Orientador: Dirceu Maximino Fernandes / Banca: Fernanda Ludwig / Banca: Regina Maria Monteiro de Castilho / Banca: Denise Laschi / Banca: Roberto Lyra Villas Boas / Resumo: A presente pesquisa foi desenvolvida com o objetivo de avaliar a influência da variação granulométrica de casca de pinus no desenvolvimento e produção de cultivares de Gerbera jamesonii L. cultivadas em vaso. O experimento foi conduzido em casa de vegetação no DRN/Ciência do Solo da FCA/UNESP no município de Botucatu/SP. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados, empregando o esquema fatorial 5 x 2 (5 substratos e 2 cultivares), em 4 blocos e 10 plantas por parcela. O substrato utilizado foi a casca de pinus, separada em granulometrias, conferindo diferentes porcentagens de aeração. Os substratos foram caracterizados fisicamente quanto à densidade de volume, curva de retenção de água e granulometria, e quimicamente quanto à condutividade elétrica, pH, capacidade de troca de cátions (CTC) e macronutrientes e micronutrientes. As cultivares de gérbera Cherry e Golden Yellow pertencentes a serie "Dark eyes" da empresa Sakata®. Durante o desenvolvimento da cultura foram avaliados quinzenalmente os teores de nitrato e potássio da solução do substrato, a intensidade de cor verde, a área foliar, o número de folhas, xvi a fitomassa seca, e o teor dos macro e micronutrientes no tecido vegetal. No início do experimento, ao final do período vegetativo e no ponto de comercialização foram determinados os teores dos macro e micronutrientes do substrato. No ponto de comercialização foram avaliados: altura de haste, diâmetro da haste, diâmetro do capítulo, número de inflorescências e número de folhas e atribuição de notas qualitativas. O desenvolvimento, produção e qualidade nutricional das plantas de gérbera de vaso, cultivares Cherry e Golden Yellow, são influenciadas diretamente pelas características físicas e químicas dos substratos utilizados, com melhores resultados em substrato com menor granulometria, menor espaço de aeração e maior CTC / Abstract: The present study will be developed with the aim of evaluating the effect of different aeration spaces of the substrates on the development and production of Gerbera jamesonii L. cultivars grown in pots. The experiment will be conducted in a greenhouse at the Department of Natural Resources/Soil Science, College of Agronomical Sciences-FCA, São Paulo State University-UNESP, in the municipality of Botucatu, São Paulo State, Brazil. Experimental design will be in randomized blocks, 5 x 2 (5 substrates and 2 cultivars) factorial arrangement, with 4 blocks and 10 plants per plot. The experiment will use Pinus skin as substrate, separated into different granulometries. Substrates will be physically characterized for volume density, water retention curve and granulometry, and chemically for electrical conductivity, pH, cation exchange capacity (CEC) and macronutrient and micronutrient. Cultivars belonging to the series "Dark eyes" of Sakata® Company will be used. During the culture development, the nitrate and potassium levels of the substrate solution, green color intensity, leaf area, leaf number, dry phytomass, and macro- and micronutrient content will be fortnightly evaluated. At the beginning of the experiment, the end of vegetative period and commercialization point the macronutrients and micronutrients content will be evaluated. At the commercialization point, stem height, stem diameter, capitulum diameter, inflorescence number and leaf number will be evaluated, and qualitative grades will be attributed. The development, production and nutritional quality of gerbera in vase, Golden Yellow and Cherry cultivars were directly affected by physical and chemical characteristics of substrates, with better results in a substrate with finer particles, lower air space and higher CTC / Doutor

