Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-04T13:34:35Z No. of bitstreams: 1 Samy Bianchini.pdf: 197593 bytes, checksum: 4d8c4b374f72b81d597269947cfc5cb0 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-04T13:34:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Samy Bianchini.pdf: 197593 bytes, checksum: 4d8c4b374f72b81d597269947cfc5cb0 (MD5) Previous issue date: 2008-02-28 / The mastitis is the main disease in milk flocks of the whole world for consisting in a problem of public health, besides causing great economic losses, becoming necessary to know the etiology agents of the clinical and subclinical mastitis of each region for adoption of hygienically measures adjusted and control of the illness. With the aim of esteem the frequency of the goat mastitis and to identify the main involved etiology agents in the infection of the mammary gland of milk goats on the Region of the Cariri Paraibano, 654 mammary halves of 327 goats was examined, from 15 properties. The mammary gland of the goats in lactation was examined and the milk submitted to the tild mug test and CMT test. Of the 654 samples, only one (0,15%) showed alteration in the tild mug test, indicating clinical mastitis, and 201 (30,70%) samples had positive (1+, 2+ or 3+) to the CMT test, being proceeded to the collection for lacto culture. Of the 201 cultivated samples, 45 (22,39%) showed bacterial growth. 6,88% (45/654) of the mammary gland examined had sub clinical mastitis. In the lacto culture, was isolated Staphylococcus spp (84,44%), Streptococcus spp (4,44%), Bacillus spp. (4,44%), Micrococcus spp. (4,44%) e Bastonete Gram negative (2,22%). It is concluding that goat mastitis on the region of the Cariri has the same characteristics of other regions of Brazil and world, been Staphylococcus spp. as the principal agent; and the CMT can be used as triage test, but the lacto culture is the most indicated method to diagnostic of milk goat sub clinical mastitis. / A mastite é a principal enfermidade em rebanhos leiteiros de todo o mundo por constituir-se em um problema de saúde pública, além de acarretar grandes perdas econômicas, fazendo-se necessário conhecer os agentes etiológicos das mastites clínicas e subclínicas de cada região para adoção de medidas higiênicas adequadas e controle da doença. Com o objetivo de estimar a freqüência da mastite caprina e de identificar os principais agentes etiológicos envolvidos na infecção da glândula mamária de cabras leiteiras na Região do Cariri Paraibano, foram examinadas 654 metades mamárias de 327 cabras, provenientes de 15 propriedades. A glândula mamária das cabras em lactação foi examinada e o leite submetido aos testes da caneca telada e do CMT. Nenhuma metade mamária apresentou alteração no exame clínico. Das 654 amostras de leite analisadas, uma (0,15%) apresentou alteração no teste da caneca telada, indicando mastite clínica, e 201 (30,70%) apresentaram algum grau de gelificação (1+, 2+ ou 3+) no teste do CMT, sendo procedida à coleta para lactocultura. Das 201 amostras cultivadas, 45 (22,39%) apresentaram crescimento bacteriano. 6,88% (45/654) das glândulas mamárias examinadas apresentavam mastite subclínica. Na lactocultura, isolou-se Staphylococcus spp (84,44%), Streptococcus spp (4,44%), Bacillus spp. (4,44%), Micrococcus spp. (4,44%) e Bastonete Gram negativo (2,22%). Conclui-se que a mastite caprina na região do Cariri Paraibano apresenta o mesmo padrão de outras regiões do Brasil e do mundo, tendo o Staphylococcus spp. como principal agente causal; e que o CMT pode ser utilizado como teste de triagem da saúde da glândula mamária caprina, mas a lactocultura é o método mais indicado para o diagnóstico da mastite subclínica em cabras leiteiras.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-05-17T16:52:44Z No. of bitstreams: 1 Rejane Rodrigues de Oliveira.pdf: 1165758 bytes, checksum: c0b720fdb0abe126a99ef0251e11700e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-17T16:52:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rejane Rodrigues de Oliveira.pdf: 1165758 bytes, checksum: c0b720fdb0abe126a99ef0251e11700e (MD5) Previous issue date: 2012-12-27 / Aiming at studying the structure of population and demography of Murciano-Granadina goat breed, 24,444 data on pedigree, from Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina – CAPRIGRAN, were analyzed. In order to set population structure the following population data were analyzed: complete generations; complete generation equivalent; effective number of founders (fe); effective number of ancestors (fa); inbreed coefficient (F-statistics) and average relatedness coefficient (AR). The conclusion was that the levels of genetic variability in the studied population of Murciano-Granadina goat breed were in satisfactory level, allowing its utilization in programs of genetic improvement and conservation of genetic resources. As for demographic census, quantitative data were studied regarding: number of males and females; medium generation intervals (GI); effective number (Ne). The conclusion was that low depth of pedigrees limits getting more precise parameters. Smaller herds presented sex rate under recommended and the medium GI observed (2.77 years) demonstrates that population is under intense improvement work that can compromise genetic variability in the future. / Com o objetivo de estudar a estrutura de populações e a demografia da raça caprina Murciano-Granadina, foram avaliadas 24.444 informações de pedigree, pertencentes ao banco de dados da Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina - CAPRIGRAN. Para compor a estrutura da população, foram avaliados os seguintes parâmetros populacionais: número de gerações completas; número de gerações equivalentes; número efetivo de animais fundadores (fe); número efetivo de ancestrais (fa); coeficiente de consanguinidade (estatísticas F de Wright) e coeficiente médio de parentesco (AR), concluindo-se que a existência de variabilidade genética nas populações estudadas da raça caprina Murciano-Granadina da Espanha encontra-se em níveis satisfatórios, permitindo sua utilização em programas de melhoramento e de conservação de recursos genéticos. Para o censo demográfico, foram analisadas informações quantitativas sobre número de macho e fêmeas; intervalo médio de gerações (IG); tamanho efetivo da população (Ne), resultando na baixa profundidade dos pedigrees limitante na obtenção de parâmetros mais acurados e mais precisos. Os rebanhos menores apresentaram taxa sexual inferior ao recomendado, ao passo que o IG médio observado (2,77 anos) demonstra que a população está sob intenso trabalho de melhoramento genético, o que pode comprometer a variabilidade genética no futuro.

