O objetivo deste trabalho foi caracterizar os consumidores de carne ovina, buscando elementos de maior identificação do perfil do consumidor e seu nível de informação; dos hábitos de compra e consumo do produto e as opiniões sobre parâmetros de qualidade e conformidade da carne ovina, bem como compreender o contexto do mercado atual da ovinocultura de corte. O estudo foi desenvolvido em duas etapas: 1) Entrevistas com experts da cadeia produtiva da carne ovina incluindo agentes da produção à comercialização e 2) Pesquisa de mercado com consumidores da cidade de Porto Alegre utilizando amostragem aleatória simples. O instrumento de coleta de dados foi composto por um protocolo de entrevista semi-estruturado e um questionário estruturado. Na etapa exploratória foi possível agrupar as respostas em cinco tópicos: caracterização da cadeia produtiva da ovinocultura do Rio Grande do Sul, mercado e comercialização, perfil do consumidor e percepções do produto, marketing e diferenciação e, perspectivas futuras. Os resultados da pesquisa de mercado foram subdivididos em: perfil dos entrevistados, caracterização dos hábitos alimentares, informações a respeito da carne ovina e, associação entre algumas dessas variáveis. Os dados obtidos na etapa exploratória revelaram a opinião dos experts quanto à atual situação da ovinocultura no Estado, além da necessidade de maior coordenação e fluxo de informações entre os agentes desta cadeia produtiva. A pesquisa de mercado revelou a importância dos supermercados e açougues como locais de compra, a baixa freqüência de consumo quando comparada à outras carnes, os preços elevados e o excesso de gordura como principais dificuldades de compra e escolha do produto, além da falta de diferenciação e padronização dos cortes. A aparência e o registro de inspeção foram os atributos mais valorizados pelos consumidores. O gosto característico e o aumento no consumo com o aumento na oferta foram as informações com maior grau de concordância. Já a associação entre variáveis mostrou tendência de aumento no consumo com o aumento da renda e do nível de instrução dos entrevistados. Ficou evidenciado que as ações produtivas precisam estar ajustadas aos hábitos de compra e consumo de carne ovina. / The objective of this study is to characterize the sheepmeat consumers, seeking for elements of greater identification of the consumer’s profile and his information level, his purchase habits and product consumption, the opinions about parameters of quality and sheepmeat conformity, as well as to understand the context of the current market. The study has been developed in two stages: 1) Interviews with experts of the sheepmeat productive chain, including agents from production to marketing and 2) Market research with consumers of Porto Alegre city, using simple random sampling. The instrument of data collect was composed through a semi-structured interview protocol and a structured questionnaire. At the exploratory stage it was possible to group the answers in five topics: characterization of the sheepmeat productive chain of Rio Grande do Sul, market and marketing, consumer’s profile and product perception, marketing and differentiation and, future prospects. The results of the market research were subdivided in: profile of the interviewees, eating habits characterization, information regarding sheepmeat and, association among some of these variables. The data collected in the exploratory stage showed the opinion of the experts concerning the current situation of the sheepmeat in the state, besides the necessity of greater coordination and information flow among the agents of this productive chain. The market research showed the importance of the supermarkets and butchers as purchase places, the low consumption frequency when compared to other meet, high prices and the fat excess as the main difficulties of the product purchase and choice, besides the lack of differentiation and pattern of the cut. The appearance and inspection were the most valued attributes by the consumers. The characteristic taste and the increase in the consumption with the increase in the supply were the information of greater degree of agreement. But the association between variables showed tendency towards the increase in the consumption with the increase of income and towards the instruction level of the interviewees.

RODRIGUES, Marco Antônio de Magalhães. Expressão de proteínas do plasma seminal em carneiros das raças santa ines e morada nova: associações com parâmetros seminais , influência de fontes de proteínas e de nitrogênio não proteico nas dietas. 2011. 175 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Renorbio- Rede Nordeste de Biotecnologia, Fortaleza-CE, 2011. / Submitted by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-05-24T14:43:24Z No. of bitstreams: 1 2011_tese_mamrodrigues.pdf: 1828397 bytes, checksum: 7d12775b6c0f4d61e39f6c3524eaa1b0 (MD5) / Approved for entry into archive by demia Maia (demiamlm@gmail.com) on 2016-05-24T14:58:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011_dis_mamrodrigues.pdf: 1828397 bytes, checksum: 7d12775b6c0f4d61e39f6c3524eaa1b0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-24T14:58:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011_dis_mamrodrigues.pdf: 1828397 bytes, checksum: 7d12775b6c0f4d61e39f6c3524eaa1b0 (MD5) Previous issue date: 2011 / The Brazilian Northeast has about almost half of Brazilian sheep livestock, estimated at twenty million animals. The races created here, Santa Ines and Morada Nova stand out because they have good physical development, weight gain and good adaptation to the tropical climate. Recently showed the protein profile of mature rams through the techniques of two-dimensional electrophoresis associated with mass spectrometry, which several proteins have been identified, including those RSVPs 14 and 22 kDa, belonging to the family of BSPs and bodesinas - 1 and 2, that are part of the family of espermadesinas as well as the changes suffered by the protein profile of seminal plasma of animals during reproductive development, while changes in the parameters of sperm concentration and motility, although the association between the protein expression of these proteins with reproductive parameters testicular and measures have not yet been made in northeastern Brazil. Semen samples were collected from twenty-one adult sheep Santa Ines and eleven Morada Nova with normal reproductive and mean age of