Made available in DSpace on 2015-03-26T13:39:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1118916 bytes, checksum: 06f7bbb5cc61c2a74db4db754b980191 (MD5) Previous issue date: 2013-07-17 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Intercropping has as main objectives to achieve high productivity per unit of area and promote the sustainability of the production system. Because of the taro and snap beans plant morphologies, space used, crop cycle, climate requirements and tolerance of taro plants to partial shade, the intercropping of these crops can anticipate, expand and diversify the income into the farms. The objective of this work was to evaluate the agronomic viability and economic yield of taro (Colocasia esculenta) intercropped (additive association) with snap beans (Phaseolus vulgaris) with indeterminate growth habit. The experiment was conducted at field, in Horta of the Departamento de Fitotecnia of Universidade Federal de Viçosa, from October 2011 to June 2012. The experiment consisted of seven treatments, represented by three intercrops of taro with snap beans, set up at 0, 21, and 42 days after planting the taro, and four monocultures, represented by three snap beans established in the same time of intercropping with taro and taro as monoculture. We used a randomized complete block design with four replications. The propagative material used was Japonês‟ clone and snap bean Estrela‟ variety. The determination of the total crop production cost was based on the operational production operations. All the intercropping systems were agronomically viable by presenting Efficient Use of Land (EUL) above the unit. Among these, the snap bean intercropped with taro implemented at 0 and 21 days after planting of taro showed better results, due to higher economic yield. / A consorciação tem como objetivos principais alcançar alta produtividade por unidade de área e promover a sustentabilidade do sistema de produção. Em razão da morfologia das plantas do taro e do feijão-vagem, espaçamento utilizado, ciclo cultural, exigências climáticas e tolerância das plantas do taro ao sombreamento parcial, a consorciação dessas culturas permitiria antecipar, ampliar e diversificar a renda das propriedades agrícolas. Objetivou-se, com a pesquisa, avaliar a viabilidade agronômica e a rentabilidade econômica do consórcio (associação aditiva) do taro (Colocasia esculenta) com feijão-vagem (Phaseolus vulgaris) de hábito de crescimento indeterminado. O experimento foi conduzido a campo, na Horta do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa, durante o período de outubro de 2011 a junho de 2012. Constou de sete tratamentos resultantes de três cultivos consorciados do taro com feijão-vagem, estabelecidos aos 0, 21, e 42 dias após o plantio do taro, e de quatro monoculturas, sendo três do feijão-vagem, todas estabelecidas na mesma época dos cultivos consorciados com o taro, e de uma monocultura do taro. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Como material propagativo, foi utilizado o taro Japonês‟ e a cultivar de feijão-vagem Estrela‟. A determinação dos custos de produção dos cultivos foi realizada com base no custo operacional de produção. Todos os sistemas consorciados foram agronomicamente viáveis por apresentarem Uso Eficiente da Terra (UET) acima da unidade. Dentre esses se destacam os consórcios do feijão-vagem com o taro implementados aos 0 e aos 21 dias após o plantio do taro em razão da maior renda líquida e da vantagem monetária corrigida proporcionadas.

O presente estudo teve por objetivo identificar quais foram as melhorias competitivas, originárias da formação da Nova Aliança Ltda. Cooperativa que foi fruto da união política de cinco Cooperativas tradicionais da região, materializada e formalizada através da incorporação de quatro delas por uma das Cooperativas, todas do mesmo território, tendo como direcionador três grandes pilares: tecnologia, valor agregado e essência cooperativa. Para viabilizar a pesquisa foi utilizado o estudo de caso, realizado por meio das técnicas de levantamento de dados: entrevistas e documentos, sendo aplicados nos setores de contabilidade, administrativo, produção (produto e matéria-prima), qualidade e societário. Dos dados analisados, pode-se constatar apesar do curto espaço de tempo da implementação desta reestruturação da Cooperativa, melhorias em diversas áreas da organização e a construção de uma nova realidade para o sistema cooperativista gaúcho, retomando os princípios cooperativistas por meio da reorganização societária; o respeito ao meio ambiente através da produção de matéria prima orgânica e a reestruturação da infraestrutura otimizando os recursos naturais, bem como ofertando ao mercado produtos sem conservantes; e tendo na inovação o indutor para as mudanças que se traduzem em melhorias. Sendo estas: nos processos societários, industriais, administrativos, produtivos e comerciais, nos produtos, processos e no aprendizado de toda a equipe com os erros e acertos deste grande projeto. Os resultados poderão induzir novos movimentos intracooperativos que levem a um crescimento do Cooperativismo e do setor vitivinícola. Esta retomada induzirá o desenvolvimento sustentável e a perpetuidade do Cooperativismo por conseqüência dos agricultores familiares da região, bem como de outros territórios, pois o modelo Cooperativista vitivinícola gaúcho, representa atualmente, aproximadamente 25% da produção total de uvas e derivados do estado. O Rio Grande do Sul, por sua vez é responsável por mais de 90% da produção de vinhos e sucos de uva do Brasil. Passaram-se mais de oitenta anos e o cooperativismo continua sendo um instrumento imprescindível para a pequena propriedade da serra gaúcha, em virtude destas, serem formadas efetivamente por pequenas propriedades rurais que precisam inexoravelmente organizar-se de forma competente para competir no mercado e permanecer na área rural com dignidade. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2016-05-11T13:37:30Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Alceu Dalle Molle.pdf: 2968628 bytes, checksum: dbf68e8132155cbe13a57c748fb5df61 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-11T13:37:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Alceu Dalle Molle.pdf: 2968628 bytes, checksum: dbf68e8132155cbe13a57c748fb5df61 (MD5) Previous issue date: 2016-05-11 / This study aimed to identify what were the improvements originating in formation of the Cooperativa Vinícola Nova Aliança Ltda., that was the consequence of political union of the five traditional cooperatives in the region, embodied and formalized by incorporating four Cooperatives of the same territory. To make the research case study, carried out by the techniques of data collection were used: interviews and documents, among others, being applied in accounting, administrative, output (product and raw materials), quality and corporate sectors. About the analyzed data, it can be verified, despite the short time of implementation of the restructuring of the Cooperative, improvements in several areas of the organization and building a new reality for the Gaucho cooperative system, retaking the cooperative principles through reorganization. Respecting nature through the production of organic raw material and restructuring of infrastructure, optimizing natural resources, as well as offering the market products without preservatives, having on innovation the propellant to changes, that result into improvements into administrative, productive, and commercial products and processes. The results may induce new movements that will lead to a growth of Cooperatives and the wine industry. This resumption will induce sustainable development and the perpetuity of Cooperative Movement, as a consequence of the farmers in the region, as well as other territories, because the Gaucho cooperativist wine model now represents about 25% of total production of grapes and derivatives of the state Rio Grande do Sul, on the other hand is responsible for more than 90% of wine production and grape juice from Brazil. It's been more than eighty years and cooperatives remains an essential tool for the small property of the Serra Gaúcha, because they are formed from small farms that need inexorably organize themselves in a competent manner to stay in a rural area with dignity.

Capes / Os empreendimentos de agricultura familiar não são recentes no Brasil e vêm, dia a dia, ganhando força e reconhecimento. Quanto ao sistema orgânico de produção agrícola, este surgiu ao final do século XIX, com fortes movimentos contrários a utilização de produtos químicos na agricultura. Sendo uma alternativa sustentável no mercado, a demanda por produtos vem crescendo ao longo dos anos em todo o mundo, e, com isso o número de agricultores familiares dedicados à produção orgânica também se multiplica. O presente estudo objetiva delinear o planejamento estratégico voltado para a comercialização da produção orgânica de agricultores familiares, para inserção e manutenção dos seus produtos no mercado. Para isso, foram selecionados os agricultores familiares que possuem certificação por auditoria, pela certificadora IBD certificações LTDA, no município de Ponta Grossa/PR, configurando uma população de sete produtores. A obtenção dos dados se deu por meio de entrevistas pessoais, e o tratamento desses foi realizado por meio de estatística descritiva e análise interpretativa. Dessa forma, pode-se desenhar o perfil dos empreendimentos agrícolas familiares estudados, compreender os benefícios e dificuldades em obter a certificação de produção orgânica, compreender o processo produtivo e caracterizar o processo de comercialização dos empreendimentos. Além disso, foram averiguadas as estratégias adotadas para manter a produção e a comercialização da produção do núcleo familiar, bem como analisar o cenário em que estão inseridos, dentro do mercado de consumo de olerícolas e frutas. A partir desses resultados, foi possível concluir que: o baixo grau de escolaridade dos agricultores não interfere no processo produtivo, mas ainda é uma dificuldade no processo de gestão e planejamento dos empreendimentos; a obtenção da certificação de produção orgânica, embora tenha demandado um processo criterioso e demorado, é um diferencial para a comercialização; devido ao baixo volume de mão de obra dos núcleos familiares, esses dedicam muito tempo aos processos de produção e pouco tempo, ou nenhum, para planejar e gerenciar os processos de comercialização; embora haja políticas e programas de incentivo à comercialização na agricultura familiar, ainda existem carências de fomento aos processos produtivos, no sentido de expansão da oferta de insumos específicos para produção de orgânicos, e de capacitação de mão de obra; e, dentre os canais de comercialização existentes, a comercialização direta ao consumidor final é a que gera maior e mais rápido retorno financeiro, além de contribuir para a divulgação dos produtos através da comunicação boca a boca. / The family farming enterprises are not recent in Brazil and come from day to day, gaining strength and recognition. As for the organic system of agricultural production, this appeared at the end of the nineteenth century, with strong movements against the use of chemicals in agriculture. Being a sustainable alternative in the market, the demand for products has grown over the years all over the world, and with this the number of family farmers dedicated to organic production also multiplies. In this sense, the present study aims to outline the strategic planning aimed at marketing the organic production of family farmers, for insertion and maintenance of their products in the market. For this, we selected the family farmers who are certified by audit, by the certifier IBD certifications LTDA, in the city of Ponta Grossa / PR, constituting a population of seven producers. The data were obtained through personal interviews, and the treatment of