The objective of this study was to evaluate various alternative vegetable protein sources to replace soybean meal (traditional protein source) on the performance and chemical composition of catfish (Rhamdia quelen) and its influence on the coloration of the fillets. For this, we conducted an experiment lasting 45 days in thermoregulated water recirculation with biological filter (biofilter). For this study, we used 20 experimental units with a capacity of 90L each, where 400 fish were kept. We evaluated four diets with different protein sources, as follows: control diet with soybean meal-based protein; CL: diet containing protein crambe meal concentrate + protein linseed meal concentrate; CLGM: composed crambe meal protein concentrate + linseed meal protein concentrate + cassava leaf protein concentrate + sunflower meal protein concentrate and GM: protein concentrate consisting of sunflower meal + protein cassava leaf concentrate. Each treatment consisted of five repetitions. Juvenile catfish had 11.5±4.99 cm and an initial weight of 10.35±5.5 g. The diet was provided three times a day (8:00, 12:00 and 17:00) and water analysis was performed weekly. At the end of the experiment blood samples were collected for determination of blood parameters (total protein, albumin, triglycerides, total cholesterol and glucose). We also evaluated growth parameters (weight, condition factor, specific growth rate, daily weight gain and relative protein efficiency ratio and feed conversion). In addition, we collected two animals per treatment for proximate evaluate of the whole fish and fillet (moisture, crude protein, amino acids, fat and ash and was conducted to evaluate the instrumental coloration of the fillets. At the end of the experiment, significant differences were observed on growth parameters, except for the condition factor. The color of the fillets presented statistical differences in all diets analyzed, and the animals fed on GM diets CLGM and had a yellowish color, this may be a factor in choosing the product by the consumer. Based on this study, we concluded that the CL diet showed higher growth compared to diets containing protein concentrate of cassava leaves and sunflower, but it was the highest fat content in whole fish and fillet. The color of the fillets was also affected by protein sources, and treatment with protein cassava leaf concentrate resulted in a yellow pigment in the fillets. / O objetivo deste estudo foi avaliar diferentes concentrados proteicos vegetais alternativos em substituição ao farelo de soja (fonte protéica tradicional) sobre o desempenho e composição centesimal de jundiás (Rhamdia quelen) e sua influência sobre a coloração dos filés. Para isso, foi conduzido um experimento com duração de 45 dias em sistema de recirculação de água termorregulado, com filtragem biológica (biofiltros). Para realização deste trabalho, foram utilizadas 20 unidades experimentais com capacidade de 90L cada uma, onde 400 peixes permaneceram alojados. Avaliaram-se quatro dietas com diferentes concentrados proteicos, sendo eles: dieta controle, tendo o farelo de soja como base protéica; CL: dieta contendo concentrado protéico de crambe + concentrado protéico de linhaça; CLGM: composta por concentrado protéico de crambe + concentrado protéico de linhaça + concentrado protéico de folha de mandioca + concentrado protéico de farelo de girassol e GM: constituída por concentrado protéico de farelo de girassol + concentrado protéico de folha de mandioca. Cada tratamento foi constituído de cinco repetições. Os juvenis de jundiá possuíam 11,5±4,99 cm e peso inicial de 10,35±5,5g. A dieta foi fornecida três vezes ao dia (8:00, 12:00 e 17:00 hs) e a análise da água foi realizada semanalmente. Ao final do período experimental foram coletadas amostras de sangue para determinação dos parâmetros sanguíneos (proteínas totais, albumina, triglicérides totais, colesterol e glicose). Foram avaliados também os parâmetros de crescimento (peso, fator de condição, taxa de crescimento específico, ganho em peso diário e relativo, taxa de eficiência protéica e conversão alimentar aparente). Além disso, foram coletados 2 animais por tratamento para avaliação centesimal do peixe inteiro e filé (umidade, proteína bruta, aminoácidos, gordura e cinzas) e foi realizada a avaliação instrumental da coloração dos filés. Ao final do período experimental, foram observadas diferenças significativas para os parâmetros de crescimento, exceto para o fator de condição. A coloração dos filés apresentou diferenças estatísticas para todas as dietas analisadas, sendo que os animais alimentados com as dietas GM e CLGM apresentaram uma coloração amarelada, podendo esse ser um fator determinante na escolha do produto pelo consumidor. Baseado nesse estudo concluiu-se que a dieta CL proporcionou maior crescimento comparado às dietas contendo concentrado protéico de folhas de mandioca e girassol, porém foi a que se observou maior teor de gordura no peixe inteiro e filé. A coloração dos filés também foi afetada pelas fontes protéicas, sendo que o tratamento com concentrado protéico de folha de mandioca resultou em pigmentação amarelada nos filés.

