En la década pasada, la Microsporidiosis humana era considerada como una enfermedad exclusivamente de personas VIH positivas o de otros pacientes también inmunocomprometidos. En la actualidad, se sabe que no solo afecta a estos pacientes sino que además se vienen reportando nuevos casos en pacientes inmunocompetentes, incrementándose cada día mas el número de casos en este grupo de personas. La especie de microsporidio que comúnmente se diagnostica es el Enterocytozoon bieneusi, que hasta el momento es el único microsporidio que no ha podido ser cultivado ya sea in vivo o in Vitro. El presente trabajo de tesis tiene como objetivo demostrar la infección experimental de cerdos de 1 mes de edad con esporas de Enterocytozoon bieneusi, para lo cual se utilizaron 9 lechones procedentes de una granja tecnificada con muy pocas probabilidades de infección a este parásito. Se realizó la inoculación de las esporas a los lechones por vía oral. Para el diagnóstico del parásito se realizaron 2 tipos de coloraciones: La Coloración Tricrómica, para colorear las muestras de heces y la Coloración de Plata, para colorear las diferentes porciones de tejidos intestinales de cada lechón. Se logró la observación de esporas de Enterocytozoon bieneusi en las heces y en los cortes de intestino de todos los lechones post inoculación, comprobando que una de las vías de infección de este parásito es la oral. Este trabajo demuestra que los cerdos de 1 mes de edad son susceptibles a la infección con esporas de Enterocytozoon bieneusi. y puede ser considerado como un posible animal que sirva de modelo experimental en el estudio de la Microsporidiosis humana causada por Enterocytozoon bieneusi. / In the last decade, the human Microsporidiosis was considered like a disease exclusively of positive people VIH or other patients also immunocompromised. At the present time, one knows that no single it affects these patients but who in addition they come reporting new cases in immunocompetent patients, being increased every day but the number of cases in this group of people. The species of microsporidia that commonly is diagnosed is the Enterocytozoon bieneusi, that until the moment is only microsporidia that could not have been cultivated or in alive or in vitro. The present thesis work must like objective demonstrate to the experimental infection of pigs of 1 moth of age with spores of Enterocytozoon bieneusi, for which 9 pigs coming from a farm technified with very few probabilities of infection to this parasite were used. The inoculation of the spores to the pigs was made orally. For the diagnosis of the parasite 2 types of colorations were made: The Tricrómic Blue Stain, to color the samples of heces and the Coloration of Silver, to color the different portions from intestinal weaves of each pig. The observation of spores of Enterocytozoon bieneusi was obtained in the feces and rhe cuts of intestine of all the pigs post inoculation, verifying that one of the routes of infection of this parasite is the oral one. This work demonstrates that the pigs of 1 month of age are susceptible to the infection with spores of Enterocytozoon bieneusi and it can be considered like a possible animal that serves as experimental model in the study of the human Microsporidiosis caused by Enterocytozoon bieneusi.

