Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PaulaGMLN_DISSERT.pdf: 1158822 bytes, checksum: 5ced16f48f8cf1c9f8ee986690059a5c (MD5) Previous issue date: 2011-02-10 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study had as objectives evaluate the efficacy and selectivity of herbicides for the cultivation of papaya. Two experiments were conducted in field conditions in WG FRUTICULTURA, Sitio Sumidouro, Barauna - RN. In the first the herbicides were applied in pre-emergence of the weeds, before transplanting the papaya seedlings, being evaluated the following treatments: ametryn, diuron, ametryn+diuron, flumioxazin, isoxaflutole, two more witnesses, with and without weeding. At 7, 14, 21 and 28 days after the application of herbicides were realized visual evaluations of intoxication in papaya plants. At 0, 30, 45, 60 and 75 days after the application, evaluations were carried out for plant height and stem diameter. And at 21.42 and 63 days after the application evaluations were carried out on the mass of dry matter of weeds. The ametryn herbicides, diuron, flumioxazin, and the mix of diuron+ametryn, caused severe toxicity in papaya plants, causing them to die. The isoxaflutole caused intoxication in papaya seedlings that showed recovery at the end of the trial period. The weed interference resulted in papaya plants with smaller diameter of the stem, although the height of plants was not influenced. In the second experiment were evaluated eight herbicides (glyphosate, glufosinate-ammonium, paraquat, metribuzin, flumioxazin, ametryn, fluazifop-p-butil+fomesafen and atrazine), with two modes of application (with and without protection of the stem of the papaya plant). The application of herbicide was performed when plants had 0.70 m tall and for the treatments with protection of the stemwas used a polyethylene plate, placed beside the plant. At 7, 14, 21 and 35 days after application of herbicides were realized visual evaluations of weed control by species. At 45 days after application was performed evaluation of dry matter of weeds. For the papaya crop, were realized visuals evaluations of intoxication at 7, 14, 21 and 35 days after application at 0, 21, 42 and 63 days after application were realized evaluations for plant height and stem diameter. The main species of weeds in the area were Commelina benghalensis and Digitaria sanguinalis. The herbicide atrazine has caused intoxication in papaya plants independent of stem protection. The application of the paraquat, ametryn, metribuzin, glyphosate and fluazifop-p-butil+fomesafen require the protection of the stalk of the papaya plant. The glyphosate was effective on the control of the weeds, except for C. benghalensis. The herbicide glufosinate-ammonium, paraquat, metribuzin, flumioxazin, ametryn and the mix fluazifop-p-butylated+fomesafen showed potential for use in papaya plant / Este trabalho teve como objetivos avaliar a seletividade e eficácia de herbicidas para a cultura do mamão. Dois experimentos foram conduzidos em condições de campo na WG FRUTICULTURA, Sítio Sumidouro, Baraúna RN. No primeiro os herbicidas foram aplicados em pré-emergência das plantas daninhas, antes do transplante das mudas de mamão, sendo avaliados os seguintes tratamentos: ametryn, diuron, ametryn+diuron, flumioxazin, isoxaflutole, mais duas testemunhas, com e sem capinas. Aos 7, 14, 21 e 28 dias após aplicação dos herbicidas foram realizadas avaliações visuais de intoxicação nas plantas de mamão. Aos 0, 30, 45, 60 e 75 dias após aplicação, foram realizadas avaliações de altura de plantas e diâmetro do caule. E aos 21,42 e 63 dias após aplicação foram realizadas avaliações da massa da matéria seca das plantas daninhas. Os herbicidas ametryn, diuron, flumioxazin e a mistura ametryn+diuron causaram severa intoxicação nas plantas de mamão, causando-lhes a morte. O isoxaflutole causou intoxicação nas mudas de mamão que apresentaram recuperação no final do período experimental. A interferência das plantas daninhas resultou em plantas de mamão com menor diâmetro do caule, embora a altura de plantas