Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-22T05:16:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A otimização dos sistemas de criação de bezerros durante a fase de aleitamento pode ter grande impacto na produção leiteira e no desenvolvimento dos animais criados para reposição de plantel ou mesmo engorda. Todos os sistemas apresentam limitações em relação aos aspectos sanitários, comportamentais e produtivos. Pesquisas nesta área, visando melhorar o bem-estar e desempenho animal, contribuem para contornar essas limitações. Este trabalho teve por objetivo contribuir para a compreensão dos efeitos de diferentes formas de fornecimento de leite no desenvolvimento e comportamento de bezerros da raça Holandês na fase de aleitamento, a fim de otimizar seu crescimento e bem-estar. Foi testada a hipótese de que o tempo de fornecimento do leite não afeta os índices de crescimento em bezerros leiteiros. Quarenta e um bezerros machos e fêmeas foram alojados em baias individuais e aleitados através de chupetas de borracha, sendo distribuídos em três tratamentos. Leite à disposição durante as 24 horas do dia (24Horas), leite disponível nas duas horas seguidas às alimentações (4hSeco), ou leite disponível nas duas horas seguidas às alimentações e água nas 20 horas restantes (4hÁgua). Nos três tratamentos o leite era suprido às 8 e 18 h. Entre os cinco e 33 dias de idade dos bezerros, foram medidos o consumo de leite e de concentrado e o ganho de peso. O comportamento dos animais foi observado aos 32 e 33 dias de idade. Os animais nos diferentes tratamentos não apresentaram diferenças no ganho de peso médio diário ou no consumo de concentrado. Houve efeito de semana (p<0,001), de tratamento (p<0,001) e interação de período e tratamento (p<0,0001), no consumo médio diário de leite. O consumo médio diário em cada semana foi maior no tratamento 24Horas que nos tratamentos 4hÁgua e 4hSeco (p<0,01), que não diferiram entre si. Houve efeito de tratamento para a soma do comportamento sugando nas duas horas seguidas ao fornecimento de leite da manhã, sendo que o tratamento 24Horas obteve maior número de observações que os tratamentos 4hÁgua e 4hSeco (p<0,01), que não diferiram entre si. Porém não houve diferença nas duas horas seguidas ao fornecimento de leite da tarde. Os comportamentos presença no bebedouro e deitado não foram influenciados pelo tratamento, mas variaram nas diferentes horas do dia (p<0,0001). Do ponto de vista do crescimento de bezerros, o fornecimento de leite durante 24 horas produziu igual ganho de peso médio diário aos que recebiam leite duas vezes ao dia. Entretanto, o processo de domesticação pouco modificou os comportamentos inatos das espécies domesticadas, sendo que o bezerro nasce com habilidade e alta motivação para desenvolver estes comportamentos. Os resultados do experimento desenvolvido nesta dissertação são discutidos em relação ao impacto dos sistemas de produção leiteira no uso indiscriminado de antibióticos, no bem-estar animal e na inclusão do pequeno produtor.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura. / Made available in DSpace on 2012-10-20T01:39:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 189594.pdf: 508136 bytes, checksum: f37861ff23cae487f181e975df82144c (MD5) / Os copépodes têm demonstrado ser um alimento vivo bastante eficiente em larviculturas de peixes marinhos. O copépode Apocyclops procerus (Herbst, 1955) pertence à Ordem Cyclopoida e ocorre em regiões tropicais e subtropicais, principalmente em águas salobras. Este trabalho procura avaliar, através de alguns aspectos da biologia reprodutiva, o potencial de cultivo dessa espécie submetida a diferentes dietas, e sua aplicação na larvicultura do robalo-peva (Centropomus parallelus). Para os cultivos experimentais foram testadas três dietas algais, oferecidas aos copépodes em quantidades equivalentes: Nannochloropsis oculata e Isochrysis sp. T-ISO, e uma mistura de N. oculata + Isochrysis sp. T-ISO. Todas as dietas proporcionaram a produção de ovos e o desenvolvimento dos náuplios até a fase adulta. Embora não tenha sido encontrada diferença significativa na maioria dos parâmetros reprodutivos, Isochrysis