A Artrite Encefalite Caprina (AEC) é uma lentivirose multisistêmica que tem a glândula mamária caprina como um dos alvos lesionais da doença. Pode causar uma manifestação mamária específica, chamada de mastite endurativa, além da mama representar uma importante via de eliminação do vírus, mesmo em animais que não apresentam a forma clínica. Considerando-se a possibilidade desta virose, cuja célula alvo predominante é o monócito, levar a alterações imunológicas que influenciem a susceptibilidade do animal a outras doenças, objetivou-se avaliar essa interação do vírus e da imunidade do hospedeiro por meio de fenotipagem, fagocitose e produção de Espécies reativas de oxigênio (ERO) e dos mecanismos de morte das células sanguíneas e lácteas de cabras naturalmente infectadas. Para isso 200 cabras foram triadas e, destas selecionadas oito fêmeas não sororreagentes e dez sororreagentes na pesquisa de anticorpos séricos para AEC, dentro dos padrões hematológicos da espécie e com dois exames bacteriológicos do leite negativos. O leite e o sangue colhido destes animais foram submetidos às seguintes provas: fenotipagem dos leucócitos CD4+, CD8+, CD14+, PG68A+ e CD45+, fagocitose de Staphylococcus aureus e de Escherichia coli por células CD14+ e PG68A+, produção de ERO e marcação com Anexina-V e Iodeto de Propídeo (PI) por granulócitos e células mononucleares. A infecção pelo VAEC pode ser associada a um aumento de células CD14+ no leite, mas não no sangue. Os outros perfis celulares não sofreram alterações. Quanto a função fagocítica, o vírus reduziu a porcentagem de fagocitose de Staphylococcus aureus por granulócitos PG68A+ do leite. Esta alteração não ocorreu na fagocitose de Escherichia coli e na produção de ERO dessas células, nem na fagocitose e produção de ERO pelas células CD14+ ressaltando que nesses processos a espécie bacteriana pode sofrer interações com o vírus ou mesmo com a resposta imune do organismo infectado. O VAEC não influenciou significativamente os mecanismos de morte ora investigados, mas a tendência dos resultados sugere que possa haver indução de morte por apoptose e/ou por necrose nos granulócitos do sangue e influenciar no processo de necrose destas células no leite, sem alterar esses processos nas células mononucleares. Ressalta-se a importância da interação monócito-neutrófilo na glândula mamária, principalmente nos animais sororreagentes para AEC, mesmo na ausência de mastite bacteriana. / The caprine arthritis encephalitis (CAE) is a multisystem lentivirose that have the goat mammary gland as one target of the lesional disease. May cause a mammary specific expression, called indurative mastitis, beyond these organ represent a major route of virus elimination, even in animals that do not exhibit this clinical manifestation. Considering the possibility of this virus, whose target cell are predominantly monocyte, lead to immunological changes that influence the animal\'s susceptibility to other diseases, this study aimed to evaluate the interaction of virus and host immunity by phenotyping, phagocytosis and production of reactive oxygen species (ROS) and the mechanisms of cell death, in blood and milk of goats naturally infected. For that, 200 goats were screened and was selected eight females non sero-reagents and ten seroreagents for serum antibodies against CAE, with the haematological analises within the species standards and two negative bacteriological tests of milk. Milk and blood from these animals underwent the following tests: phenotyping of leukocytes CD4+, CD8+, CD14+, PG68A+ and CD45+, phagocytosis of Staphylococcus aureus and Escherichia coli ROS production by CD14+ and PG68A+ cells, and labeling with Annexin-V and propidium iodide (PI) for granulocytes and mononuclear cells. CAEV infection may be associated with an increase in CD14+ cells in milk, but not in blood. The other cellular profile did not change. In the phagocytic function, the virus reduced the percentage of phagocytosis of Staphylococcus aureus by granulocytes PG68A+ milk. This change did not occur in the phagocytosis of Escherichia coli and production of ROS in these cells, nor in phagocytosis and ROS production by CD14+ cells, noting that in those cases the bacterial species may undergo interactions with the virus or even with the immune response of the infected organism. The VAEC not significantly affect the mechanism of death now investigated, but the tendency of the results suggests that can induce apoptosis and/or necrosis in the blood granulocytes and influence the process of necrosis of these cells in milk, without changing these processes mononuclear cells. We emphasize the importance of monocyte-neutrophil interaction in the mammary gland, especially in animals seropositive for CAE, even in the absence of bacterial mastitis.

