A hemorragia intraparenquimatosa cerebral (HIC) totaliza aproximadamente 65% da mortalidade anual por AVEh.Pacientes nos serviços especializados em AVE são diagnosticas por tomografia de crânio (TC) e avaliações clínico funcionais. Assim é importante investigar as correlações entre a TC e escalas funcionalidade, investigar as correlações entre fatores de risco e a importância do tratamento fisioterapêutico. Trata-se um estudo observacional, horizontal e prospectivo realizado em um hospital público de alta complexidade, no período de novembro de 2014 a novembro de 2015. Participaram deste estudo 59 sujeitos (100% dos pacientes) de ambos os sexos com diagnóstico de HIC. As avaliações foram compostas por TC de crânio,escala de Glasgow, NIHSS, Rankin, Barthel e WMFT, na admissão e após três meses. As imagens de TC foram digitalizadas e analisadas pelo software Axio-Vision pela mensuração do tamanho da lesão em 2D. Para analisar os dados utilizamos análise descritiva em porcentagem, o teste de correlação de Pearson, o teste Kolmogorov-Smirnovque revelou a necessidade dos testes não paramétricos de Wilcoxone Mann-Whitney. O valor de p estabelecido foi <0,05. Os fatores de risco tabagismo e alcoolismo (r= 0,45), e tabagismo e obesidade (r= 0,28) revelaram correlação positiva.Encontramos aumento significativo para as escalas de Glasgow (Z= 3,49), Barthel (Z= 3,72) e WMFT (Z= 3,64) e uma diminuição nas escalas NIHSS (Z= -3,75), Rankin (Z= -4,22) no terceiro mês comparado com a admissão. Os valores das escalas NIHSS (U= 17,00) e Rankin (U= 6,00) no grupo fisioterapia, e nas escalas Barthel (U=28,5; p?0,01) e WMFT (U= 20,00; p?0,001)e no grupo sem fisioterapia aumentaram. Não existe diferença na escala de Glasgow (U= 79,00; p= 0,96). A significância clínica revelou para o grupo fisioterapia um aumento de 13% na escala de Glasgow,1,19% naNIHSS,16,66% na Rankin, 33,18% na Barthel27,01% na WMFT. A análise da área de lesão mostrou correlação negativa para os valores da WMFT na admissão em relação a lesão Lobar dos pacientes que vieram a óbito (CC=-0,57) e correlação negativa para Glasgow na admissão e lesão nos núcleos da base dos pacientes que não vieram a óbito (CC= -0,73). Nosso trabalho revelou que é possível correlacionar a escala de Glasgow e WMFT com a TC e ainda que os pacientes que receberam fisioterapia durante três meses evoluíram significativamente comparados aos que não fizeram fisioterapia. / The intraparenchymal cerebral hemmorrhage (ICH) accounts for approximately 65% of the annual death rate caused by stroke.Pacients in the specialized stroke centers are diagnosed by brain tomography (BT) and functional clinical evaluations.Therefore it is important to look into the correlations between the brain tomography and functionality scales,and to investigate the correlations between risk factors and the importance of physiotherapeutic treatment.This is an observation study,horizontal and prospective carried out at a public hospital of high complexity, between the period of November 2014 to November 2015.Fifty-nine subjectstookpart in thisstudy (100% of the patients),both genders with a diagnosis of ICH.The evaluations were made up of brain tomography,Glasgow scale,NIHSS,Rankin ,Barthel and WMFT, on admissionand after a períod of three months.The images of the brain tomography were digitalized and analysed by the software AXIO-Vision by measuring the size of the damage in 2D.In order to analyze data was used descriptive analysis in percentage,the Pearson correlation test and the Kolmogorov-Smirnovtest, which revealed the need for the non -parametric tests of Wilcoxonand Mann-Whitney.The established p value was<0,05.The risk factors smoking and alcoholism (r=0,45), and smoking and obesity (r=0,28) showed positive correlation.A significant increase to the scales Glasgow (Z=3,49),Barthel (Z=3,72) and WMFT (Z=3,64) and a decrease in the scales NIHSS (Z=-3,75),Rankin (Z=-4,22) in the third month was found compared to admission.The values in the scales NIHSS (U=17,00)and Rankin (U=6,00) in the physiotherapy group,and in the scales Barthel (U=28,5;p<0,01) and WMFT (U=20,00;p<0,001) and in the group with o utphysiotherapyincreased.Thereis no difference in the Glasgow scale (U=79,00;p=0,96).The clinical significance showed to the physiotherapy group an increase of 13% in the Glasgow scale,1,19% in the NIHSS,16,66% in the Rankin,33,18% in the Barthel and 27,01% in the WMFT.The analysis of the damaged área showed negative correlation to the values of WMFT on admission related to theLobar damage ofpatients Who died (CC=0,57) and negative correlationto Glasgow on admission and damage in the base nuclei of patients Who did not die(CC=- 0,73).Our study showed that it is possible to correlate the scales Glasgow and WMFT with brain tomography and that the patients Who received physiotherapy during three months improved significantly compared to the subjects who did not

Made available in DSpace on 2016-03-22T17:26:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 IONARA HOFFMEISTER.pdf: 599310 bytes, checksum: f0911919b287e52bbf8e6d6f3414fdaa (MD5) Previous issue date: 2008-06-20 / This present study had as purposes; to identify in which measurement, the legislation refering to health politics for the elderly, has been performed in the ILPs scope in Bagé; to establish a profile of a institutionalized elderly, according with its funccional capacity, and selfperception of health. There was performed a descriptive research, like case study with qualitative approach, having as locals the ILPs: José and Auta Gomes Geriatric Foundation and São Vicente de Paula Society - Vila Vicentina in the City of Bagé, RS. The individuals in this present study, a total of 40 elderly people, 13 men and 27 women. There were used three instruments for the data collecting. For the first instrument, were used two evaluation scales, one for the evaluation of AVDs and the Scale of the Basic Activities of Everyday Life (AVD) of Katz, and the Scale of Instrumental Activities of