Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-20T03:39:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 188853.pdf: 3631768 bytes, checksum: 5bb9edb86187ecf06deeaf4a8fa136ce (MD5) / Os ovos embrionados vêm sendo utilizados por habitantes de diversas regiões do Brasil no tratamento de patologias graves de origem bacteriana como a tuberculose, porém sem comprovação científica. Visando validar cientificamente esse hábito popular e secular, propõe-se investigar algumas substâncias ativas e elementos nutritivos essenciais nos ovos embrionados, a fim de contribuir para o estudo das potencialidades de utilização dos mesmos no desenvolvimento de alimentos e/ou medicamentos. Os ovos de galinha liofilizados férteis e embrionados, produzidos nesse trabalho, estavam em condições higiênico-sanitárias satisfatórias e verificou-se que os mesmos não apresentaram mecanismos de resistência ao crescimento de Salmonella enteritidis e Staphylococcus aureus. Também foram avaliadas, a composição dos aminoácidos e a caracterização protéica por CLAE-fase reversa, eletroforese SDS-PAGE (eletroforese em gel de poliacrilamida na presença de dodecil sulfato de sódio) e eletroforese de focalização isoelétrica. As diferenças na composição aminoacídica não foram significativas, com exceção do aminoácido prolina. O perfil protéico desses ovos apresentou variações, sendo que as diferenças ficaram mais evidentes a partir do 5o dia de desenvolvimento, onde há um aumento da concentração das proteínas ovoalbumina, ovotransferrina, apoLDL, apoHDL e lisozima, e diminuição da concentração das proteínas ovomucina e ovostatina. Após a avaliação da composição em ácidos graxos w-3 (ácido docosahexaenóico - DHA) e w-6 verificou-se que não houve diferença significativa nos teores médios totais de ácidos graxos w-3 (p=0,1226), entre os ovos embrionados liofilizados com diferentes dias de incubação (3, 5, 7, 9, e 11 dias) e ovos férteis liofilizados (dia 0). Porém, houve diferença significativa nos teores médios totais de ácidos graxos w-6 (p=0,0001). A determinação da composição em elementos minerais (K, Na, Mg e Ca) dos ovos embrionados apresentou os seguintes resultados: potássio (7728,06 + 179,01 ppm), sódio (5217,62 + 194,19 ppm), magnésio (521,35 + 52,11 ppm) e cálcio (3019,43 + 130,58 ppm). Verificou-se que os ovos embrionados são fontes de ácido siálico.

Made available in DSpace on 2015-09-17T15:26:04Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-04-24. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:46:10Z : No. of bitstreams: 1 000845404_20200101.pdf: 177356 bytes, checksum: 9ad739f545c33b71a2af66d49b9e0377 (MD5) / A preocupação da indústria avícola em manter altos índices de produtividade e de segurança dos alimentos fez com que surgissem ações preventivas a fim de evitar a introdução de patógenos no sistema avícola. O uso de gentamicina associada à vacinação in ovo tem sido amplamente utilizada com essa finalidade. Neste particular, são escassas as informações disponíveis na literatura acerca da segurança clínica e alimentar da gentamicina quando aplicada in ovo. Diante disto, dois experimentos foram conduzidos para avaliar o efeito da administração da gentamicina em ovos de reprodutoras pesadas nos parâmetros físicos, hematológicos e bioquímicos, e também a permanência desse antimicrobiano nos tecidos de frangos de corte. No primeiro estudo, foram utilizados 200 ovos de matrizes da linhagem Cobb e, aos 18 dias de incubação, 100 ovos receberam apenas a vacina contra a doença de Marek (GC) e os outros 100 receberam a vacina juntamente com 0,22mg/ovo de sulfato de gentamicina (GT). Após o nascimento (D0), foram realizados exames físicos nos momentos D+3, D+6, D+10, D+14 e D+21 (3, 6, 10, 14 e 21 dias após o nascimento, respectivamente), assim como exames complementares em D+6, D+10, D+14 e D+21. Os parâmetros físicos compreenderam pesagem, avaliação da condição corpórea, comportamento, postura/marcha, respiração, apetite, excretas, penas e pele, bem como sinais de intoxicação. Quanto aos parâmetros laboratoriais, foram determinados o hemograma completo e as provas bioquímicas séricas [ureia, ácido úrico, aspartato aminotransferase, alanina aminotransferase (ALT), gama glutamiltransferase (GGT), creatina quinase, albumina e proteínas plasmáticas totais]. Os resultados foram submetidos à análise estatística por meio do procedimento general