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:49:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 447001 bytes, checksum: a52fbba506b942445d6328730a73655b (MD5) Previous issue date: 2011-12-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / There is a large group of Undefined Breed (UDB) goats in the Brazilian Northeast that are characterised by low meat production. However, crossing these animals with goats that are pure bred for meat production can improve their meat production capabilities. The goal of this study was to evaluate the quantitative and qualitative characteristics of meat from UDB goats and their hybrids with the Anglo Nubian and Boer breeds. Thirty non-castrated goats, including 10 UDB, 10 ½ Anglo Nubian x ½ UDB and 10 ½ Boer and ½ UDB, with an average age of 150 days and an average initial live weight of 19.05 kg were used. Genotype had no effect on the marbling of the meat, as determined by real-time ultrasound. Cholesterol concentrations in the meat from ½ Anglo Nubian x ½ UDB goats were lower than those in the other genotypes. We also detected a higher percentage of saturated fat and, consequently, a lower percentage of unsaturated fat in the UDB goats. The measurements of shear force, water-holding capacity, weight lost due to cooking and chemical composition of the goat meat were not affected by genotype. The goats that were part Anglo Nubian or Boer had a higher intensity of red colour in the meat, both in the objective evaluation and the subjective evaluation. The meat from the Anglo Nubian x UDB and Boer x UDB genotypes had higher lipid quality than the meat from the UDB goats. Crossing the Anglo Nubian and Boer breeds with UDB goats reduces the percentage of saturated fats and increases unsaturated fat in meat. / Existe um efetivo expressivo de caprinos Sem Raça Definida (SRD) na região Nordeste do Brasil, estes animais são caracterizados pelo baixo potencial em produzir carne de qualidade. No entanto, seu cruzamento com animais de raça pura com de aptidão para corte pode proporcionar melhorias na qualidade da carne. Este trabalho teve como objetivo avaliar as características quantitativas e qualitativas da carne de cabritos SRD e seus cruzamentos com as raças Anglo Nubiano e Boer. Foram utilizados 30 cabritos não castrados, sendo 10 SRD, 10 ½ Anglo Nubiano  ½ SRD e 10 ½ Boer  ½ SRD, com idade média de 150 dias e peso vivo inicial médio de 19,05. A marmorização por ultrassonografia em tempo real e na carcaça não foi influenciada pelo genótipo. A concentração de colesterol da carne dos caprinos ½ Anglo Nubiano x ½ SRD foi menor quando comparadas com os demais genótipos. O maior percentual de ácidos graxos saturados e, consequentemente menor percentual de ácidos graxos insaturados foram detectados na carne de caprinos SRD. Os valores da força de cisalhamento, capacidade de retenção de água, perda de peso por cocção e composição centesimal da carne caprina não sofreram efeito do genótipo. Os caprinos mestiços Anglo Nubiano e Boer apresentaram maior intensidade para a cor vermelha da carne, tanto na avaliação objetiva, quanto na avaliação subjetiva. A carne dos genótipos Anglo Nubiano x SRD e Boer x SRD apresentaram qualidade lipídica superior a dos caprinos SRD. A inclusão das raças Anglo Nubiano e Boer no cruzamento com os caprinos SRD, reduz o percentual de ácidos graxos saturados e aumenta o de ácidos graxos insaturados na carne.