these was performed through descriptive statistics and interpretative analysis. In this way, it is possible to design the profile of the family farms studied, to understand the benefits and difficulties in obtaining organic production certification, to understand the productive process and to characterize the commercialization process of the enterprises. In addition, the strategies adopted to maintain the production and commercialization of the production of the family nucleus were analyzed, as well as to analyze the scenario in which they are inserted, within the consumption market of vegetables and fruits. From these results, it was possible to conclude that: the low level of schooling of the farmers does not interfere in the productive process, but it is still a difficulty in the process of management and planning of the enterprises; the certification of organic production, although it has demanded a careful and time-consuming process, is a differential for the commercialization; because of the low volume of workforce in the family, they devote a lot of time to production processes and little or no time to plan and manage the marketing processes; although there are policies and programs to encourage commercialization in family agriculture, there are still deficiencies in the productive processes, in the sense of expanding the supply of specific inputs for organic production, and training of labor; and, among the existing marketing channels, direct marketing to the final consumer is the one that generates greater and faster financial return, besides contributing to the dissemination of products through word of mouth communication.

A partir da análise da noção de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) identifica-se que todos os indivíduos têm direito ao acesso regular e permanente aos alimentos e que este por sua vez, não comprometa outras necessidades essenciais. A complexidade do fenômeno da SAN exige a avaliação de seus níveis na população, porém, atualmente, não há um instrumento que considere a distinção entre os habitantes do espaço urbano e rural, sendo que para estas duas populações a realidade em relação à alimentação, difere de forma considerável. A partir deste contexto a presente pesquisa apresenta como objetivo analisar o nível de (in)segurança alimentar e nutricional entre as famílias agricultoras do município de Pato Branco – PR. A fim de operacionalizar o processo de avaliação do nível de SAN da amostra, foi desenvolvido um instrumento de avaliação, apresentando quatro indicadores, sendo estes: i) cultivo e disponibilidade de alimentos; ii) acesso aos alimentos; iii) consumo de alimentos; iv) utilização biológica de nutrientes. Para obtenção de dados, realizou-se um estudo de caso com uma amostra de 20 famílias agricultoras, estas representando 10 categorias de atividades exercidas no espaço rural do município. Para que as respostas fossem convertidas em valores, estas foram traduzidas através de pontuação e o resultado de cada indicador, classificado de acordo com uma escala de valores e categorias para a avaliação da SAN. Dentre as 20 famílias, uma família alcançou o nível de 100% de Situação de Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN), onde o cultivo de alimentos na propriedade para autoconsumo está diretamente ligado a níveis satisfatórios de acesso aos alimentos. O menor nível de SSAN atingido foi de 65%, caracterizando o alto valor investido na aquisição de alimentos vindos de fora da propriedade. Ao quantificar a média dos indicadores, obteve-se um percentual de 85% de SSAN, representando uma situação ideal em que o conjunto de fatores presentes nas dimensões consideradas garantem o direito de SAN. Embora esta situação seja favorável, não devem ser relegadas as ações relativas à produção de alimentos para o autoconsumo, bem como ações de atenção primaria à saúde para a população rural. / From the analysis of the concept of Food and Nutrition Security (FNS), it is identified that all individuals have the right to regular and permanent access to food and that this in turn, does not compromise other essential needs. The complexity of the FNS phenomenon requires the evaluation of its levels in the population, but, currently, there is no instrument that considers the distinction between the inhabitants of the urban and rural space, and for these two populations the reality regarding food, differs considerably. From this context, the present research aims to analyze the level of food and nutritional (in) safety among the agricultural families of the municipality of Pato Branco - PR. In order to operationalize the evaluation process of the FNS level of the sample, an evaluation tool was developed, presenting four indicators: i) cultivation and availability of food; (ii) access to food; (iii) food consumption; iv) biological use of nutrients. To obtain data, a case study was carried out with a sample of 20 farming families, representing 10 categories of activities carried out in the rural area of the municipality. In order for the answers to be converted into values, they were translated by scoring and the result of each indicator, classified according to a scale of values and categories for the SAN evaluation. Among the 20 families, a family reached a level of 100% Food Security and Nutrition Status (FSNS), where food production in the property for self consumption is directly linked to satisfactory levels of access to food. The lowest level of FSNS reached was 65%, characterizing the high value invested in the acquisition of food from outside the property. When quantifying the average of the indicators, a percentage of 85% of FSNS was obtained, representing an ideal situation in which the set of factors present in the considered dimensions guarantee the FNS right. Although this situation is favorable, actions related to the production of food for self-consumption, as well as actions of primary health care for the rural population should not be relegated.