Linear Models (GLM) do SAS com pós-teste de Tukey, considerando o nível de significância de 5%. Em ambos os grupos, todas as aves se apresentaram saudáveis... / The concern of the poultry industry to maintain high levels of productivity and food security has spurred preventive actions in order to prevent the introduction of pathogens in the poultry system. The use of gentamicin associated with in ovo vaccination has been widely used for this purpose. In particular, there is little information available in the literature about the clinical and food safety of gentamicin when applied in ovo. Given this, two experiments were conducted to evaluate the effect of the administration of gentamicin in eggs of breeders in physical, hematological and biochemical parameters, as well as the permanence of this antimicrobial in broiler tissues. In the first study, 200 eggs of Cobb arrays were used and, in the 18th day of incubation, 100 eggs received only vaccination against Marek's disease (CG) and the other 100 received the vaccine with 0.22mg/egg of gentamicin sulfate (GT). After the birth (D0), physical examinations were performed at times D+3, D+6, D+10, D+14 and D+21 (3, 6, 10, 14 and 21 days after birth, respectively), as well as additional tests on D+6, D+10, D+14 to D+21. The physical parameters covered weighing, evaluation of body condition, behavior, posture/gait, breathing, appetite, feces, feathers and skin, as well as signs of intoxication. As for the laboratory parameters, the complete blood count and serum biochemical tests [urea, uric acid, aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase (ALT), gamma glutamyl transferase (GGT), creatine kinase, albumin and total plasma proteins] were determined. The results were statistically analyzed using the General Linear Models Procedure (GLM) of SAS with Tukey's test, with a significance level of 5%. In both groups, all birds showed healthy throughout the study and the average body weight was not significantly different between GC and GT. In the complete blood count, despite variations within the same treatment, no significant differences between ...

Submitted by Leonardo Tedeschi null (leonardotedeschi@uol.com.br) on 2016-04-30T14:07:00Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao-LeonardoTedeschi.pdf: 1623389 bytes, checksum: 41374a3d719687f19252e03b62fc4848 (MD5) / Approved for entry into archive by Felipe Augusto Arakaki (arakaki@reitoria.unesp.br) on 2016-05-03T16:25:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 tedeschi_l_me_ilha.pdf: 1623389 bytes, checksum: 41374a3d719687f19252e03b62fc4848 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-03T16:25:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tedeschi_l_me_ilha.pdf: 1623389 bytes, checksum: 41374a3d719687f19252e03b62fc4848 (MD5) Previous issue date: 2016-03-03 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade técnica e econômica da utilização de diferentes formas de cálculo e valores de balanço eletrolítico na formulação de rações para poedeiras comerciais no segundo ciclo de produção. Foram utilizadas 216 poedeiras comerciais leves, da linhagem Lohmann, em segundo ciclo de produção, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (2 x 4 + 1) com parcela subdividida no tempo. Duas fórmulas de cálculo do Balanço Eletrolítico (Mongin = [Na+ + K+] – [Cl-] e Ender = [Na+ + K+] - [Cl- + S2-]) e quatro valores de Balanço Eletrolítico (170, 220, 270 e 320 mEq.kg-1) e uma dieta testemunha (sem fórmula ou valor para balanço eletrolítico) perfazendo um total de nove tratamentos com quatro repetições de seis aves cada, dividido em quatro ciclos, sendo que cada ciclo foi composto por 28 dias. Foram analisados parâmetros de desempenho das aves, qualidade dos ovos e qualidade dos ovos na vida de prateleira. As diferenças entre os tratamentos compostos pelas formulas e balanços eletrolíticos e o testemunha foram pouco consistentes sobre o desempenho ou qualidade dos ovo quando comparada a uma ração formulada sem esse conceito, porém a combinação da fórmula de Ender e do balanço eletrolítico de 270 mEq.kg-1 determinou maior retorno econômico. Na fórmula de Mongin o balanço eletrolítico determinou um comportamento quadrático para consumo de ração, massa de ovos, unidade Haugh de ovos frescos e estocados, indicando melhores resultados na faixa de 241,84 mEq.kg-1, porém o BE 170 mEq.kg-1 favoreceu