Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-06-24T17:02:35Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 529335 bytes, checksum: 7309b32b5848246c31ce710fbbfa2b24 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-24T17:02:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 529335 bytes, checksum: 7309b32b5848246c31ce710fbbfa2b24 (MD5) Previous issue date: 1999-12-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram realizados dois experimentos, utilizando capim-elefante (Pennisetum purpureum) cv. Cameroon, com dois teores de matéria seca (Experimento I - 13% e Experimento II - 25%), submetidos a cinco níveis de compactação no processo de ensilagem, com o objetivo de determinar as características quantitativas e qualitativas do efluente produzido, correlacionando-as com os níveis de compactação e umidade e a qualidade da silagem. A ensilagem foi realizada em silos cilíndricos de PVC. Para o material ensilado com 13% de matéria seca, aplicaram-se as pressões de 356,67; 446,67; 531,33; 684,00; e 791,00 kg/m3 e para o material ensilado com 25% de matéria seca, foram aplicadas as pressões de 294,67; 331,67; 387,00; 438,33; e 488,67 kg/m3. O efluente das silagens de capim com maior teor de umidade foi coletado num período de sete dias. Os valores de pH (3,84–3,89) e nitrogênio amoniacal (6,0–10,4), observados em função da compactação para o nível de 25% de matéria seca, podem ser considerados satisfatórios para uma silagem de boa qualidade. Todavia, para o nível de 13% de matéria seca, os valores de pH (4,4-4,7) e nitrogênio amoniacal (16,2-27,1) são considerados valores altos, caracterizando silagens de qualidade inferior. O efeito da compactação ficou bastante evidenciado em relação às perdas ocasionadas pelo processo da ensilagem. Em silagens obtidas do capim-elefante com alto teor de umidade, no menor nível de compactação (356,67 kg/m3), foram encontradas perdas de matéria seca proporcionais àquelas verificadas em nível de maior compactação (791,00 kg/m3). Em relação ao mínimo de perdas totais, em silagens com alto teor de umidade, a compactação mais adequada foi de 550 kg/m3 sob estas condições experimentais. Para as silagens com alto teor de matéria seca, as perdas foram menores, quando comparadas às silagens com alta umidade. O nível de compactação de 488,67 kg/m3, na ensilagem de capim com maior umidade, apresentou menores perdas de matéria seca. Os valores de DBO (14.596,69 mg/l), DQO (31.138,2 mg/l), DQO/DBO (2,38), pH (4,30), magnésio (0,3997% MS) e sódio (0,0008% MS) observados no efluente, não variaram em função da compactação e dos dias de coleta. Para o fósforo, potássio, nitrogênio amoniacal, nitrogênio total, nitrogênio orgânico, proteína bruta e sólidos totais, constataram-se variações em função da compactação e dos dias. / Two experiments were conducted using capim-elefante (Pennisetum purpureum) cv. Cameroon, with the purpose of determining the quantitative and qualitative characteristics of effluent released, correlating this with levels of pressure and moisture content and the quality of silage. The material with two dry matter levels (experiment I - 13% and experiment II - 25%) was ensiled in small experimental plastic silos. The levels of pressure in the experiment I were: 356,67; 446,67; 531,33; 684,00 and 791,00 kg/m3 and in the experiment II: 294,67; 331,67; 387,00; 438,33 and 488,67 kg/m3. The effluent of silages with high moisture content was collected and measured during seven days. In experiment II the levels of ammoniacal nitrogen (6,0-10,4) and pH (3,84-3,89) resulted in silages with good quality. Alterations of levels of moisture, showed a reasonable improvement of quality of silage, when increased the level 13 to 25% of dry matter of the ensiled forage. In silages with high moisture content, for level of 356,67 kg/m3, were found proportional losses to those found in high pressure (791,00 kg/m3). In relation of minimum of total losses, in silages with high moisture content, the pressure more desirable was 550,00 kg/m3, in this experimental conditions. For the silages with low moisture content, the losses were very low in comparison with silages of high moisture. In the experiment II, the effect of pressure resulted in small variation among treatments, and the treatment of high pressure 488,67 kg/m3 showed reduced lost of dry matter. The values of DOB5 (14.596,69 mg/l), DQO (31.138,2 mg/l), DQO/DBO (2,38), pH (4,30), Mg (0,3997% DM) and Na (0,0008% DM) did not varied with pressure and number of days of collect. Content of P, K, level of ammoniacal nitrogen, total nitrogen, organic nitrogen, crude protein and total solids were influenced by pressure and number of days.

