Made available in DSpace on 2015-03-26T13:42:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 410459 bytes, checksum: 9aa898e3c647385d90a7cb5f69a130fc (MD5) Previous issue date: 2008-02-21 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The data used in this study originates from 26835 and 27447 observations, from 3909 and 4040 meat quails of the UFV-1 and UFV-2 lineage, respectively, pertaining to the Program of Genetic Improvement of Poultry of the Federal University of Viçosa. The characteristic physical weight was evaluated in the two lineages, 1, 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days of age, through random regression models. The modeling of the residual variance was evaluated first through classes of age, grouped as follows: CL1: homogeneous; CL2: 1 and 7-42 days; CL3: 1, 7 and 14-42 days; CL4: 1, 7, 14 and 21- 42 days; CL5: 1, 7, 14, 21 and 28-42 days; CL6: 1, 7, 14, 21, 28 and 35-42 days; CL7: 1, 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days old and, subsequently, the adjustment order of the Legendre polynomial functions applied to the random regression models, were gradually increased (orders varying from 3 to 6), aiming to determine the least order of each random effect, which is necessary to describe (co)variance structures in function of time. Comparing the residue models through classes, increases were found in Loge L, significant (P <0,01) to the Liklihood Ratio Test (LRT), with an increase in the number of heterogeneous classes (CL7). In accordance with all the criteria used to evaluate the adjustment quality, the model considering homogeneity (CL1) of residual variances appeared unsuitable, as well as unicharacteristic (UNI) analysis model. The variance estimates, herdability and correlations were influenced by the modeling of the residual varaiance and by the polynomial adjustment function. The use of a Legendre polynomial function with orders 6 for a straight additive genetic effect and 5 for a constant animal effect, for lineage UFV-1 and 6 for both random effects on lineage UFV-2, must be used in the genetic evaluation of the growth curve of these quails. So, the heterogeneity use of residual variance and the appropriate adjustment order to each random effect to model the variances associated to the curve of the growth quail meat if it is necessary. / Os dados utilizados neste estudo são provenientes de 26835 e 27447 observações, de 3909 e 4040 codornas de corte das linhagens UFV-1 e UFV-2, respectivamente, pertencentes ao Programa de Melhoramento Genético de Aves da Universidade Federal de Viçosa. A característica peso corporal foi avaliada nas duas linhagens, aos 1, 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias de idade, por meio de modelos de regressão aleatória. A modelagem da variância residual foi avaliada primeiramente por meio de classes de idades, agrupadas como se seguem: CL1: homogênea; CL2: 1 e 7-42 dias; CL3: 1, 7 e 14-42 dias; CL4: 1, 7, 14 e 21-42 dias; CL5: 1, 7, 14, 21 e 28-42 dias; CL6: 1, 7, 14, 21, 28 e 35-42 dias; CL7: 1, 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias de idade e, posteriormente, as ordens de ajuste das funções polinomiais de Legendre, aplicadas aos modelos de regressão aleatória, foram gradualmente aumentadas (ordens variando de 3 a 6), visando determinar a ordem mínima de cada efeito aleatório, necessária para descrever as estruturas de (co)variâncias em função do tempo. Comparando as modelagens do resíduo por meio de classes, observaram-se aumentos no Loge L, significativos (P<0,01) pelo teste da razão de verossimilhança (LRT), com o aumento do número de classes heterogêneas (CL7). De acordo com todos os critérios utilizados para avaliar a qualidade de ajuste, o modelo considerando homogeneidade (CL1) de variâncias residuais mostrou-se inadequado, assim como o modelo de análise unicaracterística (UNI). As estimavas de variâncias, herdabilidades e correlações foram influenciadas pela modelagem da variância residual e pelo ajuste da função polinomial. A utilização de uma função polinomial de Legendre com as ordens 6 para efeito genético aditivo direto e 5 para efeito permanente de animal, para a linhagem UFV-1 e 6 para ambos efeitos aleatórios para a linhagem UFV-2, devem ser utilizados na avaliação genética da curva de crescimento dessas codornas. Portanto, a utilização de heterogeneidade de variância residual e a ordem de ajuste adequada a cada efeito aleatório para modelar as variâncias associadas à curva de crescimento de codornas de corte se fazem necessárias.