a qualidade de ovos frescos ou armazenados. Para fórmula de Ender, o aumento no balanço eletrolítico determinou diminuição linear no consumo de ração, produção e massa do ovo e aumento linear na unidade Haugh de ovos frescos e armazenados. No balanço eletrolítico de 270 mEq.kg-1 o uso da fórmula de Ender se mostrou eficiente, conferindo melhor conversão alimentar e maior gravidade específica, além de proporcionar um maior retorno econômico. O aumento nos níveis de balanço eletrolítico promoveu maior excreção de água e potássio. / The objective of this study was to evaluate the technical and economic viability of using different forms of calculation and electrolyte balance in feed formulation for laying hens in the second production cycle. They were used 216 light commercial layers, Lohmann, second production cycle, distributed in a completely randomized design in a factorial scheme (2 x 4 + 1) with split-plot in time. Two calculation formulas of Electrolyte Balance (Mongin = [Na+ + K +] - [Cl] and Ender = [Na+ + K+] - [Cl- + S2-]) and four Electrolyte balance values (170, 220, 270 and 320 mEq.kg-1) and a control diet (no formula or value for electrolyte balance) for a total of nine treatments with four replicates of six birds each, divided into four cycles, each cycle consisted of 28 days. Performance parameters were analyzed for hens, egg quality and egg quality in shelf life. The differences between the treatments comprise the formulas and electrolyte balance and the witness were inconsistent about the performance or quality of the egg compared to a formulated diet without this concept, but the combination of Ender's formula and electrolyte balance 270 mEq.kg-1 determined a higher economic return. In Mongin’s formula the electrolyte balance determined a quadratic behavior for feed intake, egg mass, Haugh unit of fresh and stored eggs, indicating better results in the range of 241.84 mEq.kg-1, but electrolyte balance 170 mEq.kg-1 promoteted the quality of fresh or stored eggs. To Ender's formula, the increase in electrolyte balance determined linear decrease in feed intake, production and mass of the egg and linear increase in the Haugh unit of fresh and stored eggs. In the electrolyte balance of 270 mEq.kg-1 the use of Ender's formula proved to be efficient, providing better feed conversion ratio and higher specific gravity, in addition to providing greater economic return. The increase in electrolyte balance levels promoted increased excretion of water and potassium. / FAPESP: 2014/12820-5

Made available in DSpace on 2016-06-02T20:36:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1911.pdf: 1095367 bytes, checksum: 719fee66f02d6939f843c1b2cf2be7d9 (MD5) Previous issue date: 2007-04-13 / Universidade Federal de Sao Carlos / This work reports the investigation of a series of bovine serum albumin (BSA) restricted access media columns (RAM) for on-line egg samples deproteinization. High exclusion percentage of egg s proteins were obtained with the three RAM BSA columns prepared (C8, C18 and phenyl) using only water as eluent. However, an increase of pressure of the chromatographic system was observed at each injection, which made unfeasible the use of these columns for direct injection of the egg samples. To prolong the life-time of the RAM-BSA columns, acetonitrile was used as a protein precipitate agent. This clean-up procedure allowed the repetitive injection of 300 µL of whole egg samples. For the simultaneous quantification of sulfamethoxazole (SMX) and trimethoprim (TMP) in eggs samples, RAM-BSA columns, in different lengths (10 and 5 cm) sizes and different chromatographic conditions were thoroughly evaluated. A bidimensional higher performance liquid chromatography configuration having a RAM C18 BSA column in the first dimension, and a C18 analytical column in the second dimension were used for simultaneous quantification of these antibiotics. The developed method showed good selectivity, accuracy and precision with limits of quantification 80 ng/mL for both compounds. Thus, the validated method is reliable and sensitive for monitoring residues in whole eggs samples. / Neste trabalho foi preparada e avaliada uma série de colunas de acesso restrito (RAM) de albumina sérica bovina (BSA) para a desproteinização on-line de amostras de ovo. As três colunas preparadas (C8, C18 e fenil) mostraram elevada percentagem