Made available in DSpace on 2017-07-10T15:14:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissertacaoLincolnGerke.pdf: 1910648 bytes, checksum: 6358009ffae74f406d3f40ede319052c (MD5) Previous issue date: 2015-02-27 / The sorghum was investigated as a food source to replace corn and alternative to sugar cane for ethanol production. Experimental in the State University of Paraná- UNIOESTE West station in Rondon-PR, with the hybrid ADV 2010, which was ensiled and processed with the same equipment already used in the processing of corn and sugarcane, produced a quantity of biomass that exceeded the volume of 165,000 kg of fresh weight per hectare in two sections with an ethanol production of 1,035 liters per hectare in the 1st section and 695 liters per hectare in regrowth, resulting in a cost of R$ 1.26 per liter produced in a rural property. The chemical composition of silage dry matter, acid detergent fiber, neutral detergent fiber, ash and crude protein were relevant in the silage. The results showed that there is viability in producing ethanol from sweet sorghum in rural properties, an additional investment. The economic potential of the material, addition of ethanol and silage extends to the biomass, which can be used for other purposes, and food, can be dried and incorporated into animal feed (fiber) in digesters supply or production steam boilers. / O sorgo sacarino foi investigado como fonte de alimento em substituição ao milho e alternativa à cana de açúcar para a produção de etanol. Na Estação Experimental da Universidade Estadual do Oeste do Paraná-UNIOESTE em Marechal Cândido Rondon-PR, com o híbrido ADV 2010, que foi ensilado e processado com os mesmos equipamentos já usados no processamento de milho e cana, produziu uma quantidade de biomassa que superou o volume de 165.000 kg de massa fresca por hectare em dois cortes, com uma produção de etanol de 1.035 litros por hectare no 1º corte e de 695 litros por hectare no rebrote, resultando num custo de R$ 1,26 por litro produzido em uma propriedade rural. A composição bromatológica da silagem em matéria seca, fibra em detergente ácido, fibra em detergente neutro, matéria mineral e proteína bruta mostraram-se relevantes nas silagens. Os resultados mostraram que há viabilidade em produzir etanol a partir do sorgo sacarino em propriedades rurais, mediante um investimento adicional. O potencial econômico do material, além da produção de etanol e silagem, se estende à biomassa, que pode ser usada para outros fins, além de alimentação, também pode ser secado e incorporado à rações (fibras), em alimentação de biodigestores ou produção de vapor em caldeiras.

Silagens são fontes abundantes de compostos orgânicos voláteis. Durante o processo de secagem de amostras em estufas de ventilação forçada, grande parte destes compostos é perdida. Não se conhece, entretanto, a magnitude de participação destes produtos de fermentação no conteúdo energético de silagens e seus efeitos no desempenho de animais. O objetivo deste trabalho foi dimensionar a contribuição da fração volátil no valor nutricional de silagens. No primeiro experimento, avaliaram-se os efeitos do etanol e do ácido lático no consumo de matéria seca e no processo de digestão de novilhos canulados alimentados com rações contendo silagem de milho. A maior concentração ruminal de amônia foi a única alteração noticiada para o tratamento etanol. O enriquecimento da ração com ácido lático elevou o pH ruminal e diminuiu a razão acetato/propionato. Quando o teor de matéria seca foi determinado em estufa, os valores de NDT foram, em média, 1,5 a 1,6 unidades percentuais inferiores àqueles obtidos pelos cálculos utilizando a matéria seca determinada por destilação com tolueno. O segundo experimento determinou os efeitos da fração volátil da silagem de cana-de-açúcar e da proporção de forragem no consumo de matéria seca e no processo de digestão de novilhos canulados. Cerca de 21% da matéria seca da silagem de cana constituiu-se de compostos voláteis. A presença destes compostos na ração não alterou o consumo de matéria seca, mas aumentou as taxas fracionais de absorção de valerato e etanol com o ruminorretículo evacuado. O menor teor de forragem alterou a maior parte das variáveis tradicionalmente associadas aos acréscimos de concentrados na dieta. A fração volátil representou contribuição equivalente a 10% do valor energético da silagem de cana-de-açúcar determinado por digestibilidade. O terceiro ensaio foi delineado para verificar os efeitos do etanol na cinética de degradação ruminal in vitro. A inclusão de etanol nas doses 0, 5, 10, 15 ou 20% da MS diminuiu linearmente a degradação da cana-de-açúcar. No quarto experimento, avaliaram-se os efeitos do etanol e do ácido acético no desempenho de vacas leiteiras de alta produção. As vacas suplementadas com etanol produziram mais leite que àquelas alimentadas com as rações controle e ácido acético, por causa do maior consumo de MS. A razão ELl leite/CMS (Mcal/kg) foi similar entre os tratamentos. A composição química e a qualidade sensorial do leite não foram alteradas pelos compostos voláteis suplementados. A fração volátil representou 11 a 21 % da matéria seca das silagens estudadas e pode ser responsável por até 10% do valor nutricional, com base nas respostas de animais. / Silages are abundant sources of volatile organic compounds. At drying of samples by using forced ventilated oven, most of those compounds disappear. There is no agreement on the contribution of these fermentation end-products on energy content of silage and its effects on animal performance. The objective of this work was to rescale the contribution of the volatile fraction to the nutritional value of silages. In the first trial, the effects of ethanol and lactic acid on dry matter intake and digestion were studied in cannulated steers fed corn silage based diets. The highest concentration of rumen ammonia was the only change reported for the ethanol treatment. Diet enrichment with lactic acid increased the rumen pH and decreased acetate/propionate ratio. When the dry matter content was determined by oven, the TDN value averaged 1.5 to 1.6 units lower than those obtained by toluene distillation. In the second trial, the effects of the volatile fraction from sugarcane silage and forage proportion were determined. About 21% of dry matter of sugarcane silage consisted of volatile compounds. The fate of these compounds did not alter the DM intake but increased the fractional absorption rate of valerate and ethanol within empty reticulorumen. The lower content of forage changed most of variables traditionally associated with high concentrate diets. The contribution of volatile fraction represented 10% of the energy value of sugarcane silage determined by digestibility. The third trial was designed to determine the effects of ethanol on the rumen degradation kinetics in vitro. The addition of 0, 5, 10, 15 or 20% of ethanol (DM bases) linearly decreased the sugarcane degradation. In the fourth experiment, we evaluated the effects of ethanol and acetic acid on performance of high producing dairy cows. Cows supplemented with ethanol yielded more milk per day than that fed acetic acid and control diets, due to the higher DM intake. The NEl milk/ DMI (Mcal/kg) was similar across treatments. The chemical composition and sensory quality of milk were not altered by the compounds. Volatile compounds represented a range from a 11 a 21% of the DM from the studied silge sources and they might be responsable for additional 10% on the nutritional value based on animal performance.

