Made available in DSpace on 2016-08-11T14:41:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CaioSS_DISSERT (1).pdf: 2023160 bytes, checksum: 889bae17ed6856781547d96f3708a3b5 (MD5) Previous issue date: 2014-03-28 / Dairy goat production is described as an activity with a vocation to the semi-arid northeast, constituting a source of salary and food for family farmers residing in the agrarian reform settlements and traditional rural communities. In the Northeast, the main destination of goat milk produced are school feeding government programs and providing food programs for needy populations, and thus, also tend to encourage family farming. Given the importance of family production of goat milk, this study aimed to characterize this kind of production according to their social, economic, environmental and sanitary-hygienic dimensions in rural farms in Mossoró-RN. The data relating to socioeconomic and environmental aspects were collected with the aid of questionnaires to 29 producers. The sanity aspects were evaluated in 29 properties by the diagnosis of goat mastitis by clinical examination, screened mug test, CMT (California Mastitis Test) and microbiological examination; verification of installations and hygienic procedures during milking, by a check list, and counts of mesophilic microrganisms on the hands of milkers and utensils, as well as counts of total coliforms, thermotolerant coliforms and E. coli in water used for milking. It was also observed the relationship between the level of adoption of hygienic management against mastitis according of socioeconomic and microbiological aspects evaluated, and between the occurrence of goat mastitis in the properties according socioeconomic, environmental, hygienic and microbiological aspects described. The results showed that most producers, 44,82% e 79,31%, respectively, are inexperienced and have low levels of education, although often participate in training events associated to activity. The properties evaluated are generally small, with rustic installations and small goat herds, which are subject to inadequated sanity and feeding management. Milk yield are low, but present importance as a source of supplementary salary for farmers. The occurrence of mastitis was within the standards expected, and Staphylococcus sp. the main agent isolated. It was observed that the conditions of the installations and hygienic management in the milking are poor, and the bacterial counts of the hands, utensils and water were high in most samples, demonstrating poor sanitary conditions. The level of adoption of hygienic management against mastitis is dependent on characteristics such as training and technical assistance and daily milk production per animal was higher in properties with the best features of this kind of management. While the presence of goat mastitis was not influenced by evaluated variables / A caprinocultura leiteira é descrita como uma atividade agropecuária com vocação para o semiárido nordestino. Constitui-se como fonte de renda e de alimento para os agricultores familiares que residem nos assentamentos de reforma agrária e em comunidades rurais tradicionais. No Nordeste, o principal destino do leite caprino produzido pela agricultura familiar são os programas governamentais de merenda escolar e de fornecimento de alimentos para populações carentes, que desta forma, incentivam este tipo de agricultura. Diante da importância da produção familiar de leite caprino, esta pesquisa objetivou caracterizar este tipo de produção segundo suas dimensões sociais, econômicas, ambientais e higiênico-sanitárias em propriedades rurais do município de Mossoró-RN. Os dados referentes aos aspectos socioeconômicos e ambientais foram coletados com auxílio de questionários aplicados a 29 produtores. Os aspectos sanitários foram avaliados nas 29 propriedades através do diagnóstico da mastite caprina, por meio do exame clínico, teste da caneca telada, CMT (California Mastitis Test) e exame microbiológico; da verificação das instalações e procedimentos de higiene da ordenha, por meio de um check list; e das contagens de micro-organismos mesófilos nas mãos dos ordenhadores e utensílios, bem como das contagens de coliformes totais, termotolerantes e E. coli na água utilizada na ordenha. Também foi verificada a relação entre o nível de adoção do manejo higiênico contra a mastite em função dos aspectos socioeconômicos e microbiológicos avaliados; e entre a ocorrência da mastite caprina nas propriedades segundo seus aspectos socioeconômicos, ambientais, higiênicos e microbiológicos descritos. Os resultados demonstraram que a maior parte dos produtores, 44,82% e 79,31%, respectivamente, é pouco experiente e tem níveis de escolaridade baixos, apesar de participarem com frequência de eventos de capacitação ligados a atividade. As propriedades avaliadas são, no geral, pequenas, com instalações rústicas e pequenos rebanhos caprinos, os quais são submetidos a manejos sanitários e alimentares deficientes. A produção de leite é baixa, mas apresenta importância como fonte de renda complementar para os produtores. A ocorrência da mastite apresentou-se dentro dos padrões esperados, sendo o Staphylococcus sp. o principal agente isolado. Observou-se que as condições das instalações e de manejo higiênico na ordenha são precárias; bem como as contagens bacterianas das mãos, utensílios e água foram elevadas na maioria das amostras, o que demonstra deficientes condições higiênico-sanitárias. O nível de adoção do manejo higiênico contra a mastite é dependente de características como capacitação e assistência técnica e a produção diária de leite por animal foi mais elevada em propriedades com melhores características deste tipo de manejo. Enquanto que a presença da mastite caprina não foi influenciada pelas variáveis avaliadas.