The objective of this study was to verify survival and growth of silver catfish (Rhamdia quelen) fingerlings in different concentrations of dissolved oxygen, as well as its effect on glycogen, glucose, and protein in the liver, kidney, and muscle and activity of the hepatic catalase. In the first experiment 10 fingerlings were used (2.23 ± 0.13 g) in each experimental unit (2 liters) for determination of the lethal concentration (LC-50) in 96 hours for dissolved oxygen. Fingerlings were exposed to 0.40 ± 0.05, 0.76 ± 0.07, 1.04 ± 0.14, and 1.68 ± 0.32 mg/L of dissolved oxygen (three replicates per treatment). In the second experiment 10 fingerlings (4.99 ± 0.18 g) were used for experimental unit (40 liters), and were exposed to 1.96 ± 0.08, 3.10 ± 0.10, 4.14 ± 0.09, 5.20 ± 0.07, and 6.16 ± 0.03 mg/L of dissolved oxygen (three replicates per treatment) for 30 days. LC50 was 0.52 mg/L (confidence interval 0.42 - 0.61). In the growth experiment positive correlation was observed between dissolved oxygen and standard length, weight, specific growth rate, and biomass, and negative correlation for food conversion and catalase. Levels of hepatic glycogen reduced with the increase of oxygen levels. Glucose and the lactate showed variable levels. In the muscular tissue, glicogen levels decreased with the increase of oxygen concentration and glucose and lactate presented variations in the different treatments. There was no significant difference among treatments in the renal glycogen levels, either protein levels of the studied tissues. The best oxygen level for development of silver catfish is above 4.3 mg/L of dissolved oxygen. / Este trabalho teve como objetivo verificar a sobrevivência e o crescimento de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen) em diferentes concentrações de oxigênio dissolvido, bem como o seu efeito nos níveis de glicogênio, glicose, proteína no fígado, rim, músculo e a atividade da catalase hepática. No primeiro experimento foram utilizados 10 alevinos (2,23 ± 0,13 g) por unidade experimental (2 litros) para determinação da concentração letal (CL-50) em 96 horas para oxigênio dissolvido. Foram expostos a 0,40 ± 0,05; 0,76 ± 0,07; 1,04 ± 0,14 e 1,68 ±0,32 mg/L de oxigênio dissolvido (três repetições por tratamento). No segundo experimento 10 alevinos (4,99 ± 0,18 g) por unidade experimental (40 litros) foram expostos a 1,96 ± 0,08; 3,10 ± 0,10; 4,14 ± 0,09; 5,20 ± 0,07 e 6,16 ± 0,03 mg/L de oxigênio dissolvido (três repetições por tratamento) por 30 dias. A CL50 foi 0,52 mg/L (intervalo de confiança 0,42 - 0,61). No experimento de crescimento observou-se correlação positiva entre oxigênio dissolvido e comprimento padrão, peso, taxa de crescimento específico, biomassa e correlação negativa na conversão alimentar e catalase. Os níveis de glicogênio hepático apresentaram redução com o aumento da concentração de oxigênio. A glicose e o lactato apresentaram níveis variados. No tecido muscular, os níveis de glicogênio diminuíram com o aumento da concentração de oxigênio e a glicose e lactato apresentaram variações nos diferentes tratamentos. No tecido renal não foi observada diferença no conteúdo de glicogênio. As proteínas do tecido hepático, muscular e renal não apresentaram variações entre os tratamentos. A faixa ideal para o desenvolvimento de alevinos de jundiá é acima de 4,3 mg/L de oxigênio dissolvido.

