Made available in DSpace on 2015-04-14T13:53:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 430909.pdf: 2398042 bytes, checksum: 7dc3a42243cd8c6691a0a635e09c35a1 (MD5) Previous issue date: 2011-03-28 / INTRODU??O : A alimenta??o n?o balanceada no idoso aumenta o risco de desenvolvimento de doen?as cr?nicas. tais como obesidade, diabetes, doen?a vascular, hipertens?o arterial e osteoporose. No Brasil. uma das a??es adotadas para a preven??o destas ?zentas foi a elabora??o dos 10 Passos para a Alimenta??o Saud?vel", do Minist?rio da Sa?de. OBJETIVO : Analisar a frequ?ncia da ades?o aos "10 Passos para Alimenta??o saud?vel", e relacionar com a autopercep??o de sa?de e estado nutricional dos idosos das cidades de Dois Irm?os e Pantano Grande, RS. METODOLOGIA : Estudo descritivo, populacional, de base domiciliar, de corte transversal e com an?lise dos dados secund?rios. A amostra deste estudo foi composta por idosos, de ambos os g?neros, n?o-institucionalizados e residentes em domicilios urbanos e rurais das cidades de Dois Irm?os e Pantano Grande A frequ?ncia de ades?o a cada passo para a alimenta??o saud?vel foi coletada por meio de um question?rio com quest?es objetivas avaliando a execu??o de cada passo conforme recomendado. RESULTADOS : Foram avaliados 106 idosos (F=55,7%; M=44,3%). A maioria dos idosos se encontrava na faixa et?ria entre 60 e 69 anos (51,9%), 55,7% do sexo feminino, grande parte alfabetizada e n?o tinha o prim?rio completo (43,4%), a renda familiar era de at? 1 sal?rio m?nimo (42,3%) e na autopercep??o de sa?de encontramos o mesmo percentual entre os que referiram sua sa?de como regular e como boa/?tima (41,0%). Quanto ao ?ndice de Massa corporal, a maioria estava eutr?fica (40,8%) e apresentava risco elevado para o desenvolvimento de complica??es metab?licas relacionadas ? obesidade (73,1%). concernentemente ? ades?o aos passos, 93,5% dos idosos evitam o consumo di?rio de bebida alco?lica, 90,7% de idosos referiram n?o adicionar sal aos alimentos j? prontos, 86% dos idosos consumiam, diariamente, carne e ovos, 82,7% consumiam leite e derivados todos os dias, 82,2% relataram n?o fumar, 72,9% fazem 3 refei??es maiores e, pelo menos, um lanche diariamente, 72,9% consomem diariamente verduras e legumes e 71% consomem frutas todos os dias, 68,2% dos idosos referiram consumir refrigerante, no m?ximo, 1 vez na semana, 66,4% consomem alimentos gordurosos, no m?ximo, 1 vez na semana, 63,6% bebem, pelo menos, 21 de ?gua por dia, 59,4% consomem cereais integrais mais do que quatro vezes na semana. E com a menor frequ?ncia, com 13,1%, est? o passo que se refere ? atividade f?sica di?ria. CONCLUS?O : As maiores ades?es observadas foram aos passos que recomendam tr?s refei??es e pelo menos um lanche por dia, consumir diariamente frutas, verduras, legumes, leite e derivados, carne e ovos; n?o adicionar sal aos alimentos j? prontos, evitar o consumo de bebidas alco?lica e n?o fumar. Em contraste os passos menos seguidos foram o consumo reduzido de doces e a pr?tica di?ria de 30 minutos de atividade f?sica. Com maior frequ?ncia que os demais, idosos com a melhor avalia??o da auto-percep??o de sa?de e com maior renda familiar consomem diariamente frutas, leite e derivados e evitam o consumo de bebida alco?lica, Entre os idosos eutr?ficos e com baixo risco para doen?as metab?licas a bebida alco?lica tamb?m ? evitada. Quanto ao estado nutricional, a maioria dos sujeitos desta pesquisa estava com o peso saud?vel. Interven??es s?o efetivas na melhoria de alguns dos h?bitos alimentares dos idosos e conhecer os h?bitos alimentares da popula??o idosa dentro do seu contexto s?cio-econ?mico ? importante para subsidiar orienta??es para as estrat?gias que promovem a sa?de e previnem as doen?as.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:53:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 432293.pdf: 59509 bytes, checksum: 9d49deb96043888c89af8c9f90a27525 (MD5) Previous issue date: 2011-03-28 / Introdu??o: ?lcera por press?o (UP)? definida como les?o causada pela press?o nos tecidos que resultam em danos ao tecido subcut?neo, m?sculos, articula??es e ossos. Poucos estudos s?o encontrados na literatura sobre a incid?ncia de UP em pacientes internados em Unidade Geri?trica, por?m, sabe-se que a preval?ncia nos pacientes idosos no ambiente hospitalar ? muito alta. Objetivo: analisar a associa??o entre risco de desenvolvimento de ?lcera por press?o e risco nutricional em idosos internados em um servi?o de geriatria de um hospital universit?rio. M?todos: trata-se de umestudo de coorte. Foram avaliados 70 pacientes internados consecutivamente na Unidade Geri?trica de Interna??o do Servi?o de Geriatria do Hospital S?o Lucas da PUCRS, Porto Alegre, no per?odo de