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Transferência de tecnologia e atividades de extensão universitária: análise do projeto de capacitação de pequenos produtores de cachaça do estado de São Paulo

Barboza, Ricardo Augusto Bonotto [UNESP] 26 April 2011 (has links) (PDF)
Made available in DSpace on 2014-06-11T19:31:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-04-26Bitstream added on 2014-06-13T19:20:02Z : No. of bitstreams: 1 barboza_rab_dr_arafcf.pdf: 558002 bytes, checksum: d89393980253f7f3a9b6bda60f221b8f (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / The objective of this research was to show that the transfer of technology, when conducted by a university extension activity, presents effective results. To that end, we evaluated the economic gains made by producers of rum that had adopted the technique of aging, a technique that has been studied by the Department of Foods and Nutrition, Faculty of Pharmaceutical Sciences, UNESP / Araraquara and disseminated to producers of rum from the project Training of Small Cachaça of São Paulo. To conduct research, and a literature review traced a history of the project and finally made a field survey with cachaça producers participating in the project. The study proved the end of its economic gains with the aging of the product by smallholders proving, in this case, the efficiency of the process of technology transfer conducted by an extension project
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Trajetórias de formação construídas a partir dos Projetos de Extensão Universitária : o olhar dos egressos do Curso de Licenciatura da Educação Física da FCT/UNESP /

Brancatti, Paulo Roberto. January 2018 (has links)
Orientador: Renata Portela Rinaldi / Banca: Raul Antonio Fragoso Neto / Banca: Andréia Nunes Militão / Banca: Marcos Vinicius Francisco / Resumo: A pesquisa de doutorado, desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", na Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT/UNESP), teve como principal objetivo identificar e analisar, sob a perspectiva dos egressos do curso de Licenciatura em Educação Física da FCT/UNESP, as contribuições da participação em projetos de Extensão Universitária para a formação e construção de suas trajetórias profissionais. A investigação ancorou-se na abordagem qualitativa, de cunho fenomenológico, por meio do trabalho com Histórias de Vida e Relatos Orais. Participaram do estudo oito professores egressos do Curso de Licenciatura em Educação Física da FCT/UNESP, que frequentaram os projetos Universitários em Educação Física Adaptada ao longo dos últimos dezessete anos (1999-2016) e que atuam na área da Educação Física Escolar e Adaptada. Os procedimentos de coleta de dados pautaram-se na pesquisa documental (a partir dos registros escritos produzidos ao longo dos anos de desenvolvimento dos projetos) e na memória dos participantes da pesquisa, instrumento essencial no trabalho com histórias de vida e relatos orais, por promover a retomada da experiência vivida durante os percursos de formação inicial e construção da trajetória profissional. Para tanto, os instrumentos de coleta de dados foram os questionários, o memorial descritivo e a entrevista semiestruturada. A análise dos dados se pautou numa perspectiva descritiva e analítica. Os... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: This PhD research developed at the Postgraduate Program in Education of Sao Paulo State University "Júlio de Mesquita Filho", at the Faculty of Science and Technology (FCT/UNESP) aimed to identify and analyze, from the perspective of graduate students of the Teacher Training Course in Physical Education of FCT / UNESP, the contributions of the engagement in University Extension projects for the formation and construction of their professional trajectories. The research had a qualitative and phenomenological nature and used Life Stories and Oral Reports. Eight graduate teachers from the Teacher Training Course in Physical Education of FCT / UNESP who attended the University projects in Adapted Physical Education over the last seventeen years (2000-2017) and that work in the area of Physical and Adapted School Education took part in the study. The data collection procedures were based on documentary research (from the written records produced throughout the years of the projects development) and in the memory of the research participants, an essential tool when working with life histories and oral reports, since it promotes the resumption of what was experienced during the initial training and the construction of the professional trajectory. To do so, the instruments of data collection were the questionnaires, the descriptive memorial and the semi-structured interview. The analysis of the data was based on a descriptive and analytical perspective. The results of the study revea... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor
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Conversas sobre matemática com pessoas idosas viabilizadas por uma ação de extensão universitária /

