La presente investigación, analiza la creación de valor compartido mediante los beneficios que implicarían el uso de un tipo de riego más eficiente en la gestión del agua, por parte de las Micro, Pequeñas y Medianas empresas (MIPYME) agroindustriales que se dedican a la producción y comercialización de espárragos en la región Ica, medida que se encontraría considerada como una herramienta de aplicación de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) en este sector económico. Por ello, con la finalidad de analizar las características más resaltantes y beneficiosas de dos tipos de riego, en la que una es más eficiente en la gestión del agua que el otro, se tomó como muestra a dos grupos de empresas agroindustriales que producen espárrago, cuya diferencia radica en que unas cuentan con el riego por inundación o también conocido como riego por gravedad y otras tienen implementado el sistema de riego por goteo. Dentro de las características tomadas en cuenta para dicho análisis, encontramos la variación tanto en cantidad de agua como en la inversión necesaria para la producción de espárrago, y adicionalmente, las diferencias en la cantidad de producción que generan ambos tipos de riego. Así es como, a través de estos resultados las MIPYME agroindustriales de Ica estarían creando valor tanto para sus accionistas, como para la sociedad. / The following research analyzes the creation of shared value throughout the benefits implied in the use of a more efficient irrigation method in water management conducted by the Micro, Small, and Medium sized agro industrial enterprises (MIPYME) dedicated to the production and commerce of asparagus in the region of Ica. This action would be considered as a key application measurement of Social Business Responsibility in this economic sector. Because of this, and in order to analyze the most beneficial characteristics of two irrigation methods types in which one is more water managing efficient than the other, we have taken as sample two agro industrial asparagus producers business groups. The difference between both groups are established by the use of the inundation method (also known as irrigation by gravity) by one part, while others have implemented the drip irrigation system. Among the characteristics taken into consideration for the analysis described above, we have found variations in water amounts, as well as in the necessary investment for asparagus production; finding additional differences also in the production amounts that both irrigation methods generate. It is throughout these results that agro industrial MIPYME in Ica would be creating aggregated value for their shareholders, as well as for society in general. / Tesis

En esta tesis se realiza una investigación sobre la situación del proceso de costos en las MYPE del subsector restaurantes en Lima Metropolitana, realizando un estudio del manejo actual de los mismos y los conocimientos en costos de los dueños de las empresas. En base a eso, junto con la teoría de costos ABC, se plantea un modelo teórico que permitirá a las MYPE de este subsector mejorar su gestión de costos, así como mejorar la gestión de sus dueños. El presente modelo cuenta con la opinión de expertos en temas de costos, tanto nacionales como internacionales, que, además, validan su efectividad al momento de plantearse una implementación. Agregando un análisis de los posibles impactos que tendría, se concluye que el modelo de proceso de costos brindará mejoras empresariales a las MYPE, así como nuevas herramientas que mejoran la gestión de las mismas. / In this thesis, a research is made on the situation of the cost process in the MYPE, of the restaurants sub-sector in Metropolitan Lima, carrying out a study of the current management of the same and the knowledge in costs of the owners of the companies. Based on that, together with the ABC cost theory, a theoretical model is proposed that will allow MYPE in this subsector to improve their cost management, as well as improve the management of their owners. This model has the opinion of experts in cost issues, both national and international, which also validate its effectiveness when considering an implementation. Adding an analysis of the possible impacts that would have, it is concluded that the cost process model will provide business improvements to the MSEs, as well as new tools that improve the management of them. / Tesis

