NUNES, Rosângela Venâncio (2009). Avaliação do desempenho de cadeias produtivas da agricultura familiar – o caso do leite in natura em Quixadá / Ceará. 2009, 265f. Dissertação (Mestrado em Logística e Pesquisa Operacional), Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação,Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2009. / Submitted by Lilian Maria Bezerra de Castro (lilianufc@gmail.com) on 2011-10-26T13:25:50Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_rvnunes.pdf: 11896711 bytes, checksum: e4c21590839472f222e8be93fa2f29ef (MD5) / Approved for entry into archive by Nirlange Queiroz(nirlange@gmail.com) on 2011-10-26T13:27:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_rvnunes.pdf: 11896711 bytes, checksum: e4c21590839472f222e8be93fa2f29ef (MD5) / Made available in DSpace on 2011-10-26T13:27:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_rvnunes.pdf: 11896711 bytes, checksum: e4c21590839472f222e8be93fa2f29ef (MD5) / The agricultural familiar production is presented as a very important segment inside of the which had national economy to its paper in the food production, generation of work, job and income and occupation of the land. However, this segment has characterized for an inadequate organization and management, compromising its competitiveness. In Ceará, the chain of the milk of familiar agriculturists is ones of most important as for the generation of work, job and income in the agricultural way. However, it presents low productivity of the raw material (milk in natura) necessary for the industrial transformation. Due to lack of resources and consistent strategies of market, the small milk producers of the Ceará are not organized enough in order to have the due access and good performance in the market. In this context, the performance analysis constitutes an analytical instrument of great utility, therefore it can supply given of great value the taking of decision, being of great importance under the prism of the agricultural management, in view of that it can more allow to the familiar agriculturist the adjusted use of the resources with that it operates. Resources that are scarces and limited. So it is necessary the application of techniques and methodologies to guarantee the good performance of the resources in order to reach optimum possible return for its investments. Of this form, the familiar agriculturist if does not have to come back only toward its experience, but to evaluate the performance of its production and to take measured corrective. In view of the displayed one, this research is presented whose main objective is on the basis of to evaluate the performance of the productive chain of milk in natura familiar agriculture in Quixadá/Ceará. In methodologics terms, the research is characterized as exploitative, applied, descriptive with boardings quantitative and qualitative, using itself of bibliographical techniques of research, documentary research and research-action. It developed itself from six main stages: (i) Definition of the Problem, Subject to inquire and Intents of the Research; (ii) Detailing of the Methodology of the Research To be applied (iii) Construction of the Theoretical References; (iv) Characterization of the Productive Chain of Milk in the Ceará and election of the Pointers to be Used in the Interviews (v) Accomplishment of the Study of Case with analysis of the Performance of the Chain through the Collected Pointers (vi) Elaboration of the Conclusions and Recommendations. One expects that this research serves as subsidy for other works in the area of evaluation of small agricultural enterprises, therefore the evaluation elements and considered improvement of performance in this research can be useful for assistance projects technique, agricultural extension, cooperatives, associations and agencies financiers, a time that considers a methodology of evaluation and improvement of performance, so contributing for organization of based systems of production in familiar agriculture. / A produção familiar rural apresenta-se como um segmento muito importante dentro da economia nacional devido ao seu papel na produção de alimentos, geração de trabalho, de emprego e renda e ocupação da terra. Todavia, este segmento tem se caracterizado por uma organização e gestão inadequadas, comprometendo a sua competitividade. No Ceará, a cadeia do leite de agricultores familiares é umas das mais importantes no que se refere à geração de trabalho, emprego e renda no meio rural. Contudo, ela apresenta baixa produtividade da matéria-prima (leite in natura) necessária para a transformação industrial. Devido à falta de recursos e estratégias de mercado consistentes, os pequenos produtores de leite do Ceará não são suficientemente organizados de modo a terem o devido acesso e bom desempenho no mercado. Neste contexto, a análise de desempenho constitui um instrumental analítico de grande utilidade, pois pode fornecer dados de grande valia para a tomada de decisão, sendo de grande importância sob o prisma da gestão agrícola, tendo em vista que pode permitir ao agricultor familiar o uso mais adequado dos recursos com que opera. Recursos estes que são escassos e limitados. Assim é necessária a aplicação de técnicas e metodologias para garantir o bom desempenho dos recursos a fim de atingirem o melhor retorno possível para os seus investimentos. Dessa forma, o agricultor familiar não se deve voltar apenas para sua experiência, mas avaliar o desempenho de sua produção e tomar medidas corretivas. Tendo em vista o exposto, apresenta-se esta pesquisa cujo objetivo principal é avaliar o desempenho da cadeia produtiva do leite in natura com base na agricultura familiar em Quixadá / Ceará. Em termos metodológicos, a pesquisa caracteriza-se como exploratória, aplicada, descritiva com abordagens quantitativa e qualitativa, utilizando-se de técnicas de pesquisa bibliográficas, pesquisa documental e pesquisa-ação. Ela se desenvolveu a partir de seis etapas principais: (i) Definição do Problema, Questões a Investigar e Objetivos da Pesquisa; (ii) Detalhamento da Metodologia da Pesquisa a ser Aplicada (iii) Construção dos Referenciais Teóricos; (iv) Caracterização da Cadeia Produtiva do Leite no Ceará e seleção dos Indicadores a serem Utilizados nas Entrevistas (v) Realização do Estudo de Caso com análise do Desempenho da Cadeia através dos Indicadores Coletados (vi) Elaboração das Conclusões e Recomendações. Espera-se que esta pesquisa sirva como subsídio para outros trabalhos na área de avaliação de pequenos empreendimentos rurais, pois os elementos de avaliação e melhoria de desempenho propostos nesta pesquisa podem ser úteis para projetos de assistência técnica, extensão rural, cooperativas, associações e agências financiadoras, uma vez que propõe uma metodologia de avaliação e melhoria de desempenho, contribuindo assim para organização de sistemas de produção baseados na agricultura familiar.

