Single-head broccoli (Brassica oleracea L. var.italica Plenk) is one of the vegetables with the latest introduction to Brazil and its cultivation has increased gradually over the past decades. This crop has potential to diversify vegetable production in Rio Grande do Sul central area as an economic and horticultural alternative to tobacco growing which widespread among local farmers, as well as to supply regional produce market. The aim of this work was to study growth, development and yield using data generated in two experiments with single-head broccoli hybrids grown in two seasons. The experiments were conducted at the Universidade Federal de Santa Maria(UFSM), Santa Maria, RS, using Legacy and BRO 68 hybrids transplanted on march 22, 2011 and july 30, 2011. We evaluated morphological and productive variables as well as thermal time from transplanting through to the first flower opening. Adjusted growth curves by the cosine model, were determined measuring the length and width of the leaf blade to estimate leaf area, and the variance was analysed in factorial schemes. The model of growth and development of the cosine provided a good fit with the coefficient of determination higher than 70%. Concerning growth, leaf area differed between seasons and between the hybrids in the second season; number of leaves between hybrids in both seasons; component variables of head height, diameter and head green phytomasses, florets and stem apex, between the hybrids in the first season. The thermal time for hybrid Legacy in the first season was 1479.9 degree-days and in the second season was 1285.5 degree-days. The thermal time for hybrid BRO 68 in the first season was 1423.1 degree-days and second season was 1172.8 degree-days. The best model for estimating leaf area was: leaf area = - 0.006981 + 0.000878403 x W1,5, using the width of the leaf for hybrid BRO 68, whereas for 'Legacy ', was: leaf area = 0.0174307 + 0.00000249604 x (L x W)1.5, involving the product of leaf length and width. There was interaction between hybrids and seasons for head green phytomass. Legacy‟ was latest in both seasons and the most productive in the first season, with an average head phytomass of 755.72 g head-1. Both hybrids had the highest average weights in the second season, with 864.43 g head-1 and 862.62 g head-1 for 'BRO 68' and 'Legacy', respectively. / O brócolis de cabeça única (Brassica oleracea L. var.italica Plenk) é uma das hortaliças com a introdução mais recente no Brasil e seu cultivo vem aumentando gradativamente nas últimas décadas. Este cultivo apresenta potencial para a diversificação da produção olerícola, na região central do Rio Grande do Sul como uma alternativa econômica e horticultural para a conversão parcial da fumicultura, à qual se dedicam muitos produtores rurais, bem como, para o abastecimento do mercado regional de hortaliças. O objetivo deste trabalho foi estudar o crescimento, desenvolvimento e produção dos híbridos Legacy e BRO 68 de brócolis de cabeça única cultivados em duas épocas, utilizando dados gerados em experimentos instalados na Universidade Federal de Santa Maria(UFSM), Santa Maria, RS, nas datas de 22/03/2011 e 30/06/2011. Foram avaliadas as variáveis morfológicas e produtivas bem como a soma térmica do transplante até a antese da primeira flor. Ajustou-se as curvas de crescimento pelo modelo do cosseno, determinou-se a medida linear do limbo foliar para estimar a área foliar e fez-se a análise da variância em esquemas fatoriais para as variáveis morfológicas e produtivas. O modelo de crescimento e desenvolvimento do cosseno teve um bom ajuste, com valores do coeficiente de determinação superiores a 70%. Quanto ao crescimento, a área foliar diferiu entre as épocas e entre os dois híbridos na segunda época; o número de folhas entre os híbridos nas duas épocas; as variáveis componentes da cabeça altura, diâmetro e as fitomassas verde da cabeça, dos floretes e do ápice caulinar, entre os dois híbridos na primeira época. A soma térmica para o híbrido Legacy na primeira época foi de 1.479,9 graus-dia e na segunda época foi de 1.285,5 graus-dia. A soma térmica para o híbrido BRO 68 na primeira época foi de 1.423,1 graus-dia e na segunda época foi de 1.172,8 graus-dia. O modelo de melhor ajuste para estimativa da área foliar foi: área foliar = - 0,006981 + 0,000878403 x L1,5, utilizando a medida da largura do limbo foliar, para o híbrido BRO 68, enquanto que, para o Legacy‟, foi: área foliar = 0,0174307 + 0,00000249604 x (C x L)1,5, envolvendo o produto entre o comprimento e a largura. Houve interação entre híbridos e épocas para fitomassa verde da cabeça. O híbrido Legacy foi o mais tardio em ambas as épocas e o mais produtivo na primeira época, com fitomassa média de 755,72 g cabeça-1. Ambos os híbridos obtiveram as maiores fitomassas médias na segunda época, com 864,43 e 862,62 g cabeça-1 para o BRO 68‟ e Legacy‟, respectivamente.