Introducción: Actualmente, el consumo de complementos proteicos se ha extendido en personas que realizan actividad física en gimnasios. El objetivo del estudio fue evaluar la prevalencia y los factores asociados al consumo de complementos proteicos entre usuarios de los gimnasios. Métodos: Los participantes fueron hombres y mujeres mayores de 17 años, quienes asistían regularmente al menos hace un mes al gimnasio. El tiempo de recolección de datos fue de 4 meses. Se utilizaron las pruebas de Chi cuadrado y de Wilcoxon. Resultados: Encuestamos un total de 457 usuarios que asistían a 44 gimnasios de Lima Metropolitana. El 50,2% eran del sexo masculino y la mediana (RIC) de edad fue 29 (23-36,5) años. El 63,7% de los usuarios asistentes al gimnasio tomaba al menos un complemento nutricional habitualmente, de los cuales el 30,9% fueron complementos proteicos. Los factores asociados al consumo de complementos proteicos fueron el sexo, si el gimnasio pertenece a una cadena o no, el tiempo total en meses que asiste al gimnasio, la frecuencia con la que asiste, entre otros. Conclusión: En conclusión, un número elevado de usuarios regulares de gimnasios consumen complementos proteicos en la ciudad de Lima, Perú. Es importante impulsar el trabajo del nutricionista en este campo laboral, ya que se ha visto en la mayoría de los casos, que estos complementos son consumidos sin supervisión o información adecuada. Se recomienda realizar estudios que evalúen con mayor detalle los determinantes y patrones de consumo de estos complementos e incrementar la regulación de los mismos. / Introduction: Nowadays, the consumption of protein supplements has spread in people who perform physical activity in gyms. The aim of this study was to evaluate the prevalence and factors associated with protein consumption between the users of the evaluated gyms from Lima. Methods: Participants were men and women over the age of 17, who regularly attended the gym for at least a month. The time of data collection was about 4 months. As for the statistical analysis, Chi square and Wilcoxon tests were used. Results: A total of 457 users attending 44 gyms in Metropolitan Lima were part of this study. The men conformed the majority of the sample (50,2%) and the median (IQR) of age was 29 (23-36,5) years. 63,7% of the subjects took at least one nutritional supplement usually, of which 30,9% were proteins. Factors associated with protein intake were sex, if the gym belongs to a franchise or not, total time attending the gym, frequency, among others. Conclusions: The results of our study show a prevalence of high supplement use in Lima, Peru. It is important to promote the work of the nutritionist in this field, since it has seen in most cases that these supplements are consumed without supervision or adequate information. It is recommended to perform studies to evaluate in greater detail the determinants and consumption patterns of these supplements and to increase their regulation. / Tesis

Objetivo: Estimar la edad basada en el volumen de la cámara pulpar de primeras molares superiores permanentes mediante tomografías computarizadas de haz cónico (CBCT) obtenidas en un centro radiológico de Lima, 2016. Materiales y métodos: Estudio transversal que incluyó a 300 primeras molares superiores permanentes sanas y vistas en CBCT para establecer un modelo matemático de 99 mujeres y 95 pacientes varones entre 11 y 70 años. Todas las imágenes CBCT se adquirieron por el equipo PROMAX 3D de la Empresa Planmeca® y se reconstruyeron con un tamaño vóxel de 0,16 mm. Posteriormente, las imágenes se exportaron como conjuntos de datos DICOM y se importaron en una imagen 3D de segmentación automática y software de conteo de vóxeles ROMEXIS 3.4.0.R para el cálculo de los volúmenes de la cámara pulpar. Un análisis de regresión lineal se llevó a cabo con la edad como variable dependiente y el volumen de la cámara pulpar como variable independiente para establecer un modelo matemático. Se consideró a una persona como cluster. Inicialmente, evaluamos la correlación (Coeficiente de Pearson) entre la edad real y el volumen de la cámara pulpar. Para identificar la exactitud del modelo matemático se evaluó el error estándar para calcular el intervalo de confianza al 95% de los estimados. Además, se comparó los coeficientes de determinación entre la muestra total con ambos sexos. Resultados: La correlación entre la edad cronológica y el volumen de la cámara pulpar fue de –0.83. El modelo matemático de estimación para toda la muestra fue: EDAD=-1.197444*(volumen de la cámara pulpar)+61.33765. Las regresiones fueron estadísticamente significativas (p<0,001). El coeficiente de determinación (R2) para la muestra total fue de 0.695. Sin embargo, al estratificar por sexo fue más alto (0.733) en el sexo femenino. El modelo mostró una precisión de ± 4.94 años en la edad estimada. Conclusión: El volumen de la cámara pulpar explica el 70% de la variabilidad de la edad, por lo tanto podría ser un indicador útil para la estimación de la edad humana con una exactitud razonable. / Tesis

