PERLATTI, Fabio. Diversidade de fungos micorrízicos arbusculares em solo de agroecossistemas do semiárido cearense. 2010. 90 f. Dissertação (Mestrado em ecologia e recursos naturais)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-05-20T17:24:42Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_fperlatti.pdf: 5400626 bytes, checksum: 9bd98bd19b20780205753aaa6376e61b (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-27T20:14:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_fperlatti.pdf: 5400626 bytes, checksum: 9bd98bd19b20780205753aaa6376e61b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-27T20:14:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_fperlatti.pdf: 5400626 bytes, checksum: 9bd98bd19b20780205753aaa6376e61b (MD5) Previous issue date: 2010 / Arbuscular Mycorrhizal Fungi - AMF are key organisms in natural ecosystems and agroecosystems, as being responsible for a symbiosis that occurs in more than 80% of terrestrial vascular plants. Work in mutualism with plants, helping them with less mobile nutrient uptake, increase the absorption of water, protect them against diseases and are strongly influenced by agricultural practices and environmental changes. This study evaluated the influence of chemical parameters of soil, climate variation in two seasons and four different agroecosystems of tropical fruit trees (cashew- Anacardium occidentale, coconut - Cocos nucifera and soursop - Annona muricata), with the diversity of AMF compared with an area of native forest adjacent to plantations, considering the hypothesis that these factors change the community composition of these fungi. Samples were collected at depth of 0-20 cm in the rainy (April/2009) and dry season (October/2009) and used ecological indexes as a way of evaluating changes in the systems and periods. In total were identified 35 different morphotypes of spores and chemical parameters of the soil indicated that pH was negatively correlated with the average density of spores, Mg with the species richness and Zn with both. The average density of spores was negatively influenced by agroecosystems, because the highest values were found in the forested area in both periods, and except for the coconut (Cocos nucifera L.) crop, all the others had a significant increase in between the periods. Species richness was found to be stable, with only the soursop culture (Annona Muricata) different compared to other systems in the rainy season. During the dry season no differences being detected in richness. The relative abundance indicates greater dominance in the communities during the rainy season and relative frequency shows the prevalence of species of the genus Glomus on all systems. The highest diversity, as measured by the Shannon- Wiener index, indicated that the soil under coconut had the highest values in both periods. There was a general increase in diversity comparing the rainy with the dry season. The dominance assessed by the Simpson index corroborates the results obtained by relative abundance, demonstrating that in the rainy season the concentration of dominance was higher in all systems. The similarity analysis using the Bray-Curtis index shows that the dry season has made the systems more similar, since they showed higher values in this period. Cluster analysis based on similarity index shows that despite the richness of abundance variations, the systems were also grouped in both periods. The soursop formed an isolated group, the area of forest was more similar to the old cashew culture. The other cluster was formed by the coconut culture and the new cashew plantation. Results of the study allowed concluding: agricultural activities have changed the community composition of AMF in relation to the native forest; the coconut agroecosystem had the highest biodiversity of AMF among all the systems evaluated; the species of the genus Glomus were the most abundant in agroecosystems and natural ecosystem; there were differences in community composition and diversity of fungi in between the rainy and dry season; and the diversity of AMF spores in soil did not correlate with the tropical fruit tree’s infective capacity. / Os Fungos Micorrízicos Arbusculares - FMA são microrganismos chave tanto em agroecossistemas como em ecossistemas naturais. São responsáveis por uma simbiose que ocorre com a maioria das plantas vasculares. Atuam em mutualismo com as plantas, auxiliando-as na absorção de nutrientes pouco móveis no solo, além de aumentar a absorção de água e protegê-las contra patógenos, sendo fortemente influenciados por práticas agrícolas e variações ambientais. Neste trabalho avaliaram-se as influências de parâmetros químicos do solo, períodos do ano e quatro diferentes agroecossistemas com fruteiras tropicais (cajueiros - Anacardium occidentale (2 pomares), coqueiros - Cocos nucifera, e gravioleiras - Annona muricata), na diversidade de FMA em comparação com uma área de mata nativa adjacente aos plantios, partindo da hipótese de que estes fatores alteram a composição da comunidade desses fungos. Foram coletadas amostras de solo na profundidade de 0-20 cm, no período chuvoso (abril/2009) e seco (outubro/2009), e utilizados índices ecológicos como forma de avaliar as alterações entre os sistemas e os períodos. No total foram identificados 35 diferentes morfotipos de esporos de FMA. Entre os parâmetros químicos do solo, o pH mostrou-se negativamente correlacionado com a densidade média de esporos, o Mg com a riqueza de espécies e o Zn com ambos. A densidade média de esporos foi influenciada negativamente pelos agroecossistemas, pois os maiores valores foram encontrados na área de mata em ambos os períodos, e exceto pela cultura do coqueiro, todas as outras tiveram aumento significativo no período seco. A riqueza de espécies de FMA mostrou-se estável, sendo que apenas a gravioleira apresentou diferença em relação aos outros sistemas no período chuvoso. Já no período seco não houve diferença na riqueza entre os sistemas, sendo detectado um aumento na riqueza de espécies, comparado ao período chuvoso. A abundância relativa indicou uma maior dominância nas comunidades no período chuvoso, e a freqüência relativa demonstra a prevalência de espécies do gênero Glomus em todos os sistemas. A maior diversidade de FMA foi constatada no solo cultivado com coqueiro. Houve um aumento generalizado da diversidade no período chuvoso comparada com o período seco. A dominância avaliada pelo índice de Simpsom corrobora os resultados obtidos pela abundância relativa, demonstrando que no período chuvoso a concentração de dominância foi maior em todos os sistemas A análise de similaridade, utilizando o índice de Bray-Curtis, demonstra que o período seco tornou os sistemas mais similares, uma vez que apresentaram maiores valores nesse período. A análise de agrupamento baseada no índice de similaridade demonstra que, apesar das variações de riqueza de abundância, os sistemas foram agrupados igualmente em ambos os períodos. A gravioleira formou um grupo isolado, enquanto a área de mata mostrou-se mais similar a cultura do cajueiro velho. O outro agrupamento foi formado pelo coqueiral e a plantação de cajueiro novo. Os resultados deste estudo permitem concluir: as atividades agrícolas alteraram a composição da comunidade de FMA em relação à mata nativa; o agroecossistema cultivado com coqueiro apresentou a maior biodiversidade de FMA dentre os sistemas avaliados; as espécies do gênero Glomus foram mais abundantes tanto nos agroecossistemas como no ecossistema natural; houve diferença na composição e na diversidade da comunidade de fungos entre o período chuvoso e seco; e a diversidade de esporos de FMA no solo, não se relacionou com a capacidade infectiva nas fruteiras.

A mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wied.) tem grande importância econômica na fruticultura no Sul do Brasil. O monitoramento das moscas em pomares é realizado utilizando armadilhas iscadas com sucos de frutas, proteína hidrolisada, torula e vinagre de vinho. No sistema orgânico de produção, o controle é realizado, empiricamente, através da aplicação de óleos, extratos de plantas e caldas. Este trabalho objetivou estudar as estruturas sensoriais das antenas de A. fraterculus, com microscopia eletrônica de varredura; avaliar as respostas eletroantenográficas aos produtos fitossanitários, extrato pirolenhoso (BioPirol7M®; 0,4%), calda sulfocálcica (Sul Fertilizantes; 1%), nim (Organic Neem®; 0,5%) e rotenona (Rotenat®; 0,6%); aos extratos etanólicos de frutos verdes e maduros, de maçã (Pyrus malus var. Fuji), laranja (Citrus sinensis var. Céu), goiaba (Psidium guajava var. Paluma) e pêssego (Prunus persica var. Chimarrita) e aos compostos sintéticos [(E)-3-hexen-1-ol, (Z)-3-hexen-1-ol, butirato de etila, octanoato de etila, (Z)- 3-butirato de hexenila, acetato de hexila e hexanoato de etila], isolados ou em mistura. Avaliou-se, a viabilidade de pupários oriundos de mamões papaia e goiabas (var. Paluma) tratados com extrato pirolenhoso, calda sulfocálcica e o comportamento quimiotaxico das moscas aos padrões sintéticos dos compostos identificados nos extratos de frutos. Constataram-se nas antenas as sensilas dos tipos tricóides, basicônicas, clavadas, estilocônicas e caéticas, além de microtríquias. As respostas eletroantenográficas de A. fraterculus foram maiores ao extrato pirolenhoso e à calda sulfocálcica do que ao nim e à rotenona, entretanto, estes produtos não impediram a oviposição e o desenvolvimento dos imaturos em mamões e goiabas com eles tratados. As maiores respostas eletrofisiológicas foram registradas aos extratos de maçã madura, laranja madura e verde. As substâncias (E)-3-hexen-1-ol e (Z)-3-butirato de hexenila, em combinação, produziram as maiores respostas eletrofisiológicas, quando comparadas às demais. Nos bioensaios comportamentais, os compostos (E)-3-hexen-1-ol, (Z)-3-hexen-1-ol e (E)-3-butirato de hexenila, isolados, não foram atrativos para fêmeas de A. fraterculus. / The South American fruit fly Anastrepha fraterculus (Wied.) has great economic importance in fruit culture in Southern Brazil. The monitoring of flies in orchards is accomplished using traps lured with fruit juices, hydrolyzed protein, torula and wine vinegar. In the organic production system, the control is empirically performed by the application of oils, plant extracts and syrups. This work aimed to study the antennal sensory structures of A. fraterculus, using scanning electron microscopy; to evaluate the electroantennographic responses to phytosanitary products: pyroligneous extract (BioPirol7M®; 0.4%), lime sulfur (Sul fertilizantes, 1%), neem (Organic Neem®; 0.5%) and rotenone (Rotenat®; 0.6%); to ethanolic extracts from unripe and ripe fruits: apple (Pyrus malus var. Fuji), orange (Citrus sinensis var. Céu), guava (Psidium guajava var. Paluma) and peach (Prunus persica var. Chimarrita), and to synthetic compounds [(E)-3-hexen-1-ol, (Z)-3-hexen-1-ol, ethyl butirate, ethyl octanoate, (Z)-3-hexenyl butyrate, hexenyl acetate and ethyl hexanoate], isolated or in mixture. The viability of puparies collected from papayas and guavas (var. Paluma) treated with pyroligneous extract and lime sulfur was assessed, and also, the chemotaxic behavior of flies in response to the synthetic patterns identified in the fruit extracts. In the antenna, the following types of sensilla could be observed: trichoide, basiconic, clavated, styloconic and chaetic, besides the microtrichias. The electroantennographic responses of A. fraterculus were higher to pyroligneous extract and lime sulfur than to neem and rotenone; however, those products did not prevent the oviposition and immature development in the papayas and guavas treated with them. The highest electrophysiological responses were recorded for ripe apple, and unripe and ripe orange extracts. The combination of the substances (E)-3-hexen-1-ol and (Z)-3-hexenyl butyrate produced the highest electrophysiological responses, when compared to the others. In the behavioral assay, the compounds (E)-3-hexen-1-ol, (Z)-3-hexen-1-ol and (Z)-3-hexenyl butyrate, isolated, were not attractive to A. fraterculus females.

