Made available in DSpace on 2015-10-06T13:02:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-06-01. Added 1 bitstream(s) on 2015-10-06T13:19:13Z : No. of bitstreams: 1 000842889.pdf: 1444329 bytes, checksum: 2098a22e30ffef40653ca15122fe12c5 (MD5) / No Brasil existem extensivas áreas com acidez do solo. Nesta áreas sob sistema plantio direto existe a necessidade de aplicação de materiais corretivos de acidez. Em curto prazo, os desconhecido como a aplicação de calcário e gesso agrícola em superfície afetam os atributos físicos, a matéria orgânica do solo e culturas não tradicionais. Dentro deste enfoque, o trabalho foi desenvolvido na Fazenda Experimental Lageado, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP, Campus de Botucatu (SP), dando continuidade a um projeto de pesquisa que vem sendo conduzido desde 2002, com o objetivo de avaliar a aplicação superficial de calcário e gesso nos atributos químicos, físicos e na matéria orgânica, bem como na nutrição, na produtividade das culturas do milho, crambe e feijão-caupi, nos anos agrícolas 2010/11 e 2011/12. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com 4 repetições. Os tratamentos foram constituídos por: controle, aplicação de calcário (2.700 + 2.000 + 2.000 kg ha-1), aplicação de gesso (2.100 + 2.100 + 2.100 kg ha-1), e aplicação de calcário + gesso [(2.700 + 2.100 kg ha-1) + (2.000 + 2.100 kg ha-1) + (2.000 + 2.100 kg ha-1)], aplicados em outubro de 2002, novembro de 2004 e outubro de 2010. No verão foi utilizada a cultura do milho, e na entressafra a cultura do crambe seguida do feijão-caupi. Foram realizadas as seguintes avaliações: atributos químicos do solo aos 12 e 24 meses após a última aplicação dos insumos; fracionamento físico da matéria orgânica do solo e ... / Brazil has extensive area with acid soils. This areas under no-till system exists the necessity to apply soil acidity correctives materials. In the short term, the effects of superficial liming is restricted to the upper soil layers. The use of phosphogypsum is an alternative to improve the root environment in the subsurface, and can be used in acid soils as a liming supplement. However, it remains unknown how the surface application of limestone and gypsum affects the physical attributes, soil organic matter and non-traditional crops. The experiment was carried out in an experimental area, in the city of Botucatu (SP, Brazil), continuing a research project that has been conducted since 2002, to evaluate the long-term effects of surface application of lime and gypsum on chemical and physical properties, and organic matter, as well as in plant nutrition and yield components and grain yield of corn, crambe and cowpea, in the crop seasons 2010/11 and 2011/12. The experimental design was a randomized block with 4 replications. The plots were as follows: original condition and application of limestone (2.700 + 2.000 + 2.000 kg ha-1), gypsum (2.100 + 2.100 + 2.100 kg ha-1) and limestone + gypsum [(2.700 + 2.100 kg ha-1) + (2.000 + 2.100 kg ha-1) + (2.000 + 2.100 kg ha-1)], applied in October 2002, November 2004 and October 2010. As summer crop was used corn, and in the off season crambe followed by cowpea. The following evaluations were performed: chemical soil attributes at 12 and 24 months after the last application of inputs; physical fractionation of soil organic matter and soil physical attributes at 24 months after the last application of inputs; and yield components and crop yield. The surface application of limestone, with or without gypsum, were effective in reducing soil acidity to a depth of 0.20 m. The Ca2+ and Mg2+ levels in the soil increased in the surface and subsurface with liming. The Ca2+ ...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-06-10Bitstream added on 2014-06-13T18:44:06Z : No. of bitstreams: 1 carvalho_jj_dr_botfca.pdf: 1592713 bytes, checksum: ebda9da8000bca701cec3e271f2170d0 (MD5) / O Brasil é o maior produtor e consumidor de feijão comum conhecido como Phaseolus vulgaris L, o qual, atualmente, é o mais cultivado no mundo. Este, caracteriza-se por ser um produto cujos grãos apresentam teores de proteínas, carboidratos e minerais que juntamente com o arroz, propicia uma dieta mais vantajosa e equilibrada em termos de aminoácidos, além de possuir notória importância socioeconômica. A exigência hídrica do feijoeiro varia com seu estádio de desenvolvimento, sendo sensível à deficiência hídrica e ao excesso de água no solo. O experimento foi realizado na Fazenda Lageado com o objetivo de estudar os efeitos de diferentes lâminas de irrigação, em duas fases, sendo a fase I, com início após a emergência até o florescimento e a fase II, do florescimento até a maturação fisiológica dos grãos sobre o comportamento da cv IAC Alvorada, durante dois ciclos consecutivos no sistema de semeadura direta, no período de inverno em Botucatu - SP. O solo da área experimental é classificado como NITOSSOLO VERMELHO Distroférrico, de textura argilosa. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com 16 tratamentos e uma testemunha com quatro repetições. Os fatores são as fases inicial e reprodutiva, cada uma com 4 níveis de exigências de água 100%, 80, 60 e 40% da evapotranspiração da cultura (ETc), aplicados em duas etapas do ciclo da cultura. Cada parcela tinha 7,2 m2 nas dimensões de 1,8 m x 4 m. As irrigações foram realizadas visando elevar a umidade do solo à capacidade de campo, com a ETc obtida a partir do tanque Classe A. Avaliou-se o desenvolvimento das plantas de feijoeiro, o índice de área foliar e a produção de grãos. Os dados obtidos mostraram que o desenvolvimento médio das plantas de... / Brazil is the largest producer and consumer of common bean known as Phaseolus vulgaris L, which is currently the most cultivated in the world. This is characterized for being a product which the grains presented protein, carbohydrates and minerals that along with rice, provides a more advantageous and balanced diet in terms of amino acids, as well as having notorious socioeconomic importance. The water requirement of bean plants varies with their stage of development, being sensitive to water deficit and water excess in the soil. The experiment was conducted at Fazenda Lageado aiming to study the effects of different irrigation depths in two phases, being the phase I starting after the germination until flowering and the phase II, from flowering to physiological maturity of the grains under the behavior of cv IAC Alvorada, during two consecutive cycles in direct sowing system, during winter in Botucatu - SP. The soil of the experimental area is classified as dystroferric red nitosol (clay texture). The experimental design utilized was that of randomized blocks with 16 treatments and a control with four replications. The factors are the initial and reproductive phase, each with 4 levels of water requirements 100%, 80, 60 and 40% of crop evapotranspiration (ETc), applied in two stages of the crop cycle. Each plot was 7.2 m² in dimensions of 1.8 m x 4 m. The irrigation was performed to increase the soil moisture to the field capacity, with the ETc obtained from the Class A pan. Was evaluated the development of bean plants, the leaf area index and grain production. The data showed that the average development of bean plants was bigger at 100% in both phases. Water deficit in phase I, did not affect the grain production. In... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-07-31Bitstream added on 2014-06-13T20:05:50Z : No. of bitstreams: 1 000748381.pdf: 1304213 bytes, checksum: 1676e0041e61b9ddeae4fd85ea69d265 (MD5) / Os objetivos gerais desta pesquisa foram determinar os períodos de interferência das plantas daninhas na cultura do feijão de acordo com a cultivar, critérios de estabelecimento desses períodos e efeitos da deficiência hídrica, e também verificar os efeitos do uso de glyphosate como dessecante de plantas daninhas em pré-colheita para essa cultura. Para isso, foram realizados experimentos na FCAV-UNESP, Câmpus de Jaboticabal, SP e no Instituto Politécnico de Beja - Portugal. Em maio de 2012, na FCAV, a cultura do feijoeiro foi semeada com o objetivo determinar o período anterior a interferência (PAI) em feijoeiros de hábitos de crescimento indeterminados, usando-se distintos critérios de caracterização de interferência: usando o nível de 5% de perda aceitável na produtividade, o nível de tolerância (NT) e com o período anterior ao dano no rendimento econômico (PADRE). Os tratamentos experimentais foram constituídos de dez períodos de convivência da cultura com as plantas daninhas: 0-7, 0-14, 0-21, 0-28, 0-35, 0-42, 0-49, 0-56, 0-97 (colheita) dias após a emergência (DAE) e mais uma testemunha sem convívio com as plantas daninhas, em três cultivares de feijão: Pérola, BRS Pontal e IPR Juriti. Foi adotado o delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Foi verificado que determinar o PAI segundo critérios econômicos tem vantagens, contudo o nível arbitrário de 5% na perda de produtividade ainda se mostra prático, pois dispensa cálculos e sua diferença em relação ao NT foi pequena. Em julho de 2012, também na FCAV, foi desenvolvido experimento com a finalidade de avaliar o efeito do herbicida glyphosate em dessecação das plantas daninhas em pré-colheita na cultura do feijão, visando a qualidade fisiológica e tecnológica do produto colhido. Os tratamentos constaram de quatro doses do glyphosate... / The general objectives of this study was to determine interference periods of weeds on bean crop according to the cultivar used, interference period establishment critters and the effects of hydric deficiency, and also to analyze the viability of glyphosate usage as dessicant for this crop. For these several experiments were conducted at FCAV-UNESP, Jaboticabal Campus – São Paulo and at the Instituto Politécnico de Beja – Portugal. At May 2012, Jaboticabal, bean crop was sown aiming to determine the Period Prior to Interference (PPI) on indeterminate growth bean, using different approaches of interference, such as 5% loss level, Tolerance Level (TL) and Weed Period Prior to Economic Loss (WEEPPEL). Experimental treatments were constituted of 10 periods of weed-crop co-existence: 0-7; 0-14; 0-21; 0-28; 0-35; 0-42; 0-49; 0-56; and 0-97 (harvesting) days after emergency (DAE), as well as a control plot, without