Everyday Life (AIVD) of Lawton in the elderly. For the second instrument, it was draw up a form with identification data of the elderly, containing elements related to social issues, in the sequency was draw up a guide of a structured interview, made for collecting the perception of issues related to the funccionality, direct or indirectly. The use of the instruments had accomplished, after the project has been approved by the Ethics Committee in research of UCPel (Catholic University of Pelotas), following the orientation of Resolution 196/96.We had obtained as a result: the age of the elderly ranges from 60 to 9 5, retired, mainly females, singles followed by widowers, born in Bagé and region. elementary school incomplete education. In the analysis of funccionality for AVD, the major difficulties were found in itens related to the march, and in AIVD the deficits were homogeneally distributed among the analysed itens. The majority of the individuals researched analysed its health self-perception as "good", even in the existence of chronic diseases associated. The access to elderly residents to programs and politics, in its funccioning, through actions offered by institutions, showed precarious conditions in both researched institutions. From the diagnosis showed through the data interpretation, were suggested health actions facing the recovering and/or maintenance of the elderly's well-being residents in the researched ILPs / Este estudo teve como objetivo: identificar em que medida as legislações referentes às políticas de saúde para o idoso vem sendo operacionalizadas em âmbito das ILPs em Bagé; estabelecer um perfil do idoso institucionalizado, com relação à capacidade funcional e autopercepção de saúde. Foi realizada uma pesquisa, descritiva, tipo estudo de caso com abordagem qualitativa, tendo como locais as ILPs: Fundação Geriátrica José e Auta Gomes e a Sociedade São Vicente de Paula Vila Vicentina da cidade de Bagé, RS. Os sujeitos do estudo totalizaram 40 idosos, sendo 13 homens e 27 mulheres. Foram utilizados três instrumentos de coleta dos dados. Para o primeiro instrumento, empregaram-se duas escalas de avaliação, uma para a avaliação das AVDs a Escala de Atividades Básicas de Vida Diária (AVD) de Katz e a Escala de Atividades Instrumentais de Vida Diária (AIVD) de Lawton em idosos. Para o segundo instrumento foi elaborado um formulário com dados de identificação do idoso, contendo elementos relativos à questões sociais, na seqüência foi elaborado um guia de entrevista-estruturada, confeccionado para coletar a percepção de questões relacionadas direta e indiretamente à funcionalidade. A aplicação dos instrumentos efetivou-se após aprovação do projeto pelo Comitê de ética em pesquisa da UCPel (Universidade Católica de Pelotas), seguindo as orientações da Resolução 196/96. Obteve-se, como resultados: a idade dos idosos varia entre 60 a 95 anos, aposentados, predominado o sexo feminino, solteiros seguidos por viúvos, nascidos em Bagé e região. O grau de escolaridade encontrado foi 1º grau incompleto. Na análise da funcionalidade para AVD as maiores dificuldades foram encontradas nos itens relacionados à marcha e nas AIVD os déficits ficaram homogeneamente distribuídos entre os itens analisados. A maioria dos pesquisados analisou a auto-percepção de sua saúde como boa , mesmo na existência de doenças crônicas associadas. O acesso dos idosos residentes à programas e políticas, na sua operacionalização, através de ações oportunizadas pelas instituições revelou-se precário em ambas as instituições pesquisadas. A partir do diagnóstico revelado através da interpretação dos dados foram sugeridas ações de saúde voltadas à recuperação e/ou manutenção do bemestar dos idosos residentes nas ILPs pesquisadas

O presente trabalho estuda de maneira crítica os conceitos necessários para o suporte do planejamento de sistemas de Gerenciamento de Facilidades em edificações produtivas, a partir do entendimento sistêmico do edifício dentro do contexto maior da organização e do meio ambiente em que está inserido, objetivando a utilização produtiva do ambiente de trabalho através do oferecimento de suporte adequado aos diversos usuários do edifício. Os elementos que possibilitam este entendimento, bem como os meios necessários para atingir os objetivos propostos, são analisados em níveis estratégico e tático, contemplando questões como sustentabilidade, funcionalidade, servibilidade, gerenciabilidade e mantenabilidade do edifício e de seus sistemas, visando a obtenção de efetividade de custos operacionais conjuntamente com oferecimento de qualidade de vida no trabalho. O Gerenciamento de Facilidades, assim entendido, representa a resposta adequada para as necessidades de transição dos modelos gerenciais até então utilizados para a operação e manutenção do edifício e seus sistemas, de maneira a poder enfrentar os novos desafios impostos pela sociedade pós-industrial. / The following work analyzes the key concepts, from a critical point of view, involved in planning facilities management support systems in productive buildings, through a systemic approach that considers buildings in their organizational and environmental contexts. This aims at productively using the work space environment through proper support being offered the building’s many different users. Both the elements that make this understanding possible and the means needed to achieve the proposed goals are analyzed according to strategic and tactical levels, including concepts such as sustainability, functionality, serviceability, manageability e maintainability of the building and its systems, to obtain operational costs effectiveness along with the quality of life being offered in work space environment. Management Facilities, understood as such, leads to a suitable answer for transitional adjustments required in managerial models employed so far for operating and maintaining the building and its systems, so that the new challenges posed by a post-industrial society may be faced.