demonstrou ser a melhor dieta para o cultivo dessa espécie, pois dentro deste tratamento houve uma maior percentagem de fêmeas ovígeras e de náuplios que se desenvolveram até a fase adulta. A utilização dos copépodes adultos no regime alimentar das larvas de robalo-peva foi comparada com duas dietas tradicionais: rotífero, Brachionus rotundiformis e Artemia franciscana. O tratamento com Artemia foi o que proporcionou maior ganho de peso e fator de condição. As larvas alimentadas com copépodes tiveram crescimento e sobrevivência comparáveis aos demais tratamentos, demonstrando a viabilidade do seu uso na larvicultura do robalo-peva.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura. / Made available in DSpace on 2012-10-20T13:07:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 197680.pdf: 625873 bytes, checksum: b8e913e4e5b22d532655f9efbe160b52 (MD5) / O uso de substratos artificiais é uma prática de manejo que tem o potencial de tornar mais eficientes os sistemas aquáticos de cultivo. O biofilme, ou perifiton, que se desenvolve sobre os substratos artificiais aumenta a produtividade fito e zoobêntica de viveiros em um espaço tridimensional, beneficiando diretamente organismos onívoros de hábitos bênticos, como camarões, e indiretamente por favorecer níveis mais adequados de qualidade de água ao longo do cultivo. O presente estudo avaliou o efeito do acréscimo de diferentes quantidades de substratos artificiais verticais de alta superfície (0, 15, 30 e 45% sobre a área de fundo) sobre o crescimento, a sobrevivência, a demanda por ração, a produtividade e a conversão alimentar de juvenis de Litopenaeus vannamei cultivado em cercados com 12,5 m2 de área (n=12), instalados dentro de um viveiro de terra operado em condições semi-intensivas de cultivo. Os camarões foram alimentados com ração peletizada (35% PB) ofertada em bandejas de alimentação, três vezes ao dia, durante 6 semanas. Em relação ao grupo controle, não houve melhora em crescimento nem em conversão alimentar (P>0,05) com a adição de substratos, no entanto, independente da quantidade de substratos acrescida, a sobrevivência, a produtividade e a demanda por ração foram cerca de 20% superiores (P<0,05). Observou-se um padrão oscilatório e crescente na demanda por ração, provavelmente associada a picos de muda e a estresses ambientais. Mesmo com ampla quantidade de biofilme disponível a demanda por ração continuou essencial e proporcional a biomassa de camarões cultivada. Os resultados obtidos sugerem que o limiar do efeito de substratos artificiais testados sobre a produção de L. vannamei em sistemas semi-intensivos seja ainda menor que 15% da área de fundo.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia / Made available in DSpace on 2012-10-20T14:10:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciência Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-20T15:18:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A suinocultura é uma atividade de grande importância econômica em várias regiões do Brasil. A criação de suínos depende de alimentos ricos em proteína e energia, os quais são responsáveis por mais de 70% dos custos de produção. O alimento mais utilizado como fonte protéica na suinocultura é o farelo de soja, derivado do esmagamento do grão de soja integral e considerado pela indústria de óleo vegetal como subproduto. Suinocultores, produtores de soja, vendem os grãos para as indústrias esmagadoras de soja, e delas compram o farelo para alimentação dos animais, pagando geralmente mais pelo kg de farelo do que recebem pelo kg de soja in natura. Seria mais lógico se esses produtores pudessem utilizar o grão integral de soja diretamente na alimentação dos animais, evitando descontos e despesas de transporte e armazenamento do produto. Apesar de ser uma excelente fonte protéica e energética para os suínos, sua utilização tem como limitante a presença de substâncias conhecidas como fatores antinutricionais, ligados à digestão de proteínas. No entanto, estes fatores são termolábeis, necessitando de calor para sua desativação, o que poderia possibilitar o uso do grão de soja integral na propriedade agrícola, como alimento para os suínos, sem