MENDONÇA, Clice de Araújo. Consórcio de milho com Brachiária brizantha: avaliação do desempenho operacional, agronômico e econômico. 2017. 94f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola)- Universidade Federal do Ceará, 2017. / Submitted by Weslayne Nunes de Sales (weslaynesales@ufc.br) on 2017-05-17T14:30:08Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_camendonça.pdf: 3065451 bytes, checksum: 7f2cf6f9867de4e785d376ceb8e56f9b (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-05-18T23:20:36Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_dis_camendonça.pdf: 3065451 bytes, checksum: 7f2cf6f9867de4e785d376ceb8e56f9b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-18T23:20:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_dis_camendonça.pdf: 3065451 bytes, checksum: 7f2cf6f9867de4e785d376ceb8e56f9b (MD5) Previous issue date: 2017 / The intercropping of yearly agricultural cultures with forage plants is a technology that allows the verticalization of production, being capable of promote improvements to the soil physics, associated with the greatest volume of straw on the surface, as well as to provide larger productivity, consequently greater profit and larger sustainability of the productive system. This work had as objective to evaluate the intercropping of Brachiaria brizantha with corn for production of silage, in three types of sowing of the forage plant and two spacing between rows of corn, in addition to evaluate the energetic and operational performance of the set tractor-sower, identify possible changes in the soil physics attributes, as well as to verify the economic viability of the intercropping, the job was conducted in the experimental area of the Department of Agricultural Engineering of the University Federal of Ceara. It was used the randomized block design in a (3x2) + 2 factorial with four repetitions, totalizing 32 trial units. The treatments were composed for two spacing between rows of corn, 0.45 and 0.90 m and three types of sowing of forage plant, sown by launch in pre-seeding of the corn, in the row of seeding together with base fertilizer and sown by launch in post-seeding of the corn, besides of single corn in the two spacing, as control. It was evaluate the energetic and operational performance of the set tractor-sower, the agronomic/phytotechnyc of the corn and the economic viability of the intercropping. The results allowed conclude that the spacing of 0.45 m between rows provides better structuring of the soil with the increase of their porosity, better operational performance of the set tractor-sower, with less slipping of the wheeled of the sower and better longitudinal distribution of seeds in comparison to spacing of 0.90 m. The greatest index of profitability was obtained with the single corn spacing to 0.90 m. / A consorciação de culturas anuais com forrageiras é uma tecnologia que permite a verticalização da produção, podendo promover melhorias para a física do solo, associada ao maior volume de palhada sobre a superfície, bem como proporcionar maior produtividade, consequentemente maior lucro e maior sustentabilidade do sistema produtivo. Objetivou-se com esse trabalho avaliar a consorciação de Brachiaria brizantha com milho para a produção de silagem, em três modalidades de semeadura da forrageira e dois espaçamentos entre fileiras de milho, além de avaliar o desempenho energético e operacional do conjunto trator - semeadora, identificar possíveis alterações nos atributos físicos do solo, bem como verificar a viabilidade econômica do consórcio; o trabalho foi conduzido na área experimental do Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal do Ceará. Foi utilizado o delineamento em blocos ao acaso, no esquema fatorial (3x2) + 2 com quatro repetições, totalizando 32 unidades experimentais. Os tratamentos foram constituídos por dois espaçamentos entre fileiras do milho, 0,45 e 0,90 m e três modalidades de semeadura da forrageira, a lanço em pré-semeadura do milho, na fileira de semeadura junto ao fertilizante de base e a lanço pós-semeadura do milho, além do milho solteiro nos dois espaçamentos, como testemunha. Foi avaliado o desempenho energético e operacional do conjunto tratorsemeadora, o desempenho agronômico/fitotécnico do milho e a viabilidade econômica do consórcio. Os resultados permitiram concluir que o espaçamento de 0,45 m entre fileiras proporciona melhor estruturação do solo com o aumento de sua porosidade, melhor desempenho operacional do conjunto trator - semeadora, com menor deslizamento dos rodados da semeadora e melhor distribuição longitudinal de sementes quando comparado com o espaçamento de 0,90 m. A maior quantidade de matéria verde de silagem foi produzida no espaçamento de 0,90 m. O maior índice de lucratividade foi obtido com o milho solteiro espaçado a 0,90 m.

DIAS, Elyane Cristina Borges Valor nutritivo de dietas e desempenho bioeconômico de Ovinos alimentados à base de silagem de capim elefante contendo torta de algodão. 2017. 75 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) – Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2017 / Submitted by Francisca Gomes (francisbeserra@yahoo.com.br) on 2017-08-14T19:22:51Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_diasecb.pdf: 1159264 bytes, checksum: 901c93105996a407eec0c265c75cbf32 (MD5) / Rejected by Weslayne Nunes de Sales (weslaynesales@ufc.br), reason: Trabalho não normalizado. Devolver para a aluna. Refazer listas de tabelas, sumário e ficha catalográfica on 2017-08-17T12:45:22Z (GMT) / Submitted by Francisca Gomes (francisbeserra@yahoo.com.br) on 2017-08-22T16:53:49Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_ecbd.pdf: 1269391 bytes, checksum: c941a2a40930b5d002c3a561423a9aca (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-08-22T19:58:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_dis_ecbd.pdf: 1269391 bytes, checksum: c941a2a40930b5d002c3a561423a9aca (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-22T19:58:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_dis_ecbd.pdf: 1269391 bytes, checksum: c941a2a40930b5d002c3a561423a9aca (MD5) Previous issue date: 2012 / This study was conducted in order to verify the nutritional value, digestibility and bio-economic performance of sheep fed by a particular diet which had different levels of inclusion, (0, 7, 14, 21%) of cottonseed meal (CM) in elephant grass (EG) silage. We studied 20 sheep (½ Morada Nova x ½ with no specific breed) males, intact, with initial bodyweight of 17.5 ± 0.5 kg and approximately 6 months old. The experimental design was completely randomized with four treatments and five replications. The inclusion of cottonseed meal in elephant grass silage has shown to be efficient to increase the dry matter content of the silage. An increased linear effect was observed (P<0.5) with the inclusion of cottonseed meal in the contents of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), lignin (LIG), ammonia nitrogen and pH. For the contents of mineral residue (MR), neutral detergent fiber (NDF), neutral detergent fiber transformed into ash and protein (NDFap), there was a quadratic effect (P<0.5). No effects were