El Stakeholder Analysis (SA) es una metodología que surgió como respuesta a la necesidad de entender y adaptar las acciones a la realidad de existencia de múltiples intereses y objetivos, y a la presencia de múltiples de actores, que pudieran ser omitidos por los análisis económicos y sociales convencionales. En la zona de Tumbes, los porcinos en su gran mayoría son criados de forma artesanal, esto sumado a la pobre educación y condición sanitaria, trae como consecuencia la cisticercosis que constituye un grave problema social, económico y de salud pública. La información se obtuvo siguiendo técnicas de PRA (Evaluación rural participativa) y RRA (Evaluación rural rápida), se usaron los talleres con grupos focales y entrevistas abiertas, se realizaron 4 talleres, 2 en la ciudad de Tumbes y 2 en la villa de Rica Playa con un total de 45 participantes; con base en la información obtenida se hicieron 39 entrevistas abiertas, las cuales fueron completamente informales; tanto en los talleres como en las entrevistas se identificaron cuales eran los intereses de los stakeholders y sus prioridades, estos resultados fueron analizados en tres etapas; en la primera, se analizó al finalizar las dinámicas como característica propia del PRA; en la segunda, se analizó la información de las entrevistas basándose en el énfasis destacado para cada entrevistado; y en la tercera, el análisis se centró en consolidar la información que arrojaron los talleres y las entrevistas, para este fin se utilizaron las herramientas analíticas convencionales del SA, matrices de importancia e influencia. Se identificó 29 diferentes stakeholders o actores de los cuales 4 pertenecen al nivel Regional y 25 al Local; de estos se consolidaron 9 grupos de stakeholders. El trabajo confirmó que entender la cisticercosis desde la óptica del SA genera una gama compleja de actores con múltiples relaciones entre ellos. Las diferentes personas entrevistadas tienen múltiples intereses y preocupaciones, coincidiendo generalmente en el deseo de tener trabajo para así poder dar educación a sus hijos y ellos mismos, evitando participar de manera espontánea del control de la enfermedad, en general se pudo observar que los pobladores se dedicaban a mas de una labor, por lo cual un mismo actor podría pertenecer a dos o más grupos. / The Stakeholder Analysis (SA) is a methodology that arose as answer to the necessity to understand and to adapt the actions to the reality of existence of multiple interests and objectives, and to the presence of manifold of actors, who could be omitted by conventional the economic and social analyses. In the zone of Tumbes the pigs in their great majority are bred of artisan form, this added to the poor education and sanitary conditions, brings like consequence the cysticercosis that constitutes a serious social problem, economic and of public health. The information was obtained following technical of PRA (participative rural evaluation) and RRA (fast rural evaluation), were used the factories with focal groups and opened interviews, were made 4 factories, 2 in the city of Tumbes and 2 in Rica Playa village with a total of 45 participants; of base in the obtained data 39 open interviews took control, which were completely informal; as much in the factories as in the interviews they were identified as they were the interests of stakeholders and their priorities, these results were analyzed in three stages; in first, one analyzed when finalizing the dynamic ones like own characteristic of the PRA; in second, the information of the interviews was analyzed being based on the outstanding emphasis for each interviewed person; and in third, the analysis was center in consolidating the information that threw the factories and the interviews, for this aim was used the conventional analytical tools of the SA, matrices of importance and influences. Stakeholders or actors were identified 29 different from who 4 belong at the Regional level and 25 to the Premises; of these 9 groups of stakeholders consolidated. The work confirmed that to understand the cysticercosis from the optics of the SA it generates a complex range of actors with multiple relations among them. The different people interviewed have manifold I interest and preoccupations, agreeing generally in desire to have work thus to be able to give to education to his children and they themselves, avoiding to participate in spontaneous way of the control of the disease, in general a same actor could be observed that the settlers dedicated themselves to but of a work, thus the same actor could belong to two or more groups.