O objetivo geral da pesquisa foi avaliar a evolução dos agroecossistemas familiares, fundamentados por práticas agroecológicas na microrregião de Pato Branco – PR e o papel desempenhado pela assistência técnica e extensão rural neste processo. A fundamentação teórica consiste em conceitos de desenvolvimento sustentável e desenvolvimento rural sustentável em agroecossistemas, assistência técnica e extensão rural no contexto evolutivo e histórico. O procedimento consiste quanto aos objetivos, a pesquisa descritiva, quanto aos procedimentos, pesquisa bibliográfica, pesquisa documental e levantamento através de entrevista com cinco agricultores, com um representante do CAPA de Verê e com dois representantes da ASSESOAR de Francisco Beltrão. Principais resultados: O contexto histórico dos agroecossistemas apesar de possuir características semelhantes - ambos desenvolvem horticultura e são agricultores de caracterização familiar, atualmente apresentam-se em contexto social, econômico e organizacional de forma distinta. O agroecossistema “A”, contemplado com Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) de forma contínua, exclusivamente de ONGs, acessando com frequência as políticas de ATER, sendo o mais recente Pronaf Mais Alimentos; O agroecossistema “B”, com atendimento de ATER de ONGs e privada, sendo estas não contínuas, ainda aderiu ao Plano de Habitação do Campo, com a construção de uma nova residência recentemente. O Agroecossistema “C”, relatou receber orientações de ATER de ONGs e privada, porém não contínuas, atualmente não desenvolve mais a produção de hortaliças orgânicas e nunca buscou políticas de ATER Pública. O Agroecossistema “D”, relatou receber orientações de Universidade, Prefeitura, Institutos de Certificação, ONGs, atualmente não possui certificação da produção orgânica e recentemente utilizou-se da políticas de ATER, Pronaf Mais Alimentos. E, o Agroecossistema “E”, recebe ATER do SEBRAE e dos Institutos de Certificação além de ONGs, atualmente também utilizou-se do Pronaf Mais Alimentos. Portanto, verifica-se a utilização de Políticas de ATER nos agroecossistemas pesquisados, necessitando assim de novas pesquisas para verificar a eficiência da utilização das mesmas para o futuro dos mesmos. / The main purpose of this research was to evaluate the evolution of family agroecosystems supported by agroecological practices in the microregion of Pato Branco – PR, and the role developed by technical assistance and rural extension in this process. The theoretical foundation consists of sustainable development concepts and rural sustainable development in agroecosystems, technical assistances and rural extension in the evolutionary and historical context. The procedure, concerning the objectives, consists in a descriptive research, concerning the methods, consists in a bibliographical and desk research and a survey based on interviews with five farmers, one representative of Verê’s CAPA and two Francisco Beltrão’s ASSESOAR representatives. Main results: The historical context of agroecosystems, although having similar characteristics – all develop horticulture and they are farmers with family farming characterization - currently present in different social, economical and organizational context. The agroecosystem “A”, sustained continuously with Technical Assistance and Rural Extension (TARE) from NGOs exclusively, often accessing the TARE policies, the most recent being the Pronaf Mais Alimentos; Agroecosystem “B”, assisted with private and NGOs TARE, but not continuously, joined also the Field Housing Plan, building a new residence recently. Agroecosystem “C” reported that they received guidance of private and NGOs TARE, also not continuously, currently they don’t develop the production of organic vegetables anymore and never searched for TARE Public policy. Agroecosystem “D” reported that they received orientation from the University, City Hall representatives, Certification Institutes and NGOs, until now they do not have organic production certification and just recently applied one of the TARE policy, Pronaf Mais Alimentos. Finally, agroecosystem “E” receives TARE from SEBRAE and Certification Institutes, also NGOs, currently used the Pronaf Mais Alimentos. Therefore, it is possible to establish the use of TARE policies in the agroecosystems surveyed, then, new studies are needed to verify the efficiency in TARE application to the future of these agroecosystems.

