Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2017-08-18T13:57:44Z No. of bitstreams: 1 2010 - Diego Dias Carneiro.pdf: 2540734 bytes, checksum: 49c9a669764fa3f9360256c27d7f24e7 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-18T13:57:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010 - Diego Dias Carneiro.pdf: 2540734 bytes, checksum: 49c9a669764fa3f9360256c27d7f24e7 (MD5) Previous issue date: 2010-03-05 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior, CAPES, Brasil. / Beer is the oldest alcoholic beverage in the world, and its processing has been evolving along the time. Nowadays, beer trading occupies an important position in the economic market since it is the most consumed beverage in Brazil and around the world. Due to this economic significance, the search for more efficient processes that are able to keep the sensorial attributes to the final product represents a great interest for breweries. Fermentation is an important stage of the beer process since in this stage the products and by-products resulted from the yeast metabolism are formed. The detailed study of the fermentative stage of the beer production allows analyzing how the main process variables influence the fermentation and the way they interact each other. To reach this goal, mathematical modeling and computational simulation, were used in this work as a tool for studying the fermentative process. The goals of this study were: i) Select and reproduce through computational simulation, phenomenological models that describe the brewing process; ii) Investigate the effect of manipulate process variables (temperature, pressure and/or flows) over the dynamic behavior of the products and by-products of interest, and; iii) Propose a control strategy that be able to implement optimal temperature profiles in the beer fermentation process. A few dynamics mathematical models that describe the fermentation process were found in the literature. Based on the experimental validation and on the process variables considered, three phenomenological models were selected for the development of this work. It was observed that the manipulate process variables usually affect the dynamic of the fermentation temperature and, as a consequence, the dynamic of the other process variables. A simple control strategy, capable to heat up and refrigerate the fermentation vessel according to the process needs, was proposed in this work to better drive the fermentative process. The proposed control strategy shows very efficient, providing to the process operator facilities to the application of optimal temperature profiles in order to obtain a satisfactory fermentation and leading to a final product with appropriate sensorial attributes for the customer. / A cerveja ? a bebida alco?lica mais antiga do mundo e seu processamento vem evoluindo ao longo do tempo. Atualmente, a comercializa??o da cerveja ocupa uma posi??o de destaque no mercado econ?mico, pois ? a bebida alco?lica mais consumida no Brasil e no mundo. Devido a esta import?ncia econ?mica, a busca por processos mais eficientes e com capacidade de manter a qualidade sensorial do produto final ? de grande interesse para as cervejarias. A fermenta??o ? uma etapa importante do processo cervejeiro, pois ? nessa fase que se formam os produtos e sub-produtos do metabolismo das leveduras. O estudo detalhado sobre a etapa fermentativa da produ??o de cerveja permite analisar como as principais vari?veis de processo influenciam a fermenta??o e o modo como elas interagem. Para atingir esta meta, a modelagem matem?tica, aliada ? simula??o computacional, foi utilizada nessa disserta??o como ferramenta de estudo do processo fermentativo. Os objetivos desta disserta??o foram: i) Selecionar e reproduzir atrav?s de simula??o computacional modelos matem?ticos fenomenol?gicos da etapa de fermenta??o do processo de produ??o cervejeira; ii) Investigar o efeito das vari?veis manipul?veis de processo (temperatura, press?o e/ou vaz?es) sobre o comportamento din?mico dos produtos e subprodutos de interesse, e; iii) Propor uma estrat?gia de controle que seja capaz de implementar de modo eficiente perfis ?timos de temperatura no processo cervejeiro. Foram encontrados poucos modelos din?micos na literatura que representam a etapa fermentativa da produ??o da cerveja. Para o desenvolvimento dessa disserta??o foram utilizados tr?s modelos fenomenol?gicos escolhidos com base em sua valida??o experimental e nas vari?veis de processo consideradas. Observou-se que as vari?veis manipul?veis de processo normalmente influenciam a din?mica da temperatura da fermenta??o e, consequentemente, a din?mica das demais vari?veis do processo. Para a melhor condu??o do processo fermentativo uma estrat?gia de controle simples, capaz de aquecer e refrigerar o tanque de fermenta??o conforme a necessidade do processo, foi proposta nessa disserta??o. A estrat?gia de controle proposta se mostrou bastante eficiente, proporcionando ao operador a possibilidade da aplica??o de perfis ?timos de temperatura que proporcionem a condu??o satisfat?ria da fermenta??o cervejeira, levando a um produto final com os atributos sensoriais adequados para o consumidor.