não tenha sido influenciada. No segundo experimento foram avaliados oito herbicidas (glyphosate, amônio-glufosinato, paraquat, metribuzin, flumioxazin, ametryn, fluazifop-p-butil + fomesafen e atrazine), com dois modos de aplicação (com e sem proteção do caule das plantas de mamão). A aplicação dos herbicidas foi realizada quando as plantas estavam com 0,70 m de altura e para os tratamentos com proteção do caule, utilizou-se uma placa de polietileno, colocada ao lado da planta. Aos 7, 14, 21 e 35 dias após aplicação dos herbicidas foram realizadas avaliações visuais de controle de plantas daninhas por espécie. Aos 45 dias após aplicação foi realizada avaliação da massa da matéria seca das plantas daninhas. Para a cultura do mamão, foram realizadas avaliações visuais de intoxicação aos 7, 14, 21 e 35 dias após aplicação, aos 0, 21, 42 e 63 dias após aplicação foram realizadas avaliações de altura de plantas e diâmetro do caule. As principais espécies de plantas daninhas infestantes na área foram Commelina benghalensis e Digitaria sanguinalis. O herbicida atrazine causou intoxicação nas plantas de mamão independente da proteção do caule. A aplicação do paraquat, ametryn, metribuzin, glyphosate e fluazifop-p-butil + fomesafen requerem a proteção do caule do mamoeiro. O glyphosate foi eficaz no controle das plantas infestantes, exceto a C. benghalensis. Os herbicidas amônio-glufosinato, paraquat, metribuzin, flumioxazin, ametryn e a mistura fluazifop-p-butil + fomesafen mostraram potencial para uso no mamoeiro

Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Alagoas / O silício (Si) tem melhorado as condições, físico-químicas e químicas desfavoráveis do solo, contribuindo diretamente para a nutrição em um grande número de plantas. Entretanto, para o mamoeiro, cultura que absorve quantidades relativamente altas de nutrientes, não existem informações sobre a aplicação de Si. O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito da adubação com fontes de silício no desenvolvimento vegetativo, na produção e na maturação e qualidade dos frutos de mamoeiro Sunrise solo, cultivado no estado de Alagoas. O trabalho foi desenvolvido em um Argissolo Amarelo A moderado, textura arenosa/argilosa, no Setor de Fruticultura do Instituto Federal de Alagoas IF-AL, no município de Satuba-AL. O experimento foi instalado de acordo com o delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições, constituídas por duas plantas em cada parcela. Os seguintes tratamentos foram aplicados: o controle apenas com adubação organomineral (OM), e três fontes de silício associadas à OM (MB4 + OM, Rocksil + OM, cinzas de cana + OM). O sistema de plantio utilizado foi o de fileiras simples no espaçamento 2 x 2 m. Após as adubações silicatadas, foram determinados os componentes químicos do solo: pH, Al, H+Al, P, K, matéria orgânica, Ca+Mg, Na, S, T, V e teor de silício. Periodicamente, foram medidos os componentes biométricos das plantas, como a altura, o diâmetro do caule, o número de folhas, o número de flores e a altura do primeiro fruto. A produção foi avaliada por meio do peso médio, comprimento e diâmetro do fruto e do número total de frutos. Quanto à qualidade dos frutos, foram analisados: teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), açúcares solúveis totais (AST), açúcares redutores (AR), teor de pectina total, carotenóides totais e licopeno. O MB4 foi a fonte mais eficiente quanto a capacidade de fornecer silício ao solo. A cinza de cana e o MB4 contribuíram para a manutenção do pH e menor acidez potencial (H+Al) do solo. O Rocksil foi a fonte que contribui para o aumento da produção do mamoeiro Sunrise Solo. A adubação organomineral e o Rocksil proporcionaram as maiores alturas de planta, enquanto que o MB4 resultou nas menores alturas. Na adubação organomineral e na com Rocksil, o estádio 4 de maturação, apresentou maior concentração de carotenóides totais. Não houve influência da adubação silicatada sobre os atributos químicos SS, AST, AR, AT, pectina total e licopeno caracterizando-se por aumento com o avanço dos estádios de maturação.