Made available in DSpace on 2016-08-31T13:15:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoseWCC_DISSERT.pdf: 1769454 bytes, checksum: 1e839eb2fbc3232874eb8013b7cd6e12 (MD5) Previous issue date: 2010-08-30 / Agroecology has emerged as a new paradigm supporting transition processes to more sustainable farming styles. The application of agroecology principles in the family farming has caused a series of transformations in agroecosystems and in various dimensions of family farming. Aiming to study the impacts of Agroecology in the family farming, it was done a study that was based on experiences in rural settlements of Rio Grande do Norte/RN (Brazil), between June, 2009 and June, 2010. The methodology was based on the interpretation of reality through the protagonists´ experiences, the interaction of these subjects with the author knowledge and the theoretical available about this topic. The main techniques were: the semistructured dialogue with a total of 20 interviews; the diagram of impact; the records and observations did in loco , through visits to the experiments; the photographic records made by the author or other individuals involved in the process; as well as the analysis of reports, publications and other institutional archives of the partner entities. The use of Agroecology principles by the family farming has been changing, in many ways, since the relationship between the farmers with their Agroecosystems, providing food production, creating new ways for marketing and income generation, until the overcoming of sexist attitudes on gender relations in family farming, reflecting in the sustainable use of biodiversity, preservation of culture and construction of new knowledge, increasing the production of healthier foods, the construction of autonomy in relation to chemical inputs, the increasing of incomes and the affirmation of new values that are articulated with other flags, as the Agrarian Reform, the Feminism and the Solidary Economy. / A Agroecologia surge como um novo paradigma apoiando processos de transição para estilos de agricultura mais sustentáveis. A aplicação dos princípios da Agroecologia na agricultura familiar tem causado uma série de transformações nos agroecossistemas e nas diversas dimensões da agricultura familiar. Objetivando estudar os impactos da Agroecologia na agricultura familiar, foi realizado um estudo que teve por base as experiências desenvolvidas em assentamentos rurais do Rio Grande do Norte, durante o período de Junho de 2009 a Junho de 2010. A metodologia teve como tripé a interpretação da realidade através dos protagonistas das experiências, a interação do conhecimento desses sujeitos com o do autor e o referencial teórico disponível sobre a temática. As principais técnicas utilizadas foram: o diálogo semi-estruturado, num total de 20 entrevistas; o diagrama de impacto; as observações e registros feitos in loco , através das visitas às experiências; os registros fotográficos feitos pelo próprio autor ou por outros sujeitos envolvidos no processo; bem como análise de relatórios, publicações e demais arquivos institucionais das entidades parceiras. A utilização dos princípios da Agroecologia pela agricultura familiar tem modificado, de formas diversas, a relação entre os agricultores e agricultoras com seus agroecossistemas, da produção de alimentos a criação de novos caminhos para comercialização, geração de renda, até a superação de posturas machistas nas relações de gênero na agricultura familiar, tendo reflexo no uso sustentável da biodiversidade, na preservação da cultura e construção de novos saberes, no aumento da produção de alimentos mais saudáveis, na construção da autonomia em relação aos insumos químicos, no aumento de renda e na afirmação de novos valores que se articulam com outras bandeiras, como a Reforma Agrária, o Feminismo e a Economia Solidária.

