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Influencia del tipo de nutriente de la dieta en los niveles de depresión en adultos mayores de hospitales nacionales de Lima MetropolitanaHuaman Diaz, Lucia Teofilinda, Gonzales Abad, Andrea January 2012 (has links)
Determina la Influencia del tipo de nutriente de la dieta en los niveles de depresión en adultos mayores acuden al servicio de Medicina Interna, área de Salud Mental del Hospital 2 de mayo, Arzobispo Loayza e Hipólito Unánue durante los meses de febrero y marzo del 2012. El estudio es descriptivo, observacional, prospectivo de corte transversal. Se evaluó a 60 pacientes ambulatorios (adultos mayores de 65 años) que padecen el síndrome de depresión, a los cuales se les aplicó la encuesta sobre frecuencia de consumo de alimentos y el cuestionario de escala de valoración de Hamilton, para la evaluación de los niveles de depresión. El método de muestreo fue por conveniencia. Para el análisis estadístico de la información se usó el software de investigación SPSS, y la evaluación de las comparaciones entre ambas variables con la prueba estadística de X2. Se encontró que las pacientes adultas mayores evaluadas presentaron diagnóstico normal 47.7% (n=31), el 30.8% (n=20) presentan depresión leve y el 21.5% (n=14) con depresión establecida. El grupo de adultas mayores con depresión establecida presentó un consumo inferior de energía, proteína, grasa y fibra en comparación con las pacientes con diagnóstico normal y depresión leve. El consumo de Vitamina B12, Ca, Zinc y Mg fue menor en el grupo con depresión establecida, en comparación con los demás grupos. Se concluye que la deficiencia de algunos nutrientes influye en el estado de depresión de las adultas mayores que acuden a los Hospitales Nacionales de Lima metropolitana. / Tesis
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Grãos de milho úmidos de destilaria na alimentação de bovinos Nelore Digestibilidade e parâmetros ruminais /Tomaz, Laís de Aquino January 2019 (has links)
Orientador: Mario De Beni Arrigoni / Resumo: O uso de milho para produção de etanol tem aumentado no Brasil, assim como o uso de seus subprodutos como os grãos de destilaria (GD) na nutrição animal. Não há informações sobre o uso de grãos de destilaria úmido (WDG) em dietas de alta energia para bovinos da raça Nelore. Sendo assim, o experimento objetivou avaliar os efeitos dos níveis crescentes de WDG como substituto de farelo de soja e milho no consumo de matéria seca (CMS), digestibilidade total, parâmetros de fermentação ruminal e comportamento alimentar de bovinos de corte alimentados com dietas de terminação. Oito bovinos Nelore canulados no rúmen (PC = 453 ± 32 kg) foram alocados em baias individuais e distribuídos em 4 tratamentos: T1: 0%; T2: 15%; T3: 30% e T4: 45% de WDG %MS, utilizando um delineamento com quadrado latino replicado 4x4. O período experimental foi de 112 dias, dividido por 4 períodos de 28 dias, sendo 14 dias de adaptação e 14 dias para as coletas experimentais. As dietas apresentaram uma relação concentrado: volumoso de 88:12. Todas as análises estatísticas foram realizadas através do software estatístico SAS 9.4, utilizando contrastes ortogonais sendo: linear, quadrático e cúbico com o procedimento PROC MIXED. Medidas repetidas no tempo foram utilizadas para as análises de parâmetros ruminais e todas as variáveis foram consideradas diferentes estatisticamente considerando um P ≤ 0,05. O Consumo de matéria seca (CMS), consumo de matéria orgânica (CMO) e tempo de ruminação foram maiores para ani... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Mestre
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Nivel de lectura sobre la etiqueta de alimentos procesados en estudiantes de una institución educativa estatal – 2017Paucar Cacha, Noeli Evelyn January 2019 (has links)