FREITAS, K. P. Alinhamento estratégico interno na produção de flores do Ceará: um estudo de caso no município de Ubajara. 2009. 114f. Dissertação (Mestrado) Programa de Mestrado em Logística e Pesquisa Operacional. Universidade Federal do Ceará, 2009. João Welliandre Carneiro Alexandre (orientador). / Submitted by Lilian Maria Bezerra de Castro (lilianufc@gmail.com) on 2011-11-18T13:56:00Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_kpfreitas.pdf: 2362661 bytes, checksum: 54f8e361e3c3baea471c1bd262d28ad8 (MD5) / Approved for entry into archive by Nirlange Queiroz(nirlange@gmail.com) on 2011-11-18T17:27:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_kpfreitas.pdf: 2362661 bytes, checksum: 54f8e361e3c3baea471c1bd262d28ad8 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-11-18T17:27:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_kpfreitas.pdf: 2362661 bytes, checksum: 54f8e361e3c3baea471c1bd262d28ad8 (MD5) Previous issue date: 2009 / The paradigm that in the Northeast region, especially in the state of Ceara, it was not possible to produce flowers, due to the inexistence of tradition in the culture and for being a semi arid region, it was quickly abolished in face of the many existing natural benefits in the state of Ceara. In 1999, Brazilian companies with high technology systems of production and penetration in world markets, able for the commercialization of its productions became interested in the flowers business and installed their productive operations in the mountainous region of Ibiapaba, conducting the state of Ceara to the first place in the procuction and exportation of flowers in Brazil. This wakening for the potential of the agro-flower culture in the state of Ceara sped up the competition among the flowers companies forcing them to search for the synchronization between the internal and external links that compose the productive chain of this agro-flower business. The presented scenario conducted to the objective of this dissertation as being the investigation of how proceeds the internal alignment between production, marketing, logistics, human resources and the enterprise communication system, as a sustainable factor of the flowers production companies in the state of Ceara, using as a case study one of the biggest production companies of roses in the state of Ceara, located in the hights of the Ibiapaba mountain, in the city of Ubajara. The methodology used was a qualitative research, since it makes possible to emphasize the procedural aspect of the phenomena, equivalent to a scene. The method selected as the most appropriate was the study case. The data mining was made by means of a personal interview based on open questions, done with the general manager of the selected company. The study revealed, among other conclusions, that the flowers production is a fast and dynamic process, therefore, requiring an efficient internal communication, compelling the company to maintain an effective organizational synchrony. / O insistente paradigma de que na região Nordeste, especialmente no Ceará, não era possível produzir flores, pela não tradição no cultivo e por ser uma região semiárida, foi rapidamente quebrado diante de tantos benefícios naturais existentes no Estado. Em 1999, empresas nacionais detentoras de sistemas de produção de alta tecnologia e de mercados para a comercialização de suas produções se interessaram pelo negócio floricultor e se instalaram na região da serra da Ibiapaba (cerca de 320Km a noroeste da capital Fortaleza), fazendo atualmente do Ceará o grande produtor e exportador de flores do Brasil. Esse despertar para o potencial da agrofloricultura do Ceará faz com que as empresas produtoras de flores atuem de forma competitiva diante de seus concorrentes, fazendo-as buscarem uma sincronia entre todos os elos internos e externos que compõem a cadeira produtiva deste agronegócio. Dentro deste cenário, esta dissertação tem como objetivo investigar o alinhamento estratégico interno entre a produção, o marketing, a logística e os recursos humanos ao sistema de comunicação empresarial, como um fator sustentável das empresas produtoras de flores do Ceará, tomando como estudo de caso uma das maiores empresas produtoras de rosas do Ceará, localizada no alto da serra da Ibiapaba, no município de Ubajara. Para atender ao objetivo proposto, este trabalho foi realizado dentro de uma metodologia de pesquisa qualitativa, pois através dela o fenômeno estudado teve maior ênfase no aspecto processual, equivalente a uma cena, e o método escolhido como o mais apropriado foi o estudo de caso, em que a forma de coleta das informações foi por meio de entrevista pessoal com base em um questionário aberto, realizado com a gerente geral da empresa pesquisada. O estudo revelou, dentre outras conclusões, que a produção floricultora é um processo dinâmico e rápido, por isso, a comunicação interna tem que ser eficaz, e isso obriga a empresa manter a sincronia organizacional.