Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-20T01:09:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 189333.pdf: 663186 bytes, checksum: 23c0867066721833aa2a4272629e3570 (MD5) / Data warehousing é um dos campos de Sistemas de Apoio a Decisão (SAD) com mais rápida expansão na recente Tecnologia da Informação (TI). A Internet, apesar de sua juventude, mostra-se como um superpovoado ambiente de informações e com um alto grau de competitividade. Com o intuito de ampliar o relacionamento com clientes que utilizam sites da Web o presente trabalho busca formular as bases para construção de uma ferramenta SAD que auxilie neste relacionamento. No trabalho são descritos os conceitos referenciados na literatura para construção de um data warehouse de clickstream, demonstrando os requisitos necessários e citando os principais pontos onde diferentes soluções se aplicam, para que, com bases sólidas se verifiquem quais as melhores opções podem ser empregadas na implantação do projeto. De acordo com a estrutura física da organização em estudo, um modelo de implantação de um data mart de clickstream é proposto. Buscando solucionar problemas de navegação e com o foco na busca por uma melhora do serviço prestado para os clientes da organização é executada a implantação do protótipo, o qual mostrou-se importante para auxiliar estas tarefas. Alguns dos resultados obtidos são apresentados, demonstrando assim o poder do protótipo construído. Por fim são discutidas algumas recomendações para trabalhos futuros.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-20T05:52:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 190157.pdf: 1837753 bytes, checksum: da736ce6b70f91cf9e38bb0262af14b7 (MD5) / O amolecimento da carne dos peixes, post-mortem, é um fator de qualidade diretamente influenciado pelas características dos tipos de colágenos presentes em cada espécie. A degradação do colágeno está relacionada com a armazenagem dos peixes sob resfriamento. Algumas pesquisas têm demonstrado, através de testes bioquímicos e, principalmente, através da utilização das microscopias eletrônicas de varredura e de transmissão, que a perda da textura na carne dos peixes está relacionada com a degradação do tecido conectivo pericelular e não do miocommata ou do tecido conectivo intersticial. Para determinar os mecanismos que causam o amolecimento post-mortem da carne do matrinxã (Brycon cephalus), foram observadas as mudanças na microestrutura do músculo imediatamente após à morte e depois de 12 horas de armazenamento a -30C. Foi utilizado o microscópio eletrônico de transmissão e as observações foram correlacionadas com os resultados obtidos na força de ruptura do músculo, medido com texturômetro. Quando comparados os valores da força para ruptura da carne antes e depois da estocagem, encontrou-se uma significativa diminuição deste, após do resfriamento (P<0,001). Ao mesmo tempo, foi observado que as fibras do tecido conectivo pericelular foram desintegradas e houve perda da arquitetura das miofibrilas. Não obstante, foi observada pouca degradação da linha Z na fibra muscular. De aconcordo com os resultados encontrados, sugere-se que o amolecimento post-mortem da carne do matrinxã como efeito da estocagem sob resfriamento, pode-se dever à desintegração das fibras de colágeno no tecido conectivo pericelular e em menor grado à degradação da linha Z. São propostas algumas teorias e práticas que poderiam explicar este fenômeno.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Farmácia, Florianópolis, 2003. / Made available in DSpace on 2012-10-20T11:00:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 273678.pdf: 1605684 bytes, checksum: adbd2358d9a65a5538c905d22aa28543 (MD5) / Os serviços de Assistência Farmacêutica estão ancorados em dispositivos legais. Tais dispositivos nos municípios carecem de análise aprofundada, no que concerne a sua adequação aos princípios e diretrizes do SUS. Este estudo teve como objetivo analisar os serviços do SUS, e a estruturação da Assistência Farmacêutica em Santa Catarina em 2001. Na maioria dos municípios a Assistência Farmacêutica não está estruturada, organizada nos aspectos técnico e gerencial. A conclusão central do presente estudo é que no Estado de Santa Catarina, tanto os atores sociais quanto os gestores, no que se refere à Assistência Farmacêutica, desconhecem a obrigação constitucional. / The Pharmaceutical services are anchored in legal settings. Such devices in the municipalities need further discussion, regarding their compliance with the principles and guidelines of the SUS. This study aimed to analyze the public health, and the structuring of Pharmaceutical Care in Santa Catarina in 2001. In most municipalities Pharmaceutical Care is not structured, organized in technical and managerial. The central conclusion of this study is that the state of Santa Catarina, both social actors and managers, in terms of Pharmaceutical Care, unaware of the constitutional obligation.