La presente investigación tiene como objetivo identificar los principales factores que influyen en la percepción de los consumidores de la generación millennial con respecto a las marcas blancas de cuidado personal dentro de Lima Moderna. Para esto se llevaron a cabo dos tipo de investigación: una cualitativa y otra cuantitativa. Con respecto a la primera, se realizó a través de la aplicación de entrevistas a expertos dentro del rubro y focus groups con personas que cumplieran el perfil delimitado para el estudio y, con respecto a la segunda, se efectuó a través de 384 encuestas a personas pertenecientes a la generación mencionada de NSE A o B dentro Lima Moderna y que realicen compras de productos de cuidado personal en supermercados al menos una vez al mes. En el primer capítulo se define el marco teórico en donde se explican los conceptos relacionados a la investigación, tales como definición de marca, percepción, entre otros, así como los antecedentes relacionados a las marcas propias, tales como su origen, trayectoria y la breve comparación de la situación actual en el mercado retail de nuestra ciudad con América Latina y Europa. Luego, en el segundo capítulo, se procede a desarrollar el plan de investigación, de manera que se plantea la problemática junto con la hipótesis, los objetivos y las delimitaciones. Como siguiente paso, el tercer capítulo presenta la metodología de trabajo a desarrollar, de forma que se detalla el planteamiento de la investigación a la par con su diseño explicando el uso de las herramientas previamente mencionadas. Como consecuencia, el cuarto capítulo detalla el análisis de la información cualitativa recaudada junto con la explicación de cómo esta aporta a los objetivos del estudio, lo cual da cabida al inicio del capítulo cinco, en el cual se muestran los resultados del procesamiento de la data cuantitativa a través de distintos tipos de análisis, gráficos, tablas cruzadas y otras herramientas que se consideraron pertinentes para el estudio, las cuales finalmente nos permitieron llegar a conclusiones y recomendaciones útiles para todo aquel que esté interesado en desarrollar marcas propias en el mercado en cuestión. / The current research’s objective is to identify the main reasons that affect the perception of millenial consumers in regard to personal care white labels in Modern Lima. For this, two types of research were conducted, a qualitative one and a quantitative one. In regard to the first, it was done through the application of interviews to experts in the field and focus groups with people in the delimited profile for the study, and regarding the second, it was done through 384 surveys to people belinging to the aforementioned generation of A or B socioeconomic level in Modern Lima, who sup for personal care items in supermarkets at least once a month. In the first chapter, the conceps related to the researh are defined, such as the concept of brand, perception, among others, and the background information related to white labels, such as their origin, trajectory and the brief comparison of the current situation in the market of our city with Latin America and Europe. Then, in the second chapter, we proceed to develop the research plan, so that the problem is raised along with the hypothesis, the objectives and the delimitations. As the next step, the third chapter presents the materials and methods, so that the research approach, with its design, explaining the use of the aforementioned tools. As a consequence, the fourth chapter details the analysis of the qualitative information gathered alongside the explanation of how this contributes to the research’s objectives, which gives room to the beginning of chapter five, in which the results of the quantitative data processing through different types of analysis, graphs, crossed tables and other tools which were considered relevant to the study, which finally allowed us to get to conclusions and useful recommendations for all those who are interested in the development of white labels in the market. / Tesis

La presente tesis de suficiencia profesional pretende analizar la obligación tributaria de los conductores que utilizan apps de intermediación tecnológica para brindar servicios de taxi y su impacto en la recaudación de Impuesto a la Renta en Lima Metropolitana. En la actualidad, la economía digital es un tema con impacto en el PBI de los países pues la velocidad con la que avanza la tecnología impacta en los distintos sectores, como es el sector transporte, el cual presenta una fuerte competencia por las numerosas aplicaciones online que existen. A partir de la aplicación de instrumentos cualitativos, como entrevistas aleatorias realizadas a los conductores, entrevistas a expertos y grupos de enfoque, se evalúa como el adecuado cumplimiento de la obligación tributaria contribuye en la recaudación de impuestos. Para ello, se analizó cómo la falta de conocimiento y conciencia tributaria influye en el crecimiento de la recaudación de Impuesto a la Renta. Asimismo, se realizó una simulación de la determinación de dicho impuesto en cada uno de los regímenes tributarios con la finalidad de evaluar cuál de ellos permite a los conductores de taxi afrontar la carga tributaria correspondiente, sin que sea confiscatorio. Además, se comparó la regulación adoptada por algunos países de Latinoamérica tanto a las empresas de intermediación tecnológica como a los usuarios-conductores, y si éstas determinarán la forma en la que el Estado regulará el sector. Por último, se analizó si la incorporación de las empresas mencionadas como responsables solidarios influye en el crecimiento de Impuesto a la Renta. / The purpose of this professional sufficiency thesis is to analyze the tax obligation of drivers who use technology intermediation apps to provide taxi services and their impact on the collection of income tax in Metropolitan Lima. Currently, the digital economy impacts countries GDP since the speed with which technology moves also influences different economic sectors, such as transportation, which presents strong competition over the several existing online applications. From the application of qualitative instruments, such as random interviews conducted with drivers, interviews with experts and focus groups, it is evaluated how the adequate compliance with the tax obligation contributes to the collection of taxes. From the application of qualitative tools, such as random interviews conducted with drivers, interviews with experts and focus groups, it is evaluated how the adequate compliance with the tax obligation contributes to the collection of taxes. In order to do this, it was analyzed how the lack of knowledge and tax awareness influences the growth of income tax collection. Additionally, it was conducted a simulation of tax determination in each of the tax regimes in order to evaluate which of them allows taxi drivers to face the corresponding tax burden, without it being confiscatory. In addition, the regulation adopted by some Latin American countries was compared both to the technology intermediaries and to the users-drivers, to find out if these will determine the way in which the state will regulate the sector. Finally, it was analyzed whether the incorporation of the companies mentioned as jointly and severally liable influences income tax growth. / Tesis