Memoria para optar al título profesional de Antropólogo Social

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-02-14T12:52:21Z No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 1993500 bytes, checksum: afc116c8137450f5a4f1743f6804afd0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-14T12:52:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivo total.pdf: 1993500 bytes, checksum: afc116c8137450f5a4f1743f6804afd0 (MD5) Previous issue date: 2016-03-22 / Changes in serum triglycerides and lipoproteins are called dyslipidemias, and are directly related to the risk of cardiovascular disease. The fiber intake has positive effects on the control of serum lipoproteins, among them, cholesterol. Chitosan is a biopolymer originated from the alkaline deacetylation of chitin. It is a natural, non-toxic and considered a dietary fiber. The goat meat has excellent lipid profile, as well as essential amino acids, iron and B vitamins Considering the quality of goat meat and chitosan, associated with the potential use of both in product formulation meat was held this objetivando- search to evaluate the effect of the use of goat sausage added chitosan or chitosan glycosylated in dyslipidemic mice. Sausage three formulations were used with similar fat content, differing in the addition or not of 2% chitosan or chitosan derivative. The animals were housed individually in metabolic cages for 42 days and randomly assigned into five groups (n = 10) Control Group (CONT) received water by gavage; Dyslipidemic Group (DLG), received high fat diet; Sausage Group (SG), was added fat diet of goat sausage; Group sausage with Chitosan (SQG), was added fat diet of goat sausage and chitosan; and Group sausage with Chitosan glycosylated (SQGG) received diet-fat adiconada of goat sausage and glycosylated chitosan. During experimeno was accompanied feed intake and weight of the animals and held two colestas stool (21 and 35 days). It was performed oral glucose tolerance test and the end of the experiment were performed murinométricas measurements, checked the weight of visceral fat, dosed biochemical parameters quantified liver fat and cholesterol from the feces and liver. The serum total cholesterol showed lower levels (p <0.05) in the group treated with chitosan glycosylated (82.0 ± 20.7 mg / dl) compared to other treatment groups and higher levels (p <0, 05) for the group that received only caprine sausage (138.9 ± 14.0 mg / dL), as well as the dosage of HDL-c, where SG had 49.8 ± 11.8 mg / dL. For the oral glucose tolerance test, only SQGG (101.5 ± 13.06 mg / dl) showed low glycemic levels at the start of the test. Quantification of liver fat between treatment groups showed a higher content of DLG (6.48 ± 0.66%) and lower content SQG 4.65 ± 0.65%) among treatment groups. SQGG achieved a reduction of visceral fat by up to 46.6% (p <0.05) compared to the control group and showed a reduction of up to 40% of hepatic cholesterol compared to other dyslipidemic groups (p <0.05). All dyslipidemic groups showed elevated fecal cholesterol levels (p <0.05) compared to the control group in both the first and second collection of stools (p <0.05). The consumption of goat sausage provided biochemical benefits to rats, and the sausage added to chitosan and chitosan glycosylated, especially reduction of hepatic cholesterol. Thus, this product can benefit the health of the consumer dyslipidemic. / Alterações nos níveis séricos de triglicerídios e lipoproteínas são denomidadas de dislipidemias, e estão diretamente relacionadas ao risco de doenças cardiovasculares. A ingestão de fibras tem efeitos positivos no controle dos níveis séricos de lipoproteínas, dentre elas, o colesterol. A quitosana é um biopolímero originado da desacetilação alcalina da quitina. É um produto natural, não tóxico e considerado uma fibra dietética. A carne caprina possui excelente perfil lipídico, além de aminoácidos essenciais, ferro e vitaminas do complexo B. Considerando a qualidade da carne caprina e da quitosana, associado ao potencial de utilização de ambos na formulação de produto cárneo, realizou-se esta pesquisa objetivando-se avaliar o efeito da utilização de salsicha caprina adicionada de quitosana ou quitosana glicosilada em ratos dislipidêmicos. Foram utilizadas três formulações da salsicha, com teor de gordura similares, diferenciando na adição ou não de 2% de quitosana ou derivado de quitosana. Os animais foram mantidos individualmente em gaiolas metabólicas durante 42 dias e randomizados em cinco grupos (n=10), Grupo Controle (CONT), recebeu água por gavagem; Grupo Dislipidêmico (DLG), recebeu dieta hiperlipídica; Grupo Salsicha (SG), recebeu dieta hiperlipídica adicionada de salsicha caprina; Grupo Salsicha com Quitosana (SQG), recebeu dieta hiperlipídica adicionada de salsicha caprina e quitosana; e Grupo Salsicha com Quitosana Glicosilada (SQGG), recebeu dieta hiperlipídica adiconada de salsicha caprina e quitosana glicosilada. Durante o experimeno foi acompanhado o consumo de ração e peso dos animais e realizada duas colestas de fezes (21º e 35º dias). Foi realizado teste de tolerância oral à glicose e ao final do experimento foram realizadas aferições murinométricas, verificado o peso da gordura visceral, dosado parâmetros bioquímicos, quantificado gordura hepática e colesterol das fezes e fígado. Os níveis de colesterol total sérico mostraram menor níveis (p<0,05) para o grupo tratado com quitosana glicosilada (82,0 ± 20,7 mg/dL) em relação aos outros grupos tratados e níveis mais elevados (p<0,05) para o grupo que recebeu apenas a salsicha caprina (138,9 ± 14,0 mg/dL), assim como a dosagem de HDL-c, onde SG apresentou 49,8 ± 11,8 mg/dL. Para o teste de tolerância oral a glicose, apenas SQGG (101,5 ± 13,06 mg/dL) mostrou níveis glicêmicos reduzidos no início do teste. A quantificação de gordura hepática entre os grupos tratados revelou maior teor em DLG (6,48 ± 0,66 %) e menor teor em SQG 4,65 ± 0,65 %) dentre os grupos tratados. SQGG obteve redução de gordura visceral em até 46,6% (p<0,05) comparado ao grupo controle e demonstrou redução de até 40% de colesterol hepático comparando aos demais grupos dislipidêmicos (p<0,05). Todos os grupos dislipidêmicos apresentaram elevados teores de colesterol fecal (p<0,05) comparado ao grupo controle tanto na primeira como na segunda coleta de fezes (p<0,05). O consumo da salsicha caprina proporcionou benefícios bioquímicos aos ratos, assim como a salsicha adicionada de quitosana e quitosana glicosilada, com destaque para redução do colesterol hepático. Sendo assim, este produto pode beneficiar a saúde do consumidor dislipidêmico.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-04T16:22:18Z No. of bitstreams: 1 Sergio Alves do Nascimento.pdf: 768542 bytes, checksum: b909fa47d18e5a1f4cc1dfdb90c42f7d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-04T16:22:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Sergio Alves do Nascimento.pdf: 768542 bytes, checksum: b909fa47d18e5a1f4cc1dfdb90c42f7d (MD5) Previous issue date: 2012-02-28 / Cells which grow in vitro culture is divided into three categories: primary, secondary or crop finite line and continuous line, that can be grown indefinitely. These tumors derived from transformed cells or artificially or naturally. This work describes a cell line of fetal goat cornea (CorFC) and its growth in media supplemented with low FBS aimed at producing virus antigens caprine arthritis-encephalitis for antibodies by agar gel immunodiffusion. The cell line has CorFC fibroblastic appearance and has been cultivated for more than two years, more than 40 passages without noticeable change in the morphology or the rate of cell multiplication. Of the 163 serum samples tested by micro-AGID with antigen (Ag) commercial (Biovetech, Brazil), 29 (17.79%) were positive, of these, 28 were also positive for micro-AGID-MEM with Ag and Ag -DMEM/12 Ag and 29 with RPMI-1640. We observed excellent agreement adjusted kappa (k) between the micro-AGID tests employing the commercial Ag, Ag-MEM and Ag-DMEM/F12 (k = 0.98) between the antigen and perfect commercial and Ag-RPMI 1640 (k = 1,00). Due to their growth characteristics of cells CorFC have behaved as a continuous lineage, which can only be definitively confirmed with continued passages. The studied cell culture media (MEM, DMEM/F12 and RPMI 1640) showed to be adequate to nourish the cell lineage CorFC. However, considering jointly the medium RPMI 1640 was the most recommended for cultivation, in supplementation of 2% FBS for scheduling and 0.1% to manutenção.As CorFC cell line grown in MEM, and DMEM/F12 RPMI 1640 proved to be highly permissive to CAEV replication of the virus in medium with low FBS, with production of higher quality antigens, reducing input costs and simplify the processes of purification of proteins, especially when the RPMI 1640 is used. / As células que crescem em cultivo in vitro estão divididas em três classes: primárias, de linhagem finita ou cultivos secundários e de linhagem contínua, que podem ser multiplicadas indefinidamente. Estas derivam de tumores ou células transformadas artificial ou naturalmente. Neste trabalho é descrita uma linhagem de células de córnea de feto caprino (CorFC) e seu cultivo em meios suplementados com baixo teor de SFB visando à produção de antígenos do vírus da artrite-encefalite caprina para pesquisa de anticorpos pela imunodifusão em gel de Agar. A linhagem celular CorFC apresenta aparência fibroblástica e vem sendo cultivada há mais de 2 anos, por mais de 40 passagens, sem alteração perceptível na morfologia ou na taxa de multiplicação celular. Das 163 amostras de soros testados pela micro-IDGA, com antígeno (Ag) comercial (Biovetech, Brasil), 29 (17,79%) apresentaram resultado positivo; dessas, 28 também foram positivas à micro-IDGA com Ag-MEM e Ag-DMEM/12 e 29 com o Ag-RPMI 1640. Foi observada ótima concordância ajustada de kappa (k) entre os testes de micro-IDGA empregando-se o Ag comercial, Ag-MEM e Ag-DMEM/F12 (k = 0,98) e perfeita entre o antígeno comercial e Ag-RPMI 1640 (k = 1,00). Devido às suas características de crescimento as células CorFC têm se comportado como de linhagem contínua, o que só poderá ser definitivamente comprovado com a continuação das passagens. Os meios de cultivo celular estudados (MEM, DMEM/F12 e RPMI 1640) demonstraram-se adequados para nutrir as células de linhagem CorFC. Entretanto, considerando em conjunto, o meio RPMI 1640 seria o mais recomendado para seu cultivo, nas suplementações de 2% de SFB para escalonamento e de 0,1% para manutenção.As células da linhagem CorFC cultivadas em MEM, DMEM/F12 e RPMI 1640 mostraram-se altamente permissíveis à replicação do vírus CAEV em meio com baixo teor de SFB, com produção de antígenos de melhor qualidade, redução de custos com insumos e simplificação no processos de purificação de proteínas, sobretudo quando o meio RPMI 1640 é usado.

Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2016-11-07T16:20:37Z No. of bitstreams: 1 Torquato Marques dos Santos Neto.pdf: 354695 bytes, checksum: 9dd614cfcb94578b80592c7d4d9d54a4 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-07T16:20:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Torquato Marques dos Santos Neto.pdf: 354695 bytes, checksum: 9dd614cfcb94578b80592c7d4d9d54a4 (MD5) Previous issue date: 2007-02-27 / The mastitis is the inflammatory process of infectious origin or not, that reaches the different structures of the mammary gland. It is characterized by alterations physical-chemistries and bacteriological of the milk and irreparable lesions in the mammary fabric. In goats explored for the production of milk, the mastitis is a serious problem, so much for increasing the costs of the production as for the risks to the public health. It was aimed at to evaluate clinicamente the animals, with relationship to the presence or not of mastites; To isolate and to identify the microorganisms found in the milk of the appraised animals; to determine the susceptibilitie of the isolated front to different antibiotics used in the mastitis treatment; to evaluate the antimicrobial activity of the propolis green in vitro; to determine the concentration minimum inibitory (CMI) of the green propolis; to evaluate the bactericidal effect and bacteriostatic of the green propolis. As experimental unit was established the use of the goat mammary half, for they be independent anatomicaly could present different infections. Initially 90goats were selected in nursing, presenting clinical mastite or subclinical, constituting a lot of 180 (hundred and eighty) affected mammary half for the disease. Samples of goat milk of some located properties were collected in the districts of Arcoverde, Brejo da Madre de Deus, Garanhuns, Jaboatão do Guararapes, Paudalho, Olinda, Pedra and São Lourenço, State of Pernanbuco; identified the microorganisms, isolated the colonies of Staphylococcus spp, the susceptibilitie was evaluated from the isolated front to different antibiotics used in the mastitis treatment (cefalotyne 30μg, gentamicyne 10μg, penicillyne G 10UI, sulfazotrim 25μg, tetraciclyne 30μg, neomicyne 30 μg, nitrofurantoyne 300 μg, ampicilyne 10μg, amoxicilyne 10μg, estreptomicyne 10μg, kanamicyne 30μg, lincomicyne 2μg and clorafenicol 30μg)and to the etanolics fractions and aqueous of the extracts of green propolis given in by the laboratory Necta-Farmacêutica®, for the diffusion methodology in disk.They were also certain the concentration minimum inibitory - CIM and bactericidal effect and bacteriostatic. The presence of clinical mastite was verified and it sub-practices medicine in the goat flock of the studied districts, and among the isolated ones starting from them sample of milk of animals with mastitis, form isolated colonies of Staphylococcus spp. In agreement with the evaluation done with the antibiotics used in the mastitis treatment the cefalotyne 30μg and the tetraciclyne 30μg they demonstrated larger efficiency front to these isolated with an index of 95.56% of sensibility. Being compared the values of the obtained inibition halus of the aqueous fractions and etanolic, it was verified that there was significant difference among them (p <0.01), suggesting that the formulation exercised activity antimicrobian in the studied cases. It was certain the concentration minimum inibitory of 100 mg/mL being obtained bactericidal effect in all the tested samples. It is suggested that obtained with the green propolis starting from the results, thiscan be used as an alternative treatment for goat mastitis, for having demonstrated efficiency with relationship to the bactericidal effect in the isolated ones tested. / A mastite é o processo inflamatório de origem infecciosa ou não, que acomete as diferentes estruturas da glândula mamária. Caracteriza-se por alterações físico-químicas e bacteriológicas do leite e lesões irreparáveis no tecido mamário. Em cabras exploradas para a produção de leite, a mastite é um grave problema, tanto por aumentar os custos da produção quanto pelos riscos à saúde pública. Objetivou-se com este estudo Isolar e identificar os microrganismos envolvidos nas mastites clínicas e subclínicas em cabras, determinar o perfil de sensibilidade dos Staphylococcus spp frente a diferentes antimicrobianos além de avaliar a atividade antimicrobiana determinar a concentração inibitória mínima (CIM) e avaliar o efeito bactericida e bacteriostático da própolis verde. Foram utilizadas 90 cabras em lactação, com mastite clínica ou subclínica, constituindo um total de 180 metades mamárias. As amostras de leite que foram submetidas ao exame microbiológico paraisolamento e identificação de Staphylococcus coagulase positiva e negativa que foram submetidos a testes de sensibilidade frente a 13 diferentes antimicrobianos e, às frações etanólica e aquosa do extrato de propólis verde cedidos pelo laboratório Necta-Farmacêutica®, utilizando a técnica de difusão em disco. Foi constatada a presença de mastite clínica e sub-clinica no rebanho caprino dos municípios estudados, e dentre os isolados a partir das amostras de leite de animais com mastite, form isoladas colônias de Staphylococcus spp. De acordo com a avaliação feita com os antibióticos utilizados no tratamento de mastites a cefalotina 30μg e a tetraciclina 30μg demonstraram maior eficácia frente a estes isolados com um índice de 95,56% de sensibilidade. Comparando-se os valores dos halos de inibição obtidos das frações aquosa e etanólica, constatou-se que houve diferença significativaentre eles (p < 0,01), sugerindo que a formulação exerceu atividade antimicrobiana nos casos estudados. Foi determinada a concentração inibitória mínima de 100 mg/mL obtendo-se efeito bactericida para todas as amostras testadas. Sugere-se, a partir dos resultados obtidos que a própolis verde, podeser utilizada como um tratamento alternativo para mastite caprina causada por Staphylococcus spp, por ter demonstrado eficácia in vitro quanto ao efeito bactericida nos isolados testados.