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-10-05T17:55:31Z No. of bitstreams: 1 2005 - Renato Ferreira.pdf: 559799 bytes, checksum: ac850dc7d73a0336326f2d3c101b9488 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-05T17:55:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005 - Renato Ferreira.pdf: 559799 bytes, checksum: ac850dc7d73a0336326f2d3c101b9488 (MD5) Previous issue date: 2005-02-28 / The general objetive of this work consisted of analyzing as the micros and small entrepreneurs deal with the decisions process, aiming at to identify the main difficulties, inperfections and traps that can commit in this basic process to guarantee first the survival of his/her organization and to suply bases its growth. The data were collected through applies questionnaire to 60 (sixty) micro and small entrepreneurs of the segment of commerce of construction materials located in the city of Rio de Janeiro and Baixada Fluminense. It is important to stand out that this sample of entrepreneurs is requested to daily take innumerable decisions on the most varied aspects of its business and, usually, without the support of specialized consultants. It was observed that, the majority of the people, uses heuristical in the simplification of the decision process and, in many cases suffers the effect from the same vieses emanated of, generating decisions oblique. The collected material will be able to serve of base for the elaboration of deeper studies, with the purpose to help to the elaboration of materials for programs of managerial development for this important group of entrepreneurs, who are the generating greater of jobs of this country, allowing that they improve its power to decide processes and they can gain more efficiency and effectiveness, forming base for the growth of its companies. / O objetivo geral deste trabalho consiste em analisar como os micros e pequenos empres?rios lidam com o processo de tomada de decis?o, visando identificar as principais dificuldades, falhas e armadilhas que possam cometer neste processo fundamental para garantir primeiro a sobreviv?ncia de sua organiza??o e fornecer bases para o seu crescimento . Os dados foram coletados atrav?s de question?rio aplicado a 60 ( sessenta ) micro e pequenos empres?rios do segmento de com?rcio de materiais de constru??o localizados na cidade do Rio de Janeiro e Baixada Fluminense . ? importante ressaltar que esse universo de empreendedores ? solicitado a tomar diariamente in?meras decis?es sobre os mais variados aspectos de seu neg?cio e, via de regra, sem o apoio de assessorias especializadas. Constatamos que, como a maioria das pessoas utiliza heur?sticas na simplifica??o do processo decis?rio e, em muitos casos sofrem os efeitos dos vieses emanados das mesmas, gerando decis?es enviesadas. O material coletado poder? servir de base para a elabora??o de estudos mais profundos, com a finalidade de ajudar a elabora??o de materiais para programas de desenvolvimento gerencial para esse importante grupo de empres?rios, que s?o os maiores geradores de empregos deste pa?s, permitindo que melhorem seus processos decis?rios e possam ganhar mais efici?ncia e efic?cia, formando base para o crescimento de suas empresas.

Submitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2018-07-27T14:34:23Z No. of bitstreams: 1 2017 - Sheila Maria de Souza Santos.pdf: 2668707 bytes, checksum: a068850782e019dc4ccaf7c247435e30 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-27T14:34:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017 - Sheila Maria de Souza Santos.pdf: 2668707 bytes, checksum: a068850782e019dc4ccaf7c247435e30 (MD5) Previous issue date: 2017-11-21 / Family businesses play a significant role in the country's economy; represent approximately 99% of private enterprises, account for 2/3 of jobs, and micro and small family enterprises together account for 52% of GDP. The unique context of this type of company, its distinctive resources and ability to generate competitive advantage reveal the importance of studies on family companies, however in Brazil these researches are still in a premature phase. Among the researched literature, it was not possible to identify studies that portrayed how to professionalize family management, indicating which paths should be taken to make the process more assertive. Its own characteristics and complexities, arising from the interrelationship between family, property and management, make the family business an organization more complex than the others, and as such requires a peculiar type of management and, in the case of a family higher education institution, the union of two distinct types of organization are involved: the higher education institution and the family business, which together enhance the complexity both of them already have. Professionalization represents an evolution in the management of the company, through a formalized process and structured as a way to keep it sustainable, competitive and long-lasting. However, obstacles are encountered in the course of the professionalization process; among others, may be related to issues related to organizational culture, interpersonal relations, power, informal structure and centralized decision making. The behavior of organizations varies according to their culture, and because it represents the identity of the company it influences the organization in practically all its dimensions, therefore, the appropriation of the cultural traits can aid in the decision making. In view of this, this study had as its final objective, based on the diagnosis of the organizational culture of a Medium-sized Family Education Institution, to formulate a plan of action to provide conditions for professional management. The research was conducted through a single case study, with an applied, descriptive and exploratory character, with a qualitative and qualitative approach. the target population of the study was constituted by effective employees of the organization, located in the administrative and pedagogical sectors. The data were collected by means of a survey of company documents, participant observation, informal interviews and IBACO- Brazilian Organizational Culture Evaluation instrument, which, in addition to allowing a more consistent portrayal of organizational reality, also contributed to overcoming possible deficiencies resulting from research and methods. The qualitative data were treated by content analysis and the quantitative by descriptive statistical technique; the triangulation of sources and methods was performed. The theoretical construct grounded