This study aimed to optimize the electrical stunning for silver catfish and to evaluate whether the anesthesia with essential oil (EO) of L. alba before electrical stunning or hypothermia, used in pre-slaughter stunning stage, would reduce stress and influence on stability and sensory characteristics of fish produtcts. The effect of electrical frequencies between 50 and 1000 Hz associated to 128 or 256 V m-1 electric field strength and duration of exposure to the current between 1 and 60 seconds were evaluated. The electrical frequencies of 100, 300 and 500 Hz, combined with electric field strength of 128 V m-1 during 5 seconds were the most appropriate electrical combinations for pre-slaughter stunning of silver catfish as they yielded longer apparent stunning, lower levels of glucose and lactate and smaller changes in flesh characteristics compared to the others. Anesthesia with EO (300 mg L-1) did not reduce the biochemical markers of stress in silver catfish. However, compared to non-anesthetized fish, anesthesia did delay the loss of freshness and deterioration of chilled fish as it delayed the degradation of ADP to AMP and the generation of inosine, and contributed to reduce the sensory demerit scores for overall and gills odor, belly firmness and whole TFRU scheme, especially when associated with the electrical stunning. Furthermore, non-anesthetized fish were unacceptable for consumption on the 23rd day of chilled storage, whereas anesthetized fish become unacceptable only on the 33rd day. The EO also showed antimicrobial activity against Enterobacteriaceae species, however, when used before hypothermia the EO anesthesia did not prevent the post mortem oxidative changes in the frozen fillets, and potentialized lipid oxidation of frozen fillets when associated with electrical stunning. Hypothermia stunning did modify post mortem changes of fish stored in ice, however fillet from fish submitted to hypothermia had greater oxidation of sulfhydryl groups and protein carbonylation with consequent reduction in lightness and increase in yellowness along frozen storage, which may be responsible for the greater total color difference and increased elasticity of fillets over 18 months of frozen storage compared to electrical stunning. In contrast, electrical stunning resulted in faster onset of rigor mortis than hypothermia but did not accelerate the resolution of rigor mortis or the degradation of ATP in whole fish stored in ice. In addition, electrical stunning favored the generation of hydroperoxides in fillets by the end of frozen storage, as well as more intense red color at the beginning of storage. Thus, electrical stunning with 128 V m-1 electric field strength combined with 300 Hz frequency during 5 seconds, can be used in the pre-slaughter stunning of silver catfish as it was less stressful for fish than hypothermia and did not have any negative effect on the post mortem stability of chilled fish or frozen fillets compared to hypothermia. In addition, prior anesthesia with 300 mg L-1 of EO of L. alba may also be used in this step of the fish processing, especially for whole fish stored in ice. / Este trabalho teve como objetivo otimizar o atordoamento elétrico para jundiás e avaliar se a anestesia com óleo essencial (OE) de L. alba antes do atordoamento elétrico ou hipotermia, na etapa de insensibilização pré-abate, reduz o estresse e influência a estabilidade e características sensoriais do pescado. Foram avaliadas frequências elétricas entre 50 e 1000 Hz, força de campo elétrico de 128 ou 256 V m-1 e tempo de exposição a corrente entre 1 e 60 segundos. As frequências elétricas de 100, 300 e 500 Hz, combinadas com a força de campo elétrico de 128 V m-1 durante 5 segundos foram as combinações elétricas mais adequadas para a insensibilização pré-abate de jundiás, uma vez que contribuíram para maior duração do atordoamento aparente, menores níveis de glicose e lactato e menor alteração nas características da carne comparadas às demais. A anestesia com OE (300 mg L-1) não reduziu os níveis de marcadores bioquímicos de estresse dos jundiás, entretanto, comparado aos peixes não anestesiados, retardou a perda de frescor e deterioração do pescado conservado em gelo, já que atrasou a degradação do ADP em AMP e a formação de inosina, e contribuiu para menor pontuação de demérito na avaliação sensorial do odor dos peixes e das brânquias, firmeza da região ventral e no esquema TFRU, especialmente quando associado ao atordoamento elétrico. Além disso, os peixes não anestesiados estavam inaceitáveis para o consumo no 23° dia de armazenamento refrigerado, enquanto que os peixes anestesiados tornaram-se inaceitáveis somente no 33° dia. O OE também apresentou atividade antimicrobiana contra espécies