O Brasil foi um país que teve um desempenho excepcional na redução da pobreza, chegando a atingir a meta estabelecida para 2015 nos Objetivos do Milênio da ONU ainda no ano de 2002. Essa tese aborda uma parte desse esforço de inclusão social e teve por objetivo analisar a experiência dos serviços de Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) na ação de Inclusão Produtiva do Programa Brasil Sem Miséria em oito municípios da Região Celeiro do Rio Grande do Sul. A modalidade de pesquisa foi qualitativa e utilizou-se de uma série de instrumentos como estatísticas oficiais, materiais informativos elaborados pelos instrumentos de monitoramento do Programa Brasil Sem Miséria, diagnósticos da situação das famílias beneficiarias, avaliações feitas pela executora da ATER, observações assistemáticas das atividades e entrevistas semiestruturadas com todos os extensionistas envolvidos e uma amostra das famílias atendidas pelo Programa nos municípios estudados. Com o auxílio da teoria da ação comunicativa de Habermas como reforço teórico para analisar a ação extensionista, busca-se compreender o nascimento e a evolução desses serviços no Brasil. Apresenta-se o campo empírico com destaque para a importância do Programa Brasil Sem Miséria nesses municípios e uma breve caracterização das famílias beneficiárias. Utiliza-se, ainda, de uma revisão teórica sobre a Extensão Rural e a pobreza, apresentando o estado da arte desse tema e os elementos existentes na atualidade para a oferta de ATER para os pobres no Brasil. Descreve-se a dinâmica da ação extensionista junto à pobreza extrema, mostrando o estranhamento inicial frente a um mundo da vida diferente e como se deu o início dessa prática profissional, principais métodos, parcerias, os projetos produtivos executados e os resultados alcançados. Tanto os técnicos como as famílias apresentam avaliações positivas do desempenho do programa, sendo que, para a maioria das famílias este significou um aumento na qualidade de vida. Os resultados indicam uma maior participação e aumento da autoestima das mulheres, melhoria na segurança alimentar através da produção e o autoconsumo de alimentos, acesso a outras políticas públicas, inserção em comércios locais, mesmo que ainda haja o predomínio do mercado informal, maior participação comunitária, enfim, uma maior inclusão dessas famílias a partir do acompanhamento da ATER. A experiência apresenta muitas novidades para a ação extensionista, entre as quais se destaca o trabalho integrado entre as áreas de Bem-Estar Social e das Ciências Agrárias, a visão do projeto de vida familiar sobressaindo-se sobre a visão setorial e a organização dos técnicos para atender suas dificuldades profissionais que podem sustentar parcialmente a hipótese de que há um avanço em direção ao entendimento e a superação da ação difusionista tradicional da Extensão Rural. Persistem as dúvidas sobre a continuidade do Programa no atual contexto político-administrativo, fato que pode restringir ou até anular os esforços inclusivos conseguidos até o momento.

Submitted by Geise Jesus (geise.crj@gmail.com) on 2018-04-17T00:23:24Z No. of bitstreams: 2 Dissertação-Geise Cristina de Jesus.pdf: 1627240 bytes, checksum: cd3bd55063ba96f48854e00923ac8b0e (MD5) Carta comprovante.pdf: 353788 bytes, checksum: 3b2d5be6eb455c3a33e7fb4ae9adcc11 (MD5) / Approved for entry into archive by Alini Demarchi (ri.bar@ufscar.br) on 2018-07-10T12:57:32Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação-Geise Cristina de Jesus.pdf: 1627240 bytes, checksum: cd3bd55063ba96f48854e00923ac8b0e (MD5) Carta comprovante.pdf: 353788 bytes, checksum: 3b2d5be6eb455c3a33e7fb4ae9adcc11 (MD5) / Approved for entry into archive by Alini Demarchi (ri.bar@ufscar.br) on 2018-07-10T12:58:21Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação-Geise Cristina de Jesus.pdf: 1627240 bytes, checksum: cd3bd55063ba96f48854e00923ac8b0e (MD5) Carta comprovante.pdf: 353788 bytes, checksum: 3b2d5be6eb455c3a33e7fb4ae9adcc11 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-17T18:54:56Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação-Geise Cristina de Jesus.pdf: 1627240 bytes, checksum: cd3bd55063ba96f48854e00923ac8b0e (MD5) Carta comprovante.pdf: 353788 bytes, checksum: 3b2d5be6eb455c3a33e7fb4ae9adcc11 (MD5) Previous issue date: 2018-02-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Among the main industrial wastewaters, sugarcane vinasse figures as an actual environmental concern, due to its polluting potential and large volumes available, about 10 liters per liter of ethanol. Considering the alternatives to vinasse disposal, fertirrigation is the most commonly used. However, it is currently being questioned due to its effects on the soil and on groundwaters, caused by nutrient lixiviation such as potassium. The application of immobilized microalgae for wastewater treatment with emphasis on the removal of nutrients has increased over the last years. The aim of this study was to develop uniform alginate and pectin beads for immobilization of Desmodesmus subspicatus and evaluate its growth and ability to carbon, nitrogen and potassium removal in vinasse. The process parameters of bead production, type and concentration of biopolymer (alginate 1, 2, and 3% w/v and pectin 5, 7 and 10% w/v) and crosslinking agent concentration (calcium chloride 2, 5 and 10% w/v), were varied in order to evaluate their influence on bead characteristics. Results indicated that stable alginate and pectin beads were produced and according to the preliminary particle characterization, concentrations of 2% alginate and 7% pectin were chosen for immobilization of D. subspicatus and growth in vinasse. Immobilized D. subspicatus showed cellular growth in vinasse, with maximum specific rates of 0.009 h-1 and 0.002 h-1 in alginate and pectin beads, respectively. In the tests performed with 2% alginate, the immobilized microalgae reached 42, 49 and 48% carbon; 34, 35 and 34% nitrogen and 22, 23 and 32% potassium removal; and for pectin 7%, the removals were 32, 39 and 41% for carbon; 11, 24 and 34% for nitrogen and 39, 36 and 35% for potassium, for 2, 5 and 10% of calcium chloride, respectively. The microalgae were able to grow and remove appreciable amounts of nutrients from the vinasse. Compared with the free microalgae cultivation, immobilized microalgae indicate good prospects for the use of nutrient removal from vinasse. / A vinhaça é considerada a principal água residuária do setor sucroalcooleiro, sendo obtida pela destilação alcoólica do vinho para a obtenção do etanol. Considerando as alternativas para sua disposição, a fertirrigação na cultura da cana-de-açúcar é a mais utilizada. No entanto, o seu uso deve ser cauteloso, uma vez que em excesso pode culminar na contaminação dos lençóis freáticos, acarretando problemas