the analyzes and discussions of the results, also contributing in the articulation of ideas to formulate the intended action plan. The results found partially confirmed the hypotheses initially formulated and raised others that resulted in a new theoretical perspective. / As empresas familiares possuem papel relevante na economia do pa?s; representam aproximadamente 99% das empresas privadas, respondem por 2/3 dos empregos, e micro e pequenas empresas familiares, juntas, s?o respons?veis por 52% do PIB. O contexto ?nico desse tipo de empresa, seus recursos distintivos e capacidade em gerar vantagem competitiva revelam a import?ncia de estudos sobre as empresas familiares. Todavia, no Brasil, essas pesquisas ainda est?o em fase prematura. Dentre as literaturas pesquisadas, n?o foi poss?vel identificar estudos que retratassem como profissionalizar a gest?o familiar, indicando quais os caminhos deveriam ser percorridos para tornar o processo mais assertivo. Caracter?sticas e complexidades pr?prias, advindas do entrelace das rela??es entre fam?lia, propriedade e gest?o, fazem da empresa familiar uma organiza??o mais complexa que as demais e, como tal, exigem um tipo peculiar de gest?o e, no caso de institui??o de ensino superior familiar, a uni?o de dois tipos distintos de organiza??o est?o envolvidas: a institui??o de ensino superior e a empresa familiar que, juntas, potencializam a complexidade que ambas, isoladamente, j? possuem. A profissionaliza??o representa uma evolu??o na gest?o da empresa, atrav?s de um processo formalizado e estruturado como forma de mant?-la sustent?vel, competitiva e longeva. Por?m, entraves s?o encontrados no decorrer do processo de profissionaliza??o; dentre outros, podem estar relacionados com quest?es relativas ? cultura organizacional, rela??es interpessoais, poder, estrutura informal e decis?o centralizada. O comportamento das organiza??es varia de acordo com a sua cultura, e por representar a identidade da empresa, ela influencia a organiza??o em praticamente todas as suas dimens?es, por isso, a apropria??o dos tra?os culturais pode auxiliar nas tomadas de decis?o. Diante disso, este estudo teve por objetivo final, a partir do diagn?stico da cultura organizacional de uma Institui??o de Ensino Familiar de M?dio Porte, formular um plano de a??o para propiciar condi??es de profissionaliza??o da gest?o. A pesquisa foi conduzida por meio de estudo de caso ?nico, de car?ter aplicado, descritivo e explorat?rio, com abordagem qualitativa e quantitativa. A popula??o alvo do estudo foi constitu?da por funcion?rios efetivos da organiza??o, lotados nas ?reas administrativa e pedag?gica. Os dados foram coletados por meio de levantamento de documentos da empresa, observa??o participante, entrevistas informais e question?rio IBACO - Instrumento Brasileiro de Avalia??o da Cultura Organizacional, que al?m de permitir um retrato mais consistente da realidade organizacional, tamb?m contribuiu para superar poss?veis defici?ncias decorrentes da investiga??o e m?todos. Os dados qualitativos foram tratados por an?lise de conte?do e o quantitativo por t?cnica estat?stica descritiva; a triangula??o de fontes e m?todos foi realizada. O construto te?rico embasou as an?lises e discuss?es dos resultados, contribuindo tamb?m na articula??o de ideias para formular o plano de a??o pretendido. Os resultados encontrados confirmaram, em parte, as hip?teses inicialmente formuladas e levantaram outras que resultaram em uma nova perspectiva te?rica

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-11-27T16:13:07Z No. of bitstreams: 1 2016 - Eduardo de Oliveira Ormond.pdf: 1175787 bytes, checksum: e58f64ee307d617f3468c2c501c50c27 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-11-27T16:13:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Eduardo de Oliveira Ormond.pdf: 1175787 bytes, checksum: e58f64ee307d617f3468c2c501c50c27 (MD5) Previous issue date: 2016-12-20 / The dynamics of the corporate world have constantly changed under the effects of globalization. Management courses that aim to prepare decision makers for organizations, in this way, should be prepared to analyze and create scenarios to provide not only training but the achievement of corporate goals. The objective of this work is to present a learning environment that allows students to improve their management skills and foster the development of management skills and competences through a theoretical-practical (experiential) experience, based on the methodology of a simulated game Based on Lean Manufacturing. The game was applied in an institution of higher education in administration, and after analyzing the results of the evaluation questionnaire applied after the practice of the game, it was verified that this one, modified the way of acting and thinking of the involved students, being configured in an aid tool in the learning process. / A din?mica do mundo corporativo tem mudado constantemente pressionada pelos efeitos da Globaliza??o. Os cursos de administra??o que visam preparar os tomadores de decis?o para as organiza??es, desta forma, devem estar preparados para analisar e criar cen?rios para proporcionar n?o s? a forma??o, mas o alcance dos objetivos corporativos. Esse trabalho tem como objetivo, apresentar um ambiente de aprendizagem que propicie maior capacita??o do discente do curso de administra??o e fomentar o desenvolvimento de habilidades e compet?ncias gerenciais, atrav?s de uma experi?ncia te?rico-pr?tica (vivencial), a partir da metodologia de um jogo simulado empresarial baseando no Lean Manufacturing. O jogo foi aplicado em uma institui??o de ensino superior em administra??o, e ap?s a an?lise dos resultados do question?rio de avalia??o aplicado ap?s a pr?tica do jogo, foi verificado que este, modificou a forma de agir e pensar dos discentes envolvidos, configurando-se em um instrumento de aux?lio no processo de aprendizagem.