O objetivo do presente estudo foi estabelecer os valores de referência do proteinograma de soro lácteo por meio da técnica de eletroforese SDS-PAGE para a lactação plena e avaliar os efeitos do processo de secagem da glândula mamária, fase colostral e primeiro mês de lactação, fase de lactação, número de lactações, isolamento bacteriano e infecção pelo VCAE nas proteínas da secreção láctea de cabras da raça Saanen. Foram analisadas, entre 2007 e 2010, 545 amostras de leite provenientes de 185 cabras em diversas fases da lactação. Durante a lactação plena, baseado nos resultados dos intervalos de confiança, foram determinados os seguintes valores de referência: proteína total entre 2.940,0 e 3.050 mg/dL; proteína do soro lácteo entre 903,0 e 973,0 mg/dL; lactoferrina entre 68,0 e 77,0 mg/dL; albumina entre 88,0 e 97,0 mg/dL; imunoglobulina cadeia pesada entre 93,3 e 103,0 mg/dL; imunoglobulina cadeia leve entre 132,7 e 146,0 mg/dL; &beta;-lactoglobulina entre 299,0 e 329,0 mg/dL e &alpha;-lactoalbumina entre 213,0 e 229,5 mg/dL. Os valores absolutos de proteína total, proteína do soro e frações protéicas aumentam durante a secagem da glândula. Antes da secagem predominavam as frações de &beta;-Lg e &alpha;-La, a partir do 3&ordm; dia, ocorre o surgimento das novas frações e a alteração do perfil protéico sem que haja o predomínio de nenhuma fração. A fase colostral, primeiras 24 horas de lactação, determinam as maiores concentrações de proteína total, proteína do soro e frações protéicas que diminuem após as primeiras 12 horas de lactação estabilizando após o 5&ordm; dia. No colostro as imunoglobulinas são predominantes, e após o período de transição do colostro para o leite as frações &beta;-Lg e &alpha;-La são predominantes. Nos primeiros 15 dias de lactação, devido à influência da fase colostral, observa-se que as concentrações de proteína total e proteína do soro lácteo são maiores. A partir desse momento permanecem estáveis voltando a aumentar no final da lactação. As frações protéicas do soro de leite (lactoferrina, albumina sérica, imunoglobulina de cadeia pesada, imunoglobulina de cadeia leve, &beta;-Lg e &alpha;-La) também são máximas nos primeiros 15 dias de lactação e diminuem ao longo do período. A concentração de proteína do soro e suas frações em cabras primíparas foi menor quando comparadas com cabras pluríparas. O isolamento bacteriano não influencia as concentrações de proteína total do leite e proteína do soro lácteo de cabras, contudo a concentração de lactoferrina é maior e as concentrações de &beta;-Lg e &alpha;-La são menores em amostras com isolamento bacteriano. O CAEV não influencia as concentrações de proteína total do leite e proteína do soro lácteo de cabras, contudo a concentração de lactoferrina é maior e a concentração de e &alpha;-La é menor em cabras sororeagentes positivas ao VCAE. / The aim of this study was to establish reference values of the whey protein through the technique of SDS-PAGE for the full lactation and to evaluate the effects of the dry period of the mammary gland, colostral phase and first month of lactation, lactation, lactation number, bacterial isolation and VCAE infection in proteins of milk secretion in Saanen goats. Were analyzed between 2007 and 2010, 545 milk samples from 185 goats at different stages of lactation. During full lactation, based on the results of the confidence intervals were determined the following reference values: total protein between 2,940.0 and 3,050 mg / dL; whey protein between 903.0 and 973.0 mg / dL; lactoferrin between 68.0 and 77.0 mg / dL, serum albumin between 88.0 and 97.0 mg /dL, immunoglobulin heavy chain between 93.3 and 103.0 mg / dL, immunoglobulin light chain between 132.7 and 146, 0 mg / dL, &beta;-lactoglobulin between 299.0 and 329.0 mg / dL and &alpha;-lactalbumin between 213.0 and 229.5 mg / dL. The absolute values of total protein, whey protein and protein fractions increase during the dry period. Prevailed prior to dry period the fractions of &beta;-Lg and &alpha;-La from the 3rd day, occurs the emergence of new fractions and protein profile changes without the predominance of any fraction The colostral phase, the first 24 hours of lactation, determine the highest concentrations of total protein, whey protein and protein fractions that decrease after the first 12 hours of lactation stabilized after the 5th day. Immunoglobulin in colostrum is prevalent, and after the period of transition from colostrum to milk fractions &beta;-Lg and &alpha;-La are predominant. In the first 15 days of lactation, due to the influence of colostral phase, it is observed that the concentrations of total protein and whey protein are higher. From then remain stable before rising again in late lactation. The protein fractions of whey (lactoferrin, serum albumin, immunoglobulin heavy chain, immunoglobulin light chain, &beta;-Lg and &alpha;-La) are also maximal in the first 15 days of lactation and decrease during the period. The concentration of whey protein and protein fractions in heifers are smaller when compared with multiparous goats. Bacteria isolation does not influence the concentrations of total protein from milk and whey protein of goats, but the concentration of lactoferrin is increased and the concentrations of &beta;-Lg and &alpha;-La is smaller in samples with bacterial isolation. The CAEV does not influence the concentrations of total protein and whey protein in goat, but the concentration of lactoferrin is higher and concentration of &alpha;-La is less in goat positive by the CAEV.