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2009-09-18Bitstream added on 2014-06-13T20:05:51Z : No. of bitstreams: 1 alves_au_dr_jabo.pdf: 804887 bytes, checksum: f17cfaeb46125539c2915187e44d1a71 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Objetivou-se avaliar os efeitos da omissão de boro na solução de nutrientes e de doses de boro em aplicação foliar no crescimento e na nutrição, e estudar o tempo de absorção e a sua mobilidade em plantas de repolho ‘Astrus’ e couve-flor ‘Verona’. Para isto, foram realizados na UNESP, Câmpus de Jaboticabal, oito experimentos com as plantas do repolho ‘Astrus’ e da couve-flor ‘Verona’ no período de fevereiro de 2007 até maio de 2008. Nas duas hortaliças, estudaram-se a omissão de boro em diferentes estádios de desenvolvimento e as doses de boro (0; 0,085; 0,170; 0,255 e 0,340 g L-1) via aplicação foliar. Em seguida, estudaram-se o tempo de absorção do boro aplicado via foliar (até 30 dias após aplicação) nas hortaliças e também compararam-se a mobilidade do boro marcado (10B) absorvido pelas raízes e pelas folhas, nas folhas emitidas após a sua aplicação. Em todos os experimentos, avaliaram-se as variáveis de crescimento, nutrição e de produção de matéria seca das plantas. Verificou-se, que o efeito da deficiência de boro ficou evidente no final do ciclo das hortaliças (terceiro estádio de desenvolvimento), causando maior diminuição na parte comercial das hortaliças. A adubação foliar com o micronutriente promoveu a máxima produção de matéria seca da parte comercial e da planta inteira do repolho ‘Astrus’, com pulverizações foliares de B nas doses de 0,224 e 0,240 g L-1, respectivamente, e esteve associada com o teor foliar de B de 15 e 14 mg kg-1. Na couve-flor ‘Verona’, a massa seca da parte comercial e da planta inteira aumentaram linearmente com as doses de boro, assim como o teor foliar que variou de 14 a 25 mg kg-1. O boro é absorvido lentamente pelas folhas do repolho ‘Astrus’, absorvendo 50% do B aplicado, próximo de 15 dias após sua aplicação e na couve-flor ‘Verona’ aos três dias e 12 horas após... / The effects of boron on cabbage and cauliflower plants were analyzed under the following approaches: (1) omitting boron from the nutrient solution at different stages of plant development; (2) Foliarly application of different doses of boron: 0, 0.085, 0.170, 0.255, and 0.340 g L-1; (3) Measuring the time necessary for boron to be absorbed by the plants when the boron fertilizer is foliarly applied; (4) Determining boron mobility in the plants by means of labeled boron (10B) supplied either via foliar fertilization or the fertilizer being directly applied to the soil. The effects of those procedures were evaluated in terms of plant growth, nutrition and productivity. The results showed that the effects of boron deficiency are more clearly felt at the end of the plant cycle so that the main effect is on plant commercial value. The doses of 0.224 and 0.240 g L-1 were those resulting in the highest commercial and the whole plant yields, respectively. These doses were found to be related with B levels in the plants of 15 and 14 mg kg-1. The commercial part and the whole plant of the ‘Verona’ cauliflower cultivar increased linearly with doses of boron. The foliar level of boron also increased linearly from 14 to 25 mg kg-1. Boron is slowly absorbed by the leaves of the ‘Astrus’ cabbage cultivar: it takes almost 15 days for 50% of the total applied to be absorbed. Cauliflower plants of the ‘Verona’ cultivar, on the other hand, absorbed a similar proportion in 3 days and 12 hours. It was observed that boron is immobile both in cauliflower and cabbage plants suggesting that boron fertilizers should be applied directly to the soil

Made available in DSpace on 2016-08-17T18:39:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 3799.pdf: 1110968 bytes, checksum: fdc0d899e0632e74031b01e08c48789a (MD5) Previous issue date: 2010-08-10 / The açaí berry market has been increasing due to its high calorie characteristic and antioxidant activity, that contributes to diseases prevention. The market growth makes it the center of attention, upcoming the necessity to study its storage, transportation and processing chain. So this study has the objective to analyze the physiology and storage conditions of the açaí berry through measures of respiration, based on temperature and water content, freezing point detection, water potential due to water content function, cohesion of the mesocarp, color of the parenchymal reserve, pH level, acidity and contents of anthocyanins. The respiration based on the temperature of the açaí berry can be fitted by Arrhenius curve with activation energy of 79.6 kJ.mol-1. Q10 values for the açaí berry were between 2 and 3.The metabolism of the açaí berry showed and exponential result related to the reduction in water content. The average freezing temperature was around -3.4 º C, and maximum of -1.8 ° C. The hidroconservation storage reduces oxidation of anthocyanins, due to its low temperature. However, fruits stored in hidroconservation showed possible characteristics of freezing injury and anaerobic conditions, indicated by the presence of aqueous solution produced by the fruit inside the package, reducing the mesocarp cohesive force, changing the parenchyma s reserves colour and acidity variations. The refrigerator storage leads to a fast decrease in total anthocyanins. The gas permeability of the used packaging process reduces the anaerobic process, and its higher storage temperature decreases the symptoms of freezing