Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-17T12:59:20Z No. of bitstreams: 1 Marco Aurelio Carneiro de Holanda.pdf: 1100969 bytes, checksum: e05352a6d94ba68878dd0fb549310e45 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T12:59:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marco Aurelio Carneiro de Holanda.pdf: 1100969 bytes, checksum: e05352a6d94ba68878dd0fb549310e45 (MD5) Previous issue date: 2011-03-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to evaluate the nutritional composition and energy of cottonseed meal and cassava meal and its inclusion in broiler hillbillies diets, to evaluate the performance and costs of feeding. The nutritional composition and apparent metabolizable energy (AME) were determined by laboratory analysis (dry matter, ash, crude fiber, ether extract, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, calcium, phosphorus and crude energy). The digestibility trial was conducted from 10 to 18 days old birds, each ingredient has its values of nutrient digestibility determined from five repetitions. The metabolizable energy values used for calculations of the diets were 1965 and 2951 kcal/kg of AME for cottonseed meal and cassava meal, respectively. Two experiments were conducted to evaluate the performance effect of replacing soybean meal protein by protein from cottonseed meal and the inclusion of cassava meal in broiler hillbillies diets. The experiments consisted of five treatments with five and six replicates in a randomized design. At the end of each phase were evaluated as survival rate, weight gain, feed intake, feed conversion. After the slaughter were performed to evaluate carcass traits and their parts (wings, back, chest, thigh, drumstick and abdominal fat), moreover of edible offal (heart, liver and gizzard). Was performed an economic evaluation to assess the viability of the use of ingredients tested on diets. The results were analyzed by analysis of variance and regression using the SAS (2001). Cottonseed meal and cassava meal can be used until the levels of 10.67 and 100% inclusion, respectively, for feeding broiler hillbillies lineage Label Rouge, without prejudice to the animal performance including yield carcass percentage of birds and economic gain. / Este trabalho teve por objetivo avaliar a composição nutricional e energética do farelo de algodão e do farelo integral de mandioca e sua inclusão nas dietas de frangos caipiras, visando avaliar o desempenho e custos com a alimentação. A composição nutricional e a energia metabolizável aparente (EMA) foram determinadas através de análises laboratoriais (matéria seca, cinzas, fibra bruta, extrato etéreo, proteína bruta, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, cálcio, fósforo e energia bruta). O ensaio de digestibilidade foi realizado no período de 10 a 18 dias de idade das aves, cada ingrediente teve seus valores de digestibilidade dos nutrientes determinados através de cinco repetições. Os valores de energia metabolizável utilizados nos cálculos das rações foram de 1.965 e 2.951 kcal/kg de EMA para o farelo de algodão e farelo integral de raízes de mandioca respectivamente. Foram realizados dois experimentos de desempenho para avaliar o efeito da substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de algodão e da inclusão do farelo integral de mandioca em rações de frangos caipiras. Os experimentos foram compostos por cinco tratamentos com cinco e seis repetições por tratamento, em delineamento inteiramente casualizado. Ao final de cada fase foram realizadas avaliações como: taxa de sobrevivência, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar. Após o abate foi efetuada a avaliação das carcaças e de suas partes (asas, dorso, peito, coxa, sobrecoxa e gordura abdominal), além das vísceras comestíveis (coração, fígado e moela). Foi realizada uma avaliação econômica para calcular a viabilidade da utilização dos ingredientes testados nas dietas. Os resultados foram avaliados por análise de variância e regressão utilizando-se o programa computacional SAS (2001). O farelo de algodão e o farelo integral de mandioca podem ser utilizados até os níveis de 10,67 e 100% de inclusão, respectivamente, na alimentação de frangos de corte caipiras linhagem Label Rouge, sem prejuízo do desempenho zootécnico incluindo o rendimento percentual de carcaça das aves e ganho econômico.

Made available in DSpace on 2017-07-10T18:13:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jhonis E Pessini.pdf: 974593 bytes, checksum: 38cb195462910eba9c97180ea6b866f8 (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This study aimed to evaluate the productive performance, centesimal composition of the carcass, bone mineral composition and intestinal histomorphometry of juveniles of silver catfish Rhamdia quelen jundias fed diets with or without supplemented phytase. We used 288 juveniles with an average weight of 12.78 ± 2.78 g randomly distributed in 24 aquarium with useful volume of 500 liters in water recirculating system. During the period of 45 days the fish were fed four times a day with eight isoproteic and isocaloric diets constituted by 0; 33; 67 and 100% of replacement of corn by wheat middling supplemented with phytase (0 and 1,500 FTU kg-1). The experimental design was completely random in factorial scheme 4x2 (inclusion levels of wheat middling x phytase) with eight treatments and four replications, totalizing 24 experimental units. The zootechnical performance, carcass chemical composition, bone mineral composition and gut histology were evaluated. The data obtained were submitted to analysis of factorial variance (P<0.05) and when significates, the averages were submitted to Tukey test. For zootechnical performance, there was influence of the food in viscerosomatic fat index (P<0.05) where the replacement level of 100% showed lowest index. For carcass chemical composition, fish fed with wheat middling supplemented with phytase showed lowest levels of fat in carcass as well as fish fed with level of 100% without phytase. In the bone mineral composition, the replacement level of 100%, supplemented with the enzyme, showed the lowest values of calcium and manganese. For intestinal histology, differences were observed in