Fundação Araucária / A silagem é a principal forma de conservação de volumoso para ruminantes. O momento do corte para ensilagem deve buscar o equilíbrio entre produtividade e valor nutritivo da forragem, entretanto, o processo ocorre adequadamente quando a planta apresenta características adequadas, principalmente quanto ao teor de umidade, e não apresenta resistência à estabilização da fermentação. O objetivo geral foi avaliar o efeito de fatores: tamanho de partícula, adubação nitrogenada, estádios fenológicos e pré-murchamento antecedendo a ensilagem de aveia branca e preta, a fim de melhorar as características fermentativas e o valor nutritivo dessa silagem. Deste modo, foram conduzidos dois experimentos, sendo um na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos-PR, utilizando aveia branca (Avena sativa L.) cultivar URS Guapa, desenvolvido em delineamento blocos completamente casualizados em que os tratamentos foram distribuídos em um fatorial (6x3), avaliando seis doses de nitrogênio: 0, 40, 80, 120, 160 e 200 kg ha-1 em três estádios de corte para ensilagem: início do florescimento, sem e com pré- murchamento e florescimento pleno sem pré-murchamento. Outro foi conduzido em área particular no município de Renascença-PR, utilizando aveia preta (Avena strigosa S.) cultivar comum, em delineamento inteiramente casualizado, arranjados em fatorial (3x2x2) em que foram avaliados três tamanhos de partícula: 5, 13, e 22 mm; dois estádios de ensilagem: início do florescimento e florescimento pleno; e duas operações: sem e com pré-murchamento. Ambos conduzidos no período hibernal de 2011, sendo avaliados as características de fermentação e a composição bromatológica da silagem. A operação de pré-murchamento elevou o teor de matéria seca (MS) em ambos os trabalhos, para aveia branca proporcionou melhor preservação da proteína bruta (PB), enquanto para a aveia preta, proporcionou à silagem melhores condições de fermentação, com redução da capacidade tampão e pH, os quais garantiram melhor preservação do valor nutritivo da forragem, possuindo menores teores de fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA). Apresentou ainda maiores teores de PB, digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e nutrientes digestíveis totais (NDT). O tamanho de partícula exerceu influência apenas para o pH. Com o avanço da maturidade, do início à plenitude do florescimento, houve redução nos teores de matéria mineral (MM), extrato etéreo, PB e DIVMS, no segundo experimento também ocorreu redução no NDT e elevação dos teores de FDN e FDA. A adubação nitrogenada promoveu redução linear no pH e MM, e também houve redução na FDN e FDA e elevação na PB, todas de forma linear. / The silage is the most useful way of conserving forage for ruminants. The timing of the cut for silage should seek for a balance between productivity and nutritional value of forage, however, the process may occurs adequately when the plant presents appropriate characteristics, particularly regarding moisture content, and presents no resistance of fermentation stabilization. The overall objective was to evaluate the the effect of factors: particle size, nitrogen fertilization, growth stages and pre-wilting preceding the silage of white and black oat, to improve fermentation characteristics and nutritional value of this silage. Thus, two experiments were conducted, one at Federal Technological University of Paraná, Dois Vizinhos-PR, using white oat (Avena sativa L.) cultivar URS Guapa, developed in a randomized block design, with treatments distribution as a factorial (6x3), evaluating six doses of nitrogen: 0, 40, 80, 120, 160 and 200 kg ha-1 and three cutting stages for silage: early flowering, with and without pre-wilting and full flowering without pre-wilting. Another experiment was conducted in a private farm, at the municipality of Renascença-PR, using black oat (Avena strigosa S.) cultivar common, in a full randomized design, arranged in a factorial (3x2x2), evaluating three particle sizes: 5, 13, and 22 mm; two silage stages: early flowering and full flowering; and two operations: with and without pre-wilting. Both were conducted during the winter of 2011, being assessed the fermentation process and chemical composition of silage. The operation of pre-wilting increased the dry matter content (DM) in both studies, for white oat provided better preservation of crude protein (CP), while for black oat, provided the better silage fermentation conditions, reducing buffering capacity (BC) and pH, which ensured better preservation of the nutritional value of the forage, having lower levels of neutral (NDF) and acid (ADF) detergent fiber. Showed even higher levels of CP, in vitro digestibility of dry matter (IVDMD) and total digestible nutrients (TDN). The particle size influenced only the silage pH. With the advancing maturity, from the start to full flowering, there was a reduction in the levels of mineral matter (MM), ether extract, CP and IVDMD, in the second work it was also observed reduction in TDN and elevation in the levels of NDF and ADF. Nitrogen fertilization caused a linear reduction in pH and MM, and there was also a reduction in NDF and ADF and elevation in CP, both linearly.

