Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-16T12:02:10Z No. of bitstreams: 1 Paulo Marcilio Correia de Melo.pdf: 632317 bytes, checksum: 19e5a67a18656b742125cb5b94d1e4ce (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T12:02:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paulo Marcilio Correia de Melo.pdf: 632317 bytes, checksum: 19e5a67a18656b742125cb5b94d1e4ce (MD5) Previous issue date: 2013-07-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to evaluate the intake and digestibility of nutrients, feeding behavior, weight gain, carcass yield and meat cuts of sheep fed different silages Pennisetum purpureum Schum (Mott, IRI-381, Elephant B). We used 24 sheep males, with an average initial weight of 20 ± 2 kg were housed in individual stalls and distributed in randomized blocks, with three treatments and eight replications. Silages made up 50% of the diet of animals, based on dry matter. Consumption was calculated as the difference between supplied and leftover food, and the relationship between weight gain and food consumption was calculated feed conversion. Apparent digestibility of nutrients was calculated using as an indicator the indigestible dry matter production estimate for fecal dry matter. Feeding behavior was assessed based on observations of behavior every ten minutes during a 24 hour period. Were calculated yield of carcass and meat cuts, as well as losses from fasting to slaughter and process cooling carcass. Data were subjected to analysis of variance and means were compared by Tukey test at 5% probability. There was no influence of genotype used for making silage used in diets on intake and apparent digestibility of nutrients, feeding behavior, weight gain, carcass yield and meat cuts. All three genotypes used in the study can compose sheep diets without variation in the results of weight gain and carcass and commercial cuts. / Objetivou-se avaliar o consumo e digestibilidade aparente de nutrientes, comportamento ingestivo, ganho em peso, rendimento de carcaça e dos cortes cárneos de ovinos alimentados com silagens de diferentes genótipos de Pennisetum purpureum Schum (Mott, IRI-381, Elefante B). Foram utilizados 24 ovinos machos inteiros, com peso médio inicial de 20 ± 2 Kg, alojados em baias individuais e distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, com três tratamentos e oito repetições. As silagens compunham 50% da dieta dos animais, com base na matéria seca. O consumo foi obtido pela diferença entre alimento fornecido e sobras, e pela relação entre ganho de peso e consumo de alimento calculou-se a conversão alimentar. A digestibilidade aparente dos nutrientes foi calculada utilizando como indicador a matéria seca indigestível para estimativa da produção de matéria seca fecal. O comportamento ingestivo foi avaliado com base em observações de comportamento a cada dez minutos, durante um período de 24 horas. Foram calculado, rendimentos da carcaça, e cortes cárneos, bem como as perdas provenientes do jejum para abate e do processo de resfriamento das carcaças. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias, comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. Não foi observada influência do genótipo utilizado para a confecção das silagens empregadas nas dietas sobre consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes, comportamento ingestivo, ganho em peso, rendimento de carcaça e dos cortes cárneos. Todos os três genótipos utilizados no estudo podem compor dietas para ovinos, sem variação nos resultados de ganho de peso e rendimento de carcaça e de cortes cárneos comerciais.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-16T14:10:58Z No. of bitstreams: 1 Renaldo Fernandes Sales da Silva Araujo.pdf: 391694 bytes, checksum: 33d0d79be3abbae93ed9fd9f54acb1ad (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T14:10:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Renaldo Fernandes Sales da Silva Araujo.pdf: 391694 bytes, checksum: 33d0d79be3abbae93ed9fd9f54acb1ad (MD5) Previous issue date: 2009-02-17 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Twenty sheep were used, adults, whole, without defined racial pattern, with medium alive weight of 19 kg. The animals were housed in individual stalls, provided of feeding, drinking fountain and saltcellar. The experimental period had 15 days for adaptation the facilities and evaluation of the physiologic conditions of the animals and 30 days for consumption evaluation, digestibility and renal function. The treatments consisted of the cacut substitution for atriplex hay and corn bran in the levels of hay of 0,0; 14,3; 30,5; 57,2 and 82,7%. The diets were offered twice a day (9:00 and 15:00 hours), in form of complete ration, being adjusted daily in function of the consumption of the previous day, allowing surpluses of 20%. During the collection period samples of the victuals were removed, of the water, of the surpluses, of the feces, of the urine and blood of the animals. The completely randomized design with five diets and four repetitions for treatment. The consumption of DM, NDF, CP and OM was influenced by the substitution of the cactus it forages for atriplex hay. There was not significant difference of weight earnings among the animals distributed in the experimental diets. The absorption and the retention of K depend on the concentrations of the Na in the diet. Diets composed exclusively of palm and soy needs a suplementação of In Na the.. Diets composed exclusively of cacut and soy needs a supplement of Na. Sheep fed by diets composed by cactus or atriplex as voluminous exclusive, he doesn't have difference in the urine production. / Foram utilizados vinte carneiros, adultos, inteiros, sem padrão racial definido, com peso vivo médio de 19 kg. Os animais foram alojados em baias individuais, providas de comedouro, bebedouro e saleiro. O período experimental teve 15 dias para adaptação as instalações e avaliação das condições fisiológicas dos animais e 30 dias para avaliação de consumo, digestibilidade e função renal. Os tratamentos consistiram da substituição de palma por feno de atriplex e farelo de milho (FAFM) nos níveis de feno de 0,0; 14,3; 30,5; 57,2 e 82,7%. As dietas foram oferecidas duas vezes ao dia (9:00 e 15:00 horas), em forma de ração completa, sendo ajustada diariamente em função do consumo do dia anterior, permitindo sobras de 20%. Durante o período de coleta foram retiradas amostras dos alimentos, da água, das sobras, das fezes, da urina e sangue dos animais. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco dietas e quatro repetições por tratamento. O consumo de matéria seca, fibra em detergente neutro, proteína bruta e matéria orgânica foram influenciados pela substituição da palma forrageia por feno de atriplex e farelo de milho. Não houve diferença significativa de ganho de peso entre os animais distribuídos na dietasexperimentais. A absorção e a retenção de K dependem das concentrações de Na na dieta. Dietas composta exclusivamente de palma e soja necessita de uma suplementação de Na. Ovinos alimentados com dietas compostas por palma ou atriplex como volumoso exclusivo não tem diferença na produção de urina.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-16T16:22:04Z No. of bitstreams: 1 Rinaldo Jose de Souto Maior Junior.pdf: 683966 bytes, checksum: d63743954f8fe3617b449a248f1f2b3d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-16T16:22:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rinaldo Jose de Souto Maior Junior.pdf: 683966 bytes, checksum: d63743954f8fe3617b449a248f1f2b3d (MD5) Previous issue date: 2008-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This work evaluated the effect of the substitution of the tifton hay for sugar-cane in natura plus urea (0, 33, 66 and 100%) on carcass characteristics carcasses, cut dressing and body constituints of sheep. 32 lambs were used SPRD (without defined racial pattern), castrated males, averaging initial live weight initial of 21 ± 1,38 kg and four months old, were fed full in individual stalls. Experimental diets contained 2.6 Mcal of metabolizable energy (EM)/kg of dry mater and 14% of rude protein (PB), with relationship forage:concentrate of 45:55. The animals were slaughtered after the period of 54 days of feeding. A randomized block design, with eight replications, was used. The slaughtered weight, hot and cold carcass dressing, loss in cooling, true dressing and all the cuts, except for the neck, were not influenced by substitution of the tifton hay for sugar-cane. Linear increase effect was observed for cold and hot carcass weight, empty body weight, loin eye area, compactness index and neck. Hot carcass weight already presented quadratic effect. For the all organs, stomach and intestines do not effect, except esophagus (quadratic effect) and fatty deposits (linear effect). The use of the sugar-cane and urea on the sheep feeding can be adopted as exclusive voluminous with improvement on carcass weight. / Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do feno de tifton por cana-de-açúcar in natura e uréia (0, 33, 66 e 100%) sobre o rendimento, características de carcaças e componentes não-carcaça de ovinos. Foram utilizados 32 borregos sem padrão racial definido, machos castrados, peso inicial de 21 ± 1,38 kg, confinados em baias individuais. As dietas experimentais possuíam em média 2,6 Mcal EM/kg de MS e 14 % de proteína bruta (PB), com relação volumoso:concentrado de 45:55. Os animais foram abatidos após o período de 54 dias de confinamento. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro tratamentos e oito repetições. O peso vivo ao abate, rendimento de carcaça quente, rendimento de carcaça fria, perda por resfriamento, rendimento verdadeiro e todos os cortes com exceção do pescoço não foram influenciados pela substituição do feno pela cana-de-açúcar. O peso de carcaça fria, peso de corpo vazio, área de olho de lombo, índice de compacidade de carcaça e pescoço foram influenciados, apresentando efeito linear crescente. Já o peso da carcaça quente apresentou comportamento quadrático em função da substituição. Todos os órgãos, exceto esôfago e gordura interna, não foram influenciados pela substituição da cana-de-açúcar. Para a gordura interna houve efeito linear crescente e para o esôfago efeito quadrático. O uso da cana-de-açúcar e uréia na alimentação de ovinos em confinamento pode ser adotado como volumoso exclusivo com melhoria no peso das carcaças.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-05-17T12:40:16Z No. of bitstreams: 1 Safira valenca Bispo.pdf: 416411 bytes, checksum: 5a1732a8afc66392a5fa11f75f47ec3b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T12:40:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Safira valenca Bispo.pdf: 416411 bytes, checksum: 5a1732a8afc66392a5fa11f75f47ec3b (MD5) Previous issue date: 2007-02-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / a study was conducted to determine the effects of replacing elephantgrass with spineless cactus (0, 14, 28, 42 and 56%) as a forage source on intake, ruminal fermentation parameters and total tract nutrient digestibilities. Five male sheep were used in a 5X5 Latin square experiment with 13-day periods (7 days for adaptation and 6 days for data collection). Results showed that intakes of dry matter (DM), organic matter (OM),ether extract (EE), crude protein (CP), total carbohydrate (TC), non-fiber carbohydrate (NFC), and total digestible nutrient (TDN) increased linearly while water intake decreased linearly as the level of cactus in the diet increased. However, intake of neutral detergent fiber (NDF) increased quadratically as the level of cactus in the diet increased. Total tract digestibility of EE, CP, NFC, and NDF were not affected by cactus inclusion rate. However, digestibility of DM, OM and TC increased linearly as the level of cactus in the diet increased. Ruminal pH and NNH3 concentration decreased linearly as the level of cactus in the diet increased. It was concluded that replacing elephant-grass with