fish fed the diet with 67%, without phytase, differ for the others treatments for height villi and total height of villi (P<0.05). The number of goblet cells did not present differences (P> 0.05). We can conclude that the wheat middling, independently of the enzymatic supplementation, can wholly replace corn in diets for the silver catfish without occurring zootechnical performance, carcass chemical composition, bone mineral composition and intestinal morphology damages. / Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça, composição mineral óssea e histomorfometria de intestino de juvenis de jundiás Rhamdia quelen alimentados com dietas contendo triguilho suplementadas ou não com fitase. Foram utilizados 288 juvenis com peso médio de 12,78 ± 2,78 g distribuídos aleatoriamente em 24 aquários com volume útil de 500 litros em um sistema de recirculação de água. Durante o período experimental de 45 dias, os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia até a saciedade aparente com oito dietas isoproteicas e isocalóricas, constituídas por 0; 33; 67 e 100% de substituição do milho pelo triguilho suplementadas com fitase (0 e 1.500 FTU/kg-1). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2 (níveis de suplementação de triguilho x fitase) com oito tratamentos e três repetições, totalizando 24 unidades experimentais. Foram avaliados o desempenho zootécnico, composição química da carcaça, composição mineral óssea e histologia intestinal. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância fatorial (P<0,05) e quando significativas, as médias foram submetidas ao teste de Tukey. Para o desempenho zootécnico, houve influência do alimento no índice de gordura víscero-somática (P<0,05), em que o nível de 100% de substituição apresentou os menores índices. Para a composição química da carcaça, os peixes alimentados com 100 % de triguilho, sem fitase, apresentaram os menores valores de extrato etéreo na carcaça. Na composição mineral óssea, o nível de 100 % de substituição, suplementada com a enzima, apresentou os menores valores de cálcio e manganês. Para a histologia intestinal, diferenças foram observadas nos peixes alimentados com a dieta com 67% de substituição do milho pelo triguilho, sem fitase, para altura do vilo e altura total dos vilos (P<0,05). O número de células caliciformes não apresentou diferenças (P>0,05). Conclui-se que o triguilho, independentemente da suplementação enzimática, pode substituir o milho integralmente em dietas para o jundiá sem que ocorram prejuízos sobre o desempenho produtivo, composição química da carcaça, composição mineral óssea e morfologia intestinal.

O aumento na produção de biodiesel e, consequentemente, de glicerina como subproduto, motivou a utilização desta na alimentação animal. Portanto, o presente trabalho objetivou avaliar as alterações fisiológicas do uso de glicerina na alimentação de frangos de corte, analisando o consumo e excreção de água, sua implicação na qualidade da cama e possível retenção de água pelas aves. Foram realizados três experimentos, dois com frangos de corte machos da linhagem Ross 308 e um com cama de aviário. No Experimento 1 (E1) foram utilizados 240 pintinhos distribuídos em 24 gaiolas em baterias, em um delineamento inteiramente aleatorizado (DIA) com 3 tratamentos e 8 repetições de 10 aves criadas até os 40 dias de idade. Os tratamentos foram compostos por dietas experimentais sendo: T1 - controle - à base de milho (M) e farelo de soja (FS); T2 - dieta com inclusão de 10% de glicerina loira (GL); T3 - dieta com inclusão de 8,75% de glicerina purificada (GP) para conter a mesma quantidade em glicerol que a GL. Foram avaliados o consumo de água, de ração e matéria seca (MS) das excretas como medidas repetidas no tempo. Aos 40 dias de idade foi determinada a MS do conteúdo ileal. Não houve efeito de tratamentos no consumo de ração. O consumo de água foi maior quando utilizada glicerina nas rações (T2 e T3). A relação consumo de água:ração apresentou interação tratamento × idade, sendo T2 e T3 maiores do que o controle até os 28 dias de idade e, após essa idade, o T3 passou a ser maior do que o T2. A matéria seca das excretas do T2 e T3 foi, de maneira geral, próxima ao T1 aos 16 e 20 dias e após os 24 dias de idade foi inferior. No Experimento 2 foi avaliada a capacidade de retenção de água (CRA) da cama composta por maravalha de madeira e as excretas das aves dos tratamentos do E1, acondicionadas em recipientes, em um DIA, composto por 3 tratamentos e 6 repetições. Por sete dias foi adicionada água à mistura. Foram avaliadas as umidades inicial e final para determinação da CRA, porém os resultados não apresentaram diferenças. No Experimento 3 foi elaborado um DIA similar ao E1, entretanto com os seguintes tratamentos: T1 - controle - dieta a base de M e FS; T2 - inclusão de 5% de GL; T3 - inclusão de 10% de GL. Foram realizados 2 abates (aos 7 e 42 dias de idade) e coletados: sangue, fígado, intestino músculo do peito e pintinho inteiro (apenas aos 7 dias), para avaliação da MS e proteína bruta (apenas músculo e fígado). As variáveis não apresentaram diferenças significativas, exceto pela MS do fígado, que foi menor para o T3. Os resultados indicam que aves alimentadas com níveis elevados de glicerina apresentam consumo e excreção de água maiores, podendo levar a uma piora na qualidade da cama. A matéria seca corporal, de maneira geral não foi afetada, exceção para a redução observada no fígado. / The increase in biodiesel production and, consequently, of glycerin as a byproduct, has led to its use in animal nutrition. Therefore, this study aimed to evaluate the physiological changes of feeding broilers with glycerin by analyzing water consumption and excretion, its effects on litter quality and possible water retention by poultry. Three experiments were conducted. Two comprised Ross 308 male broilers and one of poultry litter. In experiment 1 (E1), 240 chicks were distributed in 24 cages in batteries, in a completely randomized design (CRD) with three treatments and eight repetitions of 10 birds reared until 40 days of age. Experimental diets were used in the treatments: T1 - control - corn (C) and soybean meal based diet (SM); T2 - diet with 10% glycerin (GL); T3 - diet