Made available in DSpace on 2016-12-23T13:23:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Clemilton Alves da Silva.pdf: 607814 bytes, checksum: 4f1bb40b2e79114d06385e9571857b13 (MD5) Previous issue date: 2013-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O mamoeiro (Carica papaya L.) é atualmente uma das fruteiras de maior importância econômica, sendo cultivada e consumida nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. O Brasil é o segundo produtor mundial dessa fruta, seu cultivo se configura em atividade agrícola de alta rentabilidade e de grande relevância econômica para o país. Os trabalhos de melhoramento na cultura do mamão têm se tornando ferramentas importantes, visando à manutenção e aumento dos índices produtivos dessa fruteira. Nesse contexto desenvolveram-se dois trabalhos distintos com os seguintes propósitos: no primeiro avaliou-se, o grau de variabilidade genética entre cinquenta e nove acessos de mamoeiro por meio de características morfoagronômicas. Para tanto a divergência genética foi quantificada pelos seguintes procedimentos multivariados: distância generalizada de Mahalanobis, técnicas de agrupamento de otimização de Tocher e hierárquico com base no método aglomerativo da média entre pares não ponderados. Houve diferença significativa para todas as características avaliadas, mostrando a existência de variabilidade entre os acessos. As características altura de planta, altura de inserção do primeiro fruto, espessura maior de polpa de fruto, diâmetro de fruto e comprimento de fruto apresentaram valores de herdabilidade superiores a 80%, resultados que pode indicar ganhos expressivos no processo simples de seleção. Existe variabilidade genética entre os acessos, sendo o Americano, STZ 03-Pecíolo curto e Califlora 209 os mais divergentes. Os métodos de otimização de Tocher e hierárquico foram parcialmente concordantes quanto à formação dos grupos heteróticos de acessos de mamoeiro no Norte do Espírito Santo. As características massa de fruto, diâmetro de fruto e altura de planta foram as de maior contribuição para a diversidade genética. O segundo trabalho teve como finalidade obter as estimativas de correlações fenotípicas entre características morfológicas e de frutos de mamoeiro, bem como analisar a relação entre essas características e seus desdobramentos em efeitos diretos e indiretos dos componentes primários e secundários sobre a produção por planta. As correlações fenotípicas foram superiores às genotípicas. Não houve correlação significativa entre os caracteres avaliados e a variável principal produção por planta. Os componentes primários número e massa de fruto explicam quase que totalmente as variações ocorridas na produção por planta. Espessura menor de polpa de fruto foi o componente secundário que apresentou maiores efeitos diretos e indiretos sobre a variável primária massa de fruto / Papaya (Carica papaya L.) is currently one of the most economically important fruit crops being cultivated and consumed in tropical and subtropical regions of the world. Brazil is the second largest producer of the fruit, its cultivation is configured in highyield agriculture and great economic importance to the country. The improvement works in papaya crop are becoming important tools in order to maintain and increase production indices of papaya tree. In this context developed two distinct works for the following purposes: the first was evaluated, the degree of genetic variability among accessions fifty-nine papaya through agronomic characteristics. For both the genetic divergence was quantified by multivariate following: Mahalanobis distance, clustering techniques and optimization Tocher hierarchical method agglomerative average peer unweighted. There were significant differences for all traits, showing the existence of variability among accessions. The characteristics plant height, height of insertion of the first fruit greater thickness of fruit pulp, fruit diameter and length of fruit provided heritability of more than 80%, results may indicate that significant gains in simple selection process. There is genetic variability among accessions, and the American, STZ 03-209 Petiole short and Califlora the most divergent. The methods of Tocher and hierarchical partially agree on the formation of heterotic groups of accessions of papaya in northern Espírito Santo. The characteristics of fruit weight, fruit diameter and plant height were the most contribution to genetic diversity. The second study was aimed at obtaining estimates of phenotypic correlations between morphological and papaya fruits as well as analyze the relationship between these characteristics and its unfolding in direct and indirect effects of primary and secondary components on production by plants. The correlations were higher to genotypic. There was no significant correlation among traits and the main variable yield per plant. The primary components: number and weight of fruit almost entirely explain the variations in plant production. Smaller thickness of fruit pulp was the secondary component that showed higher direct and indirect effects on the primary variable fruit weight