agosto a dezembro de 2010. Foram aplicadas as escalas de Braden e Waterlow (para avalia??o de risco de UP) e coletadas informa??es demogr?ficas, de sa?de e do estado nutricional (miniavalia??o nutricional - MAN, avalia??o antropom?trica) no momento da baixa hospitalar e realizada inspe??o da pele (na baixa, diariamente e na alta hospitalar). Resultados: a amostra foi composta por 62,9% pacientes do sexo feminino. A m?dia de idade foi de 81,2?8,6 anos. A incid?ncia de UP foi de 17,1% (IC95%: 9,6 27,3%). Na concord?ncia entre as escalas de Braden e Waterlow, obteve-se o coeficiente de correla??o de Pearson significativo, negativo de grau regular (r=-0,607; p<0,001). Avaliando o grau de concord?ncia entre as escalas, atrav?s do coeficiente de concord?ncia kappa, foi detectado um coeficiente fraco (k=0,383; p<0,001). Na compara??o da escala de Waterlow com a MAN, foi detectada uma correla??o significativa, positiva de grau regular (r=-0,328; p=0,006); na compara??o da escala de Braden, a correla??o tamb?m foi significativa e de grau regular, s? que positiva (r=+0,357; p=0,002). A escala de Braden mostrou-se com escores significativamente inferiores nos pacientes com UP em rela??o aos com UP (p<0,001), resultado esperado pois quanto mais baixo o escore, maior ? o risco de desenvolvimento de UP. Sua classifica??o tamb?m mostrou diferen?a estatisticamente significativa (p<0,001), sendo que os pacientes com UP mostraram-se associados ? classifica??o de alto risco. J? sexo, idade, faixa et?ria, par?metros antropom?tricos (IMC, MAN, CB e CP - escore e classifica??o), tabagismo, n?mero de medica??es ingeridas diariamente e escala de Waterlow (escore e classifica??o) n?o mostraram diferen?a estatisticamente significativa na compara??o entre os pacientes com e sem UP. Conclus?o: no presente estudo, observou-se correla??o entre risco de desenvolvimento de UP avaliado pelas escalas de Braden e Waterlow e risco nutricional avaliado pela MAN em idosos internados em um servi?o de geriatria

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:53:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 386523.pdf: 567715 bytes, checksum: 2c0540759973b6c59e9e7b0336ea53f8 (MD5) Previous issue date: 2006-12-20 / Introdu??o: O Brasil esta vivenciando um intenso processo de envelhecimento populacional, e as doen?as cr?nico-degenerativas, incluindo o c?ncer est?o predominando na popula??o. Com exce??o do c?ncer de pele n?o melanoma, no Brasil o c?ncer de mama ? o primeiro entre as mulheres, apresentando maior incid?ncia na faixa et?ria entre 40 e 69 anos de idade. Durante o tratamento quimioter?pico podem ocorrer altera??es no comportamento alimentar e no perfil nutricional das pacientes. A identifica??o da concep??o de envelhecimento das mulheres idosas nos permite conhecer suas id?ias, expectativas e ansiedades relacionadas ao processo de envelhecimento. Objetivo: Avaliar a evolu??o da alimenta??o em mulheres idosas, com diagn?stico de c?ncer de mama em tratamento quimioter?pico, bem como descrever altera??es antropom?tricas, caracter?sticas sociodemogr?ficas, dados referentes ao tratamento do c?ncer de mama, e analisar a concep??o de envelhecimento. Material e M?todos: A metodologia utilizada foi de natureza qualitativa/quantitativa observacional, descritiva e explorat?ria. A popula??o estudada foi composta por 14 idosas que realizaram tratamento quimioter?pico no Centro de Oncologia Cl?nica e Instituto de Oncologia Erechim, com idade igual ou superior a 60 anos e que n?o realizaram acompanhamento nutricional com nutricionista. Os dados foram coletados atrav?s de entrevista estruturada e do registro alimentar. A an?lise qualitativa foi realizada atrav?s de an?lise de conte?do segundo Bardin (2004), e na quantitativa as vari?veis categ?ricas foram tratadas com base na estat?stica descritiva, sob a forma tabular, e an?lise de vari?ncia. Resultados e Conclus?o: Os resultados mostram que as pacientes apresentaram efeitos colaterais, avers?es alimentares e altera??es nas quantidades ingeridas de energia e macronutrientes no in?cio e final do tratamento. N?o houve diferen?a significativa entre estas ingest?es alimentares. Constatou-se aumento de peso durante o tratamento, mas n?o foi encontrada diferen?a significativa ao comparar os dados referentes ao peso no in?cio e final do tratamento, assim como ao comparar o ?ndice de massa corporal no in?cio e final do tratamento. Ainda sobre o comportamento alimentar foram identificadas as categorias orienta??o, conhecimento, ades?o, motiva??o e envelhecimento; na concep??o do envelhecimento biol?gica, psicol?gica, social, produtiva e espiritual. Atrav?s destes resultados, conclui-se que as altera??es quantitativas no comportamento alimentar n?o foram significativas, uma das limita??es para estas an?lises pode ter sido o tamanho da amostra. Entretanto, atrav?s da an?lise qualitativa observou-se que as pacientes consideram importante a orienta??o e o acompanhamento nutricional e aceitam o processo natural do envelhecimento.