Resumo: Cordeiros 7/8 Ile de France 1/8 Ideal com peso corporal inicial médio de 17,90 ± 1,27 kg foram distribuídos nas dietas: Controle; SRPAD - inclusão de 8% de silagem de resíduo de peixe de água doce (Oreochromis niloticus) e SRPAM - inclusão de 8% de silagem de resíduo de peixe de água marinha (Lophius gastrophisus). As silagens de resíduos de peixes substituíram parcialmente o farelo de soja, e como volumoso, utilizou-se 40% de silagem de milho. Os cordeiros foram mantidos em baias individuais até atingirem 32 kg, quando.os machos foram abatidos. O consumo de matéria seca e o ganho médio diário não apresentaram diferenças entre dietas e sexo, com média de 891,83 e 240,26 g/dia, respectivamente. Cordeiros que receberam SRPAD tiveram maiores ingestão e coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo (3,20 g/kg0,75/dia e 90,39%, respectivamente). As dietas não afetaram as características quantitativas da carcaça e qualitativas da carne. Não foram detectadas diferenças no sabor (6,37), preferência (6,49) e aspecto geral (6,90) nas carnes de cordeiros alimentados com as diferentes dietas, porém na dos que receberam dieta controle, foi atribuída menor nota (5,93) para textura. As análises no músculo Longissimus lumborum mostraram que este continha 74,58% de umidade; 25,66% de proteína bruta; 3,48% de extrato etéreo; 1,03% de cinzas e teor de colesterol de 53,97mg/100g de carne. Os ácidos graxos encontrados em maior concentração na gordura intramuscular do músculo Longissimus lumborum foram oléico (41,46%); palmítico (25,93%); esteárico (19,75%); linolênico (2,96%) e mirístico (2,81%). Nas carnes congeladas por 30 e 90 dias, detectou-se maior número de substâncias reativas ao ácido 2- tiobarbitúrico (0,82 e 1,71 mg/ kg, respectivamente), em relação às não congeladas, evidenciando o processo de rancidez oxidativa... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: 7/8 Ile de France 1/8 Polwarth lambs averaging 17.90 l 1.27 kg, were distributed among the following diets: D1- control; D2 - 8% freshwater fish (Oreochromis niloticus) residue silage diet; and 8% sea fish (Lophius gastrophisus) residue silage diet. The fish residue silages have parcially substituted the soybean meal and 40% of corn silage was used as roughage. The lambs were confined in individual cages until 32 kg of corporal weight, when were accomplished the biometrics measures and males slaughtered. The dry matter intake and average daily weight gain have not presented differences between diets and sex, with average of 891.83 and 240.26 g/day, respectively. The ether extraxt ingestion and digestibility coeficient was higher in lambs that received D2 (3.20 g/kg0.75/day e 90.39%, respectively). The diets did not affect quantitative carcass and qualitative meat traits. Differences were not detected in the flavor (6.37), preference (6.49) and general aspect (6.90) in the meats of lambs fed with the different diets, however in the meat of the ones that received the control diet, smaller note (5.93) was attributed for texture. The analysis in Longissimus lumborum muscle have shown that this contained 74.58% of moisture; 25.66% of crude protein; 3.48% of ether extract; 1.03% of ash and cholesterol of 53.97mg/100g of meat. The fat acids found in larger amount in intramuscular fat of same muscle there were oleic (41.46%), palmitic (25.93%), stearic (19.75%), linoleic (2.96%) and miristic (2.81%). The lambs meat frozen for 30 and 90 days showed higher TBARS (0.82 and 1.17 mg/kg, respectively) than unfrozen meat, evidencing the oxidative aging process in meat freezing. The partial substitution of the soybean meal for fish residue silage was a good proteic alternative in the feeding of lambs. / Orientador: Américo Garcia da Siva Sobrinho / Coorientadora: Hirasilva Borba Alves de Souza / Banca: Francisco de Assis Fonseca de Macedo / Banca: Rose Meire Vidotti / Banca: Jane Maria Bertocco Ezequiel / Banca: Luiz Francisco Prata / Doutor

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T13:30:32Z No. of bitstreams: 5 license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) 20.pdf: 296814 bytes, checksum: 27fb71ee580d123540c238ee8b4b7b23 (MD5) license_url: 49 bytes, checksum: fd26723f8d7edacdb29e3f03465c3b03 (MD5) license_text: 20904 bytes, checksum: e09bf99e64678e4285abf3ef3e05412d (MD5) license_rdf: 23422 bytes, checksum: b145eda3d84bdc4f56b389c0ab98d368 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-02-27T16:34:15Z (GMT) No. of bitstreams: 5 license.txt: 2109 bytes, checksum: aa477231e840f304454a16eb85a9235f (MD5) 20.pdf: 296814 bytes, checksum: 27fb71ee580d123540c238ee8b4b7b23 (MD5) license_url: 49 bytes, checksum: fd26723f8d7edacdb29e3f03465c3b03 (MD5) license_text: 20904 bytes, checksum: e09bf99e64678e4285abf3ef3e05412d (MD5) license_rdf: 23422 bytes, checksum: b145eda3d84bdc4f56b389c0ab98d368 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-27T16:34:15Z (GMT). 