Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T03:49:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 285012.pdf: 2922654 bytes, checksum: bd72f345c6afcb62428bd8a63efcc14d (MD5) / Esta dissertação trata do modo de vida alusivo aos pescadores artesanais, em particular, os do Bairro Bela Vista, em São Francisco do Sul. Parte da condição segundo a qual a formação do bairro e da pesca artesanal de subsistência foi configurada assim que o porto inicia as suas obras de ampliação no início do século XX. Na origem da constituição portuária as atividades dos #trapiches#, do comércio localizado, dos limitados investimentos, estabeleciam uma relação com os pescadores ainda restrita. Esta relação intensifica-se, na medida em que o porto se moderniza, alterando as suas características técnicas, expandindo o seu processo de trabalho, criando várias profissões e novas atividades. Apreender estas questões é pressupor, sobretudo, que o desenvolvimento capitalista engendra elementos contraditórios que permitem ao pescador artesanal superar a sua dependência às leis da natureza e à atividade de subsistência da pesca. Para esta empreitada, utilizamos o método dialético marxista de apreensão da realidade social. Esperamos, com isso, ter a compreensão dos nexos, relações e mediações da pesca com a sociedade moderna. Apreender, também, que o desenvolvimento das forças produtivas sociais engendra elementos para um mundo superior ao precedente. / This is a thesis on the life style allusive to artisan fishermen, particularly those in the Bela Vista Area, in São Francisco do Sul. The starting point consists of the conditions according to which the Area and artisan fishing for subsistence were set in the early 20th century when construction work to expand the harbor started. In its origins the settlement and constitution of the harbor, the activities that took place on the #piers#, local trade and limited investments established a restricted relationship with the fishermen. This relationship is intensified as the harbor becomes more modern, altering the technical features and expanding the work process, creating several new professional activities. Grasping these issues is above all presupposing that capitalistic development engenders contradicting elements that allow the artisan fishermen to overcome their dependency on natural laws and on subsistence fishing. For this purpose, Marx#s dialectical method was applied in grasping social reality. We therefore expect to have an understanding of the connection, relationship and mediation between fishing and modern society. It is also an attempt to grasp the concept that the development of social productive forces engenders a superior world compared to the preceding one.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Urbanismo, História e Arquitetura da Cidade / Made available in DSpace on 2012-10-23T14:11:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 248033.pdf: 250619792 bytes, checksum: e696c37c72e1ae6dd0f3517830d7c6c2 (MD5) / O presente estudo relaciona a paisagem e o patrimônio do Centro Histórico de São Francisco do Sul, Santa Catarina, e tem por objetivo compreender a paisagem atual do lugar como resultante do processo de preservação desencadeado em 1981 com a preservação municipal e em 1987 com a federal. Para tanto, se pretende conhecer o patrimônio que se estabeleceu com o tombamento, as justificativas que permitiram a escolha deste como um exemplar da cultura nacional e os elementos que compõe ma estrutura morfológica do lugar. O texto foi elaborado em três partes principais: a discussão dos conceitos paisagem e do patrimônio; a contextualização histórica da área; e os fatos que tornam o Centro Histórico de São Francisco do Sul digno de cuidados municipais e federais. Busca-se, assim, conhecer as variáveis morfológicas que são a base do conjunto e que caracterizam sua feição atual. A paisagem foi analisada sob duas escalas diferentes e complementares: a do todo grande conjunto e a do pequeno conjunto. Percebe-se que a escala do todo é a predominante nas preocupações quanto à preservação, e que existe um ponto fixo de observação da imagem/paisagem do conjunto nesta escala, considerada clássica, a partir do mar. O desenho da poligonal de tombamento, em razão de suas características formais, parece ratificar esta imagem. Assim, os elementos estruturais que não têm relação direta com a paisagem tornam-se menos relevantes para a preservação do bem tombado. Os considerados como os mais importantes para o conjunto são aqueles que têm participação direta na chamada fachada marítima da cidade e que são possíveis de serem apreciados à distância, os estruturadores do tecido urbano. Assim, os elementos da linguagem arquitetônica, perceptíveis na escala do pequeno conjunto edificado, não o são na configuração da paisagem. O efeito do tombamento se manifesta sobre a escala do todo, sendo possível compreender que, de acordo com o que se pretendia conservar em São Francisco do Sul, as ações empreendidas pelos órgãos de preservação, IPHAN e Prefeitura Municipal, cumprem com propriedade o papel que lhes foi atribuído. O que se mostra necessário rever são os conceitos que justificam o tombamento e que definem as ações que se efetivam sobre o que deve ser preservado. Conclui-se que o patrimônio que se estabelece determina a paisagem que se constrói.