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:53:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 443881.pdf: 3312808 bytes, checksum: 6a268004e53e7eee89f8a7a2fc69a6fe (MD5) Previous issue date: 2012-08-23 / Objectives: Relate to bone mineral density (BMD) in elderly patients with the presence of nutritional risk factors for osteoporosis. Methods: In the elderly of both sexes, aged over 60 years, the BMD was assessed by examining Dual Energy X-Rain absorptiometry (DXA). Economic and demographic data were collected on a structured questionnaire. The identification of nutritional risk factors was verified by a Food Frequency Questionnaire (FFQ) and Mini Nutritional Assessment (MNA?). The level of significance in this study was 5%. Results: The sample consisted of 71 elderly patients, 10 men (14.1%) and 61 women (85.9%). The mean age was 68.77 ? 6.73 years. In multiple linear regression model adjusted by gender (p=0.009), sodium intake (p=0.011) and vitamin B12 (p=0.003) were the variables that showed a higher correlation with bone mineral density. Risk of malnutrition and malnutrition (p=0.021), as well as family history of osteoporosis (p=0.020) are also factors that interfered negatively in bone mineral density. The variables smoking, physical inactivity, alcohol use, intake of protein, total dietary fiber, caffeine, vitamin C and potassium showed no significant impact on changes in bone mineral density in the sample in this study. Conclusions: High sodium intake and low intake of vitamin B12 were the major nutritional risk factors for osteoporosis that affect the bone mineral density in elderly. Family history, female gender and nutritional status (risk of malnutrition) also contributed to the reduction of bone mass / Objetivo: relacionar a densidade mineral ?ssea (DMO) em idosos com a presen?a de fatores de risco nutricionais para osteoporose. M?todos: em idosos, de ambos os sexos, com idade igual ou maior que 60 anos, a DMO foi verificada atrav?s do exame Dual Energy X-Rain Absorptiometry (DXA). Dados sociodemogr?ficos e econ?micos foram coletados em um question?rio estruturado. A identifica??o dos fatores de risco nutricionais foi verificada atrav?s de Question?rio de Frequ?ncia Alimentar (QFA) e Mini Avalia??o Nutricional (MAN?). O n?vel de signific?ncia adotado neste estudo foi de 5%. Resultados: a amostra foi constitu?da por 71 idosos, sendo 10 homens (14,1%) e 61 mulheres (85,9%). A idade m?dia foi de 68,77?6,73 anos. No modelo de regress?o linear m?ltipla ajustado, o g?nero (p=0,009), consumo de s?dio (p=0,011) e vitamina B12 (p=0,003) foram as vari?veis que apresentaram maior correla??o significativa com a DMO. Risco de desnutri??o e desnutri??o (p=0,021), bem como hist?rico familiar para osteoporose (p=0,020) tamb?m s?o fatores que interferiram negativamente na DMO. As vari?veis tabagismo, sedentarismo, uso de ?lcool, ingest?o de prote?nas, fibras totais na dieta, cafe?na, vitamina C e pot?ssio n?o apresentaram impactos significativos nas varia??es de DMO para a amostra observada neste estudo. Conclus?o: alto consumo de s?dio e baixa ingest?o de vitamina B12 foram os principais fatores de risco nutricionais para osteoporose que interferiram na densidade mineral ?ssea dos idosos. Hist?rico familiar, sexo feminino e estado nutricional (risco de desnutri??o) tamb?m colaboraram para a redu??o da DMO

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:53:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 445300.pdf: 610047 bytes, checksum: b17944cdf4b2eeba31164303e8b9746a (MD5) Previous issue date: 2012-10-29 / Background : Physiological changes related to aging leads to nutritional deficiencies that may be aggravated by inadequate intake of nutrients in the diet and polypharmacy. Objectives : The paper 1 had the objective of analyzing the potential pharmacological interactions among drugs taken by elderly patients. The paper 2 aimed to determine the profile of nutrients consumption and the paper 3 proposed to associate the inadequate intake with nutrient depletion caused by drugs. Methods : A cross-sectional observational population based study was performed by the Institute of Geriatrics and Gerontology (IGG), PUCRS. We retrospectively analyzed the database provided by IGG composed of 512 elderly persons and epidemiologic indicators. In paper 1, drugs were classified using the Anatomical Therapeutic and Chemical Classification System (ATC). Drug-durg interactions and their