Determina el nivel de lectura sobre la etiqueta de alimentos procesados en estudiantes de una Institución educativa estatal – 2017. Realiza un estudio no experimental transversal de enfoque descriptivo. Se realizó un cuestionario sobre el nivel de lectura de la etiqueta de alimentos procesados, que contenía 18 preguntas cerradas con opción múltiple, que fue respondida por 106 estudiantes de 15 años, ambos sexos, de una Institución educativa estatal. Las respuestas obtenidas fueron procesadas en el programa Microsoft Excel 2016. Encuentra que de los 106 estudiantes, 56 fueron mujeres y 50, varones. El 41% de los estudiantes encuestados se encuentra en el nivel 4 de lectura, según la evaluación PISA, el 38% en el nivel 5; el 13% en el nivel 3 y el 8% en el nivel 6. Comparando de acuerdo con el sexo, los varones se encuentran más ubicados en nivel 4; en cambio la mayoría de las mujeres están ubicadas en el nivel 5 de lectura. Concluye que los estudiantes identifican varios mensajes presentados en la etiqueta de los alimentos envasados, comprenden la mayoría de estos mensajes y también empiezan a relacionar con saberes previos que conocen, a pesar de que el tema del etiquetado no les sea muy familiar. / Tesis
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Sintomatología depresiva y satisfacción con la vida en adolescentes de una institución educativa nacional del distrito del CallaoVidal Pérez, Patricia Maribel January 2019 (has links)
Establece la relación entre la sintomatología depresiva y la satisfacción con la vida en adolescentes de una institución educativa nacional del Callao. El diseño de investigación fue descriptivo correlacional, habiéndose constituido la muestra por 337 estudiantes que poseían la variable sintomatología depresiva. Los instrumentos de evaluación administrados fueron la Escala de Depresión para Adolescentes de Kutcher (6-EDAK) y la Escala de Satisfacción con la Vida. El estudio de validez de contenido de los instrumentos se realizó por medio del criterio de jueces concluyendo que los ítems eran representativos para la medición de las variables evaluadas y la confiabilidad de los ítems de los instrumentos se obtuvo mediante el estadístico alfa de Cronbach con resultados de .73 para la Escala de Depresión para Adolescentes de Kutcher y de .69 para la Escala de Satisfacción con la Vida. El análisis inferencial validó la hipótesis general, es decir, existe relación estadísticamente significativa entre la sintomatología depresiva y la satisfacción con la vida, siendo esta relación negativa o inversa, con un tamaño del efecto categorizado como “mediano”. De igual forma se observó que las correlaciones son estadísticamente significativas para cada sexo siendo sus tamaños del efecto “medianos”. / Tesis
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Consumo de alimentos fuente de proteína y niveles de indicadores bioquímicos de pacientes hemodializados ambulatorios de una clínica privada - Lima, 2017Sanchez Lecca, Maurizio January 2017 (has links)
Se estima el consumo de alimentos fuente de proteína y los niveles de indicadores bioquímicos de pacientes hemodializados ambulatorios de una clínica privada. Desarrolla una investigación de enfoque cuantitativo, descriptivo, transversal, observacional y retrospectivo. El tamaño muestral fue de 52 pacientes en que se encontraban en tratamiento de hemodiálisis. Se les realizo una encuesta semicuantitativa de frecuencia de consumo de alimentos fuente de proteínas y se recogió datos bioquímicos de albúmina, fósforo, urea y creatinina séricas de los últimos 7 días. Se encontró que el alimento fuente de proteína mas consumido por los pacientes fue la carne de ave (0,78 raciones/día), seguido de los lácteos (0,71 raciones/día), huevos (0,68 raciones/día), leguminosas (0,5 raciones/día), pescados y mariscos (0,32 raciones/día), productos cárnicos (0,14 raciones/día) y finalmente carnes rojas (0,1 raciones/día). Los valores medio de los indicadores bioquímicos fueron de 4 g/dL, 4,66 mg/dL, 141,56 mg/dL y 5,46 mg/dL Respectivamente para albúmina, fósforo, urea y creatinina séricos. Finalmente no se encontró relación entre albúmina con ningún alimento fuente de proteína, la misma situación ocurrió con la creatinina. Luego, se observó que los lácteos y, pescados y mariscos tuvieron asociación negativa con el fósforo sérico y la carnes rojas presento asociación positiva con la urea, mientras que el consumo de pescados y mariscos, y lácteos tuvieron una asociación negativa. Se concluye que existe una correlación inversa del 36,4% de fósforo y pescados y mariscos, del 39% de fósforo y lácteos, del 43,5% de urea pre diálisis y pescados y mariscos, del 29,9% de urea pre diálisis y lácteos y una relación directa del 29,4% de urea pre diálisis con carnes rojas. / Tesis
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Efecto del ambiente ruminal y la fuente de fibra sobre la dinámica de desaparición de la materia orgánica y sus componentes en bovinos en confinamiento.Ortiz, Daniela Alejandra 02 October 2021 (has links)