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. / Made available in DSpace on 2012-10-19T09:40:50Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-26T00:19:54Z : No. of bitstreams: 1 185304.pdf: 10802354 bytes, checksum: 4e8f02a39d356223884c88514e1da3ea (MD5) / A distribuição e o armazenamento formam o bloco mais visível do setor de Logística. No estudo da distribuição de produtos, dentro de um mercado cada vez mais competitivo, torna-se vital buscar o apoio da técnica para eliminar-se o empirismo e os desperdícios decorrentes de uma operação fortemente influenciada por paradigmas e por sentimentos subjetivos. O segmento da indústria que faz a distribuição de combustíveis no Brasil desenvolveu junto à universidade um sistema de apoio à decisão utilizando técnicas de fluxos em rede e técnicas de economia de mercados. O objetivo deste trabalho é a análise da funcionalidade deste sistema e a avaliação dos resultados gerados através de diversas simulações. Na revisão bibliográfica são apresentados os principais modelos de distribuição e os principais modelos econômicos. Estes modelos são comentados e analisados comparando-se resultados obtidos a partir de exemplos numéricos. Foi feita uma descrição simplificada do mencionado sistema, chamado SIAM, citando suas principais funções e particularidades, as entradas de informações e saída de resultados. Utilizando-se o sistema, foram processados diversos casos e analisados os resultados avaliando-se sua eficácia não só como ferramenta de apoio à decisão, mas também como ferramenta de gestão operacional. Após as conclusões sobre o sistema e algumas recomendações, foi acrescentado um apêndice com algumas sugestões de melhorias para as telas do SIAM.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-19T13:28:03Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T21:18:14Z : No. of bitstreams: 1 185086.pdf: 4551480 bytes, checksum: 8c18ad07481fa3bc71a16a4fa688b931 (MD5) / A demanda por informações estratégicas para apoio à decisão tem sido um dos grandes motivos para investimentos em soluções informatizadas. Apesar dos intensos investimentos, ao final da maioria dos projetos as necessidades do tomador de decisão não são satisfeitas, principalmente devido as constantes mudanças dos cenários no processo decisório.

Embora o conceito de Data Warehouse (doravante abreviado DW), em suas várias formas, continue atraindo interesse, muitos projetos de DW não estão gerando os benefícios esperados e muitos estão provando ser excessivamente caro de desenvolver e manter. O presente trabalho visa organizar os conceitos de DW através de uma revisão bibliográfica, discutindo seu real benefício e também de como perceber este benefício a um custo que é aceitável ao empreendimento. Em particular são analisadas metodologias que servirão de embasamento para a proposta de uma metodologia de projeto de DW, que será aplicada a um estudo de caso real para a Cia Zaffari, levando em conta critérios que são encontrados atualmente no desenvolvimento de um Data Warehouse, um subconjunto das quais será tratado no trabalho de dissertação. / Although the concept of Data Warehouse (DW), in its various forms, still attracting interest, many DW projects are not generating the benefits expected and many are proving to be too expensive to develop and to keep. This work organizes the concepts of DW through a literature review, discussing its real benefit and how to realize this benefit at a cost that is acceptable to the company. In particular methods are discussed to serve as a foundation for proposing a design methodology for DW, which will be applied to a real case study for the CIA Zaffari, taking into account criteria that are currently found in developing a data warehouse, a subset of which will be treated in the dissertation.