two years and seminal plasma was obtained by centrifugation and subjected to two-dimensional electrophoresis, and the spots that differed significantly between the groups of animals from high (G1) and low motility (G2) were digested with trypsin and subjected to mass spectrometry and research database for identification. The gels were stained with colloidal Cromassie, scanned and analyzed with PDQuest application and quantity of the spots quantitatively estimated. Evaluated, then, statistical associations between these variables and the reproductive parameters scrotal circumference (EC), percentage of motile cells (PEM) and total sperm defects (MDD) of the animals Santa Inês and scrotal circumference (EC) motility individual rogressive (MIP), percentage of motile cells (PEM), Sperm concentration (CONC) and Massal motility (MM) for the animails Morada Nova. Were detected on average 236 ± 7.65 spots per gel, according to the pairing generated by PDQuest application to the Santa Ines and 261 ± 15.09 spots per gel in the seminal plasma of animals Morada Nova, ranging between 182 and 375 spots gel. For Santa Inês a total of 63 spots were identified consistently in all gels, which represented 41.5% of all spots detected intensity. For Morada Nova animails, a total of 98 spots were detected consistently in all gels. The intensity of these spots amounted to 60.82% of the intensity of all spots shown on the master gel was observed a great expression of proteins of low molecular weight (14.5 to 18.4 kDa) and pI ranging from 4.2 to 5, 9. to Santa Ines. The average total of 236 spots found thirteen spots showed significant difference (p <0.05) between animals of high and low motility, being more intense ten spots in animals with high motility and three in animals with low motility. After digestion of spots and identification by mass spectrometry these spots were identified as proteins Arylsulfatase A and zinc alpha 2 glycoprotein more intense in G1and RSVP-22 and Bodesina with higher expression in G2. For the Morada Nova race, four spots showed significant difference (p <0.05) for the parameter percentage of motile cells (PEM). After digestion of spots and identification by MALDI-TOF-TOF, we identified as proteins, RSVP-14, RSVP-22, a protein α-1 of t-complex and aldose reductase, which are all more intense in animals with high motility (G1). In a second study, evaluated the influence of different sources of dietary protein (soybean meal, leucaena leaf hay and cottonseed meal) and non-protein nitrogen (urea) on body weight, testicular development and sperm quality of the animals studied and protein expression in the seminal plasma of the animals potentially related to the diets. We used 20 Morada Nova lambs aged between 24 and 39 weeks. For the testicular development criteria (cirrcunferência scrotal, testicular thickness, width and length testicular testicular) no significant difference (p <0.05) was observed at the end of experiment. Animals fed cottonseed meal had a significant increase in body weight (p <0.05) compared with Leucaena hay. In the same period, the body weight of animals fed leucaena hay, soybeans and urea was similar. Differences between treatments (p <0.05) were observed only for individual progressive motility and total defects. The semen of animals fed diets containing leucaena showed low motility individual when compared with those fed diets containing soybean meal. However, animals fed diets containing cottonseed meal and urea had similar values for progressive motility. When the total defects were analyzed, there was a significant difference between groups of leucaena hay and urea. Detected an amount of 246.6 ± 13.9, 236.0 ± 12.4, 261.2 ± 20.2 and 243.8 ± 20.5 spots per gel in groups of soybean meal, leucaena leaf hay, cottonseed meal and urea, respectively. No significant differences in the number of spots per gel, in both groups. Significant differences (p <0.05) were observed in the intensities of twelve spots in the proteic maps . An increased expression of spot S8707 (62.8 kDa, pI 6.9) in animals fed with hay and leaves of leucaena compared to those fed soybean meal, and a negative correlation with individual motility (MPI .) These observations indicate that factors present in hay sheets leucaena promote an increase in protein expression (S8707), the likely cause deleterious changes in the mechanism controlling the motility of sperm cells, as observed in this group lowest for MPI. / O Nordeste brasileiro possui aproximadamente quase metade do rebanho ovino brasileiro, estimado em vinte milhões de animais. Das raças aqui criadas, destacam-se as raças Santa Inês e Morada Nova que têm bom desenvolvimento corporal, ganho de peso e boa adaptação ao clima tropical. Recentemente mostrou-se o perfil protéico de carneiros maduros através das técnicas de eletroforese bidimensional associada à espectrometria de massa, onde várias proteínas foram identificadas, entre elas as RSVPs 14 e 22 kDa, pertencentes à família das BSPs e as bodesinas – 1 e 2, que fazem parte da família das espermadesinas, bem como as alterações que sofre o perfil protéico do plasma seminal dos animais durante o desenvolvimento reprodutivo, simultaneamente a mudanças nos parâmetros de motilidade e concentração espermática, embora a associação entre a expressão protéica dessas proteínas com parâmetros reprodutivos e medidas testiculares ainda não tenham sido feitas no nordeste do Brasil. Amostras de sêmen foram coletadas de 21 carneiros adultos Santa Inês e 11 da raça Morada Nova com normalidade reprodutiva e idade média de dois anos. O plasma seminal foi obtido através da centrifugação e submetido à eletroforese bidimensional, sendo os spots que diferiram estatisticamente entre os grupos de animais de alta (G1) e baixa motilidade (G2) foram digeridos com tripsina e submetidos a espectometria de massa e pesquisa em banco de dados para identificação. Os géis foram corados com Cromassie coloidal, digitalizados e analisados no aplicativo PDQuest e as quantidades dos spots estimados quantitativamente. Avaliaram-se, então, associações estatísticas entre estas variáveis e os parâmetros reprodutivos como, circunferência escrotal (CE), percentual de células móveis (PEM) e total de defeitos espermáticos maiores (TDM) dos animais Santa Inês e Circunferência escrotal (CE), Motilidade Individual Progressiva (MIP), Percentual de células móveis (PEM), Concentração espermática (CONC) e Motilidade Massal (MM) para os