Se evaluó la degradabilidad de la fracción fibrosa de diferentes forrajes en
ambientes ruminales con presencia creciente de grano y el efecto del agregado de
bicarbonato de sodio como buffer ruminal. Para ello se plantearon dos
experimentos. En el Experimento 1 se evaluó la degradabilidad de las fracciones
fibrosas (tallo + hoja, sin grano) de ensilajes de maíz (SPM), de sorgo granífero
(SSG) y de sorgo forrajero (SSF), forraje de pasto llorón (PLL) y celulosa (CEL), en
ambientes ruminales generados por la incorporación de: 0, 30 y 60 % de grano de
maíz (GM) en la dieta (0GM, 30GM y 60GM, respectivamente). Se utilizaron tres
vacas con fístula ruminal, en un diseño Cuadrado Latino 3 x 3. En el Experimento
2 se evaluó la degradabilidad de las fracciones fibrosas (sin grano) de plantas de
maíz (PM), sorgo granífero (PSG) y sorgo forrajero (PSF), forraje de pasto llorón
(PLL) y celulosa pureza 98% (CEL), en cuatro ambientes ruminales resultantes de
la combinación de dos niveles de grano de maíz y dos niveles de bicarbonato de
sodio (BS) (0GM; 0GM+BS; 60GM; 60GM+BS). Se utilizaron cuatro vacas con
fístula ruminal en un diseño Cuadrado Latino 4 x 4. En ambos experimentos se
caracterizaron los ambientes ruminales mediante la determinación del pH ruminal
y el contenido de amoníaco (N-NH3). Se determinó in situ la degradabilidad de la
MS (DgMS) de los distintos materiales fibrosos. Los contenidos de fibra detergente
neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y proteína bruta (PB) en los materiales
evaluados antes y después de su degradación ruminal se determinaron utilizando
técnicas convencionales de química húmeda y tecnología NIRS con calibraciones
desarrolladas para tal fin. En el Experimento 1, el efecto de la adición de GM a la
dieta provocó la disminución del pH y del N-NH3 ruminal en relación inversa a la
proporción de grano en la dieta. La inclusión de grano de maíz en la dieta provocó
una disminución de DgMS. La degradabilidad de las fracciones de FDN y FDA se
vería afectada negativamente con la adición de GM. Dietas 0GM favorecen un
ambiente ruminal capaz de aprovechar la degradación de carbohidratos
estructurales, lo cual se traduciría en una mayor DFDN y DFDA, en contraste con
lo que sucedería con dietas 60GM. El aprovechamiento de carbohidratos
estructurales (Celulosa y hemicelulosa, principalmente) de las fracciones fibrosas
provenientes de ensilajes de maíz y sorgo (sin grano) sería siempre mayor que en
aquellas provenientes de pasto llorón. Cuando la celulosa se presentó totalmente
disponible para su degradación (CEL) no se vió afectada por inclusiones del 30%
de GM a la dieta, mientras que el agregado del 60% de GM sí afectó la
degradación del polisacárido, en especial en el horario de las 48 horas de
incubación. En el caso de los materiales fibrosos evaluados la estructura de la
pared celular afecta el comportamiento de la degradación de la celulosa inserta en
matrices más complejas. Un mayor contenido de celulosa lignificada de difícil
degradación se podría presentar en PLL, comparada con la celulosa que podría
encontrarse en SPM, SSG y SSF o totalmente disponible en CEL. También es
posible que el ambiente de rumen que limita la degradabilidad de la fibra no sea el
mismo para cada tipo de forraje, es decir que la microflora podría adaptarse a las
condiciones que impone la dieta y modificar así los límites de pH que provocan
efectos negativos. En cuanto a la fracción proteica, la adición de maíz no afectó su
degradación ruminal (DPB) en ninguno de los materiales estudiados. En el
Experimento 2 la adición de BS como buffer dietario no afectó el pH ruminal ni la
concentración de N-NH3. Tampoco se observó un efecto sobre la DgMS, ni en la
degradabilidad ruminal de las fracciones FDN, FDA y PB. Sin embargo en el
horario de las 48 horas de incubación el agregado del BS provocó que la
degradabilidad de CEL en la dieta 60GM+BS, presentara valores similares a los
encontrados en dietas 0GM y 0GM+BS. Esto refuerza la idea de que para mejorar
la utilización de la fracción fibrosa en dietas de alta densidad energética habría
que aumentar la disponibilidad de la fracción potencialmente digestible (celulosa y
hemicelulosa), los estudios deben estar orientados a encontrar la forma de
aumentar de la disponibilidad de la fracción de carbohidratos potencialmente
digestibles, como la celulosa. Esto puede lograrse mediante la utilización de