Submitted by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2016-03-15T14:17:54Z No. of bitstreams: 2 arquivototal.pdf: 1171843 bytes, checksum: 620c8c4b1c25fffd3940e97bd2a69aa2 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-15T14:17:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivototal.pdf: 1171843 bytes, checksum: 620c8c4b1c25fffd3940e97bd2a69aa2 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2007-03-13 / Papaya crop (Carica papaya L.) presents high expenses with agricultural supplies and pesticides showing the necessity of the use of alternative products such as bovine biofertilizers aiming to reduce costs and environmental damages. Therefore, an essay was done during May/2004 to April/2006, in the city of Remígio, State of Paraíba, to evaluate the bovine biofertilizer effects when applied on soil as a liquid and in combination with mineral fertilization with NPK, on the growth, yield, post-harvest quality of fruits, mineral nutrition of papaya and soil fertility. The experimental design was randomized blocks, with three repetitions and four plants per parcel, using 5x2+2 factorial arrangement referring to doses 0.0; 0.8; 1.6; 2.4 and 3.2 L plant-1 of bovine biofertilizer, with and without mineral fertilization with NPK and additional treatments referring to soil without biofertilizer, without limestone and with biofertilizer on medium dose and without limestone. The biofertilizer was applied 30 days before the transplanting and every 60 days until the end of cropping. According to the results, the growths in height and stem diameter were appropriate, showing superiority on soil with bovine biofertilizer and mineral fertilization. Productivity was low, but significantly higher on treatments with organic matter and NPK. Fruits from treatments with biofertilizer and without NPK had highest pulp contend, highest levels of soluble solids, highest firmness and lowest peel mass. Plants in the beginning of fructification were nutritionally balanced in nitrogen, phosphorus, potassium, magnesium, boron and zinc but had deficiency in calcium, copper, iron and manganese. The biofertilizer without NPK, promoted higher increases of pH, organic matter and calcium and accented and greater reductions of aluminum and hydrogen contents on soil, when compared to treatments that received application of mineral fertilization. / A cultura do mamoeiro (Carica papaya L.) apresenta elevados gastos com insumos e defensivos agrícolas evidenciando a necessidade de utilizar produtos alternativos como os biofertilizantes bovinos visando reduzir custos e prejuízos ambientais. Neste sentido, um experimento foi conduzido no período de maio de 2004 a abril de 2006, no município de Remígio, Estado da Paraíba, para avaliar os efeitos do biofertilizante bovino aplicado via solo na forma líquida e adubação mineral com NPK, sobre o crescimento, produção, qualidade pós-colheita de frutos, nutrição mineral do mamoeiro e na fertilidade do solo. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com três repetições e quatro plantas por parcela, empregando arranjo fatorial 5x2+2 referentes às doses 0,0; 0,8; 1,6; 2,4 e 3,2 L planta-1 do biofertilizante bovino, na ausência e presença de adubação mineral com NPK e os tratamentos adicionais relativos ao solo sem biofertilizante, sem calcário e com biofertilizante na dose média e sem calcário. O biofertilizante foi aplicado 30 dias antes do transplantio e a cada 60 dias até o final da colheita. Pelos resultados o crescimento em altura e o diâmetro caulinar das plantas foram adequados, mas com supremacia no solo com biofertilizante e adubação mineral. A produtividade foi baixa mas significativamente superior nos tratamentos com o insumo orgânico e NPK. Os frutos dos tratamentos com biofertilizante sem NPK alcançaram maiores rendimentos em polpa e maiores teores de sólidos solúveis, maior firmeza e menor massa de casca. As plantas, no início da frutificação, estavam nutricionalmente equilibradas em nitrogênio, fósforo, potássio, magnésio, boro e zinco, mas deficientes em cálcio, cobre, ferro e manganês. O biofertilizante, na ausência de NPK, provocou maiores elevações no pH, matéria orgânica e cálcio, e reduções mais acentuadas nos teores de alumínio e hidrogênio no solo, quando comparado aos tratamentos que receberam aplicação de adubação mineral.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Pesticides of different chemical and toxicological classes are used to control the pest attack on crops. However, treatment with these substances leave residues in the environment or the product itself, when used extensively, disregarding the ceilings set by law. The materials conventionally used in steps of extraction and preconcentration of pesticides in environmental matrices have a limited adsorption capacity or have low selectivity for specific analytes. Therefore, this study investigated the feasibility of metal-organic materials (MMO) as an alternative sorbent for the extraction of contaminants in papaya (Carica papaya). Such compounds form a new class of hybrid materials organic-inorganic porous stable, ordered, high surface area, which enables its application as pre-concentrators analytes and also in gas storage, molecular recognition and adsorption. The molecular formulas suggested for metal-organic materials were synthesized ∞[(La0,9Eu0,1)2(DPA)3(H2O)3], for the heteronuclear