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 105984 bytes, checksum: eac5b7c639b49b694da3dfe59f2995f8 (MD5) Previous issue date: 2006-02-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The experiment was carried out to estimate the level of digestible threonine for laying japanese quail in posture. It was used four hundred quails, with 57 days old and with averaging 75.50% of the rate egg production, during 63 days. A complete randomized experimental design was used with five treatments, eight replicates and ten quail per experimental unit. The basal diet was deficient in threonine, containing 20% of crude protein, 2.910 kcal of ME/kg and supplied with five levels of L-threonine 98% (0.018; 0.074; 0.128; 0.183 and 0.239%), corresponding of digestible threonine: digestible lysine ratios 0.65; 0.70; 0.75; 0.80 and 0.85, respectively to compose the experimental treatments. The following parameters were evaluated: feed intake (g/quail/day), threonine intake (mg/quail/day), egg production (%), production of commercial eggs (%), egg weight (g), egg mass (g/quail/day), feed conversion (kg feed/kg egg), feed conversion (kg feed /egg dozen), weight gain (g), egg quality (yolk (g and %), albumen (g and %) and shell (g and %)), egg length and width (mm) and specific gravity (g/cm3). Linear effect (P<0.05) was only observed in the threonine intake. It is ended that, the japanese quail doesn't demand more than 0.65% of digestible threonine to provided the best productive performance and quality of eggs, for a consumption of 149.2 mg of digestible threonine/day or a daily consumption of 14.34 mg of digestible threonine/g egg, corresponding to the digestible threonine: digestible lysine ratio of 0.65. / O experimento foi conduzido a fim de se estimar o nível de treonina digestível para codorna japonesa em postura. Foram utilizadas 400 codornas, com idade inicial de 57 dias e com taxa de postura média de 75,50%, durante 63 dias. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos, 8 repetições e 10 aves por unidade experimental.A dieta basal foi deficiente em treonina, contendo 20% de proteína bruta, 2910 Kcal de energia metabolizável/kg, sendo suplementada com cinco níveis de L- treonina 98% (0,018; 0,074; 0,128; 0,183 e 0,239%), correspondendo à relação treonina digestível:lisina digestível de 0,65; 0,70; 0,75; 0,80 e 0,85, respectivamente para compor os tratamentos experimentais. As variáveis estudadas foram: consumo de ração (g/ave/dia), consumo de treonina (mg/ave/dia), produção de ovos por ave dia (%), produção de ovos comercializáveis (%), peso do ovo (g), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa de ovos (kg de ração/kg de ovos), conversão alimentar por dúzia de ovos (kg de ração/dz de ovos), mudança de peso (g), componentes dos ovos (gema (g e %), albúmen (g e %) e casca (g e %)), altura e diâmetro dos ovos (mm) e gravidade específica (g/cm3). Observou-se efeito linear (P<0,05) somente no parâmetro de consumo de treonina. Conclui-se que para proporcionar os melhores resultados de desempenho e de qualidade de ovos, a codorna japonesa não exige mais que 0,65% de treonina digestível, para um consumo de 149,2 mg de treonina digestível/dia ou um consumo diário de 14,34 mg de treonina digestível/g de ovo, correspondendo à relação treonina digestível: lisina digestível de 0,65.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 218361 bytes, checksum: a17575943653018230305b6fc714465c (MD5) Previous issue date: 2006-02-14 / Agência Goiana de Defesa Agropecuária / It was lead at the poultry sector of the DZO of UFV, an experiment with the objective to determine the levels of available phosphorus and calcium to quail japanese (Coturnix coturnix japonica) in initial production. It was used 700 japanese quails female with 61 days of age, during the experiment period. The experimental delineation was in complety randomized design in a factorial system of 5x2; being five levels of Pd and two levels of calcium, all treatments were composed by seven replicates and ten birds by experimental unit. The experimental diets were made with 2.900 Kcal of Mg/Kg, 20% of protein and varying phosphorus levels available (0.15; 0.25; 0.35; 0.45 e 0.55%), in combination with two levels of calcium (2.5 and 3.2%), constituting the experimental treatments. The determination of phosphorus and calcium requirements was obtained using egg production, ration consume, egg weight, egg mass, commercial egg production, feed conversion, corporal weight, viability, specific egg weight, percentage and egg shell weight, percentage and yolk weight, percentage and albumen weight, thickness of the egg shell, egg height, and eggs diameter, the calcium and phosphorus in the shell concentration, the calcium and phosphorus in the bones concentration, this estimate was obtained using linear, quadratic and Linear Response Plateau (LRP), agreeing with the better adjustment obtained to every variable, considering the biologic behavior of the birds and smaller square sum of deviation in analysis. Phosphorus levels influenced egg height, diameter egg, the calcium egg shell concentration and percentage of Ca and P in the bones in a quadratic way. Feed commercial egg production, conversion per dozen eggs, yolk weight, percentage of yolk in the eggs and the percentage of phosphorus in the bones for the high calcium level were linearly influenced by the five levels of phosphorus in diet. The shell weight, the percentage of shell, thickness of shell, the specific weight, the concentration of Ca in the shell and percentage of Ca in the bones were also influenced