animais Morada Nova. Em média foram detectados 236±7,65 spots por gel, de acordo com o pareamento gerado pelo aplicativo PDQuest para a raça Santa Inês e 261± 15,09 spots por gel do plasma seminal dos animais Morada Nova, variando entre 182 e 375 spots por gel. Para a raça Santa Inês um total de 63 spots foi identificado consistentemente em todos os géis, o que representou 41,5% da intensidade todos os spots detectados. Para os animais Morada Nova, um total de 98 spots foram detectados de forma consistente em todos os géis. A intensidade desses spots somou 60,82% da intensidade de todos os spots mostrados no gel master. Foi observado a grande expressão de proteínas de baixo peso molecular (14,5 a 18,4 kDa) e pI variando de 4,2 a 5,9.para a raça Santa Inês. Do total médio de 236 spots encontrados, treze spots apresentaram diferença significativa (p<0,05) entre animais de alta e baixa motilidade, sendo dez spots mais intensos em animais de alta motilidade e três em animais de baixa motilidade. Após digestão dos spots e identificação por espectometria de massa esses spots foram identificados como as proteínas Arilsulfatase A e Zinco alfa 2 glicoproteína, mais intensas no G1 e RSVP-22 e Bodesina-2 com maior expressão no grupo G2. Para a raça Morada Nova , quatro spots apresentaram diferença significativa (p<0,05) para o parâmetro percentual de células móveis (PEM). Após digestão dos spots e identificação por MALDI-Tof-Tof, foram identificadas as proteínas RSVP-14, RSVP-22, Proteína α-1 do complexo-t e aldose redutase, sendo todas mais intensas em animais de alta motilidade (G1). Em um segundo estudo, foi avaliada a influência de diferentes fontes de proteína da dieta (farelo de soja, feno de folha de leucena e torta de algodão) e de nitrogênio não- protéico (uréia) sobre o peso corporal, desenvolvimento testicular e qualidade espermática dos animais estudados, bem como a expressão de proteínas no plasma seminal dos animais potencialmente relacionadas às dietas. Foram utilizados 20 cordeiros da raça Morada Nova com idade variando entre 24 e 39 semanas. Para os critérios de desenvolvimento testicular (cirrcunferência escrotal, espessura testicular, largura testicular e comprimento testicular) não houve diferença significativa (p<0,05). ao final do período experimental Animais alimentados com torta de algodão tiveram um aumento significativo do peso corporal (p<0,05), quando comparado com feno de leucena. No mesmo período, o peso corporal dos animais alimentados com feno de leucena, soja e uréia foi semelhante. Diferenças entre os tratamentos (p <0,05) foram observadas apenas para motilidade progressiva individual e defeitos totais. O sêmen dos animais alimentados com dietas contendo feno de leucena apresentou baixa motilidade progressiva individual quando comparados aqueles alimentados com dietas contendo farelo de soja. No entanto, animais alimentados com dietas contendo torta de algodão e uréia tinham valores semelhantes para a motilidade progressiva. Quando os defeitos totais foram analisados, houve uma diferença significativa entre os grupos de feno de leucena e uréia. Foi detectado uma quantidade de 246,6 ± 13,9, 236,0 ± 12,4, 261,2 ± 20,2 e 243,8 ± 20,5 spots por gel nos grupos de farelo de soja, feno de folhas de leucena, torta de algodão e uréia, respectivamente. Não houve diferenças significativas no número de spots por gel, entre os grupos. Diferenças significativas (p <0,05) foram observadas nas intensidades de doze spots dos mapas protéicos. Foi observado um aumento da expressão do spot S8707 (62,8 kDa, pI 6,9 ) em animais alimentados com feno de folhas de leucena, quando comparados àqueles alimentados com farelo de soja, bem como correlação negativa com a motilidade progressiva individual (MPI). Estas observações indicam que fatores presentes no feno de folhas de leucena promovem um aumento na expressão da proteína (S8707), o que provavelmente provoca alterações deletérias no mecanismo que controla a motilidade progressiva da célula espermática, já que neste grupo observou-se valores mais baixos para MPI.

As intoxicações por Senecio spp. estão entre as principais causas de morte no Sul do Brasil, sendo o controle desse gênero de plantas prioritário para a pecuária local. Uma área de 5,5 hectares severamente infestada por Senecio brasiliensis e Senecio madagascariensis foi roçada e submetida ao pastejo por ovinos e bovinos. Uma população total de 28.629 plantas, entre S. brasiliensis (10.122) e S. madagascariensis (18.507) foi virtualmente eliminada em um período de dois anos. O número de ovinos foi mantido em três unidades por hectare, mas variáveis lotações de bovinos foram associadas com a disponibilidade de forragem. As principais práticas de manejo sanitário aplicadas aos ovinos foram administrações de anti-helmínticos e controle de ectoparasitas. Biópsias hepáticas, colhidas antes e após o período de estudo, não revelaram qualquer alteração histopatológica associável com seneciose. Os níveis de desempenho dos ovinos foram acompanhados através do controle da reprodução, produção de lã e ganho de peso. O desempenho produtivo dos ovinos mantidos sob o pastejo da área infestada por Senecio spp. foi similar ao grupo controle e comparável com o observado em rebanhos manejados em sistemas extensivos tradicionais no Sul do Brasil. / Since poisoning by Senecio spp. is one of the main causes of cattle death in southern Brazil, control of these plants is a priority for the local livestock production. After the pasture has been mowed, grazing by sheep and cattle was efficient for controlling Senecio brasiliensis and Senecio madagascariensis populations in a 5.5-hectare area that had long been severely infested with these species. A total of 28,629 plants among S. brasiliensis (Flower of souls - 10,122) and S. madagascariensis (fireweed - 18,507) were almost completely eliminated in a two year period. The number of sheep was kept at 3.0 stock units/ ha, but a variable number of cattle were temporarily stocked according to pasture availability. The major sanitary practices applied to the sheep were anthelmintic administration and ectoparasites control. Liver biopsies taken from sheep and cattle before and after experimental period didn´t reveal any change associable with seneciosis. The performance levels of the senecio-grazing sheep were similar to the control group and comparable to those observed in flocks managed under traditional extensive grazing systems in southern Brazil.