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Arquitetura e Urbanismo / Made available in DSpace on 2013-07-16T02:46:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / A questão do acesso das pessoas com restrições nos sítios históricos é bastante complexa, visto que estes não foram projetados para receber esta parcela da população e hoje se encontram protegidos por leis de preservação. A norma de acessibilidade existente pouco abrange a questão dos bens tombados, tornando difícil sua aplicação. Além disso, a carência de pesquisas sobre a acessibilidade no patrimônio histórico vêm contribuindo com a impraticabilidade do exercício da cidadania, privando as pessoas com restrições de usufruírem a herança patrimonial brasileira. Através da revisão bibliográfica de dois temas tão divergentes, a acessibilidade e os bens tombados, apresentou-se um panorama geral nos âmbitos nacional e internacional, incluindo a definição de conceitos importantes e a análise de dispositivos legais. O direcionamento da questão para o campo do desenho universal foi caracterizado como o primeiro passo para a promoção da acessibilidade, assim como a discussão sobre como outros países vêm lidando com este desafio constituiu-se em um exemplo a ser seguido por sua atitude inclusiva. A complementação da revisão bibliográfica com a avaliação prática das condições de acessibilidade no centro histórico de São Francisco do Sul, a partir do método do Passeio Acompanhado, possibilitou alcançarmos o objetivo primordial, que era a introdução de diretrizes de projeto para a promoção de acessibilidade nos sítios históricos brasileiros. Almejou-se, assim, oferecer aos profissionais do patrimônio histórico informações suficientes para incluírem a diversidade humana nas áreas tombadas, permitindo o acesso de todas as pessoas, inclusive aquelas com restrições.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em Geografia / Made available in DSpace on 2012-10-26T08:23:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 300012.pdf: 4917773 bytes, checksum: 1a3a9cb35bc2781c5e2c7400dafe93a2 (MD5) / A presente dissertação teve como objetivo geral analisar a formação (gênese, evolução e funcionamento) do porto de São Francisco do Sul, sua relação com a cidade e sua contribuição para o desenvolvimento urbano e regional. Buscou-se, também, caracterizar o processo de evolução do porto nos diversos momentos da economia do norte catarinense; analisar os gargalos existentes em relação aos demais portos de Santa Catarina; investigar as empresas instaladas nas imediações do porto e a atração que a cidade de São Francisco exerce sobre o processo de industrialização regional; descrever suas instalações geográficas, e analisar os principais fluxos de mercadoria (importação e exportação). Acrescenta ainda uma caracterização analítica dos possíveis impactos socioeconômicos do recém-inaugurado terminal privado de Itapoá, especializado em contêineres, e também localizado na Baía da Babitonga. A pesquisa apóia-se no referencial teórico do economista Ignácio Rangel, no que tange à teoria dos ciclos econômicos e desenvolvimento brasileiro, bem como a organização do território, com a integração do Brasil e a rodoviarização que se acelera após 1930, impactando significativamente a cabotagem praticada no litoral do país. Fundamenta-se também no método histórico, partindo da realidade concreta das atividades portuárias inseridas na formação sócio-espacial brasileira (SANTOS, 1977); na perspectiva das combinações geográficas (CHOLEY, 1964), e nos estudos do geógrafo Armen Mamigonian, que procura explicar a realidade considerando os autores acima referenciados e acrescenta a análise da pequena produção mercantil, base fundamental para explicar o dinamismo econômico catarinense e por conseqüência a forte densidade e importância dos seus portos. Para tanto, optou-se pelas seguintes técnicas de pesquisa: revisões bibliográficas; consultas em jornais e revistas especializadas; busca de dados e informações em endereços eletrônicos; visitas técnicas a instituições públicas e privadas; observações in loco; entrevistas; elaboração de mapas temáticos, gráficos e tabelas. O porto de São Francisco do Sul, localizado em uma região fortemente dinâmica e industrializada do estado de Santa Catarina, passou por distintas fases no seu processo evolutivo, refletindo sempre o desenvolvimento econômico da sua hinterlândia. No entanto, careceu, por longo período, de investimentos públicos para acompanhar o bom desempenho exportador do Estado, apresentando sérios gargalos logísticos e defasagem tecnológica. Nos últimos 10 anos, o porto recebeu uma série de recursos privados e públicos, estes relacionados com projetos políticos do governo federal, direcionados a investimentos em infraestrutura, a fim de minimizar os entraves logísticos e os elevados preços de transporte no país, que além de outras consequências, elevam o preço final dos produtos, prejudicando a competitividade das indústrias exportadoras. Atualmente, o porto exerce importante função no comércio exterior catarinense, sendo responsável por 45% do total das exportações realizadas via marítima, além de aparecer como principal atividade econômica do município que o sedia, participando com cerca de 70% da receita local, direta e indiretamente, através da geração de empregos, impostos oriundos dos serviços relacionados à atividade portuária, atração de investimentos, entre outros.