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-02-15T14:36:43Z No. of bitstreams: 1 RosaneFSG_DISSERT.pdf: 1392806 bytes, checksum: fbddf9aef24529b0b36d55bb19db4899 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-15T14:36:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RosaneFSG_DISSERT.pdf: 1392806 bytes, checksum: fbddf9aef24529b0b36d55bb19db4899 (MD5) Previous issue date: 2016-10-27 / This research has as its theme the technical assistance offered to farmers by the state of Rio Grande do Norte. People who are dedicated to agriculture and inhabit the Sertão territory from Apodi / RN, located in the semiarid region of northeastern Brazil, live daily with the adverse weather conditions, high levels of poverty and rainfall unevenly distributed. In an attempt to minimize the negative impacts of this reality technical advice may constitute a possibility of overcoming difficulties. Seeking to contribute to the formulation of a model that meets more closely the needs of this population, this study aims to develop a comparative analysis between conventional technical advisory model of EMATER and that one developed by Dom Helder Câmara Project - PDHC in settlements and rural communities of Sertão territory from Apodi / RN, assessing the perception of the beneficiaries of both, and also identify the existence of different social technologies of technological packages. It is a qualitative and desk research. Data were obtained from PDHC reports, IFAD (International Fund for Agricultural Development) and manual operations of the research sites, visits to the Local Unit Supervision - (ULS) of PDHC in the Apodi Territory (TSA) and field research .69 interviews were realized by a conducted guided by a semistructured script with leaders of the Apodi Territory, executing agencies and / or partners and direct beneficiaries both ATER of PDHC as the EMATER. The survey results, after benchmarking, although point better performance of PDHC, especially in the operating methodology, at the available structure and in the composition and performance of their technical teams also show the need to improve effective services and policies technical assistance available in the territory, considering the experimental project experience as PDHC, consistent with the local knowledge of farmers and technologies appropriate to the reality of the semiarid region / Essa pesquisa tem como tema a assessoria técnica ofertada aos agricultores familiares pelo Estado no Rio Grande do Norte. As pessoas que se dedicam a agricultura e habitam o território Sertão do Apodi/RN, localizado no semiárido do nordeste brasileiro, convivem diariamente com as adversidades climáticas, altos índices de pobreza e precipitações pluviais mal distribuídas. Na tentativa de minimizar os impactos negativos desta realidade a assessoria técnica pode se constituir em uma possibilidade de superação de dificuldades. Buscando contribuir para a formulação de um modelo que atenda mais fielmente as necessidades dessa população, este trabalho tem como objetivo desenvolver uma análise comparativa entre o modelo de assessoria técnica convencional da EMATER e aquele desenvolvido pelo Projeto Dom Helder Câmara - PDHC em Assentamentos e Comunidades rurais do Território Sertão do Apodi/RN, avaliando a percepção dos beneficiários sobre ambos e, ainda, identificar a existência de tecnologias sociais diferenciadas dos pacotes tecnológicos. Trata-se de uma pesquisa qualitativa e documental. Os dados foram obtidos em relatórios do PDHC, FIDA (Fundo Internacional para o Desenvolvimento da Agricultura) e manuais de operações dos locais de pesquisa, visitas a Unidade Local de Supervisão – (ULS) do PDHC no Território Apodi (TSA) e pesquisa de campo. Foram realizadas 69 entrevistas guiadas por um roteiro semiestruturado com lideranças do Território Apodi, instituições executoras e/parceiras e beneficiários diretos tanto da ATER do PDHC quanto da EMATER. Os resultados da pesquisa, após a análise comparativa, embora apontem um melhor desempenho do PDHC, sobretudo na metodologia de atuação, na estrutura disponibilizada e na composição e atuação das suas equipes técnicas, também revelam a necessidade de melhorar os serviços efetivos e as políticas de assessoria técnica disponíveis no território, considerando a experiência de projetos experimentais como o PDHC, condizentes com os saberes locais dos agricultores e com tecnologias apropriadas a realidade da região semiárida / 2017-02-15