compound, and ∞[Eu(C14H4O8)(C2O4)3(H2O)2] for the homonuclear compound. The ligand coordination Na4ntc with Eu+3 ion in the homonuclear material occurred through the oxygen atoms of carboxylate groups attached to aromatic ring. In the case of heteronuclear compound, the ligand is coordinated to the metals H2DPA from the carboxylate oxygen atoms and nitrogen of pyridine. The luminescence spectroscopy studies of metal-organic material ∞[Eu(C14H4O8)(C2O4)3(H2O)2], indicated the presence of a single site symmetry around the lanthanide ion. Since the emission spectrum of ∞[(La0,9Eu0,1)2(DPA)3(H2O)3] indicated that the first coordination sphere of the metal has a low point group symmetry and has a single species broadcaster. According to data from X-ray diffraction single-crystal heteronuclear compound crystallized in monoclinic system with space group P21/c. The material formed a microporous threedimensional structure with channels that propagate along the crystallographic c axis. The extraction method developed enabled recovery of the pesticide pyrimethanil (52%). The elution solvent was chosen as ethyl acetate and the ratio matrix: adsorbent used was 1:3 (m / m). / Pesticidas de diferentes grupos químicos e classes toxicológicas são empregados para controlar o ataque das pragas às culturas. Porém, o tratamento com estas substâncias deixa resíduos no ambiente ou no próprio produto, quando utilizado de maneira extensiva, desrespeitando os limites máximos estabelecidos pelas legislações. Os materiais convencionalmente utilizados nas etapas de extração e pré-concentração de pesticidas em matrizes ambientais apresentam uma capacidade de adsorção limitada ou tem baixa seletividade para analitos específicos. Diante destes dados, este trabalho teve como meta básica estudar a viabilidade de materiais metal-orgânicos (MMO) como um sorvente alternativo para a extração de contaminantes em mamão (Carica papaya). Tais compostos formam uma nova classe de materiais híbridos porosos orgânico-inorgânico estáveis, ordenados e com alta área superficial, o que possibilita sua aplicação como pré-concentradores de analitos e também em estocagem de gás, reconhecimento molecular e adsorção. As fórmulas moleculares sugeridas para os materiais metal-orgânicos sintetizados foram ∞[(La0,9Eu0,1)2(DPA)3(H2O)3], para o composto heteronuclear, e ∞[Eu(C14H4O8)(C2O4)3(H2O)2], para o composto homonuclear. Através dos dados dos espectros de IV a coordenação do ligante Na4ntc com o íon Eu+3 no material homonuclear ocorreu através dos átomos de oxigênio dos grupos carboxilatos ligados ao anel aromático. No caso do composto heteronuclear, o ligante H2DPA se coordenou aos metais a partir dos átomos de oxigênio dos carboxilatos e do nitrogênio do anel piridínico. Os estudos de espectroscopia de luminescência do material metal-orgânico [Eu(C14H4O8)(C2O4)3(H2O)2]∞, indicam a presença de um único sítio de simetria em torno do íon lantanídeo. Já o espectro de emissão do ∞[(La0,9Eu0,1)2(DPA)3(H2O)3] evidenciam que a primeira esfera de coordenação do metal possui grupo pontual de baixa simetria e a apresenta uma única espécie emissora. Os dados de difração de raios-X de monocristal o composto heteronuclear indicam que a cristalização ocorre em sistema monoclínico com grupo espacial P21/c. O material formou uma estrutura tridimensional com canais microporosos que se propagam ao longo do eixo c cristalográfico. O método de extração desenvolvido possibilitou recuperação do pesticida pirimetanil (52%). O solvente de eluição escolhido foi o acetato de etila e a proporção matriz:adsorvente utilizada foi 1:3 (m/m).

O mamão é um fruto climatérico, cujas transformações resultantes do amadurecimento ocorrem rapidamente após a colheita e são desencadeadas pela produção de etileno e aumento da respiração, sendo um fruto bastante perecível. O uso de tecnologias como o tratamento térmico e a refrigeração se torna necessário, pois elas eliminam ovos e/ou larvas de mosca-das-frutas e controlam o desenvolvimento de microrganismos, aumentando a vida de prateleria desse fruto. No entanto, podem causar alterações nos processos do amadurecimento e danos à integridade da membrana plasmática. Dessa forma, o projeto tem como objetivo estudar a fisiologia, bioquímica, qualidade e conservação pós-colheita de mamão após a aplicação do tratamento hidrotérmico quarentenário e do armazenamento refrigerado. Mamões \'Golden\' no estádio de maturação 1 foram divididos em dois lotes, sendo um submetido ao tratamento hidrotérmico quarentenário a 47 ºC ± 1 ºC por 20 minutos, seguida de imersão em água fria a 11 ºC ± 1 ºC por igual período e o outro lote utilizado como controle (sem tratamento hidrotérmico). Parte dos frutos foi armazenada a 22 ± 1 ºC e 85 ± 5% de UR durante 7 dias e parte a 11 ± 1 ºC e 85 ± 5% de UR durante 20 dias, seguido de armazenamento a 22 ± 1 ºC e 85 ± 5% de UR durante 3 dias. Os mamões foram avaliados com relação aos aspectos bioquímicos e fisiológicos e às características organolépticas. Observamos que a atividade respiratória, a produção de etileno, o teor de ácido ascórbico e a perda de massa fresca acumulada diminuíram nos frutos tratados termicamente, principalmente quando estes foram armazenados sob refrigeração. A análise sensorial demonstrou que