O objetivo geral deste estudo é analisar as características produtivas e das transações com suas condicionantes na cadeia produtiva de ovinos de corte na mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul. Os objetivos específicos consistem em: caracterizar o ambiente organizacional e institucional da ovinocultura no RS; criar e validar instrumento de pesquisa específico à cadeia produtiva em ovinocultura de corte; descrever as características produtivas e socioeconômicas da ovinocultura na mesorregião Sudeste do RS e analisar as transações nos diferentes mercados da ovinocultura na mesorregião Sudeste do RS. Para tanto, foram redigidos três artigos, onde o primeiro é alicerçado em pesquisa exploratória de natureza qualitativa e quantitativa sobre dados secundários de órgãos públicos oficiais, bem como revisão bibliográfica específica, identificando fatores relacionados com a ovinocultura de corte nos ambientes organizacionais e institucionais. O apêndice, anexo, consiste em formulário criado e aplicado aos produtores de ovinos para coleta de dados, contemplando informações sobre o perfil socioeconômico do proprietário; características da propriedade rural; de comercialização; do produto carne produzida e dos mecanismos de coordenação. Também, o questionário, traz questões atinentes às características das transações, como frequência, especificidade dos ativos e incerteza Para detecção das características dos agentes econômicos, sondou-se sobre racionalidade limitada e oportunismo. Para as características de mercado, apuraram-se questões sobre barreiras de entrada, vulnerabilidade, apoio institucional, concorrência, concentração de mercado e arranjos de coordenação. A tabulação das informações, obtidas pelos questionários aplicados, subsidiaram os dados dos artigos. A pesquisa foi aplicada junto aos ovinocultores dos seis municípios com maior representatividade numérica de ovinos na mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul. Este trabalho constata que a ovinocultura de corte praticada nesta região, possui aspectos produtivos tradicionais, conduzida em pequenas e médias áreas rurais, proporcionando valor econômico comercial e de consumo. A região em estudo aloja em torno de um quarto do rebanho ovino gaúcho e passa, atualmente, por uma fase de reconversão de seus propósitos, onde as raças predominantes são voltadas ao propósito carne. A cadeia produtiva, neste segmento, encontra-se desorganizada e a coordenação dá-se de forma tradicional, ou seja, é condicionada via mercado. No que pese as restrições por conta de disponibilidade de mão de obra, ataque de predadores, abigeato e melhores inserções com a indústria frigorífica, há empenho dos ovinocultores em buscar alternativas de produção, processamento e distribuição de produto cárneo com qualidade, quantidade e regularidade. A ovinocultura brasileira tem potenciais de crescimento e lucratividade por conta das necessidades de importação de carne ovina para abastecimento do mercado interno. Neste sentido, os ovinocultores da mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul vislumbram um mercado atraente e com comercialização, praticamente garantida. / The general objective of this study is to analyze the productive and transaction characteristics with its determinants in the productive chain of cutting sheep in the Southeast region of Rio Grande do Sul. The specific objectives are: to characterize the organizational and institutional environment of sheep in RS; Create and validate a research instrument specific to the production chain in cutting sheep; To describe the productive and socioeconomic characteristics of sheep in the South-eastern mesoregion of RS and to analyze the transactions in the different sheep markets in the southeast region of RS. For this, three articles were written, where the first is based on qualitative and quantitative exploratory research on secondary data from official public agencies, as well as a specific bibliographical review, identifying factors related to cutting sheep in organizational and institutional settings. The appendix, annex, consists of a form created and applied to producers of sheep for data collection, including information on the socioeconomic profile of the owner; Characteristics of the rural property; Of marketing; Of the product produced and the coordination mechanisms. Also, the questionnaire raises issues pertaining to the characteristics of the transactions, such as frequency, asset specificity and uncertainty. In order to detect the characteristics of the economic agents, it was probed on limited rationality and opportunism For market characteristics, questions were raised on barriers to entry, vulnerability, institutional support, competition, market concentration and coordination arrangements. The tabulation of information obtained by the questionnaires applied subsidized the data to the articles. The research was applied to the sheep farmers of the six municipalities with the highest numerical representation of sheep in the Southeast mesoregion of Rio Grande do Sul. This work shows that the sheep breeding practiced in this region has traditional productive aspects, conducted in small and medium rural areas, Providing economic value commercial and consumption. The region under study houses around a quarter of the gaucho sheep herd and is currently undergoing a phase of reconversion of its purposes, where the predominant races are focused on the meat purpose. The productive chain in this segment is disorganized and coordination takes place in a traditional way, that is, it is conditioned through the market. In spite of the restrictions due to the availability of labor, predation attack, cattle raising and better insertions with the cold industry, there is a commitment of the sheep farmers to seek alternative production, processing and distribution of meat products with quality, quantity and regularity. Brazilian sheep farms have potential for growth and profitability due to the need to import sheep meat to supply the domestic market. In this sense, the sheep farmers of the Southeast region of Rio Grande do Sul envisage an attractive market, with practically guaranteed commercialization.

Submitted by FERNANDO DE OLIVEIRA ALARI null (fernandoalari7@gmail.com) on 2016-02-23T17:13:56Z No. of bitstreams: 1 Tese_Fernando_de_Oliveira_Alari.pdf: 2124673 bytes, checksum: 1f1a27ff8fa9700d9a6147e4ff8a6dfb (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-02-24T14:07:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 alari_fo_dr_jabo.pdf: 2124673 bytes, checksum: 1f1a27ff8fa9700d9a6147e4ff8a6dfb (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-24T14:07:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 alari_fo_dr_jabo.pdf: 2124673 bytes, checksum: 1f1a27ff8fa9700d9a6147e4ff8a6dfb (MD5) Previous issue date: 2016-01-29 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A emissão de gases de efeito estufa pela atividade agropecuária tem provocado um aumento gradativo da temperatura terrestre, em vista disso o conhecimento de sistemas que mitigam esses gases se mostra de vital importância. O objetivou dessa pesquisa foi avaliar o fluxo dos gases CO2, N2O e CH4, em pastos de capim-massai (Panicum maximum cv Massai) com lotação intermitente de ovinos, em sistema silvipastoril. O experimento foi conduzido no setor de forragicultura, FCAV, UNESP Jaboticabal, SP, no período de outubro de 2012 a outubro de 2014. O trabalho avaliou diferentes sistemas de manejo de ovinos em pastos de capim massai, com ou sem a presença de eucaliptos, que resultaram em quatro tratamentos: silvipatoril com eucaliptos em espaçamento 6,0 × 1,5 m com pastejo e adubação do capim massai (E1); silvipatoril com eucaliptos em espaçamento 12,0 × 1,5 m com pastejo e adubação do capim massai (E2); sistema sem eucalipto com pastejo e adubação do capim massai (SE) e um quarto sistema sem eucalipto, sem pastejo e sem adubação do capim massai (SEPA). Foram utilizados ovinos de 25 kg de peso médio, manejados sobre lotação intermitente. Como critério de entrada para os animais foi utilizado o critério de 95% de interceptação luminosa. O critério de saída foi de 15 cm de altura da planta forrageira, preconizando três dias de ocupação. Foram avaliadas a altura, massa seca de forragem (MT), componentes morfológicos da forragem (massa seca de folha (MF), massa seca de colmo (MC) e massa seca de material morto (MM)) e composição química do capim-massai (%FDA, %FDN, %lignina %proteina). Essas avaliações foram realizadas segundo um delineamento em blocos casualizados, com seis repetições, em esquema de medidas repetidas no tempo. Foram também avaliadas as estimativas de consumo de forragem, produção de CH4 ruminal, produção de CH4, N2O e CO2 no solo, sendo utilizado nessas avaliações um delineamento inteiramente casualizado, também em esquema de parcelas subdividida no tempo. Para a produção de CH4 ruminal e a consumo