observed on the non-fiber carbohydrate values. There was no significant difference across the diets for the consumption of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), ether extract (EE), total carbohydrates (TC), non-fiber carbohydrates (NFC) (g/animal/day; % BW and g/metabolic). as far as the used diet is concerned. Regarding apparent digestibility (%) of DM, OM, CP, NDF, EE and TCHO, there was a decrease in DMS and BMD (P<0.5) and an increase of CM levels and a decrease in the DPB with the addition of CM to EG silage. In addition, for DEE, there was a decrease of 0.05 percentage points for every 1% of CM added to elephant grass silage. The DNDF, decreased 0.54 percentage points for every1% of CM. We also evaluated the consumption of NDT (% DM), CED, CEM, which showed no difference between the treatments. For nitrogen balance (NB) of the silages, there was a decreasing linear effect (P<0.5) with the inclusion of cottonseed meal. In regard to the performance, we evaluated the final weight (kg), total weight gain (TWG), average daily gain (ADG) and the number of days that the lambs needed to gain 12 kg (D12). By analyzing the TWG variable (kg), we perceived that there was no difference between the diets (P>0.5). Still, the lambs that were fed with the diet that used 21% cottonseed meal obtained the highest final weight, total weight gain and average daily gain (g/d), as well as a lesser number of days to gain 12 kg. The analyses of the different systems were based on simulations using two hundred lambs per batch. The cost of each feed and the consumption of dry matter enabled us to analyze technical, zootechnical and economic indicators. It was estimated that R$3.20/kg BW is the sales price of the animals, for all diets. This helps to know which of the systems (0, 7, 14, 21% of cottonseed meal in silage elephant grass) is more profitable. Thus, the variety of economic and investment analysis performed can lead us to conclude that the systems only become profitable when the lambs and sales prices are R$ 7, 95/kg BW, R$7, 67/kg BW, R$ 7, 16/kg BW and 8,63/kg BW respectively. / Este trabalho foi conduzido com o objetivo de verificar o valor nutricional, a digestibilidade e o desempenho bioeconômico de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de inclusão (0, 7, 14, 21%) de torta de algodão na ensilagem de capim-elefante. Utilizaram-se 20 ovinos (½ Morada Nova x ½ sem padrão racial definido), machos, inteiros, com peso corporal inicial de 17,5 ± 0,5 kg e aproximadamente 6 meses de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos e cinco repetições. A inclusão da torta de algodão na ensilagem do capim-elefante mostrou-se eficiente em aumentar o teor de matéria seca da silagem. Foi observado efeito linear (P <0,5) crescente da inclusão de torta de algodão sobre os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), lignina (LIG), nitrogênio amoniacal e pH. Para os teores de resíduo mineral (RM), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente neutro corrigido para cinza e proteína (FDNcp), observou-se comportamento quadrático (P <0,5). Não foram observados efeitos sobre os valores de carboidratos não fibrosos. Para os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), extrato etéreo (EE), carboidratos totais (CHOT), carboidratos não fibrosos (CNF) (g/animal/dia; % PC e g/UTM), não houve diferença significativa entre os consumos relativamente as dietas utilizadas. Em relação à digestibilidade aparente (%) da MS, MO, PB, FDN, EE e CHOT, observou-se a diminuição da DMS e DMO (P <0,5) com a elevação dos níveis de TA e um decréscimo na DPB com a adição de TA a silagem de CE. Em relação à DEE, houve um decréscimo de 0,05 pontos percentuais para cada 1% de TA adicionado a silagem de capim-elefante. A DFDN diminuiu 0,54 pontos percentuais para cada 1% de TA. Também foram avaliados os consumos do NDT (% MS), CED, CEM, não apresentando diferença entre os tratamentos. Para o balanço de nitrogênio (BN) das silagens, observou-se efeito linear decrescente (P <0,5) com a inclusão da torta de algodão. Em relação ao desempenho foi avaliado o peso final (kg), o ganho de peso total (GPT), ganho médio diário (GMD) e o número de dias para os borregos ganharem 12 kg (D12). Ao analisar a variável GPT (kg), pode-se verificar que não houve diferença entre as dietas (P> 0,5), porém, os borregos que foram alimentados com a ração que utilizava 21% de inclusão de torta de algodão, foram os que obtiveram maior peso final, ganho de peso total e ganho médio diário (g/d), aliado a um menor número de dias para um ganho de 12 kg. As análises dos diferentes sistemas foram realizadas com base em simulações utilizando um número de duzentos borregos por lote. De posse do custo de cada ração e do consumo de matéria seca das mesmas, foram analisados os indicadores técnicos, zootécnicos e econômicos. Estimou-se R$ 3,20/kg PC em o preço de venda dos animais, para todas as dietas, para que se possa saber quais dos sistemas (0; 7; 14; 21% de torta de algodão na silagem de capim-elefante) apresenta maior rentabilidade. Das diferentes análises econômicas e de investimentos realizadas, pode-se concluir que os sistemas só tornaram lucrativos quando, os preços de vendas dos borregos forem R$ 7,95, R$ 7,67, R$ 7,16 e 8,63/kg PC respectivamente.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-01-15T14:53:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 336741.pdf: 836845 bytes, checksum: dde8c2f5495ba8b6673393b8bf024ddd (MD5) Previous issue date: 2015 / Resíduos de pescado processados na forma de silagem podem se constituir em uma alternativa ao uso de farinha de peixe (FP), devido ao seu alto valor nutritivo e biológico na alimentação de peixes. Este estudo visa caracterizar a composição e qualidade da silagem ácida de vísceras de atum (SAVA), determinar a digestibilidade de nutrientes, bem como avaliar a resposta zootécnica do jundiá (Rhamdia quelen), quando alimentado com dietas contendo níveis crescentes de SAVA. Ao final de trinta dias, 61,74% da proteína bruta (PB) da SAVA estava solubilizada. O ensaio de digestibilidade foi realizado com jundiás fêmeas (272,58 ± 20,04 g), utilizando-se o método indireto. No ensaio de desempenho, três grupos de 20 juvenis de jundiá (15,64 ± 1,26 g) foram alimentados com níveis crescentes (0, 20, 40, 60, 80 e 100%) de substituição proteica de FP pela SAVA. A digestibilidade da PB foi similar (88,52%) para SAVA e FP, mas a da matéria seca foi maior (P<0,05) para a SAVA (92,20%). Ao final de 45 dias, o ganho em peso dos peixes respondeu negativamente (P<0,05), de forma linear, à substituição proteica de FP por SAVA. O mesmo ocorreu para a taxa de crescimento específico, consumo alimentar diário, taxa de retenção proteica e conversão alimentar. A sobrevivência esteve acima dos 85% em todos tratamentos. Apesar da boa qualidade e composição da SAVA, o jundiá responde de forma negativa ao aumento de níveis de SAVA nas dietas com grau de solubilidade proteica de 61,74%. Mais estudos devem ser realizados sobre o tema, focando em SAVA com diferentes graus de hidrólise proteica, bem como na quantificação das frações solúveis peptídeos e aminoácidos livres.

