FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Este estudo teve como objetivo determinar a composiÃÃo centesimal, o perfil de Ãcidos graxos e o valor calÃrico de trÃs espÃcies de crustÃceos do Estado do CearÃ. As espÃcies estudadas sÃo as mais comercializadas: lagosta espinhosa (Panulirus argus), camarÃo branco (Litopenaeus vannamei), caranguejo uÃÃ, (Ucides cordatus).Os resultados obtidos demonstraram elevados teores de umidade na vÃscera de caranguejo. As carnes de lagosta e de caranguejo apresentaram os maiores percentuais de proteÃna. Os teores de lipÃdios totais foram maiores no hepatopÃncreas de lagosta.Quanto Ãs cinzas, os maiores valores foram detectados na cabeÃa de camarÃo e na carne de caranguejo. O maior valor calÃrico foi encontrado no hepatopÃncreas de lagosta. Na carne e hepatopÃncreas de lagosta destacaram-se os Ãcidos graxos: palmÃtico, esteÃrico, olÃico. Na fraÃÃo de lipÃdios neutros de cabeÃa de camarÃo, os quatros Ãcidos graxos majoritÃrios foram linolÃico, palmÃtico, olÃico e DHA. Nos fosfolipÃdios dessa amostra, os Ãcidos palmÃtico, linolÃico, olÃico e esteÃrico foram os majoritÃrios. / This study aimed to determine the chemical composition, the profile fatty acids and caloric value of three species of crustaceans of the State of CearÃ. The species are the most commercialized, spiny lobster (Panulirus argus), white shrimp (Litopenaeus vannamei), crab uÃÃ (Ucides cordatus). The results showed high levels of moisture in Crab viscera. The meat of lobster and crab presented higher percentages of protein. The levels of total lipids were higher in lagosta.Quanto hepatopancreas of the ash, the highest values ​​were detected the head of shrimp and crab meat. The caloric value was greater found in the hepatopancreas of lobster. In meat and lobster hepatopancreas highlights are the fatty acids: palmitic, stearic, oleic. In the fraction of lipids neutral shrimp head, the four major fatty acids were linoleic, palmitic, oleic and DHA. Phospholipids in this sample, the fatty palmitic, linoleic, oleic and stearic acids were the major ones.

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / As infecÃÃes bacterianas em camarÃes sÃo causadas, freqÃentemente, por bactÃrias do gÃnero Vibrio O presente estudo teve por objetivo quantificar e identificar Vibrio na hemolinfa do camarÃo marinho Litopenaeus vannamei cultivado em fazendas no Estado do CearÃ, Brasil. Relacionou-se tambÃm o tempo de coagulaÃÃo das hemolinfas com as contagens de Vibrio. Foram realizadas 16 coletas em quatro fazendas (A, B, C e D), sendo oito para camarÃes com 4 g, e oito para camarÃes com oito gramas. As coletas foram realizadas nos perÃodos sazonais: chuvoso e estiagem. Perfazendo um total de 480 amostras, sendo 240 para camarÃes com 4 g e 8 g cada, respectivamente. Os valores da Contagem PadrÃo em Placas (CPP) de vÃbrios totais, de vÃbrios Sac+ e Sac-, nas amostras de hemolinfa dos camarÃes com 4g, no perÃodo chuvoso, variaram de: 2,74 x 104 a 28,70 x 106 UFC/mL (est.); de < 6,0 a 14,64 x 106UFC/mL e de < 6,0 a 12,72 x 106 UFC/mL, respectivamente. Para a hemolinfa dos camarÃes com 8 g os valores obtidos foram: 1,68 x 104 a 15,18 x 106 UFC/mL (est.), de < 6,0 a 1,8 x 105 UFC/mL e de < 6,0 a 15,18 x 106UFC/mL (est.), respectivamente. No perÃodo de estiagem esses valores para a hemolinfa dos camarÃes de quatro gramas, foram: 9,0 x 102 (est.) a 5,40 x 104 UFC/mL vÃbrio total; < 6,0 a 1,71 x 10&#8308;UFC/mL (Sacâ) e de < 6,0 a 5,40 x 104 UFC/mL (Sac+). Para os camarÃes com 8 g a contagem de VÃbrio total foi de 9,0 x 102 (est.) a 2,0 x 107, de < 6,0 a 4,02 x 106 UFC/mL (Sac-) e de < 6,0 a 2,0 x 10&#8311; UFC/mL (est.) (Sac +). Os resultados mostram que os Ãndices de colÃnias de Vibrio Sac- e Sac+ foram maiores no perÃodo chuvoso do que no de estiagem. NÃo houve relaÃÃo entre o tempo de coagulaÃÃo e as contagens de Vibrio na hemolinfa dos camarÃes. As espÃcies que predominaram nos perÃodos estudados foram: V. coralliilyticus, V. parahaemolyticus, Vibrio pelagius II, Vibrio alginolyticus, Vibrio mediterranei, Vibrio mimicus, Vibrio vulnificus B1. / Most of shrimp bacterial infections are caused by Vibrio bacteria genus. This study aims to quantify identify Vibrio in the hemolymph of the marine shrimp Litopenaeus vannamei cultivated in farms in State of Cear, Brazil. Related is also the time of coagulation of hemolymph with counts of Vibrio. Sixteen samples were performed on four farms (A, B, C and D), eight shrimps with 4 g, and eight with eight grams shrimps. The collections were made in seasonal periods: rainy and drought. A total of 480 samples, and 240 to shrimps with 4 g and 8 g each, respectively. The values in the Standard Plate Count (SPC) of total vibrio, Vibrio Suc+ and Suc- in the hemolymph of shrimp samples with 4 g, in the rainy season ranged from: 2. 74 x 10&#8308; to 28.70 x 10&#8310; CFU/mL (est.), <6.0 to 14.64 x 106CFU/mL and <6.0 to 12.72 x 106 CFU/mL, respectively. For hemolymph of shrimp with 8 g of the SPC and the total Vibrio Suc+ and Sucranged from 1.68 x 10&#8308; to 15.18 x 10&#8310; CFU/mL (est.), <6.0 to 1.8 x 105 CFU/mL and <6.0 to 15.18 x 106CFU/mL (est). During the period of drought for these values of shrimp haemolymph of four grams, were: 9.0 x 10Â (est.) to 5.40 x 104 CFU mL total Vibrio, <6.0 to 1.71 x 10&#8308;CFU/mL (Suc-) and <6.0 to 5.40 x 104 CFU/mL (Suc+). For shrimp with 8 g a total Vibrio count was 9.0 x 10Â (est.) CFU/mL to 2.0 x 10&#8311;, <6.0 to 4.02 x 106 CFU/mL (Suc-) and <6.0 to 2.0 x 10&#8311;CFU/mL (est.) (Suc+). The results show that the rates of colonies of Vibrio Suc- and Suc+ were higher in the rainy season than in the drought. There was no relationship between the time of coagulation and the counts of Vibrio in the hemolymph of shrimps. The species that predominated in the period were: V. coralliilyticus, V. parahaemolyticus, Vibrio pelagius II, Vibrio alginolyticus, Vibrio mediterranei, Vibrio mimicus, Vibrio vulnificus B1

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / Os estuÃrios sÃo ecossistemas costeiros semifechados, cuja influÃncia das marÃs se reflete em grandes variaÃÃes dos parÃmetros fÃsico-quÃmicos e, conseqÃentemente, na distribuiÃÃo e flutuaÃÃo da abundÃncia das comunidades aquÃticas. Como estÃo sujeitos a receber nutrientes em excesso, em geral provenientes das Ãguas residuÃrias, podendo entrar em processo de eutrofizaÃÃo que pode ser benÃfico ou tornÃ-lo um corpo dâÃgua imprÃprio para qualquer atividade humana. Este trabalho teve por objetivo analisar a ocorrÃncia sazonal de bioindicadores fitoplanctÃnicos de qualidade da Ãgua no estuÃrio do rio Catu, Aquiraz, CearÃ, verificando as variaÃÃes da produtividade primÃria e dos parÃmetros fÃsico-quÃmicos aos quais esta ocorrÃncia està geralmente associada. Coletas mensais foram realizadas de janeiro a dezembro de 2005, na regiÃo da barra do rio Catu para obtenÃÃo dos dados de temperatura da Ãgua e do ar, transparÃncia, profundidade, salinidade, pH, amÃnia, nitrito, oxigÃnio e CO2 dissolvido, fosfato e silicato, bem como, do material biolÃgico. Os resultados mostraram que, com exceÃÃo dos valores de amÃnia, nitrito, fosfato e silicato, os demais parÃmetros ambientais se encontravam dentro dos padrÃes recomendados. A produtividade primÃria foi considerada muito baixa. Foram identificadas 19 famÃlias e 32 gÃneros, sendo possÃvel a identificaÃÃo de 12 organismos atà o tÃxon espÃcie. Estes representeantes do fitoplÃncton estÃo inseridas nas classes Cyanophyceae, Chlorophyceae, Baccillariophyceae, Dinophyceae, Zygnemaphyceae, Chlamydophyceae, em que as Cyanophyceae foram as mais abundantes no perÃodo chuvoso e as Baccillariophyceae as mais abundantes no perÃodo seco. A espÃcie Anabaena cylindrica foi dominante no perÃodo chuvoso e todas as outras espÃcies foram raras. No perÃodo seco Navicula sp. foi classificada como sendo abundante, jà Nitzschia sp. e Anabaena cylindrica foram pouco abundantes, sendo as demais classificadas como raras. As condiÃÃes fÃsico-quÃmicas, a presenÃa de indicadores biolÃgicos do fitoplÃncton, alÃm dos blooms registrados de Anabaena cylindrica, mostraram que as Ãguas estuarinas apresentavam um estado avanÃado de eutrofizaÃÃo artificial / The estuaries are semi closed coastal ecosystems, which reflect a great variation of the physical-chemical parameters influenced by the tides and, consequently, reflecting on the distribution and flotation of the abundance of the aquatic communities. Since they are subjected to excessive nutrition, which generally comes from wastewater, they are able to start an eutrophication process which can be beneficial or they can turn into an inappropriate body of water for any human activity. This paper objected to analyze the seasonal occurrence of phytoplankton bioindicators of the water quality in the estuary of the Catu River, Aquiraz, CearÃ, verifying the variations of the primary productivity and the physical-chemical parameters to which this occurrence is generally associated to. Monthly collections were held from January until December 2005, in the region of CatuÂs River mouth in order to obtain the data referring to the water and air temperature, transparency, depth, salinity, pH, ammonia, nitrite, oxygen and dissolved CO2, phosphate and silicate, as well as, data from the biological material. The results showed that, with the exception of the ammonia values, nitrite, phosphate and silicate, the other environmental parameters were found under the recommended patterns. The primary productivity was considered to be very low. 19 families and 32 genera were identified, making the identification of 12 species possible up to the taxon species. These phytoplankton representatives are inserted in the Cyanophyceae, Chlorophyceae, Baccillariophyceae, Dinophyceae, Zygnemaphyceae, Chlamydophyceae classes, in which the Cyanophyceae were the most abundant in the rainy season and the Baccillariophyceae were more abundant in the dry seasons. The Anabaena cylindrica was dominant in the rainy season and all the other species were rare. In the dry season Navicula sp. was classified as abundant and Nitzschia sp. and Anabaena cylindrica were not so abundant. The physical-chemical conditions, the presence of biological indicators of the phytoplankton, besides the registered blooms of Anabaena cylindrica, showed that the estuarine waters presented an advanced state of artificial eutrophication

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / Por muitos anos a filogenia de muitos grupos animais permaneceu obscura para os zoÃlogos, pois o uso de marcadores morfolÃgicos muitas vezes leva a um resultado insatisfatÃrio. A partir do advento de tÃcnicas moleculares, as relaÃÃes de parentesco de diversos tÃxons puderam ser analisadas, quationando visÃes filogenÃticas anteriores baseadas em dados fisiolÃgicos, morfolÃgicos, de registro fÃssil entre outros. Desse modo, ocorreu um grande desenvolvimento da produÃÃo cientÃfica que envolvia o estudo da filogenia dos mais diversos grupos, entre eles, Tunicata e Ascidiacea. Apesar da existÃncia de diversos trabalhos que propÃem uma anÃlise das relaÃÃes de parentesco de tais tÃxons, ainda hà dados bastante conflitantes que nÃo levam a um resultado final esclarecedor. O presente trabalho teve como objetivo compreender melhor a filogenia de Tunicata, com Ãnfase nos Ascidiacea, utilizando a anÃlise da regiÃo 18S do nrDNA de Microcosmus exasperatus, que foi obtido mediante extraÃÃo baseada no reagente CTAB, e de outras espÃcies cujas sequÃncias encontravam-se disponÃveis no GenBank. Para obtenÃÃo da seqÃÃncia alvo, as reaÃÃes de PCR foram realizadas utilizando iniciadores universais que flanquearam tal regiÃo, sendo obtida uma seqÃÃncia consenso que foi utilizada para a construÃÃo dos cladogramas. A partir das anÃlises dos cladogramas gerados foi possÃvel obter indicaÃÃes de que Chordata e seus subfilos sÃo monofilÃticos. Quanto aos representantes de Tunicata, Appendicularia ficou caracterizado como o grupo mais basal. NÃo foi possÃvel a confirmaÃÃo da divisÃo do grupo Ascidiacea em duas ordens: Pleurogona e Enterogona. Contudo, Phlebobranchia, Aplousobranchia e Stolidobranchia foram confirmados para a maioria das Ãrvores. Appendicularia foi considerado monofilÃtico, enquanto Ascidiacea e Thaliacea foram identificados como parafilÃticos, sendo que este Ãltimo mostrou-se prÃximo das ascÃdias flebobranquias. Com relaÃÃo a Stolidobranquia, seu monofiletismo foi demonstrado em grande parte dos cladogramas obtidos, apresentando Molgulidae como um grupo monofilÃtico mais basal. Os Phlebobranchia configuraram um clado monofilÃtico, incluindo a famÃlia Cionidae como um dos seus representantes. / Phylogenetic relationships among many animal groups have been considered unclear by zoologists for many years, as morphological markers sometimes led to unsatisfactory results. The development of molecular techniques allowed the understanding of evolutionary relationships of many taxa, questioning previous phylogenetic recosntructions based on physiological and morphological aspects, fossil records, and other sources of data. As a result, there was a great development of scientific production regarding phylogenetic studies of distinct groups, including Tunicata and Ascidiacea. Despite the many works proposing hypothesis about relationships between those taxa, there are many conflicting data. The aim of the present work is to review the phylogeny of Tunicata, focusing on the taxon Ascidiacea, by analyzing the 18S nrDNA region of Microcosmus exasperatus, which was obtained through extraction based on CTAB reagent, along wiht other species whose sequences were available on GenBank. In order to achieve the desired target sequence, PCR reactions using universal primers that matched that region were performed and the consensus sequence obtained was compared to other sequences to produce phylogenetic trees. Tha analysis of the cladograms obtained indicated that Chordata and its subphyla are indeed monophyletic. Regarding the Tunicata, Appendicularia was identified as the most basal group. It was not possible to confirm the division of Ascidiacea into two distinct orders: Pleurogona and Enterogona. However, Phlebobranchia, Aplousobranchia and Stolidobranchia were present in most of the trees. Appendiculariaa was considered monophyletic, and Ascidiacea and Thaliacea were identified as paraphyletic groups, where the latter presented a close relationship with phlebobranch ascidians. Stolidobranchia appeared as a monophyletic group in most of the cladograms, showing Molgulidae also as monophyletic in a basal position. Phlebobranchia is also monophyletic and included the family Cionidae as one of its representatives.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / A vinhaÃa à o resÃduo obtido apÃs a destilaÃÃo fracionada da cana-de-aÃÃcar e caracteriza-se por apresentar em sua composiÃÃo uma alta carga de matÃria orgÃnica tornando-se um agente poluente e de carÃter preocupante, visto que pode modificar as caracterÃsticas do solo, poluir lenÃÃis freÃticos e Ãguas superficiais. No entanto, a vinhaÃa possui um grande valor como fertilizante e jà à utilizada nas prÃprias lavouras de cana-de-aÃÃcar, podendo servir como meio de cultura para vÃrios organismos. O atual trabalho teve como objetivo avaliar o cultivo da microalga Chlorella sp em diferentes concentraÃÃes de vinhaÃa, bem como extrair os lipÃdios da biomassa produzida. A vinhaÃa foi obtida de uma indÃstria de cana-de-aÃÃcar do Estado do CearÃ, onde à armazenada em tanques de acumulaÃÃo, enquanto a microalga Chlorella sp foi isolada de cultivos da cianobactÃria Spirulina (Arthrospira) platensis. Foram preparados meios de cultivo com as concentraÃÃes de 0,13; 0,16; 0,20; 0,23; 0,27; 0,30; 0,60 e 0,70% de vinhaÃa diluÃda em Ãgua contendo 10 g L-1 de bicarbonato de sÃdio. Para a determinaÃÃo da frequÃncia de utilizaÃÃo da vinhaÃa no meio de cultivo, a mesma foi administrada diariamente, em dias alternados e a cada dois dias, utilizando uma concentraÃÃo de 0,87%. As curvas de crescimento populacional das microalgas foram obtidas atravÃs das contagens celulares em cÃmara de Newbauer e as equaÃÃes ajustadas pela funÃÃo polinomial do programa Origin 6.0. Os resultados mostraram que a microalga Chlorella sp apresentou um melhor desenvolvimento com 0,2% de vinhaÃa quando a mesma foi administrada ao meio de cultivo em dias alternados. A reduÃÃo da concentraÃÃo de bicarbonato para 5 g L-1 resultou em morte da cultura devido à acidificaÃÃo do meio. A obtenÃÃo da biomassa algal por floculaÃÃo com NaOH 2N nÃo foi tÃo eficiente devido ao elevado pH do meio de cultivo, sendo obtido um rendimento de apenas 0,08 g L-1. Por outro lado, a biomassa seca apresentou um elevado teor de lipÃdios totais alcanÃando 17%. Desta forma, a microalga Chlorella sp apresenta um grande potencial para utilizar a vinhaÃa como nutriente principal do meio de cultivo e devido à grande disponibilidade de Ãgua salgada e salobra no Estado do CearÃ, poderà ser utilizada para o tratamento deste efluente em larga escala, havendo, no entanto, a necessidade de uma anÃlise econÃmica dos custos com outros nutrientes necessÃrios / VinhaÃa is the residue obtained after the fractionated distillation of sugar cane and is characterized for presenting in its composition a high content of organic substances becoming a preoccupying pollutant agent, since it can modify the characteristics of the ground, subterranean and superficial waters. However, vinhaÃa possess a great value as fertilizing and it is already used in the proper sugar cane farmings and can also be used as culture medium for other organisms. The current work had as objective to evaluate the culture of the micro algae Chlorella sp in different concentrations of vinhaÃa, as well as to extract the oil of the produced biomass. VinhaÃa was gotten of a sugar cane industry of the Cearà State, where it is stored in tanks of accumulation, while the micro algae Chlorella sp was isolated from cultures of the cianobacterium Spirulina (Arthrospira) platensis. Culture mediums were prepared with the concentrations of 0.13; 0.16; 0.20; 0.23; 0.27; 0.30; 0.60 and 0.70% of vinhaÃa diluted in water containing 10 g L-1 sodium bicarbonate. For the determination of the frequency of vinhaÃa use in the culture medium, it was administered daily, in alternating days and to each two days, using a 0,87% concentration. The micro algae population growth curves were obtained through the cellular counting in Newbauer chamber and the equations were adjusted by the polynomial function of Origin 6.0 software. The results showed that Chlorella sp presented a better development with vinhaÃa 0,2% administered to the culture medium in alternating days. The reduction of the bicarbonate concentration to 5 g L-1 resulted in death of the culture due the culture medium acidification. The algal biomass attainment by flocculation with NaOH 2N was not so efficient due to the high culture medium pH and it was obtained an income of only 0,08 g L-1. On the other hand, the dry biomass presented a high content of total oils reaching 17%. In such a way, Chlorella sp micro algae presents a great potential to use vinhaÃa as the main nutrient of the culture medium and due to the great availability of salty and brackish water in the Cearà State, a large scale production of this micro algae could be used for the treatment of this effluent although it is necessary an economical analyses of the other required nutrients costs

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / A avaliaÃÃo da qualidade do sedimento tem sido vista como a extensÃo coerente e necessÃria de programas de avaliaÃÃo dos recursos aquÃticos. Os sedimentos apresentam-se como o mais preocupante dos compartimentos devido Ãs caracterÃsticas que favorecem a deposiÃÃo e acÃmulo de contaminantes. Estudos anteriores mostraram que o estuÃrio do rio Cearà vem sofrendo contaminaÃÃo por efluentes industriais e domÃsticos e que foi observada toxicidade a embriÃes de ouriÃo do mar expostos as Ãguas do estuÃrio. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade ambiental de amostras de sedimento do estuÃrio do Rio CearÃ, atravÃs de anÃlises sedimentolÃgicas, quantificaÃÃo de metais e atravÃs de bioensaios em vÃrios compartimentos do sedimento. Foram realizadas trÃs Campanhas (Out/06, Jan/07 e Mai/07) em quatros estaÃÃes ao longo do estuÃrio. Como local de referÃncia foram amostrados sedimentos dos estuÃrios dos rios Malcozinhado e Pacoti. AnÃlises de granulometria, carbonatos, matÃria orgÃnica e ainda a anÃlise de Zn, Cu, Pb e Cr serviram para caracterizar as estaÃÃes. A toxicidade do sedimento integral foi avaliada em bioensaios com o anfÃpodo Tiburonella viscana e o copÃpodo Nitokra sp.; enquanto que embriÃes do ouriÃo do mar Lytechinus variegatus foram utilizados em testes na interface sedimento/Ãgua e com elutriatos. A caracterizaÃÃo da toxicidade de elutriatos foi realizada atravÃs de manipulaÃÃes fÃsicas e quÃmicas para AvaliaÃÃo e IdentificaÃÃo de Toxicidade (AIT). Foi observado um gradiente em relaÃÃo Ãs porcentagens de finos, matÃria orgÃnica e metais com valores decrescendo na direÃÃo da foz. De forma geral, as amostras coletadas no estuÃrio do rio Cearà foram tÃxicas em todas as rotas de exposiÃÃo. O teste com anfÃpodos mostrou boa reprodutibilidade, enquanto que a reproduÃÃo de copÃpodos teve grandes variaÃÃes no controle, entre as Campanhas. Para ambos os testes com embriÃes de ouriÃo do mar, a toxicidade foi elevada. A amÃnia parece ter contribuÃdo para toxicidade observada em amostras de elutriato, contudo manipulaÃÃes de adiÃÃo de EDTA, Tiossulfato de sÃdio, aeraÃÃo, filtraÃÃo e Ulva sp. reduziram a toxicidade das amostras sugerindo que alÃm da amÃnia, metais, compostos oxidÃveis, volÃteis e particulados contribuam para a toxicidade. A correlaÃÃo linear e a anÃlise dos componentes principais entre os parÃmetros abiÃticos, metais e toxicidade demonstraram que os parÃmetros pesquisados nÃo explicam totalmente a toxicidade observada nesse estudo. E apesar dos valores de metais encontrados no rio Cearà serem baixos em relaÃÃo a outros estuÃrios impactados, nÃveis elevados de toxicidade foram identificados em amostras de sedimento da regiÃo. / The evaluation of sediment quality has been seen as a consistent and necessary extension of assessment programmes for water resources. Sediments are the most concerning of the compartments due characteristics that favour the deposition and accumulation of contaminants. Previous studies showed that the estuary of Cearà River is suffering contamination by industrial and domestic effluents, and that toxicity was observed in embryos of sea urchin exposed to water of the estuary. The objective of the present study was to evaluate the environmental quality of sediment samples from the estuary of Cearà River, through sediment characterization, quantification of metals and bioassays in several compartments of the sediment. Three Campaigns were conducted (Oct/06, Jan/07 and May/07) at four stations along the estuary. As reference, sediments of the estuaries of Malcozinhado and Pacoti rivers were sampled. Analysis of granulometry, carbonate, organic matter and of the metals Zn, Cu, Pb and Cr served to characterize the stations. Toxicity of the whole sediment was evaluated in bioassays with the amphipod Tiburonella viscana and the copepod Nitokra sp.; whilst embryos of the sea urchin Lytechinus variegatus were used in tests at the interface sediment/water and with aqueous elutriates. The characterization of the toxicity of elutriates was accomplished through chemical and physical manipulation for the Evaluation and Identification of Toxicity (TIE). We observed a gradient on percentages of mud, organic matter and metals with values decreasing toward the mouth. In general, the samples from the estuary of Cearà River were toxic on all routes of exposure. The test with amphipods showed good reproducibility, whilst the reproduction of copepods showed large variations in the control, amongst the campaigns. Toxicity was high for both tests with sea urchin embryos. Ammonia seems to have contributed to the toxicity observed in samples of elutriate, however, manipulation of addition of EDTA, Sodium thiosulfate, aeration, filtration and the macroalgae Ulva sp. reduced the toxicity. This suggests that apart from ammonia, other factors such as metals, and oxidizable volatile and particulated compounds contribute to the toxicity. Linear correlation and principal components analysis between abiotic parameters, metals and toxicity demonstrated that the parameters investigated do not fully explain the toxicity observed in this study. Despite the values of metals found in the Cearà River were low relative to other impacted estuaries, high levels of toxicity were identified in samples of sediment from the region

FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / As algas marinhas sÃo fontes de uma grande variedade de compostos benÃficos para o homem, dentre os quais se destacam os minerais, as fibras dietÃrias e as vitaminas (A, B, C e E). O objetivo deste trabalho foi verificar a existÃncia de variaÃÃo sazonal nos teores de &#945;- e &#946;-caroteno (carotenÃides provitamina A) e de &#945;-tocoferol (vitamina E), em cinco espÃcies de macroalgas marinhas pertencentes ao gÃnero Caulerpa (FamÃlia Caulerpaceae, DivisÃo Chlorophyta), âin naturaâ e desidratada. Os conteÃdos desses nutrientes nas algas desidratadas foram comparados com aqueles nas algas âin naturaâ, com o objetivo de verificar se houve alteraÃÃo pelo processo de desidrataÃÃo. As espÃcies de macroalgas marinhas foram coletadas mensalmente, de janeiro a dezembro de 2006, durante as marÃs baixas na Praia do Pacheco, Caucaia- CE. As anÃlises de &#945;- e &#946;-caroteno e &#945;-tocoferol foram realizadas a partir da extraÃÃo da alga em metanol-Ãgua (90:10) nas proporÃÃes 1:10 (p/v), nas amostras âin naturaâ, e 1:20 (p/v), nas desidratadas, saponificaÃÃo com hidrÃxido de potÃssio 5% por 30 min a 70ÂC e partiÃÃo em n-hexano que foi evaporado sob corrente de ar. O resÃduo foi suspenso em 1 mL de metanol no momento da anÃlise cromatogrÃfica e 100 &#956;L foram injetados manualmente. O sistema cromatogrÃfico consistiu em uma coluna Waters Spherisorb-Hichrom S5ODS-2 (4,6 x 250 mm) e uma fase mÃvel constituÃda de metanol:tetrahidrofurano (90:10, v/v), com fluxo de 1,5 mL min-1. O detector foi ajustado em 450 nm e 292 nm e os cromatogramas registrados atravÃs do sistema UnicornTM versÃo 5.0. Todas as espÃcies de Caulerpa âin naturaâ e desidratadas analisadas no presente trabalho apresentaram tanto &#945;-caroteno quanto &#946;-caroteno e as suas distribuiÃÃes mostraram diferenÃas ao longo dos doze meses de coleta. De um modo geral, os teores de &#945;-caroteno foram superiores aos de &#946;-caroteno. As perdas nos conteÃdos de carotenÃides provitamina oscilaram entre 10% e 94%. Para que as algas analisadas neste trabalho fossem consideradas fontes excelentes de vitamina A seria necessÃrio que as porÃÃes consumidas diariamente variassem de 52 g a 689 g, quando consumidas âin naturaâ ou de 42 g a 469 g, quando desidratadas. As cinco espÃcies analisadas neste trabalho apresentaram &#945;-tocoferol, tanto nas amostras âin naturaâ quanto nas desidratadas, com exceÃÃo de C. racemosa coletada em marÃo que apÃs ser submetida a secagem nÃo foi detectado &#945;- tocoferol, e sua distribuiÃÃo foi variÃvel ao longo do ano. Nos teores de &#945;- tocoferol foi observado perdas que variaram de 22 a 91%. As porÃÃes que deveriam ser consumidas diariamente para que as espÃcies de Caulerpa estudadas fossem capazes de fornecer 1/2 da IDR sÃo relativamente pequenas, devendo oscilar entre 11 g e 168 g, quando âin naturaâ, ou entre 13 g e 70 g, quando desidratadas. As quantidades de retinol equivalente e &#945;-tocoferol equivalente nas algas analisadas no presente trabalho nÃo diferiram muito daquelas encontradas nos vegetais normalmente consumidos / Marine macroalgae are sources of a great variety of beneficial compounds such as minerals, dietary fibers and vitamins. The aim of this work was to verify seasonal variation upon both provitamin A carotenoids (&#945;- and &#946;-carotene) and vitamin E (&#945;-tocopherol) contents in five species of the marine green macroalga Caulerpa both fresh and oven-dried at 40ÂC for 15 h. The contents in dried algae were compared to those in fresh algae to evaluate the losses after drying. Algal material was collected monthly from January to December 2006, in Pacheco Beach, Caucaia, CearÃ. Analyses of &#945;- and &#946;-carotene and &#945;-tocopherol were carried out in extracts 1:10 (p/v) for fresh alga and 1:20 (p/v) for dried alga using aqueous methanol (90:10, v/v). They were saponified with 5% KOH and partitioned into n-hexane, which was then evaporated. The residues were suspended in 1 mL methanol prior to HPLC analyses. Aliquots of 100 &#956;L were injected in a HPLC system consisting of a Waters Spherisorb-Hichrom S5 ODS-2 column (4.6 x 250 mm) and a mobile phase of methanol:tetrahydrofurane (90:10, v/v), delivered at 1.5 mL min-1. The detector was set at 450 nm for &#945;- and &#946;-carotene and 290 nm for &#945;-tocopherol. Chromatograms were registered at UnicornTM version 5.0. All samples showed &#945;- and &#946;-carotene and &#945;-tocopherol, but their distribution along the year was variable. In general, the contents of &#945;-carotene were greater than those of &#946;-carotene. The losses of &#945;- and &#946;-carotene varied between 10% and 94%. In order to be considered an excellent source of vitamin A, the daily consumption would be 52 g to 689 g of fresh alga or 42 g to 469 g of dried alga. &#945;-Tocopherol was detected in all samples except in dried C. racemosa collected in March. Similar to the distribution of &#945;- and &#946;-carotene along the year, &#945;-tocopherol contents varied too. Losses varied from 22% to 91%. Daily portions to supply 50% of the Recommended Daily Allowance (RDA) would be 11 g to 168 g of fresh alga or 13 g to 70 g of dried alga. Amounts of vitamin A (retinol equivalents) and vitamin E (tocopherol equivalents) in all algae analyzed were not very different from most vegetables normally consumed

nÃo hà / A piscicultura nacional e encontra-se em franco desenvolvimento, com destaque para a RegiÃo Nordeste. Atualmente existe uma demanda por novas tÃcnicas de cultivo de espÃcies nativas, visto que a maior parte da produÃÃo nacional se baseia no cultivo de espÃcies exÃticas. O pirarucu e uma espÃcie nativa com grande potencial para a produÃÃo. A primeira tentativa de introduÃÃo do pirarucu no nordeste se deu na dÃcada de 1930 em setes aÃudes. Estas populaÃÃes de pirarucu serviram de fonte alimentar alternativa ao homem, porÃm, nÃo controlaram a densidade de populaÃÃes de peixes indesejados, como piranhas. Os estoques de pirarucu destes aÃudes foram esgotados apos 40 anos de sua introduÃÃo, tendo redes de espera como possÃvel principal fator contribuinte para isto. Fatores indiretos incluem a falta de fiscalizaÃÃo da pesca e o fim do perÃodo de defeso. No atual programa de re-introduÃÃo, conduzido pelo DNOCS a partir da dÃcada de 2000, os pirarucus sao manejados em cativeiro. Em geral, a metodologia de transporte, acondicionamento, reproduÃÃo e treinamento alimentar de pirarucu em cativeiro, tem sido eficientes. A melhor taxa de arraÃoamento de alevinos tanto em viveiros quanto em tanques foi de 2% da biomassa em raÃÃo. As desovas em cativeiro ocorreram entre os meses de agosto e fevereiro. A comercializaÃÃo de alevinos abrangeu quatro Estados nordestinos e um da regiÃo norte. Uma das dificuldades para o cultivo do pirarucu à a ausÃncia de caracteres externos que identifiquem o sexo de exemplares vivos. Resultados de um projeto piloto conduzido neste estudo restringem a utilidade de um determinado primer de RAPD e citogenÃtica para identificaÃÃo do sexo do pirarucu. / The national fish farming production is vastly increasing, especially in northeastern Brazil. There is currently a demand for new management techniques for native species. This is because most of Brazilian production is based on farming of exotic species. The bonytongue is a native species with great potential for farming. The bonytongue was first introduced in the northeastern Brazil in late 1930âs in seven dams. These bonytongue populations served as food resources for human populations, but did not control populations of undesirable fish species, as piranhas. The stocks of bonytongue populations in these dams were depleted after 40 years of its introduction. One main reason for this depletion is likely to be the use of drift nets. Other indirect factors be lack of fishery law enforcement. The current bonytongue re-introduction program, conducted by DNOCS, started in the decade of 2000 and have bonytongue fishes managed in fish farms. Overall, the methods employed for transport, acclimatization, reproduction and food training may be considered satisfactory. The best feeding rate for neonates was 2% of total biomass. Reproduction occurred between August and February. Neonate bonytongues were traded and taken to cities both in the Northeastern and North regions. One difficult for managing bonytongues is the absence of external characters for sexual identification. Results of a pilot project conducted in this study restrict the usefulness of one RAPD marker and cytogenetics for sexual determination of bonytonges.