The aim of this thesis was to examine the influence of nitrite on fish. Influence of nitrite was evaluated on the basis of acute and sub-chronic toxicity tests results on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). The effects of nitrite were also observed in wels catfish {--} albino (Silurus glanis). On the basis of the results of acute toxicity tests, values of lethal concentration of nitrite for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) (96hLC50 = 11.2 mg.l-1 NO2-) and for wels catfish {--} albino (Silurus glanis) (96hLC50 = 15.8 mg.l-1 NO2-) were calculated. Using results of acute toxicity test for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and with respect to legislative requirements, concentrations of nitrite for sub-chronic toxicity test were selected. The results of sub-chronic toxicity test showed that nitrite concentration of 3 mg.l-1 NO2- during 28-day exposition caused 65 % fish mortality. This concentration also caused growth rate decrease compared to control. Growth rate among fish exposed to concentrations lower then 3 mg.l-1 NO2- was comparable to control. Among fish exposed to nitrite concentration of 0.6 mg.l-1 NO2- and higher nitrite accumulation in muscle and in blood plasma was observed. Haematological examination showed statistically significant decrease of haematocrit value and concentration of haemoglobin and increase of the number of leukocytes in experimental fish. Other measured haematological parameters (Ery, MCV, MCH and MCHC) were comparable with control.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The aim of this study was to evaluate the effect of the essential oil of Lippia alba (EOLA) as a feed additive on ionoregulatory and metabolic parameters, and pituitary hormones expression in silver catfish, Rhamdia quelen. Fish were fed for 20 days with different concentrations of EOLA (0.0 control, 0.25 and 0.50 mL kg-1 food). Plasma Na+, Cl- , K+ and cortisol, and metabolic parameters were not affected by the diet, with the exception of ALT (alanine aminotransferase), which was higher in the liver of fish fed 0.50 mL EOLA kg-1 food. Fish fed 0.25 mL EOLA kg-1 food presented higher Na+/K+-ATPase activity and somatolactin expression, but H+-ATPase activity and growth hormone and prolactin expression did not change. The EOLA can be used as a dietary supplement for silver catfish at the evaluated concentrations, but using 0.25 mL EOLA kg-1 food seems to be more suitable than 0.50 mL EOLA kg-1 food since the latter may be related to liver damage. / O objetivo deste estudo foi analisar o efeito do óleo essencial de Lippia alba (EOLA) adicionado à ração de Rhamdia quelen (jundiá) em parâmetros metabólicos, osmorregulatórios e endócrinos. Os peixes foram alimentados por 20 dias com diferentes concentrações de OELA (0,00; 0,25 e 0,50 mL kg-1 ração). Os peixes foram alimentados durante 20 dias com diferentes concentrações de OELA (0,0 - controle, 0,25 e 0,50 mL kg-1 de ração). Parâmetros metabólicos, Na+, Cl-, K+ e cortisol no plasmas não foram afetados pela dieta, com a exceção de ALT (alanina aminotransferase), que foi maior no fígado dos peixes alimentados com 0,50 mL OELA kg -1 de ração. Os peixes alimentados com 0,25 mL EOLA kg-1 de ração, apresentaram maior atividade de Na+/K+-ATPase e da expressão da somatolactina, mas a atividade de H+-ATPase e da expressão do hormônio do crescimento e da prolactina não alterou-se. O OELA pode ser utilizado como um suplemento dietético para o jundiá nas concentrações testadas, mas 0,25 mL EOLA kg -1 de ração, parece ser melhor do que a concentração de 0,50 mL kg-1, uma vez que esta última pode estar relacionada com danos no fígado.