fuentes de fibra de mayor calidad o a través del tratamiento (químico o enzimático)
de las fibras, más que al hecho de recurrir al uso de buffers dietarios. Por lo
observado en este experimento podría hipotetizarse que la adición de BS podría
ser más efectiva cuando la proporción de concentrado fuera mayor a la utilizada
en el presente estudio, o también cuando el concentrado de la dieta fuera un
almidón más rápidamente fermentecible, o fuera suministrado por períodos de
tiempo más largos. También se observa que la adición de BS sería más efectiva
cuanto más disponible se encuentren los carbohidratos estructurales en las
matrices fibrosas.
Por último, la tecnología NIRS mostró un gran potencial para la predicción de la
composición química de residuos degradados a nivel ruminal de los materiales
fibrosos estudiados en los Experimentos 1 y 2 y podrían ser empleadas en análisis
rutinario. De todos modos, para FDN y FDA la inclusión de un mayor número de
muestras con variabilidad espectral en los conjuntos de calibración, podría mejorar
sensiblemente los modelos. / The objective of this research was to study the degradability kinetics of the fibrous
fraction of different forages in ruminal environments with increasing corn grain diet
content, and the impact of addition sodium bicarbonate as a ruminal buffer. Two
experiments were carried out. Experiment 1 explored the degradability of the
fibrous fractions (all grain removed) of three types of silage : corn silage (CS), grain
sorghum silage (SSG), and forage sorghum silage (SSF), weeping love grass
forage (WL) and 98%-purity cellulose (CEL). Ruminal environments were
generated by adding 0, 30 and 60 % of corn grain (CG) to the diet (0CG, 30CG
and 60CG, respectively). Three ruminal fistulated cows were used in this
experiment. Treatments were tested in a 5x3 factorial (5 materials x 3 ruminal
environments), on a latin square design (3x3). Experiment 2 explored the
degradability of the fibrous fractions (without grain) of corn plant (CP), grain
sorghum plant (SG) and forage sorghum plant (SF), weeping love grass forage
(WL) and 98% pure cellulose (CEL). Ruminal environments were the result of the
combination of corn grain (CG) and sodium bicarbonate (SB) addition to the diets.
Four treatments were generated: T1 = 0CG, T2 = 0CG+SB, T3 = 60CG and T4 =
60CG+SB. Four ruminal fistulated cows were used in this experiment. Treatments
were tested in a 5x4 factorial (5 materials x 4 ruminal environments), on a latin
square design (4x4). In both experiments, the ruminal environment was described
by ruminal pH and the ammonia content (N-NH3). The in-situ DM degradability
(DgDM) of the different fibrous materials was determined. Contents of NDF, ADF
and CP from the fiberous materials degradation were determined before and after
ruminal through wet chemistry and NIRS. Specific NIRS calibrations were
previously developed for this purpose. In Experiment 1, the addition of corn grain
(CG) to the diet decreased pH and ammonia concentration, and this effect was
greater as the proportion of GM in the diet increased. This increased decreased
DgMS. In contrast to 60CG diets, the 0CG and 30CG diets were able to provide a
ruminal environment well fitted for degrading structural carbohydrates, which
resulted in greater ruminal degradability of the NDF and ADF fractions. The use of
structural carbohydrates (cellulose and hemicellulose, mainly) from the fibrous
fractions from corn and sorghum silages (without grain) would always be greater
than those from weeping grass. When cellulose was fully available for degradation
(CEL), it was not affected by inclusions of 30% of GM in the diet, while the addition
of 60% of GM did affect the degradation of the polysaccharide, especially in the
hours of 48 hours of incubation. The cell wall structure of the fibrous materials
evaluated, affects the degradation of cellulose because a higher content of lignified
cellulose could be presented in PLL, compared to cellulose that could be found in
SPM, SSG and SSF or totally available in CEL. It is also possible that the rumen
environment that limits fiber degradability is not the same for each type of forage,
that is, the microflora could adapt to the conditions imposed by the diet and thus
modify the pH limits that cause negative effects. In Experiment 2, the addition of
sodium bicarbonate (SB) did not affect the ruminal pH or ammonia concentration.