Orientador: Flávio Dutra de Resende / Banca: Ricardo Dias Signoretti / Banca: Paulo de Figueiredo Vieira / Resumo: O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos dos estádios de maturidade do milheto (Pennisetum glaucum (L) R. Br.) sobre os parâmetros agronômicos e qualitativos da planta e das frações que a compõem, além de avaliar o perfil de fermentação e estabilidade aeróbia de silagens de milheto ensiladas com diferentes tamanhos de partícula tratadas ou não com inoculante bacteriano, constituído de Propionibacterium acidipropionici e Lactobacillus plantarum. O híbrido de milheto utilizado foi o ADR 7010 avaliado em nove diferentes pontos de maturação no ano agrícola de 2009. No experimento de perfil de fermentação os tratamentos avaliados foram silagem de milheto, tamanho de partícula pequena (5 mm) com e sem inoculante bacteriano e silagem de milheto com tamanho de partícula grande (20 mm) com e sem inoculante bacteriano avaliados com 0, 4, 7, 14, 28, 45 e 90 dias de fermentação, foi avaliado ainda a estabilidade aeróbia de silagens exposta ao oxigênio por diferentes dias. A produtividade de matéria seca (MS) da planta de milheto variou de 7,42 a 14,52 t MS/ha no corte referente a 50 dias após a semeadura (DAS) e 92 DAS, respectivamente. A porcentagem de colmo na planta variou entre 44,19 a 68,74%, no milheto avaliado 92 e 50 (DAS), respectivamente. O percentual de espiga apresentou maior porcentagem na planta com 92 DAS (46,79%). Os teores de MS da planta inteira aumentaram de 12,16 % (50 DAS) para 33,21% (106 DAS). A composição química apresentou efeito quadrático em função da maturidade, na planta e seus componentes. Os teores de MS da silagem apresentaram efeito linear crescente em função da maturidade da planta. O pH da silagem apresentou valores variando de 3,81 a 4,12. A perda por efluentes apresentou efeito quadrático (P<0,05) de acordo com a maturidade da planta, sendo o menor valor... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This study aimed to evaluate the effects of the maturity stage of millet (Pennisetum glaucum (L) R. Br.) on the agronomic and qualitative parameters of the plant and its component fractions, and to evaluate the fermentation profile and the aerobic stability of millet silages ensiled with different particle sizes or not treated with inoculant consisting of Lactobacillus plantarum and Propionibacterium acidipropionici. The hybrid millet used was the ADR 7010 harvested at nine different stages of maturation in 2009. In the experiment of the fermentation profile of the treatments were millet silage, small particle size (5 mm) with and without inoculant and millet silage with large particle size (20 mm) with and without inoculant evaluated at 0, 4 , 7, 14, 28, 45 and 90 days of fermentation was also evaluated the aerobic stability of silages exposed to oxygen for different days. The productivity of plant dry matter (DM) of millet varied from 7.42 to 14.52 t DM / ha referring to 50 days after sowing (DAS) and 92 DAS, respectively. The percentage of stem on the plant ranged from 44.19 to 68.74% in millet evaluated 92 and 50 (DAS), respectively. The percentage of spike showed the highest percentage in the plant at 92 DAS (46.79%). The DM content of whole plant increased from 12.16% (50 DAS) to 33.21% (106 DAS). The chemical composition showed a quadratic effect due to the maturity of the plant, the plant and its components. The DM content of silage showed a linear increased depending on the maturity of the plant. The silage pH values ranging from 3.81 to 4.12. The loss for effluents showed a quadratic effect (P <0.05) according to the maturity of the plant, the lowest value of silage effluent produced millet 88 days after sowing. The values of crude protein (CP), ammonia nitrogen decreased with time to maturity of the plant, as well as the ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-03-02Bitstream added on 2014-06-13T19:36:48Z : No. of bitstreams: 1 almeida_gbs_me_jabo.pdf: 566501 bytes, checksum: f80d469d0f795dc1413b38368115de70 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos dos estádios de maturidade do milheto (Pennisetum glaucum (L) R. Br.) sobre os parâmetros agronômicos e qualitativos da planta e das frações que a compõem, além de avaliar o perfil de fermentação e estabilidade aeróbia de silagens de milheto ensiladas com diferentes tamanhos de partícula tratadas ou não com inoculante bacteriano, constituído de Propionibacterium acidipropionici e Lactobacillus plantarum. O híbrido de milheto utilizado foi o ADR 7010 avaliado em nove diferentes pontos de maturação no ano agrícola de 2009. No experimento de perfil de fermentação os tratamentos avaliados foram silagem de milheto, tamanho de partícula pequena (5 mm) com e sem inoculante bacteriano e silagem de milheto com tamanho de partícula grande (20 mm) com e sem inoculante bacteriano avaliados com 0, 4, 7, 14, 28, 45 e 90 dias de fermentação, foi avaliado ainda a estabilidade aeróbia de silagens exposta ao oxigênio por diferentes dias. A produtividade de matéria seca (MS) da planta de milheto variou de 7,42 a 14,52 t MS/ha no corte referente a 50 dias após a semeadura (DAS) e 92 DAS, respectivamente. A porcentagem de colmo na planta variou entre 44,19 a 68,74%, no milheto avaliado 92 e 50 (DAS), respectivamente. O percentual de espiga apresentou maior porcentagem na planta com 92 DAS (46,79%). Os teores de MS da planta inteira aumentaram de 12,16 % (50 DAS) para 33,21% (106 DAS). A composição química apresentou efeito quadrático em função da maturidade, na planta e seus componentes. Os teores de MS da silagem apresentaram efeito linear crescente em função da maturidade da planta. O pH da silagem apresentou valores variando de 3,81 a 4,12. A perda por efluentes apresentou efeito quadrático (P<0,05) de acordo com a maturidade da planta, sendo o menor valor... / This study aimed to evaluate the effects of the maturity stage of millet (Pennisetum glaucum (L) R. Br.) on the agronomic and qualitative