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Farmácia, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2018-02-06T03:15:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 345648.pdf: 6234456 bytes, checksum: fccac61f552ba2c7c05fce47c371eb28 (MD5) Previous issue date: 2017 / A técnica da Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), que utiliza equipamentos termocicladores para sua execução, vem sendo amplamente utilizada em laboratórios e é um método acurado se realizado de forma criteriosa. Considerando a importância do desempenho dos termocicladores para a execução da técnica, este estudo pretende contribuir para a garantia da qualidade e confiança dos resultados obtidos por técnicas de PCR. Assim, os objetivos deste estudo foram verificar a homogeneidade térmica do bloco térmico do termociclador, a temperatura e a duração efetivamente executadas em cada ciclo da reação, bem como avaliar a eficiência de amplificação dos termocicladores por meio de uma PCR-controle, e avaliar a relação entre o desempenho dos termocicladores e suas condições de uso. A avaliação da temperatura foi realizada por meio de um protocolo de verificação da temperatura estática e por meio de um protocolo que mimetiza os ciclos térmicos de uma PCR, utilizando-se micro-termopares. A maioria dos termocicladores verificados apresentou algum tipo de distorção no seu perfil de temperatura, demonstrando perfil curvo ou com overshooting. Variações significativas de temperatura entre as posições verificadas nos blocos térmicos também foram observadas. As temperaturas efetivamente executadas desviaram pelo menos 0,5°C das programadas em todas as etapas avaliadas. A duração efetiva das etapas foi consideravelmente diminuída, chegando a não haver um platô na temperatura programada em alguns casos. Tais alterações não foram desprezíveis, pois resultaram em falhas nos resultados da PCR-controle pela maioria dos termocicladores. Portanto, não há posições melhores ou piores no bloco térmico, há termociclador com funcionamento adequado ou inadequado. Por fim, ressalta-se a importância de os usuários realizarem a verificação da qualidade dos seus termocicladores a fim de conhecerem melhor o desempenho dos equipamentos, contribuindo para maior reprodutibilidade das PCR principalmente nos laboratórios que utilizam diferentes modelos de termocicladores.<br> / Abstract : Polymerase Chain Reaction (PCR) has been widely used in clinical laboratories and in scientific research, being considered a well-established technique if carefully performed. Thermocyclers are essential equipments for PCR execution, which must show good performance. Considering the importance of thermocycler quality control, this research aims to contribute to quality assurance and reliability of the results obtained through PCR. In order to evaluate the quality of thermocyclers at UFSC laboratories, the research aimed to verify the thermal homogeneity in the thermal block, the temperature and duration obtained for each reaction cycle, as well as to evaluate the thermocycler amplification efficiency by means of a PCR control and the relationship between thermocycler performance and its maintenance conditions. Temperature evaluation was done using a protocol for verification of static temperature and another protocol that mimics PCR cycles, all of them using micro thermocouples. Most of the thermocyclers verified presented some type of distortion in their temperature profile, showing a curved profile or overshooting. Significant temperature variations among the positions verified in the thermal blocks were also observed. The effective temperatures deviated at least 0.5°C from those programmed in all stages evaluated. The actual duration of the stages was considerably reduced, not even reading a stable plateau at the programed temperature in some cases. Such changes were not negligible, as they resulted in flaws in the control-PCR in the majority of the thermocyclers. Finally, it is emphasized the importance of users to verify the quality of their thermocyclers in order to know the performance of the equipment, contributing to a greater reproducibility of the PCR, especially among the laboratories that use different models of thermocyclers.

Submitted by Cristiane Oliveira (cristiane.oliveira@fgv.br) on 2014-05-07T20:56:18Z No. of bitstreams: 1 1200301303.pdf: 1718358 bytes, checksum: 1fc4e7d04533fb8c2b779ee61809946f (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Luiza Holme (ana.holme@fgv.br) on 2014-05-07T21:12:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 1200301303.pdf: 1718358 bytes, checksum: 1fc4e7d04533fb8c2b779ee61809946f (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-07T21:32:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 1200301303.pdf: 1718358 bytes, checksum: 1fc4e7d04533fb8c2b779ee61809946f (MD5) Previous issue date: 2003 / Este documento demonstra os resultados obtidos da análise dos benefícios e aplicabilidade dos conceitos de VMI - Vendor Managed Inventory - para uma indústria farmacêutica específica. Objetiva identificar quais as características, justificativas, potencial e limitações da utilização de VMI. Para isso, revisão bibliográfica e levantamento de dados foi feita. As conclusões apresentam uma solução que depende do relacionamento entre a indústria farmacêutica e seus distribuidores.