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos. / Made available in DSpace on 2012-10-24T20:06:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 264168.pdf: 526639 bytes, checksum: 8aeeb5b18aaa827cecc51f7d9868c930 (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2010 / Made available in DSpace on 2012-10-25T02:41:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 281151.pdf: 506343 bytes, checksum: cc1cdd8ef98e72afb9a4ef68bd5e6638 (MD5) / Neste trabalho foram avaliados a atividade antioxidante, os compostos fenólicos e o conteúdo de minerais de cultivares de morango produzido nos sistemas de cultivo convencional e orgânico, provenientes do município de Rancho Queimado - SC, bem como pelo sistema hidropônico proveniente do Laboratório de Hidroponia, localizado no município de Florianópolis/SC. Foram coletadas amostras de morangos das cultivares Albion e Aromas durante a safra de 2008/2009 totalizando cinco meses de colheitas. No sistema hidropônico houve apenas uma colheita da cultivar Albion. A fim de avaliar a atividade antioxidante total foram utilizados os métodos ABTS (2,2´-azinobis(3-etilbenzotiazolina)-6-ácido sulfônico), DPPH (2,2-difenil-1 picrilhidrazila) e FRAP (poder de redução do ferro). O método Folin-Ciocalteau foi aplicado para quantificar os teores de fenólicos totais, o método DMACA (p-dimetilaminocinamaldeído) para os teores de flavanóis totais e para antocianinas monoméricas totais foi aplicado o método por diferença de pH. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e foi aplicado Tukey para determina avaliada para definir os agrupamentos das amostras de acordo com as variáveis estudadas. Os resultados mostraram que existe diferença significativa entre os sistemas de cultivo convencional, orgânico e hidropônico quanto ao conteúdo de compostos fenólicos, atividade antioxidante total (ABTS e FRAP) e conteúdo de alguns minerais. Entre as cultivares 'Albion' e Aromas houve diferença significativa apenas para a atividade antioxidante total medida pelo método DPPH, entretanto para os sistemas de cultivo convencional e orgânico, verificou-se diferença significativa para todos os parâmetros analisados. E quando comparados os diferentes períodos de colheita verificou-se influência destes nas variáveis estudadas. Os dados encontrados neste estudo sugerem que para um melhor aproveitamento nutricional dos fitoquímicos em morangos é preciso considerar não só os métodos de cultivo como também o período em que esse fruto é colhido. / In this paper the antioxidant activity, phenolic compounds and mineral contends of different cultivar of strawberry cultivated under conventional and organic agricultural systems obtained from Rancho Queimado # SC, as well as strawberry cultivated under hydroponic agricultural system obtained from Laboratory of Hydroponics, located at Florianópolis # SC were analyzed. Strawberries samples of cultivar #Albion# and #Aromas# during 2008/2009 harvest, totalizing five months, were collected. For the hydroponic system there was just one sample collect of cultivar #Albion#. In order to evaluate the total antioxidant activity, ABTS (2,2´-azinobis(3-etilbenzotiazolina)-6-sulfonic acid ), DPPH (2,2-difenil-1 picrilhidrazila) and FRAP (ferric reducing antioxidant p otential) methods were applied. Folin-Ciocalteau method was applied to quantify total phenolic compounds, DMACA (p-dimetilaminocinmaldeído) method was applied to quantify total flavanols and to quantify the total monomeric anthocyanins it was applied the pH difference method. The obtained data were submitted to the variance analysis (ANOVA) being applied the Tukey method to determine significance levels. Principal compounds analysis (PCA) was applied to define the sample groups according to the studied variables. Results showed a significant difference between conventional, organic and hydroponic agricultural system regarding phenolic compounds contends, total antioxidant activity (ABTS and FRAP) and contends of some minerals. Among cultivar #Albion# and #Aromas# there was significant difference only for total antioxidant activity measured by DPPH method, however for conventional and organic agricultural systems, it was verified a significant difference for all parameters analyzed. When the different harvest periods were compared, it was noticed the influence of them in the studied variables. Results found in this analysis, can suggest that for higher nutrition use of phytochemicals in strawberries it is necessary to consider not just the agricultural system but the harvest period as well.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas. / Made available in DSpace on 2012-10-22T18:57:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 228289.pdf: 1746388 bytes, checksum: ec553e11a269ed138c04c94f3d250e7e (MD5)