Submitted by Lara Oliveira (lara@ufersa.edu.br) on 2017-06-19T22:05:10Z No. of bitstreams: 1 SarahLTS_DISSERT.pdf: 3695848 bytes, checksum: c06f636b5d045646bfd3cd88e7b271b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-19T22:05:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 SarahLTS_DISSERT.pdf: 3695848 bytes, checksum: c06f636b5d045646bfd3cd88e7b271b9 (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / This current study brings as main topic the family agriculture and management strategies used by family farmers. Family agriculture is responsible for production of 70% of foods consumed by brazilians, 64% of occupations in rural areas and 10% of brazilian GDP, contradicting scholars such as Kautsky, who predicted the family farmer extinction before the accelerated growth of agribusiness and these smallholders are still surviving in the midst of a dynamic and complex market. Over the years, many public policies were developed aiming to promote the growth of agricultural segment, but such measures were predominantly benefiting great enterprises in rural areas. After years of struggle, in 1996 was created the National Program for Sustainable Family Agriculture (PRONAF in Portuguese), which emerged aiming to promote the development for these small rural enterprises, as well as providing improvements in quality of life of these family farmers who contribute so much to the food production. Among credit lines, this work standeth in PRONAF B, a microcredit line directed to low incomes family farmers, which allows access to low values credit offering tax compliance discounts and reaching up to 25% of the value taken. However, even with so many incentives for tax compliance, PRONAF B had high elinquency rates, which led to the creation of the Oriented Rural Microcredit Program (AGROAMIGO), which provides credit to family farmers benefiting from PRONAF B, with monitoring of credit agents assisting since the project preparation until the process is complete with the transaction settlement. In this context of lending policies directed to family farming, this research had as main goal analyzing how family farmers in Assu-Mossoro are using resources provided by PRONAF B from 2009 to 2014. In order to meet the proposed goal, it was applied a field research with qualitative, exploratory and descriptive approaches, adopting as data collection instrument an interview structured consisting of 18 questions. The study site was conducted in Assu- Mossoro territory composed of 14 counties, where were interviewed 5 family farmers benefited by AGROAMIGO within the period of the study. From the collected data, it was concluded that the family farmers benefited by AGROAMIGO in the study site do not use, in their great majority, management tools in their rural businesses, possibly due to the low level of schooling found among interviewees. This could be an indicator of a need for a more effective presence on the part of ATER in order to enable these farmers to undertake a management of their businesses so that obtain a sustainable development and improving the quality of life of those involved. It is possible to know more from the interviews conducted, such as the perception on the part of the beneficiaries about benefits offered by PRONAF. However, it is a latent need that still exists for the program improvement in order to achieve the goals proposed / O presente estudo traz como tema principal a agricultura familiar e as estratégias de gestão utilizadas pelos agricultores familiares. A agricultura familiar é responsável pela produção de 70% dos alimentos consumidos pelos brasileiros, 64% das ocupações no meio rural e 10% do PIB brasileiro, contradizendo estudiosos como Kautsky (1899), que previam a extinção do agricultor familiar diante do crescimento acelerado do agronegócio, esses pequenos produtores se mantém sobreviventes em meio a um mercado dinâmico e complexo. Ao longo do tempo, muitas políticas públicas foram desenvolvidas com o objetivo de promover o crescimento do segmento agrícola, porém tais medidas beneficiavam predominantemente os grandes empreendimentos rurais. Após anos de luta, em 1996 foi criado o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF), que surgiu com intuito de promover desenvolvimento a esses pequenos empreendimentos rurais, bem como proporcionar melhorias na qualidade de vida desses agricultores familiares que tanto contribuem para a produção nacional de alimentos. Entre suas linhas de crédito, o presente trabalho se detém no PRONAF B, linha de microcrédito rural voltada para agricultores familiares de baixa renda, que permite acesso a crédito de valores baixos, dispondo de descontos de adimplência que podem chegar a até 25% do valor tomado. Porém, mesmo com tantos incentivos ao adimplemento, o PRONAF B obteve altos índices de inadimplência, o que levou à criação do Programa de Microcrédito Rural Orientado (AGROAMIGO), que concede crédito aos agricultores familiares beneficiários do PRONAF B, dispondo do acompanhamento de agentes de crédito que auxiliam desde a elaboração do projeto até a conclusão do processo quando da liquidação da operação. Nesse contexto das políticas de crédito voltadas para a agricultura familiar, a presente pesquisa traz como objetivo geral analisar como os agricultores familiares do território Açu-Mossoró utilizam os recursos concedidos pelo PRONAF B no período de 2009 a 2014. De forma a atender ao objetivo proposto, utilizou-se de uma pesquisa de campo de abordagem qualitativa, exploratória e descritiva, adotando como instrumento de coleta de dados a entrevista semiestruturada composta por 18 perguntas. O local de estudo foi o território Açu-Mossoró (RN), composto por 14 municípios, onde foram entrevistados 5 agricultores familiares beneficiados pelo AGROAMIGO dentro do período compreendido pela pesquisa. A partir dos dados coletados, pôde-se concluir que os agricultores familiares beneficiados pelo AGROAMIGO no território em estudo não utilizam, em sua grande maioria, ferramentas de gestão em seus empreendimentos rurais, possivelmente decorrentes do baixo grau de escolaridade encontrado entre os pesquisados, podendo esse vir a ser um indicador da necessidade de uma presença mais eficaz por parte dos órgãos de ATER no sentido de capacitarem esses agricultores familiares para realizarem uma gestão de seus empreendimentos de forma a obterem um desenvolvimento sustentável e melhoria da qualidade de vida de seus envolvidos. Pôde-se conhecer ainda, a partir das entrevistas realizadas, a percepção dos beneficiados acerca dos benefícios proporcionados pelo PRONAF, embora seja latente a necessidade de aprimoramento do programa para que possa alcançar os objetivos a que tem se proposto / 2017-06-19

