Atmospheric theming is the use of the sensory experience in connection to a theme. The purpose of this research is to examine the effects of atmospherics with theming and their effects on customer behavior in food and beverage operations of a theme park. The official research questions developed for this study include: Does the impact of the authenticity of atmospheric theming influence an effect on revisit intention? Does the type of theme (land's theme or venue's theme) influence the effect of visitor revisit intention? These questions guided the current research in previously non-evaluated fields of study. This study used the Mehrabian–Russel (M-R) model to create a new research model. In the current study, atmospheric theming was the stimuli, emotional value was the emotional response, and visitor revisit intentions was the behavioral intention. Restaurant image was added to the model to obtain a cognitive reason.The results from the multiple regression indicated that all hypotheses were accepted. Restaurant image had a positive influence on both authenticity variables, and both authenticity variables had a positive influence on emotional value. Finally, emotional value was found to have a positive influence on revisit intention. These results indicated that atmospheric theming influenced revisit intention through emotional value. Furthermore, the results indicated that when it comes to the different types of themes within a venue, as indicated in the second research question, the venue's theme has a stronger influence on the emotional value than the land's theme.

Le cadre légal des affaires en Haïti et, plus particulièrement, le Code des investissements de 2002 ne sont ni en mesure d’attirer les investissements directs étrangers, ni n’arrivent à faciliter la réalisation des activités entrepreneuriales. Ce cadre légal n’est pas adapté à la situation particulière des jeunes entrepreneur.e.s en Haïti ni à celle des entrepreneur.e.s de la diaspora intéressé.e.s à entreprendre des affaires dans leur pays d’origine. Certaines initiatives de l’État haïtien pour promouvoir les activités entrepreneuriales au pays, encourager les jeunes à se lancer en affaires ou convaincre la diaspora et les étranger.ère.s à venir investir dans le pays, ne produisent pas de résultats satisfaisants. Il y a lieu de questionner les obstacles qui empêchent le climat des affaires haïtien d’être attractif et compétitif. De tels obstacles sont d’ordre à la fois politique, financier, administratif, structurel et légal. Ceux liés au cadre légal en vigueur et aux démarches administratives pour réaliser les activités entrepreneuriales ont fait l’objet, dans le cadre de ce mémoire, d’une analyse particulière. Cette dernière a permis de mettre en exergue les lourdeurs administratives, la difficulté de trouver du financement et l’absence de définition du statut « d’entrepreneur.e » et d’un encadrement des activités entrepreneuriales proprement dites. Le cadre légal des affaires en vigueur, se limitant au droit commercial traditionnel, mérite d’être mis à jour afin d’être adapté aux particularités des jeunes entrepreneur.e.s. D’où la formulation, dans ce mémoire, d’un ensemble de propositions qui prennent en compte, d’une part, les différents obstacles qui compliquent la réalisation d’activités entrepreneuriales en Haïti et, d’autre part, les particularités des jeunes entrepreneur.e.s ou de l’entrepreneuriat jeunesse. / The legal framework for business in Haiti and, in particular, the 2002 Investment Code are neither able to attract foreign direct investment nor facilitate entrepreneurial activities. This legal framework is not adapted to the particular situation of young entrepreneurs in Haiti or to that of entrepreneurs from the diaspora interested in doing business in their home country. Some Haitian government initiatives to promote entrepreneurial activities in the country, encourage young people to start a business or convince the diaspora and foreigners to invest in the country are not producing satisfactory results. There is a need to question the obstacles that prevent the Haitian business climate from being attractive and competitive. Such obstacles are political, financial, administrative, structural and legal. Those related to the legal framework in force and the administrative procedures for carrying out entrepreneurial activities have been the subject of a particular analysis in the context of this brief. This analysis has made it possible to highlight the administrative burden, the difficulty in finding financing and the lack of definition of the status of “entrepreneur” and the lack of a framework for entrepreneurial activities as such. The current legal framework for business, limited to traditional commercial law, needs to be updated in order to be adapted to the particularities of young entrepreneurs. Hence the formulation, in this brief, of a set of proposals that take into account, on the one hand, the various obstacles that complicate the realization of entrepreneurial activities in Haiti and, on the other hand, the particularities of young entrepreneurs or youth entrepreneurship.