parameters of the plant and its component fractions, and to evaluate the fermentation profile and the aerobic stability of millet silages ensiled with different particle sizes or not treated with inoculant consisting of Lactobacillus plantarum and Propionibacterium acidipropionici. The hybrid millet used was the ADR 7010 harvested at nine different stages of maturation in 2009. In the experiment of the fermentation profile of the treatments were millet silage, small particle size (5 mm) with and without inoculant and millet silage with large particle size (20 mm) with and without inoculant evaluated at 0, 4 , 7, 14, 28, 45 and 90 days of fermentation was also evaluated the aerobic stability of silages exposed to oxygen for different days. The productivity of plant dry matter (DM) of millet varied from 7.42 to 14.52 t DM / ha referring to 50 days after sowing (DAS) and 92 DAS, respectively. The percentage of stem on the plant ranged from 44.19 to 68.74% in millet evaluated 92 and 50 (DAS), respectively. The percentage of spike showed the highest percentage in the plant at 92 DAS (46.79%). The DM content of whole plant increased from 12.16% (50 DAS) to 33.21% (106 DAS). The chemical composition showed a quadratic effect due to the maturity of the plant, the plant and its components. The DM content of silage showed a linear increased depending on the maturity of the plant. The silage pH values ranging from 3.81 to 4.12. The loss for effluents showed a quadratic effect (P <0.05) according to the maturity of the plant, the lowest value of silage effluent produced millet 88 days after sowing. The values of crude protein (CP), ammonia nitrogen decreased with time to maturity of the plant, as well as the ... (Complete abstract click electronic access below)

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade nutricional das silagens arbustivo-arbÃreo adaptadas ao semiÃrido nordestino brasileiro, alÃm de incluir algumas das espÃcies estudadas como aditivos na silagem de capim-elefante com funÃÃo de melhorar as caracterÃsticas fermentativas e as caracterÃsticas quÃmico-bromatolÃgicas das silagens. A coleta das forrageiras e a confecÃÃo das silagens foram realizados no Setor de Forragicultura da Universidade Federa do Cearà (UFC) e as analises quÃmico-bromatolÃgica realizadas no LaboratÃrio de NutriÃÃo Animal da UFC. O primeiro experimento consistiu na avaliaÃÃo da composiÃÃo quimico-bromatolÃgica das silagens de forrageiras leguminosas arbustivas-arbÃreas adaptadas à Caatinga. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualisado com seis tratamentos e quatro repetiÃÃes os quais consistiam nas silagens de Jurema Preta, SabiÃ, Algaroba, JucÃ, leucena e gliricidia. Como silos experimentais foram utilizados mini silos com dimensÃes de 0,10m de diÃmetro por 0,35 de altura, com densidade do material ensilado em torno de 600 kg/m com base em matÃria natural. Para silagens das espÃcies leguminosas arbustivas-arbÃreas o perÃodo para abertura das silagens foi de 42 dias apÃs a confecÃÃo das mesmas, tempo suficiente para fermentaÃÃo anaerÃbia do material. Foi analisada composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica das silagens das espÃcies forrageiras para verificar quais silagens confeccionadas a partir de leguminosas possuÃam boas caracterÃsticas quÃmico-bromatolÃgicas e quais possuÃam melhor potencial para produÃÃo de silagem. Todas as silagens, exceto a do SabiÃ, apresentaram boa composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica, especialmente com bons teores de proteÃna bruta e fibra em detergente neutro e digestibilidade in vitro, demonstrando potencial para um bom consumo e aproveitamento do volumoso. No segundo experimento foi avaliada a inclusÃo do Sabià e Jurema Preta na silagem de capim elefante. O experimento e as anÃlises a exemplo do primeiro foi realizada nos mesmos locais. Os tratamentos consistiram na inclusÃo de 0; 10; 20 e 30% da jurema e/ou Sabià nas silagens de capim-elefante. Nas silagens de capim-elefante com nÃveis crescentes de inclusÃo do Sabià e Jurema Preta, alÃm das avaliaÃÃes quimico-bromatolÃgicas foram calculada perdas resultantes do processo de ensilagem (perdas por efluentes, gases e perdas totais). As silagens de capim elefante com nÃveis de inclusÃo do Sabià e Jurema Preta reduziram as perdas de efluentes influenciados pelos nÃveis de adiÃÃo, porÃm a silagem de capim elefante adicionada de Sabià apresentou um aumento de perdas gasosas e perdas totais. Quanto à composiÃÃo quÃmico-bromatolÃgica das silagens com adiÃÃo das leguminosas, observaram-se melhorias nas caracterÃsticas fermentativas com relaÃÃo à diminuiÃÃo das perdas por efluentes, alÃm de melhorar suas caracterÃsticas quÃmico-bromatolÃgica em funÃÃo da inclusÃo das forrageiras. / The objective of the study was to evaluate the nutritional quality of silage shrub-tree adapted to semi-arid northeastern Brazil, and includes some of the species studied as additives in elephant grass silage with function improve fermentation characteristics and chemical, qualitative characteristics of silages. The collection of forage and silage production were performed in the Forage Section of the Federal University of Ceara and the analysis bromatological performed in the Laboratory of Animal Nutrition of the Federal University of Ceara. The first experiment was to evaluate the chemical composition of the silages of forage legume adapted to arboreal-shrubby Caatinga. The experimental design was a completely randomized design with four replications and six treatments which consisted of the silages jurema preta, sabia, algaroba, jucÃ, leucaena and gliricidia. As experimental silos were used mini silos with dimensions of 0.10 m in diameter by 0.35 tall, with ensiled material density around 600 kg/m based on natural. For silages of leguminous shrub-tree period for opening the silage was 42 days after the making thereof, sufficient time for the anaerobic fermentation material. We analyzed chemical composition of silages