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais. / Made available in DSpace on 2012-10-22T21:37:46Z (GMT). No. of bitstreams: 0 / No Brasil, a produção de maçãs está concentrada na região sul do país, e o Estado de Santa Catarina é responsável por cerca de 50% da oferta nacional. A cultura da macieira apresenta um panorama de crescimento com resultados altamente positivos nos últimos 30 anos. Porém, para a manutenção destes índices, os porta-enxertos devem ser adaptados às regiões de cultivo e ser resistentes aos principais problemas fitossanitários da cultura. Entretanto, os programas de melhoramento genético via hibridação sexual encontram limitações devido às características reprodutivas da macieira. A tecnologia de protoplastos para a hibridação somática constitui-se numa alternativa para contornar estas barreiras. Este trabalho teve como objetivo estabelecer um protocolo eficiente de isolamento e cultivo de protoplastos de porta-enxertos de macieira M9 e Marubakaido, visando à hibridação somática. Uma série de experimentos foi realizada avaliando-se diferentes meios de cultura para a calogênese, metodologias de isolamento e formas de cultivo de protoplastos. Para a calogênese de folhas do cultivo in vitro dos dois porta-enxertos o meio MS com 30g.L-1 de sacarose, 17,76µM de BAP e 1,00µM de 2,4-D promoveu o maior índice de formação de calos compactos. Quando este meio suplementado com 30g.L-1 de maltose, ao invés de sacarose ocorreu a regeneração por organogênese direta dos explantes do porta-enxerto M9. Para a calogênese de nucelos dos dois porta-enxertos obteve-se uma alta percentagem de oxidação e não houve a formação de calos friáveis. Para a calogênese de anteras do porta-enxerto M9 o meio NN suplementado com 30g.L-1 de sacarose, 4,52 M de 2,4-D, 2,85 M de AIA e 4,56 M de KIN promoveu o maior índice de formação de calos friáveis, possibilitando o estabelecimento de suspensões celulares. Para o isolamento de protoplastos de mesofilo foliar de ambos os porta-enxertos e de calos e suspensões de anteras do porta-enxerto M9, o uso do meio KM para diluição da solução enzimática aliado ao tempo máximo de digestão de 8 horas, proporcionaram os maiores rendimentos e viabilidade dos protoplastos para todas as fontes de protoplastos avaliadas neste trabalho. O cultivo dos protoplastos em meio líquido resultou nos maiores valores de viabilidade promoveu os resultados mais consistentes, sendo esta considerada a fonte de explante mais promissora para futuros trabalhos. Os progressos alcançados neste estudo são pioneiros no Brasil para estes genótipos e os resultados obtidos contribuíram com informações técnicas relevantes que servem como base para os futuros estudos nesta área

Tese (Doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Recursos Genéticos Vegetais / Made available in DSpace on 2012-10-23T00:33:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 248347.pdf: 4746322 bytes, checksum: 3a0e7a7e223770d8cd93b91e7b2c61d9 (MD5)

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas. Programa de Pós-Graduação em História / Made available in DSpace on 2012-10-23T05:38:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 237668.pdf: 12361386 bytes, checksum: 7c02b5d833bbdad006b8ea5baca04602 (MD5) / Esta tese analisa práticas e perspectivas ligadas a diferentes ou novas relações entre grupos humanos e não-humanos envolvidos com a produção moderna de maçãs em Fraiburgo, São Joaquim e Vacaria - sul do Brasil, entre as décadas de 1960 e 1990. A expansão da produção moderna de maçãs nasceu num cenário histórico marcado pelo desenvolvimento econômico e pela modernização agrícola. Ambiente é ângulo estratégico para entender o coletivo de humanos e não-humanos, e facilita a observação de fatores de influência que configuram as relações locais entre esses grupos. Ele também é a síntese das dimensões natural e construída do mundo palpável e possibilita a descrição histórica de experiências dentro desse coletivo. Utilizaram-se as seguintes fontes: textos técnicos e literários, memórias institucionais e privadas, paisagens, depoimentos e iconografia. Depois da reunião e análise dos dados, essa documentação foi conectada, o que permitiu captar uma densidade crescente da importância da paisagem como fonte de pesquisa para a história regional, evidenciando assim o papel do meio circundante como elemento constitutivo da existência dos coletivos de humanos e não-humanos locais. O primeiro capítulo desta tese intitula-se "TRAJETÓRIA TECNICISTA DA POMICULTURA MODERNA NO SUL