de exclusão de proteínas do ovo, usando somente água como eluente. No entanto, foi observado aumento da pressão no sistema cromatográfico, a cada injeção, o que tornou inviável a injeção direta das amostras de ovo, nas condições inicialmente avaliadas. Para prolongar a vida útil das colunas RAM-BSA foi necessário a utilização de um agente de precipitação de proteínas, e dentre os agentes avaliados, acetonitrila mostrou-se o solvente mais eficiente, permitindo a injeção repetitiva de volumes de 300µL de amostras de ovo, sem alteração da pressão no sistema cromatográfico. Para o desenvolvimento do método de análise simultânea dos antibióticos sulfametoxazol (SMX) e trimetoprima (TMP) em ovos, no modo multidimensional, foram também avaliadas colunas RAM-BSA de diferentes comprimentos (10 e 5 cm) e em diferentes condições cromatográficas. O sistema, composto por uma coluna RAM C18-BSA, acoplada a uma coluna analítica C18, permitiu o desenvolvimento do método com excelente precisão, exatidão e com adequada sensibilidade. Os limites de quantificação foram de 80 ng/mL, para ambos compostos. Desta forma, o método desenvolvido poderá ser utilizado para o monitoramento de resíduos destes antibióticos em amostras de ovo.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:58Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-12-11Bitstream added on 2014-06-13T19:03:46Z : No. of bitstreams: 1 saldanha_espb_dr_botfmvz.pdf: 502334 bytes, checksum: 959bbdcce3fa0797249485047d5f1035 (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O estudo teve como objetivo avaliar o desempenho e a qualidade óssea de poedeiras semi-pesadas no segundo ciclo produtivo alimentadas com fontes e níveis de microminerais. Para isto, 360 poedeiras com 72 semanas de idade foram submetidas a muda forçada pelo método convencional. Após o retorno à produção de ovos (83 semanas de idade), as aves foram selecionadas e alojadas de acordo com um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições de 10 aves cada uma. O tratamento controle foi constituído de suplementação à dieta de 0,10 % de uma fonte de microminerais inorgânicos, a qual foi substituída proporcionalmente por cinco níveis (110, 100, 90, 80 e 70%) de um complexo de microminerais com 30; 30; 40; 6; 0,61 e 0,3 g/kg do produto de Zn, Fe, Mn, Cu, I e Se, respectivamente. Todas as dietas eram isoprotéicas, isoenergéticas e isoaminoacídicas. Os resultados de desempenho (peso corporal, % de produção de ovos, massa de ovos, consumo de ração e conversão alimentar), incidência de mortalidade e as características ósseas (resistência à quebra, % de cinzas, % de Ca e % de P das tíbias) foram avaliados por ANOVA e teste de Tukey a 5% de significância. Não foi observado nenhum efeito dos tratamentos sobre o desempenho, mortalidade ou características ósseas das poedeiras. Os resultados obtidos sugerem que o nível de 70% de microminerais orgânicos pode substituir 100% de microminerais inorgânicos suplementado na dieta de poedeiras semi-pesadas no segundo ciclo produtivo sem alterar a produtividade e características ósseas. / The study aimed to evaluate post-induced molting performance and bone mineralization of semi-heavy laying hens submitted to diets with different sources and levels of microminerals. 360 layers aged 72-w-old were subjected to conventional induced molting. After returning to production (83-w-old), the layers were selected and allotted in a completely randomized design of six treatments and six replicates of ten birds each one. Control treatment consisted of 0.10% inclusion of inorganic micromineral (IM) premix (100% of IM) to diet (control treatment), which was proportionally replaced with five levels (110, 100, 90 , 80 and 70%) of organic micromineral complex (OM) composed of 30; 30; 40; 6; 0.61; and 0.3 g/kg of Zn, Fe, Mn, Cu, I, and Se, respectively. All diets were isoproteic, isoenergetic and isoaminoacidic. Layer performance (body weight, % production and mass of eggs, feed intake, and feed conversion), % mortality, and bone characteristics (breaking strength, % ash, % Ca, and % P of tibiae) results were tested by ANOVA and Tukey’s test at 5% of significance. No effect of any treatment upon performance, mortality and bone characteristics of the semi-heavy layers were here observed. Results indicate that the lowest level of OM supplementation (70% of IM level) can replace 100% of IM in the diet of semi-heavy laying hens in the second cycle of egg production without any negative effect upon productive and bone characteristics.