os frutos tratados termicamente foram preferidos em relação ao sabor e à textura e a diminuição da quantidade de linalool presente nos mamões submetidos ao armazenamento refrigerado indicou que o frio influenciou de forma negativa o aroma. As enzimas analisadas não possuíram um padrão de atividade durante os dias avaliados. Sendo assim, estudos futuros sobre a expressão dos genes relacionados ao amadurecimento de mamões são necessários para um melhor entendimento das respostas encontradas quando da aplicação do tratamento hidrotérmico quarentenário e do armazenamento refrigerado. / Papaya is a climacteric fruit whose transformations resulting from ripening occur rapidly after harvest and are triggered by the production of ethylene and increased respiration, being a very perishable fruit. The use of technologies such as heat treatment and cooling is necessary because they eliminate eggs and/or larvae of fruit fly and control the microorganisms\' growth, increasing the shelf life of this fruit. However, they can cause changes in the processes of maturation and damage in the plasma membrane integrity. Thus, the project aims to study the physiology, biochemistry, quality and papaya postharvest preservation after application of hydrothermal quarantine treatment and refrigerated storage. Golden papaya in maturity stage 1 were divided into two batches, one being subjected to hydrothermal quarantine treatment to 47 °C ± 1 °C for 20 minutes, followed by immersion in cold water to 11 °C ± 1 °C for the same period and the other lot used as a control (no hydrothermal treatment). Part of the fruits were stored at 22 ± 1 °C and 85 ± 5% RH for 7 days and some at 11 ± 1 °C and 85 ± 5% RH for 20 days, followed by storage at 22 ± 1 °C and 85 ± 5 % RH for 3 days. The papayas were evaluated with respect to biochemical and physiological aspects and organoleptic characteristics. We observed that the respiratory rate, ethylene production, the ascorbic acid content and the accumulated loss of fresh weight decreased in heat-treated fruit, especially when they are stored under refrigeration. Sensory analysis showed that the heat treated fruit were preferred in taste and texture and decrease the amount of linalool present in papayas subjected to cold storage showed that the cold negatively affected the scent. The enzymes analyzed did not possess a pattern of activity during the evaluation days. Thus, future studies on the expression of genes related to the ripening papayas are needed for a better understanding of the solutions when applying the hydrothermal quarantine treatments and refrigerated storage.

O mamão papaia (Carica papaya L.) é uma fruta tropical de grande relevância comercial uma vez que o Brasil é o maior produtor mundial e terceiro maior exportador da fruta. Contudo, por ser uma fruta climatérica, tem uma vida pós-colheita limitada, devido ao rápido Amaciamento da polpa. Neste trabalho foi realizada uma investigação proteômica comparativa de polpa do mamão verde e maduro. Várias centenas de componentes protéicos (spots) foram resolvidos em géis 2-DE (faixa de pH 4-7) utilizando a eletroforese diferencial em gel (DIGE) e posteriormente as imagens geradas foram analisadas pelo programa PDQuest. Os spots diferencialmente expressos foram retirados do gel, digeridos e sequenciados (ESI-Q-TOF-MS/MS). Em geral, as proteínas diferencialmente expressas foram associadas ao metabolismo do etileno, resposta ao estresse, metabolismo de carbono e outros importantes processos fisiológicos. Os papéis de algumas das proteínas identificadas foram discutidos em relação à qualidade dos frutos do mamão. Este estudo fornece a primeira caracterização das mudanças no proteoma da polpa do mamão durante o amadurecimento. Deste modo a identificação de proteínas envolvidas na instalação ou desenvolvimento do amadurecimento pode contribuir para o entendimento deste processo e, também, gerar subsídios para avanços tecnológicos visando à qualidade e diminuição das perdas pós-colheita. / Papaya (Carica papaya L.) fruit is a relevant tropical crop since Brazil is the world\'s largest producer and third largest exporter of fruit. However being a climacteric fruit, has a limited green life due to the rapid pulp softening. We report here a comparative proteomic investigation of fruit pulp from unripe and ripe papayas. Several hundreds of protein components were resolved on 2-DE gels (pH range 4-7) using the differential gel electrophoresis (DIGE) approach, and images were analyzed by PDQuest. The variable components were excised, in-gel digested and were analyzed by ESI-Q-TOF-MS/MS. In general, the differentially expressed proteins were associated to ethylene metabolism, stress response, carbon metabolism and other important physiological processes. The roles of some of the identified proteins were discussed in relation to papaya fruit quality. To the best of our knowledge, this investigation provides the first characterization of the changes in papaya fruit pulp proteome during ripening. Thus the identification of proteins involved in the installation or development of the ripening may contribute to the understanding of this process and also provide subsidies for technological advances aimed at quality and reduction of post harvest losses.