ambientais. A aplicação de microalgas imobilizadas no tratamento de águas residuárias com ênfase principalmente na remoção de nutrientes tem aumentado nos últimos anos. Quanto aos métodos de imobilização celular, o sistema de encapsulamento em matrizes de macromoléculas como alginato e pectina vem despertando interesse devido às suas características de biodegradabilidade, biocompatibilidade e não toxicidade. Neste contexto, o objetivo do trabalho foi o desenvolvimento de esferas de alginato e de pectina para a imobilização da microalga Desmodesmus subspicatus, assim como a avaliação do seu crescimento e habilidade na remoção de carbono, nitrogênio e potássio da vinhaça. Os parâmetros do processo de produção das esferas, tais como tipo e concentração de biopolímero (alginato 1, 2, e 3% m/v e pectina 5, 7 e 10% m/v) e concentração de reticulante (cloreto de cálcio 2, 5 e 10% m/v) foram estudados quanto a sua influência nas características das esferas. Os resultados indicaram a obtenção de esferas estáveis de alginato e de pectina e, de acordo com os testes, optou-se por utilizar alginato 2% e pectina 7% para imobilização da D. subspicatus e seu cultivo na vinhaça. A microalga D. subspicatus imobilizada apresentou crescimento celular em vinhaça, com velocidades específicas máximas de 0,009 h-1, e 0,002 h-1 em esferas de alginato e de pectina, respectivamente. Nos ensaios realizados com alginato 2%, a microalga imobilizada atingiu remoções de 42, 49 e 48% de carbono; 34, 35 e 34% de nitrogênio e 22, 23,2 e 31,6% de potássio; e para a pectina 7%, as remoções foram de 32, 39 e 41% para carbono; 11, 24 e 34% para nitrogênio e 39,2, 35,8 e 35,2% para potássio para 2, 5 e 10% de cloreto de cálcio, respectivamente. Os resultados demonstraram a viabilidade do cultivo desta microalga, assim como a capacidade de remoção de compostos da vinhaça.

Submitted by Jordan (jordanbiblio@gmail.com) on 2017-03-02T14:03:04Z No. of bitstreams: 1 DISS_2015_Larissa Alves Berté Barbosa.pdf: 410769 bytes, checksum: 903677a2ce06bd213b48a06034419b79 (MD5) / Approved for entry into archive by Jordan (jordanbiblio@gmail.com) on 2017-03-03T12:03:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISS_2015_Larissa Alves Berté Barbosa.pdf: 410769 bytes, checksum: 903677a2ce06bd213b48a06034419b79 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-03T12:03:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISS_2015_Larissa Alves Berté Barbosa.pdf: 410769 bytes, checksum: 903677a2ce06bd213b48a06034419b79 (MD5) Previous issue date: 2015-03-19 / O hormônio de crescimento (GH) é um hormônio secretado pela hipófise e atua no crescimento de vários tecidos, incluindo a sistema reprodutor. Ele não é um hormônio reprodutivo, porém tem uma ligação importante para o desenvolvimento dos folículos ovarianos e no amadurecimento oocitário. Seus receptores estão presentes nas células do cumulus na membrana citoplasmática e nuclear do oócito, e isso faz com que o GH atue diretamente em seu crescimento. Na produção in vitro de embriões o GH vem sendo estudado visando aumentar a quantidade e a qualidade dos embriões, porém a concentração de GH na maturação in vitro ainda não está definida, havendo uma variação na literatura de 10 a 1000 ng/mL. Com isso, esse estudo comparou diferentes dosagens de GH adicionados ao meio de maturação, a fim de definir uma dosagem ideal para que haja um aumento na quantidade e qualidade dos embriões produzidos, que foi mensurada através das taxas de clivagem, produção de embriões e quantificação do número de células embrionárias, como também se comparou a interação do GH com a geração de estresse oxidativo. Os oócitos foram maturados com meio composto por TCM 199 com sais de Earl, suplementado com 10% de soro fetal bovino, hormônio luteinizante, hormônio folículo estimulante, estradiol e amicacina. Diferentes dosagens de GH foram adicionadas ao meio de maturação sendo elas 0 ng/mL, 25 ng/mL, 50 ng/mL, 75 ng/mL e 100 ng/mL. Após 24 horas de maturação os oócitos foram fertilizados e estes foram incubados por 22 horas, para posteriormente passarem para o cultivo, onde ficaram incubadas por 7 dias. No terceiro dia de cultivo foram avaliadas as clivagens e no sétimo dia a produção de embriões. Os embriões em estagio de blastocisto expandido foram fixados em lâmina e corados com Panótico para a contagem de células embrionárias. A análise de estresse oxidativo foi feito pela reação dos meios de maturação, fertilização e cultivo com o acido tiobarbitúrico. Houve diferenças significativas sobre a quantificação de células quando usado 100 ng/ml proporcionando uma melhora na qualidade dos embriões, e também se aumentou o estresse oxidativo quando usado 75 e 100 ng/mL na fertilização e no cultivo in vitro. / Growth hormone (GH) is a hormone secreted by the pituitary gland and acts on the growth of various tissues, including the reproductive system. It is not a reproductive hormone, but has an important link to the development of ovarian follicles and the oocyte maturation. Its receptors are present in cumulus cells in cytoplasmic and nuclear membrane of the oocyte, and this causes the GH acts directly in its growth. In vitro production of embryos GH has been studied to increase the amount and quality of embryos, but the concentration of GH in vitro maturation is not yet defined, with a variation in the literature 10 to 1000 ng/mL. This study compared different dosages of GH added to the maturation medium in order to set an optimal dosage so that there is an increase in the quantity and quality of embryos produced, which was measured by the cleavage rates, embryo production and quantifying the number of embryonic stem cells, as well as comparing the interaction of GH with the generation of oxidative stress. Oocytes were matured in medium composed of TCM 199 with Earl's salts, supplemented with 10% fetal bovine serum, luteinizing hormone, follicle stimulating hormone, estradiol, and amikacin. Different dosages of GH were added to maturation medium these being 0 ng/mL 25 ng /mL, 50 ng/mL, 75 ng/mL and 100 ng/mL. After 24 hours of maturation, oocytes were fertilized and these were incubated for 22 hours to later pass to the culture and they were incubated for 7 days. On the third day of cultivation were evaluated cleavages and on the seventh day the production of embryos. Embryos expanded blastocyst stage were fixed on slides and stained with Panotic for embryonic cell count. The oxidative stress analysis was done by the reaction of the means of maturation, fertilization and cultivation with thiobarbituric acid. There were significant differences in quantitation of cells when used 100 ng/mL giving an improvement in the quality of embryos, and also increased the oxidative stress used when 75 and 100 ng/mL in fertilization and in vitro culture.