No differences were detected for DgMS, or on the ruminal degradability of the NDF
(DNDF), ADF (DADF) or CP (DCP) fractions. However, in the 48-hour incubation,
the addition of BS caused the degradability of CEL in the 60GM + BS diet to
present values similar to those of 0GM and 0GM+BS diets. This strengthen the
idea that in order to improve the use of the fibrous fraction in high energy density
diets, the availability of the potentially digestible fraction (cellulose and
hemicellulose) should be increased. This can be achieved through the use of
higher quality fiber sources or chemical or enzymatic treatment on the fibers. The
addition of SB could be more effective when the proportion of concentrate was
higher than that used in the present study, or also when the concentrate of the diet
was a more rapidly fermentable starch, or was supplied for longer periods of time.
It is also observed that the addition of SB would be more effective the more
available the structural carbohydrates are in the fibrous matrices. Finally, NIRS
technology showed great potential for predicting the chemical composition of
degraded residues at the ruminal level of the fibrous materials studied in
Experiments 1 and 2 and could be used in routine analysis. However, for FDN and
FDA, the inclusion of a greater number of samples with spectral variability in the
calibration sets could significantly improve the models.
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Alimentação de Apis mellifera africanizadas: relação com a fisiologia, produção, sanidade e segurança alimentar / Africanized Apis mellifera nutrition: relation with physiology, production, health and food safetyPINTO, Mara Rúbia Romeu 11 May 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2014-08-20T14:37:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2010-05-11 / Feeding bees Apis mellifera is considered one of the main bottlenecks of
beekeeping, having effects on entire production chain. In this species feeding is
crucial, not only is necessary to support the maintenance, reproduction and
production, but also is responsible for caste differentiation. In contrast to its
importance, few studies addressing the development of economically viable diets,
easy to purchase and with proven results. Possibly, their development is contingent
on available food regionally. Studies on the basic nutritional needs are quite old and
made with European bees. The development of applied research addressing this
subject with the focus on testing the efficiency of artificial diets is more recent, and
still needs improvement, especially in regard to the assessment methodologies. The
literature data are much less abundant and more inchoate than those referring to
other domesticated species, like mammals and poultries. Aiming to test the effect of
diets for Apis mellifera, an experiment in laboratory was carried, with newly emerged
bees, kept in an incubator at 32° C, humidity 70-80%, for six days, where they
received diet and water ad libidum. Seven experimental diets were tested, using to
evaluate the following parameters, the total protein content in the hemolymph, the
weight of the bees and the consumption of diets. Four diets showed significant
differences in protein content of the hemolymph as compared to control group. One
of which was also higher in the parameters weight and consumption. Based on this
work, diets with better performance were tested under field conditions in three distinct
regions of Santa Catarina state, were evaluated the brood area (drone, opened,
closed and total), storage areas for food (honey and pollen), the percentage of
Varroa destructor mite infestation, and the physical-chemical analysis of honey. In
field experiments, we noted a wide variation in the data, even when considering the
same treatment, suggesting that environmental variables might influence the results,
and significant differences were demonstrated only in the areas of brood opened,
brood total (Serrana region) and mite infestation (Oeste Catarinense and Serrana
regions) compared to control. Diets did not alter the patterns of identity and quality of honey produced, and may be considered appropriate for supplemental feeding during