cactus as a forage source improved feed intake and total tract nutrient utilization. / O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de palma forrageira (0; 14; 28; 42 e 56%), em substituição ao feno de capim elefante, sobre o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes e parâmetros ruminais em carneiros. Foram utilizados cinco animais distribuídos em quadrado latino 5X5. Cada período experimental teve duração de 13 dias, sendo 7 para adaptação e 6 para coleta de dados e amostras. Os consumos de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo, proteína bruta, carboidratos totais, carboidratos-não-fibrosos, e nutrientes digestíveis totais aumentaram linearmente com a inclusão de palma forrageira na dieta. O consumo de água diminuiu linearmente e consumo de fibra em detergente neutro apresentou efeito quadrático com a inclusão desse ingrediente. Os coeficientes de digestibilidade aparente de extrato etéreo, proteína bruta, carboidratos-não-fibrosos e fibra em detergente neutro não foram influenciados; enquanto os de matéria seca, matéria orgânica e carboidratos totais aumentaram linearmente com a inclusão de palma. O pH e a concentração de NH3 média decresceram linearmente com a inclusão de palma. A inclusão de palma em substituição ao feno de capim elefante melhora a ingestão e aproveitamento dos nutrientes.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-18T14:18:29Z No. of bitstreams: 1 Valeria Louro Ribeiro.pdf: 828153 bytes, checksum: 81b9fbfef0de4f350a8ed935cdf1f098 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-18T14:18:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Valeria Louro Ribeiro.pdf: 828153 bytes, checksum: 81b9fbfef0de4f350a8ed935cdf1f098 (MD5) Previous issue date: 2009-11-06 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / This work aimed to evaluate the effects of replacing the spineless cactus (Opuntia ficus-indica Mill) by saltbush hay (Atriplex nummularia Lind.) and corn bran on feed intake, apparent digestibility of the diet, eating behavior and rumination parameters of sheep. The levels of replacement were of 0,0; 15,3; 35,3; 62,9 and 100 %.Five adult sheep were used, weighing 60kg and canulla inserted in the rumen. The sheep were assigned to five dietary treatments in a Latin square 5 x 5 (5 diets and 5 periods), housed in individual stalls. The intake of dry matter,water and salt were obtained by the difference between the food presented to it and the surpluses. To estimate fecal production we used chromium oxide in two daily 10g doses, applied via the rumen cannulla. The behavioral observations were conducted in the seventh day of adaptation of the experimental diet in intervals of five minutes during 24hr. The samples for determining the rumination parameters were collected 0 and 1, 2, 3, 4, 5, 6,7, 8, 9, 10, and 11 hours after feeding the animals. The intake of dry matter and nutrients, written in g/day, percentage of live weight (%LW) and grams per unit ofmetabolic weight (g/LW0,75), were influenced significantly (P<0,05) for the replacement levels, the largest intake being in the 35,3% and the 62,9% levels. The coefficients of apparent digestibility of dry matter (DCDM) and organic matter (DCOM) were not affected by the replacement. However the coefficient of digestibility of the fiber in neutral detergent (NDF) decreased. The water intake suffered significant influence (P<0,05), with averages of 4549; 4296; 4327, 2907 and 153 mL/day for water through diet. Salt intake was not affected (P>0,05). The times of feeding, rumination and total mastication had quadratic behavior, showing the respective maximum points of 61,39;41,32 and 46,34 %. The concentrations of ammonia, salt and volatile fat acids (VFA), pH and ruminal temperature were influenced significantly (P<0,05) by the increase in the substitution level. The concentration of ammonia nitrogen featured averages of 10,26 and 39,29 mL/100mL for the respective levels 0,0% and 100% of substitution. The largest average for pH was obtained for the level of 100% of substitution with average of 6,06. We can conclude that the substitution of the spineless cactus influences the intake and digestibility of the diet, besides modifying the pattern of the eatingbehavior and the rumination parameters of sheep. / Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos da substituição da palma forrageira (Opuntia ficus-indica, Mill) por feno de erva sal (Atriplex nummularia Lind.) e farelo de milho sobre o consumo e digestibilidade aparente da dieta, comportamento ingestivo e parâmetros ruminais de ovinos. Os níveis de substituição da palma por feno de atriplex e farelo de milho foram: 0,0; 15,3; 35,3; 62,9 e 100 %. Foram utilizados cinco carneiros adultos, fistulados no rúmen, com peso vivo médio de 65 ± 2 kg. Os animais foram alojados em baias individuais, distribuídos em um delineamento quadrado latino 5 x 5 (5 dietas x 5 períodos). Os consumos de matéria seca, água e sal foram obtidos pela diferença entre o ofertado e as sobras. Para estimativa da produção fecal foi utilizado o óxido crômico, fornecido em duas doses diárias de 10 g, via fístula ruminal. As observações comportamentais foram realizadas em intervalos de cincominutos durante 24h. As amostras para determinação dos parâmetros ruminais foram tomadas a 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, e 11 horas após alimentação dos animais. Os consumos de matéria seca e dos nutrientes expressos em g/dia, percentagem de peso vivo (%PV) e gramas por unidade de peso metabólico (g/PV0,75) foram influenciados significativamente (P<0,05) pelos níveis de substituição com os maiores consumos entre os níveis de 35,3% e 62,9%. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDMS) e matéria orgânica (CDMO) não sofreram efeito da substituição, entretanto, o coeficiente de digestibilidade da fibra em detergente neutro (FDN) decresceu. O consumo de água sofreu influência significativa (P<0,05), com médias de 4549; 4296; 4327, 2907 e 153 mL/dia para água via dieta, já o consumo de sal não foi afetado (P>0,05). Os tempos de alimentação, ruminação e mastigação total tiveram comportamento quadrático, apresentando os respectivos pontos de máxima 61,39%; 41,32% e 46,34 %. As concentrações de nitrogênio amoniacal, sal e ácidos graxos voláteis (AGV), pH e temperatura ruminal foram influenciados significativamente (P<0,05) pelo aumentono nível de substituição. A concentração de amônia apresentou médias de 10,26 e 39,29 mg /100mL para os respectivos níveis 0,0% e 100 % de substituição. A maior média para pH foi obtida para o nível de 100% de substituiçãocom média de 6,06. Pode-se concluir que a substituição da palma influencia os consumos e digestibilidade da dieta, além de modificar o padrão do comportamento ingestivo e os parâmetros ruminais de ovinos.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-18T14:51:56Z No. of bitstreams: 1 Walmir Lima Wanderley.pdf: 150417 bytes, checksum: 285c88f922ae94cd1c1214f3e3776614 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-18T14:51:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Walmir Lima Wanderley.pdf: 150417 bytes, checksum: 285c88f922ae94cd1c1214f3e3776614 (MD5) Previous issue date: 2008-07-31 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study was conducted to determine the performance of lactating Holstein/zebu cows fed diets based on spineless cactus with different fiber sources, namely sorghum silage, sunflower silage, guandu hay, leucena hay and elephant-grass hay. Five cows (body weight 500 kg and average milk production 12kg) were used in 5 x 5 Latin square design with 12-day periods (7 days for adaptation and 5 days for data collection). Intakes of dry matter, organic matter, crude protein, total and nonfiber carbohydates were similar for all dietary treatments. However, cows fed the hay diets consumed more neutral detergent fiber than cows fed the sunflower silage diet. Fiber source had no effect on milk production or milk composition. However, 4% fat corrected milk and feed efficiency were higher for cows fed sunflower silage than for those fed the hay diets. Digestibility coefficients of dry matter, crude protein and nonfiber carbohydrates were not influenced by forage source. No significant differences among treatments were observed for the purine derivatives excretions, microbial nitrogen synthesis and microbial protein synthesis. The microbial protein synthesis efficiency (104.48 g / kgNDT) was not significantly changed across diets, as well as the urea excretion in the urine and plasmatic and milk concentration of urea and N-urea. It was concluded that sunflower silage was a superior source of fiber for lactating cows fed spineless cactus-based diets; does not change the microbial protein synthesis, concentrations of purine derivatives and urea. / O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da associação de silagens de girassol e sorgo; fenos de leucena, guandu e capim-elefante, com palma forrageira sobre a produção e composição do leite; consumo, digestibilidade aparente dos nutrientes,produção de proteína microbiana e as concentrações de derivados de purinas e de uréia em vacas mestiças 5/8 Holandês-gir. Foram utilizadas cinco vacas com peso corporal médio e produção de leite média diária de 500 e 12kg, respectivamente, distribuídas em quadrado latino 5x5. Cada período experimental teve duração de 12 dias, sendo 7 para adaptação dos animais às dietas e 5 para coleta de dados e amostras. Os consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos totais e carboidratos não-fibrosos; a produção de leite,em kg/dia; os teores e a produções, em kg/dia, de gordura, proteína e extrato seco total do leite e a digestibilidade da proteína bruta e carboidratos não-fibrosos não foram influenciados pela associação das silagens e fenos com a palma forrageira. O consumo de extrato etéreo; a produção de leite corrigido para 4% e a eficiência alimentar foram superiores no tratamento com silagem de girassol em relação aos fenos. O consumo de fibra em detergente neutro foi superior para o tratamento com feno de capim-elefante em relação à silagem de girassol. As digestibilidades aparentes de matéria seca, matéria orgânica, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e carboidratos totais foram influenciados pela associação das silagens e fenos com a palma. Não foi observado diferença significativa entre os tratamentos para as excreções dos derivados de purinas e a síntese de proteína microbiana. A eficiência de síntese de proteína microbiana (104,48g/kgNDT) não diferiu entre os tratamentos, bem como a excreção de uréia na urina, as concentrações de uréia e N-uréia plasmática, uréia e N-uréia no leite. Portanto, a silagem de girassol proporcionou maior produção de leite corrigida paragordura e melhor eficiência alimentar quando comparada aos fenos; bem como não alterou asíntese de proteína microbiana, as concentrações de derivados de purina e de uréia.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-07-26T13:58:37Z No. of bitstreams: 1 Luciana Felizardo Pereira Soares.pdf: 732282 bytes, checksum: fad2df5050c579d56537a994643d1d0b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-26T13:58:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Luciana Felizardo Pereira Soares.pdf: 732282 bytes, checksum: fad2df5050c579d56537a994643d1d0b (MD5) Previous issue date: 2014-02-03 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Two studies conducted to evaluate the silages of elephant grass genotypes in sheep feeding. In the first experiment eight sheep with permanent rumen fistula simultaneously divided into two 4 x 4 latin squares were used. The treatments consisted of the silages of elephant grass genotypes (Mott, Taiwan A- 146 2.37, IRI 381 and Elephant-B), which were ensiled after 60 days of regrowth. The animals had low dry matter intake of silage evaluated, however the consumption of nutrients not influenced by the experimental diets, except ether extract intake. The digestibility of dry matter (65,86 %), organic matter (73.02 %), crude protein (74.35 %), ether extract (75.99 %), neutral detergent fiber (63.34 %), carbohydrates total (67.54 %), non-fiber carbohydrate (76.73 %) and total digestible nutrients (64.13 %) were not influenced by the use of silages of elephant grass genotypes and feeding behavior and nitrogen balance. Silages made with Mott genotypes, Taiwan A- 146 2.37, IRI 381 and Elephant-B after 60 days of growth without the use of additives can be fed to sheep, however, to print low consumption cannot write as single ingredient feed. The second experiment aimed to evaluate the leg tissue composition and meat quality of sheep fed diets with roughage food silages Pennisetum sp. (IRI-381, Elephant-B and Mott) made without additives or practice of wilting. Twenty-four sheep without defined breed, with eight months of age with an average initial body weight of 20.29 ± 2.66kg, which distributed in a randomized block design with three treatments and eight replicates. The experimental diets formulated to meet the demands of animals and allow 20 kg average weight gain of 150 g/day, keeping focused 50:50 roughage. There was no significant difference in the dry matter intake (898.70 g/day) and total digestible nutrients (690.20 g/day) among diets. The animals subjected to different diets did not differ (P<0.05) for body weight at slaughter (24.8 kg) weight of the entire leg (1532.47g), muscle (1055.36g), bones (385.93g), weight of subcutaneous fat (43.04g), intermuscular (19.68g) and total (64.14g), other tissues (27.02 g) and the muscle: bone (2.73), muscle: fat (17.18) and muscularity of the leg (0.33). No difference in the chemical composition and qualitative aspects of meat from animals fed with the diets studied observed. Silages made with the IRI-381, Elephant-B and Mott genotypes, using no additive or premix may select withered sheep diets, they do not alter the tissue composition of the leg of the animal as well as the physicochemical parameters and chemical composition of meat. / Dois estudos foram conduzidos com o objetivo de avaliar as silagens dos genótipos de capim elefante na alimentação de ovinos. No primeiro experimento, foram utilizados oito ovinos com fistula permanente no rúmen distribuídos simultaneamente em dois quadrados latino 4 x 4. Os tratamentos experimentais consistiram nas silagens de genótipos de capim elefante (Mott, Taiwan A- 146 2.37, IRI 381 e Elefante-B), que foram ensilados após 60 dias do corte de uniformização. Os animais apresentaram baixo consumo de matéria seca das silagens avaliadas, entretanto o consumo de nutrientes não foi influenciado pelas dietas experimentais, exceto o consumo de extrato etéreo. As digestibilidades da matéria seca (65,86%), matéria orgânica (73,02%), proteína bruta (74,35%), extrato etéreo (75,99), fibra em detergente neutro (63,34%), carboidratos totais (67,54%), carboidratos não fibrosos (76,73%) e nutrientes digestíveis totais (64,13%) não foram influenciadas pelo uso das silagens dos genótipos de capim elefante, bem como o comportamento ingestivo e o balanço de nitrogênio. Silagens confeccionadas com os genótipos Mott, Taiwan A- 146 2.37, IRI 381 e Elefante-B aos 60 dias de crescimento sem uso de aditivos podem ser utilizadas na alimentação de ovinos. Entretanto, por proporcionar baixo consumo não podem compor como ingrediente único de rações. No segundo experimento, objetivou-se avaliar a composição tecidual da perna bem como a qualidade da carne de ovinos submetidos a dietas tendo como alimento volumoso silagens de genótipos de Pennisetum sp. (IRI-381, Elefante B e Mott) confeccionadas sem aditivos ou prática de emurchecimento. Foram utilizados 24 ovinos sem padrão racial definido, com oito meses de idade e peso corporal inicial médio de 20,29 ± 2,66 kg, que foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com três tratamentos e oito repetições. As dietas experimentais foram formuladas para atender as exigências de animais com 20 kg e permitir ganho de peso médio de 150 g/dia, mantendo-se relação volumoso concentrado de 50:50. Não houve diferença significativa para o consumo de matéria seca (898,70 g/dia) e de nutrientes digestíveis totais (690,20 g/dia) entre as dietas experimentais. Os animais submetidos às diferentes dietas não apresentaram diferença (P<0,05) para o peso corporal ao abate (24,8 kg), peso da perna inteira (1532,47 g), músculo (1055,36 g), ossos (385,93 g), peso das gorduras subcutânea (43,04 g), intermuscular (19,68 g) e total (64,14 g), outros tecidos (27,02g), bem como nas relações músculo: osso (2,73), músculo: gordura (17,18) e índice de musculosidade da perna (0,33). Também não foi observada diferença para a composição química e aspectos qualitativos da carne dos animais submetidos às dietas estudadas. Silagens confeccionadas com os genótipos IRI-381, Elefante B e Mott, sem uso de aditivo ou pré-emurchecidos podem compor dietas de ovinos, pois não alteram a composição tecidual da perna dos animais, bem como os parâmetros físico-químicos e composição química da carne.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-07-26T14:17:01Z No. of bitstreams: 1 Viviany Lucia Fernandes dos Santos.pdf: 971987 bytes, checksum: 9807a12845ad417538762c4343704bd5 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-26T14:17:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Viviany Lucia Fernandes dos Santos.pdf: 971987 bytes, checksum: 9807a12845ad417538762c4343704bd5 (MD5) Previous issue date: 2014-04-23 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Two assays, respectively with milking cows and fistulated sheep, evaluated the cassava peel in ruminant diet. Experiment with milking dairy cows evaluated the effect of corn replacement by cassava peel on intake, digestibility, production, composition and profile of fatty acids in the milk and a synthesis of microbial protein. Eight cows were distributed in a 4 x 4 latin square design. Experimental treatments consisted of four corn replacement levels by cassava peels (0, 33, 66 and 100%). Corn replacement