foram utilizados cinco animais por tratamento, na avaliações de fluxo de CH4, N2O e CO2 no solo, foram utilizadas câmaras fechadas sendo também cinco repetições por tratamento. Somente para a variável fluxo de N2O encontrou-se diferença significativa entre os tratamentos (P<0,05), sendo que o tratamento SEPA apresentou favores menores nos três primeiros ciclos e valores iguais aos outros tratamentos no quarto ciclo de pastejo. Contudo, somente os fatores climáticos afetaram as variáveis estudadas. O fluxo de CH4 no primeiro ano, MC no pré pastejo e FDA no segundo ano e MM no pré pastejo nos dois anos experimentais, apresentaram comportamento linear (P<0,05) ao longo dos ciclos de pastejo. O fluxo de N2O no primeiro ano, lignina e proteína no segundo e, MF no pré pastejo nos dois anos experimentais, apresentaram comportamento quadrático (P<0,05). Já para FDA, lignina e proteína no primeiro ano, MT no pré pastejo, MF no pós pastejo e FDN no segundo ano e, altura e MM no pós pastejo nos dois anos experimentais, apresentaram efeito cubico (P<0,05). No período chuvoso apresentou maiores valores de emissão de CO2, quando comparados ao período seco (P>0,05), apresentando uma queda de 44,46% de 2,33 µmol m².s-1. Contudo podemos concluir que a introdução de árvores não modificou a emissão de CO2, N2O e CH4 e, somente os fatores climáticos modificaram seus fluxos. / The emission of greenhouse gases by agriculture and livestock has caused a gradual increase in temperature, In view of that the knowledge systems to mitigate these gases proves vital. The objective of this research was to evaluate the flow of CO2, N2O and CH4 in massai grass pastures (Panicum maximum cv Massai) with intermittent stocking with sheep in silvopastoral system. The experiment was conducted at Forage Crops sector, FCAV, UNESP Jaboticabal, SP, in the period from October 2012 to October 2014. The research evaluated different sheep management systems in massai grass pastures, with or without the presence of eucalyptus, which resulted in four treatments: silvipatoril with eucalyptus in spacing 6.0 × 1.5 m with grazing and fertilizing the massai grass (E1); silvipatoril with eucalyptus in spacing 12.0 × 1.5 m with grazing and fertilizing the massai grass(E2); without eucalyptus system with grazing and fertilizing the massai grass (WE) and a fourth system without eucalyptus, without grazing and fertilizing the massai grass (WEPF). It were used sheep 25 kg average weight, managed on intermittent stocking.The entry of animals in paddocks occurred with light interception (LI) of 95%. The animals were removed when the plants achieved 20 cm height, after three days of grazing. They evaluated the height, dry matter forage (DM), morphological components of forage (dry matter leaf (DL), dry matter of stem (DS) and dry matter of dead material (DD)) and chemical composition of massaigrass (ADF% NDF,% lignin% and protein%). These evaluations were carried out according to a randomized block design with six replications, in repeated measurements scheme in time. Were also assessed the estimated forage intake, rumen CH4 production, production of CH4, N2O and CO2 in the soil and is used in these assessments a completely randomized design, also in installments scheme subdivided in time. For ruminal CH4 production and consumption five animals were used per treatment in reviews CH4 flow, N2O, and CO2 in the soil, closed chambers also being used five replicates per treatment. Only the variable N2O flux found a significant difference between treatments (P<0.05), while the WEPF treatment showed smaller favors in the first three cycles and values different from other treatments in the fourth pasture cycle. The CH4 flow in the first year, DS pre grazing and ADF in the second year and DD in pre grazing in the two experimental years, showed a linear behavior (P<0.05) over the grazing cycles. The N2O flow in the first year, lignin and protein in the second and DL pre grazing in the two experimental years, presented quadratic behavior (P<0.05). Already for ADF, lignin and protein in the first year, DM pre grazing DF post grazing and NDF in the second year, and height and DD post grazing in the two experimental years, had cubic effect (P <0.05). The rainy season has higher CO2 emission levels when compared to the dry season (P>0.05), showing a decrease of 44.46% from 2.33 ol m².s-1. However we can conclude that the introduction of trees did not modify the emission of CO2, N2O and CH4, and only climatic factors changed its flows. / FAPESP: 2012/14910-6 / FAPESP: 2014/22021-2

O objetivo deste trabalho foi caracterizar os consumidores de carne ovina, buscando elementos de maior identificação do perfil do consumidor e seu nível de informação; dos hábitos de compra e consumo do produto e as opiniões sobre parâmetros de qualidade e conformidade da carne ovina, bem como compreender o contexto do mercado atual da ovinocultura de corte. O estudo foi desenvolvido em duas etapas: 1) Entrevistas com experts da cadeia produtiva da carne ovina incluindo agentes da produção à comercialização e 2) Pesquisa de mercado com consumidores da cidade de Porto Alegre utilizando amostragem aleatória simples. O instrumento de coleta de dados foi composto por um protocolo de entrevista semi-estruturado e um questionário estruturado. Na etapa exploratória foi possível agrupar as respostas em cinco tópicos: caracterização da cadeia produtiva da ovinocultura do Rio Grande do Sul, mercado e comercialização, perfil do consumidor e percepções do produto, marketing e diferenciação e, perspectivas futuras. Os resultados da pesquisa de mercado foram subdivididos em: perfil dos entrevistados, caracterização dos hábitos alimentares, informações a respeito da carne ovina e, associação entre algumas dessas variáveis. Os dados obtidos na etapa exploratória revelaram a opinião dos experts quanto à atual situação da ovinocultura no Estado, além da necessidade de maior coordenação e fluxo de informações entre os agentes desta cadeia produtiva. A pesquisa de mercado revelou a importância dos supermercados e açougues como locais de compra, a baixa freqüência de consumo quando comparada à outras carnes, os preços elevados e o excesso de gordura como principais dificuldades de compra e escolha do produto, além da falta de diferenciação e padronização dos cortes. A aparência e o registro de inspeção foram os atributos mais valorizados pelos consumidores. O gosto característico e o aumento no consumo com o aumento na oferta foram as informações com maior grau de concordância. Já a associação entre variáveis mostrou tendência de aumento no consumo com o aumento da renda e do nível de instrução dos entrevistados. Ficou evidenciado que as ações produtivas precisam estar ajustadas aos hábitos de compra e consumo de carne ovina. / The objective of this study is to characterize the sheepmeat consumers, seeking for elements of greater identification of the consumer’s profile and his information level, his purchase habits and product consumption, the opinions about parameters of quality and sheepmeat conformity, as well as to understand the context of the current market. The study has been developed in two stages: 1) Interviews with experts of the sheepmeat productive chain, including agents from production to marketing and 2) Market research with consumers of Porto Alegre city, using simple random sampling. The instrument of data collect was composed through a semi-structured interview protocol and a structured questionnaire. At the exploratory stage it was possible to group the answers in five topics: characterization of the sheepmeat productive chain of Rio Grande do Sul, market and marketing, consumer’s profile and product perception, marketing and differentiation and, future prospects. The results of the market research were subdivided in: profile of the interviewees, eating habits characterization, information regarding sheepmeat and, association among some of these variables. The data collected in the exploratory stage showed the opinion of the experts concerning the current situation of the sheepmeat in the state, besides the necessity of greater coordination and information flow among the agents of this productive chain. The market research showed the importance of the supermarkets and butchers as purchase places, the low consumption frequency when compared to other meet, high prices and the fat excess as the main difficulties of the product purchase and choice, besides the lack of differentiation and pattern of the cut. The appearance and inspection were the most valued attributes by the consumers. The characteristic taste and the increase in the consumption with the increase in the supply were the information of greater degree of agreement. But the association between variables showed tendency towards the increase in the consumption with the increase of income and towards the instruction level of the interviewees.

