Submitted by Karin Pompeo (karin.brondino@terra.com.br) on 2013-03-26T21:42:28Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_versão defesa_final.pdf: 2670369 bytes, checksum: 6dadbfdf149c40c16f1d89fdce1a161f (MD5) / Approved for entry into archive by Suzinei Teles Garcia Garcia (suzinei.garcia@fgv.br) on 2013-03-27T12:30:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação_versão defesa_final.pdf: 2670369 bytes, checksum: 6dadbfdf149c40c16f1d89fdce1a161f (MD5) / Made available in DSpace on 2013-03-27T12:36:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação_versão defesa_final.pdf: 2670369 bytes, checksum: 6dadbfdf149c40c16f1d89fdce1a161f (MD5) Previous issue date: 2013-02-27 / Marketing literature shows that need for touching products differs among individuals. The information obtained through hands – or haptic information – is important for evaluation of products. This study aims to evaluate whether need for touch (NFT) have effects on confidence in judgment, perceived product quality, and perceived risk, considering two different purchase situations: when the product is bought for oneself and when it is bought as a gift to someone else. This research also examines the moderation effect of gender and prior product category knowledge. An experiment was conducted using a convenience sample of 171 male and 153 female undergraduates students. The scales were tested using confirmatory factor analysis and they have reached satisfactory fit. The hypotheses were tested using multiple linear regression. Participants’ confidence in judgment was influenced by product knowledge and purchase situation, being higher when the product is bought for oneself. Perceived quality experienced the positive effect of product knowledge and gender – women perceive lower quality level than men. Perceived risk was influenced by purchase situation – higher when the product is bought as a gift. Results showed that NFT doesn’t have direct effect on perceived risk, but through its interaction with gender. Therefore this study didn’t find NFT direct influence on outcome variables, suggesting that other aspects could prevail over NFT during purchase decision process. / A literatura de marketing aponta que os indivíduos diferem quanto à necessidade de tocar os objetos. A informação obtida fazendo uso das mãos – ou informação háptica – é relevante na avaliação dos produtos. Este estudo buscar avaliar se a necessidade de tocar (NFT, do inglês need for touch) afeta a confiança na avaliação do produto à venda, na sua qualidade percebida e no risco percebido com a compra, considerando duas diferentes situações de compra: quando o produto é comprado para uso próprio e quando o produto é comprado como um presente para outra pessoa. Esta pesquisa também examina o efeito moderador do gênero e do conhecimento prévio sobre a categoria de produto. Um experimento foi conduzido usando amostra por conveniência composta de 171 homens e 153 mulheres estudantes de graduação. As escalas foram testadas com análise fatorial confirmatória e atingiram adequação satisfatória. As hipóteses foram testadas usando regressão linear múltipla. A confiança na avaliação foi influenciada positivamente pelo conhecimento do produto e pela situação de compra, sendo maior quando o produto é para uso próprio. A qualidade percebida sofreu os efeitos do conhecimento do produto e do gênero – as mulheres percebem menor qualidade do que os homens. O risco percebido foi influenciado de forma significativa pela situação de compra, sendo maior quando a compra é para presente. Os resultados mostraram que NFT não tem impacto direto no risco percebido, mas por meio da sua interação com o gênero. Portanto, este estudo não encontrou influência direta da NFT nas variáveis dependentes, sugerindo que outros aspectos podem prevalecer sobre os efeitos da NFT nos processos de decisão de compra.