weed co-existence, on three bean cultivars: Perola, BRS Pontal and IPR Juriti. Experimental design was of randomized blocks, using four replications. Through this, PPI determination by economic critters has its advantages, however, as 5% loss level, still proves to be more practical, dispensing calculating and because its difference from TL is minimum. At July, 2012, Jaboticabal, aiming to evaluate the usage of glyphosate as a bean pre-harvest weed dessicant, and its effects upon physiological and technological aspects of harvested material, four doses of glyphosate were used as weed dessicant: 180, 360, 720 and 1,080 g. a.e. ha-1, ammonium gluphosinate at 360g a.i ha-1 and a control plot with no application were tested for two cultivars (Pérola and IPR Juriti). It was used a random block design, with four replications. Usage of glyphosate as weed dessicant was verified as possible for grain commerce, if this product do not residue. However, as for seed production for new crop ...

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:09:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-23. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:26:29Z : No. of bitstreams: 1 000843401.pdf: 813516 bytes, checksum: 778355f7abe23f7baa1611c8d3ce9e76 (MD5) / O feijão é um dos mais importantes alimentos da dieta do brasileiro, por ser fonte de proteínas, vitaminas, carboidratos, minerais, fibras e compostos fenólicos. O presente trabalho teve por objetivo estudar a resistência de genótipos de feijoeiro a Spodoptera frugiperda (J. E. Smith, 1797), determinando as categorias e níveis de resistência, nas fases vegetativa e reprodutiva. Os experimentos foram conduzidos na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - FCAV/UNESP, Câmpus de Jaboticabal, SP, Departamento de Fitossanidade, Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, sob condições controladas de temperatura de 26 ± 1 °C, umidade relativa de 60 ± 10 % e fotofase de 12 horas. Nos experimentos para avaliar a preferência alimentar por genótipos de feijão, utilizou-se inicialmente 52 genótipos, os quais sofreram processo de seleção através de testes com e sem chance de escolha, em delineamento estatístico em blocos ao acaso e inteiramente casualizado, respectivamente, adotando-se 10 repetições. Selecionou-se por fim 12 genótipos dos quais foram submetidos novamente a testes de preferência alimentar com e sem chance de escolha, com lagartas alimentadas com folhas e vagens dos genótipos. Foi avaliada a atratividade anotando-se o número médio de lagartas atraídas pelos genótipos de feijão a 1; 5; 10; 15; 30; 60; 120; 360; 720, 1440, 2160 e 2880 minutos ou até o momento em que um tratamento apresentasse 75% de consumo, e, ao término do experimento, quantificou-se esse consumo. Para avaliar a antibiose, lagartas recém-eclodidas foram individualizadas em placas de Petri sendo oferecidas folhas e folhas e vagens, fase vegetativa e reprodutiva, respectivamente, dos genótipos durante todo o período larval e avaliou-se: período larval: duração, viabilidade e peso de lagartas aos 10 dias de idade; período pupal: duração, viabilidade, peso com 24 horas de idade e razão sexual; período de adulto... / Beans is one of the most important Brazilian diet foods for a source of protein, vitamins, carbohydrates, minerals, fibers and phenolic compounds. This work aimed study the resistance of bean genotypes to Spodoptera frugiperda (JE Smith, 1797), by determining the categories and levels of resistance, in vegetative and reproductive stages. Experiments were conducted at Faculty of Agricultural and Veterinary Sciences - FCAV / UNESP, Jaboticabal, SP, Department of Phytosanitary, Host plant Resistance Laboratory, under controlled conditions of temperature 26 ± 1 ° C, relative humidity of 60 ± 10% and photoperiod of 12 hours. To assess the alimentary preference for bean genotypes, was used initially 52 genotypes, which suffered selection process through tests free and no-choice, In a randomized block and completely randomized design, respectively, adopting 10 replications. Was selected by order 12 genotypes were submitted again to tests free and no-choice to verify alimentary preference, with caterpillars fed on leaves and pods of genotypes. Attractiveness was assessed taking note of the average number of caterpillars attracted by beans genotypes after 1; 5; 10; 15; 30; 60; 120; 360; 720, 1440, 2160 and 2880 minutes or until the moment when treatment present 75% consumption and at the final of the experiment, this consumption was quantified. To assess the antibiosis, newly hatched caterpillars were individualized in Petri dishes being offered leaves and pods, vegetative and reproductive stage, respectively, the genotypes during the entire larval period and evaluated: larval period: duration, viability and weight larvae at 10 days of age; pupal period: duration, viability, weight at 24 hours of age and sex ratio; adult period: adult alive and dead weight, and longevity; larvae-adult period and total viability. In alimentary preference tests with bean leaves, the genotype IAC-Harmonia was the least attractive and consumed in the tests free ...