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Al?m dessas caracter?sticas foram avaliadas tamb?m as caracter?sticas f?sicas e sensoriais: colora??o da polpa, textura e maciez, do?ura da polpa, tempo de cozimento e aceitabilidade das ra?zes aos clones de batata-doce. Para estudo do potencial de utiliza??o na alimenta??o animal foram avaliados a produtividade de massa verde, o teor de mat?ria seca e a produtividade de massa seca das ramas. J? a silagem das ramas foi avaliada quanto ao teor de mat?ria seca, prote?na bruta, FDA, FDN, NDT, pH, F?sforo, C?lcio e S?dio. O experimento foi conduzido em blocos ao acaso (DBC), compreendendo 12 clones e 4 repeti??es. As parcelas constaram de uma fileira de 4,5 m de comprimento, utilizando o espa?amento de 1,0 m entre fileiras, por 0,30 m entre plantas, totalizando 15 plantas por parcela. Para a an?lise sensorial foram utilizados 40 provadores, n?o treinados, para cada clone. Os clones avaliados fazem parte do banco de germoplasma da UFVJM, sendo: BD-06, BD-25, BD-15, BD-38, Cambraia, BD-31-TO, BD-67, BD-45, BD-42, BD-54 e as cultivares Brazl?ndia Branca e Brazl?ndia Rosada. Foram observadas diferen?as significativas entre os clones para as caracter?sticas de produtividade comercial de ra?zes, resist?ncia a insetos, teor de mat?ria seca e caroten?ides totais das ra?zes dos clones de batata-doce. Os clones avaliados apresentaram caracter?sticas de produ??o comparadas ?s cultivares comerciais Brazl?ndia Branca e Brazl?ndia Rosada. Os clones BD-25, BD-54, BD-31-TO e Cambraia obtiveram notas para avalia??o quanto ? resist?ncia a insetos de solo abaixo de 2,0, sendo considerados resistentes a insetos de solo. Os clones BD-54, BD-31-TO, Cambraia e BD-45 apresentaram alto teor de mat?ria seca nas ra?zes. J? o maior conte?do de caroten?ides nas ra?zes foi obtido pelo clone BD-67. Os clones BD-06, BD-38, Cambraia, BD-31-TO, BD-67, BD-42, BD-54 e as cultivares Brazl?ndia Branca e Brazl?ndia Rosada apresentaram ?ndice de aceitabilidade acima de 70%, sendo aceitos pelos consumidores. Os clones avaliados apresentaram produtividade de massa verde e de massa seca das ramas comparadas ?s cultivares comerciais Brazl?ndia Branca e Brazl?ndia Rosada. N?o houve diferen?a na produtividade de massa verde e de massa seca das ramas entre os clones de batata-doce. N?o foram encontradas diferen?as entre os clones quanto ao teor de prote?na bruta da silagem de ramas. As ramas de batata-doce da maioria dos clones estudados apresentam potencial de utiliza??o na alimenta??o animal, tanto na forma fresca como na forma de silagem. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Produ??o Vegetal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2010. / ABSTRACT The objective of this study was to select clones of sweet potato with potential for use in human and animal feed. The work was carried out at the Vegetable and Dietetic Techniques Laboratory and Biomass Technology of Cerrado of Campus JK - UFVJM in Diamantina-MG. We evaluated the total yield of roots and commercial yield of roots, average weight of commercial roots, shape of roots, soil resistance to insects, dry matter content of roots and total carotenoids. Besides these characteristics there were also evaluated the physical and sensorial characteristics: the squash color, texture and softness, sweetness of the squash, cooking time and acceptability of sweet potato clones in the roots. In the aim to study the potential use of these clones in animal feed there were evaluated the yield of green matter, dry matter content and yield of dry mass of branches. The silage of the branches was evaluated for dry matter, crude protein, ADF, NDF, TDN, pH, Phosphorus, Calcium and Sodium. The experiment was conducted in a randomized block design (RBD), including 12 clones and 4 replications. The plots consisted of one row 4.5 m long, using the 1.0 m spacement between rows by 0.30 m between plants, totaling 15 plants per plot. For the sensorial analysis were used 40 untrained tasters for each clone. The clones are part of the germplasm bank of UFVJM, as follows: BD-06, BD-25 BD-15 BD-38, Batiste, BD-TO-31, BD-67 BD-45 BD-42, BD-54 and Pink and White Brazlandia. There were observed significant differences between the clones for the characteristics of commercial yield, resistance to insects, dry matter content and total carotenoids in roots of sweet potato clones. The evaluated clones showed similar characteristics of yield when compared to commercial cultivars Pink and White Brazlandia. The clones BD-25 BD-54 BD-31-TO and Batiste scored in evaluation for resistance to insects of soil below 2.0 and were considered resistant to soil insects. Clones BD-54 BD-31-TO, Batiste and BD-45 had high dry matter content in roots. The highest content of carotenoids in roots was obtained by clone BD-67. Clones BD-06, BD-38, Batiste, BD-TO-31, BD-67 BD-42 BD-54 and Pink and White Brazlandia had a level of acceptability above 70%, being accepted by consumers. The clones showed productivity of green mass and dry mass of branches similar to Pink and White Brazlandia commercial cultivars. There was no difference in yield of green mass and dry weight of branches among the clones of sweet potato. There were no differences between the clones on the crude protein content of silage forms. The branches of sweet potatoes in the majority of the clones showed potencial use for animal feed, either as fresh as in the form of silage.