Orientador: Ana Cervigni Guerra / Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-08-03T23:52:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maintinguer_SoniaThereza_M.pdf: 364369 bytes, checksum: 64185be64c43c3811311e6fff0fdf875 (MD5) Previous issue date: 2004 / Mestrado / Gestão da Qualidade Total / Mestre Profissional em Engenharia Mecanica

Orientadores: Vivaldo Silveira Junior, Vania Regina Nicoletti Telis / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-04T02:29:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Nicoleti_JOelFernando_D.pdf: 2741270 bytes, checksum: e775a2cef2f7d3227d61a805baca7438 (MD5) Previous issue date: 2005 / Doutorado / Engenharia de Alimentos / Doutor em Engenharia de Alimentos

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Paraná / A erva mate (Ilex paraguariensis A. St. -Hil.), utilizada como bebida tônica e estimulante. O grande interesse na erva mate deve-se aos compostos químicos presentes, o que leva a uma crescente busca pelo conhecimento científico. Caracterizar comparativamente amostras de erva mate comercializada tipo chimarrão, bem como sua infusão, produzida nos estados da região sul do Brasil, a fim de propor critérios de confiabilidade do produto foi o objetivo deste trabalho. As análises físicoquímicas apresentaram valores médios para os parâmetros de cor de 44,11 a 61,79 para luminosidade, -3,33 a 1,28 para a* e 7,56 a 21,12 para b*. A atividade água apresentou valores médios de 0,32 a 0,68. A porcentagem de umidade na matéria seca ficou entre 3,3 a 9% e o teor de cinzas em matéria seca variou entre 3,5% a 6,3%, para a cafeína foram encontrados valores entre 4,4 a 13,5 mg g-1 para teobromina 0,48 a 3,55 mg g-1 e para os minerais, Na (sódio) 6,33 a 12 mg g-1 , Zn (zinco) 0,20 a 0,66 mg g-1 , K(potássio) 101 a 209 mg g-1 , e para o Mg(magnésio) três amostras do Rio Grande do Sul e uma de Santa Catarina apresentaram valores muito superiores a média geral. A partir dos resultados encontrados e considerando os parâmetros nos quais houve diferença significativa entre as regiões de produção no sul do Brasil, podem ser propostos como novos critérios de confiabilidade como parâmetros de cor, atividade água, umidade, cinzas. / The yerba mate (Ilex paraguariensis A. St. -Hil.), used as a drink tonic and stimulant. The great interest in yerba mate due to chemical compounds present, which leads to a growing quest for scientific knowledge. To characterize compared samples of yerba mate marketed chimarrão type, as well as its infusion, produced in the southern region of Brazil, in order to propose criteria for the reliability of the product was the objective of this work.The physicochemical analyzes showed average values for the parameters of color from 44.11 to 61.79 for brightness, -3,33 the 1.28 to a* e 7.56 to 21.12 of b*. The water activity presented mean values of 0.32 to 0.68.The percentage of moisture in dry matter was between 3.3 to 9%, and the ash content in dry matter ranged from 3.5% to 6.3%,for the caffeine were found values ranging from 4.4 to 13.5 mg g-1 for theobromine 0.48 to 3.55 mg g-1 and for minerals, (sodium) 6.33 the 12 mg g-1 , zinc (Zn) 0.20 to 0.66 mg g-1, K (potassium) 101 to 209 mg g-1 , and the Mg (magnesium) three samples of Rio Grande do Sul and Santa Catarina presented values much higher than the overall average.From the results found and considering the parameters in which there was a significant difference between the production regions in southern Brazil, may be proposed as new criteria of reliability as parameters of color, water activity, moisture, ash.

Tese (Doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-17T06:16:53Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Submitted by Karin Ligia Brondino Pompeo (karin.brondino@me.com) on 2017-09-04T19:54:44Z No. of bitstreams: 1 tese versão final pós banca.pdf: 13741424 bytes, checksum: 4a7ca5c5ca0e31a6b5fb244b06b26f49 (MD5) / Rejected by Pamela Beltran Tonsa (pamela.tonsa@fgv.br), reason: Boa tarde Karin, Para que eu possa dar andamento em seu processo é necessário que você inclua o AGRADECIMENTO em português, logo depois do agradecimento em inglês. Apos o ajuste excluir este trabalho e submeter novamente. Qualquer duvida estamos a disposição. Att, Pâmela Tonsa on 2017-09-05T15:03:43Z (GMT) / Submitted by Karin Ligia Brondino Pompeo (karin.brondino@me.com) on 2017-09-06T01:06:48Z No. of bitstreams: 1 tese versão final pós banca.pdf: 13744429 bytes, checksum: 1c88354a133e5fd59c0bece8730ded0d (MD5) / Approved for entry into archive by Pamela Beltran Tonsa (pamela.tonsa@fgv.br) on 2017-09-06T20:07:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 tese versão final pós banca.pdf: 13744429 bytes, checksum: 1c88354a133e5fd59c0bece8730ded0d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-06T20:43:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese versão final pós banca.pdf: 13744429 bytes, checksum: 1c88354a133e5fd59c0bece8730ded0d (MD5) Previous issue date: 2017-08-10 / Dualistic interpretations of Kopytoff’s commoditization process prevail in consumer research literature. In those studies, the object is either a commodity or a singularized possession, ignoring the author’s original approach in which several exchange spheres, with different levels of singularization, can coexist. This research offers a closer account to the original approach by: 1) highlighting the theoretical extensions as well as the misinterpretation so far; 2) investigating some of the spheres that can exist in the ‘gray zone’ between the two ideal polar types of singularization and commoditization, and 3) proposing a new framework of the commoditization-singularization process for consumer studies. To achieve these, I developed a comprehensive analysis of how singularization and commoditization concepts appear in consumer research literature, interviewed consumers in four different countries, immersed myself in several activities to understand their context, and traced the biography of an object: the vintage Selmer Mark VI saxophone. The chosen sphere for a deeper analysis I named the enchantment sphere, since the objects within it radiate a transcendent allure that obliterates objective explanations for its superior qualities. The objects within this sphere are a clear example of the ambiguous state of a commodity as advocated by Kopytoff, because they experience at the same time some level of singularization and some level of commoditization. This is possible because those objects are precluded from extreme commoditization due to their magical allures, while still having an evident exchange value. Considering the findings that result both from the literature analysis and the fieldwork, I propose a cohesive visual concept that explains the commoditization-singularization process as a non-linear structure and that also allows further complements and extensions. / As interpretações dualistas do processo de commoditização de Kopytoff prevalecem na literatura de cultura de consumo. Nesses estudos, o objeto ou é uma commodity ou uma posse singularizada, ignorando a abordagem original desse autor em que várias esferas de troca, com diferentes níveis de singularização, podem coexistir. Esta pesquisa oferece uma perspectiva mais próxima da abordagem original, da seguinte forma: 1) destacando as extensões teóricas, bem como a má interpretação dos conceitos até agora; 2) investigando algumas das esferas que podem existir na "zona cinzenta" entre os dois tipos ideais de singularização e commoditização, e 3) propondo uma nova estrutura do processo de commoditização-singularização para estudos de consumo. Para atingir isso, desenvolvi uma análise abrangente de como os conceitos de singularização e commoditização aparecem na literatura de pesquisa de consumo, entrevistei consumidores em quatro países diferentes, aprofundei-me em várias atividades para entender seu contexto e construí a biografia de um objeto: o saxofone vintage Selmer Mark VI. Eu nomeei de esfera do encantamento a que foi escolhida para uma análise mais profunda, uma vez que os objetos dentro dela irradiam uma fascinação transcendente que oblitera explicações objetivas para suas qualidades superiores. Os objetos dentro desta esfera são um claro exemplo do estado ambíguo de uma commodity, como defendido por Kopytoff, porque eles experimentam ao mesmo tempo algum nível de singularização e algum nível de commoditização. Isso é possível porque esses objetos são excluídos da commoditização extrema devido a suas atrações mágicas, ao mesmo tempo que possuem um valor de troca evidente. Considerando os resultados a partir da análise da literatura e do trabalho de campo, eu proponho um conceito visual coeso que explica o processo de commoditização-singularização como uma estrutura não-linear e que também permite complementos e extensões adicionais.

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:20:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 69700.pdf: 676926 bytes, checksum: 95de720106414f3c0761d1b0cc136838 (MD5) Previous issue date: 2007-11-30T00:00:00Z / Este estudo apresenta uma adaptação do modelo de retorno sobre investimento de marketing de Rust, Lemon e Zeithaml. O modelo apresentado permite orientar o processo de alocação de investimentos sob a abordagem de geração do valor total do cliente. Sua aplicação possibilita identificar quais atributos percebidos pelo cliente apresentam maior impacto sobre sua probabilidade de compra e determinar o potencial de retorno para os investimentos realizados em cada um destes atributos. O estudo foi desenvolvido com base no mercado de cosméticos.