da família Enterobacteriaceae, porém, quando utilizado antes da insensibilização por hipotermia não impediu as alterações oxidativas post mortem nos filés congelados, e potencializou a oxidação lipídica dos filés congelados quando associada ao atordoamento elétrico. O atordoamento por hipotermia não modificou as alterações post mortem do pescado estocado em gelo, porém os filés dos peixes submetidos à hipotermia apresentaram maior oxidação de grupos sulfidrila e carbonilação de proteínas com consequente redução da luminosidade e aumento na intensidade da cor amarela durante o congelamento, o que também pode ter influenciado na maior diferença total de cor, e maior elasticidade dos filés ao longo dos 18 meses de armazenamento congelado em relação ao atordoamento elétrico. Em contrapartida, o atordoamento elétrico resultou em instalação mais rápida do rigor mortis quando comparado à hipotermia, mas não acelerou a resolução do rigor mortis nem a degradação do ATP dos peixes inteiros armazenados em gelo. O atordoamento elétrico favoreceu a geração de hidroperóxidos no final do período de estocagem congelada dos filés, e resultou em maior intensidade da cor vermelha no início do armazenamento comparado à hipotermia. Dessa forma, o atordoamento elétrico, utilizando um campo elétrico de 128 V m-1 combinado à frequência elétrica de 300 Hz durante 5 segundos, pode ser utilizado na insensibilização pré-abate de jundiás, já que não apresentou qualquer efeito negativo na estabilidade post mortem do pescado refrigerado ou dos filés congelados em comparação com a hipotermia. Além disso, a anestesia prévia com 300 mg L-1 de OE de L. alba também pode ser utilizada nessa etapa do processamento do pescado, especialmente para os peixes conservados inteiros em gelo.

Orientador: Alessandra Melchert / Resumo: O objetivo do presente estudo foi determinar parâmetros hematológicos, bioquímicos e biométricos de quatis (Nasua nasua) de vida livre que apresentam um grau de interação antrópica, da cidade de Botucatu, SP, além de verificar a influência do sexo sobre estes parâmetros. Foram estudados 16 quatis, nove fêmeas e sete machos. Após anestesiados, foram colhidas amostras de sangue, para determinação da função renal (uréia e creatinina), perfil lipídico (colesterol total e triglicérides) e função hepática (aspartato amino transferase- AST, alanina amino transferase- ALT, gamaglutamil transpeptidase- GGT e fosfatase alcalina- FA). Foram avaliados o peso corporal, escore de condição corporal (ECC), circunferência torácica e abdominal, altura da cernelha, comprimento da coluna e distância patela-calcâneo. A partir destes dados foram calculados dois índices de massa corporal (IMC), um baseado em cães (IMC1) e o outro em gatos (IMC2), e calculada a porcentagem de gordura corporal (%GC). Os resultados demonstraram valores significativamente superiores em machos para as hemácias, hemoglobina, hematócrito e FA, enquanto a contagem global de plaquetas e AST foram superiores em fêmeas. Na biometria, peso corporal, circunferência torácica e abdominal, comprimento da coluna e a medida patela-calcâneo foram significativamente superiores em machos. O IMC1 e IMC2 se correlacionaram com o peso corporal e com o ECC. A correlação entre %GC e peso corporal se mostrou significativa, mas não com o ECC.... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to evaluate hematological, biochemical and biometric parameters of coatis (Nasua nasua) that present a certain degree of anthropic interaction, from the city of Botucatu, SP, besides verifying the influence of sex on these parameters. Sixteen coatis were estudied, nine females and seven males. After anesthetized, blood samples were collected for determination of renal function (serum urea and creatinine), lipid profile (total cholesterol and triglycerides) and liver function (aspartate aminotransferase- AST, alanine aminotransferase- ALT, gammaglutamyl transpeptidase- GGT, alkaline phosphatase- FA enzymes). Body weight, body condition score (BCS), chest and abdominal circumference, height of the withers, column length and patellar-calcaneal distance were evaluated. Two body mass indexes (BMI) were calculated, one based on dogs (BMI1) and the other on cats (BMI2), and the percentage of body fat (%BF). The results showed that males had significantly larger values for red blood cell, hemoglobin, hematocrit and FA parameters, while the overall platelet count and AST were higher in females. In the biometric evaluation, body weight, thoracic and abdominal circumference, column length and patellar-calcanum measurement were significantly larger in males. BMI1 and BMI2 showed a significant correlation with body weight and BCS. The correlation between %BF and body weight was significant, but not witht BCS. In conclusion the hematological and biochemical parame... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Fundação de Amparo a Pesquisa no Estado do Rio Grande do Sul / Gout attack is characterized severe joint pain and inflammation with concomitant accumulation of monosodium urate (MSU) crystals. However, gout and the mechanisms responsible for the acute attacks are poorly understood, leading to improper treatment of the patient and reducing the quality of life. Polyamines (putrescine, spermidine and spermine) are involved in inflammatory nociceptive processes and have not been investigated to date. Therefore, the aim of the present study was to investigate the involvement of polyamines in the development of acute gout attack. Arthritis score, a compound measure of joint compromise that considers edema formation, erythema and paw position, mechanical hyperalgesia and inflammatory parameters were measured in an acute gout attack model in male mice induced by intra-articular (i.a.) injection of MSU, H2O2, phorbol 12-myristate 13-acetate (PMA), L-ornithine or polyamines (putrescine, spermidine, spermine). All these algogenic agents increased arthritis score in a dose-dependent manner with ED50 of 0.73 (0.4-1.1) mg/site for MSU, 2.3 (1.5-3.5) μmol/site for H2O2, 3.5 (2.1-5.6) nmol/site for PMA, 0.6 (0.3-1.1) μmol/site for L-ornithine, 0.8 (0.4-1.7) μmol/site for putrescine, 3.6 (2.6-5.1) μmol/site for spermidine and 0.1 (0.06-0.2) μmol/site for spermine. All tested algogenic agents caused joint edema and nociception, except putrescine, which increased only arthritis score. α-Difluoromethylornithine (DFMO; ornithine decarboxylase ODC - inhibitor, i.a.) prevented MSU-, H2O2-, PMA-, L-ornithine-induced nociception, but not edema. On the other hand, DFMO did not prevent spermine-induced edema and nociception. DFMO prevented MSU-induced increase of ODC activity. Our results indicate that polyamines contribute to acute gout attacks, suggesting that inhibitors of polyamine synthesis may be potential therapeutic agents for the treatment and prophylaxis of gout. / O ataque agudo de gota é caracterizado por dor intensa e inflamação combinados com o acúmulo de cristais de urato monossódico (MSU). No entanto, a gota e os mecanismos responsáveis pelos ataques agudos ainda estão mal compreendidos, levando ao tratamento inadequado dos pacientes e reduzindo a qualidade de vida. As poliaminas (putrescina, espermidina e espermina) estão envolvidas em processos nociceptivos inflamatórios, e não foram investigadas até o momento, por conseguinte, o objetivo do presente estudo foi investigar o envolvimento das poliaminas no desenvolvimento do ataque de gota aguda em camundongos. Para isso, o escore de artrite (conjunto de somatórios de medidas que considera a formação de edema, eritema e posição da pata tratada do animal), hiperalgesia mecânica e parâmetros inflamatórios foram medidos em um modelo de ataque agudo de gota em camundongos machos, induzidos por uma injeção intra-articular de (i.a.) MSU, H2O2, forbol 12-miristato 13-acetato (PMA), L-ornitina ou poliaminas (putrescina, espermidina, espermina). Todos os agentes algogênicos aumentaram o escore de artrite de um modo dose dependente com um DE50 de 0,73 (0,4-1,1) mg/sitio de MSU, 2,3 (1,5-3,5) μmol/sitio de H2O2, 3,5 (2,1-5,6) nmol/sitio para PMA, 0,6 (0,3-1,1) μmol/sitio para a L-ornitina, 0,8 (0,4-1,7) μmol/sitio para a putrescina, 3,6 (2,6-5,1) μmol/sitio para a espermidina e 0,1 (0,06-0,2) μmol/sitio para espermina. Todos os agentes algogênicos testados causaram edema articular e nocicepção, exceto a putrescina, que aumentou apenas o escore de artrite. α-Difluorometilornitina (DFMO; inibidor da ornitina descarboxilase - ODC) preveniu a nocicepção induzida por: MSU, H2O2, PMA, L-ornitina, mas não o edema. Por outro lado, DFMO não preveniu a nocicepção e o edema induzido por espermina. DFMO preveniu o aumento da atividade da ODC induzido por MSU. Os nossos resultados indicam que as poliaminas estão envolvidas no ataque agudo de gota, sugerindo que os inibidores da síntese de poliaminas podem ser potenciais agentes terapêuticos para o tratamento e profilaxia da gota.