injury, but increases fruit water loss. / A polpa de açaí vem se destacando no mercado por apresentar alto valor calórico e atividade antioxidante, benéfica na prevenção de doenças. O crescimento de seu mercado o torna o centro das atenções, apresentando cada dia mais necessidades de estudos sobre armazenamento, transporte e beneficiamento do fruto de açaí. Assim este trabalho teve como objetivo estudar a fisiologia e o armazenamento do fruto de açaí através de medidas de respiração em função da temperatura e do teor de água, determinação do ponto de congelamento, potencial de água em função do teor de água, coesão do mesocarpo, cor do parênquima de reserva, pH, acidez titulável e antocianinas totais. A respiração em função da temperatura do fruto de açaí pode ser ajustada por uma curva de Arrhenius, com energia de ativação de 79,6 kJ.mol-1. Os valores de Q10 para o fruto de açaí foram entre 2 e 3. O metabolismo do fruto de açaí respondeu exponencialmente à redução no teor de água. Foi encontrada temperatura de congelamento média de -3,4ºC e máxima de -1,8ºC. O armazenamento no hidroconservador reduz a oxidação das antocianinas, devido à sua baixa temperatura. Porém os frutos armazenados no hidroconservador apresentaram possíveis sintomas de injúria por frio e anaerobiose, indicados pela presença de soluto aquoso proveniente dos frutos dentro das embalagens, redução da força de coesão do mesocarpo, alteração na cor do parênquima de reserva e variações na acidez titulável. O armazenamento em geladeira levou a uma rápida redução no teor de antocianinas totais. A permeabilidade da embalagem a gases atmosféricos utilizada possivelmente reduziu o processo de anaerobiose e a maior temperatura de armazenamento diminuiu os sintomas de injúria pelo frio, porém aumentou a perda de água dos frutos.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:39:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1307809 bytes, checksum: bc7113e8a50e9b58e79aa3a4e6395bad (MD5) Previous issue date: 2013-05-15 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study aimed to evaluate the effect of mesh termorefletora, diffuser and shading in the development, production and quality of broccoli. An experiment was conducted in experimental station, Federal University of Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, during 01/18/2012 to 05/09/2012 (summer / fall). Treatments, five in number, were made up of two meshes termorrefletoras (Aluminet®30% and Aluminet®40%), a mesh diffuser (Diffuser ChomatiNet®30%), a mesh shading (Sombrite®60%) and control (the open). The meshes were installed in closed cages, with dimensions of 2 x 3 x 11 m (height x width x length). We used a randomized complete block design with four replications. During the cycle, at 30, 38, 48, 62 and 72 days after transplantation in four plants per replication were evaluated: diameter and stem length, number of leaves / plant; SPAD and leaf area index. When the harvest, at the six plants / replicate, were evaluated: head diameter; mass of fresh and dry weights of head, stem, petiole, blade and total length and width of leaves intermediate; petiole length and coloring Head (L*, a*, b*, c* and h). It was observed in cultures under meshes, reduction of the maximum temperature, the SPAD leaves, the dry mass of limbo, head and increased rates of green heads, length of stem and petiole and mass of fresh petiole, stem and all. The cultivation under mesh Sombrite®60% resulted in less mass productivity of fresh upside compared to cultivation in the open. Growing broccoli in The thermo Aluminet®30% and Aluminet®40%, the mesh diffuser Diffuser ChomatiNet®30% and mesh Sombrite®60% during the summer-autumn in Viçosa-MG is not feasible, because it changes the morphology of the plants of broccoli, increasing the fresh weight of the non-commercial parts like stems and petioles, without providing increased yield upside. / Objetivou-se avaliar o efeito de malhas termorefletora, difusora e sombrite no desenvolvimento, produtividade e qualidade do brócolis. Foi conduzido um experimento na Horta da Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerias, no período 18/01/2012 a 09/05/2012 (verão/outono). Os tratamentos, em número de cinco, foram constituídos de duas malhas termorrefletoras (Aluminet®30% e Aluminet®40%), uma malha difusora (ChomatiNet Difusor®30%), uma malha sombrite (Sombrite®60%) e o controle (a céu aberto). As malhas foram instaladas em telados fechados com dimensões de 2 x 3 x 11 m (altura x largura x comprimento). Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Durante o ciclo, aos 30, 38, 48, 62 e 72 dias após transplante, em quatro plantas por repetição, avaliaram-se: diâmetro e comprimento do caule; número de folhas/planta; índice SPAD e índice de área foliar. Quando no ponto de colheita, em seis plantas/repetição, avaliaram-se: diâmetro de cabeça; massa de matérias fresca e seca de cabeça, caule, pecíolo, limbo e total; comprimento e largura das folhas intermediarias; comprimento de pecíolo e coloração de cabeça (L*, a*, b*, c* e h). Observou-se, nos cultivos sob malhas, redução da temperatura máxima, do índice SPAD das folhas, da massa de matéria seca de limbo e de cabeça e aumento do índice de coloração verde das cabeças, do comprimento de caule e de pecíolo e da massa de matéria fresca de pecíolo, caule e total. O cultivo sob malha Sombrite® 60% proporcionou menor produtividade de massa de matéria fresca de cabeça comparada ao cultivo a céu aberto. O cultivo de brócolis sob as malhas termorrefletoras Aluminet®30% e Aluminet®40%, a malha difusora ChomatiNet Difusor®30% e a malha Sombrite®60% no período de verão-outono na região de Viçosa-MG não é viável, pois modifica a morfologia das plantas de brócolis, aumentando a massa de matéria fresca das partes não comerciais como caule e pecíolo, sem proporcionar aumento de produtividade de cabeça.