Cette thèse est une collection de trois articles en économie de l'information. Le premier chapitre sert d'introduction et les Chapitres 2 à 4 constituent le coeur de l'ouvrage. Le Chapitre 2 porte sur l’acquisition d’information sur l’Internet par le biais d'avis de consommateurs. En particulier, je détermine si les avis laissés par les acheteurs peuvent tout de même transmettre de l’information à d’autres consommateurs, lorsqu’il est connu que les vendeurs peuvent publier de faux avis à propos de leurs produits. Afin de comprendre si cette manipulation des avis est problématique, je démontre que la plateforme sur laquelle les avis sont publiés (e.g. TripAdvisor, Yelp) est un tiers important à considérer, autant que les vendeurs tentant de falsifier les avis. En effet, le design adopté par la plateforme a un effet indirect sur le niveau de manipulation des vendeurs. En particulier, je démontre que la plateforme, en cachant une partie du contenu qu'elle détient sur les avis, peut parfois améliorer la qualité de l'information obtenue par les consommateurs. Finalement, le design qui est choisi par la plateforme peut être lié à la façon dont elle génère ses revenus. Je montre qu'une plateforme générant des revenus par le biais de commissions sur les ventes peut être plus tolérante à la manipulation qu'une plateforme qui génère des revenus par le biais de publicité. Le Chapitre 3 est écrit en collaboration avec Marc Santugini. Dans ce chapitre, nous étudions les effets de la discrimination par les prix au troisième degré en présence de consommateurs non informés qui apprennent sur la qualité d'un produit par le biais de son prix. Dans un environnement stochastique avec deux segments de marché, nous démontrons que la discrimination par les prix peut nuire à la firme et être bénéfique pour les consommateurs. D'un côté, la discrimination par les prix diminue l'incertitude à laquelle font face les consommateurs, c.-à-d., la variance des croyances postérieures est plus faible avec discrimination qu'avec un prix uniforme. En effet, le fait d'observer deux prix (avec discrimination) procure plus d'information aux consommateurs, et ce, même si individuellement chacun de ces prix est moins informatif que le prix uniforme. De l'autre côté, il n'est pas toujours optimal pour la firme de faire de la discrimination par les prix puisque la présence de consommateurs non informés lui donne une incitation à s'engager dans du signaling. Si l'avantage procuré par la flexibilité de fixer deux prix différents est contrebalancé par le coût du signaling avec deux prix différents, alors il est optimal pour la firme de fixer un prix uniforme sur le marché. Finalement, le Chapitre 4 est écrit en collaboration avec Sidartha Gordon. Dans ce chapitre, nous étudions une classe de jeux où les joueurs sont contraints dans le nombre de sources d'information qu'ils peuvent choisir pour apprendre sur un paramètre du jeu, mais où ils ont une certaine liberté quant au degré de dépendance de leurs signaux, avant de prendre une action. En introduisant un nouvel ordre de dépendance entre signaux, nous démontrons qu'un joueur préfère de l'information qui est la plus dépendante possible de l'information obtenue par les joueurs pour qui les actions sont soit, compléments stratégiques et isotoniques, soit substituts stratégiques et anti-toniques, avec la sienne. De même, un joueur préfère de l'information qui est la moins dépendante possible de l'information obtenue par les joueurs pour qui les actions sont soit, substituts stratégiques et isotoniques, soit compléments stratégiques et anti-toniques, avec la sienne. Nous établissons également des conditions suffisantes pour qu'une structure d'information donnée, information publique ou privée par exemple, soit possible à l'équilibre. / This thesis is a collection of three essays in economics of information. Chapter 1 is a general introduction and Chapters 2 to 4 form the core of the thesis. Chapter 2 analyzes information dissemination on the Internet. Online platforms such as Amazon, TripAdvisor or Yelp are now key sources of information for modern consumers. The proportion of consumers consulting online reviews prior to purchasing a good or a service has grown persistently. Yet, sellers have been accused of hiring shills to post fake reviews about their products. This raises the question: Does the presence of shills make reviews less informative? I show that the answers to this question depend on the way the platform presents and summarizes reviews on its website. In particular, I find that withholding information by garbling the reviews benefits information dissemination by inducing the seller to destroy less information with manipulation. Next, I show that the platform's choice regarding how to present reviews hinges on its revenue source. Indeed, a platform that receives sales commissions optimally commits to publishing information differently from a platform that receives revenues from advertisements or from subscription fees. Incidentally, such platforms have contrasting impacts on the amount of information that is transmitted by reviews. Chapter 3 is co-authored with Marc Santugini. In this chapter, we study the impact of third-degree price discrimination in the presence of uninformed buyers who extract noisy information from observing prices. In a noisy learning environment, it is shown that price discrimination can be detrimental to the firm and beneficial to the consumers. On the one hand, discriminatory pricing reduces consumers’ uncertainty, i.e., the variance of posterior beliefs upon observing prices is reduced. Specifically, observing two prices under discriminatory pricing provides more information than one price under uniform pricing even when discriminatory pricing reduces the amount of information contained in each price. On the other hand, it is not always optimal for the firm to use discriminatory pricing since the presence of uninformed buyers provides the firm with the incentive to engage in noisy price signaling. Indeed, if the benefit from price flexibility (through discriminatory pricing) is offset by the cost of signaling quality through two distinct prices, then it is optimal to integrate markets and to use uniform pricing. Finally, Chapter 4 is co-authored with Sidartha Gordon. In this chapter, we study a class of games where players face restrictions on how much information they can obtain on a common payoff relevant state, but have some leeway in covertly choosing the dependence between their signals, before simultaneously choosing actions. Using a new stochastic dependence ordering between signals, we show that each player chooses information that is more dependent on the information of other players whose actions are either isotonic and complements with his actions or antitonic and substitutes with his actions. Similarly, each player chooses information that is less dependent on the information of other players whose actions are antitonic and complements with his actions or isotonic and substitutes with his actions. We then provide sufficient conditions for information structures such as public or private information to arise in equilibrium.