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The natural grasslands of the Pampa Biome has been the forage base to the livestock at the Rio Grande do Sul state for over three centuries. However, the studies relative to primary and secundary production are still, relativelly recents which, consequently, reflected in lower productives indices in this grasslands. The aim of this work was to evaluate the beef heifers' performance, at pre-mating stage, in two grazing methods using the sward height as the grazing intensity criteria. The treatments were two grazing methods (continuous and rotational) in a natural grassland at autumn-winter period with a same grazing intensity. The tester animals were beef heifers with initial age of 17 months and initial body weight of 258 kg. Evaluated variables were available forage mass (AFM), available forage on offer (AFF), height of the lower stratum (HLS), crude protein (CP), neuter detergent fiber (NDF), in situ organic matter digestibility (ISOMD), total digestible nutrients (TDN), average daily gain (ADG), body condition score (BCS), reproductive trait score (RTS) and stocking rate (SR). There was no interaction treatments×periods for any investigated variable. AFM and HLS were decreasing and the AFF was similar over time. CP and NDF were similar over time and ISOMD and TDN decreasing. The ADG was positive only at third experimental period while that BCS, RTS and SR decreasing over time. The animal performance achieved did not enable the corporal and reproductive development conditions to provide the mating of the heifers. / As pastagens naturais do Bioma Pampa tem sido a base forrageira da pecuária de corte no Rio Grande do Sul há mais de três séculos. Entretanto, os estudos relativos à produção primária e secundária nesse ecossistema ainda são, relativamente, recentes o quê, por sua vez, reflete nos baixos índices produtivos nas pastagens naturais. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de novilhas de corte, na fase pré-acasalamento, em dois métodos de pastoreio utilizando a altura da pastagem como critério de intensidade de pastejo. Os tratamentos avaliados foram dois métodos de pastoreio (contínuo e rotativo) em uma pastagem natural no período outono-inverno sob uma mesma intensidade de pastejo. Os animais teste foram novilhas de corte com idade média inicial de 17 meses e peso corporal médio inicial de 258 kg. Massa de forragem disponibilizada e altura do estrato inferior foram decrescentes e a oferta de forragem disponibilizada semelhante ao longo do período experimental. Proteína bruta e fibra em detergente neutro foram semelhantes ao longo do período experimental e digestibilidade in situ da matéria orgânica e nutrientes digestíveis totais decresceram. O ganho médio diário foi positivo apenas no terceiro período experimental enquanto que escore de condição corporal, escore do trato reprodutivo e taxa de lotação decresceram. O desempenho animal obtido não possibilitou condições de desenvolvimento corporal e do trato reprodutivo que propiciassem o acasalamento das mesmas aos 24 meses de idade.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The present study was developed with the objective of evaluate if the frequency of roughage and supplement supply and/or animal category affect performance and behavior of feedlot cattle. Sixteen heifers and sixteen cows were used, with average initial age of 20 and 66 months and average initial weight of 338 and 462 kg, respectively. The frequencies of roughage and supplement supply were: 2 V/C roughage and supplement 2 times per day; 1 V/C roughage and supplement 1 time per day; 1 V/2 C roughage 1 time per day and supplement 2 times per day; 1 V/3 C roughage 1 time per day and supplement 3 times per day. Each food supply was offered to cows and heifers. The supplied diet was composed by 60% of maize silage and 40% of concentrate, on dry matter base (DM). The process of obtaining performance parameters was by animal weighting and attribution of body condition, weighting of the supplied food and it s respective orts, chemical analysis of diet ingredients and orts. Behavior parameters were obtained by register of animal activities at each 5 minutes, beyond counting chews per ruminated bolus and it s duration. The complete randomized experimental design was used, with a 4 x 2 factorial arrangement. No significant interaction was observed (P>.05) between supply frequencies and animal category for performance variables. For ingestive behavior, was observed interaction between supply and animal category for rumination (RT) and idle (IDT) times, efficiencies of dry matter rumination (EDMR) and neutral detergent fiber rumination (ENDFR), number of daily bolus and daily time of chews (DTC). Supply frequencies did not influence (P>.05) average daily weight gain (ADWG). Dry matter intake (DMI) per animal was superior for animal of 1 V/2 C or 1 V/3 C treatments. The DMI and digestible energy intake per animal and per metabolic size were higher for cows, however ADWG was similar (1.330 vs. 1.378, respectively), resulting on worst food conversion for cows in relation to heifers (9.4 vs. 7.4 kg, respectively). Heifers showed higher (P<.05) IDT and DTC when compared with cows that received food once in a day. Time of food intake (TFI) did not vary (P>.05) with supply