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:51:58Z (GMT). No. of bitstreams: 3 44973.pdf.jpg: 28254 bytes, checksum: 9d22b23af1bb08f3e5c7624db87f05da (MD5) 44973.pdf: 626225 bytes, checksum: 05fcce6f6856f384fe5b221a24595e7e (MD5) 44973.pdf.txt: 279277 bytes, checksum: 46885070119c1e1e35fcd21313c602f2 (MD5) Previous issue date: 2004-12-15T00:00:00Z / This study analyses the behavior of the Brazilian customer facing automotive vehicle recall. The behaviour during purchase, use and disposal of auto vehicles that go through recalls is analysed through the ponti of view of the theory of psychological reactance, originary from psychology and that explains the reactions against limitations of individual freedom. The objective of this study is to measure individual psychological reactance and to study client perception to automotive vehicles recall, through the indicatives of customer perceived value and customer perceived relationship quality. The resultant of the process is the purchase behavior post-recall. The most interested group in this study is the customers themselves as well as the auto manufacturers, customer defense agencies and legal agencies interested in the subject. The originality of evaluating the implications of this occurrence from the customer’s point of view is a contribution of the study because the recall has not yet been studied in Brazil from the customer’s value perception point of view, although it has been under constant scrutiny of the media. This study begins with a historical analysis of the recall in United States of America and in Brazil. Then a bibliographic revision uniting the main concepts previously presented was done and a scheme uniting all variables was proposed. Two researches were ellaborated in São Paulo: one qualitative, exploratory aimed at examining the customer’s purchase process and thoughts about recall and another one quantitative, aiming to translate the following scales to portuguese: (a) the QMPR - Questionnaire for the Measurement of Psychological Reactance - from Merz (1983); (b) customer perceived value, measured by PERVAL, from Sweeney & Soutar (2001) and (c) the RQ (relationship quality) scale from Roberts et al (2003) and to introduce the relationship existent among them. The results indicate that the the recall does not pass unnoticed by the consumer. The consumer creates a memory and a knowledge of the consequences of the recall. Two consumer perspectives towards the recall were identified: one negative vision, more reactant, that apparently is more concerned with the disturbance caused by the process than with the potential risks of security itself, thus more propense to leave the automaker; and another one more positive, less reactant and that considers the process a responsible attitude from the producer, that transmits credibility and trust, thus more propense to stay with the automaker. / Este estudo analisa o comportamento do consumidor brasileiro frente ao recall de veículos automotivos. O processo de compra, uso e descarte dos automóveis que sofreram o chamamento é analisado sob a ótica da teoria da reatância psicológica, originária da psicologia e que visa explanar a reação de indivíduos a limitações em sua liberdade. O objetivo do estudo é dimensionar a reatância psicológica individual e verificar a percepção dos consumidores ao recall de veículos automotivos, através dos indicativos de valor percebido e a qualidade no relacionamento percebida pelo indivíduo. A resultante do processo foi o comportamento de compra pós recall. Os maiores beneficiários deste estudo serão os próprios consumidores bem como as montadoras de veículos, os órgãos de defesa dos consumidores e entidades jurídicas interessadas neste tema. A originalidade de avaliar as implicações deste acontecimento sob a ótica do consumidor é uma contribuição deste estudo, pois o recall ainda não foi estudado sob este ponto de vista anteriormente no Brasil, apesar do constante escrutínio do tema na mídia. O estudo tem início com um histórico do recall nos Estados Unidos da América e no Brasil. Em seguida, foi elaborada uma revisão de conhecimento reunindo os principais conceitos apresentados anteriormente e foi proposto um esquema unindo as variáveis. Em seguida, foram elaboradas na cidade de São Paulo duas pesquisas: uma qualitativa, exploratória a fim de examinar o processo de compra e pensamentos sobre o recall e outra quantitativa a fim de traduzir as escalas para o dimensionamento das variáveis: (a) reatância psicológica (o questionário para o dimensionamento da reatância psicológica de Merz (1983), (b) o valor percebido pelo consumidor (dimensionado através da escala PERVAL de Sweeney e Soutar (2001) e (c) a qualidade percebida no relacionamento entre consumidor e organização de Roberts et al (2003) e apresentar as relações existentes entre elas. Os resultados indicam que o consumidor não passa ileso pelo recall. Ele cria uma memória e sabedoria das conseqüências do chamamento. Duas perspectivas do consumidor frente ao recall foram identificadas: uma visão negativa, mais reatante, que aparentemente fica mais preocupada com o incômodo que o processo todo causa do que com uma potencial ameaça a sua segurança e mais propensa a mudar de fornecedor; e outra visão positiva, pouco reatante e que considera o processo como uma atitude responsável, que transmite credibilidade e confiança do fabricante, esta por sua vez mais propensa a permanecer na marca.