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-11-17T17:43:39Z No. of bitstreams: 2 patricia_monteiro_costa.pdf: 502036 bytes, checksum: 032cd25c3dc0c50f0fb888d41c9d7414 (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2015-11-17T17:44:18Z (GMT) No. of bitstreams: 2 patricia_monteiro_costa.pdf: 502036 bytes, checksum: 032cd25c3dc0c50f0fb888d41c9d7414 (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-11-17T17:44:18Z (GMT). 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Para cada tipo de cultivo ceifaram-se aleatoriamente cinco parcelas ou repeti??es de tr?s metros lineares e procedeu-se uma separa??o do material. As vari?veis avaliadas foram: produtividade da mat?ria seca por ?rea (PMS/ha), produtividade da MS do milho por ?rea (PMS milho-kg/ha), produ??o de prote?na bruta por ?rea (PPB-kg/ha), e produtividade de nutrientes digest?veis totais por ?rea (PNDT-kg/ha). Houve diferen?a entre as formas de cultivo para a produ??o de mat?ria seca por hectare. O milho cultivo exclusivo (MCE), n?o diferiu de milho e capim-braqui?ria (MB) e milho, capim-braqui?ria e Calopogonioum mucunoides (MBC), entretanto foi superior aos cons?rcios milho, capim-braqui?ria e Macrotyloma axillare (MBM) e milho, capim-braqui?ria e Stylosanthes captata (MBS). O material oriundo das culturas foi ensilado quando os gr?os de milho encontravam-se numa posi??o intermedi?ria na ?linha do leite?, com mat?ria-seca entre 28 e 32. Ent?o o material foi colocado e adequadamente compactado em silos baldes de polivinil carbono, nos quais foram adaptados flanges nas tampas para permitir o extravasamento de gases. Ap?s o enchimento, os baldes foram lacrados para evitar a troca de ar com o meio. Retirou-se uma amostra de cada repeti??o para a determina??o dos teores de MS, PB, extrato et?reo (EE), lignina, FDN, FDA e NDT. Os teores de MS, PB, FDN, FDA, lignina e NDT n?o variaram entre as silagens dos diferentes tratamentos. Uma fra??o de amostra de silagem de cada tratamento foi prensada para extra??o do suco e determina??o do pH, do teor de ?cido l?tico, but?rico. Os teores de ?cido l?tico n?o variaram entre os tratamentos. O teor de ?cido but?rico do MCE (0,0252% na MS) diferiu dos tratamentos MBM e MBS que apresentaram valores de 0,0358 e 0,0403% na MS, respectivamente. Todas as silagens apresentaram boa qualidade com bons padr?es de fermenta??o. No segundo experimento avaliou-se o consumo, a produ??o e composi??o do leite de vacas F1 (Holand?s x Gir) alimentadas com silagens oriundas de forragens dos diferentes cons?rcios acima relatados. Para tanto, utilizaram-se cinco vacas em mesmo per?odo de lacta??o, distribu?das em um quadrado latino balanceado (5x5). Os animais receberam as cinco dietas e concentrado comercial. O experimento foi constitu?do de cinco per?odos com dura??o de dez dias cada (sete de adapta??o ?s dietas e tr?s para coleta). Os animais foram mantidos em baias individuais, cobertas, com piso cimentado, contendo comedouros e bebedouros individuais. Foram avaliados o consumo a digestibilidade, a produ??o e a composi??o do leite das vacas. N?o foram observadas varia??es no consumo e na digestibilidade das diferentes silagens pelos animais. A produ??o e a composi??o de leite n?o diferiram entre os tratamentos. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2011. / ABSTRACT Two experiments had been conducted to evaluate the productivity and quality of forages produced on intercropping systems - corn, signal grass and various legumes. At first, there has been evaluated the yield, chemical composition and fermentation characteristics of silages of the following treatments: corn in exclusive cultivation (MCE); intercropping corn and signal grass (MB); intercropping corn, signal grass and Calopogonium mucunoides (MBC), intercropping corn, signal grass and Macrotyloma axillare (MBM) and intercropping corn, signal grass and Stylozanthes capitata (MBS). The experimental design was completely randomized. For each type of crop, there have been reaped at random five plots or replications of three linear meters and carried out a separation of the material. The variables evaluated were: dry matter yield per area (PMS/ha); yield of corn?s dry matter per area (corn PMS - kg/ha), crude protein production per unit area (PPB-kg/ha), and yield of total digestible nutrients per unit area (PNDT- kg/ha). There have been differences between the forms of cultivation for the production of dry matter per hectare. The corn in exclusive cultivation (MCE) did not differ from corn and signal grass (MB) and corn, signal grass and Calopogonioum mucunoides (MBC), however, it was higher than corn, signal grass and Macrotyloma axillare (MBM) and corn, signal grass and Stylosantes captata (MBS) intercropping. Material from crop was ensiled when maize grains was in an intermediate position in the "milk line, with dry matter between 28 and 32. Then the material was properly placed and compacted in buckets silos of polyvinyl carbon with a capacity of 12 kg of fresh material; in which were adapted silicone flanges on the covers to allow the release of gas. After filling the buckets they were tightly sealed with adhesive tape to prevent air exchange with the environment. There has been removed a sample of each replicate for the determination of MS, PB, ether extract (EE), lignin, FDN, FDA e NDT. The amount of MS, PB, FDN, FDA, lignin and NDT did not vary among silages from different treatments. The MCE?s amount of butyric acid (0.0252% of MS) differed from the MBM and MBS treatments that had values of 0.0358 and 0.0403% of dry matter, respectively. All silages presented good quality with good standards of fermentation. The second experiment evaluated the milk?s consumption, production and composition of crossbred cows F1 (Holstein x Gir) fed with silages from the different consortia reported above. To this end, there have been used the same five cows in lactation period, distributed in a balanced Latin square (5x5). The animals were fed with the five diets and with commercial concentrate. The experiment consisted of five periods lasting ten days each (seven for adaptation to diets and three for collection). They were kept in individual stalls, covered and with cemented floor, equiped with individual feeders and drinkers There have been evaluated the digestibility, production and composition of cows? milk. There hasn?t been observed variations inn the intake and digestibility of different silage. The production and milk composition did not differ between treatments.

Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2017-03-07T18:43:04Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) natalia_avila_soares.pdf: 1056490 bytes, checksum: 869e513c0faa0977b352060ebd8f23f9 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2017-03-30T15:05:44Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) natalia_avila_soares.pdf: 1056490 bytes, checksum: 869e513c0faa0977b352060ebd8f23f9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-30T15:05:44Z (GMT). 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Foi adotado um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 4, sendo quatro n?veis de adi??o do farelo de crambe (FC: 0; 5, 10 e 20%, com base na mat?ria natural) e quatro tempos de abertura dos silos (10; 20; 30; 60 dias ap?s a confec??o das silagens),com quatro repeti??es. Para a avalia??o da composi??o bromatol?gica usou-se: mat?ria seca (MS); mat?ria org?nica (MO), mat?ria mineral (MM), prote?na bruta (PB), extrato et?reo (EE), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e prote?na (FDNcp), fibra em detergente ?cido (FDA), carboidratos totais (CT), carboidratos n?o fibrosos (CNF) e nutrientes digest?veis totais calculados (NDTcalculado). Para o perfil fermentativo foram avaliados os valores da atividade de ?gua (Aw), potencial hidrogeni?nico (pH), condutividade el?trica (CE), carboidratos sol?veis (CHOs) e nitrog?nio amoniacal (N-NH3). Os dados foram submetidos ? an?lise de regress?o (P>0,05). Para vari?vel EE, foi observado efeito de dose e tempo (P>0,05). Para a intera??o dos fatores (n?veis de inclus?o do FC x tempo de abertura) observou-se efeito para MS, MM, PB, MO, FDNcp, FDA, CT, CNF, NDT calculado, CE, AW, CHOs, pH e N-NH3. A adi??o do farelo de crambe na ensilagem de cana-de-a??car promoveu melhorias na composi??o bromatol?gica, uma vez que houve eleva??o nos teores de MS, PB, CNF, al?m da redu??o nos componentes fibrosos (FDNcp e FDA), proporcionando assim um alimento de melhor qualidade. As altera??es promovidas pela adi??o do FC at? os 20% de inclus?o na ensilagem de cana n?o comprometeram o perfil fermentativo da massa ensilada. A inclus?o do FC ? indicada at? o n?vel de 10% (com base na mat?ria natural), uma vez que maiores inclus?es acarretam em aumento desfavor?vel da mat?ria seca, nitrog?nio amoniacal e redu??o dos teores de carboidratos sol?veis. A partir dos 30 dias ap?s ensilagem, o material ensilado j? apresentava tend?ncia ? estabiliza??o. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2016. / The objective of this study was to evaluate the effects of inclusion levels of crambe meal (Crambe abyssinica Hoechst) the fermentative profile and nutritional value of the silage sugarcane evaluated in different opening times of the silos. The experiment took place at the Experimental Farm of Moura, belonging to the Federal University of the Jequitinhonha and Mucuri Valleys (UFVJM), located in the municipality of Curvelo, MG and the laboratory analyzes performed at the Animal Nutrition Laboratory, Department of Animal Science UFVJM Campus Diamantina, MG. A completely randomized 4 x 4 factorial design was adopted, with four levels of addition of crambe meal (CM: 0, 5, 10 and 20%, based on natural materials) and four days of opening of silos (10; 20; 30; 60 days after the opening of silos), with four replicates. For the evaluation of the chemical composition was used: dry matter (DM), organic matter (OM), mineral matter (MM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap), acid detergent fiber (ADF), total carbohydrates (TC), non-fibrous carbohydrates (NCF) and total digestible nutrients calculated (TDN calculated. Regarding the fermentative profile were evaluated: water activity (AW), hydrogenionic potential (pH), electrical conductivity (EC), soluble carbohydrates (sCHT), ammonia-nitrogen concentration (N-NH3). Data were subjected to regression analysis (P> 0.05). For variable EE, only dose and time effect was observed (P> 0.05). For the factors? interaction (levels of inclusion of CM x opening time) was observed effect for MS, MM, CP, MO, NDFap, ADF, TC, NFC, TDN, CE, AW, sCHT, pH and N-NH3. The addition of crambe meal in sugarcane silage boosted the chemical composition, since there was an increase in DM, CP, NFC, and a reduction in fibrous components (NDFap and ADF), thus providing better quality food. The changes promoted by the addition of the FC to the 20% inclusion in cane silage did not affect the fermentation characteristics of silage. The inclusion of the FC is given to the level of 10% (based on natural matter), since larger inclusions lead in an unfavorable increase in dry matte, ammonia nitrogen and reduced levels of carbohydrates. From 30 days after ensiling, the ensiled material already presented tendency towards stabilization.