A mosca-das-frutas sul-americana, Anastrepha fraterculus (Wied.) tem grande importância econômica na fruticultura no Sul do Brasil. O monitoramento das moscas em pomares é realizado utilizando armadilhas iscadas com sucos de frutas, proteína hidrolisada, torula e vinagre de vinho. No sistema orgânico de produção, o controle é realizado, empiricamente, através da aplicação de óleos, extratos de plantas e caldas. Este trabalho objetivou estudar as estruturas sensoriais das antenas de A. fraterculus, com microscopia eletrônica de varredura; avaliar as respostas eletroantenográficas aos produtos fitossanitários, extrato pirolenhoso (BioPirol7M®; 0,4%), calda sulfocálcica (Sul Fertilizantes; 1%), nim (Organic Neem®; 0,5%) e rotenona (Rotenat®; 0,6%); aos extratos etanólicos de frutos verdes e maduros, de maçã (Pyrus malus var. Fuji), laranja (Citrus sinensis var. Céu), goiaba (Psidium guajava var. Paluma) e pêssego (Prunus persica var. Chimarrita) e aos compostos sintéticos [(E)-3-hexen-1-ol, (Z)-3-hexen-1-ol, butirato de etila, octanoato de etila, (Z)- 3-butirato de hexenila, acetato de hexila e hexanoato de etila], isolados ou em mistura. Avaliou-se, a viabilidade de pupários oriundos de mamões papaia e goiabas (var. Paluma) tratados com extrato pirolenhoso, calda sulfocálcica e o comportamento quimiotaxico das moscas aos padrões sintéticos dos compostos identificados nos extratos de frutos. Constataram-se nas antenas as sensilas dos tipos tricóides, basicônicas, clavadas, estilocônicas e caéticas, além de microtríquias. As respostas eletroantenográficas de A. fraterculus foram maiores ao extrato pirolenhoso e à calda sulfocálcica do que ao nim e à rotenona, entretanto, estes produtos não impediram a oviposição e o desenvolvimento dos imaturos em mamões e goiabas com eles tratados. As maiores respostas eletrofisiológicas foram registradas aos extratos de maçã madura, laranja madura e verde. As substâncias (E)-3-hexen-1-ol e (Z)-3-butirato de hexenila, em combinação, produziram as maiores respostas eletrofisiológicas, quando comparadas às demais. Nos bioensaios comportamentais, os compostos (E)-3-hexen-1-ol, (Z)-3-hexen-1-ol e (E)-3-butirato de hexenila, isolados, não foram atrativos para fêmeas de A. fraterculus. / The South American fruit fly Anastrepha fraterculus (Wied.) has great economic importance in fruit culture in Southern Brazil. The monitoring of flies in orchards is accomplished using traps lured with fruit juices, hydrolyzed protein, torula and wine vinegar. In the organic production system, the control is empirically performed by the application of oils, plant extracts and syrups. This work aimed to study the antennal sensory structures of A. fraterculus, using scanning electron microscopy; to evaluate the electroantennographic responses to phytosanitary products: pyroligneous extract (BioPirol7M®; 0.4%), lime sulfur (Sul fertilizantes, 1%), neem (Organic Neem®; 0.5%) and rotenone (Rotenat®; 0.6%); to ethanolic extracts from unripe and ripe fruits: apple (Pyrus malus var. Fuji), orange (Citrus sinensis var. Céu), guava (Psidium guajava var. Paluma) and peach (Prunus persica var. Chimarrita), and to synthetic compounds [(E)-3-hexen-1-ol, (Z)-3-hexen-1-ol, ethyl butirate, ethyl octanoate, (Z)-3-hexenyl butyrate, hexenyl acetate and ethyl hexanoate], isolated or in mixture. The viability of puparies collected from papayas and guavas (var. Paluma) treated with pyroligneous extract and lime sulfur was assessed, and also, the chemotaxic behavior of flies in response to the synthetic patterns identified in the fruit extracts. In the antenna, the following types of sensilla could be observed: trichoide, basiconic, clavated, styloconic and chaetic, besides the microtrichias. The electroantennographic responses of A. fraterculus were higher to pyroligneous extract and lime sulfur than to neem and rotenone; however, those products did not prevent the oviposition and immature development in the papayas and guavas treated with them. The highest electrophysiological responses were recorded for ripe apple, and unripe and ripe orange extracts. The combination of the substances (E)-3-hexen-1-ol and (Z)-3-hexenyl butyrate produced the highest electrophysiological responses, when compared to the others. In the behavioral assay, the compounds (E)-3-hexen-1-ol, (Z)-3-hexen-1-ol and (Z)-3-hexenyl butyrate, isolated, were not attractive to A. fraterculus females.