Submitted by DAIANA DE SOUZA FERNANDES null (daianas_fernandes@yahoo.com.br) on 2016-04-11T12:37:50Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO Daiana de Souza Fernandes.pdf: 2281356 bytes, checksum: b89b0fbdb2b817f09d8077182c28316c (MD5) / Approved for entry into archive by Juliano Benedito Ferreira (julianoferreira@reitoria.unesp.br) on 2016-04-12T14:29:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 fernandes_ds_me_bot.pdf: 2281356 bytes, checksum: b89b0fbdb2b817f09d8077182c28316c (MD5) / Made available in DSpace on 2016-04-12T14:29:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 fernandes_ds_me_bot.pdf: 2281356 bytes, checksum: b89b0fbdb2b817f09d8077182c28316c (MD5) Previous issue date: 2016-02-23 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A procura por alimentos com um apelo mais saudável aumentou, com isso, as indústrias estão em constante busca pelo desenvolvimento de produtos que atendam a essa demanda. O desenvolvimento de alimentos com reduzido teor de gordura e alto teor de fibras está direcionado a consumidores que buscam alimentos com baixo valor calórico e com apelo funcional. O trabalho objetivou desenvolver sorvetes com menor teor de gordura e maior teor de fibras, utilizando na formulação produtos derivados da mandioca, e avaliar as características físicas, químicas e sensoriais dos produtos obtidos. O delineamento experimental utilizado foi o central composto rotacional para dois fatores, totalizando onze tratamentos com diferentes concentrações de farelo (fonte de fibras) e maltodextrina de mandioca (substituto de gordura). O farelo de mandioca utilizado foi desidratado e caracterizado quanto à composição físico-química. Os sorvetes preparados nas diferentes condições experimentais foram analisados para: umidade, cinzas, carboidratos, matéria graxa, proteínas, sólidos solúveis, pH, acidez, textura, incorporação de ar (overrun), derretimento (melting test), cor, análise térmica (DSC), análise sensorial e intenção de compra. Os resultados obtidos foram analisados estatisticamente e, com base nesta análise, estabeleceu-se a condição de concentração de maltodextrina e farelo de mandioca que atendeu o maior número de parâmetros de qualidade e aceitação. O sorvete preparado na condição estabelecida no primeiro ensaio foi dividido em porções e avaliou-se as alterações na textura, cor, derretimento, análise sensorial, intenção de compra e presença de cristais durante o armazenamento dos sorvetes nos tempos 0, 30, 60 e 90 dias. Os resultados obtidos mostraram não terem ocorrido efeitos significativos dos parâmetros variáveis da formulação do sorvete sobre os teores de cinzas, proteínas,pH e acidez. A adição de maiores concentrações de farelo de mandioca reduziu a incorporação de ar, aumentou o tempo de derretimento, reduziu a dureza dos sorvetes e influenciou de forma negativa todos os parâmetros sensoriais avaliados. Já a adição de maltodextrina aumentou os teores de carboidrato e sólidos solúveis dos sorvetes, reduziu a dureza e foi eficiente na substituição da gordura vegetal hidrogenada reduzindo o teor de matéria graxa em cerca de 58 %. A adição de até 50 % de maltodextrina em substituição a gordura aumentou a aceitação sensorial e intenção de compra dos sorvetes. Durante o armazenamento do sorvete ocorreram alterações na cor, derretimento, textura e presença dos cristais de gelo, porém, essas alterações não afetaram significativamente os parâmetros sensoriais durante todo o armazenamento. Os resultados mostraram que o farelo e a maltodextrina de mandioca tem potencial para serem usados como ingredientes em sorvetes. / The demand for foods with a healthier appeal increased. As a result, industries are constantly looking for developing products that meet this demand. The development of foods with reduced fat and high fiber content is directed at consumers who have been looking for foods with low caloric value and functional appeal. The objective of this study was to develop an ice cream using cassava derivative products in the formulation and to evaluate the physical, chemical and sensory characteristics of the products obtained. The experimental design was rotational central composite for two factors, totaling eleven treatments