Lima, Luciano Feliciano de. January 2015 (has links)
Orientadora: Miriam Godoy Penteado / Banca: Patricia Rosana Linardi / Banca: Maria Antonia Ramos de Azevedo / Banca: Ivete Maria Baraldi / Banca: Heloisa da Silva / Resumo: Este texto apresenta uma pesquisa cujo foco é uma ação extensionista que visou possibilitar um diálogo sobre Matemática com pessoas idosas, tendo como pergunta diretriz 'O que se mostra em uma ação de Extensão Universitária envolvendo conversas sobre Matemática com pessoas idosas?'. Ações envolvendo educação de idosos estão presentes no cenário brasileiro por meio da Extensão Universitária, no entanto, há uma carência de pesquisas relacionando a educação de idosos e a Matemática. Visando contribuir com discussões nesse sentido, foi desenvolvida a ação denominada Conversas sobre Matemática com um grupo de pessoas com idade superior a 50 anos, que se realizou em encontros quinzenais ao longo de um ano, cada um com duração de uma hora. Nos encontros eram sugeridos assuntos matemáticos como empréstimos para aposentados, faixa de Moebius, regularidades numéricas, simetrias entre outros, utilizando recursos variados. Os assuntos matemáticos dos encontros foram desenvolvidos a partir de uma abordagem investigativa numa perspectiva de educação crítica. Os dados da pesquisa, de cunho qualitativo, foram constituídos por meio do diário de campo do pesquisador, pelas transcrições das entrevistas de oito participantes da ação Conversas e pelas produções do grupo. A análise dos dados mostrou duas temáticas que contribuem para a reflexão da pergunta diretriz, quais sejam: Motivos para frequentar a ação Conversas e Participação. Em relação aos Motivos para frequentar a ação Conversas apresentam-se: contribuições das tarefas matemáticas para a cognição; possibilidades de interações sociais e de aprender coisas novas; desejo de aprender; gosto pela Matemática. Em relação a Participação mostram-se: realização das tarefas sugeridas; perguntas, respostas e considerações sobre os assuntos matemáticos discutidos; experimentação com os materiais disponibilizados; compartilhamentos do que foi... / Abstract: This text refers to research focused is a University Extension action as a way to enable a dialogue on Mathematics with elderly people, having as guideline question 'What is shown in an action of University Extension involving conversations about mathematics with older people?'. Actions involving education for elderly people are present in Brazilian society, through the University Extension. However, there is a lack of research relating the education of elderly and mathematics. To contribute to discussions in this direction, through this work we try to reflect on the research question: What is shown in an action of University Extension involving conversations about mathematics with older people? Therefore, the action called Conversations on Mathematics was developed with a group of people over the age of 50, held in fortnightly meetings over a year, each lasting one hour. At the meetings were suggested mathematical subjects as loans for retirees, Moebius strip, numerical regularities, symmetries among others, using various resources. The mathematical subjects of the meetings were developed from an investigative approach in a critical education perspective. The survey data, a qualitative one, were made based on the researcher's field diary, the transcripts of interviews of eight participants of Conversations action and the group's productions. Data analysis showed two themes that contribute to the reflection of the guideline question, namely: Reasons to attend the action Conversations and Participation. The participation of the elderly ladies and gentlemen on the Conversations action were perceived through their engagement in order to develop mathematical tasks through an investigative approach, through their interest in understanding the problems and their work to solve them. It was also noticed when participants expressed themselves on the subject discussed, making inquiries, positioning itself with your ideas and defending them with... / Doutor
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Nasce o sol no sol nascente : organização popular numa perspectiva problematizadora de educação e saude

Wosny, Antonio de Miranda January 1994 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias da Saude / Made available in DSpace on 2012-10-16T07:36:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T19:14:29Z : No. of bitstreams: 1 97967.pdf: 6869688 bytes, checksum: 3964cde0c04734f7bed73fcacbe6dbb3 (MD5) / Relata experiência em educação popular e saúde num bairro periférico de Florianópolis, com facilitação do enfermeiro no processo organizativo da comunidade, mediado pelo refencial pedagógico de Paulo Freire. Aborda a relação Universidade/Comunidade/Serviço de Saúde a partir da investigação e problematização de temas de interesse coletivo. Analisa alguns conceitos de extensão resgatando parcela da trajetória extensionista da Enfermagem na Universidade Federal de Santa Catarina.