Made available in DSpace on 2016-04-27T18:47:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Maria Tabet de Oliveira.pdf: 4181639 bytes, checksum: 8eb51fb776e9938078c87254a310035d (MD5) Previous issue date: 2014-02-27 / This research aimed to reflect on the application of a physical therapy protocol, within the Gerontologic approach, applied in an elderly home in SP (n=14), all with mild to moderate Alzheimer s disease, assessing three aspects : functionality, cognition and behavior over a period of six months, at a weekly meeting. Functionality was assessed by the Timed Up and Go (TUG)Test and the Pfeffer Questionnaire ;cognition,with the Mini-Mental State Examination (MMSE) , Verbal Fluency Test (VFT) and Clock Drawing Test (CDT) and behavior, by Geriatric Depression Scale (GDS) and Neuropsychiatric Inventory (NPI)by Cummings . Such tests were applied at the beginning, middle and the end of the process. The group was divided into two subroups, according to the analysis of performance on the TUG test: the ones with lower risk of falls (n=7) and increased risk (n=7), with two variables : position (seated and standing) and mutual cooperation during the exercises (with and without cooperation). Each group received a distinct exercise protocol. At three months they were reversed about variables and protocols. The hypothesis is the beneficial effect in the analyzed aspects.To evaluate the results, it was used the SPSS17.0 software(Statistical Package for Social Sciences), the Friedman test for descriptive analysis and for analysis of the tests performance it was applied the SPAD(Système Portables d Analyse dês Donées).Results:significant difference (p<0,05) in behavior ( GDS ) with improvement of depression as well as trends towards improvements in the tests analysed, in distinct phases. Analysis of performance in tests classified them into three gropus : mixed, good and bad results. Conclusion : Although the short period of intervention, it proved positive for the elderly with A.D. / Esta pesquisa visou refletir sobre a aplicação de um protocolo fisioterapêutico, no âmbito da Gerontologia, aplicado em idosos de um centro-dia de SP (n=14), todos com Doença de Alzheimer, de grau leve a moderado, com a finalidade de se avaliarem três aspectos: funcionalidade, cognição e comportamento, num período de seis meses, em um encontro semanal. A funcionalidade foi avaliada pelo teste Timed Up and Go (TUG) e pelo Questionário Pfeffer ; a cognição, pelos testes Mini-Exame do Estado Mental (MEEM) , Teste de Fluência Verbal (TFV) e Teste do Desenho do Relógio (TDR) ; e o comportamento foi avaliado pelos questionários Escala de Depressão Geriátrica (GDS) e Inventário Neuropsiquiátrico (NPI) de Cummings . Os referidos testes foram aplicados em três fases, respectivamente no início, no meio e no final do processo de intervenção. O grupo submetido aos testes foi dividido em dois subgrupos, pela análise do desempenho no TUG test : o grupo de menor risco de quedas (n=7) e o de maior risco de quedas (n=7), com duas variáveis:posicionamento (sentados e em ortostatismo) e cooperação mútua (com cooperação e sem).Cada grupo recebeu uma proposta distinta. Aos três meses se inverteram os grupos e protocolos. A hipótese é a repercussão benéfica nos aspectos analisados. Para avaliar os resultados foi utilizado o programa SPSS 17.0 (Statistical Package for Social Sciences), o teste de Friedman para análise descritiva da amostra e para análise do desempenho nos testes foi aplicado o SPAD (Système Portable d Analise dês Donées). Os resultados demonstraram diferença significativa (p<0,05)no comportamento ( GDS )com melhora da depressão, além de tendências à melhora nos testes analisados, em fases distintas.A análise de desempenho classificou-os em três grupos:misto, de bom resultado e de resultado ruim. Conclusão : apesar de o tempo e a freqüência de aplicação terem sido curtos, esta abordagem fisioterapêutica mostrou-se positiva para o idoso com Doença de Alzheimer, uma doença neurodegenativa

O diabetes mellitus (DM) trata-se de um problema de saúde pública, reconhecido pela Organização Mundial de Saúde. A evolução crônica e silenciosa, se não acompanhada de forma satisfatória poderá causar graves implicações, incluindo comprometimento cognitivo em diversos domínios, entre eles flexibilidade mental, velocidade de processamento, eficiência psicomotora, funcionamento executivo, inteligência, memória, capacidade de aprendizagem, e atenção dividida. O presente estudo procurou avaliar aspectos do funcionamento cognitivo, funcionalidade e da qualidade de vida de sujeitos adultos portadores de DM e controles sem DM em uma unidade básica de saúde. A amostra recrutada de 144 pacientes divididos em dois grupos: grupos portadores de DM e grupo comparativo (não portadores DM) provenientes de uma Unidade Básica de Saúde de Assis-SP. Todos os sujeitos foram submetidos à caracterização diagnóstica clínica cognitiva e funcional, utilizando instrumentos de avaliação em saúde mental, validados no Brasil. Como resultado a caracterização relacionada ao desempenho cognitivo, desempenho funcional e o impacto na qualidade de vida dos pacientes, os portadores de DM apresentaram prejuízos no desempenho cognitivo estaticamente significativos comparado ao controle sem DM, envolvendo múltiplos domínios, particularmente visuoespacial, atenção e memoria (p < 0,05). Apesar do prejuízo no desempenho cognitivo, não observamos prejuízo na funcionalidade na comparação entre os grupos, sendo ambos independentes para atividades básicas de vida diária. Em relação aos prejuízos da qualidade de vida, observamos prejuízo estatisticamente significativo nos aspectos físicos, sociais, ambientais e auto percepção da qualidade de vida nos portadores de DM em comparação com os controles (p < 0,05). Salienta-se quanto à presença