Utilisé dans l’entretien et le soin des gencives et des dents, le produit Gencix® (SAS Esprit d’éthique) a montré, d’après les observations cliniques des dentistes, une action anti-inflammatoire et nettoyante des dents. Ce dentifrice incorpore un extrait aqueux de feuilles de papayer. Afin d’en comprendre le mécanisme d’action en termes de métabolites actifs, un fractionnement bioguidé et une étude déréplicative associant LCUV- MSn et RMN du 13C ont été menés. L’activité relevée en clinique ne semble pas liée à un effet antibiofilm. Une activité anti-inflammatoire (anti-TNF-alpha) serait liée aux flavonoïdes plus ou moins glycosylés présents dans l’extraits. Nous avons en effet pu identifier quelques-uns des actifs comme la quercétine et le kaempferol, déjà décrits comme inhibiteurs de la libération du TNF- alpha. D'autres flavonols libres ou conjugués tels que la rutine, identifiés dans les fractions actives, peuvent également contribuer à l'activité anti-inflammatoire globale. Plus notablement, au cours de ce travail, des esters des acide malique et hydroxycinnamique ont pour la première fois été associés à une activité anticalcaire, en particulier l’acide caféoylmalique. Ce dernier agit sans doute en synergie avec d’autres composés analogues. Les différents groupements acides carboxyliques et hydroxyles présents dans ces dérivés agissent vraisemblablement en complexant les ions Ca2+. Au-delà de ces résultats, ces anticalcaires nouvellement identifiés apparaissent comme des actifs « verts » (non toxiques, n’entraînant pas de bioaccumulation et biodégradables), respectueux de l'environnement. Cette activité anticalcaire remarquable a fait l’objet d’un dépôt de brevet. / Gencix® (SAS Esprit d’Ethique) is used for the maintenance and care of gums and teeth. Clinical observations reported from dentists showed that this product-integrating anaqueous Carica papaya leaf extract- showed teeth cleaning and anti-inflammatory properties. In order to understand the mechanism of action and the role of the metabolites of the plant extract, a bioguided fractionation and a dereplicative study associating LC-UV-MSn and 13C NMR were conducted. Clinical activity does not appear to be related to an antibiofilm effect. The anti-inflammatory (anti-TNF-alpha) activity is most probably associated with glycosylated flavonoids. We have been able to identify some of the active ingredients such as quercetin and kaempferol which are already known to inhibit the release of TNF-α. Other free or conjugated flavonols such as rutin, identified in the active fractions, may also contribute to the overall anti-inflammatory activity. Most notably, esters of malic and hydroxycinnamic acids were described for the first time as scaling inhibitors, particularly caffeoyl malate. This compounds probably acts in synergy with other analog compounds. The various hydroxyl and carboxylic groups present in these compounds are probably responsible for this activity by complexing Ca2+ ions. Beyond these results, these metabolites, which are newly identified as anti-scalant, appear as "green" (i. e. non-toxic, non-bioaccumulative and biodegradable) as well as environmentally friendly. Therefore, this outstanding scaling inhibition property was subjected to patent application.

Previous studies have shown favourable properties for papaya bast fibres, with a Young's modulus of up to 10 GPa and a tensile strength of up to 100 MPa. Because the fibres remain as residues on papaya plantations across the tropics in large quantities, their use in the making of green composites would seem to be worthy of consideration. This study aims to show that such composites can have very suitable mechanical properties, comparable to or even better than the common wood plastic composites (WPCs), and as such, represent a promising raw material for composites and a low-cost alternative to wood.