A partir da década de 1990 com legitimação do Estado da agricultura familiar como uma categoria social no meio rural, por intermédio de políticas públicas voltadas para o segmento, diversos programas governamentais surgiram para o fortalecimento desse modelo de desenvolvimento rural. No Estado do Paraná, em 1999 foi criado o programa Agroindústria Familiar “Fábrica do Agricultor” (PFA), com o objetivo de agregar valor aos produtos oriundos da agricultura familiar através da verticalização da produção pela agroindustrialização de pequeno porte. Assim, o objetivo geral deste estudo consistiu em avaliar o programa Agroindústria Familiar “Fábrica do Agricultor”. A pesquisa foi desenvolvida de forma descritiva quanto à abordagem dos seus objetivos, com a utilização das técnicas de pesquisa bibliográfica, pesquisa documental e levantamento, com a utilização de entrevistas estruturadas. Buscou-se primeiramente compreender a questão agrária brasileira, sob o enfoque das pequenas propriedades. Na sequência, definiu-se a agricultura familiar, as principais estratégias de reprodução social dos agricultores e os principais aspectos teóricos e metodológicos de políticas públicas, em uma revisão de literatura. Posteriormente foi realizada a análise documental e bibliográfica para maior conhecimento do PFA, subsidiando a elaboração dos instrumentos de coleta de dados. As entrevistas foram realizadas com uma amostra de 53 (cinquenta e três) agroindústrias que consistem no público prioritário beneficiário do programa, além disso com policy-makers e entidades participantes. Na etapa analítica do trabalho foram identificados os resultados decorrentes da implementação do PFA, comparando-os com os objetivos do programa. A política apresentou resultados diferenciados entre os objetivos propostos, sendo extremamente bem sucedida nos objetivos de inovação tecnológica, foco no mercado e apoio à agricultura familiar. Ficou evidenciado a relevância da agricultura familiar no estado paranaense e a significativa contribuição das políticas públicas para o fortalecimento da agricultura familiar, especificamente as ações do PFA para a promoção dos processos de verticalização da produção pela agroindustrialização de pequeno porte e o acesso aos mercados consumidores, com geração de emprego, renda e manutenção da família rural no campo. / Starting in the 1990s, with the legitimation of the State of family farming as a social category in rural areas, through public policies for the sector, many governmental programs have emerged to strengthen this rural development model. In the state of Paraná, in 1999, the the family farming program “Farmer's Factory” (Fábrica do Agricultor - PFA) was created with the objective of adding value to products from family farms through the vertical integration of the production of small agroindustrialization businesses. The objective of this study was to evaluate the family farming program “Farmer's Factory” (Fábrica do Agricultor - PFA). The research was conducted utilizing a descriptive approach to its goals, using techniques of bibliographical research, documentary research and surveys, which were done through structured interviews. First, the understanding of the Brazilian agrarian issue was sought, from the standpoint of small-scale family farms. Further, family farming, as well as the main strategies of social reproduction of farmers and the main theoretical and methodological aspects of public policy, were all defined through literature review. Subsequently, a bibliographical review and analysis were performed in order to achieve greater knowledge of the program (PFA), subsidizing the development of instruments for data collection. Interviews were conducted with a sample of 53 (fifty three) agribusinesses which consist the primary beneficiary target of the program, in addition to policy-makers and participating entities. In the analytical phase of the study the results from the implementation of the program (PFA) were identified, and compared with the goals of the program. The policy presented differentiated results among the proposed objectives, being extremely successful in the goals of technological innovation, market focus and support for the family farming industry. The study revealed the importance of family farming in the state of Paraná and the significant contribution of policies that strengthen this family agriculture, specifically the actions of the program (PFA) which promotes the vertical integration of production processes through the agroindustrialization of small businesses as well as their access to consumer markets, generating employment, income, enabling agricultural households to remain in rural areas.