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Sistemática para seleção de projetos de responsabilidade social com impacto no negócio das instituições de ensino superior

Lohn, Vanderleia Martins 24 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento, Florianópolis, 2009 / Made available in DSpace on 2012-10-24T20:48:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 275695.pdf: 1171820 bytes, checksum: c4e075eca660523c79b607404e4014cb (MD5) / A implementação da Responsabilidade Social tem sido uma tarefa de difícil execução para as organizações, reportando como causa freqüente resultados não satisfatórios ao posicionamento estratégico, pois seu sucesso não depende apenas de boas práticas sociais, mas também de fazer com que os projetos sociais tornem-se parte do negócio da organização. As dúvidas geradas nesse sentido ainda confundem muitos gestores sobre a implementação da Responsabilidade Social, questionando o retorno do investimento das práticas de ações sociais baseadas somente em necessidades sociais, sem retorno à sustentabilidade e ao aumento da vantagem competitiva da organização. As organizações têm buscado encontrar meios de medir o impacto de tais projetos sobre os indicadores de desempenho e, neste sentido, propõe-se desenvolver uma sistemática para selecionar projetos de Responsabilidade Social que tenha impacto nos indicadores de desempenho vinculados ao negócio de uma Instituição de Ensino Superior. Para a construção desta sistemática, considera-se a pesquisa bibliográfica realizada, onde são caracterizados os objetivos estratégicos para a construção dos indicadores de desempenho característicos de Instituições de Ensino Superior, os indicadores de Responsabilidade Social, identificados os modelos de indicadores pesquisados na literatura, além das ferramentas e métodos de sistemas, que proporcionaram identificar as relações de influências dos enlaces construídos entre os indicadores e projetos de extensão universitária. A aplicação da sistemática possibilitou identificar os projetos que geram impacto nos indicadores de desempenho da IES, possibilitando, desta forma, estabelecer critérios para a seleção de projetos de Responsabilidade Social futuros, neste caso, os projetos de extensão universitária. Além disso, a aplicação da sistemática em uma IES permitiu observar a relação de impacto dos indicadores de Responsabilidade Social sobre os indicadores de desempenho, de forma a identificar a importância da Responsabilidade Social para uma IES, uma vez que foi comprovado o retorno de investimento dos projetos.
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Percepções das pessoas envolvidas em duas comunidades de Florianópolis sobre uma experiência de extensão interdisciplinar de educação em saúde

Massignam, Fernando Mendes 25 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T00:53:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 281894.pdf: 1854144 bytes, checksum: 2741c9682cdb2619e0f514cd48ea61db (MD5) / Esta pesquisa exploratório-descritiva de caráter qualitativo discute e analisa o modo como as pessoas diretamente envolvidas em seu cotidiano com os conselhos locais de saúde de duas comunidades de Florianópolis perceberam a vivência com um Projeto de Extensão Interdisciplinar de Educação em Saúde. Com base em investigação iniciada mediante análise documental e entrevista com informantes-chave, membros da universidade que atuaram no projeto, chegou-se a um universo de oito sujeitos, entre conselheiros e lideranças comunitárias que participaram diretamente deste trabalho. Para a coleta de dados, utilizou-se de entrevistas semiestruturadas, transcritas e tratadas inicialmente pela análise de conteúdo. Desta, emergiram oito categorias que, reordenadas, finalizaram em cinco categorias e duas subcategorias. Na tentativa de superar a descrição, a análise foi redirecionada para a Hermenêutico-Dialética, que possibilitou a crítica e a superação dos resultados encontrados, emergindo quatro sínteses/categorias. Da comparação dos resultados encontrados nas duas análises destacam-se algumas reflexões, sintetizadas em quatro categorias finais, a saber: 1) A horizontalidade das relações na proposta integradora; 2) Quando é dialógico todos ganham; 3) O papel social da universidade, e 4) Empoderamento dos conselhos locais de saúde pela extensão. Esta última categoria encontra-se discutida no artigo científico, constante na Parte II deste trabalho. / This research, exploratory and descriptive qualitative approach, discusses and analyze how the people directly involved in its daily with local health councils of two communities in Florianópolis, State of Santa Catarina, Brazil, realized the experience with an Interdisciplinary Extension Project of Health Education. Based on investigation that was started with document analysis and interviews with key informants, members of the university who worked on the project. Came up with a universe of eight people, among counselors and community leaders, who participated directly in this work. For data collect was used semi structured interviews, which were transcribed and initially they were treated by content analysis. Thus, eight categories were emerged, reordered and it was finished in five categories and two subcategories. In an attempt to overcome the description, the analyze was redirected to the hermeneutic-dialectic that led to the criticism and overcoming the results, and this emerged four synthesis/categories. The comparison of results of these two analyses can be highlighting some reflections, and it was summarized into four final categories, namely: 1) the horizontal relationships in the integrative propose, 2) when the relationships are dialogical everyone wins, 3) the social role of the university, and 4) empowerment of local health councils by the extension. This last category is discussed in a scientific paper and it was in the article appearing in the Part II of this paper.