de sintomas depressivos e ansiosos mais proeminentes nos portadores de DM em comparação aos controles, fato este que pode colaborar para o prejuízo cognitivo e piora da qualidade de vida dos portadores de DM / Diabetes mellitus (DM) is a public health problem recognized by the World Health Organization. Chronic and silent progress, if not accompanied satisfactorily, can have serious implications, including cognitive impairment in a number of areas, including flexibility mental, processing speed, psychomotor efficiency, executive functioning, intelligence, memory, learning ability, and divided attention. The present study sought to evaluate aspects of the cognitive functioning, functionality and quality of life of adult subjects with DM and controls without DM in a basic health unit. The sample consisted of 144 patients divided into two groups: groups with DM and comparative group (not DM patients) from a Basic Health Unit of Assis-SP. All subjects underwent cognitive and functional clinical diagnostic characterization using mental health assessment instruments validated in Brazil. As a result of the characterization related to cognitive performance, functional performance and impact on patients\' quality of life, patients with DM presented statistically significant impairments in cognitive performance compared to control without DM, involving multiple domains, particularly spatial visuo, attention and memory (p < 0.05) Despite the impairment in cognitive performance, we did not observe impairment in functionality in the comparison between the groups, both of which were independent for basic activities of daily living. In relation to the quality of life impairments, we observed a statistically significant impairment in physical aspects, social, environmental and self-perceived quality of life in DM patients compared to controls (p < 0.05). Furthermore, we observed higher depressive and anxiety symptoms in DM patients compared to controls, that may also contribute to cognitive impairment and quality of life in this group

A hemorragia intraparenquimatosa cerebral (HIC) totaliza aproximadamente 65% da mortalidade anual por AVEh.Pacientes nos serviços especializados em AVE são diagnosticas por tomografia de crânio (TC) e avaliações clínico funcionais. Assim é importante investigar as correlações entre a TC e escalas funcionalidade, investigar as correlações entre fatores de risco e a importância do tratamento fisioterapêutico. Trata-se um estudo observacional, horizontal e prospectivo realizado em um hospital público de alta complexidade, no período de novembro de 2014 a novembro de 2015. Participaram deste estudo 59 sujeitos (100% dos pacientes) de ambos os sexos com diagnóstico de HIC. As avaliações foram compostas por TC de crânio,escala de Glasgow, NIHSS, Rankin, Barthel e WMFT, na admissão e após três meses. As imagens de TC foram digitalizadas e analisadas pelo software Axio-Vision pela mensuração do tamanho da lesão em 2D. Para analisar os dados utilizamos análise descritiva em porcentagem, o teste de correlação de Pearson, o teste Kolmogorov-Smirnovque revelou a necessidade dos testes não paramétricos de Wilcoxone Mann-Whitney. O valor de p estabelecido foi <0,05. Os fatores de risco tabagismo e alcoolismo (r= 0,45), e tabagismo e obesidade (r= 0,28) revelaram correlação positiva.Encontramos aumento significativo para as escalas de Glasgow (Z= 3,49), Barthel (Z= 3,72) e WMFT (Z= 3,64) e uma diminuição nas escalas NIHSS (Z= -3,75), Rankin (Z= -4,22) no terceiro mês comparado com a admissão. Os valores das escalas NIHSS (U= 17,00) e Rankin (U= 6,00) no grupo fisioterapia, e nas escalas Barthel (U=28,5; p?0,01) e WMFT (U= 20,00; p?0,001)e no grupo sem fisioterapia aumentaram. Não existe diferença na escala de Glasgow (U= 79,00; p= 0,96). A significância clínica revelou para o grupo fisioterapia um aumento de 13% na escala de Glasgow,1,19% naNIHSS,16,66% na Rankin, 33,18% na Barthel27,01% na WMFT. A análise da área de lesão mostrou correlação negativa para os valores da WMFT na admissão em relação a lesão Lobar dos pacientes que vieram a óbito (CC=-0,57) e correlação negativa para Glasgow na admissão e lesão nos núcleos da base dos pacientes que não vieram a óbito (CC= -0,73). Nosso trabalho revelou que é possível correlacionar a escala de Glasgow e WMFT com a TC e ainda que os pacientes que receberam fisioterapia durante três meses evoluíram significativamente comparados aos que não fizeram fisioterapia. / The intraparenchymal cerebral hemmorrhage (ICH) accounts for approximately 65% of the annual death rate caused by stroke.Pacients in the specialized stroke centers are diagnosed by brain tomography (BT) and functional clinical evaluations.Therefore it is important to look into the correlations between the brain tomography and functionality scales,and to investigate the correlations between risk factors and the importance of physiotherapeutic treatment.This is an observation study,horizontal and prospective carried out at a public hospital of high complexity, between the period of November 2014 to November 2015.Fifty-nine subjectstookpart in thisstudy (100% of the patients),both genders with a diagnosis of ICH.The evaluations were made up of brain tomography,Glasgow scale,NIHSS,Rankin ,Barthel and WMFT, on admissionand after a períod of three months.The images of the brain tomography were digitalized and analysed by the software AXIO-Vision by measuring the size of the damage in 2D.In order to analyze data was used descriptive analysis in percentage,the Pearson correlation test and the Kolmogorov-Smirnovtest, which revealed the need for the non -parametric tests of Wilcoxonand Mann-Whitney.The established p value was<0,05.The risk factors smoking and alcoholism (r=0,45), and smoking and obesity (r=0,28) showed positive correlation.A significant increase