Orientador: Maria José Carvalho de Souza Domingues. / Tese (Doutorado em Ciências Contábeis e Administração) - Programa de Pós-Graduação em Ciências Contábeis e Administração, Universidade Regional de Blumenau, Blumenau.

Orientador: Gicele Maria Cervi. / Dissertação (Mestrado em Educação) - Programa de Pós-Graduação em Educação, Centro de Ciências da Educação, Universidade Regional de Blumenau, Blumenau.

Submitted by Filipe dos Santos (fsantos@pucsp.br) on 2018-07-25T11:50:41Z No. of bitstreams: 1 Laura Brito Carnicero.pdf: 411782 bytes, checksum: ccc257bdde08c8b5e06f59a48f7c28e1 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-25T11:50:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Laura Brito Carnicero.pdf: 411782 bytes, checksum: ccc257bdde08c8b5e06f59a48f7c28e1 (MD5) Previous issue date: 2018-05-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study intends to analyze the curricular organization of the Pedagogy degrees in São Paulo city, under the critical philosophy perspective of the pseudo-formation treated by Adorno (1995). It deals with a hypothesis that, despite the recent introduction of mandatory early childhood education in basic education, this stage of education is not relevant within the curricular organizations of pedagogy degrees. It intends to identify a relevance and an incidence of the specific disciplines related to early childhood education through the analysis of the curricular organizations of the degrees. The research concludes that there are disconnections for the websites. The data demonstrate that there is low incidence of disciplines related to early childhood education in the degrees, being more frequent those related to teaching practices / O trabalho pretende analisar a organização curricular dos cursos de Pedagogia do município de São Paulo, sob a perspectiva filósofo-crítica da pseudoformação tratada por Adorno (1995). Lida com a hipótese de que, apesar da recente inserção em caráter de obrigatoriedade da educação infantil na educação básica, essa etapa da formação não é relevante dentro das organizações curriculares dos cursos de pedagogia. Tem como objetivo identificar a relevância e a incidência das disciplinas específicas referentes à educação infantil por meio da análise das organizações curriculares dos cursos. A pesquisa conclui que existem desconexões conceituais a respeito das organizações curriculares que os cursos apresentam em seus sites. Os dados permitem concluir que há uma baixa incidência de disciplinas referentes à educação infantil nos cursos, sendo as mais frequentes aquelas relacionadas às práticas de ensino

Submitted by Filipe dos Santos (fsantos@pucsp.br) on 2018-11-07T12:23:58Z No. of bitstreams: 1 Lislayne Carneiro.pdf: 2590886 bytes, checksum: 172c667d082475a9571b04b1fd758170 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-07T12:23:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lislayne Carneiro.pdf: 2590886 bytes, checksum: 172c667d082475a9571b04b1fd758170 (MD5) Previous issue date: 2018-09-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The research investigated for two years (2015/2016) the implementation of a new way of doing didactics based on the fundamentals and principles of interdisciplinarity developed in Elementary School of a municipal school in São Paulo, with the same group of students in the fourth and fifth year. The idea reorganized the practice with new attitudes when developing the curricular proposal and guarantee the integral education including the students as participants in the teaching process when using the didactics in which the educational intervention departed from the fundamentals and interdisciplinary principles. The subjects of the research were the students and the researcher ascertaining the impact to the attitude that considered cultural pluralism beyond the program of disciplines. In the light of interdisciplinary practice, the researcher was modified to act on the script of a dialogical action plan in a spiral movement that provided the students' evolution. The process of didactic transmutation materialized in the 'How to do it' model, making it possible to do in a different way the instruments used: reading, seminar, guidebook and graphic. The objective of reorganizing the operationalization of interdisciplinary practice intervening educationally to achieve integral education used the Qualitative approach. The qualitative approach gave support to address the question: How is didactics based on the fundamentals and principles of school interdisciplinarity? The new paradigm happened in a methodology based on the research guidelines for action when performing didactics in classes and interdisciplinary research to investigate new ways of using the teacher's attitude to help the didactic transformation in the development of the content in the classes, an interdisciplinary intervention by the medium of the dialogical spiral movement. The transformation instituted the practice