A globalização da economia e a abertura de mercados têm trazido grandes desafios para a fruticultura brasileira como forma de buscar vantagens competitivas sustentáveis na manutenção e ampliação de seus mercados. Dentro desse contexto, a produção de morango, na região Sul do nosso Estado, especialmente nos municípios de Pelotas, São Lourenço e Turuçu, onde o mesmo é produzido por, aproximadamente, 1.027 produtores e é considerado como uma matéria-prima importante pelas indústrias da região, não tem apresentado um desenvolvimento econômico e tecnológico adequado, comparativamente às outras regiões do Estado. Para um melhor entendimento dos problemas existentes, tanto no fornecimento dos insumos agrícolas, como na produção agrícola e processamento da fruta, este estudo teve como objetivos a caracterização e análise da cadeia produtiva do morango nesses municípios, identificando, descrevendo e caracterizando os agentes que a compõem, as suas relações, modos de organização, os gargalos e oportunidades de mudanças. Baseado nos dados secundários disponíveis e nas informações levantadas em entrevistas realizadas com representantes-chave dos diferentes agentes que compõem os segmentos e ambientes dessa cadeia produtiva, ficou evidenciada a existência de grandes gargalos relacionados à eficiência e competitividade da mesma, presentes em todos esses segmentos. Podem-se destacar, como mais significativos, a falta de padrões de qualidade e de assistência técnica para os produtores da região, a cultura predominante caracterizada por pouca motivação empresarial, muita passividade, acomodação e individualismo. No segmento de produção de morango, existem entraves estruturais que comprometem o fornecimento de frutas com os padrões de qualidade necessários. Contribuem para isso, a não disponibilidade de mudas de qualidade e alta sanidade, as deficientes técnicas empregadas no manejo da cultura, na colheita e pós-colheita da fruta e a falta de infraestrutura de resfriamento e transporte adequada após a colheita. Por sua vez, o segmento de processamento de morango apresenta como principais gargalos o nível tecnológico do processo e dos equipamentos utilizados, os aspectos de gestão do negócio e as relações de mercado. Entretanto, foram identificados, como pontos fortes, a existência de um número significativo de instituições de apoio, as condições climáticas e a disponibilidade da matéria-prima. Portanto, é premente a inserção dessa cadeia produtiva no novo contexto econômico, através de mecanismos eficientes e menos traumáticos possíveis.

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo / Durante la temporada 2010/2011 se realizó un ensayo con granados ´Wonderful´ en Huechún conducido como multieje a 5 x 3 m, región Metropolitana; Cerrillos de Tamaya como copa a 6 x 4 m y Vicuña como copa y eje a 3 x 1,5 m en la región de Coquimbo. El objetivo fue evaluar las relaciones entre el peso promedio de frutos, productividad, intercambio gaseoso, incidencia de golpe de sol, partidura, color y ramaleo en diferentes sistemas de conducción y localidades. Para ello, se seleccionaron diez plantas para cada combinación sistema de conducción-localidad, cada uno sometido a diferentes niveles de carga frutal, regularmente distribuidos entre muy baja y muy alta, ajustad luego del cuaje de la segunda cohorte de floración. La carga frutal se expresó como frutos por unidad de superficie de suelo, área de sección transversal de tronco (ASTT) y fracción de radiación interceptada (FI). La FI se midió con un Ceptómetro lineal un mes después del ajuste de carga frutal. El intercambio gaseoso se registró mediante un analizador de gases infrarrojo portátil durante la mañana (AM), el mediodía (MD) y el atardecer (PM) durante el período de activo crecimiento del fruto y pre-cosecha. La fruta cosechada, se clasificó de acuerdo a su calibre. Los daños comerciales como golpe de sol, partidura, color y ramaleo, se expresaron como porcentaje. Se encontró una relación lineal positiva entre la fracción de radiación interceptada y el rendimiento. El peso promedio disminuyó, y la productividad aumentó al aumentar la carga frutal. El intercambio gaseoso aumentó al incrementar la carga frutal. El golpe de sol disminuyó al aumentar la carga mientras la partidura aumentó. El color y el daño por ramaleo no fueron afectados por la carga frutal. El huerto de Huechún tuvo un alto rendimiento promedio pero con una mayor proporción de frutos pequeños, mientras que en Cerrillos de Tamaya la productividad fue baja. En Vicuña, tanto el sistema de copa como eje, presentaron una alta precocidad, buen tamaño de fruto, baja partidura de frutos, por lo que esta zona y sistema de conducción, si se controla el golpe de sol, se proyectan como adecuadas para la producción de granados. Palabras clave: intercambio gaseoso, fracción de radiación interceptada, carga frutal, peso promedio, eficiencia productiva / A trail was conducted during 2010/2011 season, in pomegranate (Punica granatum L.) located in Huechún, Metropolitana Region (training as “multileader at 5x3); Cerrillos de Tamaya (training as vase at 6x4) and Vicuña (training as vase and leader at 3x1.5) Coquimbo Region, Chile. The objective was to determine the relationship between fruit mean weight, productivity, gaseous exchange (P sat) y (gs), and sunburn, cracking, color and russeting effects in different training systems and localities. For this ten plants were selected for own training system and