Orientador: Antonio Nivaldo Hespanhol / Banca: Carlos de Castro Neves Neto / Banca: Antonio Lazaro Sant'Ana / Banca: Clecio Azevedo da Silva / Banca: Aline Weber Sulzbacher / Resumo: Ao longo da segunda metade do século XX, o processo de modernização da base técnica da agricultura brasileira foi orientado à introdução de novas lógicas e racionalidades de produção estreitamente ligadas à ordem hegemônica do capitalismo global. Neste contexto, a produção e difusão de tecnologias e conhecimentos científicos foi viabilizada pela participação ativa de diversos agentes sociais, dentre os quais as instituições de Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER). Tais instituições atuaram na intermediação entre os institutos de pesquisa e inovação tecnológica e os produtores rurais, assim como na execução de políticas agrícolas e de crédito rural elaboradas pelo Estado brasileiro. Neste sentido, buscamos com esta pesquisa analisar, refletir e teorizar sobre o protagonismo destas instituições na construção de um espaço rural cada vez mais racionalizado, artificializado e normatizado no país. Para isso, além de interpretar e discutir esta questão em âmbito nacional, selecionamos como recorte espacial de investigação os municípios pertencentes aos três Territórios da Cidadania (TCs) do Vale do Jequitinhonha-MG. Nesta região, nos dedicamos a analisar os progressos realizados e os desafios enfrentados pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do estado de Minas Gerais (EMATER-MG) em executar políticas públicas de desenvolvimento rural e implementar a Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural (PNATER). Para consecução desses objetivos, além da rev... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Resumen: En la segunda mitad del siglo XX el proceso de modernización de la base técnica de la agricultura brasilera fue fundamentalmente orientado a la introducción de nuevas lógicas y racionalidades de producción y organización del espacio rural, las cuales están estrechamente ligadas a la orden hegemónica del capitalismo global. En este contexto, la producción y difusión de tecnologías y conocimientos científicos fue visibilizada por la participación activa de diversos agentes sociales, entre los cuales están las instituciones de Asistencia y Extensión Rural (ATER). Estas instituciones actuaron como mediadoras entre los institutos de investigación e innovación tecnológica y los productores rurales, así como en la ejecución de políticas agrícolas y de crédito rural elaboradas por el Estado brasilero. En este contexto, nuestra investigación busca analizar, reflexionar y teorizar sobre el protagonismo de estas instituciones en la construcción de un espacio rural cada vez más racionalizado, artificial y normativo en el país. Por lo tanto, además de interpretar y discutir esta cuestión en el ámbito nacional, seleccionamos como recorte espacial de investigación los municipios pertenecientes a los tres Territorios de la Ciudadanía del Valle do Jequitinhonha (Minas Gerais). En esta región analizamos los progresos realizados y los desafíos enfrentados por la Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural del estado de Minas Gerais (EMATER-MG) para ejecutar políticas públicas de desarrollo rural e implementar la Política Nacional de Asistencia Técnica y Extensión Rural (PNATER). Para desarrollar tales objetivos, además de la revisión... (Resumen completo clicar acceso eletrônico abajo) / Abstract: Throughout the second half of the 20th century, the process of modernisation of Brazilian agriculture was orientated towards the introduction of new logics and rationalities of production and organization of rural space, closely linked to the hegemonic order of global capitalism. Within this context, production and diffusion of scientific technology and knowledge was made feasible through the participation of a diverse array of social agents. Amongst which existed the institutions of Technical Assistance and Rural Extension (ATER - acronym portuguese). These organisations acted as intermediaries between research institutes of technological innovation and rural producers, disseminating modernised agricultural practices, aided through the execution of rural credit and agricultural policies mandated by the Brazilian Government. In this sense, this study aims to analyse, reflect and theorise in regards to the role actuated by such institutions in the construction of a rural environment increasingly more rationalized, artificialized and normalized throughout the