Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura. / Made available in DSpace on 2012-10-23T05:24:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 249948.pdf: 1403222 bytes, checksum: a41cafd7f7c023baa5871f24bb8d1a16 (MD5) / A carcinicultura é o segmento da aqüicultura que mais cresce no mundo. Porém, o maior problema enfrentado pela indústria é a ocorrência de enfermidades que assolam os cultivos. Em Santa Catarina, a produção de camarões cultivados era crescente até os últimos anos, quando o Estado passou a ser afetado por perdas drásticas na produção causadas pelo vírus da Síndrome da Mancha Branca (White Spot Syndrome Virus - WSSV). Assim sendo, foi estabelecido um conjunto de medidas de controle da enfermidade envolvendo pesquisas em diferentes áreas. O presente estudo foi desenvolvido dentro desta perspectiva, visando estimar a prevalência do vírus em exemplares da espécie endêmica de caranguejo (Chasmagnathus granulata) do ambiente natural e do viveiro de cultivo de uma fazenda, onde foram investigados também camarões cultivados (Litopenaeus vannamei). Paralelamente foi realizada a padronização do diagnóstico do WSSV através da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) de dois passos (nested) utilizando-se os iniciadores recomendados pela OIE e anteriormente descritos na literatura. Foi estimada uma prevalência no mínimo de 5% e no máximo de 23% para os caranguejos coletados no ambiente. Na fazenda, no Tempo1 de coleta, os caranguejos apresentaram prevalência em torno de 97% e os camarões em torno de 90%. No Tempo2 não foi detectada a presença do WSSV nos caranguejos e nos camarões foi detectada uma prevalência do vírus em torno de 27%. Neste estudo, a utilização da PCR como ferramenta de diagnóstico e detecção de estágios virais latentes mostrou-se uma arma eficiente no monitoramento desta enfermidade presente nos cultivos.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2008 / Made available in DSpace on 2012-10-23T17:50:51Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / O objetivo deste estudo foi analisar a composição de colesterol e ácidos graxos presentes em camarões Litopenaeus vannamei cultivados no litoral sul do Brasil e o efeito de seu consumo no perfil lipídico de ratos (Rattus norvegicus). Foram preparadas quatro rações experimentais: controle (AIN-93G), à base de camarão com casca, à base de camarão sem casca e adicionada de colesterol, oferecidas aos ratos por 40 dias. Os resultados das análises da composição centesimal demonstraram alto teor de umidade e proteína nas amostras analisadas. A concentração de lipídios foi baixa, sendo que 50% desta é composta de ácidos graxos poliinsaturados. O teor de colesterol foi de aproximadamente 120mg / 100g de camarão. No ensaio biológico, foram avaliados os parâmetros: colesterol total, LDL + VLDL, HDL e triglicerídeos plasmáticos. A concentração de CT plasmático e triglicerídeos não apresentou diferença significativa entre os grupos. Os animais alimentados com camarão diminuíram significativamente a fração LDLc+VLDLc em relação aos da dieta adicionada de colesterol. Os níveis de HDL e HDL/CT se mantiveram inalterados até final do estudo nos grupos com ração à base de camarão, sendo significativamente menores do que os observados para os grupos controle e colesterol. Conclui-se que o consumo deste camarão não oferece riscos à saúde cardiovascular dos ratos estudados e no tempo de análise considerado, desde que o método de preparo.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. / Made available in DSpace on 2013-07-16T01:39:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 221371.pdf: 309759 bytes, checksum: 2d9a51d461311a1a183c8d607d5c29e5 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura / Made available in DSpace on 2012-10-26T07:57:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 300002.pdf: 566861 bytes, checksum: 1cf53b55cfa8e270a2f86343b7cf364b (MD5) / Devido ao elevado volume de sólidos que se acumula dentro dos tanques de cultivo superintensivo de camarões com biofloco microbiano há necessidade de maior cuidado no manejo das variáveis de qualidade de água de modo a favorecer o crescimento dos camarões no cultivo. Este trabalho foi realizado com objetivo de avaliar o efeito de um produto comercialmente utilizado em tratamento de efluentes domésticos sobre os parâmetros zootécnicos de camarões marinhos e variáveis físicas químicas de qualidade de água em cultivo superintensivo com biofloco microbiano. O efeito de Comambio® foi testado sobre a interação com camarões marinhos, Litopenaeus vannamei, cultivados em sistema superintensivo com bioflocos e sobre as variáveis físicas químicas de qualidade de água de cultivo. O estudo consistiu em três ensaios distintos. No primeiro ensaio determinou-se a concentração de Comambio® adequada para biorremediação em