Made available in DSpace on 2014-11-10T11:09:36Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-21Bitstream added on 2014-11-10T11:58:13Z : No. of bitstreams: 1 000794256.pdf: 1428148 bytes, checksum: 3a2e98bf9bd43c7707ce6eaf2abb9fe2 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi selecionar genótipos de feijoeiro com características de resistência a Zabrotes subfasciatus (Boheman, 1833) (Coleoptera: Bruchidae) para identificar as categorias, níveis e causas de resistência. O experimento foi conduzido na UNESP/FCAV no Departamento de Fitossanidade, Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, em sala climatizada à temperatura de 25 ± 1ºC, umidade relativa de 70% ± 10% e fotofase de 12h. Foi avaliada a antibiose de genótipos de feijoeiro a Z. subfasciatus, utilizando delineamento inteiramente casualizado com 43 genótipos e 40 grãos (repetições). Os grãos foram acondicionados em recipientes cilíndricos de plástico sendo liberados 10 casais de Z. subfasciatus por amostras para ovipositarem nos grãos. Diariamente, foi observada a quantidade de ovos em cada grão, a fim de se obter dois ovos por repetição. Os grãos com dois ovos foram individualizados, pesados e colocados em um “eppendorf” de dois mL durante 10 dias para verificação diária da eclosão das larvas. Após 25 dias da oviposição os grãos continuaram a ser observados diariamente, para a quantificação dos adultos emergidos, os quais foram sexados e confinados isoladamente em “eppendorf” de dois mL para avaliação do peso e longevidade. Ao término da emergência dos adultos os grãos foram pesados novamente e depois foram secos em estufa para a determinação da massa seca consumida. Os resultados foram submetidos às análises uni e multivariada para a determinação dos níveis de resistência. A partir desse primeiro ensaio selecionou-se oito genótipos com características de resistência e dois suscetíveis no intuito de validar o teste anterior e determinar as categorias de resistências e possíveis causas. Para tanto foram realizados testes com e sem chance de escolhas, ambos em delineamento inteiramente casualizado com os 10 genótipos ... / The aim of this work was to select bean genotypes with resistance-related traits against Zabrotes subfasciatus (Boheman, 1833) (Coleoptera: Bruchidae) to identify resistance categories, levels and mechanisms. The experiment was carried out at UNESP/FCAV, in the Departamento de Fitossanidade, Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, at 25 ± 1 ºC temperature, 70 ± 10% relative humidity and 12h photophase. Was evaluated antibiosis of bean genotypes to Z. subfasciatus, using completely randomized design with 43 genotypes and 40 seeds (replicates). The seeds were placed in cylindrical plastic containers in which 10 pairs of Z. subfasciatus were released per sample to lay eggs in the seeds. The amount of eggs in each seed was recorded daily in order to obtain two eggs per replicate. Seeds with two eggs were individualized, weighed and kept in 2 mL eppendorf for 10 days to check the eclosion of the larvae daily. At the end of the emergence of the adults the seeds were weighed again and then were dried in an oven to determine the dry weight consumed. Results were subjected to univariate and multivariate analyses to determine the levels of resistance. From this first assay, eight genotypes with resistance-related traits and two susceptible genotypes were screened to validate the prior test and determine the resistance categories and potential mechanisms. For this, free-choice and no-choice tests were performed, both in a completely randomized design with 10 screened genotypes and four replications. In the first test, arenas made of aluminum circular trays were used, which supported circular styrofoam plates with openings on the edges where cylindrical plastic containers with 10 g of seeds of the respective genotypes were inserted equidistantly from the center of the plate. Next, seven pairs of Z. subfasciatus per genotype were released on the center of the plate to evaluate attractiveness ...