to the scales Glasgow (Z=3,49),Barthel (Z=3,72) and WMFT (Z=3,64) and a decrease in the scales NIHSS (Z=-3,75),Rankin (Z=-4,22) in the third month was found compared to admission.The values in the scales NIHSS (U=17,00)and Rankin (U=6,00) in the physiotherapy group,and in the scales Barthel (U=28,5;p<0,01) and WMFT (U=20,00;p<0,001) and in the group with o utphysiotherapyincreased.Thereis no difference in the Glasgow scale (U=79,00;p=0,96).The clinical significance showed to the physiotherapy group an increase of 13% in the Glasgow scale,1,19% in the NIHSS,16,66% in the Rankin,33,18% in the Barthel and 27,01% in the WMFT.The analysis of the damaged área showed negative correlation to the values of WMFT on admission related to theLobar damage ofpatients Who died (CC=0,57) and negative correlationto Glasgow on admission and damage in the base nuclei of patients Who did not die(CC=- 0,73).Our study showed that it is possible to correlate the scales Glasgow and WMFT with brain tomography and that the patients Who received physiotherapy during three months improved significantly compared to the subjects who did not

Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2017-08-15T17:18:32Z No. of bitstreams: 1 2016 - Fernando Morais Rodrigues.pdf: 2322673 bytes, checksum: 8f5b741d438f97ba0f77ff0820d05b50 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-15T17:18:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016 - Fernando Morais Rodrigues.pdf: 2322673 bytes, checksum: 8f5b741d438f97ba0f77ff0820d05b50 (MD5) Previous issue date: 2016-11-25 / The aim of this study was to evaluate the effect of high hydrostatic pressure on physical, chemical, microbiological and sensory characteristics of Minas Frescal cheese produced with reduced sodium content. Initially a literature review was presented on the main techniques used to reduce the sodium content. After identifying the optimal salt concentration of Minas Frescal cheese it was studied the effect of information regarding the excessive salt intake on health towards the consumer preference by means of survival analysis and by the acceptance in structured 9-point hedonic scales. Subsequently it was evaluated the effect of salt concentration and the salting method on production yield, physicochemical composition (moisture, ash, protein, fat), titrable acidity, pH, minerals (sodium and calcium content) and sensory characteristics (hedonic test and check-all-that-apply (CATA) of ?Minas Frescal? cheese. For both the experimental design involved the factorial combination of varying concentrations of sodium chloride (0.2, 1.6 and 3.0%) and salting method (salting and sant in the milk mass). Finally it was investigated the combined effect of pressurizing at different pressures (300, 400 and 500MPa / 5 min) and salt content (40, 70 and 100% NaCl) where 100% of NaCl is equivalent to 1.6% of NaCl content/volume of milk (this content set out in Chapter 3) on the physic-chemical, microbiological and sensorial characteristics (perception of salty taste) of Minas Frescal cheese, by using a complete factorial experimental design 2^2 with triplicate at the midpoint. From the data collected parametric models were obtained allowing the estimation of the optimum salt concentration: 3.2 +/- 0.4 (%NaCl). For the cheese with such salt concentration it was obtained 21.5% of consumer rejection, of which 8.3% for considering the Minas Frescal cheese of being "little salty" and 13.2% for considering it ?too salty?. Information on the health hazards due to excessive sodium intake was not significant (p>0.05) for the consumers. Either the effect of salt concentration and/or method of salting either individually or their interaction resulted in significant differences for the parameters moisture, ash, protein and minerals (p<0.05). The salt concentration showed the highest influence on the response variables evaluated in this study. The yield statistically varied among the treatments (p<0.05), and was influenced by the level of sodium, while calcium concentration and also the yield were affected by the salting method, salt concentration and interaction of the parameters (p<0.05). The yield values for different treatments were statistically different (p<0.05). With respect to the sensory analysis the salting methods influenced the acceptance only for the cheeses elaborated with 3.0% NaCl (p<0.05). Salt concentration (1.6%) for both salting methods achieved the highest average acceptance. Significant differences for the physical and chemical microbiological and sensory parameters (p < 0.05) were observed. The physical-chemical response variables more influenced by the treatments were: sodium content, calcium content, NaCl content, salt content, moisture, DPPH, proteolysis and antihypertensive activity. Higher levels of pressure and salt content resulted in further reduction in the microbial population. Bioactive properties (antihypertensive activity and antioxidant activity) of the Minas Frescal cheese was confirmed by the analyses. Regarding the sensory analysis no increase in the perception of salty taste occurred due to the high pressure treatments evaluated. / O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da Alta Press?o Hidrost?tica sob as caracter?sticas f?sico-qu?micas, microbiol?gicas e sensoriais em queijo Minas Frescal produzido com teor reduzido de s?dio. Inicialmente apresentou-se uma revis?o de literatura sobre as principais t?cnicas utilizadas na redu??o do teor de s?dio. Ap?s, identificou-se a concentra??o ?tima de sal no queijo Minas Frescal e avaliou-se o efeito da informa??o sobre os malef?cios do consumo excessivo de sal ? sa?de na prefer?ncia do consumidor pelo produtos, por meio de an?lise de sobreviv?ncia e teste de aceita??o em escala hed?nica estruturada de nove pontos. Posteriormente, abordou-se o efeito