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The purpose of this study was to verify the effect of dietary salt (NaCl) supplementation, water hardness and pH on growth, survival and ionoregulation of silver catfish (Rhamdia quelen) juveniles. In the first experiment, juveniles were fed with diets supplemented with 0.0; 0.5; 1.0 e 2.0 % NaCl and exposed to pH 5.5, 7.0 and 9.0 for 35 days. In the second study, fish were maintained for 30 days in three different pH (5.5; 7.0 and 9.0) and four water hardness (30, 60, 120, and 180 mg L-1 CaCO3). The third experiment investigated the effects of the 6.0-8.0 pH range at low water hardness (0, 25 and 50 mg L-1 CaCO3) for 32 days. In the experiments 1 and 2, fish samples were collected at different moments for analyses of Na+, K+ and Cl- net ion fluxes. In all three studies, growth and survival were analyzed. The water utilized was previously adjusted to the appropriate pH and water hardness using NaOH or H2SO4 0.5 M and CaCl2.2H2O, respectively. In the first experiment, fish fed with diet without NaCl supplementation and exposed to pH 7.0 presented significantly higher weight, length, SGR and biomass per tank than those exposed to pH 5.5, and the increase of dietary NaCl protected against the impact of acidic water. Dietary salt supplementation contributed to decrease the osmoregulatory disturbances in the juveniles exposed to acidic or basic pH. In the second study, exposure of juveniles to alkaline or acidic water did not affect survival, but acidic water reduced growth. And, finally, in the third study, juveniles exposed to pH 7.0 and 8.0 at zero water hardness showed significantly higher mortality than those kept at pH 6.0. Survival and growth of juveniles exposed to 25 and 50 mg L-1 CaCO3 was not affected in the 6.0-8.0 pH range. Therefore, the best water hardness for silver catfish juveniles growth and osmoregulation is 30-60 mg L-1 CaCO3 and at low water hardness (next zero) pH must be reduced. It can be concluded that the interaction of dietary salt, pH and water hardness are very important to silver catfish rearing, because they change growth and ionoregulation in this species. / A proposta deste estudo foi verificar o efeito da adição de sal na dieta, dureza da água e pH no crescimento, sobrevivência e ionorregulação de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen). No primeiro experimento, juvenis foram alimentados com dietas suplementadas com 0,0; 0,5; 1,0 e 2,0 % NaCl e expostos aos pH 5,5; 7,0 e 9,0 por 35 dias. No segundo estudo, peixes foram mantidos por 30 dias em três pH (5,5; 7,0 e 9,0) e quatro durezas da água (30, 60, 120 e 180 mg L-1 CaCO3). O terceiro experimento investigou os efeitos do pH dentro da faixa de 6.0-8.0 em baixa dureza da água (0, 25 e 50 mg L-1 CaCO3) por 32 dias. Nos experimentos 1 e 2, exemplares foram coletados em diferentes momentos para análise dos fluxos iônicos líquidos de Na+, K+ e Cl. Em todos os três estudos, crescimento e sobrevivência foram analisados. A água utilizada foi previamente ajustada para o pH e dureza da água apropriados usando NaOH ou H2SO4 0,5 M e CaCl2.2H2O, respectivamente. No primeiro experimento, peixes alimentados com dietas sem adição de NaCl e expostos a pH 7,0 apresentaram peso, comprimento, SGR e biomassa por tanque significativamente maiores que aqueles mantidos em pH 5,5, e o aumento de NaCl na dieta protegeu contra o impacto da água ácida. A inclusão de sal na dieta reduziu os distúrbios osmorregulatórios nos juvenis expostos a pH ácido ou básico. No segundo trabalho, juvenis expostos a águas alcalinas ou ácidas não tiveram sua sobrevivência afetada, mas o crescimento foi reduzido em água ácida. E finalmente, no terceiro estudo, juvenis expostos a pH 7,0 e 8,0 em dureza zero da água apresentaram mortalidade significativamente maior que aqueles mantidos em pH 6.0. Nos juvenis expostos a 25 e 50 mg L-1 CaCO3 a sobrevivência e o crescimento não foram afetados na faixa de pH 6,0-8,0. Portanto, a melhor dureza da água para crescimento e osmorregulação de juvenis de jundiá se encontra entre 30-60 mg L-1 CaCO3, e em dureza baixa (próxima de zero) deve-se reduzir o pH da água. Pode-se concluir que a interação de parâmetros como sal na dieta, pH e dureza da água são deveras importantes no cultivo do jundiá, uma vez que alteram o crescimento e a ionorregulação desta espécie.