This work had as objectives to test different populations of the culture of cartamo, regarding the behavior of the fenology, the characteristics of the stem, the cycle and the behavior of the border plants at two cultivation periods: fall/winter and spring/summer. The populations used in the two periods were 48, 64, 80, 96, 112 and 128 pl/m2. The fall/winter cultivation corresponded to the period from 04/04/2003 to 23/08/2003 and the spring/summer cultivation corresponded to the period from 03/10/2003 to 23/12/2003. The cycle, of the emergency to the end of harvesting, lasted 142 days for the first period and 74 days for the second cultivation period. Flowering lasted langer for the fall/winter and was very short for the spring/summer cultivation. The total and partial plant height did not differ among populations in the fall/winter cultivation. However, in the spring/summer the total height presented a quadratic behavior with the increase in population and the partial height did not vary. In the fall/winter cultivation the plants presented larger values of stem diameter, branches diameter, length of branches and total number of nodes. The stem diameter, branches diameter, number and length of branches, fresh and dry matter mass decreased with the increase in population at the two cultivation times. The capitulus diameter decreased with the increase in population at the fall/winter, but at the spring/summer it decreased in the populations of 48 to 96 pl/m2 and increased in the populations of 112 to 128 pl/m2. The border plants in the fall/winter cultivation presented values of fresh matter, total and partial height, stem diameter and of branches, capitulus diameter and length of branches, higher than the observed for the plants of the interior of the flower bed. / Este trabalho teve como objetivos testar diferentes populações da cultura do cártamo, quanto ao comportamento da fenologia, as características da haste, o ciclo e o comportamento das plantas de borda em duas épocas de cultivo: outono/inverno e primavera/verão. As populações utilizadas nas duas épocas foram 48, 64, 80, 96, 112 e 128 pl/m2. O cultivo de outono/inverno correspondeu ao período de 04/04/2003 a 23/08/2003 e o cultivo de primavera/verão correspondeu ao período de 03/10/2003 a 23/12/2003. O ciclo, da emergência ao término da colheita, foi de 142 dias para a primeira e de 74 dias para a segunda época de cultivo. A duração do florescimento foi maior para o outono/inverno e muito rápido para o cultivo de primavera/verão. As alturas total e parcial não apresentaram diferenças significativas entre as populações no cultivo de outono/inverno. Já na primavera/verão a altura total apresentou comportamento quadrático com o aumento da população e a altura parcial não variou. No cultivo de outono/inverno as plantas apresentaram maiores valores de diâmetro da haste, diâmetro dos ramos, comprimento de ramos e maior número total de nós. O diâmetro da haste, diâmetro dos ramos, número e comprimento dos ramos, a massa da matéria fresca e da matéria seca decresceram com o aumento da população nas duas épocas de cultivo. O diâmetro do capítulo decresceu com o aumento da população no outono/inverno, mas na primavera/verão decresceu nas populações de 48 a 96 pl/m2 e aumentou nas populações de 112 a 128 pl/m2. As plantas de borda no cultivo de outono/inverno apresentaram valores de massa da matéria fresca, altura total e parcial, diâmetro de haste e de ramos, diâmetro de capítulo e comprimento de ramos, superiores aos observados nas plantas do interior do canteiro.

The planting of eucalyptus is a common practice in areas previously used for extensive livestock farming in the southern half of Rio Grande do Sul (RS), but such cultivation raises many questions about its influence on the dynamics of soil organic matter (SOM). An evaluation was made possible due to the photosynthetic cycle of eucalyptus, which as in other tree species are C3 and in most grasses is C4. C4 cycle plants use 13C (carbon heavy isotope) in photosynthesis, while plants with C3 cycle make distinction of 13C of the air, generating MOS with different isotopic abundances. This study evaluated the overall carbon content and the isotopic abundance of 13C in soil profiles under eucalyptus plantation of different ages (2, 10 and 21), in a natural regeneration area and natural grass field as well as estimated the contribution to the conversion of SOM according to each vegetation. The initial management of all sampled areas was natural pasture. In profile the following layers were evaluated: 0-5, 5-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50, 50-70 and 70-90 cm. The 13C isotopic abundance of soil and plant tissue was performed by mass spectrometry. After two years of planting eucalyptus, the surface layer showed an increase of carbon relative to its subsurface layer and the beginning of pasture carbon conversion process possibly has begun to occur in this surface layer (0-5 cm). In 10 years of planting it occurred a decrease of SOM between the layers until the initial 20 cm and the MOS conversion process between pasture and eucalyptus shows up to this depth. After 21 years of planting, the whole profile has undergone change by planting eucalyptus trees, taking in its surface layer the higher carbon value from the eucalyptus cultivation (90.4%). In the area where there was a natural regeneration, the higher carbon content in the surface layer was observed (3.53%) and this may be due to the greater diversity of the chemical composition of the deposited material. In this area, there are indications that the MOS cycling process has reached all the profile layers through the waste contributed by the native tree species. / O plantio de eucaliptos é uma prática comum em áreas antes utilizadas para a pecuária extensiva na metade sul do Rio Grande do Sul (RS), porém tal cultivo levanta muitos questionamentos acerca de influência sobre a dinâmica da matéria orgânica do solo (MOS). Uma avaliação se tornou possível graças ao ciclo fotossintético do eucalipto, que assim como nas demais espécies arbóreas é C3 e na maioria das gramíneas é C4. Plantas de ciclo C4 utilizam o 13C (isótopo pesado do carbono) no processo de fotossíntese, enquanto que plantas com ciclo C3 relativamente distinguem o 13C do ar, gerando MOS com diferentes abundâncias isotópicas. O presente estudo avaliou os teores de C total e a abundância isotópica de 13C em perfis do solo sob plantio de eucaliptos localizados na depressão central do RS de diferentes idades (2, 10 e 21 anos), em uma área de regeneração natural e em campo de pastagem natural, bem como estimou a contribuição na conversão da MOS em função de cada vegetação. O manejo inicial de todas as áreas amostradas era de pastagem natural. No