da concentra??o de sal e o m?todo de salga sob o rendimento, composi??o centesimal (umidade, RMF, prote?na, gordura), acidez total, pH, minerais (s?dio e c?lcio) e caracter?sticas sensoriais com base em teste hed?nico de aceita??o e Check All That Apply (CATA) do queijo Minas Frescal. Para tanto, o delineamento experimental compreendeu a combina??o fatorial das vari?veis concentra??o de cloreto de s?dio (0,2; 1,6 e 3,0%) e m?todo de salga (salga no leite ou salga na massa. Por ?ltimo, investigou-se o efeito combinado da pressuriza??o (300, 400 e 500MPa / 5 min) e teores de sal (40, 70 e 100% NaCl) onde 100% de NaCl foi equivalente ao teor de 1,6% de NaCl /volume de leite (teor este definido no Cap?tulo 3) sob as caracter?sticas f?sicoqu?micas, microbiol?gica e sensorial (percep??o do gosto salgado) do queijos Minas Frescal, empregando-se delineamento experimental fatorial completo 2^2 com triplicata no ponto central. A partir dos dados processados, foram obtidos modelos param?tricos que permitiram estimar a concentra??o ?tima de sal para os queijos: 3,2 +/- 0,4 (%NaCl). Para esta concentra??o, houve 21,5% de rejei??o por parte dos consumidores, dos quais 8,3% por o queijo frescal estar ?pouco salgado?, e 13,2% de rejei??o por estar ?muito salgado?. A informa??o sobre os malef?cios ? sa?de do consumo excessivo de s?dio n?o foi significativo (p>0,05). J? para o efeito da concentra??o de sal e/ou m?todo de salga, foram observadas diferen?as significativas para os par?metros umidade, cinzas, prote?na e minerais (p<0,05). A concentra??o de cloreto de s?dio (%) apresentou maior influ?ncia sobre as vari?veis de resposta avaliadas. Os valores de rendimento para os diferentes tratamentos diferiram estatisticamente (p<0,05). O teor de s?dio, c?lcio e o rendimento foram afetados pelo m?todo de salga, concentra??o de sal e intera??o de ambos (p<0,05). Com rela??o ? an?lise sensorial, os m?todos de salga influenciaram a aceita??o apenas para os queijos elaborados com 3,0% de NaCl (p<0,05). Concentra??o intermedi?ria deste sal (1,6 %) para ambos os m?todos de salga alcan?aram as maiores m?dias de aceita??o. Para o efeito da Alta Press?o hidrost?tica,diferen?as significativas para os par?metros f?sico-qu?micos (p<0,05), microbiol?gicos e sensoriais foram observadas. As vari?veis de resposta f?sico-qu?micas mais influenciadas pelos tratamentos foram: s?dio, c?lcio, NaCl, %NaCl na umidade, atividade antioxidante, prote?lise e atividade antihipertensiva. Maiores n?veis de press?o e teor de sal resultaram em maior redu??o do n?mero de microrganismos analisados, conforme preconizado pela legisla??o. Propriedades bioativas (Atividade anti-hipertensiva e Atividade antioxidante) foram confirmadas atrav?s das an?lises realizadas. Com rela??o ? an?lise sensorial, n?o houve aumento da percep??o do gosto salgado para os tratamentos avaliados.

Submitted by Automação e Estatística (sst@bczm.ufrn.br) on 2018-06-05T23:07:39Z No. of bitstreams: 1 ElizangelaSantosMagno_DISSERT.pdf: 34516229 bytes, checksum: b37c97488aed364e3c8e3a09f7972899 (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2018-06-12T23:01:45Z (GMT) No. of bitstreams: 1 ElizangelaSantosMagno_DISSERT.pdf: 34516229 bytes, checksum: b37c97488aed364e3c8e3a09f7972899 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-12T23:01:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ElizangelaSantosMagno_DISSERT.pdf: 34516229 bytes, checksum: b37c97488aed364e3c8e3a09f7972899 (MD5) Previous issue date: 2017-07-31 / Este trabalho se propõe a demonstrar parâmetros a serem seguidos em projetos arquitetônicos de edifícios institucionais voltados para escritórios, com qualidade ambiental, qualidade está baseada na integração entre conforto térmico, conforto lumínico e funcionalidade na edificação, visando contribuir para o maior bem estar do usuário deste espaço de trabalho e consequentemente contribuir para a produtividade do trabalho por esse desenvolvido. Assim, optou-se em desenvolver uma proposta arquitetônica de um Edifício Sede da Procuradoria de República para a cidade de Campina Grande/PB, cuja escolha se justifica pelo crescente aumento da construção civil, influenciado pelo crescimento da cidade. Para o seu desenvolvimento, foram utilizados estudos de referência sobre edifício de uso de escritório e também de outros usos, porém com soluções voltadas para o conforto térmico e lumínico no ambiente. Além dos estudos de referência, foram analisados também os diversos arranjos espaciais existentes na tipologia edilícia escolhida para esta dissertação (baseados em estruturas organizacionais), bem como análise dos fatores climáticos locais, buscando melhores estratégias bioclimáticas para o edifício proposto. Outra ferramenta metodológica adotada para a construção desta dissertação foi a construção de uma programação arquitetônica, onde se usa caracteriza elementos relevantes para o desenvolvimento da proposta arquitetônica, baseando-se no Problem Seeking e experiências pessoais. O projeto proposto apoiou-se ainda em soluções que permitam flexibilidade espacial, visto que este tipo de uso sofre constante alteração, seja por mudanças simples ou ainda por alteração de arranjo espacial, baseada em teorias administrativas. / This work proposes to demonstrate parameters to be followed in architectural projects of institutional buildings for offices, with environmental quality, quality is based on the integration between thermal comfort, light comfort and functionality in the building, aiming to contribute to the greater well being of the user of this work space and consequently contribute to the productivity of work by this developed. Thus, it was decided to develop an architectural proposal for a Headquarters Building of the Attorney General's Office for the city of Campina Grande / PB, whose choice is justified by the growing