by cassava peel linearly decreased intake and the digestibility of dry matter, organic matter and non-fibrous carbohydrates, although the intake of neutral detergent fiber and crude protein was not changed. Linear decrease for milk production was also registered. Milk contents (g/kg), fat, protein, lactose and total solids were not altered. The profile of milk´s fatty acids was altered when corn was replaced by cassava peel. The concentration of short chain fatty acids was not affected by the replacement but it changed the concentration of middle chain and long chain fatty acids. Unsaturated fatty acids were not altered but saturated fatty acids were modified by the replacement. They had a quadratic behavior, similar to desirable fatty acids. Results show that cassava peels did not replace corn in milking cows. Assay with sheep evaluated the effect of the replacement of corn by dehydrated and ground cassava peel on the intake and digestibility of nutrients, pH and ammoniac nitrogen concentration (N-NH3) and volatile fatty acids in the rumen liquid and the ruminal dynamics of fibrous compounds. Five castrated Santa Inês sheep with cannulae in the rumen were used. The animals were randomly distributed in a 5 x 5 design. Experimental treatments consisted of replacement of corn by cassava peel (0, 25, 50, 75 and 100%). Intake and digestibility of the nutrients were not changed when corn was replaced by cassava peel. Substitution did not alter pH and ruminal N-NH3 concentration. No interaction was extant between substitution levels and collection timetable. Replacement affected molar concentration of propionate and the acetate:propionate ratio. Replacement levels did not affect the ruminal mass of neutral detergent fiber and non-digestible neutral detergent fiber, ingestion rates, digestion and passage of neutral detergent fiber. Results show that corn may be replaced by cassava peel in sheep diet. / Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar a casca de mandioca na dieta de ruminantes, sendo o primeiro com vacas em lactação e o segundo com ovinos fistulados. No experimento realizado com as vacas em lactação avaliou-se o efeito da substituição do milho pela casca de mandioca sobre o consumo, digestibilidade, produção, composição e perfil de ácidos graxos do leite e síntese de proteína microbiana. Oito vacas da raça Holandesa foram distribuídas em dois quadrados latinos 4 x 4. Os tratamentos experimentais consistiram de quatro níveis de substituição do milho pela casca de mandioca (0, 33, 66 e 100%). A substituição do milho pela casca de mandioca diminuiu linearmente o consumo e a digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica e carboidratos não fibrosos, mas não alterou o consumo de fibra em detergente neutro e proteína bruta. Também foi verificada diminuição linear para a produção de leite. Os componentes do leite (g/kg), gordura, proteína, lactose e sólidos totais não foram influenciados. A concentração dos ácidos graxos de cadeia curta não foi modificada, entretanto, alterou a concentração dos ácidos graxos de cadeia média e dos ácidos graxos de cadeia longa. Os ácidos graxos insaturados não diferiram, já os ácidos graxos saturados apresentaram comportamento quadrático, assim como os ácidos graxos desejáveis. Com base nos resultados encontrados, a casca de mandioca desidratada não substituiu o milho para vacas em lactação. No experimento com os ovinos objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho pela casca de mandioca desidratada e moída, sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes, o pH e a concentração de nitrogênio amoniacal (N-NH3) e ácidos graxos voláteis no líquido ruminal e a dinâmica ruminal da fibra em detergente neutro. Foram utilizados cinco ovinos da raça Santa Inês, com cânulas no rúmen. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em quadrado latino 5 x 5. Os tratamentos experimentais consistiram da substituição do milho pela casca de mandioca (0, 25, 50, 75 e 100%). O consumo e a digestibilidade dos nutrientes não foram alterados quando o milho foi substituído pela casca de mandioca. A substituição não alterou os valores de pH e as concentrações de N-NH3 ruminais. Não houve interação entre os níveis de substituição e os horários de coleta. Porém, tanto o pH quanto a concentração de N-NH3 foram influenciados pelos horários de coleta. Verificou-se influência da substituição na concentração molar de propionato e na relação acetato:propionato. Não houve efeito dos níveis de substituição sobre a massa ruminal de fibra em detergente neutro e de fibra em detergente neutro indigestível, bem como para as taxas de ingestão, digestão e passagem da fibra em detergente neutro. Diante dos resultados obtidos, conclui-se que o milho pode ser substituído pela casca de mandioca na dieta de ovinos.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-02-22T12:05:37Z No. of bitstreams: 1 Sandra Silva Duarte.pdf: 1876881 bytes, checksum: 7055daf131a06799121ea33382178b98 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-22T12:05:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sandra Silva Duarte.pdf: 1876881 bytes, checksum: 7055daf131a06799121ea33382178b98 (MD5) Previous issue date: 2017-03-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The manipulation and culture of oocytes included in ovarian preantral follicles is one of the main tools currently used for studies of the initial folliculogenesis and rescue of primary oocytes, to cultivate them in vitro until maturation. The objective of this research was to study an efficient culture system for this stage of follicles, using IGF-1, EGF and FSH. Ovarian cortex fragments from sheep, were cultured in situ for eight days in αMEM+ added with IGF-1, FSH and EGF, isolated and/or associated. Samples were analyzed by classical histology and immunohistochemistry (TUNEL), in order to measare follicular diameters and classify follicles as primordial and developing (primary and secondary), normal / abnormal and with or without apoptosis. The