locality, each tree was subjected to different level of crop load, evenly distributed between very low and very high, adjusted after fruit set of second cohort flowering. The crop load was expressed as fruits for unit area, trunk cross-sectional area (TCSA) and intercepted radiation fraction (FI). The intercepted radiation fraction was measured with a lineal ceptometer, one month before crop load adjustment. The gaseous exchange was measured with a portable infrared gas analyzer during afternoon, mid-day and moorning during active fruit growth and pre-harvest. The crop was classified accord to fruit size. The commercial damage with sunburn, cracking, color and russeting were expressed as percentage. Was found a lineal positive relation between the intercepted radiation fraction and yield. The mean weight decreased and yield increase with increasing crop load. The gaseous exchange increases with crop load. Sunburn decreases with crop load,but cracking increases. No relation between color, russeting with the crop load were observed. The higher yield was obtained in Huechún, but a high proportion of little fruit was observed; yield in Cerrillos de Tamaya was low. The vase and central leader in Vicuña have a high precocity, big fruits, and low cracking incidence. If sunburn damage is controlled project vicuña as a good area for pomegranate production in Chile.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this work was to evaluate the effect of the application of aminoethoxyvinylglycine (AVG) and 1-methylcyclopropene (1-MCP) on the quality of Eldorado peaches during cold storage. The treatments were combinations among AVG ([S]-Trans-2-Amino-4-(2-aminoethoxy)-3-butenoic acid hydrochloride) preharvest sprays on the trees in different dates (0, 15 and 21) days before harvest, and 1000ppb of 1-MCP applied in postharvest. The AVG concentrations were 0, 125, 187.5 and 249.0 g ha-1. The fruit were stored during 3 weeks at 0°C plus 5 days at 20ºC. According to the results the AVG sprays did not show effect on the quality of fruit considering periods of application and concentrations. However 1-MCP treatment was efficient in the maturation control and maintenance postharvest of qualities: pulp firmness, acidity, background color, ethylene production and respiration. / O objetivo deste trabalho foi o de avaliar o efeito da eficiência da aplicação de aminoetoxivinilglicina (AVG) e 1-metilciclopropeno (1-MCP) na manutenção da qualidade de pêssegos cultivar Eldorado, durante o ao armazenamento refrigerado. Os tratamentos foram combinações entre pulverizações pré-colheita de soluções com AVG (ácido clórico [S]-trans-2-amino-4-(2-aminoetoxi)-3-butenoico: Aminoetoxivinilglicina) sobre as plantas em diferentes épocas de aplicação (0, 15 e 21 dias) antes da colheita, e a aplicação de 1-MCP em pós-colheita na dose de 1000ppb. As doses de AVG utilizadas foram 0, 125, 187,5 e 249,0 g ha-1. Os frutos foram armazenados em ambiente refrigerado na temperatura de 0ºC durante 3 semanas e mais cinco dias de exposição a 20ºC. Segundo os resultados não houve diferença nos parâmetros de qualidade com relação às diferentes doses de AVG aplicadas e as diferentes épocas de aplicação. Já aplicação de 1-MCP mostrou-se eficiente no controle do amadurecimento e na manutenção da qualidade pós-colheita com relação aos seguintes parâmetros: firmeza de polpa, acidez titulável, cor de fundo da epiderme, produção de etileno e respiração.

Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-04-10T18:20:22Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3562482 bytes, checksum: 900624c803ed2f84735140e7bda29bc2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-10T18:20:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3562482 bytes, checksum: 900624c803ed2f84735140e7bda29bc2 (MD5) Previous issue date: 2006-07-31 / This work had as objective to evaluate the origin, quality, and postharvest losses of tropical fruits at the wholesale market of the Empresa de Abastecimento e Serviços Agrícolas de Campina Grande (Empasa-CG), Paraíba state, Brazil. The work was developed in four experiments: ‘Perola’ pineapple (Chapter II), ‘Pacovan’ banana (Chapter III), ‘Hawaii’ papaya (Chapter IV), and ‘Espada’ mango (Chapter V). For each experiment, each fruit was weekly sampled at the specific day of entrance at the Empasa-CG. Fruits were weekly sampled, being the collection divided in two steps: in the first, from the total of vehicles received in the Empasa-CG with fruits was registered the origin and the weight of the load. Following, it was randomly selected three groups of three vehicles, from which were randomly collected three physiologically mature fruits (triplicates of 9 fruits, 27 in the total) for characterization of fruits able for marketing; in the second sampling, at the end of the daily period of commercialization, the total of discarded fruits were weighted and classified as the types of losses. Following, it was sampled triplicates of 9 fruits (27 in the total) for characterization of losses. Each weekly sampling represented a replication of the monthly evaluation (Four replications/months). The percentage of losses was calculated taking as base the volume of product entrance and the volume discarded obtained from wholesalers. Fungi were isolated and identified at the Laboratório de Fitopatologia of the CCA/UFPB. From the total ‘Perola’ pineapple losses, 82% represented mechanical damages and 18% were caused by