with 8.75% purified glycerin (GP) to contain the same amount in glycerol of GL. The consumption of water, feed and the dry matter (DM) of the excreta were evaluated as repeated measures in time. At 40 days of age, the DM of the ileal content was determined. There was no effect of treatments on feed consumption. Water consumption was higher when glycerin was used in the diet (T2, T3). The ratio for water:feed consumption showed interaction treatment × age, and in T2 and T3, it was greater than in the control until 28 days of age. Afterwards, T3 was greater than T2. The DM of the excreta of T2 and T3 was generally similar to that in T1 at 16 and 20 days of age, and after 24 days of age, it was lower. In experiment 2, it was evaluated the water retention capacity (WRC) of litter composed of wood shavings and excreta of the birds of treatments of E1, kept in bowls, in a CRD, composed of three treatments and six repetitions. For seven days, water was added to the mixture. It was evaluated the initial and final moisture to determine WRC. There was no difference among treatments. In E3, it was prepared a CRD similar to that in E1, with the following treatments: T1 - control - C and SMbased diet; T2 - 5% of GL; T3 - 10% of GL. Two slaughters were carried out (at 7 and 42 days of age) and it was collected: blood, liver, intestines, breast muscle and whole chick (only at 7 days) to evaluate DM and crude protein (only muscle and liver). The variables showed no significant differences, except for DM of the liver, which was lower for T3. The results show that birds fed high glycerin contents diets have increased water consumption and excretion; the increased water excretion is due to urinary loss and not to fecal loss. Body and tissue dry matter was not changed with the exception for a reduction found in the liver.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de identificar a resposta metabólica dos animais consumindo dietas contendo glicerina e verificar o efeito deste ingrediente em alguns parâmetros sanguíneos. No Experimento I foram ultilizados 100 frangos de corte com 20 dias de idade, alojados em gaiolas de metabolismo, distribuídos em um delineamento inteiramente aleatorizado, com 5 tratamentos, 4 repetições e 5 aves por gaiola. Os tratamentos consistiram de uma dieta controle, formulada à base de milho e farelo de soja, e outras quatro dietas formuladas com 2,5%, 5,0%, 7,5% e 10,0% de glicerina de biodiesel. A glicerina continha 83,63% de glicerol, 1,83% de sódio e 397 mg/Kg de metanol e foi considerado o valor energético de 3.258 kcal EMAn/kg. As dietas foram isoenergéticas e com valores ajustados dos demais nutrientes. Para os parâmetros sanguíneos (colesterol e triglicerídeos), concentração de glicerol no fígado e peso do fígado não houve efeito significativo (P>0,05) da inclusão de glicerina. A concentração de glicerol no soro das aves consumindo 10% de glicerina aumentou nos primeiros 9 dias de ingestão da dieta (P<0,05), retornando ao nível do controle. No Experimento II, de 1 a 42 dias de idade, foram utlizados 160 frangos de corte, distribuídos em um delineamento inteiramente aleatorizado com 5 tratamentos e 4 repetições. Os tratamentos utilizados foram semelhantes aos descritos no Experimento I. Na primeira fase, grupos de 8 aves foram criadas em gaiolas de metabolismo providas de aquecimento. Na segunda fase, a partir dos 21 dias de idade, as aves foram transferidas de gaiolas e mantidas 4 aves por grupo. As gaiolas eram equipadas com bandeja para coleta de excretas e comedouro e bebedouro tipo calha. Houve um aumento significativo (P<0,05) da ingestão de água pelas aves alimentadas com 7,5% e 10,0% de glicerina no 4° e 8° dias de idade. O consumo de ração aumentou (P<0,05) no 8° e 12° dias de idade das aves nos tratamentos com 2,5% e 7,5% de glicerina e houve redução do consumo com 10,0% de glicerina. A umidade das excretas aumentou (P<0,05) para dietas contendo 5,0%, 7,5% e 10,0% de glicerina no 16° e 20° dias de idade. As diferenças não foram significativas para essas variáveis nas idades. Não houve diferença (P>0,05) para a umidade do conteúdo ileal das aves aos 42 dias. Houve efeito linear (P<0,01) dos níveis de glicerina, aumentando a profundidade de cripta e reduzindo a relação vilo:cripta, sem afetar o comprimento da vilosidade. Níveis elevados de glicerina na ração podem induzir alterações metabólicas em frangos de corte com aumento do glicerol sanguíneo, do consumo de água, da umidade das excretas e da taxa de reposição celular do epitélio intestinal. / Two experiments were conducted with the objective of identifying the metabolic response of chickens fed diets containing glycerin and verify the effect of this ingredient in some blood parameters. In Experiment I, 100 broilers with 20 days of age were housed in metabolism cages and distributed in a completely randomized design with 5 treatments, 4 replications and 5 birds per cage. Treatments consisted of a control diet, based on corn and soybean meal, and four other diets with 2.5%, 5.0%, 7.5% and 10.0% biodiesel glycerin. The glycerin contained 83.63% glycerol, 1.83% sodium and 397 mg/kg of methanol and the metabolizable energy value of 3.258 kcal/kg was considered for formulation. The diets were isoenergetic and with values adjusted for the other nutrientes. For the blood parameters (cholesterol and triglycerides), glycerol concentration in the liver and liver weight there was no significant effect (P>0.05) of inclusion of glycerin. The glycerol concentration in the serum of birds consuming 10% glycerin increased during the first 9 days of ingestion of diet (P<0.05), then returning to the level of the control until 35 d of age. In Experiment II, from 1 to 42 days of age, 160 chicks were distributed in a completely randomized design with 5 treatments and 4 replications. The treatments were similar to those described in Experiment I. In the first phase, groups of 8 birds were raised in heated brooders. In the second phase, from 21 to 42 d of age, the birds were transferred of cages and maintained in groups of 4 birds. The cages were equipped with a tray for excreta collection and trough type feeder and drinker. There was a significant increase (P<0.05) in water intake in birds fed 7.5% and 10.0% of glycerin on the 4th and 8th days. The feed intake increased (P<0.05) on the 8th and 12th daysfor the birds in treatments with 2.5% and 7.5% of glycerin and there was a decrease d consumption with 10.0% glycerin. The moisture of the excreta increased (P<0.05) for diets containing 5.0%, 7.5% and 10.0% glycerin at the 16th and 20th days old. The differences were not significant for these variables at the other ages. There was no difference (P>0.05) for moisture in the ileal contents of birds at 42 days. There was a linear effect (P<0.01) of the levels of glycerin, increasing crypt depth and reducing the ratio villus:crypt ratio, without affecting the length of the villi. High levels of glycerin in the diet may induce metabolic changes in broilers with increase in blood glycerol, water consumption, moisture of the excreta and in the rate of cell replacement in the intestinal epithelium.