The aim of the work was to evaluate the effect of different protein and lipid sources of animal and vegetable origin on the reproductive performance of black catfish Rhamdia quelen females. Three experiments were accomplished with duration of 90 days each, divided in three phases: Phase I, Reproducers feeding; phase II, Induced reproduction and eggs and larvae incubation; phase III, Larvae culture. Fifteen females of black catfish (around 700g) were used for experiments 1 and 2, and 500g for experiment 3. The females were distributed in three net cages of 1m³, 5 fish (4 females for induction and 1 for oocyte collection). The fish were fed for ten weeks using three diets as treatments: experiment 1, meat and bone meal and soybean meal (CS), fish meal and soybean meal (PS) and yeast and soybean meal (LS); For experiment 2, the effect of substitution of the meat and bone meal for the soybean meal in increasing levels was evaluated (0%, 35%, 70%), that were treatments CS 0, CS 35 and CS 70; In experiment 3, pork fat (BP), sunflower oil (OG) and Canola oil (OC). After induced spawning, samples of ten eggs were collected at the moment of the fishes spawning, at 3, 9, 12, 18 and 24 hours. Also samples of ten larvae were collected, at the moment of the eclosion, at 12, 24, 36 and 48 hours. Three samples of larvae of each incubator in the density of 30 larvae/l, were collected and fed during 14 days. Changeable zoogenic were esteem for phases I and III and reproductive for phase II. In experiment 1, females fed with the diet of treatment LS, had shown minor profit in weight, the eggs had equally minor weight. For the embryonic evelopment treatments, CS and PS were superior to treatment LS in the variable (DSV). In the larval development in the incubators, treatment CS showed better performance for the variable (CT). For the experiment 2, females fed with diets CS 70, had not answered the spawning of fishes. The embryonic development, larval vitelline and larvae were superior in treatment CS 0 for the variable (DO and AO), (CT and AT), (CT, CP, Area, SOB) respectively. In experiment 3, the larvae development in the incubators, treatment BP was minor that treatment OG in the variable (CT), equally treatment BP was minor that treatments OG and OC for the variable (DSV). For the larval development until the 14 days treatment OC was greater that treatment BP for the variable (CT and CP). We can conclude that the use of Meat and Bone meal and Soybean meal as protein sources are presented as good option in the feeding of reproductive females of black catfish. The pork fat is so good as sunflower and canola oils as lipid sources for reproductive females and they provide good development of the embryo and jundiá s larvae / No trabalho avaliou-se o efeito de diferentes fontes protéicas e lipídicas de origem animal e vegetal sobre o desempenho reprodutivo de fêmeas de jundiá Rhamdia quelen. Foram realizados três experimentos, de 90 dias cada, divididos em três fases: fase I, Alimentação de reprodutores; fase II, Reprodução induzida e incubação de ovos e larvas; fase III, Larvicultura. Foram utilizadas 15 fêmeas de jundiá com peso aproximado de 700g para os experimentos 1 e 2, e 500g para o experimento 3. As fêmeas foram distribuídas em três tanques-rede de 1m³, sendo 5 peixes por tanque rede (4 fêmeas para indução e 1 para coleta de ovócitos) e alimentadas durante dez semanas com três dietas experimentais. No experimento 1 testaram-se Farinha de Carne e Ossos e Farelo de Soja (CS), Farinha de Peixe e Farelo de Soja (PS) e Levedura de Cana e Farelo de Soja (LS). No experimento 2, avaliou-se o efeito de substituição da Farinha de Carne e Ossos pelo Farelo de Soja na ração CS do experimento 1 em níveis crescentes, sendo os tratamentos CS 0, CS 35 e CS 70. No experimento 3, testaram-se a Banha de Porco (BP), Óleo de Girassol (OG) e Óleo de Canola (OC) como fontes de lipídios. Após desova, foram coletadas amostras de dez ovos, às 0, 3, 9, 12, 18 e 24 horas. Após a eclosão foram coletadas amostras de dez larvas às 0, 12, 24, 36 e 48 horas e medidas, e três amostras de larvas de cada incubadora foram alimentadas durante 14 dias. Foram estimadas variáveis zootécnicas para as fases I e III e reprodutivas para fase II. No experimento 1, as fêmeas do tratamento LS, mostraram menor ganho em peso, igualmente os ovos tiveram menor peso. Para o desenvolvimento embrionário os tratamentos CS e PS foram superiores ao tratamento LS na variável Diâmetro do Saco Vitelino (DSV). No desenvolvimento larval nas incubadoras, o tratamento CS mostrou melhor desempenho para Comprimento Total (CT). No experimento 2, as fêmeas alimentadas com dieta CS 70, não responderam a desova. O desenvolvimento embrionário, larval vitelino e larval foi superior no tratamento CS 0 para as variáveis (DO e AO), (CT e AT), (CT, CP, Área, SOB), respectivamente. No experimento 3, no desenvolvimento das larvas nas incubadoras, o tratamento BP foi menor que o tratamento OG na variável (CT), e igualmente o tratamento BP foi menor que os tratamentos OG e OC para a variável (DSV). Para o desenvolvimento larval até os 14 dias o tratamento OC foi maior que o tratamento BP para as variáveis (CT e CP). Conclui-se que a farinha de carne e ossos e farelo de soja (até 60% de inclusão) são boas fontes protéicas para fêmeas reprodutoras de jundiá. A banha de porco é tão eficiente quanto óleo de girassol e canola como fontes lipídicas para fêmeas reprodutoras e proporcionam bom desenvolvimento embrionário e das larvas de jundiá