of forage species to see which silages from legumes had good chemical, qualitative characteristics and which had better potential for silage production. All silages, except the sabia, showed good chemical composition, especially with good crude protein and neutral detergent fiber digestibility and in vitro, demonstrating the potential for a good intake and utilization of roughage. The second experiment evaluated the inclusion of sabia and jurema preta in elephant grass silage. The experiment and analyzes the example of the first was held in the same locations. Treatments were the inclusion of 0, 10, 20 and 30% of jurema and/or sabia in elephant grass silages. In elephant grass silages with increasing levels of sabia and jurema preta, plus reviews of chemical-bromatological characteristics were calculated losses of silage fermentation (losses effluent gases and total losses). The elephant grass silages with inclusion levels of sabia and jurema preta reduced effluent losses influenced by levels of addition, but the elephant grass silage added with sabia increased by gaseous losses and total losses. Regarding the chemical-bromatological composition of silages with addition of legumes, improvements were observed in fermentation characteristics in terms of decreasing the losses effluents, besides improving its features chemical-bromatological character due to the inclusion of forage.

Orientador: Edir Nepomuceno da Silva / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-23T00:21:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_AfonsodeLiguori_D.pdf: 5295811 bytes, checksum: ba7cfeac83c4de226c2edb0b1e2ca2e2 (MD5) Previous issue date: 1997 / Resumo: A eliminação de frangos mortos é atualmente um problema de ordem ambiental, biológica e econômica para a indústria avícola. Procurando solucioná-lo, foi avaliada em uma primeira etapa a eficiência de um processo fermentativo na conservação de frangos mortos moídos, misturados com três diferentes fontes de carboidratos (açúcar, milho e uma mistura milho e cana 1:1) em três níveis de adição (5, 10 e 15%) e um controle, que foram estocados à temperatura ambiente (=20° C) por até 54 dias. Exceto no controle, em cada tratamento foi inoculado artificialmente culturas de Salmonella Enteritidis e Escherichia coli marcadas com ácido nalidíxico (NalR) para se avaliar a eficiência do processo em inativar esses microrganismos patogênicos. Análises microbiológicas e físico-químicas foram realizadas aos 1, 3, 6, 9, 18, 27, 36, 45 e 54 dias de estocagem. As contagens padrão de mesófilos aeróbios e de bactérias lácticas foram reduzidas em média de 3 e 1 ciclos logarítmicos respectivamente; as de bolores e leveduras se mantiveram em tomo de 5,7 log UFC/g até o 54° dia de estocagem. As contagens de Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli NalR e Salmonella Enteritidis NalR reduziram-se de 5, 5, 7 e 7 log UFC/g, respectivamente, para níveis não detectáveis entre o 9° e o 18° dia de estocagem. Os tratamentos contendo açúcar e milho, após o 9° dia de fermentação, já se apresentavam liqüefeitos e com nítida separação de fases. Os valores de pH reduziram-se de 6,2 (dia 1) para.< 4,5 após o 9° dia de estocagem nos tratamentos contendo 10 e 15 % de açúcar e 15 % de milho, e mantiveram-se em valores < 4,5 até o 45° dia nos dois primeiros e até o 18° dia no terceiro. Os demais tratamentos não chegaram a apresentar valores de pH < 4,5. Numa segunda etapa, utilizou-se a fonte de carboidrato que apresentou o melhor desempenho no processo de fermentação, sendo então preparados 1000 Kg de uma mistura contendo frangos mortos moídos e 10% de açúcar. Após a fermentação, a mistura foi desidratada e desengordurada industrialmente. A farinha obtida foi avaliada como ingrediente de rações, sendo utilizada em níveis crescentes (O, 2,5, 5 e 10 %) na formulação de rações isocalóricas (3200 Kcal/Kg) e isoprotéicas (20% de PB) para frangos de corte entre a 4a e a 6a semana de idade. Os resultados referentes ao peso médio, ganho de peso e consumo de ração semanal e os de conversão alimentar e mortalidade não indicaram diferenças (P>0,05) entre o controle e os demais tratamentos. Ao abate, a avaliação da composição corporal indicou maior quantidade de penas e menor quantidade de vísceras não comestíveis (P<0,05) para as aves tratadas com rações contendo 10 % de farinha desengordurada. Os rendimentos de carcaça e os rendimentos em cortes não foram afetados. Concluiu-se que a utilização de 10 % de açúcar foi a mais efetiva para reduzir ou eliminar microrganismos patogênicos durante o processo fermentativo e que a incorporação da farinha como ingrediente de rações até níveis de 10 % não afetou o desempenho de frangos de corte / Abstract: The disposal of dead broiler presents a significant environmental, biological and economic problems for the poultry industry. In order to solve them in a first step was evaluated the fermentation process efficiency, using ground dead broiler mixed with three fermentation substrates (sugar, com and com: sugar cane - 1: 1) at three addition levels (5, 10 e 15 %) and one control, which were storaged at room temperature (=20° C) for up to 54 days. Each treatment, except the control, was artificially inoculated with a marked nalidixic acid culture of Salmonella Enteritidis-NalR and Escherichia coli-NalR to evaluate the process efficiency in inativate these pathogenic microorganisms. Microbiological and physical-chemical analysis were performed at 1, 3, 6, 9, 18, 27, 36, 45 and 54th day of the storage. The aerobic mesophilic and lactic acid bacteria counts were reduced approximately 3 and 1 log cycle respectively; yeast and molds 'counts was kept about 5,7 log CFU/g until 54th day of storage. Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli-NalR and Salmonella Enteritidis-NalR counts were reduced from 5, 5, 7, and 7 log CFU/g, respectively, to non-detectable levels between the 9th and 18th. Sugar and corn treatments presented changed in consistency, with two distinct phases. The pH values were reduced from 6.2 (day one) to < 4.5 after 9th day in treatments with sugar 10 % and 15 %, and com 15 % and were maintained at these values until 45th day in the first and second treatments and until 18th day for the last. The other treatments did not show pH values below 4,5. In a second step, the best substrate for the fermentative process was chosen, in order to prepare 1000 Kg of a mixture of dead ground broilers with sugar 10 %. After fermentation the mixture was industrially dehydrated and defatted. The meal obtained was evaluated as a feed broiler ingredient, using crescent levels (0, 2.5, 5, and 10 %) to formulate isocaloric (3200 Kcal/Kg) and isoproteic (20 % of Crude Protein) diets to feed broilers from the 4th to 6th week of age. Mean weight, weight gain, feed consumption, feed conversion and mortality results did not show, differences (P > 0,05) among control and treatments. After slaughter the body composition evaluation indicated that feather weight was higher and the offal weight (inedible components) was lower (P < 0,05) for the broilers fed with 10 % of defatted meal. Carcass and yields of body components were not affected by the addition of the defatted meal. The most effective carbohydrate to reduce or eliminate pathogenic microorganisms was sugar in concentration of 10 % during the fermentation process, and the addition of defatted meal up to 10 % in broiler feed did not affect their performance / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Orientador: Rafael Silvio Bonilha Pinheiro / Co-orientador: Antonio Fernando Bergamaschine / Co-orientador: Marcelo Andreotti / Banca: Cristiana Andrighetto / Banca: Ciniro Costa / Resumo: O objetivo com o trabalho foi avaliar o desempenho, digestibilidade, as características de carcaça e qualidade da carne de 24 cordeiros ½ Dorper ½ Santa Inês confinados recebendo dietas contendo silagem de sorgo exclusivo (SS), silagem de sorgo em consórcio com Panicum maximum cv. Tanzânia (SP), e silagem de sorgo com Urochloa brizantha cv. Xaraés (SU). O trabalho de pesquisa foi realizado na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão, no Setor de Ovinocultura da Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira (FEIS/UNESP). Os animais foram alojados em baias individuais de 1 m2 e abatidos aos 30 kg de peso corporal. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com três tratamentos denominados por SS, SP e SU, como critério de bloco foi utilizado o peso corporal dos animais. As dietas foram compostas com relação volumso:concentrado de 60:40. O ganho de peso durante o estudo foi de 8,85; 7,78; e 8,16 kg para as dietas SS, SP e SU, respectivamente, não diferindo entre si (P>0,05). O tratamento SU obteve o menor valor de custos variáveis R$ 944,10 e a maior margem bruta total foi apresentada com a dieta contendo silagem de sorgo exclusivo (R$ 156,15). As características de carcaça não obtiveram diferenças significativas (P>0,05) para as variáveis de rendimento de carcaça quente e fria, perdas por resfriamento, porcentagens de cortes em relação ao peso da meia carcaça direita, espessura de gordura e área de olho de lombo. Para a qualidade da carne, o SU diferiu (P<0,01) dos demais com menor média (9,01) para intensidade de amarelo (b*). As perdas por cocção (PPC) diferiram (P<0,05), com maior média para o tratamento SU (39,7%) e menor para SP (36,20). A força de cisalhamento (FC) diferiu (P<0,05) com menor valor para SU (3,80 kgf/cm2) em relação aos tratamentos SS e SP. Os melhores resultados de desempenho obtidos foram com o tratamento SU, com melhor conversão alimentar (4,84 kg de ganho/kg de MS) e maior consumo de ... / Abstract: The objective of this work was the performance, digestibility, carcass characteristics and meat quality of ½ Dorper ½ Santa Ines lambs in feedlots, fed with diets containing sorghum silage exclusive (SS), sorghum silage intercropped with Panicum maximum var. Tanzania (SP), and sorghum silage with Urochloa brizantha var. Xaraés (SU). The research was conducted at the Farm for Teaching, Research and Extension in the Sheep Sector of the College of Engineering of Ilha Solteira (FEIS/UNESP). The animals were housed in individual pens of 1 m2 and slaughtered at 30 kg of body weight. The experimental design was randomized blocks with three treatments; SS, SP and SU; as a criterion of block the animals' body weight. The diets were composed by roughage:concentrate ratio of 60:40. The weight gain during the study was 8.85, 7.78, and 8.16 kg for SS, SP and SU diets, respectively, did not differ from each other (P>0.05). The SU treatment had the lowest amount of variable costs R$ 944.10 and higher total gross margin was presented with the diet containing sorghum silage exclusive (R$ 156.15). Carcass characteristics were not different (P> 0.05) for hot and cold carcass yield, refrigeration losses, proportions of cuts and loin eye area. For meat quality, the treatment SU differed (P< 0.01) from the others, with lower average (9.01) for yellow intensity (b*). Cooking losses (CL) were significant (P<0.05), with higher mean for treatment SU (39.7 %) and lowest for SP (36.20 %). The shear force (SF) differed (P<0.05), with lower value for SU (3.80 kgf/cm2) from SS and SP. The greater performance results were obtained with SU treatment, with superior feed conversion (4.84 kg of gain / kg of Dry matter) and higher dry matter intake (90.10 g/kg0.75/day). The experimental diets did not influence variables on carcass characteristics of confined lambs. The SU treatment afforded to lamb meat lowest SF, lower b* value in the flesh, but a larger CL when compared ... / Mestre