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar a utilização de dietas com níveis crescentes de glicerina de biodiesel apenas na fase pré-inicial (1 a 7 dias) e apenas na fase final (35 a 42 dias de idade) de frangos de corte, respectivamente. As variáveis analisadas incluíram o desempenho, o rendimento de carcaça e cortes, a retenção de umidade em pintos aos 7 dias, a umidade de cama, a incidência de pododermatite, os níveis plasmáticos de colesterol e triglicerídeos e o custo da ração referente ao ganho de peso. Os tratamentos consistiram de dietas formuladas com 0%, 5% ou 10% de glicerina, sendo isonutritivas e formuladas à base de milho, farelo de soja e óleo de milho. A glicerina usada continha 83,6% de glicerol, 11,2% de água, 1,83% de sódio e 397 mg/kg de metanol, com energia metabolizável estimada de 3258 kcal/kg. No Experimento I, as dietas com glicerina foram fornecidas apenas na fase pré-inicial ou durante todo o ciclo de criação com 1610 aves em um delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 7 repetições. Na primeira semana, as dietas com glicerina promoveram melhora significativa no ganho de peso e na conversão alimentar, sem afetar o consumo de ração e viabilidade. Essa melhora não foi mantida após os 14 dias de idade. Não houve efeito de tratamentos sobre o ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Entretanto, houve redução significativa na viabilidade aos 35 dias de idade das aves com 10% de glicerina por todo ciclo, mas não aos 42 dias; ao final do experimento, o índice de eficiência produtiva desse tratamento sofreu redução significativa. A umidade da cama das aves do tratamento com 10% de glicerina por todo ciclo de criação foi mais alta que dos demais a partir dos 21 dias, entretanto a incidência de pododermatite foi mais severa tanto para 5% como para 10% de glicerina por todo ciclo. Os níveis e tempos de fornecimento de glicerina não afetaram o rendimento de carcaça e de cortes ou a gordura abdominal. No experimento II, as dietas experimentais foram fornecidas a 819 frangos apenas na semana final de criação em um experimento inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 7 repetições. O desempenho e o custo de ração por kg de ganho de peso não foram afetados pelos tratamentos. Nos Experimentos I e II, as rações contendo glicerina durante todo o ciclo ou apenas na última semana não resultaram em alteração nas concentrações plasmáticas de triglicerídeos e colesterol dos frangos. Dietas contendo 5% ou 10% de glicerina na fase pré-inicial ou 5% de glicerina continuamente não afetam a produtividade de frangos de corte, enquanto o nível de 10% durante todo o ciclo foi prejudicial. Esse mesmo nível de glicerina pode ser usado na dieta dos 35 aos 42 dias de idade sem afetar as aves. / Two experiments were conducted to evaluate the use of diets with increasing levels of biodiesel glycerin only in pre-starter (1-7 days) and only in the final phase (35-42 days of age) of broilers, respectively. The variables analyzed included the performance, carcass and parts yield, moisture retention in chicks at 7 days, litter moisture, incidence of foot pad dermatitis, plasma levels of cholesterol and triglycerides and diet cost related to weight gain. Treatments were isonutritive diets based on corn, soybean meal and corn oil containing 0, 5 and 10% glycerin. The glycerin used contained 83.6% glycerol, 11.2% water, 1.83% sodium and 397 mg/kg methanol, with estimated metabolizable energy value of 3,258 kcal/kg. In the first experiment, diets with glycerin were provided only in the pre-starter or for the entire growth period with 1610 birds in a completely randomized design with 5 treatments and 7 replications. In the first week, diets with glycerin resulted in significant improvement in weight gain and feed conversion without affecting feed intake and viability. This improvement was not sustained after 14 days of age. There was no effect of treatments on weight gain, feed intake and feed conversion. However, there was a significant reduction in viability at 35 days of age for the birds with 10% glycerin throughout the cycle, but not at 42 days; at the end of the experiment, the productivity index of this treatment was significantly decreased. Litter moisture for the treatment with 10% glycerin throughout the cycle was higher than the for the others from the 21 days, however the incidence of foot pad dermatitis was more severe for both 5% and 10% glycerin treatments for the entire period. The levels and periods of glycerin feeding did not affect carcass and parts yield and abdominal fat. In experiment II, the experimental diets were provided to 819 chickens only in the final week of growth in a completely randomized design with 3 treatments and 7 replications. The performance and feed cost per kg of weight gain were not affected by treatments. In Experiments I and II, the diets containing glycerin throughout the cycle or just in the last week resulted in no change in plasma concentrations of triglycerides and cholesterol of chickens. Diets containing 5% or 10% glycerin in the pre-starter phase or 5% glycerin continually did not affect the productivity of broilers, while the 10% level throughout the cycle was detrimental. This same level of glycerin can be used in the diet from 35 to 42 days without affecting the birds.