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-12-06T15:03:52Z No. of bitstreams: 1 2011 - Jo?o Victor da Paschoa Manh?es.pdf: 1280902 bytes, checksum: 9e5b2c0f40ea398aa5676bc9410c7963 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-12-06T15:03:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011 - Jo?o Victor da Paschoa Manh?es.pdf: 1280902 bytes, checksum: 9e5b2c0f40ea398aa5676bc9410c7963 (MD5) Previous issue date: 2011-04-15 / The sea transport is the main modal used in brazilian's international commerce, responsible for 93,76%, in 2008, of the whole internacional freight in Brazil, which highlights the importance of the sector for either national exports or imports. The containerization of the load has been quickly growing throughout the years. In 2010, 75% of all loads transported in the world were keep in containers. The main goal of this study was to indentify the most relevant factors that lead to a more competitive port according to the users of the ports of brazilian South-east region. A mainly quantitative assessment reaching descriptive and exploratory subjects has been executed. The Factorial Analysis was chosen as the statistic tool to analyze data. That analysis was driven by 31 variables and identified 8 factors that together explani 75% of the variance found among the 31 studied variables. The identified factors and the percentage of variance were explainde by: Factor 1: Support Infrastructure (15,90%); Factor 2: Customs efficiency (11,97%); Factor 3: Public Power Endorsement (10,04%); Factor 4: Container specialization (9,23%); Factor 5: Port Image (7,68%); factor 6: Speed and security in the operation (7,28%); Factor 7: Audit flexibility (6,67%); Factor 8: Land Acess (6,21%). / O transporte mar?timo ? o principal modal utilizado no com?rcio exterior brasileiro, respons?vel, em 2008, por 93,76% da movimenta??o do com?rcio internacional do Brasil, o que evidencia a import?ncia do setor, tanto para as exporta??es quanto para as importa??es nacionais. O processo de conteineriza??o de carga vem crescendo ao longo dos anos. No ano de 2010, aproximadamente, 75% das cargas movimentadas no mundo foram armazenadas em cont?ineres. O objetivo principal do estudo foi identifica??o dos fatores mais relevantes para a competitividade portu?ria, segundo a percep??o dos usu?rios de portos da regi?o Sudeste brasileira, atrav?s de uma pesquisa de car?ter predominantemente quantitativo de cunho descritivo e explorat?rio. Foi utilizada a An?lise Fatorial (AF) como ferramenta estat?stica para an?lise dos dados. A an?lise fatorial final foi realizada com 31 vari?veis e identificou-se oito fatores que, juntos, explicam 75% da vari?ncia das 31 vari?veis do estudo. Os fatores identificados e o percentual de vari?ncia explicada foram: Fator 1: Infraestrutura de apoio (15,90%); Fator 2: Efici?ncia Aduaneira (11,97%); Fator 3: Participa??o do Poder P?blico (10,04%); Fator 4: Especializa??o em Cont?iner (9,23%); Fator 5: Imagem do Porto (7,68%); Fator 6: Rapidez e Seguran?a na Opera??o (7,28%); Fator 7: Flexibilidade na Fiscaliza??o (6,67%); e Fator 8: Acesso terrestre (6,21%).