Submitted by Rebeka Godeiro (rebeka_carvalho@hotmail.com) on 2018-05-09T12:51:38Z No. of bitstreams: 1 ANA CAROLINA ALVES DE CALDAS - DISSERTAÇÃO ZOOTECNIA 2018.pdf: 721909 bytes, checksum: becfdc3eaf87e2cccf9ee967e732a71a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-09T12:51:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ANA CAROLINA ALVES DE CALDAS - DISSERTAÇÃO ZOOTECNIA 2018.pdf: 721909 bytes, checksum: becfdc3eaf87e2cccf9ee967e732a71a (MD5) Previous issue date: 2018-02-26 / Capes / Objetivou-se avaliar o desempenho de ovinos Santa Inês, alimentados com diferentes proporções de inclusão de feno de Jurema Preta (FJP) na porção volumosa na dieta de ovinos. Foram utilizados 24 ovinos mestiços de Santa Inês machos, não castrados com peso vivo inicial de 27,25 ± 3,32 kg, distribuídos em quatro tratamentos com seis repetições que foram confinados durante 72 dias. Recebendo 50% de volumoso e 50% de concentrado. Os tratamentos experimentais foram 0 (0,11% taninos totais – TT);12,5 (0,87%TT); 25 (1,61%TT) e 37,5% (2,41% TT) de inclusão de feno de Jurema Preta na porção volumosa da dieta e alimentados no turno da manhã e da tarde para permitir sobra de 10%. As dietas foram ajustadas para um ganho de 200 gramas por dia. Os ovinos foram pesados a cada 15 dias. Durante o experimento de desempenho foram utilizados 12 ovinos para o ensaio de digestibilidade durante 18 dias, sendo 13 dias de adaptação e 5 de coleta. O delineamento utilizado para o ensaio de desempenho foi em blocos casualizados com quatro tratamentos e seis repetições, para o ensaio de digestibilidade foi utilizado o delineamento inteiramente casualizados com quatro tratamentos e três repetições. Os dados foram submetidos a análise de variância e de regressão, ao nível de 5% de probabilidade. Os melhores resultados para ingestão de matéria seca, obtidos através das equações, foram os níveis de 28,21; 31,75 e 31,5% de inclusão de FJP para IMS (g/kg0,75), (g/kgPV) e (%PV), respectivamente. A eficiência alimentar foi melhor no tratamento sem inclusão de FJP. O coeficiente de digestibilidade de MS, FDN, FDA, MO, EE, CHOT, CNF, NDT e EB não sofreram influência da inclusão de FJP na dieta. Não houve efeito significativo da inclusão de FJP na dieta. Não houve efeito significativo da inclusão de FJP tanto para PPR como para acabamento. A inclusão de até 37,5% não afetou o ganho de peso de ovinos. O acréscimo de tanino não influenciou o desenvolvimento dos órgãos. O aumento de tanino nas dietas apresentou relação linear positiva com a gordura mesentérica, ao passo que as gorduras inguinal, pélvica e perirrenal não apresentaram nenhuma relação com o tanino. Para obtenção de ovinos com peso ao abate entre 33 e 36 kg com rendimentos de carcaça fria entre 39 e 44%, qualquer nível de inclusão de FJP pode ser recomendado. As características dos componentes de carcaça e dos não constituintes de carcaça não apresentam relação com o teor de tanino da jurema preta na dieta de ovinos. / The objective of this study was to evaluate the performance of Santa Inês sheep fed with different proportions of inclusion of Jurema Preta hay (FJP) in the voluminous portion of the sheep diet. Twenty four non - castrated Santa Ines male lambs with initial live weight of 27.25 ± 3.32 kg were distributed in four treatments with six replicates that were confined for 72 days. They received 50% of bulky hay and 50% of concentrated hay. The experimental treatments were 0 (0.11% total tannins - TT), 12.5 (0.87% TT); 25 (1.61% TT) and 37.5% (2.41% TT) for inclusion of Jurema Preta hay in the bulky portion of the diet fed in the morning and afternoon shifts to allow a 10% surplus. The diets were adjusted to a gain of 200 grams per day. The sheep were weighed every 15 days. During the performance experiment, 12 sheep were used for the 18-day digestibility test, 13 days of adaptation and 5 days of collection. The experimental design was a completely randomized block design with four treatments and six replicates. Data were submitted to analysis of variance and regression, at a 5% probability level. The best results for dry matter intake, obtained through the equations, were the levels of 28.21; 31.75 and 31.5% inclusion of FJP for IMS (g/kg0.75), (g/kgPV) and (% PV), respectively. Food efficiency was better in the treatment without inclusion of FJP. The digestibility coefficient of MS, FDN, FDA, MO, EE, CHOT, CNF, NDT and EB was not influenced by the inclusion of FJP in the diet. There was no significant effect of FJP inclusion in the diet. There was no significant effect of the inclusion of FJP for both PPR and finishing. The inclusion of up to 37.5% did not affect sheep weight gain. The addition of tannin did not influence the development of the organs. The increase of tannin in the diets presented a positive linear relationship with the mesenteric fat, whereas the inguinal, pelvic and perirenal fat had no relation with tannin. Any level of FJP inclusion may be recommended for lambs weighing between 33 and 36 kg with cold carcass yields between 39 and 44%. The characteristics of the carcass components and non-carcass constituents are not related to the tannin content of the jurema preta in the sheep diet