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:40:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 652887 bytes, checksum: ad4dee06ecf4d63d24b45ff4edea5ab4 (MD5) Previous issue date: 2013-03-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This work aimed to evaluated the biochemical and physiological changes resulting from priming of cabbage seeds with different vigor levels, obtained after to exposure of seeds to different times of accelerated aging. The seeds were subjected to priming in a polyethylene glicol aerated solution (PEG) 6000 in concentration of 284 g L-1, corresponding to the osmotic potential of -1.0 MPa, for six days. After priming the seeds were dried until reaching the initial water content. The control consisted of unprimed seeds. The seeds of each treatment were tested for germination, first count germination, seedling emergence, controlled deterioration test, speed germination index, germination rate index in substrate, germination speed, radicle length and total dry matter. Besides, were performed the germination curves for each level of force. Also were performed, analysis for lipid, carbohydrate, protein and starch content. The experimental design was completely randomized with four replications in a 4x2 factorial (aged seeds for 24, 33 and 42 hours and not aged seeds) with and without priming. The data were submeted to Analysis of variance and differences between means were performed using Tukey and F tests, respectively, both at p <0.05. Were observed beneficial priming effects effectively minimizing the damage caused by artificial againg longer on seeds (33 and 48 hours). Superior results were found in tests of vigor, seedling dry weight and reserve compounds when compared to the control unconditioned. In seeds with lower physiological unprimed the imbibition time for root protrusion was greater. Lower times of germination were recorded for seeds primed, which showed higher protein content and lower content of total soluble and reducing sugars, high germination percentage and vigor when compared to unpriming seeds. Therefore, it can be concluded that priming may be an alternative to improve the physiological quality of less vigorous seeds subjected to stress from high temperature and humidity. / O objetivo foi avaliar as alterações bioquímicas e fisiológicas decorrentes do osmocondicionamento de sementes de repolho com diferentes níveis de vigor, obtidos após exposição a diferentes tempos de envelhecimento acelerado. As sementes foram submetidas ao condicionamento osmótico em solução aerada de polietileno glicol (PEG) 6000 na concentração de 284 g L-1, correspondendo ao potencial osmótico de -1,0 MPa, por seis dias. Após o condicionamento, as sementes foram secas até o atingirem o teor de água inicial. A testemunha consistiu de sementes não condicionadas. As sementes de cada tratamento foram submetidas aos testes de germinação, primeira contagem de germinação, emergência das plântulas, teste de deterioração controlada, índice de velocidade de germinação, índice de velocidade de emergência em substrato, velocidade de germinação, comprimento da radícula e matéria seca total. Além disso, foram realizadas as curvas de germinação para cada nível de vigor. Também foram realizados análises de teor de lipídeos, carboidratos, proteínas e amido. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições em esquema fatorial 4x2, (sementes envelhecidas durante 24, 33 e 42 horas e não envelhecidas) sem e com condicionamento osmótico. A análise de variância e a comparação de médias foram realizadas através do teste F e Tukey, respectivamente, ao nível de p>0,05. Foram observados os efeitos benéficos do osmocondicionamento minimizando eficientemente os danos causados pelo maior tempo de envelhecimento artificial das sementes (33 e 48 horas). Resultados superiores foram encontrados nos testes de vigor, massa seca de plântulas e compostos de reserva quando comparados às testemunhas não condicionadas. Em sementes com menor potencial fisiológico não osmocondicionadas o tempo de embebição para a protrusão da raiz foi maior. Menores tempos de germinação foram registrados para as sementes osmocondicionadas, as quais apresentaram maiores conteúdos de proteínas e menor teor de açúcares solúveis totais e redutores, maiores porcentagens de germinação e maior vigor, quando comparadas com sementes sem osmocondicionamento. Portanto pode-se concluir que o osmocondicionamento pode ser uma alternativa para melhorar a qualidade fisiológica das sementes de menor vigor submetidas a estresse por alta temperatura e umidade.