country. In order to achieve this, as well as to interpret and discuss this question on a national scale, case studies were carried out to act as spatial samples for investigation. The area of investigation selected pertains to the municipalities of the three Citizen Territories of the Jequitinhonha Valley - Minas Gerais. Within these territories, we focused on analysing the progress and challenges confronted by the state-... (Complete abstract click electronic access below) / Résumé: Tout au long de la seconde moitié du XXe siècle, le processus de modernisation de l'agriculture brésilienne a été fondamentalement orienté vers l'introduction de nouvelles logiques et rationalités de production et d'organisation de l'espace rural étroitement liées à l'ordre hégémonique du capitalisme mondial. Dans ce contexte, la production et la diffusion de technologies et de connaissances scientifiques ont été facilitées par la participation active de plusieurs acteurs sociaux, parmi lesquels les institutions d'Aide Technique et Vulgarisation Agricole (ATER - acronyme en portugais), exécutant l'intermédiation entre les instituts de recherche agronomique et les producteurs ruraux, ainsi qu'en mettant en oeuvre des politiques de crédit agricole et de développement agricole élaborées par l'État brésilien. En ce sens, cette recherche avait pour but d'analyser, réfléchir et théoriser sur le rôle de ces institutions dans la construction d'un espace rural de plus en plus rationalisé, artificialisé et normalisé dans le pays. Pour cela, en plus d'interpréter et de discuter de cette question au niveau national, nous avons sélectionné comme espace de recherche les municipalités appartenant aux trois « Territórios da Cidadania » (Territoires de la Citoyenneté, traduction libre) de la Vallée du Jequitinhonha, dans l'état de Minas Gerais (Brésil). Dans cette région, nous avons analysé les progrès réalisés et les défis rencontrés par l'institution d'aide technique et vulgarisation agrico... (Résumé complet accès életronique ci-dessous) / Resumen: En la segunda mitad del siglo XX el proceso de modernización de la base técnica de la agricultura brasilera fue fundamentalmente orientado a la introducción de nuevas lógicas y racionalidades de producción y organización del espacio rural, las cuales están estrechamente ligadas a la orden hegemónica del capitalismo global. En este contexto, la producción y difusión de tecnologías y conocimientos científicos fue visibilizada por la participación activa de diversos agentes sociales, entre los cuales están las instituciones de Asistencia y Extensión Rural (ATER). Estas instituciones actuaron como mediadoras entre los institutos de investigación e innovación tecnológica y los productores rurales, así como en la ejecución de políticas agrícolas y de crédito rural elaboradas por el Estado brasilero. En este contexto, nuestra investigación busca analizar, reflexionar y teorizar sobre el protagonismo de estas instituciones en la construcción de un espacio rural cada vez más racionalizado, artificial y normativo en el país. Por lo tanto, además de interpretar y discutir esta cuestión en el ámbito nacional, seleccionamos como recorte espacial de investigación los municipios pertenecientes a los tres Territorios de la Ciudadanía del Valle do Jequitinhonha (Minas Gerais). En esta región analizamos los progresos realizados y los desafíos enfrentados por la Empresa de Asistencia Técnica y Extensión Rural del estado de Minas Gerais (EMATER-MG) para ejecutar políticas públicas de desarrollo ... (Resumen completo clicar acceso eletrônico abajo) / Doutor

O presente trabalho tem como objetivo evidenciar a importância da ética no meio ambiente ressaltando a prática da agricultura familiar no município de Bonito, Pará. A fim de fazer jus a esse propósito, busca-se, por meio de uma pesquisa bibliográfica e levantamento de dados retirados do Relatório da Caravana da Produção da Secretaria Executiva de Estado de Agricultura do Pará SAGRI/PA, a compreensão de como se processa essa relação entre a prática da educação ambiental, a ética e os agricultores familiares. Assim, procura-se por meio das contribuições de autores como Capra, Penteado, Jacobi e Veiga, situar o desenvolvimento sustentável como prática para um meio ambiente saudável, menos poluído e sem desmatamento. No decorrer da pesquisa é possível verificar que o ser humano e a natureza precisam um do outro para se harmonizar e construir um futuro melhor. O trabalho também visa extrair da visão bíblica e da educação ambiental princípios que colaborem significativamente para a prática do desenvolvimento sustentável da agricultura familiar. / This paper aims to highlight the importance of ethics in the environment highlighting the practice of family farming in Bonito, Pará. In order to do justice to this end, we seek to, through a literature search and data collection drawn from Production Caravan of Secretariat Executive of the Agriculture State of Pará - SAGRI/ PA, understanding how it handles this relationship between the practice of environmental education, ethics and family farmers. Thus, looking up through the contributions of authors such as Capra, Hairstyle, Jacobi and Veiga, place sustainable development as practice for a healthy environment, less polluted and no deforestation. During the search it can check that humans and nature need each other to harmonize and build a better future. The work also aims to draw from the biblical view and environmental education principles that signific