Orientador: Arlindo Leal Boiça Junior / Banca: Pedro Luís Martins Soares / Banca: Marina Robles Angelini / Resumo: O feijão é um dos mais importantes alimentos da dieta do brasileiro, por ser fonte de proteínas, vitaminas, carboidratos, minerais, fibras e compostos fenólicos. O presente trabalho teve por objetivo estudar a resistência de genótipos de feijoeiro a Spodoptera frugiperda (J. E. Smith, 1797), determinando as categorias e níveis de resistência, nas fases vegetativa e reprodutiva. Os experimentos foram conduzidos na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - FCAV/UNESP, Câmpus de Jaboticabal, SP, Departamento de Fitossanidade, Laboratório de Resistência de Plantas a Insetos, sob condições controladas de temperatura de 26 ± 1 °C, umidade relativa de 60 ± 10 % e fotofase de 12 horas. Nos experimentos para avaliar a preferência alimentar por genótipos de feijão, utilizou-se inicialmente 52 genótipos, os quais sofreram processo de seleção através de testes com e sem chance de escolha, em delineamento estatístico em blocos ao acaso e inteiramente casualizado, respectivamente, adotando-se 10 repetições. Selecionou-se por fim 12 genótipos dos quais foram submetidos novamente a testes de preferência alimentar com e sem chance de escolha, com lagartas alimentadas com folhas e vagens dos genótipos. Foi avaliada a atratividade anotando-se o número médio de lagartas atraídas pelos genótipos de feijão a 1; 5; 10; 15; 30; 60; 120; 360; 720, 1440, 2160 e 2880 minutos ou até o momento em que um tratamento apresentasse 75% de consumo, e, ao término do experimento, quantificou-se esse consumo. Para avaliar a antibiose, lagartas recém-eclodidas foram individualizadas em placas de Petri sendo oferecidas folhas e folhas e vagens, fase vegetativa e reprodutiva, respectivamente, dos genótipos durante todo o período larval e avaliou-se: período larval: duração, viabilidade e peso de lagartas aos 10 dias de idade; período pupal: duração, viabilidade, peso com 24 horas de idade e razão sexual; período de adulto... / Abstract: Beans is one of the most important Brazilian diet foods for a source of protein, vitamins, carbohydrates, minerals, fibers and phenolic compounds. This work aimed study the resistance of bean genotypes to Spodoptera frugiperda (JE Smith, 1797), by determining the categories and levels of resistance, in vegetative and reproductive stages. Experiments were conducted at Faculty of Agricultural and Veterinary Sciences - FCAV / UNESP, Jaboticabal, SP, Department of Phytosanitary, Host plant Resistance Laboratory, under controlled conditions of temperature 26 ± 1 ° C, relative humidity of 60 ± 10% and photoperiod of 12 hours. To assess the alimentary preference for bean genotypes, was used initially 52 genotypes, which suffered selection process through tests free and no-choice, In a randomized block and completely randomized design, respectively, adopting 10 replications. Was selected by order 12 genotypes were submitted again to tests free and no-choice to verify alimentary preference, with caterpillars fed on leaves and pods of genotypes. Attractiveness was assessed taking note of the average number of caterpillars attracted by beans genotypes after 1; 5; 10; 15; 30; 60; 120; 360; 720, 1440, 2160 and 2880 minutes or until the moment when treatment present 75% consumption and at the final of the experiment, this consumption was quantified. To assess the antibiosis, newly hatched caterpillars were individualized in Petri dishes being offered leaves and pods, vegetative and reproductive stage, respectively, the genotypes during the entire larval period and evaluated: larval period: duration, viability and weight larvae at 10 days of age; pupal period: duration, viability, weight at 24 hours of age and sex ratio; adult period: adult alive and dead weight, and longevity; larvae-adult period and total viability. In alimentary preference tests with bean leaves, the genotype IAC-Harmonia was the least attractive and consumed in the tests free ... / Mestre