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Contribuições e desafios para a formação universitária na área da saúde a partir de uma vivência extensionista interdisciplinar

Mello, Mônica de Souza Netto 24 October 2012 (has links)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública, Florianópolis, 2009. / Made available in DSpace on 2012-10-24T09:00:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 272961.pdf: 2761626 bytes, checksum: d16123ddf6b53a58a32ac6e56335b228 (MD5) / Este estudo se ocupou de analisar contribuições e desafios para a formação na área da saúde na universidade presentes nas percepções de estudantes envolvidos na extensão interdisciplinar 'Educação em saúde' da Universidade Federal de Santa Catarina no período de 2007-2008. Tratou-se de uma pesquisa exploratória-descritiva, realizada com quinze estudantes da área da saúde por meio de entrevistas semi-estruturadas e diário de campo. Dos resultados da análise de conteúdo conforme Bardin emergiram-se sete categorias e quatro subcategorias. Revelou-se, através das dificuldades, desafios e avanços na formação dos estudantes da extensão #Educação em Saúde., que a Universidade precisaria repensar sua função na sociedade, pois se apresenta distanciada da realidade social. Do mesmo modo, desvelou-se que a reforma curricular dos cursos da área da saúde tem ainda limitações necessitando de novas reflexões sobre o que tem sido feito. Além disso, descortinaram-se o modelo de extensão universitário crítico e socialmente comprometido e o centro acadêmico/movimento estudantil como espaços a serem valorizados na formação universitária, por promoverem, entre outros, valores e atitudes de solidariedade e autonomia em contraponto ao modelo hegemônico #bancário#, individualista, tecnicista e fragmentado de formação na área da saúde. E, por fim, a metodologia problematizadora de Paulo Freire, desenvolvida com os estudantes desta extensão analisada, demonstrou contribuir para o delineamento de um horizonte a ser cada vez mais buscado no aprendizado de nível superior onde todos os sujeitos nele envolvidos, professores, estudantes e comunidade, estariam em permanente formação. / This study involved the analysis of the contributions and challenges associated with university training in the health area in relation to the perceptions of the students involved in the interdisciplinary community project #Health Education. of the Federal University of Santa Catarina State during the period of 2007-2008. It comprised an exploratory-descriptive survey, carried out with fifteen students of the health area through semi-structured interviews and field logs. From the results of the content analysis according to Bardin seven categories and four sub-categories emerged. It was revealed, through the difficulties, challenges and advances in the training of students in the community project #Health Education., that the university needs to rethink its function in society, since it is distanced from the social reality. Moreover, it became apparent that the curricular reform of courses in the health area still has limitations requiring new reflections regarding what has been carried out. Furthermore, the critical and socially committed model of university community projects and the students. union/students movement were unveiled as spaces to be valued in university training, since they promote, among other things, values and attitudes of solidarity and autonomy in counterbalance to the #banking., individualist, technicist and fragmented hegemonic model of training in the health area. Finally, Paulo Freire.s problematized methodology, developed with the students of the community project analyzed, contributed to the outlining of a horizon to be ever more sought after in higher education learning where all subjects involved, professors, students and the community, would be in permanent training.