cultivo de camarões testando ao acaso oito diferentes concentrações do Comambio® em quatro repetições sobre sólidos sedimentáveis em água retirada de cultivo superintensivo com bioflocos microbiano. No segundo testou-se a utilização do biorremediador em diferentes frequências de aplicação, semanal e quinzenal, comparada a um controle, sem adição de produto sobre os parâmetros zootécnicos dos camarões em cultivo superintensivo com bioflocos utilizando camarões marinhos com peso inicial de 1,66 g estocados a 3 gL-1. No terceiro ensaio fez-se a caracterização dos parâmetros físicos e químicas de qualidade de água em dois tratamentos; com biorremediador (Comambio®) e sem aplicação (Controle) em tanques de 900 L estocados inicialmente com peso médio 20,62±0,39 g a uma densidade de 120 camarões/m3. A utilização do biorremediador não apresentou efeito nocivo aos animais cultivados. Sua adição no cultivo aumentou (p?0,05) em 46,76% a taxa de crescimento, 17,0% da biomassa final e 10,23% de sobrevivência em relação ao tratamento controle. Houve redução de 63,4 % no volume de sólidos sedimentáveis (SSed) com adição do Comambio® e os sólidos suspensos totais (SST) aumentaram devido a entrada de sólidos suspensos fixos (SSF) através da adição do produto. Entretanto, os dados da demanda bioquímica de oxigênio (DBO) no final do cultivo apontam para significativamente inferior (p<0,05) no tratamento com biorremediador, 70,2% e 17,4% de variação Comambio® e controle respectivamente, sugerido redução da fração orgânica. O biorremediador testado apresentou efeito imediato na redução do volume de sólidos sedimentáveis, e os efeitos da sua utilização contínua sobre as características da comunidade microbiana presente na água de cultivo deverão ser estudados, uma vez que contribuiu de forma significativa para o crescimento, redução da conversão alimentar, sobrevivência e da biomassa final dos camarões cultivados. / Due to the high volume of solids that accumulate in the tanks of super intensive cultivation of shrimp farming with microbial bioflocs need for greater care in the management of water quality variables in order to promote the growth of shrimp cultivation. This work was carried out to evaluate the effect of a commercial product used in the treatment of domestic sewage on the zootechnical parameters of marine shrimp and variable physical and chemical quality of water in super intensive cultivation with microbial bioflocs. The effect of Comambio® was tested for interaction with marine shrimp, Litopenaeus vannamei, cultured in super intensive system with bioflocos physical and chemical variables on the quality of water for cultivation. The study consisted of three separate trials. In the first trial determined the concentration of Comambio® suitable for bioremediation in shrimp farms randomly testing eight different concentrations of Comambio® in four replicates on settling solids in water withdrawal super intensive cultivation with microbial bioflocos. In the second tested the use of bioremediator agente at different frequencies of application, weekly and fortnightly, compared to a control without addition of chemical on zootechnical parameters of super intensive shrimp farming in marine shrimp using microbial bioflocs with an initial weight of 1.66 grams stored at-a 3gL. In the third trial was made to characterize the physical and chemical parameters of water quality in both treatments, with bioremediator agent (Comambio®) and no application (Control) in 900 L tanks stocked initially with average weight 20.62±0.39 a density of 120 g shrimp.m3. The use of bioremediator showed no harmful effects to animals grown. Its addition in the cultivation increased (p . 0.05) in 46.76% growth rate, 17.0% of final biomass and 10.23% survival compared to control. There was a reduction of 63.4% in the volume of settleable solids (ssed) with the addition of Comambio ® and total suspended solids (TSS) due to increased input fixed suspended solids (FSS) by adding the product. However, the data of biochemical oxygen demand (BOD) at the end of the growing point to significantly lower (p <0.05) in the treatment bioremediate, 70.2% and 17.4% of variation Comambio ® and control respectively, suggested reduction of the organic fraction. The bioremediate tested had an immediate effect in reducing the volume of settleable solids, and the effects of continuous use on the characteristics of the microbial community present in the water culture should be studied, since it contributed significantly to growth, reduction of the conversion food, survival and final biomass of farmed shrimp.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura, Florianópolis, 2013. / Made available in DSpace on 2013-12-05T23:51:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 320326.pdf: 417125 bytes, checksum: e125104d0276d5e6800650c2ca629f16 (MD5) Previous issue date: 2013 / O uso de tecnologias que geram menor impacto ambiental tornou-se uma exigência devido ao agravamento dos problemas inerentes a este. O cultivo em bioflocos é uma importante alternativa aos sistemas semi intensivos. Todavia, se faz necessário desenvolver práticas de manejo mais adequadas para o tratamento da água residuária. Neste sentido, a utilização de cultivos integrados é uma opção para reduzir a emissão de resíduos orgânicos. Este trabalho avaliou a possibilidade de produção de biomassa de microalgas marinhas e Artemia franciscana. utilizando a água residuária do cultivo intensivo de Litopenaeus vannamei em bioflocos. Duas diferentes concentrações de efluentes (50 e 100%) e o meio de cultura f/2 Guillard foram utilizados para produção de biomassa de Tetraselmis chuii, Nannochloropsis oculata e Chaetoceros muelleri. Posteriormente, o tratamento 100% água de reuso de cada espécie de microalga foi utilizado para produção de biomassa de Artêmias. A microalga T. chuii apresentou o melhor desempenho no meio de cultura alternativo e favoreceu o bom desempenho zootécnico nas Artêmias. Esses crustáceos apresentaram melhor desempenho quando alimentadas com Chaetoceros muelleri, porém a espécie apresentou menor ganho de biomassa em todos os meios de cultura. Desta forma, T. chuii poderia ser usada em um cultivo multitrófico integrando ao cultivo intensivo de L. vannamei em bioflocos.<br>

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura. / Made available in DSpace on 2012-10-19T22:51:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 186488.pdf: 1055396 bytes, checksum: 2e33470b8c740ae64a14d0e29ecc7132 (MD5) / A atividade de carcinicultura marinha recentemente atingiu caráter técnico empresarial no Brasil, com o cultivo da espécie exótica Litopennaues vannamei (Boone, 1931) e tem demonstrado um crescimento exponencial, apesar de não possuir regulamentação própria, por este motivo há preocupações para que esta não siga o mesmo desenvolvimento utilizado por países como Tailândia, Taiwan, México e Equador. Como pouco se conhece sobre as alterações dos parâmetros físicos, químicos e biológicos dos sistemas de cultivo semi-intensivos do L. vannamei, o presente trabalho se propõe a caracterizar a qualidade da água, dos sedimentos e dos efluentes em duas fazendas modelo de carcinicultura marinha, Yakult (Barra do Sul/SC) e Costa Azul (Laguna/SC), durante um ciclo de cultivo (Jan./01 a Mai./01) avaliando os parâmetros na água: temperatura, pH, oxigênio dissolvido (OD), transparência, sólidos suspensos totais (SS), clorofila a (cla), feofitina, fósforo disponível (PD) e nitrogênio total (NT) e nos sedimentos: matéria orgânica (MOS), feopigmentos, fósforo disponível (PDS) e nitrogênio total (NTS). Foram escolhidos 15 pontos de coleta na Fazenda Yakult e 9 na Fazenda Costa Azul, distribuídos para caracterizar a água e sedimentos de entrada (captação), dentro dos viveiros e na drenagem (efluentes). As análises foram realizadas com auxílio de medidores portáteis (temperatura, pH, OD e salinidade), transparência com disco de Secchi, os demais parâmetros por meio de analises químicas no laboratório de solos da UFSC e, posteriormente, todos os resultados foram submetidos a ANOVA, seguido do teste de Tukey com P < 0,05. As fazendas utilizaram diferentes densidades, potências de aeradores, quantidades de alimento artificial, número de bandejas de alimentação, taxas de renovação de água, quantidades de adubações e fertilizações e tempos de cultivo; porém, obtiveram produtividades próximas a 2 ton./ha. Os valores de pH e salinidade não variaram ao longo do cultivo; porém, a temperatura e o OD diminuíram com o passar do tempo. Quanto ao tempo de cultivo, observou-se que os cultivos atingem períodos críticos de alterações nos principais parâmetros em 57 dias para Fazenda Yakult e 72 dias para Fazenda Costa Azul. Comparando-se às médias do ponto de captação x drenagem pode-se notar que os valores de transparência foram: 2 e 2,2x maior, SS: 2 e 2,7x maior, cla: 2,6 e 10x maiores, feofitina: 2,7 e 3,4x maior, PD:2,6 e 7,8x maior, NT: 1,7x menor e 2,2x maior, feopigmento: 2,3 e 1,6x maior, MOS: 1,2x 1,3 maior, NTS: 1,1 e 1,2x maior e PDS: 1,2x maior e 1,5x menor para as fazenda Yakult e Costa Azul, respectivamente, sendo o alimento artificial e as técnicas de manejo um os maiores contribuintes para as alterações sofridas na água e sedimentos destas fazendas. Desta forma, identificou-se um incremento da maioria destes parâmetros nas duas fazendas estudadas, tendo a Costa Azul demonstrado maior aumento na carga de efluentes quando comparada à Yakult para sete das dez variáveis confrontadas entre captação e drenagem. Portanto, faz-se necessário a utilização de sistemas de tratamentos de efluentes pelas fazendas, para mitigação de impactos ao meio ambiente.

Made available in DSpace on 2016-06-02T20:20:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TesePDF.pdf: 1629095 bytes, checksum: d2f6e49bba963a811f78083dc8e6bd63 (MD5) Previous issue date: 2003-08-29 / Universidade Federal de Sao Carlos / The identification of genetic marks can provide information about the distribution of genetic variability in relation to populational size and parental generation, besides the discrimination of lines and/or individuals. Researches carried out in different shrimp species reared at captivity have demonstrated that a regular monitoring of the genetic variability levels of stocks, through identification of molecular markers, is essential to an adequate management orientation. In the present work, RAPD markers were used to evaluate the genetic diversity and to determine the divergence and identity relationships among different broodstocks of the marine shrimp Litopenaeus vannamei reared at Brazil. The DNA extraction was performed according to Sambrook et al. (1989) and PCR reactions were accomplished by using the kit Ready-To-Go RAPD Analysis Beads (Amersham Pharmacia Biotech). The percentage of polymorphic loci, allele frequencies, diversity indexes, and Nei´s genetic distance and identity were determined; and dendrograms of genetic similarity were built, by using the software POPGENE, version 1.31 (Yeh et al., 1999). The Jaccard´s genetic similarity coefficient, which ignores the absence of band as an indicator of similarity, was calculated by using the software NTSYS, version 2.0 (Rohlf, 1993). A total of 332 individuals from 19 broodstocks were analyzed, five of them belonging to a same inbred line. Sixty-four fragments were identified when a set of six primers was adopted to perform RAPD-PCR. The genetic diversity and similarity indexes demonstrated a reduced variability in stocks at initial domestication process. The analysis of genetic distance and identity evidenced that the reared stocks are closely related, lacking significant divergences. The values obtained in the inbreeding line revealed a progressive decreasing of genetic variation throughout the generations. The dendrogram demonstrated that as long as the generation increases, the genetic structure changes and becomes more and more distant from that observed in the first populations. According to analysis by non-linear regression, if this tendency is maintained, the levels of genetic variation can get close to zero before the stock reaches the 19th generation. The molecular data obtained in the present work reinforce the suggestion that the management nowadays carried out by Brazilian larviculture laboratories to compose and maintain broodstocks of L. vannamei, leads to a reduction of the levels of genetic diversity of captive populations. The development of genetically divergent lines and crossbreeding programs might contribute to the establishment of more adequate strategies. / A identificação de marcas genéticas pode fornecer informações a respeito da distribuição da variabilidade genética em relação ao tamanho da população e à geração parental, além de discriminar linhagens e/ou indivíduos. Pesquisas realizadas em diferentes espécies de camarões cultivados estão demonstrando que o monitoramento regular do nível da variabilidade genética dos estoques, através da identificação de marcadores moleculares, é essencial para orientação adequada do manejo. No presente trabalho, marcadores baseados na análise de RAPD foram utilizados para avaliar a diversidade genética e determinar relações de divergência e identidade entre diferentes estoques reprodutores de camarões Litopenaeus vannamei cultivados no Brasil. A extração do DNA foi realizada de acordo com Sambrook et al. (1989) e as reações de PCR utilizando-se o Kit Ready-To-Go RAPD Analysis Beads (Amersham Pharmacia Biotech). Foram determinadas as percentagens de locos polimórficos, as freqüências alélicas, os índices de diversidade, distância e identidade genética de Nei e construídos dendogramas de similaridade genética, através da utilização do programa POPGENE, versão 1.31 (Yeh et al., 1999). O coeficiente de similaridade genética de Jaccard, o qual não considera a ausência de bandas como indicativo de similaridade, foi calculado utilizandose o programa NTSYS, versão 2.0 (Rohlf, 1993). Foi analisado um total de 332 exemplares provenientes de 19 estoques reprodutores, sendo cinco destes pertencentes a uma única linhagem de endocruzamento. Sessenta e quatro fragmentos foram identificados quando um conjunto de seis primers foi utilizado em reações de RAPD-PCR. Os índices de similaridade e diversidade genética demonstraram uma reduzida variabilidade para plantéis em fase inicial de domesticação. A análise de distância e identidade genética evidenciou grande proximidade genética entre os estoques cultivados, não sendo observadas divergências significativas. Os valores obtidos para a linhagem de endocruzamento revelaram uma progressiva diminuição nos níveis de variação genética ao longo das gerações. O dendrograma obtido demonstrou que à medida que a geração avança, esta vai modificando sua estrutura genética e se distanciando cada vez mais das populações iniciais. Segundo a análise de regressão não-linear, caso esta tendência seja mantida, os níveis de variação genética poderão assumir valores próximos a zero antes mesmo deste plantel atingir a 19a geração. Os dados moleculares obtidos no presente trabalho reforçam a suposição de que o tipo de manejo atualmente realizado pelos laboratórios de larvicultura do Brasil, para abertura e manutenção dos estoques reprodutores de L. vannamei, propicia a diminuição nos níveis de diversidade genética das populações cativas. O desenvolvimento de linhagens geneticamente divergentes e de programas de cruzamentos dirigidos poderá contribuir para o estabelecimento de estratégias de manejo mais apropriadas.

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2016-03-09T12:39:05Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1651590 bytes, checksum: fcf66b8bdf6abf12b15b77c951cc2f8d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-09T12:39:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 1651590 bytes, checksum: fcf66b8bdf6abf12b15b77c951cc2f8d (MD5) Previous issue date: 2015-03-31 / The traditional shrimp farming has been associated with many negative environmental impacts on mangrove ecosystems, apicuns and areas of slopes, including the release of effluent, usually with high organic matter content, from the offered feed and droppings of shrimps. In this sense, it is essential that the food offered are appropriate with effective and environmentally sustainable costs, as the inappropriate use of feed can compromise both animal development and the environment. In order to meet the demand for seafood products, with quality and adequate nutritional value, employment of shrimp farming techniques in tanks associated with the production of organic food can be a viable alternative to obtain a product of good quality, environmentally responsible and with added commercial value. The purpose of this study was to evaluate the organic cultivation of shrimp Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) along the lines of family production, fed organic feed, produced from food waste and industrial feed. In tanks with organic feed, animals still were attended to perifítons as additional power. In order to evaluate the two types of crops, were determined some physicochemical and microbiological parameters of the water and shrimps, the bromatologia the feed, the farmed shrimp, plus the biometrics of animals. The results were compared with each other and with existing environmental and health laws, to evaluate the proposed treatment and quality of farmed animals. The data indicated that there was no significant difference between the crops, as regards the nutritional and microbial composition of the animal, as well as the quality of the water tanks. Therefore, one can understand that organic food associated with regular supply of perifítons, is an acceptable alternative to replacement of industrial feed the family shrimp farming due to low cost of production, absence of additives and preservatives, waste recovery generated by community and the possibility of improving the quality of life of fishermen whose activity is increasingly threatened by commercial fishing development. / A carcinicultura tradicional tem sido associada a diversos impactos ambientais negativos em ecossistemas de mangues, apicuns e áreas de encostas, incluindo o lançamento de efluente, geralmente com alta carga de matéria orgânica, proveniente das rações ofertadas e dos excrementos dos camarões. Neste sentido, é imprescindível que os alimentos ofertados sejam apropriados com custos efetivos e ambientalmente sustentáveis, visto que o emprego inadequado das rações pode comprometer tanto o desenvolvimento animal como o meio ambiente. Com vistas a atender a demanda por alimentos de origem marinha, com qualidade e valor nutricional adequado, o emprego de técnicas de cultivo de camarões em tanques associadas à produção de ração orgânica pode ser uma alternativa viável para obtenção de um produto de boa qualidade, ambientalmente responsável e com valor comercial agregado. A proposta deste trabalho foi avaliar o cultivo orgânico de camarão Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) nos moldes da produção familiar, alimentados com ração orgânica, produzida a partir de resíduos de alimentos e ração industrial. Nos tanques com ração orgânica, os animais contaram ainda com a presença de perifítons como alimentação adicional. Com o objetivo de avaliar os dois tipos de cultivos, foram determinados alguns parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água e dos camarões, a bromatologia das rações, dos camarões cultivados, além da biometria dos animais. Os resultados foram confrontados entre si e com as legislações ambiental e sanitária vigentes, para avaliação do tratamento proposto e qualidade dos animais cultivados. Os dados indicaram que não houve diferença significativa entre os cultivos, no que se refere à composição nutricional e microbiológica dos animais, bem como da qualidade da água dos tanques. Portanto, pode-se entender que a ração orgânica associada à oferta regular de perifítons, é uma alternativa aceitável para substituição da ração industrial no cultivo familiar de camarões, devido ao baixo custo na produção, ausência de aditivos e conservantes, aproveitamento de resíduos gerados pela comunidade, além da possibilidade de melhoria da qualidade de vida dos pescadores, cuja atividade está cada vez mais ameaçada pelo desenvolvimento da pesca comercial.

Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2016-07-06T16:01:03Z No. of bitstreams: 1 Iran Rodrigues de Oliveira.pdf: 478669 bytes, checksum: d4813a6f79bb512c0c9744fe30e4adef (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-06T16:01:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Iran Rodrigues de Oliveira.pdf: 478669 bytes, checksum: d4813a6f79bb512c0c9744fe30e4adef (MD5) Previous issue date: 2008-04-29 / In this work, Data Envelopment Analysis was used to evaluate efficiency of marine shrimp Litopenaeus vannamei culture winth freshwater systems, considering relation between output variables (production and final mean weight) and input variables (culture production time, post larvae quantity, pond area, ration quantity), offered (pH, water transparency, ration brand and post larva e hatchery gounce). The database used for this study belongs to a commercial farm at Rio Grande do Norte – Brasil, composed of 115 observations collected from August 2008 to October 2005. Application of DEA indicates that 24 cultures were efficient, while 91 were not efficienty (efficiency less then). For each of the inefficient cultures individual efficiency optimization goals were established. It was also found that among the exogenous variables only temperature was related with the production efficiency in terms of final mean weignt shrimp, while dissolved oxygen pH, water transparency, ration brand and post larvae source do not demonstrate significant relevance (p ≥ 0,05). / Para avaliar a eficiência do cultivo do camarão marinho Litopenaeus vannamei, em sistema dulciaqüicola, utilizou-se a técnica da Análise Envoltória dos Dados (Data Envelopment Analysis - DEA), considerando as variáveis de saída (produtos) produção e peso médio final quando associadas às de entrada (insumos) tempo de cultivo, quantidade de pós-larva, área do viveiro, quantidade de ração ofertada e as variáveis exógenas, marca de ração e laboratório de origem das póslarvas. Utilizou-se um banco de dados de uma fazenda comercial do Rio Grande do Norte – Brasil, composto por 115 observações, o qual foi gerado durante o período de Agosto de 2002 a Outubro de 2005, sendo utilizado o sistema bifásico (fase berçário e fase engorda). Com a técnica DEA evidenciaram-se 24 cultivos eficientes e 91 ineficientes (eficiência<1). Nos cultivos ineficientes, foram estabelecidas as metas individuais para sua otimização. Verificou-se também que a variável exógena temperatura foi relacionada com produção e o peso médio final dos camarões, enquanto que oxigênio, pH e transparência não tiveram relação significativa (p ≥ 0,05).