increase in civil construction, influenced by the growth of the city. For its development, reference studies were used on building for office use and also for other uses, but with solutions focused on thermal and light comfort in the environment. In addition to the reference studies, we also analyzed the various spatial arrangements existing in the building typology chosen for this dissertation (based on organizational structures), as well as the analysis of local climatic factors, seeking better bioclimatic strategies for the proposed building. Another methodological tool adopted for the construction of this dissertation was the construction of an architectural program, where it is used features relevant elements for the development of the architectural proposal, based on Problem Seeking and personal experiences. The proposed project was also supported by solutions that allow the use of spatial flexibility of space, since this type of use suffers constant change, either by simple changes or by alteration of spatial arrangement, based on administrative theories.

Este texto verificou o tema de monitoramento de processos de produção de petróleo em plataformas no mar de forma a propor indicadores globais para monitoramento da funcionalidade dos equipamentos que envolvem estes processos, permitindo a antecipação da tomada de decisão sobre suas eminentes quedas de disponibilidade. Para tal, buscando conhecer as áreas envolvidas na gestão de uma plataforma de petróleo no mar, foram identificados os principais sistemas relacionados ao processo de produção de petróleo e optou-se pelo Sistema de Separação e Tratamento de Óleo para desenvolvimento e validação dos indicadores propostos. O Indicador Global de Funcionalidade Operacional (IGFO) foi desenvolvido a partir dos dados disponíveis para monitoramento dos processos de produção de petróleo, focado nas visões das principais áreas envolvidas na gestão da plataforma. Este indicador foi elaborado com objetivo de simplificar a análise dos processos, permitindo assim aferir o desempenho das ações de monitoramento de processos em plataformas de petróleo, de modo a atuar de forma antecipativa, contribuindo com a identificação e a disseminação das melhores práticas de manutenção preditiva. Neste aspecto, os indicadores na forma de normalização utilizada permitem comparações em diversos níveis, tanto em relação as plataformas dentro de uma empresa, como plataformas de empresas diferentes. Os indicadores globais propostos obtiveram resultados que permitiram avaliar a queda de funcionalidade dos equipamentos do Sistema de Separação e Tratamento de Óleo durante o período avaliado, servindo de base para identificação das causas das falhas destes equipamentos. Assim sendo, pôde-se perceber que a utilização dos indicadores globais identificados pode responder com sucesso às necessidades propostas / This text has verified the topic of monitoring production processes in offshore oil platforms in order to propose global indicators for monitoring the functionality of equipment in these processes, allowing the anticipation of making decisions about their eminent falls availability. To do this, seeking to know the areas involved in the management of an offshore oil platform, the main systems related to the process production of oil where identified and the system of Separation and Oil Treatment was chosen for the development and validation of the proposed indicators. The Global Indicator of Functionality Operation (IGFO) was developed from data available in monitoring production processes, with visions focused on the key areas involved in the management of the platform. This indicator was developed in order to simplify the analysis of processes, allowing the measurement of the stocks made in processes performance, in order to act in a preemptive way, contributing to the identification and dissemination of best practices of predictive maintenance. In this regard, the indicators used in the form of standardization allow comparisons at various levels, both for the platforms within a company, as platforms from different companies. The proposed global indicators obtained results that allows the evaluation of decrease in functionality of the equipments belong to the Separation System and Oil Treatment during the study period, providing the basis for identifying the causes of failures in these equipments. Therefore, it could be seen that the use of global indicators can successfully respond to the needs proposals.In the same context, it could be seen that the use of global indicators identified can successfully respond to the needs proposals

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Saúde e Enfermagem, Florianópolis, 2015 / Made available in DSpace on 2016-04-19T04:13:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 337868.pdf: 8480108 bytes, checksum: 4cf2b20f8eb5254e09e09029dabf2215 (MD5) Previous issue date: 2015 / O Registro Eletrônico em Saúde (RES) consiste em uma estrutura eletrônica para manutenção de informação sobre o estado de saúde e o cuidado recebido por um indivíduo durante todo seu tempo de vida auxiliando os profissionais da saúde no tratamento do paciente. O objetivo deste estudo foi desenvolver e analisar uma estrutura de registro eletrônico em fisioterapia baseado na Classificação Internacional de Funcionalidade, Incapacidade e Saúde (CIF) para pacientes de unidade de terapia intensiva de acordo com critérios de tempo e usabilidade a partir das normas ISO 9241-1, NBR 9241-11 e Portaria n° 2073 do Ministério da Saúde. Caracteriza-se como sendo do tipo semi-experimental com grupo controle não equivalente. As variáveis do estudo foram o Registro Eletrônico de Fisioterapia (REF), o tempo despendido para utilizar o REF e a usabilidade do sistema. Os instrumentos de coleta de dados foram: o REF, dois casos