times of scarce of pollen. / A alimentação das abelhas Apis mellifera é considerada um dos principais gargalos
da apicultura, influindo em diversas áreas da atividade apícola. Nesta espécie, a
alimentação é determinante, pois além de levar o suporte necessário para a
manutenção, reprodução e produção, também é responsável pela diferenciação das
castas. Em contraponto à sua importância, existem poucos estudos contemplando o
desenvolvimento de dietas economicamente viáveis, de fácil aquisição e de
resultados comprovados. Possivelmente, o seu desenvolvimento esteja
condicionado aos alimentos disponíveis regionalmente. Estudos sobre as
necessidades nutricionais básicas são bastante antigos e realizados com abelhas
europeias. O desenvolvimento de pesquisas aplicadas abordando o tema, com o
enfoque de testar a eficiência de dietas artificiais, parece ser mais recente e, ainda,
necessita de aprimoramento, principalmente no que tange às metodologias de
avaliação. Os dados da literatura são bem menos abundantes e mais incipientes do
que aqueles referentes às outras espécies animais domésticas, como os mamíferos
e aves. Com o objetivo de testar o efeito de dietas para Apis mellifera, realizou-se
experimento em laboratório, com abelhas recém-emergidas, mantidas em
incubadora a 32°C, umidade entre 70-80%, por seis d ias, onde receberam as dietas
e água ad libidum. Foram testadas sete dietas, utilizando-se como parâmetros de
avaliação o teor de proteínas totais na hemolinfa, o peso das abelhas e o consumo
das dietas. Quatro dietas apresentaram diferença significativa no teor de proteína da
hemolinfa quando comparadas ao grupo controle, sendo que uma delas foi superior
também nos parâmetros peso e consumo. Com base neste trabalho, as dietas que
apresentaram melhor desempenho foram testadas em campo, em três regiões
distintas, no Estado de Santa Catarina, avaliando-se as áreas de cria (zangão,
aberta, fechada e total); as áreas de depósito de alimento (mel e pólen) e a
porcentagem de infestação pelo ácaro Varroa destructor. No experimento de campo,
notou-se uma grande variação dos dados, mesmo quando considerado o mesmo
grupo de tratamento, demonstrando que as variáveis ambientais podem mascarar os resultados e as diferenças significativas somente foram demonstradas nas áreas de
cria aberta, cria total (região Serrana) e infestação por Varroa destructor (região
Oeste Catarinense e Serrana) em comparação ao grupo controle. As dietas
utilizadas não alteraram as características físico-químicas do mel produzido,
podendo ser consideradas adequadas para suplementação alimentar em época de
escassez de recurso natural de pólen.
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Percepciones acerca del Programa de Transferencia Condicionada por madres beneficiarias y prácticas alimentarias en sus niños, comunidad rural de AyacuchoFernández López, Miriam Angélica January 2019 (has links)
La pobreza y el poder de compra son situaciones que se encuentran relacionados con la desnutrición crónica, siendo el grupo más afectado, los niños. El Estado Peruano ha implementado políticas y programas sociales para contribuir a satisfacer las necesidades de aquellas familias que no pueden autoabastecerse de alimentos. Sin embargo, los programas de apoyo hasta el momento no han logrado tal objetivo sobre todo en las zonas rurales. El estudio busca explorar las percepciones acerca del Programa de Transferencia Condicionada por madres beneficiarias y las prácticas alimentarias en sus niños, en una comunidad rural de Ayacucho. Realiza una investigación de enfoque cualitativo, de diseño fenomenológico, con muestreo intencional. Participan 30 madres beneficiarias del programa en edades comprendidas entre 27 y 50 años con un tiempo mínimo de permanencia en el programa de 7 meses. Previo consentimiento informado, se aplicaron entrevista a 2 grupos focales y entrevistas a profundidad, mediante una guía semiestructurada. Para las entrevistas se usó una grabadora de voz para poder transcribirlas y poder categorizarlas por temas. Encuentra que todas las madres conocen la finalidad del programa y la mayoría reportaron la satisfacción del mismo, aunque el valor monetario sea mínimo, consideran que es un gran apoyo, además destacaron un rol importante de las capacitaciones brindadas por