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad descubrir cuáles son los principales factores que influyen directamente en la compra de videojuegos online en los jóvenes limeños universitarios de los niveles socioeconómicos A/B, con la finalidad de brindar información valiosa que ayude a estructurar estrategias para captar clientes y aumentar las ventas por el canal online. El objetivo principal de la investigación es determinar los factores que influyen en la compra online de videojuegos de los jóvenes universitarios limeños de 18 a 25 años de NSE A/B. Las metodologías que se utilizaron para obtener los datos que posteriormente fueron sometidos a un análisis factorial y discriminante fueron: focus group y aplicación de encuestas. / The purpose of this research work is to discover the main factors that directly influence the online purchase of video games in young university students of the A/B socioeconomic levels, in order to provide valuable information to help to structure strategies to capture customers and increase sales through the online channel. The main objective of the research is to determine the factors that influence the online purchase of video games for young university students from 18 to 25 years of NSE A/B. The methodologies used to obtain the data that were subsequently subjected to a factorial and discriminant analysis, were: focus group and survey application. / Tesis

El presente trabajo de investigación tiene su origen en el análisis inicial que realizamos respecto a las industrias manufactureras que habían tenido peores desempeños producto de la desaceleración de la economía en los últimos años. Precisamente, uno de los sectores que llamó marcadamente nuestra atención fue el que correspondía al código CIIU: 1071, ¨Producción de Productos de Panadería¨, debido a que observamos un decrecimiento acumulado durante los últimos doce meses de 28.5%. Posteriormente, basados en nuestra investigación descriptiva y explicativa, consultando fuentes de investigación primarias y secundarias, encontramos que en los últimos años, algunos de los negocios de panadería (aparentemente con mayor afluencia de consumidores), habían extendido su oferta de productos y servicios abarcando la comercialización de productos de bodega y hasta servicios como la cafetería. Esto a nuestro concepto tenía las características de una innovación en los modelos de negocio en las Mypes del sector panificador, por lo que nos propusimos comprobar si lo observado correspondía a algún modelo de innovación y si objetivamente tenía un impacto medible a nivel económico y financiero. Para ello seleccionamos por razones estadísticas y de presupuesto al distrito de San Juan de Lurigancho, a fin de hacerlo objeto del levantamiento de la información comparativa necesaria respecto a sus estados financieros e indicadores de gestión. Finalmente encontramos que los negocios que innovaron sus modelos ofreciendo mayores productos y servicios, cosecharon mejores resultados. / The present research work has its origin in the initial analysis that we carried out regarding the manufacturing industries that have had worse performances because of the slowdown on the economy in recent years. Precisely, one of the sectors that caught our attention was the one that corresponded to the ISIC code: 1071, "Manufacture of Bakery Products", since we observed an accumulated decrease of 28.5% during the past twelve months. Subsequently, based on our descriptive and explanatory research and searching through primary and secondary sources, we found that in recent years, some of the baking businesses (apparently with a greater affluence of consumers), had extended their offer of products and services, encompassing the commercialization of grocery store products and even services such as the cafeteria. This to our concept had the characteristics of an innovation in business models in the Mypes of the baking industry. Hence, we set out to prove if this corresponded to any innovation model and if it objectively had a measurable impact in the economic and financial level. For this reason, we selected the district of San Juan de Lurigancho for statistical and budgetary reasons, in order to make it the object of gathering the necessary comparative data regarding its financial statements and management indicators. Finally, we found that businesses that were innovative in their models, offering more products and services, achieved better results. / Tesis