SILVA, Marcos Deames Araújo. Avaliação de silagens de espécies de potencial uso forrageiro no semiárido. 2012. 88 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia, Fortaleza-CE, 2012 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-05T12:50:59Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_mdasilva.pdf: 844747 bytes, checksum: 2f77b6efd96656f60c27c81065e34273 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-05T12:51:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_mdasilva.pdf: 844747 bytes, checksum: 2f77b6efd96656f60c27c81065e34273 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-05T12:51:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_mdasilva.pdf: 844747 bytes, checksum: 2f77b6efd96656f60c27c81065e34273 (MD5) Previous issue date: 2012 / The objective of the study was to evaluate the nutritional quality of silage shrub-tree adapted to semi-arid northeastern Brazil, and includes some of the species studied as additives in elephant grass silage with function improve fermentation characteristics and chemical, qualitative characteristics of silages. The collection of forage and silage production were performed in the Forage Section of the Federal University of Ceara and the analysis bromatological performed in the Laboratory of Animal Nutrition of the Federal University of Ceara. The first experiment was to evaluate the chemical composition of the silages of forage legume adapted to arboreal-shrubby Caatinga. The experimental design was a completely randomized design with four replications and six treatments which consisted of the silages jurema preta, sabia, algaroba, jucá, leucaena and gliricidia. As experimental silos were used mini silos with dimensions of 0.10 m in diameter by 0.35 tall, with ensiled material density around 600 kg/m³ based on natural. For silages of leguminous shrub-tree period for opening the silage was 42 days after the making thereof, sufficient time for the anaerobic fermentation material. We analyzed chemical composition of silages of forage species to see which silages from legumes had good chemical, qualitative characteristics and which had better potential for silage production. All silages, except the sabia, showed good chemical composition, especially with good crude protein and neutral detergent fiber digestibility and in vitro, demonstrating the potential for a good intake and utilization of roughage. The second experiment evaluated the inclusion of sabia and jurema preta in elephant grass silage. The experiment and analyzes the example of the first was held in the same locations. Treatments were the inclusion of 0, 10, 20 and 30% of jurema and/or sabia in elephant grass silages. In elephant grass silages with increasing levels of sabia and jurema preta, plus reviews of chemical-bromatological characteristics were calculated losses of silage fermentation (losses effluent gases and total losses). The elephant grass silages with inclusion levels of sabia and jurema preta reduced effluent losses influenced by levels of addition, but the elephant grass silage added with sabia increased by gaseous losses and total losses. Regarding the chemical-bromatological composition of silages with addition of legumes, improvements were observed in fermentation characteristics in terms of decreasing the losses effluents, besides improving its features chemical-bromatological character due to the inclusion of forage. / O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade nutricional das silagens arbustivo-arbóreo adaptadas ao semiárido nordestino brasileiro, além de incluir algumas das espécies estudadas como aditivos na silagem de capim-elefante com função de melhorar as características fermentativas e as características químico-bromatológicas das silagens. A coleta das forrageiras e a confecção das silagens foram realizados no Setor de Forragicultura da Universidade Federa do Ceará (UFC) e as analises químico-bromatológica realizadas no Laboratório de Nutrição Animal da UFC. O primeiro experimento consistiu na avaliação da composição quimico-bromatológica das silagens de forrageiras leguminosas arbustivas-arbóreas adaptadas à Caatinga. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualisado com seis tratamentos e quatro repetições os quais consistiam nas silagens de Jurema Preta, Sabiá, Algaroba, Jucá, leucena e gliricidia. Como silos experimentais foram utilizados mini silos com dimensões de 0,10m de diâmetro por 0,35 de altura, com densidade do material ensilado em torno de 600 kg/m³ com base em matéria natural. Para silagens das espécies leguminosas arbustivas-arbóreas o período para abertura das silagens foi de 42 dias após a confecção das mesmas, tempo suficiente para fermentação anaeróbia do material. Foi analisada composição químico-bromatológica das silagens das espécies forrageiras para verificar quais silagens confeccionadas a partir de leguminosas possuíam boas características químico-bromatológicas e quais possuíam melhor potencial para produção de silagem. Todas as silagens, exceto a do Sabiá, apresentaram boa composição químico-bromatológica, especialmente com bons teores de proteína bruta e fibra em detergente neutro e digestibilidade in vitro, demonstrando potencial para um bom consumo e aproveitamento do volumoso. No segundo experimento foi avaliada a inclusão do Sabiá e Jurema Preta na silagem de capim elefante. O experimento e as análises a exemplo do primeiro foi realizada nos mesmos locais. Os tratamentos consistiram na inclusão de 0; 10; 20 e 30% da jurema e/ou Sabiá nas silagens de capim-elefante. Nas silagens de capim-elefante com níveis crescentes de inclusão do Sabiá e Jurema Preta, além das avaliações quimico-bromatológicas foram calculada perdas resultantes do processo de ensilagem (perdas por efluentes, gases e perdas totais). As silagens de capim elefante com níveis de inclusão do Sabiá e Jurema Preta reduziram as perdas de efluentes influenciados pelos níveis de adição, porém a silagem de capim elefante adicionada de Sabiá apresentou um aumento de perdas gasosas e perdas totais. Quanto à composição químico-bromatológica das silagens com adição das leguminosas, observaram-se melhorias nas características fermentativas com relação à diminuição das perdas por efluentes, além de melhorar suas características químico-bromatológica em função da inclusão das forrageiras.