severity were assessed using the software Micromedex? Healthcare Series. In the paper 2 dietary intake was assessed by the 24-hour food recall Survey and the Research Dietetic History. Nutritional composition of daily diet was calculated using the Nutwin software. In the paper 3 the amount of nutrients intake in daily diet was compared to Dietary Reference Intake (DRIs) for inadequate consumption analyses and it was considered inadequate values below the EAR (Estimated Average Requirement) and above the UL (tolerable Upper Intake Level). Drugs used were associated with inadequate intake nutrients depleted by such drugs. Results : Paper 1 showed a high prevalence of use of drugs by elderly with significant statistical difference between genders. Age group between 70 and 79 years old use more drugs than others. Paper 2 showed that men consumed more calories, protein, fiber, minerals and vitamins. Carbohydrate and calcium intake increase with advancing age, as well decreases zinc intake. Physical exercise has increased intake of calorie, magnesium, potassium and phosphorus. The higher education and family income increased intake of vitamins B complex. Paper 3 pointed that acetylsalicylic acid, hydrochlorothiazide and proton pump inhibitors are responsible for the most number of nutrients depletion. Furthermore, 97% of users of hypolipidemic enzyme inhibitor hydroxymethyl-glutaryl coenzyme A reductase have inadequate intake of vitamin E, 90% of potassium-sparing diuretic users have inadequate intake of magnesium, 83.3% of digoxin users have inadequate consumption of magnesium and 58.3% of inadequate for calcium and potassium; People that has used anti-ulcers H2 antagonists have 83.3% of inadequate of folate consumption. The analyses of hidroclorothiazide, acetylsalicylic acid and furosemide pointed 83.2%, 82.1% and 80% of respectively inadequate intake of potassium. Conclusions : The number of drugs used by elderly increases with age. Women are the largest users of drugs, as well as pointed higher number of nutrient deficiencies in daily diet. Drugs most commonly used are also involved in drug interactions and responsible for depletion of several micronutrients that showed a high prevalence of inadequate intake by elderly / Introdu??o : Altera??es fisiol?gicas decorrentes do envelhecimento levam o idoso a defici?ncias nutricionais que podem ser agravadas pelo consumo inadequado de nutrientes na dieta e pela polifarm?cia. Objetivos : O artigo 1 prop?s analisar as potenciais intera??es farmacol?gicas entre os f?rmacos utilizados por idosos. O artigo 2 objetivou tra?ar o perfil de consumo de nutrientes nesses indiv?duos e o artigo 3 prop?s associar a inadequa??o de consumo de nutrientes da dieta com a deple??o de nutrientes causada pelo uso de f?rmacos. M?todos : Foi realizado um estudo observacional transversal, de base populacional pelo Instituto de Geriatria e Gerontologia (IGG), PUCRS. Foi realizada uma an?lise retrospectiva da base de dados do IGG, composta por 512 idosos e diversos indicadores epidemiol?gicos. No artigo 1 foi utilizado o sistema de classifica??o de f?rmacos denominado Anatomical Therapeutic and Chemical Classification System (ATC). As intera??es farmacol?gicas foram analisadas atrav?s do programa Micromedex? Healthcare Series. No artigo 2, foi avaliado o consumo alimentar, utilizando-se o Inqu?rito Recordat?rio de 24 Horas e Investiga??o da Hist?ria Diet?tica. Foi calculada a composi??o nutricional da dieta com o aux?lio do software Nutwin. No artigo 3 a quantidade de nutrientes na dieta habitual foi comparada com as Dietary Reference Intake (DRIs) para avalia??o da inadequa??o de consumo. Foi considerado inadequado o consumo abaixo da EAR (Estimated Average Requirement) e acima da UL (Tolerable Upper Intake Level). Os principais f?rmacos utilizados foram associados ? inadequa??o de consumo dos nutrientes depletados pelos f?rmacos. Resultados : O artigo 1 mostrou alta preval?ncia de uso de medicamentos por idosos, sendo a diferen?a estatisticamente significativa entre os sexos. Os idosos entre 70 e 79 anos utilizam mais medicamentos do que as demais faixas et?rias. O artigo 2 mostrou que os homens consomem mais prote?nas, fibras, minerais e vitaminas. O consumo de carboidrato e c?lcio aumentou e o consumo de zinco diminuiu conforme o avan?o da idade. A pr?tica de exerc?cio f?sico elevou o consumo de calorias, magn?sio, pot?ssio e f?sforo. Maior escolaridade e renda familiar elevaram o consumo de vitaminas do complexo B. O artigo 3 mostrou que AAS, hidroclorotiazida e inibidores das bombas de pr?tons s?o os f?rmacos que depletam maior n?mero de nutrientes. Al?m disso, 97% dos usu?rios de Inibidores da HMG-CoA redutase possuem inadequa??o de consumo