of dialogue, listening, observation and construction of knowledge based on the students' speeches and with the strategy of the seminar each one of the students initiated a pilot of the idea of a personal project. The transformative effect appeared as students began to critically critique the relationship of programmed content to their reality by sharing suggestions and arguing opinions. And for the teacher the research deconstructed pedagogical customs showing how to deal with the class because the vision about the teaching process to be modified requested new skills and a review of ideas. This research affirms that interdisciplinarity is a new way for the reorganization of learning / A pesquisa investigou por dois anos (2015/2016) a implementação de uma nova forma de fazer a didática baseada nos fundamentos e princípios da interdisciplinaridade desenvolvida no Ensino Fundamental de uma escola municipal de São Paulo, com o mesmo grupo de alunos no quarto e no quinto ano. A ideia reorganizou a prática com atitudes novas ao desenvolver a proposta curricular e garantir a educação integral incluindo os alunos como participantes no processo de ensino ao utilizar a didática em que a intervenção educacional partisse dos fundamentos e princípios interdisciplinares. Os sujeitos da pesquisa foram os alunos e a pesquisadora averiguando o impacto à atitude que considerou o pluralismo cultural além do programa de disciplinas. À luz da pratica interdisciplinar a pesquisadora foi se modificando para atuar no roteiro de um plano de ação dialógico em um movimento espiral que proporcionou a evolução dos alunos. O processo de transmutação didática se materializou no modelo ‘Como se faz’ oportunizando fazer de uma forma diferente os instrumentos utilizados: leitura, seminário, ficha-guia e gráfico. O objetivo de reorganizar a operacionalizar a prática interdisciplinar intervindo educacionalmente para concretizar a educação integral utilizou da abordagem Qualitativa. A abordagem qualitativa deu suporte para tratar a questão: Como se faz a didática pautada nos fundamentos e princípios da interdisciplinaridade escolar? O novo paradigma aconteceu em uma metodologia com base nas diretrizes da pesquisa para ação ao executar a didática nas aulas e a pesquisa interdisciplinar para investigar novas formas de empregar a atitude da pesquisadora auxiliando a transformação didática ao desenvolver o conteúdo nas aulas, uma intervenção interdisciplinar por meio do movimento espiral dialógico. A transformação instituiu a prática do diálogo, da escuta, da observação e da construção do conhecimento partindo das falas dos alunos e com a estratégia do seminário cada um dos alunos iniciou um piloto da ideia de um projeto pessoal. O efeito transformador apareceu quando os alunos começaram a fazer de forma crítica a relação do conteúdo programado com a sua realidade compartilhando sugestões e argumentando opiniões. E para a pesquisadora desconstruiu costumes pedagógicos mostrando como lidar com a classe porque a visão sobre o processo de ensino ao ser modificada solicitou novas competências e uma revisão das ideias. Esta pesquisa afirma que a interdisciplinaridade se trata de um novo caminho para a reorganização da aprendizagem

A partir da análise da Lei de Diretrizes e Base da Educação Nacional percebemos que existe uma lacuna entre a aplicação dos conceitos de competências e habilidades como objetivos educacionais para o ensino básico e a aplicação destes mesmos conceitos no ensino superior. Evidencia-se, também, um distanciamento entre as expectativas dos alunos ingressantes nas universidades e as propostas pedagógicas ofertadas, que mantêm nos seus currículos conceitos e conhecimentos muitas vezes superados ou defasados das exigências e práticas mercadológicas, bem como do atendimento das demandas sociais. Na prática, verificamos que falta uma abordagem que valorize os saberes individuais e coletivos a partir do conceito de competências com base na LDB, inexistente nas diversas ferramentas tecnológicas que permitem o desenvolvimento de conteúdos programáticos, a reprodução de experimentos, o compartilhamento de informações ou mesmo a própria avaliação dos alunos. Desta forma, o mapeamento das competências curriculares no ensino da Física como proposta para a melhoria do processo de ensino-aprendizagem é um trabalho que visa contribuir para uma nova abordagem na definição dos conteúdos pedagógicos do ensino superior, bem como estimular uma discussão sobre as contribuições advindas desta abordagem. Para isto, desenvolvemos um sistema na Internet que foi posteriormente aplicado nos alunos ingressantes do curso de Engenharia do Instituto Tecnológico de Aeronáutica - ITA na matéria de Física no segundo semestre de 2006, servindo de estudo de caso para a coleta, classificação e apresentação dos resultados, permitindo aos atores envolvidos no processo de ensino-aprendizagem uma alternativa no estabelecimento de novas estratégias educacionais.

Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2019-03-15T15:59:01Z No. of bitstreams: 1 Ana Paula Marques Pereira_.pdf: 2832419 bytes, checksum: 43dd9a6acfdd969ed61d28f2f77657a8 (MD5) / Made available in DSpace on 2019-03-15T15:59:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Paula Marques Pereira_.pdf: 2832419 bytes, checksum: 43dd9a6acfdd969ed61d28f2f77657a8 (MD5) Previous issue date: 2018-10-17 / UNISINOS - Universidade do Vale do Rio dos Sinos / Esta Dissertação apresenta um estudo sobre questões curriculares no tempo presente, buscando investigar caminhos possíveis para a constituição de currículos multirreferenciais. O objetivo central desta pesquisa é identificar e analisar, à luz da Contemporaneidade e dos elementos que a compõem, pressupostos para a constituição de currículos capazes de contemplar várias perspectivas da realidade, considerando as ambivalências, pluralidades, heterogeneidades e subjetividades presentes nas práticas pedagógicas. Tendo como aporte teórico principal a Multirreferencialidade de Jacques Ardoino, elaborou-se uma bricolagem de estudos e teorias de pesquisadores que contribuíram para mapear pressupostos necessários na constituição desses currículos, concebidos como espaços nos quais se constituem identidades a partir das relações de saber/poder. A metodologia utilizada no estudo foi a pesquisa bibliográfica. A primeira parte da pesquisa apresenta um panorama das itinerâncias profissionais da pesquisadora. Na segunda parte, detalha-se todo o procedimento metodológico para a seleção dos autores e das obras que contribuíram para a proposição final. No percurso metodológico, identificaram-se, como referencial empírico, estudos de Antônio Flávio Moreira, Alfredo Veiga-Neto, Nilda Alves et al, Roberto Sidnei Macedo, Tomaz Tadeu da Silva, além da obra Jaques Ardoino e a Educação. Na terceira, desenvolve-se a Multirreferencialidade. A quarta parte aborda as questões sobre currículo. Na quinta parte, desenvolve-se a análise dos dados, através de uma bricolagem dos referenciais empíricos, mapeando os pressupostos necessários para a constituição de currículos multirreferenciais. Assim, os achados desta pesquisa evidenciam seis categorias de análise, aqui denominadas de pressupostos para a constituição de currículos multirreferenciais. A primeira categoria trata da historicidade dos currículos. A segunda aborda a concepção de currículos como sistemas abertos auto-organizadores e eco-organizados. Nessa categoria, ainda se identifica a importância de currículos como redes de saberes que exploram, como elementos potenciais, a inter e transdisciplinaridade. A terceira categoria trata de currículos como tempos/espaços da experiência. A quarta propõe a reorganização de tempos/espaços de ensino e de aprendizagem, desdobrando-se na concepção de currículos como fetiches, que valorizam tempos/espaços híbridos. A quinta categoria evidencia a condição inconteste do multiculturalismo na constituição desses artefatos educacionais. E a sexta propõe currículos implicados com a transformação e emancipação social. Essas categorias são consideradas fundamentais para se pensar em currículos conectados com as questões culturais do tempo presente. / This dissertation presents a study on curricular issues in the present time, seeking to investigate possible paths for the constitution of multireferential curricula. The main objective of this research is to identify and analyze, in the light of Contemporaneity and the elements that compose it, presuppositions for the constitution of curricula capable of contemplating various perspectives of reality, considering the ambivalences, pluralities, heterogeneities and subjectivities present in pedagogical practices. Having as main theoretical contribution Jacques Ardoino's Multireferentiality, a bricolage of studies and theories of researchers was elaborated that contributed to map the necessary assumptions in the constitution of these curricula, conceived as spaces in which identities are constituted from the relations of knowledge / power. The methodology used in the study was the bibliographical research. The first part of the research presents an overview of the professional itineraries of the researcher. In the second part, we detail the whole methodological procedure for the selection of authors and works that contributed to the final proposition. In the methodological path, studies of Antônio Flávio Moreira, Alfredo Veiga-Neto, Nilda Alves et al, Roberto Sidnei Macedo, Tomaz Tadeu da Silva, as well as Jaques Ardoino and Education were identified as empirical references. In the third, multireferentiality is developed. The fourth part addresses curriculum issues. In the fifth part, data analysis is developed through a bricolage of the empirical references, mapping the assumptions necessary for the constitution of multireferential curricula. Thus, the findings of this research show six categories of analysis, here called assumptions for the constitution of multireferential curricula. The first category deals with the historicity of curricula. The second addresses the design of curricula as self-organizing and eco-organized open systems. In this category, the importance of curricula as networks of knowledge that explore, as potential elements, inter and transdisciplinarity is still identified. The third category deals with curricula as experience times / spaces. The fourth proposes the reorganization of teaching / learning times / spaces, unfolding in the conception of curricula as fetishes, which value hybrid times / spaces. The fifth category evidences the uncontested condition of multiculturalism in the constitution of these educational artifacts. And the sixth proposes curricula implied in transformation and social emancipation. These categories are considered fundamental to think of curricula connected with cultural issues of the present time.