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-11-11T15:15:19Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1536901 bytes, checksum: bd802f24118997ec9dc78f715bd85f72 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-11T15:15:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1536901 bytes, checksum: bd802f24118997ec9dc78f715bd85f72 (MD5) Previous issue date: 2005-03-17 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Tendo em vista o potencial da fruticultura no Brasil, e considerando-se especialmente as oportunidades para os produtos agroindustriais orgânicos à base de frutas, o presente estudo teve como objetivo geral oferecer uma contribuição ao esforço de fomento à fruticultura orgânica através da identificação de uma alternativa de produção e processamento de frutas segundo características desejadas pelos consumidores. O trabalho exemplifica ainda um processo metodológico capaz de contribuir para o desenvolvimento de novos produtos agroindustriais orgânicos em bases científicas, aumentando assim as suas probabilidades de sucesso nos mercados consumidores. O estudo enfocou as áreas da Zona da Mata de Minas Gerais e Paracatu, onde se desenvolvem projetos da Universidade Federal de Viçosa fomentando a fruticultura orgânica. Para atender a esses objetivos aplicaram-se as metodologias de análise de processos hierárquicos (MAH) e desdobramento da função de qualidade (QFD). Avaliou-se o potencial de uso dessas ferramentas, bem como sua aplicabilidade como metodologia para a hierarquização da produção de culturas e para a caracterização da qualidade na agroindustrialização de frutas, respectivamente. Foram realizadas duas aplicações do MAH, sendo, portanto montados dois modelos hierárquicos. Em ambos os casos, a metodologia se mostrou útil, por permitir levar em consideração, nos processos decisórios sobre as características das alternativas de produção e processamento consideradas, a opinião de especialistas em fruticultura e de consumidores. Através da aplicação do MAH, chegou-se à conclusão que a cultura com maior chance de ser produzida organicamente nas zonas estudadas seria a manga e que sua polpa orgânica congelada seria a forma de agroindustrialização que os consumidores gostariam, principalmente, de encontrar nas prateleiras das lojas. Por meio do QFD, foram identificados os desejos e necessidades dos consumidores, e foi avaliado o desempenho do produto em estudo (polpa congelada de manga) para cada item de qualidade e o desempenho dos dois produtos concorrentes selecionados (suco de fruta natural e o suco concentrado para diluir). Na pesquisa qualitativa realizada, além de serem identificados os itens de qualidade exigida, foi verificado que 97% dos entrevistados consumiriam produtos orgânicos se estes fossem oferecidos em maior escala a um preço acessível, ainda que mais caros que os convencionais. Os itens de qualidade exigida, levantados na avaliação qualitativa compuseram um questionário estruturado, o qual foi aplicado numa pesquisa quantitativa. Nessa etapa, determinou-se o grau de importância dos itens de qualidade desejados pelos consumidores e o desempenho comparativo entre o produto em estudo e os produtos concorrentes. De posse das características de qualidade exigidas pelos clientes e conhecendo o aprimoramento de cada uma delas, foi possível estabelecer o conceito do produto, que consiste de “uma polpa congelada orgânica para a elaboração de suco, isenta de químicos e agrotóxicos, com alto valor nutricional, excelente aparência e embalagem higiênica com preço acessível a todos os consumidores”. Analisando na Matriz da Qualidade os valores dos pesos relativos de cada característica da qualidade, estabeleceu-se a Qualidade Projetada, permitindo concluir que a manga orgânica a ser industrializada como polpa congelada terá condições de igualar os concorrentes naqueles itens que obteve notas menores e ainda poderá superar um ou os dois concorrentes nos itens como “preço”, “sabor de fruta”, “sabor gostoso”, “rico em nutrientes”, “desenho”, “análises microbiológicas”, “informações no rótulo sobre procedência da fruta” e “informações no rótulo sobre composição da fruta”, além de poder usar como argumento de vendas especial nas suas estratégias de marketing itens tais como “ser nutritivo”, “menor preço” e “livre de químicos e agrotóxicos”. / In view of the potential of fruit cultivation in Brazil, and considering especially the opportunities for organic agro-industrial products based on fruits, the present study has as a general objective to contribute to the efforts of promoting organic fruit growing, through the identification of fruit production and processing alternatives in accordance with characteristics desired by the consumers. This work proposes a methodological process capable to support the development of new organic agro- industrial products under a scientific basis, thus increasing the probabilities of success in the market. The study is focused in the areas of the Zona da Mata and Paracatu, in the State of Minas Gerais, Brazil, where