el programa ya que lograron mejorar en la asistencia a las escuelas, alimentación y algunas prácticas alimentarias para el beneficio de sus hijos. Por otro lado, la mayoría de las madres se encuentran satisfechas por el servicio brindado por el centro de salud. Referente a las prácticas alimentarias, pocas madres no cumplieron con la lactancia materna exclusiva, de igual manera, pocas madres no lograron mencionar alimentos fuentes de hierro para iniciar la alimentación de su hijo, cuando el niño se encuentra enfermo, la mayoría de las madres suelen preparar comidas blandas o caldos, en cuanto a la higiene y consumo de agua las madres son conscientes y tratan de tomar precauciones para que el niño no pueda sufrir alguna infección. Concluye que las madres beneficiarias percibieron que el programa de alguna manera ha contribuido en mejorar su calidad de vida, para brindarles a sus hijos una adecuada educación, alimentación y salud. La mayoría de las madres beneficiarias tienen adecuadas prácticas alimentarias para el cuidado y beneficio de sus hijos, sobre todo en la higiene y consumo de agua. / Tesis
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Conocimiento y consumo de ácido fólico entre mujeres adolescentes de una institución educativa pública y otra privada, Santa Anita-2018Yaranga Rosado, Candy January 2019 (has links)
Determina el conocimiento y el consumo de ácido fólico entre mujeres adolescentes de una institución educativa pública y otra privada, Santa Anita- 2018. El estudio es descriptivo correlacional y transversal. La muestra constó de 61 estudiantes de una institución educativa pública y 60 de otra privada. Se aplicó la encuesta de conocimientos sobre ácido fólico y una frecuencia semicuantitativa de consumo de alimentos adaptada. Se empleó estadística descriptiva mediante el paquete estadístico SPSS v.24. El análisis se efectuó con las pruebas U de Mann Whitney y T- Student. Más del 80% de las adolescentes procedentes de ambas instituciones presentaron un nivel de conocimiento deficiente sobre el ácido fólico y no se encontró diferencia significativa entre el número de respuestas correctas de las encuestadas según institución educativa de procedencia (p = 408.0). Más del 50% de las encuestadas tenían un consumo adecuado del ácido fólico y no se encontró diferencia significativa en la cantidad consumida de esta vitamina entre ellas (p = 0.316). Se determina que no se halló diferencia en el conocimiento, ni en el consumo de ácido fólico entre mujeres adolescentes de una institución pública y otra privada. / Tesis
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Efecto de la administración de la harina de Myrciaria dubia (camu camu) sobre daño hepático inducido por paracetamol en ratonesSanta Cruz Vega, Katia Lizet January 2019 (has links)
Determina el efecto de la administración de la harina de Myrciaria dubia (camu camu) sobre daño hepático inducido por paracetamol en ratones. El estudio es experimental. Se realiza la investigación en el Centro de Investigación de Bioquímica y Nutrición, Facultad de Medicina Humana, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú. El material biológico utilizado es la harina de Myrciaria dubia (camu camu); 40 ratones albinos BALB/c machos de dos meses de edad (30,8 ±5,1). Se dividió en 5 grupos; GI control (suero fisiológico 10 ml/kg/día); GII con paracetamol 300 mg/kg/día; y los grupos III, IV y V con dosis de 200, 500 y 800 mg/kg/día de harina de Myrciaria dubia (camu camu) respectivamente y paracetamol 300 mg/kg/día a partir del 6to día. Los tratamientos fueron administrados vía peroral en un lapso de 10 días. Principales medidas de resultados Glutatión reducido (GSH), Glutatión total, Especies reactivas al Ácido Tiobarbitúrico (TBARS), índice Hepático y descripción histológica. La administración de la harina de Myrciaria dubia (camu camu) disminuyó los valores de Índice Hepático y mostró un mayor nivel del sistema GSH, sin embargo los niveles de TBARS aumentaron. La descripción histológica detalló protección en la mayoría de las muestras tratadas con la planta. Se concluye que la Myrciaria dubia presentó un efecto protector sobre daño hepático inducido por paracetamol. / Tesis
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