frequencies. Ingestion rate (IR) was higher (P<.05) for animals that received 1 V/3 C, and did not differ from the ones that received 1 V/2 C in relation to 1 V/C and 2 V/C supply frequencies (2.89; 2.72; 2.43 and 2.48 kg of DM/hour of intake, respectively). Cows were higher for TFI and IR in relation to heifers (4.38 vs. 4.09 hours, 2.91 vs. 2.35 kg of DM/hour of intake, respectively). The frequencies supply of one, two or three times per day stimulates animals to intensify ingestion on the moment of the supply, but this don t alter time of food intake during the day and animals weight gain. / O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar se a freqüência do fornecimento do volumoso e concentrado e/ou a categoria animal afetam o desempenho e o comportamento de bovinos confinados. Foram utilizadas 16 novilhas e 16 vacas, com idade média inicial de 20 e 66 meses e peso médio inicial de 338 e 432 kg, respectivamente. As freqüências do fornecimento do volumoso e concentrado foram as seguintes: 2 V/C volumoso e concentrado 2 vezes ao dia; 1 V/C volumoso e concentrado 1 vez ao dia; 1 V/2 C volumoso 1 vez ao dia e o concentrado 2 vezes ao dia; 1 V/3 C volumoso 1 vez ao dia e o concentrado 3 vezes ao dia. Cada fornecimento alimentar foi ofertado nas categorias vaca e novilha. A dieta fornecida aos animais foi composta de 60% de silagem de milho e 40% de concentrado com base na matéria seca (MS). A obtenção das variáveis de desempenho ocorreu pela pesagem e atribuição de escore corporal aos animais, pesagem do alimento fornecido e respectivas sobras, análise bromatológica dos ingredientes da dieta e das sobras. As variáveis de comportamento foram avaliadas através do registro de atividades dos animais a cada 5 minutos, além da contagem de mastigações por bolo ruminado e sua duração. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 4 x 2 (fornecimentos x categoria animal). Não houve interação significativa (P>0,05) entre freqüência de fornecimento e categoria animal para as variáveis de desempenho. Para o comportamento ingestivo, foi observada interação entre o fornecimento e a categoria animal para o tempo de ruminação (TR) e ócio (TO), eficiência de ruminação da matéria seca (ERMS) e da fibra detergente neutro (ERFDN), número de bolos diário e tempo de mastigação diário (TMD). As freqüências do fornecimento não influenciaram (P>0,05) o ganho de peso médio diário (GMD). O consumo de matéria seca (CMS) por animal foi superior para os animais alimentados 1 V/2 C ou 1 V/3 C. O CMS e o consumo de energia digestível por animal e por tamanho metabólico foram superiores para as vacas em relação às novilhas, porém, o GMD foi semelhante (1,330 vs 1,378 kg, respectivamente), resultando em pior conversão alimentar (9,4 vs 7,4 kg, respectivamente). As novilhas apresentaram maiores (P<0,05) TO e TMD em relação às vacas quando receberam a alimentação uma vez ao dia. O tempo de consumo de alimento (TCA) não teve variação (P>0,05) conforme a freqüência do fornecimento da dieta. A taxa de ingestão (TI) foi superior (P<0,05) para os animais que receberam 1 V/3 C, e esta não diferiu dos que receberam 1 V/2 C em relação aos fornecimentos de 1 V/C e 2 V/C (2,89; 2,72; 2,43 e 2,48 kg de MS/hora de consumo, respectivamente). As vacas permaneceram mais TCA e apresentaram maiores TI em comparação às novilhas (4,38 vs 4,09 horas; 2,91 vs 2,35 kg de MS/hora de consumo, respectivamente). A freqüência do fornecimento do alimento aos animais em uma, duas ou três vezes ao dia estimula estes a intensificar a ingestão no momento do fornecimento, mas isso não altera o tempo de ingestão do alimento ao longo do dia e o ganho de peso dos animais.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Feeding behavior, forage intake by beef heifers, the pasture structure in two phenological stages of annual ryegrass (Lolium multiflorum): pre-flowering and flowering with heifers subjected to different feed systems: heifers exclusively on pasture or receiving corn grain (0.78% of body weight) or extruded fat (0.2% of body weight) as a supplement was studied. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement 3 x 2 (three supplements x two phenological stages of Italian ryegrass). The behavioral assessments were made by visual observation in four continuous 14 hour periods. Total DM and pastures intake were similar in both phenological stages. DM intake from pasture was higher for heifers consuming only ryegrass, intermediate for heifers that received fat, and lower when the supplement used was corn grain. Average daily gain of heifers was similar, regardless of the supplement received and the phenological stage of the ryegrass. The body condition score of heifers was similar in evaluations at pre-flowering and flowering stage of ryegrass. The heifers receiving corn grain had higher body condition score. The supply of corn grain caused a stocking rate 18% above other supplements tested. Grazing and ruminating time did not differ with the advance of the ryegrass cycle. Idle time was reduced from 312.22 to 228.68 minutes / day in the pre-flowering and flowering stage. The diurnal grazing, rumination and idle time were similar among heifers receiving different treatments. / Foram estudados o comportamento ingestivo, o consumo de forragem por novilhas de corte e a estrutura da pastagem em dois estádios de desenvolvimento do azevém (Lolium multiflorum Lam.): pré-florescimento e florescimento com bezerras submetidas à diferentes sistemas alimentares : novilhas exclusivamente em pastejo ou recebendo grão de milho (0,78% de peso corporal de grão de milho) ou gordura extrusada como suplemento (0,2% de peso corporal de gordura extrusada. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2 (três suplementos x dois estádios fenológicos do azevém). As avaliações de comportamento foram feitas por meio de observação visual, em quatro períodos contínuos de 14 horas. As ingestões de MS total e do pasto foram semelhantes nos dois estádios fenológicos. A ingestão de MS do pasto foi maior para as novilhas exclusivamente em pastagem de azevém, intermediária para as novilhas que recebiam gordura, e inferior quando o suplemento utilizado foi o milho. O ganho médio diário das novilhas foi semelhante, independente do suplemento recebido e do estádio fenológico do azevém. O escore de condição corporal das novilhas foi semelhante nas avaliações no estádio pré-florescimento e florescimento do azevém. As novilhas que receberam milho apresentaram escore de condição corporal superior. O fornecimento de milho ocasionou taxa de lotação 18% superior aos demais suplementos testados. Os tempos de pastejo e ruminação não diferiram com o avanço do ciclo do azevém. O tempo de ócio foi reduzido de 312,22 para 228,68 minutos/dia do pré-florescimento para o florescimento. O tempo diurno de pastejo, ruminação e de ócio foi semelhante entre as novilhas que recebiam os diferentes suplementos.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA12MA103.pdf: 1158484 bytes, checksum: 7070ec0f4d7fc1aba2534da8c5d18609 (MD5) Previous issue date: 2012-02-16 / The crossbreed with the Jersey breed has been used mainly as an alternative to increasing the concentration of milk solids in Holstein herds, and the production capacity of these animals the focus of several studies. However, there are still limited information on many relevant factors to making decision and management of crossbreed herds, such as disease resistance and calving easy, and this is the motivation of this work, which aimed to evaluate the health, immunity and calving difficulty in Holstein x Jersey crossbred cows compared to pure Holstein cows. Data were obtained from a farm located in Carambeí-PR, which has purebred Holstein and crossbred Holstein x Jersey in different proportions of each breed. Data of calving difficulty, retained placenta, gestation length, blood indicators for postpartum metabolic diseases (ketosis and hypocalcemic puerperal paresis) and immunity were collected from July 2010 to June 2011 and data from Somatic Cell Count (SCC) obtained from the official milk recording in the period 2005 to 2010. For calving easy was adopted a scale ranging from 1 (unassisted births) to 5 (extreme difficulty, cesarean or death) and retained placenta when 24 hours elapsed the calving without of the fetal membranes detachment. Concentration of &#946;-hydroxybutyrate (BHBA) in blood as an indicator of ketosis, total and ionic calcium in blood serum as an indicator of hypocalcemic puerperal paresis, and indicators of immunity immunoglobulin G (IgG) and total protein in serum were determined from blood samples collected at calving, being repeated in the ninth week after calving for BHBA. The variables calving easy and retained placenta were evaluated using a generalized linear model with binomial distribution (logistic regression). Variables BHBA, gestation length, total and ionized calcium, total protein and IgG were evaluated using a randomized experimental design, and data subjected to analysis of variance. The CCS data were transformed to somatic cell score (ECS) and subjected to analysis of variance with repeated measures in time. The genetic groups did not affect the calving easy (P = 0.4376), retained placenta (P = 0.7074) and gestation length (P=0.2812). Crossbred cows had higher concentrations of IgG (1.776 versus 1.456 mg / dL) and total protein (7.019 versus 6.525 mg / dL). For the concentration of BHBA, differences occurred only at calving, with higher values for crossbred