Made available in DSpace on 2016-04-27T14:32:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria Isabel Favero.pdf: 1149533 bytes, checksum: 08b5dd32796d0bdd65014982ad8d014b (MD5) Previous issue date: 2005-06-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study develops a reflection about teacher s formation, in pedagogy courses, for the use of computores. For this, documents of four institutions, which have in their pedagogy courses subjects related with the use of technology, are analysed. The ementation, objectives, the contents and the bibliography were analyses, having as criterion theoritical references, adequacy to Directive Curriculum and teacher s formation, expressive words and coherence among the aspects analysed. Attempted in fundamentals with theoric support in Tecnology, Public Politics, Curriculum and teacher s formation. Theoretical reflection imposed by trendy challenges and the necessity of adequacy brought by changes of a new time. Seeking teacher s competence so that the formation is consistent and educational practice is consciores, resulting in better quality at teaching. Opted for this theme to understand that, inicial formation showld also be the objective of investigation, and that continuity showld subsidize educational practice so that it s updated, being developed in schoves and by Public Politics. This study clearly demonstrates that there is much to be done, so that teacher s formation in Pedagogy courses are adequate to requirements to nowadays schools, a change is necessary the world is in constant change, computores are an important integrant in modern scenery that extends through out contemporary society, but it has to be used adequately, teacher s formation must succeed in this challenge, we need professionals who are willing to change the view of education / O estudo desenvolve uma reflexão sobre a formação dos professores, em cursos de Pedagogia, para o uso dos computadores. Analisa-se documentos de alguns cursos de Pedagogia, buscando-se a competência do professor para uma formação consistente.

Made available in DSpace on 2016-04-27T18:15:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 David Augusto Santos.pdf: 665008 bytes, checksum: 6354f948aaabf133941aa0968a33732f (MD5) Previous issue date: 2012-10-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This dissertation it is a search on the approach of nature concept at the official guidelines of Geography from the states of Sao Paulo and Parana implanted at the school system in 2008 and how they were realized and practiced by the teachers of the basic schooling. At the public education the process of to teach and learn in the schools are mediated by the presence of two working pedagogical tools: the didactic book and the official curriculum.The latter is becoming every day a more controversial issue, as the teacher, because of public policies for education, has lost in the daily school. The concept comes from nature as the basis of this research study because of their relevance in the formation of geographical elementary education students and evaluate curricula as well as teaching, is a task that becomes essential today. So the curriculum has been gaining such centrality in educational policies that are developed without the proper dialogue with researchers in the field and those actually perform the curriculum in daily school life. The survey showed that there is a gap between what is proposed under the documents and what actually takes place in various classrooms across the country. And an assessment of concepts, among them the nature concept, only can be positive if it was understood as a process where should be subject of critical. We believe this is a possible way for its redefinition according to geographical experiences of students and teachers. Therefore, we can understand in this research a movement from theory to practice, analyzing whether the same is revealed while mere reproduction or as transforming praxis / Essa dissertação analisa a abordagem do conceito de natureza nos documentos oficiais de Geografia dos estados de São Paulo e do Paraná implantadas nas redes de ensino em 2008 e discute como os mesmos foram percebidos e praticados pelos docentes do ensino básico. No ensino público, os processos de ensinar e aprender nas escolas estão mediados pela presença de dois instrumentos de trabalho pedagógico: o livro didático e o currículo oficial. Esse último vem se tornando a cada dia uma temática mais polêmica, dado que o professor, em razão de políticas públicas para a educação, vem perdendo no