de vitamina E; dos usu?rios de diur?ticos poupadores de pot?ssio, 90,0% possui inadequa??o de consumo de magn?sio; dos usu?rios de digoxina, 83,3% possui inadequa??o para o magn?sio e 58,3% para c?lcio e pot?ssio. Entre os usu?rios de antiulcerosos antagonistas H2, 83,3% deles possui inadequa??o de consumo de folato. A an?lise da hidroclorotiazida, AAS e furosemida apontou respectivamente 83,2%, 82,1% e 80,0% de inadequa??o de consumo de pot?ssio. Conclus?es : O uso de medicamentos por idosos aumenta com a idade, sendo as mulheres s?o as maiores usu?rias e entre elas h? maior defici?ncia de nutrientes na alimenta??o di?ria. Os f?rmacos mais utilizados s?o tamb?m os mais envolvidos em intera??es farmacol?gicas e respons?veis pela deple??o de micronutrientes que mostraram alta preval?ncia de inadequa??o de consumo por idosos

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:54:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 458299.pdf: 263118 bytes, checksum: 28a242a52843afe5c81516fedc81c24a (MD5) Previous issue date: 2013-03-19 / Background: Given the importance of identifying nutritional needs, dietary intake of centenarians and other oldest old groups has been studied on several prospects, dietary patterns of the oldest old as well as predictors of nutritional deficiency in this population. Objective: To evaluate the nutritional status of the oldest old. Methods: An observational, cross-sectional, descriptive and analytical with the oldest old. The study population consisted of elderly aged over 90 years living in Porto Alegre. The nutritional assessment was conducted analyzing dietary parameters, such as 24 hours Food Recall and Food Frequency Questionnaire (FFQ). We also checked the anthropometric, biochemical and socioeconomic characteristics. Results: We evaluated 44 elderly, 33 (75%) women and 11 (25%) men. The oldest old respondents, 31 (72%) did not need financial assistance to buy food, but only 31% purchased or participated in the acquisition of food. Participation in the preparation of their own meal was 29.5%, and 20.5% said the longevity prepare your meal without assistance. Men had a higher socioeconomic status than women, with significant p = 0.0174. It was verified low calcium intake, fruit and vegetables and high consumption of sweet foods and drinks. Conclusion: In this study we found that most of the oldest patient was outside the nutritional risk and total caloric intake of the oldest was adequate. However we observed some important micronutrient deficiencies. In this case, the oldest of nutritional assessment was of paramount importance, since it allows developing strategies for implementing nutritional interventions directed in order to meet the demands of this population and consequently generate improved quality of life. / Introdu??o: O consumo alimentar de centen?rios e popula??es de vida longa tem sido estudado sobre v?rias perspectivas dado a import?ncia de se identificar as necessidades nutricionais, os padr?es alimentares bem como os fatores preditores de defici?ncia nutricional em longevos. Objetivo: Avaliar o estado nutricional de idosos longevos. Metodologia: Estudo observacional, transversal, descritivo e anal?tico com idosos longevos. A popula??o estudada foi composta por idosos com idade igual ou superior a 90 anos, residentes em Porto Alegre. Para a realiza??o da avalia??o nutricional dos longevos foi realizada an?lise dos par?metros diet?ticos, atrav?s de um Recordat?rio Alimentar de 24horas e Question?rio de Frequ?ncia Alimentar (QFA). Tamb?m foram verificados os par?metros antropom?tricos, par?metros bioqu?micos e as caracter?sticas socioecon?micas. Resultados: Foram avaliados 44 idosos, sendo 33 (75%) mulheres e 11(25%) homens. Dos longevos entrevistados 31 (72%) n?o necessitava aux?lio financeiro para adquirir os alimentos, mas apenas 31% compravam ou participavam na aquisi??o dos alimentos. A participa??o no preparo da pr?pria refei??o foi de 29,5%, sendo 20,5% o longevo referiu preparar sua refei??o sem aux?lio. Os homens possu?am uma classe socioecon?mica mais elevada que as mulheres, sendo significativo p= 0,0174. Foi verificada baixa ingest?o de c?lcio, frutas e legumes e elevado consumo de alimentos doces e refrigerantes. Conclus?o: Neste estudo observamos que a maioria dos longevos apresentava-se fora do risco nutricional e a ingest?o cal?rica total dos longevos foi adequada. Entretanto observamos defici?ncias de alguns micronutrientes. Neste caso, a avalia??o nutriional dos longevos foi de suma import?ncia, pois possibilita desenvolver estrat?gias para a implanta??o de interven??es nutricionais direcionadas, de modo a atender as demandas desta popula??o e, consequentemente gerar melhora na qualidade de vida.