Este trabalho teve com objetivo geral, desenvolver uma proposta de um modelo teórico de tomada de decisão com foco na gestão de custos de pequenas propriedades rurais familiares, que possibilite o apoio à tomada de decisão. E como objetivos específicos: i) desenvolver uma metodologia estruturada, a qual permita formar uma base literária para oferecer subsídios científicos para a execução da pesquisa; ii) desenvolver com base na literatura as dimensões e variáveis dos modelos necessários para propor um ferramental de aplicação e iii) aplicar o modelo proposto dentro das dimensões e variáveis, além de validar todas as etapas antecedentes e realizar as conclusões necessárias para verificar a efetividade do modelo aplicado. Em termos metodológicos, utilizou-se uma metodologia estruturada, a qual permitiu formar um portfólio bibliográfico de 29 artigos, e por meio dos constructos de pesquisa desenvolveu-se, com base em um modelo já existente, um modelo de segmentação de atividades para auxílio ao agricultor de pequenas propriedades rurais familiares, no processo de tomada de decisão com ênfase na gestão de custos. O modelo foi aplicado em seis propriedades rurais familiares na região Sudoeste do Paraná e Oeste de Santa Catarina. No que se refere aos resultados de pesquisa, foi possível identificar que o modelo pode ser aplicado ao contexto específico para o qual foi criado. Também foi possível identificar que o modelo proposto mostrou-se válido e relevante ao auxílio na gestão das propriedades rurais familiares identificando, por meio da segmentação das atividades produtivas, as prioridades de investimento pautadas na ponderação entre a gestão de custos e o retorno das atividades. Além disso, possibilitou-se segmentar as atividades das seis propriedades pesquisadas, demonstrando que a propriedade 02, possui a forma de segmentação mais complexa deve ser dividida em três grupos de atividades, as quais podem ser conduzidas em paralelo, sem que haja restrições entre as atividades. Outras propriedades apresentam a segmentação das atividades mais simples, possibilitando visualizar desta forma que há agrupamentos de atividades que requerem prioridades nos investimentos. Especificamente a propriedade 01 e 04 que apresentam os agrupamentos de segmentação de maior prioridade de investimentos, os agrupamentos das atividades de maior destaque representam respectivamente 49,32% e 47,40%, os quais são representados pelas atividades de produção de grãos na propriedade 01 e produção de grãos, gado de corte e ovos na propriedade 04. / This work was general-purpose, develop a proposal of a theoretical model of decisionmaking with a focus on management of small family farms costs, which enables support for decision making. And the following objectives: i) develop a structured methodology, which allows to form a literary basis to provide scientific support for the implementation of research; ii) develop based on the literature the dimensions and variables of the necessary models to propose an application and iii tooling) to implement the proposed model within the dimensions and variables, and validate every stage background and perform the necessary conclusions to verify the effectiveness of applied model. In terms of methodology, we used a structured methodology, which allowed forming a bibliographic portfolio of 29 articles, and through the research constructs developed, based on an existing model, an activity segmentation model for aid farmer of small family farms in the decision-making process with emphasis on cost management. The model was applied in six family farms in the South West region of Parana and Santa Catarina West. With regard to the search results, it was identified that the model can be applied to the specific context for which it was created. It was also possible to identify that the proposed model was valid and relevant to aid in the management of family farms by identifying, through the targeting of productive activities, investment priorities guided by the balance between managing costs and return activities. Moreover, possible to target the activities of six surveyed properties, demonstrating that the property 02, has the shape of more complex segmentation should be divided into three groups of activities, which can be conducted in parallel without any restrictions between activities. Other properties have the segmentation of the simplest activities, allowing viewing in this way that there are activities of groups that require prioritizing investments. Specifically the property 01 and 04 have the highest priority investment target groups, the most prominent activities of groups representing respectively 49.32% and 47.40%, which are represented by grain production activities on the property 01 and grain production, beef cattle and eggs on the property 04.