cows (0.580 versus 0.427 mmol / L). Difference was observed between genetic groups for concentration of ionized calcium (P = 0.082), with crossbred cows presented lower concentration (4.3 versus 3.92 mg / dL). Adult crossbred cows (from 3 years of age at calving), had lower ECS (P <0.0001). It is concluded that crossbred cows have superior performance compared to Holstein cows for somatic cells in milk and immunity indicators and lower for hypocalcemic puerperal paresis and ketosis indicators on the day of calving. Crossbred cows do not have an increased risk of dystocia in relation to pure Holstein cows when mated with pure Holstein bulls / O cruzamento com a raça Jersey vem sendo utilizado principalmente como alternativa para o aumento da concentração de sólidos do leite em rebanhos da raça Holandesa, sendo a capacidade de produção destes animais fruto de diversos estudos. Entretanto, ainda existem limitadas informações sobre diversos fatores relevantes para a tomada de decisão e para o manejo de rebanhos cruzados, tais como resistência a doenças e facilidade de parto, sendo esta a motivação do presente trabalho, o qual objetivou avaliar a sanidade, imunidade e dificuldade de parto de vacas mestiças Holandês x Jersey em relação a vacas puras da raça Holandesa. Os dados foram obtidos de uma propriedade localizada no município de Carambeí PR, a qual possui vacas puras da raça Holandesa e mestiças Holandês x Jersey em diferentes proporções de cada raça. Dados de dificuldade de parto, duração da gestação, retenção de placenta, indicadores sanguíneos para doenças metabólicas pós-parto (cetose e paresia puerperal hipocalcêmica) e de imunidade foram coletados no período de julho de 2010 a junho de 2011 e os dados de Contagem de Células Somáticas (CCS) obtidos do controle leiteiro oficial, no período de 2005 a 2010. Para facilidade de parto adotou-se uma escala de variando de 1 (partos sem auxílio) a 5 (extrema dificuldade, cesariana ou morte) e a retenção de placenta quando transcorridos 24 horas do parto sem desprendimento dos envoltórios fetais. Concentração de &#946;-hidroxibutirato (BHBA) no sangue, como indicador de cetose, cálcio total e iônico no soro sanguíneo, como indicador de paresia puerperal hipocalcêmica, e os indicadores de imunidade Imunoglobulina G (IgG) e proteína total no soro, foram determinados a partir de amostras de sangue coletadas no dia do parto, sendo repetido na nona semana após o parto para BHBA. As variáveis facilidade de parto e retenção de placenta foram avaliadas através de um modelo linear generalizado, com distribuição binomial (regressão logística) As variáveis duração da gestação, BHBA, cálcio total e iônico, IgG e proteína total foram avaliadas através de delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo os dados submetidos à análise de variância. Os dados de CCS foram transformados para Escore de Células Somáticas (ECS) e submetidos à análise de variância através de medidas repetidas no tempo. O grupamento genético não afetou a facilidade de parto (P=0,4376), a retenção de placenta (P=0,7074) e a duração da gestação (P=0,2812). Vacas mestiças apresentaram maiores concentrações de IgG (1,776 contra1,456 mg/dL) e de proteína total (7,019 contra 6,525 mg/dL). Quanto à concentração de BHBA, ocorreu diferença somente no dia do parto, com valores mais altos para as vacas mestiças (0,580 contra 0,427 mmol/L). Observou-se diferença entre grupamentos genéticos para concentração de cálcio iônico (P=0,082), com vacas mestiças apresentando concentração mais baixa (4,3 contra 3,92 mg/dL). Vacas mestiças adultas (a partir de 3 anos de idade no momento do parto), apresentaram menor ECS (P<0,0001). Conclui-se que vacas mestiças apresentam desempenho superior em relação às vacas da raça Holandesa para células somáticas no leite e indicadores de imunidade e inferior para os indicadores de paresia puerperal hipocalcêmica e cetose no dia do parto. Vacas mestiças não apresentam risco maior de distocia em relação às puras quando acasaladas com touros da raça Holandesa