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-01-13Bitstream added on 2014-06-13T20:27:54Z : No. of bitstreams: 1 siloto_ev_dr_botfmvz.pdf: 494737 bytes, checksum: 2225a359b9e80a74e8528c9b0ea4cfd8 (MD5) / O presente estudo avaliou o efeito da suplementação do cromo e dois níveis de energia sobre o desempenho e a qualidade de ovos de poedeiras leves. Foram utilizadas 192 poedeiras da linhagem Bovans com 47 semanas de idade. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2, com quatro níveis de suplementação de cromo (0, 200, 400 e 800 μg Cr/kg) e dois níveis energéticos (2.780 e 2.900 kcal EM/kg de ração). Cada tratamento continha seis repetições de quatro aves cada. O cromo utilizado foi o derivado de levedura. O experimento teve a duração de 112 dias, divididos em 4 períodos de 28 dias. Os parâmetros de desempenho não foram influenciados pelos níveis de cromo e de energia da dieta. Houve aumento linear no percentual de gema com o aumento da suplementação de cromo em dietas contendo 2.780 kcal/kg. As aves alimentadas com dietas contendo 2.780 kcal de EM/kg e isentas de suplementação de cromo, apresentaram redução no percentual de gema. Quando as aves foram suplementadas com 800 μg Cr/kg de dieta, foi observada uma maior deposição de gema. A suplementação de 800 μg Cr/kg na dieta com 2.780 kcal EM/kg provocou aumento no percentual de gema sem afetar o desempenho das poedeiras / This study aimed to evaluate the performance and egg quality in laying hens receiving diets supplemented with crescent levels of Chromium yeast and two different dietary energy levels. One hundred and ninety-two 47-week-old Bovans laying hens were distributed in a completely randomized design with 4x2 factorial arrangement: 4 levels of chromium yeast supplementation (0, 200, 400, 800 μg/kg feed) and two energy levels (2,780 and 2,900 kcal ME / kg of feed). Each treatment consisted of 6 replications of 4 birds each. The experiment lasted 112 days (four 28-day periods). The following performance parameters were evaluated: feed intake, egg weight, egg production, percentage of whole eggs, egg mass, feed: gain ratio (kg feed/dozen eggs and kg feed/kg eggs). The egg quality was accessed through the weight of total egg, shell, yolk and albumen and their proportions, Haugh unit, the specific gravity, and the shell thickness. The performance parameters were not influenced by the levels of chromium and dietary energy. There was a linear increase in the percentage of yolk with increasing chromium supplementation in diets containing 2.780kcal/kg. Laying hens fed with diets containing 2.780kcal/kg ME and without chromium supplementation showed reduced percentage of yolk. When birds were supplemented with 800 mg Cr / kg diet a greater deposition of yolk was observed. Dietary supplementation of 800 mg Cr / kg with 2.780kcal of ME/kg induced an increase in the percentage of yolk without affecting performance of laying hens

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:59Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-05-24Bitstream added on 2014-06-13T20:44:29Z : No. of bitstreams: 1 molino_ab_dr_botfmvz.pdf: 281516 bytes, checksum: 4f211bcfd7f465f7daec964d1e662263 (MD5) / Sabe-se que o uso da iluminação artificial é uma prática rotineira na criação intensiva de aves de postura, e fotoperíodos longos estimulam a produção de ovos. Há muitos anos utiliza-se para codornas japonesas as mesmas recomendações feitas para poedeiras comerciais quanto ao uso da iluminação, havendo necessidade de novas pesquisas específicas para codornas. Além disso, há uma pressão dos movimentos preservacionistas e também uma preocupação crescente da população com relação à disponibilidade de recursos naturais, sendo um dos principais problemas o aumento da geração de energia, fazendo com que haja necessidade de todos os setores de produção se adequarem ao programa de economia de energia elétrica. Desta forma, a fim de estabelecer o comprimento de fotoperíodo, que maximize a produção e a qualidade dos ovos de codornas japonesas e proporcione economia de energia elétrica, foi realizado um experimento onde se avaliou a duração do fotoperíodo utilizando-se quatro comprimentos de fotoperíodo de modo contínuo. Os tratamentos foram: T1: 14 horas de luz/dia, T2: 15 horas de luz/dia, T3: 16 horas de luz/dia e T4: 17 horas de luz/dia). A intensidade luminosa adotada foi a mesma recomendada para poedeiras comerciais de 22 lux, fornecida com a utilização de lâmpadas incandescentes. Foram utilizadas 1296 codornas japonesas com 15 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e 12 repetições de 27 aves cada. Foram avaliadas as características de desempenho das aves e qualidade interna e externa dos ovos. Houve efeito de tratamento apenas na percentagem de postura, onde as aves submetidas ao fotoperíodo de 14 horas produziram menor quantidade de ovos que as demais. Não houve influência dos tratamentos sobre a qualidade... / It is known that the use of artificial lighting is a routine practice in the intensive farming of laying hens, and long photoperiods stimulate egg production. Many years is used for Japanese quails the same recommendations for laying hens in the use of lighting, requiring further research specific to quail. In addition, there is a pressure from preservationists movements and also an increasing concern of the population with respect to the availability of natural resources, one of the main problems increased power generation, so that there is need for all sectors of production fit the program saving electricity. Thus, in order to establish the length of photoperiod, which maximizes production and egg quality of Japanese quail and provide power savings, an experiment was conducted which evaluated the duration of the photoperiod using four lengths of photoperiod so continuous. The treatments were: T1: 14 hours of light / day, T2: 15 hours of light / day, T3: 16 hours light / day, and T4: 17 hours light / day). The luminous intensity adopted was the same recommended for hens of 22 lux provided by the use of incandescent bulbs. Japanese quail were used in 1296 with 15 weeks of age, distributed in a completely randomized design with four treatments and 12 replicates of 27 birds each. We evaluated the performance characteristics of birds and internal and external quality of eggs. Treatment effects only in laying percentage, where the birds subjected to a photoperiod of 14 hours produced fewer eggs than the others. There was no effect of treatments on... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-06Bitstream added on 2014-06-13T20:25:07Z : No. of bitstreams: 1 souza_lfa_dr_jabo.pdf: 2878435 bytes, checksum: 87b102344ffb2a1d3b92ad535d9dd6c9 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura e da concentração de CO2 durante a incubação sobre o desenvolvimento morfofisiológico do sistema digestório de frangos de corte durante a fase fetal e pré-inicial. Foram realizados dois experimentos, cada um com 1296 ovos férteis de matrizes Cobb, metade com 35 semanas (jovens) e metade com 55 semanas (velhas). No experimento 1 os ovos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (DIC) em três incubadoras mantidas a 37,5°C até o nono dia de incubação. A partir do décimo dia as temperaturas foram alteradas correspondendo a 36,5°C, 37,5°C e 38,5°C em cada incubadora até o final da incubação. No experimento 2 os ovos foram distribuídos em DIC em três incubadoras, uma mantida sem injeção de CO2 durante todo o período de incubação e as outras receberam injeções contínuas e crescentes de CO2 até atingir 1% e 1,5% de CO2 cada uma, até o décimo dia de incubação. Todas as incubadoras foram mantidas em condições normais de ventilação durante todo o período de incubação. Foram avaliados: eclodibilidade, eclosão, qualidade do pinto, o período médio e a duração de bicagem interna, externa e nascimento, o crescimento alométrico dos órgãos do sistema digestório dos fetos (16, 18 e 20 dias de incubação) e dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida), o desenvolvimento da mucosa intestinal dos fetos (16, 18 e 20 dias de incubação) e dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida) e a atividade de enzimas pancreáticas dos pintos (1, 4 e 7 dias de vida). No experimento 1, não houve efeito das temperaturas de incubação sobre a eclosão, eclodibilidade e qualidade dos pintos nas duas idades de matrizes avaliadas. As temperaturas de incubação de 38,5°C e 36,5°C causaram, respectivamente, diminuição e aumento do período médio de bicagem interna, externa e nascimento... / The aim of this study was to evaluate the effect of temperature