Mamões \'Golden\' possuem importância econômica e social no Brasil com destaque dentre as frutas mais exportadas e consumidas. Porém, possuem curta vida útil e distintos comportamentos pós-colheita, bem como distúrbio do amolecimento precoce (DAP) com ocorrência esporádica. Isso culmina na dificuldade em alavancar as pesquisas de tecnologias de conservação. A hipótese de que o DAP tenha como causa fatores pré-colheita e o desbalanço hormonal, envolvendo a auxina (AIA), implicou no desenvolvimento deste estudo. Dentro deste contexto, o objetivo deste trabalho foi investigar o comportamento dos mamoeiros \'Golden\' diante de adversidades climáticas, simuladas com excesso de irrigação, e diante do desbalanço hormonal, induzido pela aplicação pré-colheita de reguladores vegetais. Para tal propósito o projeto foi desenvolvido em três etapas. A primeira foi com a avaliação do comprometimento fotossintético e nutricional de mamoeiros \'Golden\' em função de condições climáticas e estresse hídrico. A segunda foi com a avaliação física, química, fisiológica e níveis de AIA dos mesmos mamões \'Golden\' da primeira etapa. E a terceira foi com análise dos frutos na pós-colheita após aplicação de reguladores vegetais na pré-colheita [1-metilciclopropano (1-MCP), etefon e ácido 2,3,5-triiodo benzoico (TIBA)]. Na primeira e segunda etapa os mamoeiros foram conduzidos na região norte do Espírito Santo durante os meses de maio e outubro de 2012. Os tratamentos com lâminas de irrigação foram: controle = 33 mm de água e excesso = 70,6 mm de água durante 5 a 7 dias aplicados mensalmente. A atividade fotossintética e a nutrição mineral foram avaliadas logo após os tratamentos. Os frutos para avaliação na segunda etapa foram colhidos após 5 ou 7, 20 e 30 dias. As avaliações dos frutos foram durante 12 dias a 10 ± 1ºC e 85 ± 5% de UR. Na terceira etapa os mamoeiros foram conduzidos entre abril de 2012 e maio de 2013 em área experimental da ESALQ/USP em Piracicaba/SP. Os reguladores vegetais foram aplicados quando os frutos atingiram 120 dias após a antese. Os frutos foram colhidos quando a cor da casca atingiu o estádio 1 e foram analisados no estádio 5. Diante das duas primeiras etapas foi possível observar que as plantas e os frutos dos mamoeiros não apresentaram o DAP pelo excesso de água isoladamente, mas sim por um conjunto de fatores como temperaturas elevadas, altos índices pluviométricos, alto déficit de pressão de vapor e desbalanço nutricional. Porém, houve comprometimento do aparato fotossintético identificado, principalmente, pelo teste transiente da clorofila a, redução dos níveis de AIA e de 1-aminociclopropano-1-ácido carboxílico (ACC) naqueles frutos com excesso de irrigação. Os resultados da terceira etapa demonstraram que a formação fisiológica dos frutos tem relação com os graus dias acumulados e que as mudanças no comportamento pós-colheita, possivelmente, ocorrem em maior proporção em função dos teores de etileno endógeno do que dos teores de AIA livre. / \'Golden\' papayas have economic and social importance in Brazil, especially among the most exported and consumed fruit. However, have a short shelf life and postharvest distinct behaviors, as well as sporadic occurrence of \"early softening disorder\" (ESD). This culminates in difficulty leveraging research conservation technologies. The hypothesis that ESD has a cause preharvest factors and hormonal imbalance involving auxin (IAA) resulted in the development of this study. Within this context, the aim of this study was to investigate the behavior of papaya \'Golden\' before climatic adversities, simulated with excessive irrigation, and before the hormonal imbalance induced by preharvest application of plant growth regulators. For this purpose the project was developed in three stages. The first was to review the photosynthetic and nutritional impairment of papaya \'Golden\' due to climatic conditions and drought stress. The second was with the physical, chemical, and physiological assessment of these levels IAA \'Golden\' papaya the first step. And the third was to analyze the fruits after application of plant growth regulators on preharvest [methylcyclopropane - 1 (MCP - 1), ethephon and 2,3,5 - triiodo benzoic acid (TIBA)]. In the first and second stage, papayas were conducted in the northern region of the Espírito Santo during the months of May and October 2012. The irrigation treatments were: control = 33 mm and excess water = 70.6 mm water for 5 or 7 days applied monthly. Photosynthetic activity and mineral nutrition were evaluated after treatments. Fruit for evaluation in the second stage were harvested after 5 or 7, 20 and 30 days. The fruits of the reviews were storage for 12 days at 10 ± 1 ºC and 85 ± 5 % RH. In the third stage, papayas were conducted between April 2012 and May 2013 in an experimental field of ESALQ/USP in Piracicaba/SP. Growth regulators were applied when fruit reached 120 days after anthesis. Fruit were harvested when the color of the shell reached the stage 1 and were analyzed in stage 5. Given the first two stages was observed that plants and fruit did not show ESD by excess water alone, but by a set of factors such as high temperatures, heavy rainfall, high vapor pressure deficit and nutritional imbalance. However, there was impairment of the photosynthetic apparatus identified mainly by the transient testing chlorophyll a reduction in the levels of IAA and a 1-aminocyclopropane-carboxylic acid 1 (ACC) in fruit over- irrigation. Third stage showed that physiological fruit formation is related to accumulated growing degree days and those changes in post-harvest behavior, possibly occur to a greater extent depending on the levels of endogenous ethylene than IAA free.