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:34:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ManoelPN_DISSERT.pdf: 1337463 bytes, checksum: aaed50bece00427adf0672e0a99b898a (MD5) Previous issue date: 2012-06-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / We analyzed the quality of raw milk from eight dairy farms in Rio Grande do Norte stored in a cooling tank , in order to evaluate methods for determining somatic cell counts (SCC). The Somaticell? kit and a portable Direct Cell Counter (DCC) were compared with each other and with the MilkoScanTM FT+ (FOSS Denmark), which uses Fourier Transform Infrared (FTIR) spectroscopy). Direct cell counter data were processed for somatic cell scores (log-transformed somatic cell count) and analyzed with the SAS?, statistical package , Statistical Analysis System, (SAS, INSTITUTE, 1998). Comparison of means and correlation of somatic cell scores were conducted using Pearson s correlation coefficient and the Tukey Test at 1 %. No significant difference was observed for comparison of means. The correlation between somatic cell scores was significant, that is, 0.907 and 0.876 between the MilkoScanTM FT+ and the Somaticell? kit and Direct Cell Count (DCC) respectively, and 0.943 between the Somaticell? kit and Direct Cell Count (DCC). The methods can be recommended for monitoring the quality of raw milk kept in a cooling tank in the production unit / A qualidade do leite cru mantido em tanque de resfriamento de oito propriedades do Rio Grande do Norte foi analisada, com o objetivo de avaliar m?todos para determina??o da contagem de c?lulas som?ticas (CCS). Foram usados o kit Somaticell? e o equipamento port?til Direct Cell Counter (DCC), sendo comparados entre si e com o MilkoScanTM FT+ (FOSS Denmark) que usa a metodologia do Infravermelho com Transformada de Fourier (IVTF). Os dados de CCS foram transformados para escore de c?lulas som?ticas ECS log (CCS) e analisados pelo pacote estat?stico SAS? Statical Analisys System, (SAS, INSTITUTE, 1998). Foram feitas a compara??o das m?dias e a correla??o dos escores de c?lulas som?ticas por meio do coeficiente de correla??o de Pearson, sendo aplicado o Teste de Tukey a 1%. N?o foi observada diferen?a significativa para a compara??o das m?dias. A correla??o entre os escores de c?lulas som?ticas foi significativa, sendo de 0,907 e 0,876 entre o MilkoScanTM FT+ e o kit Somaticell? e o Direct Cell Count (DCC) respectivamente, e de 0,943 entre o kit Somaticell? e o Direct Cell Count (DCC). Os m?todos avaliados podem ser recomendados para o monitoramento da qualidade do leite cru refrigerado mantido em tanque de resfriamento em n?vel de unidade produtiva

Submitted by Danielle Karla Martins Silva (danielle.martins@ufpe.br) on 2015-03-12T14:03:12Z No. of bitstreams: 2 TeseDoutoradoMariaLidia.pdf: 1307418 bytes, checksum: f88f918ecc9fbd62d6fddde58ecb741f (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-12T14:03:12Z (GMT). No. of bitstreams: 2 TeseDoutoradoMariaLidia.pdf: 1307418 bytes, checksum: f88f918ecc9fbd62d6fddde58ecb741f (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2013 / CAPES / Dey et al. (1997) propuseram uma classe de modelos que permite a introdução de um segundo parâmetro que controla a variância independentemente da média através de um modelo de regressão, chamada modelos lineares generalizados com superdispersão. Nesta tese, estendemos a classe de modelos proposta por Dey et al. (1997) permitindo que as funções de ligações da média e da dispersão possam ser funções não lineares obtendo expressões matriciais para os fatores de correção Bartlett e tipo-Bartlett para as estatísticas da razão da verossimilhanças e escore, respectivamente, na classe dos modelos não lineares generalizados com superdispersão (MNLGSs). Foi realizado um estudo de simulação para avaliar os desempenhos dos testes baseados nas estatísticas da razão de verossimilhanças e escore com suas respectivas versões corrigidas (Bartlett e tipo-Bartlett) com relação ao tamanho e poder em amostras de tamanhos finitos. Propomos também técnicas de diagnósticos para os MNLGSs, tais como: Alavancagem generalizada, Distância de Cook e Influência local. Finalmente, um conjunto de dados reais é utilizado para avaliar nossos resultados teóricos

Submitted by (ana.araujo@ufrpe.br) on 2016-07-07T14:09:13Z No. of bitstreams: 1 Katia Pires do Nascimento.pdf: 303593 bytes, checksum: 6b936f81d2b21d770e2224c3fbdd07c1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-07T14:09:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Katia Pires do Nascimento.pdf: 303593 bytes, checksum: 6b936f81d2b21d770e2224c3fbdd07c1 (MD5) Previous issue date: 2010-02-25 / This manuscript has two aims. First, we derive general matrix formulae to Bartlett–type correction to the score statistic in a class of heteroscedastic symmetric nonlinear regression models, with link functions any for both mean and dispersion parameter. In the second part Monte Carlo simulations are also performed to assess the influence of the correction in the models studied. / Essa dissertação tem dois objetivos. O primeiro é a obtenção de expressões matriciais para o fator de correção tipo–Bartlett para a estatística escore nos modelos não–lineares simétricos heteroscedásticos, com funções de ligação quaisquer para a média e para o parâmetro de dispersão. O segundo é apresentar resultados de simulação de forma a verificar a influência da correção nos modelos em estudo.