there are undergoing projects developed by the Federal University of Viçosa fomenting organic fruit growing. To accomplish these objectives, the methodologies of analytical hierarchy processes (MAH) and quality function deployment (QFD) were applied. The potential of use of these tools was evaluated, as well as their applicability as decision support methodologies for production and processing choices among multiple alternatives and for quality characterization in the agro-industrialization of fruits, respectively. Two applications of the MAH were carried out. Hence, two hierarchic models were set. In both cases, the methodology showed its usefulness. It allowed to take into consideration the opinion of specialists in fruit cultivation and the viewpoints of consumers, during the decision making processes regarding the characteristics of different fruit production alternatives and agro-industrial processes considered. Through the application of the MAH, it was arrived to the conclusion that the fruit with better possibility of being produced organically in the zones of the study would be mango and that frozen organic pulp would be the agro-industrial product that consumers would mostly like to find in the markets. Using QFD, wants and needs of consumers were identified. The performance of the product under study (frozen mango pulp) was evaluated for each quality item, as well as the performance of the two selected competing products (natural fruit juice and concentrated juice to be diluted). Through a qualitative consumer survey, it was verified that 97% of the respondents would consume organic products if these were offered in larger scale and at an accessible price, even though at a more expensive level than that for the conventional products. The demanded quality attributes identified in the qualitative evaluation were used to design a structured questionnaire, which was applied in a quantitative survey. In this stage, the degree of importance of the desired quality attributes was determined by consumers and the comparative performance between the product in study and the competing products was judged. Knowing the quality attributes demanded by the customers and knowing the improvements desired for each one of them, it was possible to establish a product concept, that was stated as a "organic frozen pulp for juice processing, free from chemicals and agro-toxics, with high nutritional value, excellent appearance and hygienical packing, with accessible price to all the consumers". Analyzing the Quality Matrix with the values of the relative weights for each quality attribute, the “projected quality” was established. It was concluded that the industrialized organic mango as frozen pulp would have conditions to equally compete with those products that got lower weights in the evaluation and would still be able to outdo one or even two competitors in items such as "price", " fruit flavor", "taste", "rich in nutrients", "design", "microbiological analyses", "information on the label about the origin of the fruit" and "information on the label on composition of the fruit". Moreover, special sales strategies could be developed focusing on items such as "to be nutritional", "lower price" and "free of chemicals and agro-toxics". The study recommendations will be used to guide product development in the above mentioned organic fruit development projects. / Não foi localizado o cpf do autor.

O crescimento da necessidade de alimentos, a escassez de água, a maior preocupação com o meio ambiente e a busca pelo aumento da lucratividade são fatores que têm estimulado a adoção da agricultura de precisão. Neste contexto surgem novas tecnologias como os sistemas voltados ao apoio nas tomadas de decisão. Este trabalho apresenta uma ferramenta capaz de mapear os índices de qualidade da maçã georeferenciados e transformá-los em uma variável gráfica para servir de apoio ao gerenciamento do pomar. O sistema foi desenvolvido em linguagem Java, com o uso da especificação JavaServer Faces e da biblioteca de componentes gráficos PrimeFaces. O banco de dados escolhido para armazenar as informações foi o PostgreSQL com a extensão geográfica PostGIS. O resultante deste projeto foi nomeado Apple Show e tem a capacidade de mapear as áreas analisadas, marcar os pontos classificados e interpolá-los, apresentando-os e classificando-os em forma de mapas. / The growing need for food, water scarcity, the biggest concern for the environment and the search for increased profitability are factors that have stimulated the adoption of precision agriculture. In this context appear new technologies as systems geared to support the decision-making. This paper presents a tool to map the apple quality indices georeferenced and turn them into a graphics variable to provide support in the orchard management. The system was developed in Java language, using the JavaServer Faces specification and the PrimeFaces graphics library. The database chosen to store the information was PostgreSQL with the geographical extension PostGIS. The result of this project was named Apple Show and has the ability to map the analyzed areas, mark the classified points and interpolate them, presenting them and classifying them in the form of maps.