with different concentrations of cassava bran (source of fiber) and cassava maltodextrin (a fat substitute). The cassava bran was dehydrated and characterized for the physical and chemical composition. The ice cream prepared in different experimental conditions were analyzed for: moisture, ash, carbohydrates, fatty matter, protein, soluble solids, pH, acidity, texture, overrun, meltingtest, color, thermal analysis (DSC), sensory evaluation and purchase intent. The results were statistically analyzed and, based on this analysis, it was established the condition of concentration of maltodextrin and cassava bran that met the highest number of quality parameters and acceptance. A mass batch prepared in the condition set out in the first experiment was divided into portions and evaluated the changes in texture, color, melting, sensory analysis, purchase intent and presence of crystals during storage of ice cream at 0, 30, 60 and 90 days. The results showed no significant effects of cassava bran and maltodextrin on the contents of ash, protein, pH and acidity. The addition of higher concentrations of cassava bran reduced the incorporation of air increased melting time, reduced the hardness of the ice cream and it influenced negatively all sensory parameters. The addition of maltodextrin increased the contents of total carbohydrate, and soluble solids of ice cream, reducing hardness and it was efficient in the lowering of 58% of the levels of fatty matter. The addition of up to 50% maltodextrin increased the sensory acceptance and purchase intent of ice cream. The storage of ice cream promoted changes in color, melting texture and presence of ice crystals, however, these changes did not affect the sensory parameters throughout the storage time. The results showed that the cassava bran and maltodextrin has potential to be used as ingredients in ice cream.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:25:27Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-06-27Bitstream added on 2014-06-13T19:32:34Z : No. of bitstreams: 1 souza_lmp_me_bauru.pdf: 1572366 bytes, checksum: b4f3b5bc0ddb17fad3e39f5f59ec6a72 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / No estudo de reaproveitamento de energia térmica, os refrigeradores domésticos dissipam calor para o meio ambiente, através do seu condensador, e esse calor pode ser reciclado, ou seja, recuperado através de escoamento de água, como fluido refrigerante escoando pelo condensador e armazenada em um reservatório. Para isto, construi-se um aparato experimental contendo um refrigerador doméstico, duplex com capacidade de 263 litros para o gabinete de refrigeração e 74 litros para o gabinete de congelamento. O refrigerador tem seu condensador acrescido por um trocador de calor tipo tubos concêntricos em contra corrente, cuja fruição é condensar o fluido refrigente utilizando água em circulação. Dessa forma, caso ocorra o carregamento térmico total do tanque de armazenagem, o calor será originalmente dissipado para o meio ambiente, através do condensador aletado. A água aquecida é então armazenada em um reservatório térmico via estratificação térmica. Assim calculou-se as vazões de água aquecida e fluido refrigerante, como também o coeficiente de desempenho do sistema acumulado. Os resultados mostraram que a vazão de água bem como o coeficiente de desempenho do sistema aumenta de acordo com o aumento da pressão hidrostática. Desta maneira, dos resultados obtidos pode-se concluir que a otimização do experimento se dá de forma eficaz e que, o reaproveitamento da água quente proveniente do condensador é perfeitamente possível, reduzindoo consumo de energia elétrica com aquecedores de água e ainda, minimizando a dissipação de calor para o meio ambiente, sem alterar o funcionamento do refrigerador / In the study of recycling thermal energy it is know that domestic refrigerators dissipate heat to environment through the condenser. This heat can be recycled by a water flow, as a coolant in a modified condenser, and stored in a Domestic Hot Water Storage Tanks (DHWST). Thereby, an experimental apparatus was built containing one domestic refrigerator, each one with capacity of 263 liters in the cooling cabinet and 74 liters in the freezing