GOMES, Thalles Ribeiro. Inclusão de farelo de arroz integral em rações para leitões na fase inicial. 2010. xiii, 50 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2010. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-09T13:37:18Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_trgomes.pdf: 274348 bytes, checksum: 9029294d051c58d849c49a27e41b26b9 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T13:52:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_trgomes.pdf: 274348 bytes, checksum: 9029294d051c58d849c49a27e41b26b9 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T13:52:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_trgomes.pdf: 274348 bytes, checksum: 9029294d051c58d849c49a27e41b26b9 (MD5) Previous issue date: 2010 / Two experiments were led, with the objective of evaluating the effects of the inclusion of whole rice meal (WRM) in rations for piglets in the day care phase. In the 1st experiment, they were appraised the performance, the diarrhea incidence, as well as the economical viability. Were used 60 piglets, female and male castrated, of the 21 to the 42 days of age, with initial weight of 5.4 ± 1.44 kg. The experimental design was completely randomized design with five levels of inclusion of WRM (0.0, 5.0, 10.0, 15.0 and 20.0%) and six replicates per treatment, and the experimental unit (parcel) it was incorporated by two animals. The results showed that the daily mean feed intake (DMFI), daily mean weight gain (DMWG), the feed conversion (FC) and diarrhea incidence did not differ significantly (P> 0.05) for the different levels of inclusion of WRM. The economic analysis shows the viability the inclusion of until 20.0% of WRM. In the 2nd experiment they were appraised the feeding forms on the performance, as well as the economical viability. Were used 64 piglets, female and male castrated, of the 43 to the 67 days of age, with initial weight of 10.73 ± 1.85 kg. The experimental design was completely randomized in a factorial 4 x 2, four levels of inclusion of WRM (0.0, 10.0, 20.0 and 30.0%) and two feeding forms (ration dry and wet ration), with four replicates per treatment, the experimental unit consisted of two animals (parcel). The results showed that the daily mean feed intake (DMFI), daily mean weight gain (DMWG) and the feed conversion (FC) did not differ significantly (P> 0.05) for the different levels of inclusion of WRM. The economic analysis showed that the inclusion of 30.0% of WRM showed the best economic answer. It was ended that the supply of whole rice meal is viable until the level of 20.0% in the diets of pigs in the period initial I and until the level of 30.0% in the initial period II of the day care phase, independent in the feeding forms. / Foram conduzidos dois experimentos, com o objetivo de avaliar os efeitos da inclusão do farelo de arroz integral (FAI) em rações para leitões na fase inicial. No experimento I foram avaliados o desempenho zootécnico, a ocorrência de diarréia, bem como a viabilidade econômica. Utilizou-se 60 leitões fêmeas e machos castrados, dos 21 aos 42 dias de idade, com peso inicial médio de 5,4 ± 1,44 kg. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com cinco níveis de inclusão de FAI (0,0; 5,0; 10,0; 15,0 e 20,0%) e com seis repetições por tratamento, sendo que a unidade experimental (parcela) foi constituída por 2 animais. Os resultados mostraram que o consumo de ração médio diário (CRMD), ganho de peso médio diário (GPMD), conversão alimentar (CA) e a ocorrência de diarréia, não diferiram significativamente (P>0,05) para os diferentes níveis de inclusão de FAI. A análise econômica mostrou a viabilidade da inclusão de FAI até o nível de 20,0%. No experimento II foram avaliados o desempenho zootécnico, formas de arraçoamento, bem como a viabilidade econômica. Foram utilizados 64 leitões fêmeas e machos castrados, dos 43 aos 67 dias de idade, com peso inicial médio de 10,73 ± 1,85 kg. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 x 2, quatro níveis de inclusão de farelo de arroz integral (0,0; 10,0; 20,0 e 30,0%) e duas formas de arraçoamento (ração seca e ração úmida), com quatro repetições por tratamento, sendo a unidade experimental constituída por 2 animais (parcela). Os resultados mostraram que o consumo de ração médio diário (CRMD), ganho de peso médio diário (GPMD) e conversão alimentar (CA) não diferiram significativamente (P>0,05) para os diferentes níveis de inclusão de FAI. A análise econômica mostrou que a inclusão de 30,0% de FAI apresentou a melhor resposta econômica. Concluiu-se que o fornecimento de farelo de arroz integral é viável até o nível de 20,0% nas rações de leitões no período de 21 a 42 dias e até o nível de 30,0% no período de 43 a 67 dias da fase inicial, independente da forma de arraçoamento.

FILGUEIRA, Thales Marcel Bezerra. Uso de subprodutos do arroz na alimentação de codornas do tipo corte. 69 f. : Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by Eric Santiago (erichhcl@gmail.com) on 2016-08-09T13:58:51Z No. of bitstreams: 1 2012_dis_tmbfilgueira.pdf: 607547 bytes, checksum: 66e151366361f7577732f4a52d190a48 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-08-09T14:33:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_dis_tmbfilgueira.pdf: 607547 bytes, checksum: 66e151366361f7577732f4a52d190a48 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T14:33:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_dis_tmbfilgueira.pdf: 607547 bytes, checksum: 66e151366361f7577732f4a52d190a48 (MD5) Previous issue date: 2012 / In order to evaluate the effects of replacing corn for broken rice (QA) and the inclusion of parboiled rice bran (FIAP) in rations for meat quails, two experiments were conducted in the period 7 to 49 days age. In each trial, 288 quails with seven days of age were distributed in a completely randomized design with six treatments and six replications of eight birds for experimental unit. In the first experiment, was tested the levels of 0, 20, 40, 60, 80 and 100% of replacement corn by broken rice and it was observed that the replacement of corn for broken rice did not significantly influence the performance and carcass characteristics of quails at different stages of creation, neither economic viability. In the second experiment, the treatments were a control diet without the inclusion of FIAP, and the other containing 5, 10, 15, 20 and 25% of FIAP. There was a linear decrease in the apparent digestibility of dry matter (CDMS) and crude energy (CDEB) and a linear increase of apparent metabolizable energy (EMA) and apparent metabolizable energy corrected for nitrogen (EMAn) with the inclusion of FIAP in rations, above 5%. Therefore, there was a linear decrease in feed intake and weight gain, without influence in feed conversion, carcass characteristics and parameters of bone quality. Although there was some reduction parameters when FIAP increased above 5%, the performance of birds fed with different levels of FIAP was similar in relation to the control group. Furthermore, the use until 25% of FIAP provided better economic viability. It can be argued that the broken rice can replace corn in the feeding of meat quails at levels up to 100%, while the FIAP can be included in rations in proportions of up to 25% without affecting carcass characteristics. / Com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição do milho por quirera de arroz (QA) e da inclusão do farelo integral de arroz parboilizado (FIAP) nas rações de codornas do tipo corte, foram realizados dois experimentos no período de 7 a 49 dias de idade. Em cada experimento, 288 codornas com sete dias de idade foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e seis repetições de oito aves por unidade experimental. No primeiro experimento, foram testados os níveis de 0, 20, 40, 60, 80 e 100% de substituição do milho pela quirera de arroz e observou-se que não houve influencia significativa sobre o desempenho e as características de carcaça das aves, nas diferentes fases de criação, nem tão pouco sobre a viabilidade econômica. No segundo experimento, os tratamentos consistiram de uma ração controle, sem a inclusão de FIAP, e as demais contendo 5, 10, 15, 20 e 25% de FIAP. Houve decréscimo linear nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS) e energia bruta (CDEB), bem como aumento linear da energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) com a inclusão do FIAP nas rações, acima de 5%. Observou-se ainda redução linear no consumo de ração e ganho de peso, sem, contudo influenciar na conversão alimentar, características de carcaça e parâmetros de qualidade óssea. Embora tenha ocorrido redução de alguns parâmetros, quando se aumentou o FIAP acima de 5%, não houve prejuízo significativo nos resultados de desempenho das aves alimentadas com os diferentes níveis do FIAP em relação às do grupo controle. O uso de até 25% de FIAP proporcionou a melhor viabilidade econômica. Pode-se afirmar que a quirera de arroz pode substituir o milho na alimentação de codornas de corte em níveis de até 100%, enquanto, o FIAP pode ser incluído nas rações em proporções de até 25%, sem afetar as características de carcaça.

Submitted by Jos? Henrique Henrique (jose.neves@ufvjm.edu.br) on 2018-07-19T20:36:06Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) katharine_kelly_azevedo.pdf: 1197322 bytes, checksum: 47b2dff938cb953a1d3c90817b658008 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2018-08-22T12:59:16Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) katharine_kelly_azevedo.pdf: 1197322 bytes, checksum: 47b2dff938cb953a1d3c90817b658008 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-22T12:59:16Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) katharine_kelly_azevedo.pdf: 1197322 bytes, checksum: 47b2dff938cb953a1d3c90817b658008 (MD5) Previous issue date: 2018 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES) / Objetivou-se avaliar o efeito de n?veis crescentes de substitui??o da PB do concentrado (0, 25, 50 e 75% com base na MS) pela PB do farelo de crambe (FC) em dietas para ovinos, sobre o consumo e digestibilidade de nutrientes, par?metros ruminais, N ureico no plasma sangu?neo (NUP), excre??o urin?ria de N ureico (EUNU), balan?o de N, fluxo intestinal de N microbiano (NMIC) e efici?ncia de s?ntese de prote?na microbiana (EFIM). Foram utilizados quatro ovinos fistulados no r?men, SRD, machos, castrados, alojados em gaiolas metab?licas, com idade m?dia inicial de 18 meses e peso vivo m?dio inicial de 50 kg, distribu?dos em delineamento quadrado latino 4 x 4 (4 tratamentos e 4 per?odos). Cada per?odo foi composto de 14 dias, sendo sete dias destinados ? adapta??o dos animais ? dieta e ?s condi??es experimentais e sete dias para as coletas. As dietas foram compostas por 50% de volumoso (silagem de milho) e 50% de concentrado (%MS). Os resultados foram submetidos ? an?lise de vari?ncia e estudo de regress?o a 5% de signific?ncia, utilizando-se o programa estat?stico SAS. Foi verificado efeito linear crescente para o consumo de extrato et?reo e linear decrescente para o consumo de carboidratos n?o fibrosos corrigidos para cinzas e prote?na. Com o aumento dos n?veis de FC nas dietas observou-se redu??o na digestibilidade de todos os nutrientes avaliados, exceto para PB e EE. N?o houve efeito para o pH do l?quido ruminal, por?m para os valores de N amoniacal no l?quido ruminal foi observado efeito linear decrescente com a inclus?o do FC na dieta. Tamb?m n?o foi observado efeito das dietas para o balan?o de N e EUNU. Contudo, para a concentra??o de NUP houve efeito linear decrescente. O NMIC e EFIM apresentaram efeito linear crescente com a inclus?o do FC. De acordo com os resultados alcan?ados no presente estudo, o FC possui potencial como alimento proteico alternativo na dieta de ovinos, pois assegura consumo e utiliza??o do N semelhante a alimentos convencionais e contribui pra melhor s?ntese de prote?na microbiana. Apesar da redu??o da digestibilidade dos nutrientes com a inclus?o do FC ?s dietas, o consumo de NDT n?o foi prejudicado. / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2017. / The objective of this study was to evaluate