DO BRASIL" e enfoca as conjunturas política e econômica, o que implica considerá-las dentro de um universo simbólico que recai sobre a pomicultura como atividade econômica. Já o capítulo II - "TERRAS TOMADAS: HISTORICIDADE DAS MEDIAÇÕES TÉCNICAS" busca expor parte das experiências de humanos e não-humanos durante a construção das paisagens da fruticultura de clima temperado na região. O último capítulo, "A POMICULTURA: AMBIENTE DE HUMANOS E NÃO-HUMANOS" relata desencontros, desvios, impedimentos e enfrentamentos entre humanos e não-humanos no processo de convivência de homens, mulheres, insetos, fungos, animais e árvores no coletivo. Dessa forma, busca-se problematizar a expansão dos pomares em Fraiburgo, São Joaquim e Vacaria, com base nas respostas que o ambiente deu a essas expansões, por meio da incidência de pragas, de doenças, de fungos sobre as plantações e também sobre a crença na tecnologia por parte dos produtores.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pós-Graduação em Fitossanidade. / Made available in DSpace on 2012-10-23T20:12:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Dissertação (mestrado) - Universidade do Estado de Santa Catarina, Centro de Ciências Agroveterinárias. Programa de Pós-Graduação em Ciências Agrárias. / Made available in DSpace on 2012-10-23T21:19:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Orientador: Antonio Thomaz Júnior / Banca: Marcelo Rodrigues Mendonça / Banca: Luis Antonio Barone / Banca: Maria Aparecida de Moraes Silva / Banca: Carlos Eduardo de Freitas Vian / Resumo: A conjuntura política e econômica favorável ao mercado de etanol, e o forte movimento do agronegócio canavieiro em diferentes frentes de expansão no território nacional, apresentados, sobretudo a partir dos anos 2004, desafiou-nos a apreender e compreender as (re)configurações geográficas e espaciais, tanto no âmbito do capital como do trabalho. Um novo desenho está sendo gestado no campo, pois com a expansão do cultivo de cana-de-açúcar e implantação de novas unidades processadoras, terras onde antes se desenvolvia a pecuária e outras culturas agrícolas estão sendo destinadas ao cultivo de cana, especialmente por meio de arrendamentos. Este setor produtivo, que tem sido historicamente beneficiado com políticas agrícolas, vantagens creditícias e programas estatais, conta na atual fase mais uma vez com o Estado, o qual tem se revelado um forte aliado e arregimentador desse processo expansionista. Alianças entre usineiros, latifundiários e o poder público estão sendo costuradas com o intuito de legitimar terras irregulares em poder de grileiros, bem como de desmobilizar os movimentos sociais comprometidos com a luta pela terra, pela Reforma Agrária, pela garantia da soberania alimentar, pela preservação do meio ambiente e, portanto, pela construção de um modelo alternativo àquele pautado no agronegócio... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The political and economic circumstances favorable to the ethanol market, and the strong movement of the sugar cane agribusiness in different fronts of growth in the national territory, provided, particularly from the years 2004, challenged us to learn and understand the (re) configuration and geographical space both in the capital and labor. A new design is being conceived in the field, because with the expansion of the cultivation of cane sugar and deployment of new processing plants, where land is developed before the livestock and other agricultural crops are being used to grow sugar cane, especially through leases. This productive sector, which has historically benefited from agricultural policies, benefits credit and government programs, says the current stage once again with the state, which has proved a strong ally and arregimenter this expansion process. Alliances between mill owners, landowners and the public are being studied in order to legitimize illegal land held by landowners, and to demobilize social movements committed to the struggle for land, for land reform, ensuring the food sovereignty, the preservation of environment and therefore the construction of an alternative model to that ruled in agribusiness. The three government agencies in the country are supporting this expansion process, guided by the discourse that provide the same increase in the number of jobs and income... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor