Made available in DSpace on 2014-08-20T14:33:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Eberson_ Diedrich_Eicholz.pdf: 996675 bytes, checksum: c499c743b750c47ef466cd4182c05182 (MD5) Previous issue date: 2009-03-16 / The success of any agricultural business based in commercial exploitation of plant crops requires the use of high quality seeds, with potential to grow vigorous and high yielding plants in a short period of time. Regarding to castor bean, there are few articles related to seed production in Rio Grande do Sul. This work aimed to study the seed production viability in southern of Rio Grande do Sul. There were carried out experiments in two farms, season of 2006/07, in Canguçu, using IAC 80 and AL Guarany 2002 cultivars, sowed in two different dates (November and December). It was evaluated the agronomic performance of plants in the field and yield components, as well as the physiological and physic quality of seeds from different parts of raceme (divided in three parts) and different raceme-orders. These analyses were conducted at Embrapa Clima Temperado, Pelotas/RS. According to the results, it was observed genotype x environment interaction effects on the yield components and physiological and physic quality of seeds in AL Guarany 2002 e IAC 80 cultivars, considering that the first raceme-order seed position doesn t affect the seeds physiological and physic quality. In AL Guarany 2002 , the seeds from the first and second raceme-order presented quality, with no environment or sowing date influence, meanwhile IAC 80 cultivar showed quality in November sowing, with no environment influence. It is concluded that it is possible to produce seeds with physiological and physic quality of castor bean in southern of Rio Grande do Sul. / O sucesso de qualquer empreendimento agrícola baseado na exploração comercial de cultivos vegetais requer a utilização de sementes de alta qualidade, com potencial de produzir plantas vigorosas e produtivas, de maneira uniforme e no menor tempo possível. Na cultura da mamona (Ricinus communis L.), são poucos os estudos relacionados a produção de sementes no Rio Grande do Sul. O objetivo do trabalho é estudar a viabilidade de produção de sementes, na Região Sul do Rio Grande do Sul. Para tanto foram implantados experimentos em duas propriedades de agricultores familiares na safra 2006/07 no município de Canguçu, utilizou-se as cultivares IAC 80 e AL Guarany 2002 em duas épocas de semeadura (novembro e dezembro). Foi avaliado o desempenho agronômico das cultivares, assim como as sementes provenientes das diferentes ordens e posições de racemo (dividido em três partes), quanto aos componentes do rendimento, qualidade física e fisiológica. As análises foram realizadas na Embrapa Clima Temperado, Pelotas/RS. De acordo com os resultados observou-se efeito da interação genótipo x ambiente nos componentes de rendimento e qualidade da semente para as cultivares AL Guarany 2002 e IAC 80, sendo que a qualidade física e fisiológica não apresenta diferença em função da posição para racemos de primeira ordem. Para cultivar AL Guarany 2002, as sementes dos racemos de primeira e segunda ordem são de melhor qualidade, independente de local e época de semeadura, enquanto que para IAC 80 , as sementes dos racemos de primeira e segunda ordem são de qualidade na semeadura de novembro, independente de local. Conclui-se que é possível produzir vii sementes de mamona de alta qualidade física e fisiológica nas condições do sul do Rio Grande do sul.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_ricardo_miotto_ternus.pdf: 674305 bytes, checksum: 64aa2364d9c050f8dcd0998e6895e80d (MD5) Previous issue date: 2013-08-29 / Due to its economic importance, soybean (Glycine max) has been the subject of intense research aimed at providing information leading to higher yield gains. With in this context, the use of legal seeds is considered an extremely important tool for farmers. However, for several reasons, farm-saved seeds or informal seeds are regularly used by farmers. Aiming to evaluate the soybean seed usage rate in the state of Santa Catarina, identify reasons explaining the use of legal or illegal seeds, and providing guide lines for sanitary education and supervision by the Integrated Agricultural Development Company of Santa Catarina (CIDASC), a survey research was under taken polling 103 soybean producers from different regions of the state. Data were collected from 12/01/2012 to 03/29/2013 in 67 municipalities of Santa Catarina located in soybean- producing regions. The results obtained showed that the rate of legal soybean seed usage in Santa Catarina for the last three growing seasons was 71.9, 73.4 and 79.6%, respectively. Seed lots with low vigor and sanitary problems are the main criteria that guide the producer's decision to opt for commercial seeds. The high price of commercial seeds and acceptable crop yields obtained from farmsaved seeds explain the use of saved or informal seed in the state of Santa Catarina. / A cultura da soja (Glycine max), em razão da importância econômica que possui, é alvo de intensa atividade de pesquisa dirigida na busca de informações que proporcionem ganhos de produtividade. Neste contexto, o uso de sementes legais constitui-se em uma ferramenta de extrema importância para o agricultor. Porém, por razões diversas, muitas vezes, os agricultores utilizam semente salva ou informal. Com o objetivo de avaliar a taxa de utilização de sementes de soja no estado de Santa Catarina, identificar os motivos que levam à utilização de semente legal ou ilegal, e visando nortear as ações de fiscalização e educação sanitária da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC), foi realizada uma pesquisa de levantamento com aplicação de 103 questionários, em usuários de sementes, nas diversas regiões produtoras do estado. Os dados foram coletados no período de 01/12/2012 até 29/03/2013 em 67 municípios catarinenses localizados nas regiões produtoras de soja. Os resultados obtidos mostram que: a taxa de utilização de sementes legais de soja em Santa Catarina nas três ultimas safras foram de 71,9, 73,4 e 79,6% respectivamente; a substituição de lotes com baixo vigor e com problemas sanitários são os principais critérios que fundamentam a decisão do usuário em optar pelo uso de sementes legais; e que o preço elevado das sementes legais aliado a uma produtividade aceitável são os critérios que determinam o uso das semente salva e informal no estado de Santa Catarina.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_cesar_ivan_suarez_castellanos.pdf: 1269285 bytes, checksum: d846f877341eda8f4ca9e88f63c018af (MD5) Previous issue date: 2014-02-17 / Wheat (Triticum aestivum L.) is a cereal of the Poaceae family, which is used as feedstock in the manufacture of various foods. It is the most produced in the world and the fourth largest cereal crop in Brazil. It is estimated that 50% of irrigated areas in the world have problems caused by salinity decreasing crop yields. Silicon has been used to reduce stress caused by salts in plants. The objective of this study was to evaluate the effect of fertilization with two silicon sources on the quality of wheat seeds under salt stress. Two experiments were performed, one using a silicon source kaolin and other rice husk ash. Seeds of wheat cultivar Quartzo were sown in 10L buckets containing soil, which was corrected according to soil analysis and technical advice on the culture. Silicon was incorporated at the time of seeding, increasing doses of both sources being applied: 0 (control), 1.000, 2.000 and 3.000 Kg ha-1. To simulate the salinity irrigation was performed with NaCl solutions throughout the crop cycle, at concentrations of 0 (control), 8 and 16 mM. The experiment was conducted in a completely randomized design with a 3x4 factorial design with four replications. Agronomic traits and seed quality were evaluated. The results showed that the application of 3.000 Kg ha-1 of silicon in the form kaolin increased the rate of germination of seeds harvested when the plants are not exposed to salt stress. The application of silicon in the soil increases the weight of a thousand seeds in conditions of saline stress or not. The use of rice husk ash as a source of silicon to a dose of 2,000 Kg ha-1, stimulates the development of agronomic traits in wheat plants. Agronomic and physiological seed quality is viewed differently influenced by the sources of silicon used. / O trigo (Triticum aestivum L.) é um cereal da família Poaceae, que é usado como matéria-prima na fabricação de diversos alimentos. É o cereal mais produzido a nível mundial e a quarta maior cultura no Brasil. Calcula-se que 50% das áreas irrigadas no mundo apresentam problemas causados pela salinidade diminuindo a produção das culturas. O silício vem sendo usado para diminuir o estresse causado pelos sais nas plantas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da adubação com duas fontes de silício sobre a qualidade de sementes de trigo sob estresse salino. Foram realizados dois experimentos, um utilizando como fonte de silício o caulim e outro cinza de casca de arroz. Sementes de trigo da cultivar Quartzo foram semeadas em baldes de 10L contendo solo, o qual foi corrigido conforme a análise de solo e as recomendações técnicas para a cultura. O silício foi incorporado no momento da semeadura, sendo aplicadas doses crescentes de ambas as fontes: 0 (controle), 1.000, 2.000 e 3.000 Kg ha-1. Para simular o estresse salino foi realizada a irrigação com soluções de NaCl durante todo o ciclo de cultivo, nas concentrações de 0 (controle), 8 e 16 mM. O experimento foi realizado sob desenho inteiramente casualizado com esquema fatorial 3x4 com quatro repetições. Foram avaliadas características agronômicas e a qualidade fisiológica das sementes. Os resultados mostraram que a aplicação de 3.000 Kg ha-1 de silício em forma de caulim, aumenta a porcentagem de germinação das sementes produzidas quando as plantas não são expostas à estresse salino. A aplicação de silício via solo aumenta o peso de mil sementes em condições de estresse salino ou não. O uso de cinza de casca de arroz como fonte de silício, até uma dose de 2.000 Kg ha-1, estimula o desenvolvimento das características agronômicas das plantas de trigo. As características agronômicas e qualidade fisiológica das sementes produzidas foram influenciadas diferenciadamente pelas fontes de silício usadas

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_caroline_costa.pdf: 410037 bytes, checksum: 70221bc02297589fd9d80d107be7a2aa (MD5) Previous issue date: 2007-02-22 / The present work had the objective of to study biochemical and physiological alterations in function of pea seed pre hydration with e phasis in the electrolyte leakage and in the expression of different isoenzymatic systems,trying to contribute for the i provement of the pre hydration methods of seeds to be submitted to tests for evaluation of its physiological potential.Seeds lots of cvs.Axé and Maria, characterized for the water content,germination,first ger mination counting,accelerated aging,electrical conductivity and seedling emergence in the field,were used.The seeds of each lot were pre hydrated in saturated atmosphere and hum idified substratu until they reach 10,12 and 14%of water content.After the pre hydration,the seeds were submitted to the tests of electrical conductivity,accelerated aging and leakage of calcium ,potassium and magnesium and characterized for the expression pattern of the isoenzymatic systems Malate Dehydrogenase,Acid Phosphatase,Glutamate Dehydrogenase and Glutamate Oxalacetate Transaminase.The pre hydration of the seeds using saturated atmosphere or humidified substratum see s to affect the process of restructuring the seed cellular e branes system differently,being reflected in alterations in the pattern of electrolyte leakage and Acid Phosphatase isoenzymatic expression.Discrepancies take place a ong results obtained by the test of electrical conductivity for evaluation of the physiological potential of pea seeds,depending on the proceeding adopted to pre hydrate the seeds. / O presente trabalho teve o objetivo de estudar alterações bioquímicas e fisiológicas decorrentes da pré hidratação de sementes de ervilha,com ênfase na lixiviação de eletrólitos e na expressão de diferentes sistemas isoenzim áticos,procurando contribuir para o aperfeiçoamento dos métodos de pré hidratação de sementes a serem submetidas a testes para avaliação do seu potencial fisiológico.Foram utilizados lotes de sementes de ervilha das cultivares Axé e Maria,caracterizados quanto ao teor de água,germinação, primeira contagem de germinação,envelhecimento acelerado,condutividade elétrica e emergência de plântulas e campo.As sementes de cada lote fora pré hidratadas e pregando atmosfera saturada e substrato umedecido,até atingirem teores de água de 10, 12 e 14%.Após a pré hidratação,as sementes foram avaliadas pelos testes de condutividade elétrica,envelhecimento acelerado,lixiviação de cálcio,potássio e magnésio e caracterizadas quanto ao padrão de expressão dos sistemas isoenzimáticos Malato Desidrogenase,Fosfatase Ácida,Glutamato Desidrogenase e Glutamato Oxalacetato Transaminase.A pré hidratação de sementes de ervilha e pregando atmosfera saturada ou substrato umedecido afeta diferentemente o processo de reestruturação do sistema de e branas celulares das sem entes,refletindo se e alterações no padrão de lixiviação de eletrólitos e na expressão do sistema isoezimático Fosfatase Ácida.Ocorre discrepâncias entre resultados obtidos pelo teste de condutividade elétrica para avaliação do potencial fisiológico de sementes de ervilha,dependendo do procedim ento adotado para a pré hidratação das sementes.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_alberto_dos_santos_bonetti.pdf: 632323 bytes, checksum: 5b0e19098405c857a8d1671afab07e50 (MD5) Previous issue date: 2007-12-28 / The present work had how I aim to obtain informations on current situation of producers irrigated rice (orizum sativum l.), suppliers-partners of the Agroindústria Pirahy Food, in Saint western Borja-frontier of the Rio Grande do Sul, carried out through pesquiza carried out with producers of irrigated rice located in the local authorities of Saint Borja, Itaqui, Bed, in the western frontier of the Rio Grande do Sul, harvest 2006-2007. These informations were analysed as for productivity, use of the land, area of cultivation, access, system of cultivation, dimenssion machines, type of sowing, equipment of pulverizizacao, it plots of harvest, type, dimenssion and of energy of the system of irrigation, system of evaluation of the of the fertility and correction of the acidity of the ground, use, use, you cultivate, density and time of sowing, realization of Integrated Handling of Nuisances, control of nuisances and diseases, time of harvest, I handle powders-harvests, drying and storage, and realization and control of costs of production and realization of qualification of colabroradores in the lavouras. They allowed the obtained results to end that the middle productivity from 7 to 8 tons per hectare; 66 % of the producers uses leased lands and or partnerships; 84 % of the producers cultivates even 400ha; 88 % of the producers happens least cultivation and in 9 % they associate the least cultivation to a conventional one; the access roads of 80 % of the producers it has easy access itself when haste is taking place in the harvest time; 72 % carries out the dimensionamentos of machines in accordance with the area of cultivation; 98 % uses machines of movement and preparation of the ground, 87 % of the producers uses sowing in line; the totality they used land equipment and he was seeing 76 % carries out repression of the water of irrigation; they used techniques of dimension of the system of irrigation; 78 % used only electric energy as energetic fountain of the system of irrigation; 87 % carries out analysis of ground for each productive cycle; 71 % carries out analysis and correction of the ground for each productive cycle; 82 % when 13 % was supervised, 5 % registered, basic. In Bed 100 % of the producers uses certified seeds; 89 % carries out analysis of germination and energy of seeds for each productive cycle; 40 % to cultivate BRIrga 409 and 8 % BRIrga 409 and 14 % uses others you cultivate; 93 % of the producers carries out the sowing in October and November; 84 % does not carry out MIP; 41 % carries out the control of nuisances in powders-emergences the remainder in daily pay and powdersemergences; 21 % uses the cultural and chemical control of diseases and the remainder uses only chemical control; 87 % carries out control in the maturing of Field or after the maturing of field; 100 % carries out handling powders-harvests in the property or in in third; 25 intermittent % and 14%silos, the remainder uses handling powders-harvests in third; 41 % carries out handling powders-harvests in the property uses brick warehouses, the wooden remainder or mixture; 77 % carries out the control of costs in the rural property; 91 % of the producers of irrigated rice carries out courses of training, qualification and requalificacao for the owner and collaborators. / O presente trabalho teve como objetivo caracterizar o perfil dos produtores arroz irrigado (Oryza sativa L.), fornecedores da Agroindústria Pirahy Alimentos, sediada na cidade de São Borja - fronteira oeste do RS. Para tal foi aplicado, para cada um dos parceiros, um questionário contendo perguntas dirigidas a obtenção de informações sobre a atual situação do sistema de produção de arroz irrigado por eles adotado. Este questionário foi aplicado aos produtores localizados nos municípios de São Borja, Itaqui, Alegrete, na safra 2006-2007. As informações obtidas permitiram caracterizar o uso da terra, área de cultivo, acesso a área de cultivo, sistema de cultivo, dimensionamento de máquinas, tipo de semeadura, equipamento de pulverização, máquinas de colheita, tipo de energia do sistema de irrigação, sistema de avaliação e de correção da fertilidade do solo, cultivares, densidade e época de semeadura, forma de controle de pragas e doenças, época de colheita, manejo pós-colheita, secagem, armazenamento e produção de cada um dos produtores. Os resultados obtidos permitiram concluir que a produtividade média é de 7 a 8 toneladas de arroz por hectare; mais de 80% dos produtores utilizam áreas arrendadas de até 400 ha e de fácil acesso; o cultivo mínimo é empregado por 88% dos produtores; apenas 72% dos produtores realizam dimensionamentos de máquinas de acordo com a área de cultivo; 87% dos produtores utilizam semeadura em linha; somente 27% utilizam exclusivamente máquinas próprias para colheita; a principal fonte de energia é a elétrica (78 %); mais de 10% dos produtores não realizam análise de solo em cada ciclo produtivo; 82% dos produtores utilizam sementes fiscalizadas, 89% realizam análise de germinação e vigor de sementes para cada ciclo produtivo; a cultivar mais empregada é a BR Irga 409 com 40% de utilização; a semeadura é realizada por 93% dos produtores durante os meses de outubro e novembro; o controle integrado de pragas é realizado por apenas 16% dos produtores; o controle químico de doenças e pragas é realizado por 81% dos produtores; dois terços dos produtores colhem o arroz com umidade entre 20 e 24%; aproximadamente 50% dos produtores realizam secagem própria, sendo esta realizada principalmente em secadores intermitentes; 77% avaliam o custo de produção; 91% dos produtores investem em qualificação própria e de seus colaboradores e apenas 5% dos produtores não contam com assistência técnica profissional.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_ricardo_cavalheiro_leite.pdf: 128592 bytes, checksum: 29e93e30a4710195778a8542176e72a0 (MD5) Previous issue date: 2008-04-24 / Boron is an essential plant nutrient. Its functions are related to cellular growth and flower development. At flowering, the micronutrient deficiency reduces male-fertility due to damage to microsporogenesis and to the pollen tube growth. This work aims to define the phases of higher sensibility of the culture, with the purpose of identifying appropriate times for applying of boron to the rice crop. Boron application, in form of sodium borate (Na2B4O7.10H2O), in dosage of 10 kg.ha, was made in five different phases: base fertilization; tillering; primary flower differentiation; booting stage; and full flowering. Evaluation on yield, sterility and rice yield components, as well as physiological quality of the seeds produced have been done. The results allowed the verification that the amount of sodium borate applied is not harmful to the flooded rice crop, and there are no effects of application of the nutrient in different times of cultivation. / O boro é um nutriente essencial para as plantas. Suas funções estão envolvidas com o crescimento celular e o desenvolvimento da flor. Na floração, a deficiência do micronutriente reduz a macho-fertilidade em função do prejuízo à microesporogênese e ao crescimento do tubo polínico. Neste trabalho, objetivou-se definir as fases de maior sensibilidade da cultura, com o intuito de identificar épocas apropriadas para a aplicação de tratamentos corretivos de boro. A aplicação do boro, na forma de borato de sódio (Na2B4O7.10H2O), na dosagem de 10 kg.ha, foi realizada em cinco épocas diferentes (na base; no perfilhamento; na diferenciação do primórdio floral; no emborrachamento; e na floração plena). Foram realizadas avaliações sobre o rendimento, esterilidade e componentes de rendimento do arroz, bem como sobre a qualidade fisiológica das sementes produzidas. O trabalho pode constatar que a quantidade aplicada de borato de sódio não é prejudicial à cultura do arroz irrigado, embora não haja efeito da aplicação do nutriente em diferentes épocas do cultivo.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:44:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_mirihan_gamarra_flores.pdf: 1359957 bytes, checksum: 3f28e5648b0d33ac021d0f2182b2161a (MD5) Previous issue date: 2010-10-17 / Dada la importancia económica y social del cultivo del haba (Vicia faba L.) en la sierra del Perú, se ha planteado como objetivo evaluar el sistema de producción de semilla de haba a través de la calidad de semillas. Se utilizaron catorce lotes de semillas de haba de diferentes clases y categorías, producidas por el INIA y agricultores y cosechadas en 2006 y 2007, además de una muestra de semillas con tegumento manchado y una muestra de semillas que se destinaron como grano para consumo. Se realizaron diferentes pruebas de vigor basados en la evaluación de plántulas. La prueba del porcentaje de emergencia de plántulas no ha diferenciado la calidad fisiológica de las semillas con referencia a tamaño de semillas, pero sí con referencia a lotes. Las pruebas que permitieron diferenciar la calidad fisiológica de semillas por tamaño de grano fueron la velocidad de emergencia y el índice de velocidad de emergencia, Las semillas de tamaño mediano, con calibre de 16 a 21semillas/onza, han demostrado una mayor velocidad de emergencia que las semillas de tamaño grande, con calibre de 12 a 15semillas/onza. El peso total de plántulas frescas ha diferenciado el vigor de los lotes de semilla de acuerdo a sus clases y categorías. La calidad de los lotes de semillas evaluadas cumple con los requisitos establecidos por las normas vigentes. Las semillas consideradas de consumo, muestran características de vigor y de crecimiento iguales a los observados en las diferentes clases y categorías de semillas evaluadas, los criterios actuales para selección de semillas deberán reconsiderarse, ya que se determinó que las semillas de tamaño grande y mediano tienen similar calidad fisiológica y no deberían ser comercializadas para consumo, considerando que el 52% de la producción total de semilleros básicos producidos por el INIA han sido destinados como grano de consumo. Los índices de rentabilidad obtenidos por los agricultores por la venta de semilla clase común, podrían ser mayores si optaran el registro de los campos semilleros para comercializar la semilla producida en la clase certificada, por lo cual se requiere mejorar el sistema de cosecha y pos cosecha, así como implementar mecanismos adecuados que faciliten el correcto registro y adecuada comercialización de la semilla de calidad, a fin de asegurar el desarrollo de la producción de haba. / Tendo em conta a importância econômica social da cultura do fava (Vicia faba L.) na serra do Perú, o presente trabalho objetivou avaliar o sistema de produção de sementes de fava pela determinação da qualidade das sementes. Foram utilizadas quatorze lotes de sementes de diferentes classes e categorias, produzidas por INIA e agricultores, nas safras 2006 e 2007, junto com uma amostra de sementes com tegumento manchado e uma amostra de grãos para consumo. Foram utilizadas vários testes de vigor baseados na avaliação das plântulas. Usando o teste de emergência de plântulas não foi possivel diferenciar a qualidade fisiológica dos lotes em relação ao tamanho das sementes. Os testes velocidade de emergencia e índice de velocidade de emergência resultaram úteis para distinguir a qualidade fisiológica das sementes por tamanho de grão. As sementes de tamanho médios, calibre de 16 21 sementes/onça, mostraram maiores velocidades de emergencia do que as sementes de tamanho grande, calibre 12-15 sementes/onça. O peso total de plántulas frescas permite diferenciar o vigor das sementes de acordo com as suas classes e categorias. A qualidade dos lotes de sementes estudados cumprem com as exigências previstas nas normas vigentes. As sementes consideradas para consumo representadas no estudo pela amostra de grãos para consumo possuem características de vigor e crescimento similares aos, observados nas diferentes classes e categorías de sementes avaliadas no estudo. Em consideração aos resultados, os atuais critérios de seleção de sementes devem ser reconsiderados, em vista que sementes de tamanho medio têm boa qualidade fisiológica e não devem ser destinados ao consumo. Aliás considerando que o 52% da produção total de sementes básicas produzidas pelo INIA no 2007 foram descartadas e destinados ao consumo. Os índices de rentabilidade obtidos pelos agricultores pela venda de sementes classe comum podem ser maiores se optarem pelo registro dos campos de produção de sementes, pelo cual, requer-se uma melhoria do sistema de colheita e pós-colheita de sementes de fava, e estabelecer mecanismos adequados para o registro e comércio de sementes de boa qualidade, para garantir o desenvolvimento da produção.

Made available in DSpace on 2014-08-20T13:59:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_fabiana_timm.pdf: 495765 bytes, checksum: 1251e3e409572c0a08224d4ed26c4ae3 (MD5) Previous issue date: 2008-06-06 / The bean is a grain of great importance in the human feeding. The bean culture presents several agronomical problems, being the control of weeds of fundamental importance in the income and in the final quality of the product. This control is a lot of times made with the use of pre-emergent herbicides. Thus, the objective was to study the action of pre-emergent herbicides pendimenthalin, trifluralin e metolachlor the physiologic quality of seeds, growth and assimilates partition in bean cultivar BRS Expedito. In laboratory conditions, the physiological quality of seeds and the viability of the bean seeds cultivar BRS Expedito were reduced with the increment of the doses of all herbicides, except for the herbicide pendimenthalin that was shown less prejudicial to the viability and the vigor of bean seeds. The growth of cv. BRS Expedito bean plants in the absence of competition with weeds under greenhouse conditions suffered influence of the action of the herbicides starting from the recommended dose, emphasizing that the herbicide metolachlor prejudices the initial growth and development of the bean plants drastically. However, the used herbicides did not reduce the final accumulation of dry matter in green beans and seeds, and thus these herbicides could be recommended for the use in pre-emergence. / O feijão é um grão de grande importância na alimentação humana. A cultura do feijão apresenta vários problemas fitotécnicos, sendo o controle de plantas daninhas de fundamental importância no rendimento e na qualidade final do produto. Este controle é muitas vezes realizado com o uso de herbicidas pré-emergentes pendimenthalin, trifluralin e metolachlor. Desta forma, o objetivo foi estudar a ação de herbicidas pré-emergentes sobre a qualidade fisiológica de sementes, crescimento e partição de assimilados em feijão cultivar BRS Expedito. Em condições de laboratório, a qualidade fisiológica das sementes de feijão BRS Expedito foi reduzida com o incremento das doses dos herbicidas, com exceção do herbicida pendimenthalin que se mostrou menos prejudicial à germinação e ao vigor das sementes de feijão. O crescimento das plantas de feijão cv. BRS Expedito na ausência de competição com plantas daninhas em casa de vegetação sofreu influência da ação dos herbicidas a partir da dose recomendada, ressaltando que o herbicida metolachlor prejudicou drasticamente os estágios iniciais do crescimento e o desenvolvimento das plantas de feijão. Entretanto, os herbicidas utilizados não reduziram o rendimento final de matéria seca de vagens e sementes, podendo-se recomendar os mesmos para o uso em pré-emergência.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The potato plant is highly demanding regarding the presence of phosphorus (P) readily available in soil solution. To achieve high yields of tubers, large applications of phosphate fertilizers are made, which consequently reduce the sustainability of the potato chain and cause possible environmental contamination. Therefore, it is necessary to improve the management of fertilizer use and develop potato clones that have high yield and quality, even in limiting conditions of P. In order to identify efficient clones in P acquisition and use, this study aimed to characterize the physiological aspects of potato clones under different levels of P availability and production systems available. In the first experiment, the Asterix, Atlantic, SMIC 148-A and SMINIA 793101-3 clones from micropropagated plants were grown in soilless system under low and high P level (2.32 and 23.2 mg P L-1) during the spring and autumn seasons of Rio Grande do Sul state. In the P utilization efficiency, we found that the potato clones differ between the spring and autumn season of Rio Grande in soilless culture system with the use of sand as substrate. Furthermore, we also compared the P efficiency of these clones between soilless system and field cultivation under low and high P level (70 and 560 kg P2O5 ha-1) in the spring crop. We observed that each clone responds differently to cultivation systems used as nutritional efficiency to P, and the closed cultivation soilless system with use of sand as substrate overestimates the responses of potato clones in relation to P availability. Nevertheless, we sought to differentiate micropropagated potato plants of plants produced from minitubers as nutritional efficiency to P in closed cultivation soilless system with use of sand as substrate under high and low P level again. The data suggest that the propagative origin of the potato plants interferes, in the biomass ratio between root and shoot, and in the harvest index and P utilization efficiency for all clones. The Asterix, Atlantic and SMIC 148-A clones suffer interference of the type of propagation material in use efficiency and P response, while the SMINIA 793101-3 clone is P efficient in the use of nonresponsive in fresh mass production and tubers total dry mass, regardless of propagativa type of the plants. Furthermore, the clones were also evaluated with plants from tubers when grown in pots with soil as substrate in low and high P level (0.025 and 0.11g kg-1) in a greenhouse, we observed based on the total dry mass, the SMIC 148-A and SMINIA 793101- 3 clones are efficient in the use of P, while Atlantic and SMINIA 793101-3 are responsive to the increase of P. / A planta de batata é altamente exigente quanto à presença de fósforo (P) prontamente disponível na solução do solo. Para atingir altas produções de tubérculos são feitas grandes aplicações de adubos fosfatados, reduzindo assim, a sustentabilidade da cadeia produtiva da batata, além de causar uma possível contaminação ambiental. Portanto, é preciso melhorar a gestão do uso dos fertilizantes e desenvolver clones de batata que tenham alto rendimento e qualidade, mesmo em condições limitantes de P. Este trabalho teve por objetivo caracterizar aspectos fisiológicos de clones de batata submetidos a diferentes níveis de disponibilidade de P e sistemas de produção disponíveis para identificar clones eficientes na aquisição e no uso do P. No primeiro experimento os clones Asterix, Atlantic, SMIC 148-A e SMINIA 793101-3 provenientes de plantas micropropagadas foram cultivados em sistema fechado fora do solo sob baixo e alto nível de P (2,32 e 23,2 mg P L-1) durante a primavera e o outono do Rio Grande do Sul. Verificou-se que os clones de batata diferem quanto à eficiência de utilização do P entre os cultivos de primavera e outono do Rio Grande do Sul em sistema de cultivo sem solo com o uso de areia como substrato. Em outro momento, avaliou-se a eficiência ao P desses clones no cultivo fora do solo e à campo sob baixo e alto nível de P (70 e 560 kg P2O5 ha-1) na safra de primavera. Observou-se que cada clone responde de uma maneira diferente aos sistemas de cultivo utilizados quanto a eficiência nutricional ao P, sendo que o sistema fechado de cultivo fora do solo com o uso de areia como substrato superestima as respostas dos clones de batata em relação à disponibilidade de P. Ainda, buscou-se diferenciar plantas de batata micropropagadas de plantas produzidas a partir de minitubérculos quanto a eficiência nutricional ao P em sistema de cultivo fechado fora do solo com o uso de areia como substrato novamente sob alto e baixo nível de P. Os dados sugerem que a origem propagativa de plantas de batata interfere, tanto na relação de biomassa entre raiz e parte aérea, quanto no índice de colheita e na eficiência de utilização do P para todos os clones. Os clones Asterix, Atlantic e SMIC 148-A sofrem interferência do tipo do material propagativo na eficiência de uso e resposta ao P, enquanto o clone SMINIA 793101-3 é eficiente no uso e não responsivo ao P na produção de massa fresca de tubérculos e massa seca total, independente da origem propagativa das plantas. Os clones de batata também foram avaliados a partir de tubérculos em vasos tendo solo como substrato com baixo e alto nível de P (0,025 e 0,11g kg-1) em casa de vegetação, sendo observado com base na produção de massa seca total, que os clones SMIC 148-A e SMINIA 793101-3 são eficientes no uso de P, enquanto que Atlantic e SMINIA 793101-3 são responsivos ao incremento de P.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / During the agroindustrial processing steps of guava, are wasted materials such as peel and seed that are considered waste. However, waste represent considerable volumes of alternative sources of nutrients for human nutrition and that are discarded. In this context, this study aimed to determine the composition, physico-chemical and technological properties of the residue of guava, peel and seed, as well as evaluate the effect of diets prepared with this residue as a source of fiber parameters on biological response in Wistar rats. Additionally, cereal bars were developed, using seed meal and peel meal of guava as source of dietary fiber. The residues were analyzed for dry-matter content, ash, protein, lipids, dietary fiber, pectin, phenolic compounds, the copper binding capacity, hidration capacity, syneresis and fat binding capacity. The biological assay was conducted using 40 male Wistar rats, divided into four treatments of 10 animals, with different dietary fiber source: CONT, feed with AIN93G, TC, feed with guava peel, TS, feed with guava seed, TCS, feed with peel and seeds of guava. Later, cereal bars with high fiber content were developed, which were evaluated sensorially and nutritionally by chemical composition. The results showed the peel is a material rich in dietary fiber, highlighting the high content of soluble fiber and pectin. The guava peel is natural source of energy and minerals, with high hydration capacity and low syneresis. The seed showed good yield as a source of fiber, especially insoluble, protein and oil. Peel and seed showed significant value of copper binding capacity and phenolic compounds. Peel and seeds of guava as fiber source in diets of rats did not affect weight gain, average feed intake, feed conversion, epididymal fat, weight of liver and pancreas, total cholesterol, glucose and total protein. The animals submitted to treatment only with peel fibers had higher digestibility, higher content of nitrogen in the faeces, greater weight of the intestine and HDL increased. Treatment only with seed as fiber source allowed shortest time of transit. Regardless of the proportion of peel in the diet, the faces pH waslower. The decrease of triglycerides was greater when seed was introduced into the diet. The formulations of cereal bars tested had an average of 10,93% moisture, 60,55% of total carbohydrates, 9,62% lipids, 8,41% protein, 1,38% ash and 20,02% dietary fiber, increasing the fiber content in relation to the standard formulation. The test formulations showed satisfactory acceptability in all sensory attributes. Was not observed preference by formulation or significant influence of the proportion of waste, except for the texture, for the which the formulation with the highest percentage of waste had the smaller values. The study showed that peel and seeds of guava, usually wasted, have wide applicability in the food industry, being materials nutritious and source of fiber, which can assist be alternatives in order to control of biochemical parameters relevant. The formulations of cereal bar containing peel and seed of guava are source of fiber, consistent with the requirements of today's consumers who want products with nutritional and sensory quality. / Durante as etapas de processamento da goiaba nas agroindústrias, são desperdiçados materiais como a casca e a semente, os chamados resíduos. No entanto, eles possuem volumes consideráveis de fontes alternativas de nutrientes para a nutrição humana e são descartados. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo não só determinar a composição e as propriedades físico-químicas e tecnológicas do resíduo de goiaba, casca e semente, como também avaliar o efeito de dietas elaboradas com esse resíduo, como fonte de fibras, sobre parâmetros de resposta biológica em ratos Wistar. Adicionalmente, objetivou-se desenvolver barras de cereais, utilizando a farinha de semente e casca de goiaba como fonte de fibra alimentar. Os resíduos foram analisados quanto aos teores de matéria-seca, cinzas, proteína bruta, lipídeos, fibra alimentar, pectina, compostos fenólicos, capacidade de ligação ao cobre, capacidade de ligação à água, sinérese e capacidade de ligação à gordura. O ensaio biológico foi conduzido utilizando 40 ratos Wistar machos, distribuídos em 4 tratamentos de 10 animais, variando a fonte de fibra alimentar: CONT, ração AIN93G; TC, ração com casca de goiaba; TS, ração com semente de goiaba; TCS, ração com casca e semente de goiaba. Posteriormente, desenvolveram-se barras de cereais ricas em fibras, que foram avaliadas sensorialmente e nutricionalmente através de sua composição química. Os resultados mostraram a casca como material rico em fibras alimentares, destacando o alto teor em fibra solúvel e pectina. Ela é fonte natural de energia, bem como de minerais; tem alta capacidade de hidratação e baixa sinérese. A semente mostrou bom rendimento como fonte de fibras, principalmente insolúveis, proteínas e óleo. Casca e semente apresentaram valor expressivo de CLC e de compostos fenólicos. Como fonte de fibras em dietas para ratos, casca e semente de goiaba não afetaram ganho de peso, consumo alimentar médio, conversão alimentar, gordura epididimal, peso do pâncreas e fígado, colesterol total, glicose e proteínas totais. Os animais submetidos ao tratamento apenas com casca apresentaram maior digestibilidade das fibras, maior teor de nitrogênio nas fezes, maior HDL e maior peso de intestino. O tratamento apenas com semente como fonte de fibra possibilitou menor tempo de trânsito. Independentemente da proporção de casca na dieta, observou-se menor pH das fezes, já a diminuição de triglicerídeos foi maior à medida que a semente foi introduzida na dieta. As formulações de barras de cereais testadas apresentaram em média 10,93% de umidade, 60,55% de carboidratos totais, 9,62% de lipídeos, 8,41% de proteínas, 1,38% de cinzas e 20,02% de fibra alimentar, aumentando o teor de fibras em relação à formulação padrão. As formulações teste apresentaram aceitabilidade satisfatória em todos os atributos sensoriais, sem preferência por formulação e sem influência significativa da proporção de resíduos, exceto na textura, na qual a formulação com maior percentual de resíduos proporcionou menores médias. O trabalho demonstrou que casca e semente de goiaba, usualmente desperdiçados, têm ampla aplicabilidade na indústria alimentícia, sendo materiais nutritivos, fonte de fibras, que podem auxiliar na escolha de alternativas com vista no controle de parâmetros bioquímicos relevantes e que as formulações de barra de cereal contendo casca e semente de goiaba, são fonte de fibras e condizentes com as exigências dos consumidores atuais que desejam produtos com qualidade sensorial e nutricional.