Orientador: Roger Darros Barbosa / Banca: Maria Aparecida Mauro / Banca: Fernando Antonio Cabral / Resumo: A presente pesquisa propõe como alternativa melhorar o processo de extração da cafeína dos grãos de café de variedade arábica utilizando água como solvente com auxílio de ultrassom de alta intensidade. Na primeira etapa da pesquisa foram avaliadas propriedades físicas do grão no processo de hidratação e a proposição da solução analítica para a semiesfera da equação de Fick. Na segunda etapa foi avaliado o coeficiente de difusão da cafeína no processo de extração com água em diferentes temperaturas (30, 40, 50 e 60 °C). Na terceira etapa foi empregado um delineamento composto central rotacional para avaliar a porcentagem de recuperação e o coeficiente de difusão de cafeína nos grãos de café, para os tempos de 15, 30 e 60 minutos sob a influência do ultrassom de alta intensidade (30, 45, 65, 85 e 100% da amplitude da potência) em diferentes ciclos de aplicação (30, 45, 65, 85 e 100%) e em função da temperatura de extração (30, 36, 45, 53 e 60 °C). O modelo matemático para geometria semiesférica apresentou melhor ajuste aos dados experimentais, tanto para a difusão de água nos grãos de café no processo de hidratação, como para o processo de extração de cafeína em meio aquoso. O coeficiente de difusão de água no grão de café no processo de hidratação variou de 6,901 .10-11 m2 s-1 a 30 °C até 3,119 .10-10 m2 s-1 a 60 °C, com energia de ativação de 41,243 kJ mol-1. Para a difusão da cafeína, o modelo matemático para semiesfera também resultou ser ligeiramente superior na maioria dos casos, onde o coeficiente de difusão variou de 1,026 .10-11 m2 s-1 a 30 °C até 9,004 .10-11 m2 s-1 a 60 °C com uma energia de ativação de 59,933 kJ mol-1. Na aplicação de ultrassom de alta intensidade, os fatores de potência de ultrassom e a temperatura... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This research proposes as an alternative to improve the process of extracting caffeine from coffee beans, arabica variety, using water as solvent, assisted by high-intensity ultrasound. In the first stage of the research, physical properties of the grain were evaluated in the hydration process and the proposition of an analytical solution for the semi-sphere of the Fick equation. In the second stage, it was determined the diffusion coefficient of caffeine in the extraction process with water at different temperatures (30, 40, 50 and 60 °C). In the third stage, a central composite rotational design was used to assess the percentage of recovery and the diffusion coefficient of caffeine in coffee beans, for caffeine extraction upon different treatment times (15, 30 and 60 minutes) under the influence of high-intensity ultrasound (30, 45, 65, 85 and 100% of the power amplitude), different application cycles (30, 45, 65, 85 and 100%), as a function of the temperature (30, 36, 45, 53 and 60 °C). The mathematical model presented by the semispherical geometry showed the best fit to the experimental data, in comparison to Fick's sphere geometry approach, both for the diffusion of water in the coffee beans in the hydration process, and for the extraction process of caffeine in aqueous media. The diffusion coefficient of water in the coffee bean in the hydration process ranged from 6.901 ×10-11 m2 s-1 at 30°C to 3.119 ×10-10 m2 s-1 at 60°C, with and activation energy of 41.243 kJ mol-1. For the diffusion of caffeine in the grain, the semi-sphere mathematical model also resulted slightly better fitting in most cases, with a diffusion coefficient ranged from 1.026 ×10-11 m2 s-1 at 30°C to 9.004 10-11 m2 s-1 at 60°C, and an activation energy of 59.933 kJ mol-1. In the high-intensity ultrasound assisted extraction process, the ultrasound... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

O objetivo do trabalho foi estudar a produção e comercialização de feijão no Brasil na década de 1990, tendo como referencial o Plano Real e fazer uma projeção de demanda até 2005. Foram realizados estudos sobre a produção, considerando épocas de colheita, distribuição geográfica, principais fluxos de distribuição. Foram também estimadas relações entre preços recebidos pelos produtores dos sete principais estados produtores e entre preços ao atacado e varejo na cidade de São Paulo. Foram estimadas as margens de comercialização e realizados estudos econométricos, cuja metodologia básica aplicada consistiu de duas etapas, a primeira, foi identificar o sentido da causalidade, ou seja, diante de algum fator ou choque, em que nível de mercado mais freqüentemente se iniciam as alterações de preços, e como essas alterações são transmitidas, ou em que intensidade os níveis de mercado reagem frente aos choques de preços, que podem ter origem na variação da demanda, da oferta de matéria-prima ou da oferta de insumos de comercialização. Por fim, foi feita uma projeção de consumo. Os resultados revelam que após o Plano Real ocorreram