This study aimed to evaluate the influence of particle size and time of storage on the quality chemical, stability and the incidence of aerobic microorganisms on silage aerial part of cassava. We made experimental mini-silos containing the shoot of cassava (stems and leaves) that received different sizes of particles (0, 1.5, 2.5 and 3.5 cm) and time of storage, 3, 15, 30 and 45 days. In the first stage of work, looked up the chemical composition of this material, then getting the levels of dry matter (DM), crude protein (CP), mineral material (MM), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber, (FDA), ether extract (EE), lignin, pH and buffer power (PT). At the end of the analysis concluded that the treatment that received no grinding, particle size of 0.0 cm, showed the highest levels bromatologics for silage of the aerial part of cassava and the best time was the storage of 30 days. In the second phase was observed aerobic stability of silage of the aerial part of manioc, where for 10 days, twice a day (8:00 and 15:00 h), was collected at room temperature and the temperature of silage with the aid of a digital thermometer. The degradation occurred only when the temperature of the silage reached 2 ° C above the ambient temperature, the latter ranged from 23.5 to 28 ° C. From this observation evidenced out that the largest decline occurred in the sixth day, thus say that the silage can be considered stable. The last phase of this work consisted of isolation, characterization and quantification of microorganisms incidents on silage of the aerial part of cassava. At that stage it was observed that treatment with 15 days of storage obtained a higher occurrence of microorganisms, which are bacteria totals. / Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do tamanho de partículas e tempo de armazenamento sobre a qualidade bromatológica e a incidência de microrganismos na silagem da parte aérea de mandioca. Foram confeccionados mini-silos experimentais contendo a parte aérea de mandioca (hastes e folhas) que receberam tamanhos de partículas diferentes (sem corte; 1,5; 2,5 e 3,5 cm) as quais foram armazenadas por tempo de armazenamento de 3, 15, 30 e 45 dias. Inicialmente, analisou-se a composição bromatológica desse material, obtendo então os níveis de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), material mineral (MM), fibra de detergente neutro (FDN), fibra de detergente ácido (FDA), extrato etéreo (EE), lignina, pH e poder tampão (PT). O tratamento que não recebeu trituração (0,0 cm), apresentou os melhores níveis bromatológicos para a silagem da parte aérea da mandioca e o melhor tempo de armazenamento foi o de 30 dias. A última fase deste trabalho constou do isolamento, caracterização e quantificação de microrganismos incidentes na silagem da parte aérea da mandioca. Nessa etapa observou-se que os tratamentos com 15 dias de armazenamento obtiveram a maior ocorrência de microrganismos, sendo eles prováveis bactérias totais.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-02-16T15:45:39Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1181775 bytes, checksum: 7ef16360e9de2db648ddff0fecb697fb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-16T15:45:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1181775 bytes, checksum: 7ef16360e9de2db648ddff0fecb697fb (MD5) Previous issue date: 2003-10-17 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Segundo alguns autores, a maneira mais eficiente de armazenar o café é a de colocá- lo a granel, em silos semi- herméticos, metálicos, de madeira, ou de concreto. Para um dimensionamento correto, seguro e econômico de silos, torna-se indispensável o conhecimento das propriedades físicas e de fluxo dos produtos, pois desempenham importante papel no comportamento de pressões e fluxos em silos. Este trabalho teve como objetivo determinar as propriedades físicas (ângulos e coeficientes de atrito estático e dinâmico com a parede, ângulo de repouso, ângulo de atrito interno, efetivo ângulo de atrito interno e massa específica aparente) dos grãos de café e o comportamento deste produto em função do teor de umidade, do tempo de consolidação e dos diferentes materiais de parede; comparar os resultados das propriedades físicas instantâneas, determinados por equipamentos alternativos, com os do equipamento de Jenike, como também comparar os resultados de massa específica aparente, determinados por este equipamento, com os de uma balança de peso hectolítrico; e determinar a função fluxo dos grãos de café em função do teor de umidade e do tempo de consolidação. Com os resultados obtidos, pôde-se concluir, para ambas variedades de café estudadas, que os coeficientes e ângulos de atrito estático e dinâmico aumentaram linearmente com o incremento do teor de umidade, independentemente do material de parede; não é recomendada a utilização dos equipamentos considerados alternativos para o projeto de silos; os ângulos de atrito interno, de repouso, o efetivo ângulo de atrito interno e a massa específica aparente aumentaram linearmente com o incremento do teor de umidade; os ângulos de atrito interno e efetivo aumentaram com o aumento do teor de umidade e do tempo de consolidação; não é aconselhável a utilização da massa específica aparente determinada na célula de cisalhamento de Jenike; os grãos de café passam de fluxo livre para fluxo fácil com o aumento do teor de umidade e do tempo de consolidação. / According to some authors, the most effective way to store coffee is by putting it in bulk, in semi- hermetic, metallic, wooden or concrete silos. For a proper, safer and economical project of silos, it is essential the knowledge on the physical properties and flow of products, since they play an important role in the calculation of pressures and kinds of flow. It was aimed with this work: to determine the physical properties (angles and coefficients of static and dynamic friction with the wall, the repose angle, the angle of internal friction, the effective angle of internal friction and bulk density) of the coffee grains and the behavior of this product in relation to the moisture content, to the time of consolidation and to the different materials of the wall; to compare the results of instantaneous physical properties determined by alternative equipments with the ones of the Jenike, as well as comparing the results of bulk density determined by this equipment with