cotidiano escolar. O conceito de natureza entra como base de estudo nessa pesquisa devido a sua relevância na formação geográfica dos alunos da educação básica e avaliar os currículos, assim como o trabalho docente, é uma tarefa que se torna fundamental hoje. O currículo vem adquirindo tamanha centralidade nas políticas educacionais, sendo desenvolvidas sem o devido diálogo com os pesquisadores do campo e com aqueles que de fato realizam o currículo na escola. A pesquisa apontou que existe uma lacuna entre o que se propõe no âmbito dos documentos e aquilo que de fato se realiza nas diversas salas de aulas pelo país. Uma avaliação do conceito de natureza, só pode ser positiva se for compreendida como processo no qual deve ser objeto de crítica. Acreditamos que isso seja um caminho possível para sua redefinição de acordo com a realidade vivida dos alunos e professores. Assim, poderemos compreender na pesquisa o movimento que vai da teoria à prática e desta à teoria, novamente, verificando se ele se revela enquanto mera reprodução ou como práxis transformadora

A identificação de especialistas consiste na análise automática de informações sobre um conjunto de indivíduos para a localização daqueles com maior conhecimento em determinado tópico. Seus conhecimentos podem ser aplicados para a melhoria da produtividade em projetos de trabalho ou pesquisa e na localização de pesquisadores capacitados para avaliarem trabalhos de pesquisa ou para compor bancas de mestrado e doutorado. Para isso é interessante uma boa fonte de informações sobre os candidatos, de forma a otimizar o processo de identificação. No Brasil existe uma base de currículos que centraliza as informações sobre os pesquisadores brasileiros, a Plataforma Lattes. Os dados dessa plataforma são utilizados nesse trabalho para a realização da identificação de especialistas de acordo com suas áreas de atuação. São coletados dados da Plataforma e realizadas três etapas para compor uma lista ordenada dos principais especialistas de determinada área identificados pelo algoritmo proposto. A primeira etapa é a utilização da métrica TF-IDF, de modo que seus resultados são combinados com os estratos Qualis das publicações de cada autor, para finalmente ser aplicado um algoritmo de propagação para a geração da lista de especialistas. Após uma extensiva otimização dos parâmetros envolvidos no algoritmo, os resultados foram comparados com outra técnica existente que foi utilizada como base para esse projeto. Os resultados foram validados a partir de três conjuntos de pesquisadores coletados para esse projeto. O primeiro deles envolveu os pesquisadores contemplados com a Bolsa Produtividade em Pesquisa CNPq. Os resultados de dois questionários envolvendo pesquisadores das áreas de Inteligência Artificial e Nanotecnologia também foram utilizados. A partir dos resultados obtidos, foi possível notar que a técnica proposta aprimora significativamente os resultados do conjunto de Bolsistas Produtividade. Por outro lado, os resultados obtidos para os conjuntos de pesquisadores de Inteligência Artificial e Nanotecnologia foram ligeiramente melhores para a abordagem base. Os dados, algoritmos e resultados obtidos nesse trabalho poderão ser utilizados futuramente para aprimorar a identificação de especialistas / Expert finding consists in the automatic analysis of informations about a set of people with the objective of finding those with greater knowledge on a particular topic. His knowledge can be applied to improve the productivity in research and work projects and to locate researchers who are capable of evaluating research papers or for masters and doctoral degrees. For this objective it\'s interesting a good source of information about the candidates, in order to optimize the process of identification. In Brazil there\'s a curriculum base that centralizes the information about Brazilian researchers, the Lattes Plataform. It\'s data is used in this work to perform the expert finding according to the candidate\'s areas of activity. Data are collected from the Platform and three steps performed to generate a ordered list of the main specialists of a given area identified by the proposed algorithm. The first step is to use the TF-IDF metric, so that its results are combined with the Qualis strata from the publications of each author, to finally be applied a propagation algorithm for the generation of the specialists list. After an extensive optimization of the parameters involved in the algorithm, the results were compared with another technique that was used as the basis for this