clínicos fictícios, questionário sócio-demográfico dos participantes, questionário para avaliação da usabilidade e formulário do tempo despendido. A amostra do tipo probabilística simples para fisioterapeutas e do tipo não probabilística e intencional para professores do curso de fisioterapia e analistas de sistema. Os fisioterapeutas foram divididos em três grupos, sendo: grupo PAPEL que utilizou uma versão em papel do REF e avaliou-se o tempo despendido para responder os dois casos clínicos; grupo REF que utilizou o sistema para responder os casos clínicos e avaliou-se o tempo despendido e a usabilidade do sistema; grupo PAPEL x REF que primeiramente utilizou a versão PAPEL e 30 dias após o REF para responder os casos clínicos e avaliou-se o tempo e a usabilidade do sistema. O grupo professores e programadores avaliaram apenas a usabilidade. Este estudo foi submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) e aprovado em 30 de setembro de 2011 com o número de referência 160/2011. Os resultados do estudo foram: 1) Da articulação de dados de avaliação com o diagnóstico baseado CIF e as intervenções de fisioterapia para pacientes internados na unidade de terapia intensiva (UTI) foram construídos um total de 64 itens de avaliação, 318 diagnósticos da CIF e 145 possibilidades de intervenção fisioterapêutica; 2) O desenvolvido do Registro Eletrônico de Fisioterapia para Terapia Intensiva (REFITI®), a primeira ferramenta computacional no Brasil que sistematiza a assistência de fisioterapia para terapia intensiva e utiliza a CIF como terminologia padrão para o diagnóstico funcional do paciente; 3) O tempo despendido para responder os casos clínicos (n=43) demonstrou que no grupo REF (p<0,001) o tempo foi menor do que na versão papel do sistema, demonstrando uma coerência nas informações clínicas, lógica na estruturação dos dados, uma interface e layout intuitivos, de fácil acesso e que facilita o registro rápido das informações; 4) A média da pontuação da usabilidade pelos fisioterapeutas (n=29) foi 4,53 (±0,50), dos professores (n=4) foi 4,68 (±0,52) e dos programadores (n=4) foi 4,49, demostrando a eficiência e eficácia do sistema. Conclui-se que o REFITI® apresenta critérios de usabilidade segundo as normas ISO e o fisioterapeuta despende um tempo menor para utilização quando comparado a versão papel, desta forma contribuindo para melhoria na qualidade da assistência prestada e na tomada de decisão segura do fisioterapeuta à beira do leito e aproximando-o ao paciente grave.<br> / Abstract : The Electronic Health Records (EHR) consists of an electronic structure to maintain information about the state of health and the care received by an individual throughout their lifetime helping health professionals in patient treatment. The objective of this study was to develop and analyze a recording electronic structure in physical therapy based on the International Classification of Functioning, Disability and Health (ICF) for intensive care unit patients according to time and usability criteria from the ISO 9241- standards 1, ISO / IEC 14598-1: 1999, NBR 9241-11 and 2073 Ordinance of the Ministry of Health. The study is characterized as semi-experimental with nonequivalent control group. The study variables were the Electronic Physiotherapy Records (REF), the time spent to use the REF and system usability. The data collection instruments were: the REF, two fictitious clinical cases, socio-demographic questionnaire of participants, questionnaire to evaluate usability and form of time spent. The sample of simple probabilistic for physiotherapists and non-probabilistic and intentional for physiotherapy teachers and system programmers. Physical therapists were divided into three groups: PAPER group that used a paper version of the REF and evaluated the time required to answer the two cases; REF group that used the system to answer the clinical cases and evaluated the time spent and system usability; PAPER group x REF that first used the PAPER version and 30 days later the REF to answer the clinical cases and evaluated the time and system usability. The teachers and system programmers group evaluated only the usability. This study was submitted to the Research Ethics Committee (CEP) of the Santa Catarina State University (UDESC) and approved on September 30, 2011 with the reference number 160/2011. The results of the study were: 1) The joint assessment data with the diagnosis based on the ICF and the physical therapy interventions for patients admitted to the intensive care unit (ICU), were built a total of 64 evaluation items, 318 diagnoses of ICF and 145 possibilities of physical therapy intervention; 2) The developed the Electronic Physiotherapy Records to Intensive Care - REFITI®, the first computational tool in Brazil which systematizes the physiotherapy care for intensive care and uses the ICF as the standard terminology for functional diagnosis of the patient; 3) The time required to answer the clinical cases were collected with 43 physiotherapists and demonstrated that the REF group (p<0,001) time was less than the paper version of the system, showing a coherence in clinical information, logical structuring of the data, an intuitive interface and layout, easy to access and facilitates the quick registration information; 4) The average score of usability by physiotherapists (n=29) was 4.53 (± 0.50), teachers (n=4) was 4.68 (± 0.52) and system programmers (n=4) was 4,49, demonstrating the efficiency and effectiveness of the system. Conclusion, the REFITI® presents criteria of usability according to ISO standards and the physiotherapists spends less time to use when compared to paper version, thus contributing to improve the quality of care and sound decision making of the physiotherapist at the bedside and approaching him/her to the critically ill patients.