Submitted by JOARA SECCHI CANDIAN (joara@live.com) on 2018-04-27T02:38:04Z No. of bitstreams: 1 TESE- definitivo.pdf: 1067218 bytes, checksum: 2b9dc35736a33ebf7173eff0816447a8 (MD5) / Rejected by Maria Lucia Martins Frederico null (mlucia@fca.unesp.br), reason: Prezada Como referiu o órgão financiador - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) é preciso inserir isso no Arquivo em Agradecimentos. Isso é uma das exigências do Repositório consideradas como OBRIGATÓRIA. A seguir insira o novo arquivo novamente no Repositório No aguardo on 2018-04-27T12:35:44Z (GMT) / Submitted by JOARA SECCHI CANDIAN (joara@live.com) on 2018-04-27T13:59:57Z No. of bitstreams: 1 TESE- definitivo.pdf: 1067141 bytes, checksum: 14b654f2e373b74c1165ae17105bbade (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Lucia Martins Frederico null (mlucia@fca.unesp.br) on 2018-04-27T14:11:35Z (GMT) No. of bitstreams: 1 candian_js_dr_botfca.pdf: 1067141 bytes, checksum: 14b654f2e373b74c1165ae17105bbade (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-27T14:11:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 candian_js_dr_botfca.pdf: 1067141 bytes, checksum: 14b654f2e373b74c1165ae17105bbade (MD5) Previous issue date: 2018-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A couve-flor, comparada a outras brássicas, é a mais exigente em solos férteis e com alto teor de matéria orgânica. O nitrogênio pode ser perdido facilmente no solo, seja por volatilização ou por lixiviação, sendo indicado que seu fornecimento ocorra juntamente com a aplicação de materiais ricos em matéria orgânica, parte no plantio e parte em cobertura. Diante do exposto, objetivou-se com este estudo avaliar o efeito das doses e épocas de aplicação de torta de mamona em cobertura na produção, características físico-químicas e acúmulo de macronutrientes na cultura da couve-flor em manejos orgânicos. Foram realizados dois experimentos um no município de São Manuel, SP, e o outro em Botucatu, SP. Em São Manuel, SP foram estudados 14 tratamentos, em esquema fatorial 3 x 4 + 2, sendo três doses de torta de mamona (2150, 3225 e 4300 kg ha-1), combinadas com quatro parcelamentos em cobertura (¼ + 2/4 + ¼; 1/3 + 1/3 + 1/3 e 1/3 + 2/3 e 2/3 + 1/3), além de duas testemunhas (sem adubação em cobertura e com adubação inorgânica). Em Botucatu, SP, foram 10 tratamentos, em esquema fatorial 3 x 3 + 1, sendo três doses de torta de mamona (1290, 2580 e 3870 kg ha-1) combinadas com três épocas de aplicação em cobertura (única aos 30 ou aos 45 dias após o transplante (DAT) e parcelada aos 30 e 45 DAT), além de uma testemunha (sem adubação em cobertura). Os experimentos foram no delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. Foram analisadas as seguintes características: ciclo (DAT), número de folhas, diâmetro e altura da inflorescência, massa da matéria fresca da inflorescência e massa da matéria fresca da parte vegetativa (caule e folhas), pH, acidez titulável (AT), ácido ascórbico (AA), sólidos solúveis (SS), índice de maturação (IM)/“Ratio”, teores de açúcares redutores (AR), proteína, massa da matéria seca, teor e acúmulo de macronutrientes na inflorescência da couve-flor. Foram realizadas análises de variância, de regressão, teste de Tukey e de Dunnet. Em São Manuel, obteve-se aumento linear da massa fresca da inflorescência quanto maior a dose de torta de mamona, enquanto para a altura e o diâmetro da inflorescência o efeito foi quadrático, com máximos valores estimados para as doses de 4300 e 3856 kg ha-1, respectivamente. Os fatores não afetaram o teor de sólidos solúveis, entretanto, o aumento das doses elevou os valores de pH, índice de maturação, proteína bruta e teor de açúcares redutores, enquanto reduziu a acidez titulável na inflorescência. A ordem decrescente dos nutrientes acumulados na inflorescência foi K>N>P≈Ca>Mg>S com máximas de 1,99; 1,94; 0,28; 0,27; 0,12 e 0,09 g planta-1. Em Botucatu, a máxima massa fresca da inflorescência foi estimada com a dose de 3015 kg ha-1, enquanto a altura e o diâmetro máximos foram atingidos nas doses de 3785 e 3335 kg ha-1, respectivamente. Os valores de sólidos solúveis e proteína bruta não foram afetados pelos fatores avaliados, enquanto que o aumento das doses de torta de mamona em cobertura elevou os valores de acidez titulável e reduziu o de açúcares redutores, ácido ascórbico e o índice de maturação da inflorescência de couve-flor. A ordem decrescente dos nutrientes acumulados em Botucatu foi K>N>P≈Ca>Mg>S, com máximas de 1,48; 1,03; 0,15; 0,14; 0,08 e 0,06 g inflorescência-1. / Currently, conventional cauliflower cultivation is still predominant; however, cultivation in alternative systems, such as organic, has been growing. Compared to other brassicas, it is the most demanding in fertile soils with a high content of organic matter. Nitrogen and potassium are the most accumulated nutrients in cauliflower. Nitrogen can be easily lost in the soil, either by volatilization or by leaching, and it is indicated that its supply occurs along with the application of materials rich in organic matter, part in planting and part in cover. In view of the above, this study aimed to evaluate the effect of doses and times of application of castor bean cake on yield, physical-chemical characteristics and accumulation of macronutrients in cauliflower crop in organics managements. Two experiments were carried out, one in the municipality of São Manuel, SP, and the another in Botucatu, SP. In the experiment 1 (São Manuel, SP), 14 treatments were studied in a 3 x 4 + 2 factorial scheme, with three doses of castor bean (2150, 3225 and 4300 kg ha-1), combined with four installments (¼ + 2/4 + ¼; 1/3 + 1/3 + 1/3; 1/3 + 2/3 and 2/3 + 1/3), besides two controls (without cover fertilization and with inorganic fertilization). In