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2018-12-06T15:33:47Z No. of bitstreams: 1 2013 - Tatiane Pinto de Oliveira.pdf: 9317541 bytes, checksum: 679ad8a2ef29c5f4173b89c71984becf (MD5) / Made available in DSpace on 2018-12-06T15:33:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013 - Tatiane Pinto de Oliveira.pdf: 9317541 bytes, checksum: 679ad8a2ef29c5f4173b89c71984becf (MD5) Previous issue date: 2013-01-31 / The objective of this dissertation was to propose, implement and validate a tool for managing continuous process improvement through integration of two well-known tools in the market, the Omega 8 Orca, aimed to assess the maturity of processes, and the BSC, as manager of the results, in order to give these organizations a more targeted tool for the Brazilian. From an integrated view of these methods was designed Iris - Manager of Organizational Process Maturity. In general, this tool proposes to assess the maturity levels of six strategic elements - top management commitment, organization and structure, training, performance indicators, customer relationship and integration of information system - representing the management structure of organizations, mapping the current levels of maturity and realizing the projected future levels, desired by companies. To address the gap between the company's current stages and the stages desired are proposed action plans, which designate what measures, should be taken to ensure that the objectives are achieved. To follow up the evolution of these maturity levels, it was proposed to use the method of measuring the BSC, which has its four perspectives linked to the strategic elements of the 8 Omega ORCA. Action research was chosen as the implementation methodology of this study, to propose a suitable method of preparation and implementation of organizational studies. Thus, this methodology allowed the study objectives were achieved in the implementation of the tool in the two selected companies. The development of the research took place in two stages to validate the proposed tool. In this study validated the phases of implementation, regarding the evaluation of the maturity of organizational processes. The validation step of measuring the evolution of the elements was not possible in this study because tracking the development of maturity of the companies? demand more time than willing to complete this survey. However, the results of the three phases, related to the maturity of the companies studied were validated through interviews with their representatives, and the issues raised were arranged in a conceptual map, which summarizes the perceptions of companies about the proposed tool. The tool was considered an ally to the strategic decisions of firms and organizational development. / O objetivo desta disserta??o foi propor, implantar e validar uma ferramenta para gerenciamento da melhoria cont?nua de processos por meio da integra??o de duas ferramentas conhecidas no mercado, o Omega 8 Orca, voltada para avaliar a maturidade de processos, e o BSC, como gerenciador dos resultados, de modo a dotar essas organiza??es de uma ferramenta mais direcionada ? realidade brasileira. A partir de uma vis?o integrada destes m?todos foi idealizado o ?ris - Gerenciador de Maturidade de Processos Organizacionais. De um modo geral, esta ferramenta prop?e avaliar os n?veis de maturidade de seis elementos estrat?gicos - comprometimento da alta dire??o, organiza??o e estrutura, treinamento, indicadores de desempenho, relacionamento com os clientes e integra??o do sistema de informa??o - que representam a estrutura gerencial das organiza??es, mapeando os n?veis atuais de maturidade e realizando a proje??o dos n?veis futuros, desejados pelas empresas. Para solucionar a dist?ncia, entre os est?gios atuais da empresa e os est?gios desejados, s?o propostos planos de a??o, que designam quais medidas devem ser tomadas para que os objetivos sejam alcan?ados. Para realizar o acompanhamento da evolu??o de maturidade desses n?veis, foi proposta a utiliza??o do m?todo de mensura??o do BSC, que possui as suas quatro perspectivas atreladas aos elementos estrat?gicos do 8 Omega ORCA. A pesquisa-a??o foi escolhida como metodologia de implanta??o deste estudo, por propor um m?todo adequado de elabora??o e implanta??o de estudos organizacionais. Assim, essa metodologia permitiu que os objetivos do estudo fossem alcan?ados na implanta??o da ferramenta nas duas empresas selecionadas. O desenvolvimento da pesquisa se deu em dois momentos para a valida??o da ferramenta proposta. Neste trabalho foram validadas as fases de implanta??o, referentes ? avalia??o da maturidade dos processos organizacionais. A etapa de valida??o da mensura??o da evolu??o dos elementos n?o foi poss?vel neste estudo, pois o acompanhamento do desenvolvimento de maturidade das empresas demanda mais tempo do que o disposto para a conclus?o desta pesquisa. Por?m, os resultados das tr?s fases, referentes ? maturidade das empresas estudadas, foram validados atrav?s de entrevistas com os seus representantes, e os temas levantados foram dispostos num mapa conceitual, que resumiu as percep??es das empresas sobre a ferramenta proposta. A ferramenta foi considerada como uma aliada ?s decis?es estrat?gicas das empresas e ao desenvolvimento organizacional.