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / 2,4-Diamin (2,4-D), or 2,4 dichlorophenoxyacetic acid is a systemic herbicide widely used in the world to control of broadleaf weeds. Agrochemicals of various classes are considered essential to agricultural development, but owing to toxic effects some of them can affect ecosystems through environmental contamination of soil and water. The presence of herbicides in aquatic system can contaminate fish and consequently, others animals, which feed on fish, causing indirectly contamination. Thus, the objective of this study was to investigate the effects of commercial formulation of herbicide 2,4-D concentrations of 400, 600 and 700 mg L−1, on metabolic parameters, acetylcholinesterase (AChE) activity and liver histological evaluation of silver catfish (Rhamdia quelen) exposed for 96 h. AChE activity increased in brain (600 and 700 mg L−1) and decreased in all concentrations tested in muscle tissue. Hepatic glycogen was reduced after 2,4-D exposure ranging from 47.7% (400 mg L−1) and 59.3% (700 mg L−1). Hepatic tissue showed lactate reduction at all 2,4-D concentrations tested and glucose was reduced only at 700 mg L−1. In the highest concentration tested hepatic glycogen, glucose reduced and plasma glucose levels increased. White muscle tissue showed glycogen reduction in fingerlings exposed to all herbicide concentrations and glucose reduction at 700 mg L−1. Muscle lactate levels increase at all 2,4-D concentrations tested. Vacuolation of hepatocytes and changes in their arrangement cords were observed by histologic al analysis in the group treated with 700 mg L−1 2,4-D. These results suggest that silver catfish exposed to 2,4-D concentrations near CL50 showed metabolic and histological responses to compensate some stress caused by herbicide exposure. Taken together parameters measured can be used as biomarkers to monitor fish contaminating by 2,4-D. / 2,4-diamin (2,4-D), ou ácido 2,4 diclorofenoxiacético é um herbicida sistêmico amplamente utilizado no mundo para controle de plantas daninhas broadleaf. Agroquímicos de diversas classes são considerados essenciais para o desenvolvimento agrícola, mas podem afetar os ecossistemas através da contaminação ambiental do solo e da água, devido. A presença de herbicidas no sistema aquático pode contaminar os peixes e, consequentemente, outros animais, que se alimentam de peixes, causando indiretamente uma maior contaminação contaminação. Assim, o objetivo deste estudo foi investigar os efeitos da formulação comercial do herbicida 2,4-D nas concentrações de 400, 600 e 700 mg L-1 sobre parâmetros metabólicos, atividade da enzima acetilcolinesterase (AChE) e avaliação histológica do fígado de jundiás (Rhamdia quelen) expostos por um período de 96 h. Como resultados observamos que a atividade da AChE mostrou-se aumentada no cérebro (600 e 700 mg L-1) e diminuída no tecido muscular em todas as concentrações testadas. O glicogênio hepático foi reduzido, após exposição ao 2,4- D variando entre 47,7% (400 mg L-1) e 59,3% (700 mg L-1). Já no tecido hepático houve reduções do lactato em todas as concentrações testadas e da glicose apenas na concentração de 700 mg L-1 2,4-D. Na maior concentração testada o glicogênio hepático e a glicose apareceram reduzidos, ao contrário da glicose plasmática que estava com níveis aumentados. O glicogênio do tecido muscular mostrou-se reduzido nos alevinos expostos a todas as concentrações testadas do herbicida e na concentração de 700 mg L-1 houve redução da glicose. O lactato muscular aumentou em todas as concentrações de 2,4-D testadas. Foi observada vacuolização de hepatócitos e alterações no arranjo dos cordões hepáticos através da analise histológica no grupo tratado com 700 mg L-1 2,4-D. Estes resultados sugerem que os jundiás expostos a concentrações de 2,4-D perto da CL50 mostraram resposta metabólica e histológica compensatória ao estresse causado pelo herbicida. Assim, este conjunto de parâmetros medidos pode ser utilizado como biomarcador para acompanhar a possível contaminação dos peixes pelo herbicida 2,4-D.