Fundação Araucária / O estudo pretende analisar as relações de gênero no meio rural e como a sua organização social e econômica tem auxiliado na transformação das relações de poder no espaço doméstico e público. A pesquisa utilizou a abordagem dos meios de vida e procurou identificar como essas estratégias influenciaram a transformação das relações sociais e econômicas de um grupo de mulheres no meio rural, bem como, utilizou-se da abordagem do feminismo descolonial para compreender suas formas de resistência. A construção da pesquisa ocorreu por meio de procedimentos qualitativos e quantitativos de análise, procurando apresentar um caráter interdisciplinar tanto na metodologia de coleta quanto na análise dos dados. O trabalho de campo consistiu na realização de um estudo de caso em uma associação de sete mulheres que compõe uma Agroindústria Familiar Rural em Pranchita-Pr, o estabelecimento apresenta como diferencial o fato de serem as sete mulheres responsáveis por todas as etapas do processo produtivo, envolvendo além da produção, o controle financeiro e as estratégias de comercialização da agroindústria. Dessa forma buscou-se identificar os gargalos, os meios e as alternativas encontradas pelas mulheres rurais, bem como, as redes de relações que o processo edificou em sua caminhada até aqui. Foi então possível perceber as diversas peculiaridades das estratégias de resistência adotadas pelas mulheres rurais e como são importantes para o empoderamento feminino e, ao mesmo tempo, garantidor das estratégias de reprodução social da agricultura familiar. / The study aims to analyze gender relations in rural areas and how their social and economic organization has helped in the transformation of power relations in domestic and public spaces. The research used the livelihoods approach and sought to identify how these strategies influenced the transformation of the social and economic relations of a group of women in rural areas, as well as using the approach of decolonial feminism to understand their forms of resistance. The construction of the research took place through qualitative and quantitative analysis procedures, seeking to present an interdisciplinary character both in the collection methodology and in the data analysis. The field work consisted in the realization of a case study in an association of seven women that composes a Rural Family Agroindustry in Pranchita-PR, the establishment presents as differential the fact that the seven women are responsible for all stages of the productive process, Involving besides the production, the financial control and the commercialization strategies of the agroindustry. In this way, we sought to identify the bottlenecks, the means and the alternatives found by the rural women, as well as the networks of relationships that the process built on their journey up to here. It was then possible to perceive the diverse peculiarities of the strategies of resistance adopted by rural women and how important they are to female empowerment and, at the same time, guarantor of the social reproduction strategies of family agriculture.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A gestão em empreendimentos rurais é importante devido ao auxílio para o desenvolvimento sócio-econômico, possibilitando um crescimento e uma organização nas funções administrativas e produtivas, possibilitando que os agricultores consigam fazer uma gestão do seu negócio, definindo os custos gastos com a produção, podendo formular um preço de venda adequado, auxiliando-o no planejamento e na tomada de decisão. Este trabalho tem como objetivo determinar quais são os elementos utilizados para a formação da gestão de custos na agricultura familiar. Para realizar a pesquisa foram aplicados questionários em uma associação de agricultura ecológica e familiar, localizada na cidade de Ponta Grossa, composta por sete agricultores familiares produtores de orgânicos que possuem uma certificação por auditoria, emitida pela Associação de Certificação Instituto Biodinâmico - IBD. Como resultados, pode-se constatar que os canais de venda, mais utilizados pelos agricultores familiares produtores de orgânicos, são os programas do governo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), e o Feira Verde, e que esses agricultores trabalham apenas com a produção de olerícolas e frutas. Metade dos agricultores familiares consideram os elementos da gestão de custos como as taxas envolvidas na certificação e associação, o valor gasto com energia elétrica, água, combustível, materiais indiretos e telefone. É importante destacar que os agricultores realizam um controle de produção em um caderno para apresentar ao IBD, e que também possuem uma caderneta para anotação dos gastos gerais, isso significa que estes agricultores familiares realizam uma forma de gestão na propriedade ainda que rústica. Embora os associados não possam negociar os preços dos alimentos entregues aos programas governamentais, estes programas são responsáveis pela compra de grande quantidade dos alimentos orgânicos produzidos, possibilitando que os agricultores possam formular um preço de venda mais adequado nos outros canais de comercialização, tal como a feira local, em que os agricultores podem obter maior lucro apesar das incertezas acerca do volume de alimentos que será negociado. Dessa maneira, conclui-se que a diversificação dos canais de produção é essencial para que os agricultores orgânicos associados da região avaliada consigam negociar toda a sua produção de alimentos orgânicos. Há também um potencial que pode ser explorado e com a aplicação da gestão de custos mais aprimorada essas famílias podem vir a ter um retorno financeiro maior. / The management in rural enterprises is important due to the aid for socio-economic development, enabling growth and an organization in the productive and administrative functions, allowing farmers can make a management of your business, defining the costs spent on production, and can deliver an appropriate selling price, assisting in planning and decision-making. This work aims to determine what are the elements used for the training of cost management in family agriculture. To conduct the survey questionnaires were applied in an Association of ecological agriculture, family, located in the city of Ponta Grossa, composed of seven producers of organic family farmers who have a certification audit, and mitida by the Association of Biodynamic Institute Certification-IBD. As a result, one can see that the sales channels, mostly used by organic farmers, family farmers are the programs of the Government National School Feeding Program (PNAE), food acquisition program (PAA), and the Fair Green, and that these farmers work only with the production of oleraceous and fruit. Half of the farmers consider the elements of cost management as the rates involved in the certification and membership, the amount spent with electricity, water, fuel, indirect materials and telephone. It is important to emphasize that farmers perform a production control in a notebook to present to the IBD, and who also have a notebook for note of overheads, this means that these farmers carry out a form of management in the property although rustic. Although members cannot negotiate food prices delivered to government programs, these programs are responsible for the purchase of large quantities of organic food produced, enabling farmers to be able to formulate a more appropriate selling price in other marketing channels, such as the local market, where farmers can get higher profit despite uncertainties about the volume of food that will be negotiated. In this way, it appears that the diversification of production is essential for organic farmers associated with the region evaluated can negotiate all your organic food production. There is also a potential that can be exploited and the implementation of cost management more enhanced these families may have a greater financial return.

Este trabalho teve com objetivo geral, desenvolver uma proposta de um modelo teórico de tomada de decisão com foco na gestão de custos de pequenas propriedades rurais familiares, que possibilite o apoio à tomada de decisão. E como objetivos específicos: i) desenvolver uma metodologia estruturada, a qual permita formar uma base literária para oferecer subsídios científicos para a execução da pesquisa; ii) desenvolver com base na literatura as dimensões e variáveis dos modelos necessários para propor um ferramental de aplicação e iii) aplicar o modelo proposto dentro das dimensões e variáveis, além de validar todas as etapas antecedentes e realizar as conclusões necessárias para verificar a efetividade do modelo aplicado. Em termos metodológicos, utilizou-se uma metodologia estruturada, a qual permitiu formar um portfólio bibliográfico de 29 artigos, e por meio dos constructos de pesquisa desenvolveu-se, com base em um modelo já existente, um modelo de segmentação de atividades para auxílio ao agricultor de pequenas propriedades rurais familiares, no processo de tomada de decisão com ênfase na gestão de custos. O modelo foi aplicado em seis propriedades rurais familiares na região Sudoeste do Paraná e Oeste de Santa Catarina. No que se refere aos resultados de pesquisa, foi possível identificar que o modelo pode ser aplicado ao contexto específico para o qual foi criado. Também foi possível identificar que o modelo proposto mostrou-se válido e relevante ao auxílio na gestão das propriedades rurais familiares identificando, por meio da segmentação das atividades produtivas, as prioridades de investimento pautadas na ponderação entre a gestão de custos e o retorno das atividades. Além disso, possibilitou-se segmentar as atividades das seis propriedades pesquisadas, demonstrando que a propriedade 02, possui a forma de segmentação mais complexa deve ser dividida em três grupos de atividades, as quais podem ser conduzidas em paralelo, sem que haja restrições entre as atividades. Outras propriedades apresentam a segmentação das atividades mais simples, possibilitando visualizar desta forma que há agrupamentos de atividades que requerem prioridades nos investimentos. Especificamente a propriedade 01 e 04 que apresentam os agrupamentos de segmentação de maior prioridade de investimentos, os agrupamentos das atividades de maior destaque representam respectivamente 49,32% e 47,40%, os quais são representados pelas atividades de produção de grãos na propriedade 01 e produção de grãos, gado de corte e ovos na propriedade 04. / This work was general-purpose, develop a proposal of a theoretical model of decisionmaking with a focus on management of small family farms costs, which enables support for decision making. And the following objectives: i) develop a structured methodology, which allows to form a literary basis to provide scientific support for the implementation of research; ii) develop based on the literature the dimensions and variables of the necessary models to propose an application and iii tooling) to implement the proposed model within the dimensions and variables, and validate every stage background and perform the necessary conclusions to verify the effectiveness of applied model. In terms of methodology, we used a structured methodology, which allowed forming a bibliographic portfolio of 29 articles, and through the research constructs developed, based on an existing model, an activity segmentation model for aid farmer of small family farms in the decision-making process with emphasis on cost management. The model was applied in six family farms in the South West region of Parana and Santa Catarina West. With regard to the search results, it was identified that the model can be applied to the specific context for which it was created. It was also possible to identify that the proposed model was valid and relevant to aid in the management of family farms by identifying, through the targeting of productive activities, investment priorities guided by the balance between managing costs and return activities. Moreover, possible to target the activities of six surveyed properties, demonstrating that the property 02, has the shape of more complex segmentation should be divided into three groups of activities, which can be conducted in parallel without any restrictions between activities. Other properties have the segmentation of the simplest activities, allowing viewing in this way that there are activities of groups that require prioritizing investments. Specifically the property 01 and 04 have the highest priority investment target groups, the most prominent activities of groups representing respectively 49.32% and 47.40%, which are represented by grain production activities on the property 01 and grain production, beef cattle and eggs on the property 04.