experiment 2 (Botucatu, SP), 10 treatments were used, in a 3 x 3 + 1 factorial scheme, three castor bean doses (1290, 2580 and 3870 kg ha-1) combined with three installments (one application at 30 or at 45 days after transplanting (DAT) and parceled at 30 and 45 DAT), in addition to one control (no fertilization in coverage). The experiments were in a randomized complete block design, with four replications. The following characteristics were analyzed: cycle (DAT), number of leaves, inflorescence diameter and height, inflorescence fresh matter weight and fresh matter weight of the vegetative part (stem and leaves), pH, titratable acidity (TA), acid ascorbic acid (AA), soluble solids (SS), maturation index (MI) / "Ratio", reducing sugars (RS), protein, dry weight of inflorescence, macronutrient content and accumulation in cauliflower inflorescence . Analyzes of variance, regression, Tukey and Dunnet tests were performed. It was observed that, for most of the characteristics, the best dose ranged between 3.2 and 3.9 t ha-1 of castor bean cake in coverage for both sites, whereas the parceling only had an effect on the cultivation of São Manuel, where 2/3 + 1/3 of the total dose applied at 20 and 40 DAT increased the fresh weight of the inflorescence. In general, the effects were more pronounced in S. Manuel, where soil is poorer in organic matter. Regarding the physico-chemical characteristics, it was verified that only pH was influenced by the splitting in both places. For the experiment carried out in São Manuel, the increase in doses reduced only the titratable acidity, while the other characteristics (SS, pH, RS and MI) increased. On the other hand, in Botucatu, TA increased with increasing doses and AA, RS and MI reduced. The difference in values between the sites was minimal, indicating that for these physico-chemical characteristics, the difference in organic matter content in the soil had little influence. The decreasing order of nutrients accumulated in the inflorescence in São Manuel and Botucatu was K>N>P≈Ca>Mg>S and K≈N>P≈Ca>Mg>S, respectively, with maximums of 1.99; 1.94; 0.28; 0.27; 0.12 and 0.09 g plant-1 in São Manuel and 1.48; 1.03; 0.14; 0.15; 0.08 and 0.06 g inflorescence-1 in Botucatu.

Os corantes são amplamente usados como aditivos na indústria alimentícia. Atualmente, diversas pesquisas têm demonstrado que alguns corantes de origem natural, como por exemplo, polifenóis, antocianinas, carotenóides, dentre outros, são dotados de efeitos benéficos, atuando como promotores da saúde, o que desperta o interesse na produção de alimentos com propriedades funcionais. A polpa de açaí é rica em pigmentos polifenóis e antocianinas, e o óleo de buriti é a maior fonte de - caroteno já identificada em frutos até o momento. No entanto, ainda existem poucos estudos evidenciando os seus efeitos bioativos. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial mutagênico e antimutagênico da polpa de açaí e do óleo de buriti, frente aos danos ao DNA induzidos pelo antitumoral doxorrubicina (DXR), em diferentes tecidos de camundongos Swiss. As metodologias envolvem o teste do micronúcleo em células da medula óssea e em sangue periférico e o ensaio do cometa em células sanguíneas, renais e hepáticas em dois diferentes protocolos de tratamento, sendo um agudo (gavagem e eutanásia após 24 horas) e um sub-agudo (gavagem por 14 dias e eutanásia 24 horas após a última gavagem). Em cada protocolo de tratamento, foram testadas 3 doses diferentes da polpa de açaí (3,33; 10,00 e 16,67g/kg p.c.), usando 8 grupos experimentais (n=6). Seguindo o mesmo delineamento experimental, para cada protocolo de tratamentnoto foram testadas 3 doses do óleo de buriti (100; 200 e 300 mg/Kg p.c.), diluído em óleo de milho, em 10 grupos experimentais (n=6). A DXR (16 mg/kg p.c.; i.p.) foi usada como controle positivo nos testes de antimutagenicidade. Nos ensaios com a polpa de açaí e com o óleo de buriti, em ambos os tratamentos, não houve diferença estatística significativa (p<0,05) entre os grupos tratados apenas com a polpa e o controle negativo, demonstrando ausência de efeitos genotóxicos e mutagênicos. Os tratamentos com as associações de polpa de açaí e DXR mostraram redução significativa (p<0,05) de danos ao DNA induzidos pela DXR em todos os órgão testados, no teste do micronúcleo e no ensaio do cometa, e o tratamento subagudo demonstrou ter sido mais efetivo na inibição da genotoxicidade induzida pela DXR. O óleo de buriti mostrou atividade antimutagênica significativa (p<0,05) em células sanguíneas, no tratamento agudo e no tratamento sub-agudo. No entanto, nota-se que o óleo de milho, usado como solvente nos experimentos com o óleo de buriti interferiu nos resuldados encontrados. A identificação e caracterização de pigmentos naturais polifenóis e antocianinas na polpa de açaí e carotenóides, tocoferóis e compostos fenólicos no óleo de buriti, mencionados na literatura como antimutagênicos e antigenotóxicos, pode justificar os resultados encontrados. Os efeitos antimutagênicos detectados na polpa de açaí e no óleo de buriti encorajam novos estudos, visto que estes podem ter seu uso amplamente explorado na indústria cosmética e farmacêutica, em ações de benefícios à saúde da população e, também na indústria alimentícia, no desenvolvimento de produtos com propriedades funcionais. / The dyes are widely used as additives in the food industry. Currently, several studies have shown that some dyes from natural sources, such as polyphenols, anthocyanins, carotenoids, among others, are endowed with beneficial effects, acting as health promoters, which raises the interest in the production of foods with functional properties. The açai is rich in polyphenols and anthocyanins pigments, and the buriti oil is the largest source of -carotene in