Curitiba. Methodology: the collection period of the study data was from March to July 2015. We used two techniques to obtain information: interviews with 21 professionals and a focus group with nine participants. The organization of the contents of the interviews took place from classes provided by IRAMUTEQ, free software developed for multidimensional analysis of texts. Through the interpretation of classes six empirical categories were defined, adopting as analytical method hermeneutics. The study was approved by the Research Ethics Committee and followed the criteria of the Guidelines Consolidated Criteria for Reporting Qualitative Research (COREQ). Results: After analysis of the material yielded the following empirical categories: The mother and family: care to potential vulnerability factors for nutritional deficiencies; Nutritional disorders in children under two years in routine health care; Vulnerabilities and potential use of infant formula; The care and nutritional assistance under the SUS; The fragility of the Food Security and Nutrition Network in the SUS; The work in primary health care: limits and possibilities and the challenge of interdisciplinarity. With the structured material, from empirical categories, it was possible to identify the processes of determining the diseases and subsequently carry out the construction of the matrix considering the theoretical framework adopted. In the individual dimension were obtained as matrix components: maternal conditions, the child's biological condition and the difficulties in organization of child nursing care; the social dimension: Fragility for access to citizenship and the rights and the fragility of the social support network; the programmatic dimension: Difficulty in the operation of the health care model. It was concluded that the vulnerability concept applied to health in practice allows a critical analysis of the complexity of diseases in children under two years. The application of this type of analysis allows the visualization of challenges present in the current care model for overcoming curativistas and emergency actions, as well as indicates elements external to the health sector that interfere in determining the health and which also need to be considered to meet the real needs of individuals and communities. Finally, the description of the vulnerability factors for nutritional deficiencies in children under two years has also the opportunity to discuss the child's condition as a social rights, particularly with regard to addiction care and the chronological time that experiences which is the main point in the course of life, with the power to compromise the health now and in the future, a situation that puts this young audience as a priority in the context of public policy. Keywords: infant nutrition. Health vulnerability. Infant feeding.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-02-24Bitstream added on 2014-06-13T19:36:43Z : No. of bitstreams: 1 pinho_ams_me_botfm.pdf: 258463 bytes, checksum: 9771b3cf3d1d5b7e5eb7abb470519fc7 (MD5) / Está cientificamente comprovada a vantagem do aleitamento materno sobre quaisquer outras formas de alimentação infantil, especialmente as relacionadas ao desenvolvimento do recém-nascido. A construção da interação mãe e filho pode ser favorecida por essa prática, sendo o papel do pai/companheiro também importante nesse momento. O objetivo deste estudo foi compreender a vivência da amamentação para o pai, sendo os sujeitos participantes de um grupo preparatório para o parto, oferecido por um hospital de pequeno porte do interior do Estado de São Paulo para gestantes e seus companheiros. Está inserido na linha qualitativa, sendo descritivo e prospectivo. A constituição da amostra foi por conveniência e foram selecionados dez homens. Os dados foram colhidos em dois momentos: no primeiro, eles foram entrevistados no período pré-natal, durante a realização do Curso para Pais Gestantes, sendo utilizada a técnica do grupo focal. No segundo momento, foi realizada entrevista semi-estruturada, durante visita domiciliária, cerca de trinta dias após o nascimento do bebê, tempo suficiente para que as mães/pais vivenciassem o processo inicial da amamentação. Na primeira etapa da pesquisa observou-se que, por unanimidade, os pais reconheceram o valor do aleitamento materno para que seus filhos se desenvolvam e sejam saudáveis. Nenhum deles mencionou dúvidas sobre a importância do leite materno. Na segunda etapa, quanto à vivência desta prática, os sujeitos conseguiram participar do processo, auxiliando e apoiando a mãe para a ocorrência da amamentação, especialmente pelo auxílio com os afazeres diários, bem como em relação aos aspectos emocionais que podem se exacerbar neste período. Destaca-se que o fortalecimento das relações familiares, no que se refere aos aspectos afetivos... / It is scientifically proven the advantages of breastfeeding among any other type of infant feeding, mainly the ones related to development of the newborn. The bond between mother and young child, can be favored by this practice, being also important the role of the partner this moment. The aim of this study was to understand the experience of breastfeeding for fathers, being the participants of a preparatory group for childbirth, which was offered by a small hospital located in the countryside of São Paulo state, for pregnant women and their partners. It is inserted the quantitative, descriptive and prospective lines. The constitution of the sample was by convenience and ten men were selected. Data were collected during two different moments. Firstly, the men selected were interviewed in the prenatal period, during the course to expectant parents, being the technique of focus group. Secondly a semi-structured interview was conducted during a home visit, roughly thirty days after the young child’s birth, enough time to parents experience the initial process of breastfeeding. It was observed in the first phase that, unanimously, partners recognized the value of breastfeeding for their young children’s health and development. None of them mentioned any doubts about the importance of the breast milk. And the second phase regarding the experience in this practice, the partners of this research, were able to participate of the process, helping and supporting mothers to breastfeeding. Mainly, due to the housework, as well as the emotional aspects that can be harder in this period. It is emphasized that the strengthening of family relationships, concerning the affective and organizational aspects, can reduce the difficulties that are naturally part of the breastfeeding, contributing significantly to babies’ benefits with the breast milk, so important to a healthy development of the infants

Dissertação (mestrado)-Universidade Federal do Parana

Submitted by Daniella Sodre (daniella.sodre@ufpe.br) on 2015-04-15T12:45:15Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO NATHALIA RAPHAELA PESSOA VAZ CURADO.pdf: 2114885 bytes, checksum: bbdb24b76becdcb87f1965ef56df1336 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-15T12:45:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO NATHALIA RAPHAELA PESSOA VAZ CURADO.pdf: 2114885 bytes, checksum: bbdb24b76becdcb87f1965ef56df1336 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2014-02-26 / Os testes objetivos são capazes de dar valiosas contribuições para o diagnóstico da perda auditiva em neonatos ou lactentes uma vez que não há necessidade de resposta do paciente, porém ainda precisam ser melhores estudados. Este estudo teve como objetivo, verificar as respostas eletrofisiológicas dessa população, através dos registros dos potenciais evocados auditivos de tronco encefálico por Frequência Específica por condução óssea. A pesquisa (transversal, observacional, analítica) foi realizada no serviço de triagem auditiva neonatal de um hospital universitário, na cidade do Recife. Participaram 10 neonatos ou lactentes que apresentaram presença de emissões otoacústicas e sincronia neural. Os mesmos foram submetidos ao registro do Potencial Evocado Auditivo de Tronco Encefálico por condução óssea com o estímulo tone burst, nas frequências de 1000 e 4000 Hz, nas quais foram encontradas médias do nível mínimo de resposta de 20,25 dB NAn e 27,25 dB NAn, respectivamente. As médias das latências para a maior e menor intensidade utilizada foram respectivamente de 11,19 ms e 15,28 em 1000 Hz e de 10,80 ms e 12,60 ms em 4000 Hz. Foram encontradas significâncias na frequência de 4000 Hz na presença do indicador de risco ao analisar a média do nível mínimo de resposta; E em 1000 Hz, o sexo na análise da latência para a intensidade de 20 dB NAn. Este estudo mostra que é possível predizer os limiares auditivos por condução óssea em 1000 e 4000 Hz na população avaliada.