microrganisms. The Fusarium subglutinans f.sp.ananas was responsable for the highest levels of phytopathogens losses. For ‘Pacovan’ banana, losses by consignment (Type II) were higher than unloading losses (Type I). For ‘Hawaii’ papaya, 40% were caused by phytopathogens, whereas losses for mechanical damages were 60%. From the total of ‘Espada’ mango received for commercialization at the Empasa-CG, 11% were discarded due to mechanical damages, from which 50% corresponded to crushing, 37% to wounding, and 13% to broken or cracked fruits. / Esse trabalho teve como objetivo de levantar a procedência, avaliar, quantificar e descrever as perdas pós-colheita de frutas tropicais distribuídas através da Empresa de Abastecimento e Serviços Agrícolas (Empasa) de Campina Grande-PB. O trabalho foi desenvolvido em quatro experimentos: abacaxi ‘Pérola” (Capitulo II), banana ‘Pacovan’ (Capitulo III), mamão ‘Havaí’(Capitulo IV) e manga ‘Espada’ (Capitulo V). Para cada experimento, cada fruta era amostrada semanalmente no dia especifico de recebimento na Empasa-CG. A amostragem semanal era dividida em duas etapas: na primeira, do total de veículos recebidos com frutos na Empasa-CG era registrada a procedência e o peso da carga. Em seguida, eram selecionados aleatoriamente três grupos de três veículos, dos quais eram coletados aleatoriamente três frutos fisiologicamente maturos (triplicatas de 9 frutos, 27 frutos no total) para a caracterização de frutos aptos para a comercialização; na segunda amostragem, ao final do período diário de comercialização, o total de frutos descartados eram pesados e classificados quanto os tipos de perdas. Em seguida era realizada amostragem de triplicatas de 9 frutos (27 no total) para caracterização das perdas. Cada amostragem semanal correspondia a uma repetição da avaliação mensal (4 repetições/mês). O percentual de perdas foi determinado tomando como base o volume de entrada de fruta e o volume descartado obtido dos atacadistas. Os fungos foram isolados e identificados no Laboratório de Fitopatologia do CCA/UFPB. Do total de perdas de abacaxi, 82% corresponderam a danos mecânicos e 18% foram causadas por microrganismos. O Fusarium subglutinans f.sp.ananas foi o responsável pelos maiores níveis de perdas por fitopatógenos. Para a banana ‘Pacovan’, as perdas por consignação (Tipo II) foram superiores às perdas do desembarque (Tipo I). Para o mamão ‘Havaí’, 40% fram perdas causadas por fitopatógenos, enquanto as perdas por danos mecânicos foram 60%. Do total de manga `Espada` recebida para comercialização através da Empasa-CG, 11% foram descartadas em decorrência de danos mecânicos, dos quais 50% corresponderam a amassamento, 37% ferimentos e 13% por frutos quebrados ou rachados.

Made available in DSpace on 2013-08-07T19:12:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 000433672-Texto+Completo-0.pdf: 558026 bytes, checksum: 53b65e42a6624bc3ffd89ba1fe74eba5 (MD5) Previous issue date: 2011 / Prunus persica L. , popularly known as peach, is a self-fertile species; however, studies demonstrate that entomophilous pollination increases the productivity and quality of its fruits. Due to the importance of this species in the Rio Grande do Sul State fruit industry, this study evaluated the Apis mellifera L. pollination potential for Prunus persica cv. Premier flowers, as well as the increases in fruit quality and production. The anthesis stages were characterized and associated to morphological aspects of the corolla, stigma receptivity, and pollen viability. Bee behaviors were observed in parallel, focusing on visited flower structures, gathered resources, number of visited flowers per plant, and the period of time on each visited flower. Pollination tests (autogamy and insect visitation) were carried out in order to compare the fructification rate and fruit quality aspects, such as soluble solids content (SSC) and titratable total acidity (TTA). The insects’ flower visitation frequency was recorded and correlated to culture development. Visiting insects were captured directly from the flowers during full bloom. During their foraging, the africanized bees touched anthers and stigma, visited around 1-21 flowers per plant, and remained on the flowers for 1-52 seconds. Concerning resource gathering, the average visit time was 11. 8s for nectar and 8. 8s for pollen.The fructification rate under insect visitations presented an increase of 15% in comparison to the autogamy rate. Fruits obtained through insect visitation treatments weighed 5. 6% more than in autogamy treatments. The SSC and TTA rates were statistically lower for insect visitation tests. These results indicate higher durability and less acidity in fruits that are pollinated by insects. Both areas of study presented synchronic blooming, which lasted for seven weeks. We observed 20 visiting insect species, being A. mellifera the most abundant in both areas of study. The insect frequency was directly correlated to flowering, and the highest visiting rate occurred at 12 PM, which is also within the time period that presented the highest daily temperatures. Although insect visitations increased the productivity of P. persica fruits, we can infer that it could be even higher if bee visitations were managed during the flowering period. / Prunus persica L. , popularmente conhecida como pêssego, é considerada auto-fértil, entretanto, estudos indicam que a polinização entomófila eleva a produtividade e qualidade dos frutos