fruit that has been identified so far. However, there are few studies showing the bioactive effects. The aim of this study was to evaluate the mutagenic and antimutagenic proprieties of the açai pulp and buriti oil, compared to DNA damage induced by the antitumoral doxorubicin (DXR) in different tissues of Swiss mice. The methods involve the micronucleus test in bone marrow and peripheral blood and the comet assay in blood cells, liver and kidney in two different treatment protocols, an acute (gavage and euthanized after 24 hours) and a sub-acute treatment (gavage for 14 days and euthanized 24 hours after the last gavage).In each treatment protocol, we tested three different doses of açai pulp (3.33, 10.00 and 16.67 g/kg b.w.), using eight experimental groups (n=6). Following the same experimental design for each protocol were tested three doses trataments of buriti oil (100, 200 and 300 mg/kg b.w.), diluted in corn oil, in 10 experimental groups (n = 6). The DXR (16 mg/kg b.w., ip) was used as positive control in the antimutagenicity tests. In tests with the pulp and buriti oil in both treatments, there was no statistically significant difference (p<0.05) between groups treated with pulp and negative control, demonstrating a lack of genotoxic and mutagenic . The treatments with associations of açai pulp and DXR showed a significant reduction (p<0.05) in the DNA damages induced by DXR in all organs tested, in the micronucleus test and comet assay, and subacute treatment showed have been more effective in inhibiting the genotoxicity induced by DXR. Buriti oil showed antimutagenic activity (p<0.05) in blood cells, to treat acute and subacute treatment. However, note that the corn oil used as solvent in experiments with buriti oil resuIts interfere in matches. The identification and characterization of natural pigments, polyphenols and anthocyanins in the açai pulp and carotenoids, tocopherols and phenolic compounds in the buriti oil, mentioned in the literature as antimutagenic and antigenotoxicity, can justify the results. The antimutagenic effects found in açai pulp and buriti oil encourage further studies, since they may have fully explored its use in cosmetic and pharmaceutical industry, in shares of health benefits to the population and also in the food industry in developing of products with functional properties.

Made available in DSpace on 2016-08-19T12:59:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao-DayanneSilvaFreitas.pdf: 3246572 bytes, checksum: 53f34629ab61070b06e48c3c8284366d (MD5) Previous issue date: 2016-03-14 / The Euterpe oleracea Mart seed. (Acai) has demonstrated different biological activities, such as antioxidant, anti-inflammatory, antihypertensive, antinociceptive and antineoplastic. In this new study, the aim was to analyze the antineoplastic activity of fractions derived from hydroalcoholic extract of Euterpe oleracea Mart. seed in cell line MCF-7, and to identify the compounds responsible for the antineoplastic action by mass spectrometry using electrospray ionization source, and a ciclotrônico analyzer coupled to a Fourier transform (ESI-FT-ICR MS). The MCF-7 cell line was treated with 10, 20, 40 and 60 μg L-1 with fractions hexane (FH), chloroform (FC) and ethyl acetate (FAE) of the hydroalcoholic extract acai seed for 24, 48 and 72 hours. After treatment the cell viability was measured using the assay with 3- (4,5-dimethylthiazol-2-yl) -2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) and the cell type of death was assessed using annexin - Iodide propidium (PI) assay. Data were analyzed statistically by analysis of variance (ANOVA) or Student's t test, us appropriate. It was observed that all the fractions caused significant reduction of cell viability of MCF-7, but the FAE was the most cytotoxic (p <0.001). In the test Annexin-PI, there was no significant labeling annexin but increased PI staining was significant (p <0.001). This study showed that the FAE was more effective in reducing cell viability, following necroptose mechanism in MCF-7 cell. The FAE is composed of epicatechin, proanthocyanidin A2 and trimeric and tetrameric procyanidins. / A semente de Euterpe oleracea Mart. (açaí) tem demonstrado diferentes atividades biológicas, tais como: antioxidante, anti-inflamatória, anti-hipertensiva, antinociceptiva e antineoplásica. Neste estudo, o objetivo foi analisar a atividade antineoplásica de frações do extrato hidroalcoólico da semente de Euterpe oleracea Mart. na linhagem celular MCF-7, assim como identificar os compostos responsáveis pela ação antineoplásica por espectrometria de massas utilizando fonte de ionização por eletrospray e um analisador ciclotrônico acoplado a uma transformada de Fourier (ESI- FT-ICR MS). A linhagem MCF-7 foi tratada com 10, 20, 40 e 60 μg L-1 com as frações hexânica (FH), clorofórmica (FC) e de acetato de etila (FAE) do extrato hidroalcoólico da semente do açaí por 24, 48 E 72 horas. Após o tratamento a viabilidade celular foi mensurada usando o ensaio com 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) e o tipo de morte celular foi avaliado com o ensaio Anexina - Iodeto de propídeo (PI). Os dados foram analizados estatisticamente por análise de variância (ANOVA) ou por teste T student, quando apropriado. Foi observado que todas as frações causaram redução significativa da viabilidade celular da MCF-7, porém a FAE foi a mais citotóxica (p < 0,001). No ensaio de anexina-pi, não foi observado marcação significativa para anexina porém o aumento da marcação de PI foi significativo (p<0,001). O presente estudo demonstrou que a FAE foi a mais eficaz na redução da viabilidade celular, seguindo mecanismo de necroptose na célula MCF-7. A FAE é composta por epicatequina, proantocianidina A2 e procianidinas trimérica e tetramérica.