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Um sistema de rastreabilidade possibilita a localização do alimento em todos os elos da cadeia, da matéria-prima ao varejo, podendo prover informação quanto à natureza, origem e qualidade do produto permitindo ao consumidor decidir, conscientemente no momento da compra, e ao produtor/industrial retornar a um procedimento problema, encontrando e solucionando uma inconformidade através de rápidos mecanismos de localização. Na cadeia produtiva do pescado, o meio ambiente se configura no primeiro entrave à produção com qualidade, devido a problemas que possam advir da água de cultivo e captura. Esta pesquisa visou levantar parâmetros a serem analisados gerando dados que possam ser rastreados visando a qualidade total do pescado, tendo como objeto de estudo a captura do cod fish islandês e a Tilápia do Nilo advinda da aquicultura brasileira, visando o desenvolvimento de sistemas de rastreabilidade passíveis de serem aplicados à cadeia produtiva do pescado brasileiro, bem como estudar as variáveis técnicas e ambientais que podem contribuir para melhorar a qualidade da matéria-prima destinada à indústria. Implementar um sistema de rastreabilidade requer o desenvolvimento de padrões que produzam dados objetivos para serem compilados e disseminados visando melhorar a integração da informação vertical da cadeia produtiva. Na pesca extrativa, devido ao declínio dos estoques pesqueiros e, conseqüente, diminuição do volume pescado, o desafio é estudar as variáveis ambientais que possam interferir na qualidade do produto final, bem como conhecer as áreas de pesca, extraindo delas pescado de melhor qualidade e maior rendimento para a indústria. No caso da aqüicultura, um dos maiores desafios é a busca pela produção sustentável, mantendo o equilíbrio entre a água e o pescado, pois a água, se em condições inadequadas em relação aos parâmetros de qualidade, além de prejudicar o crescimento, reprodução, saúde e sobrevivência do pescado, interfere em sua qualidade, sendo que, parâmetros físicos, químicos e biológicos adequados determinam a qualidade da água nos viveiros de cultivo. Devido a eutrofização de ambientes aquáticos, a literatura já tem relatado problemas com incidência de off flavor em pescado, bem como ocorrência de cianotoxinas na água e no pescado. Há necessidade de que as regiões de cultivo, façam monitoramento das espécies de cianobactérias potencialmente produtoras de toxinas, substâncias que causam off flavor, como a geosmina bem como pontuar e estudar fatores ambientais e de manejo que levam à ocorrência de algumas espécies de cianobactérias, buscando o desenvolvimento social, ambiental, econômico e sustentável do setor pesqueiro / A traceability system allows food location in all parts of the chain, from raw material to marketing, providing information regarding the product nature, origin and quality. It also allows consumers to make a conscious decision at the time of purchase, and producers to return to a procedure if it is necessary, for example, to find and solve a disagreement through rapid localization mechanisms. In the fish chain production, the environment is configured as the first obstacle to a production with quality, due to the problems that may arise from the cultivation and capture. This research aimed to assess the parameters to be analyzed by generating data that can be traced in order to improve the fish quality, having as the object of this study the Icelandic cod fish and Nile tilapia coming from the Brazilian aquaculture. Traceability systems were developed to be applied to the Brazilian fish chain production, as well as to the technical and environmental variables that can contribute to improve the raw material quality for the industry. To implement a tracking system requires the development of standards that produce data to be compiled and disseminated to improve the vertical integration of information in the supply chain. In fishing and quarrying, due to the decline of fish stocks and, consequently, a reduction in the fish volume, the challenge is to study the environmental variables that can affect the quality of the final product as well as the knowledge of the fishing grounds, extracting the best quality fish and higher yield for the industry. In aquaculture, the production must be sustainable, maintaining the balance between water and fish. In inadequate conditions in relation to quality parameters, the water can affect the fish growth, reproduction, health and survival and also interferes in its quality. Physical, chemical and biological processes can determine the appropriate water quality in ponds for cultivation. Due to eutrophication of aquatic environments, the specialized literature has already reported problems with an incidence of off flavor in fish, as well as the occurrence of cyanotoxins in water and fish. It is necessary to make the monitoring of cyanobacteria species potentially toxin producers, and substances that cause off flavor like geosmin as well as the score and study management and environmental factors that lead to the occurrence of some species of cyanobacteria, seeking a more social, environmental, economic and sustainable fishing sector