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-10T19:03:45Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 746570 bytes, checksum: 7a2fd2677b8801f7ff4392cef3e63cc6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-10T19:03:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 746570 bytes, checksum: 7a2fd2677b8801f7ff4392cef3e63cc6 (MD5) Previous issue date: 2001-06-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / No atual contexto das relações comercias entre Brasil e Estados Unidos e de iminente criação da Área de Livre Comércio das Américas (ALCA), dois produtos se destacam: o suco de laranja concentrado congelado (SLCC) e o açúcar. Essa relevância diz respeito a dois fatores: os intensos mecanismos de restrição, impostos pelo governo norte-americano, às importações das commodities citadas; e a eficiência da agroindústria brasileira no cenário internacional. Nesse sentido, esta pesquisa procura analisar os impactos potenciais do referido acordo, com destaque para os principais segmentos das cadeias citrícola e açucareira, levando em consideração, para isso, as diversas inter-relações existentes entre os agentes econômicos. Ademais, procura-se, ainda, tecer alguns comentários a respeito dos efeitos desse acordo sobre as relações comerciais entre Brasil e Estados Unidos. Dessa maneira, são utilizados dois Modelos Aplicados de Equilíbrio Geral (MAEG): o Global Trade Analysis Project (GTAP) e o Mathematical Programming Systems for General Equilibrium (MPSGE). O primeiro identifica as variações nos fluxos de mercadorias entre o Brasil e o resto do mundo originadas pela redução tarifária. Essas variações, por sua vez, são incorporadas ao segundo modelo, construído especificamente para a economia brasileira, com base em informações organizadas na forma de uma Matriz de Contabilidade Social (MCS), dando origem aos efeitos nas estruturas produtiva e de consumo no País. Dessa forma, os resultados obtidos indicam que o acordo de liberalização comercial no hemisfério, seja de forma ampla ou parcial, gera conseqüências favoráveis para a economia brasileira em termos de elevação da produção setorial (com exceção dos principais segmentos da cadeia de carnes), do nível de investimentos, da remuneração dos fatores produtivos no campo, da receita do governo e da renda das famílias. As atividades citrícola e açucareira, como esperado, são as mais beneficiadas. Entretanto, alguns resultados são desfavoráveis, como a redução substancial no saldo da balança comercial do Brasil, especialmente com os EUA, e a remuneração dos fatores produtivos no meio urbano. / In the current context of trade relations between Brazil and United States and of the imminent creation of the Free Trade Area of America (FTAA), two products stand out: frozen concentrated orange juice (FCOJ) and sugar. That relevance concerns two factors: the intense restriction mechanisms imposed by the American Government to the imports of these commodities; and the Brazilian agro-industrial efficiency for these products in the international scenario. In that sense, this research tries to analyze the potential impacts of FTAA, highlighting the main segments of the citrus and sugar chains, taking into account the interrelations among economic agents. Besides, it looks for the prospective impacts on the Brazilian and American trade relations. To accomplish that, two Applied Models of General Equilibrium are used: Global Trade Analysis Project (GTAP) and Mathematical Programming Systems for General Equilibrium (MPSGE). The first identifies the variations on trade flows among Brazil and other countries of the world originated from tariff reductions. Those variations are incorporated to the MPSGE model as a source of disturbance for the Brazilian economy, affecting the productive structures and the consumption patterns of the country. The results indicate that FTAA trade liberalization agreement in the hemisphere generates favorable effects for the Brazilian economy in terms of elevation of agro-industrial production (except for the main segments of the chain of meats), on the level of investments, on the remuneration of rural productive factors, on government' s revenue and on family income. The citrus and sugar activities as expected are the ones to receive the major benefits. However, some results are unfavorable, as the substantial deterioration in the trade balance of Brazil, especially with the USA, and the decline in the remuneration of the urban productive factors.

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:20:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 176005.pdf: 769792 bytes, checksum: 2028c74bbc6c711046e902238e32d100 (MD5) Previous issue date: 2007-11-26T00:00:00Z / Com a contínua busca para melhorar o desempenho das empresas, a cadeia de suprimento das companhias começou a ser olhada de maneira mais próxima e com foco mais estratégico pelos gestores. Com o objetivo de melhorar a eficiência da cadeia de suprimento, empresas iniciaram um movimento buscando entender possíveis benefícios de entregar a sua operação logística para empresas especializadas no ramo. Estamos vivenciando um alto número de processos de terceirização logística sobre o qual ainda resta muito a ser compreendido e analisado. Este trabalho foca no entendimento, sob a óptica dos gestores da empresa prestadora de serviços logísticos e dos gestores da empresa contratante, das seguintes questões relacionadas com a terceirização logística: 1-Vantagens e desvantagens do processo de terceirização logística, 2-Indicadores de desempenho utilizados nas operações logísticas terceirizadas, 3-Formação da percepção de qualidade referente ao serviço de logística terceirizado, 4-Fatores determinantes para o sucesso de uma operação logística terceirizada. Um estudo de caso entre duas empresas multinacionais com operações no Brasil foi realizado para obter informações sobre as questões de pesquisa mostrando as diferentes visões dos gestores da empresa contratante e dos gestores da empresa contratada. Este trabalho permitiu a identificação de importantes diferenças e similaridades das visões dos gestores das empresas quanto às questões de pesquisa, trazendo um maior entendimento sobre as diferentes perspectivas sobre a mesma questão. Este conhecimento é relevante para os gestores e acadêmicos que buscam entender e avaliar o uso deste serviço de terceirização logística.