Submitted by Setor de Tratamento da Informa??o - BC/PUCRS (tede2@pucrs.br) on 2015-10-06T11:14:39Z No. of bitstreams: 1 475531 - Texto Completo.pdf: 5214218 bytes, checksum: 13635df8abaf0449a3b53757cc221f0f (MD5) / Made available in DSpace on 2015-10-06T11:14:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 475531 - Texto Completo.pdf: 5214218 bytes, checksum: 13635df8abaf0449a3b53757cc221f0f (MD5) Previous issue date: 2015-08-24 / Studies have shown that cinnamon (Cinnamomum sp), has beneficial effects on cardiometabolic risk factors. In this thesis, we present two articles. The first article, CINNAMON (CINNAMOMUM SP) AND ITS EFFECT ON THE COMPONENTS OF METABOLIC SYNDROME, aimed to provide a narrative review of cinnamon and its effect on the components of the metabolic syndrome (MS). In seven out of nine identified trials, cinnamon efficacy in modulating components of MS was demonstrated, (reduction of waist circumference, decreased systolic and diastolic blood pressure, decreased fasting glucose, reducing triglyceride levels), in other cardiometabolic risk factors [reduction of total cholesterol (TC) and LDL-c levels, postprandial blood glucose, glycated hemoglobin (HbA1C), reduced body mass index (BMI) and Body fat], and also increasing lean body mass. The only component that MS did not change with the use of cinnamon was HDL-c. The second article, original, EFFECT OF CINNAMON (CINNAMOMUM SP) INTAKE ON CARDIOMETABOLIC AND BODY COMPOSITION PARAMETERS IN ELDERLY WITH METABOLIC SYNDROME, discussed the results of a randomized clinical trial, placebo-controlled, double-blind. The aim was to verify the effectiveness of cinnamon (Cinnamomum sp) intake in cardiometabolic parameters and body composition in elderly patients with metabolic syndrome (MS).The sample was selected from elderly community day centers in Southern Brazil. 59 elderly people with MS were randomized, divided into two groups: cinnamon group (CI, n= 32) and control group (CG, n = 27). The CI received 3g/day of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) and the CO received placebo (12 capsules fractionated at breakfast, lunch and dinner) for 12 weeks. The diagnostic criteria for MS was the National Cholesterol Education Program Adult Treatment Panel III - revised. Cardiometabolic parameters (anthropometric, blood pressure and biochemical profile) were observed in two moments (pre-intervention and post-intervention). In the pre-intervention, it was found that the groups were homogenous, except for the fat-free mass that was significantly higher in the CI. In the post-intervention, no differences were observed. In the intragroup comparison, reduced glycated hemoglobin [(HbA1C was observed; pre-intervention = 7.18 ? 0.99; post-intervention = 6.50 ? 1.25; P = 0.023] in the CI. The decrease in waist circumference was observed in both groups; however CI group presented a significantly greater reduction than the CO (CI= -3.20?2.94; CO= -1.57?2.34; P=0.024). Conclusion: Cinnamon intake was effective in lowering both WC and HbA1C in elderly patients with MS. Further studies with larger sample sizes, different doses and cinnamon display modes are suggested (as tea is a beverage usually consumed by the elderly in Southern Brazil) in order to demonstrate the effectiveness of cinnamon in the other components of MS, as well as other cardiometabolic parameters and body composition. / Estudos t?m demonstrado que a canela (Cinnamomum sp), apresenta efeito ben?fico sobre fatores de risco cardiometab?lico. Na presente tese, s?o apresentados dois artigos. O primeiro artigo, CANELA (CINNAMOMUM SP) E SEU EFEITO NOS COMPONENTES DA S?NDROME METAB?LICA, teve por objetivo apresentar uma revis?o narrativa sobre canela e seu efeito nos componentes da s?ndrome metab?lica (SM). Dos nove ensaios cl?nicos identificados, em sete foi demonstrada a efic?cia da canela na modula??o dos componentes da SM (redu??o da circunfer?ncia da cintura, diminui??o da press?o arterial sist?lica e diast?lica; diminui??o da glicemia de jejum; redu??o dos n?veis de triglicer?deo), de outros fatores de risco cardiometab?lico [redu??o dos n?veis de colesterol total (CT) e de LDL-c, da glicemia p?s-prandial, de hemoglobina glicada (HbA1C), redu??o do ?ndice de massa corporal (IMC) e da gordura corporal], e tamb?m o aumento da massa magra. O ?nico componente da SM que n?o sofreu altera??o com a utiliza??o da canela foi o HDL-c. O segundo artigo, original, EFFECT OF CINNAMON (CINNAMOMUM SP) INTAKE ON CARDIOMETABOLIC AND BODY COMPOSITION PARAMETERS IN ELDERLY WITH METABOLIC SYNDROME, abordou os resultados do um ensaio cl?nico randomizado, controlado por placebo, duplo-cego. O objetivo foi verificar a efic?cia da ingest?o de canela (Cinnamomum sp) em par?metros cardiometab?licos e de composi??o corporal em idosos com S?ndrome Metab?lica (SM).A amostra foi selecionada em grupos de conviv?ncia para idosos do Sul do Brasil. Foram randomizados 59 idosos com SM, alocados em dois grupos: grupo canela (GCA, n= 32) e grupo controle (GCO, n= 27). O GCA recebeu 3g/dia de canela (Cinnamomum zeylanicum) e o GCO recebeu placebo (12 c?psulas fracionadas no desjejum, almo?o e jantar), durante 12 semanas. O crit?rio diagn?stico para SM utilizado foi o do National Cholesterol Education Program Adult Treatment Panel III- revisado. Os par?metros cardiometab?licos (antropom?tricos, press?o arterial e perfil bioqu?mico) foram verificados em dois momentos (pr?-interven??o e p?s-interven??o). Na pr?-interven??o, verificou-se que os grupos eram homog?neos, exceto para a massa livre de gordura que era significativamente maior no GCA. Na p?s-interven??o, n?o foram observadas diferen?as. J? na compara??o intragrupo, foi observada redu??o da hemoglobina glicada [(HbA1C); pr?-interven??o= 7.18?0.99; p?s-interven??o= 6.50?1.25; P=0.023] no GCA. A diminui??o da circunfer?ncia da cintura (CC) foi verificada tanto no GCA quanto no GCO; entretanto o GCA apresentou uma redu??o significativamente maior do que GCO (GCA= -3.20?2.94; GCO= -1.57?2.34; P= 0.024). Concluiu-se que a ingest?o de 3g/dia de canela foi eficaz na redu??o da CC e da HbA1C em idosos com SM. Sugere-se a realiza??o de novos estudos, com tamanho amostral maior, diferentes doses e modos de apresenta??o da canela (como em ch? que ? uma bebida consumida habitualmente por idosos da regi?o Sul do Brasil) visando demonstrar a efic?cia da canela nos demais componentes da SM, assim como em outros par?metros cardiometab?licos e de composi??o corporal.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:53:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 430717.pdf: 957732 bytes, checksum: c4868bb6dd65311af47d08f8188ebf02 (MD5) Previous issue date: 2011-03-01 / Introdu??o: A nutri??o ? parte do estilo de vida com potencial de interfer?ncia no processo de envelhecimento, de grande relev?ncia para a preven??o e tratamento das Doen?as Cr?nicas n?o Transmiss?veis (DCNT), S?ndrome Metab?lica (SM) e Doen?as Cardiovaculares (DCV). A aveia cont?m diversos componentes com atividades fisiol?gicas e biol?gicas que na dieta saud?vel de forma habitual produz efeitos ben?ficos para a sa?de. Objetivos: Avaliar a interven??o diet?tica da aveia em mulheres idosas portadoras de SM nos componentes press?o arterial sist?mica, dislipidemia, glicose s?rica e obesidade abdominal. Metodologia: Ensaio cl?nico randomizado. A amostra foi composta por 133 mulheres idosas de Porto Alegre, Brasil, com idade igual ou superior a 60 anos com SM. As idosas foram alocadas em dois grupos, recebendo por 12 semanas os seguintes tratamentos: (1) grupo controle: orienta??o alimentar sobre os "Dez Passos para a Alimenta??o Saud?vel do idoso", guia alimentar do idoso; (2) grupo de interven??o: orienta??o alimentar sobre os "Dez Passos para a Alimenta??o Saud?vel do idoso", guia alimentar do idoso e interven??o diet?tica com 30g aveia em flocos finos por dia. Foi efetuada avalia??o antropom?trica, incluindo a circunfer?ncia abdominal, bioqu?mica (glicemia, colesterol total [CT], HDL-c, LDL-c e triglic?rides [TG]) e condi??es de sa?de (press?o arterial e question?rio com perguntas fechadas). A an?lise descritiva foi realizada por freq??ncias, m?dias, medianas e desvio padr?o, com intervalo de confian?a de 95%. Para a compara??o de frequ?ncias das vari?veis qualitativas entre os grupos foi utilizado o teste do qui-quadrado, ou teste exato de Fischer, para um valor esperado menor do que 5. As diferen?as entre as m?dias das vari?veis quantitativas dos diferentes dom?nios dos question?rios de qualidade de vida, entre os grupos, foram avaliadas por meio do Teste t de Student. Foi utilizado o programa Access 2003, Statistical Package for the Social Sciences (SPSS), vers?o 17.0. Resultados: A idade m?dia das participantes foi de 75,56?6,44 anos. N?o foram observadas diferen?as significativas entre os dois grupos em rela??o ?s vari?veis sociodemogr?ficas, antropom?tricas, bioqu?micas e cl?nicas e press?o arterial. Ap?s a interven??o, ocorreu uma redu??o na m?dia press?rica entre os grupos (interven??o 4,07?24,1 mmHg e controle 2,44?21,7 mmHg), embora n?o significativa. Houve uma redu??o nas medidas da circunfer?ncia abdominal no grupo interven??o de 95,1?10,8cm para 93,8? 10,4 cm (p=0,004). Houve redu??o nos n?veis s?ricos do CT no grupo interven??o (antes 213,4?45,8 e depois 198,2?45,8 mg/dL) (p= 0,001). Houve uma redu??o na rela??o CT/HDL-c no grupo interven??o (antes 3,9?1,2 e depois 3,6?1,3) (p= 0,014) e controle (antes 4,0?1,4 e depois 3,6?1,0) (p=0,004). O HDL-c, no grupo controle, mostrou um aumento de 55,0?14,8 para 58,0?15,6 mg/dl (p=0,004). O LDL-c tamb?m mostrou uma redu??o, tanto no grupo interven??o (125,8?40,3 para 110,0?37,0 mg/dl) (p=0,001) e controle (119,7?41,5 para 112,1?36,3 mg/dl) (p=0,044). As outras vari?veis bioqu?micas n?o apresentaram diferen?as significativas, tanto intra como intergrupo. Conclus?o: O uso da aveia na dieta auxilia na redu??o dos n?veis s?ricos de colesterol total, LDL-c e tamb?m da circunfer?ncia abdominal em mulheres portadoras de SM, contribuindo, desta forma, no controle desta doen?a.