cabinet. The refrigerators had the condenser increase by a type heat exchanger concentric tubes with a counter-current flow, which has the function of replace the original finned exchanger, condensing the coolant with water flow. Thus, in case the total thermal loading of the storage tank, the heat is dissipated to the original environment through the condenser finned. The heated water is then stored in a thermal reservoir via thermal stratification. In these conditions, the flow of heated water and refrigerant was calculated, as well as the coefficient of performance of the system. The results show that the water flow rate and the coefficient of performance of the system increases with the increase in hydrostatic pressure. According to these results, the experiment optimization is effective and it is totally possible to reuse the warm from modified condenser system, what could reduce the electric energy consumption in water beater and minimize the heat dissipation to environment, without modifying the refrigerator operation

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:25:35Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-22Bitstream added on 2014-06-13T19:12:31Z : No. of bitstreams: 1 corsato_jm_me_botib.pdf: 479238 bytes, checksum: f0cb01da3cfdcc3e0d0cdcc7f0091f97 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O presente trabalho foi realizado no Departamento de Botânica, Instituto de Biociências – UNESP, Campus de Botucatu, e teve como objetivo avaliar a tolerância à dessecação de sementes de araticum-de-terra-fria (Annona emarginata (Schldtl.) H. Rainer), os açúcares envolvidos no processo e o efeito de GA4+7 N- (fenilmetil)-aminopurina na germinação das sementes submetidas aos níveis de secagem e além de avaliar o comportamento fisiológico das sementes após armazenadas no fruto (repouso pós-colheita). Foram instalados dois experimentos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições de 25 sementes por parcela. No primeiro As sementes foram secas em estufa de circulação forçada de ar (50°C) obtendo-se níveis de água de: 31% testemunha, 19%, 12% e 5%. Após secagem, as sementes foram embebidas em GA4+7 N-(fenilmetil)-aminopurina (0, 250, 500, 750 e 1000 mg L-1) por 60 horas. Já O segundo experimento foi divido em duas etapas. Na primeira os frutos maduros foram armazenados a 5°C pelo período de 0, 7, 14, 21 e 28 dias. Após armazenamento as sementes foram colocadas para embeber em água destilada e em solução de GA4+7 N-(fenilmetil)-aminopurina (800 mg L-1 ) por 60 horas. Na segunda etapa, as sementes foram armazenadas em sacos de papel tipo Kraft, envoltas por um saco de polietileno e acondicionadas em câmaras de germinação nas temperaturas de 5°C, 15°C e 25°C, onde permaneceram armazenadas por 30, 60, 90, 120 e 150 dias sendo o tempo 0 a testemunha. Após armazenamento as sementes foram colocadas para embeber em água destilada e em solução de GA4+7 N-(fenilmetil)- aminopurina (800 mg L-1 ) por 60 horas. As variáveis analisadas foram: condutividade elétrica, porcentagem, tempo médio, índice de velocidade, freqüência e sincronização da germinação, porcentagem de sementes dormentes, porcentagem de plântulas normais, comprimento... / The present study was carried out at the Department of Botany, Institute of Biosciences – UNESP, Botucatu Campus, São Paulo State, Brazil, aimed to assess the tolerance to desiccation of “araticum-de-terra-fria” (Annona emarginata (Schldtl.) H. Rainer) seeds, the sugars involved in this process, the effect of GA4+7 + N- (phenylmethyl)-1H-purine-6-amine on the germination of seeds subjected to different desiccation levels, and the physiological behavior of seeds stored in the fruit (postharvest resting period) and after fruit extraction. Two experiments were carried out in completely randomized design, including 4 replicates of 25 seeds per plot. In the first one, seeds were drought in forced aeration oven (50°C) and the following water levels were obtained: 31% control, 19%, 12% and 5%. After desiccation, seeds were immersed in GA4+7 + N-(phenylmethyl)-1H-purine-6-amine (0, 250, 500, 750 and 1000 mg L-1) for 60h. The second experiment was divided into two steps: in the first one, mature fruits were stored at 5°C