the effect of increasing levels of CP replacement of concentrate (0, 25, 50 and 75% based on DM) for crambe meal (CM) CP in sheep diets regarding on nutrient intake, digestibility, ruminal parameters, blood plasma urea nitrogen (NUP), urinary urea nitrogen excretion (EUNU), N balance, intestinal flow of microbial nitrogen (NMIC), and efficiency of microbial protein synthesis (EFIM). Four rumen fistulated male sheep of undefined breed, castrated, housed in metabolic cages, with initial mean age of 18 months and initial mean body weight (BW) of 50 kg, were distributed in a 4 x 4 Latin square design (4 treatments and 4 periods). Each period was composed of 14 days, seven days for the adaptation of the animals to the diet and the experimental conditions and seven days sampling. The diets were composed of 50% of roughage (corn silage) and 50% of concentrate (% MS). The results were submitted to analysis of variance and regression study at 5% of significance using the SAS statistical program. It was verified crescent linear effect for the intake of ethereal extract and linear effect decreasing for the intake of non-fibrous carbohydrates corrected for ashes and protein. It was observed a reduction of the digestibility of all the nutrients with increase of CM levels in the diets, except for PB and EE. There was no effect on the ruminal fluid pH, but it was observed linear decreasing effect for the values of ammoniacal nitrogen in the rumen according to the inclusion of the CM in the diets. It was not observed effect of diets on N balance and EUNU. However, there was a linear decreasing effect for NUP. The was in increasing linear effect on NMIC and the EFIM with the inclusion of CM. According to the results obtained in the present study, the CM has potential as an alternative protein food in the diets of sheep, because the intake and use of N is similar to conventional foods and improves the microbial protein synthesis. Even with the reduction of nutrient digestibility with the inclusion of CM in diets, the intake of TDN was not affected.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de identificar a resposta metabólica dos animais consumindo dietas contendo glicerina e verificar o efeito deste ingrediente em alguns parâmetros sanguíneos. No Experimento I foram ultilizados 100 frangos de corte com 20 dias de idade, alojados em gaiolas de metabolismo, distribuídos em um delineamento inteiramente aleatorizado, com 5 tratamentos, 4 repetições e 5 aves por gaiola. Os tratamentos consistiram de uma dieta controle, formulada à base de milho e farelo de soja, e outras quatro dietas formuladas com 2,5%, 5,0%, 7,5% e 10,0% de glicerina de biodiesel. A glicerina continha 83,63% de glicerol, 1,83% de sódio e 397 mg/Kg de metanol e foi considerado o valor energético de 3.258 kcal EMAn/kg. As dietas foram isoenergéticas e com valores ajustados dos demais nutrientes. Para os parâmetros sanguíneos (colesterol e triglicerídeos), concentração de glicerol no fígado e peso do fígado não houve efeito significativo (P>0,05) da inclusão de glicerina. A concentração de glicerol no soro das aves consumindo 10% de glicerina aumentou nos primeiros 9 dias de ingestão da dieta (P<0,05), retornando ao nível do controle. No Experimento II, de 1 a 42 dias de idade, foram utlizados 160 frangos de corte, distribuídos em um delineamento inteiramente aleatorizado com 5 tratamentos e 4 repetições. Os tratamentos utilizados foram semelhantes aos descritos no Experimento I. Na primeira fase, grupos de 8 aves foram criadas em gaiolas de metabolismo providas de aquecimento. Na segunda fase, a partir dos 21 dias de idade, as aves foram transferidas de gaiolas e mantidas 4 aves por grupo. As gaiolas eram equipadas com bandeja para coleta de excretas e comedouro e bebedouro tipo calha. Houve um aumento significativo (P<0,05) da ingestão de água pelas aves alimentadas com 7,5% e 10,0% de glicerina no 4° e 8° dias de idade. O consumo de ração aumentou (P<0,05) no 8° e 12° dias de idade das aves nos tratamentos com 2,5% e 7,5% de glicerina e houve redução do consumo com 10,0% de glicerina. A umidade das excretas aumentou (P<0,05) para dietas contendo 5,0%, 7,5% e 10,0% de glicerina no 16° e 20° dias de idade. As diferenças não foram significativas para essas variáveis nas idades. Não houve diferença (P>0,05) para a umidade do conteúdo ileal das aves aos 42 dias. Houve efeito linear (P<0,01) dos níveis de glicerina, aumentando a profundidade de cripta e reduzindo a relação vilo:cripta, sem afetar o comprimento da vilosidade. Níveis elevados de glicerina na ração podem induzir alterações metabólicas em frangos de corte com aumento do glicerol sanguíneo, do consumo de água, da umidade das excretas e da taxa de reposição celular do epitélio intestinal. / Two experiments were conducted with the objective of identifying the metabolic response of chickens fed diets containing glycerin and verify the effect of this ingredient in some blood parameters. In Experiment I, 100 broilers with 20 days of age were housed in metabolism cages and distributed in a completely randomized design with 5 treatments, 4 replications and 5 birds per cage. Treatments consisted of a control diet, based on corn and soybean meal, and four other diets with 2.5%, 5.0%, 7.5% and 10.0% biodiesel glycerin. The glycerin contained 83.63% glycerol, 1.83% sodium and 397 mg/kg of methanol and the metabolizable energy value of 3.258 kcal/kg was considered for formulation. The diets were isoenergetic and with values adjusted for the other nutrientes. For the blood parameters (cholesterol and triglycerides), glycerol concentration in the liver and liver weight there was no significant effect (P>0.05) of inclusion of glycerin. The glycerol concentration in the serum of birds consuming 10% glycerin increased during the first 9 days of ingestion of diet (P<0.05), then returning to the level of the control until 35 d of age. In Experiment II, from 1 to 42 days of age, 160 chicks were distributed in a completely randomized design with 5 treatments and 4 replications. The treatments were similar to those described in Experiment I. In the first phase, groups of 8 birds were raised in heated brooders. In the second phase, from 21 to 42 d of age, the birds were transferred of cages and maintained in groups of 4 birds. The cages were equipped with a tray for excreta collection and trough type feeder and drinker. There was a significant increase (P<0.05) in water intake in birds fed 7.5% and 10.0% of glycerin on the 4th and 8th days. The feed intake increased (P<0.05) on the 8th and 12th daysfor the birds in treatments with 2.5% and 7.5% of glycerin and there was a decrease d consumption with 10.0% glycerin. The moisture of the excreta increased (P<0.05) for diets containing 5.0%, 7.5% and 10.0% glycerin at the 16th and 20th days old. The differences were not significant for these variables at the other ages. There was no difference (P>0.05) for moisture in the ileal contents of birds at 42 days. There was a linear effect (P<0.01) of the levels of glycerin, increasing crypt depth and reducing the ratio villus:crypt ratio, without affecting the length of the villi. High levels of glycerin in the diet may induce metabolic changes in broilers with increase in blood glycerol, water consumption, moisture of the excreta and in the rate of cell replacement in the intestinal epithelium.

Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar a utilização de dietas com níveis crescentes de glicerina de biodiesel apenas na fase pré-inicial (1 a 7 dias) e apenas na fase final (35 a 42 dias de idade) de frangos de corte, respectivamente. As variáveis analisadas incluíram o desempenho, o rendimento de carcaça e cortes, a retenção de umidade em pintos aos 7 dias, a umidade de cama, a incidência de pododermatite, os níveis plasmáticos de colesterol e triglicerídeos e o custo da ração referente ao ganho de peso. Os tratamentos consistiram de dietas formuladas com 0%, 5% ou 10% de glicerina, sendo isonutritivas e formuladas à base de milho, farelo de soja e óleo de milho. A glicerina usada continha 83,6% de glicerol, 11,2% de água, 1,83% de sódio e 397 mg/kg de metanol, com energia metabolizável estimada de 3258 kcal/kg. No Experimento I, as dietas com glicerina foram fornecidas apenas na fase pré-inicial ou durante todo o ciclo de criação com 1610 aves em um delineamento inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 7 repetições. Na primeira semana, as dietas com glicerina promoveram melhora significativa no ganho de peso e na conversão alimentar, sem afetar o consumo de ração e viabilidade. Essa melhora não foi mantida após os 14 dias de idade. Não houve efeito de tratamentos sobre o ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar. Entretanto, houve redução significativa na viabilidade aos 35 dias de idade das aves com 10% de glicerina por todo ciclo, mas não aos 42 dias; ao final do experimento, o índice de eficiência produtiva desse tratamento sofreu redução significativa. A umidade da cama das aves do tratamento com 10% de glicerina por todo ciclo de criação foi mais alta que dos demais a partir dos 21 dias, entretanto a incidência de pododermatite foi mais severa tanto para 5% como para 10% de glicerina por todo ciclo. Os níveis e tempos de fornecimento de glicerina não afetaram o rendimento de carcaça e de cortes ou a gordura abdominal. No experimento II, as dietas experimentais foram fornecidas a 819 frangos apenas na semana final de criação em um experimento inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 7 repetições. O desempenho e o custo de ração por kg de ganho de peso não foram afetados pelos tratamentos. Nos Experimentos I e II, as rações contendo glicerina durante todo o ciclo ou apenas na última semana não resultaram em alteração nas concentrações plasmáticas de triglicerídeos e colesterol dos frangos. Dietas contendo 5% ou 10% de glicerina na fase pré-inicial ou 5% de glicerina continuamente não afetam a produtividade de frangos de corte, enquanto o nível de 10% durante todo o ciclo foi prejudicial. Esse mesmo nível de glicerina pode ser usado na dieta dos 35 aos 42 dias de idade sem afetar as aves. / Two experiments were conducted to evaluate the use of diets with increasing levels of biodiesel glycerin only in pre-starter (1-7 days) and only in the final phase (35-42 days of age) of broilers, respectively. The variables analyzed included the performance, carcass and parts yield, moisture retention in chicks at 7 days, litter moisture, incidence of foot pad dermatitis, plasma levels of cholesterol and triglycerides and diet cost related to weight gain. Treatments were isonutritive diets based on corn, soybean meal and corn oil containing 0, 5 and 10% glycerin. The glycerin used contained 83.6% glycerol, 11.2% water, 1.83% sodium and 397 mg/kg methanol, with estimated metabolizable energy value of 3,258 kcal/kg. In the first experiment, diets with glycerin were provided only in the pre-starter or for the entire growth period with 1610 birds in a completely randomized design with 5 treatments and 7 replications. In the first week, diets with glycerin resulted in significant improvement in weight gain and feed conversion without affecting feed intake and viability. This improvement was not sustained after 14 days of age. There was no effect of treatments on weight gain, feed intake and feed conversion. However, there was a significant reduction in viability at 35 days of age for the birds with 10% glycerin throughout the cycle, but not at 42 days; at the end of the experiment, the productivity index of this treatment was significantly decreased. Litter moisture for the treatment with 10% glycerin throughout the cycle was higher than the for the others from the 21 days, however the incidence of foot pad dermatitis was more severe for both 5% and 10% glycerin treatments for the entire period. The levels and periods of glycerin feeding did not affect carcass and parts yield and abdominal fat. In experiment II, the experimental diets were provided to 819 chickens only in the final week of growth in a completely randomized design with 3 treatments and 7 replications. The performance and feed cost per kg of weight gain were not affected by treatments. In Experiments I and II, the diets containing glycerin throughout the cycle or just in the last week resulted in no change in plasma concentrations of triglycerides and cholesterol of chickens. Diets containing 5% or 10% glycerin in the pre-starter phase or 5% glycerin continually did not affect the productivity of broilers, while the 10% level throughout the cycle was detrimental. This same level of glycerin can be used in the diet from 35 to 42 days without affecting the birds.