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:52:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GustavoZSV.pdf: 551513 bytes, checksum: 453ac5734f2a1b31f542162d8b4d7a1c (MD5) Previous issue date: 2006-05-19 / Este trabalho objetiva determinar que caracter?sticas do corpo funcional da DIMEC (Diretoria de Mercado de Capitais do Banco do Brasil) est?o associadas aos principais entraves considerados relevantes pelos funcion?rios da ?rea durante a implementa??o do Balanced Scorecard (BSC). Pretende-se salientar como entraves tais como a falta de apoio de Tecnologia de Informa??o e a falta de h?bito dos funcion?rios em lidar com indicadores n?o financeiros podem se relacionar com as caracter?sticas de interesse do corpo funcional, tais como n?vel hier?rquico , forma??o acad?mica e n?vel de conhecimento da ferramenta BSC , de forma a influenciar na implementa??o do modelo. Para tanto foi realizada revis?o de literatura e estudo de caso no qual figuraram, como instrumentos de coleta de dados, a aplica??o de question?rios e a entrevista n?o-estruturada atrav?s dos quais funcion?rios da DIMEC demonstraram as rela??es entre as vari?veis descritas de forma a destacar fatores de relev?ncia para o desenrolar do processo de implanta??o da ferramenta BSC na referida empresa

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:52:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AndressaAM.pdf: 2376539 bytes, checksum: 6e9e7fed58e84a30eb37203219b70dbd (MD5) Previous issue date: 2007-12-19 / The aim of this work is to analyse the tourism events and the performance of this segment from market as strategy in the combat of Natal's hotel seasonality, in the executives/managers's vision from this sector. Two searches were realized to turn available this study: Inicialy a bibliographic search involving the concepts associated with the tematic in question so that it arranges the embasament theoric-scientific and a survey from facts through the country search, where it was applicable in the establishments of work's population with the auxiliary from a formulary answered by a personal interview. The analyses techniques through facts were: estatistic descritive and Kolmogorov-smirnov test.Among the results found, it was verified that the main reasons alleged by the hotels to ingress in the segment from the events were the alinement from the competitive company, the diversification in the options in the sense of occupy the establishments during the period of low season and answer to the demand of market. Investigated the profile from the events occured in the Natal hotels referring to the port, public origin , kinds of events and frequency from their realizations, as well as , the capacity from these establishments to attend this segment.It was noticed that in spite of the hotels agree that the events are important estrategies to combat the seasonality, the establishments still suffer with the flutuation, what can be justified from the moment that it's considered that the events also behave from seasonal manner, having more concentration in certain periods from the year. It was evaluated that the main advantage noticed by the realization from the hotels's events is the utilization from alimentation and drinking services, surpassing the advantage from elevation of taxes occupation from the apartments / O objetivo deste trabalho foi analisar o turismo de eventos e a atua??o deste segmento de mercado como estrat?gia no combate ? sazonalidade na hotelaria de Natal, na vis?o de executivos/gerentes do setor. Para viabiliza??o deste estudo duas pesquisas foram realizadas: inicialmente uma pesquisa bibliogr?fica envolvendo os conceitos associados ? tem?tica em quest?o de forma a proporcionar o embasamento te?rico-cient?fico e um levantamento de dados atrav?s de pesquisa de campo, a qual foi aplicada nos estabelecimentos da popula??o do trabalho com o aux?lio de um formul?rio respondido mediante entrevista pessoal. As t?cnicas de an?lise dos dados foram: estat?stica descritiva e teste Kolmogorov-Smirnov. Dentre os resultados encontrados, constatou-se que os principais motivos alegados pelos hot?is para ingressar no segmento de eventos foram o alinhamento ?s empresas concorrentes, a diversifica??o nas op??es no sentido de ocupar os estabelecimentos durante o per?odo de baixa temporada e resposta ? demanda de mercado. Investigou-se o perfil dos eventos ocorridos nos hot?is de Natal no que se refere ao porte, origem do p?blico, tipos de eventos e freq??ncia de realiza??o dos mesmos, bem como a capacidade destes estabelecimentos para atender a este segmento. Apontou-se que apesar de os hot?is concordarem que os eventos s?o estrat?gias importantes no combate ? sazonalidade, os estabelecimentos ainda sofrem com os efeitos da flutua??o da demanda, o que pode ser justificado a partir do momento em que se considera que os eventos tamb?m se comportam de maneira sazonal, havendo maior concentra??o em certos per?odos do ano. Avaliou-se que a principal vantagem percebida pela realiza??o dos eventos nos hot?is ? a utiliza??o dos servi?os de alimentos e bebidas, superando a vantagem da eleva??o das taxas de ocupa??o dos apartamentos