relative mRNA expressions of the apoptosis-related genes, Bcl2, Bax and Caspases 3 and 9 in the ovarian fragments were evaluated by the real-time PCR technique. The culture with different concentrations of IGF-1, demonstrated that 50 ng/mL provided greater activation of follicle growth, compared to the other concentrations (P <0.05). FSH-associated IGF-1 improved follicular activation, normality, and reduced apoptosis (P <0.05). The relative expression of Caspase 9 was reduced (P <0.05) in cultures containing IGF-1, associated or not to FSH, but no difference was observed for the other genes (P> 0.05). Likewise, the association of IGF-1 to EGF with or without FSH addition was efficient for improving the in vitro culture of ovarian sheep fragments for 8 days, either in morphological quality or in the reduction of apoptosis (P <0.05 ). It is concluded that 50 ng/ml of IGF-1 is the most effective concentration for the development of cultured preantral follicles included in ovary ovarian tissue, for 8 days. The association of IGF-1 to EGF or FSH is efficient to improve the development of follicles and reduce the levels of apoptosis in these culture conditions, favoring the balance between the studied apoptotic factors. / A manipulação e cultivo de oócitos inclusos em folículos ovarianos pré-antrais é uma das principais ferramentas utilizadas atualmente para estudos da foliculogênese inicial e resgate de oócitos primários, para cultivá-los in vitro até a maturação. O objetivo deste trabalho foi estudar um sistema de cultivo eficiente para a etapa do desenvolvimento folicular pré-antral, utilizando IGF-1, EGF e FSH. Foi realizado o cultivo in situ de fragmentos de córtex ovariano de ovinos, cultivados por oito dias em αMEM+ adicionado de IGF-1, FSH e EGF, isolados e/ou associados. Amostras foram analisadas por histologia clássica e imuno-histoquímica (TUNEL), foram mensurados os diâmetros foliculares e os folículos classificados em primordiais e em desenvolvimento (primários e secundários), em normais/anormais e com ou sem apoptose. As expressões relativas de RNAm dos genes relacionados à apoptose, Bcl2, Bax e Caspases 3 e 9, nos fragmentos ovarianos, foram avaliadas pela técnica de PCR em tempo real. O cultivo com diferentes concentrações de IGF-1, demonstrou que 50 ng/mL proporcionou maior ativação do crescimento dos folículos, comparados às outras concentrações (P < 0,05). O IGF-1 associado ao FSH melhorou a ativação folicular, a normalidade dos folículos e reduziu a apoptose folicular (P < 0,05). A expressão relativa da Caspase 9 foi reduzida (P < 0,05) nos cultivos contendo IGF-1, associado ou não ao FSH, porém não foi observada diferença para os outros genes (P > 0,05). Da mesma forma a associação de IGF-1 ao EGF com ou sem adição de FSH foi eficiente para melhoria do cultivo in vitro de fragmentos ovarianos de ovelhas por 8 dias, seja na qualidade morfológica, quanto na redução da apoptose (P < 0,05). Conclui-se que 50 ng/mL de IGF-1 é a concentração mais eficaz para o desenvolvimento de folículos pré-antrais cultivados inclusos no tecido ovariano ovino, pelo período de 8 dias. A associação de IGF-1 ao EGF ou ao FSH são eficientes para melhorar o desenvolvimento dos folículos e reduzir os níveis de apoptose nestas condições de cultivo, favorecendo o equilíbrio entre os fatores apoptóticos estudados.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2018-02-23T13:12:51Z No. of bitstreams: 1 Rafael Otaviano do Rego.pdf: 5990645 bytes, checksum: 1f444589a74016f428debc0d941c2609 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-02-23T13:12:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rafael Otaviano do Rego.pdf: 5990645 bytes, checksum: 1f444589a74016f428debc0d941c2609 (MD5) Previous issue date: 2017-02-14 / The peri-partum period is a critical time for small ruminants because nutritional requirements are very high and feed intake is often limited. Nutritional diseases, such as pregnancy toxemia, can develop. Farmers try to limit these problems. β-glucan and saponin-based plant extracts have been shown to have favourable effects on animal production: immune-modulation for the former and reduced methane production and modification of rumen fermentation patterns for the latter. However, little is known about their effects on metabolism. Therefore, the general objective was to better understand the effects of 1) β-glucan injections and 2) dietary saponin, on metabolism and rumen fermentation in small ruminants during the transition period. The influence of β1,3-glucan (i.m. injections, 1ml/animal/week for 60 days) on the metabolic profile of 14 Santa Inês ewes in the last weeks of gestation was studied. Two groups of ewes were formed in late gestation: a glucan group (G, n=7) and a control group (C, n=7). Nutritional requirements during the experiment were covered. Blood samples were collected throughout the study. Blood samples were analysed for metabolites, ions and enzymes. All ewes were clinically healthy. Glucose, L-lactate, non-esterified fatty acids and β-hydroxybutyrate peaked at parturition (p<0.05). Aspartate aminotransferase (AST) was higher in C vs. G (p<0.05) and there was a similar trend for fructosamine and albumin (p<0.10). Urea tended to be higher in G vs. C (p<0.10). In conclusion, the changes with time were consistent with a change in physiological status (gestation/lactation). β1,3-glucan appeared to protect muscle and liver because AST levels were lower than in controls and it did not negatively affect metabolism. The influence of a dietary saponin-based additive (25g saponin/animal/day) on the metabolic and rumen fermentation profile of Saanen and Alpine dairy goats during two different metabolic situations: metabolic neutrality (mid-lactation) and metabolic imbalance (pregnancy/lactation) was studied in two experiments. Experiment 1, used mid-lactating goats (Saponin group (S), n=10; Control group (C), n=10). The 6 week experiment was divided into: 1 week of C diet, 4 weeks either S or C and 1 week