El objetivo principal del presente trabajo fue identificar y clasificar macroscópicamente durante el beneficio, las lesiones proliferativas y ulcerativas de la región pars esophagea gástrica de porcinos a término de dos granjas de crianza intensiva del departamento de Lima. Para lo cual, se inspeccionó la región aglandular de 5012 cerdos (2874 cerdos Camboro 22 por Belga de la granja A y 2138 cerdos Camboro 22 por MP 427 de la granja B) con pesos vivos entre 90 y 100 kg y edad promedio de 155 días. La inspección gastroesofagica se hizó en forma aleatoria, sistemática y sin distinción del sexo. Con un 93.3 % de cerdos con algún tipo de lesión en la región aglandular y de acuerdo al tipo se observó: 42.7 % de hiperqueratosis, 43.1 % de erosión y 7.5 % de úlcera franca. De acuerdo a la intensidad de las lesiones se evidenció un 12.6 % de hiperqueratosis leve (HL), 21.0 % de H. moderada (HM), 9.1 % de H. severa (HS), 17.3 % de erosión leve (EL), 14.0 % de E. moderada (EM), 11.8 % de E. severa (ES), 7.0 % de úlcera franca aguda (UFA) y 0.5 % de úlcera franca crónica (UFC). Por unidad productiva, la granja A, el 89.49 % presentó alguna lesión y de acuerdo al tipo se evidenció un 43 % de hiperqueratosis, 41.3 % de erosión y 5.2 % de úlcera franca. De acuerdo a la intensidad de las lesiones, la granja A presentó un 16.2 % de HL, 21.3 % de HM, 5.5 % de HS, 18.9 % de EL, 12.5 % de EM, 9.9 % de ES, 5.0 % de UFA y 0.2 % de UFC. Igualmente, la granja B, el 98.3 % presentaron alteraciones en la región aglandular gástrica y de acuerdo al tipo de lesión se registró un 42.3 % de hiperqueratosis, 45.4 % de erosión y 10.6 % de úlcera franca. / The objective of the present research was to idenficate and to clasificate macroscopically the ulcerative lesions of the pars oesophagea or gastric aglandular region in finished porcines at the slaughterhouse. The finished pigs were from two highly intensive porcine farms (A and B) of Lima-Perú. These pigs were of the hybrid lines Camboro 22 x belga and Camboro 22 x MP427, respectly A and B farms. Also, the characteristics of these animals were: 90-100 k of weight, 155 days of age and of different genders. The general gastric inspection determinated a 93.3 % (4674/5012) of pigs with some ulcerative lesion. For types of lesion; 42.7 % (2140/5012) of hiperqueratosis (H), 43.1 % (2159/5012) of erosions (E) and 7.5 % (375/5012) of evident ulcers (U). Also, for intensity of lesions; 12.6 % (630/5012) of light hiperqueratosis (LH), 21.0 % (1052/5012) of moderate hiperqueratosis (MH), 9.1 % (458/5012) of severe hiperqueratosis (SH), 17.3 % (865/5012) of light erosions (LE), 14.0 % (700/5012) of moderate erosions (ME), 11.8 % (594/5012) of severe erosions (SE), 7.0 % (352/5012) of acute ulcers (AU), 0.5 % (23/5012) of cronic ulcers (CU).

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / El objetivo del presente estudio fue la evaluación en campo una formula vacunal producida para provocar inmunocastración en cerdos machos de criadero, el método de acción de esta vacuna es a través de la producción de anticuerpos contra la hormona liberadora de Gonadotrofinas (GnRH), impidiendo su efecto y consecuentemente las características negativas relacionadas a la producción de cerdos machos enteros, principalmente, un fenómeno denominado “boar taint” que produce un olor y sabor desagradables en la carne del animal. Actualmente el método utilizado para prevenir esta situación en criaderos, es la castración quirúrgica a edad temprana de los cerdos machos, pero esta práctica presenta desventajas relacionadas con el bienestar y eficiencia productiva de los animales El estudio comprende 60 machos raza Camborough (♀C22 X ♂PB380), en condiciones normales de criadero comercial y separados en 3 grupos; cerdos castrados quirúrgicamente a edad temprana, cerdos inmunizados con vacuna comercial Improvac® (Zoetis Ltda.) y grupo de cerdos inmunizados con formula vacunal experimental GnRXG/Q. Se monitorearon títulos de anticuerpos anti GnRXG/Q, niveles de testosterona y diámetro testicular en diferentes tiempos post inmunización. Se demuestra en el estudio que ambas fórmulas vacunales son efectivas para producir inmunocastración en cerdos machos, obteniendo las ventajas productivas de mantener más tiempo el macho entero, utilizando su potencial anabólico y siendo una mejor alternativa para el bienestar de los cerdos. / The objective of the present study is to carry out an on-site evaluation for a vaccine formulation, produced to induce immunocastration in boars. The action mechanism of this vaccine occurs through the production of antibodies against Gonadotropin-releasing hormone (GnRH), blocking its effect and thus, the negative features associated to the production of functional male swine, such as the ―boar taint‖, which causes an unpleasant smell and flavor in the animal meat. The current method, in order to prevent this situation in pig houses, is surgical castration at an early age in male piglets, but this practice has shown disadvantages related to the welfare and productive efficiency of the animals. For this study, 60 Camborough (♀C22 X ♂PB380) boars were used under normal conditions of a commercial pig house, and they were put into 3 separated groups: surgically castrated pigs, pigs immunized against GnRH with commercial formulation Improvac® (Zoetis Ltda) and a group of immunized pigs with the experimental vaccine formulation GnRXG/Q. Anti GnRXG/Q antibody titles, testosterone levels and testicular diameter were monitored at different times post immunization. The study showed that both vaccine formulations are effective when it comes to produce immunocastration on male swine, obtaining the productive advantages of maintaining the male entire for a longer period of time, using its anabolic potential, resulting as well in a better alternative for the animals’ welfare.