Submitted by Automa??o e Estat?stica (sst@bczm.ufrn.br) on 2016-08-25T20:36:05Z No. of bitstreams: 1 EmillyKatalineRodriguesPessoa_TESE.pdf: 6125316 bytes, checksum: b5152468c31a3ae23a386093d9752adc (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2016-08-25T23:47:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 EmillyKatalineRodriguesPessoa_TESE.pdf: 6125316 bytes, checksum: b5152468c31a3ae23a386093d9752adc (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-25T23:47:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EmillyKatalineRodriguesPessoa_TESE.pdf: 6125316 bytes, checksum: b5152468c31a3ae23a386093d9752adc (MD5) Previous issue date: 2014-07-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) / O peixe tra?ra, Hoplias malabaricus (Erythrinidae) e o peixe cascudo, Hypostomus pusarum (Loricariidae) s?o peixes de ?gua doce, da regi?o neotropical de consider?vel import?ncia ecol?gica e econ?mica. O trabalho teve como objetivo investigar as estrat?gias tr?ficas e a morfo-histologia do trato digest?rio desses peixes no a?ude Marechal Dutra, Acari, do semi?rido do Rio Grande do Norte, Brasil. Foram analisados 133 exemplares de tra?ra, H. malabaricus e 118 esp?cimes de cascudo, H. pusarum. As duas esp?cies estudadas apresentam diferentes n?veis de cadeia alimentar e ocupa??o espacial na coluna de ?gua do a?ude. Os resultados do trabalho est?o apresentados sob a forma de quatro artigos cient?ficos. O primeiro artigo descreve a anatomia e a histologia do trato digestivo e os h?bitos alimentares da tra?ra, H. malabaricus. O intestino da tra?ra ? curtocom um coeficiente intestinal de 0,72 ? 0,09. O ?ndice de import?ncia alimentar demonstrou que H. malabaricus se alimenta preferencialmente de material animal, sendo 72,8% de peixes e 27,2% de camar?es. A histologia do seu tubo digest?rio confirma seu h?bito alimentar carn?voro. O segundo artigo aborda um estudo pioneiro sobre os h?bitos alimentares e a caracteriza??o anat?mica e histol?gica do trato digest?rio de H. pusarum. O intestino do cascudo ? longo com um coeficiente intestinal de 10.8?0.7. O ?ndice de import?ncia alimentar demonstrou que H. pusarum se alimenta preferencialmente de material org?nico em decomposi??o (88.7%) e microalgas filamentosas e diatom?ceas (11.3%). O terceiro artigo compara os aspectos morfol?gicos do trato digest?rio de H. malabaricus e H. pusarum, relacionando-os com seu h?bito alimentar. A disposi??o dos ?rg?os digest?rios em ambas as esp?cies est? diretamente relacionada com a forma da cavidade peritoneal e o formato do corpo. O intestino curto em H. malabaricus e muito longo em H. pusarum est? relacionado com seus h?bitos alimentares. A morfologia dos tubos digest?rios de H. malabaricus e H. pusarum confirmam seus h?bitos alimentares, carn?voro e detrit?voro/herb?voro, respectivamente. O quarto artigo aborda os aspectos alimentares e reprodutivos (estrutura de comprimento e peso, rela??o peso-comprimento, tipo de crescimento, propor??o sexual) do cascudo, H. pusarum. A esp?cie apresenta crescimento alom?trico negativo, com a predomin?ncia de f?meas na popula??o amostrada.Hoplias malabaricus, que habita o ambiente pel?gico, ? considerado carn?voro, enquanto que H. pusarum, que habita o ambiente bent?nico, ? caracterizado como detrit?voro/herb?voro. Cada esp?cie estudada mostra um regime alimentar bem diferente, sem que haja competi??o tr?fica entre elas. As estruturas morfo-anat?micas do trato digest?rio refletem sua estrat?gia alimentar. / The fish, Hoplias malabaricus (Osteichthyes: Erythrinidae) and armored catfish, Hypostomus pusarum (Loricariidae) are of freshwater origin from the neotropical region, and are considered ecologically and economically of important. This work investigated the trophic strategies, the morphology and histology of the digestive tract of these fish captured from the Marechal Dutra reservoir, Acari, the semiarid region of Rio Grande do Norte, Brazil. A total of 133 individuals of H. malabaricus and 118 specimens of H. pusarum were analyzed. The two study species occupy different levels in the food chain and spatial distribution in the water column of the reservoir. The results of this study are presented in the form of four scientific papers. The first article describes the morphology and histology of the digestive tract and the feeding habits of H. malabaricus (Bloch, 1794). This fish has a short intestine, with an intestinal coefficient of 0.72 ? 0.09. The dietary importance index indicates that H. malabaricus feeds preferentially on animal matter, especially on fish (72.8%) and prawns (27.2%). The histology of its digestive tract confirms the carnivorous feeding habit. The second article discusses about the pioneering work on the feeding strategy and the characterization of anatomy and histology of the digestive tract of H. pusarum. The intestine of this fish is long, with an intestinal coefficient of 10.8?0.7. The dietary importance index indicates that H. pusarum feeds preferentially on organic matter in decomposition (88.7%) and on filamentous microalgae and diatoms (11.3%). The third article compares the morphological aspects of the digestive tract of H. malabaricus and H. pusarum, in relation to their food habits. The arrangement of the digestive organs in both species is directly related to the shape of the peritoneal cavity and the form of the body. The short intestine of H. malabaricus and the long intestine of H. pusarum are associated with their feeding habits. The morphology of the digestive tracts of H. malabaricus and H. pusarum confirm their food habits, carnivorous and detritivorous / herbivorous, respectively. The fourth article discusses the food and reproductive aspects (length and weight, length-weight relationship, type of growth and sex ratio) of H. pusarum. This species has a negatively allometric growth, with the predominance of females in the sampled population. H. malabaricus inhabits the pelagic environment and is a carnivore, while H. pusarum, lives in the benthic environment and is characterized as a detritivore/herbivore. Each species studied shows a very different diet, without trophic competition between them. The morphological and anatomical structures of the digestive tract reflect their feeding strategy.