antes ter que processá-lo na indústria de óleo de soja. Com o objetivo de avaliar a viabilidade da utilização do grão integral de soja desativado (GISD) in natura na produção de suínos, foram testados diferentes tratamentos experimentais de substituição parcial e total de farelo de soja (FS) por GISD como fonte protéica na dieta dos animais, em rações isoprotéicas e isocalóricas. Para isso foram utilizados 160 suínos, machos castrados e fêmeas, criados separados por sexo, em baias de 4,2 m2, com 4 animais por baia, e distribuídos em blocos ao acaso, com cinco tratamentos e oito repetições. Suínos alimentados com GISD consumiram quantidades diárias semelhante de ração a dos alimentados com FS, e seu ganho de peso diário médio (GPDM) foi semelhante, sugerindo que os animais não rejeitaram o GISD nem tiveram inibida a sua taxa de crescimento. A conversão alimentar (CA) dos animais que receberam GISD foi em torno de 0,10 kg pior do que a dos animais que receberam apenas FS, representando em torno de 5 a 6 kg a mais de ração consumida dos 30 aos 100 kg de peso vivo. No entanto, a espessura de toucinho (ET) medida in vivo e no frigorífico foi 2 a 3 mm menor nos suínos alimentados com GISD do que com FS, os quais apresentaram maior rendimento de carne (RC), que resultou em 1 a 2 % a mais de bônus na tipificação de carcaças, compensando o maior custo de produção. Suínos machos castrados consumiram mais ração do que as fêmeas e apresentaram maior GPDM, porém pior CA, maior ET e menor RC. Conclui-se que o GISD pode ser utilizado na alimentação dos suínos em substituição parcial ou total do FS, sem prejuízo para o desenvolvimento dos animais, e se constitui numa alternativa viável para uso na suinocultura.

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-18T15:33:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-18T15:35:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:23:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-08-10. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:29:42Z : No. of bitstreams: 1 000853080.pdf: 1598088 bytes, checksum: 57bd94ebc22d8cc7dfc71cf04598ee04 (MD5) / Este estudo avaliou a inclusão de plasma sanguíneo desidratado (PD) na dieta da tilápia-do-Nilo por meio de uma pesquisa dividida em duas fases: na Fase I, com duração de 60 dias, avaliou-se o desempenho produtivo e parâmetros histológicos dos peixes alimentados com cinco dietas: PD0 (controle); PD 1,66; PD 3,32; PD 4,97; PD 6,63% de inclusão de PD. Para isto distribuiu-se 440 peixes em 40 aquários de 250 L dotados de filtro físico e biológico com controle de temperatura (26 ±1°C). Na Fase II avaliou-se os parâmetros hematológicos de juvenis de tilápia-do- Nilo, antes e após o estresse por baixa temperatura (16°C) durante sete dias, utilizandose de 60 peixes distribuídos aleatoriamente em 30 aquários de 40 L, dotados de biofiltros e aeração individuais. A inclusão de PD determinou maior ganho de peso e peso final e melhora da integridade intestinal. Manutenção e/ou estímulo à eritropoiese foi observado com a inclusão de PD inferindo melhor higidez e resistência orgânica aos peixes expostos ao estresse por baixa temperatura. Aumento na produção de neutrófilos e manutenção de monócitos demonstrou o efeito estimulatório do PD sobre o sistema imune inato. Os dados foram submetidos à análise de variância (P<0,05), complementado pelo teste de comparações múltiplas de Tukey. Foram realizadas análises de regressão nos casos em que o modelo foi significativo (R2 >0,70). Para dados fora da curva de normalidade, aplicou-se o teste não paramétrico de Kruskal- Wallis (P<0,05), complementados com o teste de comparações de Mann-Whitney. A inclusão de PD à dieta de Oreochromis niloticus melhora o desempenho produtivo, a saúde intestinal, perfil hematológico e resistência orgânica ao estresse por baixa temperatura. Com base nos resultados de desempenho e histologia, recomenda-se o nível de inclusão de 4,97% à dieta, pois traz mais benefícios quando comparado ao ... / This study evaluated the inclusion of dehydrated blood plasma (PD) on Nile tilapia diet by a research divided in two stages: 1° Stage, after 60 days, was measured the productive performance and histological parameters of fish, whose received five diets: PD0 (control); PD 1,66; PD 3,32; PD 4,97; PD 6,63% of dehydrated blood plasma inclusion. 