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A gestão do conhecimento como ferramenta aplicada à indissociabilidade do ensino, pesquisa e extensão universitária /

Almeida, Arielle Lopes de. January 2018 (has links)
Orientadora: Ieda Pelógia Martins Damian / Co-orientadora: Marta Lígia Pomim Valentim / Banca: Regina Célia Baptista Belluzzo / Banca: Elaine Cristina Lopes / Resumo: Visando ampliar a indissociabilidade do ensino, da pesquisa e da extensão nas universidades suscitou uma reflexão crítica sobre a Ciência da Informação inter-relacionada com a formação e ação docente, para o fortalecimento deste tripé. A gestão do conhecimento, no âmbito da Ciência da Informação, é constituída por um conjunto de estratégias que proporcionam ao docente criar, adquirir, compartilhar e utilizar ativos de conhecimento, auxiliando-o nos processos decisórios em sua atuação profissional. A partir do aporte interdisciplinar da Educação, cujas ações voltadas ao ensinar e ao aprender propiciam um processo de conscientização e emancipação ao indivíduo como construtor de conhecimento, é possível refletir sobre o papel da gestão do conhecimento em contexto universitário. No entanto, ao refletir sobre a educação no contexto atual, observa-se que o ensino, composto pela intenção de ensinar e pelo resultado de aprender, muitas vezes se reduz a intenção de ensinar. A pesquisa, desenvolvedora da autonomia do discente por meio de postura investigativa, não é uma prática abrangente na graduação. A extensão, socializadora do conhecimento, é comumente esquecida ou transformada em ato de 'filantropia'. Nessa perspectiva, justifica-se esta pesquisa pela necessidade de identificar e caracterizar práticas de gestão do conhecimento em contextos universitários, de maneira a torná-las ferramentas que, aplicadas à indissociabilidade do ensino, da pesquisa e da extensão, contribua para a a... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In order to extend the indivisible nature of teaching, research and extension in the universities, has aroused in a critical reflection on Information Science woven into formation and teaching activity, and serves to stimulate and strengthen this triad of actions. Knowledge management, within the scope of Information Science, is a set of strategies to provide the teacher to create, used to acquire, share and use knowledge assets in order to assist in decision making in his professional performance. Education, which facilitates an interdisciplinary contribution, provides actions which are aimed at teaching and learning and lends itself to a process of awareness and emancipation for the individual knowledge builder, thereby allowing us to reflect on the role of knowledge management in a university context. However, when reflecting on education in the current context, it is observed that the process of teaching, as composed of the intention to teach and the learning results stemming from it, often in fact reduces the aspect of intention to teach. Research, which ensures the development of student autonomy through its investigative posture, is not a comprehensive practice at undergraduate level. Courses of extension and the socializing of knowledge, are frequently forgotten in this process, or transformed into an act of 'philanthropy'. From this perspective, this research is justified through the need to identify and characterize knowledge management practices in university contexts, so that they can become a tool applied to the indivisible character of teaching, research and extension as a triad, thereby contributing to the activity of teaching and, consequently, for the training of students, who in turn contribute to society. The objective of this research is to analyze the models and practices of knowledge ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre
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Fronteiras na construção e socialização do conhecimento científico e tecnológico: um olhar para a extensão universitária

Anjos, Mônica de Caldas Rosa dos January 2014 (has links)
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa de Pós-Graduação em Educação Científica e Tecnológica, Florianópolis, 2014. / Made available in DSpace on 2014-08-06T18:04:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 327430.pdf: 3219985 bytes, checksum: c3aa6714ccbfaa68f84abde9ebe1aa51 (MD5) Previous issue date: 2014 / A presente pesquisa objetivou avaliar se o projeto de extensão universitária, estudado, contribuía para a socialização de conhecimentos e práticas entre os espaços formal e não formal de educação, com vistas à formação profissional de estudantes de Nutrição. Neste sentido, resgatei como ocorreu o processo de institucionalização da extensão universitária, buscando quais concepções foram instauradas ao longo da história dessa modalidade no Brasil, e mais especificamente, nas universidades públicas brasileiras. À luz do referencial de Paulo Freire, algumas reflexões foram apresentadas, de modo a direcionar o olhar para um "que fazer" extensionista pautado na comunicação e na transformação social, a partir de uma constante práxis. Com o intuito de compreender esse que fazer comunicativo, a investigação empírica da Tese foi realizada por meio de pesquisa de campo, exploratória, de abordagem qualitativa e quantitativa, onde levantei quais concepções os sujeitos da pesquisa