for 0, 7, 14, 21 and 28 days. Then, the fruits were manually pulped and the seeds were allowed to imbibe in distilled water and in GA4+7 + N- (phenylmethyl)-1H-purine-6-amine solution at the concentration of 800 mg L-1 for 60h. In the second step, the seeds were involved with polyethylene bags, placed inside Krafttype paper bags and stored in a germination chamber at 5°C, 15°C and 25°C for 30, 60, 90, 120 and 150 days; time 0 was adopted as control. Following storage, seeds were allowed to imbibe in distilled water and in GA4+7 + N-(phenylmethyl)-1H-purine-6- amine solution at the concentration of 800 mg L-1 for 60h. The evaluated variables were electrical conductivity; germination percentage, mean time, speed index, frequency and synchronization; percentage of dormant seeds; quantitative analysis of total and reducing soluble sugars; and sugar profile by using ... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:26:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2002-04Bitstream added on 2014-06-13T18:30:21Z : No. of bitstreams: 1 cia_p_me_botfca.pdf: 896307 bytes, checksum: f65ca650e818311ed8928ea299e165ce (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de atmosfera modificada (AM) no controle de podridões pós-colheita e na extensão do período de armazenamento de caqui cv. Fuyu. Realizou-se, primeiramente, a identificação dos agentes causais das principais doenças pós-colheita de caqui, coletados em diferentes regiões produtoras do Estado de São Paulo. Dentre os patógenos identificados, Lasiodiplodia theobromae, Pestalotiopsis sp. e Rhizopus stolonifer apresentaram maior incidência. Posteriormente, avaliou-se o efeito de composições gasosas sobre o crescimento micelial in vitro de L. theobromae, Pestalotiopsis sp., R. stolonifer e Alternaria alternata. Placas com os respectivos patógenos foram expostas a misturas gasosas (3% O2 e 5%, 8%, 10% ou 12% CO2; 5% O2 e 5%, 8%, 10% ou 12% CO2) sob fluxo contínuo de gases, à 25°C. Como testemunha utilizou-se 21% O2/0,03% CO2. Os resultados mostraram que para L. theobromae, houve tendência de estímulo do crescimento micelial para todas as atmosferas. Para Pestalotiopsis sp. e A. alternata, as atmosferas de 3% O2 e 10% ou 12% CO2 exerceram maior efeito de inibição, enquanto que, para R. stolonifer, as atmosferas de 3% O2 e 8%, 10% ou... . / This study was conducted to evaluate the effect of modified atmosphere (MA) on postharvest disease control and shelf life of ‘Fuyu’ persimmons. Firstly, it was carried out the identification of causal organisms related to the main postharvest diseases in persimmon fruits, from different producing areas of the State of São Paulo. Among the pathogens identified, Lasiodiplodia theobromae, Pestalotiopsis sp. and Rhizopus stolonifer had the highest incidence. Secondly, it was evaluated the in vitro effect of gas compositions on the mycelial growth of L. theobromae, Pestalotiopsis sp, R. Stolonifer and Alternaria alternata. These pathogens were exposed to gas mixtures (3% O2 + 5%, 8%, 10% or 12% CO2 and 5% O2 + 5%, 8%, 10% or 12% CO2) under continuous flow at 25°C. Plates with pathogens exposed to 21% O2/0,03% CO2 were used as the control. The results showed that L. theobromae mycelial growth was stimulated by all atmospheres. The atmosphere of 3% O2 + 10% or 12% CO2 had the greatest inhibition effect on Pestalotiopsis sp. and A. alternata. For R. stolonifer the atmospheres of 3% O2 + 8%, 10% or 12% CO2 and 5% O2 + 10% or 12% CO2 significantly inhibited the pathogen growth. In order to check the effect of MA on the fruit quality, persimmons were enclosed in packaging systems: 12-μm PVC (polyvinyl chloride); 80-μm LDPE (low density polyethylene); 80-μm LDPE (3% O2/8% CO2); 63-μm PO (multilayer polyolephynic); 63-μm PO (3% O2/8% CO2); 58-μm PO; 50-μm LDPE; 38- μm microperforated PO; 50-μm LDPE (3% O2/8% CO2); 50-μm LDPE (3% O2/10% CO2). Furthermore, to verify the effect of MA on disease control, persimmons were inoculated with spore suspension of R. stolonifer (5x105 cfu.mL-1) and enclosed in the packaging systems: 50- μm LDPE; 50-μm LDPE (3% O2/8% CO2); 50-μm LDPE (3% O2/10% CO2). Fruits in corrugated cardboard boxes were used as control... (Complete abstract, click electronic address below).