perfil foram avaliadas as seguintes camadas: 0-5, 5-10, 10-20, 20-30, 30-40, 40-50, 50-70 e 70-90 cm. A análise da abundância isotópica de 13C no solo e dos tecidos vegetais foi feita por espectrometria de massas. Após 2 anos do plantio de eucaliptos, a camada superficial apresentou aumento de carbono em relação a sua camada subsuperficial e o início do processo de conversão do carbono da pastagem possivelmente tenha começado a ocorrer nesta camada superficial (0-5 cm). No plantio de 10 anos ocorreu uma diminuição da MOS entre as camadas até os 20 cm iniciais e o processo de conversão da MOS entre pastagem e eucalipto mostra-se até esta profundidade. Após 21 anos de plantio, todo o perfil já sofreu alteração pelo plantio de eucaliptos, tendo em sua camada superficial o maior valor de carbono proveniente do cultivo de eucaliptos (90,4%). Na área em que ocorreu regeneração natural, o maior teor de carbono na camada superficial foi observado (3,53%) e isto pode ser decorrente da maior diversidade da composição química do material depositado. Nesta área, existem indicativos de que o processo da ciclagem da MOS também tenha atingido todas as camadas do perfil através dos resíduos aportados pelas espécies arbóreas nativas.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study was conducted to evaluate the effect of increasing levels of substitution of sorghum silage by soybean hulls on nutrient intake, weight gain and carcass characteristics of lambs and Texel breeds Ideal ending in system containment and evaluate the effect of increasing levels of soybean hulls, replacing sorghum silage on apparent digestibility of nutrients and on nitrogen balance in sheep and to evaluate the feeding behavior of lambs from Texel and Ideal, feedlot, fed different levels of soybean hulls in place of sorghum silage diet. The treatments consisted of two breeds (Texel and Ideal) and four levels of food roughage (sorghum silage) for soybean hulls (% of DM), with: No replacement (0% soybean hulls) Partial Replacement (33.5% soybean hulls) Partial replacement (66.5% soybean hulls) Replacement Total (100% soybean hulls). The roughage used was sorghum silage (Sorghum bicolor (L.) Moench), and the concentrate was made up of disintegrated corn, soybean meal and mineral mixture. Diets were formulated to be isoproteic, according to NRC (National Research Council, 1985). In experiment I (consumption and performance) no interaction was observed between race and levels of soybean hulls tested. The nutrient intake increased linearly, in various forms in which it was expressed with increasing inclusion of soybean hulls in the diets. In experiment II (apparent digestibility and nitrogen balance) the apparent digestibility of Dry Matter (DM), organic matter and Neutral Detergent Fiber (NDF) exhibit quadratic behavior with increasing level of soybean hulls in the diet. With respect to fecal nitrogen excretion and total, it is observed that there was a linear growth with the increase of soybean hulls in the diet. As for the nitrogen retained in the animal body, was also observed linear growth due to the increase in the proportion of soybean hulls in the diet. In experiment III (feeding behavior) were significantly reduced (P <0.01) percentage of time and rumination, and as a consequence, reduction in time and percentage of total chewing (eating + ruminating) with increasing level of soybean hulls in the diet. The maximum weight gain of lambs in confinement when completed is obtained by replacing sorghum silage by soybean hulls at a rate of 56.7%. Texel lambs had a better daily weight gain and increased hot carcass, cold carcass yield and improved the cooling rate of breakdown of the ideal breed animals that, when finished in feedlot. The maximum Dry Matter (DM) digestibility is obtained for a degree of substitution of sorghum silage by soybean hulls, 55.9%, corresponding to an apparent digestibility of Dry Matter (DM) of 79.31%. / Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de níveis crescentes de substituição da silagem de sorgo por casca de soja sobre o consumo de nutrientes, o ganho de peso e as características de carcaça de cordeiros das raças Texel e Ideal, terminados em sistema de confinamento, avaliar o efeito de níveis crescentes de casca de soja, em substituição a silagem de sorgo, sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes e sobre o balanço de nitrogênio em ovinos e avaliar o comportamento ingestivo de cordeiros das raças Texel e Ideal, terminados em confinamento, alimentados com diferentes níveis de casca de soja em substituição da silagem de sorgo da dieta. Os tratamentos foram constituídos por duas raças (Texel e Ideal) e por quatro níveis de substituição do alimento volumoso (silagem de sorgo) por casca de soja (% da MS), sendo: 0; 33,5; 66,5 e 100% de substituição. O volumoso utilizado foi silagem de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) e/ou casca de soja, e o concentrado era constituído por milho desintegrado, farelo de soja e mistura mineral. As dietas foram formuladas para serem isoprotéicas, de acordo com o NRC (1985). No experimento I (consumo e desempenho) não foi observada interação entre a raça e os níveis de casca de soja testados. O consumo de nutrientes aumentou linearmente, nas diversas formas em que foi expresso, com o aumento de inclusão de casca de soja nas dietas. No experimento II (digestibilidade aparente e balanço de nitrogênio) os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, matéria orgânica e fibra em detergente neutro apresentam comportamento quadrático com o aumento do nível de casca de soja na dieta. Com relação a excreção de nitrogênio fecal e total, observa-se que houve aumento linear com o incremento de casca de soja na dieta. Quanto ao nitrogênio retido no corpo dos animais, também foi verificado aumento linear em função da elevação da proporção de casca de soja na dieta. No experimento III (comportamento ingestivo) verificou-se redução linear (P<0,01) do tempo e da porcentagem de ruminação, e como conseqüência, redução no tempo e porcentagem de mastigação total (alimentação + ruminação) com o aumento do nível de casca de soja na dieta. O máximo ganho de peso de cordeiros, quando terminados em confinamento, é obtido quando se substitui de silagem de sorgo por casca de soja numa proporção de 56,7%. Cordeiros da raça Texel apresentam um melhor ganho de peso diário e maior rendimento de carcaça quente, rendimento de carcaça fria e melhor índice de quebra ao resfriamento que animais da raça Ideal, quando terminados em confinamento. A máxima digestibilidade da matéria seca é obtida para um nível de substituição da silagem de sorgo por casca de soja de 55,9%, correspondendo a uma digestibilidade aparente da matéria seca de 79,31%.