the ones of a hectolitric weight balance; and to determine the flow function of the coffee grains in relation to the moisture content and the time of consolidation. With the results obtained, it was possible to conclude to both the varieties studied that: the coefficients and angles of static and dynamic friction increase linearly with the increase of the moisture content, independently of the wall material; the use of equipments considered alternative for the project of silos is not recommended; the angles of internal and repose friction, the effective angle of internal friction and the bulk density increase linearly with the increase of the moisture content; the angles of internal and effective friction increase with the increase of the moisture level and the time of consolidation; it is not advisable the use of bulk density determined in the Jenike shear cell; and the flow of grains goes from free flow to easy flow with the increase of the moisture content and the time of consolidation. / Tese importada do Alexandria

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This work has been developed in order to evaluate the effect of Azospirillum brasilense inoculation and nitrogen fertilization on the development of the maize crop for silage and grain. Experiments were conducted in the cities of Erechim, RS, in 2012/2013 and 2013/2014 harvests employing hybrid AS 1572 and Defender and at Santa Maria, in 2013/2014 harvest with AG 1572 and AG 9030 hybrids. Treatments followed randomized blocks design model in factorial arrangement composed by two maize hybrids, N fertilization levels (0, 60, 120, 240 and 480 kg/ha), inoculated or not with Azospirillum brasilense. Seeds were inoculated with Azospirillum brasilense Ab-V5 and Ab-V6 strains with 2.0 x 108 CFU/mL and 6.6 x 106 CFU/seed of concentration. Nitrogen fertilization was performed with 30 kg/ha dose, applied in the planting furrow, and the remaining fertilization was applied in coverage at growth stages. In the 2012/2013 harvest mineral N content (N-NO2 -/NO3 - e NNH3/ NH4 +) in the soil and total nitrogen in the plant were evaluated. Usually, ammoniacal nitrogen content (44.97 mg/kg soil) was higher than nitric nitrogen content (21.90 mg/kg soil). Insofar as the crop development advanced and wherein nitrogen doses were applied in coverage, the total mineral nitrogen in the soil increased. Increasing nitrogen doses in coverage mineral N content in the soil increased, the dose of 480 kg/ha nitrogen associated with inoculation of A. brasilense showed the highest mineral N in the soil. When maturation stage advanced, reduction of nitrogen concentration in the plant was observed, whereas the amount of N extraction in the soil increased. Interactions between inoculation with A. brasilense and harvests, among inoculation and N doses and between inoculation and maize hybrids defined silages yield. The increasing of N doses increased silage protein content, without modifying materials digestibility. Inoculation with A. brasilense increased silages organic matter digestibility at Santa Maria, RS, in addition to increasing the EE and TDN content and reduce the ADF silage at Erechim, RS. Concerning grain yield, interaction between nitrogen doses and inoculation with A. brasilense was perceived. Nitrogen doses between 60 and 120 kg/ha favored plants grain yield inoculated with A. brasilense at Erechim, RS. In Santa Maria, the interaction was favored at doses between 240 and 480 kg/ha. Inoculation with Azospirillum brasilense can be used as a strategy to promote increases in the yield of silage and grains, since interactions with hybrids, N doses and harvests are observed. / Esta tese foi desenvolvida com o objetivo de avaliar o efeito da inoculação de Azospirillum brasilense e da fertilização nitrogenada sobre o desenvolvimento da cultura do milho para silagem e grãos. Foram conduzidos experimentos nos municípios de Erechim, RS, nas safras 2012/2013 e 2013/2014 empregando os híbridos AS 1572 e Defender e Santa Maria, RS, na safra 2013/2014 com os híbridos AS 1572 e AG 9030. Os tratamentos foram distribuídos em arranjo fatorial composto por dois híbridos de milho, diferentes níveis de N (0, 60, 120, 240 e 480 kg/ha), inoculados ou não com Azospirillum brasilense. As sementes foram inoculadas com Azospirillum brasilense estirpes Ab-V5 e Ab-V6 na concentração de 2,0 x 108 UFC/mL e 6,6 x 106 UFC/semente. A adubação nitrogenada foi realizada com a aplicação da dose equivalente a 30 kg/ha, aplicada no sulco de semeadura, e o restante da adubação realizada em cobertura nos estádios fenológicos de 4 e 8 folhas desenvolvidas. Na safra 2012/2013 foram avaliados os teores de N mineral (N-NO2 -/NO3 - e N-NH3/NH4 +) no solo e N total na planta. Em média as concentrações de N mineral na forma de N-NH3/NH4 + (44,97 mg/kg de solo) foram superiores às concentrações de N-NO2 -/NO3 - (21,90 mg/kg de solo). Na medida em que avançou o desenvolvimento da cultura e em que as doses de N em cobertura foram aplicadas, a concentração de N mineral total no solo aumentou. As doses crescentes de N em cobertura elevaram os teores de N mineral no solo, a dose de 480 kg/ha de nitrogênio associada à inoculação com A. brasilense apresentou os maiores teores de N mineral. Quando o estádio de maturação avançou, redução da concentração de nitrogênio na planta foi observada, enquanto que a extração de N nos solos se elevou. Interações entre inoculação com A. brasilense e safras, entre inoculação e doses de N e entre inoculação e híbridos de milho definiram a produtividade das silagens. As crescentes doses de N elevaram os teores proteicos das silagens, sem alterar a digestibilidade dos materiais. A inoculação com A. brasilense elevou a digestibilidade da matéria orgânica nas silagens em Santa Maria, RS, além de elevar os teores de EE e NDT e reduzir a FDA das silagens em Erechim, RS. Sobre a produtividade de grãos, interação entre doses de N e inoculação com A. brasilense foi percebida. Doses entre 60 e 120 kg/ha de N favoreceram a produtividade de grãos de plantas inoculadas com A. brasilense em Erechim, RS, enquanto que em Santa Maria, RS, a interação foi favorecida com doses entre 240 e 480 kg/ha. A inoculação com Azospirillum brasilense pode ser empregada como estratégia para promover incrementos sobre a produtividade de silagem e grãos, desde que as interações com os híbridos, doses de N e safras sejam observadas.