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2017-10-04T23:03:13Z No. of bitstreams: 1 IasmimSantosMangabeiraESilva_DISSERT.pdf: 2613750 bytes, checksum: 2033efb9279dea1592d2eee5ce08363a (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2017-10-16T19:14:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 IasmimSantosMangabeiraESilva_DISSERT.pdf: 2613750 bytes, checksum: 2033efb9279dea1592d2eee5ce08363a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-16T19:14:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IasmimSantosMangabeiraESilva_DISSERT.pdf: 2613750 bytes, checksum: 2033efb9279dea1592d2eee5ce08363a (MD5) Previous issue date: 2017-07-31 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / O objetivo deste estudo foi compreender os mecanismos moleculares associados ? resist?ncia de ovinos ?s infec??es por nematoides gastrintestinais. Foi comparado o transcriptoma da mucosa do abomaso de 17 ovinos mesti?os ? Santa In?s e ? Dorper, previamente classificados como infectados (resistentes e suscept?veis) e n?o infectados, distribu?dos em dois sistemas de alimenta??o (ad libitum e alimenta??o restrita) em resposta a infec??o por Haemonchus sp., utilizando a tecnologia RNA-Seq. A prepara??o das bibliotecas, o sequenciamento do genoma e a an?lise de dados foram realizadas no Laborat?rio de Biotecnologia Animal - ESALQ, Piracicaba, Brasil. A m?dia de sequ?ncias por amostra antes e depois da filtragem foi de 12.522.573 e 9.626.457, respectivamente, e a m?dia da taxa de mapeamento das leituras filtradas contra o genoma de refer?ncia do ovino Oar_v4.0 foi de 79,66%. Foram identificados como diferencilamente expressos (DE) 421 e 1123 genes quando comparado os animais infectados e n?o infectados, dentro do grupo de alimenta??o restrita e ad libitum, respectivamente. Quando avaliados os infectados inseridos na alimenta??o ad libitum versus alimenta??o restrita, 13 genes foram DE. Quando avaliados os animais resistentes e suscept?veis com efeito fixo de alimenta??o, apenas 36 genes foram DE. E por fim, comparando-se os animais infectados versus os controles tendo a alimenta??o como efeito fixo, foram identificados 881 genes DE. A an?lise de enriquecimento funcional mostrou que alguns termos do Gene Ontology foram significativamente enriquecidos (valor p ajustado<0,05). Nossos achados sugerem que al?m dos genes que participam diretamente do sistema imunol?gico, genes que participam de outras vias biol?gicas como o metabolismo do ?cido araquid?nico, via de sinaliza??o e sistema de complemento s?o essenciais na resposta do hospedeiro a Haemonchus contortus. Al?m disso, a alimenta??o n?o apresentou um efeito significativo no perfil de express?o g?nica dos animais infectados e n?o infectados, mostrando que a diferen?a entre a express?o dos genes foi devido ? infec??o por H. contortus. / The aim of this study was to understand molecular mechanisms underlying host resistance. We compared the abomasal mucosal transcriptome of 17 crossbred ? Santa In?s and ? Dorper lambs, previously classified as infected (resistant and susceptible) and uninfected distributed in two feeding system (ad libitum and restrict feed) in response to Haemonchus sp. infection using RNA-Seq technology. The libraries preparation, genome sequencing and sequence analyses were performed at the Laboratory of Animal Biotechnology - ESALQ, Piracicaba, Brazil. The average of reads per sample before and after filtering was 12.522.573 and 9.626.457, respectively, and the average of mapping rate of filtered reads against to Ovis aries Oar_v4.0 reference genome assembly was 79.66%. 421 and 1123 differentially expressed (DE) genes were identified when compared to infected and uninfected animals, within the restricted and ad libitum feed groups, respectively. When evaluated the infected animals inserted in the ad libitum feed versus restricted feeding, 13 genes were DE. When evaluated the resistant and susceptible animals with fixed feeding effect, only 36 genes were DE. Finally, by comparing infected versus control animals with feed as a fixed effect, 881 DE genes were identified. Functional enrichment analysis showed that some Gene Ontology terms were significantly enriched (adjusted p-value <0.05). Our findings suggest that in addition to genes that participate directly in the immune system, genes that participate in other biological pathways such as arachidonic acid metabolism, signaling pathway and complement system, for example, are essential in the host's response to Haemonchus contortus, generating a greater sheep resistance. In addition, feeding did not have a significant effect on the gene expression profile, showing that the difference between gene expressions was due to H. contortus infection.