Recopila información sobre Mycoplasma hyopneumoniae y su relación con los procesos respiratorios en los sistemas de producción porcina tecnificada, y la elaboración de estrategias de prevención y control de la enfermedad. Para efectos de estudio, las interacciones se dividieron en tres tipos: en cuanto a distribución de tareas, se menciona, en primer lugar, el patógeno que destruye las defensas, y en segundo lugar, el patógeno que causa el daño severo y notable el tipo uno, las interacciones que están más documentadas, es el patógeno que destruye los mecanismos de defensa es un Mycoplasma o un virus, y el patógeno que causa daño severo es una bacteria que se considera como flora del tracto respiratorio; por ejemplo, la neumonía enzoótica, donde Mycoplasma hyopneumoniae y Pasteurella multocida, actuando en combinación, causan daños severos. El tipo dos, también interacciones virus- bacteria, pero en este caso la bacteria involucrada es un agente que normalmente coloniza otros tejidos diferentes al tracto respiratorio, ejemplos de esta interacción son la del virus del síndrome reproductivo y respiratorio del cerdo (SRRP) con Salmonella cholerasuis. En el tipo tres no se da la interacción virus-bacteria sino la de virus-virus, o bien Mycoplasma–virus o viceversa; ejemplos de estas interacciones son las que ocurren entre el virus del SRRP con Mycoplasma hyopneumoniae o bien el virus del SRRP y el virus de la influenza porcina. Resulta posible interpretar que, ocasionalmente, el daño a los mecanismos inespecíficos de defensa ocurre en otros tejidos además del tracto respiratorio, y con esto último se incrementa la posibilidad de que otros patógenos proliferen y causen daño. / Tesis

Realiza un estudio para comparar dos esquemas de inmunización contra Mycoplasma hyopneumoniae en cerdos de crianza intensiva provenientes de madres vacunadas, mediante la detección de anticuerpos por inmuno ensayo absorbente ligado a enzimas (ELISA), ganancia de peso y grado de consolidación pulmonar. Un total de 90 animales fueron utilizados y distribuidos en tres grupos, el primer grupo fue vacunado los días 35 y 56, el segundo grupo fue vacunado los días 42 y 56, en el grupo control se usó un placebo (suero fisiológico); la inmunización fue 2 ml de una bacterina oleosa. Los animales fueron pesados a los 21 y 145 días, para obtener la ganancia de peso y se evaluó el grado de consolidación pulmonar en camal. Mediante la prueba de análisis de varianza (ANOVA) por arreglo factorial, se obtuvo diferencia estadística significativa respecto a la ganancia de peso siendo el grupo vacunado los días 42 y 56 el que ganó mayor peso; aunque el grupo vacunado los días 35 y 56 obtuvo mayores niveles de títulos de anticuerpos. Mediante la prueba de Kruskall Wallis no se encontró diferencia estadística significativa entre los grupos con relación a la consolidación pulmonar. / Tesis

Evalúa dos programas de vacunación en animales contra Neumonía Enzoótica procedentes de madres con y sin antecedentes de vacunación contra Mycoplasma hyopneumoniae. Se trabajaron 240 porcinos de crianza intensiva, divididos en dos grupos de 120 animales cada uno, con 4 tratamientos de 30 lechones, vacunados con dos dosis a los 35 y 56 días, 42 y 56 días; vacunados con una dosis a los 42 días, y el control (placebo). La medición de anticuerpos fue mediante la prueba de ELISA a las 3, 6, 10, 12, 16 y 21 semanas de edad. Los animales fueron pesados a los 21 y 145 días a fin de obtener la ganancia de peso. En el grupo 1 (madres sin vacunación), se encontró que no existía diferencia significativa entre la ganancia de peso de los animales según tratamiento. Los títulos de anticuerpos fueron similares entre los grupos de vacunación. El grado de consolidación pulmonar fue estadísticamente diferente entre los grupos, siendo mayor en el control (p=0.006). En el grupo 2 (madres vacunadas), no hubieron diferencias significativas entre la ganancia de peso de los animales según tratamiento. Los títulos de anticuerpos y el grado de consolidación pulmonar fueron similares entre los grupos de vacunación. / Tesis