MAIA, G. L. Uma Metodologia de suporte à tomada de decisão de investimentos no setor produtivo da mamona: um enfoque econômico no pequeno produtor. 2008. 172 f. Dissertação (Mestrado em Logística e Pesquisa Operacional) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2008. / Submitted by Thiago Calvet (thiago@ufc.br) on 2016-08-02T19:50:25Z No. of bitstreams: 1 2008_dis_glmaia.pdf: 1960180 bytes, checksum: 6d79361c31b9209abbfbb8580d177808 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2016-08-09T17:18:41Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_dis_glmaia.pdf: 1960180 bytes, checksum: 6d79361c31b9209abbfbb8580d177808 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-09T17:18:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_dis_glmaia.pdf: 1960180 bytes, checksum: 6d79361c31b9209abbfbb8580d177808 (MD5) Previous issue date: 2008-06-30 / The castor bean agribusiness is supported by a complex supply chain that involves several inputs, main products and other derived products. Efforts towards the structuring of this incipient chain are essential, aiming to minimize the inefficiencies in its links and maximize benefits generated from it. So, the control of production costs is a basic and extremely important activity for the optimization of management processes and for the guiding of daily decisions regarding the production process and the market-oriented strategies in that chain. In order to have a more accurate evaluation of the costs and revenues, it is necessary to take into account the complete production cycle, involving the acquisition of seeds, fertilizers and toxic substances used in agricultural practices; soil preparation, plantation; harvest; storage; transport and industrial process, in addition to the sale of associated products, derived products and also the revenue coming from the reduction of greenhouse gases. Using literature research, case study and assessment of scenarios, the present work was developed with the objective of conceiving a methodology, based on theoretical and economic aspects, the formation of costs and the revenue forecasting, which is applied with the aid of a computational program for supporting decision taking in the castor small producers agribusiness. The results obtained in the case study show, for example, that about 40% of the projects are considered accepted under the criterion of recovering the invested capital in less than 2 years. Also, it reveals that 75% of the projects contribute for the increase of the producer income and about 63% of the projects provide enough profit to remunerate third capital and proper capital employed in the operations as well as add value to the producer's properties. Finally, it is clear that the proposed methodology makes easier a better agricultural planning, allowing a better utilization of the raw material and it facilitates the analysis of diversifying other derived products and revenue sources in the castor bean chain. / O agronegócio da mamona se estabelece sobre uma cadeia produtiva complexa, envolvendo diversos insumos, produtos e subprodutos. Assim sendo, tornam-se necessários esforços dirigidos para a estruturação dessa cadeia, ainda incipiente, com vistas a minimizar suas ineficiências e maximizar seus benefícios. Nesse contexto, o controle de custos de produção é uma atividade básica e extremamente importante para a otimização dos processos gerenciais e indispensável para orientar as decisões diárias em relação ao processo de produção e as decisões estratégicas relativas à orientação para o mercado. Para uma avaliação mais precisa dos custos e das receitas, é necessário levar em conta todo o ciclo de produção, envolvendo a aquisição de sementes, fertilizantes, agrotóxicos, preparo do solo, plantio, colheita, armazenamento, transporte e processo produtivo, além da venda do consorciado, do subproduto gerado e da possível receita advinda do sequestro de carbono. Este trabalho objetivou, através de pesquisa bibliográfica, exploratória, estudo de caso e análise de cenários, elaborar uma metodologia operacionalizada por um programa computacional, para suporte à tomada de decisão no agronegócio da mamona, em empreendimentos de pequeno porte, com base em aspectos técnicos e econômicos, e considerando a formação dos custos e a previsão de receitas. Alguns dos resultados obtidos no estudo de caso mostraram, por exemplo, que somente cerca de 40% dos projetos foram considerados aceitos por recuperar, em menos de dois anos, o capital investido; revelaram que 75% dos projetos contribuem para o aumento da riqueza do agricultor e em torno de 63% dos projetos proporcionaram um montante de lucro suficiente para remunerar o capital de terceiros, o capital próprio empregado nas operações e, ainda, agregar riqueza ao patrimônio do produtor. Assim, verificou-se que a aplicação da metodologia proposta possibilita um melhor planejamento agrícola, uma consequente melhoria no aproveitamento da matéria-prima utilizada pelo produtor de mamona, bem como facilita a análise da diversificação de seus co-produtos e de suas fontes de receita.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-14T17:32:15Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 491115 bytes, checksum: 8a5fe8f16696e629e759bca443af1c15 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-14T17:32:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 491115 bytes, checksum: 8a5fe8f16696e629e759bca443af1c15 (MD5) Previous issue date: 2005-04-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Evidências sugerem que o butirato está associado a processos de redução ou inibição da formação de câncer de cólon. O butirato é produzido pela degradação das fibras alimentares no cólon humano, tais como amido resistente, fruto-oligossacarídeo e fibras do trigo. A formação de maior porcentagem de butirato está associada, principalmente a ação das bactérias anaeróbicas dos gêneros Clostridium, Eubacterium e Fusobacterium. O butirato após ser captado pelos enterócitos é utilizado como fonte de energia local. Diversos estudos realizados com animais experimentais comprovam o efeito benéfico do butirato na redução das lesões cancerosas por meio da ingestão oral de butirato ou por uso crônico das fibras “butirogênicas”. A inibição da proliferação celular das células do cólon, induzida pelo butirato, é devida, principalmente, a sua capacidade de induzir apoptose e regular genes moduladores