The study was performed in order to evaluate, through meta-analysis, the relationship of upflow anaerobic sludge blanket or sequencing batch reactors on the removal efficiency ofpollutant loadin swine waste treatment. The database totaled 76 articles published between 1987 and 2011. The meta-analysis followed three sequential analyses: graphical, correlation and variance-covariance. Field work methodologies were used in 49% of the studies included in the databaseand bench-level experiments were used in 51% of the database papers. The share of papers with field work was 42% of studies with SBR reactor and 58% of studies with UASB reactors. The SBR reactor showed higher efficiency than the UASB reactor for removal of total solids 26% (P<0.001), total suspended solids 12%(P<0.001) and fixed suspended solids 54% (P<0.05). The removal efficiency of volatile suspended solids volatile suspended solids did not differ (P>0.05) between SBR and UASB reactors. The removal efficiency of total chemical oxygen demand (COD) was 21%higher (P<0.001) in the SBR reactors in relation to the UASB reactors. For removal of dissolved COD, the SBR reactor showed efficiency 6% higher (P<0.05) compared to the UASB reactor. The biological oxygen demand (BOD) was also more efficiently eliminated (P<0.001) by SBR reactor. The difference between reactor types for the removal efficiency of this variable was 44%. The variation in pH between the influent and effluent was 45% higher (P<0.05) in the USBA in relation to the SBR. The SBR reactor showed higher efficiency 74% (P<0.001) than the UASB reactor for the removal of total nitrogen. Likewise, the SBR reactors were 71% more efficient (P<0.01) for the total P removal. SBR reactor present higher N and P removal efficiencies in the swine waste treatment. In addition, the removal of BOD and COD is more efficient in sequential batch reactors, both in laboratory or real scale trials. / O estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar, através de meta-análise, a relação entre reatores anaeróbios de fluxo ascendente e manta de lodo e reator sequencial em batelada sobre a eficiência de remoção da carga poluidora no tratamento de dejetos suínos. Foram selecionados 76 artigos publicados entre 1987 e 2011. A meta-análise foi realizada através de três análises sequenciais: estudos gráficos, de correlação e de variância-covariância. Dos dados tabulados, 49% são oriundos de trabalhos em escala real e 51% em escala laboratorial. A parcela de trabalhos em escala real foi de 42% entre os trabalhos com reatores SBR e de 58% nos estudos com reatores UASB. Os reatores do tipo SBR apresentaram eficiência 26% mais elevada que os reatores UASB para a remoção de sólidos totais (P<0,001), 12% para sólidos suspensos totais (P<0,001) e 54% para sólidos suspensos fixos (P<0,05). A eficiência de eliminação de sólidos suspensos voláteis não diferiu (P>0,05) entre os reatores SBR e UASB. A eficiência de eliminação da demanda química de oxigênio (DQO) total foi 21% maior (P<0,001) nos reatores do tipo SBR em relação aos reatores UASB. Para a remoção da DQO dissolvida, os reatores SBR apresentaram eficiência 6% maiores (P<0,05) em comparação com os reatores UASB. A demanda bioquímica de oxigênio (DBO) foi eliminada com eficiência de 44% maior pelos reatores do tipo SBR. A variação do pH no afluente e efluente foi 45%superior (P<0,05) nos reatores do tipo UASB em relação aos reatores SBR. Os reatores do tipo SBR apresentaram uma eficiência de 74% maior (P<0,001) que os reatores UASB para a remoção do N total. Da mesma forma, os reatores SBR foram 71% mais eficientes (P<0,01) para a remoção de P total dos dejetos. Reatores do tipo SBR são mais eficientes na remoção de N, P, DBO e DQO dos efluentes; tanto em escala real como em escala laboratorial.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The nutrition of the breeders can significantly influence embryonic growth and development, because the embryo is totally dependent on the nutrient content that is deposited in the egg. In this way the present study was carried out with the purpose of evaluating the effect of different nutritional compositions of the diet on the reproductive aspects of cutting matrices and their effect on progeny performance. To meet the demand for this objective, three studies were developed, resulting in chapters II, III and IV. Each chapter is composed of an evaluation with matrices of cut chickens and one with progeny, aiming at the evaluation of the effect of the on top supplementation of each diet on the reproductive parameters of cutting matrices and the performance of their progenies. In order to meet each objective of each chapter, the following methodology was followed: Chapter II: EFFECT OF GUANIDINOACTIC ACID SUPPLEMENTATION (GAA), IN DIETS OF MATRIX CUTTING FRUITS ON REPRODUCTIVE PARAMETERS AND PERFORMANCE OF PROGENIE, 252 females and 24 males of the Cobb 500 lineage from the 50th to 66th week of age were submitted to DIC with 2 treatments (basal diet X basal diet + 0.1% GAA added on top) With six replicates of 21 females and 2 males per replicate. For progeny evaluation, chicks from the matrices were obtained using a DIC with 2 treatments (chicks from or without GAA fed breender), with 7 replicates of 7 male chicks per replicate. To evaluate the performance of the broiler matrices, the parameters studied were posthaste rate, hatch rate, hatchability rate and fertility, recorded weekly from the 51st to 66th week of production, egg weight and egg specific gravity at every 28 days. To evaluate the performance of the progenies, information on weight gain (BWG), feed intake (FI) and feed conversion (FCR) from 1 to 21 days of age were collected. The data obtained from both tests (broiler and progeny matrices) were submitted to analysis of variance (ANOVA), taking into account the level of significance of 5% of probability. These procedures were performed with the help of the statistical program SAS. Chapter III: EFFECT OF AVAILA®-ZMC SUPPLEMENTATION ON BROILER MATRICES DIETS ON REPRODUCTIVE PARAMETERS AND PROGENY PERFORMANCE, 252 females and 24 males of the Cobb 500® line of the 50th to 66th week of age were submitted to a DIC with 2 treatments (basal diet X basal diet + 0.1% of AVAILA®-ZMC If added form on top), with six replicates