Projet de recherche réalisé en 2014-2015 avec l'appui du Fonds de recherche du Québec – Société et culture. / Ce mémoire vise à évaluer les effets de variations des attentes des firmes quant à la protection conférée par les droits de propriété intellectuelle (« PI ») pour les inventions et innovations dans un milieu industriel d’innovation ouverte. D’abord, les régimes de PI aux États-Unis et au Canada sont analysés à travers des cas jurisprudentiels et législatifs et des traités internationaux afin d’illustrer de quelle façon les normes juridiques changent et démontrer les répercussions sur les attentes des firmes. Puis, les attributs du modèle de l’innovation ouverte, où les firmes gèrent à dessein leurs relations d’affaires avec une attitude d’ouverture, sont décrits et sa pertinence est appuyée à l’aide d’un modèle simple. L’accent est mis sur son traitement distinctif des échanges de connaissances et d’intrants à l’intérieur même des firmes et entre elles. Une fois ces notions établies et s’y référant à titre d’hypothèses, un modèle microéconomique des échanges de connaissances entre firmes est élaboré, avec deux variables de choix, la PI et le secret, qui captent les mécanismes de gestion technologique des firmes. Par la tension entre ces variables, les processus de prise de décisions et les interactions entre les firmes sont évalués au moyen d’une analyse statique. Pour étudier plus en détails les choix des firmes, une version à deux joueurs du modèle est examinée au moyen de la théorie des jeux. Dans toutes ces formes du modèle, l’impact des fluctuations des attentes des firmes relativement au droit de la PI est jaugé. Tel que prévu, ces effets pour une firme changent en fonction des choix de gestion de chacune des firmes. Les effets varient également eu égard à la nature des relations à travers lesquelles les échanges de connaissance ont lieu. Dans la variante à deux joueurs, la statique comparative d’un équilibre de Nash en stratégie mixte montre que la relation avec l’autre joueur imprègne les incidences des variations du droit sur les stratégies de gestion technologique. Par exemple, une hausse des attentes de protection juridique de la PI couvrant la technologie d’une firme peut étonnamment mener cette firme à moins y recourir. / The purpose of this thesis is to assess the effects of changes in firms’ expectations of intellectual property (“IP”) law protection over inventions and innovations in an industrial environment characterized by open innovation practices. To begin, a legal analysis of IP regimes in Canada and the United States is achieved through different cases of court decisions, legal amendments and international treaties in order to show how legal standards vary and to demonstrate the repercussions of legal shifts over firms’ expectations. Then, the characteristics of the open innovation management model, in which firms adopt a purposively open mindset in their business relationships, are described, and its relevance is supported using a simple model. Emphasis is laid upon open innovation’s distinguishable treatment of intra- and inter-firm flows of knowledge and inputs. Building on these insights and using them as assumptions, a microeconomic model of firms’ knowledge flow interactions is constructed, with two choice variables that capture firms’ technology management mechanisms in an open innovation industrial environment: IP and secrecy. Through the tension between these two variables, inter-firm interactions and decision-making processes are assessed with a static analysis. To study firms’ choices in greater detail, a two-firm version of the model is then examined using game theory. Throughout, the impact of fluctuations in firms’ expectations of IP law is assessed. As expected, these effects, for a focal firm, vary depending on that firm’s technology management decisions as well as other firms’. Effects also differ with respect to the nature of knowledge flows relationships that each firm undertakes. In the two-firm game theoretic version of the model, comparative statics of a mixed-strategy Nash Equilibrium show that the relationship with the other firm qualifies the consequences of legal shifts on firms’ technology management strategies. Notably, increasing expectations of IP protection for a firm’s technology might actually result in this firm relying less on IP.

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The number of public markets in the United States increased from more than 300 in the 1970s to more than 8,600 by 2016. This increase in markets is related to changes in food production, localism and the local food systems movement, socioeconomic changes, cultural changes, and perceptions of embeddedness. Research on the underlying conditions for the success of public markets is scant in the United States, and especially in the USDA Southwest Region. This study provides analysis of public market locations as compared with non-market locations by drive-time trade areas during a 20-year period, 1996 and 2016, to gain further insights into factors leading to their success. The results from logit regression analyses and simulations of socioeconomic, college-town status, and climate-grid classifications find an increased likelihood of public markets with population, education, college town status, and some climate-grid locations. Median income, surprisingly, has an inverse relationship with public market success. Qualitative data and a literature review point to three types of embeddedness that motivate customers to attend public markets. This study concludes that "local nontradable consumer goods" tied to place are offered at these "nontradable consumption amenities." These amenities are "third places" that promote social interaction and become important places of community, farmer support, and commerce across the Southwest Region.