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The contamination of the aquatic environment occurs as a consequence of industrial, agricultural and anthropogenic activities. Aquatic ecosystems are often contaminated with metals such as copper and zinc, which are essential in low concentrations but toxic at high concentrations. Thus, the aim of this study was to establish the mean lethal concentration (LC50) within 96 hours of zinc for silver catfish (Rhamdia quelen) and to evaluate the possible effects on biochemical parameters of fish exposed to 0.0 (control), 1.0 and 5.0 mg/L zinc for 96h. The parameters analyzed were reactive substances to thiobarbituric acid (TBARS), protein carbonyl, acetylcholinesterase (AChE), superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathione S-transferase (GST), non-protein thiols (NPSH) and Na+/K+-ATPase. The LC50 value found was 8.07 mg/L. The results of sublethal exposure showed that TBARS levels decreased in liver and brain at every tested Zn concentration. In gills, there was an increase on TBARS levels at 1.0 mg/L and a decrease at 5.0 mg/L, while no changes in muscle were observed. Exposure to zinc decreased protein carbonyls in liver of silver catfish exposed to 5.0 mg/L and gills in every tested concentration. In brain there were no changes in protein carbonyl and in muscle there was an increase at both concentrations. In liver, the SOD activity increased at both zinc concentrations. CAT activity in liver did not change at any concentration. The GST activity decreased in liver and brain increased at both concentrations used. In gills, GST increased in fish exposed to 1.0 mg/L and in muscle at 5.0 mg/L. NPSH levels showed no changes in liver either in gills. In brain there was an increase on NPSH levels at 5.0 mg/L, while the muscle declined at both concentrations. The AChE activity in brain decreased at both zinc concentrations, whereas there was no change in muscle activity for this enzyme. The Na+/K+-ATPase activity was inhibited in gill and intestine in every used concentration. We may conclude that zinc altered biochemical parameters of silver catfish and also the inhibition of brain AChE and Na+/K+-ATPase activity in intestine and gills may be used as biomarkers of waters contaminated by zinc. / A contaminação do ambiente aquático ocorre como consequência das atividades industriais, agrícolas e antropogênicas. Ecossistemas aquáticos são frequentemente contaminados com metais como cobre e zinco, que são essenciais em baixas concentrações, mas tóxicos em concentrações elevadas. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi estabelecer a concentração letal média (CL50) em 96 horas do zinco para jundiá (Rhamdia quelen) e avaliar os possíveis efeitos sobre parâmetros bioquímicos destes peixes expostos a 0,0 (controle), 1,0 e 5,0 mg/L de zinco por 96h. Os parâmetros analisados foram substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS), proteína carbonil, acetilcolinesterase (AChE), superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT), glutationa S-transferase (GST), tióis não-proteicos (NPSH) e Na+/K+-ATPase. O valor da CL50 encontrado foi de 8,07 mg/L. Os resultados da exposição subletal mostraram que os níveis de TBARS diminuíram no fígado e no cérebro em todas concentrações de Zn testadas. Nas brânquias, houve um aumento dos níveis de TBARS na concentração de 1,0 mg/L e uma diminuição na 5,0 mg/L, enquanto que no músculo não foram observadas alterações. A exposição ao zinco diminuiu a carbonilação de proteínas no fígado de jundiás expostos a 5,0 mg/L e nas brânquias nas duas concentrações testadas. No cérebro não houve alterações na proteína carbonil e no músculo, houve um aumento nas duas concentrações. No fígado, a atividade da SOD aumentou em ambas as concentrações de zinco testadas. A atividade da CAT no fígado não teve alteração em nenhuma das concentrações. A atividade da GST diminuiu no fígado e aumentou no cérebro para ambas as concentrações utilizadas. Nas brânquias, o aumento da GST ocorreu na concentração de 1,0 mg/L e no músculo dos peixes expostos a 5,0 mg/L. Os níveis de NPSH não mostraram alterações no fígado e nem nas brânquias. No cérebro houve um aumento nos níveis de NPSH na concentração de 5,0 mg/L, enquanto que no músculo diminuiu nas duas concentrações. A atividade da AChE em cérebro diminuiu nas duas concentrações de zinco, enquanto que no músculo não houve alteração na atividade desta enzima. A atividade da Na+/K+-ATPase foi inibida em brânquias e intestino em todas as concentrações usadas. Com estes resultados, podemos concluir que o zinco alterou os parâmetros bioquímicos dos jundiás e que a inibição da AChE cerebral e da Na+/K+-ATPase no intestino e brânquias podem ser utilizadas como biomarcadores de águas contaminadas por zinco.