Monoculture agriculture has developed as a result of the Western agricultural growth model, which emphasizes reduced on-farm labor and maximum yield. As a result soil health, which is reliant on a diversity of soil-dwelling organisms, is compromised, pest problems are intensified, and biodiversity is lost when vast land areas are devoted to simplified vegetation schemes. There has been a tremendous rise in interest in alternative cropping schemes. The traditional practice of intercropping has received renewed interest as the emphasis on agricultural growth shifts from a purely development-based model to one of conservation and enhanced biodiversity. Although intercropping has shown promising results in controlling specialist herbivorous insects, how intercropping works is not known. Theories that explain the underlying mechanism of intercropping success include chemical repellency and physical masking. We tested these two theories by creating a simulated intercropping system in mesocosm cages in a laboratory environment. We tested twenty intercrops that varied in their vegetation type, size, and phylogenetic distance for their ability to repel an insect pest that recently invaded into North America, the swede midge (Contarinia nasturtii), from its host plant, Brassica oleracea. We found that different non-host plant treatments significantly influenced larval abundance, which indicates that C. nasturtii responded to some aspect of the varying plant combinations. We found that phylogenetic distance did not influence larval densities. Additionally, non-host plant height and leaf area of non-host plants did not influence larval densities. We found that vegetation type significantly affected larval densities. Brassica oleracea planted in combination with groundcover non-host plants had the fewest number of larvae, followed by B. oleracea planted in combination with vegetables. The highest number of larvae was found on B. oleracea plants planted in combination with herb non-host plants. Our research did not support a chemical repellency or visual masking theory of intercrop success.

Uma doença, denominada de enfezamento, de etiologia desconhecida, tem sido observada nos campos de cultivo de repolho da região do cinturão verde de São Paulo. A doença tem causado sérios danos à cultura nos últimos anos. A sintomatologia apresentada pelas plantas afetadas tem sido caracterizada por clorose foliar, avermelhamento das nervuras e do limbo, enfezamento generalizado, proliferação de brotos e má formação da cabeça, de folhas e órgãos florais. A presença destes sintomas levou à suspeita da ocorrência de fitoplasma associado à doença. Com o objetivo de investigar o possível agente etiológico, plantas de repolho naturalmente infectadas foram coletadas em São Paulo e também nos Estados do Paraná e Rio Grande do Sul, onde a doença, recentemente, tem ocorrido com alta intensidade. Cigarrinhas que ocorrem em cultivos comerciais também foram amostradas em campos de Ibiúna/SP. Após a extração, o DNA total foi submetido ao teste de duplo PCR empregando-se os pares de primers universais P1/Tint e R16F2n/R2 e os pares específicos para identificação de fitoplasmas. Análises de PCR mostraram a amplificação consistente de fragmentos de DNA de 1,2 kb, evidenciando a associação constante de fitoplasma com tecidos das plantas sintomáticas e de insetos. O uso de primers específicos para identificação demonstrou a ocorrência de fitoplasmas afiliados ao grupos 16SrI e 16SrIII, tanto em repolho como nas cigarrinhas. Análises de RFLP, usando as enzimas de restrição AluI, Bsh 12361, HhaI HpaII, KpnI, MboI, MseI e RsaI confirmaram a ocorrência de fitoplasmas pertencentes aos referidos grupos no material vegetal e nos insetos. O padrão espacial de plantas sintomáticas no campo foi do tipo agregado e não houve evidência da disseminação planta a planta, indicando um papel mais importante do comportamento do vetor no arranjo espacial da doença do que de influências do patógeno ou do hospedeiro. / A disease called stunt, of unknown etiology, has occurred in cabbage crops located in the green belt region of the São Paulo State (Brazil). The disease has caused serious yield losses in the last years. The symptomatology exhibited by the affected plants has been characterized by foliar chlorosis, intense red coloration of leafs, general stunt, shoot proliferation and malformation of heads, leaves and floral parts. The presence of those symptoms suggested the occurrence of phytoplasma associated with the disease. In order to investigate the possible agent of the disease, naturally infected cabbage plants were collected from the States of São Paulo, and also from Paraná and Rio Grande do Sul, where the disease has occurred recently with level of intensity. Leafhoppers present in cabbage fields were sampled from Ibiúna, in São Paulo State. Total DNA was extracted and submitted to nested PCR with the universal primer pairs P1/Tint and R16 F2n/R2 and specific primers for phytoplasmas identification. PCR assays revealed the amplification of DNA fragments of 1.2kb, demonstrating consistently the presence of phytoplasma in the tissues from symptomatic plants and insects. Specific primers revealed the occurrence of phytoplasmas affiliated with the groups 16SrI and 16SrIII, both cabbage plants and leafhoppers. RFLP analyses using the restriction enzymes AluI, Bsh 12361, HhaI, HpaII, KpnI, MboI, MseI and RsaI confirmed the occurrence of phytoplasmas belonging to the same groups in plants and insects. Spatial pattern of symptomatic plants in the field was aggregated and there was no evidence of the spread plant-to-plant. This indicates a more important role of the vector behavior on spatial pattern than influences of the pathogen or host.