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-08-01T15:49:41Z No. of bitstreams: 1 Andrea Barretto.pdf: 465481 bytes, checksum: 80d81c9df4236400373841c9117f86d9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-01T15:49:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andrea Barretto.pdf: 465481 bytes, checksum: 80d81c9df4236400373841c9117f86d9 (MD5) Previous issue date: 2009-02-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The study of blood cells, also known as hematology, has become for aquaculture a valuable tool in understanding the physiological changes that occur in organisms, however the shrimp, there is still much to discover about if the hemolymph. Considering the above objective of this work: to evaluate the effectiveness of the anticoagulant sodium citrate (10%) in blood tests, to check the influence of cooling on the total count of hemocytes (CTH), haematological data correlate with the presence of Vibrio in the hemolymph, to identify the influence of age and seasonality in the total count of haemocytes in shrimp Litopenaeus vannamei. The species were caught shrimp Litopenaeus vannamei from two nurseries of land (A and B) of mariculture Santa Cruz, located in the city of Goiana-PE. The collections are made weekly, for two cycles of cultivation (dry season and rainy season). It is the examination fresh (macro and microscopic) in all animals sampled. The total counts of hemocytes (cells/mm3) were performed immediately after collection and after five hours of chilling in a Neubauer chamber. Immediately after the counting, the samples intended for bacteriological analysis were transported in temperature to the laboratory of health of aquatic animals (LASAq), Universidade Federal Rural de Pernambuco. The data concerning the influence of cooling on the hemocytes were analyzed using the techniques of mathematical modeling (P <0.05), however the data for the bacteriological analysis,examining changes in the fresh and CTH, the shrimps were divided into four groups: cameroon with injury and with bacteria (CLCB), with injury and without bacteria (CLSB) without injury and with bacteria (SLCB) and without injury and without bacteria (SLSB). The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) and when significant, the Tukey test for comparison between means, is adopting a significance level of 5%. At the end of the research concluded that the anticoagulant sodium citrate only adequately preserves the hemolymph of the shrimp Litopenaeus vannamei to CTH performed immediately after collection, and the CTH is not associated with the presence of Vibrio spp and examination with lesions detected in the fresh and therefore not a good tool for immediate recognition of changes in the health of marine shrimp Litopenaeus vannamei. / O estudo das células sanguíneas, também chamado como hematologia, vem se tornando para a aqüicultura um precioso instrumento no conhecimento das alterações fisiológicas que ocorrem nos organismos, no entanto na carcinicultura, ainda há muito que se desvendar a respeito da hemolinfa. Diante do exposto objetivou-se com este trabalho: avaliar a eficácia do anticoagulante citrato de sódio (10%) nas análises hematológicas, verificar a influência da refrigeração sobre a contagem total de hemócitos (CTH), correlacionar os dados hematológicos com a presença de vibrio na hemolinfa, identificar a influencia da idade e da sazonalidade na contagem total de hemócitos em camarões Litopenaeus vannamei. Foram capturados camarões da espécie Litopenaeus vannamei provenientes de dois viveiros de terra (A e B) da Maricultura Santa Cruz, situada no município de Goiana- PE. As coletas se deram semanalmente, durante dois ciclos de cultivo (período seco e período chuvoso). Procedeu-se o exame a fresco (macro e microscópico) em todos os animais amostrados. As contagens totais de hemócitos (células/mm3) foram realizadas imediatamente após a coleta e depois de cinco horas após a refrigeração, em câmara de Neubauer. Imediatamente após a realização das contagens, as amostras destinadas para as análises bacteriológicas foram transportadas, em temperatura ambiente, para o laboratório de Sanidade de Animais Aquáticos (LASAq) da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Os dados referentes a influencia da refrigeração sobre os hemócitos foram analisados utilizando-se as técnicas de modelagens matemáticas (P < 0,05), no entanto os dados referentes àsanalises bacteriológicas, alterações no exame a fresco e CTH, os camarões foram distribuídos em quatro grupos: camarões com lesão e com bactéria (CLCB), com lesão e sem bactéria (CLSB), sem lesão e com bactéria (SLCB) e sem lesão e sem bactéria (SLSB). Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e, quando significativos, ao teste de Tukey, para comparação entre as médias, adotando-se o nível de significância de 5%. Ao término da pesquisa concluímos que o anticoagulante citrato de sódio somente preserva adequadamente a hemolinfa do camarão Litopenaeus vannamei para a CTH realizada imediatamente após a coleta, e que a CTH não está associada com a presença de Vibrio spp e com lesões detectadas no exame a fresco, e portanto, não é uma boa ferramenta para a constatação imediata de alterações na saúde dos camarões marinhos Litopenaeus vannamei.