Submitted by M?rden L?les (marden.inacio@ufvjm.edu.br) on 2016-07-04T22:59:38Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) delsa_fatima_santos_mariano.pdf: 1114462 bytes, checksum: b82edce62904fecaded34003d0101805 (MD5) / Rejected by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br), reason: Completar registro on 2016-07-04T23:02:13Z (GMT) / Submitted by M?rden L?les (marden.inacio@ufvjm.edu.br) on 2016-07-04T23:58:21Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) erica_carvalho_furforo.pdf: 807685 bytes, checksum: 5cf80432bf0c25d0db30ca19dcc6b7a0 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2016-07-05T01:19:51Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) erica_carvalho_furforo.pdf: 807685 bytes, checksum: 5cf80432bf0c25d0db30ca19dcc6b7a0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-05T01:19:51Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) erica_carvalho_furforo.pdf: 807685 bytes, checksum: 5cf80432bf0c25d0db30ca19dcc6b7a0 (MD5) Previous issue date: 2015 / RESUMO A Aten??o B?sica no Brasil tem como um dos seus desafios a incorpora??o da atividade f?sica ao cotidiano da popula??o. Essa estrat?gia goza de grande reconhecimento cient?fico no que tange ? obten??o de h?bitos de vida saud?veis. O presente estudo objetivou identificar a percep??o dos profissionais da Estrat?gia de Sa?de da Fam?lia (ESF) sobre pr?ticas de atividade f?sica nas Unidades B?sicas de Sa?de (UBS) de Diamantina (MG). Neste trabalho estudou-se a percep??o dos profissionais acerca da import?ncia da atividade f?sica, a ader?ncia da popula??o a essas pr?ticas, as dificuldades para a realiza??o das atividades, bem como seu planejamento e execu??o. Foi desenvolvido um estudo explorat?rio, descritivo e anal?tico, do tipo corte transversal, com abordagem de natureza quantitativa e qualitativa, e uma coleta de dados em que foi aplicado um question?rio do tipo Likert a todos os profissionais da sa?de de todas as ESF do referido munic?pio. Na primeira etapa os dados foram analisados atrav?s de estudo de frequ?ncia e propor??o e, na segunda, realizou-se o teste exato de Fisher para verificar associa??o estatisticamente significativa entre categorias profissionais estudadas e vari?veis de interesse. Foi detectado o desenvolvimento de pr?ticas de atividade f?sica representadas pelos grupos de caminhada e gin?stica em seis das nove UBS do munic?pio. Destaca-se a seguir os principais resultados obtidos. A percep??o da import?ncia da pr?tica de atividade f?sica obteve a concord?ncia de 100% dos indiv?duos em tr?s das seis assertivas pesquisadas. A percep??o da participa??o da popula??o nas pr?ticas de atividade f?sica na UBS mostrou concord?ncia total e parcial entre mais de 75% dos respondentes quanto ? divulga??o, hor?rio e aconselhamento sobre a participa??o nos grupos de atividade f?sica. A percep??o das dificuldades para a realiza??o de atividade f?sica nas UBS destacou, em 96% das respostas, a necessidade de capacita??o dos profissionais de sa?de para atividade f?sica. O estudo da percep??o dos profissionais em rela??o ao planejamento e execu??o das pr?ticas de atividade f?sica mostrou que 83,9% das respostas concordaram total ou parcialmente com o reconhecimento da responsabilidade de todos os profissionais da ESF no desenvolvimento das atividades. Conclui-se que os profissionais percebem os benef?cios e a import?ncia da pr?tica de atividade f?sica no ?mbito da Aten??o B?sica, embora reconhe?am a pequena participa??o da popula??o nos grupos de atividade f?sica e na disponibiliza??o de equipamentos p?blicos para tal fim. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-gradua??o em Ensino em Sa?de, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2015. / ABSTRACT The Primary Care in Brazil has as one of its challenges incorporating physical activity to daily life of the population. Incorporating physical activity to the population habits enjoys high scientific recognition to obtain healthy life habits. This study aimed to identify the perception of professionals from the Family Health Strategy practice of physical activity in the Basic Health Units of Diamantina, MG. In this work we studied the perception of professionals about the importance of physical activity, adherence of the population to these practices, the difficulties to carry out the activities and the planning and execution of the same. It was developed an exploratory, descriptive and analytical study of transversal, with a quantitative and qualitative approach, in which data collection was a questionnaire of Likert to all health professionals from all of the municipality ESF. In the first stage the data were analyzed through study frequency and proportion and the second stage was held Fisher's exact test to determine a statistically significant association between occupational groups studied and variables of interest. The development of physical activity practices represented by walking groups and fitness in six of the nine municipal UBS was detected. It highlights the following key results. The perception of the importance of physical activity practice obtained the agreement of 100% of subjects in three of the six surveyed assertive. The perception of participation of people in physical activity practices in UBS showed total and partial agreement between more than 75% of respondents as the disclosure time and advice the participation of physical activity groups. The perception of the difficulties to achieve the physical activity groups at UBS noted in 96% of the responses, the need for training of health professionals for physical activity. The study of the perception of the professionals in relation to the planning and execution of physical activity practices showed that 83.9% of respondents agreed fully or partially recognizing the responsibility of the ESF in the development of activities. It is concluded that the professionals realize the benefits and importance of physical activity in the context of Primary Care, while acknowledging the small participation of the population in physical activity groups and providing public facilities for the purpose.