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:34:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 344970.pdf: 1016989 bytes, checksum: 13843d237467db7eba9d8fe9149b762f (MD5) Previous issue date: 2006-01-19 / Introdu??o: com o envelhecimento populacional, a preocupa??o com doen?as cr?nico-degenerativas tem aumentado. A S?ndrome Metab?lica (SM) ? um dist?rbio metab?lico complexo que inclui fatores de risco cardiovascular, como hipertens?o, dislipidemias, resist?ncia ? insulina e diabetes mellitus tipo2. Sua etiologia parece depender de uma complexa intera??o de predisposi??o gen?tica com fatores ambientais. A rela??o da dieta com preval?ncia de SM em idosos n?o ? bem definida. Objetivo: avaliar a associa??o de ingest?o diet?tica com s?ndrome metab?lica em um grupo de idosos de ambos os g?neros, socialmente ativos do munic?pio de Passo Fundo,RS. Material e M?todos: foi realizado um estudo transversal retrospectivo com 339 indiv?duos de ambos os g?neros (55 homens e 284 mulheres), com idade m?dia de 69,3? 6,3 anos. O diagn?stico de SM foi feito de acordo com NCEP III. A ingest?o diet?tica foi avaliada atrav?s do question?rio de recordat?rio 24 horas. Os grupos foram comparados em rela??o ? ingest?o diet?tica como fator de risco para a SM, atrav?s de modelo de regress?o m?ltipla ajustada pela ingest?o de energia total pelo m?todo dos res?duos. Foram calculadas odds ratio para presen?a de SM para cada nutriente pelos quartis de ingest?o energia total, ajustados para g?nero, idade, h?bito de fumar, atividade f?sica, n?vel de educa??o e fibras da dieta. Resultados: dos 339 participantes, 81 (24%) apresentavam SM (5 de 55 homens e 76 de 284 mulheres). Entre os participantes do g?nero masculino, o grupo com SM mostrou maior preval?ncia de tabagismo (60% vs 10%, p<0,005). O n?vel de escolaridade foi mais elevado entre as mulheres com SM em compara??o com aquelas sem SM (p=0,03). Os resultados n?o mostraram associa??o significativa entre ingest?o diet?tica e SM, incluindo diversos micronutrientes e macronutrientes. Conclus?o: n?o foram encontradas associa??es entre ingest?o diet?tica com a preval?ncia de SM em idosos, o que pode ser devido ao fato desses fatores atuarem em uma fase mais precoce da vida ou da dieta j? ter sido alterada nessa faixa et?ria.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:53:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 422931.pdf: 1554053 bytes, checksum: f693a33491b1ea3dce3128f83c2bdaf7 (MD5) Previous issue date: 2010-03-23 / Introdu??o: Este estudo tem como tema o sistema estomatogn?tico, ou seja, as modifica??es das fun??es orofaciais no envelhecimento, relacionadas ?s adapta??es nas fun??es de degluti??o e da mastiga??o, ocasionadas por perdas dent?rias ou pela utiliza??o de pr?teses mal adaptadas, assim como das estruturas envolvidas nestas fun??es e o h?bito alimentar dos idosos de Porto Alegre/RS. Objetivo: Caracterizar as fun??es do sistema estomatogn?tico em um grupo de idosos de Porto Alegre/RS, a partir do estabelecimento do padr?o orofacial miofuncional utilizado pelos idosos do projeto EMIPOA PUCRS, e a sua associa??o aos h?bitos alimentares. Metodologia: Trata-se de um estudo do tipo transversal, quantitativo, descritivo e observacional realizado atrav?s de uma pesquisa de campo junto a idosos por meio de auto-relato e avalia??o cl?nica fonoaudiol?gica. Os resultados foram analisados atrav?s dos testes Qui-Quadrado, t de Student, ANOVA, coeficiente de Pearson ou por Associa??o Linear, conforme as vari?veis, estabelecendo-se o n?vel de signific?ncia de 5%. A amostra foi por conveni?ncia, com 47 idosos com idade m?dia de 74,72 anos, de ambos os sexos. Resultados: Os idosos apresentam preserva??o da fun??o de degluti??o, mastiga??o unilateral e realizada em um tempo m?dio de 32,68s (dp ?14,69) e com uma m?dia de dentes 10,96 (dp? 9,68) evidenciando rela??o significativa entre as vari?veis n?mero de dentes e faixa et?ria (p=0,033). Os tempos m?ximos de fona??o encontram-se abaixo do esperado para adultos normais e esta rela??o mostra-se como significativa entre as vari?veis (p=0,055) e com associa??o significativa destas medidas (p= 0,016). O loudness (intensidade vocal) foi adequado ao esperado e apresenta rela??o significativa para com a vari?vel sexo (p=0,045). Os idosos apresentam-se em bom estado nutricional, realizam as refei??es com o uso de alimentos de consist?ncia s?lida, n?o referem modifica??es da dieta a partir dos 60 anos e nem dor ao deglutir. Conclus?o: Os resultados sugerem rela??o entre a alimenta??o de consist?ncia s?lida e a manuten??o da fun??o de degluti??o e a voz dos idosos mostra-se como a primeira fun??o estomatogn?tica a modificar-se com a senesc?ncia.