El complejo teniasis/cisticercosis es una enfermedad zoonótica importante en los países en vías de desarrollo. Es causada por las formas adulta y larvaria del cestodo Taenia solium. Los estudios más recientes, para evaluar la eficacia de diferentes antiparasitarios, han estado dirigidos contra el Cysticercus cellulosae, forma larvaria de la Taenia solium. Actualmente, está demostrado que algunos benzimidazoles tienen efecto en el tratamiento de la cisticercosis. Entre ellos, el Oxfendazol ha demostrado ser el mejor, por vía oral y a dosis única, sin embargo su uso desmesurado puede causar resistencia. Por otro lado, el Triclabendazol (TCBZ) es un benzimidazol que por su eficacia es utilizado con mayor frecuencia en el tratamiento de las helmintiasis en el ganado. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del TCBZ contra el C. cellulosae en cerdos infectados naturalmente. Para ello, doce cerdos criollos infectados naturalmente con T. solium se dividieron en 2 grupos de 6 individuos cada uno. Al primer grupo se trató por vía oral con TCBZ, en una dosis única de 30 mg/kg de peso corporal y al segundo grupo se les administró un placebo (grupo control). Todos los animales se mantuvieron en las mismas condiciones de manejo. Los cerdos fueron sacrificados humanitariamente 17 semanas después del tratamiento. A la necropsia se evaluó principalmente la carga parasitaria y la viabilidad. Adicionalmente, se hizo un estudio histopatologico. Los resultados mostraron que no hubo diferencia significativa (p>0,05) entre el grupo TCBZ y el grupo control. Se concluye que el TCBZ no es efectivo contra la cisticercosis porcina.

Evalúa cuantitativamente el riesgo de ingreso al Perú de las enfermedades peste porcina africana (PPA) y enfermedad vesicular del cerdo (EVC) desde España e Italia por el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez durante el año 2011. La estimación del riesgo por productos cárnicos de cerdo traídos ilegalmente por pasajeros se realiza utilizando el programa @Risk.

Memoria para optar al Título Profesional de Médico Veterinario / La palatabilidad en animales de producción se ha evaluado utilizando pruebas de preferencia o aceptabilidad. Sin embargo, en mamíferos como las ratas y los primates, éstas no cuantificarían el hedonismo al consumo. El consumo a corto plazo, lick cluster size (lamidos/acercamientos) y test de reactividad al sabor (expresiones faciales al consumo) han sido utilizadas en la conducta alimentaria para disociar el consumo total, del placer en la ingesta. Veinticuatro cerdos fueron colocados en parejas y expuestos por 10 minutos a diferentes concentraciones de sacarosa (0,5, 1, 2, 4, 8, 16, 32%) disueltas en agua por 7 días (1 concentración/día). Estos fueron grabados durante el consumo para estimar tiempo de consumo a corto plazo (TCCP) (2 min), patrón de consumo (PC) (tiempo consumo/acercamientos) y test de reactivad al sabor (TR, aperturas de hocico (AH) y protrusiones de lenguas (PL)). El consumo total (CT), tiempo de consumo (TC), PC, AH y PL fueron medidos en cada concentración durante periodos de 0-10, 0-5 y 6-10 minutos. CT y TC, mostraron curvas invertidas, con los mayores tiempos y consumos en concentraciones intermedias (4% y 8%). Las dosis de inclusión tuvieron un efecto sobre PC (P<0,005) y AH (P<0,001), observándose correlaciones positivas. En contraste, TCCP y PL no se relacionaron con las dosis. Como ocurre en otras especies, PC y TR (AH) son medidas que se disocian del consumo total y se relacionan con la cantidad de compuestos dulces en una solución por lo que podrían cuantificar el hedonismo de soluciones de sacarosa en cerdos de recría / Financiamiento: Proyecto U-Inicia 2014-2015