algumas alternâncias de produção entre as regiões e um crescimento da produção na Região Nordeste. Porém, não ocorreram alterações significativas nas quantidades produzidas de feijão nos tradicionais Estados produtores. Por outro lado, aumentou a quantidade importada. Quanto à concentração da produção, verificou-se a existência de microrregiões cujas produções tem maiores participações e são mais constantes no contexto nacional. Observou-se que muitas análises de mercado feitas no período considerado, basearam-se somente nos resultados das safras destas regiões, chegando a conclusões e previsões equivocadas. Concluiu-se que, embora haja certa concentração da produção de feijão no Brasil, a produção pulverizada desempenha papel importante no comportamento do mercado. Quanto aos preços recebidos pelos produtores, após o Plano Real, sofreram uma queda de cerca de 33,9%, e os preços ao varejo e atacado sofreram uma diminuição de 33,5% e 25,2%, respectivamente. As margens de comercialização relativas, entre atacado e varejo e entre varejo e produtor, aumentaram, indicando que o consumidor pagou mais pelos serviços de intermediação. Finalmente, confirmou-se o papel do setor intermediário de abrandar choques. Desta forma, apesar das mudanças de estratégias no mercado atacadistas, não foram encontrados elementos que indiquem mudanças substanciais na comercialização. Em relação ao consumo per capita foi estimada uma redução, em média, de 1% ao ano, nas três últimas décadas. Esta tendência porém, não é linear, existindo oscilações entre anos. A projeção para o período de 2000 a 2005 permitiu indicar a manutenção da redução do consumo. / The objective of this work was to study how commercialization of beans evolved in Brazil during the 1990's, given particular attention to the influence of the 'Plano Real' in the bean market. The evolution of the production of beans according to geographic regions and periods of harvest, as well as their flows of distribution, were studied. In addition the was demand projected demand until the year 2005. The ratio between the prices paid to farmers in the seven largest bean producer states of the country and the wholesale and retail prices in the city of São Paulo were developed. The rates marketing margins were also estimated. Econometric studies were developed in order to identify the direction of causality in price formation. The results obtained indicate that the 'Plano Real' did not have significant impact in the amount of beans produced by the traditional major producer states, whereas the imports of beans were significantly increased. Results obtained reveal that after 'Plano Real' there was some production alternation among the regions studied with an increasing trend observed in the Northeast Region. No significant changes were observed, however, on the amount produced by traditional bean producer States. On the other hand, bean importats was significantly increased. Some micro regions within those states were identified as very important and stable centers of bean production in the country. The study showed that in spite of some regions concentrate a large amount of the national production, the scattered production in other regions of the country plays a very important role in the national bean market. After the introduction of the 'Plano Real', prices paid to farmers fell by approximately 33,9%, and the retail and wholesale prices dropped respectively by 33,5% and 25,2%. The commercialization margins of retailers over wholesale prices, as well as of retailers over producer prices, were increased. Hence, consumers have paid more for the intermediation services. The markup of wholesalers over producer prices shrank. The cushioning role of intermediaries in lessening chocks was confirmed. Despite the changes observed in the strategy used by wholesalers, the study did not find indications of substancial alterations in bean possible tendencies of rupture between the commercialization. Some fluctuation among productive regions and some evolution in the strategies of wholesalers were identified during the period of analysis. The tendency for a decreasing per capita consumption of beans was corroborated, and such a fact was estimated to amount to 1% per year. This tendency, however, is not entirely linear. It presents oscillations from year to year. The estimation of the national consumption of beans for the period from 2000 to 2005 projects the persistence of the decreasing per capita consumption.