do ciclo celular. Os efeitos do butirato de sódio no câncer colorretal foram pesquisados através da quantificação dos focos de criptas aberrantes (FCA); quantificação da expressão de RNAm das ciclinas D1 e E; alteração no perfil de ácido graxos da gordura visceral e hepático de animais tratados com 1,2-dimetilhidrazina, na dose de 40mg/Kg de peso. Foram utilizados ratos Wistar, machos, adultos, que receberam durante 30 dias (período de indução da doença) butirato de sódio ad libitum, em substituição à água. O peso e consumo dietético dos animais foram monitorados semanalmente, durante as 17 semanas do experimento. O intestino grosso dos animais foi retirado para quantificação e categorização dos FCA, e obtenção do raspado de mucosa dos segmentos médio e distal para quantificação da expressão do RNAm das ciclinas D1 e E. O fígado e a gordura visceral foram retirados para análise do perfil dos ácidos graxos. O consumo de dieta e evolução de peso do grupo controle e butirato não apresentaram diferenças durante o experimento, exceto na 4a e 5a semanas, na qual os animais do grupo butirato apresentaram peso estatisticamente maior. Houve uma redução de 51,4% de FCA total no grupo que recebeu butirato, a redução ocorreu principalmente no segmento médio. Não encontramos diferenças entre a expressão do RNAm da ciclina D1 e E entre os grupos. Os animais do grupo butirato apresentaram menores porcentagens de ácido esteárico (3,5% grupo butirato e 4,4% grupo controle) e ácido oléico (34,2% grupo butirato e 44,6% grupo controle) na gordura intrabdominal e menores porcentagens de ácido docosahexanóico (8,2% no grupo butirato e 10,4% no grupo controle) no fígado e maiores porcentagens de ácido linoléico (29,7% grupo controle e 14,4% grupo butirato) na gordura intrabdominal. Em conclusão, o uso do butirato de sódio durante a fase de indução do câncer foi capaz de reduzir o número de lesões pré-neoplásicas em animais com câncer de cólon induzido pela DMH, entretanto, não foram detectadas alterações na expressão das ciclinas D1 e E na mucosa intestinal dos animais, imediatamente após o uso de butirato de sódio. O Butirato inibiu as alterações do perfil de ácidos graxos tecidual e hepáticos comumente encontradas pacientes com câncer de cólon. / There are evidences suggesting that butyrate is associated to the processes of reduction or inhibition of the colon cancer formation. Butyrate is produced by degradation of dietary fibres in human colon, such as resistant starch, fructo-oligosaccharides and wheat fibres. The formation of bigger percentage of butyrate is associated mainly to the action of the anaerobics bacteria of the Clostridium, Eubacterium and Fusobacterium. Butyrate after to be caught by the colonocytes is used as local energy source. Many studies done with experimental animals shows the butyrate benefith effect in the reduction of the injuries cancerous by means oral ingestion of butyrate or for chronic use of "butyrogenics" fibres. The inhibition of the cell proliferation of the colon cells, induced by the butyrate is due to the, mainly, capacity to induce apoptose and to regulate genes modulating of the cell cycle. The sodium butyrate effect in colorretal carcer was searched through the aberrant crypt foci (ACF) quantification; mRNA of the cyclin D1 and E expression quantification; alteration in the fatty acids profile of adipose tissue and liver in the animals treated with 1,2- dimetylhydrazine (40mg/Kg). Wistar, males, adults rats, who had received during 30 days sodium butyrate ad libitum, in replace the water. The weight and dietary consumption of the animals was monitored weekly, during the 17 experiment weeks. The animals large intestine was removed for ACF classification and quantification, and attainment of the scraped one of mucosa of the medium and distal segments for mRNA of cyclin D1 and E expression quantification. The liver and the visceral fat was removed to analyse the fatty acid profile. The diet consumption and weight evolution of both group; control and butyrate; had not demonstrated differences during the experiment, except in 4a and 5a weeks, which the animals of the butyrate group was presented bigger statistically weight. There were a total reduction of 51.4% of ACF in the group that received butyrate, the reduction occurred mainly in the medium colon. We did’nt find differences between the mRNA of the cyclin D1 and E expression of the between the groups. The animals of the butyrate group was presented decresead percentages of stearic acid (3.5% butyrate group and 4.4% control group), oleic acid (34.2% butyrate group and 44.6% control group) in adipose tissue and decresead percentages docosahexaenoic acid (8.2% butyrate group and 10.4% control group) in liver and incresead percentagens of linoleic acid (29.7% butyrate group and 14.4% control group) in adipose tissue. In conclusion, the use of the sodium butyrate during the phase cancer-induction reduced the number of preneoplastic injuries in animals treated by DMH, however, it was’nt detectd alterations in the mRNA of the cyclin D1 e E expression in the intestinal mucosa of the animals, immediately after the use of sodium butyrate. Butyrate inhibited the fatty acid profile alterations of tecidual and liver usually found in colon cancer patient.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-10-27T09:58:06Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 158492 bytes, checksum: e1cde7737a4a8856837f0f623de96b31 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-27T09:58:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 158492 bytes, checksum: e1cde7737a4a8856837f0f623de96b31 (MD5) Previous issue date: 2002-07-19 / A indústria de sucos de frutas naturais prontos para beber vive em um dilema mercadológico, porque é, simultaneamente, integrante da cadeia alimentar e posiciona-se no mercado de bebidas leves, ou não-alcoólicas, que é amplamente dominado pelos refrigerantes gaseificados, tradicionalmente consumidos por pessoas de todas as classes sociais. No Brasil, a inserção dos sucos de frutas naturais prontos para beber, em volume considerável, é recente e se deve em grande parte à abertura da economia, que propiciou um avanço tecnológico no processo de produção e, principalmente, de embalagem. Por ser altamente dependente da fruticultura, uma vez que sua matéria-prima é a fruta in natura, defronta-se também com problemas de suprimento, que