obtidos. Considerando-se a importância da espécie na fruticultura no Rio Grande do Sul, avaliou-se o potencial polinizador de Apis mellifera L. em flores de Prunus persica cv. Premier e o incremento na produção e na qualidade dos frutos obtidos. Os estágios da antese foram caracterizados e relacionados a aspectos morfológicos da corola, receptividade do estigma, e à viabilidade dos grãos de pólen. Paralelamente, o comportamento das abelhas nas flores foi acompanhado considerando-se as estruturas tocadas, os recursos coletados, o número de flores visitadas por planta e o tempo de permanência nas flores. A partir de testes de polinização (autogamia e livre visita de insetos) comparou-se a taxa de frutificação e aspectos da qualidade dos frutos como taxa de sólidos solúveis totais (SST) e a acidez total titulável (ATT). A frequência de visitas de insetos às flores foi registrada e relacionada ao desenvolvimento da cultura. Insetos visitantes florais foram capturados diretamente nas flores, ao longo do período de plena floração. Durante o forrageio as abelhas africanizadas tocaram anteras e estigmas, visitaram entre 1-21 flores/planta e permaneceram nas flores de 1-52 segundos. Para a coleta de recursos, a média de duração das visitas de coleta de néctar foi de 11,8s e de pólen 8,8s.A taxa de frutificação elevou-se em 15% com a livre visitação de insetos comparativamente às parcelas de autogamia. O peso dos frutos obtidos no tratamento de livre visita de insetos foi em média 5,6% maior que a média dos frutos com autogamia. As taxas de SST e ATT e o foram estatisticamente menores no tratamento de livre visita do que no de autogamia. Estes resultados indicam maior durabilidade e menor acidez nos frutos polinizados por insetos. A floração nas duas áreas de estudo foi sincrônica e prolongou-se por sete semanas. Foi registrada a ocorrência de 20 espécies de visitantes florais, dentre os quais A. mellifera apresentou-se como a mais abundante nas duas áreas estudadas. A frequência de insetos esteve diretamente correlacionada com a floração e o maior índice de visitas foi registrado no horário das 12h, quando foram observadas as temperaturas diárias mais elevadas. Embora as visitas de insetos tenham elevado a produtividade de frutos de P. persica sugere-se que o incremento ainda poderia ser aumentado com o manejo dirigido de abelhas na cultura durante o período de floração.

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / Banco do Nordeste do Brasil / A irrigaÃÃo de lavouras e a sua adequada adubaÃÃo constituem-se nas principais tÃcnicas utilizadas quando se visa o aumento da produtividade nos diferentes cultivos vegetais. Entretanto, pesquisas jà realizadas disponibilizaram poucas informaÃÃes quanto à aplicaÃÃo de Ãgua e do macronutriente potÃssio (K) no cultivo da videira. Em consequÃncia, com o objetivo de avaliar a produtividade e as caracterÃsticas biomÃtricas da videira (Vitis vinifera L.) sob diferentes lÃminas de irrigaÃÃo, sob diferentes intervalos e crescentes nÃveis de adubaÃÃo potÃssica, aplicadas via fertirrigaÃÃo, trÃs experimentos foram realizados concomitantemente no municÃpio de Limoeiro do Norte - CE (05Â06âS, 37Â52âW, 151 m), no perÃodo de setembro/08 a janeiro/09. O delineamento experimental utilizado nos trÃs experimentos foi em blocos casualizados, com quatro repetiÃÃes. No experimento 1, testou-se cinco diferentes lÃminas de irrigaÃÃo quantificadas em funÃÃo da evaporaÃÃo medida no tanque classe âAâ (ECA): 50%, 75%, 100%, 125% e 150% da ECA. No experimento 2, estudou-se cinco intervalos de fertirrigaÃÃo potÃssica, sendo estes: tratamento 01, as fertirrigaÃÃes ocorreram a cada 2 dias; tratamento 02, as fertirrigaÃÃes ocorreram a cada 4 dias; tratamento 03, as fertirrigaÃÃes ocorreram a cada 6 dias; tratamento 04, as fertirrigaÃÃes ocorreram a cada 8 dias e tratamento 05, as fertirrigaÃÃes ocorreram a cada 10 dias. No experimento 3, analisou-se seis nÃveis de fertirrigaÃÃo potÃssica: 0%, 50%, 75%, 100%, 125% e 150% da recomendaÃÃo utilizada pela agroempresa (368 kg.ha-1 de K2O). AtravÃs do software âSAEG 9.0 â UFVâ, os dados foram submetidos à anÃlise de variÃncia e posteriormente quando significativos pelo teste F realizou-se a anÃlise de regressÃo, buscando-se ajustar equaÃÃes com significados biolÃgicos. No experimento 1 concluiu-se que as variÃveis nÃmero de cachos por planta, tamanho do cacho, nÃmero de bagas, teor de sÃlidos solÃveis totais e produtividade apresentaram diferenÃas estatÃsticas significativas, sendo que todas estas variÃveis, excetuando o teor de sÃlidos solÃveis, obtiveram o seu maior valor com a maior lÃmina de irrigaÃÃo experimental. Neste experimento constatou-se que o modelo linear foi o mais adequado para explicar as variÃveis analisadas. No experimento 2, os intervalos de fertirrigaÃÃo nÃo influenciaram diretamente na produtividade da videira, mas possibilitaram diferenÃas estatÃsticas significativas para as variÃveis massa mÃdia dos cachos, largura dos cachos e nÃmero de bagas. Jà no experimento 3, os diferentes nÃveis de fertirrigaÃÃo potÃssica avaliados proporcionaram diferentes respostas nas caracterÃsticas produtivas da videira, sendo estatisticamente significativas as anÃlises das variÃveis nÃmero de cachos por planta, massa mÃdia dos cachos, massa mÃdia de 10 bagas, largura da baga, teor de sÃlidos solÃveis totais e produtividade. Em todas as variÃveis analisadas nos experimentos 2 e 3, foi encontrado que o modelo polinomial quadrÃtico como o