by the calcium levels in diet. There was no influence of the treatments in production, ration consume, egg mass, feed conversion per eggs mass, viability, body weight of birds, and percentage and weight in the eggs. Thus, it is possible to conclude that the nutritional requirements for japanese quails during the initial phase of production are 2.5% of Ca and 0.31% of Pd for the best performance, 3.2% of Ca and 0.15% of Pd for obtaining the better nutritional status of Ca and Pd in the bones. In agreement with the biological responses obtained by the animals dependent of the levels of Pd and Ca studied, diets containing 2.5% of Ca and 0.31% of Pd are enough to provide good performance productive and good quality of the eggs of japanese quails during the initial period of production, once that the eggs produced by birds that received diets contained 2.5% of Ca and equal or highest levels than 0.31% de Pd, did not present external and internal characteristic that could make unfeasible to commercialization. The birds that received diets contained equal or highest levels than 0.31% of Pd did not present prejudice in its bones structure either. / Foi conduzido no Setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa, um experimento com o objetivo de determinar os níveis de fósforo disponível (Pd) e de cálcio (Ca) para codorna japonesa (Coturnix coturnix japonica) em início de postura. Foram utilizadas 700 codornas japonesas fêmeas com idade de 61 dias, durante o período experimental. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x2; sendo cinco níveis de Pd e dois níveis de Ca, onde cada um dos tratamentos constitui-se de sete repetições e dez aves por unidade experimental. As dietas experimentais continham 2.900 Kcal de energia metabolizável /kg, 20% de proteína bruta e cinco níveis (0,15; 0,25; 0,35; 0,45 e 0,55%) de fósforo disponível, em combinação com dois níveis (2,5 e 3,2%) de cálcio, constituindo assim os dez tratamentos experimentais. A determinação das exigências de Pd e de Ca foi estimada através da variável produção de ovos, consumo de ração, peso do ovo, massa de ovos, produção de ovos comerciais, conversão alimentar, peso corporal, viabilidade, peso específico dos ovos, percentagem e peso de casca, percentagem e peso de gema, percentagem e peso de albúmem, espessura de casca, altura e diâmetro dos ovos, teores de Ca e P na casca, concentrações de Ca e P nos ossos, utilizando-se os modelos de regressão linear, quadrática e LRP (Linear Response Plateu), conforme o melhor ajustamento obtido para cada variável, levando-se em consideração o comportamento biológico das aves e a menor soma de quadrado dos desvios obtida nas análises. Os níveis de Pd influenciaram de forma quadrática, a altura e o diâmetro médio dos ovos, o teor de Ca na casca, e a percentagem de Ca e P nos ossos. Foram influenciados linearmente pelos níveis de Pd na dieta a produção de ovos comercializáveis, a conversão alimentar por dúzia de ovos, a percentagem e peso de gema nos ovos e a percentagem de P nos ossos para o menor nível de Ca. O peso da casca, a percentagem de casca, a espessura de casca, o peso específico, o teor de cálcio na casca e a percentagem de Ca nos ossos, foram influenciados pelos níveis de Ca na dieta. Não havendo influência dos tratamentos para produção de ovos, consumo de ração, massa de ovos, conversão alimentar por massa de ovos, viabilidade, peso médio final das aves e percentagem e peso de albúmem nos ovos. Desse modo, conclui-se que as exigências nutricionais para codornas japonesas durante a fase inicial de postura são de 2,5% de Ca e 0,31% de Pd para desempenho; de 3,2% de Ca e 0,40% de Pd para obtenção de melhor qualidade dos ovos e de 2,5% de Ca e 0,51% de Pd para obtenção de melhor status nutricional de Ca e P nos ossos. De acordo com as respostas biológicas obtidas pelas aves frente aos níveis de Pd e de Ca estudados, dietas contendo 2,5% de Ca e 0,31% de Pd são suficientes para proporcionar bom desempenho produtivo e manutenção satisfatória da qualidade dos ovos e do status nutricional do tecido ósseo de codornas japonesas durante o período inicial de produção, uma vez que os ovos produzidos por aves que receberam dietas contendo 2,5% de Ca e nível igual ou superior a 0,31% de Pd, não apresentaram características externas e internas, que porventura pudessem inviabilizá-los para a comercialização. As aves que receberam dietas contendo nível igual ou superior a 0,31% de Pd, também não apresentaram prejuízos na sua estrutura óssea.