O presente trabalho experimental focaliza o tema \"compostos fenólicos no café\". Dentre estes compostos se destacam os flavonóides, os ácidos clorogênico, cafêico, cafeilquinico, e seus isômeros. Na pesquisa foram avaliados quantitativamente, por espectrofotometria UV/VIS, as espécies fenólicas presentes após extração e complexação em amostras de cafés (cascas e sementes) com grãos em vários estágios de maturação. Foram obtidos valores na faixa de 10-6 mol.L-1 para fenóis totais nas cascas e nos grãos. O método de extração aqui proposto tornou-se bastante viável, sendo possível sua aplicação com tempo de preparo de amostras secas para análise de cerca de 40 minutos. As evidências experimentais decorrentes dessa pesquisa sugerem que tais espécies fenólicas (anti-oxidantes) podem ser aproveitadas de um material que é descartado (a casca do café), sendo, portanto um grande benefício econômico para a sustentabilidade do cultivo do café. / This experimental work has focused the theme \"Phelonic Compound in Coffee Beans\". Among these compounds have been shown flavonoids species, chlorogenic acid, caffeic acid, caffeinic acid and their isomer. The phelonic species has presented after extraction and complexation from coffee samples (peels and beans) using coffee beans in different grown and developed process has been evaluated in quantitative research by using UV/VIS Spectrophotometry Values have been got about 10-6 mol.L-1 in peels and beans. The proposed extraction method has been not only viable but its use possible with preparing time of dried samples for analyses in about 40 minutes. The experimental evidence resulting from this research has proposed that such phenolic antioxidant species can be made a good use of discarded material (the peel of coffee beans) therefore a great economical benefit for sustainable coffee cultivation.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:29Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-22Bitstream added on 2014-06-13T20:58:13Z : No. of bitstreams: 1 cunha_tpl_me_jabo.pdf: 360255 bytes, checksum: b206d1d01a7c16f53b7be5106d7cb752 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho agronômico e tecnológico do feijoeiro semeado em sucessão a três sistemas de cultivo (milho exclusivo, milho consorciado com Urochloa ruziziensis e U. ruziziensis exclusiva) e da adubação nitrogenada (0; 40; 80; 120 e 160 kg ha-1 de N) em cobertura no terceiro ano após a implantação do sistema plantio direto (SPD). A cultivar de feijoeiro utilizada foi a IAC Formoso. A área experimental é do tipo Latossolo Vermelho eutroférrico, textura argilosa. O delineamento experimental foi blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, com três repetições. O consórcio entre milho e Urochloa ruziziensis não reduziu a produtividade de grãos do milho, mostrando a viabilidade deste sistema de produção. O uso de U. ruziziensis exclusiva ou em consórcio com milho possibilitou a obtenção de maior quantidade de palhada e porcentagem de cobertura morta. A adubação nitrogenada em cobertura influenciou positivamente a produtividade de grãos do feijoeiro em sucessão a U. ruziziensis exclusiva, consórcio milho + U. ruziziensis e milho exclusivo. A máxima produtividade (3.454 kg ha-1) foi obtida na dose de 115 kg ha-1 de N para o sistema antecedido por U. ruziziensis. Os demais sistemas apresentaram desempenho linear crescente. O cultivo de U. ruziziensis exclusiva ou consorciada com milho permitiu ao feijoeiro em sucessão obter teores elevados de proteína bruta nos grãos. O feijoeiro em sucessão a U. ruziziensis exclusiva obteve o máximo rendimento de peneira, maior ou igual a 12 na dose de 97,6 kg ha-1 de N. O cultivo do feijoeiro semeado em agosto no município de Jaboticabal (SP), foi viável, desde que seja cultivado em sistema plantio direto na palha, em sucessão a gramíneas, especialmente a U. ruziziensis e utilize irrigação / The aim of this study was to assess the agronomic and technological performance of common bean in succession with three cultivation system (sole maize, maize intercropped with Urochloa ruziziensis and sole U. ruziziensis) and top-dressed nitrogen fertilizer (0; 40; 80; 120 and 160 kg ha-1 of N) in the third year after deploying a no-tillage system (NTS). The bean cultivar used was the IAC Formoso. The soil in the experimental is a eutroferric Red Oxisol with a clayey texture. The experimental design consisted of randomized blocks in a split plot arrangement, with three replications. The intercrop between maize and Urochloa ruziziensis not reduced the grain yield of maize, showing the viability of this production system. The use of sole U. ruziziensis or intercropped with maize allowed obtaining higher quantity of forage and percentage of straw mulch. The nitrogen fertilizer positively influenced the grain yield of bean in succession to sole U. ruziziensis, maize intercropping U. ruziziensis and sole maize. The highest yield (3,454 kg ha-1) was obtained at a dose of 115 kg ha-1 N for the system preceded by U. ruziziensis. The other systems showed linear increasing performance. The crop sole U. ruziziensis or intercropped with maize allowed the bean in succession to obtain high levels of crude protein in the grain. The bean in succession to sole U. ruziziensis obtained the maximum yield sieve, greater than or equal to 12 at a dose of 97.6 kg ha-1 N. The bean crop sown in August in Jaboticabal (SP), was viable, provided it is cultivated in direct planting system, in succession to grasses, especially the U. ruziziensis use and irrigation