project. The results were validated from three sets of researchers collected for this project. The first one involved the researchers contemplated with the CNPq Productivity Grant. The results of two questionnaires involving researchers from the areas of Artificial Intelligence and Nanotechnology were also used. From the results obtained, it was noticeable that the proposed technique significantly improves the results of the Productivity Grant set. On the other hand, the results obtained for the Artificial Intelligence and Nanotechnology research groups were slightly better for the base approach. The data, algorithms and results obtained in this work may be used in the future to improve the expert finding

Esta tese, tecida e (com)partilhada no cotidiano da oficina Corpo, Cor e Sabor, no Núcleo de Arte Leblon Centro de Pesquisa em Formação em Ensino Escolar de Arte e Esporte da Secretaria Municipal de Educação do Rio de Janeiro, com crianças do 3 ano do ensino fundamental, defende a ideia de que as criançaspraticantes, desse espaçotempo escolar, possuem uma pluralidade de conhecimentos em alimentação, nutrição e saúde que precisam ser levados em consideração quando se pensa em produzir conhecimentos e instrumentos no campo da educação alimentar e nutricional. Tem, portanto, como objetivo principal desinvisibilizar os fazeressaberes dessas criançaspraticantes, além de conhecer os modos de aprenderensinar por elas valorizados e suas redes de valores e crenças frente ao tema. No seu percurso políticoteóricoepistemológicometodológico apoia-se nas artes de fazer dos praticantes ordinários apresentadas por Michel de Certeau, nos movimentos da pesquisa nosdoscom os cotidianos organizados por Nilda Alves de Oliveira, no Pensamento Complexo de Edgar Morin, no Paradigma Indiciário delineado por Carlo Ginzburg, na Sociologia das Ausências e das Emergências propostas por Boaventura de Sousa Santos, nos Currículos pensadospraticados tecidos por Inês Barbosa de Oliveira e na inteireza da práticateoria de Paulo Freire. Os fazeressaberes das criançaspraticantes são desinvisibilizados, e tornados credíveis, em sete narrativas das experiênciaspráticas do cotidiano da oficina, confirmando a hipótese da tese de que há uma constelação de conhecimentos em alimentação, nutrição e saúde, tecidos e compartilhados, cotidianamente, pelas criançaspraticantes, que não podem, de maneira alguma, ser negligenciados por pesquisadoresprofessores do campo da educacional alimentar e nutricional comprometidos com um presente não desperdiçado e com um futuro de possibilidades. Um futuro com mais saberes, cores, cheiros e sabores / This thesis was developed and shared in the everyday life of the workshop "Body, Color and Flavor" in Leblon Art Center - Center for Research on Formation in School Education Art and Sport of the Municipal Department of Education of Rio de Janeiro, with children of the 3rd grade of elementary school. It has hypothesized that practitioners/children, from this scholar space/time, have a plurality of knowledge on food, nutrition and health that need to be taken into consideration when thinking about producing knowledge and tools in the field of food and nutrition education. Therefore, this thesis has as its main objective to become visible the doings/knowledge from these practitioners/children, besides knowing the ways of learning/teaching valued by them in addition to their values and beliefs grid across the theme. In his political/theoretical/epistemological/methodological route, it is based on the "arts of doing" of ordinary practitioners presented by Michel de Certeau, in the movements of the research with/of/at the day by day organized by Nilda Alves de Oliveira, in the paradigm of complexity by Edgar Morin, in the indiciary paradigm by Carlo Ginzburg, in the sociology of absences and emergencies proposed by Boaventura de Sousa Santos, in the curriculum thought/performed developed by Inês Barbosa de Oliveira and in the completeness of the practical/theory from Paulo Freire. The doings/knowledge of practitioners/children are made visible, and made credible in seven narratives of experiences/practices from the day by day of workshop, confirming the hypothesis of the thesis that there is a constellation of knowledge on food, nutrition and health, developed and shared, daily, by practitioners/children, which can not in any way be neglected by researchers/professors of food and nutrition education field committed with a not wasted present not wasted and a future of possibilities. A future with more knowledge, colors, smells and flavors