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Urbanismo, História e Arquitetura da Cidade / Made available in DSpace on 2013-12-05T21:38:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 289272.pdf: 250619792 bytes, checksum: e696c37c72e1ae6dd0f3517830d7c6c2 (MD5) Previous issue date: 2007 / O presente estudo relaciona a paisagem e o patrimônio do Centro Histórico de São Francisco do Sul, Santa Catarina, e tem por objetivo compreender a paisagem atual do lugar como resultante do processo de preservação desencadeado em 1981 com a preservação municipal e em 1987 com a federal. Para tanto, se pretende conhecer o patrimônio que se estabeleceu com o tombamento, as justificativas que permitiram a escolha deste como um exemplar da cultura nacional e os elementos que compõe ma estrutura morfológica do lugar. O texto foi elaborado em três partes principais: a discussão dos conceitos paisagem e do patrimônio; a contextualização histórica da área; e os fatos que tornam o Centro Histórico de São Francisco do Sul digno de cuidados municipais e federais. Busca-se, assim, conhecer as variáveis morfológicas que são a base do conjunto e que caracterizam sua feição atual. A paisagem foi analisada sob duas escalas diferentes e complementares: a do todo grande conjunto e a do pequeno conjunto. Percebe-se que a escala do todo é a predominante nas preocupações quanto à preservação, e que existe um ponto fixo de observação da imagem/paisagem do conjunto nesta escala, considerada clássica, a partir do mar. O desenho da poligonal de tombamento, em razão de suas características formais, parece ratificar esta imagem. Assim, os elementos estruturais que não têm relação direta com a paisagem tornam-se menos relevantes para a preservação do bem tombado. Os considerados como os mais importantes para o conjunto são aqueles que têm participação direta na chamada fachada marítima da cidade e que são possíveis de serem apreciados à distância, os estruturadores do tecido urbano. Assim, os elementos da linguagem arquitetônica, perceptíveis na escala do pequeno conjunto edificado, não o são na configuração da paisagem. O efeito do tombamento se manifesta sobre a escala do todo, sendo possível compreender que, de acordo com o que se pretendia conservar em São Francisco do Sul, as ações empreendidas pelos órgãos de preservação, IPHAN e Prefeitura Municipal, cumprem com propriedade o papel que lhes foi atribuído. O que se mostra necessário rever são os conceitos que justificam o tombamento e que definem as ações que se efetivam sobre o que deve ser preservado. Conclui-se que o patrimônio que se estabelece determina a paisagem que se constrói.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Programa de Pós-Graduação em Geografia, Florianópolis, 2015. / Made available in DSpace on 2016-05-24T17:45:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 339040.pdf: 114052810 bytes, checksum: 683d3001a3d138c37d60241593cf85fb (MD5) Previous issue date: 2015 / A presente pesquisa foi desenvolvida no extremo norte da ilha de São Francisco do Sul em função da peculiaridade morfológica do depósito marinho costeiro pleistocênico e pela inter-relação com os demais ambientes deposicionais adjacentes de idade holocênica. A pesquisa foi pautada nas hipóteses de enquadramento da referida feição deposicional como um tômbolo, assim como na verificação da faixa de idade associada ao Pleistoceno superior. Foi verificado ainda se os processos dominantes na gênese do tômbolo possuíam similaridade aos processos visualizados atualmente nas áreas adjacentes. Por fim, foi analisada a influência da feição em estudo no desenvolvimento dos ambientes recentes adjacentes, inclusive na definição dos processos hoje atuantes. Nesse sentido foi realizado o mapeamento geológico superficial das unidades geológicas da área de estudo, com o emprego de geotecnologias e análise geofísica com o emprego de Georradar (GPR). A aquisição de idades absolutas pelo método LOE ocorreu com o emprego de testemunhos que também serviram para o diagnóstico da composição dos depósitos. As interpretações realizadas permitiram confeccionar um mapa geológico costeiro detalhado com a descrição morfológica de superfície das unidades geológicas. Os resultados das interpretações dos radargramas do Georradar mostraram-se fundamentais no entendimento das relações cronoestratigráficas e de formação dos sistemas deposicionais. As análises indicaram com clareza o desenvolvimento de sucessivos esporões, com sentido geral de crescimento de sul para norte. Outrossim, pôde-se constatar frequentes inversões de direção, possivelmente condicionadas por mudanças no padrão de ondulação e influência de correntes e canais de maré, na fase de deslocamento da foz da baía da Babitonga para norte. Observou-se ainda alterações pós-deposicionais, em função de estabelecimento de um sistema eólico no topo do depósito, que ocasionou o retrabalhamento dos sedimentos previamente depositados. O depósito marinho costeiro da barreira pleistocênica possui desenvolvimento associado ao Estágio Isotópico Marinho 5e (120 Ka AP) e a formação do depósito eólico, que ocasionou o retrabalhamento do depósito marinho costeiro pleistocênico, ocorreu em nível relativo do mar abaixo do atual, no Estágio Isotópico Marinho 3 e 2. Os demais depósitos marinhos costeiros que compõem à área de estudo possuem desenvolvimento no Holoceno, com grande influência da barreira pleistocênica no desenvolvimento dos processos dominantes. Por fim foram estabelecidos cinco estágios paleogeográficos que ilustram o processo de formação dos sistemas deposicionais do norte da ilha de São Francisco do Sul.<br> / Abstract : This study was developed at the north end of the island of São Francisco do Sul due to the morphological peculiarities of the Pleistocene coastal marine deposit and the interrelationship with other adjacent depositional environments of Holocene age. The research was based on the underlying assumptions of the referenced depositional feature as a tombolo, as well as in the verification of the age range associated with the Late Pleistocene. It was also verified that the dominant processes in the genesis of the tombolo had similarity to the processes currently seen in the adjacent areas. Finally, the influence of the feature under study was examined in the development of newer adjacent environments, including on the definition of the active processes today. In this regard, geological surface mapping of geological units in the study area was carried out with the use of geotechnology and geophysics analysis with the use of GPR. The acquisition of absolute ages using the LOE method took place with the use of evidence that also served for the diagnosis of the composition of the deposits. The interpretations made allowed for the construction of a detailed coastal geological map with the morphological description of the surface of the geological units. The results of the interpretations by the GPR radargrams proved to be fundamental in understanding the chronostratigraphic relations and formation of depositional systems. The analyses clearly indicate the development of successive spits, with general south to north growth. Moreover, frequent direction reversals could be seen, possibly conditioned by changes in the wave pattern and influence of currents and tidal channels in the displacement phase of the outfall of the Babitonga Bay to the north. Post-depositional changes were also observed due to the establishment of a wind system on top of the deposit, which caused the reworking of previously deposited sediments. The coastal marine deposit of the Pleistocene barrier has development associated with Marine Isotopic Stage 5e (120 ka AP) and the formation of the wind deposit, which caused the reworking of the coastal marine Pleistocene deposit, which took place at a relative sea level below the current level, in Marine Isotopic Stage 3 and 2. The other coastal marine deposits that make up the study area had development in the Holocene, with great influence from the Pleistocene barrier on the development of the dominant processes. Finally, five paleogeographic stages were established that illustrate the formation process of the depositional systems in the north of the island of São Francisco do Sul.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-17T05:03:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T22:44:37Z : No. of bitstreams: 1 173618.pdf: 36675295 bytes, checksum: 93b471a4ba6572b095c2a194a4f483b4 (MD5) / São Francisco do Sul, localizada no norte de Santa Catarina, é a cidade mais antiga do Estado (494 anos), resguardando a arquitetura do Brasil-colônia e uma grande diversidade de ambientes naturais. Este destaque, em termos históricos e ecológicos, é também representativo na Enseada, uma localidade pesqueira-artesanal e um dos balneários de maior fluxo turístico da região. A ambiguidade de usos dos recursos ambientais tem repercutido de maneira a causar transformações expressivas na localidade, inclusive problemáticas graves, como a destruição do meio natural e desestruturação das atividades econômicas e outras características tradicionais. A análise ambiental de Enseada, fundamentada em metodologias qualitativas, principalmente na coleta de depoimentos de uma mostra dos atores sociais locais, forneceu o resgate histórico do uso do meio ambiente desde o início do século, demonstrando a dinâmica da atividades econômicas, da vivência social e da qualidade do meio natural. Sendo que a pesca é uma importante atividade econômica na localidade, enfocou-se principalmente este tema, inclusive de modo a realizar um estudo de caso referente à pesca da tainha pelo método de arrasto de praia. Esta proposta, ao fomentar a participação ativa da população na construção da pesquisa, direcionou-se no sentido de contribuir para a conservação e dados históricos e prover informações que subsidiem a elaboração e aplicação de planos de manejo compatíveis com as peculiaridades locais. Também fortaleceu a conscientização dos depoentes sobre a importância do meio natural onde estão inseridos, de suas problemáticas, promovendo a auto-valorização. Para o desenvolvimento da região estudada, recomenda-se uma maior responsabilidade por parte dos órgãos municipais na conservação dos recursos históricos-culturais e naturais, através da fiscalização competente e da implantação de Política Ambiental. É necessário o fortalecimento da associatividade e apoio às propostas locais para que seja operacionalizada a cidadania em todos os processos políticos e sociais. O turismo é uma opção de atividade econômica que deve ser conjugado às características tradicionais, como a pesca artesanal, e às particularidades ecológicas.

Dissertação (mestrado) - Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Ciências Tecnológicas da Terra e do Mar. Curso de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia Ambiental. / Made available in DSpace on 2012-10-23T06:03:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação (mestrado) - Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Ciências Tecnológicas da Terra e do Mar. Curso de Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia Ambiental. / Made available in DSpace on 2015-03-18T20:09:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-graduação em Ecologia, Florianópolis, 2013 / Made available in DSpace on 2013-12-05T23:47:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 318640.pdf: 1976795 bytes, checksum: 7774d491d94410cd617109183945ca32 (MD5) Previous issue date: 2013 / A criação de unidades de conservação é um dos mecanismos centrais de proteção da biodiversidade. Frequentemente as regiões prioritárias para conservação biológica encontram-se circundadas por populações humanas, as quais dependem em algum grau da biodiversidade local. A implementação de áreas de proteção integral ou parcial do ambiente pode não ser efetiva caso se exclua o contexto ecológico, social e econômico de seu entorno. Abordagens da ecologia humana têm sido importantes para compreensão do uso de recursos naturais utilizados por populações humanas, além de ressaltar o valor do conhecimento ecológico local nos esforços de conservação e manejo. Um dos aspectos nos quais se espera que o uso de recursos naturais locais possa ser refletido é a alimentação e para tal observação podem ser utilizados conceitos ecológicos como nicho alimentar e diversidade, além de permitir discutir aspectos da segurança alimentar. O objetivo geral deste estudo foi analisar os usos de recursos naturais locais para alimentação por comunidades do entorno de uma unidade de conservação de proteção integral, o Parque Estadual Acaraí, localizado em São Francisco do Sul-SC, a partir dos conhecimentos ecológicos locais, e com foco na dimensão alimentar do nicho ecológico humano e na segurança alimentar. No capítulo 1, são apresentados diferentes grupos de usuários em comunidades do entorno da área protegida e o tipo de relação instituída com os recursos naturais locais, limitando-se aqui aos recursos biológicos. Também neste capítulo são caracterizados os recursos locais conhecidos para alimentação pelas unidades familiares. No segundo capítulo é discutido o consumo de diferentes recursos locais em nível comunitário, a partir de análise da amplitude do nicho alimentar dos grupos de usuários, buscando compreender como o acesso a esses recursos naturais locais se relaciona com os modos de vida locais. Foram incluídos no estudo três bairros de entorno da unidade de conservação: Praia Grande, Tapera e Ervino. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas para caracterização de grupos de usuários de recursos naturais locais. Para investigar os recursos locais conhecidos para alimentação, empregamos a técnica de lista livre, turnês guiadas e coleta de material vegetal e animal para posterior identificação científica. Na análise do uso de recursos biológicos locais na dieta, foi utilizado o método de recordatório 24h de ingesta alimentar. No que tange à discussão sobre segurança alimentar, foi aplicado um questionário complementar. O cenário do entorno do Parque Estadual Acaraí é composto por um mosaico de relações socioambientais. Caracteriza a região de entorno balneários recentes, como Praia Grande e Ervino, e também populações consideradas tradicionais, presentes na Tapera. Atividades de pesca, agricultura e extração de produtos florestais não-madeireiros identificaram grupos com interação direta com o ambiente de entorno. Todas estiveram mais representadas pelas unidades familiares entrevistadas do bairro Tapera. Os diferentes perfis encontrados refletem os distintos graus de vínculo com os recursos naturais. Mesmo com uma frequência geral baixa na interação com a diversidade biológica local, as famílias da Tapera apresentaram mais relações diretas de uso de recursos biológicos locais, especialmente recursos pesqueiros. Atividades envolvendo o manejo de ambientes visando à alimentação são atualmente expressivas para a maior parte das famílias deste bairro, e são práticas estabelecidas em seus modos de vida. Os diferentes graus de percepção e interação com o ambiente se refletem nos resultados da lista livre e também na análise da dimensão alimentar de nicho ecológico. Existem diferenças na diversidade de recursos naturais locais consumidos e na importância dos mesmos para a segurança alimentar local, conforme o modo de vida das comunidades. As diferenças de amplitude de nicho ecológico das famílias analisadas têm origens na disponibilidade e acesso a recursos naturais, aquisição de produtos industrializados, atividades econômicas desenvolvidas e diferenças socioeconômicas. Existe uma vinculação maior a recursos da unidade de proteção integral no bairro em que estão presentes atividades de modos de vida que interagem com o ambiente local (Tapera). Entretanto, essa ligação foi encontrada apenas relacionada a recursos pesqueiros, e para poucas famílias, o que não inviabilizaria a criação de uma unidade de proteção integral na região. Ressalva-se, porém que caso o processo de estabelecimento e manejo de uma unidade de conservação restrinja drasticamente o acesso a fontes de subsistência amplamente relacionadas a recursos naturais, sem um planejamento adequado a alternativas de fontes de alimentação e subsistência, a segurança alimentar local pode sofrer grande impacto. A implementação de uma unidade de conservação de proteção integral deve ser planejada e executada conjuntamente aos bairros de entorno, respeitando suas diferenças sociais, econômicas e ecológicas. Considerando a integridade de comunidades próximas de áreas naturais, e a influência de ações de conservação e de uso do espaço presentes na região do Parque Estadual Acaraí, é importante que ações de manejo da área incluam as necessidades das populações de entorno e considerem seus modos de vida locais, desde que compatíveis com os objetivos de proteção. <br> / Abstract: The creation of protected areas is one of the central mechanisms for the protection of biodiversity. In general priority regions for biological conservation are surrounded by human populations, which depend to some degree on local biodiversity. The implementation of integral or partial environmental protected areas may not be effective if the ecological, social and economic context of its surroundings is excluded. Approaches in the area of human ecology have been important in understanding the use of natural resources by human populations and in underlining the value of local ecological knowledge in conservation efforts and management. From the point of view of human ecology, one aspect in which the use of local natural resources is reflected is in food and diet, where ecological concepts of niche and diversity can be applied, in addition to allowing a discussion on aspects of food security. The objective of this study was to analyze the uses of local natural resources in the diet of local communities surrounding a protected area for conservation, Acaraí State Park (Parque Estadual Acaraí), located in São Francisco do Sul, Santa Catarina, based upon the local ecological knowledge, with emphasis on food security and food dimension of human ecological niche. Within chapter 1 different user groups in communities around the protected area are presented, as well as the type of relationship established with local natural resources. In this study for natural resources were considered biological resources. This chapter also characterizes known local food resources by family units. The second chapter discusses the use of different local resources at the community level, based on an analysis of food niche breadth of groups, seeking to understand how the access to local natural resources is related to local livelihood. Three neighborhoods surrounding the protected area were included in the study, Praia Grande, Tapera, and Ervino. Semi-structured interviews were conducted to characterize user groups of local natural resources. In order to investigate local resources used as food sources, the methods used were free listing, guided tours and collection of plant and animal material for further scientific identification. To analyze the use of biological resources in the diet, the method of 24-hour recall of food intake was employed. Regarding the discussion on food security, an additional questionnaire was applied. The background surrounding the Acaraí the needs of the surrounding communities and consider their local livelihoods, provided that there is consistency with the objectives of conservation