Submitted by Lucienne Costa (lucienneferreira@ufcg.edu.br) on 2018-09-11T17:02:49Z No. of bitstreams: 1 ISABELLE DA COSTA WANDERLEY ALENCAR – TESE (PPGRN) 2018.pdf: 8391011 bytes, checksum: d6d9f1320119f0e949f171284d03ad01 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-09-11T17:02:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ISABELLE DA COSTA WANDERLEY ALENCAR – TESE (PPGRN) 2018.pdf: 8391011 bytes, checksum: d6d9f1320119f0e949f171284d03ad01 (MD5) Previous issue date: 2018-02-28 / Avaliações de sustentabilidade na agricultura fornecem informações essenciais sobre a viabilidade dos sistemas agrícolas, contribuindo para a busca do desenvolvimento sustentável. Este trabalho de tese objetivou avaliar o estado de sustentabilidade das unidades de manejo familiares que produzem coco-anão verde em monocultivo e produção consorciada no PIVAS. O objetivo geral do estudo foi avaliar o estado da sustentabilidade dos agroecossistemas familiares que produzem coco-anão verde nessas duas formas de manejo. Os agroecossistemas estudados pertencem aos setores 6 e 7 do PIVAS e o estudo de campo ocorreu entre os anos de 2015 e 2016. O método para realizar a pesquisa fundamentou-se na proposta Marco para Avaliação de Sistemas de Manejo de Recursos Naturais Incorporando Indicadores de Sustentabilidade (MESMIS) e abordou as dimensões ambientais, econômicas e sociais da sustentabilidade. O desenvolvimento do trabalho resultou em 6 indicadores de sustentabilidade compostos: recursos hídricos, manejo do solo, qualidade do solo, qualidade de vida, atividades laborais e condições econômicas. A mensuração dos indicadores ocorreu via entrevistas, observações diretas e análises laboratoriais. O Índice de Sustentabilidade Geral (ISG) do monocultivo foi de 2,14 e o do consórcio foi de 2,13, eles indicam que os agroecossistemas estão em condições regulares de sustentabilidade e que não há grandes evidências de diferenças entre eles. Com relação aos Indicadores de Sustentabilidade Compostos Gerais (ISCGs), os piores resultados estiveram relacionados aos recursos hídricos (1,99) e condições econômicas (1,67) ambos em situações que não contribuem com a sustentabilidade local e corroborando a relação verificada entre o não atendimento da demanda hídrica integral das plantas e sua plena produtividade. O melhor resultado (2,49) relacionou-se à qualidade de vida, representando uma condição regular de sustentabilidade. Era esperado que o consórcio tivesse demonstrado melhores níveis de sustentabilidade, no entanto, foi verificado que ele obteve situação de sustentabilidade abaixo da regular em qualidade do solo e condições econômicas. Para os dados analisados, não houve diferenças significativas entre o monocultivo e o cultivo consorciado, isso pode ter sido decorrente da forte estiagem que comprometeu a produção do coqueiro-anão em ambos os tipos de cultivo / Sustainability evaluation in agriculture provides essential information on the feasibility of farming systems, contributing to the pursuit of sustainable development. This study deals with the sustainability of coconut trees cultivation in the irrigated perimeter of the Sousa floodplains, where the dwarf coconut is cultivated in monoculture and in mixed intercropping with the banana trees. The overall objective was to assess the sustainability of the family agroecosystems that produce coconut trees in those two management forms. The agroecosystems studied belong to sectors 6 and 7 of the irrigated perimeter and the field study occurred between the years 2015 and 2016. The method for conducting the research was based on the proposal MESMIS (Framework for the evaluation of natural resource management systems incorporating sustainability indicators) and addressed the environmental, economic and social dimensions of sustainability. The development of the work resulted in 6 composite sustainability indicators: water resources, soil management, soil quality, quality of life, labor activities and economic conditions. The indicators were measured through interviews, direct observation and laboratory analyses. The Overall Sustainability Index of the monoculture was 2.14 and of the mixed intercropping was 2.13, both indicating that the agroecosystems are in regular conditions of sustainability, and that there are no great differences between them. About the overall composite sustainability indicators, the worst results were related to water resources (1.99) and economic conditions (1.67), both demonstrating small contribution to the local sustainability and corroborating a verified relationship between not providing integral water demand to plants and their full productivity. The best result (2.49) was the quality of life, representing a regular condition of sustainability. For the data analyzed, there were no significant differences between monoculture and mixed intercropping, this may have been due to the strong drought that compromised the production of dwarf coconut in both types of cultivation.