tinham sobre: o processo de ensino e aprendizagem, incluindo o papel do professor e do estudante no processo, bem como que nutricionista se pretendia formar; o papel social da universidade e da extensão universitária e; a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN). Com relação ao processo de ensino e aprendizagem, apresentei algumas questões acerca da ausência de uma formação pedagógica dos professores, principalmente, nutricionistas, que poderiam interferir, diretamente, no processo de formação desses profissionais, em sua compreensão sobre o papel dos sujeitos no processo de construção e socialização do conhecimento, e, consequentemente, na possibilidade de se pensar a extensão como comunicação. Ainda, realizei um resgate histórico acerca da Segurança Alimentar e Nutricional, com vistas a posicionar as concepções dos sujeitos nos círculos esotéricos e exotéricos relacionados à Segurança Alimentar e Nutricional e à Segurança dos Alimentos, bem como verificar se as estudantes vinculadas ao projeto de extensão, tomaram consciência com relação às situações-limite presentes no espaço estudado, alterando o nível de consciência real efetiva para uma máxima possível. Contextualizo os ambientes de investigação, de modo a compreender o processo decirculação de conhecimentos e práticas entre os, e nos, ambientes. Apresento o meu olhar para os olhares dos sujeitos, ou seja, para suas concepções, em uma tentativa de compreender que fronteiras estavam presentes e que impediam a apreensão dos conhecimentos e práticas circulantes nos ambientes investigados, principalmente, no ambiente não formal de educação. Realizo uma nova caracterização do projeto de extensão, pautada nas obras de Paulo Freire e Ludwik Fleck, buscando identificar que elementos impossibilitaram o processo de comunicação, com vistas à superação de situações-limite identificadas pela academia. Analiso a rede social do projeto, suas relações, interdependências e ampliações, a partir das interações e das características encontradas nas análises qualitativas e quantitativas, de modo a propor ações para um "que fazer" extensionista que seja comunicação.<br> / Abstract : This research aimed to evaluate whether the university extension project studied contributed to the socialization of knowledge and practices between the spaces of formal and non-formal education with a view to formation of nutrition students. Thus was rescued how the university extension institutionalization process occurred, seeking which conceptions were instituted throughout the history of this modality in Brazil, specifically, in the Brazilians public universities. Considering the Paulo Freire theoretical reference some reflections were presented to direct the extension view based in the communication and social transformation from the constant praxis. To understand this communicative practice an empirical investigation of thesis was conducted through a field research, exploratory, with a qualitative and quantitative approach, were identified which subjects' conceptions about the teaching and learning process (TLP), including the role of teacher and student in the process, as well as, which nutritionist they intended to form, the social role of university and extension, and the food and nutritional security (FNS). Regarding the TLP were presented some issues about the deficient pedagogical formation of teachers, especially nutritionists, which could interfere directly in the process of these professionals formation, in their understanding about subjects' role in the construction and socialization knowledge process, consequently, in the possibility of thinking the extension as communication. Also a historical review of the FNS was realized with view to positioning the subjects' conceptions in the esoteric and exoteric circles referent to the FNS and Food Safety, as well as verify if the students linked to the extension project became aware with respect to limit situations present in the studied space, changing the of the effective real consciousness level to a maximum consciousness possible. The investigation environments were contextualized in order to understand the process about knowledge and practices circulation between and in the environments. The subjects' points of view were analyzed from my view, in other words their conceptions, in an attempt to understand which borderlands were present and that impeded the apprehension of the circulated knowledge and practicesin the investigated environments, especially in non-formal education space. A new characterization of the extension project was realized based on the Paulo Freire and Ludwik Fleck theoretical references, seeking to identify what the elements that impeded the communication process with a view to overcoming of limit situations identified by the university academy. The relationships, interdependencies and expansions of the project social network were analyzed from the interactions and the characteristics identified in the qualitative and quantitative analyzes in order to propose actions for to make an extension as communication. The relationships, interdependencies and expansions of the project social network were analyzed from the interactions and the characteristics identified in the qualitative and quantitative analyzes in order to propose actions to an extension practice that becomes communication.