mais adequado para explicar o comportamento das caracterÃsticas biomÃtricas. / The irrigation of crops and their proper fertilization are on the main techniques used when it is aimed at increasing productivity in the different vegetable crops. However, previous studies have provided little information regarding the application of water and macronutrient potassium (K) in the cultivation of the vine. As a result, in order to evaluate the productivity and biometric characteristics of the grape (Vitis vinifera L.) under different irrigation levels and in different intervals and increasing levels of potassium applied through fertigation, three trials were conducted concurrently in the city of Limoeiro do Norte -CE (05Â06âS, 37Â52âW,151 m), in the period of September/08 to January/09. The experimental design used in all experiments was a randomized block design with four replications. In experiment 1, we tested five different irrigation quantified on the basis of the class âAâ pan evaporation: 50%, 75%, 100%, 125% and 150% of the class âAâ pan evaporation. In experiment 2, we studied five different interval of fertigation potassium, which are: treatment 01, the fertigation occurred every 2 days, treatment 02, the fertigation occurred every 4 days, treatment 03, the fertigation occurred every 6 days, treatment 04, the fertigation occurred every 8 days and treatment 05, the fertigation occurred every 10 days. In experiment 3, we analyzed six levels of potassium fertigation: 0%, 50%, 75%, 100%, 125% and 150% of the recommendation used by agribusiness (368 kg.ha- 1 of K2O). Through the software SAEG 9.0 - UFV, the data were subjected to analysis of variance and significant later when the F test was carried out regression analysis, trying to adjust equations with biological meanings. In experiment 1 it was concluded that the varying number of clusters per plant, size of the bunch, number of berries, total soluble solids and yield significantly different, with all these variables, except the soluble solids, obtained its peak with the greatest water depth experimental. In this experiment it was found that the linear model was best suited to explain the variables. In experiment 2, the intervals of fertigatio n did not affect directly the productivity of the vine, but allowed statistically significant differences for the variables average mass of clusters, width and number of clusters of berries. In the experiment 3, the different levels of potassium fertigation evaluated produced different responses in the productive characteristics of the vine, being statistically significant, analysis of variable number of clusters per plant, average weight of the bunches, the mean weight of 10 berries, berry width, content s oluble solids and productivity. In all variables in experiments 2 and 3, we found that the quadratic polynomial model as the most adequate to explain the behavior of biometrics.

A globalização da economia e a abertura de mercados têm trazido grandes desafios para a fruticultura brasileira como forma de buscar vantagens competitivas sustentáveis na manutenção e ampliação de seus mercados. Dentro desse contexto, a produção de morango, na região Sul do nosso Estado, especialmente nos municípios de Pelotas, São Lourenço e Turuçu, onde o mesmo é produzido por, aproximadamente, 1.027 produtores e é considerado como uma matéria-prima importante pelas indústrias da região, não tem apresentado um desenvolvimento econômico e tecnológico adequado, comparativamente às outras regiões do Estado. Para um melhor entendimento dos problemas existentes, tanto no fornecimento dos insumos agrícolas, como na produção agrícola e processamento da fruta, este estudo teve como objetivos a caracterização e análise da cadeia produtiva do morango nesses municípios, identificando, descrevendo e caracterizando os agentes que a compõem, as suas relações, modos de organização, os gargalos e oportunidades de mudanças. Baseado nos dados secundários disponíveis e nas informações levantadas em entrevistas realizadas com representantes-chave dos diferentes agentes que compõem os segmentos e ambientes dessa cadeia produtiva, ficou evidenciada a existência de grandes gargalos relacionados à eficiência e competitividade da mesma, presentes em todos esses segmentos. Podem-se destacar, como mais significativos, a falta de padrões de qualidade e de assistência técnica para os produtores da região, a cultura predominante caracterizada por pouca motivação empresarial, muita passividade, acomodação e individualismo. No segmento de produção de morango, existem entraves estruturais que comprometem o fornecimento de frutas com os padrões de qualidade necessários. Contribuem para isso, a não disponibilidade de mudas de qualidade e alta sanidade, as deficientes técnicas empregadas no manejo da cultura, na colheita e pós-colheita da fruta e a falta de infraestrutura de resfriamento e transporte adequada após a colheita. Por sua vez, o segmento de processamento de morango apresenta como principais gargalos o nível tecnológico do processo e dos equipamentos utilizados, os aspectos de gestão do negócio e as relações de mercado. Entretanto, foram identificados, como pontos fortes, a existência de um número significativo de instituições de apoio, as condições climáticas e a disponibilidade da matéria-prima. Portanto, é premente a inserção dessa cadeia produtiva no novo contexto econômico, através de mecanismos eficientes e menos traumáticos possíveis.