O objetivo geral deste estudo é analisar as características produtivas e das transações com suas condicionantes na cadeia produtiva de ovinos de corte na mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul. Os objetivos específicos consistem em: caracterizar o ambiente organizacional e institucional da ovinocultura no RS; criar e validar instrumento de pesquisa específico à cadeia produtiva em ovinocultura de corte; descrever as características produtivas e socioeconômicas da ovinocultura na mesorregião Sudeste do RS e analisar as transações nos diferentes mercados da ovinocultura na mesorregião Sudeste do RS. Para tanto, foram redigidos três artigos, onde o primeiro é alicerçado em pesquisa exploratória de natureza qualitativa e quantitativa sobre dados secundários de órgãos públicos oficiais, bem como revisão bibliográfica específica, identificando fatores relacionados com a ovinocultura de corte nos ambientes organizacionais e institucionais. O apêndice, anexo, consiste em formulário criado e aplicado aos produtores de ovinos para coleta de dados, contemplando informações sobre o perfil socioeconômico do proprietário; características da propriedade rural; de comercialização; do produto carne produzida e dos mecanismos de coordenação. Também, o questionário, traz questões atinentes às características das transações, como frequência, especificidade dos ativos e incerteza Para detecção das características dos agentes econômicos, sondou-se sobre racionalidade limitada e oportunismo. Para as características de mercado, apuraram-se questões sobre barreiras de entrada, vulnerabilidade, apoio institucional, concorrência, concentração de mercado e arranjos de coordenação. A tabulação das informações, obtidas pelos questionários aplicados, subsidiaram os dados dos artigos. A pesquisa foi aplicada junto aos ovinocultores dos seis municípios com maior representatividade numérica de ovinos na mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul. Este trabalho constata que a ovinocultura de corte praticada nesta região, possui aspectos produtivos tradicionais, conduzida em pequenas e médias áreas rurais, proporcionando valor econômico comercial e de consumo. A região em estudo aloja em torno de um quarto do rebanho ovino gaúcho e passa, atualmente, por uma fase de reconversão de seus propósitos, onde as raças predominantes são voltadas ao propósito carne. A cadeia produtiva, neste segmento, encontra-se desorganizada e a coordenação dá-se de forma tradicional, ou seja, é condicionada via mercado. No que pese as restrições por conta de disponibilidade de mão de obra, ataque de predadores, abigeato e melhores inserções com a indústria frigorífica, há empenho dos ovinocultores em buscar alternativas de produção, processamento e distribuição de produto cárneo com qualidade, quantidade e regularidade. A ovinocultura brasileira tem potenciais de crescimento e lucratividade por conta das necessidades de importação de carne ovina para abastecimento do mercado interno. Neste sentido, os ovinocultores da mesorregião Sudeste do Rio Grande do Sul vislumbram um mercado atraente e com comercialização, praticamente garantida. / The general objective of this study is to analyze the productive and transaction characteristics with its determinants in the productive chain of cutting sheep in the Southeast region of Rio Grande do Sul. The specific objectives are: to characterize the organizational and institutional environment of sheep in RS; Create and validate a research instrument specific to the production chain in cutting sheep; To describe the productive and socioeconomic characteristics of sheep in the South-eastern mesoregion of RS and to analyze the transactions in the different sheep markets in the southeast region of RS. For this, three articles were written, where the first is based on qualitative and quantitative exploratory research on secondary data from official public agencies, as well as a specific bibliographical review, identifying factors related to cutting sheep in organizational and institutional settings. The appendix, annex, consists of a form created and applied to producers of sheep for data collection, including information on the socioeconomic profile of the owner; Characteristics of the rural property; Of marketing; Of the product produced and the coordination mechanisms. Also, the questionnaire raises issues pertaining to the characteristics of the transactions, such as frequency, asset specificity and uncertainty. In order to detect the characteristics of the economic agents, it was probed on limited rationality and opportunism For market characteristics, questions were raised on barriers to entry, vulnerability, institutional support, competition, market concentration and coordination arrangements. The tabulation of information obtained by the questionnaires applied subsidized the data to the articles. The research was applied to the sheep farmers of the six municipalities with the highest numerical representation of sheep in the Southeast mesoregion of Rio Grande do Sul. This work shows that the sheep breeding practiced in this region has traditional productive aspects, conducted in small and medium rural areas, Providing economic value commercial and consumption. The region under study houses around a quarter of the gaucho sheep herd and is currently undergoing a phase of reconversion of its purposes, where the predominant races are focused on the meat purpose. The productive chain in this segment is disorganized and coordination takes place in a traditional way, that is, it is conditioned through the market. In spite of the restrictions due to the availability of labor, predation attack, cattle raising and better insertions with the cold industry, there is a commitment of the sheep farmers to seek alternative production, processing and distribution of meat products with quality, quantity and regularity. Brazilian sheep farms have potential for growth and profitability due to the need to import sheep meat to supply the domestic market. In this sense, the sheep farmers of the Southeast region of Rio Grande do Sul envisage an attractive market, with practically guaranteed commercialization.

As intoxicações por Senecio spp. estão entre as principais causas de morte no Sul do Brasil, sendo o controle desse gênero de plantas prioritário para a pecuária local. Uma área de 5,5 hectares severamente infestada por Senecio brasiliensis e Senecio madagascariensis foi roçada e submetida ao pastejo por ovinos e bovinos. Uma população total de 28.629 plantas, entre S. brasiliensis (10.122) e S. madagascariensis (18.507) foi virtualmente eliminada em um período de dois anos. O número de ovinos foi mantido em três unidades por hectare, mas variáveis lotações de bovinos foram associadas com a disponibilidade de forragem. As principais práticas de manejo sanitário aplicadas aos ovinos foram administrações de anti-helmínticos e controle de ectoparasitas. Biópsias hepáticas, colhidas antes e após o período de estudo, não revelaram qualquer alteração histopatológica associável com seneciose. Os níveis de desempenho dos ovinos foram acompanhados através do controle da reprodução, produção de lã e ganho de peso. O desempenho produtivo dos ovinos mantidos sob o pastejo da área infestada por Senecio spp. foi similar ao grupo controle e comparável com o observado em rebanhos manejados em sistemas extensivos tradicionais no Sul do Brasil. / Since poisoning by Senecio spp. is one of the main causes of cattle death in southern Brazil, control of these plants is a priority for the local livestock production. After the pasture has been mowed, grazing by sheep and cattle was efficient for controlling Senecio brasiliensis and Senecio madagascariensis populations in a 5.5-hectare area that had long been severely infested with these species. A total of 28,629 plants among S. brasiliensis (Flower of souls - 10,122) and S. madagascariensis (fireweed - 18,507) were almost completely eliminated in a two year period. The number of sheep was kept at 3.0 stock units/ ha, but a variable number of cattle were temporarily stocked according to pasture availability. The major sanitary practices applied to the sheep were anthelmintic administration and ectoparasites control. Liver biopsies taken from sheep and cattle before and after experimental period didn´t reveal any change associable with seneciosis. The performance levels of the senecio-grazing sheep were similar to the control group and comparable to those observed in flocks managed under traditional extensive grazing systems in southern Brazil.