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 184109 bytes, checksum: fa2974bb9d2e66723a525f9470d5f0f9 (MD5) Previous issue date: 2007-02-12 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Two experiment were development with Japanese quail in the production period. In the first experiment was evaluated the performance and egg quality of Japanese quail subject the diets of different energetic densities, maintained constant metabolizable energy (ME): lysine ration. In this study was used 400 Japanese quail of the 76 days old until the 160 days old. A complete randomized experimental design was used with five treatments, eight replicates and ten quail per experimental unit. Five diets was formulated with five levels of energy (2900, 2800, 2700, 2600 e 2500 Kcal of ME/Kg of diet). In each treatment was maintaining ME: lysine ration of 2596. The nutrients levels also maintened ration with the energy. It was observed significant difference to feed intake (P<0,01), feed conversion/egg mass (P<0,01) and feed conversion/egg dozen (P<0,01). It wasn t observed to significant effect (P>0,05) to energy intake lysine intake, methionine + cystine intake, egg production, marketable egg, egg mass, energy efficiency/egg mass, energy efficiency/egg dozen, weight gain and quail viability. To egg quality was observed only significant difference (P<0,01) in the specific gravity. A significant effect wasn t observed (P>0,05) to yolk weight, yolk percentage, albumen weight, albumen percentage, shell weight, shell percentage, egg diameter and egg height. It was concluded that the diet with 2900 and 2800 Kcal ME/Kg result better feed conversion/egg mass and feed conversion/egg dozen in laying Japanese quail when maintain the ME : lysine digestible ration. In the second experiment was conducted with the objective to evaluate the effect of the use of soya oil diet in the performance and egg quality to laying Japanese quail. In the experiment were used 160 Japanese quails with 55 days old until 160 days ago. A complete randomized experimental design was used with two treatments, eight replicates and ten quail per experimental unit. The two diets were formulated with corn, soybean meal and wheat meal and diets were 2700 Kcal ME/Kg levels. The oil s diet was 3,25% of soya oil (energy) and 3,17% wash sand (inert). In the other diet, the soya oil and the wash sand were change per 5% of the starch (energy and inert). To performance quails, the use of oil in the diet increase the weight egg (P<0,05) and it better (P<0,05) the feed conversion/mass egg and energy efficiency/mass egg. The use of oil didn t influence the energy intake (P<0,05), lysine intake (P<0,05), and methionine+cystine intake (P<0,05). It wasn t observed of egg production (P<0,05), egg mass (P<0,05), egg marketable (P>0,05), feed conversion/dozen (P>0,05), energy efficiency/dozen (P>0,05), weight gain (P>0,05) and quail viability (P>0,05). To the parameter of the egg quality, the use of the oil only increase the yolk weight (P<0,01). The use of the oil didn t influence (P>0,05) yolk percentage, albumen weight, albumen percentage, shell weight, shell percentage, specific gravity, egg diameter and egg height. It was concluded that the use of oil diet in the Japanese quail get better feed conversion and the energy efficiency and it increase the egg weight and the yolk weight. / Dois experimentos foram realizados com codornas japonesas em fase de produção. No primeiro experimento foi avaliado o desempenho e a qualidade de ovos de codornas japonesas quando submetidas à dietas de diferentes densidades energéticas, mantendo constante a relação energia metabolizável (EM):lisina digestível. Neste estudo, foram utilizadas 400 codornas japonesas dos 76 aos 160 dias de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, contendo 5 tratamentos (2900, 2800, 2700, 2600 e 2500 Kcal de EM/Kg de dieta), 8 repetições e 10 aves por unidade experimental. Em cada tratamento, foi mantida uma relação EM:lisina digestível de 2596. Esta relação foi baseada no nível de 2900 Kcal de EM/Kg de dieta e de 1,117% de lisina digestível. O nível de cada um dos demais nutrientes também manteve uma mesma relação com a energia nos diferentes tratamentos. Observou-se diferença significativa para consumo de ração (P<0,05), conversão alimentar por massa (P<0,01) e por dúzia de ovos (P<0,01). Entretanto, não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) para consumo de EM, consumo de lisina, consumo de metionina+cistina, produção de ovos, produção de ovos comercializáveis, peso de ovo, massa de ovo, eficiência energética por massa de ovo, eficiência energética por dúzia de ovos, ganho de peso e viabilidade das aves. Quanto à qualidade de ovos, houve apenas diferença significativa para os valores médios de peso específico de ovo (P<0,01). Para peso de gema, percentagem de gema, peso de albúmen, percentagem de albúmen, peso de casca, percentagem de casca, diâmetro de ovo e altura de ovo não foram encontradas diferença significativas (P>0,5%) entre os tratamentos. Conclui-se que quando se mantém a relação EM:lisina digestível, a dieta que contém 2900 e 2800 Kcal de EM/Kg proporciona melhor conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos para codornas japonesas em postura. No segundo experimento, avaliou-se o desempenho e a qualidade de ovos de codornas japonesas em produção recebendo óleo vegetal na dieta. Neste ensaio foram utilizadas 160 codornas dos 55 aos 160 dias de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, contendo 2 tratamentos, 8 repetições e 10 aves por unidade experimental. As rações foram isoenergéticas com 