Para avaliar a fagocitose de células da série monócitos-macrófagos de cabras naturalmente infectadas pelo vírus da artrite encefalite caprina a vírus (VAEC), 30 cabras da raça Saanen foram utilizadas e alocadas em dois grupos distintos, sendo um grupo formado por 15 animais soropositivos à imunodifusão em gel de ágar para detecção de anticorpos séricos antivírus da AEC e o outro formado por 15 animais soronegativos ao teste. Células mononucleares de sangue periférico foram isoladas por gradiente de concentração e plaqueadas em placas de poliestireno para isolamento de células da série monócito-macrófago. Após adesão das mesmas, adicionou-se a bactéria Corynebacterium pseudotuberculosis como desafio antigênico. Dois tipos de fagocitose foram observados em relação ao número de bactérias internalizadas nos vacúolos citoplasmáticos dos macrófagos, isto é, verificou-se a presença de células fagocitando em média 12 bactérias e outro grupo fagocitando um número incontável de bactérias. Dessa forma, classificou-se a fagocitose em fagocitose + (até 12 bactérias) e fagocitose ++ (mais de 12 bactérias). Em relação à fagocitose total (fagocitose + e fagocitose ++) não foram verificadas diferenças estatística significativas entre os grupos experimentais (p < 0,41). Todavia, ao discriminar a fagocitose conforme a quantificação de bactérias fagocitadas, encontrou-se diferença estatística entre os grupos, sendo que o grupo positivo apresentou maior porcentagem de fagocitose ++ (p < 0,001). O grupo negativo apresentou maior porcentagem de fagocitose + (p < 0,012). Correlação positiva entre monócitos fagocitando e fagocitose ++ foi observada no grupo de animais soropositivos (p < 0,006), porém, não foi observada nenhuma correlação no grupo negativo (p < 0,49). Esses resultados demonstram uma possível alteração na intensidade da fagocitose de macrófagos de animais infectados com o VAEC, sugerindo que os animais com artrite encefalite caprina estejam mais susceptíveis à linfadenite caseosa. / To evaluate the phagocytosis from monocyte-macrophage line cells 30 naturally infected Saanen goats with caprine arthritis-encephalitis vírus (VCAE) were used, and divided uniformly in different groups according to agar gel immunodiffusion test (AGID). Peripheral Blood Mononuclear Cell (PBMC) was isolated by density gradient centrifugation. The monocyte-macrophage cells were separated from PBMC by their adherence properties. Afterwards, the phagocytosis function was assessed by phagocytosis assay using Corynebacterium psudotuberculosis as a source of antigen. Therefore, two distinct types of phagocytosis were observed and were set according to the number of bacteria within the cytoplasmatic vacuoles. Thus, the phagocytosis rates were also divided in two groups, on the first was observed up to 12 bacteria in the vacuoles; on the other hand in the second group an uncountable number of bacteria were usually seen. Consequently, the phagocytosis rates were also divided in phagocytosis + (up to 12 bacteria) and phagocytosis ++ (more than 12 bacteria). The results from the phagocytosis rates show any difference, however when the phagocytosis rates were separated in the order of the number of Corynebacterium pseudotuberculosis phagocyted, the phagocytosis ++ from positive animals in the sera test were higher than the negative one (p < 0.001). Nevertheless, the negative group presents higher pahgocytosis + (p < 0.012). Furthermore a positive and significant correlation between phagocytosis ++ and monocyte phagocytosis (p < 0.006) were also encountered in the positive animals, however the same were not observed in the negative group (p < 0.49). In face of, the results from the present trial point out to higher susceptibility to caseous linphadenitis in goats infected with VCAE due to the alteration on the phagocytosis strength in these animals.