and CO2 concentration during incubation on morphophysiological development of digestive system of broiler breeders during fetal and pre-starter stages. Two experiments were conducted, each with 1296 fertile eggs of Cobb broiler breeders, half at 35 weeks (young) and half at 55 weeks (old). In experiment 1, the eggs were distributed in a completely randomized design in three incubators maintained at 37.5°C until the ninth day of incubation. From the tenth day the temperatures were changed to 36.5°C, 37.5°C and 38.5°C in each incubator until the end of incubation. In experiment 2, the eggs were divided in completely randomized design in three incubators, one group was maintained without CO2 injection during the whole incubation period and other groups received CO2 increasing and continuous injections until CO2 concentration reached 1% for the first and 1,5% for the second, until the tenth days of incubation. All incubators were kept under normal conditions of ventilation during the entire incubation period. Was evaluated: hatchability, hatching, chick quality, the average time and duration of internal and external pecking and birth, allometric growth of fetuses digestive organs (16, 18 and 20 days of incubation) and chicks digestive organs (1 , 4 and 7 days of life), the intestinal mucosa development of fetuses (16, 18 and 20 days of incubation) and chicks (1, 4 and 7 days old) and the activity of chicks pancreatic enzymes (1, 4 and 7 days of life). In experiment 1, there was no effect of incubation temperatures on hatching, hatchability and chick quality regardless of the age of the breeder. The incubation in 38.5°C and 36.5°C temperatures caused respectively a decrease and increase in the average period of internal and external pecking and birth... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-12-19Bitstream added on 2014-06-13T20:05:33Z : No. of bitstreams: 1 casartelli_em_dr_jabo_prot.pdf: 781119 bytes, checksum: be0df061c798fd333ad0db0052548af8 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Cinco experimentos foram desenvolvidos com os objetivos de se obter os coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos das farinhas de carne e ossos, farinha de penas, farinha de peixes e farinha de vísceras pelo método da colheita total de excretas de poedeiras comerciais Isa Brown e comparar a inclusão dos mesmos em rações formuladas com aminoácidos totais e digestíveis com base nos coeficientes da literatura e obtidos. No experimento 1 as aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com 6 tratamentos e 3 repetições de 4 aves cada. Os alimentos testados substituíram em 20% uma ração referência formulada com milho e farelo de soja, e manteve-se um tratamento jejum. Utilizou-se a cinza ácida insolúvel como marcador indigestível. Os demais experimentos foram arranjados individualmente em um delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 5 repetições de 6 aves cada, sendo que cada ingrediente de origem animal caracterizou um experimento. Os tratamentos avaliados foram: rações com milho e farelo de soja formuladas com aminoácidos totais e digestíveis e 6% de inclusão dos ingredientes de origem animal em rações formuladas com aminoácidos totais e aminoácidos digestíveis com os coeficientes obtidos no experimento 1 e provenientes da literatura. De forma geral, não foram verificados benefícios das formulações com base em aminoácidos digestíveis e ingredientes de origem animal em poedeiras comerciais, entretanto, os ingredientes de origem animal determinaram redução nos custos de formulação. / Five experiments were conducted with the objectives of measure the digestible coefficients of amino acids from meat and bone meal, feather meal, broiler offal meal and fish meal from total excreta analysis of Isa Brown hens and to compare their inclusion on diets formulated with total and digestible amino acids based on coefficients obtained and from Brazilian Standards. Birds from experiment 1 were distributed in a completely at random design with 6 treatments and 3 replications of 4 birds each. Tested feed replaced separately 20% of a standard diet formulated with corn and soybean meal and fasted birds were also kept. Acid insoluble ash was used as indigestible marked. Remains experiments were set independently in a completely at random design with 5 treatments and 5 replications of 6 birds and each animal by product individually performed an experiment. Evaluated treatments were diets formulated with corn and soybean meal and total and digestible amino acids basis and inclusion of 6% of animal by product in diets formulated on total amino acid basis and digestible amino acid basis from experiment 1 coefficients and Brazilian Standard coefficients. Overall results showed no benefits from digestible amino acid formulation and animal by product addition in hen’s diets, however, animal by product promoted less cost formulation.