C. Experiment 2, used peri-parturient goats (Saponin group (S), n=12; Control group (C), n=12). The 7 week experiment was divided into: 1 week C diet, 4 weeks either S or C (stopping at parturition) and 2 weeks C. Nutritional requirements during the experiments were covered. Blood samples and rumen fluid were collected throughout both experiments. Blood samples were analysed for metabolites, ions and enzymes. All the goats were clinically healthy. There was no effect of saponin in experiment 1 on animal husbandry measures, plasma metabolites and ruminal fermentation (p>0.05). The ruminal acetate to propionate ratio tended to be affected by treatment (S < C; p=0.057). There was no effect of saponin in experiment 2 on blood metabolites (p>0.05), except for plasma urea (S > C; p=0.054). Total protozoa numbers tended to be affected by treatment (S > C; p<0.10). Most of the animal husbandry, plasma and ruminal variables showed a time effect around parturition (p<0.05). In conclusion, dietary saponin during mid-lactation or the peri-partum period had little effect on metabolism and ruminal fermentation. The trends observed in blood urea, total protozoa count and acetate/propionate ratio could be potentially beneficial. Lastly, the potential for saponin to influence ruminal fermentation may depend on the level, the period of administration and the type of diet. β-glucan and saponin did not have a negative effect on metabolism and it would be interesting to conduct further work in animals suffering from pregnancy toxemia. Studies could also be conducted on the possible immune actions of β-glucan and saponin. / O período do periparto é um momento crítico para os pequenos ruminantes devido às necessidades nutricionais serem muito elevadas e também devido à ingestão de alimentos que muitas vezes é limitada. As doenças nutricionais, como por exemplo, a toxemia da prenhez, pode desenvolver-se, no qual os criadores tentam evitar esses problemas de diversas maneiras. O medicamento β-glucana e o extrato de planta a base de saponina demonstraram ter efeitos favoráveis na produção animal: imuno-modulação para o primeiro e uma redução da produção de metano e modificação dos padrões de fermentação ruminal para esta última. No entanto, pouco se sabe sobre os seus efeitos sobre o metabolismo. Portanto, o objetivo geral foi entender melhor os efeitos de 1) injeções da β-glucana e 2) aditivo saponina, no metabolismo e fermentação ruminal em pequenos ruminantes durante o período de transição. Estudou-se a influência do β1,3-glucana (injeções i.m. 1 ml/animal/semana por 60 dias) no perfil metabólico de 14 ovelhas Santa Inês nas últimas semanas de gestação. Dois grupos de ovelhas foram formados no final da gestação: um grupo glucana (G, n=7) e um grupo controle (C, n=7). Requisitos nutricionais durante o experimento foram cobertos segundo o período metabólico estudado e amostras de sangue foram coletadas ao longo do estudo. As amostras de sangue foram analisadas quanto a metabolitos, ions e enzimas. Todas as ovelhas estavam clinicamente saudáveis. A glicose, o L-lactato, os ácidos graxos não esterificados e o β-hidroxibutirato atingiram o pico no parto (p<0,05). A aspartato aminotransferase (AST) foi maior em C vs. G (p<0,05) e houve tendência semelhante para a fructosamina e a albumina (p<0,10). A ureia apresentou uma tendência a ser maior em G vs. C (p<0,10). Em conclusão, as mudanças com o tempo foram consistentes com uma mudança no estado fisiológico (gestação/lactação). A β1,3-glucana pareceu proteger o músculo e o fígado porque os níveis de AST eram mais baixos no grupo controle e não afetou negativamente o metabolismo. A influência de um aditivo à base de saponina na dieta (25g de saponina/animal/dia) sobre o perfil metabólico e de fermentação ruminal de cabras leiteiras Saanen e Alpina durante duas situações metabólicas diferentes: equilibrio metabólico (meio da lactação) e desequilíbrio metabólico (gestação/lactação) foram estudados em dois experimentos. No experimento 1, utilizaram-se cabras de no meio de lactação (grupo saponina (S), n=10; grupo de controle (C), n=10). O experimento de seis semanas foi dividido em: uma semana de dieta C, quatro semanas S ou C e uma semana C. Experimento 2, utilizou cabras peri-parturientes (grupo Saponina (S), n=12; grupo Controle (C), n=12). O experimento de 7 semanas foi dividido em: uma semana de dieta C, quatro semanas de S ou C (até o momento do parto) e duas semanas de C. Os requisitos nutricionais durante os experimentos foram cobertos. Amostras de sangue e fluido ruminal foram coletados ao longo de ambos os experimentos. As amostras de sangue foram analisadas quanto aos metabolitos, íons e enzimas. Todas as cabras estavam clinicamente saudáveis. Não houve efeito da saponina no experimento 1 em medidas de produção animal, metabolitos plasmáticos e fermentação ruminal (p>0,05). Em relação acetato-propionato ruminal houve uma tendência a ser afetada pelo tratamento (S<C; p=0,057). Não houve efeito da saponina no experimento 2 nos metabólitos do sangue (p>0,05), com exceção da uréia plasmática (S>C; p=0,054). O número total de protozoários tendeu a ser afetado pelo tratamento (S>C, p<0,10). A maior parte das variáveis de produção animal, plasma e ruminal apresentou efeito de tempo no momento do parto (p<0,05). Em conclusão, a saponina na dieta durante o período médio de lactação ou no período periparto teve pouco efeito sobre o metabolismo e fermentação ruminal. As tendências observadas na ureia no sangue, na contagem total de protozoários e na relação acetato / propionato poderiam ser potencialmente benéficas. Por fim, o potencial para a saponina influenciar a fermentação ruminal pode depender do nível, do período de administração e do tipo de dieta. A β-glucana e saponina não têm um efeito negativo sobre o metabolismo e seria interessante realizar um trabalho posterior em animais que sofrem da toxemia da prenhez. Estudos também poderiam ser realizados sobre as possíveis ações imunológicas da β-glucana e da saponina.