2700 Kcal de EM/Kg e formuladas à base de milho, farelo de soja e farelo de trigo. Uma das dietas continha 3,25% de óleo de soja e 3,17% de areia lavada (inerte). Na outra dieta, o óleo de soja e a areia foram substituídos por 5% de amido. Em relação aos parâmetros de desempenho, houve diferença significativa (P<0,05) para peso de ovo, conversão alimentar e eficiência energética, tanto para massa quanto para dúzia de ovos. Não houve influência da presença de óleo na dieta para o consumo de EM, de lisina e de metionina+cistina. Além disso, também não houve influência para ovos comercializáveis, massa de ovos e produção de ovos. Para os parâmetros de qualidade de ovo, a inclusão de óleo na dieta aumentou o peso de gema (P<0,01). Não houve influência (P>0,05) da presença de óleo para peso e percentagem de gema, de casca e de albúmen. Também não foi encontrada diferença significativa (P>0,05) para diâmetro e altura de ovos e gravidade específica. Conclui-se que o uso de 3,25% de óleo de soja na dieta de codorna japonesa melhora a conversão alimentar e a eficiência energética, assim como aumenta o peso do ovo e da gema.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-17T13:15:12Z No. of bitstreams: 1 Marcos Jose Batista dos Santos.pdf: 1103645 bytes, checksum: 5cac226fa34979ad4d0f47844cb516c6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T13:15:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marcos Jose Batista dos Santos.pdf: 1103645 bytes, checksum: 5cac226fa34979ad4d0f47844cb516c6 (MD5) Previous issue date: 2013-02-25 / This thesis was proposed in order to: verify the performance and egg quality of japanese quails supplemented with selenium (Se) and vitamin E, investigate the performance, egg quality and modeling the deposition of selenium (Se) and vitamin E in eggs of Japanese quails supplemented with these nutrients, evaluate by meta-analysis, supplementation (Se) chelated and non-chelated, evaluating the deposition in eggs, organs and performance of laying hens supplemented with these nutrients. At first objective 200 quails were used with 45 days of life, the experimental diets were supplemented with selenomethionine and vitamin E acetate, dl-α-tocopherol in the proportion of 0.2 ppm Se, 20 mg/kg vitamin E, 0.2 ppm up to 20 mg/kg vitamin E and basal diet (RR). In Objective 2, 600 quails were housed at 45 days of life in cages, four functions were adjusted for the deposition of Se in eggs, the treatments were: (RR) RR + 0.1 ppm Se + 20 mg/kg vitamin E (Se1) RR + 0.2 ppm Se + 20 mg/kg vitamin E (SE2), RR + 0.3 ppm Se 20 mg/kg vitamin E (SE3), RR + 0.4 ppm Se 20 mg/kg vitamin E (SE4). For objective 3 Data were composed of eight articles published between 2004 and 2010. If the levels of chelated and non-chelated included in the analysis were in the range of 0.15 to 0.9 ppm of this mineral in the diet Meta-analysis was performed by three sequential analyzes: correlation, graphical and variance - covariance. The conclusions reached were: Se supplementation and vitamin E is effective in increasing the concentration of these nutrients in the yolk and albumen of eggs of Japanese quail, but not influence the deposition of Se in the egg shell. Se supplementation and vitamin E did not influence the performance of quails, but influence the variables of quality. The models that best describes the deposition of Se in eggs and the shell is sigmoidal logistic and with 0.29 and 0.33 ppm for maximum deposition If the eggs respectively. The best model for deposition of Vitamin E is the requirement with sigmoidal 0.36 ppm Se for maximum deposition of vitamin E in eggs. The association of Se and vitamin E did not affect the production variables, but the variables of the quality of the eggs was influencing . The supplementation of the Se chelated and non-chelated influence the deposition in hens eggs, the laying rate and egg weight, however, does not influence the deposition of this nutrient in organs. The chelated form of Se is more effective deposition of eggs and has a greater rate of laying. / Objetivou-se com esta pesquisa verificar o desempenho e a qualidade dos ovos de codornas japonesas suplementadas com selênio e vitamina E; averiguar o desempenho, qualidade dos ovos e modelar a deposição de selênio e vitamina E nos ovos de codornas japonesas suplementadas com esses nutrientes; avaliar por metaanálise, a suplementação de selênio quelatado e não-quelatado, avaliando o desempenho de poedeiras comerciais, a qualidades interna e externa dos ovos e a deposição desses nutrientes nos ovos e órgãos. No primeiro experimento utilizou-se 200 codornas com 45 dias de idade distribuídas de acordo com um delineamento inteiramente casualizado, as rações experimentais foram suplementadas com Sequelatado e vitamina E acetato de dl-α-tocoferol na proporção de 0,2 ppm Se, 20 mg/kg vitamina E, 0,2 ppm Se e 20 mg/kg de vitamina E e Ração Referência (RR). No objetivo dois foram alojadas 250 codornas com 45 dias de vida em gaiolas, foram ajustados quatro funções matemáticas a resposta de deposição de Se nos ovos, os