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-05-23Bitstream added on 2014-06-13T20:25:14Z : No. of bitstreams: 1 santos_gc_dr_botfmvz.pdf: 404791 bytes, checksum: e1f680263b0ccf0deb461cf2c4a43230 (MD5) / Com o objetivo de avaliar níveis de valina em rações de baixo nível protéico para codornas japonesas na fase de postura, foram utilizadas 648 codornas, com 154 dias de idade, taxa de postura inicial média de 86,26% distribuídas em delineamento experimental em blocos ao acaso, constituídos por seis tratamentos e seis repetições de 18 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de ração basal com 16% de PB correspondente ao nível de valina de 0,686% e suplementada com valina (0,197; 0,344; 0,491; 0,638% na ração), em substituição ao ácido glutâmico, em equivalente protéico, correspondendo aos níveis de valina de 0,833; 0,980; 1,127; 1,274%. As dietas experimentais foram comparadas a uma dieta controle contendo 20% PB, totalizando seis tratamentos e os níveis dos demais nutrientes também de acordo com Silva (2009). Os parâmetros estudados foram: consumo de ração, de proteína bruta e de valina, porcentagem de postura, porcentagem de ovos íntegros, peso médio dos ovos, massa de ovos, conversão alimentar por dúzia e por quilograma de ovos produzidos, viabilidade, gravidade específica, porcentagens de gema, albúmen e casca, espessura da casca, resistência da casca à quebra, cor da gema, sólidos totais dos ovos e nitrogênio nas excretas das aves. Os resultados foram submetidos à análise de variância e os efeitos dos níveis de valina foram submetidos a análise de regressão. O tratamento testemunha (20% PB) foi comparado com cada um dos demais aplicando o teste de Dunnett a 5% de probabilidade. Foi observado aumento linear para consumo de valina com elevação dos níveis de valina das dietas e efeito quadrático para o conteúdo de sólidos totais nos ovos. Pela comparação das médias de cada combinação de níveis de valina para dietas com 16% PB com o tratamento controle 20%PB, verificou-se... / Aiming to assess levels of valine in diets of low protein level for Japanese quails posture. A total of 648 quails were used, with 154 days of age, laying rate initial average 86.26% distributed in experimental design in blocks, consisting of six treatments and six replicates of 18 birds each. Treatments consisted of a basal level corresponding to 0.686% of valine and supplemented with valine (0.197, 0.344, 0.491, 0.638% in diet), replacing the glutamic acid in protein equivalent, corresponding to the levels of valine (0.833 ; 0.980, 1.127, 1.274%). The experimental diets were compared to a control diet containing 20% CP, totaling six treatments and the levels of other nutrients also according to Silva (2009). The parameters studied were: feed intake, crude protein and valine, egg production, percentage of intact eggs, average egg weight, egg mass, and feed conversion ratio per dozen and per kilogram of produced eggs, viability, specific gravity, percentages of yolk, albumen and shell, shell thickness, the breaking strength of the shell, yolk color, egg total solids and nitrogen in poultry excreta. Results were subjected to analysis of variance and the effects of levels of valine were subjected to regression analysis. The control treatment (20% CP) was compared with others (16% CP) using the Dunnett test at 5% probability. We observed a linear increase in consumption of valine with higher levels of valine diets and quadratic effect of total solids content in eggs. By comparing the averages of every combination of levels of valine for diets with 16% CP with the control 20% CP, it was found that the consumption of PB, intake valine, egg weight, nitrogen excretion and yolk color were significantly influenced. For Japanese quail fed diets with 16% CP, valine level of... (Complete abstract click electronic access below)