of 21 females and 2 males per replicate. For the evaluation of progeny, chicks from the matrices submitted to maternal diets were obtained at two ages (62nd and 66th week of age). For each test, a DIC was applied, with 2 treatments (chicks born from matrices fed or not with AVAILA®-ZMC), with 7 replicates of 7 male chicks per replicate. To evaluate the performance of the broiler matrices, the parameters studied were posthaste rate, hatch rate, hatchability rate and fertility, recorded weekly from the 51st to 66th week of production, egg weight and egg specific gravity at every 28 days. To evaluate the performance of the progenies, information on BWG, FI and FCR from 1 to 21 days of age were collected. The data obtained from both tests (cutting and progeny matrix) were submitted to analysis of variance (ANOVA), taking into account the level of significance of 5% of probability. These procedures were performed with the help of the statistical program SAS. Chapter IV: EFFECT OF AVAILA®-SE SUPPLEMENTATION ON BROILER MATRICES DIETS ON REPRODUCTIVE PARAMETERS AND PROGENY PERFORMANCE, 252 females and 24 males of the Cobb 500® line of the 50th to 66th week of age were submitted to a DIC with 2 treatments (basal diet X basal diet + 0.01% of AVAILA®-Se If added Form on top), with six replicates of 21 females and 2 males per replicate. For the evaluation of progeny, chicks from the matrices submitted to maternal diets were obtained at two ages (62nd and 66th week of age). For each test, a DIC was applied, with 2 treatments (chicks born from matrices fed or not with AVAILA®-Se), with 7 replicates of 7 male chicks per replicate. To evaluate the performance of the broiler matrices, the parameters studied were posthaste rate, hatch rate, hatchability rate and fertility, recorded weekly from the 51st to 66th week of production, egg weight and egg specific gravity at every 28 days. To evaluate the performance of the progenies, information on BWG, FI and FCR from 1 to 21 days of age were collected. The data obtained from both tests (cutting and progeny matrix) were submitted to analysis of variance (ANOVA), taking into account the level of significance of 5% of probability. These procedures were performed with the help of the statistical program SAS. It has been shown that on top of GAA supplementation improved the rate of laying, hatching, hatchability and fertility of the females, as well as the zootechnical indexes of progeny performance. The supplementation with organic minerals in the feed of cutting mats on top form, provided positive effects on the rate of laying, hatching, hatchability, egg fertility. In relation to egg weight and chick weight at birth, it was observed that heavier eggs incubation allowed the weight of chicks at birth to be heavier for control treatment in relation to the treatment coming from matrices supplemented with organic minerals, and in the performance of their Progenies. / A nutrição da matriz pode influenciar de forma significativa no crescimento e desenvolvimento embrionário, pois o embrião é totalmente dependente do conteúdo de nutrientes que está depositado no ovo. Dessa maneira o presente estudo foi executado com a finalidade de avaliar o efeito de diferentes composições nutricionais da dieta sobre os aspectos reprodutivos de matrizes de corte e seu efeito no desempenho de progênies. Para atender a demanda desse objetivo foram desenvolvidos três estudos, resultando nos capítulos II, III e IV. Cada capítulo é composto de uma avaliação com matrizes de frangos corte e outra com progênie, objetivando à avaliação do efeito da suplementação on top de cada dieta sobre os parâmetros reprodutivos de matrizes de corte e o desempenho de suas progênies. Para atender a cada objetivo de cada capitulo seguiu-se a seguinte metodologia: O capítulo II: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDO GUANIDINOACÉTICO (GAA), EM DIETAS DE MATRIZES DE FRANGOS DE CORTE SOBRE OS PARÂMETROS REPRODUTIVOS E DESEMPENHO DA PROGÊNIE, foram utilizadas 252 fêmeas e 24 machos da linhagem Cobb 500 da 50ª a 66ª semana de idade distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado (DIC) com 2 tratamentos (dieta basal x dieta basal + 0,1% de GAA adicionado de forma on top) com seis repetições de 21 fêmeas e 2 machos por repetição. Para a avaliação da progênie, obteve-se pintos oriundos das matrizes submetidas as dietas em duas idades (62ª e 66ª semanas). Para cada teste foi aplicado um DIC com 2 tratamentos (pintos oriundos de matrizes alimentadas ou não com GAA) com 7 repetições de 7 pintos machos por repetição. Para avaliar o desempenho das matrizes de corte os parâmetros estudados foram taxa de postura, eclosão e eclodibilidade dos ovos e fertilidade, registradas semanalmente da 51ª a 66ª semana, peso das aves e gravidade específica dos ovos a cada 28 dias. Para avaliar o desempenho das progênies foram coletadas informações de ganho de peso (GP), consumo de ração (CR) e conversão alimentar (CA) de 1 a 21 dias de idade. Os dados obtidos de ambos os testes (matriz de corte e progênie) foram submetidos à análise de variância (ANOVA), considerando o nível de significância de 5% de probabilidade. Os dados foram analisados utilizando o programa estatístico SAS. O capítulo III: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE MINERAIS ORGÂNICOS (ZMC)® EM DIETAS DE MATRIZES DE FRANGOS DE CORTE SOBRE OS PARÂMETROS REPRODUTIVOS E DESEMPENHO DA PROGÊNIE, foram utilizadas 252 fêmeas e 24 machos da linhagem Cobb 500 da 50ª a 66ª semana de idade distribuídas em um DIC com 2 tratamentos (dieta basal x dieta basal + 0,1% de ZMC adicionado de forma on top) com seis repetições de 21 fêmeas e 2 machos por repetição. Para a avaliação da progênie, obteve-se pintos oriundos das matrizes submetidas as dietas em duas idades (62ª e 66ª semanas). Para cada teste foi aplicado um DIC com 2 tratamentos (pintos oriundos de matrizes alimentadas ou não com ZMC) com 7 repetições de 7 pintos machos por repetição. O desempenho das matrizes de corte foi avaliado através da taxa de postura, eclosão e eclodibilidade dos ovos e fertilidade, registradas semanalmente da 51ª a 66ª semana, bem como peso das aves e gravidade específica dos ovos a cada 28 dias. Para avaliar o desempenho das progênies foram coletadas informações de GP, CR e CA de 1 a 21 dias. Os dados obtidos de ambos os testes (matriz de corte e progênie) foram submetidos à análise de variância (ANOVA), considerando o nível de significância de 5% de probabilidade utilizando o programa estatístico SAS. O capítulo IV: EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE MINERAIS ORGÂNICOS (SE), EM DIETAS DE MATRIZES DE FRANGOS DE CORTE SOBRE OS PARÂMETROS REPRODUTIVOS E DESEMPENHO DA PROGÊNIE, foram utilizadas 252 fêmeas e 24 machos da linhagem Cobb 500 da 50ª a 66ª semana de idade distribuídas em um DIC com 2 tratamentos (dieta basal x dieta basal + 0,01% de Se adicionado de forma on top) com seis repetições de 21 fêmeas e 2 machos por repetição. Para a avaliação da progênie, obteve-se pintos oriundos das matrizes submetidas as dietas em duas idades (62ª e 66ª semanas). Para cada teste foi aplicado um DIC com 2 tratamentos (pintos oriundos de matrizes alimentadas ou não com Se) com 7 repetições de 7 pintos machos por repetição. Para avaliar o desempenho das matrizes de corte os parâmetros estudados foram taxa de postura, eclosão e eclodibilidade dos ovos e fertilidade, registradas semanalmente da 51ª a 66ª semana, peso das aves e gravidade específica dos ovos a cada 28 dias. Para avaliar o desempenho das progênies foram coletadas informações de GP, CR e CA de 1 a 21 dias de idade. Os dados obtidos de ambos os testes (matriz de corte e progênie) foram submetidos à análise de variância (ANOVA), considerando o nível de significância de 5% de probabilidade utilizando o programa estatístico SAS. Evidencia-se que a suplementação de GAA de forma on top melhorou a taxa de postura, eclosão, eclodibilidade e fertilidade das fêmeas, bem como os índices zootécnicos de desempenho das progênies. A suplementação com minerais orgânicos na alimentação de matrizes de corte de forma on top, proporcionou efeitos positivos na taxa de postura, eclosão, eclodibilidade, fertilidade dos ovos. Em relação a peso de ovo e peso de pinto ao nascimento observa-se que ovos mais pesados a incubação possibilitou peso de pintos ao nascimento mais pesado para o tratamento controle em relação ao tratamento proveniente de matrizes suplementadas com minerais orgânicos, e no desempenho de suas progênies.

Submitted by Daniele Amaral (daniee_ni@hotmail.com) on 2017-10-16T19:01:48Z No. of bitstreams: 1 DissTJLL: 1290412 bytes, checksum: 0b28361bb68784461caec72b35759be1 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (producaointelectual.bco@ufscar.br) on 2017-10-31T12:33:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissTJLL: 1290412 bytes, checksum: 0b28361bb68784461caec72b35759be1 (MD5) / Approved for entry into archive by Ronildo Prado (producaointelectual.bco@ufscar.br) on 2017-10-31T12:33:22Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissTJLL: 1290412 bytes, checksum: 0b28361bb68784461caec72b35759be1 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-31T12:46:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissTJLL: 1290412 bytes, checksum: 0b28361bb68784461caec72b35759be1 (MD5) Previous issue date: 2017-04-05 / Não recebi financiamento / The hydroponic cultivation of lettuce in the NFT (Nutrient Film Technique) system has use seedlings obtained in trays with smaller volumes, requiring two transplants (from the tray to the nursery and then to the definitive). The use of seedlings produced in larger volumes of cells could provide the transplant directly to the definitive profiles, besides possibly ensuring the smallest cycle of lettuce plant growth in this system. Thus, the objective of this work was to verify the performance of lettuce seedlings produced in different volumes of trays cells and their subsequente transplant aiming at precocity at harvest and exemption from the use of nursery phase in hydroponic NFT system. Two subsequent experiments were performed. In the first experiment, seedlings were grown and evaluated in different volumes cells of trays (50, 40, 35, 31, 30, 29, 27, 20 and 10 cm³ céll-1) and, after 40 days, in the second experiment, Were transplanted directly to the definitive profiles of the NFT, with exception of the seedlings produced in volume 10 cm³ cell-1 that first remained 10 days in the nursery before its definitive transplant. In both experiments, it was adopted a completely randomized block design with four replications. In the seedlings, the following characteristics were evaluated: Plant height (PH cm plant-1); Root lenght of seedlings (RLs cm plant-1); Total leaves of seedlings (TLs leaves plant-1); Fresh seedling aerial mass (FSAM g plant-1); Dry mass of the aerial part of the seedlings (DMAPS g plant-1); Fresh seedlings and root pasta (FSRP g plant-1); Dry mass of seedlings root (DMSR g plant-1). After the transplanting of lettuces in the NFT system, were evaluated at 22 days after transplant (DAT) and 29 (DAT) the characteristics: Number of leaves in senescence (NLS plant-1); Total leaves (TL plant-1); Fresh mass of the aerial part (FMAP g plant-1); Fresh root pasta (FRP g plant-1); Aerial shoot dry mass (ASDM g plant-1); Stem length (ST cm) and Productivity (Kg m-2). The best performance of the seedlings was ally with the increase in volume per cell of trays. After transplant, the best performance of lettuces was generated from the use of seedlings produced in larger cell volumes. In the volumes of 20 to 50 cm³ cell-1, there was no need for the nursery for the seedlings and the number of transplants reduced from two to one, contrary to the volume of 10 cm³ cell-1. Seedlings produced in trays with 40 and 50 cm³ cell-1 provided harvest at 22 DAT of cultivtion in the NFT system. / O cultivo hidropônico de alface em sistema NFT (Nutrient Film Technique) tem utilizado mudas obtidas em bandejas com volumes menores, exigindo dois transplantes (da bandeja para a fase intermediária e posteriormente para o definitivo). O uso de mudas produzidas em maiores volumes de célula poderia proporcionar o transplante diretamente aos perfis definitivos, além de, possivelmente assegurar o menor ciclo de cultivo de plantas de alface nesse sistema. Assim, o objetivo deste trabalho foi verificar o desempenho de mudas de alface produzidas em diferentes volumes de células de bandejas e seu posterior transplante visando a precocidade na colheita e dispensa da utilização da fase intermediária em sistema hidropônico NFT. Foram realizados dois experimentos subsequentes. No primeiro experimento, efetuou-se a produção e avaliação das mudas em diferentes volumes de células de bandejas (50, 40, 35, 31, 30, 29, 27 e 20 e 10 cm³ célula-1) e, após 40 dias, no segundo experimento, estas foram transplantadas diretamente aos perfis definitivos do NFT, com exceção das mudas produzidas no volume 10 cm³ célula-1 que primeiramente permaneceram 10 dias na fase intermediária antes do seu transplante no definitivo. Nos dois experimentos adotou-se o delineamento em blocos inteiramente casualizados, com quatro repetições. Nas mudas, avaliaram-se as características: Altura da planta (APm cm planta-1); Comprimento da raiz das mudas (CRm cm planta-1); Total de folhas das mudas (TFm folhas planta-1); Massa fresca da parte aérea das mudas (MFPAm g planta-1); Massa seca da parte aérea das mudas (MSPAm g planta-1); Massa fresca da raiz das mudas (MFRm g planta-1) e; Massa seca da raiz das mudas (MSRm g planta-1). Após o transplante das alfaces no sistema NFT, avaliaram-se aos 22 dias após transplante (DAT) e 29 (DAT), as características: Número de folhas em senescência (NFS planta-1); Total de folhas (TF planta-1); Massa fresca da parte aérea (MFPA g planta-1); Massa fresca da raiz (MFR g planta-1); Massa seca da parte aérea (MSPA g planta-1); Comprimento do caule (CC cm) e Produtividade (Kg m-2). O melhor desempenho das mudas esteve aliado ao aumento do volume por célula das bandejas. Após o transplante, o melhor desempenho das alfaces foi gerado da utilização de mudas produzidas em maiores volumes de célula. Nos volumes de 20 a 50 cm³ célula-1, não houve a necessidade da fase intermediária para as mudas e o número de transplantes reduziu de dois para um, contraio ao volume de 10 cm³ célula-1. Mudas produzidas nas bandejas com 40 e 50 cm³ célula-1 proporcionaram colheita aos 22 DAT de cultivo no sistema NFT.

Submitted by Rachel Resende (rachelgresende15@gmail.com) on 2017-12-11T18:47:14Z No. of bitstreams: 2 Autorização e Carta.pdf: 122029 bytes, checksum: bb4adf0cf00369cd26bdf3b3232e0167 (MD5) Dissertação Rachel para repositório.pdf: 3409091 bytes, checksum: 703f01509e9895e5bb4eb34a4be9c594 (MD5) / Approved for entry into archive by Alini Demarchi (alini@cca.ufscar.br) on 2017-12-12T16:16:59Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Autorização e Carta.pdf: 122029 bytes, checksum: bb4adf0cf00369cd26bdf3b3232e0167 (MD5) Dissertação Rachel para repositório.pdf: 3409091 bytes, checksum: 703f01509e9895e5bb4eb34a4be9c594 (MD5) / Approved for entry into archive by Alini Demarchi (alini@cca.ufscar.br) on 2017-12-12T16:18:38Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Autorização e Carta.pdf: 122029 bytes, checksum: bb4adf0cf00369cd26bdf3b3232e0167 (MD5) Dissertação Rachel para repositório.pdf: 3409091 bytes, checksum: 703f01509e9895e5bb4eb34a4be9c594 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-12T17:15:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Autorização e Carta.pdf: 122029 bytes, checksum: bb4adf0cf00369cd26bdf3b3232e0167 (MD5) Dissertação Rachel para repositório.pdf: 3409091 bytes, checksum: 703f01509e9895e5bb4eb34a4be9c594 (MD5) Previous issue date: 2017-10-16 / Não recebi financiamento / The present research had the objective of characterizing and analyzing the quality of rural environmental sanitation in the organic producing properties in the municipality of Ouro Fino, through a survey on environmental issues in the properties with emphasis on: water, soil, solid waste management and sanitation, in order to minimize the knowledge gap on rural environmental sanitation in areas of organic production. To collect data, a qualitative approach was used through semi-structured interviews with seven farmers, which made it possible to understand farmers' perceptions regarding various health, environmental and social aspects. The interviews were composed of thematic blocks: history of the property, profile of the owner, characteristics of the area surrounding the home, environmental sanitation, associativism and environmental perception. The data were analyzed and discussed in a descriptive way based on previous studies and quotations on the subject, as well as excerpts from the producers' statements. The data infer that the fact of being organic producers did not configure as a determinant aspect so that the conditions of the sanitation in their properties were presented ideal, unlike the environmental perceptions. Note the importance of the research that portrays the perception of individuals, whose results reproduce the real needs and desires of the population in question, in the search for more efficient and structured public policies in the rural area. / A presente pesquisa teve como objetivo central caracterizar e analisar a qualidade do saneamento ambiental rural nas propriedades produtoras de orgânicos no município de Ouro Fino, por meio de um levantamento sobre questões ambientais nas propriedades com ênfase em: água, solo, gestão de resíduos sólidos e esgotamento sanitário, com o intuito de minimizar a lacuna de conhecimento sobre o saneamento ambiental rural em áreas de produção de orgânicos. Para a coleta de dados utilizou-se de abordagem qualitativa através da realização de entrevistas semiestruturadas com sete agricultores, as quais possibilitaram compreender as percepções dos produtores em relação a vários aspectos sanitários, ambientais e sociais. As entrevistas foram compostas por blocos temáticos: história da propriedade, perfil do proprietário, características da área circundante ao domicílio, saneamento ambiental, associativismo e percepção ambiental. Os dados foram analisados e discutidos de maneira descritiva baseados em estudos anteriores e citações sobre o assunto, como também trechos das falas dos produtores. Os dados inferem que o fato de serem produtores orgânicos não configurou como aspecto determinante para que as condições do saneamento em suas propriedades se apresentassem ideais, diferentemente das percepções ambientais. Nota-se a importância da pesquisa que retrata a percepção dos indivíduos, cujos resultados reproduzem as verdadeiras necessidades e anseios da população em questão, na busca de políticas públicas mais eficientes e estruturadas na área rural.