tratamentos foram: (RR); RR + 0,1 ppm de Se mais 20 mg/kg de DL-α- tocoferil (Se1), RR + 0,2 ppm de Se + 20 mg/kg de DL-α- tocoferil (Se2), RR + 0,3 ppm de Se mais 20 mg/kg de DL-α- tocoferil (Se3), RR + 0,4 ppm de Se mais 20 mg/kg de DL-α- tocoferil (Se4). No objetivo três os dados foram compostos por oito artigos publicados entre 2004 e 2010. Os níveis de selênio quelatado e não-quelatado incluídos na análise estavam no intervalo de 0,15 á 0,9 ppm desse mineral na dieta. A meta-análise foi realizada por três análises sequenciais: correlação, gráfica e variância - covariância. As conclusões obtidas foram: A suplementação de Se e vitamina E é eficaz para aumentar a concentração desses nutrientes na gema e albúmen dos ovos de codornas japonesas, mas não influenciam na deposição de Se na casca dos ovos. A suplementação de Se e Vitamina E não influenciam no desempenho das codornas, mas influenciam as variáveis de qualidade dos mesmos. Os modelos que melhor descrevem a deposição de Se nos ovos e na casca é o sigmoidal e o logístico com 0,29 e 0,33 ppm de Se para máxima deposição nos ovos respectivamente. O melhor modelo para deposição de vitamina E é o sigmoidal com exigência de 0,36 ppm de Se para deposição máxima de vitamina E nos ovos. A associação de Se e vitamina E não influenciam as variáveis de produção, mas influenciam as variáveis de qualidade dos ovos. A suplementação de selênio quelatado e não quelatado influenciam a deposição nos ovos, a taxa de postura, peso e massa dos ovos, porém não influenciam a deposição desse nutriente nos órgãos.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria Juliana Lacerda Dissertacao.pdf: 580972 bytes, checksum: afedaefa404680a1d528d495b7558c61 (MD5) Previous issue date: 2011-02-26 / The objective of this study was to verify the physical, chemical and microbiological quality of Japanese quail eggs artificially contaminated with Salmonella Typhimurium, sanitized and stored at different temperatures (between 5 and 25 ºC) for 27 days. We used 768 eggs with opaque shells (Experiment 1) and bright shells (Experiment 2) with typical pigments of the species and average weight of 11 g. The experimental design was completely randomized in a 2x2x2 factorial arrangement (contamination x sanitation x cooling) with six replications, with one egg per experimental unit. The eggs were contaminated by handling with 1.5 x 105 colony forming unit (CFU) of Salmonella Typhimurium / mL and according to the treatments, sanitized with 5ppm Cl a solution, and stored at 5 or 25 ° C. The physical (egg weight, specific gravity, shell thickness, yolk, albumen and shell ratio, Haugh unit, yolk albumen index), chemical (pH of yolk and albumen) and bacteriological (bacterial count in eggshell and egg content) qualities were analyzed. Results of Experiment 1 showed a inear regression of sorage time (P <0.05) of storage time (up to 27 days) worsening the variables of egg weight, albumen and yolk index and albumen ratio. A quadratic effect (p <0.05) of storage time worsening the pH of albumen and Haugh units. There was an interaction for the yolk pH variable between sanitation and refrigeration (p <0.05) after 27 days, while those for non refrigerated eggs the best result was for sanitized eggs, showing the importance of sanitization. In Experiment 2 (eggs with bright shells) there was a linear effect (P <0.05) of storage time (27 days), worsening the variables of egg weight, albumen ratio and Haugh units and quadratic effects (p <0.05) worsening albumen index and pH. These results indicate that eggs with opaque or bright, had a poorer quality with increasing internal storage time, especially at 25 ° C. Quail eggs with opaque or bright shell, stored up to 27 days, should be sanitized (5 ppm of chlorine) and cooled to 5 ° C during storage to maintain physical and chemical qualities, regardless of bacterial contamination. The sanitization (5 ppm Cl) and cooling (5 º C) are effective in reducing the growth of Salmonella in experimentally infected quail eggs. / Objetivou-se com este estudo verificar a qualidade física, química e microbiológica de ovos de codornas japonesas contaminados artificialmente com Salmonella Typhimurium, sanitizados e armazenados a diferentes temperaturas (5 e 25 ºC) durante 27 dias. Foram utilizados 768 ovos com cascas opacas (Experimento 1) e brilhantes (Experimento 2) com pigmentos típicos da espécie e com peso médio de 11 g. O delineamento empregado foi inteiramente casualisados com esquema fatorial 2x2x2 (contaminação x sanitização x refrigeração) com seis repetições, sendo um ovo a unidade experimental. Os ovos foram contaminados pelo manuseio com 1,5 x 105 unidade formadoras de colônias (UFCs) de Salmonella Typhimurium/mL e de acordo com os tratamentos foram sanitizados com solução com 5ppm de Cl e armazenados a 5 ou 25 ºC. Foi analisada a qualidade física (peso do ovo, gravidade específica, espessura de casca, percentagem de gema, albume e casca, unidade Haugh, índices de gema e albume), química (pH de gema e albume) e bacteriológica (contagem de bactérias na casca e