tem sido irregular e oneroso, dependendo, em alguns casos, de produtos importados. As características estruturais desse segmento de negócio fazem com que seus custos sejam elevados e, conseqüentemente, seu preço final de venda seja relativamente superior ao dos refrigerantes gaseificados, reduzindo, assim, sua capacidade de competitividade, de forma que possa produzir mais e promover economia de escala em seus custos. Essa situação ainda inibe a comunicação com seu público- alvo, mediante a propaganda, que, num primeiro momento, elevaria ainda mais seus custos operacionais. O objetivo deste estudo foi identificar o perfil do consumidor de sucos de frutas naturais prontos para beber, analisando seu comportamento quanto às suas preferências e estudando a sensibilidade da demanda em função dos preços e da renda dos consumidores. Para isso, foi feita uma pesquisa de mercado. Para estudar o comportamento dos consumidores a referência teórica foi a Teoria do Consumidor. A região pesquisada foi a cidade de Belo Horizonte, no segundo semestre de 2001. A estatística aplicada à distribuição de freqüência da amostra foi o teste Qui-Quadrado. Os pesquisados foram classificados de acordo com as classes sociais, obedecendo aos critérios utilizados em pesquisas de mercado pela Associação Brasileira de Institutos de Pesquisa de Mercado (ABIPEME). Os resultados permitiram concluir que os preços finais de venda dos sucos de frutas naturais são estruturalmente superiores aos preços finais dos refrigerantes gaseificados. Assim, por essa via, o poder de competição da indústria de sucos naturais é baixo. No entanto, deve-se buscar maior eficiência produtiva e comercial, com interferência mais direta na cadeia de suprimentos, o que permitiria maior produtividade, com conseqüente redução dos custos operacionais. A propaganda não é usada como estímulo ao consumo de sucos, ao contrário do que os fabricantes de refrigerantes fazem. Entretanto, os efeitos da externalidade de difusão positiva contribuem para a crescente demanda por sucos de frutas naturais. Dessa forma, a indústria de sucos de frutas naturais deveria se posicionar no mercado de forma a criar seu próprio nicho, buscando manter preços mais acessíveis para poder atrair os consumidores das classes sociais menos favorecidas, principalmente as classes B e C. O estudo revelou, também, que o potencial de crescimento do mercado consumidor de sucos de frutas naturais é muito grande e, por isso, vem atraindo investidores. / The industry of the readily drinkable natural fruit juices undergoes a marketing dilemma, that is, besides being an integrant of the food chain it is simultaneously positioned at the light or no-alcoholic drink market, which is largely dominated by the gasified soft drinks, traditionally consumed by people of all social classes. In Brazil, the insert of the readily drinkable fruit juices at a considerable volume is recent and is largely due to the opening of the economy, that provided a technological advance in the production process, mainly in the packing one. Because this industry is highly dependent on fruit growing, since its raw material is the in natura fruit, it is also confronted with problems related to irregular and onerous supply, that in some cases depends on the imported products. The structural characteristics of this business segment usually lead to high costs, and consequently the final sale price becomes relatively superior to that of the gasified soft drinks, thus reducing its competitiveness capacity so that it can produce more and promote the economy of scale in its costs. In addition, this situation inhibits the communication with its target-public through propaganda, that at a first moment yet would elevate more their operational costs. The objective of this study was to identify the profile of the consumer of the ready-to-drink natural fruit juices, by analyzing his behavior for their preferences as well as studying the sensibility of the demand as a function of either the prices and the consumers' income. So, a market research was performed. To study the consumers' behavior, the Consumer's Theory was used as the theoretical reference. The researched area was Belo Horizonte city , in the second semester of 2001. The statistics applied to the sample frequency distribution was the qui-square test. The consumers were classified according to the social classes, by following the criteria used in market researches by the “Associação Brasileira de Institutos de Pesquisa de Mercado” (ABIPEME). The results allowed to conclude that the final sale prices of the natural fruit juices are structurally superior to the final prices of the gasified soft drinks. So, on this basis, the competition power of the natural juice industry is rather low. However, a higher productive and commercial efficiency should be searched, with a more direct interference into the supply chain, which would allow for a higher productivity and a consequent reduction in the operational costs. In contrast to what the soft drinks’s manufacturers do, the propaganda is not used as an incentive to the consumption of juices. However, the effects of the positive diffusion externality rather contribute to an increasing demand for natural fruit juices. Thus, the industry of the natural fruit juices should be positioned in the market on such a way to create its own niche, searching to maintain more accessible prices to attract the consumers of the low income classes, mainly the B and C classes. The study also showed that the growth potential of the natural fruit juice consuming market is very high, a reason why it has been attractive to the investors. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-11-07T11:07:13Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 643745 bytes, checksum: b6c0ff6587a3587aae016b7efcbdde1d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-07T11:07:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 643745 bytes, checksum: b6c0ff6587a3587aae016b7efcbdde1d (MD5) Previous issue date: 2004-02-18 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A partir da década de 90, a economia brasileira sofreu um intenso processo de fusões e aquisições, sendo a agroindústria do açúcar e do álcool um dos setores onde essas transformações se mostraram bastante presentes. As regiões do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba no Estado de Minas Gerais vêm recebendo grandes somas de investimentos direcionados para as atividades sucroalcooleiras, com a participação de importantes grupos nordestinos. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi analisar os principais determinantes da competitividade da agroindústria do açúcar e do álcool nas regiões do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba, verificando os fatores responsáveis pelas empresas, pelo governo e aqueles intrinsecamente existentes na região. Utilizando o modelo dos fatores determinantes de competitividade de VAN DUREN et. al. (1991), adaptado ao método utilizado em outros estudos que analisaram as cadeias de frutas, carne, leite, etc., o trabalho consistiu em caracterizar e analisar as usinas e destilarias das regiões do Triângulo e Alto Paranaíba, selecionar os principais determinantes de competitividade, subdividido-os em subfatores. Depois, procurou-se avaliar qualitativamente a intensidade do impacto dos subfatores e sua contribuição para o efeito agregado dos direcionadores. Diante disto, definiram-se como determinantes de competitividade da agroindústria do açúcar, os insumos, a estrutura e as relações de mercado, a tecnologia, a gestão interna e o ambiente institucional. Cada um desses determinantes foi subdividido em subfatores. Analisando-se o comportamento de cada subfator, observou-se que dentre os aspectos positivos para a competitividade dessas usinas e destilarias, em termos da matéria-prima cana-de-açúcar, as usinas da região encontram vantagens tanto na disponibilidade dessa matéria-prima como na negociação dos preços. A maioria das usinas apresenta um bom nível tecnológico e conta com uma administração profissionalizada, que se preocupa com o desenvolvimento de novas tecnologias, participando de convênios e possuindo experimentos em sua propriedade. Entretanto, essas usinas e destilarias apresentam algumas dificuldades no relacionamento com alguns elementos a jusante e a montante da cadeia do açúcar e do álcool, haja vista a forte concentração dos fornecedores de insumos agrícolas e das distribuidoras de álcool. Essas esmagadoras são também limitadas na adoção de estratégias mercadológicas mais avançadas e na diversificação para alavancar sua competitividade. Finalmente, elas também sofrem dificuldades com a limitada disponibilidade de fornecedores de máquinas e equipamentos na região e com a concorrência representada pelas esmagadoras paulistas. Com isto, pode-se dizer que as usinas e destilarias da região precisam buscar alternativas para diversificar sua estratégia mercadológica, procurando meios para atender aos mercados mais exigentes de açúcar, além de aumentar seu poder de barganha junto às distribuidoras de álcool, utilizando parcerias ou fazendo parte de grupos de comercialização. O Governo deve participar mais ativamente junto aos organismos internacionais, como a OMC, para defender os interesses dos produtores de açúcar nacionais, diminuir os impostos, que oneram a produção nacional, e investir mais nas estradas na região, diminuindo os custos do frete e favorecendo a competitividade dessas usinas e destilarias nas regiões do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba. / From the 1990s on, the Brazilian economy has underwent an intense process of merging and acquisition, with the cane sugar and alcohol industry being one of the most affected sectors by these changes. The regions of Triângulo Mineiro and Alto Paranaiba - Minas Gerais have received significant investment directed to sugar- alcohol activities, together with important groups of the Northeastern region. Thus, this work aimed to analyze the major determinants in the sugar alcohol agro industry competitivity in the regions of Triângulo Mineiro and Alto Paranaiba, by verifying the factors responsible for the companies, the government, as well as those intrinsically originated in the region. The model of competitivity determinant factors of VAN DUREN et al. (1991), was applied, adapted to the method used in studies on fruit, meat and dairy chains, etc. This work consisted in characterizing and analyzing the mills and distilleries located in the Triângulo and Alto Paranaiba regions, selecting the major competitivity determinants, and dividing them into sub factors. The intensity of the impact of the sub factors and their contribution to the added effect of the determinants was also evaluated. The following were defined as competitivity determinants in the sugar agroindustry: inputs, market structure and relationships, technology, internal management, and institutional environment. Each of these factors was divided into sub factors. The analysis of the behavior of each factor showed that among the positive competitivity aspects presented by these mills and distilleries in terms of the raw material, sugar cane are the advantages of raw material availability and price negotiation. The majority of the mills have a good technological level and a professional administration, which is concerned with the development of new technologies, participation in agreements and scientific experiments. However, these mills and distilleries present some liabilities in relation to some elements downstream and upstream the sugar alcohol chain, such as the large concentration of agricultural input suppliers and alcohol distributors. These companies are also limited in adopting more advanced marketing strategies and in diversifying techniques to catapult their competitivity. Finally, they also undergo difficulties due to the limited availability of machinery and equipment suppliers in the region and the competition of São Paulo companies. It can then be said that the mills and distilleries in the region need to search for further alternatives in order to diversify their marketing strategies, looking for ways to satisfy more demanding sugar markets, and enhance their bargaining power with the alcohol distributors, by developing partnerships or joining commercialization groups. The government must have a more active participation in international organizations, such as the WCO, to defend the interests of the national sugar producers, by lowering the taxes which increase the cost of national production, and by investing more in the roads in the region, decreasing transportation costs, and favoring competitivity among these mills and distilleries in the regions of Triângulo Mineiro and Alto Paranaiba. / Dissertação importada do Alexandria