Channel catfish virus disease (CCVD) is the principal viral disease in the United States catfish industry. The CCVD is caused by channel catfish virus (CCV), with mortality reaching up to 100% in fingerlings. CCV is assigned taxonomically to the family Alloherpesviridae, genus Ictalurivirus, species Ictalurid herpesvirus 1 (IcHV-1). To date, virulence, immunogenicity, and genome plasticity of the CCV field isolates have not been investigated. Three genotypes of CCV (IcHV-1A, IcHV-1B, and BCAHV) were identified using restriction fragment length polymorphism (RFLP) analysis. Virulence assessment of three representative isolates of RFLP groups suggests that IcHV-1B (pooled survival [mean ± SE]: 58.3% ± 2.6) showed significantly lower survival than IcHV-1A (68.6% ± 2.4). Re-exposure of the survivors with a representative of IcHV-1A and IcHV-1B isolates indicates a robust cross-protective effect (relative percent survival [RPS]: 80-100%). Antigenic determinants against anti-CCV monoclonal antibody Mab-95 were conserved among IcHV-1A, and IcHV-1B; however, BCAHV possesses antigenically distinct epitopes (Neutralization index [NI] = 0). Although BCAHV and CCV have nearly colinear genomes (except for the absence of ORF16A in CCV), they represent distinct species, given that nucleotide identity is 93.9%. Moreover, infectivity trials indicated that channel and hybrid catfish fingerlings might be refractive to LD50 (1.3×105 TCID50/L) dosage of BCAHV. However, previous exposure to BCAHV has protected the channel and hybrid catfish against the subsequent infection with the ATCC strain of CCV (RPS:100%). Next, two discriminatory duplex probe-based qPCR assays were designed and validated to diagnose latent IcHV-1A and IcHV-1B. Spatio-temporal survey of six Mississippi catfish hatcheries indicated that the prevalence of latent CCV genotypes varied between 25-100%. Lastly, twenty one reference quality genomes of CCV field isolates were assembled, and phylogenomic analyses supported the monophyly of the CCV field isolates with BCAHV as their closest relative. The phylogenomic analyses confirmed the two distinct genotypes (IcHV-1A and IcHV-1B) identified in RFLP analysis and further allowed the segregation of the IcHV-1A genotype into two subgroups, IcHV-1A1 and IcHV-1A2. Results from the current studies lay the foundation for future research and will help formulate efficient management strategies to reduce the economic impact of CCV in the catfish industry.

Striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) is freshwater fish that is raising mainly in the Mekong Delta. The research was implemented at the Model Farm (College of Aquaculture and Fisheries), Can Tho University during 6 months from May to November of 2016 and aimed to evaluate the water quality between two treatments of feed in the pangasius production for proposing a better environmental management method. The treatment 1 (control treatment, CT) has two ponds used feed without adding phytase and treatment 2 (experiment treatment, ET) includes two ponds used feed with adding phytase. The results showed that the temperature, pH, DO, TSS, COD, BOD, N-NO2-, N-NO3-, TKN, TAN were not significantly different (p>0.05) between the CT and ET ponds. At the experiment pond (EP), the factors (TP: 2.28 mg/L; P-PO4 3-: 1.24 mg/L) which has P release to the environment are less than control pond (CP) (TP: 2.62 mg/L; P-PO4 3-: 2.13 mg/L). These results suggested that the addition of phytase in feed could contribute to reducing the nutrient to the water body of pangasius pond. / Cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) là loài thủy sản nước ngọt được nuôi chủ yếu ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Nghiên cứu được thực hiện trong 6 tháng từ tháng 05 – 11/2016 tại Trang trại mẫu đặt tại Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ nhằm đánh giá chất lượng nước giữa 2 nghiệm thức thức ăn trong giai đoạn nuôi cá thịt để đề xuất biện pháp quản lý chất lượng nước ao nuôi tốt hơn. Nghiệm thức 1 (nghiệm thức đối chứng, CT) gồm 2 ao nuôi sử dụng thức ăn không bổ sung enzyme phytase, nghiệm thức 2 (nghiệm thức thí nghiệm, ET) gồm 2 ao nuôi sử dụng thức ăn có bổ sung enzyme phytase. Kết quả thí nghiệm cho thấy giá trị nhiệt độ, pH, DO, TSS, COD, BOD, H2S, N-NO2-, N-NO3-, TKN, TAN ở mức phù hợp cho ao đối chứng (CT). Tại ao thí nghiệm (ET) (TP:2,28 mg/L; P-PO4 3-: 1,24 mg/L) lượng P thải ra ít hơn so với ao CT (TP: 2,62 mg/L; P-PO4 3-: 2,13 mg/L) chứng tỏ việc bổ sung enzyme phytase trong thức ăn đã góp phần làm giảm lượng lân thải ra môi trường nước trong nuôi cá tra.