no conteúdo do ovo). Os resultados de peso do ovo, uH, índice de gema e de albume e pH de gema e de albume, quando contaminados experimentalmente com Salmonella Typhimurium prejudicou a qualidade física do ovo a partir de 18 dias de armazenamento. Com relação a qualidade bacteriológica do ovo, a sanitização com 5 ppm de Cl pode ser uma alternativa simples e de baixo custo para reduzir a possibilidade de contaminação por Salmonella em ovos de codornas. Pode-se afirmar, que o tempo de estocagem dos ovos e a temperatura de armazenamento influenciaram a qualidade interna dos ovos de codornas em todas as variáveis estudadas. Esses resultados indicam que ovos com cascas opacas ou brilhantes, apresentaram pior qualidade interna com o aumento do tempo de armazenamento, principalmente na temperatura de 25 ºC. Ovos de codornas com casca opaca ou brilhante, armazenados até 27 dias, devem ser sanitizados ( 5 ppm de cloro) e refrigerados a 5 ºC durante a estocagem para manter a qualidade física e química, independentemente da contaminação por bactérias. A sanitização (5 ppm de Cl) e a refrigeração (temperatura de 5 ºC) são eficientes na redução do crescimento da Salmonella em ovos de codornas contaminados experimentalmente.

Doctor of Philosophy / Department of Agronomy / Walter H. Fick / Sericea lespedeza [Lespedeza cuneata (Dumont) G. Don] is a rangeland weed of the tallgrass prairie of Kansas. Experiments were carried out during the 2001-2003 growing seasons (June-November) to examine the relationship between sericea lespedeza and other rangeland species, wildlife use and dispersal of sericea lespedeza propagules, and the relationship between sericea lespedeza stubble height and utilization by livestock. Sericea lespedeza cover was positively correlated with violet lespedeza (r=0.25) [Lespedeza violacea (L.) Pers.], heath aster (Aster ericoides L.) (r=0.23) and total forb cover (r=0.56). Sericea lespedeza composition was negatively correlated with big bluestem (Andropogon gerardii Vitman.) (r=-0.27) and sideoats grama [Bouteloua curtipendula (Michx. Torr.)] (r=-0.27) composition and positively correlated with western ragweed (Ambrosia psilostachya D.C.) (r=0.21) and violet lespedeza (r=0.36) composition. Sericea lespedeza density was inversely related to forb species richness on all sites. On half the sites, there was also an inverse relationship between grass species richness and sericea lespedeza density. Grazed sites had less difference in grass species richness between high and low levels of sericea lespedeza densities. There was no evidence of an ecological threshold to the detriment of species richness with increasing sericea lespedeza density. Cattle digestive processes did not affect sericea lespedeza germination. Quail digestive processes enhanced germination of the few seeds that were excreted. Quail diet selection was investigated with a field study. Five out of 49 crops collected contained seed classified as sericea lespedeza. None of these seeds germinated in the greenhouse. Both cattle and quail could potentially disperse sericea lespedeza seed, but voluntary consumption appears to be low for both species, at least during November when other food is available. An height-weight table estimating percent utilization for various grazed and ungrazed heights of sericea lespedeza was constructed. Coefficient of determination values were greater than 0.85 between plant height and weight, indicating that the heightweight method was appropriate for estimating sericea lespedeza utilization. Using additional regression analysis, a chart for estimating forage from percent of plants grazed was constructed.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The production of common quail is on increasing development and needs further genetics studies for productive direction. As the PCR technique in real time the most important in the analysis of animal gene expression, studies and experiments related components are needed. Among these components is the reference gene, normalizer data that has great impact on the results and has direct influence on the success of the analysis, which must have significant expression in tissue and invariably in all the experimental conditions. Among the experimental conditions, sex (male and female) can be considered, since there are research about responses in the animal gene expression in both sexes. Thus it is necessary to use a single set of reference genes for normalizing expression data from both samples (male and female), by eliminating the effect of sex. So, We aim with this study was to evaluate the stability and recommend reference genes for quantitative real-time PCR in different quails tissues of both sexes. The stability of 10 housekeeping genes (GAPDH, RPL5, MRPS27, MRPS30, TFRC, HMBS, EEF1, LDHA, B2M and UBC) was analyzed in four tissues (heart, thigh, brain and spleen) of males and females quails, from online available RefFinder tool. The RefFinder is based on the results of programs and methods commonly used for this purpose (Bestkeeper, NormFinder, GeNorm and