440 fish was randomized into 40 aquariums (250 L) with physic-biological filter and automatic system water control (26 ±1°C) on the 1°st. On the second stage, was evaluated hematological parameters of Nile tilapia juveniles, before and after the cold stress (16°C). During seven days, 60 fish were allocated in 30 aquariums (40 L), with individual aeration and filters, provided by a division in each, that assure individuals spaces. PD inclusion results presented greater weight gain, final weight and improves the intestinal integrity. Maintenance and/or stimulation of erythropoiesis was observed with the addition of PD, inferring better health and fish organic resistance exposed to stress by low temperature. Increased production of neutrophils and monocytes maintenance, demonstrated the stimulatory effect of PD on the innate immune system . The data was submitted to the analysis technique variance (P<0.05), complemented by the multiple comparison Tukey test. Regression analyzes were performed when the model was significant (R2>0.70). For outresults of the normal curve, was applied the nonparametric Kruskal-Wallis analysis (P<0,05), complemented by Mann-Whitney test comparisons. The inclusion of PD for Oreochromis niloticus on diet, improves growth performance, gut health, blood profile and organic resistance to stress by low temperature. Based on the results of growth performance and histology, is recommended the PD inclusion of 4.97 % on the diet, because it brings more benefits when compared to PD treatment without inclusion

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:24:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-07-31. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:31:02Z : No. of bitstreams: 1 000852082_20161210.pdf: 230591 bytes, checksum: 721ec6c30b85d4ed7418a75bd798b701 (MD5) Bitstreams deleted on 2016-12-12T11:23:45Z: 000852082_20161210.pdf,. Added 1 bitstream(s) on 2016-12-12T11:24:26Z : No. of bitstreams: 1 000852082.pdf: 1311477 bytes, checksum: 528e3eaeba37a63044d2768293cc53b6 (MD5) / Este estudo foi realizado para o rastreio da produção de fitase utilizando resíduos agroindustriais como substrato para fermentação em estado sólido (SSF) e várias cepas fúngicas. A alta produção de fitase foi observada para a maioria dos microrganismos estudados, bem como características muito diferentes actividades bioquímicas, incluindo a valores de pH específicos. As fitases mostrou um comportamento muito distinto de óptimo e estabilidade do pH, os valores ideais de temperatura e estabilidade. A. niger mostrou os maiores valores de atividade enzimática. Enzima liofilizada produzida por A. niger atingiu 8,575 U / g e rendimento de 826,096.50 U / Kg de substrato quando fermentado em farelo de trigo. Portanto, o substrato, bem como a estirpe de microorganismo pode alterar as características bioquímicas da enzima produzida. A alta atividade de fitase e características muito distintas estabelecidas, além do baixo custo de substratos, fazer estes fungos fitases alternativas potenciais para a indústria biotecnológica. / This study was carried out for screening the phytase production using agroindustrial residues as substrate for solid state fermentation (SSF) and several fungal strains. High phytase production was observed for most of the microorganisms studied, as well as very different biochemical characteristics, including activities at specific pH values. The phytases showed very distinct behavior of optimum and stability pH, optimal values of temperature and stability. A. niger showed the higher values of enzyme activity. Lyophilized enzyme produced by A. niger reached 8,575 U/g and yield of 826,096.50 U/Kg of substrate when fermented in wheat bran. Therefore, the substrate as well as the microorganism strain can affect the biochemical character of the enzyme produced. The high phytase activity and very distinct characteristics established, plus the low cost of substrates, make these fungal phytases potential alternatives for biotechnological industry.