Este estudo possui como tema, os condicionantes para a adoção da Produção Mais Limpa pelos agricultores familiares produtores de leite em Erval Grande/RS. Trata-se de um conjunto de inovações tecnológicas que indica um novo padrão produtivo que garanta a segurança alimentar sem agredir o ambiente, o que define o seguinte problema de pesquisa: Que fatores são condicionantes para a adoção da Produção Mais Limpa (PML), pelos agricultores familiares produtores de leite no município de Erval Grande? Os Objetivos da pesquisa buscaram Analisar os condicionantes para a adoção da PML pelos agricultores familiares produtores de leite em Erval Grande, descrevendo os fatores que influenciam o processo, identificando os pontos críticos através de pesquisa de campo e identificando as vantagens obtidas. Utiliza-se como referencial teórico, a caracterização do setor, uma análise da cadeia produtiva e uma contextualização de gestão ambiental e PML, e como método a pesquisa Survey com uma amostra de 36 entrevistas em uma população de 356 produtores familiares de leite fornecedores da Cooperval e residentes em Erval Grande/RS. Os resultados da pesquisa indicam alguns pontos determinantes da adoção: faixa etária, grau de instrução, disponibilidade de recursos, área constituída por minifúndios, etc. Os pontos críticos identificados são basicamente: uso adequado do solo, eliminar o uso de agrotóxicos e antibióticos, etc. Como vantagens os mesmos obtiveram; redução de custos de produção, menor necessidade de mão-de-obra, entre outras.

Este trabalho procura analisar a produção e a apropriação de significações socioculturais ao longo da trajetória social dos produtores familiares modernos de laranja no Estado de São Paulo, município de Bebedouro. A pesquisa empírica realizada centrou-se no universo dos pequenos proprietários de terra (com até 50 ha) devido às grandes transformações pelas quais eles passaram no que diz respeito às formas sociais de produção, num período de duas ou três gerações. Suas experiências vivenciadas no tempo e no espaço social, ao fazerem, dinamicamente, parte do campo conflitual na citricultura em torno da terra, trabalho, técnicas de produção e mercado, estruturam referências significativas e particulares da identidade sócioprofissional de empresário rural, face aos outros grupos sociais presentes na esfera da produção agrícola. Estas referências os articulam com o contexto atual de competitividade na citricultura, influenciando a direção das estratégias de desenvolvimento do setor. Os produtores familiares modernos apresentam uma grande adaptação à lógica agroindustrial de produção e comercialização e revelam modos de inserção estrutural, funcional ou cultural, a partir dos conflitos sociais. Trata-se, portanto, de compreender sua constituição social através da gênese e afirmação de seus princípios identitários, levando em conta os fatores de ordem objetiva (complexidade estrutural), mas dando uma importância particular à análise de suas representações sociais e à ação dos mediadores políticos a partir destas representações.

Motivado pelo cultivo de erva mate no Rio Grande do Sul, basicamente dentro de unidades de produção familiar, bem como pelo considerável volume de biomassa descartada, resultante do corte dos ervais, procurou-se identificar possível atividade antibacteriana em cambitos e folhas de Ilex paraguariensis St. Hill, com ênfase a zoonoses de interesse em saúde e produção animal, bem como em saúde coletiva. Definiu-se a verificação da Intensidade de Atividade de Inibição Bacteriana (IINIB) e Intensidade de Atividade de Inativação Bacteriana (IINAB) de extratos hídricos (decocto), alcoólicos (alcoolatura) e hidroalcoólicos (tintura) sobre inóculos padronizados de Staphylococcus aureus (ATCC 25923), Enterococcus faecalis (ATCC 19433), Samonella Enteritidis (ATCC 11076) e Escherichia coli (ATCC 11229). Os extratos vegetais alcoólicos foram preparados com folhas frescas, os hidroalcoólicos com os talos desidratados (cambitos) e os decoctos, tanto de folhas como de talos, com material desidratado. Todas as quatro formas de extração apresentaram capacidade de inativação e/ou inibição seletivas sobre os inóculos bacterianos, porém os extratos à base de álcool de cereais foram os que apresentaram os melhores resultados. Dentre as bactérias, a Salmonella Enteritidis demonstrou maior sensibilidade, seguida por Enterococcus faecalis. Posteriormente, estas duas amostras foram submetidas a testes sob tempo de exposição de 5, 15, 30 e 60 minutos, na ausência e na presença de matéria orgânica (soro bovino inativado), confrontando-as com alcoolatura de folhas e hidroalcoolatura de cambitos, por estes terem obtido maior ação antibacteriana sobre os agentes testados nos testes iniciais de IINIB e IINAB. Os decoctos de cambitos não corresponderam às expectativas iniciais, sendo que as alcoolaturas, tanto de folhas quanto de cambitos, apresentaram resultados eficazes. Tanto o tempo de exposição como a presença de matéria orgânica interferiram na sensibilidade apresentada por Salmonella Enteritidis e Enterococcus faecalis, positiva e negativamente, respectivamente.