ΔCq method) and the analysis was done separately for each tissue. The results confirm prior knowledge that different tissues express different genes, that it was noted from the different recommendations for each tissue. However, it is important to note that although the sex be able to influence the expression of genes, we observed stable constitutive genes for both sexes. The most stable housekeeping genes were: MRPS30, EEF1 and HMBS in thigh muscle; B2M, GAPDH and UBC in brain; MRPS30, TFRC and HMBS in heart; and EEF1, LDHA and HMBS in spleen, It is therefore recommended to be used as reference genes for gene expression studies of male and female quails. The recommendation of stable genes that can be used in both sexes quail facilitates the execution of subsequent genetic studies needed to assess the animals eliminating the effect of sex, influencing, consequently, in the development on the entire production. / A coturnicultura de corte está em crescente desenvolvimento e necessita de maiores estudos no campo genético para o direcionamento produtivo. Sendo a técnica da PCR em tempo real uma das mais importantes na análise da expressão gênica animal, estudos e experimentações relacionadas a seus componentes se fazem necessários. Dentre esses componentes encontra-se o gene de referência, normalizador de dados que possui grande impacto nos resultados e tem influência direta no sucesso da análise, devendo este possuir expressão significativa no tecido de forma invariável em todas as condições experimentais. Dentre as condições experimentais, o sexo (macho e fêmea) pode ser considerado, uma vez que existem pesquisas voltadas à busca de respostas do comportamento gênico animal de ambos os sexos. Dessa forma se faz necessária a utilização de um único conjunto de genes de referência para normalizar os dados de expressão de ambas as amostras (machos e fêmeas), eliminando o efeito de sexo. Assim, objetivou-se com esse trabalho avaliar a estabilidade e recomendar genes de referência para PCR quantitativo em tempo real em diferentes tecidos de codornas de corte de ambos os sexos. Foram analisadas as estabilidades de 10 genes constitutivos (GAPDH, RPL5, MRPS27, MRPS30, TFRC, HMBS, EEF1, LDHA, B2M e UBC) em quatro tecidos (coração, coxa, cérebro e baço), de codornas machos e fêmeas, a partir da ferramenta RefFinder disponível online. O RefFinder se baseia nos resultados dos programas e métodos comumente utilizados para esta finalidade (Bestkeeper, NormFinder, GeNorm e método ΔCq) e a análise foi feita separadamente para cada tecido. Os resultados confirmam o conhecimento prévio de que diferentes tecidos expressam genes diferentes, notável a partir das diferentes recomendações para cada tecido. Entretanto, é importante notar que, apesar de o sexo influenciar na expressão de genes, foi possível observar genes constitutivos estáveis para ambos os sexos. Os genes que se mostraram mais estáveis foram: MRPS30, EEF1 e HMBS no músculo da coxa; B2M, UBC e GAPDH no cérebro; MRPS30, TFRC e HMBS no coração; e EEF1, LDHA e HMBS no baço; sendo, portanto, recomendados para serem empregados como genes de referência em estudos de expressão gênica de codornas de corte machos e fêmeas. A recomendação de genes estáveis que podem ser utilizados em ambos os sexos de codornas facilita a execução de estudos genéticos posteriores que necessitem avaliar os animais eliminando o efeito de sexo, influenciando, consequentemente, no desenvolvimento de toda a cadeia produtiva.

The consequences of early embryonic insults and how they affect subsequent life reflects the emerging concept of "fetal programming". The aim of this project is to study the effects of embryonic insults as they subsequently manifest themselves in adults, with emphasis on the heart and vasculature. My experiments establish that fetal programming operates on the bobwhite quail inducing similar changes as those observed in mammalians and other birds. The quail's fast development provides reliable data in a short period of time than other avian models (e.g. domestic chicken). Data on quail showed a correlation between egg mass and hatchling mass; where small eggs produce small hatchlings but a high mortality made it impractical as a stressor for this study. Hypoxia was used as a stressor during embryonic incubation, where it induced a low hatching weight in quail that was not observable in adult birds. Morphological measurements demonstrated an increased ventricular collagen content and reduced ventricular lumen in birds in adults incubated in hypoxia consistent with hypertension. The hematological analyzes showed few differences indicating organ remodeling instead of hematopoietic compensation. The assessment of vascular reactivity pointed out an impaired endothelium dependent relaxation commonly associated to hypertension in birds and mammals. Fetal programming could be a widespread response to an adverse prenatal environment in endotherms and the resulting data from this work contributes to our understanding of fetal programming in vertebrates and its long term consequences.