Made available in DSpace on 2016-01-13T13:27:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-11-10. Added 1 bitstream(s) on 2016-01-13T13:33:27Z : No. of bitstreams: 1 000857114.pdf: 738004 bytes, checksum: 73369f95739433eee0a49673c82a9f2b (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente estudo objetivou determinar o valor nutritivo dos grãos secos de destilaria com solúveis do milho (DDGSM) produzido no Brasil, assim como a substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela do DDGSM em dietas para tilápia do Nilo. Foi conduzido estudo para avaliar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes e energia do FS e DDGSM. Os CDA foram determinados pelo método indireto (0,1% de Cr2O3 como indicador inerte) com base na substituição de 30% de uma dieta referência (26,81 PD e 3036 kcal kg-1 de ED) pelos ingredientes teste (FS e DDGSM). Para o estudo de desempenho produtivo, com duração de 90 dias, 220 juvenis (peso médio de 32,89 ± 1,05 g) foram distribuídos em 20 aquários (250 L) e foram alimentados com dietas isoproteicas e isocalóricas, contendo 10, 30, 50 e 70% de substituição da proteína do FS pela proteína do DDGSM e uma dieta controle sem substituição, formuladas com base nos valores digestíveis obtidos no estudo de digestibilidade para o FS e DDGSM. Após o término do ensaio de desempenho, dez peixes por tratamento foram submetidos ao estresse por classificação e em seguida determinado o perfil hematológico. As variáveis de desempenho produtivo não foram afetadas pelos tratamentos, assim como os parâmetros hematológicos antes e após estresse por classificação, no entanto houve aumento (P˂0,05) para relação altura de vilosidades:profundidade de criptas nos peixes alimentados com dietas contendo 50 e 70% de substituição da proteína do FS pela proteína do DDGSM. Houve aumento (P˂0,05) no hematócrito e hemoglobina dos peixes que receberam dieta com substituição de 30% e na proteína plasmática total e albumina nos que receberam dieta com 50% de substituição. Observou-se leucopenia, linfopenia, neutrofilia e aumento nas concentrações de glicose plasmática para todos os peixes após... / This study aimed to determine the nutritional value of corn distillery dry grain with soluble (CDDGS) produced in Brazil, as well as replacement of soybean meal protein (SM) by the CDDGS in diets for Nile tilapia. Was conducted study to evaluate the apparent digestibility coefficients (ADC) of nutrients and energy from the SM and CDDGS. ADC were determined by the indirect method (0.1% Cr2O3 as an inert indicator) based on replacement of 30% of a reference diet (26.81 DP and 3036 kcal kg- 1 DE) by test ingredients (SM and CDDGS). For the growth performance, 220 juveniles (mean weight of 32.89 ± 1.05 g) were distributed in 20 tanks (250 L). The fish were fed isocaloric and isoproteic diets containing replacement levels of 10, 30, 50 and 70% of SM protein by protein CDDGS and a control diet without replacement, formulated based on digestible values obtained in the digestibility study for the SM and CDDGS. At the end of 90 days were evaluated the performance parameters and feed utilization, intestinal morphology and determination of hematological profile. After this period, 10 fish per treatment were subjected to grading-induced stress and hematological profile was determined. Growth performance and feed utilization were not affected by treatments, as well as hematological parameters before and also after grading-induced stress, however there was a increase (P˂0.05) for villus:crypt ratio in fish fed diets containing replacement of 50 and 70% of SM protein by protein CDDGS. An increase (P˂0.05) in hematocrit and hemoglobin fish fed diet with replacement of 30% and total plasmatic protein and albumin in receiving diet with 50% replacement. It was observed leucopenia, lymphopenia and neutrophilia increase in plasma glucose concentrations for all fish after stress. The protein CDDGS can replace the SM protein up to 70% without impair growth performance and health, and improve the integrity of the ... / CAPES: 12/19233-2