La investigación tuvo como objetivo establecer las diferencias que existen en la agresión y victimización en adolescentes entre 12 y 14 años de dos colegios privados de Lima Metropolitana según los estilos de crianza percibidos de los padres. La muestra fue 111 alumnos (54 mujeres; 57 varones). Los instrumentos fueron: Escala adaptada al español de Agresión y Victimización (Orpinas & López, 2010) y Escala de Estilos de Socialización Parental en la Adolescencia (Musitu & García, 2001). En ambas pruebas se confirman las estructuras (dos factores), con cargas superiores a .22 y adecuadas consistencias internas (α> .70). Resultados: los estudiantes que perciben a ambos padres como autoritarios presentan puntajes más altos en agresividad y victimización respecto a los demás estilos de crianza. / The research aimed to establish the differences in aggression and victimization in adolescents between 12 and 14 years of two private schools in Lima Metropolitan as perceived parenting styles of parents. The sample was 111 students (females = 54, males = 57) of 1st and 2nd year of high school. The instruments were: Adapted to Spanish Scale of Aggression and Victimization (Orpinas & Lopez, 2010) and Scale for Parental Socialization Styles in Adolescence (Musitu & Garcia, 2001). In both tests the structures are confirmed (two-factor structure), with factorial loads greater than .22 and with an adequate internal consistency (α> .70). Results: students who perceive their parents as authoritarian have higher scores on aggression and victimization over other parenting styles. / Tesis

Hoy en día, la sociedad peruana está pendiente de la moda y de las últimas tendencias, siendo los jóvenes en los que causa el mayor impacto, puesto que son los más preocupados por su aspecto físico e imagen. En este sentido, el intente ha permitido crear diversas plataformas digitales, donde los Vloggers e Influencer han tomado protagonismo relevante en la toma de decisión al momento de comprar o probar un nuevo producto. De esta manera, la presente investigación plantea si las acciones de las Vloggers influyen en la decisión de compra de las mujeres de la edad de 13 a 25 años de la generación Z del NSE A y B de la zona 7 que poseen internet para la industria de belleza y moda en Lima, Perú; con el fin de determinar cuáles son estas acciones y porque se da este fenómeno en los jóvenes que utilizan las redes sociales. La metodología que se utilizo fue exploratoria con un enfoque cualitativo, esta se estructuro de la siguiente manera. Por un lado, se realizó entrevistas a profundidad para validar el objeto de la investigación. Esta se llevó a cabo mediante entrevistas a Vloggers con una población de seguidores notable, expertos de medios digitales y a empresarias que han trabajado con Vloggers. Por el otro lado, se realizaron dos Focus Group a mujeres que cumplen con la muestra para complementar la información desde ambas perspectivas. Por último, se levantó información por medio de encuestas la generación Z para determinar los hábitos de consumo y las preferencias por los Vloggers y así contrastar la información obtenida. / Today, Peruvian society is aware of fashion and the latest trends, with young people making the greatest impact, since they are the most concerned about their physical appearance and image. In this sense, the attempt has allowed the creation of various digital platforms, where the Vloggers and Influencer have taken an important role in the decision-making when buying or testing a new product. Thus, the present investigation raises if the actions of the Vloggers influence the decision of purchase of the women of the age of 13 to 25 years of the generation Z of the NSE A and B of the zone 7 that possess internet for the industry of beauty and fashion in Lima, Peru; in order to determine what these actions are and why this phenomenon occurs in young people who use social networks. The methodology that was used was exploratory with a qualitative approach, this is structured in the following way. On the one hand, in-depth interviews were conducted to validate the object of the investigation. This was carried out through Vloggers interviews with a remarkable following population, digital media experts and businesswomen who have worked with Vloggers. On the other hand, two focus groups were conducted to women who meet the sample to complement the information from both perspectives. Finally, information was collected by means of Z generation surveys to determine consumer habits and preferences for Vloggers and thus contrast the information obtained. / Tesis