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A gestão universitária de projetos de extensão na perspectiva da gestão social

Borges, Jussara Maria January 2013 (has links)
Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico, Programa de Pós-Graduação em Administração Universitária, Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-06-26T01:21:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 316560.pdf: 2730651 bytes, checksum: b8400ff9fb8c4da71b2a17075ec6656e (MD5) / A presente dissertação, ao realizar um estudo de caso para pesquisar a gestão universitária de Projetos de Extensão, teve por objetivo geral: "Propor alternativas para que a Gestão Universitária dos Projetos de Extensão do CSE/UFSC possa produzir resultados na perspectiva da Gestão Social". O estudo realizou uma pesquisa aplicada, qualitativa, descritiva, pesquisa bibliográfica e documental, com levantamento de campo. Foram conceituadas e utilizadas as categorias: Administração Pública e Gestão Universitária; Gestão Estratégica e Gestão Social. Os resultados apontaram que: i) as instâncias deliberativas e a legislação da UFSC e do CSE configuram a gestão da Extensão Universitária com estruturas e operacionalização fundamentadas na racionalidade burocrática e valores normativos, processo decisório e comunicação verticalizados e monológicos, autonomia e poder centralizados, atendendo, na maior parte, aos interesses da Universidade, em detrimento do interesse coletivo de caráter público; ii) as competências do CSE, o Regimento do CSE e o Sistema de Registro de Ações de Extensão (SIRAEx) confirmam uma administração da Extensão Universitária nos padrões da Gestão Pública, típicas da esfera pública estatal, sem contemplar as características da Gestão Social; iii) a legislação federal e as recomendações dos FORPROEX estabelecem, em parte, diretrizes para a prática da educação superior e da Extensão Universitária pautadas nos princípios da Gestão Social. Conclui-se que: i) há dissonância entre o modelo de Extensão Universitária regulado pela legislação federal, o processo de gestão de Extensão Universitária do CSE/UFSC e a avaliação apresentada nos questionários pelos gestores, chefias e coordenadores de extensão do CSE; ii) a gestão da Extensão Universitária do CSE/UFSC configura-se como Administração Pública Gerencial (PAES DE PAULA, 2005) ou Gestão Pública (PIMENTEL; PIMENTEL, 2010); iii) há oportunidade aberta para que o CSE/UFSC possa realizar a inovação social, integrando ensino, pesquisa e extensão, promovendo parcerias entre Universidade e Sociedade civil organizada, ampliando seu papel de empreendedor social e sua contribuição a serviço da cidadania e do desenvolvimento sustentável. Finalmente, o estudo alinha alternativas que podem ser úteis ao CSE/UFSC no processo de revisão e redesenho da Gestão Universitária dos Projetos de Extensão, de modo a incorporar inovação social substantiva à luz da Gestão Social.<br> / Abstract : As this thesis executes a case study to research the management of university extension projects the general purpose is "Propose alternatives so that University Management to the CSE/UFSC Extension Projects can produce results in the perspective of Social Management". The study did an applied research, qualitative, descriptive, bibliographic and documentary research, with field survey. Was been conceptualized and used the categories: Public Administration and University Management; Strategic Management and Social Management. The results showed that: i) the deliberative instances and legislation of UFSC and CSE configure the management structures and university extension with the structure and operationalization based on bureaucratic rationality and normative values, decision-making process and communication vertical and monological, autonomy and centralized power, serving mostly the interests of the university, against the collective interest; ii) the duties of CSE, the CSE regiments and the Registration System from Actions of Extension (SIRAEx) confirm one administration of university extension in patterns of Public Management, typical of the social public sphere, without considering the characteristics of Social Management; iii) federal legislation and the recommendations of FORPROEX establish, in part, guidelines for the practice of higher education and university extension based on the principles of Social Management. It is concluded that: i) there is dissonance between the model of university extension regulated by federal law, the process of management of university extension from CSE/UFSC and evaluation presented in the questionnaires by managers, supervisors and coordinators of CSE extension; ii) the management of university extension CSE/UFSC configured as Public Administration Management (PAES DE PAULA, 2005) or Public Management (PIMENTEL; PIMENTEL, 2010); iii) there is an opportunity to the CSE/UFSC can realize a social innovation, integrating education, research and extension, promoting partnerships between the university and civil society, expanding their role as a social enterprising and their contribution in the service of citizenship and sustainable development. Finally, the study aligns alternatives that may be useful to CSE/UFSC in the process of revision and redesign of University Management for the Project Extension, to incorporate the social innovation substantive to the light of Social Management.

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